Kefir ilə tez tənbəl belyashi - kıyılmış ət və kolbasa ilə yemək üçün reseptlər. Tənbəl belyaşi mayası Tənbəl belyaşi addım-addım resept

• Test üçün:

1,5 stəkan süd

1 çay qaşığı quru maya və ya 20 q təzə

1 yumurta

1 xörək qaşığı. şəkər qaşığı

1 çay qaşığı duz

2 stəkan un

təxminən

1 xörək qaşığı. qaşıq bitki yağı

• Doldurmaq üçün:

200 q soğan ilə doğranmış ət

Duz

Bibər

Təsvir

Ağların bu versiyasının tənbəlliyi ondan ibarətdir ki, onlar yoğurmağı tələb edən klassik maya xəmirindən deyil, daha sürətli, asan və ən kiçik bir səy olmadan yoğrulan maya pancake üçün xəmirdən istifadə etməklə hazırlanır. Nəticə nədir? Dadı demək olar ki, eynidir, təəssüf ki, görünüşcə klassik ağlar qədər hamar və gözəl görünmürlər, amma bu sizin üçün vacib deyilsə, niyə də olmasın! Çox vaxt və səyə qənaət edin!

Göstərilən miqdarda maddələrdən mən 15 ağ aldım.

HAZIRLIQ:

Mayanı isti süddə həll edin. Duz, şəkər, yumurta əlavə edin. Pancake xəmiri qalınlaşana qədər un əlavə edin, yəni. elə bir tutarlılığa gətirin ki, xəmir artıq qaşıqdan damlamır, tənbəlliklə sürüşür.

Bitki yağı əlavə edin, qarışdırın və qalxmaq üçün isti yerdə qoyun. Xəmir təxminən 2 dəfə qalxmalıdır. Adətən ilk qalxma təxminən 40 dəqiqə çəkir.Yüklənmiş xəmiri qarışdırın və dincəlməsinə icazə verin. Yenidən örtün və ikinci yüksəliş üçün isti saxlayın. Xəmir ikinci dəfə qalxdıqdan sonra belyaşi bişirməyə başlaya bilərsiniz. Artıq xəmiri qarışdırmayın! Doldurma üçün hər hansı bir qiymə götürün, duz və istiot əlavə edin. Kıyılmış ət çox qalındırsa, bir az su əlavə edin. Nəticədə, qalın olmayan, lakin axıcı olmayan bir şey almalısınız! ət qarışığı. Kıyılmış əti kiçik tortlar halına salın. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Bir qaşıq xəmir qoyun və hamarlayın. Xəmir yaxşı sürüşmürsə, qaşığı suda və ya bitki yağında islatmaq olar.

Üstünə ət köftəsini qoyun.

Üstünə başqa bir qaşıq xəmir qoyun və ət tamamilə örtülməsi üçün yayın.

Hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər aşağı istilikdə örtün.

Bütün belyaşilər qızardıldıqdan sonra birini kəsin və ətin hazır olub olmadığını yoxlayın. Adətən bununla hər şey yaxşıdır, amma birdən bir az nəmlənirsə, onları sobada və ya mikrodalğalı sobada bişirin.

Nuş olsun!

Ailəm evdə hazırlanmış tortları çox sevir. Amma bizim sevimli yeməklərimizdən biri evdə hazırlanmış belyaşidir. İş ondadır ki, mən xəmirlə oynamağı çox sevmirəm. Bir dəstə resepti oxuduqdan sonra nəhayət özüm üçün alternativ bir seçim tapdım - tənbəl evdar qadın üçün tənbəl ağlar.

Bir qızartma qabda qızardılmış kıyılmış ətli maya və süd ilə tənbəl belyashi: addım-addım fotoşəkilləri olan resept

Pişirmə vaxtı: 1 saat 30 dəq.

Miqdarı: 12-15 əd.

Yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq: xəmir yoğurmaq və içlik hazırlamaq üçün dərin qablar, qovurma qabı.

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• Un - 250 - 300 q;
• maya - 20 - 30 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• süd - 350 ml;
• şəkər - 1 osh qaşığı;
• duz - 1 çay qaşığı;
• Qızartmaq üçün günəbaxan yağı - 10 q.

Doldurmaq üçün:

• Hər hansı kıyılmış ət (mən toyuqdan istifadə etdim) - 300 q;
• Soğan - 1 ədəd;
• Duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Bir qızartma qabda kıyılmış ət ilə maya üzərində tənbəl belyashi bişirmək üçün addım-addım fotoşəkil resepti:

Bir qazana süd tökün, ona maya əlavə edin. Qarışdırarkən, maya tamamilə həll olunana qədər südü zəif odda qızdırın (südün isti deyil, isti olmasına əmin olun).

Tavaya şəkər əlavə edin.

Orada da duz əlavə edin.

Yumurtanı qarışığa çırpın.

Un əlavə edin.

Xəmir yoğurun. Ardıcıllıq qalın xama bənzəməlidir.

Xəmiri dəsmal və ya yapışqan filmlə örtün və 30 dəqiqə isti yerə qoyun.

Xəmir qalxarkən içliyi hazırlayın. Kıyılmış ətə doğranmış soğan, duz və ədviyyatlar əlavə edin.

Ayrılmış vaxt ərzində qalxan xəmiri yoğurun və 20 dəqiqə daha örtün.

Xəmir ikinci dəfə qalxdıqdan sonra ağlarımızı qovurmağa başlayırıq (ikinci dəfə xəmiri qarışdırmağa ehtiyac yoxdur).

Qızdırılmış tavaya günəbaxan yağı tökün və xəmiri bir qaşıq ilə yayın. İçliyi xəmirin üzərinə çay qaşığı ilə yayın.

və doldurma üçün - yenidən xəmir.

Belyashi hər iki tərəfə qızardın.

Belyashi hazırdır!

Nuş olsun!

Tənbəl ağlar çoxlarının pərəstiş etdiyi bir yeməyi hazırlamaq üçün sadələşdirilmiş bir versiyadır. Sadə və sərfəli reseptlərdən istifadə etməklə siz bir neçə dəqiqə ərzində vaxtınıza qənaət edib ailənizi dadlı, çəhrayı yeməklərlə qidalandıra biləcəksiniz.

Tənbəl belyashi necə bişirilir?

Hətta təcrübəsiz bir aşpaz dadlı ağları tələsik qamçılaya bilər və seçilmiş reseptin əsas məsləhətləri tapşırığın öhdəsindən ən yaxşı şəkildə gəlməyə kömək edəcəkdir.

1. Tez ağlar üçün xəmir süd, kefir, su və ya maya ilə xama və ya çörək pudrası və ya soda əlavə etməklə hazırlana bilər.
2. Xəmirin teksturası pancake hazırlamaq üçün bazaya oxşar olmalıdır.
3. Soğanlı ət içliyi hazırlanmış un bazasına qarışdırılır və ya iki qat xəmirin arasına düz bir tort şəklində qoyulur.
4. Məhsullar ənənəvi olaraq isti yağda qızardılır.
5. Qızartma zamanı tənbəl ağları salfetlərin üzərinə qoyaraq artıq piylərdən xilas ola bilərsiniz.
6. Doldurulmuş məhsulu sobada qızardaraq sadə quruduculardan tənbəl belyaşi edə bilərsiniz.

Kıyılmış ət ilə kefirdə tənbəl belyashi - resept

Bu sürətli reseptə görə hazırlanmış tənbəl kefir ağları tüklü, yumşaq və inanılmaz dadlıdır. Unun miqdarı əlavə edilən məhsulun rütubətindən və əsas süd turşusu komponentinin ilkin sıxlığından asılı olaraq qeyd olunandan fərqli ola bilər. Kıyılmış ət mal əti, donuz əti və ya qarışıq ola bilər.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 350 q;
• soğan - 1 ədəd;
• kefir - 0,5 l;
• un - 300-350 q;
• bitki yağı.

Hazırlıq

1. Kefirdə duz, şəkər və soda həll edin və 5 dəqiqə buraxın.
2. Parçalara un əlavə edin, bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.
3. Xırda doğranmış soğanı və qiyməni əlavə edib qarışdırırıq.
4. Kıyılmış tənbəl belyaşi pancake kimi qızardılır, xəmirin bir hissəsini qızdırılan yağda qaşıqlayır və hər iki tərəfə qızardılır.

Maya ilə tənbəl ağlar - resept

Aşağıdakı tövsiyələrə uyğun olaraq qarışdırılmış belyashi üçün sürətli, dadlı maya xəmiri, orijinala mümkün qədər yaxın olacaq hazır zərifliyə layiqli xüsusiyyətlər verəcəkdir. Kıyılmış ət və soğan ilə yanaşı, incə doğranmış təzə cəfəri və ya şüyüd əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 350 q;
• soğan - 1 ədəd;
• kefir - 0,5 l;
• yumurta - 1 ədəd;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• şəkər - 1 çay qaşığı;
• quru maya - 1 çay qaşığı;
• un - 350-400 q;
• bitki yağı.

Hazırlıq

1. Yumurtanı şəkər və duz ilə döyün, kefirə tökün, 5 xörək qaşığı un və maya əlavə edin, qarışdırın, 30 dəqiqə isti buraxın.
2. Unun qalan hissəsini uyğun xəmirə qarışdırın, qiymə və xırda doğranmış soğan əlavə edin.
3. Tənbəl maya ağları pancake kimi qızardılır, xəmiri qaynayan yağa qaşıqlayır və hər iki tərəfi qızardırlar.

Ətsiz tənbəl belyaşi

Maya və soğan ilə bişmiş tənbəl ağlar lenten və ya vegetarian menyusu üçün uyğundur, çünki onların tərkibində heyvan məhsulları yoxdur. Normal gündəlik yemək üçün xəmirə bir neçə xörək qaşığı toyuq və ya digər ət ədviyyatı əlavə edərək məhsulları qovura bilərsiniz ki, bu da yeməyi istədiyiniz ləzzəti verəcəkdir.

Tərkibi:

• soğan - 2 ədəd;
• su - 0,5 l;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• quru maya - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
• un - 350-400 q;
• bitki yağı.

Hazırlıq

1. Mayanı və şəkəri isti suda həll edin.
2. Duz və un əlavə edin, topaqlar həll olunana qədər qarışdırın, 30-40 dəqiqə israr etmək üçün isti yerdə buraxın.
3. Xəmirə incə doğranmış soğanı qarışdırın və məhsulları qızartmağa başlayın.
4. Qızdırılmış yağın içinə bir qaşıq sadə ağ xəmir qoyun və məhsulu hər iki tərəfə qızardın.

Südlü tənbəl ağlar

Kıyılmış ətli süddə tənbəl belyashi bir qədər fərqli hazırlanır. Bu zaman soğanla qarışdırılmış ət içliyi xəmiri qovurarkən porsiyaların üzərinə qoyulur və üzərinə xəmir qatı qoyulur. Nəticə əla dad xüsusiyyətləri ilə istehlakçıları sevindirəcək bir növ doldurulmuş pancakedir.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 250 q;
• soğan - 0,5 əd.;
• süd - 250 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• duz, soda və şəkər - hər biri 0,5 çay qaşığı;
• un - 250 q;
• bitki yağı.

Hazırlıq

1. Süddə duz, şəkər və söndürülmüş soda həll edin.
2. Yumurta və unu qarışdırın, köpüklənənə qədər döyün, xəmir pancake bənzər bir quruluşa sahib olana qədər.
3. Qızdırılmış yağın içinə bir xörək qaşığı xəmir qoyun və üstünə soğan ilə ədviyyatlı qiymə ətindən düz tortlar qoyun.
4. Doldurmağın üzərinə xəmiri tökün və konteyneri qapaq ilə örtün, hər iki tərəfə qızıl qəhvəyi qədər tənbəl belyaşi qızardın.

Mayalı kolbasa ilə tənbəl belyaşi

Əgər ətiniz və ya qiymə ətiniz yoxdursa, kolbasa ilə tənbəl belyaşi edə bilərsiniz. Hər hansı bir kolbasa məhsulundan istifadə edə bilərsiniz, kiçik kublara kəsib soğan əlavə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, xəmir bulyon kublarının əlavə edilməsi ilə suda hazırlanır, bu da yeməyin dad xüsusiyyətlərinə kömək edəcəkdir.

Tərkibi:

• kolbasa - 200-250 q;
• soğan - 1 ədəd;
• su - 0,5 l;
• bulyon kubları - 2 ədəd;
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• təzə maya - 50 q;
• un - 350-400 q;
• bitki yağı.

Hazırlıq

1. Kublar qaynar su ilə tökülür və isti olana qədər soyudulur.
2. Mayanı şəkərlə üyüdün, bulyona tökün, un əlavə edin, qarışdırın və bir müddət isti yerdə buraxın.
3. Kolbasanı mümkün qədər incə doğrayın və soğanı xəmirə qarışdırın.
4. Pancake kimi məhsulları qızardın, xəmirin hər iki tərəfində qızardın.

Tənbəl zucchini ağları

Tənbəl ağlar zucchini xəmirindən hazırlana bilən bir reseptdir. Nəticədə hazırlanan yemək gündəlik ailə yeməyi üçün ideal olacaqdır. Məhsullar xama, ketçup və ya zövqünüzə uyğun başqa sousla verilir. Balqabaq pulpası çox şirəli olarsa, qalan maddələr əlavə etməzdən əvvəl qızardılmış tərəvəz kütləsi bir az sıxılmalıdır.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 350 q;
• zucchini - 0,5 kq;
• sarımsaq - 4 diş;
• göyərti - 1 dəstə;
• yumurta - 2 ədəd;
• duz, soda - hər biri 0,5 çay qaşığı;
• un - 6 osh qaşığı. qaşıq;
• bitki yağı, bibər.

Hazırlıq

1. Kıyılmış əti sarımsaq, bibər, göyərti və yumurta ilə qarışdırın.
2. Balqabağı qaba sürtgəcdə doğrayın, yumurta, duz, soda, un əlavə edin və qarışdırın.
3. Balqabaq kütləsinin hissələrini qızdırılan yağa qoyun, üstünə bir az qiymə ət və sonra yenidən balqabaq qoyun.
4. Tənbəl balqabağı hər iki tərəfə qızardın, məhsulları çevirdikdən sonra tavanı qapaq ilə örtün.

Lavaşdan tənbəl ağlar

Aşağıda təqdim olunan belyaşi üçün sadə resepti hər hansı qaynadılmış və ya bişmiş ət və nazik erməni lavaşını soyuducuda saxlamaqla hazırlamaq olar. İçlik əsasən qızardılmış qiymə ətdən, dilimlənmiş kolbasadan, dilim pomidor, turşu və ya seçdiyiniz digər məhsullardan hazırlana bilər.

Tərkibi:

• kıyılmış ət və ya bişmiş ət - 250 q;
• soğan və yerkökü - 1 ədəd;
• erməni lavaş - 1 əd.;
• göyərti, duz, istiot - dadmaq;
• xama - 50 q;
• kərə yağı.

Hazırlıq

1. Hazır doğranmış ət və ya kıyılmış ət soğan və yerkökü ilə qızardılır.
2. Xama əlavə edin, içliyi daha 5 dəqiqə qaynadın, duz, istiot və göyərti ilə dadmaq üçün ədviyyat edin.
3. Pide çörəyini 2 hissəyə kəsin, hər birini içliklə doldurun, zərfə sarın və kərə yağı ilə qızardın, əvvəlcə tikiş tərəfi aşağı qoyun.

Suda tənbəl ağ balıq

Suda belyashi üçün tez bir xəmir söndürülmüş soda əlavə etməklə hazırlana bilər, ancaq quru və ya təzə maya ilə baza düzəltsəniz, daha çox tüklü məhsullar əldə ediləcəkdir. Bu halda, kıyılmış donuz əti və mal əti soğan və piy ilə əvvəlcədən qızardılır, istəyə görə otlar və sevimli ədviyyatlarla ədviyyat edilir.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 350 q;
• soğan - 2 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• donuz yağı - 50 q;
• su - 350 ml;
• yumurta - 3 ədəd;
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• quru maya - 10 q;
• un - 450-550 q;

Hazırlıq

1. Şəkər və mayanı yarım ilıq suda həll edin və 20 dəqiqə buraxın.
2. Qalan maye, yumurta, duz, un əlavə edin, qarışdırın, isti yerdə 30 dəqiqə dəmləyin.
3. Piyi və soğanı qızardın, qiymə əlavə edin, ədviyyat edin, 10 dəqiqə qızardın.
4. Qızartmanı xəmirə qarışdırın və isti yağda pancake kimi belyaşi qovurun.

Toyuq ilə tənbəl belyashi

Kıyılmış toyuq ilə tənbəl ağlar zərif, zərif və orta dərəcədə ədviyyatlıdır. Doldurmağı hazırlamaq üçün quşun ayaqları və budlarından pulpa istifadə etmək üstünlük təşkil edir, bu da məhsulları daha şirəli və dadlı edəcəkdir. İçliyə müxtəlif azca qızardılmış tərəvəzlər və təzə otlar əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• sümüksüz toyuq əti - 350 q;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 1 diş;
• kefir - 0,5 l;
• yumurta - 1 ədəd;
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• təzə maya - 10 q;
• un - 350 q;
• marqarin - 50 q;
• bitki yağı, duz, istiot.

Hazırlıq

1. Maya və şəkər isti kefirdə həll olunur.
2. Duz, marqarin, yumurta və un əlavə edin, qarışdırın, 30 dəqiqə buraxın.
3. Toyuq ətini soğan və sarımsaq əlavə edərək ət dəyirmanında doğrayın, dadmaq üçün ədviyyat edin.
4. Qızdırılmış yağa bir qaşıq xəmir qoyun, üzərinə qiymə tortlar qoyun və hər şeyi xəmirlə örtün.
5. Belyashi qapağın altında hər iki tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər qızardın.

Xama və qiymə ilə tənbəl belyaşi

Tez, dadlı belyashi xəmiri xama ilə hazırlana bilər. Bu dizaynda məhsullar yumşaq, tüklü və ətirli olacaq. Kıyılmış donuz əti və mal əti əldə edilən un bazasına birbaşa qarışdırıla bilər və ya məhsullar iki qat xama xəmirinin arasına qoyaraq, içlik ilə pancake şəklində qızardıla bilər.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 350 q;
• soğan - 1 ədəd;
• xama - 1 stəkan;
• yumurta - 1 ədəd;
• şəkər, duz və qabartma tozu - hər biri 1 çay qaşığı;
• marqarin - 60 q;
• un - 350 q;
• bitki yağı.

Hazırlıq

1. Yumurtanı şəkər və duz ilə döyün, xama ilə qarışdırın.
2. Qabartma tozu və unu əlavə edin.
3. Yaranan xəmirə doğranmış soğan ilə doğranmış ət qarışdırılır.
4. Məhsullar isti yağda pancake kimi qızardılır.

Sobada tənbəl ağlar

İstəyirsinizsə, klassik quruduculardan qatqısız tez ağlar hazırlayaraq xəmir yoğurmadan edə bilərsiniz. Məhsulları yumşaq etmək üçün simitlər su və süd qarışığında qısa müddətə isladılır. Doldurma üçün hər hansı bir ətdən qiymə götürə və ya dadmaq üçün soğan, göyərti və pendir əlavə edərək bir neçə çeşidin qarışığı ala bilərsiniz.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 250 q;
• soğan - 1 ədəd;
• pendir - 120 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• xama - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• süd və su;
• duz, istiot, otlar;
• bitki yağı.

Hazırlıq

1. Qurutma qarışığını bir az yumşalana qədər süd və suda isladın.
2. Simitləri qurutun və yağlanmış çörək qabına qoyun.
3. Kıyılmış əti xama, soğan, göyərti və ədviyyatlarla qarışdırın.
4. Quruducuların deşiklərini içliklə doldurun və pendirlə səpin.
5. Parçaları 20 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Dadlı tortlar üçün reseptlər

12 ədəd.

40 dəqiqə

200 kkal

5/5 (1)

Kefirdə qırmızı, tüklü tənbəl ağlar çox miqdarda bitki yağı ilə bir qızartma qabda qızardılır. Bu inanılmaz dadlı və lənətə gəlmiş yüksək kalorili yeməyi kişilər pərəstiş edir və qadınlar onu fiqurlarına baxaraq sevirlər.

Onlara tənbəl deyilir, çünki uzun müddət xəmirlə işləməyə ehtiyac yoxdur. Hazırlanması 10 dəqiqədən çox çəkmir. Mayasız kefirdə ağlar üçün xəmir resepti təxminən pancake ilə eynidır.

Bu yeməyin ikinci vacib komponenti olan qiyməni istənilən ət növündən hazırlamaq üçün eyni vaxt tələb olunur və ya hazır formada almaq olar. Beləliklə, sadədir. Bütün təfərrüatlar və yemək sirləri bu yazıdadır. Gəlin bişirək.

Kefirdə ətli tənbəl ağlar üçün resept

Mətbəx texnikası: kəsmə taxtası və bıçaq; kıyılmış ət hazırlamaq üçün ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı; qab; çırpmaq; tava; xidmət yeməyi.

Tərkibi

Pişirmə ardıcıllığı

Ağ hazırlamaq üçün video resept

Necə bəzəmək və nə ilə xidmət etmək

Tənbəl belyaşi göyərti ilə bəzədilir və xama və ya xama, qaymaq və ya mayonez əsasında istənilən sous ilə isti verilir. Ağlara böyük bir əlavə təzə tərəvəz salatı və ya bir fincan aromatik çay və ya qəhvə olacaqdır. Belyashi bulyon və ya şorba ilə xidmət edə bilərsiniz.

• Ağların tavaya yapışmaması üçün günəbaxan yağı ilə yaxşıca qızdırmaq lazımdır. Yağın istədiyiniz temperatura çatdığından əmin olmaq üçün kiçik bir xəmir parçasına batırın. Yağ köpüklənməyə və cızırdamağa başlayırsa, ağları qızartmaq vaxtıdır.
• Belyaşı qızartmaq üçün təxminən kifayət qədər günəbaxan yağı lazımdır ki, belyaş yarıya qədər boğulsun.
• Belyaşi orta istilikdə qızardın ki, ətin bişməyə vaxtı olsun və xam olmasın. Ağlar qızardılıbsa, lakin içərisindəki ət hələ də çiydirsə, onları sobada və ya mikrodalğalı sobada bişirin.

Pişirmə variantları

Belyashi istədiyiniz ətdən və ya əlinizdə olan hər hansı bir ətdən hazırlana bilər. Kıyılmış toyuq filesi (reseptimizdə olduğu kimi), mal əti, donuz əti götürə və ya qiymə donuz və mal əti edə bilərsiniz. Onu hazır formada almaq daha asandır. Ancaq bu, yalnız yüksək keyfiyyətli kıyılmış ət aldığınızdan əmin olduğunuz halda yaxşı olacaq. Əgər yoxsa, risk etməmək və özünüz bişirmək daha yaxşıdır.

Bir qızartma qabda ağlar üçün xəmir, pancake üçün olduğu kimi olduqca sadə hazırlanır. Dadlı və az yağlı olanları necə hazırlamaq barədə bu linkə daxil olaraq oxuyun.

Maya ilə hazırlanmış tənbəl ağlar üçün sadə bir resept də var. Maya tənbəlləri üçün xəmirin tutarlılığı reseptimizdəki kimidir. Yumşaq və havadar çıxır, lakin hazırlamaq daha uzun çəkir, çünki maya xəmirini bir neçə dəfə qaldırmaq lazımdır (təxminən 2 dəfə 40 dəqiqə). Ancaq yemək prinsipinin qalan hissəsi eynidır.

Tənbəl ağ balığın bir neçə növü var. Birincisi, ağların ətli pancake kimi görünməsi, ikincisi, tənbəllərin klassik ağlara bənzəməsidir. İkinci variantı hazırlamaq üçün qiymə ətindən kiçik tortlar etmək lazımdır. Xəmir pancake kimi isti tavaya tökülür və üzərinə qiymə tort qoyulur.

Dibini qızardırlar, sonra əti maye xəmirlə örtürlər, məhsula deşikli klassik ağ ət şəklini verirlər. Sonra çevirin və hazır olana qədər digər tərəfə qızardın.

Reseptimizə uyğun olaraq ağları bəyəndinizmi? Şərhlər, müşahidələr və əlavələr olan məktublarınızı almağa şad olarıq. Sevgi ilə bişirin.

Tənbəl ağları bişirmək haqqında qısaca. Əsasən xəmir pancake kimi yoğrulur, içlik kimi isə qiymə və soğan istifadə olunur. Qızardılmış ətli pirojnalar çəhrayı və dolğun, ən əsası isə çox tez çıxır.

Tənbəl ağlar iki şəkildə hazırlanır. Tavaya bir xörək qaşığı xəmir qoya bilərsiniz, sonra ortasına ət içliyi qoyub yenidən xəmiri üzərinə tökə bilərsiniz. Və ya tapşırığı daha da asanlaşdırmaq üçün dərhal xəmiri doğranmış ət və soğan ilə qarışdırın, tavada yağda qaşıqlayın və qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın - içəri doldurmaqla "çox tənbəl ağlar" alacaqsınız və ya " ətli pancake”. Hər iki variantı sınayın və ən yaxşısını seçin!

Ümumi bişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə
Məhsul: 18-20 ədəd

Hazırlıq

Kefiri bir az qızdırın - otaq temperaturunda 1 saat buraxa bilərsiniz və ya sobada bir az qızdıra bilərsiniz, lakin çox diqqətli olun ki, büzülməsin. İstidə laktik turşu bakteriyaları aktivləşir, soda daha aktiv şəkildə söndürülür, yəni ağlarımız tüklü və yumşaq çıxacaq. Kefirə duz, şəkər və soda əlavə edirəm. Qarışdırıb soda reaksiya verənə və sönənə qədər 3-4 dəqiqə buraxıram.



Sonra, yumurtanı döydüm və tamamilə dağılana qədər çırpma və ya çəngəl ilə yüngülcə döydüm. Və tədricən süzülmüş unu təqdim edin. Pancake tutarlılığı ilə homojen, köpürən bir xəmir almalısınız. Bir az axıcı olsa, bir az daha un əlavə edə bilərsiniz.



Qalan şey içliyi hazırlamaqdır. Əgər qiyməni özünüz çəksəniz, dərhal soğanı ətçəkən maşından keçirin. Kıyılmış ət satın alınarsa, soğanı kiçik kublara kəsin və doğranmış ətə qarışdırın.



Kıyılmış ətə bir iki çimdik duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə edib əlimlə yaxşıca qarışdırdım. Və kıyılmış əti təxminən 2 tsp hissələrə bölün. Onu kiçik yuvarlaq tortlara düzəldin - diametri 2,5-3 sm.Bu, tənbəl ağlar üçün doldurma olacaq.



Tavanı kifayət qədər bitki yağı ilə qızdırın (tüstülənməməsi üçün təmizlənmiş yağ götürün). Sonra bir qaşıqdan istifadə edərək xəmiri bir-birindən bir qədər məsafədə tez yayın. Və hər pancake üzərinə kıyılmış ətin bir hissəsini qoydum.



Doldurmağı örtmək üçün üstünə başqa bir qaşıq xəmir tökdüm, mərkəzdə kiçik bir çuxur buraxmağa çalışdım - "düzgün" belyashi ilə bənzətməklə, ət daha yaxşı qızardılacaq.



Orta istilikdə bişirilir. Bir tərəfi qızardıqdan sonra digər tərəfə çevirib qızılı rəng alana qədər qovurun. Artıq yağları çıxarmaq üçün hazır məhsulları kağız salfetlərlə ləkələməyi unutmayın.



Kıyılmış ətli kefir əsaslı ağlar belə çıxır - tənbəl, içlik xəmirin içərisindədir. Gördüyünüz kimi, mürəkkəb bir şey yoxdur, sadəcə bir az bacarıq lazımdır və hər şey nəticə verəcəkdir.

Tənbəl ağları hazırlamaq üçün 2 yol

Resepti sadələşdirmək olar - dərhal xəmirə içlik əlavə edin, sonra onu qaşıqlayın və adi pancake kimi qızardın. Nəticə içərisində kıyılmış ət olan bir növ tənbəl ağ balıqdır, lazımsız manipulyasiyalar olmadan əvvəlki vəziyyətdə olduğundan daha sürətli bişirirlər. Ancaq dadı və görünüşü tamamilə fərqli olacaq.

Tənbəl belyashi bişirildikdən dərhal sonra, hələ də isti (və ya yenidən qızdırılıb) verilməlidir. Xama və otlar yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Sağlam iştahınız olsun! 😉