Ülserlər üçün pəhriz qidası. Kəskinləşmə zamanı mədə xorası üçün qidalanma

Mədə xorası üçün düzgün bəslənmə düzgün terapevtik effektin əvəzsiz atributudur, xoraların təkrarlanmasına qarşı yönəlmiş profilaktik tədbirdir.

Mədə xorası üçün düzgün tərtib edilmiş və pozulmadan, xəstə tərəfindən bələdçi kimi qəbul edilən pəhriz, sağalmanı sürətləndirə və mədə xoralarının sürətli sağalmasını stimullaşdıra bilər. Aşağıda mədə xorasından əziyyət çəkən, sonradan xroniki mədə xorasına çevrilə bilən xroniki qastritli xəstənin əməl etməli olduğu əsas prinsiplər verilmişdir.

Pəhrizin müddətinə gəldikdə, ülseratif prosesin kəskinləşməsi bitdikdən sonra bir il ərzində menyuya riayət etməlisiniz. Pəhriz qidasının əsas məqsədi epiteliya toxumalarının bərpası proseslərinə kömək etməkdir.

Qadağan olunmuş Məhsullar

Aşağıda mədə xorası üçün istifadəsi qadağan olunmuş qidaların siyahısı verilmişdir. Həzm borusunun divarına qıcıqlandırıcı təsir göstərən, bağırsaqlarda qazların əmələ gəlməsini artıran, həddindən artıq natrium və xlor ionları ilə dolu olan qidaları pəhrizdən xaric etmək tövsiyə olunur.

Ət məhsullarından damarları və qığırdaqları çıxarmaq lazımdır. Bir qidalanma mütəxəssisi və ya qastroenteroloq xoralar üçün düzgün bəslənmə üçün digər tövsiyələr verəcəkdir.

Səlahiyyətli məhsullar

1 nömrəli pəhriz üçün icazə verilən yeməklərin və məhsulların siyahısı verilmişdir Məhsulların siyahısı genişdir, xəstənin yeməyi məhdud və darıxdırıcı görünməyəcək.

Bir xora xəstəsi üçün həftəlik pəhriz

Aşağıda xəstənin pəhrizi var. Həftənin menyusu təxmini diaqramdır.

bazar ertəsi

Səhər yulaf ezmesini suda qaynadıb bir stəkan çayla yumaq faydalıdır. İkinci səhər yeməyi bişmiş alma və az yağlı qatıqdan ibarət ola bilər. Nahar üçün yulaf ezmesi ilə tərəvəz suyu şorbası yemək yaxşıdır. İkinci kurs kimi kartof və ya dana ətindən hazırlanmış qarnir ilə küftə uyğun gəlir. Şirin üçün meyvə jele yeməyə icazə verilir. İtburnu həlimi ilə qəbul edin.

Günortadan sonra qəlyanaltı üçün ülserdən sonra pəhriz krakerli süddən ibarətdir. Axşam yeməyi üçün buxarda bişmiş gül kələm ilə buxarda hazırlanmış pike perch bişirmək olar. Zəif çayla yuyun.

çərşənbə axşamı

Səhər yeməyi üçün pəhriz yeməkləri hazırlayın - 2 yumurta, yağ və süd qarışığı. Onu çiyələk jeli ilə yuyun, pəhriziniz tam, dadlı və qidalı olacaqdır. Yüksək turşuluğu olan xoralar üçün ikinci səhər yeməyi, hərtərəfli püresi olan südlü qarabaşaq yarması sıyığıdır. Çay ilə yuyulmalıdır.

Nahar üçün zucchini şorbası hazırlanır. Əsas yemək hər növ yağsız balıqdan pate, mal əti ilə folqa içərisində kartof güveç ilə verilir. Şirin üçün xəstəyə alma köpüyü təklif edin. Günortadan sonra qəlyanaltı üçün bir stəkan təzə kefir ilə yuyulmuş banan pis getməzdi. Mədənin bir hissəsinin çıxarılmasından sonra belə bir pəhriz mümkün qədər yumşaq hesab olunur.

Mədə çıxarıldıqdan sonra axşam yeməyi üçün tərəvəz püresi ilə toyuq köftesi hazırlanır. Şirniyyat üçün - xama və dünənki çörək. Kompot və ya çayla yuyun. Yatmazdan əvvəl - bir stəkan süd. Pəhriz terapiyasının təyin etdiyi qaydalara riayət etmək vacibdir.

çərşənbə

Səhər yeməyi süddə bişmiş püresi düyü sıyığından və alma kompotundan ibarətdir. Mədə rezeksiyasından sonra oxşar pəhriz vaxtındadır. İkinci səhər yeməyi kəsmik və yulaf jelesindən ibarətdir.

Nahar, mədə xorası üçün bir pəhriz lazımdırsa, tərəvəz bulyonunda vermicelli şorbası ilə menyuda təqdim olunur. Yemək bitki yağı ilə qaynadılmış çuğundur ilə verilir. İkinci kurs üçün xəstəyə qarabaşaq sıyığı və pike perch xidmət edin. Bir stəkan çayla yuyulur.

Günortadan sonra qəlyanaltı üçün xəstə bir stəkan qatıq və kraker yeyə bilər. Axşam yeməyi mal əti və jele ilə düyü plovundan ibarətdir. Tərəvəz risotto əlavə etməyə çalışın.

cümə axşamı

Səhər yeməyi üçün əməliyyatdan sonra pəhriz süd ilə selikli vəziyyətə qədər qaynadılmış arpa həlimi və yerkökü ilə süd jeli daxildir. Duodenal xora əməliyyatından sonra qəlyanaltı üçün peçenye ilə bir stəkan çay icazə verilir.

Xəstənin naharı, ikincisi üçün balqabaq əlavə edilən düyü şorbasından ibarətdir, qaynadılmış vermicelli ilə dovşan ətindən ətli sufle verilir. Alma, armud və üzüm jeli şəklində desert.

Şam yeməyi – kartof, balqabaq və balqabaq püresi ilə çuğundur salatı, jele hinduşka. Onu süd jeli ilə yuyun. Axşam qəlyanaltı üçün - kəsmik puding və mayalanmış bişmiş süd.

Cümə

Səhər yeməyi - mürəbbə və çay ilə irmik sıyığı. İkinci səhər yeməyi – tənbəl parçaları və çiyələkli smuzi.

Nahar üçün xama ilə tərəvəz və göyərti ilə salat, köftə ilə şorba və əsas yemək üçün - sobada bişmiş toyuq ilə doldurulmuş balqabaq təklif edirlər. Peptik xora xəstəliyi üçün günortadan sonra qəlyanaltı meyvə salatı və çiyələk jelesindən ibarətdir.

Nahar üçün dil və kartof verirlər. Desert üçün - alma və çay ilə yulaf pudingi. Axşam yeməyi - bir stəkan isti süd.

şənbə

Səhər yeməyi - süd şorbası və isti çay. İkinci səhər yeməyi - bir stəkan mayalanmış bişmiş süd və qaynadılmış çuğundur püresi.

Nahar üçün xəstəyə suda isladılmış gavalı və alma və siyənəkdən şorba hazırlayın. Qəlyanaltı - protein biskviti. Günortadan sonra qəlyanaltı üçün çiyələk ilə kefir kokteyli.

Nahar üçün bişmiş cod və arpa sıyığı icazə verilir. Şirniyyat üçün - jele və meyvə. Belə bir menyu mədə turşuluğunu artırmayacaq.

Axşam yatmazdan əvvəl - kraker ilə süd. Lazım gələrsə, qatıqla əvəz edin. Turşuluğu artıran yanlış pəhriz pisləşməyə səbəb olur.

bazar günü

Səhər menyusuna qaynadılmış makaron və pendir və çay daxildir. Qəlyanaltı üçün - kəsmikli güveç, meyvə və giləmeyvə jeli.

Nahar qaynadılmış ət və kartofdan ibarətdir. Birinci yemək üçün - gül kələm şorbası, yerkökü ilə pendir qarışığı, üstəgəl kompot.

Günorta qəlyanaltı - bal ilə bişmiş alma. Şam yeməyi - kefir, küftə və tərəvəz püresi və giləmeyvə suyu və ya kompot. Yatmazdan əvvəl süd içməyə və yumşaq qaynadılmış yumurta yeməyə icazə verilir.

Bu pəhriz bir həftə ərzində dəyişdirilə bilər, xəstənin zövqünü nəzərə alaraq siyahıya təkmilləşdirmələr edilir. Mədə xorası üçün bir həftəlik pəhriz təsvir olunan prinsiplərə əsaslanmalıdır.

Bu gün mediada və İnternetdə mədə xorası üçün dadlı və qidalı yeməklərin necə hazırlanacağına dair çoxlu reseptlər tapa bilərsiniz. Onlar düzgün bəslənməni müəyyənləşdirir və sağlam həyat tərzinin açarına çevrilirlər. Pəhriz qidası düzgün müalicə üçün vacib şərtdir.

Əhalinin təxminən 12% -i mədə xorası ilə əvvəlcədən tanışdır, bu, mədə və onikibarmaq bağırsağın divarlarında qanaxma yaralarının (bir neçə və ya bir) meydana gəldiyi xəstəliyin xroniki formasıdır.

Bu diaqnozu olan bir insan tez-tez ağrı hissi, xoşagəlməz gəyirmə, ağırlıq, şişkinlik, ürəkbulanma, iştahsızlıq hiss edir, əgər bu simptomlara vaxtında lazımi əhəmiyyət verməsəniz, tezliklə əməliyyat masasına düşə bilərsiniz;

Gəlin xoralar üçün qidalanmanın xüsusiyyətləri, pəhrizin nədən ibarət olması və hansı qida qrupunun qadağan edildiyi barədə danışaq.

Mədə xorası üçün düzgün qidalanma

Vacibdir! Mədə xorası tarixiniz varsa, hansı dərmanları qəbul etdiyinizə diqqət yetirməyi unutmayın. Axı, belə bir diaqnozla, baş ağrısı və ya məsələn, diş ağrısı üçün bir həb seçərkən çox diqqətli olmalısınız, çünki müəyyən dərman maddələri mədədə iltihabı çox qıcıqlandıra və ağırlaşdıra bilər, bunun nəticəsində daxili qanaxma ola bilər. açıq və hər şey cərrahi müalicə ilə bitəcək.

Mədə xoralarının kəskinləşməsi üçün qidalanma

Xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsi həmişə bədənin ən böyük stress, vitamin çatışmazlığı, həmçinin təkrar pəhriz pozuntuları və qidalanma səhvləri olduqda, payız və yaz dövrlərində baş verir.

Vəziyyəti həddindən artıq həddə çatdırmamaq üçün, kəskinləşmə zamanı №1A ən sərt pəhriz təyin olunur, beş gündən yeddi günə qədər davam edir və ciddi şəkildə riayət edilməlidir, bundan sonra dərhal №1B pəhrizinə keçməlisiniz, daha yeddi-on gün və Yalnız bu şəkildə iltihabın meydana gələn fokusunu yatırmaq olar. Gəlin bu pəhrizlərin nə olduğuna daha yaxından nəzər salaq.

Pəhriz № 1A

Gündəlik pəhrizin əsası: iki litrə qədər maye (su, çay, bitki mənşəli infuziyalar), 100 q yağ, 80 q protein, 200 q karbohidrat. Yeməyin konsistensiyası maye, püre kimi, yalnız ilıq olmalıdır, hazırlanma üsulları yuxarıda göstərildiyi kimidir, gündə 5-6 dəfə yumruq böyüklüyündə porsiyalarla qidalanır.

İstisna etmək lazımdır:

• tərəvəzlər, meyvələr;
• hər hansı bulyon (ət, balıq, göbələk ...);
• ədviyyatlar;
• çörək və makaron;
• paxlalılar;
• spirt, soda;
• şokolad və kakao tərkibli məhsullar.

Pəhriz daxildir:

• su ilə sıyıq (düyü, yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, manna yarması), daha böyük sıyıq növləri üyüdülməlidir və ya qarışdırılmalıdır, hər porsiyaya bir xörək qaşığı süd və ya kiçik bir parça kərə yağı və ya qaymaq əlavə edə bilərsiniz;
• ağ ətdən, yağsız balıqdan püresi və ya sufle;
• içkilər və ya yeməklər üçün süd və ya az yağlı krem, daha az yağ;
• təzə kəsmik, puding və ya buxar güveç;
• süd və şəkər əlavə edilmiş kəsmik;
• yumşaq qaynadılmış yumurta və ya buxarda hazırlanmış omlet;
• qızılgül həlimi;
• balqabaq, balqabaq, yerkökü, kartofdan püresi (pəhriz zamanı 1-3 dəfə).

Pəhriz №1B

Birinci variantdan bir az daha genişlənmişdir və gündə protein miqdarının 100 q-a, karbohidratların 300-ə, yağların əvvəlki variantda olduğu kimi eyni miqdarda artırılmasını tələb edir.

Pəhriz daxildir:

Hər iki pəhriz nəzərə alınmaqla bu cür qidalanma 2-3 həftə müddətinə nəzərdə tutulmuşdur, xəstəliyin kəskinləşməsi dövrünə daha asan tab gətirməyə kömək edə bilər, həmçinin vəziyyətin pisləşməsinin qarşısını alır və xəstəliyin inkişafına səbəb olmayacaqdır. daha da.

Mədə xoranız varsa hansı qidaları yeyə bilərsiniz?

Bu xəstəlik bütün həzm sisteminin işini pisləşdirir və ağırlaşdırır, bir növ nasazlıq verir, yemək borusu müəyyən bir pəhriz və gündəlik rejimə uyğunlaşmalıdır, buna görə də düzgün yemək yaxşı və rahat hiss edir, ancaq zərərli bir məhsul yeyən kimi. , orqanın selikli divarları dərhal qıcıqlanır və o, ifraz etməyə başlayır.

Mədə xorası kimi xəstəliyi olan insanlar üçün pəhrizi pozmadan müəyyən bir pəhrizə riayət etmək çox vacibdir, buna görə də gününüzün və pəhrizinizin aşağıdakılardan ibarət olması lazım olan məhsulların siyahısını təqdim edəcəyik:

1. 1-3 gün bişirildikdən sonra çörək, kraker, şəkərsiz biskvit.
2. Tərəvəz əsasında yağsız yağsız şorbalar, dərisi və sümükləri olmayan toyuq əti, dənli bitkilər.
3. Yumurtalı omlet, həftədə 4 dəfəyə qədər yumşaq qaynadılmış yumurta.
4. Az yağlı və asidik olmayan süd məhsulları.
5. Kəsmik, kərə yağı.
6. Tərkibində ət (toyuq, dovşan, dana əti) olan, vətərləri, dəriləri, damarları və hər hansı yağlı hissələri olmayan yeməklər.
7. Banan, şirin armud, avokado, bişmiş alma (kəsmiklə verilə bilər).
8. Şəkər və ya meyvə ilə süd sıyığı və ya az miqdarda bitki yağı ilə.
9. Nadir hallarda makaron.
10. Zeytun, günəbaxan, kətan toxumu, kərə yağı.
11. Jelly, mousse, jele, giləmeyvə, marshmallows, az yağlı süd kremi, marmelad, şirin mürəbbə.
12. Təmiz və qələvi su, itburnu çayı.
13. Yağsız balıq.
14. Buğda kəpəyi.
15. Sərt, duzsuz pendir.
16. Giləmeyvə və meyvələr şirindir, qabığı yoxdur, çünki tərkibində ən çox turşu var.
17. Bal, az miqdarda, gündəlik istifadə üçün təxminən bir çay qaşığı.
18. Hər gün təzə hazırlanmış gül kələm suyu, 1:1 nisbətində su ilə seyreltilmiş, xüsusən də Helicobacter pylori bakteriyası varsa.
19. Yatmazdan iki saat əvvəl isti süd mədənin divarlarında qoruyucu bir örtük yaradacaq, ümumi emosional vəziyyəti sakitləşdirəcək və bal əlavə edərək onu içə bilərsiniz;

Mədə xoranız varsa nə yemək olmaz

Qadağan olunmuş qidaların siyahısı kifayət qədər böyükdür, onlardan hər hansı biri mədə və özofagusun epitelinə mənfi təsir göstərir, buna görə də "zərərli" qidanın bir porsiyasından heç bir şey olmayacağını düşünərək sağlamlığınızı riskə atmamaq daha yaxşıdır. xoranın müəyyən mərhələlərində, hər dişləmə yağlı bir müalicə fərqi yarada bilər.

Qadağan edilmiş siyahı:

1. Təmizlənməmiş günəbaxan yağı.
2. Piy, kürü, yağlı ət, balıq.
3. Göbələklər (istənilən formada).
4. Dumanlı ət, kolbasa, ət, balıq və digər pastalar.
5. Konservləşdirilmiş, turşu, duzlu məhsullar.
6. Balıq ətindən ilkin bulyon, qaynadıqdan dərhal sonra, yəni birinci bulyon qurudulmalı və bişmiş məhsul yaxşı yuyulmalı, sonra eyni məhsuldan ikinci bulyon bişirilməlidir.
7. Qızardılmış yumurta, bərk qaynadılmış yumurta.
8. Çovdar çörəyi, xəmir, xüsusilə təzə olanlar.
9. Arpa, qarğıdalı, müsli (həzm edilməsi çətin olan qidalar).
10. Qatılaşdırılmış süd, evdə hazırlanmış süd və yüksək yağ faizi olan digər südlər.
11. Noxud, ağ kələm, lobya, ərik, turp.
12. Təzə soğan, turşəng, sarımsaq, xardal, horseradish.
13. Pomidor, pomidor sousları, pastalar.
14. Sitrus meyvələri, zoğal, ananas, qarğıdalı, qarağat.
15. Fındıq, quru meyvələr, xüsusilə kişmiş, toxum, çips.
16. Şokolad, yağlı dondurma.
17. Sirkə, duz, qara bibər, ədviyyatlar.
18. Qəhvə, kakao, güclü, qara çay, qazlı içkilər.
19. Spirtli içkilər.

Hər gün mədə xorası üçün qidalanma menyusu

Birinci gün

Səhər yeməyi: qaynadılmış düyü, südlə püresi, 1 qaynadılmış yumurta, çay.
Qəlyanaltı: sobada bişmiş alma püresi, şəkər və ya bal ilə isteğe bağlıdır.
Şam yeməyi: tərəvəz şorbası - püresi, buxarda bişmiş kotlet ilə püresi qarabaşaq yarması, itburnu həlimi.
Qəlyanaltı: kompot ilə iki peçenye.
Şam yeməyi: duzsuz irmik (suda), yumurta və xama sousu ilə folqa ilə bişmiş kiçik bir balıq parçası.

İkinci gün

Səhər yeməyi: süd, qarabaşaq yarması sıyığı, iki yumşaq qaynadılmış yumurta, südlü çay.
Qəlyanaltı: kəsmik və şəkər ilə bişmiş alma.
Şam yeməyi:şorba - düyü püresi, yerkökü südü, yağ; buxarlanmış küftə ilə kartof püresi, kompot.
Qəlyanaltı: krakerlər, təzə, turşu olmayan meyvələrdən jele.
Şam yeməyi: yerkökü ilə bişmiş balıq, 70 qram bərk vermicelli, çay.

Üçüncü gün

Səhər yeməyi: süd və su ilə irmik (1:1), bal ilə 100 q kəsmik, çay.
Qəlyanaltı: boyasız qatıq, kraker.
Şam yeməyi: tərəvəz və manna ilə şorba, püresi, jele, dünənki çörəkdən bir parça.
Qəlyanaltı: üç ədəd biskvit ilə bir stəkan kompot.
Şam yeməyi: zeytun yağı və şəkər əlavə edilmiş balqabaq püresi (isteğe bağlı), bir parça qaynadılmış toyuq göğsü, duzsuz.

Dördüncü gün

Səhər yeməyi: kərə yağı ilə suda yulaf ezmesi, 5%-ə qədər yağlı kəsmik, şəkərsiz çay.
Qəlyanaltı: 30 qrama qədər sərt pendir, banan.
Şam yeməyi: qızardılmış qarabaşaq yarması, tərəvəz və küftə, çörək, kompot ilə şorba.
Qəlyanaltı: bişmiş şirin armud.
Şam yeməyi: balqabaq və kartof püresi, buxarda hazırlanmış balıq küftələri.

Beşinci gün

Səhər yeməyi: kəsmik güveç, südlü çay.
Qəlyanaltı: təzə gavalı suyu, quru zəncəfil və ya peçenye.
Nahar: qaynadılmış qarabaşaq yarması, sürtgəcdən keçirilmiş, dana kotletləri.
Qəlyanaltı: fermentləşdirilmiş bişmiş süd 2% 250 ml.
Şam yeməyi: balqabaq püresi şorbası və xama, qaymaq, çörək, kompot ilə balqabaq.

Altıncı gün

Səhər yeməyi: kəsmik və yulaf ezmesi güveç, şirin çay.
Qəlyanaltı: kompot, quru biskvit.
Şam yeməyi: qaynadılmış düyü, xama sousu ilə buxarda hazırlanmış kotletlər, kələm suyu.
Qəlyanaltı: iki cheesecakes.
Şam yeməyi: xama ilə bişmiş pike perch, gül kələm və yerkökü püresi, südlü çay.

Yeddinci gün

Səhər yeməyi: kərə yağı və südlü yulaf ezmesi, peçenye ilə çay.
Qəlyanaltı: az yağlı xama və şəkərli kəsmik.
Şam yeməyi: bir qaşıq qaymaq, kartof və şüyüd, 150 q qaynadılmış ət, çörək, jele ilə şorba.
Qəlyanaltı: kompot, kraker.
Şam yeməyi: qaynadılmış qarabaşaq yarması sıyığı, buxarda hazırlanmış balıq filesi, çörək.

Hər gün yatmazdan bir saat əvvəl bir stəkan ilıq süd, artıq çəki yoxdursa, bal ilə süd içmək.

Məhsullar müxtəlif yeməklər, texnika və bişirmə üsulları ilə menyunu şaxələndirməyə imkan verir. Belə bir pəhriz uzun müddət və ya ömür boyu qidalanma baxımından ümumi tövsiyələrə riayət etməklə təyin olunur, həyatınızda mədə xorası kimi bir xəstəliyin olduğunu unudacaqsınız, çünki daha yüngül formada, asemptomatik olaraq baş verəcəkdir. nəzərəçarpacaq irəliləyişlə.

1 reytinq, orta: 5,00 5-dən)

Həm mədə, həm də qastrit çox yaygın hala gəldi. Və belə problemlərin günahkarı pəhrizə diqqətsizlikdir. Və hətta bunu başa düşərək, yalnız bir neçəsi diyetoloqların tövsiyələrini dinləyir, mədə xorası üçün düzgün bəslənmə həqiqətən kömək edə bilər.

Psixoloji baxımdan xəstəliyin təsviri

Qəribədir ki, yuxarıdakı problemlərin öz psixoloji portreti var. Bu xəstəlik tez-tez sistematik olaraq stresli vəziyyətlərə məruz qalan insanlara təsir göstərir. Təəssüf ki, nə ənənəvi müalicə reseptləri, nə də dərmanlar belə insanlara kömək etmir. Bununla belə, mədə xorası üçün düzgün bəslənmə xoşagəlməz simptomları yüngülləşdirə bilər.

Kişilər ülseratif formasiyalara ən çox həssasdırlar. Siqaret çəkmək, spirt içmək - bütün bunlar tez-tez bəşəriyyətin güclü yarısının sağlamlığına təsir göstərir.

Yuxarıda göstərilən xəstəliyin ən ümumi səbəbi stressdir. Daimi emosional stress altında olan insan mədəsi refleksli olaraq hidroklor turşusu buraxır. Həzm orqanının divarları ilə qarşılıqlı əlaqə quraraq, onları tədricən korroziyaya uğradır və xoraların yaranmasına səbəb olur.

Terapevtik pəhriz

Problemlə mübarizədə ilk addım mədə xorası üçün pəhriz qidasıdır. Bu zaman buxarda bişmiş, qaynadılmış və püre halına salınmış yeməklər məsləhət görülür. Bu müalicə selikli qişadakı yükü azaltmağa kömək edəcəkdir.

Xəstənin qidalanma pəhrizi həzm orqanının selikli qişasının bərpasına yönəldilməlidir. Zərif bir pəhrizə riayət etmək tələb olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, xora sağalmayan bir yaradır və buna görə də temperaturun kəskin dəyişməsi, kimyəvi təsirlər, həmçinin yağlı və kobud qidalar asanlıqla mədədə ağrıya səbəb ola bilər.

Belə bir xəstəliyin əsas qaydası bölünmüş yeməkdir. Bu kiçik hissələrdə hər 3 saatdan bir sistematik yeməkdir. Belə manipulyasiyalar mədə şirəsinin səviyyəsinin artmasına imkan verməyəcəkdir.

Xəstəyə yeməyi hərtərəfli çeynəmək, bununla da həzm prosesini asanlaşdırmaq tövsiyə olunur. Mədə xorasının kəskinləşməsi zamanı pəhriz bəzi ağır qidaları - qabığı olan alma, üzüm, qarğıdalı, turp və bütün növ paxlalı bitkiləri istisna etməlidir. Buraya duzlu kələm və ağ kələm də daxildir.

Növbəti məqam məhsulların kimyəvi tərkibinə nəzarətdir. Bu o deməkdir ki, xəstə sarımsaq, soğan, duz, istiot, sirkə və s. istehlakını xeyli azaltmalı olacaq.Mütəxəssislər bildirirlər ki, belə məhsullar həzm sistemində mədə şirəsinin ifrazının xeyli artmasına səbəb ola bilər. Buna görə də, parçalayıcı reagentlərin sərbəst buraxılmasını stimullaşdıracaq qidaları diyetə daxil etmək artıq olmazdı. Bunlar az yağlı süd məhsulları, tərəvəz şorbaları, maye su əsaslı taxıllar, qurudulmuş çörəklər və s.

Qadağan olunmuş Məhsullar

Mədə xoranız varsa, pəhrizinizi düzgün balanslaşdırmaq vacibdir. Menyuda horseradish, pancake, təzə çörək, güclü bulyon və turşu qidalar istisna edilməlidir. Ümumiyyətlə, bu qrupa ədviyyatlı, duzlu və yağlı hər şey daxildir.

Temperatur şərtlərini müşahidə etmək məsləhətdir. Məsələn, çox isti və ya soyuq yeməklər yeməməlisiniz, çünki onlar mədə nahiyəsində ağrı yaradır.

Pəhriz №1

Bu pəhrizin məqsədi:

• eroziya və xoraların sağalması üçün optimal mühitin yaradılması;
• iltihablı proseslərin aradan qaldırılması;
• mədənin motor-evakuasiya və sekretor funksiyalarının tənzimlənməsi;
• xəstəxana şəraitində bədənin müəyyən məhsullara fizioloji ehtiyacını stimullaşdırmaq.

Pəhriz zamanı tez-tez yemək lazımdır (gündə 5-6 dəfə). Yalnız qaynadılmış yeməklərə üstünlük verilir. Həftədə iki dəfə bişmiş mallar, qaynadılmış yumurta və ətdən ləzzət almağa icazə verilir.

Mədə xorası üçün hansı pəhriz tövsiyə olunur? Şorbalara gəldikdə, püresi taxıllı südlü şorbalara xüsusi diqqət yetirməlisiniz. Belə şorbaların əsasını süd püresi tərəvəzlər əlavə edir; İstisna kələmdir. Siz həmçinin evdə hazırlanmış əriştə və ya makaron ilə süd şorbası yeyə bilərsiniz. Növbəti ən yaxşı seçim zərif günəbaxan yağı və ya kərə yağı ilə ədviyyatlı püresi tərəvəz şorbasıdır. Vətərsiz və dərisiz, doğranmış və buxarda hazırlanmış balıq və ət xoralar üçün başqa bir pəhriz variantıdır.

Kartof, yerkökü, balqabaq, çuğundur və zucchini mükəmməldir. Bu vəziyyətdə bütün tərəvəzlər soyulmalıdır.

Yumurtadan hazırlanan yeməklər də faydalı olacaq. Buraya buxar omletləri və yumşaq qaynadılmış yumurtalar daxildir.

Süd məhsulları arasında tam süd, güveç və suflelərdə təzə mayasız kəsmik vurğulanmalıdır. Buraya kalsine edilmiş kəsmik və turşusuz xama da daxildir.

Giləmeyvələrdən hazırlanmış şirniyyatlar pəhrizə meyvə əlavəsi kimi tövsiyə olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, mədə bişmiş və püresi şəklində yetişmiş, şirəli meyvələri mükəmməl həzm edir. Şirələr qaynadılmış su ilə 1: 1 nisbətində seyreltilməlidir. Şirin meyvə və giləmeyvələrdən hazırlanmış mürəbbə, bal, konservlər, həmçinin zefir, zefir və marmelad xəstə orqana müsbət təsir göstərə bilər.

Mədə xorası üçün pəhrizdə yağlar da var. Məsələn, hazırlanmış yeməklərə kərə yağı əlavə etmək olar, lakin onunla qızardılmış yeməklər kontrendikedir.

Süd məhsulları və meyvələrdən az miqdarda hazırlanan ədviyyatlar və souslar da mədə ağrılarına faydalıdır.

İçki kimi qaymaqlı və ya südlü çay məsləhət görülür. Şirələr çuğundur və ya yerkökü olmalıdır. Buğda kəpəkindən və itburnudan hazırlanmış mayelər həlim kimi uyğun gəlir.

Pəhriz №1a

Bu pəhriz həzm orqanının aydın şəkildə müəyyən edilmiş qıcıqlanması ilə xəstəliyin kəskinləşməsi zamanı mədə xoralarının müalicəsi üçün tövsiyə olunur. Pəhriz digər xəstəliklərin qarşısını almaq üçün də əladır. Onun əsas məqsədləri:

• yuxarı mədə-bağırsaq traktının selikli qişasında iltihabın azaldılması;
• mədənin motor-evakuasiya və sekretor funksiyalarının tənzimlənməsi;
• ciddi pəhriz ilə qida ehtiyaclarını ödəmək.

Təsvir edilən pəhriz reseptor aparatının və selikli qişanın kimyəvi, eləcə də mexaniki qıcıqlandırıcıların məcburi məhdudlaşdırılması ilə xarakterizə olunur. Bu zaman istehlak edilən yeməklər silinməli və ya qaynadılmalıdır. Burada sıyıq və maye qablar əla yemək variantı sayıla bilər. Gündə 5-6 qəlyanaltı olmalıdır. Yeməyin optimal temperaturu 15-65°C-dir.

Pəhriz məhdudiyyəti dövründə bişmiş məhsullar, ədviyyatlar və müxtəlif souslar istehlak etməməlisiniz.

Buxarda hazırlanmış suflelər balıq və ət yeməkləri üçün uygundur (gündə bir dəfədən çox deyil). Bu vəziyyətdə məhsullar dəri və tendonlardan təmizlənməlidir. İcazə verilən məhsullar arasında toyuq, mal əti, pike perch, dovşan, cod və perch var.

Krem və süd ilə püresi maye sıyıq artıq olmayacaq (hər hansı bir taxıl edəcək). Bu tip qidaları gündə bir dəfə yeməlisiniz.

Yemək üçün hazır yumurta məhsullarına buxarda hazırlanmış omlet və yumşaq qaynadılmış yumurta (gündə üçdən çox olmayan yumurta) daxildir.

Süd məhsullarına da icazə verilir (bütün süd, buxarda hazırlanmış kəsmik sufle, qaymaq).

Bişmiş yeməklərə kərə yağı əlavə edərək pəhrizinizi yağlarla tamamlaya bilərsiniz.

Giləmeyvə, meyvələr və şirin jele düzgün pəhriz qurarkən çox faydalı maddələr olacaqdır. Şəkər və bal (məhdud miqdarda) artıq olmayacaq.

Pəhriz №1b

Mədə xorası üçün belə terapevtik qidalanma mədə-bağırsaq traktında iltihablı proseslərin kəskinləşməsi zamanı uyğun gəlir. Həzm sisteminin selikli qişasına faydalı təsir göstərə bilər, ağrıları azaldır.

Məqsəd mədə şirəsinin ifrazını optimallaşdırmaqla, həmçinin həzm orqanının motor-evakuasiya funksiyasını tənzimləməklə eroziya və xoralara müalicəvi təsir göstərməkdir.

Bu vəziyyətdə, mədə-bağırsaq traktının daxili divarlarının mexaniki və kimyəvi qıcıqlandırıcıları qadağandır. İstisnasız olaraq, bütün məhsullar maye şəklində istehlak edilməlidir. Qaynadılmış yemək yemək də məqbuldur. Gündəlik qəlyanaltıların sayı 5-6-dır. Məhsulların siyahısı əvvəlki pəhrizi tamamilə təkrarlayır. Bununla belə, bu vəziyyətdə təxminən 100 q qurudulmuş ağ çörəyin (yalnız birinci dərəcəli undan) istehlakına icazə verilir. Küftə, köftə və kotletlər balıq və ətdən hazırlanmalıdır. Süd, taxıl və püresi güveçlər şorba kimi uyğun gəlir. Südlü sıyıqdan da imtina etməməlisiniz.

Pəhriz №1 cərrahi tip

Mədə xorası üçün oxşar pəhriz əməliyyatdan sonra 5-ci gündə bir mütəxəssis tərəfindən təyin edilir. Bura qaynadılmış və püresi toyuq, ət, buxarlı omlet, yumşaq qaynadılmış yumurta və yüngül bulyon kimi yeməklər daxildir. Xəstənin sağalma dövründə yuvarlanan yulaf, su ilə seyreltilmiş jele, jele, ağ çörək krakerləri və s.-dən hazırlanmış selikli konsistensiyalı şorbalara icazə verilir.

Gündəlik pəhriz: köhnə ağ çörək - təxminən 400 q, yağ - 20 q, şəkər - 50 q sərxoş mayenin həcmi 1,5 litrdir.

• İlk səhər yeməyi. Yumşaq qaynadılmış yumurta (2 ədəd) buxarda hazırlanmış omlet ilə əvəz edilə bilər; düyü və ya irmik sıyığı (300 q); az miqdarda süd əlavə edilmiş çay - 1 stəkan.
• Nahar. Zeytun yağı əlavə edilmiş kartof püresi ilə ət kotletləri, süd püresi, çörək, bir stəkan süd.
• Şam yeməyi. Süd, köftə və kartof püresi ilə püresi yulaf ezmesi şorbası bir qabdan ibarət olmalıdır. Şirin üçün 100 q meyvə jeli yeyə bilərsiniz.
• Şam yeməyi. Qaynadılmış balıq - 100 q, kartof püresi - 150 q, südlü püresi düyü sıyığı - 300 q.

Yatmazdan əvvəl 1 stəkan tam süd içmək yaxşıdır.

1a nömrəli pəhrizin təxmini pəhrizi

Mədə xorası üçün qidalanma nümunəsinə baxaq. Menyu köhnə ağ çörək ilə əlavə edilə bilər - 400 q, yağ - 20 q, şəkər - 50 q sərxoş mayenin həcmi 1,5 litrdir.

• Əvvəlcə səhər yeməyi: qaynadılmış ət - 60 q, bütün taxıllardan xırdalanmış qarabaşaq yarması sıyığı - 150 q, südlə seyreltilmiş çay - 1 stəkan.
• İkinci səhər yeməyi: buxarda hazırlanmış kotletlər, süd əlavə edilmiş düyü südlü sıyıq, çörək və meyvə jeli.
• Şam yeməyi. Burada düyü və ya süd şorbasına üstünlük verməlisiniz - 1 boşqab, qaynadılmış balıq - 100 q, bitki yağı əlavə edilmiş qaynadılmış kartof - 150 q və bir stəkan kompot.
• Aktiv şam yeməyi qaynadılmış ət yeyə bilərsiniz - 60 q, xırdalanmış düyü sıyığı - 250 q, südlə seyreltilmiş 1 stəkan çay.

Kruton ilə ət bulyonu

Mədə xorası üçün qidalanmanın əsaslandığı yeməkləri düzgün hazırlamaq çox vacibdir. Onlardan bəziləri üçün reseptlər aşağıda verilmişdir.

Yuyulmuş boru sümüklərini (200 q) su ilə tökün. Qarışığı bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və 5 saat bişirməyə davam edin (100 q) ətçəkən maşında. Yaranan qiyməni yumurta ağı və soyuq su ilə qarışdırın (50 q). Nəticədə tərkib hissəsi başqa bir saat bişirilməli olan bulyona əlavə olunur. Yerkökü və soğan doğranır və qəhvəyi olana qədər qızardılır. Bulyona tərəvəzlər əlavə olunur.

Buxarlanmış köftələr

Bu, mədə xorası üçün pəhrizə daxil edilən ən dadlı yeməklərdən biridir.

Tendonlardan və filmlərdən təmizlənmiş ət (200 q), tercihen iki dəfə ət dəyirmanından keçirilir. Kıyılmış ət bişmiş düyü (30 q) və sarımsaq (2 diş) ilə hərtərəfli qarışdırılır. Kütlədən köftələr əmələ gəlir. Bu yemək yalnız buxarda bişirilməklə hazırlanır. Küftə kərə yağı ilə verilir (20 q).

Nəticə

Mədə xorası üçün qidalanma təşkil edərkən müşahidə etməli olduğunuz əsas şərt müsbət əhval-ruhiyyə və xəstəlikdən sağalmaq üçün sarsılmaz inamdır. Yalnız yuxarıda göstərilən bütün amillərin birləşməsi problemi həll etməyə kömək edəcəkdir.

2 şərh

Mədə xorası xroniki patologiyadır, onun əsas səbəbi Helicobacter pylori bakteriyası ilə yoluxma, həmçinin orqanın aqressiv mühiti ilə onu zədələnmədən qoruyan amillər arasında balanssızlıqdır. O, selikli qişanın və mədənin alt qatlarının zədələnməsi kimi özünü göstərir.

Son vaxtlara qədər mədə xorası üçün pəhriz terapiyanın əsasını təşkil edirdi. Dərman və xalq müalicəsi ilə müalicə daha az nəticə verdi. Xəstəliyin dəqiq səbəbini tapdıqdan sonra terapiyaya yanaşmalar dəyişdi. Ancaq indiyə qədər düzgün və rasional qidalanma, xüsusilə alevlenme zamanı aktuallığını itirməmişdir.

Əsas prinsiplər

Mədə xorası üçün qidalanma selikli qişanı qoruyur və onun bərpasını təşviq edir. Eyni zamanda, onun vəzifəsi çox narahatçılıq yaratmadan bütün insan ehtiyaclarını təmin etməkdir. Bərpa dövründə pəhrizin məqsədi insanı müntəzəm qidaya köçürmək və mədə-bağırsaq mukozasını ona uyğunlaşdırmaqdır. Mədə xorası üçün pəhrizin əsas prinsipləri bunlardır:

• Termal cəhətdən yumşaq qidalanma. Yeməyin temperaturu 15-60°C-dir (nə isti, nə də soyuq).
• Mexanik olaraq yumşaq qidalanma - maye, püresi və ya əzilmiş qidalar.
• Kimyəvi cəhətdən yumşaq pəhriz - mədədə şirə istehsalını stimullaşdıran və selikli qişanı qıcıqlandıran qidaların xaric edilməsi.
• Balans. Yeməkdə bütün zəruri qida maddələri olmalıdır. Enerji dəyəri - 2800-3000 kkal, karbohidrat tərkibi - 400-420 q, zülal - 90-100 q, yağ - 100 q (təxminən üçdə biri tərəvəzdir), maye - 1,5-2 l.
• Fraksiyalılıq. Kiçik hissələrdə gündə 5-6 dəfə yemək lazımdır. İdeal olaraq, bir yemək üçün yemək iki ovuc içində olmalıdır.
• Pəhriz yaratarkən, qidaların mədədə qalma müddətini nəzərə almaq vacibdir. Su və mayelər üçün - 1,5 saat, ət və tərəvəzlər üçün - 3 saat, yağlı balıqlar, paxlalılar üçün - 5 saat.
• Pişirmə üsulu: qaynatmaq, bişirmək, bişirmək, buxarlamaq.
• Duzu 6-10 q-a qədər məhdudlaşdırın.
• Bərpa dövründə ziqzaq prinsipi istifadə olunur: qısa müddət ərzində xəstəyə qadağan olunmuş qidalara icazə verilir, sonra o, pəhriz qidasına qayıdır. Bu, adi qidaya tez uyğunlaşmanıza kömək edir.
• Mədə xorası üçün pəhriz, patologiyanın mərhələsi, forması və s. nəzərə alınmaqla fərdi olaraq seçilməlidir.

Mədə xorasının şiddətlənməsi halında, pəhriz ən yumşaq rejim tələb edir, bütün yeməklər püresi və ya nazik şorba və sıyıq şəklində verilir. Sonra xəstə standart qidalanmaya keçənə qədər əzilirlər. Mədə xorasının kəskinləşməsi və reabilitasiya zamanı pəhrizə riayət etmək daha sürətli sağalmağa kömək edir, simptomları aradan qaldırır, terapiyanın nəticələrini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır və möhkəmləndirir, fəsadların yaranmasının qarşısını alır. Bəzi xəstələr hətta bir az arıqlamağı bacarırlar.

Etməli və edilməməli olanlar

Mədə xorası üçün pəhriz selikli qişada yumşaq olmalıdır, məhsul seçərkən, onların selikli qişaya və bezlərin ifrazına necə təsir etdiyini nəzərə alırlar. Qida mədə-bağırsaq traktının yuxarı hissəsində uzun müddət dayana bilməz; Mədədə sıx şirə istehsalına səbəb olan qidalar menyudan çıxarılır. Qadağan olunmuş məhsulların siyahısı:

• ət, balıq, göbələkdən güclü bulyonlar;
• konservləşdirilmiş və hisə verilmiş qidalar;
• ədviyyatlı ədviyyatlar, yeməklər və qəlyanaltılar, digər ədviyyatlı yeməklər;
• liflə zəngin tərəvəzlər (şalgam, turp, kələm);
• çovdar unundan hazırlanmış çörək;
• spirt;
• qazlı içkilər;
• güclü qəhvə və çay.

Mədə xorası üçün pəhriz menyusu və reseptlər əsasən sekresiyanı orta dərəcədə stimullaşdıran məhsullardan ibarətdir. Bunlara daxildir:

• süd və tərəvəz ilə şorba;
• püresi taxıl sıyığı;
• tərəvəzlər (kartof, yerkökü, çuğundur, brokoli, balqabaq, zucchini);
• yağsız ət və qaynadılmış balıq;
• süd və ondan hazırlanan məhsullar;
• yumşaq qaynadılmış yumurta və buxar omletləri;
• qazsız qələvi sular;
• zəif çay.

Yeməyin mədəyə təsiri əsasən hazırlanma üsulundan asılıdır. Belə ki, qaynadılmış və püresi ət ifrazat funksiyasına zəif stimullaşdırıcı, qızardılmış və qabıqlı ət isə güclü stimullaşdırıcı təsir göstərir. Mədə-bağırsaq traktına daxil olduqdan dərhal sonra yağlar fermentlərin istehsalını maneə törədir, lakin bağırsaqlarda parçalandıqdan sonra mədə şirəsinin artan sekresiyasına səbəb olur, buna görə də mədə xorası üçün pəhriz yağları təmiz formada istehlak etməyi tövsiyə etmir, ancaq digər maddələrin bir hissəsi kimi. qablar və məhsullar.

Pəhriz variantları

Mədə xorası xəstəliyinin mərhələləri üçün müalicəvi qidalanma bir-birindən fərqlənir. Peptik xoranın müalicəsini müşayiət edən bir neçə variant var:

• Pəhriz №1
• 1 nömrəli pəhriz cərrahiyyədir.
• Pəhriz №1a.
• Pəhriz №1b.

Mədə xorası üçün pəhrizin hər bir növü öz xüsusiyyətlərinə malikdir və xəstəliyin müxtəlif dövrlərində istifadə olunur. Buna ciddi şəkildə və yalnız həkim tərəfindən təyin edildiyi kimi riayət edilməlidir.

Pəhriz №1

Terapevtik pəhriz 1 kəskin mərhələdə mədə xorası üçün təyin edilir, lakin selikli qişanın qıcıqlanmasının aşkar əlamətləri olmadan. Bu pəhriz xəstədə qastrit və ya xoradan əvvəlki vəziyyət olduqda da göstərilir. O, xoraların sağalmasına, selikli qişanın bərpasına kömək edir, mədənin ifrazat funksiyasını tənzimləyir. Bütün enerji ehtiyaclarını təmin edir və xəstənin fəaliyyətindən asılı olaraq tənzimlənə bilər. Yemək püresi və ya maye şəklində verilir və ya çox əzilmişdir. Bu pəhriz imkan verir:

• ağ çörək və ləzzətli çörəklər, dünənki və ya qurudulmuş;
• tərəvəzlərdən (kələm istisna olmaqla), dənli bitkilərdən süd və ya su ilə püresi şorba; zeytun yağı, günəbaxan yağı, kərə yağı şorbalara əlavə edilir;
• qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış ət və balıq, püresi və ya hissə-hissə verilə bilər;
• südlü püresi sıyıq (buğda istisna olmaqla), makaron, pudinglər;
• Tərəvəzlər arasında kartof, balqabaq və balqabaq tövsiyə olunur;
• süd məhsulları - hər hansı, lakin çox turş deyil;
• buxar omleti və ya yumşaq qaynadılmış şəklində yumurta;
• meyvələr və təbii şirniyyatlar;
• günəbaxan yağı, zeytun yağı, kərə yağı (hazırlanmış yeməklərə əlavə olunur);
• beşamel və ya krem ​​sousu;
• Çay, itburnu dəmləməsi və çox konsentrat olmayan şirələr içməyə icazə verilir.

Güclü bulyonda bişmiş heç nə yeyə bilməzsiniz. Hər hansı ədviyyatlı ədviyyatlar, çovdar çörəyi, hisə verilmiş ət, turşu və duzlu yeməklər istisna olunur. Tərəvəzlər yalnız püresi şəklində verilir; siz şalgam, kələm, turp və ya turşəng yeyə bilməzsiniz. Çox turş kefir də tövsiyə edilmir. Müalicə bitdikdən sonra belə bu pəhrizə riayət etmək məsləhətdir. Təsdiqlənmiş siyahıda olmayan yeni qidalar çox ehtiyatla təqdim edilməlidir.

1a və 1b nömrəli pəhrizlər

Bu pəhriz şiddətli ağrı ilə kəskin mədə xoraları üçün istifadə olunur, əvvəlkindən daha sərtdir; Məqsədlərə yalnız bərpanı stimullaşdırmaq deyil, həm də ağrı və qıcıqlanmanı aradan qaldırmaq daxildir. Hər şey isti, püresi və ya maye şəklində verilir. Mədə xorası üçün pəhriz 1a №1 cədvəldən daha çox məhdudiyyətlərə malikdir. Hər hansı souslar, şirələr, tərəvəzlər və meyvələr, giləmeyvə tamamilə istisna olunur. Siz qəlyanaltı yeyə bilməzsiniz, içkilərə qızılgül suyu və jele daxildir. Tövsiyə olunan menyu:

• ət, balıq və kəsmikdən sufle;
• qaymaq, təzə süd;
• testislər yumşaqdır;
• süd, qaymaq, su ilə yarı maye püresi sıyıq;
• kərə yağı (hazırlanmış yeməklərə əlavə olunur).

Ət və balıq az yağlı, kəsmik kimi seçilir. Sıyıq buğdadan başqa istənilən çeşiddə istehlak edilə bilər. Mədə xorası üçün pəhriz və №1a cədvəli gündə 5-6 dəfə yeməklərin fraksiya tezliyini təmin edir. Pəhriz 1b ilə məhsulların siyahısı 1a ilə eynidır, yalnız krakerlərə icazə verilir. Xüsusi cədvəl və məhsulların siyahısı menyuda hərəkət etməyə kömək edir.

Ülserlərin perforasiyası və qanaxma üçün pəhriz

Perforasiya edilmiş xorada tikiş üçün mədə əməliyyatından sonra və ya rezeksiyadan sonra ilk üç gündə ciddi oruc tutmaq tövsiyə olunur. Bu zaman yara sağalır, mədə yeni vəziyyətə alışır. 2 və ya 3 gündən sonra xəstəyə qızılgül həlimi və ya meyvə jeli verilir, bir az şirinləşdirilir. İçkilərin sayı məhduddur.

Perforasiya aradan qaldırıldıqdan sonra beşinci və ya altıncı gündən mədə xorası üçün perforasiya edilmiş pəhriz 1 cərrahi tətbiq edilir. Əvvəlcə xəstəyə püresi tərəvəz şorbası, su ilə düyü sıyığı və yumşaq qaynadılmış yumurta verilir. Özünüzü normal hiss edirsinizsə, növbəti bir neçə gün ərzində yağsız ətdən və ya balıqdan buxarda hazırlanmış kotletlər, buxarda hazırlanmış omletlər və zəif ət bulyonunda püresi şorbalar təqdim edilir. Sonra xəstə tədricən pəhriz 1a, 1b və 1 püresi köçürülür. Ən azı bir il bu pəhrizə sadiq qalmalısınız.

1 nömrəli pəhriz masası Nə mümkündür? Nəyə icazə verilmir?

Mədə xorası üçün pəhriz reseptləri

Antrumdan və ya mədənin digər hissəsindən qanaxma xoranın başqa bir komplikasiyasıdır. Bu patoloji üçün qarın əməliyyatı indi nadir hallarda həyata keçirilir, endoskopik prosedurdan istifadə edərək qanaxma dayandırılır; Belə bir əməliyyatdan sonra bir günlük oruc tutmaq tövsiyə olunur. Sonra maye içkilər (jele, kəpək və itburnu həlimi) tədricən təqdim olunur. Sonra püresi sıyıq və şorba verirlər. Yeməyin mexaniki olaraq yumşaq olması çox vacibdir. Bir qanaxma xorası ilə çoxlu qan itirilir, dəmir ehtiyatını doldurmaq lazımdır. Balıq və ət, turş alma diyetə mümkün qədər tez daxil edilir.

Mədə xorası xəstəliyi mədəaltı vəzinin iltihabı, xolesistit və digər patologiyalarla birləşərsə, pəhriz düzəldilir. Məsələn, pankreatit ilə təzə süd xaric edilir. Qaraciyərdə problemlər varsa, pəhriz nömrəsi təyin edilir. Yaranın açıq və ya qapalı olması, çapıqlanma mərhələsində olması da vacibdir. Mədə xorasının kəskinləşməsi zamanı pəhriz əsas simptomlar keçənə qədər daha sərtdir.

Həftə üçün menyu

Mədə xorası üçün pəhriz müxtəlif ola bilər. Evdə dadlı yemək hazırlamağa imkan verən böyük reseptlər var, çünki xəstələrə kifayət qədər çox yemək yeməyə icazə verilir. Bir həftə ərzində mədə yarası üçün menyu gündəlik pəhrizinizi dəyişdirməyə imkan verir.

Qidalanma təqvimi

bazar ertəsi

Səhər Səhər - 2 yumşaq qaynadılmış yumurta, irmik sıyığı, şəkərli çay, güclü deyil.

Nahar Nahar - bişmiş alma, az yağlı qatıq.

Nahar Nahar - düyü ilə püresi toyuq şorbası, dana küftəsi, kartof püresi, jele, itburnu bulyonu.

Günortadan sonra qəlyanaltı Yeməkdən əvvəl - bir kraker ağ çörək, bir stəkan süd.

Şam yeməyi Axşam - gül kələm, çay ilə buxarda hazırlanmış balıq. Yatmazdan əvvəl - bir stəkan isti süd.

Səhər Səhər - südlü püresi düyü sıyığı, yumşaq qaynadılmış yumurta.

Nahar Nahar - çiyələk jeli, kraker.

Nahar Nahar - zucchini şorbası, balıq pastası, folqa ilə bişmiş mal əti ilə tərəvəzlər, alma köpüyü.

Günorta qəlyanaltı Günorta qəlyanaltı - buğda kəpəyi, kəsmikdən hazırlanmış həlim.

Şam yeməyi Axşam - toyuq köftəsi ilə kartof püresi, çay. Yatmazdan əvvəl - bir stəkan qatıq.

Səhər Səhər yeməyi №1 - süd, çay ilə qarabaşaq yarması sıyığı.

Nahar Səhər yeməyi №2 - yulaf jeli, şirin sürtgəcdən keçirilmiş alma.

Nahar Nahar - makaron ilə şorba, bişmiş pike perch, düyü sıyığı, çuğundur salatı, itburnu suyu.

Günorta qəlyanaltısı Günorta qəlyanaltısı üçün qatıqla banan yeyə bilərsiniz.

Şam yeməyi Axşam - mal əti plovu, qaynadılmış tərəvəz salatı, yatmazdan əvvəl jele - meyvə jeli, çay.

Səhər Səhər - süd və sarısı, kraker, çay ilə mirvari arpa həlimi.

Nahar İkinci səhər yeməyi - qatıqlı kəsmik.

Nahar Nahar üçün - düyü şorbası, vermicelli ilə dovşan sufle, şirin şərbətdə armud, jele.

Günortadan sonra qəlyanaltı Günorta qəlyanaltı - itburnu çayı, kraker.

Şam yeməyi Axşam - balqabaqlı balqabaq püresi, çuğundur salatı, jele içində hinduşka parçası, çay. Yatmazdan əvvəl bir stəkan süd içə bilərsiniz.

Səhər Səhər istənilən mürəbbə ilə irmik sıyığı yeyə bilərsiniz.

Nahar Nahardan əvvəl qəlyanaltı - kəsmik, çiyələk mussu ilə köftə.

Nahar Nahar - yaşıl tərəvəz salatı, içərisində qiymə ilə balqabaq.

Günortadan sonra qəlyanaltı Günorta qəlyanaltı - jele və meyvə salatı.

Şam yeməyi Axşam - qaynadılmış dana dili, kartof püresi, yulaf ezmesi və alma pudinqi. Yatmadan əvvəl bir stəkan qatıq.

Səhər Səhər çay ilə buxarlı omlet yeyə bilərsiniz.

Nahar Nahar - fermentləşdirilmiş bişmiş süd, çuğundur salatı.

Nahar Naharda alma və gavalı meyvə şorbası, əsas yemək üçün - isladılmış siyənək, kartof püresi, desert üçün - bir parça protein biskviti ilə yemək tövsiyə olunur.

Günortadan sonra qəlyanaltı Günorta çayı, armud və bir stəkan jele üçün.

Şam yeməyi Axşam - qaynadılmış cod, arpa sıyığı, jele. Yatmazdan əvvəl - bir stəkan süd.

bazar günü

Səhər Səhər - çay, pendirli vermicelli.

Nahar Nahar - kəsmik və kartof güveç, jele.

Nahar Nahar - kartof və yerkökü ilə gül kələm şorbası, qaynadılmış ətli kartof, alma kompotu.

Günortadan sonra qəlyanaltı Yeməkdən əvvəl - bal ilə bişmiş alma.

Şam yeməyi Axşam - beşamel sousu ilə balıq, kök rulonu, südlü çay. Günü bitirmək üçün - yumşaq qaynadılmış yumurta, bir stəkan süd.

Mədə xorası üçün həftəlik menyunun bir növ arıqlamaq üçün pəhriz olmadığını başa düşməyə dəyər. Xəstə aclıq hiss etməməlidir, əks halda yemək borusu nahiyəsində ürək yanması yaranacaq və xora yaxşı sağalmayacaq. Ancaq həddindən artıq yeməməlisiniz: mədə çox miqdarda yeməklə öhdəsindən gəlmək çətindir.

Reseptlər

Mədə xorası olan xəstələr üçün pəhriz işgəncə olmamalıdır. Evdə çoxlu dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, qarşınızda təsdiqlənmiş məhsulların siyahısı olsun və yalnız onlardan istifadə edin. Artıq qeyd edildiyi kimi, xoraların kəskinləşməsi zamanı bütün yeməkləri qaynadılmış, bişmiş və ya bişmiş, püresi və ya hərtərəfli doğranmış bişirmək lazımdır. Burada dadlı yeməklərlə mədə xorası üçün pəhriz üçün bəzi reseptlər təqdim edəcəyik.

Bu yemək xəstələrin vəziyyəti olduqca ağır olduqda, müalicənin ən başlanğıcında uyğun gəlir.

Südlü yulaf ezmesi şorbası

Çətinlik: asan

Pişirmə vaxtı: 35 dəq.

Tərkibi

1. 1. Yulaf ezmesi
2. 2. Süd
3. 3. Su
4. 4. Toyuq yumurtası
5. 5. Günəbaxan və ya zeytun yağı
6. 6. Duz

Mədə və duodenumda eroziv proseslərin müalicəsi yalnız dərmanlardan ibarət deyil, həm də pəhrizin ciddi şəkildə düzəldilməsini nəzərdə tutur. Düzgün qidalanmanın əsas məqsədi zədələnmiş orqanların selikli qişasını qıcıqlandırmaq deyil, onları dəstəkləmək və bərpa etməkdir. Mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası üçün pəhriz xəstəliyin uğurlu müalicəsinin və sonrakı residivlərin qarşısının alınmasının tərkib hissəsidir.

Ülserlər üçün pəhrizin məqsədi xəstə orqanların divarlarını qıcıqlandırmamaqdır

Mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası üçün pəhriz prinsipləri

Həzm sisteminin patologiyalarından (xora, qastrit) əziyyət çəkən xəstələr, kəskinləşmə zamanı 1 nömrəli ciddi pəhrizə riayət etməlidirlər. Remissiyalar üçün cədvəl 5-dən (daha inkişaf etmiş menyu) istifadə edə bilərsiniz.

Xorası olan xəstələr üçün terapevtik qidalanma bir neçə vacib prinsipdən ibarətdir:

1. Bişirmək. Məhsullar bişmiş (qızıl qabıqsız), qaynadılmış və ya buxarda bişirilə bilər. Qızartmağı unudun.
2. Qida dəyəri. Bir çox məhdudiyyətlərə baxmayaraq, istehlak edilən qidalar seçilməlidir ki, pəhriz kifayət qədər miqdarda qida ehtiva etsin.
3. Fraksiyalı yeməklər. Gündə 5-6 dəfə yemək sayını artırın və 200-300 q-a alışmamaq üçün porsiyaları azaldın.
4. Minimum duz qəbulu.
5. Spirtli içkilərdən, həmçinin qazlı hər hansı mayelərdən imtina.
6. Daha çox su iç. Gündə ən azı 2 litr maye içmək lazımdır.

Ülserlər üçün pəhriz ferment sistemini stimullaşdırmaq və zədələnmiş toxumaların bərpasını təşviq etməkdən ibarətdir. Buna görə də temperaturu 17-dən aşağı və 36 dərəcədən yuxarı olan qidaları yemək qəti qadağandır. Yalnız isti yemək qıcıqlanan orqana zərər verə bilməz.

Cədvəl “Mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası üçün faydalı və zərərli qidaların siyahısı”

Mədə xoralarının kəskinləşməsi üçün pəhriz

Peptik xora xəstəliyinin kəskinləşməsi xüsusi pəhrizə ciddi riayət etməyi tələb edir. Qida zədələnmiş orqan membranını əhatə etməli və yaraların sağalmasına kömək etməlidir.

Bunu etmək üçün yeməkdə əsas qaydalara əməl etməlisiniz:

• buxarda bişirməyə üstünlük verin;
• bütün yeməkləri püresi şəklində istehlak edin;
• şorbaları yalnız yağsız tərəvəz bulyonu ilə bişirin;
• Gündə yemək sayını artıraraq kiçik hissələrdə yemək alın.

Əgər mədə xoranız varsa, yeməyinizi buxarda bişirmək lazımdır.

Kəskinləşmənin ilk 4-7 günündə sakit qalmaq və bu anda belə görünən pəhrizə ciddi riayət etmək vacibdir:

1. Kəskin dövrün əvvəlində səhər yeməyi üçün buxarda hazırlanmış omlet yemək və 150-200 ml qaynadılmış isti süd içmək lazımdır. 2 saatdan sonra giləmeyvə (qeyri-turşu) olan jele istifadə edə bilərsiniz. Nahar üçün - maye düyü püresi, toyuq sufle və meyvə jeli. Günortadan sonra qəlyanaltı zəif bitki çayıdır, axşam yeməyi isə moruq jeli, balıq püresi və yulaf ezmesidir (rəndələnmiş).
2. 3-cü və 4-cü günlərdə sadalanan yeməklərə 1-2 dilim dünənki buğda çörəyi, təzə tərəvəz və meyvələr (qeyri-turşu növləri), pastaya qədər əzilmiş və bir az xama sousu əlavə edə bilərsiniz.
3. Pəhrizin 5-ci günü və növbəti həftəsində bananlı kəsmik, süd jeli və qarabaşaq yarması ilə şorba, irmik, pəhriz ətindən buxarda bişmiş kotletlər, kərə yağı əlavə edilmiş sıyıq (yağ və ya yağsız) yeməyə icazə verilir.

Xatırlamaq vacibdir ki, ülseratif proseslərin kəskinləşməsindən sonra daha 2-3 həftə ərzində pasta halına salınmış yeməyi yeməlisiniz. Bu, yaraların daha sürətli sağalmasına kömək edəcəkdir.

Perforasiya olunmuş mədə xorası üçün əməliyyatdan sonra pəhriz

Perforasiya olunmuş mədə xorası üçün əməliyyatdan sonra sağalmanın əsas amili xüsusi pəhrizdir. Bu, karbohidratların və yağların minimal istehlakından ibarətdir.

Əməliyyatdan sonra bərpa dövrünün başlanğıcında (ilk 3 gün) həkimlər oruc tutmağı məsləhət görürlər. Mədəyə yeni vəziyyətə uyğunlaşmaq üçün vaxt vermək lazımdır. 4-cü gündə və 1-2 gün ərzində bir az şirinləşdirilmiş qızılgül həlimi və giləmeyvə jeli (az miqdarda) içməyə icazə verilir.

Əməliyyatdan sonra itburnu həlimi içmək faydalıdır

Əməliyyatdan sonra 5-ci və ya 6-cı gündə ciddi pəhrizinizi diversifikasiya edə bilərsiniz. Bu zaman artıq yağsız tərəvəz şorbaları, qızardılmış düyü sıyığı və buxarda hazırlanmış kotletlər (balıq və ya ətdən) yeyə bilərsiniz. Bu zaman yağ (tərəvəz və kərə yağı) və duzdan istifadəni tamamilə aradan qaldırmaq vacibdir.

Zamanla icazə verilən məhsulların siyahısı genişlənəcək (1-2 həftə ərzində). Bişmiş və ya çiy armud, alma, avokado, banan, ət şorbaları, az kalorili kəsmik yeyə bilərsiniz və yatmazdan əvvəl süd içmək faydalıdır.

Həftə üçün nümunə menyu

Xəstənin necə düzgün qidalanacağını başa düşməsi üçün mütəxəssislər hər bir şəxs üçün fərdi olaraq hər gün və ya bir həftə üçün menyu yarada bilərlər.

Cədvəl “7 gün üçün nümunə menyu”

Düzgün tərtib edilmiş menyu müxtəlif, dadlı və ən əsası həzm sistemi və bütövlükdə orqanizm üçün faydalı yemək yeməyə imkan verir.

Mədə xorası üçün reseptlər

Xəstənin pəhrizini diversifikasiya etmək üçün mütəxəssislər evdə hazırlamaq asan olan sadə reseptlərdən istifadə etməyi məsləhət görürlər.

Tərkibi:

• ət (100 q);
• düyü taxıl (2 osh qaşığı);
• sarısı (1 ədəd);
• kərə yağı (1/2 osh qaşığı);
• süd (1/3 fincan);
• tərəvəz suyu (350 ml).

Düyü və dovşan ilə şorba mədə xorasına yaxşı gəlir

Düyü və əti yaxşı qaynadın (ayrıca). Dovşanı bir neçə dəfə ətçəkən maşından, düyü isə ələkdən keçir. Hər şeyi qarışdırın, tərəvəz suyu ilə seyreltin və 3-5 dəqiqə qaynatın. Hazırlanmış bir az isti şorbaya sarısı, süd və yağdan maye tökün.

Bir sürtgəcdən istifadə edərək, 1 stəkan xammal əldə etmək üçün balqabağı doğrayın, su əlavə edin və 20-25 dəqiqə qaynatın. Suyu boşaltın, 2 stəkan süd tökün, qaynadın və 1 stəkan taxıl əlavə edin. 5-7 dəqiqə qaynatın, şirinləşdirin (25 q şəkər) və bir az duz əlavə edin.

Balqabaqlı yulaf ezmesi - dadlı və sağlam yemək

200 q pulpa yumşaq olana qədər damarsız qaynadın və ət dəyirmanında doğrayın. Kıyılmış əti düyü ilə (qaynadılmış) qarışdırın və yenidən doğrayın. Sıyıq kimi kütləyə bir az duz əlavə edin, yumurtanın ağını çalın, qarışdırın və kiçik toplar düzəldin. Yeməyi 15 dəqiqə buxarlamaq lazımdır.

Küftə üçün ətin bir neçə dəfə ət dəyirmanında çevrilməsi lazımdır.

200 q çuğunduru qaynadın, soyuq suyun altında sərinləyin, qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin (incə). 70 q yuyulmuş konservləşdirilmiş noxud, 2 osh qaşığı əlavə edin. l. bitki yağı, qarışdırın.

Çuğundur və noxud salatı sadə və dadlı yeməkdir

2 xörək qaşığı bir stəkan isti suda həll edin. l. bal. Yeməkdən bir saat əvvəl (səhər yeməyi və nahar) və axşam yeməyindən 2,5-3 saat sonra sağlam maye içmək lazımdır. Əsas odur ki, gündəlik dozanı (4 osh qaşığı) aşmamaqdır.

Bal içkisi yeməkdən bir saat əvvəl içilməlidir

Həzm sistemində ülseratif proseslər üçün ciddi pəhriz kompleks müalicənin vacib hissəsidir. Düzgün yemək və yemək bişirməyin əsas prinsiplərinə ciddi şəkildə riayət etmək yalnız xəstənin ümumi vəziyyətini yüngülləşdirməyə deyil, həm də zədələnmiş orqanları tez bərpa etməyə və uzunmüddətli remissiyalara nail olmağa kömək edir.