Fırında donuz qabırğalarını necə bişirmək olar? Dumanlı qabırğalı qarabaşaq yarması ilə yavaş ocaqda donuz qabırğaları.

ev / Xəyanət

Bu resept inanılmaz dərəcədə dadlı çıxır! Əgər donuz qabırğalarını qarabaşaq yarması ilə bişirirsinizsə, inanılmaz bir nahar və ya şam yeməyiniz olacaq.

Pişirmə vaxtı: 10 + 40 dəqiqə

100 qram hazır məhsul üçün:

dələ - 7,57
yağlar - 14.40
karbohidratlar - 10.04
kalori miqdarı - 197,59 kkal

Yavaş ocaqda donuz qabırğalarını bişirmək üçün nə lazımdır?

500 q donuz qabırğası
1 kök
1 soğan
1 stəkan qarabaşaq yarması
2 stəkan su
xörək qaşığı duz
qızartmaq üçün günəbaxan yağı

Donuz qabırğalarını yavaş bir sobada necə bişirmək olar

Donuz qabırğalarını yuyun və kəsin.

Multivarka qabının altını bitki yağı ilə yağlayın və 40 dəqiqə bişirmə rejimini yandırın. Donuz qabırğaları artıq yağlı olduğu üçün heç bir yağdan istifadə etmək lazım deyil. Kasa 5-10 dəqiqə qızdırılarkən, donuz qabırğalarını altına qoyun.

Hər iki tərəfdən qabırğaları 15 dəqiqə qızardın. yavaş ocaqda qaynadılmış donuz qabırğaları.

Qabırğalar qızararkən, soğan və yerkökü soyun. Soğanı incə doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin və tərəvəzləri tavada bitki yağı ilə qızardın. Tərəvəzləri qabırğadan sonra yavaş ocaqda bişirmək olar, amma bu mənim üçün daha əlverişli idi. Fiqurunu izləyənlər üçün yerkökü və soğanı qızartmaq lazım deyil.

Siqnaldan sonra sote edilmiş tərəvəzləri qabırğalara əlavə edin.

Yuyulmuş qarabaşaq yarması və duz əlavə edin.

Su ilə doldurun.

Panasonic multivarkında qarabaşaq rejimində donuz qabırğalarının qarabaşaq yarması ilə bişirilməsi.

Bu rejimdə yemək 40 dəqiqə bişirilir.

Yavaş ocaqda qarabaşaq yarması ilə donuz qabırğaları hazırdır! Yaşıl soğan və digər otlar ilə səpin.

Nuş olsun!

Axşam yeməyi üçün həm qarnir, həm də ət hazırlamaq üçün universal üsul plov və ya sıyıq, tərəvəz, ət və ya balıqdan ibarət hər hansı digər yeməyi hazırlamaqdır. Qarabaşaq yarması hisə verilmiş qabırğa ilə birlikdə bir qabda - yavaş ocaqda və ya qazanda bişirildikdə çox dadlıdır. Sıyığın yüngül dumanlı dadı var, qabırğalardakı ət yumşaq və yumşaqdır.

Bu sadə yemək üçün sizə lazım olacaq: qarabaşaq yarması, soğan, hisə verilmiş donuz qabırğaları, duz, ədviyyatlar, bəlkə də dəfnə yarpağı, su. Əvvəlcə soğanı hazırlayın. Bunu etmək üçün qabığını soyub yumaq, kiçik kublara kəsmək lazımdır.

Bu reseptdə donuz qabırğalarından istifadə edirəm. Onları yavaş ocağa yükləmək üçün hazırlamaq üçün qabırğaları bir dəsmal ilə yuyun və qurudun. Sonra qabırğaları ət parçaları ilə bir-birindən ayırın.

Qabırğaları və doğranmış soğanı multivarka qabına qoyun.

Əvvəlcə qarabaşaq yarmasını zibildən və qabığı təmizlənməmiş ləpələrdən ayırın. Sonra onu kranın altında bir neçə suda yaxşıca yuyun. Taxıldan axan su təmiz və şəffaf olmalıdır.

Yuyulmuş qarabaşaq yarmasını multivarka qabına köçürün, taxılın içinə tökdüyünüzdən iki dəfə çox su əlavə edin. Duz edin və sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin. Qapağı bağlayın və “Qarabaşaq” və ya “Stew” funksiyasında 40 dəqiqə bişirin.

Qarabaşaq yarması ilə hisə verilmiş qabırğalar inanılmaz dərəcədə dadlı və aromatikdir. Yemək nahar və ya şam yeməyi üçün uyğundur.

Nuş olsun!

Hər hansı bir evdar qadın həftə sonları və bayramlarda ailəsini xüsusi menyu ilə sevindirmək istəyir, çünki o, həqiqətən özü və yaxınları üçün bayram atmaq istəyir. Kiçik olsun, məqsədi heç olmasa istirahət günündə hamını masa arxasında bir araya toplamaq olsun. Yaxşı, nə iş var? İrəli! Menyu hazırlayırıq. Əsas yemək üçün sobada bişmiş donuz qabırğası adlı gözəlliyi təqdim edəcəyik.

Niyə bu yeməyi seçdiniz? Seçim meyarları hazırlanmanın asanlığı, məhsulların mövcudluğu, yeməyin dadı və görünüşü idi. Həm də bu və ya digər əlavə ilə dad notlarını təqdim edərək improvizə etmək imkanı.

Fırında bişmiş qabırğa - kişilərin xüsusilə bəyəndiyi yemək

Bu yazıda ət bişirmək üçün bir neçə resept təqdim edəcəyik, onlardan istifadə edərək bayram süfrəsi üçün incə, dadlı yemək hazırlaya bilərsiniz.

İdeal olaraq, bu yemək üçün soyudulmuş ət istifadə edilməlidir, lakin dondurulmuş ət də istifadə edilə bilər. Əvvəlcə donuz ətini marinatlayın. Dəfnə yarpaqlarını əlinizdə yuyun, presdən keçirilmiş sarımsağa əlavə edin və bitki yağı ilə qarışdırın. Bu qarışımla qabırğaları yaxşıca ovuşdurun, qaba qoyun və 4-6 saat marinat edin. Marinasiya zamanı əti çevirin. Yeməyi sobaya qoymazdan əvvəl ətin səthindən dəfnə yarpaqlarını çıxarın, duz və istiot əlavə edin.

Biz qabırğaları hər tərəfdən bağlayırıq - yəni onları qızardılmış qızardılmış qabda qızardın, xama ilə yağlayın və sobaya qoyun. Ət 200 dərəcə istilikdə bişirilməlidir, meydana gələn şirəsi üzərinə tökülməlidir. Pişirmə müddəti formula ilə müəyyən edilir - bir kiloqram ət təxminən bir saat çəkir.

Dörd porsiya üçün sizə lazım olacaq:

qabırğadan 800 q donuz əti;
5-6 diş sarımsaq;
50 q xama;
3 osh qaşığı. bitki yağı (şoraba üçün);
2 osh qaşığı. l. qızartmaq üçün kərə yağı (və ya kərə yağı);
dadmaq üçün duz və istiot.

Müasir evdar qadınların sobada qızardılmış ət hazırlayarkən özlərini asanlaşdırmaq üçün bir çox imkanları var. Məsələn, əti xüsusi bir filmdən hazırlanmış qolda bişirmək olar, sonra yeməyi sobadan çıxarıb üzərinə şirəsi tökmək lazım deyil və ya folqa ilə.

Ət lazımsız müdaxilə olmadan mükəmməl bişiriləcək və qızılı qəhvəyi qabığı əldə etmək üçün bişirmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış qolu və ya folqa açın. Sadəcə bunu çox diqqətlə etməlisiniz, çünki buxar əllərinizi yandıra bilər. Qeyd edək ki, qolda bişmiş ət daha şirəli olur.

Hazır ət qabırğa sümükləri boyunca hissələrə bölünür və kartofla verilir.

Folqa içərisində donuz əti "cibləri"

Resept sadədir, dadı gözəldir, görünüşü orijinaldır. Tərəvəzlə doldurulmuş qabırğa hazırlamağı şiddətlə tövsiyə edirik. Ət bişirmək. Bişirmək üçün seçilmiş döş parçasında "cib" hazırlanır: iti bıçaqla qabırğaların üstündə kəsik edilir ki, üstündə ət təbəqəsi olsun. İçliyi bu cibə qoyacağıq.

"Cibin" içini xardal ilə yağlayın və marinat etməyə icazə verin. Bu vaxt içliyi hazırlayın: soğanı, yerkökü, pomidoru zolaqlara kəsin, yağda qızardın. Yaranan kıyılmış ət ilə cibləri doldurun və bir çörək qabına və ya bir çörək qabına qoyun. Folqa ilə örtün və sobaya qoyun. İştahaaçan qızıl qabığı əldə etmək üçün bişirilmənin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış folqa çıxarın.

Yeməyi dadlı etmək üçün keyfiyyətli ət seçmək lazımdır.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1 yerkökü (orta);
800 q donuz qabırğası;
1 soğan;
1 pomidor;
2 osh qaşığı. l. qızartmaq üçün kərə yağı;
1 xörək qaşığı. l. xardal;
dadmaq üçün duz və istiot.

Resept qızardılmış tərəvəzlərin istifadəsini nəzərdə tutur, lakin yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq üçün "cibləri" təzə tərəvəzlərlə başlaya bilərsiniz, bu da dadlı olacaq.

Yeri gəlmişkən, bir çörək qabında bişirirsinizsə, həm əti, həm də yan yeməyi eyni vaxtda bişirə bilərsiniz. Hazırlanmış “ciblərin” üstünə duz səpdikdən və xama ilə yağladıqdan sonra kartofla örtün və hazır olana qədər bişirin.

"Ciblər" də qolda bişirilə bilər, lakin üstünə gözəl bir qabıq əldə etmək üçün yeməyi yemək bitməzdən 10 dəqiqə əvvəl açmaq lazımdır.

Tacir üslubunda donuz əti tərəfi

Bəli, köhnə günlərdə bayramlarda yeməkdən qənaət etmirdilər. Doldurulmuş donuz əti oruc günlərində verilən məşhur yeməkdir. Əlbəttə ki, bu yeməyi bişirmək üçün bütöv donuz ətini almağı təklif etmirik, sadəcə olaraq bu qədər yeməyin öhdəsindən gələ bilməzsiniz. Ancaq sobada donuz qabırğalarını bişirmək çox mümkündür. Aşağıdakı resepti təqdim edirik.

Marinadlanmış ət sobaya 1,5 - 2 saat verilir

Məhsullar:

donuz əti (qabırğa) - 1 kq;
qarabaşaq yarması - ½ osh qaşığı;
quru göbələklər - 30 q;
soğan 2 baş;
qızartmaq üçün kərə yağı - 2 osh qaşığı. l.;
təzə şüyüd;
dadmaq üçün duz və istiot.

Doldurma üçün ətin necə hazırlanacağını əvvəlki reseptdə təsvir etdik. İndi biz bu yemək üçün kıyılmış ət reseptini təqdim edəcəyik. Qarabaşaq, quru göbələk, soğan lazımdır.

Qarabaşaqdan xırdalanmış sıyıq hazırlayırıq, əvvəlcədən isladılmış göbələkləri bişənə qədər qaynadırıq və şəffaf olana qədər doğranmış soğanla qızardırıq. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, qiymə hazırdır. Hazırlanmış donuz qabırğalarına doldururuq. Ətdəki kəsikləri diş çubuğu ilə bağlayırıq. Ət bişməyə hazırdır, bunu necə edəcəyiniz sizə bağlıdır: sobada, folqada, qolda. Hər üç üsul yeməyi hazırlamaq üçün uygundur.

Xidmət vermədən əvvəl, əti hissələrə kəsin, təzə şüyüd səpin və gələcək istifadə üçün hazırlanmış turşu və ya digər tərəvəzlərlə xidmət edin.

Süfrəyə verməzdən əvvəl qabırğaları kəsin və üzərinə sousu tökün.

Donuz əti unikaldır - dadı çoxlu sayda məhsulla birləşdirir. Eyni qabırğaları sobada kələmlə bişirmək olar, dadlı çıxacaq.

Solyanka bir çörək qabında

0,5 kq kələm (təzə və ya turşu);
400 q donuz əti;
2 duzlu xiyar;
2 soğan;
2 osh qaşığı. l. pomidor püresi;
3 osh qaşığı. l. yağ;
1 xörək qaşığı. l. un;
1 xörək qaşığı. l. kapari;
1 xörək qaşığı. l. incə doğranmış göyərti.

Çörək qabını yağlayın və içinə qat-qat kələm, qızardılmış soğan, doğranmış ət, xiyar, kapari qoyun. Üstünə kələm qoyun, az miqdarda bulyon və ya qaynadılmış su tökün, yağ səpin və sobada bişirin. Xidmət edərkən, göyərti ilə səpin. Bu yeməyi kartofla təqdim etmək olar.

Reseptlərini sizə təqdim etdiyimiz həmin yeməklər ailənizin və dostlarınızın təqdir edə biləcəyi bayram süfrəsi üçün əla isti yemək olacaq.

Hər gün bişirdiyimiz o qədər gündəlik yeməklər var, amma o qədər azdır ki, yavaş ocaqda bişirə bilərik ki, ət də, qarnir də bir yerdə olsun.

Bu gündəlik yeməklərdən biri həmişə donuz qabırğası ilə qarabaşaq yarması olmuşdur. Bu yeməyi yavaş ocaqda asanlıqla hazırlamaq olar və unikal xüsusiyyətləri sayəsində yavaş ocaqda donuz qabırğaları olan qarabaşaq yarması çox dadlı, xırda və qidalı olacaqdır. Yavaş ocaqda qarabaşaq yarması heç vaxt qaynamayacaq və qabırğalar sulu və ətirli olacaq. Bizim reseptimizdən yavaş ocaqda donuz qabırğaları ilə qarabaşaq yarması bişirməyi öyrənəcəksiniz.

Yavaş ocaqda donuz qabırğaları ilə qarabaşaq yarması bişirmək üçün məhsullar dəsti:

donuz qabırğaları - 500-700 q;
qarabaşaq yarması - 1,5 stəkan (stəkan - 250 q);
soğan - 1 böyük baş;
su - 2,5 stəkan (stəkan - 250 q);
duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq

"Yavaş ocaqda donuz qabırğası olan qarabaşaq yarması" yeməyi üçün addım-addım təlimat:

Əvvəlcə donuz qabırğalarını götürək, onları bölmək lazımdır, əgər doğranmamışlarsa, yaxşıca yuyun və suyun boşalmasına icazə verin. Əgər donuz qabırğalarınız yoxdursa, onları asanlıqla mal əti ilə əvəz edə bilərsiniz, ancaq mal əti qabırğalarının daha sərt olduğunu və çox yemək tələb etdiyini xatırlamaq lazımdır.

Hazırlanmış qabırğaları multivarka qabına qoyun, üzərinə duz və ədviyyat səpin. Təxminən bir çay qaşığı duza ehtiyacınız var, hamısı istifadə etdiyiniz duzdan asılıdır: qaba və ya incə. Əgər mal əti qabırğası hazırlayırsınızsa, əvvəlcə onları ən azı bir saat “Pişirmə” rejimində qaynatmalısınız. Donuz qabırğalarını bişirirsinizsə, bu lazım deyil.

Növbəti addım soğan hazırlamaqdır. Təmizlənir və bıçaqla kiçik parçalara kəsilir.

Soğanları qabırğaların üstünə səpin və qarışdırın.

Sonra qarabaşaq yarması hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, bütün mümkün çirkləri aradan qaldırmaq üçün onu çeşidləməlisiniz və axan suyun altında yaxşıca yuyun. Kiçik bir mesh diametri olan bir süzgəcdə yaxalamaq yaxşıdır.

Yuyulmuş qarabaşaq yarmasını bir süzgəcdə qısa müddətə buraxın ki, su bir az axsın.

Sonra qabırğamız olan qaba qarabaşaq yarmasını bərabər şəkildə tökürük.

Hər şeyi su ilə doldurun, daha duz əlavə etməyə və qapağı bağlamağa ehtiyac yoxdur, "Qarabaşaq" və ya "Stew" rejimini 45-60 dəqiqə təyin edin. Pişirmə vaxtı qaba qoyulan inqrediyentlərin miqdarından asılıdır.

Rejimin sonunda qapağı açıb kiçik bir parça kərə yağı əlavə edə bilərsiniz ki, sıyıq daha ətirli və dadlı olacaq.

Kərə yağı əriyəndə qarabaşaq yarmasını donuz qabırğaları ilə qarışdırın. Hazır yeməyi boşqaba qoyun və istəsəniz təzə otlar ilə bəzəyin. Sağlamlığınız üçün yeyin!