Kaffe med mælk: kalorieindhold og sammensætning af drikken.

At drikke kaffe er ikke bare lækkert, det er et ritual. Vi nyder denne aromatiske drink derhjemme og på arbejdet, i en taxa, i metroen, på dates i en lille hyggelig cafe.

Selvfølgelig er kaffeelskere bekymrede over et simpelt spørgsmål: hvor mange kalorier er der i kaffe, og er det muligt at drikke det, mens man taber sig? Svaret er tvetydigt: Kalorieindholdet i et krus kaffe afhænger af alle slags tilsætningsstoffer: sukker, mælk, is, skumfiduser.

Vi vil analysere de populære muligheder for at servere denne drik, beregne kalorieindholdet i kaffe pr. 100 gram med forskellige tilsætningsstoffer og give oplysninger om næringsværdien af ​​disse tilsætningsstoffer.

Hvor mange kalorier er der i kaffe?

Kalorieindholdet i kaffe uden sukker og mælk (instant) er kun 4 kalorier. Naturlig – 2 kcal. Men de færreste drikker det bare sådan. Husk, ethvert tilskud = stigning i kalorier.

• Iskaffe – 125 kcal
• Kaffe latte kalorieindhold - 120 kcal
• Kaffe macchiato - 100 kcal
• Kalorieindhold i kaffe med mælk og sukker – 58 kcal
• Kaffe med kondenseret mælk – 55 kcal
• Kalorieindhold i kaffe med mælk uden sukker – 40 kcal
• Kalorieindhold i espresso – 3 kcal
• Americano - 1 kcal

Cappuccino fra McDonald's restaurant - 130 kcal, latte - 180 kcal, mokka - 330 (volumen 450 g). CappuccinoStarbucks – 140 kcal, latte – 220 kcal, mokka – 360 (volumen 450 g). Varm chokolade fraStarbucks – 360 kcal pr. 450 ml portion.

Naturlig kaffe: kalorieindhold og sammensætning

Kalorieindholdet i malet kaffe er 200 kcal pr. 100 gram, ristede kaffebønner er 330 kcal. Kalorieindhold er angivet for tørt produkt.

• Jordnaturlig BJU – 14/14,5/4
• Korn BJU – 14/14,5/30

Hvordan beregner man kalorieindholdet i instant kaffe?

Kalorieindholdet i sort kaffe afhænger direkte af, hvor meget og hvad vi tilføjer til det.

• Når du beregner kalorieindholdet i kaffe med sukker, skal du huske på, at en teskefuld sødt sand er cirka 27 kcal. Fløde og mælk tilføjer også unødvendig "belastning". En spiseskefuld mælk – 9 kcal, skummetmælk – 5 kcal. En spiseskefuld fløde – 52 kcal.

Som et resultat, indtager du op til 300 ekstra kalorier ved at drikke 3 - 4 kopper kaffe, 250 ml hver, med sukker og mælk. Enig, det er for meget for dem, der taber sig.

Kalorieindholdet i instant kaffe pr. 100 gram afhænger af typen af ​​drik. Mængden af ​​kalorier vil variere, hvis du tilsætter sukker, mælk, fløde, kanel osv. til din kaffe.

Kalorieindholdet i 100 g Nescafe tør instant drink er 62 kcal. En portion på 100 gram indeholder:

• 6,1 g protein;
• 0,2 g fedt;
• 8,2 g kulhydrater.

Hvis du har muligheden, så stop med at drikke instant kaffe. Den er mættet med kemiske smagsforstærkere og indeholder en minimal mængde vitaminer og mineraler.

Vitaminsammensætningen af ​​instant kaffe er repræsenteret af vitamin B2 og PP. Af mineralerne indeholder sammensætningen kun små mængder calcium, fosfor og jern.

Kalorieindholdet i instant kaffe med sukker og mælk pr. 100 gram er 66 kcal. 100 g produkt indeholder:

• 0,9 g protein;
• 0,8 g fedt;
• 13,7 g kulhydrater.

Kalorieindhold i instant kaffe med mælk uden sukker pr. 100 gram

Kalorieindholdet i instant kaffe med mælk uden sukker pr. 100 gram er 12,6 kcal. I 100 g drikke:

• 0,9 g protein;
• 0,6 g fedt;
• 1,1 g kulhydrater.

For at lave kaffe skal du bruge:

• hæld kogende vand i et krus;
• hæld 2 g kaffe i vand, hæld 2 spsk. skeer af 2,5 procent mælk;
• bland alle drikkens ingredienser.

Kalorieindhold i instant kaffe uden sukker pr. 100 gram

Kalorieindholdet i instant kaffe uden sukker pr. 100 gram i mangel af mælk og andre tilsætningsstoffer i drikken er kun 6 - 7 kcal. Det skal bemærkes, at kaffe med mælk betragtes som meget mere gavnligt, herunder stimulering af nervesystemet, forbedring af ydeevne og hjælper med at klare døsighed.

Fordelene ved instant kaffe

Fordelene ved instant kaffe er som følger:

• drikken er rig på antioxidanter og vasodilaterende stoffer;
• Regelmæssigt forbrug af kaffe med mælk er en fremragende forebyggelse af halsbrand;

• stærk instant kaffe hjælper med at klare døsighed, stimulerer hjernefunktionen og aktiverer nervesystemet;
• instant kaffe anbefales til personer med lavt blodtryk.

Skader af instant kaffe

På trods af en række gavnlige egenskaber ved instant kaffe anbefaler læger og ernæringseksperter at undgå sådanne drikkevarer. Farerne ved instant kaffe er som følger:

• det er mættet med smagsforstærkere og farvestoffer, der forstyrrer mave-tarmkanalen;
• kaffe fører til dehydrering af kroppen, som et resultat af hvilket immuniteten falder, og tilstanden af ​​negle og hår forværres;
• med højt blodtryk kan overdreven kaffeforbrug forårsage alvorlige problemer med hjertet og blodkarrene;
• instant kaffe er fuld af koffein, hvilket bør undgås, hvis du har søvnforstyrrelser;
• Når du tager beroligende midler, er instant kaffe også kontraindiceret, da drikken fremmer stimulering af nervesystemet.

Kalorieindholdet i kaffe bekymrer ikke kun kaffeelskere, men også folk, der ønsker at tabe sig eller er på forskellige diæter. Hvor meget vægt kan du tage på, hvis du drikker meget kaffe? Kalorieindholdet i denne drik afhænger af mange faktorer.

For eksempel kan en skefuld sukker, kondenseret mælk eller mælk øge kalorieindholdet i kaffe tidoblet. Lad os finde ud af, hvordan tilsætning af visse ingredienser påvirker kalorieindholdet? Hvor meget kaffe kan du drikke for at holde din figur i perfekt stand?

Der er flere kaffemuligheder. Kalorieindholdet i hver af dem kan være forskelligt, for eksempel:

• Naturlig kaffe med og uden sukker;
• Instant kaffe med og uden sukker;
• Brygget eller pulveriseret kaffe tilsat mælk;
• Klistermærker fra butikken – 3 i 1 kaffe;
• Og mange andre typer kaffe, som vi vil se på i denne artikel.

Der er forskellige typer af diæter; i nogle er kaffe i første omgang forbudt. I andre er det acceptabelt at drikke en kaffedrik, selv med sukker. Det hele afhænger af selve diæten, hastigheden af ​​at tabe ekstra kilo og din oprindelige vægt.

Hvis du vil tabe dig hurtigt og samtidig have et klart overskud af kropsfedt, så skal du højst sandsynligt opgive sukker og fuldfed mælk i kaffen, men ikke altid. Det er vigtigt at forstå, hvor mange kalorier du får ved at drikke den eller den kaffe. Og til dette skal du kende kalorieindholdet i de tilsætningsstoffer, der er lagt i kaffe.

Tilsætningsstoffer i kaffe:

• 100 ml fedtfattig mælk har 45-50 kalorier;
• En skefuld sukker varierer fra 45 kalorier;
• 100 ml fløde, afhængigt af dets fedtindhold, når 100-300 kalorier.

Hvis du tænker på, at 100 ml kaffe indeholder 2 kalorier, og derefter putter 1 skefuld sukker i det, vil du få 47 kalorier. Og hvis du drikker 3 af disse portioner om dagen, så vil du forbrænde 141 kalorier. Men det er bedre at udelukke det, især da mange mennesker drikker det med sukker, hvilket betyder, at kalorieindholdet er ret højt. Under alle omstændigheder er det op til dig.

Kalorieindhold i kaffe med mælk, sukker

Lad os se på nogle kaffeopskrifter og finde ud af, hvor mange kalorier de indeholder. Kalorieindholdet i kaffe med sukker kan beregnes ud fra mængden af ​​sukker. Tag for eksempel en kop naturlig kaffe - 2 kalorier og 1 skefuld sukker - 45 kalorier, for i alt 47 kalorier pr. 100 ml instant kaffe.

Og kalorieindholdet i kaffe med mælk afhænger af, hvor meget mælk du tilsætter kaffen, og hvilket fedtindhold det er. Lad os forestille os, at du drikker kaffe uden sukker, men tilsætter 30 g mælk med et godt fedtindhold, f.eks. 2,5 %. I dette tilfælde vil kalorieindholdet i 100 g kaffe være lig med 18 kalorier. Og hvis du tilføjer sukker, så vil en kop kaffe indeholde 75 kalorier.

Andre muligheder for kaffe med mælk, sukker (standardservering 100 ml):

• "Americano" med mælk - 17 kalorier;
• Instant kaffe med en ske sukker - 50 kalorier;
• En cappuccino med sukker vil give dig 130 kalorier;
• Bare kaffe med mælk vil give - 37 kalorier, og hvis du tilføjer sukker - 53 kalorier;
• Kaffe lavet med mælk - 58 kalorier;
• Kalorieindhold i kaffe med kondenseret mælk - 55 Kcal;
• Kaffe med kondenseret mælk og sukker – 324 cal;
• Almindelig kaffe med mælk indeholder 40 kalorier pr. portion.

Kalorieindhold i kaffe uden sukker og uden mælk

Hvis du kun drikker naturlig kaffe og slet ikke tilføjer noget til det. Uden fløde, sukker og mælk vil kalorieindholdet i en sådan drik være lig med 2 enheder.

Det bliver tydeligt ud fra eksemplet nedenfor, at drikke kaffe uden tilsætningsstoffer ikke på nogen måde kan påvirke tilegnelsen af ​​overvægt. Den eneste fangst er, at sådan en drink ikke vil være særlig velsmagende, og få mennesker vil drikke den.

Kalorieindhold i malet kaffe uden sukker, eksempler:

• Kalorieindholdet i malet naturlig kaffe i en 225 grams kop er 2 kalorier;
• Tom Americano - 2 kalorier;
• Den velkendte Espresso har 4 kalorier;
• Kalorieindholdet i 100 ml tyrkisk kaffe når 12 kcal.

Instant kaffe kalorier med og uden sukker

Instant kaffe har lidt andre egenskaber end malet kaffe. Derudover er instant drinks absolut skadelige, som vi allerede har skrevet. Derfor, hvis det er muligt, udskift det med creme. Det er bedre at udelukke enhver kaffe fra din kost helt. Det er nemt at gøre. For at gøre dette er det nok at gradvist reducere dosis af kaffeforbrug.

1. kalorieindholdet i instant kaffe uden sukker vil kun have 2 kalorier;
2. og kalorieindholdet i instant kaffe med sukker er plus 45 Cal, dvs. 47 kalorier.

Beregningen er baseret på en standard 100 ml kop kaffe, men som bekendt er det de færreste, der drikker i så små portioner, normalt er en standardkop på 250 ml, så man kan roligt gange beregningerne med tre.

Kaffe kalorieindhold pr. 100 gram

Lad os se, hvor mange kalorier der STANDARDT er inkluderet i 100 gram af den færdige drik:

• Enhver instant eller naturlig kaffe: kalorieindhold pr. 100 gram – 2 kalorier;
• Hvis du laver kaffe med sukker: kalorieindhold pr. 100 gram – 47 kalorier.
• Cappuccino 130 kalorier;
• Kalorieindholdet i Latte-kaffe er ifølge standardopskriften 175 Kcal pr. 100 g kaffe;
• En stor portion naturlig kaffe på MD (McDonalds) har ingen kalorier overhovedet;
• MD latte indeholder 40 kalorier pr. 100 ml eller 180 kcal pr. 450 ml;
• Mokka fra MD 450 g 330 kcal eller 73 kalorier pr. 100 ml;
• Cappuccino fra MD - 450 g 130 kcal eller 29 cal pr. 100 gram;
• Starbucks Americano – 3,5 kalorier pr. 100 gram eller 450 g 15 kcal;
• Fappuccino (med creme) fra Starbucks - 95,5 kalorier pr. 100 gram eller 450 g 430 kcal. - Dette er den højeste kaloriekaffe.

Kaffe med fløde kalorier

Hvad angår kalorieindholdet i kaffe med fløde, afhænger meget af fedtindholdet i selve fløden og mængden af ​​det tilsat pr. portion kaffe. Lad os antage, at du vil brygge brygget kaffe uden sukker og putte 30 gram fløde i den, hvis fedtindhold er 10%. Udgangen vil være 41 kalorier.

Eller disse populære eksempler på kaffe med fløde:

• 225 ml Frappuccino med fløde, den højeste kalorieindhold kaffe i verden, indeholder omkring 220 kcal;
• En portion Mokka med fløde når 360 kalorier;

Kaffe 3 i 1 kalorier pr. pose

Hvis vi overvejer fordelene ved 3 i 1 kaffe, så er der ingen tvivl om, hvilken slags gift det er. Da almindelig kaffe, som vi skrev om, ikke har nogen fordel, kun skade, så kan man kun forestille sig, hvad der sælges til kunderne under dække af 3-i-1 kaffe.

Kalorieindholdet i 3 i 1 kaffe er 69 kalorier. Forestil dig, hvis du drikker 4-5 klistermærker om dagen, og det er i bund og grund ikke så meget, for eksempel for en kontormedarbejder, så laver vi beregningerne i hovedet og får 69 * 5 = 345 kalorier pr. dag. Og dette tager ikke højde for nogen godbidder. Som du ved, nogle gange en slik, nogle gange en bolle, nogle gange en honningkage går med kaffe. Her er regnestykket til dig, det ser ud til, at du ikke har spist noget hele dagen, bare kaffe og et par boller, men du har spist mere end 1000 kalorier.

Vi forstår, at der på arbejdet, og også derhjemme, ikke er tid til at brygge en naturlig type kaffe, så vi skal vælge 3 i 1, men tænk over, om det er det værd. Måske er det bedre at slippe af med denne skadelige drik helt?

Antal kalorier i kaffe pr. 100 gram produkt, nemlig produktet, ikke færdiglavet kaffe:

• Ristede kaffebønner indeholder 331 kalorier;
• Instant (pulver, granulat, frysetørret) kaffe indeholder 241 kalorier;

Eller her er en mere præcis beregning for 1 portion: Kalorieindholdet i 8 g malet kaffe er 2 kcal, hvilket svarer til en 100 ml kop.

Kalorieindholdet i kaffe kan virkelig nå sin maksimale grænse, hvis du tilsætter sukker, kondenseret mælk, fløde og mælk. På den anden side, uden sådanne tilsætningsstoffer, vil du ikke engang drikke kaffe. Bestem selv, hvad der er mere værdifuldt for dig: et par kopper kaffe hver dag eller en slank, smuk figur. Jeg slap af med denne drik for mere end 1,5 år siden og fortryder det ikke en smule.

I livets moderne hurtige tempo, hvor du ofte om morgenen og hele dagen har brug for at klare døsighed og genoplade din energi, bliver kaffe en god hjælper. Derudover er det meget velsmagende. Folk foretrækker forskellige typer og opskrifter af kaffe med forskellige tilsætningsstoffer. Og mange er interesserede i, hvad kalorieindholdet i kaffe med mælk er, hvad er kalorieindholdet i naturlig sort kaffe, hvad er kalorieindholdet i instant kaffe. Når alt kommer til alt skal folk, der omhyggeligt overvåger energiværdien af ​​deres kost, tage højde for alle kalorier, inklusive dem, der opnås fra en række forskellige drikkevarer. Derfor er det nødvendigt at kende ikke kun fordelene eller skaderne ved at drikke kaffe, men også energiværdien af ​​denne populære drik over hele verden.

Kalorieindholdet i kaffe afhænger direkte af tilsætningsstofferne

Selve kaffetræets frugter er ret høje i kalorier. Brændte kaffebønner har et kalorieindhold på 223 kcal pr. 100 gram. Men ikke alle disse kalorier ender i den færdige drik, da vandopløselige stoffer i den kun udgør 20-29%. Derfor er næringsværdien af ​​sort kaffe i sin drikkeklar form 2 Kcal pr. 100g.

De færreste drikker kaffe i sin rene form uden yderligere ingredienser. For at forbedre og blødgøre smagen tilsættes sukker, mælk, fløde, forskellige likører, alle slags sirupper, honning, is, chokolade og meget mere. Det er disse komponenter og den valgte fremstillingsmetode, der bestemmer kalorieindholdet i denne gamle drik.

Det gennemsnitlige kalorieindhold i kaffe uden sukker er 2 Kcal pr. 100 ml volumen. Americano indeholder 1 kcal, espresso 4 kcal energi. Kalorieindholdet i instant kaffe "uden urenheder" er 7 Kcal.

For at beregne, hvor mange kalorier der er i en kop kaffe, skal du tage en gennemsnitlig kop på 250 ml. Det viser sig, at en kop naturlig kaffe uden diverse tilsætningsstoffer kun indeholder 5 Kcal, mens instant kaffe indeholder 17,5 Kcal. Når du tilføjer andre ingredienser, vil antallet af kalorier straks stige.

I gennemsnit har en teskefuld sukker en energiværdi på 24 kcal. Mejerifløde (35%) indeholder 340 Kcal (pr. 100 ml), vegetabilsk fløde – 30 Kcal. Mælk med et fedtindhold på 3,5 % har en energiværdi på 60-65 kcal.

Ved at vide, hvor mange kalorier der er i kaffe uden sukker, kan du nemt beregne energiindholdet i kaffe i kombination med disse komponenter. Lad os først finde ud af, hvor mange kalorier der er i kaffe med sukker.

Lad os forestille os, at tre teskefulde sukker placeres i en kop med en kapacitet på 250 ml. Det viser sig, at en kop friskbrygget kaffe med sukker vil have et kalorieindhold på 77 kalorier.

På lignende måde kan du beregne, hvor mange kalorier der er i kaffe med mælk. Hvis vi forestiller os, at der tilsættes 50 ml mælk til en standardkop, så finder vi gennem simple beregninger, at kalorieindholdet i kaffe med mælk uden sukker vil være cirka 34 Kcal (i en 250 ml kop).

En kop kaffe med tung fløde uden tilsat sukker indeholder omkring 174 kcal. Kalorieindholdet i kaffe med mælk og sukker vil være lig med 106 Kcal energi.

Alkoholiske og ikke-alkoholiske likører, sirupper, chokolade, kanel, is, kondenseret mælk, honning, citron og æggeblomme tilsættes ofte til denne arabiske drik. Med disse tilføjelser vil kaffe ændre sin energiværdi markant.

Forskellige kaffetyper har forskellige energiværdier

Kaffens næringsværdi afhænger blandt andet direkte af metoden og opskriften på dens fremstilling.

Klassisk espresso og Americano er sort kaffe uden tilsætningsstoffer. Espresso er stærkere end Americano.

En latte laves af esperso ved at tilsætte mælk og skum. En portion latte tilberedt efter en standardopskrift har en energiværdi på cirka 250 Kcal. Du kan reducere antallet af kalorier ved at justere mængden af ​​mælk og sukker, men det kan ændre drikkens sædvanlige smag.

Mochaccinos opskrift ligner en latte, men den indeholder også chokoladesirup eller varm chokolade. Der er opskrifter, der bruger karamel. Det bruges i stedet for sukker. Mochaccino i en standardportion har en energiværdi på 289 Kcal.

Cappuccino er en fusion af espresso og mælk eller fløde med tilsætning af lidt sukker. Toppen af ​​drikken er dækket af delikat mælkeskum, pisket af mælk med et højt fedtindhold. En portion cappuccino på 150-180 g indeholder cirka 211 kcal.

Mokka er lavet af esperso, varm mælk og chokolade, blandet i lige store mængder. Drikkens overflade er dækket med et lag flødeskum. Energiværdien af ​​denne guddommelige cocktail er cirka 260 Kcal.

Grov kaffe tilberedes ved at blande espresso, vaniljesukker, fløde og piske denne blanding i en kande i en kaffemaskine.

Glace laves ved at tilføje en kugle hvid is til friskbrygget kaffe (evt. med sukker). En portion af denne delikatesse "vejer" cirka 155 Kcal.

Irish laves ved at blande kaffe og alkohol, dække overfladen med flødeskum. Kalorieindhold 60 Kcal pr. portion.

Coretto er espresso med alkohol (whisky, likører, cognac). Kalorieindhold op til 95 Kcal pr. standardportion.

Tore (toro) er et stort skud espresso med et højt mælkeskum oven på kaffen. Kalorieindholdet er omkring 100 Kcal.

Espresso Romano er sort kaffe tilberedt med citron og garneret med en skive af denne citrus. Energiværdi 4 Kcal pr. 100 ml.

Espresso macchiato adskiller sig fra almindelig espresso ved en dråbe mælkeskum (15 ml) placeret ovenpå. Kalorieindhold 53,5 Kcal pr. 100 ml volumen.

Espresso con panna laves ved at drysse stødt kanel ovenpå flødeskum. Kalorieindholdet i en 250 ml portion er cirka 99 Kcal.

Ristretto er en espresso brygget i en lille mængde vand (7 g koffein 20 g vand), meget stærk og opkvikkende. Drik det ved at tage en tår vand før hver tår kaffe. Dette er nødvendigt for at undgå dehydrering og rense tungens smagsløg. Kalorieindholdet i denne drik er 7 Kcal pr. portion.

Kaffe - en kilde til energi og antioxidanter

Tusindvis af mennesker foretrækker kaffe frem for mange andre drikkevarer. Hvilken effekt har det på den menneskelige krop?

Dens frugter er af vegetabilsk oprindelse, da de er indsamlet fra kaffetræet og bruges til forarbejdning og videreproduktion af drikken. Dens kemiske sammensætning er kompleks, den har omkring tusinde forbindelser, hvoraf mange dannes under ristning af kaffebønner. Sammensætningen af ​​rå kaffe omfatter proteiner (9-10%), kulhydrater (50-60%), tannin (3,6-7,7%), chlorogene syrer (7-10%), polyaminer og alkaloider (theophyllin, glucosid, theobromin, trigonellin) , koffein).

Når kornene ristes, undergår denne sammensætning ændringer: saccharose forsvinder, indholdet af glukose og fructose stiger, mængden af ​​tannin falder (til 1%), indholdet af chlorogene syrer falder 2-3 gange, trigonellin omdannes til nikotinsyre. syre.

Et af de vigtigste stoffer i kaffe, der har en betydelig effekt på menneskekroppen, er koffein. Dens indhold varierer afhængigt af kaffetypen.

Koffein er et psykostimulerende middel, har en stimulerende effekt på nervesystemet, accelererer hjerteslag, hæver blodtrykket, stimulerer ydeevnen og eliminerer døsighed og træthed. Denne effekt varer i flere timer.

En anden vigtig bestanddel af kaffe er chlorogene syrer. De fungerer som naturlige antioxidanter, der forhindrer oxidationsprocesser og fjerner frie radikaler fra kroppens celler.

På grund af det høje indhold af kulhydrater og forskellige stimulerende stoffer er kaffe en god energidrik. I nogle lande betragtes selv at drikke kaffe med mælk eller fløde om morgenen som en komplet morgenmad.

Kaffe – fordele og skader på samme tid

Kaffe er et ret kontroversielt produkt. Det kombinerer gavnlige og skadelige egenskaber. Og der er mange diskussioner om, hvorvidt du skal drikke denne bitre drik eller ej.

Kaffe kan selvfølgelig have en gavnlig effekt på kroppen. Det accelererer stofskiftet og er involveret i forebyggelsen af ​​mange sygdomme, såsom kræft, Parkinsons sygdom, Alzheimers sygdom, diabetes mellitus, vaskulær åreforkalkning, myokardieinfarkt, levercirrhose, migræne. Der er beviser for fordelene ved denne drik for det mandlige reproduktive system og for fordøjelsen. I diætetikken bruges kaffe til vægttab. Det tvinger kroppen til at begynde at bruge lagret fedt til energi i stedet for leverkulhydrater under aerob træning og faste.

Men kaffe kan også være skadeligt. Koffein kan betragtes som en slags lægemiddel: med dets systematiske brug i store doser kan afhængighed, psykisk og endda fysisk, udvikle sig.

En kop malet kaffe indeholder i gennemsnit 80 mg koffein, og en kop instant kaffe indeholder 60 mg. For at blive afhængig af denne alkaloid skal du drikke 7 kopper malet eller 9 kopper instant kaffe dagligt. Ikke mange mennesker indtager kaffe i så store mængder, så en sådan afhængighed udgør heldigvis ingen trussel for nogen.

Også kaffe i overskydende mængder har en skadelig effekt på hjertets funktion, nervesystemets tilstand og mental sundhed og forstyrrer absorptionen af ​​visse mikroelementer.

Koffeinfri kaffe mister ikke alle disse skadelige egenskaber, da den stadig indeholder koffein, men i mindre mængder. Og i processen med at fjerne koffein fra bønner, dannes andre, endnu mere skadelige kemiske forbindelser. Så denne "koffeinfri" drik viser sig at være endnu mere skadelig end almindelig kaffe.

På trods af al kontrovers om farerne og fordelene ved kaffe, drikker millioner af mennesker flere kopper af denne forfriskende drik hver dag. Kaffe er et sundt produkt, når det indtages med måde. Folk, for hvem det er kontraindiceret af sundhedsmæssige årsager, bør ikke drikke det. Resten kan godt bruge det og få nok fordel og fornøjelse. Og for at undgå skade, skal du kende mådehold i alt, inklusive "kaffedrikning." Og glem ikke kalorieindholdet i din yndlingstype kaffe.

Kaffe som produkt forårsager stadig en del kontroverser. Samtidig taler de om dets utrolige fordele og alvorlige sundhedsskader. Er det muligt at drikke kaffe hver dag, flere gange om dagen, hjælper det dig med at tabe dig eller bidrager det tværtimod til vægtøgning? Ifølge nogle data er kaffe kontraindiceret til mennesker med hjerteproblemer og arteriel hypertension, og ifølge andre hjælper det med at fjerne overskydende vand fra kroppen og som følge heraf reducerer blodtrykket, hvis det er højere end normalt. Giver kaffe liv til gavn eller fjerner energiressourcer fra en person, gemt til en særlig lejlighed? Faktisk er der ikke ét svar på alle disse og mange andre spørgsmål. Det hele afhænger af, hvilken slags kaffe du drikker: instant, naturlig, friskkværnet eller færdigpakket, sort bitter eller sød, med mælk, kondenseret mælk eller fløde. Hver ingrediens ændrer væsentligt kalorieindholdet i dette produkt, dets næringsværdi og kemiske sammensætning. Kroppens reaktion på forskellige kaffetyper er helt anderledes.

For eksempel er instant kaffe simpelthen en velsmagende drik, der ikke har meget til fælles med rigtig kaffe. Dens virkning er helt anderledes end den naturlige; for mennesker bringer den kun en behagelig smagsfornemmelse, men den påvirker samtidig kroppen negativt: mave, nyrer, hjerte, blodkar. Naturlig kaffe er uskadelig, når den indtages med måde, kan misbrug forårsage takykardi, svimmelhed, kvalme, forhøjet blodtryk og endda et hjerteanfald.

For at forstå, hvordan forskellige typer kaffe påvirker en person, uanset om de er skadelige eller gavnlige, skal vi overveje sammensætningen og næringsværdien mere detaljeret.

Hvor mange kalorier er der i naturlig kaffe?

Kalorieindholdet og næringsværdien af ​​naturlig kaffe afhænger direkte af sorten, ristemetoden og formaling. Under ristning af kaffebønner sker der ret komplekse processer, og der dannes mange nye kemiske forbindelser. Brændt kaffe indeholder mere end tusind forskellige stoffer, hvoraf 80% er ansvarlige for smagen af ​​den fremtidige drik. Ristningens finesser kan ændre ikke kun smagen og aromaen af ​​kaffe, men også dens kalorieindhold og næringsværdi.. Forskellige undersøgelser er udført for at bestemme sammensætningen af ​​en bestemt type kaffe, men da risteteknikken er en så subtil og delikat proces, afviger resultaterne ofte lidt. Derfor kan alle sorter af naturlig kaffe kombineres i én gruppe og styres af gennemsnitlige data til beregning af kalorier, vitaminer og mikroelementer.

Naturlig kaffe indeholder koffein, alkaloider, mono- og disaccharider, phenolforbindelser, lipider, aminosyrer, organiske syrer, mineralske elementer, proteiner og andre stoffer. Kalorieindholdet i naturlige kaffebønner er 331 kcal pr. 100 gram bønner.

Næringsværdi af naturlig kaffe

- kostfibre - 22,2 g
- organiske syrer - 9,2 g
- aske - 6,2 g
– mættede fedtsyrer – 5,7 g
- vand - 4,7 g
— mono- og disaccharider — 2,8 g

Vitaminer

- PP-vitamin (Niacinækvivalent) - 19,7 mg
- PP-vitamin - 17 mg
- E-vitamin (TE) - 2,7 mg

- vitamin B1 (thiamin) - 0,07 mg

Mineraler

— kalium (K) — 2010 mg
- magnesium (Mg) - 200 mg
— phosphor (P) — 198 mg
- calcium (Ca) - 147 mg
- natrium (Na) - 40 mg
— jern (Fe) — 5,3 mg

Instant kaffe - hvor mange kalorier og hvilken sammensætning

Instant kaffe er et produkt, der ofte laves uden naturlig kaffe som base. Ernæringsværdien af ​​instant kaffe er tvivlsom, men den eksisterer stadig og skal tages i betragtning. Ernæringseksperter anbefaler ikke at drikke instant kaffe, især på tom mave, hvilket ofte sker ved slankekure. Kalorieindhold i instant kaffe - 118,7 kcal

- proteiner - 15 g
- fedtstoffer - 3,6 g
- kulhydrater - 7 g
- vand - 7 g
- aske - 1 g

Vitaminer

- PP-vitamin (Niacinækvivalent) - 26,49 mg
- PP-vitamin - 24 mg
- vitamin B2 (riboflavin) - 1 mg

Mineraler

- fosfor - 250 mg
- calcium - 100 mg
– jern – 6,1 mg
– natrium – 3 mg

Kaffe med kondenseret mælk er en af ​​de mest populære kaffedrikke. Kondenseret mælk gør kaffen blødere, rigere, og sødmen er ikke så tydelig som fra sukker. Med tilsætning af kondenseret mælk til kaffe ændres drikkens kalorieindhold og næringsværdi betydeligt.

Kalorieindhold i kaffe med kondenseret mælk

Kalorieindhold: 75,1 kcal
- proteiner - 3 g
- fedtstoffer - 5 g
- kulhydrater - 4,8 g
- vand - 80 g

Vitaminer

- vitamin A (RE) - 50 mcg
- vitamin B12 (cobalaminer) - 0,4 mcg
- vitamin B2 (riboflavin) - 0,2 mg
— vitamin B5 (pantothenisk) - 0,4 mg
- vitamin B9 (folinsyre) - 5 mcg
- C-vitamin - 1,5 mg
— E-vitamin (TE) — 0,09 mg
- H-vitamin (biotin) - 3,2 mcg
- PP-vitamin - 0,1 mg
- PP-vitamin (Niacinækvivalent) - 0,6 mg
- cholin - 23,6 mg

Mineraler

- aluminium - 50 mcg
- jern - 0,07 mg
- jod - 9 mcg
- kalium - 146 mg
- calcium - 120 mg
- magnesium - 14 mg
- kobber - 12 mcg
– natrium – 50 mg
– dåse – 13 mcg
– svovl – 29 mg
— strontium — 17 mcg
- fosfor - 90 mg
- fluor - 20 mcg
- klor - 110 mg
- krom - 2 mcg