Tyrkiske traditioner kort. Skikke, traditioner og helligdage i Tyrkiet Tyrkiske familie skikke

Tjenesten er i øjeblikket ikke tilgængelig

Ramadan, hellig måned (faste). I denne tid spiser eller drikker troende muslimer ikke fra daggry til aftenbøn. På dette tidspunkt er nogle restauranter lukket indtil solnedgang, og i konservative provinsbyer anses det for dårlig form (selv for en ikke-muslim) at spise, drikke og ryge offentligt indtil aftenbøn (når muezzinen råber opfordringen til bøn fra kl. minaretten).

Store helligdage har et religiøst grundlag:

Sheker Bayram (Eid al-Fitr), som afslutter den hellige måned Ramadan (den niende måned i den muslimske månekalender) og Kurban Bayram, når der ofres (i den tolvte måned af den muslimske månekalender). Ferien varer 4 dage.

Omskæring af små drenge er en af ​​de vigtigste familieferier, som kun kan sammenlignes med første nadver i Europa. I en luksuriøs uniform med en fjerfane og et bånd tager den fremtidige "mand" en ridetur gennem byen eller landsbyen, inden den bliver omskåret.

Fire store nationale helligdage er ledsaget af militærparader og danse. På uafhængighedsdagen (23. april) og ungdomsdagen (19. maj) arrangerer næsten alle landsbyer forestillinger, hvor børn i farverige nationaldragter optræder med folkedans.

Sociale helligdage i Tyrkiet:

Ataturks dødsdag (10. november) På denne dag kl. 9.05 bliver hele landet stille, forbipasserende stopper et minut (og det bliver du også nødt til at gøre), sirener tuder, og biler tuder. På tærsklen til denne dag er tv- og radioprogrammer fulde af fakta og minder om Ataturks liv.

Dans

Ved Middelhavskysten er de såkaldte zeybek-danse, der ligner græske runddanse, og oyun-danse, for eksempel kilich kalkan oyunu (“dans med sabler og skjolde”) eller kashik oyunlari (“dans med skeer”) udbredt. Men den mest kendte er mavedans, som stammer fra Egypten, og i dag opføres på hoteller for turister. De mest almindelige folkemusikinstrumenter er stortrommen davul og zurna, som sætter tonen ved bryllupper og omskæringsfestivalen.

Traditioner i Tyrkiet

Islam i alle dens manifestationer bestemmer mange områder af det private og offentlige liv.

Islam lægger stor vægt på den rituelle side: Fem daglige bønner, faste og hajj er blandt de grundlæggende principper, islams "fem søjler". Disse inkluderer hoveddogmet om tro på én Allah og velgørende almisser - "zekyat". Men Tyrkiet er et ekstraordinært land - ingen steder i den islamiske verden er der sådan en sekulær lovgivning - religion i Tyrkiet er adskilt fra staten.

Kun to regler overholdes nu strengt - forbuddet mod at spise svinekød og ritualet om omskæring. Tyrkere omskærer oftest en dreng i en alder af 7-12 år. Dette gøres normalt i august eller begyndelsen af ​​september. Forud for omskæring sker hovedskæring og kendskab til grundlæggende bønner afprøves. Drengen er klædt i et smukt jakkesæt med et bånd over skulderen, hvorpå der er skrevet det arabiske ordsprog "mashalla" - "Gud velsigne!", sat på en hest, kamel eller vogn og højtideligt taget til sunnetchi - en specialist, der udfører omskæringsproceduren.

Omskæring er en stor familieferie. Forældre og gæster giver gaver til begivenhedens helt. Blandt tyrkerne deltager en efterfølger ("kivre"), en voksen mand, der ligner de kristnes gudfader, altid i omskæringsritualet.

Familiebånd er meget vigtige for tyrkere. I bondefamilier og i mange byfamilier hersker et strengt og klart hierarki: børn og mor adlyder uden tvivl familiens overhoved - faderen, yngre brødre - den ældste og søstre - den ældre søster og alle brødre. Men ejeren af ​​huset er altid en mand. Og uanset hvor stor den ældre søsters magt er, har den yngste af brødrene ret til at give hende ordrer.

Sandt nok er en ældre mor med mange børn omgivet af respekt og kærlighed fra alle familiemedlemmer. Efter den kemalistiske revolution var polygami officielt forbudt ved lov i Tyrkiet. Men blandt de velhavende dele af befolkningen fortsætter det med at fortsætte. Desuden tolereres polygami - hvis det ikke opmuntres - af det muslimske præsteskab, som ærer profeten Muhammeds kanoner mere end lovene fra grundlæggeren af ​​den tyrkiske republik, Kemal Ataturk.

I landsbyer og provinsbyer lægger de ikke stor vægt på borgerlig vielse. Her har det muslimske ægteskab, som imamen har udført, mere vægt. Kun ægteskab med en imam helliger skabelsen af ​​en familie, mener fans af traditionen. Men sådan et ægteskab anerkendes ikke af den tyrkiske stat, det er ikke lovligt. Derfor er Kemal Ataturk respekteret i Tyrkiet. Det var trods alt takket være hans reformer, at der skete enorme ændringer i tyrkiske kvinders skæbne. I sine rettigheder var hun lig med en mand. Blandt tyrkiske kvinder er der medlemmer af parlamentet, universitetsprofessorer, forfattere, journalister, dommere, advokater og læger; Blandt dem er der sangere, ballerinaer og dramatiske skuespillerinder. Skønt for ganske nylig, i slutningen af ​​det 19. - begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Tyrkiske kvinder kunne ikke engang drømme om alt dette - hvor mange af deres russiske søstre græd over lidelsen fra den uheldige Feride fra den tyrkiske hitfilm "Korolek - sangfuglen" - og situationen i den beskrives som ganske almindelig for den tid.

Den tyrkiske kvinde er stadig delvist begrænset af islamiske skikke. I hverdagen, i hverdagen er hun bundet af utallige traditionelle adfærdsregler: hun er forpligtet til at vige pladsen for en mand, hun har ingen ret til at overhale ham.

Nationalt tyrkisk køkken

En af fornøjelserne ved at besøge Tyrkiet er muligheden for at prøve mange interessante og unikke nationale retter. Her vælger alle selv – nogle vil foretrække variationen og overfloden af ​​buffeten på all-inclusive hoteller, mens andre er mere interesserede i at besøge en ny restaurant hver dag og opdage de eksotiske lokale retter.

Det nationale køkken i Tyrkiet, som en del af kulturen, har absorberet retter fra mange folk, der boede i landet i oldtiden. I bund og grund er den "international".

For det første, da forfædrene til moderne tyrkere bragte ideer til disse lande om nomadernes traditionelle mad, beriget af erfaringerne fra de folk, som de kom i kontakt med undervejs, kom de under indflydelse af traditionerne fra den lokale armenske og græske befolkninger.

Senere, under det osmanniske riges styre, introducerede hofkokkene i Topkapi-paladset tyrkiske retter til den vestlige verden. De fleste produkter kom fra Middelhavsområdet, Asien og Europa.

I dag kan turister i næsten enhver restaurant i landet prøve enhver ret fra den sort, der blev præsenteret for Tyrkiet gennem det nationale køkkens historie. Men uden tvivl har hver region sine egne karakteristika, hvis viden kan gøre turisternes bekendtskab med tyrkiske retter interessant, ikke kun fra et gastronomisk, men også fra et kulturelt synspunkt.

Så for den østlige del af landet er de mest populære produkter smør, yoghurt, ost, honning og kød. Folk her elsker yoghurtsuppe og koteletter, hvis fars er fyldt med aromatiske urter indsamlet i bjergene. I de lange vintermåneder elsker de lokale at drikke te med bjergurter.

I det centrale Anatolien er traditioner fra Seljuk-erobringens tid og sultan Keykubad bevaret. Kød tilberedt i en speciel ildsted gravet i jorden - en tandoor - er grundlaget for det lokale køkken. Den mest populære dessert her er halva fra Konya. På den Ægæiske kyst hersker skaldyrs- og grøntsagsretter. De drikker te med kandiserede kastanjer og afslutter måltidet med masser af frugt.

Sortehavskysten er et land af fiskere. Mere end fyrre retter fra den mest populære fisk, ansjos, kan tilberedes af lokale kokke, inklusive dessert.

I den sydøstlige del af Anatolien er en favoritmad kebab af forskellige typer, og der bruges en masse krydderier i deres tilberedning. Marmara-regionen er berømt for mangfoldigheden af ​​sit køkken og sofistikerede retter. Istanbul restauranter er berømte for deres retter lavet af lam. I byer, der ligger direkte ved havet, skal du prøve muslinger. I fiskerestauranter og værtshuse tilberedes dolma og pilaf med muslinger.

Dessert

Det er værd at prøve de utroligt velsmagende tyrkiske frugter - fersken og figen. Generelt, når vi taler om desserter, er det værd at nævne, at frugterne, der dyrkes ved kysten af ​​Marmara og Det Ægæiske Hav, er en fremragende dessert i sig selv. Disse er ikke kun sheftali ferskner og figner, men også pærer, kirsebær og abrikoser. Vi kan ikke glemme bær - jordbær og druer. Meloner og vandmeloner falder selvfølgelig også ind under kategorien dessertretter.

For tyrkiske indbyggere betyder familiebånd utrolig meget. Hver familie har et klart hierarki. Så hele familien skal adlyde familiens overhoved - selvfølgelig faderen. Yngre brødre skal følge den ældres ordre, og yngre søstre skal adlyde den ældre søster eller deres brødre. Ejeren skal altid være en mand – uanset alder. Derfor kan en yngre bror give ordre til en søster, der er ældre end ham. Og mødre med mange børn modtager ære og respekt, såvel som kærligheden til alle familiemedlemmer.

Råd

Det er lige meget, hvem der gør hvad, unge bør respektere den ældre generation. Hvis der kommer en ældre ind, skal alle rejse sig og om nødvendigt vige for ham. Det anbefales ikke at drikke alkoholholdige drikkevarer eller ryge i nærværelse af den ældre generation, fordi det anses for uanstændigt.

Derfor, hvis du pludselig møder en mand, der allerede er 30 år eller endnu ældre, og han ryger og gemmer sig for sine forældre, så bliv ikke overrasket. Det er heller ikke kutyme at tale om obskøne emner foran den ældre generation. Den måde en person sidder på vil også være en respektløs manifestation af ældre. Du kan for eksempel ikke sidde med benene over kors eller læne dig tilbage i en stol.

Tyrkere er meget omsorgsfulde over for deres familie og naboer. Disse er ikke fremmede for dem. Hvis en af ​​de pårørende eller naboer bliver syge, så aflægger alle et besøg hos den syge. De begynder at tilberede bouillon eller anden mad og går med det til patienten. Faktum er, at det ikke er kutyme at gå tomhændet.

Hvad skal du gøre, hvis du ikke har mulighed for eller lyst til at lave mad?

Du kan bare købe noget sødt og tage på besøg - det vigtigste er ikke tomhændet.

Råd

Når du kommer til en syges hus, skal du behandle ham, ønske ham bedring og kommunikere.

Der er et stort antal helligdage i Tyrkiet, og hver helligdag fejres larmende og muntert. Alle lykønsker hinanden og ønsker dem alt det bedste. Men også her er der traditioner og ordener, som skal overholdes.

• Fødsel af et barn
• Bryllup

Fødselstraditioner

Når et barn bliver født, kommer alle til ham med guldmønter eller -figurer, og guldsmykker bliver også præsenteret for moderen som gave. Når et navn er blevet valgt til babyen, skal du hviske en bøn i hans øre og sige hans navn flere gange. Når barnet er 40 dage gammelt gnides det med salt og bades. Der bedes også bønner på denne dag. Når barnets første tand dukker op, koger moderen majs med hirse og ringer til naboerne. De forsøger at gætte hans fremtid ved at placere nogle genstande foran ham. Og drengene gennemgår omskæringsritualet, som også er ledsaget af pompøsitet - han er klædt i kostume af en padishah, han er ledsaget af en kortege og musikere.

Bryllupstraditioner

Bryllupstraditioner er lige så lyse og frodige. I første omgang er det nødvendigt at gennemgå matchmaking og trolovelsesritualer. Som regel starter alt om torsdagen og varer i flere dage. Nogle ritualer kommer fra oldtiden og har været gældende i flere århundreder. Og alt sammen fordi de er ret smukke. For eksempel henna-aften. Brudens hænder er malet med fantastiske mønstre. Det er sædvanligt, at venner og slægtninge giver smykker til nygifte. I Tyrkiet er det også sædvanligt at give kranse til enhver lejlighed, men i vores land gives de kun til begravelser. I Tyrkiet er intet bryllup komplet uden dans. I landsbyer er muslimsk ægteskab vigtigere end borgerligt ægteskab. De nygifte skal giftes af imamen efter at have udført visse ritualer. Men kun et sådant ægteskab er ikke lovligt og anerkendes ikke af staten. Derfor, hvis de nygifte ønsker, at deres ægteskab skal være lovligt, er det udover at blive gift med imamen nødvendigt at registrere et borgerligt ægteskab.

Konklusion:

Tyrkiske traditioner og skikke er kendetegnet ved deres pomp og liv med hensyn til helligdage. Hvert arrangement skal helt sikkert ledsages af traditioner og skikke, og ikke alle slægtninge og venner deltager i det. Samtidig kan man ikke undgå at bemærke den særlige holdning til ældre. De bliver behandlet med ærbødighed og respekt, og manden er familiens overhoved i alle aldre.

Tyrkiets kultur er mangefacetteret, fordi dens udvikling begynder med historien om det store osmanniske imperium. Tyrkiets skikke og traditioner er påvirket af både østlige og vestlige kulturer. Dette faktum er ikke overraskende, for i tusinder af år har traditionerne i Centralasien, Mellemøsten og Østeuropa været koncentreret i Tyrkiet - civilisationernes korsvej.
Samfundet her er meget heterogent, fordi beboere i landdistrikter er fundamentalt forskellige fra indbyggere i byer og store byer. I provinserne vil turister møde religiøse muslimers strenge moral. Tyrkiets storbyer er fokuseret på Europa og turister. Befolkningen her er moderat religiøs, og unge udmærker sig ved deres kendskab til fremmedsprog.
Det er ingen hemmelighed, at tyrkerne er lovlydige, høflige og lydhøre mennesker. Mens han er i Tyrkiet, vil en turist bemærke, at de fleste job er besat af repræsentanter for det stærke køn. Faktisk spiller kvinden her rollen som hustru og mor. Oprindelsen til sådanne traditioner kommer fra mangeårige religiøse ideer.

Social splittelse

Den vigtigste indikator for status i Tyrkiet er rigdom og uddannelse. Repræsentanter for overklassen kender mindst ét ​​fremmedsprog og har en fremragende forståelse af verdenskulturen. Omkring 30 % af landets indbyggere er bosiddende i landbebyggelser og landmænd. Indkomsterne her er lave, og uddannelse vægtes højt blandt unge. Tyrkere med høje indkomster foretrækker den kultur, der er ved at udvikle sig i Europa. De er også kendetegnet ved deres passion for europæisk musik og litteratur, mode og tøjstil.

Familieforhold og ægteskab

Traditionelt er alderen for ægteskab i Tyrkiet ret tidlig. Ægteskaber mellem mennesker fra forskellige sociale grupper er ret sjældne. Sammenslutninger af unge af samme religiøse eller etniske gruppe er en almindelig begivenhed.

I en moderne muslimsk stat betragtes skilsmisse ikke som en synd, men antallet er lille. Fraskilte kvinder gifter sig hurtigt igen, normalt med tilsvarende fraskilte mænd.

Bryllup

Et bryllup er en af ​​de mest mindeværdige begivenheder i tyrkernes liv. Brude får deres fingre malet med henna, og brudgomme får deres hår klippet kort. Fejringen kan vare omkring tre dage.

Omskæring

På denne længe ventede dag bliver drenge rigtige mænd. Indtil aftenen går drengen i specielt satintøj. Og selve ceremonien finder sted sidst på aftenen.

Etikette

Gæstfrihed betragtes som den vigtigste tradition her. Gæsten tilbydes alt det bedste, uden at tænke på familiens rigdom og sociale status. Når du ankommer til et tyrkisk hus, vil ejeren tilbyde dig hjemmesko.

Bordetikette

Enhver turist bør vide, at tyrkere ikke spiser alene ved bordet. Du skal vide, at det at drikke alkohol på offentlige steder i Tyrkiet anses for upassende. Det er interessant, at en turist ikke finder svinekød i det lokale køkken, som ikke spises her af kulturelle årsager.

Tegnsprog

Det vil være en overraskelse for en udlænding at lære, at tyrkere bruger komplekst tegnsprog. Desuden anbefales det ikke at misbruge det sæt af tegn, der er kendt for os, for her kan de have en helt anden betydning.

Tyrkisk kultur er så rig og mangefacetteret, at den ikke passer ind i nogen enkel definitions rammer. Over tusinder af år smeltede traditionerne for mange folkeslag i Anatolien, Middelhavet, Mellemøsten, Kaukasus, Østeuropa, Centralasien og selvfølgelig den antikke verden sammen til en unik sammensmeltning, som i dag generelt kaldes tyrkisk, eller Lilleasien kultur. Hertil skal tilføjes, at tyrkerne selv, som ikke var et enkelt folk før begyndelsen af ​​det 20. århundrede, medbragte fra dybet af Centralasien mange unikke elementer, som organisk passede ind i landets moderne liv.

Interessant nok tjente forgængeren for den moderne tyrkiske republik, Det Osmanniske Rige, i mange århundreder som et synonym for religiøs og kulturel intolerance og aggressiv udenrigspolitik. Men det moderne Tyrkiet betragtes som en af ​​de mest religiøse og tolerante stater i Asien, inden for hvilke repræsentanter for forskellige folkeslag sameksisterer ganske fredeligt, for flere århundreder siden og årtier siden førte de uforsonlige krige med hinanden. Selv den etniske sammensætning af befolkningen her er aldrig blevet officielt afsløret - det store flertal af lokale beboere betragter sig selv først som tyrkere, og først derefter repræsentanter for en eller anden etnisk gruppe. Kun kurderne står lidt fra hinanden (her kaldes de "Dogulu" - "østens folk"), tjerkassere (det generaliserede navn for alle mennesker fra Kaukasus-regionen - mesketiske tyrkere, abkhasiere, tjerkessere, balkarere og andre), Laz og arabere (sidstnævnte her er det sædvanligt at inkludere syrere). Hvad angår resten, er mange repræsentanter for de folk, der beboede dette land før ankomsten af ​​Oghuz-tyrkerne (Guzes eller Torks, som russiske krøniker kalder dem), længe blevet tyrkificeret og betragter sig selv som repræsentanter for "den titulære nation".

Familieforhold og ægteskab

Den tyrkiske tradition er præget af en ret tidlig ægteskabsalder. Samtidig menes det, at en mand ikke bør reducere sin kones levestandard, hvorfor ægteskaber mellem repræsentanter for forskellige sociale grupper er ret sjældne. Men fagforeninger inden for den samme religiøse eller etniske gruppe er meget almindelige, selvom interetniske ægteskaber i sig selv ikke er usædvanlige.

I 1926 afskaffede den revolutionære tyrkiske regering den islamiske familielov og vedtog en let modificeret version af den schweiziske civillov. Den nye familielov kræver og anerkender kun borgerlige vielsesceremonier, obligatorisk samtykke fra begge parter, kontraktindgåelse og monogami. Men i det traditionelle tyrkiske samfund udføres valget af fremtidige ægtefæller og manuskriptet til bryllupsceremonien stadig kun af familieoverhoveder eller -råd, og de nygifte spiller selv en meget mindre rolle her. Samtidig betragtes overholdelse af alle ritualer som et ekstremt vigtigt element, ligesom imamens velsignelse af ægteskabet. Bryllupper her varer mange dage og består af flere ceremonier, som normalt involverer alle familiemedlemmer, og ofte beboerne i hele gaden eller endda hele landsbyen.

I den islamiske tradition er brudgommen forpligtet til at betale en brudepris, selvom denne tradition for nylig er blevet mere og mere fortid - mængden af ​​"kalym" reduceres enten afhængigt af udgifterne til brylluppet eller den generelle rigdom af familien, eller blot overføres til de unge til udvikling af deres egen familie. Samtidig kan indsamling af penge til løsesum i patriarkalske provinssamfund blive en alvorlig hindring for ægteskab, derfor forsøger de, mens de overholder selve proceduren, at formalisere den formelt på niveau med en aftale mellem parterne.

Selvom skilsmisse ikke betragtes som en synd, er dens antal lille. Fraskilte mennesker, især mænd med børn (og det er ikke ualmindeligt her), gifter sig hurtigt igen, normalt med tilsvarende fraskilte kvinder. Den moderne kodeks anerkender ikke den gamle regel om mandens prærogativ til at have ret til mundtlig og ensidig skilsmisse og foreskriver en retslig procedure for denne proces. Desuden kan der kun være seks grunde til skilsmisse - utroskab, trussel mod livet, kriminel eller uetisk livsstil, flugt fra familien, psykiske svagheder og... uforenelighed. Den åbenlyse vaghed i disse krav er årsagen til den sjældne anerkendelse af krav - og skilsmisse efter gensidigt samtykke er ikke fastsat i lokal lovgivning.

Familien spiller en dominerende rolle i enhver tyrkers liv. Medlemmer af samme klan eller familie bor normalt tæt på hinanden og giver bogstaveligt talt daglig kontakt, økonomisk og følelsesmæssig støtte. Dette forklarer den store og, vigtigere, hurtige bistand til aldrende forældre og den yngre generation, samt styrken af ​​familiebånd, uanset familiemedlemmernes bopæl. Som følge heraf er tyrkerne næsten uvidende om problemet med forladte ældre og hjemløshed, og problemet med ungdomskriminalitet er relativt irrelevant. Og selv mange landsbyer, inklusiv dem, der ligger på svært tilgængelige steder, opretholdes i en ret høj grad af bevaring - der er altid et par ældre slægtninge, der er enige om at støtte "familiereden", hvor forskellige festlige begivenheder er ofte afholdt.

Tyrkerne selv skelner ganske tydeligt mellem familien som sådan (aile) og husstanden (hane), idet de i den første kategori kun klassificerer nære slægtninge, der bor sammen, og i den anden - alle medlemmer af klanen, der bor sammen i et bestemt område og leder en fælles husstand. Det næste vigtige element er det mandlige samfund (sulale), bestående af slægtninge gennem den mandlige linje eller gennem en fælles forfader. Sådanne samfund spiller en fremtrædende rolle i livet for de gamle "adelsfamilier", der går tilbage til tiden med det osmanniske imperium og stammeforeninger. De er praktisk talt ukendte blandt de fleste borgere, selvom de har stor indflydelse på landets politik.

Traditionelt spiller mænd og kvinder meget forskellige roller i familien. Typisk er den tyrkiske familie præget af "mandlig dominans", respekt for ældre og kvindelig underordning. Faderen, eller den ældste mand i klanen, anses for at være overhoved for hele familien, og hans instruktioner bliver normalt ikke diskuteret. Men en mand bærer en meget tung byrde - han sikrer familiens trivsel (indtil for nylig havde tyrkiske kvinder ret til slet ikke at arbejde uden for hjemmet), og repræsenterer sin familie over for andre slægtninge og er endda ansvarlig til opdragelse af børn, selvom dette simpelthen ikke er formelt muligt skal. Interessant nok, indtil slutningen af ​​det 20. århundrede, var selv at besøge en butik eller et marked et rent mandligt ansvar!

Men kvindernes rolle i den tyrkiske familie er trods mange myter ret enkel. Formelt set er hustruen forpligtet til at respektere og fuldstændig adlyde sin mand, lede husstanden og opdrage børn. Men det er ikke uden grund, at tyrkerne siger, at "en mands og en families ære afhænger af den måde, hvorpå kvinder opfører sig og passer hjemmet." En kvinde, der i vid udstrækning er begrænset af væggene i sit eget hjem, styrer ofte alle klanens indre anliggender, og ofte i langt højere grad end traditionen giver mulighed for. Moderen er respekteret af de yngre medlemmer af familien på lige fod med klanens overhoved, men hendes forhold til børnene er varmt og uformelt. Samtidig har kvinder juridisk set lige rettigheder til privat ejendom og arv, såvel som uddannelse og deltagelse i det offentlige liv, som mange repræsentanter for det retfærdige køn nyder at bruge (i 1993-1995, premierministeren Kalkun der var en kvinde - Tansu Chiller). Tyrkiske kvinder anses for at være en af ​​de mest frigjorte i Mellemøsten, og selvom de med hensyn til det generelle uddannelsesniveau stadig er ringere end israelske eller jordanske kvinder, er denne kløft hurtigt ved at lukke.

Men lokale kvinder hylder også århundreder gamle traditioner - selv i de mest moderne byer i landet er kvindernes påklædning ret beskeden og lukket, kapper, der delvist eller helt skjuler ansigt og krop er ikke ualmindeligt, og ved siden af ​​de meget populære europæiske kostume kan du ofte se traditionelle folkelige typer tøj, som tyrkiske kvinder bærer dem med en vis ynde. I provinserne er kvinders kostumer meget mere beskedne og iøjnefaldende, og generelt ønsker kvinder ikke at forlade deres hjem, selvom mange af dem arbejder på markerne, i butikkerne eller på markederne og ikke vil gemme sig for nysgerrige øjne - det er simpelthen tradition. I nogle landdistrikter er tøj stadig en kvindes "visitkort" og giver os mulighed for at bestemme både hendes oprindelse og sociale status. Det er interessant, at traditionelle hovedtørklæder til kvinder (normalt kaldet "basortyushu", selvom der er andre udtaler), som delvist dækker ansigtet, simpelthen er forbudt i statslige agenturer og universiteter, men der gøres forsøg på at afskaffe denne "Atatürk-innovation" konstant.

Børn i Tyrkiet bliver bogstaveligt talt forgudet og forkælet på alle mulige måder. Her er det helt acceptabelt at spørge barnløse par, hvornår de planlægger at få børn, og så bogstaveligt talt diskutere dette "problem" i timevis. Selv i en almindelig samtale mellem mænd, for eksempel, vil børn indtage en plads, der ikke er mindre vigtig end fodbold eller priser på markederne. Sønner er især elsket, fordi de øger moderens status i ægtemandens og svigerfamiliens øjne. Sønner bruger meget tid sammen med deres mor, indtil de er 10-12 år, og så bevæger de sig tilsyneladende ind i "mandskredsen", og deres opdragelse er mere betroet familiens mænd. Døtre bor normalt sammen med deres mor indtil ægteskabet. Generelt er forholdet mellem fædre og døtre her ret formelt, og deres hengivenhed (ofte ikke mindre end for sønner i øvrigt) bliver sjældent demonstreret offentligt. Selvom en datter eller søn kan skændes eller joke med deres mor offentligt, er de respektfulde i deres fars nærvær og vil aldrig vove at modsige ham offentligt.

Forholdet mellem søskende i Tyrkiet er nemt og uformelt indtil 13-14 års alderen. Senere ændrer deres status sig mærkbart - den ældre bror (agabey) påtager sig nogle af forældrenes rettigheder og ansvar i forhold til søsteren. Den ældre søster (abla) bliver også som en anden mor for sin bror - tyrkerne mener med rette, at dette forbereder pigerne til deres fremtidige rolle som hustruer. I store familier påtager bedsteforældre også mange af ansvaret for at opdrage børn. Dette fører ofte til, at børn føler, at de er eftergivende og nogle gange opfører sig meget arrogant, men i det store og hele viser det sig ikke oftere her end i noget andet hjørne af planeten.

Selv helt små børn besøger restauranter og caféer med deres forældre overalt og når som helst på dagen. Mange etablissementer sørger for at have høje stole og specielle borde, samtidig med at der er retter til børn i alle aldre på menuen. De fleste hoteller har særlige legeområder og klubber, og de kan også tilbyde børnesenge og barnesenge. Sandt nok er de i de fleste tilfælde egnede til korte lokale børn og er for små til europæere, så det er bedre at bestille dem på forhånd og aftale den nødvendige størrelse. Men autostole er stadig dårligt fordelt, selvom de fleste større rejsearrangører og biludlejningsfirmaer er i stand til at levere dem efter særlig anmodning.

Forhold

Relationer mellem mennesker af forskellige generationer og køn er også defineret ret strengt af lokal etikette. Medmindre de er nære venner eller slægtninge, er det sædvanligt at henvende sig til de ældre med respekt og høflighed, især offentligt. Ældre mænd skal tiltales med det obligatoriske "bey" ("mester") efter deres navn, og kvinder skal tiltales med "hanim" ("frue"). Selv slægtninge af det modsatte køn viser normalt ikke tegn på hengivenhed offentligt; i ferier bliver alle hurtigt fordelt på grupper afhængigt af alder og køn.

Venner eller nære slægtninge af samme køn har det helt fint med at holde i hånd eller hilse på hinanden med kys på kinden eller kram - ellers er det ikke tilladt. Når mænd mødes, giver mænd hånden på helt europæisk vis, men giver aldrig hånd med en kvinde, medmindre hun selv udtrykkeligt tillader det. Det sidste punkt er i øvrigt forbundet med talrige hændelser med udenlandske turister, som er de første til at række hånden ud, når de møder lokale beboere, for hvem dette er en klar invitation til at lære hinanden bedre at kende.

I en bus, dolmus eller teater, hvis der er valg af sæder, skal kvinder altid sidde ved siden af ​​en anden kvinde, mens en mand ikke kan sidde ved siden af ​​en ukendt kvinde uden hendes tilladelse.

Etikette

Formel etikette er af stor betydning i tyrkisk kultur, der definerer de vigtigste former for social interaktion. Lokal tradition indebærer en præcis mundtlig form til praktisk talt enhver lejlighed til at henvende sig til andre mennesker og lægger særlig vægt på rigtigheden af ​​disse ritualer.

Gæstfrihed (misafirperverlik) er fortsat en af ​​hjørnestenene i den tyrkiske kultur, især i landdistrikterne. Venner, slægtninge og naboer besøger ofte hinanden. En invitation til at besøge er normalt udstyret med et ret elegant sæt påskud, og du skal have særlig takt for at afvise uden at fornærme værterne. Sådanne tilbud har som regel ingen skjulte årsager – der forventes ingen gaver fra gæster udover godt selskab og en interessant samtale. Hvis det virkelig er umuligt at acceptere tilbuddet, anbefales det at henvise til mangel på tid og travlhed (i tilfælde af uvidenhed om sproget, en simpel pantomime med at lægge hånden til dit bryst, demonstrere dit ur og derefter vifte med hånden ind bevægelsesretningen er ret passende) - tyrkerne værdsætter virkelig sådanne argumenter. Desuden er det usandsynligt, at selv korte besøg efter lokale standarder varer mindre end to timer - ud over den obligatoriske te eller kaffe vil gæsten under alle omstændigheder blive tilbudt mere end én gang en "snack". Normalt betragtes det tredje afslag som endeligt, men reglerne for god opførsel forpligter værterne til i det mindste på en eller anden måde at fodre gæsten, så der kan være mange muligheder. Forsøg ikke at betale regningen, hvis du bliver inviteret på restaurant, eller giv penge, når du besøger et privat hjem - det betragtes som uhøfligt. Men billeder eller en lille gave sendt senere "ved lejlighed" vil blive modtaget oprigtigt og med glæde.

Den lokale tradition er at tilbyde gæsten det bedste, uanset familiens indkomst. På samme tid, på trods af den udbredte misforståelse, er tyrkerne meget tolerante over for gæstens uvidenhed om deres kulturs særegenheder og er i stand til nemt at tilgive "mindre synder." Traditionelt foregår måltidet ved et lavt bord med gæster siddende direkte på gulvet – fødderne er som regel skjult under bordet. Tallerkenerne lægges ud på en stor bakke, som placeres enten på dette lave bord eller endda på gulvet, og folk sidder rundt omkring på puder eller måtter og tager tallerkenerne fra bakken over på deres tallerkener enten med hænderne eller med en fælles ske. I byerne er almindelige borde i europæisk stil dog udbredte, ligesom almindelige borddækninger med separate tallerkener og bestik.

Som andre steder i islamiske lande kan man kun tage noget fra en fælles ret med højre hånd. Det anses også for usympatisk at tale ved bordet uden tilladelse fra ejeren af ​​huset, at vælge specielle stykker fra en fælles ret, eller at åbne munden på vid gab - selvom du skal bruge en tandstikker, skal du dække munden med hånden, som når man f.eks. spiller på mundharmonika.

Bordetikette

Det skal bemærkes, at tyrkere aldrig spiser alene og ikke snacker på farten. De sætter sig normalt til bords tre gange om dagen og foretrækker at gøre det med hele familien. Morgenmaden inkluderer brød, ost, oliven og te. Frokost, som regel ret sent, begynder først, når alle familiemedlemmer er samlet. Frokostmenuen består oftest af tre eller flere retter, som spises sekventielt, og hver ret serveres med salat eller andet grønt. Det er kutyme at invitere gæster, naboer og venner til middag, men i dette tilfælde er tidspunktet for måltidet og menuen valgt på forhånd. På trods af muslimske forbud mod alkohol, serveres ofte raki (anislikør), vin eller øl (sidstnævnte anses slet ikke for at være en alkoholholdig drik i de fleste dele af landet) til middag. I dette tilfælde vil et obligatorisk element i måltidet være meze - en række appetitvækkere (frugt, grøntsager, fisk, ost, røget kød, saucer og frisk brød), normalt serveret på små tallerkener. Mezeen efterfølges af hovedretten, som er udvalgt under hensyntagen til udvalget af forretter - grøntsagssalater serveres med kebab, ris eller hummus serveres med fisk eller kylling, og fladbrød med kød, ost og marinader serveres med suppe.

Interessant nok anses det for at være uanstændigt at drikke alkoholholdige drikkevarer, endda øl, på offentlige steder. Og salg af alkohol på offentlige steder i Kalkun generelt forbudt. Og på samme tid sælges alkohol i mange butikker næsten frit, kun under ramadanen er hylderne med det lukket eller blokeret.

Svinekød findes slet ikke i det lokale køkken, og udover det er der mange andre produkter, som ikke er officielt forbudt af islamiske normer, men som undgås af andre årsager. For eksempel undgår repræsentanter for Yuruk-stammegruppen al fisk og skaldyr undtagen fisk, medlemmer af Alevi-ordenen spiser ikke kaninkød, i de centrale regioner af landet spiser de ikke snegle og så videre. Det er interessant, at der i periferien af ​​Tyrkiet stadig er klart synlige kulinariske elementer af de folk, der beboede disse regioner før tyrkernes ankomst. Georgisk kylling i satsivi sauce, armensk lahmajun eller lagmajo (ligner pizza), er kendt som lahmacun og betragtes som en tyrkisk ret, det samme gælder for mange arabiske og græske retter (meze, for eksempel). Samtidig spiser lokale beboere i landdistrikterne meget beskedent - det meste af deres kost består af brød med løg, yoghurt, oliven, ost og røget kød ("pastirma").

Gæstfrihed

Det er ikke kutyme at være sent oppe til en fest. Det anbefales ikke at starte et måltid eller teselskab uden invitation fra ejeren af ​​huset; selv rygning i selskab uden udtrykkelig tilladelse fra en ældre mand eller arrangøren af ​​mødet betragtes som uhøfligt. Forud for forretningsmøder indledes sædvanligvis te og samtaler, der ikke er relateret til erhvervslivet; det er ikke sædvanligt at gå direkte til at diskutere spørgsmålet af interesse. Men musik og sange kan trække ceremonien ud i meget lang tid – tyrkerne er meget musikalske og elsker at spille musik ved enhver lejlighed. En engelsk ambassadør fra det 19. århundrede bemærkede, at "tyrkerne vil synge og danse, når de har råd." Meget har ændret sig i landet siden da, men ikke de lokale beboeres kærlighed til musik.

Tyrkiske huse er tydeligt opdelt i gæste- og private områder, og det er uhøfligt at bede om en rundvisning i hele hjemmet. Skosålerne betragtes a priori som snavsede, og når man går ind i ethvert privat hus såvel som en moske, er det sædvanligt at tage sko og støvler af. Dette accepteres ikke på offentlige steder - det er ganske muligt at bære gadesko. Men på nogle kontorer, biblioteker eller private butikker vil gæsten blive tilbudt enten udskiftningstøfler eller skoovertræk. På overfyldte steder, såsom moskeer eller offentlige organisationer, kan sko lægges i tasker og tages med indenfor.

Tegnsprog

Tyrkere bruger komplekst og varieret kropssprog og fagter, som ofte slet ikke er indlysende for de fleste udlændinge. Et fingerknips indikerer f.eks. godkendelse af noget (en god fodboldspiller, et topkvalitetsprodukt osv.), mens et klik med tungen, i modsætning til hvad folk tror, ​​er en skarp benægtelse af noget (ofte er denne gestus ledsaget af et løftet øjenbryn). En hurtig rysten på hovedet fra side til side betyder "Jeg forstår det ikke", mens en enkelt vipning af hovedet til siden godt kan betyde "ja". Og da der er mange lignende ordninger, og hver region i landet kan have sit eget specifikke sæt, anbefales det ikke at misbruge de bevægelser, der er velkendte for os - her kan de have en helt anden betydning.

Klæde

Holdningen til tøj i landet er ganske fri og indeholder mærkbare elementer af den islamiske tradition. En forretningsdragt, jakke og slips til mænd er udbredt i forretningskredse, og selv ved festlige lejligheder foretrækker mange tyrkere det frem for nationalt tøj og supplerer det med en hat. Men kvinder nærmer sig spørgsmålet mere kreativt - i hverdagen holder nationaldragten stadig sin position, især i provinserne, og på helligdage vil tyrkiske kvinder foretrække deres farverige og meget bekvemme kjole under lokale forhold og supplere den med forskellige tilbehør. Og på samme tid er de begge ret konservative i tøjet og forsøger at holde sig til en gang for alle accepterede generelle mønstre.

For en turist at besøge Kalkun du behøver ikke passe særlig godt på kjolen - her kan du bære næsten alt, der passer til det lokale varme og tørre klima. Men når du besøger religiøse steder og provinsområder, bør du klæde dig så beskedent som muligt - shorts, korte nederdele og åbne kjoler vil forårsage skarp afvisning næsten overalt uden for strandområderne, og at nærme sig moskeer i denne form kan ende i katastrofe.

Når man besøger moskeer og templer, rådes kvinder til at vælge tøj, der dækker deres ben og krop så meget som muligt, op til hovedet og håndleddene, og ikke at bære miniskørter eller bukser. Mænd rådes kraftigt til at undgå shorts og i nogle tilfælde heldragter. Kvinder må kun komme ind på territoriet for alle templer med deres hoveder tildækket(du kan leje et tørklæde og en lang nederdel ved indgangen). Når man besøger en moské, efterlades sko selvfølgelig også ved indgangen. Det er bedre ikke at besøge moskeer under bønner.

Strandbeklædning som sådan (inklusive overdrevent afslørende bikinier og shorts) bør også begrænses til selve stranden - de må simpelthen ikke få adgang til en butik eller hotel i denne form. Selv bare at gå udenfor i badedragt, uden for selve strandhotellet, frarådes på det kraftigste. N Udisme er heller ikke accepteret, selvom nogle lukkede hoteller praktiserer denne form for rekreation, men kun i omhyggeligt isolerede områder. I det hele taget solbadning

topløshed vil ikke forårsage særlige følelser på en almindelig strand, men det er stadig bedre at korrelere dine ønsker med lokalbefolkningens traditioner. Selvom hotelejere og personale er for høflige til at vise deres utilfredshed med overdrevent fri adfærd, kan der følge skarpe reaktioner fra andre gæster. For at undgå problemer er det ofte nok blot at rådføre sig med personalet om traditionerne for en bestemt virksomhed og finde ud af de steder, hvor "gratis rekreation" er tilladt - ofte er de specielt udpegede og ret sikre.

Under den hellige måned Ramadan (Ramadan) spiser, drikker eller ryger troende ikke fra solopgang til solnedgang. Om aftenen har butikker og restauranter åbent til sent, men du bør undgå at ryge og spise i nærværelse af dem, der faster. Afslutningen på ramadanen fejres støjende og farverigt i tre dage, så alle steder på restauranter og hoteller samt billetter til transport og diverse forestillinger skal reserveres på forhånd.

Hver tyrkisk familie ærer bestemt Tyrkiets traditioner, fra små ting (hvad man skal lave mad til morgenmad) til så vigtige begivenheder som et bryllup eller et barns fødsel. Traditionerne og skikkene i Tyrkiet kan opdeles i flere punkter, forskellige fra hinanden, men meget vigtige for de lokale beboere.

Traditioner og skikke i familien

Folk bliver gift ret tidligt i dette land. Desuden indgås ægteskaber normalt mellem repræsentanter for samme sociale gruppe. Derudover er ægteskaber mellem den samme etniske eller religiøse gruppe også almindelige.

I henhold til tyrkisk skik og lov gennemføres en borgerlig vielse med samtykke fra begge parter til indgåelse af kontrakten. Men valget af kommende ægtefæller træffes af familieoverhovederne, som også tænker selve bryllupsceremonien igennem. Bryllupper fejres over flere dage, og alle familiemedlemmer deltager.

Samtidig er der meget få skilsmisser i Tyrkiet. Der er seks grunde til skilsmisse i landet: trussel mod livet, flugt fra familien, utroskab, uetisk eller kriminel livsstil, uforenelighed og psykiske svagheder. Men skilsmisse efter gensidig samtykke fra parterne er ikke fastsat ved lov.

Kvinder og mænd i tyrkiske familier har forskellige roller i familien. I familien æres manden og de ældre medlemmer af familien, mens kvinden er underordnet. Familiens overhoved er faderen eller den ældste mand i familien; de beslutninger, han træffer, diskuteres ikke. Samtidig forsørger manden fuldt ud familien.

Kvinder tager sig af hus og børn. De hylder århundreder gamle traditioner og bærer lukket og beskedent tøj, ofte kapper, der skjuler krop og ansigt.

Tyrkere elsker og forkæler deres børn meget. Børn har ikke ret til at diskutere med deres far offentligt.

Inddeling efter social status

I Tyrkiet har uddannelse og rigdom altid været meget vigtige statusindikatorer. Der har været en tradition i mange år, takket være hvilken du kan komme ind i det øverste lag af samfundet med mindst en universitetsuddannelse. Derudover kender repræsentanter for overklassen - forretningsmænd, højtstående embedsmænd, succesrige læger - bestemt mindst ét ​​fremmedsprog, er også fortrolige med verdenskulturen og er involveret i udenlandske politiske, forretningsmæssige og kulturelle kredse.

Hvad angår middelklassen - ejere af små firmaer, dygtige studerende og arbejdere, statsansatte - trækker den mod tyrkisk kultur. En tredjedel af landets befolkning er bønder, landboer og landmænd.

Mange tyrkere på højt niveau foretrækker vestlige tøjstile og drager mod europæisk litteratur og musik. Men alle lokale beboere taler deres eget sprog, nu er det Istanbul-dialekten tyrkisk. Indbyggere med lav indkomst klæder sig i konservativt tyrkisk tøj, men der er ingen sociale spændinger mellem forskellige lag i Tyrkiet.

Skikke i etikette

Tyrkiske traditioner indebærer en meget præcis form for henvendelse til mennesker til enhver lejlighed. Gæstfrihed er meget vigtig blandt tyrkerne. Ganske ofte besøger slægtninge, venner eller naboer hinanden. Ud over te eller kaffe vil gæsten helt sikkert blive fodret.

Tyrkiske traditioner tyder på, at gæsten vil blive tilbudt det bedste, der er i huset. Måltidet foregår ved et lavt bord, og gæsterne sidder på gulvet på puder eller måtter. I byerne er der dog mest europæiske borde og stole. Som i andre islamiske lande kan man kun tage noget fra en fælles ret med højre hånd.