Uunissa paistettua ristikarppia perunoiden kanssa. Karppi uunissa foliossa perunoiden kanssa resepti valokuvilla Kuinka keittää karppia perunoiden kanssa uunissa

Paistettu tai useita palasia karppia ylittää merkittävästi paistinpannussa paistetun karpin maun. Tiedätkö miksi? Vastaus on hyvin yksinkertainen. Kalan paistamiseksi joutuu seisomaan liedellä, mutta ristikarppi paistetaan uunissa yksinään. Toiseksi, sinun ei tarvitse valmistaa ylimääräistä lisuketta paistetulle ristikarppille, mikä taas säästää huomattavasti aikaa illallisen tai aamiaisen valmistamiseen.

Ja tietysti, mikä tärkeintä, paistettu perunoilla - uskomattoman maukas ruokalaji, josta useampi kuin yksi kalaruokien rakastaja ei voi kieltäytyä. Jotta karpit olisivat maukkaita, ne on marinoitava tai hierottava mausteilla ja suolalla. Ristikarpin ja kanan marinadit voidaan valmistaa smetanan, soijakastikkeen, majoneesin, sinapin ja tomaattien avulla. Karppi voidaan haluttaessa täyttää sipulilla, tattarilla ja riisillä.

Itse pidän todella paljon majoneesikastikkeessa marinoidusta uunissa paistetusta karppista perunoiden kanssa. Jos et käytä majoneesia, korvaa se tässä reseptissä smetalla. Kalasta tulee myös erittäin maukasta, ja myös kermainen jälkimaku.

Suositeltavaa on ottaa krupia, kun valmistat tätä ruokaa, kun se on tuoreena. Kalan tuoreuden määrittäminen on hyvin yksinkertaista. Tuoreella jokikalalla ei saa olla turvonnutta vatsaa, sillä on miellyttävä joen tuoksu, eivätkä sen silmät saa olla sameat tai painuneet. Tuoreen kalan suomu on sileä ja rakenteeltaan yhtenäinen, ja kidukset ovat kirkkaan punaisia, mutta eivät ruskeita.

Siirrytään nyt reseptiin ja katsotaan kuinka se valmistetaan karppi uunissa perunoiden kanssa askel askeleelta resepti valokuvan kanssa.

Ainekset:

• Ristikarppi - 1 kpl,
• Perunat - 4-5 kpl.
• Paprika - 0,5 tl,
• Mausteet kalalle - maun mukaan,
• Majoneesi - 50-60 ml,
• Puolikas sitruuna
• Auringonkukkaöljy perunoiden peittaukseen - 2 rkl. lusikat,
• Suola.

Ristikarppi uunissa perunoiden kanssa - resepti

Kun kaikki ainekset on valmistettu, voit aloittaa karpin valmistuksen leivontaa varten. Puhdista kala suomuksista. Levitä vatsasi. Poista kaikki, mitä siinä on. Huuhtele kala juoksevan veden alla. Pese se erityisen huolellisesti keskeltä. Voit paistaa ristikarppia perunoiden kanssa uunissa joko pään kanssa tai ilman.

Henkilökohtaisesti pidän ensimmäisestä vaihtoehdosta enemmän. Ruoasta tulee houkuttelevampi ulkonäöltään. Jos päätät jättää ristikarpin pään, leikkaa kidukset molemmilta puolilta, koska ne ovat kalojen pääsuodatin, ja siksi niihin kerääntyy limaa, limaa ja erilaisia ​​​​mikro-organismeja. Tämän toimenpiteen jälkeen kalat on huuhdeltava uudelleen kylmällä vedellä.

Tee terävällä veitsellä yhdensuuntaisia ​​leikkauksia, alkaen päästä ja eteenpäin kohti häntää, selkäevästä kylkiluihin. Tee seuraavaksi samat leikkaukset vain toiseen suuntaan. Saat eräänlaisen verkon kalaan. Muuten, tällainen kala näyttää kauniilta myös paistinpannussa paistettaessa.

Ristikarppi on valmis jatkotoimiin. Ennen marinointia ja koristelua taputtele kuivaksi sisältä ja ulkoa talouspaperilla tai lautasliinoilla. Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, mausteet, paprika ja ripaus suolaa. Levitä tuloksena oleva marinadikastike ristikkokarpin ulkopuolelle ja voitele sillä myös kalan sisäpuoli.

Pese sitruuna. Leikkaa ohuiksi puolisiksi viipaleiksi. Työnnä sitruuna reikiin.

Paistamisen aikana sitruunamehu tippuu kalaan ja antaa sille hieman happamuutta ja lisää sitrushedelmien aromia. Nyt voit valmistaa perunat. Kuori perunat kalan leivontaa varten ja leikkaa ne viipaleiksi.

Ripottele lohkoperunoihin maustekimppu ja suola.

Ja jotta ne eivät ole kuivia, kaada niihin kasviöljyä. Mikä tahansa kasviöljy käy. Auringonkukkaöljyn lisäksi voit ottaa oliivi-, seesami-, aprikoosinsiemenöljyä, pellavansiemeniä, maissia, rapsia ja niin edelleen.

Sekoita perunat käsin öljyyn ja mausteisiin. Voit paistaa ristikarppia uunissa perunoiden kanssa joko muottissa tai suoraan uunipellillä. Toinen vaihtoehto on parempi, kun sinulla on paljon kalaa. Aseta karppi uunipellille tai kasviöljyllä voideltuun muotoon. Laita perunaviipaleet ympärille.

Paista 180 asteessa 30 minuuttia, laske sitten lämpötila 160 asteeseen ja anna kalaa vielä 15 minuuttia. Toistan, että kalan paistoaika riippuu sen koosta, uunisi ominaisuuksista ja sen tyypistä. Joka tapauksessa, ennen kuin otat kruunun ja perunat uunista, varmista, että ne ovat valmiita. Tämä on erittäin helppo tarkistaa. Perunat ja ristikarppi tulee peittää rapealla kultaisella kuorella.

Paloittele perunat veitsen kärjellä; niiden tulee olla pehmeitä. Nosta karppia varovasti sen vatsan yläosasta ja katso sisään. Jos liha on valkoista eikä kalassa ole ylimääräistä nestettä, se on kypsennetty kunnolla. Kun olet varma, että karppi uunissa perunoiden kanssa on valmis, ota pannu pois uunista.

Aseta kala lautaselle. Aseta perunat sen ympärille. Tarjoile karppi perunoiden, tuoreiden yrttien tai vihannesten kera. Hyvää ruokahalua. Olen iloinen, jos tämä resepti karppiin perunoiden kanssa uunissa Piditkö.

Ristikarppi uunissa perunoiden kanssa. Kuva

Ristikarppi on jokikala, jonka liha on pehmeää, tuskin makeaa. Tähän tuotteeseen perustuvat ruoat ovat aina loistavia! Monet ihmiset pelkäävät pienten luiden läsnäoloa kalanruhossa. Kuitenkin, jos ristikarppi keitetään oikein, ne eivät yksinkertaisesti tunnu. Jokikalan haju on myös helppo poistaa yrttien, mausteiden ja yrttien avulla. Siksi sinun ei pidä kieltää itseltäsi nautintoa herkullisimmasta karpinlihasta. Lisäksi voit valmistaa siitä todella ylellisiä ruokia.

Yksi näistä ruuista on uunissa karpin kanssa paistetut perunat. Erittäin helppo valmistaa, sillä on aivan uskomaton maku, hämmästyttävä ulkonäkö ja erittäin herkullinen tuoksu. Sen valmistamiseksi on suositeltavaa ostaa jo puhdistettu ja perattu kala. Toreilla ja supermarketeissa tämä toimenpide suoritetaan suoraan edessäsi, kuitenkin maksua vastaan. Muuten voit puhdistaa ristikkokarpin itse, se on melko helppoa.

Makutiedot Pääruoat perunasta / Pääruoat kalasta / Uunissa uuniperunat / Uunissa paistettu kala

Ainesosat

• keskikokoinen ristikarppi - 2 kpl;
• majoneesi tai smetana - 2-3 rkl;
• iso sipuli - 1 kpl;
• keskikokoiset perunat - 4 kpl;
• tuore sipuli, tilli tai persilja - maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri, suola - maun mukaan;
• kasviöljy - 30 ml.

Kuinka keittää paistettua ristikarppia uunissa perunoiden kanssa

Puhdista ristikarppi siirtämällä pieni veitsi pyrstöstä päähän, suomusta vasten. Nyt sinun täytyy repiä vatsa auki. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta se ei kosketa sappirakkoa ja pilaa tuotetta. Aseta veitsi vatsan suuntaisesti ja revi se auki varovasti päästä vatsaeviin. Tässä sappirakko sijaitsee. Seuraavaksi voit leikata vatsan sinulle sopivalla tavalla. Jäljelle jää vain vapauttaa kala suolistosta, pahamaineisesta sappirakosta ja poistaa kidukset. Huuhtele perattu ruho perusteellisesti runsaan juoksevan veden alla - sekä ulkoa että sisältä.

Valmista kalan täyte. Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna. Paista ainesosa pienessä määrässä kasviöljyä läpinäkyväksi. Sipulia ei tule ruskistaa, se lisää ruoalle epämiellyttävää katkeruutta.

Aseta valmistettu sipuli syvälle lautaselle. Pese suosikkivihannekset (voit käyttää kaikkia lueteltuja tyyppejä) ja hienonna ne. Lisää valmistettu tuote paistettujen sipulien joukkoon.

Täytä ristikkokarpin vatsat seoksella.

Kuori perunat, pese ja leikkaa isoiksi viipaleiksi. Jos käytät pieniä juureksia, jaa ne neljään osaan.

Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Laita siihen täytetty karppi. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Tee viiltoja kalan molemmille puolille ja leikkaa selkärankaan asti. Tämän menettelyn avulla pienet luut pehmenevät. Voitele karppi leivonnaisharjalla reilusti majoneesilla tai smetalla.

Aseta perunaviipaleet kalan ympärille. Ne on myös pipputettava ja suolattava.

Laita kalan ja perunoiden kera kuumaan uuniin (180-200 astetta) 35-40 minuutiksi. Jos haluat kasvisviipaleiden ruskistuvan joka puolelta, poista astia ajoittain ja sekoita juureksia. Ruoan valmiuden pääindikaattori on majoneesin tai smetanan ruskistuminen. Jos käytät liian pientä kalaa, lyhennä paistoaikaa.

Ristikarppi perunoiden kanssa uunissa on täysin valmis! Jaa muotin sisältö lautasille ja tarjoile kuumana. Ihanteellinen lisä tähän ruokaan olisi tuoreita kasvissalaatteja ja erilaisia ​​suolakurkkuja. Hyvää ruokahalua!

Universaali ruokalaji on uunissa paistettu karppi. Ruoanlaitto ei vaadi erityisiä taitoja ja vie vähän aikaa. Jopa kriitikko on tyytyväinen tulokseen. Ulkonäöltään paistettu kala ei ole huonompi kuin ne, jotka on valmistettu valokuville kiiltävissä aikakauslehdissä. Jopa aloittelija voi keksiä, kuinka keittää karppia foliossa. Reseptin avulla voit tehdä tämän nopeasti ja helposti!

Kuinka keittää karppia uunissa?

Ruoanlaittoreseptejä on monia, mutta suosituin on paistettu tai uunissa paistettu versio. Molemmat menetelmät auttavat säilyttämään makean veden kalojen hyödylliset ominaisuudet ja maun. Näihin tarkoituksiin tuore ja pakastettu ristikarppi on täydellinen, jonka on ensin annettava seistä lämpimässä paikassa 1,5-2 tuntia. Täytteenä on parempi käyttää kauden vihanneksia. Ruokalaji ei vain saa hienoa makua, vaan se on myös rikastettu vitamiineilla.

Ristikarppi smetana uunissa

Hapankermassa paistettu ristikarppi osoittautuu äärimmäisen herkäksi dieettiruokaksi, joka voidaan tarjoilla kylmänä tai kuumana. Kala jäähtyy erittäin hitaasti. Tiukasti suljettu folio auttaa säilyttämään lämmön useita tunteja. Tänä aikana kaikki keitetyt kalat saavat ylimääräisen maun rikkauden, joka on kyllästetty jäljellä olevilla ainesosilla.

Ainekset:

• ristikarppi - 1 kpl;
• smetana - 100 g;
• paprika - 1 kpl;
• perunat / muut suosikkivihannekset - enintään 400 g;
• mustapippuri;
• sitruuna.

Keittomenetelmä:

1. Valmiiksi valmistettu kala asetetaan folioon. Se voidaan valmistaa täytettynä kokonaisena tai paloiteltuna.
2. Kalvolle asetettu tuote kaadetaan runsaasti tai sivellään smetalla ja kääritään.
3. Ruoan maun kiinnostavuuden lisäämiseksi täyte on valmistettu esisekoitetusta hapankermasta ja jauhoista (suhteessa 1:0,5), joka on maustettu runsaasti provencelaisilla yrteillä.
4. Paras lisuke tälle ruoalle olisi peruna.

Ristikarppi uunissa foliossa

Karpin kypsentäminen uunissa foliossa on yksinkertaisin tapa saada kala saamaan erinomaista makua. Tämän materiaalin arvoinen korvike voi olla hiha, johon kalan kääriminen on yhtä kätevää. Folio auttaa merkittävästi lyhentämään kypsennysaikaa, ja sen kanssa on erittäin helppo työskennellä. Jokainen kotiäiti valitsee kuitenkin itse, mitä valmistaa reseptin mukaan.

Ainekset:

• kala - 2 kpl;
• perunat - 5-7 kpl;
• punasipuli - 1 kpl;
• tuore porkkana - 1 kpl;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• kasviöljyt - 2 rkl. l.;
• sitruunaviipaleet - 2-3 viipaletta;
• mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Ensimmäinen asia on puhdistaa kalat. Tämän jälkeen karppi on huuhdeltava huolellisesti vedellä. Jos sinulla on aikaa, voit antaa kalan kuivua tai pyyhkiä nopeasti lautasliinoilla.
2. Tänä aikana sinun on valmistettava herkullinen täyte täyttöä varten. Näitä tarkoituksia varten sipuli on leikattava puolirenkaiksi, porkkanat nauhoiksi ja paistettava, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Saatu seos on asetettava kalan sisään, tiivistettävä hieman. Sekoita leivitystä varten majoneesi ja hienonnettu valkosipuli. Tämä ei vaikuta ruuan kaloripitoisuuteen ollenkaan.
4. Viimeinen vaihe on kalan asettaminen folioon. Se voidaan koristella sitruunaviipaleilla, ripotella mausteilla ja täydentää perunaviipaleilla.
5. Jäljelle jää vain kääri folio tiukasti ja aseta se esilämmitettyyn uuniin. Sinun tarvitsee paistaa enintään neljäsosa tuntia.
6. Voit tarjoilla suoraan foliolla, aiemmin tarjoilulautaselle siirrettynä.

Ristikarppi uunissa perunoiden ja majoneesin kera

Perunat ovat yleinen lisuke. Win-win-keittovaihtoehtoa etsivien kannattaa käyttää tätä tuotetta pohjana, jotta uunissa paistettu karppi perunoiden kanssa yllättää vieraat. Se voidaan valmistaa hienosti asettamalla se valmiiksi valmistetun kalan viereen. Paistetut perunat ovat myös suosittuja, sillä ne täydentävät yhtä hyvin pääosaa. Siitä tulee erittäin maukasta!

Ainekset:

• perunat (pienet tai keskikokoiset) - 5-7 kpl;
• majoneesi tai smetana - 2 rkl. lusikat;
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
• punainen/mustapippuri;
• Provencen yrtit;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
2. Lisää mausteet.
3. Anna puolivalmisteen hautua 20 minuuttia.
4. Lähetä perunat leivontaan (folio on paras tähän tarkoitukseen).
5. Voit paistaa annoksen kalaosan perunoiden viereen.

Tarvitsemme:

ristikarppi - 2 kpl, kukin noin 700 grammaa,

0,5 cu perunaa,

sipulit - 2 kpl.

auringonkukkaöljy,

muut mausteet,

Puhdistamme kalat ja asetamme sen auringonkukkaöljyllä voideltuun uunipellille. Voitele kala kaikilta puolilta majoneesilla, myös kalan sisäpuoli voidellaan majoneesilla. Kuori sipuli, pese, leikkaa renkaiksi ja laita kalan päälle. Peitä kaikki myös majoneesilla ja anna vetäytyä 15-20 minuuttia.

Kun kala on mehukas, kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita astiaan ja päällystä majoneesilla, ripottele päälle suolaa, pippuria ja muita mausteita halutessasi. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia.

Kun ristikarppi ja perunat haudutetaan, laita uuni päälle lämpenemään.

Heti kun odotusaika on kulunut, laita perunat uunipellille kalan kanssa. Voit myös laittaa perunoita kalan vatsaan.

Kun perunat ovat paikoillaan, laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin.

Keskilämpötilassa kalaa paistetaan noin 1 tunti. Heti kun kala alkaa ruskistua, voit peittää sen foliolla, niin se on paistettua. Annan yleensä kypsyä ja peitän sen sitten foliolla 10 minuuttia ennen sen valmistamista, jotta se ei pala.

Käytän tarttumatonta leivinpaperia, joten en ole huolissani vuoan pohjasta.

Nyt näytän sinulle, mihin päädyin.

Paistettu kala osoittautui mehukkaaksi ja voimakkaaksi. Koska se on paistettu uunissa, se ei sisällä öljyä, kuten paistamisen aikana. Ja perunat osoittautuivat rapeiksi kultaisella kuorella. En tiedä miksi, mutta rakastan todella kultakuorisia perunoita; ne näyttävät herkullisilta ja ovat myös erittäin maukkaita.

Aivan ihana resepti - karppi uunissa perunoiden kanssa. Nopea ja tyydyttävä illallinen, kiitos sen tosiasian, että kaikki ainekset kypsennetään samaan aikaan. Jos noudatat ruoanlaittoreseptiä, saat erittäin maukkaan ruoan.

Ristikarpin valmistamiseksi uunissa perunoiden kanssa tarvitsemme seuraavat ainekset:

• Ristikarppi - 3 kpl.
• Perunat - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Sipuli - 2 kpl.
• Majoneesi tai smetana - 200 gr.
• Mausteet kalaruokiin - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan

Karpin kypsentäminen perunoiden kanssa uunissa.

Ristikarppi, perattu, perattu, jos kaviaaria on, varaa yhteiseen annokseen. Kidukset on poistettava, sillä kypsennyksen aikana ne lisäävät kalaan lievää katkeruutta. Huuhtele puhdistettu karppi juoksevan kylmän veden alla.

Kuoritun ristikarpin ruhot tulee hieroa mausteilla, suolalla ja pippurilla ja ripotella puolikkaan sitruunan mehulla. Anna liota hieman.

Sinun on sekoitettava valmistettu majoneesi hienonnetulla valkosipulilla, lisättävä mausteita maun mukaan, sekoitettava huolellisesti.

Pyyhi karppi puolikkaalla syntyneestä kastikkeesta ja laita voideltuun uunipellille. Laita hienonnetut sipulit ruhojen sisään.

Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Lisää loput kastikkeet perunoiden joukkoon ja sekoita.

Aseta seuraavaksi perunat uunipellille karppien kanssa ja aseta ne niiden ympärille.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, jonka jälkeen lähetämme annoksemme kypsentämään kauniin kullanruskeaksi noin 40 minuuttia.

Tarjoile karppia uunissa kypsennettyjen perunoiden kanssa annoslautasilla pilkotun tomaattien ja yrttien kera.

Hyvää ruokahalua!