ओवन में पके उबले आलू की रेसिपी. ओवन में पकाए हुए उबले आलू

चरण 1: आलू तैयार करें.

चरण 2: आलू उबालें।

चरण 3: मक्खन तैयार करें.

चरण 4: आलू को बेक करें.

चरण 5: उबले हुए बेक्ड आलू परोसें।

मक्खन की जगह आप वनस्पति तेल का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे भी पहले से गरम करना होगा।

पूरी तरह पकने से पांच मिनट पहले, आलू पर थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर या ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

पकवान इस आधार पर तैयार किया जाना चाहिए कि एक बड़ा आलू एक व्यक्ति के लिए है।

सबसे स्वादिष्ट और आसान व्यंजनों में से एक है ओवन में पके हुए आलू। यह मछली और मांस के लिए एक साइड डिश या एक अलग डिश हो सकता है। पके हुए आलू एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद हैं। आप इसमें सॉस, खट्टा क्रीम, पनीर या लहसुन के साथ तीखापन जोड़ सकते हैं। आपको नीचे ओवन में आलू को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के ये और अन्य तरीके मिलेंगे।

ओवन में पके आलू कैसे पकाएं

इसके जैकेट में उबाला हुआ, तला हुआ, मसला हुआ या बेक किया हुआ - इस सब्जी को लंबे समय से इनमें से प्रत्येक रूप में पसंद किया गया है। ओवन में आलू पकाने की विधियाँ विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। इस प्रसंस्करण के साथ, सब्जी अधिकतम मात्रा में पोषक तत्व बरकरार रखती है, और स्वाद बिल्कुल उत्कृष्ट होता है। यदि ओवन में पकाए गए आलू नई सब्जियों से तैयार किए गए हों, तो वे और भी अधिक स्वादिष्ट बनते हैं।

ओवन में बेक किये हुए आलू की रेसिपी

इस सब्जी को पकाने के कई तरीके हैं और यहां तक ​​कि उनके साथ भी आते हैं। प्रत्येक व्यक्ति कुछ ऐसी सामग्रियों का उपयोग करता है जो इस सब्जी के पूरक हैं: बेकन, लार्ड, पनीर या मांस - इनमें से कोई भी बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। आप ओवन में पके हुए आलू को अलग-अलग तरीकों से बिछा सकते हैं. ये स्लाइस, क्यूब्स या एक अकॉर्डियन हो सकते हैं, मुख्य बात समय का निरीक्षण करना और यह निगरानी करना है कि आलू को ओवन में कितनी देर तक सेंकना है। यदि तापमान 180 डिग्री है, तो बेकिंग का समय 40 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, और 200 पर - 50 से अधिक।

पन्नी में

फ़ॉइल में पके हुए आलू तैयार करने के लिए, आप विभिन्न व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए नमक या थोड़ी मात्रा में तेल, अधिमानतः जैतून, वाला विकल्प उपयुक्त है। जो लोग कुछ और भरना चाहते हैं, उन्हें आलू में मांस भरना चाहिए, उदाहरण के लिए, बेकन और प्याज, लेकिन मछली भी उपयुक्त है: ट्राउट या मैकेरल के साथ ओवन में पके हुए आलू बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। जैकेट आलू तैयार करने का सिद्धांत सभी व्यंजनों के लिए समान है: कंदों को पकाया जाता है, फिर भराई डाली जाती है और ओवन में वापस भेज दिया जाता है।

सामग्री:

• पिसी हुई काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• आलू - 10 पीसी ।;
• अजमोद, डिल - कुछ टहनी;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 5 लौंग;
• नमक - स्वादानुसार भी.

खाना पकाने की विधि:

1. आलू के कंदों को अच्छी तरह धोकर सुखा लीजिये. आपको छोटे फलों को छीलने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन पुराने फलों को छीलना बेहतर है।
2. ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें, तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें।
3. पन्नी का एक रोल लें और प्रत्येक आलू को लपेटने के लिए कई बड़े वर्ग काट लें।
4. वर्कपीस को तेल से चिकना कर लें। प्रत्येक आलू को 2-3 परतों में लपेटें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और बेक करें।
5. लहसुन को प्रेस से गुजारें या चाकू से बारीक काट लें। साग को धोकर काट लीजिये. दोनों सामग्रियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और हिलाएं।
6. जैकेट आलू को चम्मच से दबाकर जांच लें कि वे तैयार हैं या नहीं। यदि नरम हैं, तो उन्हें काट लें और प्रत्येक को खट्टा क्रीम सॉस से भर दें।
7. अगले 5 मिनट तक बेक करें।

चिकन के साथ

ओवन में आलू के साथ चिकन और भी अधिक स्वादिष्ट बनता है। बिल्कुल स्वादिष्ट! चिकन का कोई भी हिस्सा पकवान के लिए उपयुक्त है - पैर, जांघ, पैर, ड्रमस्टिक और यहां तक ​​​​कि पंख, मुख्य बात यह है कि वे बहुत बड़े नहीं हैं, अन्यथा मांस पक नहीं पाएगा। ओवन में पके हुए आलू न केवल चिकन के साथ, बल्कि टर्की के साथ भी अच्छे लगते हैं। सॉस के लिए, खट्टा क्रीम का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि मेयोनेज़ चिकन को संतृप्त नहीं करता है।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• मसाले - आपके स्वाद के अनुसार चिकन के लिए;
• आलू - 6 कंद;
• चिकन - 0.5 किलोग्राम वजन वाला कोई भी भाग;
• वनस्पति तेल - स्नेहन के लिए थोड़ा सा;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. तुरंत एक बेकिंग ट्रे या बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें।
2. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें।
3. प्याज और आलू को धोकर छील लें. पहले को क्यूब्स में काटें, दूसरे को पतले स्लाइस में, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
4. प्याज़ और आलू को परतों में बारी-बारी से पैन के तल पर रखें। ऊपर बताई गई मात्रा की केवल आधी मात्रा का उपयोग करके, शीर्ष पर खट्टा क्रीम की एक परत फैलाएं।
5. चिकन को धोएं, सूखने तक प्रतीक्षा करें, फिर इसे आलू पर रखें। मसाला छिड़कें और बची हुई खट्टी क्रीम से ब्रश करें।
6. 85 मिनट तक बेक करें.

पनीर के साथ

सभी व्यंजनों में से, ओवन में पनीर के साथ आलू पकाने का सबसे स्वादिष्ट तरीका माना जा सकता है। स्वादिष्ट कुरकुरी परत किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती है। इसके अलावा, यह हल्का व्यंजन मछली या मांस के लिए साइड डिश के रूप में एकदम सही है: इसे फ्रेंच ग्रैटिन की विविधताओं में से एक भी माना जाता है। यह क्रस्ट प्राप्त होने तक पकाए गए व्यंजनों का नाम है, जो पनीर या ब्रेडक्रंब से प्राप्त होता है। ग्रैटिन का रूसी संस्करण तैयार करना बहुत आसान है, नीचे दी गई फोटो वाली रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी।

सामग्री:

• लहसुन - 1-2 लौंग;
• आलू कंद - वजन 1 किलो;
• क्रीम या समृद्ध दूध - 0.3 एल;
• मक्खन - चिकनाई के लिए थोड़ा सा;
• जायफल - 0.5 चम्मच;
• हार्ड पनीर - 0.25 किलो;
• नमक - अपने स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. तुरंत ओवन चालू करें। इसे अभी 200 डिग्री तक गर्म होने दें।
2. आलू को धोइये, छीलिये, पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
4. एक अलग कंटेनर में जायफल और दूध मिलाएं। नमक डालें और फिर पनीर डालें और हिलाएं.
5. लहसुन छीलें, बेकिंग डिश को उससे रगड़ें, फिर तेल से चिकना कर लें।
6. आलू को बीच से किनारों तक ओवरलैप करते हुए बिछा दीजिए.
7. ऊपर से पनीर और दूध की चटनी डालें।
8. 40 मिनट के लिए टाइमर सेट करके बेक करने के लिए भेजें।

लहसुन के साथ

कुरकुरे क्रस्ट वाले व्यंजन के लिए एक अन्य विकल्प ओवन में लहसुन के साथ पके हुए आलू हैं। इसे अलग-अलग सॉस के साथ या बस मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इस रेसिपी के लिए मसाला आवश्यक है: इन्हें विभिन्न संयोजनों में उपयोग किया जा सकता है - चिकन, मांस, या किसी अन्य के लिए मसाला जो आपको पसंद हो, अच्छा है। अपने लिए यह देहाती नुस्खा आज़माएँ!

सामग्री:

• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• आलू - 8-10 मध्यम कंद;
• मेंहदी - 1 चम्मच;
• लहसुन - 5 लौंग;
• जीरा - 1 चम्मच भी.

खाना पकाने की विधि:

1. गर्म होने के लिए स्टोव के ओवन डिब्बे को चालू करें। तापमान 200 डिग्री चुनें. बेकिंग शीट को चिकना कर लीजिए.
2. कंदों को सख्त स्पंज या ब्रश से धोएं। केवल पुराने आलू का छिलका उतारें। प्रत्येक फल को 2 या 4 भागों में काटें।
3. टुकड़ों को ढक्कन या अन्य बड़े कंटेनर वाले सॉस पैन के तल पर रखें। वहां जैतून का तेल डालें, मसाले और नमक डालें।
4. ढक्कन बंद करें, जोर से हिलाएं, फिर सभी चीजों को बेकिंग शीट पर रखें।
5. 50 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पके हुए आलू तैयार करना एक क्लासिक नुस्खा माना जा सकता है। हालाँकि यह व्यंजन बहुत सरल लगता है, लेकिन इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। मूल विकल्पों में से एक यह है कि आलू में छेद करें और वहां तला हुआ कीमा डालें, और ऊपर पनीर का एक छोटा टुकड़ा डालें। यह बहुत सुंदर और स्वादिष्ट बनता है! यह बेक किया हुआ व्यंजन छुट्टियों की मेज के लिए भी उपयुक्त है।

सामग्री:

• क्रीम - 0.2 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• आलू - 15 पीसी ।;
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किलो;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• पानी - 50 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को पहले से चालू कर दें ताकि उसे 180 डिग्री तक गर्म होने का समय मिल सके।
2. आलू धोइये, छीलिये. फोटो में दिखाए अनुसार प्रत्येक में एक छेद करें।
3. एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और आलू के रिक्त स्थान को छेदों की ओर रखते हुए रखें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा फेंटें, मसाले, नमक डालें, कटा हुआ प्याज डालें, सब कुछ मिलाएँ।
5. प्रत्येक आलू को मांस भराई से भरें।
6. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें क्रीम डालें, हिलाएं, गर्म करें, लेकिन उबाल न आने दें।
7. आलू के ऊपर क्रीम मिश्रण और पानी डालें।
8. लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

खट्टा क्रीम के साथ

व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक और सरल व्यंजन जहां कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है - ओवन में खट्टा क्रीम में पके हुए आलू। यह बहुत कोमल होता है, लेकिन साथ ही संतोषजनक भी होता है। पके हुए आलू की रेसिपी में अक्सर मशरूम को एक घटक के रूप में शामिल किया जाता है। एक और दिलचस्प विकल्प यह है कि पकवान को सिर्फ एक सांचे में नहीं, बल्कि बर्तनों में पकाया जाए। किसी भी मामले में, खट्टा क्रीम के साथ आलू की सुगंध और स्वाद आपको निराश नहीं करेगा।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ - आपके स्वाद के लिए;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• आलू कंद - 0.4 किलो;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोकर छील लें. फिर आलू को छोटे स्लाइस या पतले हलकों में काटें, फिर उन्हें एक अलग कटोरे के तल पर रखें, जहां वे नमक और मसाला के साथ मिलाएं।
2. दूध और खट्टा क्रीम मिलाने के लिए एक और कंटेनर लें। आप इनमें थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं.
3. प्रत्येक बर्तन को ऊंचाई के 3/4 तक आलू से भरें, फिर कटा हुआ प्याज डालें, खट्टा क्रीम सॉस डालें, और शीर्ष पर पनीर की कतरन छिड़कें।
4. बेक करने के लिए रखें और लगभग 40 मिनट तक 200 डिग्री पर पकाएं। परोसते समय, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

अपनी आस्तीन ऊपर करो

दूसरों की तुलना में इस नुस्खे के कई फायदे हैं। आस्तीन में ओवन में पके हुए आलू को अतिरिक्त वसा या तेल की आवश्यकता नहीं होती है - इस कारण से, पकवान कम कैलोरी वाला हो जाता है, और अंदर का स्टोव गंदा नहीं होता है। इसके अलावा, आलू का स्वाद स्वयं अधिक रसदार और समृद्ध होता है।

सामग्री:

• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - स्वाद के लिए 1 या 2 कलियाँ;
• आलू कंद - 1 किलो;
• मसालेदार जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए भी।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें, बेहतर होगा कि उन्हें सख्त स्पंज या ब्रश से रगड़ें। छोटे कंदों को छीलें नहीं.
2. लहसुन को चाकू से बारीक काट लें या प्रेस से गुजारें और आलू के साथ मिला दें। इस स्तर पर तेल और मसाला डालें।
3. आलू को बेकिंग स्लीव में रखें और हवा निकलने के लिए कई छेद करें। आप प्लास्टिक बैग का भी उपयोग कर सकते हैं।
4. परिणामी तैयारी को बेकिंग शीट पर रखें और बेक करें। तापमान लगभग 180 डिग्री होना चाहिए.
5. आधे घंटे के बाद, बेकिंग शीट को हटा दें और आलू को जड़ी-बूटियों से सीज़न करें।

मशरूम के साथ

यदि आपके रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर पहले से ही अचार या डिब्बाबंद मशरूम का जार है, तो उन्हें आलू के साथ पकाने का प्रयास करें - पकवान मूल और बहुत स्वादिष्ट बन जाता है। हालाँकि आप ताज़ा जंगल या जमे हुए मशरूम ले सकते हैं। इन सरल सामग्रियों से अपने और अपने परिवार के लिए रात्रिभोज बनाना आसान है। मशरूम के साथ ओवन में पके हुए आलू की एक डिश साइड डिश के रूप में भी उपयुक्त है।

सामग्री:

• ऑलस्पाइस पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 0.2 किलो;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मशरूम - पोर्सिनी, शैंपेनोन या शहद मशरूम, लगभग 0.4 किग्रा;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• आलू कंद - 7 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें, फिर एक बेकिंग शीट पर कुछ मिनट के लिए मक्खन लगाकर रखें। यह स्नेहन के लिए आवश्यक है.
2. आलू धोएं, छीलें, फिर स्लाइस में काट लें और बेकिंग शीट पर फैला दें।
3. प्याज को धोकर आधा छल्ले में काट लीजिए. आलू के ऊपर रखें.
4. मशरूम को धोएं, सुखाएं, इच्छानुसार काटें, फिर फ्राइंग पैन में भूनें। साथ ही प्याज के ऊपर बेकिंग शीट पर रखें।
5. खट्टा क्रीम में सभी मसाले और नमक मिलाएं और इसे बेकिंग शीट पर सामग्री के ऊपर डालें।
6. ऊपर पनीर की कतरन की एक परत बिछा दें।
7. 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।

मछली के साथ

ओवन में पकी हुई मछली को आलू के साथ स्वादिष्ट ढंग से पकाने के लिए समुद्री मछली लेना बेहतर है - इसमें हड्डियाँ कम होती हैं। विशिष्ट मछली का चुनाव आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। गुलाबी सैल्मन, सैल्मन, ट्राउट और मैकेरल आलू के साथ अच्छे लगते हैं। इसके अलावा, आप अन्य सब्जियाँ, जैसे गाजर, अजवाइन या मिर्च भी मिला सकते हैं। ओवन में पके हुए आलू के लिए, टमाटर भी उपयुक्त हैं, क्योंकि वे टमाटर के पेस्ट और केचप के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन हैं।

सामग्री:

• नमक - 2 छोटी चुटकी;
• पनीर - 100 ग्राम;
• समुद्री मछली पट्टिका - 0.5 किलो;
• मेयोनेज़ - 0.2 एल;
• आलू कंद - 1 किलो;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• काली मिर्च - 1 चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. डीफ़्रॉस्टेड फ़िललेट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, उनमें काली मिर्च और नमक डालें। 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.
2. छिले हुए आलू और टमाटर को टुकड़ों में काट लीजिए, पनीर को कद्दूकस कर लीजिए.
3. सबसे पहले बेकिंग डिश के तले पर आधे आलू रखें, फिर मछली, टमाटर और फिर आलू की एक परत रखें।
4. मेयोनेज़ से चिकना करें और 50 मिनट तक बेक करें। तापमान 180 डिग्री होना चाहिए.

मांस के साथ

ओवन में मांस के साथ आलू को सबसे स्वादिष्ट और साथ ही संतोषजनक माना जा सकता है। यह नुस्खा सर्दियों से अधिक संबंधित है, क्योंकि जब बाहर ठंड होती है, तो आप अपने आप को कुछ अधिक पौष्टिक चीज़ों से गर्म करना चाहते हैं। ओवन में पके हुए आलू को चिकन, पोर्क, बीफ या अधिक कोमल वील के साथ जोड़ा जा सकता है - यह सब आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। कोई भी मांस चुनें, और नीचे दी गई रेसिपी आपको इसे तैयार करने में मदद करेगी।

सामग्री:

• परमेसन - 50 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.6 किलो;
• नमक और काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• आलू - 6 पीसी ।;
• क्रीम - 0.45 एल;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलिये, धोइये, आधा छल्ले में काट लीजिये. सुनहरा भूरा होने तक तेल में तलें. फिर कीमा डालें और नरम होने तक भूनें।
2. आलू को भी धो लें, गोल आकार में काट लें, फिर चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर फैला दें।
3. ऊपर से क्रीम डालें, फिर मांस और आलू डालें।
4. 180 डिग्री पर बेक करें. इसे पकाने में 1 घंटा लगता है.

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स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ नरम, रसदार, सुगंधित बेक्ड आलू - दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आदर्श। इसे मांस या मछली के साथ परोसें, पूरा या टुकड़ों में।

बहुत जल्दी बनने वाली और स्वादिष्ट रेसिपी. आलू के साथ ज्यादा देर तक परेशान होने की जरूरत नहीं है। अपनी पसंद का कोई भी मसाला प्रयोग करें।

घर के सामान की सूची:

• जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
• नमक की एक चुटकी;
• 1 किलो छोटे आलू;
• आधा शिमला मिर्च;
• एक चुटकी काली मिर्च;
• मेंहदी की टहनी;
• स्वादानुसार लाल शिमला मिर्च.

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए आलू को चाकू से आयताकार टुकड़ों में बांट लीजिए.
2. ओवन चालू करें और उसका तापमान 200 डिग्री पर सेट करें।
3. आधी लाल शिमला मिर्च काट कर स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
4. एक बेकिंग शीट पर जैतून का तेल छिड़कें और उसके ऊपर आलू और मिर्च रखें।
5. - सब्जियों को अच्छी तरह तेल से लपेट लें.
6. ऊपर से नमक, लाल शिमला मिर्च, पिसी काली मिर्च छिड़कें, मेंहदी डालें।
7. सभी सामग्रियों को मिलाएं और ओवन में रखें।
8. डिश को 45 मिनट तक पकाएं, फिर हिलाएं और आधे घंटे तक बेक करें।
9. अगर आलू पके नहीं हैं तो आप इन्हें 20 मिनट के लिए ओवन में रख सकते हैं.
10. इस व्यंजन को अकेले ही परोसा जा सकता है.

चिकन रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• चार लहसुन की कलियाँ;
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
• एक मुर्गे का शव;
• चिकन के लिए कोई भी मसाला - 18 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• नमक स्वाद अनुसार।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पहले से साफ किए गए चिकन के शव को ठंडे पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
2. लहसुन की कलियों को टुकड़ों में काट लें.
3. हम चाकू से चिकन में छेद बनाते हैं और उनमें लहसुन के टुकड़े डालते हैं.
4. शव को नमक और काली मिर्च के मिश्रण में रोल करें। अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है तो लाल मिर्च का सेवन करें।
5. पूरे चिकन को मेयोनेज़ में डुबाएँ और ऊपर से कुछ मसाले या सूखी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
6. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है और चिकन को उस पर रखा जाता है।
7. आलू का छिलका हटा दें, प्रत्येक कंद को चार टुकड़ों में काट लें और उन पर नमक छिड़क दें।
8. चिकन के चारों ओर आलू के टुकड़े रखें।
9. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें, उसमें अर्ध-तैयार उत्पाद के साथ एक बेकिंग ट्रे लोड करें।
10. चिकन के साथ आलू को लगभग एक घंटे तक बेक किया जाता है। सटीक समय शव के वजन पर निर्भर करता है - यह जितना बड़ा होगा, बेकिंग के लिए उतना ही अधिक समय आवंटित किया जाएगा।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

आवश्यक सामग्री:

• सोया सॉस - 70 मिलीलीटर;
• पनीर - 90 जीआर;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो;
• सात आलू;
• एक प्याज;
• एक अंडा;
• केचप - 40 ग्राम;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• नमक - 15 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 80 जीआर;
• मक्खन का एक टुकड़ा.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में आलू कैसे बेक करें:

1. कच्चे कीमा को कटे हुए प्याज के साथ भूनें।
2. परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, इसमें केचप और सोया सॉस डालें।
3. छिले हुए आलू के कंदों को उबाल लें और दूध को गर्म कर लें।
4. जैसे ही आलू तैयार हो जाएं, उन्हें मैश करके प्यूरी बना लें, एक अंडा, मक्खन का एक टुकड़ा और दूध डालें।
5. आलू के मिश्रण का आधा भाग एक विशेष कैसरोल डिश में रखें।
6. उपयोग से पहले पैन को तेल से चिकना करना न भूलें।
7. हम पनीर को कद्दूकस पर संसाधित करते हैं और इसका आधा भाग आलू पर छिड़कते हैं।
8. तीसरी परत तला हुआ कीमा है।
9. हम इसे बचे हुए पनीर से ढक देते हैं।
10. मसले हुए आलू का दूसरा भाग डालें, भविष्य के पुलाव को ऊपर से खट्टा क्रीम से चिकना करें।
11. डिश को ओवन में भूरा क्रस्ट बनने तक बेक करें।

सूअर के मांस के साथ

रेसिपी सामग्री:

• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• 1 किलो आलू;
• वनस्पति तेल;
• दो प्याज;
• सूअर का मांस - 1 किलो;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

आलू के साथ सूअर का मांस कैसे तैयार करें:

1. सबसे पहले ओवन को ऑन करें, जब तक यह बेक होगा तब तक यह 180 डिग्री तक गर्म हो जाएगा।
2. धुले हुए सूअर के मांस को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज के छिलके हटा दें और सब्जियों को आधा छल्ले में काट लें।
4. अलग से, एक गहरे कटोरे में मांस के टुकड़ों को प्याज के छल्ले के साथ मिलाएं।
5. आलू छीलें और उन्हें कंद के साथ स्लाइस में काट लें।
6. इसे मांस के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ सॉस डालें।
7. डिश की सामग्री को मिलाएं.
8. वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर समान रूप से वितरित करें।
9. इसे ओवन में एक शेल्फ पर रखें।
10. सुनहरा भूरा होने तक 50 मिनट तक पकाएं।
11. समय-समय पर डिश को चेक करते रहें और हिलाते रहें.

देश की शैली

देशी शैली में ओवन में पके हुए आलू एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन हैं। अतिरिक्त ऐपेटाइज़र के बिना परोसा जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• नमक - 10 ग्राम;
• आलू - 0.8 किलो;
• वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
• कुचली हुई काली मिर्च - 6 जीआर।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आलू के कंदों को छीलकर और टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिये.
2. गीले टुकड़ों को तौलिए से पोंछकर सुखा लें।
3. हम इसे एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, इसे तेल से भरते हैं, मसाले और नमक छिड़कते हैं।
4. पूरे द्रव्यमान को साफ हाथों से मिलाएं और तैयार बेकिंग शीट में रखें।
5. ओवन में 190 डिग्री पर 40 मिनट तक पकाएं।
6. समय बीत जाने के बाद, आलू को कांटे से जांच लें - अगर उनमें आसानी से छेद हो जाए, तो डिश तैयार है.

ओवन में पनीर के साथ आलू के शौकीन

रेसिपी सामग्री:

• हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
• सात आलू;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• कटा हुआ साग - 20 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मार्जोरम - 10 ग्राम;
• थाइम - 5 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू के कंदों को छीलकर धो लीजिये.
2. हमने प्रत्येक को चाकू से बहुत पतला काटा, लेकिन पूरी तरह से नहीं - ताकि आलू अलग न हो जाएं।
3. एक बेकिंग ट्रे लें और उसके तले को तेल से चिकना कर लें।
4. कटे हुए आलुओं को थोड़ा सा खोलकर अकॉर्डियन बना लें और एक-एक करके बेकिंग शीट पर रखें।
5. ऊपर से सारे मसाले और नमक छिड़कें।
6. मक्खन को स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें प्रत्येक कंद पर रखें।
7. डिश को ओवन में रखें और 40 मिनट तक पकाएं।
8. इस दौरान हम पनीर को कद्दूकस पर प्रोसेस करेंगे।
9. बेकिंग शीट निकालें, सुगंधित आलू पर पनीर छिड़कें और 15 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।
10. इस दौरान पनीर पिघल जाएगा और सारे आलू के ऊपर डाल देगा. रसोई में गंध अविश्वसनीय होगी.
11. खाना पकाने के अंत में, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ स्वादिष्टता छिड़कें।
12. मांस के साथ परोसें. बॉन एपेतीत!

पन्नी में कैसे सेंकें?

फ़ॉइल में पकाने से आलू सूखेंगे नहीं - जो अक्सर डिश के साथ होता है। यह अपनी कोमलता और कोमलता बरकरार रखेगा।

आवश्यक सामग्री:

• आलू कंद - 6 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 200 जीआर;
• अजमोद और डिल;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• हरे प्याज के तीर;
• लहसुन की एक कली;
• नमक स्वाद अनुसार;
• एक चुटकी काली मिर्च.

खाना पकाने का विकल्प:

1. धुले और छिलके वाले कंदों को वनस्पति तेल से चिकना करें।
2. बेकिंग फ़ॉइल को चौकोर टुकड़ों में काटें और प्रत्येक चौकोर में आलू लपेटें।
3. ओवन को 190 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
4. डिश को 40 मिनट तक बेक करें.
5. आलू को उबाऊ दिखने से बचाने के लिए, हम उनके लिए खट्टा क्रीम सॉस बनाएंगे।
6. लहसुन की एक कली को प्रेस से गुजारें।
7. हरी अजमोद की पत्तियां और प्याज के तीर काट लें।
8. खट्टी क्रीम में हरी सब्जियाँ डालें, लहसुन डालें और बड़ी मात्रा में सामग्री डालें।
9. हिलाएँ और मिश्रण को एक ग्रेवी बोट में डालें।
10. जब आलू पक जाएं तो उन्हें सॉस से अलग करके परोसें।

अपनी आस्तीन में मांस के साथ

आस्तीन में, सब्जियों और मांस को एक साथ पकाया जाता है, वे बहुत रसदार और नरम हो जाते हैं, और बिना किसी तेल के।

आपको चाहिये होगा:

• प्याज - 100 ग्राम;
• चीनी - 4 ग्राम;
• गोमांस - 0.2 किलो;
• एक गाजर;
• काली मिर्च - 4 ग्राम;
• छह आलू;
• टमाटर सॉस - 10 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
• डिल की तीन टहनियाँ;
• आपके स्वाद के लिए मांस के लिए कोई भी मसाला - 10 ग्राम।

मांस के साथ आलू कैसे बेक करें:

1. सभी सब्जियों को प्रोसेस करें, उनके छिलके हटा दें और अपनी इच्छानुसार काट लें।
2. दूसरे कटोरे में प्याज, गाजर और आलू के टुकड़े मिलाएं।
3. मसाले, नमक और चीनी डालें, टमाटर सॉस डालें।
4. तेल और काली मिर्च डालें. मिश्रण.
5. मांस को पतले टुकड़ों में काटें और लकड़ी के हथौड़े से फेंटें।
6. मसाले और नमक छिड़कें।
7. एक कटोरे में मांस और सब्जियाँ मिला लें।
8. खाना बनाते समय हम एक विशेष बेकिंग डिश का उपयोग करते हैं।
9. हम एक पाक आस्तीन लेते हैं और एक किनारे को कसकर बांधते हैं।
10. दूसरे किनारे पर हम बहुत सारी सब्जियाँ और मांस डालते हैं, बैग के अंदर समान रूप से वितरित करते हैं।

घर के सामान की सूची:

• तीन टमाटर;
• हार्ड पनीर - 350 जीआर;
• आलू - 0.6 किलो;
• चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए नमक और मेयोनेज़;
• काली मिर्च - 10 ग्राम

खाना पकाने का विकल्प:

1. छिले हुए आलू को बहुत पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
2. उन्हें तेल लगी बेकिंग शीट की सतह पर रखें। गोले पैन के पूरे तल को ढकने चाहिए।
3. नमक और काली मिर्च छिड़कें.
4. चिकन को उबालें और ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें।
5. मांस को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और आलू की परत पर सब कुछ एक साथ रखें।
6. तीसरी परत टमाटर की पतली स्लाइस होगी।
7. सबसे पहले डिश को 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए तैयार करें.
8. - इसके बाद तापमान को 150 तक कम कर दें और आलू के नरम होने तक बेक करें.
9. परोसने से पहले, डिश को जैतून के टुकड़ों से सजाएँ।

पनीर के साथ ओवन में पके हुए उबले आलू,- एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन। आलू कुरकुरी और मसालेदार परत के साथ बाहर आता है, अंदर से नरम और भुरभुरा होता है। सब कुछ बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है. आलू को पकाने से पहले उबाला जाता है, जिससे ओवन में पकाने का समय कम हो जाता है। आलू को पहले से उबाला जा सकता है, और फिर मसालों के साथ मिलाकर ओवन में पकाया जा सकता है। यह मांस या मछली के लिए एक आदर्श साइड डिश है, साथ ही एक अद्भुत स्वतंत्र व्यंजन भी है। इसे अजमाएं!

सामग्री

पनीर के साथ ओवन में पके हुए उबले आलू तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी:
4 बड़े आलू;
70 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
40 ग्राम पनीर;
1.5 चम्मच. दानेदार लहसुन;
1.5 चम्मच. ग्राउंड पेपरिका;
1 चम्मच। प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ;
1/2 छोटा चम्मच. जमीनी जीरा;
नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने के चरण

आलू को अच्छी तरह धो लें और बिना छीले 8 टुकड़ों में काट लें. आलू के ऊपर पानी डालें, हल्का नमक डालें और नरम होने (15-20 मिनट) तक पकाएं। तैयार आलू को छानने के लिए एक कोलंडर में रखें।

वनस्पति तेल, नमक, जीरा, लाल शिमला मिर्च, दानेदार लहसुन और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ अलग से मिलाएँ।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

उबले हुए आलू के वेजेज में मसाले के साथ वनस्पति तेल और कसा हुआ पनीर डालें, सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं।

आलू को बेकिंग डिश में रखें.

पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट (सुनहरा भूरा होने तक) बेक करें। पनीर के साथ ओवन में पकाए गए उबले आलू स्वादिष्ट बनते हैं, अंदर से कुरकुरे और कुरकुरे होते हैं। आलू बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, इन्हें गरमा गरम परोसिये.

यदि आप आलू के साइड डिश (उदाहरण के लिए, मसले हुए आलू या फ्राइज़) के सामान्य विकल्पों से थक गए हैं, तो मेरे पास आपके लिए एक अद्भुत नुस्खा है - पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पके हुए उबले आलू। आप निश्चित रूप से ओवन में पनीर के साथ आलू पसंद करेंगे, मैं वादा करता हूँ!

इस व्यंजन के कई फायदे हैं: सबसे पहले, ऐसे आलू तैयार करना आसान है, दूसरे, आपको पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में लगभग हमेशा आलू मिलते हैं, पकवान को खराब करना बहुत मुश्किल है, तीसरा, ऐसे आलू बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं और सीड डिनर और छुट्टियों की मेज के लिए भी उपयुक्त हैं...

जहाँ तक कमियों की बात है... ईमानदारी से कहूँ तो मैं उन्हें नहीं देखता हूँ! इसलिए मैं ईमानदारी से पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलू की रेसिपी आज़माने की सलाह देता हूं, मुझे यकीन है कि आप भी मेरी तरह इससे पूरी तरह प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

2 सर्विंग्स के लिए:

• 5-6 मध्यम आकार के आलू;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ;
• 1 चम्मच सूखी तुलसी।

ओवन में पनीर के साथ आलू कैसे पकाएं:

हम आलू छीलते हैं, धोते हैं और लगभग 0.5 सेमी मोटे हलकों में काटते हैं। इस व्यंजन के लिए, मैं एक ही आकार और प्रकार (अधिमानतः आयताकार) के कंद चुनने का प्रयास करता हूं। इस मामले में, कटे हुए आलू अपेक्षाकृत एक समान निकलते हैं और यदि घेरे अलग-अलग व्यास के होते तो वे अधिक स्वादिष्ट लगते।

चूंकि हम उबले हुए आलू को पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में बेक करने की योजना बना रहे हैं, इसलिए हम आलू को नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबालते हैं। पानी निथार लें और आलू को हल्का ठंडा कर लें.

बेकिंग डिश को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना करें। आलू के मग को एक परत में रखें।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। लहसुन प्रेस से गुजारे गए पनीर को खट्टा क्रीम, तुलसी और लहसुन के साथ मिलाएं।

पनीर, खट्टी क्रीम और मसालों को चम्मच से मिला लीजिये. आपको काफी गाढ़ा द्रव्यमान मिलना चाहिए।

हम आलू पर पनीर मिश्रण फैलाते हैं, फिर आलू के गोले की एक और परत डालते हैं, और फिर पनीर मिश्रण डालते हैं। मुझे आलू की तीन परतें मिलीं और तदनुसार, पनीर द्रव्यमान की भी तीन परतें मिलीं। आकार और सर्विंग्स की संख्या के आधार पर, आपके पास कम या ज्यादा परतें हो सकती हैं। मुख्य बात यह है कि अंत में पनीर द्रव्यमान अंतिम परत होना चाहिए।

पैन को पन्नी से ढकें और 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें।

फिर पैन को ओवन से निकालें और फ़ॉइल हटा दें। ओवन में पनीर के साथ आलू लगभग तैयार हो जायेंगे, लेकिन बिल्कुल भी भूरे नहीं होंगे।

इसलिए, हम फॉर्म को वापस ओवन में भेजते हैं, लेकिन बिना पन्नी के। 10-15 मिनट के बाद, एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट दिखाई देगा, और खट्टा क्रीम और पनीर के साथ पके हुए आलू नरम हो जाएंगे।

यदि आपके पास एक सुंदर आकार है (उदाहरण के लिए, मेरे पास एक सिरेमिक है, बहुत अच्छा और साफ-सुथरा), तो आप इसे साग से सजाकर सीधे मेज पर परोस सकते हैं। फिर हर कोई जितना चाहे उतना ले लेगा।