चिकन और मशरूम के साथ ब्रोकोली सलाद। ब्रोकोली सलाद - पाँच सर्वोत्तम व्यंजन

ब्रोकोली विटामिन और शरीर के लिए महत्वपूर्ण अन्य पदार्थों की बड़ी संरचना के लिए प्रसिद्ध है। हालाँकि, बहुत से लोग इसका सेवन नहीं करते हैं, क्योंकि सब्जी का स्वाद बहुत सुखद कड़वा नहीं होता है। लेकिन अगर आप पत्तागोभी को सलाद की सामग्री के रूप में उपयोग करते हैं, तो आपको एक स्वस्थ और स्वादिष्ट ब्रोकोली सलाद मिलेगा। ब्रोकोली के साथ आहार व्यंजन डुकन आहार के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। ब्रोकोली के साथ सलाद का सेवन दूसरे चरण में ही किया जा सकता है।

डुकन के अनुसार ब्रोकोली और चिकन के साथ सलाद

उबले हुए चिकन के साथ सलाद काफी स्वादिष्ट बनता है। इसके अलावा, इसे तैयार करने के लिए आपको थोड़ी मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होगी, अर्थात्:

• पट्टिका - 200 ग्राम;
• गोभी - 250 ग्राम;
• पनीर। वसा की मात्रा 7-9% - 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• बिना एडिटिव्स के दही (कम वसा);
• सोया सॉस।

कोई भी ब्रोकोली और चिकन के साथ सलाद तैयार कर सकता है, क्योंकि आपको कोई जटिल हेरफेर नहीं करना पड़ता है जिसके लिए विशिष्ट कौशल की आवश्यकता होती है।

1. सबसे पहले आपको फ़िललेट्स को उबालना होगा और पकाने के बाद ठंडा करना होगा। फिर इसे हाथ से यथासंभव बारीक रेशों में अलग करें।
2. इसके बाद पुष्पक्रम में कटी पत्तागोभी को उबाल लें। यह विचार करने योग्य है कि पचने पर, उत्पाद न केवल अपना स्वाद खो देता है, बल्कि सभी पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भी खो देता है।
3. आपको बस सब्जियों को उबलते पानी में डालना है और उन्हें कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ देना है। अगर आप पत्तागोभी को भाप में पकाएंगे तो यह और भी अच्छा है।
4. सलाद के लिए तैयार सामग्री को उबले हुए चिकन और ब्रोकोली के साथ एक गहरे कटोरे में मिलाएं, कसा हुआ पनीर डालें और दही डालें। इच्छानुसार सोया सॉस डालें। परोसने से पहले हिलाएँ और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

ब्रोकोली, फेटा और चिकन के साथ सलाद

यह नुस्खा प्रोटीन पोषण के लिए एक वास्तविक वरदान है। आख़िरकार, प्रत्येक मुख्य सामग्री में इस पदार्थ की एक बड़ी मात्रा होती है। हालाँकि, पनीर में कैलोरी काफी अधिक होती है, इसलिए आपको ब्रोकोली सलाद और उबले चिकन के लिए केवल न्यूनतम वसा सामग्री (12% तक) के साथ फेटा चुनने की आवश्यकता है। सामग्री की पूरी सूची इस प्रकार है:

• गोभी - आधा सिर;
• फेटा - 50-70 ग्राम;
• चिकन ब्रेस्ट - 100 ग्राम;
• शून्य वसा दही - 150 ग्राम;
• दिल;
• नमक।

ब्रोकोली सलाद कैसे बनाएं:

1. हम मांस और ब्रोकोली को पिछली रेसिपी की तरह ही तैयार करते हैं। यानी पकने तक उबालें. पकाने से पहले पत्तागोभी को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
2. फेटा और मांस को छोटे क्यूब्स में काटें और उनमें पत्ता गोभी डालें। चाहें तो हल्का नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। कटे हुए डिल के साथ दही मिलाएं, मिलाएं और परोसें। ब्रोकली और फ़ेटा चीज़ के साथ सलाद तैयार है.

चिकन और मशरूम के साथ ब्रोकोली सलाद

बहुत से लोग मशरूम और पोल्ट्री के अच्छे संयोजन के बारे में जानते हैं। लेकिन इनमें पत्तागोभी मिलाने से ये और भी स्वादिष्ट हो जाएंगे और साथ ही पौष्टिक भी. पकवान के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• स्तन और गोभी - 500 ग्राम प्रत्येक;
• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• खीरा - 10 पीसी ।;
• करी और अन्य मसाले;
• डुकन के अनुसार मेयोनेज़;
• तलने के लिए जैतून का तेल (इसके बिना करना बेहतर है)।

मशरूम, ब्रोकोली और चिकन के साथ उबले हुए चिकन का सलाद तैयार करने के लिए, आपको प्रत्येक सामग्री को अलग से तैयार करना होगा।

1. सबसे पहले, फ़िललेट को उबालें, जिसमें से हम पहले वसा और अन्य अनावश्यक घटकों को हटा देते हैं।
2. जबकि ब्रेस्ट तैयार है, मशरूम को स्लाइस या स्लाइस में काट लें और तलें। यदि आवश्यक हो तो जैतून का तेल डालें।
3. ब्रोकली को फूलों में बाँट लें और भाप में पकाएँ या 2 मिनट तक पकाएँ।
4. सभी घटकों के ताप उपचार के बाद, उन्हें एक गहरे कटोरे में मिला लें।
5. इससे पहले, पके हुए स्तन को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
6. जब सभी सामग्रियां चिकन मांस के साथ मिल जाएं, तो ड्रेसिंग तैयार करें। डाइटरी मेयोनेज़ में करी सीज़निंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7. ब्रोकोली और मशरूम के साथ चिकन को तैयार सॉस से सजाया जाता है। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. प्लेटों पर रखें.
8. आप पकवान को कटे हुए जैतून या ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। आप थोड़ा कसा हुआ पनीर भी छिड़क सकते हैं। चिकन और मशरूम के साथ सलाद तैयार है.

उबले हुए चिकन वाले व्यंजन भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करते हैं और दोपहर के भोजन या काम पर नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

ब्रोकोली और झींगा के साथ सलाद

हमारा यह भी सुझाव है कि आप चिकन के बजाय सलाद में झींगा शामिल करने का प्रयास करें। यह एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बन जाता है। यदि आप पहले से ही आहार में चिकन से थक चुके हैं। सलाद हल्का बनता है, आहार के दूसरे चरण के लिए बिल्कुल सही।

2 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

• पुष्पक्रम (100 ग्राम)
• लाल या हरी शिमला मिर्च (100 ग्राम)
• छिला हुआ झींगा (100 ग्राम)
• डुकन मेयोनेज़ (नींबू के रस से बदला जा सकता है)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

सलाद कैसे तैयार करें:

1. तैयारी में 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। 100 ग्राम में केवल 81 किलो कैलोरी होती है। सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करें.
2. आप शायद पहले से ही जानते हैं कि ब्रोकोली कैसे पकाई जाती है: फूलों को 3 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में डाल दें। फिर हम ब्रोकोली को एक छलनी में लेते हैं और इसे कुछ सेकंड के लिए ठंडे पानी में रख देते हैं ताकि गोभी अपना रंग न खोए।
3. झींगा को पिघलाया जाना चाहिए, 3 मिनट के लिए उबलते पानी में भी रखा जाना चाहिए, फिर हटा दिया जाना चाहिए।
4. इसके बाद, आपको काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है, जब झींगा ठंडा हो जाए, तो उनसे खोल हटा दें और पीठ पर अन्नप्रणाली (अंधेरे) को हटाना न भूलें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, आप डुकन मेयोनेज़ मिला सकते हैं (यदि आपने इसे पहले से तैयार किया है)। यदि नहीं, तो मसाला और नींबू का रस मिलाएं। बॉन एपेतीत।

ब्रोकोली और झींगा के साथ इस सलाद का सेवन क्रूज चरण से किया जा सकता है।

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ब्रोकोली सलाद दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। शोध करने के बाद वैज्ञानिकों ने पाया कि उबली हुई ब्रोकली में सल्फोराफेन नामक सल्फर अणु होते हैं, जो कैंसर से लड़ते हैं।

इस सब्जी को सही ढंग से तैयार करना महत्वपूर्ण है, यदि अधिक पकाया जाता है, तो उत्पाद का पोषण मूल्य काफी कम हो जाएगा। ब्रोकोली के तने को पकने में फूलों की तुलना में अधिक समय लगता है, इसलिए उन्हें हमेशा पहले पानी में डालना चाहिए। सब कुछ एक साथ 3 से 7 मिनट तक पक जाना चाहिए।

सलाद में, ब्रोकोली मांस, समुद्री भोजन और सभी प्रकार के अनाज के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। ऐसे व्यंजनों को हर स्वाद के अनुरूप सॉस के साथ भी पकाया जा सकता है, यही कारण है कि ब्रोकोली सलाद के प्रकारों की संख्या बहुत बड़ी है। हम इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं।

ब्रोकोली सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में

यह सुंदर और स्वास्थ्यप्रद सलाद उन सभी को पसंद आएगा जो अपने आहार पर नज़र रखते हैं।

सामग्री:

• 100 ग्राम टमाटर,
• 400 ग्राम ब्रोकोली,
• 1 चम्मच। सरसों,
• 1 चम्मच। वाइन सिरका,
• 100 मि.ली. अलसी या जैतून का तेल,
• बारीक कटा हुआ हरा प्याज, तुलसी, तारगोन,
• काली मिर्च, नमक.

तैयारी:

गंदगी और धूल हटाने के लिए ब्रोकली के फूलों को धो लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें। नमकीन उबलते पानी में पांच मिनट तक उबालें, एक कोलंडर में निकाल लें।

गोभी को उबलते पानी से निकालने के तुरंत बाद इसे बर्फ के पानी में डुबो दें। इससे रंग जीवंत रहेगा और ब्रोकली कुरकुरी रहेगी।

हमने टमाटरों का छिलका हटाकर उन्हें टुकड़ों में काट लिया है.

सरसों और सिरके को मिलाएं और फेंटते समय एक पतली धार में तेल डालें। जड़ी-बूटियों और मसालों का मिश्रण डालें।

सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें और उनके ऊपर सॉस डालें।

एक नई, मूल और बहुत स्वादिष्ट सलाद रेसिपी जिसे हर कोई मांगेगा।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन मांस,
• पकी हुई बेल मिर्च,
• ब्रोकोली,
• अजमोदा,
• किशमिश या सूखे किशमिश,
• पागल.
• चटनी:
• सरसों,
• जैतून का तेल,
• नींबू।

तैयारी:

गोभी को पहले छोटे-छोटे पुष्पक्रमों में तोड़कर भाप लें। सॉस तैयार करें: ऐसा करने के लिए, सरसों और शहद मिलाएं, नींबू का रस निचोड़ें और अच्छी तरह हिलाते हुए मक्खन डालें। तैयार सॉस में हम अलग किया हुआ मांस, बारीक कटी हुई अजवाइन और पकी हुई बेल मिर्च मिलाते हैं। पनीर को क्यूब्स में काटें और सलाद में भी डालें। सॉस के साथ मिलाएं. ब्रोकली को रुमाल से सुखा लें और सलाद में भी मिला लें. सलाद के ऊपर सूखे लाल किशमिश और अखरोट डालें।

सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका,
• 400 ग्राम हरी सब्जी,
• पिघला हुआ मक्खन का चम्मच,
• 2 चम्मच खट्टा क्रीम,
• 125 ग्राम मेयोनेज़,
• नींबू का रस का चम्मच,
• हरा प्याज, काली मिर्च, नमक।

तैयारी:

चिकन को धोएं, क्यूब्स में काटें और कुछ मिनट के लिए तेल में भूनें। गोभी को उबलते नमकीन पानी में थोड़ा सा ब्लांच कर लें।

खट्टा क्रीम, सरसों, मेयोनेज़ और नींबू के रस से सॉस तैयार करें।

सर्विंग डिश पर चिकन और पत्तागोभी रखें और ऊपर से सॉस डालें। कटे हरे प्याज से सजाएं.

एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद सलाद जो कई स्वादों के अनुरूप होगा और बनाने में आसान है।

सामग्री:

• 200 ग्राम ब्रोकोली,
• 10 ग्राम लाल प्याज,
• 30 ग्राम किशमिश,
• 20 ग्राम सूरजमुखी के बीज,
• 50 ग्राम हल्की मेयोनेज़।

तैयारी:

अच्छी तरह से धुली पत्तागोभी को बारीक काट लें, प्याज, किशमिश और बीज डालें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें।

यदि आपको मेयोनेज़ पसंद नहीं है, तो आप बिना चीनी वाला दही या कम वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

एक बहुत ही सुंदर और नाज़ुक सलाद।

सामग्री:

• 300 ग्राम केकड़े,
• 250 ग्राम ब्रोकोली,
• 50 ग्राम हरा प्याज,
• 50 ग्राम पनीर,
• 2 टमाटर
• 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम,
• नमक काली मिर्च।

तैयारी:

केकड़े के मांस और पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। पत्तागोभी को अलग करके नमकीन पानी में उबालें। टमाटरों का छिलका हटाकर उन्हें क्यूब्स में काट लीजिए. सब कुछ मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें।

एक बहुत ही सुंदर और चमकीला सलाद. छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त.

सामग्री:

• ब्रोकोली का 1 बड़ा सिर,
• 100 ग्राम बेकन,
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल,
• 150 ग्राम फ़ेटा चीज़,
• 30 ग्राम कद्दू के बीज,
• आधा लाल प्याज.
• ड्रेसिंग 100 मिलीलीटर जैतून का तेल, 40 मिलीलीटर नींबू का रस
• 1 चम्मच शहद

तैयारी:

सामग्री से सॉस तैयार करें और प्याज डालें। जब तक हम बाकी सलाद तैयार कर रहे हों, इसे मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। एक सूखे फ्राइंग पैन में बीज को हल्का भूरा करें और ठंडा होने दें। बेकन को तेल में तलना होगा. गोभी के फूलों को नमकीन पानी में उबालें। एक सलाद कटोरे में, पत्तागोभी, बेकन, प्याज और आधी ड्रेसिंग मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें। ऊपर पनीर के टुकड़े रखें, बाकी सॉस डालें और तले हुए बीज छिड़कें।

सलाद को तुरंत परोसा जाना चाहिए, अन्यथा यह अपना रंग खो देगा। यदि आप पकवान को बाद में परोसने की योजना बना रहे हैं, तो परोसने से ठीक पहले उसमें मसाला डालें।

एक ताज़ा, स्वादिष्ट सलाद सबसे नख़रेबाज़ पेटू को भी प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• ब्रोकोली का 1 सिर,
• 100 ग्राम हरी मटर,
• 0.6 कप जमी हुई हरी मटर,
• ½ अंग्रेजी ककड़ी
• 150 ग्राम अंकुरित मिश्रण,
• 1 एवोकैडो,
• 1/4 कप कटा हुआ अजमोद,
• 17 ग्राम पुदीने की पत्तियां,
• नींबू के 2 टुकड़े,
• 100 मि.ली. जैतून का तेल,
• 1.5 चम्मच. कद्दू के बीज,
• 1.5 चम्मच. सरसों के बीज,
• 100 ग्राम फ़ेटा चीज़।

तैयारी:

ब्रोकली को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर नमकीन पानी में 2-3 मिनट तक उबालें। फिर पानी निकाल दें और बर्फ का पानी भर दें। दोनों मटरों को 1-2 मिनिट तक उबालिये, ठंडे पानी से धो लीजिये. एक कटोरे में पत्तागोभी, मटर, कटा हुआ खीरा, एवोकैडो, स्प्राउट्स, अजमोद और पुदीना मिलाएं। एक अलग कटोरे में तेल और नींबू का रस मिलाएं। सलाद को सीज़न करें और फेटा और बीज छिड़कें।

ब्रोकोली चुनते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि तने लोचदार हों और पुष्पक्रम कसकर मुड़े हुए हों।

इस सलाद को कम से कम एक बार बनाकर आप इसे हमेशा पकाएंगे.

सामग्री:

• 600 ग्राम ब्रोकोली,
• 50 ग्राम सूरजमुखी के बीज,
• 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी,
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम।

तैयारी:

पत्तागोभी को धोएं, इसे पुष्पक्रमों में विभाजित करें, बीज और क्रैनबेरी डालें, खट्टा क्रीम या क्रीम डालें।

जमी हुई गोभी यहां उपयुक्त नहीं है, यह नरम हो जाएगी और सलाद कुरकुरा नहीं होगा।

इस पत्तागोभी के साथ सभी सब्जियाँ पूरी तरह से मेल खाती हैं; विभिन्न सामग्रियों को मिलाएं और नए स्वाद प्राप्त करें।

सामग्री:

• 200 ग्राम ब्रोकोली,
• 2-3 गाजर,
• 2 आलू,
• 2 चुकंदर,
• 1 प्याज,
• डिल, अजमोद,
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल,
• सोया सॉस,
• खट्टी मलाई।

तैयारी:

पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में बाँट लें, गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक गर्म फ्राइंग पैन में, ब्रोकोली और गाजर को धीमी आंच पर 10 मिनट तक भूनें। - उबले हुए आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. चुकंदर को उबालें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और सोया सॉस और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

यह सलाद एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है।

सामग्री:

• 200 ग्राम कर्ली पेस्ट,
• 450 ग्राम ताजी ब्रोकोली,
• 1 कप पेकान या अखरोट
• 2 कप लाल अंगूर. (आधा काटें और गड्ढे हटा दें।)
• 8 स्ट्रिप्स बेकन, तला हुआ और बारीक कटा हुआ,
• 1/3 कप लाल प्याज, 1 कप मेयोनेज़,
• 1/3 कप वाइन सिरका,
• 1 चम्मच। नमक।

तैयारी:

नट्स को ओवन में 5-7 मिनट तक भूनें, हिलाना न भूलें। निर्देशों के अनुसार पास्ता उबालें। ब्रोकली को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें और डंठलों को बारीक काट लें। एक कटोरे में मेयोनेज़, प्याज, चीनी और सिरका डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। गर्म पास्ता, ब्रोकोली और अंगूर को ड्रेसिंग के साथ कटोरे में सावधानी से रखें। इसे लगभग 3 घंटे तक ठंड में पड़ा रहने दें। परोसने से पहले मेवे और बेकन छिड़कें।

लंच और डिनर दोनों के लिए बिल्कुल सही। और इसे कब पकाना है, यह आप खुद तय करें।

सामग्री:

• 150 ग्राम ब्रोकोली,
• 150 ग्राम केकड़े की छड़ें,
• 3 उबले अंडे,
• सलाद के पत्तों का 1 गुच्छा,
• मेयोनेज़ के 2 चम्मच.

तैयारी:

सबसे पहले ब्रोकली को फूलों में बांटकर उबाल लें। केकड़े की छड़ियों को छीलकर बारीक काट लीजिये. अंडे काट लें. सब कुछ मिलाएं, सलाद के पत्तों पर रखें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

मशरूम और चिकन के साथ ब्रोकोली आपके आहार में शामिल करने के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है।

सामग्री:

• 2 चिकन ब्रेस्ट,
• 300 ग्राम मशरूम,
• 300 ग्राम ब्रोकोली,
• चावल के साथ 400 ग्राम क्विनोआ,
• 1 लाल प्याज,
• स्वाद के लिए लहसुन की 2 कलियाँ, मसाले और नीबू का रस,
• 100 ग्राम हार्ड पनीर.

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट उबालें. क्विनोआ को चावल के साथ पकाएं। बारीक कटे मशरूम और पत्तागोभी भून लें और प्याज और लहसुन डाल दें. पत्तागोभी के नरम होने तक पकाएं. पैन में चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ और चावल के साथ क्विनोआ डालें। ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें और कुछ मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें। तैयार सलाद को नींबू का रस छिड़क कर गरमागरम परोसें।

अपने प्रियजनों को एक सुखद नाश्ता खिलाएँ।

सामग्री:

• 100 ग्राम ब्रोकोली,
• 100 ग्राम शिमला मिर्च,
• 100 ग्राम झींगा,
• 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़ के चम्मच,
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में बाँट लें और उबलते पानी में 3 मिनट तक उबालें। एक कोलंडर में रखें और ठंडे पानी से धो लें। झींगा साफ करें और 2 मिनट तक पकाएं। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अगर आप वजन कम करने के लिए बेताब हैं तो यह सलाद आपकी मदद करेगा।

सामग्री:

• 500 ग्राम ब्रोकोली,
• डिब्बाबंद मकई का 1 कैन,
• 2 ताजा खीरे,
• सलाद का गुच्छा,
• 1 लाल प्याज,
• जैतून का तेल।

तैयारी:

पत्तागोभी को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें और 1-2 मिनट के लिए ब्लांच कर लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। धुले हुए खीरे को टुकड़ों में काट लें. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें. सलाद के पत्तों पर ब्रोकोली, खीरे और मकई रखें। नमक डालें और जैतून का तेल छिड़कें।

बहुत जल्दी और सरल रेसिपी.

सामग्री:

• 600 ग्राम ब्रोकोली,
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल के चम्मच,
• लहसुन की 3 कलियाँ,
• स्वादानुसार नमक काली मिर्च.

तैयारी:

ब्रोकोली को फूलों में विभाजित करें, उबलते पानी में रखें और 5 मिनट तक पकाएं। - इसी बीच एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. लहसुन छीलें, बारीक काट लें, एक फ्राइंग पैन में लगभग 3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक प्लेट पर रखें। पत्तागोभी निकालें और लहसुन मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें। मध्यम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं। भुना हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च डालें। एक प्लेट में रखें.

प्यार से, अपने परिवार के लिए विविध और स्वस्थ ब्रोकोली सलाद तैयार करें और स्वस्थ और सुंदर बनें!

यह "ब्रोकोली" किस प्रकार का जानवर है? यह सब्जी हमारे बाजार में बहुत समय पहले नहीं आई थी और यह उस फूलगोभी के समान दिखती है जिसके हम आदी हैं। ये तो बाहरी है, लेकिन आंतरिक क्या है? लेकिन इसके अंदर एक शानदार और उपयोगी उत्पाद है जो प्राचीन ग्रीस और प्राचीन रोम में जाना जाता था। विटामिन का भंडार, उपयोगी ऊर्जा का स्रोत और गोभी का सुखद स्वाद - यही ब्रोकोली है। इस गोभी का उपयोग कैसे करें? बिल्कुल नियमित की तरह! कच्चा, उबाला हुआ, दम किया हुआ और उबाला हुआ। सलाद में ब्रोकोली बहुत उपयोगी होती है जिसे कोई भी बना सकता है।

ब्रोकोली सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

आपको पत्तागोभी किस रूप में खरीदनी चाहिए? हमारे स्टोर में, ताजा ब्रोकोली की कीमत सफेद ब्रोकोली की तुलना में कई गुना अधिक है, लेकिन जमे हुए ब्रोकोली फूलगोभी जितनी महंगी नहीं है। आप जमे हुए गोभी को सुरक्षित रूप से खरीद सकते हैं - एकत्रीकरण की इस स्थिति में भी यह अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है। गुणवत्तापूर्ण जमी हुई ब्रोकोली कैसी दिखती है? यह अपना चमकीला हरा रंग नहीं खोता है, और गोभी के पुष्पक्रम को आसानी से एक दूसरे से अलग किया जाना चाहिए, और एक सामान्य जमी हुई गांठ नहीं होनी चाहिए।

ब्रोकोली सलाद तैयार करने के लिए, सामग्री के लिए कई छोटे कटोरे, सामग्री को मिलाने के लिए एक गहरा कटोरा और तैयार पकवान परोसने के लिए फ्लैट सर्विंग प्लेट तैयार करें।

ब्रोकोली सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: ब्रोकोली सलाद

रेसिपी की सरलता के कारण ब्रोकोली सलाद बनाना बहुत आसान है। हालाँकि, एक असामान्य उत्पाद निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा और उन्हें इसके स्वाद से प्रसन्न करेगा। इस सलाद के लिए, आप ताजी या जमी हुई पत्तागोभी का उपयोग कर सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके लिए कौन सा उत्पाद उपलब्ध है।

आवश्यक सामग्री:

• ब्रोकोली 300 ग्राम
• फूलगोभी 300 ग्राम
• बल्ब प्याज
• ताजा अजमोद
• सूरजमुखी तलने का तेल
• सोया सॉस
• खट्टी मलाई
• तिल सफेद और काले

खाना पकाने की विधि:

ब्रोकोली और फूलगोभी को पिघलाएं, फूलों को अलग करें और तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में रखें। पत्तागोभी को धीमी आंच पर 8-10 मिनिट तक भूनिये.

प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और अजमोद को काट लें।

सॉस प्राप्त करने के लिए खट्टी क्रीम और सोया सॉस मिलाएं, तिल डालें। पत्तागोभी और प्याज मिलाएं, ड्रेसिंग डालें और परोसने से पहले सलाद को अजमोद से सजाएँ।

पकाने की विधि 2: ब्रोकोली और चिकन सलाद

हर कोई जानता है कि सब्जियां दुबले मांस उत्पादों के साथ अच्छी लगती हैं। चिकन के साथ स्वादिष्ट, संतोषजनक और भारी नहीं ब्रोकली सलाद आज़माएँ। चिकन के अलावा, आप अपने पसंदीदा प्रकार के सॉसेज या हैम का उपयोग कर सकते हैं। फ़िलेट का उपयोग करने का क्या फायदा है - चिकन एक वसायुक्त उत्पाद नहीं है और अक्सर बीमारियों और आहार में उपयोग के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। हालाँकि, आपको बिना छिलके वाले व्यंजनों में चिकन पट्टिका का उपयोग करने की आवश्यकता है।

आवश्यक सामग्री:

• ब्रोकोली 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका 200 ग्राम
• किसी भी सख्त किस्म का पनीर 150 ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम
• ताजा सौंफ
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल
• अखरोट 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को उबालें - ऐसा करने के लिए, पोल्ट्री मांस को धो लें, इसे ठंडे पानी में डालें, नमक डालें, उबाल लें और मांस के नरम होने तक 10-12 मिनट तक पकाएं। चिकन पट्टिका को ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।

ब्रोकोली को धोएं, फूलों में विभाजित करें और तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में रखें। पत्तागोभी को 8-10 मिनिट तक भूनिये.

पनीर को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

मेवों को चाकू से काटें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।

डिल को चाकू से काट लें.

सामग्री को मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और सलाद को ब्रोकोली और चिकन के साथ परोसें।

पकाने की विधि 3: ब्रोकोली सैल्मन सलाद

ब्रोकोली न केवल मांस उत्पादों के साथ, बल्कि मछली, विशेषकर लाल किस्मों के साथ भी अच्छी लगती है। रंगों के संयोजन के कारण ऐसा व्यंजन बहुत अच्छा लगेगा और निश्चित रूप से यह बहुत स्वादिष्ट भी होगा। इसका परीक्षण करने के लिए, बस ब्रोकोली और सैल्मन सलाद बनाएं! मछली किस प्रकार उपयोगी है? सबसे पहले, यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। प्रतिदिन लगभग 150 ग्राम मछली खाने से आप अपने शरीर को आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम से संतृप्त करेंगे; आपके शरीर की कोशिकाओं को प्रोटीन के रूप में ताकत दें, और आपके रक्त को ओमेगा-3 फैटी एसिड से पुनर्जीवित करें।

आवश्यक सामग्री:

• ब्रोकोली 300 ग्राम
• हल्का नमकीन सामन 200 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर 1 टुकड़ा (100 ग्राम)
• दिल
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम

खाना पकाने की विधि:

इस सलाद के लिए आपको ताजी पत्तागोभी का उपयोग करना होगा। यदि आप जमे हुए ब्रोकोली का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट करें, इसे धो लें और इसे फूलों में अलग कर लें।

सैल्मन को हड्डियों और त्वचा से अलग करें और बड़े क्यूब्स में काट लें। सैल्मन के अलावा, आप किसी भी लाल मछली का उपयोग कर सकते हैं - ट्राउट, सैल्मन, चूम सैल्मन, गुलाबी सैल्मन।

प्रसंस्कृत पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए।

डिल को धो लें और चाकू से काट लें।

ब्रोकली और सैल्मन सलाद में खट्टी क्रीम डालकर सारी सामग्री मिला लें। स्वादानुसार नमक डालें और डिश को डिल से सजाकर परोसें।

पकाने की विधि 4: सब्जियों के साथ ब्रोकोली सलाद

ब्रोकोली को किसी विदेशी और अज्ञात चीज़ के रूप में न मानने के लिए, कल्पना करें कि यह गोभी है जिसे आप अच्छी तरह से जानते हैं, फूलगोभी या सफेद गोभी। यह किसके साथ जाता है? सब्ज़ियों के साथ, सबसे पहले! ताजी और मौसमी सब्जियों के साथ-साथ "विदेशी" और जमी हुई सब्जियों का भी उपयोग करें। यही नियम "आप्रवासी" पर भी लागू होता है - सब्जियों के साथ ब्रोकोली सलाद बनाना बहुत आसान है और बहुत स्वादिष्ट बनता है! फूलगोभी, गाजर, चुकंदर, मक्का, आलू और मटर ब्रोकली के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। विभिन्न सामग्रियों को मिलाएं और विभिन्न असामान्य स्वाद संयोजन प्राप्त करें!

आवश्यक सामग्री:

• ब्रोकोली 200 ग्राम
• गाजर 2-3 टुकड़े
• आलू 2 टुकड़े
• चुकंदर 2 टुकड़े
• अजमोद डिल
• प्याज 1 टुकड़ा
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल
• सोया सॉस
• खट्टी मलाई।

खाना पकाने की विधि:

ब्रोकली को फूलों में बाँट लें।

गाजर छीलें, डंठल अलग करें और अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में काट लें

- एक फ्राइंग पैन गर्म करें और उस पर ब्रोकली और गाजर रखें, सब्जियों को धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक भूनें.

आलू को उनके जैकेट में उबाल लीजिए. आलू का छिलका उतारें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।

चुकंदर उबालें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें.

साग को चाकू से काट लीजिये.

सभी सामग्रियों को मिलाएं और खट्टा क्रीम और सोया सॉस के साथ मिलाएं।

पकाने की विधि 5: उबली हुई सब्जियों के साथ ब्रोकोली सलाद

उबली हुई सब्जियां? निश्चित रूप से, यदि किसी बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए किसी प्रकार के आहार या पोषण का पालन किया जाता है, तो इन उत्पादों का सेवन करना होगा। उबली हुई सब्जियों के बारे में सुनकर लोग यही सोचते हैं। हालाँकि, आप उबली हुई सब्जियों के साथ स्वादिष्ट (और स्वास्थ्यवर्धक) ब्रोकोली सलाद तैयार करके इस पैटर्न को बदल सकते हैं। अपने दोस्तों को यह सलाद खिलाएं और जब उन्हें पता चले कि यह किस चीज़ से बना है तो उन्हें आश्चर्यचकित होने दें।

आवश्यक सामग्री:

• ब्रोकोली 300 ग्राम
• फूलगोभी 300 ग्राम
• 2 मध्यम आकार की गाजर
• ताजा अजमोद
• सोया सॉस
• खट्टी मलाई
• सन का बीज।

खाना पकाने की विधि:

ब्रोकोली और फूलगोभी को पिघलाकर उबलते नमकीन पानी में 8-10 मिनट तक पकाना होगा।

गाजरों को धोइये, पूँछ काट लीजिये और 7-9 मिनिट तक पकाइये. - इसके बाद गाजर को स्लाइस में काट लें.

ठंडी सामग्री को मिलाएं और उन्हें खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। नमक की जगह सोया सॉस का इस्तेमाल करना बेहतर है, इससे सलाद और भी स्वादिष्ट बनेगा. परोसने से पहले सलाद में अलसी के बीज मिलाएँ।

ब्रोकोली सलाद को किससे सजाएँ? आप इसके ऊपर कुछ भी डाल सकते हैं - खट्टा क्रीम, मक्खन। लेकिन वसायुक्त मेयोनेज़ का प्रयोग न करें, इससे सलाद का हल्कापन ख़त्म हो जाएगा। सलाद को परिष्कृत तेलों के साथ सीज़न करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है - यह "मृत" तेल है, लाभकारी गुणों से रहित है। सलाद में जैतून या अलसी का तेल, कम वसा वाली खट्टी क्रीम, सोया सॉस और बाल्समिक सिरका मिलाएं।

ब्रोकली बेक करने पर बहुत स्वादिष्ट लगती है. आप सलाद में उबली या ताजी पत्तागोभी के साथ-साथ पकी हुई पत्तागोभी का भी उपयोग कर सकते हैं। ब्रोकली को 160-180 डिग्री के तापमान पर करीब 10 मिनट तक बेक करना चाहिए.

सलाद में बीज, नट्स, सन बीज, तिल के बीज के रूप में "ऊर्जा डोपिंग" जोड़ें।

सलाद में और परोसने से पहले गार्निश के रूप में, कटी हुई जड़ी-बूटियों का उदारतापूर्वक उपयोग करें।

अगर आप सलाद को अनोखे तरीके से परोसना चाहते हैं तो ऑफर करें

यह व्यंजन मेहमानों को आम कटोरे में नहीं, बल्कि भागों में कटोरे में परोसा जाता है।

मांस और मछली के साइड डिश या डिश के अलावा, दोपहर के भोजन के लिए ब्रोकोली और चिकन सलाद तैयार किया जा सकता है। या आप इसे रात के खाने में परोस सकते हैं - यह तृप्तिदायक, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला होगा। सलाद के लिए, आप चिकन पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं, या आप चिकन के अधिक मोटे हिस्से - ड्रमस्टिक्स या जांघें ले सकते हैं। ताजी या जमी हुई पत्तागोभी उपयुक्त है - यदि आप अचानक सर्दियों में अपने लिए ऐसा सलाद खाना चाहते हैं।

सामग्री

• 50 ग्राम हार्ड पनीर
• 200 ग्राम चिकन
• 1 टमाटर
• 150 ग्राम ब्रोकोली
• 3 चुटकी नमक
• 3 चुटकी मसाले
• ताजी जड़ी-बूटियों की 5-6 टहनियाँ
• 3 बड़े चम्मच. एल खट्टी मलाई

तैयारी

1. सूची के अनुसार सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें - चिकन को पहले से मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ नमकीन पानी में पकाने की सलाह दी जाती है, फिर ठंडा करें।

2. ठंडे चिकन मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, साथ ही सभी अतिरिक्त - फिल्में, उपास्थि, हड्डियां, त्वचा हटा दें। उपयुक्त आकार के सलाद कटोरे में रखें।

3. चाकू या अपने हाथों का उपयोग करके, ब्रोकोली के एक बड़े पुष्पक्रम को छोटे भागों में विभाजित करें। एक सॉस पैन या करछुल में पानी डालें, हल्का नमक डालें और उबाल लें। गोभी को उबलते पानी में डालें और कम से कम 5 मिनट तक उबालें। - फिर पानी निकाल दें और गोभी को ठंडे पानी से ढक दें.

4. टमाटर पका हुआ और रसदार होना चाहिए. इसे धोकर मनमाने आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सलाद के कटोरे में रखें.

5. आप कोई भी सख्त पनीर ले सकते हैं - नमकीन या ताज़ा, मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ। इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सलाद के कटोरे में निकाल लें।

6. जब ब्रोकली ठंडी हो जाए तो इसे सलाद के कटोरे में निकाल लें। अब आप सलाद को सीज़न कर सकते हैं.

हम आपको बहुत स्वस्थ और कम कैलोरी वाले सलाद का चयन प्रदान करते हैं।

1. ब्रोकोली सलाद

उत्पाद:

1. ब्रोकोली - 500 ग्राम।
2. जैतून - 150 ग्राम।
3. शिमला मिर्च - 1 पीसी।
4. वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
5. जैतून का तेल - 20 मिली।
6. नमक

ब्रोकोली को धोएं, फूलों में बांटें और उबलते पानी में डालें।
3 मिनट तक पकाएं.
आंच से उतार लें, एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें।
ब्रोकोली में बारीक कटी हुई मिर्च और जैतून, आधा काट कर मिलाएँ।
सिरके के साथ जैतून का तेल मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।
परोसने से पहले 5 मिनट तक मैरिनेट होने दें।

2. चिकन ब्रेस्ट के साथ ब्रोकोली सलाद

उत्पाद:

1. चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।
2. ब्रोकोली - 1 पीसी।
3. कम वसा वाला सख्त पनीर - 250 ग्राम।
4. प्राकृतिक दही - 100 ग्राम।
5. स्वादानुसार नमक, जड़ी-बूटियाँ

चिकन ब्रेस्ट के साथ ब्रोकोली सलाद कैसे तैयार करें:

1. सलाद तैयार करने के लिए चिकन ब्रेस्ट को उबाल लें. शांत होने दें। फिर हम इसे अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेते हैं।
2. ब्रोकली को नमकीन पानी में 4-5 मिनट तक पकाएं. शांत होने दें। हमने बड़े पुष्पक्रमों को 3-4 भागों में काटा।
3. चिकन और ब्रोकली मिलाएं, कसा हुआ पनीर और निचोड़ा हुआ लहसुन डालें। स्वादानुसार नमक और दही डालें।

3. ब्रोकोली सलाद

उत्पाद:

1. कटी हुई ब्रोकोली - 450 ग्राम।
2. बड़ा सेब - 1 पीसी।
3. कद्दूकस की हुई गाजर - 1.5 कप
4. अंगूर - 300 ग्राम।
5. अखरोट का मिश्रण - 70 ग्राम।
6. सूरजमुखी के बीज - 30 ग्राम।

ईंधन भरना:
1. जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
2. शहद - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
3. खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
4. नींबू का रस या सेब का सिरका - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
5. मध्यम प्याज, कद्दूकस - 1/4 पीसी।
6. नमक - 1/2 चम्मच
7. काली मिर्च - 1/2 चम्मच
8. नियमित ग्रीक दही - 170 ग्राम।

ब्रोकोली सलाद कैसे बनाएं:

एक बड़े कटोरे में, ब्रोकोली के फूल, कटे हुए सेब, अंगूर और गाजर मिलाएं।
सॉस के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाते हुए इसके साथ सलाद का मसाला बनाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

4. सुपर एनर्जी सलाद

उत्पाद:

1. ब्रोकोली, फूलों में कटी हुई - 1 सिर
2. हरी सोयाबीन - 250 ग्राम।
3. आइसबर्ग लेट्यूस, कटा हुआ - 1 पीसी।
4. एवोकैडो, कटा हुआ - 2 पीसी।
5. पका हुआ झींगा 20 पीसी।
6. कठोर उबले अंडे, कटे हुए - 3 पीसी।
7. खट्टा क्रीम - 1/3 कप
8. पानी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
9. तिल का तेल - 1/2 चम्मच
10. तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

सुपर एनर्जी सलाद कैसे बनाएं:

बीन्स और ब्रोकोली को उबलते पानी में 2 मिनट तक पकाएं, फिर छान लें और बर्फ में डाल दें ताकि सब्जियों का रंग खराब न हो जाए।

4 प्लेटों पर सलाद, ब्रोकोली, बीन्स, कटा हुआ एवोकैडो, झींगा और अंडे रखें।

खट्टी क्रीम को पानी और तिल के तेल के साथ फेंटें। इस ड्रेसिंग को अपने सलाद के ऊपर छिड़कें। तिल छिड़कें.

5. गर्म ब्रोकोली सलाद

उत्पाद:

1. चना - 220 ग्राम.
2. किशमिश - 100 ग्राम।
3. टमाटर - 4 पीसी।
4. धनिया, मिर्च, काली मिर्च, लौंग और जीरा - 1/2 चम्मच प्रत्येक
5. हल्दी - 1 चम्मच
6. एक चुटकी दालचीनी और पिसी हुई तेजपत्ता
7. प्याज - 2 पीसी।
8. जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
9. ब्रोकोली, फूलों में विभाजित - 800 ग्राम।
10. नमक, कसा हुआ जायफल

गर्मागर्म ब्रोकली सलाद कैसे बनाएं:

चने को ठंडे पानी में 12 घंटे के लिए भिगो दें, धो लें और एक चुटकी नमक डालकर नरम होने तक पकाएं।
टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें और गूदे को टुकड़ों में काट लें। सभी सूखे मसालों को एक बाउल में मिला लें. प्याज को छीलें, छल्ले में काटें और तेल में हल्का भूनें, फिर मसालों का मिश्रण, स्वादानुसार नमक छिड़कें और हिलाएं। ब्रोकली डालें और ढककर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। किशमिश, चने और टमाटर डालकर मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और जायफल डालें और 10 मिनट तक पकाएँ।
मैंने चेरी टमाटर का उपयोग किया, मैं छिलका हटाने में बहुत आलसी था, और ब्रोकोली जमी हुई थी, और थोड़ी अनफोटोजेनिक थी, क्योंकि मुझे इसे सबसे अंत में डालना था, लेकिन मैंने इसे ज़्यादा पका लिया। लेकिन यह सब केवल पकवान की उपस्थिति में परिलक्षित होता है, और मुझे यह उसी तरह पसंद आया। ऐसे मामलों के लिए, मैं पहले से ही चने उबाल लेती हूं और उनसे कई अलग-अलग व्यंजन तैयार करती हूं।

6. ब्रोकोली, चेरी टमाटर, बटेर अंडे और मकई के साथ सलाद

उत्पाद:

1. बटेर अंडे - 12 पीसी।
2. ब्रोकोली फूल - 400 ग्राम।
3. बेकन स्ट्रिप्स - 200 जीआर।
4. चेरी टमाटर - 12 पीसी।
5. डिब्बाबंद मक्का - 8 बड़े चम्मच। चम्मच
6. पालक के पत्ते - 50 ग्राम।
7. भुना हुआ पाइन या पाइन नट्स - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

गैस स्टेशन:
1. जैतून का तेल - 50 मिली।
2. हल्का बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
3. लहसुन - 1 कली
4. बारीक कटे नमकीन केपर्स - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
5. तुलसी - 10 पत्ते
6. तरल शहद - 1 चम्मच
7. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

ब्रोकोली, चेरी टमाटर, बटेर अंडे और मकई का सलाद कैसे तैयार करें:

अंडों को 2 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और काट लें। ब्रोकली के फूलों को 3 मिनट तक उबालें, ठंडे पानी से धोकर छलनी में रखें।

टमाटर और बेकन को काट लें (बेकन को बिना तेल के भी तला जा सकता है)।

सभी सामग्रियों को एक प्लेट में खूबसूरती से रखें और ऊपर से मेवे छिड़कें।

ड्रेसिंग अलग से परोसें। ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, शहद मिलाएं। कुचला हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ केपर्स और तुलसी, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, ब्लेंडर से फेंटें।

7. समुद्री सलाद

उत्पाद:

1. समुद्री कॉकटेल (डीफ़्रॉस्टेड) ​​- 250 जीआर।
2. खीरा - 100 ग्राम।
3. टमाटर - 1 पीसी।
4. लाल प्याज (सलाद) - 1 पीसी।
5. ब्रोकोली - 200 ग्राम।
6. जैतून का तेल - स्वाद के लिए
7. सिरका (शराब) - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
8. नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
9. सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
10. नमक - स्वादानुसार

समुद्री सलाद कैसे तैयार करें:

समुद्री कॉकटेल को नमकीन पानी में उबालें।
हम ब्रोकोली को फूलों में अलग करते हैं और उन्हें नमकीन पानी में उबालते हैं। मुख्य बात यह है कि गोभी को थोड़ा कुरकुरा रखने के लिए पर्याप्त समय नहीं है।
प्याज को छल्ले में काटें और उबलते पानी में डालें।
खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.
अब सलाद ड्रेसिंग तैयार करें: सोया सॉस, जैतून का तेल, नींबू का रस और वाइन सिरका मिलाएं।
एक बड़े सलाद कटोरे में समुद्री भोजन, ब्रोकोली, प्याज, ककड़ी और टमाटर मिलाएं और तैयार सॉस के साथ सब कुछ मिलाएं।

8. ब्रोकोली, टमाटर और मीठी मिर्च के साथ सलाद

उत्पाद:

1. ब्रोकोली - 300 ग्राम।
2. टमाटर - 2 पीसी।
3. लाल बेल मिर्च - 2 पीसी।
4. हरी बेल मिर्च - 2 पीसी।
5. लाल प्याज - 1 पीसी।
6. सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
7. जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
8. नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

ब्रोकोली, टमाटर और मीठी मिर्च से सलाद कैसे बनाएं:

1. टमाटरों को छीलकर स्लाइस में काट लीजिए.
2. काली मिर्च को क्यूब्स में काटें, ब्रोकोली को पुष्पक्रम में अलग करें।
3. प्याज को छोड़कर सभी सब्जियों को अलग-अलग भाप में पकाएं। ठंडा।
4. सोया सॉस में जैतून का तेल मिलाएं.
5. प्याज को पतला-पतला काट लें.
6. सब्जियों और प्याज को मिलाएं, सॉस डालें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

"घरेलू नुस्खे"आपको सुखद भूख की शुभकामनाएँ!