तैयार स्टोर से खरीदे गए आटे से सेब के साथ व्यंजन विधि। सेब पफ पेस्ट्री: चरण-दर-चरण व्यंजन

ये पफ पेस्ट्री क्या हैं, ये शायद किसी को समझाने की जरूरत नहीं है... नाज़ुक पफ पेस्ट्री, स्वादिष्ट फिलिंग और तैयारी की गति ऐसी पेस्ट्री को बहुत लोकप्रिय और सभी को पसंद आती है।

मैं भी अक्सर पफ पेस्ट्री बनाती हूं - मेरे पति और बेटी दोनों को यह पसंद है। मेरी सबसे सफल रेसिपी में से एक रेडीमेड पफ पेस्ट्री से बना सेब पफ है। बहुत किफायती, बहुत सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!

मुझे वाकई उम्मीद है कि आपको तैयार पफ पेस्ट्री से बने सेब पफ की यह सरल रेसिपी पसंद आएगी।

सामग्री:

4 पफ के लिए:

• 620 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 120 ग्राम सेब;
• 0.5 चम्मच नींबू का रस;
• 1 जर्दी;
• 30 ग्राम चीनी;
• पिसी चीनी - छिड़कने के लिए.

सेब के पफ कैसे बनाएं:

मैं एक आलसी व्यक्ति हूं, इसलिए अक्सर मैं पफ पेस्ट्री के लिए तैयार आटे का उपयोग करता हूं, जो किसी भी सुपरमार्केट में बेचा जाता है। पफ पेस्ट्री तैयार करने के लिए डीफ़्रॉस्टेड आटे का उपयोग करें। काम की सतह (टेबल, बोर्ड या सिलिकॉन मैट) पर आटा छिड़कें।

डीफ़्रॉस्टेड आटे को काम की सतह पर फैलाएँ। थोड़ा सा बेल लें.

आटे को लगभग 10x20 सेमी मापने वाले आयतों में काटें।

आयत के एक आधे हिस्से पर हम 4-5 कट बनाते हैं, किनारों तक 1-1.5 सेमी तक नहीं पहुंचते।

सेबों को अच्छी तरह धो लें. छिलका उतारें और कोर निकाल दें। छोटे क्यूब्स में काटें - आकार में लगभग 2-4 मिमी। सेबों पर नींबू का रस छिड़कें (उन्हें काला होने से बचाने के लिए)।

फिलिंग को कटों के विपरीत दिशा में रखें। हम काफी मात्रा में भरावन डालते हैं: लगभग 1 सेमी की परत में, किनारों तक 1-1.5 सेमी तक नहीं पहुंचते, ताकि आटा किनारों को पिंच करने के लिए बना रहे।

भरावन के ऊपर लगभग 1-1.5 चम्मच चीनी छिड़कें।

कटे हुए आधे भाग से भरावन को ढक दें।

अच्छी तरह से एचकिनारों को पिंच करें.

परिणामी पतले किनारे को नीचे की ओर मोड़ें, कोनों पर "कान" छोड़ें।

पफ पेस्ट्री को बेकिंग शीट पर रखें, उनके बीच लगभग 3 सेमी की दूरी छोड़ दें। बेकिंग शीट को पहले बेकिंग पेपर या सिलिकॉन मैट से ढक देना चाहिए।

जर्दी को व्हिस्क या कांटे से हल्के से फेंटें, एक चम्मच ठंडा पानी डालें और थोड़ा और फेंटें।

पफ पेस्ट्री के शीर्ष को जर्दी से ब्रश करें - पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके (बेकिंग के दौरान ग्रीस की हुई पफ पेस्ट्री एक स्वादिष्ट परत बनाती है)।

सुनहरा भूरा होने तक 12-15 मिनट के लिए 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

तैयार पफ पेस्ट्री को वायर रैक पर रखें और ठंडा करें।

अगर चाहें तो आप इन पफ पेस्ट्री पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। बस इतना ही! अब आप जानते हैं कि सेब के साथ पफ पेस्ट्री कैसे बनाई जाती है: गुलाबी, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!

सेब के साथ पफ पेस्ट्री एक सार्वभौमिक व्यंजन है जिसे बिना किसी परेशानी के हर दिन तैयार किया जा सकता है, सुगंधित और कुरकुरा घर का बना पेस्ट्री का आनंद ले सकते हैं। पफ पेस्ट्री के एक पैकेज और स्टॉक में कुछ सेब के साथ, प्रत्येक रसोइया एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकता है।

सेब पफ पेस्ट्री पफ

मूलतः पफ पेस्ट्री सेब से बनाई जाती है। स्वादिष्ट व्यंजन को विभिन्न तरीकों से सजाया जा सकता है और उसी सामग्री से हर दिन एक नया व्यंजन तैयार किया जा सकता है।

1. पफ पेस्ट्री के लिए सेब का भरावन विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है। आप ताजे कुचले हुए फलों का उपयोग कर सकते हैं, चीनी छिड़क सकते हैं और सुविधाजनक तरीके से रोल कर सकते हैं।
2. यदि आप सेब के स्लाइस को मक्खन में उबालें और शहद के साथ कैरामेलाइज़ करें तो फिलिंग बहुत स्वादिष्ट होगी।
3. यदि सेब के साथ पफ पेस्ट्री से बेकिंग छुट्टी या बुफे के लिए तैयार की जा रही है, तो आप टोकरियाँ बना सकते हैं और जेली द्रव्यमान से भर सकते हैं।

- बेकिंग का एक लोकप्रिय विकल्प, उत्पाद जल्दी तैयार हो जाते हैं और आधे घंटे से ज्यादा समय में बेक नहीं हो जाते, इसलिए इन्हें नाश्ते में भी परोसा जा सकता है। बेकिंग के दौरान सेब के साथ पफ पेस्ट्री को टूटने से बचाने के लिए, आप किनारों को कांटे से भी सुरक्षित कर सकते हैं। बेस या तो खमीर के साथ या उसके बिना काम करेगा।

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• खट्टे सेब - 3 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
• जर्दी - 1 पीसी।

तैयारी

1. आटे को डीफ़्रॉस्ट होने के लिए छोड़ दीजिये.
2. सेब को छीलकर बीज निकालना होगा, छोटे क्यूब्स में काटना होगा और नींबू के रस के साथ छिड़कना होगा।
3. आटे को बेलिये, आयतों में काट लीजिये.
4. टुकड़े के एक किनारे पर एक चम्मच भरावन रखें और चीनी छिड़कें।
5. पाई को आटे के दूसरे किनारे से ढक दें और कांटे से भी सील कर दें।
6. सतह को जर्दी से चिकना करें, सेब के साथ पफ पेस्ट्री को 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

सेब पफ पेस्ट्री को एक लिफाफे के आकार का बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आटे को चौकोर टुकड़ों में काट लें और, प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में भराई वितरित करके, विपरीत कोनों को जकड़ें। आप भरने में सूखे मेवे मिला सकते हैं: किशमिश, सूखे खुबानी या आलूबुखारा और दालचीनी के साथ सब कुछ छिड़कें। यदि चाहें, तो मेवे, अधिमानतः अखरोट डालें।

सामग्री:

• आटा - 0.5 किलो;
• सेब - 2 पीसी ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• दालचीनी;
• सूखे खुबानी और किशमिश - 20 ग्राम प्रत्येक;
• कटे हुए अखरोट - 1 मुट्ठी;

तैयारी

1. आटे को पिघलाइये, थोड़ा बेलिये और चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.
2. सेब छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें, सूखे फल, मेवे, चीनी और दालचीनी के साथ मिलाएं।
3. भरने को रिक्त स्थानों में बांटें और लिफाफे बनाएं।
4. 190 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

सेब के साथ सुंदर, पाई के रूप में सजाया जा सकता है। जैम का उपयोग करते समय यह विधि अच्छी है। वांछित आकार पाने के लिए, हलकों को काटें और दो विपरीत पक्षों पर कट बनाएं। वर्कपीस के केंद्र में फिलिंग वितरित करने के बाद, किनारों को ओवरलैप करते हुए मोड़ें ताकि फिलिंग कट में समा जाए।

सामग्री:

• आटा - 1 किलो;
• गाढ़ा सेब जैम - 300 ग्राम;
• जर्दी.

तैयारी

1. डीफ़्रॉस्टेड आटे को थोड़ा बेल लें, गोले काट लें, समानांतर कट बना लें।
2. भरावन वितरित करें और पाई बनाएं।
3. सतह को जर्दी से चिकना करें और 190 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री से बना "रोसेट्स" - नुस्खा

सेब के साथ पफ पेस्ट्री से "गुलाब" तैयार करना सामान्य पाई से अधिक कठिन नहीं है। आपको सेब के स्लाइस पहले से तैयार करने होंगे और यदि संभव हो तो उन्हें बहुत पतले स्लाइस में काट लें। खमीर आटा आदर्श है, क्योंकि उत्पाद अधिक सुंदर और कुरकुरा होंगे। लाल फलों का प्रयोग करें, उन्हें छीलें नहीं।

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• लाल सेब - 2 पीसी ।;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 100 ग्राम;
• पिसी चीनी।

तैयारी

1. सेब से बीज निकालें और पतले स्लाइस में काट लें।
2. एक सॉस पैन में पानी उबालें, चीनी डालें और सेब के टुकड़े डालें, कुछ मिनट तक उबालें। निकालकर सुखा लें.
3. आटे को डीफ्रॉस्ट करें, 3 सेमी चौड़ी और 25 सेमी लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
4. प्रत्येक पट्टी पर स्लाइस रखें, निचले किनारे से 1 सेमी की दूरी पर।
5. वर्कपीस को एक रोल में रोल करें, निचले किनारे को मोड़ें और वर्कपीस को बेकिंग शीट पर रखें।
6. सेब के साथ पफ पेस्ट्री को 200 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें, तैयार होने पर पाउडर छिड़कें।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री तैयार पफ पेस्ट्री से बहुत ही सरल और मूल तरीके से बनाई जाती है। इस भराई के लिए आदर्श संगत पिसी हुई दालचीनी है; यह फल के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। खमीर रहित आटा उपयुक्त है, और खट्टे सेब का उपयोग करना बेहतर है: सिमिरेंको, एंटोनोव्का या अन्य शीतकालीन किस्म।

सामग्री:

• सेब - 4 पीसी ।;
• आटा - 500 ग्राम;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• चीनी - 50 ग्राम;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• जर्दी.

तैयारी

1. सेबों को छीलिये, क्यूब्स में काटिये, तेल में कुछ मिनिट तक भूनिये. चीनी और दालचीनी छिड़कें, एक तरफ रख दें, भरावन को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
2. आटे को बेलिये और आयतों में काट लीजिये.
3. वर्कपीस के एक किनारे पर फिलिंग फैलाएं, और दूसरे आधे भाग पर 5-6 समानांतर कट बनाएं।
4. फिलिंग को कटे हुए हिस्से से ढक दें, किनारों को सील कर दें, ऊपर जर्दी से ब्रश करें।
5. पफ पेस्ट्री को दालचीनी और सेब के साथ 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

प्रसिद्ध सेबों को सेब के साथ तैयार करना बहुत आसान है, मुख्य बात यह है कि तैयारी सही ढंग से की जाए। सेब के टुकड़ों को नरम बनाने के लिए उन्हें धीमी चीनी की चाशनी में 3-4 मिनट तक उबालें. आधा किलो यीस्ट के आटे से आधे घंटे में 8 टुकड़े निकल जायेंगे. अद्भुत विनम्रता.

सामग्री:

• सेब - 1 पीसी ।;
• आटा - 500 ग्राम;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• चीनी - 100 ग्राम;
• पानी - 300 मिली.

तैयारी

1. पानी और चीनी से सिरप उबालें, सेब के स्लाइस को उबलते तरल में 5 मिनट तक रखें।
2. डीफ़्रॉस्टेड आटा बेलें, दालचीनी छिड़कें, त्रिकोण काट लें।
3. बड़े हिस्से पर सेब का टुकड़ा रखें और इसे रोल करें।
4. 190 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

बेहद स्वादिष्ट सेब पफ पेस्ट्री कुछ ही मिनटों में बनाई जा सकती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पादों का स्वरूप अच्छा हो और भराई "भाग न जाए" के लिए अलग-अलग मफिन टिन्स का उपयोग करें। पनीर दालचीनी और वैनिलिन जैसे सभी प्रकार के सुगंधित स्वादों से भरा होता है, और सेब को कमजोर चीनी सिरप में नरम किया जाता है।

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• सेब - 2 पीसी ।;
• स्टार्च - 50 ग्राम;
• वेनिला, दालचीनी:
• चीनी - 50 ग्राम (पनीर में) + 100 ग्राम (सिरप में);
• पनीर - 400 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी।

तैयारी

1. पानी और चीनी से चाशनी उबालें, उसमें बारीक कटे सेब उबालें, छान लें और टुकड़ों को सुखा लें।
2. आटे को चौकोर टुकड़ों में काटें और मफिन टिन्स में वितरित करें।
3. पनीर को अंडे, वेनिला, दालचीनी और स्टार्च के साथ मिलाएं। ठंडे सेब डालें और मिलाएँ।
4. प्रत्येक टुकड़े में भरावन रखें।
5. पफ पेस्ट्री को पनीर और सेब के साथ 190 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

बुफ़े मेनू के लिए, आप पफ पेस्ट्री से सेब के साथ खुली पफ पेस्ट्री बना सकते हैं। इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको छोटे मफिन टिन्स की आवश्यकता होगी। खमीर आटा का उपयोग करें; बेकिंग के दौरान, किनारे ऊपर उठेंगे और समाप्त होने पर बहुत प्रभावशाली दिखेंगे। फिलिंग को आपके विवेक पर बदला जा सकता है।

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• चॉकलेट - 50 ग्राम;
• पिसी चीनी;
• अखरोट – 1 मुट्ठी.

तैयारी

1. आटे को पिघलाइये और चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.
2. रिक्त स्थान को सांचों में रखें, कोनों को बाहर छोड़ दें।
3. प्रत्येक टोकरी में सेब के 3 छोटे टुकड़े, टूटी हुई चॉकलेट और कटे हुए मेवे रखें।
4. 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें, अभी भी गर्म होने पर, पाउडर चीनी छिड़कें।

बिना खमीर के पफ पेस्ट्री से बने एप्पल पफ छोटे टार्टिन की तरह दिख सकते हैं। ये अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, बहुत कुरकुरी और कुरकुरी कुकीज़ बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं; खाना पकाने के लिए किसी विशेष उपकरण या विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। परिणाम सबसे समझदार मीठे दाँत वाले को भी प्रभावित करेगा।

क्या आप चाय के लिए सबसे तेज़ और आसान मिठाई तैयार करना चाहते हैं? तो आपके लिए आदर्श समाधान तैयार पफ पेस्ट्री से बने सेब पफ हैं। इन्हें तैयार करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि रेफ्रिजरेटर में स्टोर से खरीदा हुआ आटा तैयार होना चाहिए। यह आपको बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के जल्दी से बेक करने की अनुमति देगा। परिणाम बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बन्स है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों को खिला सकते हैं।

पकाने की विधि 1: स्वादिष्ट सेब पफ

फ्राइंग पैन में कारमेलाइज्ड सेब के साथ पफ पेस्ट्री की रेसिपी उन लोगों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है जिनके पास खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है! इस मिठाई को बनाने का प्रयास करें और अपने प्रियजनों को इससे प्रसन्न करें। आपके प्रयासों की निश्चित रूप से सराहना होगी.

वैसे, सेब को पकाने से पहले पकने तक पकाना चाहिए। अन्यथा, जब पफ पेस्ट्री पक जाएगी, तब भी भराई गीली रहेगी!

सामग्री

• पफ पेस्ट्री आटा - 250 ग्राम;
• सेब - 2-3 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 0.3 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• गेहूं का आटा - 50-70 ग्राम;
• चिकन अंडे की जर्दी - 1 पीसी।

तैयारी

1. पफ पेस्ट्री को यथासंभव स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, भरने के लिए सेब को कारमेलाइज़ किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए फल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और तवे के तले पर रख दें. त्वचा को छीलने की कोई ज़रूरत नहीं!

1. कटे हुए सेबों में दानेदार चीनी और थोड़ा सा मक्खन मिलाएं। स्टोव पर रखें और धीमी आंच पर नरम और सुंदर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

1. इस बीच, मेज की सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और तैयार आटा उस पर रखें। हम एक बेलन लेते हैं, उसमें आटा लगाते हैं और परत बेलते हैं। आपको आटे को बहुत पतला नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि यह फट सकता है! इष्टतम मोटाई 0.7-0.8 सेंटीमीटर है।

1. - अब एक तेज चाकू लें और बेले हुए आटे को बराबर टुकड़ों में बांट लें. छोटी पफ पेस्ट्री के लिए, आप एक ही आकार के 16 चौकोर टुकड़े बना सकते हैं।

1. आटे के प्रत्येक टुकड़े के बीच में कुछ कैरामेलाइज़्ड सेब रखें।

1. हम पफ पेस्ट्री के केंद्र में वर्गों के सभी कोनों को जोड़ते हैं और इसे अच्छी तरह से चुटकी बजाते हैं ताकि कुछ भी बिना चिपके न रहे।

1. अब मुर्गी के अंडे को तोड़ें और सावधानी से अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। हम केवल जर्दी लेते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं और हल्के से कांटे से फेंटते हैं। इस मिश्रण से प्रत्येक पफ पेस्ट्री की सतह को चिकना करें। 200 डिग्री पर 15-17 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि 2: सेब पफ्स

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पहली बार से ही आपका मन मोह लेगी। तैयारी में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, और चखने का आनंद अंतहीन होगा। मुरब्बा, पके हुए सेब और नट्स के साथ कुरकुरी पफ पेस्ट्री बच्चों और वयस्कों पर एक अमिट छाप छोड़ती है। परिणाम एक प्रकार का केक है जिसे एक कप सुगंधित कॉफी या चाय के साथ पूरक किया जा सकता है।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 250 ग्राम;
• सेब - 1-2 पीसी ।;
• मुरब्बा - 100 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• वनस्पति तेल - 20 मिली।

तैयारी

पफ पेस्ट्री या तो खमीर या खमीर रहित हो सकती है। अगर आपके पास समय और इच्छा है तो आप इसे खुद भी बना सकते हैं. जब आप रसोई में बहुत अधिक समय नहीं बिताना चाहते हैं, तो आप बस स्टोर में एक अर्ध-तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं।

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार इसे डीफ्रॉस्ट करें।

फिर 10 सेमी चौकोर टुकड़ों में काट लें।

हम अखरोटों को छांटते हैं ताकि उनमें कोई विभाजन या खोल के टुकड़े न रह जाएं। फिर हम इसे काटते हैं.

हम कोई भी मुरब्बा लेते हैं जो परिचारिका और उसके परिवार को पसंद हो।

एक बेकिंग डिश या बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। हम रिक्त स्थान बिछाते हैं।

प्रत्येक के बीच में मुरब्बा का एक टुकड़ा रखें।

सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें. उन्हें यादृच्छिक क्रम में मुरब्बे पर रखें। आप डिज़ाइन को किसी तरह का डिज़ाइन देने का प्रयास कर सकते हैं।

सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके आटे को पानी, दूध या फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।

आटे पर दानेदार चीनी छिड़कें। दालचीनी या कोको के साथ मिलाने पर स्वादिष्ट।

नतालिया शचरबन

किसी भी गृहिणी के लिए अपने परिवार को स्वादिष्ट घर का बना बेक किया हुआ सामान खिलाना एक वास्तविक खुशी है। लेकिन, दुर्भाग्य से, एक आधुनिक महिला के पास पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के लिए बहुत कम समय है। यदि आपके पास अधिक खाली समय नहीं है, तो आप अपने परिवार को कुरकुरी पेस्ट्री खिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, सेब के साथ पफ पेस्ट्री।

वयस्कों और बच्चों दोनों को मेज पर खमीर या पफ पेस्ट्री से बनी नाजुक पफ पेस्ट्री को त्रिकोण, लिफाफे या गुलाब के रूप में देखकर खुशी होगी, जिसके अंदर सुगंधित सेब के स्लाइस, हवादार पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - पकवान के लिए नुस्खा " सेब के साथ पफ पेस्ट्री"यह बेहद सरल है; यहां तक ​​कि एक अप्रस्तुत गृहिणी भी इसे तैयार कर सकती है।

तैयार पफ पेस्ट्री से सेब के साथ पफ पेस्ट्री

सामग्री:

खाना पकाने की विधि:

1. पफ पेस्ट्री को आटा लगे कटिंग बोर्ड पर रखें। यदि यह जम गया था, तो इसे कमरे के तापमान पर कम से कम आधे घंटे के लिए पिघलने दें। किसी भी परिस्थिति में आपको पफ पेस्ट्री को माइक्रोवेव ओवन में या गर्म पानी के नीचे डीफ्रॉस्ट नहीं करना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि द्रव्यमान अपने आप नरम हो जाए, अन्यथा यह अपने अद्भुत गुण खो देगा और पकवान काम नहीं करेगा।
2. चलिए भरावन बनाते हैं. हम सेबों को अच्छी तरह धोते हैं, छीलते हैं और उनमें बीज भर देते हैं, उन्हें स्लाइस, स्लाइस या क्यूब्स में काट लेते हैं।
3. चीनी को दालचीनी या अदरक के साथ मिलाएं। यदि आपके पास ये घर पर नहीं हैं, तो आप इनके बिना भी काम चला सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी होगा।
4. आटे को बेलन की सहायता से काफी पतली परत में बेलिये और काट लीजिये. आप अपनी पफ पेस्ट्री के लिए अलग-अलग आकार चुन सकते हैं: लिफाफे, कोने, गुलाब, स्कैलप्स। अपना पसंदीदा डिज़ाइन विकल्प चुनें और आगे बढ़ें!
5. सेबों को चीनी के द्रव्यमान के साथ मिलाएं, उन्हें समान भागों में टुकड़ों में व्यवस्थित करें और किनारों को अपनी उंगलियों या कांटे से सावधानी से कसकर दबाएं। भराई को पहले से मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा इससे रस निकलेगा और बहेगा, जिससे ऐसे उत्पादों को ढालना अधिक कठिन हो जाएगा।
6. हम बेकिंग शीट पहले से तैयार करते हैं: इसे तेल से चिकना करें, इस पर आटा छिड़कें या चर्मपत्र कागज से ढक दें। प्रत्येक गृहिणी की अपनी सामान्य पद्धति होती है।
7. लिफाफों को बेकिंग शीट पर रखें ताकि किनारे स्पर्श न करें, उन्हें पहले से 200 0 C पर पहले से गरम ओवन में रखें। स्वादिष्टता को 20-30 मिनट तक सुंदर सुनहरा रंग आने तक बेक करें।
8. हम तैयार सुगंधित उत्पादों को बेकिंग शीट से एक स्पैटुला के साथ एक सुंदर प्लेट में स्थानांतरित करते हैं, चाय बनाते हैं और अपने प्रियजनों को मिठाई के लिए आमंत्रित करते हैं।

सेब के साथ पफ गुलाब

गुलाब के आकार में पफ पेस्ट्री मूल और रोमांटिक दिखती हैं। हैरानी की बात यह है कि इन्हें खुद बनाना और शाम को अपने प्रियजन को खुश करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इन्हें बनाने की प्रक्रिया लगभग ऊपर दी गई रेसिपी में दी गई पफ पेस्ट्री के समान ही है। एकमात्र अंतर उत्पाद के आकार का है, जो आश्चर्यजनक रूप से गुलाब की कली के समान है।

सामग्री:

• तैयार पफ पेस्ट्री का एक पैकेट - 500 ग्राम;
• ताजा सेब - 4-5 टुकड़े;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच;

खाना पकाने की विधि:

1. बेले हुए आटे को 3 सेमी से अधिक चौड़ी और 30 सेमी लंबी समान पट्टियों में काटें।
2. सेबों को 1-2 मिमी पतले स्लाइस में काटा जाता है।
3. इसके बाद, उन्हें नरम करने के लिए दालचीनी के साथ मीठे पानी में कई मिनट तक उबाला जाता है।
4. अब हम भरावन के टुकड़ों को ओवरलैपिंग स्ट्रिप्स में फैलाते हैं और उन्हें गुलाब के आकार में रोल करते हैं। उन्हें नीचे से मजबूती से सील करना होगा ताकि बेकिंग के दौरान रस बाहर न निकले।
5. इसके बाद, इस सारी सुंदरता को एक बेकिंग शीट पर रखें और 200C पर 20 मिनट तक बेक करें।

पफ पेस्ट्री से बनी सेब के साथ पफ पेस्ट्री

पफ पेस्ट्री फिलिंग को और भी अधिक कोमल और स्वादिष्ट बनाने के लिए, हलवाई शुरू में इसे थोड़ा उबालने का सुझाव देते हैं। इसमें थोड़ा समय लगेगा, लेकिन स्वाद आपको सुखद लगेगा।

सामग्री:

• खमीर पफ पेस्ट्री 0.5 किलो;
• मध्यम आकार के सेब 5-6 पीसी ।;
• चीनी 2-3 बड़े चम्मच;
• मक्खन 40 ग्राम;
• शहद, दालचीनी - यदि संभव हो तो

खाना पकाने की विधि:

घर का बना पफ पेस्ट्री रेसिपी

बेशक, किसी स्टोर से पफ पेस्ट्री खरीदना बहुत आसान और तेज़ है और जब अवसर मिले, तो इसे तुरंत बाहर निकालें और डीफ़्रॉस्ट करें। लेकिन खाना पकाने में अभी भी गुणवत्ता को महत्व दिया जाता है, तैयारी की गति को नहीं। घर पर बनी पफ पेस्ट्री का स्वाद निश्चित रूप से बेहतर होता है।

सबसे पहले, द्रव्यमान ताज़ा है, और जमने से इसके स्वाद पर छाप पड़ती है। दूसरे, रेसिपी से उत्पादों की गुणवत्ता पर भरोसा रहता है. आप निश्चित रूप से जानते हैं कि मक्खन का उपयोग किया गया था, ताज़ा और असली, न कि पुराना मार्जरीन, जो अक्सर बड़े पैमाने पर उत्पादन में पाया जाता है।

पफ पेस्ट्री तैयार करने में कुछ घंटे लगेंगे, लेकिन अगर आप मानते हैं कि आवंटित समय का अधिकांश समय यह बस ठंडे स्थान पर पड़ा रहेगा, तो आपको बहुत कम प्रयास करना होगा।

सामग्री:

• आटा - 6 गिलास;
• मक्खन - 600 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• पानी का गिलास;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• टेबल सिरका - 10 बूँदें।

खाना पकाने की विधि:

सेब के पफ बनाने का रहस्य

• पफ लिफाफे को अंडे की जर्दी के साथ फैलाया जा सकता है, फिर बेक करने के बाद क्रस्ट विशेष रूप से सुनहरा भूरा और कुरकुरा हो जाएगा।
• बच्चों को गुलाब के फूल और मीठी पकी हुई चीनी की चाशनी से छिड़के हुए लिफाफे निश्चित रूप से पसंद आएंगे।
• आप गुलाब और पफ पेस्ट्री पर पाउडर चीनी और दालचीनी छिड़क कर उन्हें और भी आकर्षक लुक और मसालेदार सुगंध दे सकते हैं।

हर स्वाद के लिए सेब पाई की 17 रेसिपी

चरण-दर-चरण फ़ोटो और वीडियो के साथ हमारी सरल रेसिपी का उपयोग करके सेब के साथ एक स्वादिष्ट और वास्तव में त्वरित पफ पेस्ट्री पाई तैयार करें।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई

12 सर्विंग्स

35 मिनट

150 किलो कैलोरी

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मुझे यकीन है कि हर गृहिणी इस बात से सहमत होगी कि आजकल खाना बनाना आसान हो गया है। पहले अनसुने उपकरण और रसोई उपकरण रसोइयों की सहायता के लिए आए हैं, जो उनके काम को काफी सुविधाजनक बनाते हैं और समय बचाते हैं। इसके अलावा, कुछ अर्ध-तैयार उत्पाद जो हाल ही में दुकानों में दिखाई दिए हैं, आपको चाय के लिए एक सरल व्यंजन और एक सच्ची पाक कृति दोनों को जल्दी और आसानी से तैयार करने की अनुमति देते हैं। उदाहरण के लिए, मैं खुद खाना बनाते समय लगातार जमे हुए स्टोर से खरीदे गए आटे का उपयोग करता हूं - पके हुए सामान तैयार करते समय यह बहुत सुविधाजनक होता है। आज मैं आपको तैयार खमीर (या खमीर रहित) आटे से सेब और दालचीनी के साथ एक सरल और त्वरित परत वाला केक बनाने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं, जो आपके घरेलू मीठे दाँत को निश्चित रूप से पसंद आएगा। तो चलो शुरू हो जाओ!

रसोईघर के उपकरण

बेकिंग के लिए आवश्यक सभी रसोई के बर्तन और बर्तन पहले से तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है:

• 26 सेमी के विकर्ण के साथ पाई के लिए एक विशाल बेकिंग ट्रे (अधिमानतः नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ);
• 450 मिलीलीटर की क्षमता वाले कई विशाल गहरे कटोरे;

• कटिंग बोर्ड और रोलिंग पिन;
• चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा;
• कटलरी (कांटे, चाकू और चम्मच);
• लिनन और सूती तौलिए;
• रसोई का पैमाना या मापने का कप।

आप उपयोग के लिए चॉपिंग फ़ंक्शन के साथ एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर भी तैयार कर सकते हैं - इससे फिलिंग तैयार करना आसान हो जाएगा।

आपको चाहिये होगा

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

आपके पके हुए माल को वास्तव में स्वादिष्ट और हवादार बनाने के लिए, सही सामग्री का चयन करना महत्वपूर्ण है जिसका उपयोग हम पाई बनाने की प्रक्रिया में करेंगे।

खाना पकाने का क्रम

1. सेबों को धोइये, कोर काट दीजिये और बीज निकाल दीजिये.
   
   
2. फिर चाकू का उपयोग करके फल को पतले स्लाइस में काट लें, या आप फूड प्रोसेसर में एक विशेष अटैचमेंट का उपयोग भी कर सकते हैं।
   
   
3. पफ पेस्ट्री को पूरी तरह से पिघला लें, फिर एक शीट को आटा लगी रसोई की मेज पर गोल परत में बेल लें। एक बेकिंग ट्रे को सूरजमुखी या मक्खन से कोट करें या उस पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
4. बेली हुई परत को बेकिंग शीट पर रखें और ध्यान से आटे को सीधा करें।
   
   
5. भरावन को आटे की सतह पर रखें। सेब को आपके स्वाद के अनुसार मनमाने ढंग से व्यवस्थित किया जा सकता है। परत के किनारे से भराव से मुक्त इंडेंटेशन छोड़ना न भूलें।
   
   
6. सेबों पर पिसी हुई दालचीनी समान रूप से छिड़कें, कोशिश करें कि मसाला सभी स्लाइसों पर लग जाए।
   
   
7. परत के किनारों को ध्यान से फेंटे हुए जर्दी से कोट करें - इस तरह आटे के दो हिस्से, ऊपरी और निचले, एक साथ बेहतर तरीके से चिपक जाते हैं।
   
   
8. हम रसोई की मेज पर पफ पेस्ट्री की दूसरी शीट भी बिछाते हैं और अपनी पाई को उससे ढक देते हैं।
   
   
9. बेहतर आसंजन के लिए दोनों परतों के किनारों को धीरे से दबाएं, और उत्पाद की सतह को बची हुई व्हीप्ड जर्दी से ढक दें।
   
   
   
10. फिर केक की सतह को खूबसूरती से सजाने के लिए काटा जा सकता है - बेक करने के बाद, उत्पाद बिल्कुल अनोखा दिखेगा।
    
    
    
11. पाई के साथ बेकिंग शीट को 200-210 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, उत्पाद को सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई देने तक बेक करें। सामान्य तौर पर, इस प्रक्रिया में लगभग पंद्रह मिनट लगते हैं।
    
    
12. बेक करने के बाद, पाई को एक सुंदर सर्विंग डिश में डालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
    
    

इस पाई को कैसे परोसें

ऐसे उत्पादों को परोसने के नियम सरल हैं: पाई को टुकड़ों में काटें और अलग-अलग प्लेटों में मेज पर भेजें। हालाँकि, ऐसे कई रहस्य हैं जो आपकी साधारण चाय पार्टी को अविस्मरणीय बना देंगे।

• सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसा जा सकता है- सेब की फिलिंग एक नाजुक योजक के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जो पके हुए माल को और भी अधिक नाजुक बनाती है।
• भी सही पेय के बारे में मत भूलना– कॉफ़ी, चाय, ताज़ा दूध और फलों का कॉम्पोट पाई के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, फल पेय और नींबू पानी पके हुए माल के स्वाद को अधिक स्पष्ट रूप से व्यक्त कर सकते हैं।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई की वीडियो रेसिपी

पफ पेस्ट्री से उत्कृष्ट सेब पाई बनाने के सभी रहस्यों को विस्तार से जानने के लिए इस वीडियो को ध्यान से देखें।

20 मिनट में सेब के साथ परतदार पाई!

आपको चाहिये होगा:

पफ पेस्ट्री - 2 शीट
सेब - 1-2 पीसी
दालचीनी 1/4...1/2 छोटा चम्मच।
मुर्गी का अंडा 1 टुकड़ा

चैनल की प्लेलिस्ट पर जाना सुनिश्चित करें - वहां आपको सीज़र सलाद सॉस और सीज़र सलाद ही मिलेगा, वहां आप रात के खाने के लिए कुछ स्वादिष्ट के लिए एक नुस्खा चुन सकते हैं, "सलाद" प्लेलिस्ट में (जिसने सोचा होगा) स्वादिष्ट सलाद हैं, "सूप और शोरबा" में आपको सबसे उत्कृष्ट यूक्रेनी बोर्स्ट नुस्खा, बिल्कुल अद्भुत मलाईदार मशरूम सूप मिलेगा, पास्ता प्लेलिस्ट में बहुत ही सरल व्यंजन हैं - कार्बनारा पास्ता, मारिनारा पास्ता, मशरूम और मलाईदार सॉस के साथ पास्ता, और उत्कृष्ट इतालवी लसग्ना बेचमेल और बोलोग्नीज़ के साथ। इन वीडियो के ढेर को खंगालें - आपको यह पसंद आएगा!

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क्रिएटिव कामन्स लाइसेंस
कार्य "20 मिनट में सेब के साथ परत पाई!" दिमित्री फ़्रेस्को नामक लेखक द्वारा निर्मित, एट्रिब्यूशन-नॉन-कमर्शियल-नोडेरिव्स लाइसेंस 3.0 अनपोर्टेड की शर्तों के तहत प्रकाशित किया गया है।
कार्य के आधार पर https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

इस लाइसेंस के दायरे से परे अनुमतियाँ fresco.espan @ gmail dot com पर उपलब्ध हो सकती हैं।

कार्य का उपयोग करता है:
क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन 3.0 अनपोर्टेड लाइसेंस की शर्तों के तहत लेखक जेसन शॉ द्वारा साइट http://audionautix.com/ से संगीतमय टुकड़ा वितरित किया गया। (http://www.audionautix.com/Savend/CCrelease.jpg), यूट्यूब लाइब्रेरी से संगीत

2017-03-13T14:00:05.000Z

आप एक मानक रेसिपी में विविधता कैसे ला सकते हैं?

कई अनुभवी शेफ अधिक सुगंधित, स्वादिष्ट और फूला हुआ उत्पाद प्राप्त करने के लिए ऐसे पके हुए माल के लिए क्लासिक नुस्खा को अक्सर बदलने की कोशिश करते हैं।

• बेहतर होगा कि आप पफ पेस्ट्री के आटे से बनी सेब पाई को बेक करने से पहले थोड़ी देर के लिए रख दें - इस तरह तैयार उत्पाद का गूदा और भी फूला हुआ हो जाएगा।
• पके हुए माल को जलने से बचाने के लिए, ओवन को बार-बार खोलकर उनके रंग की निगरानी करने का प्रयास करें. आटे की परत की तैयारी को लकड़ी की छड़ी या टूथपिक का उपयोग करके आसानी से जांचा जा सकता है: इसके साथ उत्पाद के पके हुए हिस्से को उथले रूप से छेदें और तुरंत इसे बाहर खींचें। यदि कटार सूखा रहता है, तो पाई खाने के लिए पूरी तरह से तैयार है।
• लगातार अलग-अलग पाई तैयार करके, आप अपने समग्र पाक स्तर को बढ़ाते हैं और धीरे-धीरे एक वास्तविक बेकिंग पेशेवर बन जाते हैं। उदाहरण के लिए, एक अद्भुत उत्पाद लें - एक बहुत ही नाजुक और हवादार उत्पाद, जिसका एक टुकड़ा भी जल्दी से नहीं बचता। इसके अलावा, प्रसिद्ध को पकाने का प्रयास करें, जिसमें अद्वितीय स्वाद और नाजुक सुगंध हो।

सेब के साथ लेयर्ड पाई एक सरल और बहुत स्वादिष्ट उत्पाद है जिसे सबसे जिद्दी खाने वाले भी मना नहीं कर सकते। आप इस प्रकार की बेकिंग के बारे में क्या जानते हैं? शायद पाठकों में से कोई जानता है कि अन्य सामग्रियों और मसालों के साथ एक अलग भराई कैसे बनाई जाती है? टिप्पणियों में अपना ज्ञान और निष्कर्ष साझा करें, आइए अधिक विस्तार से फ़्लफ़ी सेब पाई पर चर्चा करें! सभी के लिए सुखद भूख और हमेशा सफल पाक प्रयोग!