रूसी संघ की टेलीविजन सूची पर पाक कार्यक्रम। रूसी में दुनिया में सबसे अच्छा पाक शो

हम में से बहुत से लोग टीवी देखना पसंद करते हैं। और स्वादिष्ट खाना पकाने और स्वादिष्ट भोजन के प्रेमी शायद ही कभी विभिन्न पाक टेलीविजन कार्यक्रमों के प्रति उदासीन रहते हैं, जो केंद्रीय और विशेष चैनलों के साथ-साथ इंटरनेट पर भी प्रसारित होते हैं।

गैस्ट्रोनॉमी लंबे समय से मनोरंजन विषयों की सूची में शामिल है और वास्तव में घरेलू टेलीविजन पर पनपती है। रूस में निर्मित अच्छे पाक टीवी शो की एक लंबी सूची है। ये "घर पर भोजन", "पाक द्वंद्वयुद्ध", "स्मैक", "मास्टर शेफ", "हेल्स किचन", "फूड, आई लव यू" और कई अन्य कार्यक्रम हैं।

सूचीबद्ध कार्यक्रमों में से कुछ स्थानीय हैं, उनका आविष्कार घरेलू पटकथा लेखकों द्वारा किया गया था। अन्य प्रसिद्ध विदेशी टीवी शो के रीमेक हैं। इसे महसूस करते हुए, रूस में दर्शकों (हमारे सीज़न के अंत के बाद) ने कार्यक्रमों के "मूल" संस्करणों पर स्विच किया। सौभाग्य से, उनमें से कई का सफलतापूर्वक रूसी में अनुवाद किया गया है।

जब इन शो को अंत तक देखा जाता है, तो पाक कार्यक्रमों के प्रशंसक कुछ और देखने लगते हैं - नया, जो घरेलू टीवी पर बिल्कुल नहीं था।

और ऐसी खोजें हमेशा सफल होती हैं। पिछले 20-30 वर्षों में, भोजन और इसकी तैयारी के बारे में कई उच्च गुणवत्ता और अद्भुत टेलीविजन कार्यक्रमों को दुनिया भर में फिल्माया गया है।

हमने आपके लिए दुनिया के पांच सर्वश्रेष्ठ और सबसे प्रसिद्ध पाक टीवी शो एकत्र किए हैं। रूसी अनुवाद में कुछ देखा जा सकता है, लेकिन मूल संस्करण में कुछ "देखने" लायक है। यह आमतौर पर इसके लायक है!

1. "अमेरिकाज बेस्ट शेफ" (यूएसए)

यह शायद टेलीविजन पर प्रदर्शित होने वाला अब तक का सबसे प्रसिद्ध कुकिंग शो है। और यह गॉर्डन रामसे के गैस्ट्रोनॉमिक और प्रोडक्शन जीनियस के लिए बहुत धन्यवाद बन गया - एक शेफ, रेस्ट्रॉटर, लेखक और टीवी प्रस्तोता। मूल कार्यक्रम का 50 भाषाओं में अनुवाद किया गया है और रीमेक को दुनिया भर में फिल्माया गया है। रूस सहित, जहां हर कोई उसे "मास्टर शेफ" के नाम से जानता है।

कई मायनों में, अमेरिका का बेस्ट शेफ एक और गॉर्डन रामसे कार्यक्रम, हेल्स किचन की पुनर्विचार है, जो 6 साल पहले शुरू हुआ था। द बेस्ट शेफ में ... प्रतिभागियों की तैयारी का स्तर अविश्वसनीय रूप से उच्च है; सीजन के अंत में, फाइनलिस्ट वास्तविक अनुभवी शेफ के कौशल प्राप्त करते हैं।

यह हाउते भोजन के बारे में एक कार्यक्रम है। मुख्य "मेनू" जटिल रेस्तरां-स्तर के व्यंजन हैं, और शो का पूरा नाटक प्रतिभागियों के बीच प्रतिस्पर्धा पर आधारित है। वैसे, यह पाक घटक के नुकसान के लिए किया जाता है - व्यंजनों का विवरण कभी भी हवा में दिखाई नहीं देता है।

हालांकि अमेरिकाज बेस्ट शेफ के फैंस को इससे कोई आपत्ति नहीं है। वे प्रसिद्ध मेजबान के सभी ताने और चुटकुलों को पकड़ने के लिए इस कार्यक्रम (साथ ही "हेल्स किचन") को मूल भाषा में देखने की सलाह देते हैं।

2. "इन ए लिटिल पेरिसियन किचन" (यूके)

कार्यक्रम के कथानक के अनुसार, इसका मेजबान फ्रांसीसी व्यंजनों के सभी रहस्यों को जानने के लिए इंग्लैंड से पेरिस के लिए उड़ान भरता है। प्रत्येक एपिसोड में, वह न केवल कई दिलचस्प व्यंजन बनाती है, बल्कि बाजारों, दुकानों, रसोइयों, किसानों, मछुआरों के साथ बातचीत भी करती है।

कार्यक्रम बहुत "कक्ष" और आरामदायक है। व्यंजनों का बहुत विस्तार से विश्लेषण किया जाता है; एकमात्र समस्या यह है कि रूस में कई सामग्रियों को खोजना इतना आसान नहीं है।

इस शो को अक्सर भोजन के बारे में एक शैक्षिक श्रृंखला कहा जाता है: खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, प्रस्तुतकर्ता सॉस, उत्पादों, उनके संयोजन और प्रसंस्करण की बारीकियों के बारे में बात करता है।

सकारात्मक पक्ष पर - "एक छोटी पेरिस रसोई में" बिना रूसी अनुवाद के देखा जा सकता है। भाषा का बुनियादी ज्ञान ही पर्याप्त होगा।

वैसे, आप अपनी शब्दावली को ताज़ा कर सकते हैं या किसी उत्पाद या पाक शब्द का अंग्रेजी में अनुवाद langformula.ru/top-english-words/food-in-english/ पर देख सकते हैं।

3. "माई किचन रूल्स" (ऑस्ट्रेलिया)

यह गृहिणियों के बीच पसंदीदा कुकिंग शो में से एक है। कार्यक्रम अस्पष्ट रूप से अमेरिका के सर्वश्रेष्ठ शेफ जैसा दिखता है, लेकिन अंतर महत्वपूर्ण हैं।

सबसे पहले, जोड़े को प्रतिभागियों के रूप में चुना जाता है; आमतौर पर वे पति और पत्नी, बहनें, पुराने दोस्त होते हैं। दूसरे, पूरे कार्यक्रम के दौरान मुख्य पुरस्कार के लिए प्रतियोगी हाउते व्यंजनों की बारीकियों में जाने और व्यंजनों के साथ काम किए बिना अपेक्षाकृत सरल व्यंजन तैयार करते हैं।

और तीसरा, "द रूल्स ऑफ माई किचन" प्रतिभागियों के व्यक्तिगत संबंधों के लिए बहुत समय समर्पित करता है। अक्सर, कार्यक्रम के एपिसोड एक वास्तविक "सोप ओपेरा" में बदल जाते हैं। साथ ही यह शो अक्सर किसी खास डिश को शुरू से लेकर आखिर तक तैयार करने की बात करता है।

रूस में दर्शक "मेरी रसोई के नियम" के बहुत शौकीन हैं - सामाजिक नेटवर्क पर आप न केवल कार्यक्रम के सभी सत्रों को अनुवाद (या रूसी उपशीर्षक के साथ) के साथ पा सकते हैं, बल्कि कार्यक्रम के लिए समर्पित पूरे जनता भी पा सकते हैं।

4. जेमी ओलिवर शो (यूके)

गौरतलब है कि ब्रिटिश शेफ जेमी ओलिवर पाक टीवी शो की दुनिया में रिकॉर्ड धारक हैं। पिछले 18 वर्षों में, उन्होंने लगभग 30 विभिन्न कार्यक्रम जारी किए हैं, जिनमें से चार एक से अधिक सीज़न तक चले हैं।

लेकिन सबसे बढ़कर, दर्शकों ने दो कार्यक्रमों को याद किया: "30 मिनट में खाना बनाना" और "15 मिनट में खाना बनाना"।

ये शो "गैस्ट्रोनोमिक टेलीविज़न" की दुनिया में वास्तविक सफलता बन गए हैं। छोटे एपिसोड में, ओलिवर सरल और जटिल व्यंजन पकाने, स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने, उत्पादों के बारे में बात करने और निश्चित रूप से अपने मेहमानों के साथ संवाद करने में कामयाब रहे (कभी-कभी वह खुद से मिलने जाते थे)।

जेमी ओलिवर शो का दर्जनों भाषाओं में अनुवाद किया गया है, लाइसेंस प्राप्त डीवीडी पर बेचा गया है, और इसे एक सच्चा पाक विश्वकोश माना जाता है।

5. "रसोई के बिना रसोई" (यूएसए)

यदि आप खाना बनाना, यात्रा करना और चरम खेल पसंद करते हैं तो आपको निश्चित रूप से इस कार्यक्रम को देखना चाहिए।

तीन शेफ दुनिया के सबसे दूरस्थ और जंगली कोनों में सबसे असामान्य सामग्री से खाना पकाने, शिकार करने, एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करने और अपने व्यंजनों से मूल निवासियों को आश्चर्यचकित करने के लिए यात्रा करते हैं। दिलचस्प लगता है? फिर भी, यह एक पागल शो है!

परियोजना की उच्च लागत और जटिलता के कारण, किचन विदाउट किचन का केवल एक सीज़न जारी किया गया था, लेकिन यह तुरंत अमेरिका और कनाडा में हिट हो गया।

यदि आप अच्छी तरह से देखें, तो इस कार्यक्रम का कमोबेश पर्याप्त अनुवाद रूसी इंटरनेट में पाया जा सकता है।

यह भी आम तौर पर माना जाता है कि रूस पाक टीवी शो उद्योग में झंडे में से एक है। इसलिए, उदाहरण के लिए, गैस्ट्रो यात्रा का प्रारूप "फूड, आई लव यू" दुनिया भर में रीमेक की शूटिंग के लिए एक साथ कई विश्व होल्डिंग्स खरीदने की योजना बना रहा है। और कार्यक्रम "स्मैक" को कुछ लोग दुनिया का सबसे पुराना कुकिंग शो भी कहते हैं। कोई आश्चर्य नहीं - "स्मैक" इस साल 23 साल का हो गया।

:: आपको अन्य पाक प्रकाशनों में रुचि हो सकती है।

एसटीएस टीवी चैनल का एक अद्भुत पाक कार्यक्रम सप्ताह में एक बार प्रसारित किया जाता है, मुख्यतः सप्ताहांत पर। शो का अपना प्रस्तुतकर्ता है और उसका नाम व्याचेस्लाव मनुचारोव है, इससे पहले वह एक अभिनेता था, और सितंबर 2015 से उसने "रसोई में कौन है?" की मेजबानी करना शुरू किया। शो में दो स्टार टीमें होंगी और उनका लक्ष्य शेफ की डिश को दोहराना होगा। इस मामले में कौन सी टीम सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करती है और जीतती है। हर नए एपिसोड में आपको शेफ से नए सितारे और नए व्यंजन देखने को मिलेंगे। इस कार्यक्रम के अपने चुटकुले भी हैं: उनमें से पहला शेफ के साथ एक मिनट है, दूसरा विरोधियों से एक सामग्री चुराना है, और तीसरा पूरी टीम को 90 सेकंड के लिए पकाना है।

हर व्यक्ति अच्छा खाना पसंद करता है, इसलिए आपको खुश करने के लिए विभिन्न पाक कार्यक्रम बनाए जाते हैं, वहां मज़ा जोड़ें और एक अद्भुत शो प्राप्त करें। यहाँ इन उत्कृष्ट कृतियों में से एक "पाक द्वंद्वयुद्ध" है, जो एनटीवी पर सप्ताह में एक बार शनिवार की सुबह जारी किया जाता है। अपने अस्तित्व के दौरान, इस कार्यक्रम में एक से अधिक प्रस्तुतकर्ता बदल गए हैं और इससे पहले वे सभी प्रसिद्ध थे: रोझकोव, पोरचेनकोव, कुचेरा। अब उनका नेतृत्व दिमित्री नाज़रोव कर रहे हैं, वह टीवी श्रृंखला "रसोई" पर बहुत प्रसिद्ध हो गए। कार्यक्रम में विभिन्न सितारे, राजनेता, सार्वजनिक हस्तियां, एथलीट, शोमैन आते हैं और खाना पकाने में एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। प्रत्येक स्टार के बगल में एक शेफ खड़ा होता है और सलाह के साथ उनकी मदद करता है; इस शो के अंत में, विजेता निर्धारित किया जाता है।

चाकू पर, यह एक आकर्षक पाक परियोजना है जिसे सप्ताह में एक बार शुक्रवार चैनल पर प्रसारित किया जाएगा। यूक्रेन में, इस परियोजना को एक महीने के लिए जारी किया गया है और इसने खुद को उत्कृष्ट साबित किया है। इस शो में, आप कॉन्स्टेंटिन इवलेव नाम के एक महान शेफ को देखेंगे, जो कई परीक्षणों से गुजरा है और एक भव्य शेफ है। उन्होंने यूएसएसआर में अपनी यात्रा शुरू की और मिशेलिन रेस्तरां में काम करना समाप्त कर दिया। रूस में अब ऐसे कई शेफ नहीं हैं, इसलिए यह देखने और सीखने लायक है। इसके अलावा, यह मत भूलो कि यह सिर्फ एक शो है और यह वास्तविकता के अनुरूप नहीं हो सकता है।

पाक कला का जादू अविश्वसनीय ऊंचाइयों पर पहुंच गया है: इसके सबसे चमकीले प्रतिनिधि चमत्कार करते हैं। यह देखना आसान है कि क्या आप व्यक्तिगत रूप से टेलीविजन पर उनके काम को देखते हैं। रसोई के जादूगर अपने कार्यक्रमों में इतना उपयोगी ज्ञान रखते हैं और इतनी सारी पाक खोज करते हैं कि गृहिणियां सचमुच अगले एपिसोड की प्रत्याशा में कांप जाती हैं।

गॉर्डन रामसे के साथ "इट्स ऑल फ़ूड"

2005 में ब्रिटिश टेलीविजन पर बमुश्किल हिट होने वाले इस टेलीविज़न कुकिंग शो ने तुरंत लाखों महिलाओं के बीच उत्साह का तूफान खड़ा कर दिया। एक आसान और बोधगम्य रूप में व्यंजनों के मान्यता प्राप्त उस्ताद ने समझाया कि आप किसी भी व्यंजन को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बना सकते हैं। प्रत्येक सत्र जिसमें गॉर्डन रामसे ने अपने रहस्यों का खुलासा किया वह बहुत ही रोमांचक और जानकारीपूर्ण था। और, उनकी राय में, स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन पकाने के लिए, आपको अज्ञात तरीकों की तलाश में खुद को थका देने की आवश्यकता नहीं है। मिशेलिन स्टार के अनुसार, हर परिचारिका घर पर चमत्कार करने में सक्षम है।

सभी कार्यक्रम उनके रेस्तरां में होते हैं, जहां हाल ही में केवल पेशेवर शेफ एकत्र हुए हैं। और वे गॉर्डन के निकट ध्यान और भागीदारी के तहत पूरी दुनिया द्वारा प्रत्येक नया व्यंजन तैयार करते हैं। वैसे रामजी हमेशा हर टीवी शो के लिए दर्शकों को सरप्राइज देते हैं। उदाहरण के लिए, वह केवल अपने सहायक खेत में भेड़, बछड़ों को पालना पसंद करता है, और फिर (शाकाहारियों के दिल दया से नहीं कांपते हैं!) इन घरेलू जानवरों के मांस से विभिन्न व्यंजन तैयार करते हैं। वैसे, रामसे शाकाहार को लेकर कुछ संशय में हैं और उनका मानना ​​है कि इसके प्रतिनिधि जीवन के कई सुखों से खुद को वंचित कर रहे हैं। विश्व व्यंजनों के जादूगर अक्सर सेलिब्रिटी मेहमानों के साथ लाइव पाक युगल की व्यवस्था करते हैं। गॉर्डन के अनुसार, इन "लड़ाइयों" में कोई विजेता नहीं हैं: यहां मुख्य बात एक नए, असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन का जन्म है। उदाहरण के लिए, क्रेम फ्रैच और कैवियार के साथ स्कैलप टार्टारे, एक ठंडा तुलसी व्यंजन में परोसा जाता है। गॉर्डन रामसे के अनुसार, जब टाना की पत्नी और बच्चे टेबल पर इकट्ठे होते हैं, तो वह अपनी सारी पाक कला को पारिवारिक लंच और डिनर से आकर्षित करता है।

"रसोई के बिना रसोई"

"एक ही रसोई में तीन, अभेद्य जंगल सहित" - इसलिए आप कभी-कभी टीवी शो "रसोई के बिना रसोई" कह सकते हैं, जिसके मुख्य मेजबान और प्रतिभागी तीन अमेरिकी हैं जो अपने पाक कौशल के लिए प्रसिद्ध हैं। एक बार मैडिसन कोवान, केन रेमंड और माइकल साइलाकिस साधारण रेस्तरां में शो करने से थक गए, और वे जंगली जगहों पर गए, जंगली जनजातियों का दौरा करने के लिए, अपनी उल्लेखनीय प्रतिभा दिखाने के लिए। रसोई के जादूगरों ने खुद को कुल्हाड़ी से दलिया पकाने के लिए, लाक्षणिक रूप से बोलते हुए, कार्य निर्धारित किया। मछली पकड़ना, खेल तैयार करना, मसाले के रूप में खाने योग्य जड़ों की खोज करना, खाना पकाने के लिए उपयुक्त पानी खोजना - ये सारी चिंताएँ सभ्यता द्वारा खराब किए गए रसोइयों के कंधों पर आ गईं। और वे कठिनाइयों का सामना नहीं करते थे, क्योंकि लाखों टीवी दर्शक, प्रसिद्ध रसोइयों के काम को देखकर आश्वस्त हो सकते थे। बेशक, तीन प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञ एक प्राचीन व्यक्ति की तरह नहीं हो सकते थे जो केवल एक व्यंजन जानता था - आग पर तला हुआ मांस। इसलिए, जंगली प्रकृति जो देती है, उसमें से कोवेन, रेमंड और साइलाकिस ने सबसे आवश्यक और उपयोगी हासिल किया। स्थानीय जड़ी बूटियों के साथ जंगली खेल स्टू, पेड़ों के फल से हल्का नाश्ता और अन्य व्यंजन खुली हवा में खेत की परिस्थितियों में तैयार किए गए थे। और मुझे कहना होगा कि प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञों ने सबक सिखाया कि आप अपनी सभ्य आदतों को बदले बिना स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन खाकर जंगल में कैसे जीवित रह सकते हैं।

"जेमी से 30 मिनट में लंच"

जेमी लंच से 30 मिनट सबसे प्रिय ब्रिटिश टीवी शो में से एक है। मजाकिया और मजाकिया प्रस्तोता - विश्व प्रसिद्ध पाक मास्टर जेमी ओलिवर प्रत्येक सत्र में दर्शकों को सिखाते हैं कि कैसे स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के साथ घर के सदस्यों को समय बचाएं और आश्चर्यचकित करें। वह अपने सामान्य मनोरंजक तरीके से अपनी रसोई के कई रहस्यों के बारे में बात करते हैं, जो हम पहले कभी नहीं जानते थे। पाक प्रतिभा के अनुसार, उनकी पत्नी जूल्स ने उन्हें रचनात्मक कारनामों के लिए प्रेरित किया। उनका मानना ​​​​है कि अगर वह जिस महिला से प्यार करता है वह शाही रसोइये के शानदार व्यंजनों का सामना कर सकती है, तो कोई भी गृहिणी ऐसा कर सकती है। ध्यान दें कि आधे घंटे के भीतर, जेमी ओलिवर शेफ किसी भी डिश को पूरी तरह से परोसने और जड़ी-बूटियों से सजाकर बनाने में सक्षम होगा। वैसे, वह बचपन से ही अपने भूखंड पर सब्जियां और फल उगाता रहा है। और वर्षों से, यह गतिविधि रसोई में रचनात्मक कार्य का मुख्य उपकरण बन गई है। ध्यान दें कि खुद जेमी की देखरेख में 30 मिनट में लंच हमेशा जल्दी और स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, प्रत्येक व्यंजन की गुणवत्ता उत्कृष्ट है।

बेकरी ब्रदर्स: ए टेस्ट ऑफ़ ब्रिटेन

बेकरी ब्रदर्स: ए टेस्ट ऑफ ब्रिटेन, टॉम और हेनरी हर्बर्ट भाइयों का एक पाक टेलीविजन शो है, जो लाखों गृहिणियों के बीच बेहद लोकप्रिय है। वे अपनी कन्फेक्शनरी के लिए प्रसिद्ध हैं, जो न केवल अपने असाधारण स्वाद से, बल्कि अपने शानदार दृश्य से भी विस्मित करती हैं। भाइयों को पता है कि रसोई में कैसे काम करना है, चकित दर्शकों की आंखों के सामने, असली चमत्कार। वे इंग्लैंड के दक्षिण-पश्चिम में पैदा हुए थे, जहां उन्होंने पारंपरिक रूप से "चिकना केक" बेक किया है। इस पेस्ट्री को कारमेल केक भी कहा जाता है, जिसे बनाने में लार्ड का इस्तेमाल किया जाता है। एक "स्वादिष्ट बचपन" के प्रभाव इतने मजबूत थे कि हेनरी और टॉम ने अपना पूरा जीवन खाना पकाने की कला के लिए समर्पित कर दिया। प्रसिद्ध भाइयों की भागीदारी वाला प्रत्येक टीवी शो एक वास्तविक पाक खोज है। उदाहरण के लिए, हेनरी, ब्रिटेन के बेहतरीन पेस्ट्री शेफ में से एक, केवल चीनी, चॉकलेट, मक्खन और अंडे का उपयोग करके एक आटा रहित केक बना सकता है। टॉम उससे पीछे नहीं है, असामान्य क्रोइसैन के साथ सबसे अधिक आकर्षक पेटू को आश्चर्यचकित करने में भी सक्षम है। और यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कामचलाऊ व्यवस्था की भावना हमेशा हर्बर्ट भाइयों की टेलीविजन रसोई में राज करती है। इस माहौल का गृहिणियों पर जादुई प्रभाव पड़ता है, जो जल्द ही ऐसा पका हुआ माल तैयार करने वाली हैं कि आप अपनी उंगलियां चाट लेंगे।

"मेरी रसोई के नियम"

इस टीवी कुकिंग शो के कंगारू के देश में उपस्थिति ने ऑस्ट्रेलियाई लोगों के बीच खुशी का तूफान ला दिया है। और हर राज्य के सर्वश्रेष्ठ शेफ "रूल्स फॉर माई किचन" कार्यक्रम में शामिल होने के लिए उत्सुक थे, जहां इसके मेजबान पीट इवांस और मनु फाइंडेल ने सर्वश्रेष्ठ और मूल व्यंजनों के लिए लड़ाई लड़ी। इस असामान्य प्रतियोगिता में एक चौथाई मिलियन डॉलर की हिस्सेदारी ने केवल प्रतियोगिता में भाग लेने वालों को प्रेरित किया। आखिरकार, प्रत्येक टीम अपने हाथों में एक जीत और एक ठोस सामग्री जैकपॉट के साथ टेलीविजन रसोई छोड़ना चाहती थी, पाक दुनिया में खुद को वजन जोड़ना, और अपने पेशेवर नाम का महिमामंडन करना चाहती थी। न्यायाधीशों ने रसोई घर में टेलीविजन द्वंद्व की आग में भी ईंधन डाला। ऐसा लगता है कि वे इसके प्रतिभागियों पर बहुत अधिक नाराज हुए: या तो उन्हें किसी शेफ की उपस्थिति पसंद नहीं आई, वही टेबल सेटिंग में उनके हेरफेर से चिढ़ गया। सामान्य तौर पर, प्रतियोगियों के लिए आवश्यकताएं लगभग कठोर थीं। वैसे, इन स्थितियों को अक्सर दर्शकों द्वारा नाराज किया जाता था, जब अचानक, लाक्षणिक रूप से बोलते हुए, गर्मी की गर्मी में उन्होंने अपनी पसंदीदा टीम को प्रतियोगिता से हटा दिया। हालांकि, सभी ने स्वीकार किया (कठोर जूरी और प्रशंसकों दोनों) कि पाक द्वंद्व के विजेता एक वास्तविक चमत्कार थे। प्रत्येक तैयार पकवान को स्वाद की उत्कृष्ट कृति कहा जा सकता है, जैसा कि स्वाद के चेहरों ने वाक्पटुता से गवाही दी थी।

"सर्ज मार्कोविच बनने के लिए"

सर्ज मार्कोविच होने के नाते एक पाक टीवी शो है जिसे महिलाएं विशेष रूप से प्रशंसा करती हैं। जब रसोई में यह आकर्षक सर्ब हवा में दिखाई देता है तो गृहिणियां सचमुच अपना दिल खो देती हैं। सर्ज ने दर्शकों के साथ एक मनोरंजक बातचीत की, जिसके दौरान वह भविष्य के पकवान की विशेषताओं का खुलासा करता है, रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए उत्पादों का चयन करने के तरीके पर एक प्रकार का शैक्षिक कार्यक्रम आयोजित करता है। रसोई के इस घाघ स्वामी के हाथों में सब कुछ जल जाता है: गृहिणियों के पास उसके कार्यों का पालन करने के लिए मुश्किल से समय होता है। बाल्कन पाक जादूगर के रहस्य इस तथ्य में निहित हैं कि वह बहुत ही रचनात्मक रूप से प्रमुख रूसी और यूरोपीय रसोइयों के अनुभव का उपयोग करता है।

और दर्शकों के लिए अपने शो में, सर्ज मार्कोविच हमेशा रचनात्मक प्रेरणा से भरे रहते हैं, यहां अगला व्यंजन तैयार करने पर काम जोरों पर है। और यह महसूस करना कि आप रसोई में सही हैं, तले हुए मांस या स्टू की सुगंध में सांस लेना, आत्मा और पाक कौशल के साथ पकाया नहीं जाता है।

"कन्फेक्शनरों का राजा"

पेस्ट्री किंग एक सच्चे पाक जादूगर, बडी वैलेस्ट्रो द्वारा एक रचनात्मक शो है। जब वह परिवार के मुखिया (माँ, चार बड़ी बहनें और तीन बहनोई) व्यवसाय में उतरता है, तो सबसे कुशल जादूगर उसके सामने अपनी टोपी उतार देता है। टीवी किचन में यह रोमांचक सीरीज किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। उदाहरण के लिए, खिलाड़ियों की चॉकलेट मूर्तियों के साथ हॉकी की लड़ाई को दर्शाने वाला एक विशाल केक, या मिठाई से युक्त कार, हमारी कल्पना को चकमा देता है। और पाक कला के इस काम के किसी भी टुकड़े का स्वाद लेने के लिए थोड़ा डरावना भी। बडी बालास्त्रो के अनुसार, उन्होंने अपने पूरे जीवन में एक लाख से अधिक केक बनाए हैं। और पाक पाक के जादूगर को कभी दोहराया नहीं गया है: प्रत्येक उत्पाद विशेष था, रचनात्मक सोच के आधार पर, लोगों को खुश करने की एक बड़ी इच्छा के साथ बनाया गया था।

व्यंजनों और युक्तियों वाली कई साइटें इंटरनेट पर आसानी से मिल जाती हैं, और खाना पकाने की हज़ारों पत्रिकाएं और पुस्तकें मासिक रूप से प्रकाशित होती हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, बाद वाले निपटान की प्रतीक्षा में सुपरमार्केट की अलमारियों पर झूठ बोलते हैं। अधिकांश भाग के लिए आधुनिक समाज घर पर खाना पकाने के महत्व को कम करता है, और यह विश्राम, और बच्चे को विकसित करने का अवसर, और करीब आने का एक तरीका है। इसके अलावा, किसी भी कैफे के किसी भी व्यंजन की तुलना घर के बने भोजन, पेस्ट्री, कॉकटेल से नहीं की जा सकती।

पाक कला जादू के समान है। यह ऐसा है जैसे मैं टोना-टोटका कर रहा हूं, सामग्री का चयन कर रहा हूं, उन्हें मिला रहा हूं, काट रहा हूं, शराब बना रहा हूं, इन्फ्यूज कर रहा हूं, मसालों के साथ प्राचीन कुकबुक से व्यंजनों के अनुसार मसाला कर रहा हूं।

जोआन हैरिस, चॉकलेट

हर किसी के पास ऐसे पल होते हैं जब वे खाना बनाने के मूड में बिल्कुल भी नहीं होते हैं। लगातार कई दिनों तक आप फास्ट फूड खा सकते हैं, और फिर इसका खामियाजा भुगतना पड़ सकता है। इसके अलावा, आपको यह स्वीकार करना होगा कि व्यंजन खाना अधिक सुखद होता है जब आप जानते हैं कि वे किस सामग्री से तैयार किए जाते हैं।

हमने ब्रिटिश शो क्यों चुना

क्या आप जानते हैं कि अंग्रेजी व्यंजन सबसे सरल में से एक है? अधिकांश व्यंजन हास्यास्पद रूप से सरल हैं। इस व्यंजन का मुख्य अंतर यह है कि अनादि काल से उत्पादों की गुणवत्ता पर जोर दिया जाता है। आप सुपरमार्केट में अंडे खरीद सकते हैं और अंडे फ्राई कर सकते हैं, या आप बाजार में घर का बना खरीद सकते हैं और ऐसा ही कर सकते हैं। आपको क्या लगता है कि कौन सा विकल्प अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट होगा? बेशक, दूसरा।

इंग्लैंड की प्रतिष्ठा के बारे में हम क्या कह सकते हैं। सिग्नेचर ह्यूमर, एक योग्य शासक, द बीटल्स, प्रसिद्ध अभिनेता और लेखक ...

दरअसल, इसलिए, मेरा सुझाव है कि आप ब्रिटिश शेफ और शौक़ीन लोगों से खाना पकाने के कुछ सबक लें।

यूके कुकिंग शो

1. नग्न बावर्ची

• यूके, 1999-2000।
• अवधि: ३० मिनट
• आईएमडीबी: 7.4.

नहीं, नहीं, एक नग्न रसोइया स्क्रीन पर नहीं झिलमिलाएगा। :) इसे "नग्न" नाम दिया गया है क्योंकि कार्यक्रम के मेजबान ईमानदारी से और खुले तौर पर अपने कौशल को दर्शकों के सामने साझा करते हैं, न कि पर्दे के पीछे के बुरे पलों को छिपाते हुए।

कार्यक्रम में, आप पहले से जाने-माने युवा जेमी ओलिवर को देखेंगे। आइए तुरंत कहें: उनके सभी व्यंजन सरल नहीं हैं, लेकिन जेमी आपको विश्वास दिलाएंगे कि आप खाना पकाने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगा सकते हैं।

नेकेड शेफ के लिए धन्यवाद, आप अपने प्रियजनों के साथ शो देखकर न केवल एक कार्य दिवस के बाद आराम कर सकते हैं। आपको कम से कम प्रयास से स्वादिष्ट भोजन बनाना भी अच्छा लगेगा।

2. शानदार बेकर ब्रदर्स

• यूके, 2012–...
• अवधि: 60 मिनट
• आईएमडीबी: 8.5.

एक अविश्वसनीय रूप से प्रेरक टीवी शो। इसके मेजबान, करिश्माई टॉम और हेनरी हर्बर्ट, ब्रिटेन के सबसे अद्भुत शहरों और गांवों की यात्रा करते हैं। वे दर्शकों को न केवल किसी दिए गए क्षेत्र के उत्पादों की विशिष्ट विशेषताओं से परिचित कराते हैं, बल्कि इतिहास में एक संक्षिप्त भ्रमण भी प्रदान करते हैं। यह कुकिंग शो भी नहीं है, बल्कि पूरी फिल्म है।

स्थानांतरण की ख़ासियत यह है कि भाई आपस में खाना पकाने की प्रतियोगिता की व्यवस्था करते हैं। विजेता व्यंजन चुने हुए प्रतिष्ठान का मुख्य व्यंजन बन जाता है।

याद रखें कि इंग्लैंड का भोजन बेहद सरल है। और शो "ब्रदर्स बेकर्स" में यह स्पष्ट रूप से प्रदर्शित होता है। यहां तक ​​कि वे इस तरह से सेवा करेंगे कि लार बहेगी।

3. "इट्स ऑल फूड" (द एफ वर्ड)

• यूके, 2005-2010।
• अवधि: 48 मिनट
• आईएमडीबी: 7.0.

गॉर्डन रामसे कई परियोजनाओं के टीवी प्रस्तोता हैं, जो अक्सर हाउते व्यंजनों पर केंद्रित होते हैं। लेकिन कार्यक्रम "इट्स ऑल फूड" नियम का अपवाद है। यह स्वस्थ घर के भोजन के लाभों को प्रदर्शित करता है, और ऐसे व्यंजन प्रस्तुत करता है जिनमें बहुत अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता नहीं होती है।

नायक बेचे गए उत्पादों की गुणवत्ता में अपनी स्वयं की जांच करता है। परिणाम हमेशा सावधानीपूर्वक नेता को संतुष्ट नहीं करते हैं। रामसे विभिन्न हस्तियों की चुनौतियों को भी स्वीकार करता है और अपने प्रतिद्वंद्वी की तरह ही उनकी विशिष्टताओं को पकाने की कोशिश करता है। मेहमान विजेता का चयन करते हैं।

4. राहेल एलन का आसान भोजन

• यूके, 2012-2013।
• अवधि: २३ मिनट

मुख्य पात्र काउंटी कॉर्क का है। यहां वह व्यंजनों की सादगी और ताजगी, शानदार विचारों के साथ-साथ आयरलैंड के विचारों के साथ अपना पाक शो आयोजित करती है।

केवल आधे घंटे में, राहेल आपको बताएगी कि सभी के लिए उपलब्ध सामग्री से स्वस्थ भोजन कैसे तैयार किया जाता है, किसी भी टेबल को उनके साथ सजाने के लिए, जिसमें उत्सव भी शामिल है। मुख्य सिद्धांत आत्मा और प्रेरणा के साथ खाना बनाना है, ठीक मेजबान की तरह। आखिरकार, यदि आप कम ऊर्जा के साथ खाना पकाते हैं, तो आप इसे प्राप्त भी कर सकते हैं।

5. द ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ

• यूके, २०१०-...
• अवधि: 60 मिनट
• आईएमडीबी: 8.6.

पॉल हॉलीवुड और मैरी बैरी एक ही तम्बू में फंसे शौकिया शेफ की सराहना करते हैं। सभी सुरक्षा नियमों के अनुसार सुसज्जित एक विशाल मंडप में, एक सुरम्य परिदृश्य पर बेकर्स की प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं।

विषय अविश्वसनीय कृतियों को तैयार करते हैं: सरलतम से अवास्तविक रूप से जटिल तक। यदि आप अभी खाना बनाना शुरू कर रहे हैं, तो उस्तादों की सभी युक्तियों पर ध्यान दें। यदि आप कुछ सीखने में कामयाब रहे, तो सजाने और परोसने का अभ्यास करें। आखिरकार, यह मूल्यांकन में सबसे महत्वपूर्ण मानदंडों में से एक है।

प्रेरित? तो चलो रसोई में चलते हैं! आखिरकार, घर पर खाना बनाना पहले की तुलना में कहीं अधिक सुखद है।