Ferrero Rocher կոնֆետի բաղադրատոմսը. Ferrero Rocher քաղցրավենիք. Ինչպե՞ս պատրաստել տանը: Հայտնի Ferrero Rocher շոկոլադե ընկույզով գնդիկները երկար տարիներ եղել են գուրման շոկոլադե ճաշատեսակների պատվանդանին:

Հաճախ մենք ուզում ենք ինչ-որ համեղ և քաղցր բան, քանի որ գրեթե բոլորը սիրում են քաղցրավենիք, և հաճախ նախապատվությունը տրվում է շոկոլադին։ Բայց պարտադիր չէ, որ դրանք վնասակար լինեն, դրանք կարող են լինել շատ առողջարար, համեղ և հեշտ պատրաստվող:

Ուստի այսօր առաջարկում եմ տանը պատրաստել համեղ և առողջարար քաղցրավենիք՝ շատերի կողմից սիրված Ferrero Rocher շոկոլադները։ Դրանք զարմանալիորեն համեղ են ստացվում և կուրախացնեն նույնիսկ ամենաընտիր քաղցր ատամները: Միևնույն ժամանակ դրանք կարելի է պատրաստել Մեծ Պահքի և վեգանների համար։

Միացություն:

3-4 սմ տրամագծով 15 կոնֆետի համար

• 2 փոքր հասած ավոկադո
• 15 ամբողջական պնդուկ (կամ ավելի/պակաս՝ կախված ձեր կոնֆետների չափսից)
• 1/2 բաժակ աղացած պնդուկ
• 3 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի (կարելի է փոխարինել կարոբով)
• 3 ճ.գ. վանիլի էքստրակտ (կարելի է փոխարինել վանիլային շաքարով կամ վանիլի փոշիով)
• 4 ճ.գ. լ. թխկի օշարակ (կարելի է փոխարինել մեղրով, թրջած և թակած խուրմա, ստևիա, ագավա)
• 3/4 բաժակ սպիտակուցի փոշի (սոյա, կանեփ, բրինձ; կամ օգտագործեք մանրացված վաֆլի)
• 1/8 թ/գդ. աղ
• 1 բար (90-100 գ) դառը դառը շոկոլադ (70% կակաո)
• 1 ճ.գ. լ. կոկոսի յուղ (կարելի է փոխարինել ջրով կամ ընդհանրապես բաց թողնել այս քայլը)

Ինչպես պատրաստել Ferrero Rocher քաղցրավենիք տանը.

1. Մենք մթերք ենք ստանում:

   

   Բաղադրիչներ

2. Տեղադրում ենք մեր ավոկադոն, վանիլի էքստրակտը, վեգան սպիտակուցի փոշին (եթե մանրացված վաֆլի օգտագործում եք, պարզապես պետք է դրանք ավելացնել ստացված զանգվածին), կակաոյի փոշի, թխկի օշարակ, աղ։ Ծեծել ամեն ինչ մինչև հարթ:

   

   Շոկոլադե խառնուրդի պատրաստում

3. Այժմ մենք գդալով դնում ենք մեր մածուկի գնդիկները մագաղաթյա թղթի վրա (մենք դեռ կոնֆետներն իրենք չենք ձևավորում): Եվ դրանք 15-20 րոպեով դնել սառնարանում։

   

   Դրեք մագաղաթյա թղթի վրա և սառչեք

4. Այդ ընթացքում մեր շոկոլադե զանգվածը պնդանում է, եկեք հոգ տանենք ընկույզների և մեր մուգ շոկոլադի մասին։ Պնդուկը մանրացրեք (բայց ոչ շատ նուրբ):

   

   Ընկույզ մանրացնել

5. Մեր մուգ շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում՝ վրան կոկոսի յուղ ավելացնելով։

   

   Շոկոլադը հալեցնում ենք կարագով

6. Մենք մեր գնդիկները հանում ենք սառնարանից և սկսում ենք իրենք «քանդակել» կոնֆետները։ Շոկոլադե մածուկի յուրաքանչյուր շրջանագծի մեջտեղում դնել մի ամբողջ պնդուկ և ձևավորել գնդիկ: Այնուհետև հարկավոր է այն փաթաթել աղացած պնդուկի մեջ և թաթախել հալած շոկոլադի մեջ։

   

   Կոնֆետների ձևավորում

7. Ձևավորված Ferrero Rocher կոնֆետները դնել մագաղաթյա թղթի վրա և դնել սառնարանը մոտ 20 րոպե։

Առողջ Ferrero Rocher կոնֆետները տանը պատրաստ են:



Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Անաստասիա Մբաղադրատոմսի հեղինակ

Ferrero Rocher կոնֆետի բաղադրատոմսը (Ferrero Rocher)

Կարծում եմ՝ քչերն են անտարբեր հայտնի կոնֆետների նկատմամբ Ֆերերո Ռոշեր. Հրավիրում եմ ձեզ հաճեցնել ինքներդ ձեզ և զարմացնել ձեր սիրելիներին ընկույզով համեղ շոկոլադե գնդիկներով, որոնք համով ոչ մի կերպ չեն զիջում գործարանայիններին։ Ֆերերո Ռոշեր. Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և հեշտ պատրաստվող։

Տարբերակ թիվ 1

Բաղադրիչներ տնական Ferrero Rocher-ի համար (12 քաղցրավենիքի համար).

• 100 գրամ թակած ընկույզի վաֆլի;
• 150 գրամ բոված և խոշոր կտրատած պնդուկ + 12 ամբողջական ընկույզ;
• 200 գ Nutella շոկոլադե քսուք;
• 150 գ մուգ կամ կաթնային շոկոլադ

Տնական Ferrero Rocher քաղցրավենիքի պատրաստում.

1. Առանձին ամանի մեջ խառնել մանրացված վաֆլիները, խոշոր կտրատած ընկույզը և Նուտելլան։ Վաֆլի ու պնդուկի կտորներով պետք է հաստ միջուկ ստանաք։ Խառնուրդը դնել սառնարանում մոտ կես ժամ։ Միջուկը պետք է պնդանա։

2. Նշանակված ժամանակն անցնելուց հետո, երբ շոկոլադե զանգվածը պատրաստ է մոդելավորման, մեկական թեյի գդալ շոկոլադե կրեմը փաթաթել և գնդիկների մեջ գլորել՝ յուրաքանչյուրի մեջ մի ամբողջ ընկույզ մտցնելով։ Պատրաստի գնդիկները, շարված հարթ ափսեի վրա, նորից դրեք սառնարանում, որպեսզի ամրանան իրենց ձևն ու կարծրանան։

3. Այնուհետև շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում և դնելով փայտե շամփուրի վրա, թաթախում ենք յուրաքանչյուր ընկույզի գնդիկը դրա մեջ։ Գնդիկները դնել մետաղական դարակի վրա, որպեսզի շոկոլադի վերին շերտը թխվի։ Հետո գնդիկները հետ ենք ուղարկում, որ պնդանան սառնարանում։ Ցանկության դեպքում որպես վերին շերտ, քանի դեռ շոկոլադը թաց է և կպչուն, կարող եք կոնֆետները գլորել ընկույզի փշրանքների մեջ։

Տնական քաղցրավենիքն օրիգինալին լիովին համապատասխանելու համար կարող եք յուրաքանչյուր կոնֆետ փաթաթել ոսկե փայլաթիթեղի մեջ:

Տարբերակ թիվ 2

Ferrero Rocher տանը Բաղադրությունը՝ Շոկոլադե վաֆլի - 100 գ Պնդուկ - 150 գ Նուտելլա - 200 գ Մուգ (կամ կաթնային) շոկոլադ - 250 գ Պատրաստումը՝ Ջեռոցը տաքացնել 180C։ Ընկույզները չորացրեք ջեռոցում 8-10 րոպե։ Մաքրեք ընկույզները ձեր ձեռքերով կամ սրբիչով: Ընկույզները մանր կտրատել։ Վաֆլիները կոտրեք միջին չափի փշրանքների: Վաֆլիները խառնել ընկույզով։ Ավելացնել Նուտելլա և ձեռքերով սեղմել։ 1 թեյի գդալ շոկոլադե խառնուրդից գնդիկներ պատրաստեք։ Եթե ​​զանգվածը շատ հեղուկ է, ապա 15-20 րոպեով դրեք սառցախցիկում։ Պատրաստի գնդիկները 45 րոպեով դնում ենք սառնարանում։ Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում։ Հովացրեք շոկոլադը և յուրաքանչյուր գնդիկ թաթախեք զանգվածի մեջ։ Քաղցրավենիքը պետք է պնդանա, և ազատ զգալ մատուցել սուրճի հետ:

• ՇՈԿՈԼԱԴԻ ԳԼԱԶԻԶ ------4 ճ/գ կաթ, 4 ճ/գ շաքարավազ, 2 ճ/գ (լիքը) ցամաքեցրած կարագ (ես ավելացրել եմ, ջնարակն ավելի ամուր է), 3-4 ճ/գ կակաո (ես էլ եմ ավել, սիրում եմ դառը շոկոլադ. ) Կարագը + կաթը դնել կրակի վրա, երբ կարագը հալվի, լցնել շաքարավազն ու կակաոն (նախքան դա անելը լավ խառնում եմ իրար, քսում եմ հավասար զանգվածի), անընդհատ խառնելով, որ չփչանա։ այրել (ցանկալի է մարմանդ կրակի վրա), հասցնել եռման (չեռալ), կակաոն գույնը կփոխի, կսևանա, իսկ խառնուրդը թանձրանա։ Զովացրեք ամեն ինչ, և դուք պատրաստ եք: Ես պատրաստում եմ կրկնակի խմբաքանակ, ավելի շատ կարագ, ավելի ամուր ջնարակ, լավ, օգտագործելով փորձարկման մեթոդը:
• նախազգուշացում - կակաոն կարող է գնդիկներ գոյանալ, հետո ընթացքում, ջնարակը լավ խառնելուց հետո, վերցնում եմ մի փոքր քամիչ և քսում բոլոր կտորները, քանի դեռ այն վառարանի վրա է, մինչև եռա, արագ և հարմար:
• բայց առանց Nutella-ի կարող եք անել՝ ջնարակը պատրաստելով տանը, ավելացնելով ընկույզ և վաֆլի, այնուհետև հետևեք բաղադրատոմսին:

Այսօր դժվար է ցանկացած մարդու զարմացնել տորթերի և այլ հրուշակեղենի բազմազանությամբ։ Առատորեն զարդարված տորթերը շատ են խանութների դարակներում, բայց տնական տորթերը նույնպես հայտնի են մնում: Դրանցում ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է փորձարկել բաղադրիչները, ավելացնել նոր բաղադրիչներ և ինքնուրույն բարելավել համը որոշակի ապրանքների օգնությամբ։

Այսօր կփորձենք պատրաստել Ferrero Rocher տորթը, որի ամբողջական բաղադրատոմսը ներկայացնում է հայտնի Իրինա Խլեբնիկովան։ Տորթը ներառում է համեղ բաղադրիչներ, որոնք շատ համատեղելի են՝ պնդուկ, վաֆլի փշրանքներ և շատ ու շատ շոկոլադ: Արտաքինից տորթը նույնպես շատ գեղեցիկ է, իդեալական է տոնական սեղանի համար և զարդարված բավականին օրիգինալ ձևով։

Այս տորթի խմորը բավականին խիտ է, ինչ-որ չափով հիշեցնում է թթվասերը: Դրա համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• կես փոքր բանկա հում խտացրած կաթ;
• 200 գրամ հաստ, գերադասելի տնական թթվասեր 20% կամ ավելի յուղայնությամբ;
• մոտ 200 գրամ շաքարավազ, բայց շոկոլադի մեծ քանակության պատճառով կարող եք շաքարի քանակը նվազեցնել մինչև 150 գրամ;
• երկու ձու;
• 300 գրամ սպիտակ մաղած ալյուր;
• 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի;
• ստանդարտ փաթեթ փխրեցուցիչ և 1/5 թեյի գդալ խմորի սոդա առանց քացախի:

Շոկոլադե կրեմի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց ստացվում է օդային, ոչ յուղոտ, բայց հարուստ։ Դրա համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 500 միլիլիտր սերուցք, թարմ, 30 տոկոս և ավելի յուղայնությամբ;
• 200 գրամ (երկու սալիկ) շոկոլադ - կարող եք վերցնել միայն դառը կամ միացնել դառը և կաթը, գլխավորն այն է, որ այն լինի առանց միջուկների՝ չամիչի, ընկույզի, կարամելի տեսքով։

Օշարակը պատրաստելու համար, որը կօգտագործվի տորթի շերտերը թրջելու համար, ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• 60 միլիլիտր տաք ջուր;
• երկու մակարդակի ճաշի գդալ նուրբ բյուրեղային շաքար;
• 25 միլիլիտր կոնյակ, այն կարող եք փոխարինել ռոմով, լիկյորով կամ այլ բուրավետիչով։

Ընկույզի և վաֆլի փշրանքների վրա հիմնված շոկոլադե շերտը տորթի կենտրոնական տարրերից մեկն է։ Շերտի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց շերտն այնքան համեղ և բուրավետ է ստացվում, որ ամբողջ թխվածքին նրբություն է հաղորդում։ Այն նաև օգտագործվում է դեկորների (քաղցրավենիքի) պատրաստման համար, եթե որոշել եք օգտագործել տնական, այլ ոչ թե խանութից: Դրա համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 150-170 գրամ ընկույզի կարագ, կարող եք օգտագործել Nutella-ի նման մի բան կամ պատրաստել ձեր սեփական մածուկը;
• 70 գրամ փափուկ կարագ, թակած փոքր խորանարդի մեջ;
• 100 գրամ հալված և հովացրած մուգ շոկոլադ մի քիչ շաքարով;
• մոտ 300 գրամ աղացած վաֆլի, խորհուրդ է տրվում օգտագործել վաֆլի թերթեր առանց լցնելու, դրա համար կպահանջվի մոտ 4 թերթ, բայց բաղադրատոմսում կարող եք ներառել վաֆլիներ, օպտիմալ շոկոլադ կամ ընկույզ (օրինակ, «Արտեկ»);
• 150 գրամ պնդուկ, որը նախ պետք է տապակել և կտրատել դանակով կամ բլենդերով։

Բացի այդ, տորթը զարդարելու համար ձեզ հարկավոր է մոտ 12 կլոր շոկոլադե ընկույզ կոնֆետ, կարող եք օգտագործել նույն Ferrero Rocher-ը կամ ցանկացած այլ, որը համապատասխանում է ձեր տորթի ոճին: Քաղցրավենիքը կարելի է փոխարինել հալած շոկոլադով, որը պնդանալիս գլորում են աղացած ընկույզի մեջ։

Խոհարարության գործընթացը

Մենք սկսում ենք մեր խմորը պատրաստել Իրինա Խլեբնիկովայի բաղադրատոմսով ստանդարտ ձևով՝ խմոր հունցելով և տորթերը պատրաստելով: Խմորը կարելի է նախապես թխել, քանի որ այն պետք է որոշ ժամանակ հանգստանա։ Սկսենք պատրաստել.

1. Ձվերը լցնել բավականին խորը ամանի մեջ և հարել հարիչով մինչև հարթ լինի։ Կարիք չկա սպիտակուցներն ու դեղնուցներն առանձին տարաների մեջ առանձնացնել, բավական կլինի պարզապես ամեն ինչ խառնել միատարր զանգվածի մեջ։
2. Ձվերին աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազ։ Դա պետք է արվի փոքր մասերում մոտ 5 անցումներով:
3. Այնտեղ ավելացնել խտացրած կաթը, նորից եռանդուն խառնել, իսկ վերջում ավելացնել մի բաժին թթվասեր՝ ըստ բաղադրատոմսի։
4. Առանձին միացնում ենք չոր մասը՝ ալյուրը, փխրեցուցիչը, լայմի սոդան։
5. Ամեն ինչ հարել հարիչով մինչև հարթ լինի։ Խմորը բավականին հեղուկ է ստացվում, խտությունը հիշեցնում է եփած խտացրած կաթը։

Ձեզ հարկավոր է թխել մոտավորապես 24 սանտիմետր տրամագծով 4 տորթ։ Դուք պետք է դա անեք հետևյալ կերպ.

• պատրաստել չորս մեծ քառակուսի ցելոֆանե թերթեր (կարերի երկայնքով կտրել սննդի 2 պարկ՝ 4 կտոր պատրաստելու համար);
• Խմորը բաժանել 4 հավասար մասերի, տեղափոխել պոլիէթիլենային տոպրակը, յուրաքանչյուր մասը առանձին, հավաքել՝ պարկի վերևի մասում ամուր պարան գլորելով;

• այժմ պատրաստեք 4 մագաղաթյա թերթ, դրանք մի փոքր յուղեք մի կտոր կարագով;
• Խմորի տոպրակը զգուշորեն շրջեք ցելոֆանի վրա, ձեռքերով ձգեք խմորի կողքերը և զգուշորեն հարթեցրեք այն;
• Այժմ պետք է կաղապարի ստորին հատվածը (ներքևի մասը) ամրացնել 24 սանտիմետր տրամագծով, հեռացնել ավելցուկը, զգուշորեն հեռացնել ցելոֆան, շոկոլադե տորթի հետ մագաղաթը տեղափոխել թխման թերթիկի վրա։

Տորթի մնացած երեք շերտերը թխում են նույն կերպ։ Ջերմաստիճանը – 180 աստիճան, թխման ժամանակը – մոտավորապես 10 րոպե։ Սրանից հետո դրանք պետք է սառչել մետաղական դարակի վրա, որպեսզի հատակը շատ չթրջվի։

Այժմ եկեք սկսենք ստեղծել կրեմի վրա հիմնված կրեմ.

1. Կրեմը լավ տաքացրեք այնքան, մինչև շոկոլադը հալվի։
2. Երկու շոկոլադե սալիկ կոտրեք քառակուսիների, վրան լցրեք եռացող կրեմ և սկսեք ուժեղ խառնել սպաթուլայի միջոցով, մինչև շոկոլադն ամբողջությամբ լուծարվի:
3. Երբ զանգվածը դառնում է ամբողջովին միատարր, այն պետք է դնել սառնարանում առնվազն 8–12 ժամ։

Բաղադրատոմսի համաձայն ներծծման համար օշարակը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

• ջուրը պետք է լավ տաքացվի;
• ապա շաքարավազը լցնում են ջրի մեջ և ակտիվորեն խառնում մինչև բյուրեղները լուծվեն;
• Կոնյակը կամ նախապես պատրաստված այլ ալկոհոլային ըմպելիքը լցնել մի փոքր սառեցված օշարակի մեջ, բայց առանց դրա կարելի է անել, հատկապես, եթե նավահանգիստը նախատեսված է մանկական երեկույթի համար։

Շոկոլադե վաֆլի շերտ ստեղծելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Շոկոլադը հալեցնում ենք ու հովացնում, բայց զգույշ եղեք, որ չսկսի պնդանալ։
2. Սկզբում կարագը կտրատում ենք խորանարդիներով, թողնում, որ մի փոքր փափկի և հարիչով խառնում ենք սառեցված շոկոլադի հետ։
3. Այս խառնուրդի մեջ խառնել ընկույզի կարագը: 5 րոպե ծեծելուց հետո դուք պետք է ունենաք օդային շոկոլադե խմոր։ Տորթը զարդարելու համար մոտ մեկ երրորդը մի կողմ դրեք:
4. Մնացած հատվածին ավելացրեք ընկույզ և աղացած վաֆլի՝ ըստ ճաշակի, ինչպես նաև դրանցից մի քանիսը մի կողմ դրեք տորթը զարդարելու համար։ Այս ընկույզի զանգվածից պետք է կոնֆետներ ձևավորել։ Հագեք ձեռնոցներ, մի փոքր թրջեք մաքուր ջրով, խառնուրդից արագ գնդիկներ կազմեք և անմիջապես գրտնակեք աղացած ընկույզի և վաֆլի մեջ։
5. Բոլոր կոնֆետները դնել մեծ ուտեստի վրա և մի քանի ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի պնդանան։

Այժմ կրեմն ու շոկոլադը հանում ենք սառնարանից, պետք է մի քիչ թանձրանան, հարիչով մի քանի անգամ էլ հարում ենք, մինչև խտանան ու մակերեսին գագաթներ առաջանան։ Այնուհետև, ըստ բաղադրատոմսի, կարող եք սկսել տորթը հավաքել.

1. Առաջին տորթը դնել ճաշատեսակի վրա և վրձինով թաթախել այն օշարակի մեջ, որը մինչ այս պահը սառել է։
2. Տարածեք ընկույզի խառնուրդը և կարող եք վրան շաղ տալ մնացած մանրացված վաֆլիները՝ լրացուցիչ ճռճռելու համար:
3. Վերևում դնել տորթի հաջորդ շերտը, թաթախել օշարակի մեջ և ծածկել կրեմային շոկոլադե կրեմով (անմիջապես մի կողմ դնել կրեմի քառորդ մասը՝ կողային մակերեսները պատելու համար)։
4. Մնացած տորթերը նույն ձևով դնել, կրեմով երեսպատել և թաթախել օշարակի մեջ։
5. Վերևի տորթը պատում ենք հալեցրած շոկոլադով, կողքերը քսում ենք կրեմով և տրորում մանրացված ընկույզով։
6. Տորթը մոտ կես ժամով դնում ենք սառնարանում, ապա զարդարում պատրաստի քաղցրավենիքով։ Բացի ընկույզներից, կողքերը կարելի է լրացուցիչ շաղ տալ մանրացված վաֆլիով։

Տեսանյութ

Այս տորթի բաղադրատոմսը հիմնական է, այն կարող է բազմազան լինել ձեր սիրած ապրանքների հետ, օրինակ՝ կոկոսի փաթիլներ, շողոքորթ մրգեր, սալորաչիր կամ չամիչ: Պատրաստի արտադրանքը շատ է հիշեցնում օրիգինալ Ferrero Rocher կոնֆետները, ուստի այն կուրախացնի բոլոր քաղցր ատամներին՝ երիտասարդ և մեծահասակ:

Խանութների դարակներում հաճախ կարելի է տեսնել ոսկեզօծ փաթաթված կլոր գնդիկներ: Գեղեցիկ փաթեթավորումը թույլ է տալիս նրանց դառնալ հիանալի քաղցր նվեր ցանկացած տոնակատարության համար: Բայց հնարավո՞ր է դրանք տանը պատրաստել։ Այս հոդվածում մենք կխոսենք Ferrero Rocher քաղցրավենիքի մասին:

Մի փոքր պատմություն

Այս դելիկատեսի ծննդավայրը Իտալիան է։ Այն արտադրվում է համանուն ընկերության կողմից։ Հատկանշական է, որ սա ընտանեկան բիզնես է և ապրանքանիշի գոյության ընթացքում եղել է դինաստիայի երեք սերունդ։ Դինաստիայի հիմնադիր Պիետրոն հորից ժառանգել է փոքրիկ հացատուն իտալական փոքրիկ գավառական քաղաքում։ Նա երկար ժամանակ հացաբուլկեղենի արտադրությամբ չէր զբաղվում, հրուշակեղենի բիզնեսը նրան շատ ավելի շահավետ էր թվում։ Ինչպես ցույց տվեց ապագան, նա չէր սխալվել իր հաշվարկներում։ Նույնիսկ հետպատերազմյան բիզնեսի դժվարին պայմաններում նա կարողացավ պահպանել ընկերությունը։ Այսպիսով, 1942 թվականին Պիետրոն բացեց իր սեփական խանութը։ Նախաձեռնող իտալացին ստիպված էր աշխատել բառացիորեն շուրջօրյա։ Առավոտյան նա անձամբ թխում էր տորթեր ու աղանդեր պատրաստում, օրն անցկացնում վաճառասեղանի հետևում, իսկ գիշերը նոր բաղադրատոմսեր էր հորինում։ Նրա ջանքերն արդյունք տվեցին աճող պահանջարկով և արդեն 1946 թվականին հիմնադրվեց Ferrero հրուշակեղենի առաջին գործարանը։

Ի դեպ, Պիետրոյի կերպարի ստեղծագործական բաղադրիչը բավականին հաջող իրագործվեց։ Նույն 1946թ.-ին նա հորինեց Նուտելլա սփրեդը, որը շատերի կողմից սիրված քաղցրավենիքով: Մինչ այժմ այս ապրանքի վաճառքը ընկերությանը բերում է իր ընդհանուր շահույթի մոտ 40%-ը։ Այնուհետև ընկերության հաջողված նախագծերը ներառում էին Tic Tac դրաժեներ, Kinder Surprise, սիրված երեխաների կողմից ամբողջ աշխարհում և, իհարկե, Ferrero Rocher կոնֆետներ: Նրանք առաջին անգամ վաճառքի են հանվել 1982 թվականին։ Այնուհետև ընկերությունն արդեն ղեկավարում էր Պիետրոյի որդին։ Մասնագետների կարծիքով, այս ձեռնարկության ֆենոմենալ հաջողությունը բացատրվում է նրանով, որ բոլոր նոր ապրանքները, որոնք հետագայում ձեռք բերեցին համաշխարհային ժողովրդականություն, միշտ երկար ճանապարհ անցան գաղափարից մինչև պատրաստի նրբություն՝ գերազանց համով և գրավիչ տեսքով:

Ի՞նչ է Ferrero Rocher-ը:

Օրիգինալ Ferrero Rocher շոկոլադներն ունեն կլոր ձև: Արտադրության ընթացքում դրանցից յուրաքանչյուրի կենտրոնում տեղադրվում է մի ամբողջ պնդուկ։ Պնդուկը, որպես կանոն, փակվում է նուրբ կրեմով լցված բարակ վաֆլի մեջ։ Այս դելիկատեսի վաֆլի կորպուսը ավանդաբար պատվում է շոկոլադե ջնարակով՝ մանրացված պնդուկի ավելացումով։ Մեկ պատրաստի արտադրանքի կալորիականությունը 70 կկալ է:

Տնական բաղադրատոմս

Ֆուրորը, որը Ferrero Rocher-ը ստեղծեց շուկայում, փորձեց շատ արտադրողներ: Խանութներում դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ քաղցրավենիք, որոնք նման են իրենց կառուցվածքով և հիմնական բաղադրիչների հավաքածուով: Այնուամենայնիվ, ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ խանութ գնալ օրիգինալ նրբագեղության կամ դրա անալոգների որոնման համար: Այն պատրաստելը բավականին պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում։ Տնական Ferrero Rocher-ը, անշուշտ, իր համով ավելի վատ չի լինի, քան խանութից գնվածները:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 200 գր. Նուտելլա շոկոլադե քսուք;
• 50 գր. կաթնային շոկոլադ;
• 70 գր. պնդուկ;
• 6 վաֆլի tartlets.

1. Նախ, եկեք սկսենք լցնել մեր աղանդերը: Դա անելու համար հարկավոր է խառնել Նուտելլան ու շոկոլադը։ Երկրորդ բաղադրիչը խորհուրդ է տրվում նախ մանրացնել, իսկ լավագույն լուծումը կլինի քերած վիճակում օգտագործելը։ Մածուկին շոկոլադ ավելացնելուց առաջ այն պետք է հալեցնել կամ ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում։ Այն Nutella-ին ավելացնելուց հետո ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնել։
2. Ստացված խառնուրդով զգուշորեն լցրեք վաֆլի տարտլետները։ Միջուկով լցված յուրաքանչյուր tartlet պետք է լցված լինի ընկույզով։ Դա անելու համար անհրաժեշտ կլինի պնդուկը դնել միջուկի մակերեսի մեջտեղում և դանակի ծայրով սեղմել, մինչև այն ամբողջովին դուրս չգա։
3. Հաջորդը, tartlets դնել սառնարան. Դրանց պարունակությունը պնդանալուց հետո կարող եք անցնել պատրաստման վերջնական փուլին, որը թույլ կտա հասնել օրիգինալ քաղցրավենիքի հետ առավելագույն նմանության։
4. Սառնարանից հանելով տնական Ferrero Rocher շոկոլադները՝ սկսում ենք դրանց համար գլազուր պատրաստել։ Ընկույզները բլենդերով մանրացրեք և ձեզ հարմար ձևով նորից հալեցրեք շոկոլադը։ Դրան ավելացրեք ընկույզներ և մանրակրկիտ խառնեք - հյուսվածքը պետք է միատարր լինի: Հերթով թաթախում ենք դրա մեջ։
5. Այս ձևով ամենահարմարն է tartlets-ը դնել նախապես պատրաստված մոմ թղթի կամ փայլաթիթեղի վրա։ Մեր քաղցր պատրաստուկները կրկին դնում ենք սառնարանը և սպասում, մինչև ջնարակը պնդանա դրանց վրա։ Դրանից հետո մենք դրանք հանում ենք և սկսում ենք «ուղղել» նրանց ձևը։ Դուք պետք է դանակ օգտագործեք՝ հեռացնելու բոլոր ավելցուկներն ու անհարթությունները, որոնք կարող են խանգարել տատրակները զույգերով «սոսնձելուն»: Այս դեպքում ջնարակի բարակ շերտը կգործի որպես «սոսինձ»: Ավարտելով նմանատիպ մանիպուլյացիա՝ մենք վերջին անգամ մեր Ferrero Rocher քաղցրավենիքները դրեցինք սառնարան, որից հետո դրանք պատրաստ կլինեն օգտագործման։

Կարևոր նրբերանգներ

• Վերևում առաջարկված բաղադրատոմսի բլանկների չափը ուղղակիորեն կախված է վաֆլի tartlets-ի չափից: Հիշեք սա, երբ դրանք գնելիս:
• Դուք միշտ կարող եք փորձարկել բաղադրիչները, եթե ցանկանում եք: Օրինակ՝ միջուկի մեջ օգտագործելու համար ընտրեք այլ ընկույզներ։
• Ինչպես գիտեք, քաղցրավենիք արտադրվում է Ferrero Rocher ապրանքանիշով, որի բաղադրատոմսը երկար տարիներ անփոփոխ է մնացել։ Այնուամենայնիվ, դա չի խանգարում արտադրողին անընդհատ բարելավել իր արտադրանքի տեսողական դիզայնը: Եթե ​​մտադիր եք սիրելիին նվիրել ձեր սեփական Ferrero Rocher շոկոլադները, ապա պետք է հետևեք աշխարհահռչակ ապրանքանիշի օրինակին և հոգ տանեք պատշաճ փաթեթավորման մասին։
• Ավարտելուց հետո նման քաղցրավենիքները կարող են օգտագործվել որպես դեկորատիվ տարրեր այլ (ավելի մեծ) աղանդերի համար, ինչպիսիք են տորթերը կամ խմորեղենը:

Այլընտրանքային բաղադրատոմս

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է շտապ պատրաստել Ferrero Rocher, ապա օգտագործեք ավելի պարզ բաղադրատոմս։ Ցավոք, դա թույլ չի տալիս պահպանել Իտալիայում հորինված օրիգինալ նրբության ճիշտ կառուցվածքը, բայց բավականին ճշգրիտ փոխանցում է իր համը։ Ի դեպ, իր պարզության շնորհիվ այս բաղադրատոմսը հարմար է երեխաների հետ ճաշ պատրաստելու համար։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 150-170 գ պնդուկ;
• 150 գրամ շոկոլադե վաֆլի;
• 200 գրամ Nutella շոկոլադե քսուք;
• 200 գրամ կաթնային շոկոլադ։

1. Նախ, պնդուկը չորացրեք ջեռոցում, այս գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Հաջորդը, մանրացրեք այն բլենդերի միջոցով: Մենք նույնն ենք անում վաֆլիների համար: Մանրացված ընկույզն ու վաֆլիները խառնում ենք, վրան ավելացնում շոկոլադե մածուկ։ Ստացված խառնուրդը պետք է մանրակրկիտ խառնել։
2. Այժմ մենք սկսում ենք թեյի գդալով գնդակներ ձևավորելու գործընթացը: Եթե ​​խառնուրդը չափազանց հեղուկ է և այնքան էլ չի պահում իր ձևը, մի որոշ ժամանակ դրեք սառցախցիկի մեջ։
3. Պատրաստի քաղցրավենիքը անհրաժեշտ է 30-40 րոպե դնել սառնարանում։ Այս պահին խորհուրդ է տրվում պատրաստել ջնարակը։ Դա անելու համար շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։ Յուրաքանչյուր գնդիկ-դատարկ պետք է թաթախել մի փոքր սառեցված ջնարակի մեջ: Պնդանալուց հետո քաղցրավենիքները պատրաստ կլինեն ուտելու։ Դուք կարող եք դրանք մատուցել հյուրերին որպես հյուրասիրություն թեյի կամ սուրճի հետ:

Դիտեք տեսանյութը, թե ինչպես պատրաստել Ferrero Rocher քաղցրավենիք տանը.

Քաղցրավենիքի ծաղկեփնջերը հիանալի նվեր են ցանկացած առիթի համար։ Իհարկե, եթե ձեր տիկինը նախընտրում է իսկական ծաղիկների ծաղկեփնջեր, ապա սովորական շոկոլադե տուփի փոխարեն շոկոլադե փունջ կարելի է տալ միայն որպես ոճային հավելում: Հատկապես հաճելի կլինի, եթե քաղցր փունջը պատրաստվի նրա սիրելի Ferrero Rocher քաղցրավենիքից։ Նուրբ միջուկով այս թեթև քաղցրավենիքները գրավել են մեկից ավելի կնոջ սիրտ։ Եվ որքան գեղեցիկ են նրանք փայլում ձեռքով պատրաստված ծաղկեփնջի մեջ:

Ինչ շքեղ վարդեր եք ստանում այս միջուկով:



Եվ մի փոքր ջանք գործադրելով՝ կարող եք ինքներդ պատրաստել Ferrero Rocher-ի արտասովոր ծաղկեփունջ։ Ինչը, անկասկած, կգնահատվի։

Կա նաև նման գաղափար, ոչ բարդ, նման գեղեցիկ ծաղկեփնջի մասին Ferrero Rocher շոկոլադներ.Յուրաքանչյուր կոնֆետ փաթաթված է ոսկե թղթի մեջ



Այժմ ամրացրեք այն մետաղալարին և ամրացրեք ժապավենով (այն ամրացրեք սոսինձով կամ ժապավենով)



այժմ փաթեթավորեք յուրաքանչյուր կոնֆետը շղարշի գործվածքի շերտով կամ ժապավենով



Այժմ մենք մեր բոլոր ծաղիկները ամրացնում ենք ծաղկեփնջին ժապավենի միջոցով



վերեւում, ծածկել թղթով ծաղկեփնջի համար



Կարող եք նաև զարդարել կտորով, որտեղ կարված են ուլունքներ



Ferrero Rocher շոկոլադներն իրենք շատ համեղ են։ Դրանք նվեր ստանալը միշտ հաճելի է, իսկ երբ դրանք նույնպես օրիգինալ են ներկայացնում, կրկնակի հաճելի է։ Նրանցից ծաղկեփնջեր կարելի է պատրաստել նույնը, ինչ սովորական քաղցրավենիքի դեպքում, տեխնոլոգիան չի փոխվում։ Դուք կարող եք տալ, օրինակ, այս գեղեցկությունը







Ինչպես պատրաստել այսպիսի գեղեցիկ ծաղկեփունջ, կարող եք տեսնել այստեղ



Ձեր սեփական ձեռքերով Ferrero Rocher շոկոլադների փունջ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն շոկոլադներ, փաթեթավորման թուղթ, սոսինձ ատրճանակ և մի քանի ստեղծագործական պարագաներ:

Ահա ձեր սեփական ձեռքերով կլոր շոկոլադների փունջ պատրաստելու մանրամասն վարպետության դաս.

Ferrero Rocher-ից տոպիարի պատրաստման վարպետության դաս.