ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು. "ರುಚಿಕರ" ವ್ಯಾಪಾರ: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಹೂಡಿಕೆದಾರರಿಗೆ ಬಹಳ ಭರವಸೆಯ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ತ್ವರಿತ ಮರುಪಾವತಿ, ನಿರಂತರ ಬೇಡಿಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿದೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದ ಉದ್ದೇಶವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದರ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ 40% ಪುರುಷರು. ವಿವಿಧ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಾನಮಾನ, ವಯಸ್ಸಿನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕೆಫೆಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ಥಿರ ಆದಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಫ್ಯಾಷನ್ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ಸದಸ್ಯರ ಸಭೆಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಸ್ವರೂಪಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿ. ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ಆಧಾರವು ಇನ್ನೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರಾಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 15 ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂದರ್ಶಕರು ಅಂತಹ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫೆ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಸ್ಥಾಯಿ ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಜಾಗದ ಅಗ್ಗದ ಬಾಡಿಗೆ, ಹೊಸ ಕೇಂದ್ರಗಳ ನಿರಂತರ ನಿರ್ಮಾಣ, ಆವರಣವನ್ನು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆಯು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮಾಲ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾಹೀರಾತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಾಯಿ ಕೆಫೆಗಳ ಸ್ಥಳವು ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಟ್ರೋ ಬಳಿ, ವ್ಯಾಪಾರ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಗರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಬಳಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಾಯಿ ಕೆಫೆಯ ಹಾಜರಾತಿ ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಜನರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರಾರಂಭದ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ: ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಚಾರದ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ "ಮೊದಲಿನಿಂದ" ಅಥವಾ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ, ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ (ಸುಮಾರು 260 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್) ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತಿಪರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಲಸದ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಯಾ ಡೋಲ್ಸ್ ಗಿಯುಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಕಿನ್ ರಾಬಿನ್ಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಶಾಖೆಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಬಾಸ್ಕಿನ್ ರಾಬಿನ್ಸ್ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಯು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದು - 11 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ಮತ್ತು ರಾಯಧನಗಳು - 4%. ಕಂಪನಿಯು ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಮೊತ್ತ ಮತ್ತು ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು, ಸಂಸ್ಥೆಯ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಿಂದುವನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯು 70-150 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಕಂಪನಿ "ಮಿಯಾ ಡೋಲ್ಸ್ ಗಿಯುಲಿಯಾ" ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಹೂಡಿಕೆದಾರರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಸರಳವಾದ ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ ಕೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣದವರೆಗೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಕೊಡುಗೆ 5 ರಿಂದ 30 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಯಧನಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ - 300-500 ಡಾಲರ್. ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು. ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಯೋಜನೆಯ ತಯಾರಿಕೆ, ವಿಶೇಷ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳ ಪೂರೈಕೆ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೂಡಿಕೆಗಳು 17 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ, ಸರಬರಾಜುದಾರರಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಾಲೀಕರು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೆ ತೆರೆದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯು ವಿದೇಶದಿಂದ ತಂದ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದ ಮೂಲ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸಗಟು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಬೇಕು, ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ.

ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಕೆಫೆ ತೆರೆಯುವ ಹಂತಗಳು

ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಆವರಣದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ

ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಕೆಫೆಯ ಆವರಣವು 50 ಚದರ ಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಮೀ: ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶ - 25 ಚದರದಿಂದ. ಮೀ, ವಾಣಿಜ್ಯ - 10 ಚದರದಿಂದ. ಮೀ, ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರದೇಶ - 5 ಚದರ. ಮೀ, ಗೋದಾಮು - 10 ಚದರ ವರೆಗೆ. m. ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಆವರಣದ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಮೇಲೆ Rospotrebnadzor ಮತ್ತು Gospozhnadzor ನಿಂದ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುತ್ತಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದ ತೀರ್ಮಾನ, ರಿಪೇರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಹ ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳು.

ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ, ಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾರಂಭ

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಫ್ರೀಜರ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಸುಂದರವಾದ ಎದೆ-ಪ್ರದರ್ಶನ, ಫ್ರೀಜರ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಕಟ್ಲರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸೆಟ್ನ ಬೆಲೆ - 75 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗಳಿಂದ. ಸಂಸ್ಥೆಗಳು-ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಉಪಕರಣಗಳ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಎರಡನ್ನೂ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೊಗಸುಗಾರ, ಆಧುನಿಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಒಳಭಾಗದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಕಂಪನಿಯು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಳಾಂಗಣ ವಿನ್ಯಾಸಕಾರರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ದೇಶೀಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 7 ಕೆಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಕಿ 20 ಕೆಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಚಿಂತನೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವ್ಯವಹಾರವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ದಾಖಲೀಕರಣ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಔಪಚಾರಿಕಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಅಥವಾ ಕಾನೂನು ಘಟಕವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಸಾಕು. ನೀವು ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಜಾಲವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, LLC ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು OKVED 55.30 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು "ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು." ಆವರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರೇಟ್ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಲ್ದಾಣದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 7 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾನೂನು ಘಟಕವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ.

ಸ್ವಯಂ ಉದ್ಯೋಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಅಥವಾ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್

ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಮೊದಲಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮುಂದಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ? ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸರ್ ನಿಮಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಬ್ಯಾನರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 10 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ನೀವು ಆದಾಯದ ಮತ್ತೊಂದು 2-4% ಅನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಹೇರಲಾದ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಲವಾರು ಕೆಲಸದ ವ್ಯವಹಾರ ಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವ್ಯಾಪಾರ ಸ್ವರೂಪ

ಸ್ಥಾಯಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಶಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನಾ ಕೇಂದ್ರದ ಒಳಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಔಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಜಾಲವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಅವಕಾಶ;
• ಸ್ಥಾಯಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬಾಡಿಗೆ ವೆಚ್ಚ;
• ಕಾಲೋಚಿತ ಮಾರಾಟದ ವ್ಯವಹಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
• ಕಡಿಮೆ ಜಾಹೀರಾತು ವೆಚ್ಚಗಳು.

ಸುಮಾರು 300 ಜನರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಹರಿವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಯಿ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕು. ಇವು ಕಚೇರಿ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳು, ನಗರ ಕೇಂದ್ರ, ಮೆಟ್ರೋ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ಮನರಂಜನಾ ಉದ್ಯಾನವನಗಳ ಸಮೀಪವಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮುಖ್ಯ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. 80% ವಿಂಗಡಣೆಯು ಇನ್ನೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಥವಾ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಹಿವಾಟನ್ನು 40% ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಖರೀದಿ ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಿಗಿಂತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕೊಠಡಿ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, 5 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮನರಂಜನಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಂದುವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೀ. ಒಂದು ಚದರ ಮೀಟರ್ ಬಾಡಿಗೆ ಜಾಗಕ್ಕೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 50-100 ಡಾಲರ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಿಪೇರಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಂದುವಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲಾತಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹಿಡುವಳಿದಾರನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಜೊತೆಗೆ - ಗ್ರಾಹಕರ ನಿರಂತರ ಹರಿವು.

ಸ್ಥಾಯಿ ಕೆಫೆಗಾಗಿ ಆವರಣವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುವುದು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು $ 150-200 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸ್ಥಳಗಳು ಅಥವಾ ಜನರ ದೊಡ್ಡ ಹರಿವಿನ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ಕನಿಷ್ಠ 50 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೀ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಆವರಣಗಳಿಗೆ ಜೋನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶ (25 ಚದರ ಮೀ);
• ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಡಿ (10 ಚದರ ಮೀ);
• ಗೋದಾಮು (10 ಚದರ ಮೀ);
• ಮನೆಯ ಆವರಣ (5 ಚದರ ಮೀ).

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆವರಣವು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ನಿಯಮಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಸರಳ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ದುರಸ್ತಿ, ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 1 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಿಬ್ಬಂದಿ

ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಶಿಫ್ಟ್ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ 2 ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು;
• 2 ಶಿಫ್ಟ್ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕರು;
• 2 ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್;
• 2 ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ಗಳು;
• ಸಲಕರಣೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಇಂಜಿನಿಯರ್;
• ಲೆಕ್ಕಿಗ.

ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ನಿರ್ದೇಶಕರ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮಾಲೀಕರು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ಆಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರನ್ನು ಸುಧಾರಿತ ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 300 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೇತನವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಕರಣ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣ:

• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ;
• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದು;
• -5ºС ಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ಕೆಜಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣವು 2-3 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ.ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮಿಶ್ರಣದ ತಂಪಾಗಿಸುವ ದರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು $300 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉಪಕರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಫ್ರೀಜರ್;
• ಫ್ರೀಜರ್ ಶೋಕೇಸ್;
• ಮಧ್ಯಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಧಾರಕ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಾಸ್ತಾನು.

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ಉಪಕರಣಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 1 ರಿಂದ 3 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆ ಸಹ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಶೀಯ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 2.5 ಡಾಲರ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ 1.75 ಕೆಜಿ - 8.5 ಡಾಲರ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ರುಚಿಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬೆಲೆ 55 ಕೊಪೆಕ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ. ಪ್ರತಿ, ನಂತರ ಒಂದು ದೋಸೆ ಕೋನ್ - 18 ಕೊಪೆಕ್ಸ್.

ಇಂದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಆದೇಶಗಳ ವಿತರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾರಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಗೋದಾಮಿಗೆ ಹೋಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಶೇಖರಣೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಖ್ಯಾತಿಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 300 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹಂಚಬೇಕು.

ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಂತೀಯ ಬಲೆಯ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುವುದು;
• ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪಕರಣವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಶೇಖರಣಾ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ದೇಶೀಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅದೇ ತತ್ವವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು

ವಿಶೇಷವಾದ ಮಾರಾಟದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಕನಿಷ್ಟ 10 ಸ್ಥಾನಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಬಿಸಿ ಸರಕುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಔಟ್ಲೆಟ್ನ ದಕ್ಷತೆಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವುದು.

ಭಾಗಶಃ ಸರಕುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 30-35 ಡಾಲರ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳು

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಖರೀದಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 40% ಪುರುಷರು. ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳ ಖರೀದಿದಾರರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಸರಕುಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಫೆಯು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ. ಅದೇ ಸ್ಥಿರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಸಂಸ್ಥೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಕು.

ಪೂರೈಕೆಯು ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ದೋಸೆ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಭಿನ್ನ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ಜಿಜ್ಞಾಸೆ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇವೆಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಣ್ಣು-ಆಧಾರಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಶೀಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ದೇಶೀಯ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಋತುಮಾನ

ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಕಾಲೋಚಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಜರಾತಿಯು ವರ್ಷದ ಶೀತ ಅವಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿದಾರರು ಸಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟು ಗೋ" ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಜನ್ಮದಿನಗಳು, ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳು. ಇದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿನ ಬಲವಂತದ ಕಾಲೋಚಿತ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ವೆಚ್ಚದ ಭಾಗವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಉದ್ಯಮದ ನೋಂದಣಿ - 7 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ;
• ಬಾಡಿಗೆ, ಆವರಣದ ದುರಸ್ತಿ, ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿ - ಸುಮಾರು 1,100 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಳ ವೆಚ್ಚಗಳು - 300 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ;
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಖರೀದಿ - 300 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ;
• ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ವೆಚ್ಚಗಳು - ಮತ್ತೊಂದು 100 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಆದಾಯದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸೇವೆಯ ವೆಚ್ಚವು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂಟ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 60 ಸೆಂಟ್ಸ್ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸರಾಸರಿ $ 5 ಚೆಕ್ನೊಂದಿಗೆ 30 ಆಸನಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 300 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ನೀವು 70-130 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಯಿಂಟ್ - 20-25 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್‌ಗಳಿಗೆ. ಸರಕುಗಳ ಮೇಲಿನ ವ್ಯಾಪಾರದ ಅಂಚು ಕನಿಷ್ಠ 500% ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ತಲುಪುತ್ತದೆ 40%, ಹೂಡಿಕೆಯು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಏಕೈಕ ತೊಂದರೆ ಅಗತ್ಯ ಪರವಾನಗಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಿಂದಲೂ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್" ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಘೋಷಣೆ "ಮಕ್ಕಳು - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್!" ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಏಕೀಕರಣದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಗುಂಪುಗಳು, ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿರುವ ದಂಪತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಲಕ್ಷೇಪಕ್ಕಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ ದೇಶೀಯ ಗ್ರಾಹಕರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 7 ಕೆಜಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ 15 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ - ಇಪ್ಪತ್ತು! ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಆದಾಯವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವೂ ನಿಂತಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದ ಭವಿಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಲಾಭವನ್ನು ತರುವಂತಹ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ತೆರೆಯುವುದು: ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು?

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ತೆರೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಕೊಠಡಿ ಬೇಕು. ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್ನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಟ್ಟಡ ಅಥವಾ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಯೋಜನೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಮಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ (1m² - $50-100 ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ 1m² ಗೆ $150-200). ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಿಪೇರಿ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್‌ಗೆ ಸಂದರ್ಶಕರ ಹರಿವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೆ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ "ಪ್ರಚಾರದ" ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ವೃತ್ತಿಪರ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ $ 10-15 ಸಾವಿರ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸರ್ ಮೂಲಕ ಉಪಕರಣಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಸಲಹಾ ಸೇವೆಗಳು. ನಿಮ್ಮಿಂದ, ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸರ್ ನಿಯಮಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 2-4% ಮಾಸಿಕ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೊರಗಿನ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲಸದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು: ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ. ಕೆಫೆಯ ಸ್ವರೂಪವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ನಿರೀಕ್ಷಕರಿಂದ ಅನುಮತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆಫೆಯ ಒಟ್ಟು ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು ಕನಿಷ್ಠ 130 m² ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನ ಇಲಾಖೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕೇಂದ್ರವು ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ.

ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಬೇಕು, ಅದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು -5ºС ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. $ 2000-3000 ಗೆ ಸಣ್ಣ ಫ್ರೀಜರ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 2-3 ಕೆಜಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು ಎಂದು ಅನುಭವವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ (ತಂಪಾಗಿಸುವ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೇಗವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, $ 500-600 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ 20 ಬಾರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಸುಮಾರು $ 200-300 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಚೈನೀಸ್, ಕೊರಿಯನ್, ರಷ್ಯನ್ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 1/3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಫ್ರೀಜ್‌ನ 1.75 ಕೆಜಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಬೆಲೆ $8.5 ಆಗಿದೆ. ದೇಶೀಯ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ "ವ್ಯಾಲೆರಿ ಮಿಕ್ಸ್" ಬೆಲೆ $ 2.5 ಆಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ "ಕಂಟೇನರ್ಗಳು" ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಕೋನ್ಗಳು. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ "ಸಾಕೆಟ್ಗಳು" ಕೇವಲ 55 ಕೊಪೆಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳು - 18 ಕೊಪೆಕ್ಗಳು.

ಕೆಫೆ ವಿಂಗಡಣೆ

ಆಯ್ಕೆಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ನ ಯಶಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪಟ್ಟಿಯು ಕನಿಷ್ಟ 15 ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, "ಪ್ರೀಮಿಯರ್" ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಇವೆ. ಕೆಫೆಯ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಗ್ರಾಹಕರ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ "ಲೈನ್" ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿ.

ಭಾಗಶಃ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಸುಂದರ" ಚೆನ್ನಾಗಿ $ 30-35 ಗೆ "ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ".

ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಉಪಹಾರಗಳಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ರೆಪರ್ಟರಿ" ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ "ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು" ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆ

ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಭಾಗವು 12-15 ಸೆಂಟ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 60-70 ಸೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಸುಮಾರು 30-40% ಆಗಿದೆ. ಹಲವರಿಗೆ ಭಯ ಹುಟ್ಟಿಸುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಮೂಲಕ "ಸುತ್ತಲೂ ಓಡುವುದು". ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತೃಪ್ತ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಕೆಫೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಸಮಂಜಸವಾದ ಭರವಸೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಂಪಾದಕರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ: "ಬಿಸಿನೆಸ್ ಜಿಐಡಿ"
www.site

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಾರದ ಸರಿಯಾದ ಸಂಘಟನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯೋಗ್ಯವಾದ ವಾರ್ಷಿಕ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದುಗಳು (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಲ್).

ವ್ಯಾಪಾರ ಸ್ವರೂಪಗಳು

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಬರಬಹುದು:

• ಇತರ ತಯಾರಕರಿಂದ ಬೃಹತ್ ಖರೀದಿಗಳು.
• ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆ.
• ಮಿಶ್ರ ಮೂಲ (ಭಾಗಶಃ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿದ್ಧ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಭಾಗಶಃ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ದುಬಾರಿ ಆರಂಭಿಕ ಖರೀದಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ.
• ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಕನ್ವೇಯರ್.
• ಕೂಲಿಂಗ್ ಚೇಂಬರ್.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್ಗೆ 250 ಕೆಜಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವು ಸುಮಾರು 90 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಬಾಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಯುಟಿಲಿಟಿ ಬಿಲ್‌ಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದುವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳವು ಸುಮಾರು 130 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲಿಗೆ ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ತೆರೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಣದ ಮೊತ್ತವು ಕೇವಲ 20-25 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ: ಸ್ಟಾಲ್ನ ಬೆಲೆ ($ 1000), ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ (ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - $ 250), ಬಾಡಿಗೆ (ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಸರಕುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಖರೀದಿಗಳು. ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಪಾವತಿಸಿದ ನಂತರ, ಆದಾಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅದು ಯಾವಾಗ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ?

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ತಜ್ಞರು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶದ ತಜ್ಞರು ಒಂದು ಸಮೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆದವರು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಬ್ಬ ಉದ್ಯಮಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಬೆಲೆ = ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆ * 10. ಅಂದರೆ, ಒಂದು "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ನ ಬೆಲೆ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವ್ಯವಹಾರವು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್

ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ವರೂಪವು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಾಪಾರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಸ್ಕಿನ್ ರಾಬಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಯಾ ಡೊಲ್ಸ್ ಗಿಯುಲಿಯಾ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಫ್ರಾಂಚೈಸಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಗಳು ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರಬಹುದು.

ಬಾಸ್ಕಿನ್ ರಾಬಿನ್ಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಷರತ್ತುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳವು $70,000 ಮತ್ತು $150,000 ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ 11 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಸಿಕವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಹೋಲ್ಡರ್‌ಗೆ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಒಟ್ಟು ಖರೀದಿಯ 4% ಅನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಹೀರಾತು ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಸಹ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಸಿಕ ಒಟ್ಟು ಮಾರಾಟದ 1%. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅನೇಕ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಸ್ಕಿನ್ ರಾಬಿನ್ಸ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಗರದಲ್ಲಿ ಈ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸರ್ ಈ ಸರಪಳಿಗಳ ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಸ್ಕಿನ್ ರಾಬಿನ್ಸ್ ಅವರ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಯಾ ಡೊಲ್ಸ್ ಗಿಯುಲಿಯಾ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಷ್ಠಾವಂತರಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಕಂಪನಿಯು ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಲುದಾರರಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕೆಫೆಯಿಂದ ಲೋಗೋದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟಾಲ್ಗೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರವೇಶ ಶುಲ್ಕವು 5 ರಿಂದ 30 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ; ರಾಯಧನಗಳು - 300 ರಿಂದ 500 ಡಾಲರ್‌ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ 17 ಸಾವಿರ ವಿಮಾ ಹೂಡಿಕೆಗಳು. ಅಂತಹ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 150% ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸಿಂಗ್ ಸಹಕಾರವು ಈಗ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ವ್ಯವಹಾರದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಭಾಗವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಕೆಲಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ: ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು.

ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರ: ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವಕಾಶಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಮವು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 300 ಯೂನಿಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಇದು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿತವಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ (ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳು).

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಉತ್ತಮ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಿಯೋಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್‌ಗೆ ಮಾಲ್ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ವಿಶೇಷ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದೇ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಉತ್ತಮ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕ, ಪಾಶ್ಚರೈಸರ್ ಮತ್ತು ಶಾಕ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ ಕೇಸ್ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಚೇಂಬರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ($ 900 ರಿಂದ) ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಾನಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಕೆಫೆ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು (ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ರಸಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು), ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯಗಳು ಸಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು: ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಮಕ್ಕಳು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೆಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಅಳತೆ ಬೇಕು.

ಬಾಹ್ಯ ವಿಂಗಡಣೆಯ ನೋಟವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೂಲತಃ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಫೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಗರಿಷ್ಠ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಂದರ್ಶಕರು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಇದನ್ನೇ. ಕೆಫೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ವಿವಿಧ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ. ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅರಳುವಷ್ಟು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ, ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬರುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಭಾಗದ ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ರಷ್ಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಕೊಠಡಿ

ತನ್ನದೇ ಆದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಕೆಫೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ನೆಲದ ಸ್ಥಳವು 50 ಮೀ 2 ಆಗಿದೆ. ಲೇಔಟ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಡಿ, ಮನೆಯ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟಾಲ್ ಸ್ವರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ, 5 ಮೀ 2 ಸಾಕು.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಲ್ನ ಸ್ಥಳವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹಾದುಹೋಗುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕೆಫೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫುಡ್ ಕೋರ್ಟ್ನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಾಗ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಈ ವಲಯವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜನನಿಬಿಡ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಯಿ ಮುಕ್ತ ಕೆಫೆಗಳು ಸಹ ಲಾಭದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿ

ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೆ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ ಎರಡನ್ನೂ ಒದಗಿಸಲು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಫೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 10-20 ಜನರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

• ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್.
• ಮಾರಾಟಗಾರರು.
• ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ಗಳು.
• ಪಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು.
• ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ನಿರ್ವಾಹಕರು.
• ಸಂದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ನಿರ್ವಹಣಾ ಎಂಜಿನಿಯರ್.
• ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧಕ.
• ನಿರ್ವಾಹಕರು (ನಿರ್ದೇಶಕರು).

ಕೆಫೆಯ ಮಾಲೀಕರು ಸಹ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಬಹುದು.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಮರುಪಾವತಿ

ನಾವು ಮಾಸ್ಕೋವನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಸರಾಸರಿ ಮಾಸಿಕ ಲಾಭವು ತಿಂಗಳಿಗೆ 12-15 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್, ಮುಕ್ತ-ಸ್ಥಾಯಿ ಕೆಫೆಗಳು - 21-24 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್. ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿಯು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 12 ಜನರ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ 60 ಮೀ 2 ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ಗೆ, ಒಟ್ಟು ಮಾಸಿಕ ಆದಾಯವು 60 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿಗೆ 45%, ಬಾಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳಿಗಾಗಿ 17%, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವೇತನಕ್ಕಾಗಿ 8% ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿಗಾಗಿ 3% ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಲಾಭವು ಒಟ್ಟು ಆದಾಯದ 27% ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ವಿತ್ತೀಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ - $ 16,200).

ತಯಾರಕರಿಂದ ಸ್ಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಗಟು ಖರೀದಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಲಾಭವು ಸುಮಾರು $1200 ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಆದಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಈ ಸಣ್ಣ ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದುವು 3 ರಿಂದ 4 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಯಾವ ನಗರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಬಾಡಿಗೆ ದರಗಳು, ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ:

1. ಸಂದರ್ಶಕರ ಹರಿವಿನಿಂದ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಯೋಜನೆಗೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಥಳ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಉತ್ತಮ ಪಾಯಿಂಟ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಅದು ಚಿಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಸಂಚಾರ, ಉತ್ತಮ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷಾ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು 2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದೊಂದಿಗೆ cheburechnye ಇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಳವು ಉತ್ತಮ ಸಂಚಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುರಂಗಮಾರ್ಗದ ಬಳಿ. ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರವು (ಅದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಬೀದಿಯಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಂಗಳದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಿಂದುವಿನ ಹಿಂದೆ ನಡೆಯುವ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು "ನಿಮ್ಮವರು" ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಒಳಗೆ ಬಂದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

2. ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಈ ಹಂತವು ಮೊದಲ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಮೊದಲನೆಯದು. ಬಹುಶಃ ನೀವು ವಿಲ್ಲೆರಾಯ್ ಮತ್ತು ಬೋಚ್‌ನಿಂದ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂವೆನ್‌ಪಿಕ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಟಿ ಸೆಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನಮೋಹಕ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಮೆಟ್ರೋದಿಂದ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಟ್ರೋ ಬಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

3. ನೀವು ತೆರೆಯಲು ಹೋಗುವ ಸ್ಥಳದ ಸುತ್ತಲಿನ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳು ಹೇಗೆ ಇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಯಾರು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ? ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ? ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಷ್ಟು ದ್ರಾವಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ? ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಇವರು ಕೇಂದ್ರದ ಕೆಲವು ನಿವಾಸಿಗಳಾಗಿದ್ದು ಅವರು ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಂಡುಬರುವವರೊಂದಿಗೆ ಕಾಲ್ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇವರು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರು ಅಥವಾ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವವರು. ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿದಾರನ ಭಾವಚಿತ್ರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿ: ಅವನು ಎಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಅವನು ನಿಮ್ಮ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಲೀಕರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ: ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಬೇಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಹೇಗೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಬಿಂದುಗಳಿವೆ.

4. ನಾವು ಆವರಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಗುತ್ತಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. "ಬಾಡಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು" ನೀವೇ ಒದಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ರಿಪೇರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ವಕೀಲರಿಗೆ ತೋರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಜಮೀನುದಾರನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

5. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ SANPINA ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಅಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹುಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಪಾಯಿಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳು, ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ AVITO ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ 40% ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಆನಂದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ AVITO ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ.

7. ಉತ್ಪನ್ನ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಲಹೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ: ಸರಬರಾಜುದಾರರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ನೀವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಲು ಹೋಗುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ವಹಿವಾಟನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು "ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ" ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಖರೀದಿಯ ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ರಿಯಾಯಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾರಾಟವಾಗದ ಬಾಕಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಗಳಿವೆ.

8. ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಕಾನೂನು ರೂಪ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಗಳು LLC ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಹಣಕಾಸಿನ ತೊಂದರೆಗಳು, ಸಾಲಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಯಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಉಪಕರಣಗಳು, ಸರಕುಗಳು, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಾರು ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಲ್ಲ.

9. ಸೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್. ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಗರದೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಚಲನೆ ಇದೆ: ನೀವು ಆವರಣವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಿಟಕಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾನರ್‌ಗಳು, ಪೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು, ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

10. ಮೊದಲ ತಿಂಗಳ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಯೋಜಿಸಿದಂತೆ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಹತಾಶೆಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕಾರಣ. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಚೇರಿಗಳು ಇದ್ದ ಕಾರಣ, ಕಾಫಿಗೆ ಹೋಗಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ಅಥವಾ ಬಾಡಿಗೆಗೆ) - ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಹೊಸ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ.