ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕಾಟ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಕಾಲುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

"ಚೀಲಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಸ್ಟಿಕ್.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ "ಚೀಲ" ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಾವಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬಾರದು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕಾಲುಗಳ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಗ್ನ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 5 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.

ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ಇದು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವಾಗ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಥವಾ ದಾರದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 170-180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ "ಬ್ಯಾಗ್" ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 7-8 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಗ್ಗರಣೆ ನೀಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಲು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 15 x 15 ಸೆಂ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಲೆಗ್ ಬೋನ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ "ಚೀಲಗಳು"

ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ "ಚೀಲಗಳನ್ನು" ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಣಿದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ನೋಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 10 ತುಂಡುಗಳು;

2. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;

2. ತಣ್ಣೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;

3. ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;

4. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;

5. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಚಮಚ;

6. ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;

2. ಚಿಮುಕಿಸಲು ಎಳ್ಳು.

ಈ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ:

ಹಂತ 1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2. ಟೇಬಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬಾರದು.

ಹಂತ 5. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ಈಗ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಹಂತ 7. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 8. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 9. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-2.5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 10. ಪದರವನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 11. ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲುಗಳು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮದು ಬೇಗನೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ನಾವು ಶಿನ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 12. ಸುತ್ತುವ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 13. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ:

ಕೆಲವರು ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ದಯವಿಟ್ಟು! ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ "ಸುಳ್ಳು" ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿನಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಯಾರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಒಳಗೆ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೂಲ - ಇದು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅತಿಥಿಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: (6 ಬಾರಿಗಾಗಿ)

• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಾಲುಗಳು (ಕಾಲುಗಳು)
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು
• 700 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಲ್ಯೂಕ್
• 50 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
3. ಎಂದಿನಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಾಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 6 ಚೌಕಗಳಾಗಿ 15 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 6 ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು.
7. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೂಳೆಯ ಬದಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಕಾಂಡದ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾರದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಲದೊಳಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
10. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು, ಅವರು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೋಡಿದಾಗ, "ಓಹ್, ಇವು ಹಂಸಗಳು!" ತದನಂತರ ಅವಳು "ಹಂಸಗಳು" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದಳು. ಮತ್ತು ಅವನು ಈಗ ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ, ಅವನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಸ್ವಾನ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಏನು ಕರೆದರೂ, "ಚೀಕನ್ ಲೆಗ್ಸ್ ಇನ್ ಎ ಬ್ಯಾಗ್" ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

- ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಂದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಆರ್ದ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.,
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ.,
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಒಣ ಅಡ್ಜಿಕಾ,
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., (ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು),
• ಹಾಲು 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 150 ಮಿಲಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್,

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು crumbs ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾವಿ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲವು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು crumbs ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯದೆಯೇ ಮೂಳೆಯವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲ್ಯಾಂಡ್‌ಸ್ಕೇಪ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಲಿನ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಫಾಯಿಲ್ ಇರುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ). ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯ ಅಂತ್ಯವು ಕಾಲಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು. ಫೋಟೋ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ. ಈ ಭಾಗದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಜಾ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 
   ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. 
   ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 
   3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 
   ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. 
   ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. 
   ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. 
   ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
9. 
   ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
10. 
    ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
11. 
    ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಾಲುಗಳು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
12. ಈ ಮಾಂಸದ ತಿಂಡಿಯ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ತಯಾರಿ