ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿನೀರು ಶೀತಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶ್ವದ ಅದ್ಭುತ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಒಂದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ದ್ರವದ ಘನ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ನೀರಿಗಿಂತ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಜೀವನದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹತ್ತಿರದ-ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವ ನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ - ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ. ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ತನ್ನ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ದೃ anti ೀಕರಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಯಲ್ ಸೊಸೈಟಿ ಆಫ್ ಕೆಮಿಸ್ಟ್\u200cಗಳಿಂದ £ 1,000 ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಿನ್ನೆಲೆ

ಹಲವಾರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರುಗಿಂತ ಬಿಸಿನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ರೆನೆ ಡೆಸ್ಕಾರ್ಟೆಸ್\u200cಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಶಾಖ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್\u200cನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಈ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನಂತೆ ಮೌನವಾಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಚರ್ಚೆಯ ಮುಂದುವರಿಕೆಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯು 1963 ರಲ್ಲಿ ಟಾಂಜೇನಿಯಾದ ಶಾಲಾ ಬಾಲಕ ಎರಾಸ್ಟೊ ಮೆಪೆಂಬಾಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ, ಅಡುಗೆಯವರ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಠದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊರಗಿನ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾದ ಹುಡುಗ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅವನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಿದ್ದ ತನ್ನ ಸಹವರ್ತಿ ವೈದ್ಯರಿಗಿಂತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಯಿತು.

ವಿದ್ಯಮಾನದ ಸಾರವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ಹುಡುಗ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ಶಿಕ್ಷಕನ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿದನು, ಅವರು ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗದೆ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಾಸ್ಟೊ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟನು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಸಿದನು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಶೀತಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು.

ಡಾರ್ ಎಸ್ ಸಲಾಮ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಎರಾಸ್ಟೊ ಎಂಪೆಂಬೆ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಡೆನ್ನಿಸ್ ಜಿ. ಓಸ್ಬೋರ್ನ್ ಅವರ ಉಪನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು. ಪದವಿಯ ನಂತರ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯು ಅದರ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ದರದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಿದನು. ಡಿ.ಜಿ. ಓಸ್ಬೋರ್ನ್ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಲೇವಡಿ ಮಾಡಿದರು, ತಣ್ಣೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ದ್ವೋಕ್ನಿಕ್ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸಿದರು. ಹೇಗಾದರೂ, ಯುವಕನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಂಡುತನವು ಸ್ವತಃ ಅನುಭವಿಸಿತು. ಅವರು ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರೊಂದಿಗೆ ಪಂತವನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು. ಎರಾಸ್ಟೊ ಎರಡು ಕಂಟೇನರ್ ನೀರನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಾಪಮಾನವು 95 ° F (35 ° C), ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - 212 ° F (100 ° C). ಎರಡನೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ "ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ" ಏನು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಎಂಪೆಂಬಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಎಂಪೆಂಬಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಕಲ್ಪನೆ ಇಲ್ಲ. ಯಾವ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳು, ನೀರಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಅನಿಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳ ಘನೀಕರಿಸುವ ದರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. "ಎಂಪೆಂಬಾ ಪರಿಣಾಮ" ದ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಅದು I. ನ್ಯೂಟನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಕಾನೂನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯವು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ದ್ರವಗಳು ಈ ಕಾನೂನಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧೀನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿನೀರು ಏಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆಟಿ

ಬಿಸಿನೀರು ಶೀತಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು:

• ಬಿಸಿನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರನ್ನು + 100 ° C ನಿಂದ 0 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದ ನಷ್ಟವು 15% ತಲುಪುತ್ತದೆ;
• ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ನಡುವಿನ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಶಾಖದ ನಷ್ಟವು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಐಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂವಹನ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಅನಿಲಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಫಟಿಕ ರಚನೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಅನಿಲಗಳಿಲ್ಲ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಜರ್ಮನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಡೇವಿಡ್ erb ರ್ಬ್ಯಾಕ್ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಉಷ್ಣತೆಯು ತಣ್ಣೀರುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರ ಅವರ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಟೀಕಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು "ಎಂಪಾಂಬಾ ಎಫೆಕ್ಟ್" ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ - ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ, ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಯಾರೂ ಈಗ ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಕ್ರೀಟೈಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರು ಶೀತಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಲ್ಲವರಿಗೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಯಲ್ ಕೆಮಿಕಲ್ ಸೊಸೈಟಿ £ 1,000 ಬಹುಮಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

“ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನವು ಈ ಸರಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಏಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಅರಿಸ್ಟಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಡೆಸ್ಕಾರ್ಟೆಸ್\u200cರಂತಹ ದಾರ್ಶನಿಕರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ”ಎಂದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಯಲ್ ಕೆಮಿಕಲ್ ಸೊಸೈಟಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಡೇವಿಡ್ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಅವರ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಸೊಸೈಟಿಯ ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಫ್ರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು

ಇದು ಏಪ್ರಿಲ್ ಫೂಲ್ನ ತಮಾಷೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ವಾಸ್ತವ. ನಕ್ಷತ್ರಪುಂಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಜ್ಞಾನವು ಕ್ವಾರ್ಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬೋಸನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ದೈತ್ಯ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೀರು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಂಪಾದ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಶಾಲೆಯ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀರಿಗಾಗಿ, ಈ ಕಾನೂನನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೌರವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿ.ಪೂ 4 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರಿಸ್ಟಾಟಲ್ ಈ ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿದರು. ಇ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಹವಾಮಾನಶಾಸ್ತ್ರ I ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಬರೆದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ: “ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುವುದು ಅದರ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ... ”ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ರೆನೆ ಡೆಸ್ಕಾರ್ಟೆಸ್ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಅಯ್ಯೋ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ದಾರ್ಶನಿಕರು ಅಥವಾ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಥರ್ಮೋಫಿಸಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಹಲವಾರು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಅನಾನುಕೂಲ ಸಂಗತಿಯನ್ನು "ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ".

ಮತ್ತು 1968 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಯಾವುದೇ ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಟಾಂಜಾನಿಯಾದ ಶಾಲಾ ಬಾಲಕ ಎರಾಸ್ಟೊ ಎಂಪೆಂಬೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು "ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು". ಅಡುಗೆ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾ, 1963 ರಲ್ಲಿ, 13 ವರ್ಷದ ಎಂಪೆಂಬೆಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಎಂಪೆಂಬಾ ಒಬ್ಬ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಂಜರಿದರು. ಪಾಠದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅವನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಯದಿಂದ ಅವನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದನು. ಅವನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ, ಇದು ಅವನ ಒಡನಾಡಿಗಳ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿತ್ತು, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂಪೆಂಬಾ ತನ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ಶಿಕ್ಷಕನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವನು ಇಡೀ ತರಗತಿಯ ಮುಂದೆ ಅವನನ್ನು ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡಿದನು. ಎಂಪೆಂಬಾ ಅವಮಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು. ಐದು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಡಾರ್ ಎಸ್ ಸಲಾಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿದ್ದ ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಡೆನಿಸ್ ಜಿ. ಓಸ್ಬೋರ್ನ್ ಅವರ ಉಪನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿದ್ದರು. ಉಪನ್ಯಾಸದ ನಂತರ, ಅವರು ವಿಜ್ಞಾನಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದರು: “ನೀವು ಎರಡು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಒಂದು 35 ° C (95 ° F) ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 100 ° C (212 ° F), ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಏಕೆ? ”ದೇವರು ಮರೆತುಹೋದ ಟಾಂಜಾನಿಯಾದ ಯುವಕನ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು imagine ಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಅವರು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯನ್ನು ಗೇಲಿ ಮಾಡಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಂಪೆಂಬಾ ಅಂತಹ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳನ್ನು ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕರೆದರು. ಅವರ ವಾದವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯಾಯಿತು, ಇದು ಎಂಪೆಂಬಾ ಮತ್ತು ಓಸ್ಬೋರ್ನ್\u200cನ ಸೋಲನ್ನು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಅಡುಗೆಯವನು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನದ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ನಮೂದಿಸಿದನು, ಮತ್ತು ಇಂದಿನಿಂದ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು “ಎಂಪೆಂಬಾ ಪರಿಣಾಮ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು, "ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲು. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಕವಿ ಬರೆದಂತೆ, “ಹಲ್ಲಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ”.

ಧೂಳಿನ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಗಳು ದೂಷಿಸುವುದೇ?

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ನೀರಿನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಲು ಅನೇಕರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ: ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ, ಸಂವಹನ, ಕರಗಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಭಾವ - ಆದರೆ ಈ ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಎಂಪೆಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ವಿಕಿರಣ ಸುರಕ್ಷತಾ ವಿಭಾಗದ ಉದ್ಯೋಗಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಬ್ರೌನ್ರಿಡ್ಜ್ ಒಂದು ದಶಕದಿಂದ ತನ್ನ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ನೂರಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ನಂತರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಲಘೂಷ್ಣತೆಯ "ಅಪರಾಧ" ದ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. 0 ° C ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬ್ರೌನ್ರಿಡ್ಜ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ರಚನೆಯ ದರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರು ಅವರೇ. ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಮತ್ತು ಇವು ಧೂಳಿನ ಕಣಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಲವಣಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೇಶನ್ ತಾಪಮಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಸುತ್ತ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೇಶನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ರಾನ್\u200cರಿಡ್ಜ್ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನ ಎರಡು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಮಾದರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು - ಬಹುಶಃ ಕಲ್ಮಶಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ.

ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ನಡುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬ್ರೌನ್ರಿಡ್ಜ್ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ - ತಣ್ಣೀರು ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 5 ° C ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರಾನ್\u200cರಿಡ್ಜ್\u200cನ ತಾರ್ಕಿಕತೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಂಪೆಂಬಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವವರಿಗೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಯಲ್ ಕೆಮಿಕಲ್ ಸೊಸೈಟಿಯಿಂದ ಒಂದು ಸಾವಿರ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

21.11.2017 11.10.2018 ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಫಿರ್ಟ್\u200cಸೆವ್

« ಯಾವ ನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ?"- ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ತಣ್ಣೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಎರಡು ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗ ಬಿಸಿನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹೇಳಿಕೆಯು ಅಸಂಬದ್ಧ ಮತ್ತು ಅಸಮಂಜಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರ್ಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರು ಮೊದಲು ಶೀತದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೀತವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.

ಹಾಗಾದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಏಕೆ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ? ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಅವಲೋಕನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರು ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರೂ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅರೆಸ್ಟಾಟಲ್, ಹಾಗೆಯೇ ರೆನೆ ಡೆಸ್ಕಾರ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ಬೇಕನ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಘನೀಕರಿಸುವ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯಮಾನವು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಣಾಮದ ಅಧ್ಯಯನವು 1963 ರಲ್ಲಿ ಟಾಂಜಾನಿಯಾದ ಎರಾಸ್ಟೊ ಮೆಪೆಂಬಾದ ಜಿಜ್ಞಾಸೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಶೀತಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಣಾಮದ ಕಾರಣಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಆಶಯದೊಂದಿಗೆ, ಯುವಕ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ಶಿಕ್ಷಕನಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದ. ಆದರೆ, ಶಿಕ್ಷಕ ಮಾತ್ರ ಅವನನ್ನು ನೋಡಿ ನಗುತ್ತಿದ್ದ.

ನಂತರ, ಎಂಪೆಂಬಾ ಈ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅವರ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಾಲು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರು, ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು.

6 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ - 1969 ರಲ್ಲಿ, ತನ್ನ ಶಾಲೆಗೆ ಆಗಮಿಸಿದ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಡೆನ್ನಿಸ್ ಓಸ್ಬೋರ್ನ್\u200cಗೆ ಎಂಪೆಂಬಾ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರು ಯುವಕನನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಪರಿಣಾಮದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿತು, ಆದರೆ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನದ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಂದಿನಿಂದ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಪೆಂಬಾ ಪರಿಣಾಮ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅವಲೋಕನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯಮಾನದ ಕಾರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ othes ಹೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ 2012 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಯಲ್ ಕೆಮಿಕಲ್ ಸೊಸೈಟಿ ಎಂಪೆಂಬಾ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ othes ಹೆಗಳ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದರು, ಒಟ್ಟು 22,000 ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಲೇಖನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಎಂಪೆಂಬಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಸಿನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ ಅದರ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಿದ ಕಾರಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ದೃ was ಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಇತರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎಂಪೆಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಅನಿಲಗಳ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಅನಿಲಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಶೀತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ನೀರಿನ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ), ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಳ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಪರಿಚಲನೆಯ ದರವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಹಲವಾರು othes ಹೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿಡಲಾಯಿತು. ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದ್ರವ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಸ್ತುಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿವೆ. ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳು ಬಹಳ ಸಮರ್ಥನೀಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಅಂಶಗಳು ನೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮದ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

2013 ರಲ್ಲಿ, ಸಿಂಗಾಪುರದ ನ್ಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಎಂಪೆಂಬಾ ಪರಿಣಾಮದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅವರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಣುಗಳ ನಡುವಿನ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನದ ಕಾರಣವಿದೆ.

ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಸಿಮ್ಯುಲೇಶನ್ ವಿಧಾನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದವು: ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ, ವಿಕರ್ಷಣ ಶಕ್ತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಅಣುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಣುಗಳ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಮೀಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಲಾಭವು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2017 ರಲ್ಲಿ, ಮುಂದಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭೌತವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು (ಬಲವಾದ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಲವಾದ ತಾಪನ) ಪರಿಣಾಮದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎಂಪೆಂಬಾದ ವಿಲೋಮ ಪರಿಣಾಮದ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ದೃ have ಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ತಂಪಾದ ಮಾದರಿಯು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಸಮಗ್ರ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಜ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಂಪೆಂಬಾ ಪರಿಣಾಮ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಿಂಕ್ ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಐಸ್ ರಿಂಕ್ ಶೀತದಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಐಸ್ ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ವಿದ್ಯಮಾನದ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಜ್ಞಾನವು ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ತಾಣಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಜನರಿಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಂಪೆಂಬಾ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣೀರುಗಿಂತ ಬಿಸಿನೀರು ಏಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರು ಶೀತಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ! ನೀರಿನ ಈ ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದ ನಿಖರವಾದ ವಿವರಣೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರಿಸ್ಟಾಟಲ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಕೊಂಡನು: ಮೀನುಗಾರರು ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನದ ಹೆಸರನ್ನು ಎಕ್ಸ್\u200cಎಕ್ಸ್ ಶತಮಾನದ 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಎರಾಸ್ಟೊ ಎಂಪೆಂಬಾ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ವಿಚಿತ್ರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮ್ನೆಂಬಾ ಗಮನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ಶಿಕ್ಷಕ ಡಾ. ಡೆನಿಸ್ ಓಸ್ಬೋರ್ನ್ ಅವರಿಗೆ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಎಂಪೆಂಬಾ ಮತ್ತು ಡಾ. ಓಸ್ಬೋರ್ನ್ ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು: ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಭೌತಿಕ ವಿವರಣೆ

ಇದು ಏಕೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧಕರು ಇದು ದ್ರವದ ಸೂಪರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀರು 0 below C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಸೂಪರ್ ಕೂಲ್ಡ್ ನೀರು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, -2 ° C ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರವು ಸಂವಹನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸಂವಹನ  - ಇದು ಭೌತಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಳ ಪದರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ, ತಂಪಾಗುವ, ಕಡಿಮೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳ ಪ್ರಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಮಸ್ಕಾರ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಹಾಕಲಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅಸಂಬದ್ಧವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಆದರೆ ಒಬ್ಬರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಖ್ಯಾತ “ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನ” ದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಬೇಕೇ ಹೊರತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕಠಿಣ ಪರೀಕ್ಷಾ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಶೀತಕ್ಕಿಂತ ಬಿಸಿನೀರು ಏಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆ

ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ “ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಚ್ is ವಾಗಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಅರಿಸ್ಟಾಟಲ್\u200cನ ಬರಹಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಎಫ್. ಬೇಕನ್, ಆರ್. ಡೆಸ್ಕಾರ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಜೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ಈ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ "ಎಂಪೆಂಬಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ - ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂದರ್ಶಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಿಗೆ ಇದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದ ಟ್ಯಾಂಗನಿಕಾ ಎರಾಸ್ಟೊ ಎಂಪೆಂಬಾ ಅವರ ಶಾಲಾ ಬಾಲಕ.

ಹುಡುಗನ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದ್ದು ಮೊದಲಿನಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅವಲೋಕನಗಳಿಂದ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಾಜರಿದ್ದ ಸಹಪಾಠಿಗಳು, ಶಾಲಾ ಶಿಕ್ಷಕರೊಂದಿಗೆ, ಮೆಪೆಂಬಾ ಅವರನ್ನು ಲೇವಡಿ ಮಾಡಿದರು - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಡಿ. ಓಸ್ಬೋರ್ನ್ ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರಿಶೀಲನೆಯ ನಂತರ, ಎರಾಸ್ಟೊವನ್ನು "ಆವಿಯಾಯಿತು" ಎಂದು ಗೇಲಿ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಂಪೆಂಬಾ 1969 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರೊಂದಿಗೆ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ಶಿಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಣಾಮದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು - ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಹೆಸರನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿದ್ಯಮಾನದ ಮೂಲತತ್ವ ಏನು?

ಪ್ರಯೋಗದ ಸೆಟಪ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸೆಟೆರಿಸ್ ಪ್ಯಾರಿಬಸ್, ಅದೇ ತೆಳು-ಗೋಡೆಯ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಡಗುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ರಚನೆಯಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ?

ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಸಮಾನಾಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳ ಕೊಡುಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ:

• ದ್ರವ ಸೂಪರ್\u200cಕೂಲಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಲಘೂಷ್ಣತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಂತಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗಿರುವಾಗ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ
• ವೇಗವರ್ಧಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ - ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ ಐಸ್ ಮೈಕ್ರೊಕ್ರಿಸ್ಟಲೈನ್\u200cಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಬೀಳಿದಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ "ಬಾಹ್ಯ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕ" ವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
• ನಿರೋಧನ ಪರಿಣಾಮ - ಬಿಸಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತಣ್ಣೀರು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂವಹನ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣದಿಂದ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ

ಹಲವಾರು ಇತರ ವಿವರಣೆಗಳಿವೆ (ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ 2012 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಯಲ್ ಕೆಮಿಕಲ್ ಸೊಸೈಟಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ othes ಹೆಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿತು) - ಆದರೆ ಇನ್ಪುಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಸಿದ್ಧಾಂತವಿಲ್ಲ ...