ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 450 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೆಮಲೀನಾ dumplings ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ರವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1/2 ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ dumplings ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕುಕ್ dumplings. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (5 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ 1/2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಅಕ್ಕಿ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

2 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 25 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 1/4 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬು ಆಮ್ಲೆಟ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ., ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಓಟ್ಮೀಲ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 ಸೇಬು, ಬೆಣ್ಣೆ -1 ಟೀಚಮಚ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ -1 ಟೀಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು -2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಹಾಲು - 1/4 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ -1 ಗಂಟೆ. ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಸೌಫಲ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ -2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಹಾಲು - 1 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚ, ಉಪ್ಪು.

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಕ್ಕೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆಳದ 2/3 ಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಶಾಖವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲು ಬಡಿಸಿ.

2 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮೊಸರು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ, ರೋಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1/2, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -1 ಟೀಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ -1 ಟೀಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಮೊಸರು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ -1 ಟೀಚಮಚ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 ಟೊಮೆಟೊ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಟಿವೊರೊಗ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಜಾಮ್ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/2 ಕಪ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಜಾಮ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 1 ಕಪ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

2 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ - ¼ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಒರಟು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ). ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೀನಿಗ್ರೇಟ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸೌರ್ಕರಾಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1/8 ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1/8 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ¼ ಪಿಸಿಗಳು., ಸೇಬು - ¼ ಪಿಸಿಗಳು., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ). ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಬೇಸಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1/4 ಪಿಸಿ., ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1/4 ಪಿಸಿ., ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1/8 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/4 ಪಿಸಿ., ಟರ್ನಿಪ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಸೇಬು - 1/4 ಪಿಸಿ., ಎಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಬೇಸಿಗೆ"

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1/4 ಪ್ರತಿ, ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಟರ್ನಿಪ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಋತುವಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ½ ತುಂಡು, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಚಮಚ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಹೂಕೋಸು - 3 - 4 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, 1/4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ) -1 ಟೀಚಮಚ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಮಿಶ್ರಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ½ ಪಿಸಿಗಳು., ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ¼ ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ¼ ಪಿಸಿಗಳು., ಸೇಬು - ¼ ಪಿಸಿಗಳು., ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 3-4 ಎಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ½ ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು 1.5-2 ಸೆಂ), ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2.5 ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಟೀಚಮಚ, ಹಾಲು - 3/4 ಕಪ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು.

"ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳು (ಅಂದಾಜು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ “ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ” ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ -2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ -2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ (1/2 ಪಿಸಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ, ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನೀರು ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ರಸ -0.5 ಕಪ್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೊಟ್ಟೆ - ¼ ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪು, ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ರವೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಸಾಮೂಹಿಕ, ಫ್ಯಾಶನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ dumplings

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ - ½ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ (ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಪ್ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

2 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1/8 ತುಂಡು, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1/4 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ (ಸಾರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ).

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು zrazy ಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ (ಪೈ ಹಾಗೆ). ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ zrazy ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಮಾಂಸ (ಮೀನು) ಪುಡಿಂಗ್

ಮಾಂಸ (ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್) - 50 ಗ್ರಾಂ, ರೋಲ್ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು -. 50 ಗ್ರಾಂ, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆ

ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್) ಪಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ 1/2 ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ 1/2 ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು

ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಬೇರುಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ, ರೋಲ್ಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವೀಡ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಹೂಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ , ಎಣ್ಣೆ - 4 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ರೋಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಸುತ್ತಿನ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಕ್ರೋಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ, 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., 1/2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವೆರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಚ್ಚು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 1/3 ತುಂಬಿಸಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

TOಚಿಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 8 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 8 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1/5 ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಮೂತ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಊಟ

ಮೀನು ಪುಡಿಂಗ್

ಮೀನು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - ½ ತುಂಡು, ಹಾಲು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 5 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ರೋಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 30 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಬನ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1/2 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - 25 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಅರ್ಧ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತ ಸೈಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಚೆಯು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಓದುಗರಿಂದಲೂ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವರ ತಯಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

2. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ: ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ: ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಕುಕೀಯೊಂದಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಅರಿಶಿನ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಟಾರ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ: ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ವೇಳೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅರಿಶಿನವು ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

6. ಮೀನು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2-3 ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಮೀನುಗಳು, ಹೃದಯಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಿಟೆನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಸಿಹಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ರವೆ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ರೂಪ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

8. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು ಪಿಸುಮಾತು, ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, 1-2 tbsp. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ: ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

9. ಮನ್ನಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ರವೆ, 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ತಯಾರಿ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

10. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ರವೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು, ವೆನಿಲಿನ್, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ), ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 tbsp. ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 40 ಉಚಿತ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಉಪಾಹಾರ, ಊಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಸೇರಿದಂತೆ ಊಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮಗುವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೋಷಕರು ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಗಳು

ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಳು, ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕುಟುಂಬವು ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ಮಗು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಆಧಾರ

ಎರಡು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಇರಬೇಕು:

1. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು (ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ) ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೋಕೋ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 10 ಗ್ರಾಂ (ಧಾನ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (6-9%) - 30 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಫೀರ್ (3.2%) - 500 ಮಿಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
2. ಧಾನ್ಯಗಳು. ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಇರಬೇಕು. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

   
   
   ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯು 120 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ 40 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೇರ ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನಿನ ನೇರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಸಾಧ್ಯ ಅಲರ್ಜಿ). ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾಲಿಬಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡಾ. ಕೊಮಾರೊವ್ಸ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು, ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ರಂಜಕ, ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಯ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಬ್ರೆಡ್ನ ರೂಢಿಯು 30 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 60 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಪೂರೈಕೆದಾರ. ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ರೂಢಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ರಸಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು



ತರಕಾರಿಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮರೆಮಾಚಬಹುದು.
1. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಣ್ಣುಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು (ಅಲರ್ಜಿ ಸಾಧ್ಯ). ಚಹಾಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ದೇಹವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 300 ಗ್ರಾಂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮಗು ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾಲಕ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ½ ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು). ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ರಸದ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 150 ಮಿಲಿ. ಮಗು ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಟೆಟ್ರಾಪ್ಯಾಕ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ರಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಕು.


ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಕೀಸ್. ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದಿನದ ಮೆನು

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳು ಮಕ್ಕಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಿನ ನೀಡಬೇಕು. ಆಹಾರದ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 25% / 35% / 15% / 25% (ಉಪಹಾರ / ಊಟ / ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ / ಭೋಜನ). ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 1200-1400 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 360 ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರಬೇಕು.

2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನದ ಮಾದರಿ ಮೆನು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ವಾರಕ್ಕೆ ಮೆನು

2 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ತಾಯಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಸಮಯ ಸಿಗುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ತರಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಡಳಿತದ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರು (ಸಂಯೋಜಿತ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್) ದಿನವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.



ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ತಾಯಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು.

ವಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೆನು ನಾಳೆಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

ವಾರದ ದಿನ	ಉಪಹಾರ	ಊಟ	ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ	ಊಟ
ಸೋಮವಾರ	ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು (1.5%).	ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.	ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೆಫಿರ್ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು :).	ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ.
ಮಂಗಳವಾರ	ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ.	ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ನೇವಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ.	ಹಾಲು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಹಣ್ಣು.	ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್.
ಬುಧವಾರ	ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ.	ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಪಾನೀಯ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ನಲ್ಲಿ Shchi.	ಪಿಯರ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಕಾಂಪೋಟ್.	ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್, ಕೆಫೀರ್, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ.
ಗುರುವಾರ	ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ, ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ.	ಸಂಯೋಜಿತ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರ್ನಿಕಿ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಬ್ರೆಡ್.	ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.	ಹಾಲು, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿಲಾಫ್.
ಶುಕ್ರವಾರ	ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿದೆ.	ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಟರ್ಕಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.	ಹಾಲು, ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್.	ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಾಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ತುಂಬಿಸಿ.
ಶನಿವಾರ	ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ (ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ :).	ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಮೊಲದ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ.	ಕೆಫೀರ್, ಬಾಳೆ ಪುಡಿಂಗ್ (ನಾವು ಓದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ :).	ಆಲೂಗಡ್ಡೆ dumplings, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ.
ಭಾನುವಾರ	ಯಕೃತ್ತು, ಪೀಚ್ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.	ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಕಾಂಪೋಟ್.	ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಹಣ್ಣು.	ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಹಾ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಉಪಹಾರವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೆಮಲೀನಾ dumplings

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು 50 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು. ರವೆ (70 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್ (ಖಾದ್ಯದ ತಾಪಮಾನವು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು), ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ, ತಾಜಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಲೈಟ್ ಡ್ರಾಚೆನ್

ಡ್ರಾಸೆನಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 20 ಮಿಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಊಟ



ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಊಟವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟದ ನಡುವೆ ರಾಜಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಮಗುವಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟವು ಮೂರು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವೇಷ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಒಂದು ಹಿಡಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ (300 ಮಿಲಿ), ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು (150 ಮಿಲಿ) ನಲ್ಲಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ (35-40 ಡಿಗ್ರಿ) ನೀಡುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.



ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು "ವಿಸ್ಕರ್ಡ್"

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 100 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ 15 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ "ಮೀಸೆ" ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನು

ಪರಿಮಾಣದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ.


ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹಾಲೊಡಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಕೆಫಿರ್). ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 1-2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್

2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತಂಪಾದ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಡಿನ್ನರ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು (ರಸಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು) ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. 19-00 ಕ್ಕಿಂತ ನಂತರ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿಂದ ನಂತರ ನಡೆಯಿರಿ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ, 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.


ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 100 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು 150 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್. ಮೀನನ್ನು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಯೂ ತನ್ನ ಮಗು ಸ್ಮಾರ್ಟ್, ಸುಂದರ, ಸಂತೋಷ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಊಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಉಪವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮಗುವಿಗೆ ಊಟ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ಊಟ -ಹಳೆಯ ಮಗು, ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ, ಮಗುವಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ, 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ, 3 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಇಡೀ ದಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ "ಕರಡಿ", ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಬಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ತುಂಡುಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ, ತಯಾರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ dumplings. ಚೆರ್ರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಗುವು ಹಠಮಾರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ ಏನು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಂದಿರು ಮಗುವಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಬಡಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಕೋಟಿಕ್", ಕೆಂಪು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ಎಗ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು" ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಈ ಉಪವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

16.11.2019

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಜಗಳ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- ರುಚಿಗೆ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

30.07.2019

ಸ್ಟಾರ್‌ಡಾಗ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್

ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬನ್;
- 1 ಸಾಸೇಜ್;
- 0.5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 0.5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್;
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್.

16.07.2018

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 7-8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಉಪ್ಪು,
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

17.06.2018

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

28.05.2018

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಫೀರ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಫಿರ್;
- ಉಪ್ಪು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 2-3 ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಮೂರನೇ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
- ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

22.05.2018

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್.

05.03.2018

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2-3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
- 30 ಮಿಲಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

27.02.2018

ಮೀನಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ದೇಹ

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಡೀ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 450 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
- 30 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

27.02.2018

ನೇರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ನೇರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಉಪ್ಪು,
- ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

21.02.2018

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 350 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- 35 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 15 ಮಿಲಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

17.02.2018

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ dumplings

ಪೋಸ್ಟ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 250 ಮಿಲಿ. ನೀರು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
- 450-500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
- 600-700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
- ಉಪ್ಪು,
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

15.02.2018

ಡಯಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ಆಹಾರದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು,
- ಅರ್ಧ st.l. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
- 180 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 1 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ,
- ಉಪ್ಪು,
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
- ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ,
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು,
- 3-4 ಕರಿಮೆಣಸು.

13.02.2018

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ,
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

11.02.2018

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಂಗಡಣೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು,
- 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
- 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
- 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ,
- ಅರ್ಧ st.l. ಒಣ ನೆಲದ ಅಣಬೆಗಳು,
- ಉಪ್ಪು,
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
- 50 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

30.01.2018

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೆಣ್ಣೆ,
- ಉಪ್ಪು.

30.01.2018

ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಂದು ನಾನು ಜನರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 100 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
- 400 ಮಿಲಿ. ನೀರು;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

1.5 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಂತೆಯೇ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಬಾರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಊಟಗಳು, ಮತ್ತು ಎರಡು ತಿಂಡಿಗಳು. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಆಹಾರವು 250-300 ಗ್ರಾಂ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಸೇರಿವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇಲ್ಲ.

ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ. 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು 1.5-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಲಘು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲ, ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ಆಹಾರ, ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ಹಾಲು - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಗುವೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಬೇಬಿ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಆಮ್ಲೆಟ್

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1⁄3 ಕಪ್

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಸಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಗುವಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ರಜೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಕ್ಕಳ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಪದರವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ನೋಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಕ್ಕಳ ಅಥವಾ 1% ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಬಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ಗಳು

ಸೂಪ್ ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಆಧಾರಿತ ಸಾರು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಕರುಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಲ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣು;
• ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1⁄2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1.5 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಗಿಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (50-60 ಗ್ರಾಂ) ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ರುಚಿಗೆ ಪಾಲಕ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, 30 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲು ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮೀನು ಕೊಟ್ಟರೆ ಸಾಕು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - ½ ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಗು ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯಲು ಕಲಿಯದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣು;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮಫಿನ್ಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಗು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಮೂಲ ಸೇವೆಯು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು

• ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 100 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. 1.5 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಂಟು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ 1-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ವಿವರವಾದ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.