കടൽ വിഭവങ്ങളുടെ പേര്. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഷെല്ലുകൾ: കക്കകൾ, ചിപ്പികൾ, സ്കല്ലോപ്പുകൾ, മുത്തുച്ചിപ്പികൾ, ഗ്യാസ്ട്രോപോഡുകൾ
മത്സ്യം കൂടാതെ, സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ പട്ടികയുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിൽ മത്സ്യം അല്ലാത്ത പലഹാരങ്ങൾ സ്ഥിരമായി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. അവർ രക്തപ്രവാഹത്തിന് വികസനം തടയുന്നു, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിക്ക് ഗുണം ചെയ്യും, പുരുഷ ശക്തിയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ശാന്തമായ പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉറക്ക പ്രശ്‌നങ്ങളുള്ള ആളുകൾ കൂടുതൽ കടലയും കടലയും കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ചെമ്മീൻ
കഴിക്കുന്ന സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ അവർ ഒന്നാമതാണ്. അവയിൽ വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വേഗത്തിൽ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. അയോഡിൻ, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും ഇവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാഴ്ചയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്ന "സ്ത്രീലിംഗ" ഉൽപ്പന്നമായി അവ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചെമ്മീൻ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, നഖങ്ങൾ ശക്തമാകും, മുടി കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുന്നു. കാൻസർ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കാനും ഹൃദയത്തിൻ്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ ചെമ്മീൻ മാംസം സഹായിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള സീഫുഡ് അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും അവ തിളപ്പിച്ചാണ് കഴിക്കുന്നത്, കാരണം ഇത് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ പാചക രീതിയാണ്. പ്രധാന കാര്യം ചെമ്മീൻ അമിതമാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം മാംസം കഠിനമാകും. അവ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ഉപ്പ് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ബിയറും ചേർക്കാം.
കൂടാതെ, ചെമ്മീൻ പലപ്പോഴും ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഘടകമാണ് അവ. ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ഒന്ന് അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് ചെമ്മീൻ ആണ്.
സ്കല്ലോപ്പുകൾ
അവർക്ക് രസകരമായ ഒരു മധുര രുചിയുണ്ട്, അത് മറ്റൊന്നുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ കഴിയില്ല. എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീൻ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, കാൽസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. സ്കല്ലോപ്പ് മാംസം രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാനും വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാനും വയറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ പാചകരീതിയിൽ അവ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.
സ്കല്ലോപ്സ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അസംസ്കൃതമായി പോലും കഴിക്കാം. ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമെങ്കിൽ, അവർ തിളപ്പിച്ച്, വറുത്ത, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഗ്രിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടു. അവ സലാഡുകളിൽ നല്ലതാണ്. അവർ വേഗത്തിൽ തയ്യാറെടുക്കുന്നു എന്നതാണ് നേട്ടം. വെറും രണ്ട് മിനിറ്റ് - കൂടാതെ പലഹാരം നൽകാം.
കണവ
കണവ മാംസത്തിൻ്റെ ഘടന സവിശേഷമാണ്. ഹെവി മെറ്റൽ ലവണങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുന്ന ധാരാളം ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ ഘടകത്തിന് പുറമേ, അവ ഫാറ്റി ആസിഡുകളാൽ സമ്പന്നവും അപൂർവ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മിക്കവാറും എല്ലാ കാലാവസ്ഥാ മേഖലകളിലും കണവകൾ വസിക്കുന്നു. വടക്കൻ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ജീവിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ചെറുതാണ്. അവയിൽ പല തരമുണ്ട്. ചെറിയ പ്രതിനിധികൾ 25 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാകാം, ഭീമാകാരമായവ 16 മീറ്ററിലെത്തും.
മാംസം പലപ്പോഴും വേവിച്ചതും വറുത്തതും ടിന്നിലടച്ചതും ഉണക്കിയതുമാണ്. അവർ പച്ചക്കറികളും മറ്റ് സമുദ്രവിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.
ഞണ്ടുകൾ
മാംസം അതിൻ്റെ രുചിക്കും തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ എളുപ്പത്തിനും വിലമതിക്കുന്നു. നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ് ഞണ്ട് മാംസം. പോഷകങ്ങൾ വാസ്കുലർ, മസ്കുലർ സിസ്റ്റങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാനും കാഴ്ചയും ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്താനും പുരുഷന്മാരുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും.
പലതരം സലാഡുകൾ പലപ്പോഴും ഞണ്ടുകളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഏറ്റവും ലളിതവും രുചികരവുമായ ഒന്നാണ് കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് ഞണ്ട് സാലഡ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം ഞണ്ട് മാംസം, കടൽപ്പായൽ, 4 വേവിച്ച മുട്ട, 1 വെള്ളരിക്ക, ചുവന്ന ഉള്ളിയുടെ പകുതി തല എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഞണ്ട് മാംസം, മുട്ട, വെള്ളരിക്ക എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു, ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങളാക്കി. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, കടൽപ്പായൽ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഉപ്പ് പാകത്തിന്.
മറ്റ് സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ
ഒക്ടോപസ്, കണവയ്‌ക്കൊപ്പം, കുറഞ്ഞ ജലാംശമുള്ള കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. അവയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ബി, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് ആളുകൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെ പട്ടികയിലാണ് ചിപ്പികൾ. അവയിൽ കലോറി കുറവാണ്, മത്സ്യം, ബീഫ് എന്നിവയേക്കാൾ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, ധാതു ലവണങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. സലാഡുകളിലും മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിലും ചിപ്പികൾ പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു. അവ പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി കഴിക്കാം.
മുത്തുച്ചിപ്പിയിൽ അയഡിൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകളും കൊഴുപ്പും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്. അവ പലതരം മത്സ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് പോഷകമൂല്യത്തിൽ മികച്ചതാണ്. മിക്കപ്പോഴും അവ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നു. വിഷബാധയുടെ ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുള്ളതിനാൽ അവ അപകടകരമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പിടികൂടിയ ഉടൻ തന്നെ ചൂട് ചികിത്സയില്ലാതെ കഴിക്കാം. ശരീരത്തിൽ പ്രതികൂല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കരൾ രോഗമുള്ളവർ അസംസ്കൃത മുത്തുച്ചിപ്പി ഒഴിവാക്കണം, കാരണം ബാക്ടീരിയകൾ മാരകമായേക്കാം. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം മുത്തുച്ചിപ്പികളും കഴിക്കുന്നു.
സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ എക്കിനോഡെർമുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങളേക്കാൾ ഇരുമ്പ്, അയോഡിൻ, ചെമ്പ് എന്നിവയിൽ കടൽ വെള്ളരി വളരെ സമ്പന്നമാണ്. ജപ്പാനിൽ, കടൽ കുക്കുമ്പർ മാംസം ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും ക്ഷീണത്തെ ചെറുക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൂപ്പ്, മീൻ പ്ളാറ്ററുകൾ, വിശപ്പ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘടകമായി അവ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
കടകളിലേക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മത്സ്യവും കടൽ ഭക്ഷണവും വിതരണം ചെയ്യുന്ന കമ്പനികളിലൊന്നാണ് നോർത്തേൺ സീഫുഡ്.
മറ്റെല്ലാ രാജ്യങ്ങളെക്കാളും ആയുർദൈർഘ്യം കൂടുതലുള്ള ജാപ്പനീസ് ദിവസവും മത്സ്യവും കടൽ വിഭവങ്ങളും കഴിക്കുന്നുവെന്ന് അറിയാം. ഈ ഭക്ഷണക്രമം അവരെ നിരന്തരം നല്ല രൂപത്തിൽ തുടരാനും മികച്ച പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്താനും അനുവദിക്കുന്നു.
കടൽ ഭക്ഷണത്തിൽ സാധാരണയായി കടലിലെയും സമുദ്രങ്ങളിലെയും എല്ലാ അകശേരുക്കളും ഉൾപ്പെടുന്നു - ഞണ്ടുകൾ, ലോബ്സ്റ്ററുകൾ, ചെമ്മീൻ, ചിപ്പികൾ, കണവ, നീരാളി, മുത്തുച്ചിപ്പി മുതലായവ.
പ്രോട്ടീൻ
കടൽ മാംസം ഒരു സവിശേഷ ഉൽപ്പന്നമാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള (മറ്റ് മാംസത്തേക്കാൾ 4-5 മടങ്ങ് കുറവാണ്) ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്താൽ സീഫുഡ് പലഹാരങ്ങളെ വേർതിരിക്കുന്നത്. ഈ വിലയേറിയ സ്വത്തിന് നന്ദി, ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഭയപ്പെടാതെ ഏത് അളവിലും സീഫുഡ് കഴിക്കാം. ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഭൂഗർഭ മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നോ സമുദ്രവിഭവങ്ങളിൽ നിന്നോ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ദഹിപ്പിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
നമ്മുടെ ശരീരം കടൽ മാംസം വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ദഹിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം അത് വളരെ മൃദുവും മൃദുവുമാണ്.
ധാതുക്കളും മൂലകങ്ങളും
എല്ലാ സമുദ്രവിഭവങ്ങളും നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതുക്കളും അംശ ഘടകങ്ങളും കൊണ്ട് പൂരിതമാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഞണ്ടുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, കണവ - പൊട്ടാസ്യം, ഷെൽഫിഷ് - നിക്കലും ചെമ്പും, ചിപ്പികൾ - കൊബാൾട്ട് എന്നിവ നൽകും. കടൽ മത്സ്യത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഗ്രൂപ്പ് ബി, ഡി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, മത്സ്യ മാംസത്തിൽ അയോഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ മത്സ്യവും സീഫുഡ് വിഭവങ്ങളും നിങ്ങൾ നിരന്തരം ഉൾപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ പൂർണമായി പിന്തുണയ്ക്കാൻ കഴിയും, കാരണം അതിൻ്റെ നല്ല പ്രവർത്തനത്തിന്, ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ആസിഡുകൾ ആവശ്യമാണ്.
ഏത് സമുദ്രവിഭവമാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ കാൽസ്യം, അയോഡിൻ എന്നിവയുടെ മതിയായ അളവ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.
ജാഗ്രത ഉപദ്രവിക്കില്ല
എല്ലാ ഉപയോഗവും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന സുരക്ഷാ നിയമങ്ങൾ അറിയില്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് ആരോഗ്യത്തിന് ഗണ്യമായ ദോഷം ചെയ്യും.
കടൽ മത്സ്യങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് കൊള്ളയടിക്കുന്നവയിൽ, മെർക്കുറി അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഷെൽഫിഷിനെയും മറ്റ് സമുദ്രവിഭവങ്ങളെയും സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവയിൽ മനുഷ്യർക്ക് അപകടകരമായ കനത്ത ലോഹങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
ചെമ്മീൻ, കണവ, ചിപ്പികൾ എന്നിവ ചിലപ്പോൾ ആഴ്സനിക്കിൻ്റെ യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയായി മാറുന്നു, ഇത് കടുത്ത വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും.
ചില ആളുകൾ സീഫുഡ് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ് - അവർ അലർജി വികസിപ്പിക്കുന്നു.
ഇത് വളരെ അസുഖകരമായ രോഗമാണ്, ചൊറിച്ചിൽ, ചർമ്മത്തിൻ്റെ ചുവപ്പ്, ചുണങ്ങു എന്നിവയോടൊപ്പം. പ്രത്യേകിച്ച് കഠിനമായ കേസുകളിൽ, ശ്വാസനാളത്തിൻ്റെ വീക്കം, കഠിനമായ തലവേദന, ബോധം നഷ്ടപ്പെടൽ എന്നിവ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
അത്തരം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെ ഇരയാകാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഒന്നാമതായി, പുതുമയും പുതുമയും പുതുമയും വീണ്ടും! ജപ്പാനിൽ (മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലും) മത്സ്യം ഉൾപ്പെടെയുള്ള സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ പിടികൂടിയ ഉടൻ തന്നെ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നുവെന്ന് മറക്കരുത്.
ഉദാഹരണത്തിന്, ലോകമെമ്പാടും മുത്തുച്ചിപ്പികൾപുതുതായി പിടിച്ച മത്സ്യം മാത്രമായി വിളമ്പുന്നത് പതിവാണ്. മാത്രമല്ല, ഈ നിയമം ഏത് സ്ഥാപനത്തിനും ബാധകമാണ് - ഫാഷനബിൾ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളും വിലകുറഞ്ഞ ഭക്ഷണശാലകളും. 
നമ്മുടെ നാട്ടിൽ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ കൂടുതലും തണുത്തുറഞ്ഞാണ് വരുന്നത്. ഇതിനർത്ഥം, നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും അവ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കരുത് എന്നാണ്.
അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അപ്പോൾ മാത്രമേ എല്ലാ ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങളും നശിച്ചുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയൂ.
അയല, വാൾമത്സ്യം, സ്രാവ് തുടങ്ങിയ വലിയ കടൽ വേട്ടക്കാരെ കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കാൻ വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള മത്സ്യങ്ങളാണ് മിക്കപ്പോഴും മെർക്കുറി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്.
ആഴ്ചയിൽ 400 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കടൽ മത്സ്യങ്ങളും സമുദ്രവിഭവങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഗർഭിണികൾക്ക് സീഫുഡ് വളരെ പ്രധാനമാണ് - അവർ ആഴ്ചയിൽ കുറഞ്ഞത് 360 ഗ്രാം സീഫുഡ് കഴിക്കണം. മത്സ്യത്തിലും "കടൽ മാംസത്തിലും" അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഭാവിയിലെ കുഞ്ഞിന് ഉയർന്ന തലത്തിലുള്ള IQ, നല്ല വിഷ്വൽ, സ്പേഷ്യൽ, മോട്ടോർ കഴിവുകൾ എന്നിവ നൽകുന്നു.
ചെമ്മീൻഹാനികരമായ റേഡിയോ ആക്ടീവ് പദാർത്ഥങ്ങളെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിവുള്ള. അത്തരം ചെമ്മീൻ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ അവസാനിക്കുന്നത് തടയാൻ, അവർ പിടിക്കപ്പെട്ട മേഖലയിൽ താൽപ്പര്യമുള്ളവരായിരിക്കുക. അവ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഗുണമോ ദോഷമോ വരുത്തുന്നുണ്ടോ എന്നത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ എത്തുന്നതിന് മുമ്പ് അവർ ഏത് ജലാശയത്തിലാണ് താമസിച്ചിരുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചെമ്മീനിൻ്റെ രൂപത്തിലും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട് - അവയ്ക്ക് കറുത്ത തലകളുണ്ടെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം അവ വളരെക്കാലം മരവിപ്പിക്കാതെ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുകയും മിക്കവാറും കേടാകുകയും ചെയ്യും.
മുസൽസ്തണുത്ത സീസണിൽ പിടിക്കപ്പെടുമ്പോൾ സുരക്ഷിതമാണ്. “പി” എന്ന അക്ഷരം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മാസങ്ങളിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ചിപ്പികൾ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു - അതായത് സെപ്റ്റംബർ മുതൽ ഏപ്രിൽ വരെ.
കണവ, "ഹൃദയത്തിനുള്ള ബാം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന മെർക്കുറി അടങ്ങിയിരിക്കാം. അതിനാൽ, അവ ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കണവകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം - അത് "പ്രഹരത്തിൻ്റെ ആഘാതം" എടുക്കും, മെർക്കുറിയുടെ ഭൂരിഭാഗവും വെള്ളത്തിൽ നിലനിൽക്കും. 3-5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി കണവ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് തണുക്കുന്നതുവരെ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
കുട്ടികൾക്ക് കടൽ ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. 3 വയസ്സ് വരെ, അവ ഒട്ടും കഴിക്കരുത്, മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്ക് അത്തരം പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല.
കുട്ടികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം മത്സ്യമാണ്, അത് വളരെ സുരക്ഷിതമാണ്.
പറഞ്ഞതിൽ നിന്നെല്ലാം നിഗമനം വളരെ ലളിതമാണ്. മത്സ്യവും സീഫുഡും പോഷകങ്ങളുടെ അമൂല്യമായ ഉറവിടമാണ്, കൂടാതെ പുതിയ സീഫുഡിൽ നിന്ന് ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആനുകൂല്യങ്ങളല്ലാതെ മറ്റൊന്നും ലഭിക്കില്ല.
കടലിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് നൽകിയ പേരാണ് ഇത് (ഇതിൽ മത്സ്യം, സമുദ്ര സസ്തനികളുടെ മാംസം: തിമിംഗലങ്ങൾ, മുദ്രകൾ മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല). കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാമിന് 50 കിലോ കലോറി), ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യം (അവയിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മാംസത്തേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു), സമ്പന്നമായ ഘടന എന്നിവയാണ് അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ. സീഫുഡിൽ ധാരാളം ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ഒമേഗ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, സിങ്ക്, സെലിനിയം, മഗ്നീഷ്യം, അയോഡിൻ മുതലായവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (മൊത്തം 30-ലധികം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ).
തൈറോയ്ഡ് രോഗങ്ങൾ, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾ, അതുപോലെ അമിതവണ്ണത്താൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവരോ ചെറുപ്പമായി തുടരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരോ ആയ ആളുകൾക്ക് പതിവായി സീഫുഡ് കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്ന ആളുകളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാലം ജീവിക്കുന്നവരാണ്. പ്രതിദിനം 50-300 ഗ്രാം മതി (മുതിർന്നവർക്കുള്ള മാനദണ്ഡം).
കണവ
ഡെക്കാപോഡ് സെഫലോപോഡുകളുടെ ക്രമം. സാധാരണയായി 0.25-0.5 മീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള, ആർക്കിറ്റൂത്തിസ് ജനുസ്സിലെ ഭീമൻ കണവകൾക്ക് 20 മീറ്ററിൽ (കൂടാരങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ) എത്താൻ കഴിയും, അവ ഏറ്റവും വലിയ അകശേരുക്കളാണ്. 800 ഗ്രാം വരെ ഭാരമുള്ള വ്യാവസായിക കണവ പലപ്പോഴും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. കണവയുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം ആവരണമാണ്, അതിനടിയിൽ അതിൻ്റെ എല്ലാ സുപ്രധാന അവയവങ്ങളും തലയും കൂടാരങ്ങളും മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
കട്ടിൽഫിഷ്
ഇത് സെഫലോപോഡുകളുടെ വിഭാഗത്തിൻ്റെ പ്രതിനിധിയാണ്. ചുറ്റുപാടുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിന് അതിൻ്റെ നിറം മാറ്റാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ ഇതിനെ പലപ്പോഴും "കടൽ ചാമിലിയൻ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. കട്ടിൽഫിഷിൻ്റെ നിറം വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്: കൂടാരങ്ങൾ പച്ചകലർന്നതാണ്, ചിറകുകൾക്ക് പർപ്പിൾ നിറമുണ്ട്, ഡോർസൽ ഭാഗം വരകളും പാടുകളും ഉള്ള തവിട്ടുനിറമാണ്, വയറ് ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്. ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ കടലുകളിൽ, പ്രധാനമായും ആഴം കുറഞ്ഞ ജലാശയങ്ങളിൽ കട്ടിൽഫിഷ് കാണപ്പെടുന്നു.
ഞണ്ട്
ഷോർട്ട് ടെയിൽഡ് ക്രേഫിഷ് (ബ്രാച്യുറ), ഡെക്കാപോഡ് ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളുടെ ക്രമത്തിലുള്ള അകശേരു മൃഗങ്ങളുടെ ഉപവിഭാഗം. തല ചെറുതാണ്; തുടുത്ത കണ്ണുകൾ. സെഫലോത്തോറാക്സ് വിശാലമാണ്, പെക്റ്ററൽ ഷീൽഡിൻ്റെ വീതി 2 മുതൽ 20 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാണ്, ജാപ്പനീസ് ആഴക്കടൽ ഞണ്ടിൽ (മാക്രോച്ചെയ്റ കെംപ്ഫെറി) ഇത് 60 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാണ്.ആദ്യ ജോടി നടത്തം കാലുകൾ നഖങ്ങൾ കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞണ്ടിൻ്റെ വയറു ചെറുതാണ്, സെഫലോത്തോറാക്‌സിൻ്റെ അടിയിൽ ഒതുങ്ങിയിരിക്കുന്നു; പുരുഷന്മാരിലെ (2 ജോഡി) വയറിലെ അവയവങ്ങൾ കോപ്പുലേറ്ററി ഉപകരണമായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു; സ്ത്രീകളിൽ (4 ജോഡി) അവ മുട്ടകൾ വഹിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞണ്ടുകൾ കടലിലും ശുദ്ധജലാശയങ്ങളിലും കരയിലും വസിക്കുന്നു. ശുദ്ധജലം ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ഞണ്ടുകളും കടലിൽ പ്രജനനം നടത്തുന്നു.
ചെമ്മീൻ
ഡെക്കാപോഡ എന്ന ക്രമത്തിൽ നിന്നുള്ള ക്രസ്റ്റേഷ്യൻസ്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള കടലുകളിൽ ചെമ്മീൻ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു; പല ജീവിവർഗങ്ങളും ശുദ്ധജലത്തിൽ പ്രാവീണ്യം നേടിയിട്ടുണ്ട്. വ്യത്യസ്ത പ്രതിനിധികളുടെ മുതിർന്ന ചെമ്മീനിൻ്റെ വലുപ്പം 2 മുതൽ 30 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.റഷ്യൻ ഫാർ ഈസ്റ്റിലെ കടലുകളിൽ, ചെമ്മീൻ ജന്തുജാലങ്ങളിൽ 100 ലധികം ഇനം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഗ്രൂപ്പിലെ പല പ്രതിനിധികളും വ്യാവസായിക മത്സ്യബന്ധനത്തിൻ്റെ വസ്തുക്കളാണ്.
ലാങ്കോസ്റ്റൈൻസ്
സ്പൈനി ലോബ്സ്റ്ററുകളുടെ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധുക്കളാണ് ലാങ്കൂസ്റ്റൈനുകൾ, എന്നാൽ കൂടുതൽ ലോബ്സ്റ്ററുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. അവ ഡെക്കാപോഡ് ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളുടേതാണ്. ഈ കടൽജീവികൾക്ക് ശക്തമായ, തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് ഹാർഡ് ഷെൽ ഉണ്ട്, അവയുടെ വലുപ്പം 15 മുതൽ 25 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെയാണ്.
ലോബ്സ്റ്റർ (ലോബ്സ്റ്റർ)
വലിയ സമുദ്ര ഡെക്കാപോഡ് ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകളുടെ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. ലോബ്സ്റ്ററിന് ശക്തമായ ഷെല്ലും പത്ത് കാലുകളുമുണ്ട്, അവയിൽ രണ്ടെണ്ണം നഖങ്ങളായി വളർന്നിരിക്കുന്നു. ഇന്ന് അവ ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, 19-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ ലോബ്സ്റ്ററുകൾ മത്സ്യ ഭോഗങ്ങളായും വയലുകൾക്ക് വളമായും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. Nmx ന് ഷെല്ലിന് കീഴിലും വാലുകളിലും കാലുകളിലും ഇടതൂർന്നതും സമ്പന്നവുമായ മാംസം ഉണ്ട്. ലോബ്സ്റ്റർ കരൾ, കാവിയാർ എന്നിവയും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.
ചിപ്പി
മറൈൻ ബിവാൾവ് മോളസ്കുകളുടെ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. ഇടുങ്ങിയ അർത്ഥത്തിൽ, കുടുംബത്തിലെ തരം ജനുസ്സായ മൈറ്റിലസിനെ മാത്രമേ ചിപ്പികൾ എന്ന് വിളിക്കൂ. ഈ ഗ്രൂപ്പിൻ്റെ പ്രതിനിധികൾ ലോക സമുദ്രങ്ങളിൽ ഉടനീളം വസിക്കുന്നു. ചിലത് (മൈറ്റിലസ്, പെർന, ക്രെനോമിറ്റിലസ് ജനുസ്സുകൾ) പ്രധാന മത്സ്യബന്ധനമാണ്, കൂടാതെ ബിവാൽവ് മോളസ്കുകളുടെ മറ്റൊരു കുടുംബത്തിൻ്റെ പ്രതിനിധികൾ - മുത്തുച്ചിപ്പികൾ. ചിപ്പിയുടെ ഷെല്ലുകൾ സമമിതിയുള്ളതും വളരെ ദൃഢമായി അടയ്ക്കാൻ കഴിയുന്നതുമാണ്.
കടൽ കാലെ
തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കടൽപ്പായൽ വിഭാഗത്തിൽപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ആൽഗ. പുരാതന കാലം മുതൽ, മനുഷ്യരാശി കടൽപ്പായൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കുന്നതുമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുമ്പ്, തീരപ്രദേശങ്ങളിലെ താമസക്കാരാണ് കടൽ കാലെ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്. ഇക്കാലത്ത്, കടൽപ്പായൽ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ്, കടലിൽ നിന്നും സമുദ്രങ്ങളിൽ നിന്നും വിദൂരമായി നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിൻ്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമാക്കി.
സ്കല്ലോപ്പുകൾ
ബിവാൾവ് മറൈൻ മോളസ്കുകളുടെ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. വാൽവുകളുടെ ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള ഫ്ലാപ്പിംഗ് വഴി ജെറ്റ് ത്രസ്റ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനാൽ സ്കല്ലോപ്പുകൾക്ക് ജല നിരയിലൂടെ സഞ്ചരിക്കാൻ കഴിയും. ഈ മോളസ്കുകൾ എല്ലാ സമുദ്രങ്ങളിലും വസിക്കുന്നു. സ്കല്ലോപ്പുകളുടെ ഷെൽ ചെവികളുള്ള അസമമായ ആകൃതിയിലാണ് - അഗ്രത്തിന് പിന്നിലും മുന്നിലും വലിയ പ്രദേശങ്ങൾ. അവയുടെ വലുപ്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ജാപ്പനീസ് വളരെ വലുതാണ്, ഗലീഷ്യൻ, സ്കോട്ടിഷ് എന്നിവ ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിൽ എത്തുന്നു. പടിഞ്ഞാറൻ അർദ്ധഗോളത്തിൽ ചെറുതാണെങ്കിലും ചിലിയൻ ചുവന്ന സ്കല്ലോപ്പുകൾ വളരെ രുചികരവും വിലമതിക്കുന്നതുമാണ്.
നീരാളി
സെഫലോപോഡുകളുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രതിനിധിക്ക് ചെറുതും മൃദുവായതുമായ ശരീരമുണ്ട്, പിന്നിൽ ഓവൽ. വായ തുറക്കൽ അതിൻ്റെ ടെൻ്റക്കിളുകൾ കൂടിച്ചേരുന്നിടത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ആവരണത്തിന് കീഴിൽ മലദ്വാരം തുറക്കുന്നു. അങ്കി ചുളിവുകളുള്ള തുകൽ ബാഗിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. നീരാളിയുടെ വായിൽ തത്തയുടെ കൊക്കിന് സമാനമായ രണ്ട് ശക്തമായ താടിയെല്ലുകൾ ഉണ്ട്. തൊണ്ടയിൽ ഭക്ഷണം പൊടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉണ്ട്. തല എട്ട് നീളമുള്ള കൂടാരങ്ങൾ വഹിക്കുന്നു - "ആയുധങ്ങൾ". പുരുഷന്മാരിൽ, ഒരു കൂടാരം ഒരു കോപ്പുലേറ്ററി അവയവമായി പരിഷ്കരിക്കപ്പെടുന്നു. "കൈകൾ" ഒരു നേർത്ത മെംബ്രൺ ഉപയോഗിച്ച് പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിച്ച് സക്ഷൻ കപ്പുകൾ കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരു നീരാളിയുടെ എട്ട് കൂടാരങ്ങളിലും ഏകദേശം 2000 ടെൻ്റക്കിളുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നിനും 100 ഗ്രാം ഹോൾഡിംഗ് ഫോഴ്‌സ് ഉണ്ട്.
ട്രെപാങ്
എക്കിനോഡെം തരത്തിലുള്ള ഒരു അകശേരു മൃഗം. അസ്ഥികൂടം വളരെ കുറഞ്ഞു. കടൽ കുക്കുമ്പറിൻ്റെ ശരീരം ക്രോസ്-സെക്ഷനിൽ നീളമേറിയതാണ്, ഏതാണ്ട് ട്രപസോയ്ഡൽ, കുറച്ച് പരന്നതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് താഴത്തെ ഭാഗത്ത്, പുഴുവിൻ്റെ ആകൃതിയിലാണ്; വായ ഒരറ്റത്തും മലദ്വാരം മറ്റേ അറ്റത്തും സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു. വായയ്ക്ക് ചുറ്റും 18-20 ടെൻ്റക്കിളുകളുള്ള ഒരു കൊറോളയുണ്ട്, അത് ഭക്ഷണം പിടിച്ചെടുക്കാനും നീളമുള്ള ട്യൂബുലാർ കുടലിലേക്ക് നയിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കടൽ കുക്കുമ്പറിൻ്റെ തൊലി ഇടതൂർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമാണ്, കൂടാതെ സ്പൈക്കുൾസ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന നിരവധി സുഷിര രൂപങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള തുകൽ സഞ്ചിയിൽ എല്ലാ ആന്തരിക അവയവങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കടൽ കുക്കുമ്പറിൻ്റെ പിൻഭാഗത്ത് മൃദുവായ കോണാകൃതിയിലുള്ള വളർച്ചയുണ്ട് - ഡോർസൽ പാപ്പില്ല, 4 വരികളായി ശേഖരിക്കുന്നു.
ഓയ്സ്റ്റർ
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ബിവാൾവ് മറൈൻ മോളസ്ക്, അവയിൽ പലതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. അവർ പ്രധാനമായും ഉഷ്ണമേഖലാ കടലിലാണ് താമസിക്കുന്നത്. പൊതുവെ ഏറ്റവും വലിയ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവമായി ആസ്വാദകർ മുത്തുച്ചിപ്പിയെ കണക്കാക്കുന്നു. മുത്തുച്ചിപ്പികൾ കുറഞ്ഞ ഉപ്പിൻ്റെ അംശമുള്ള കടൽജലത്തെയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, അതിനാൽ നദീമുഖത്തിനടുത്തുള്ള വേലിയേറ്റ മേഖലയിൽ മാത്രമേ അവ വസിക്കുന്നുള്ളൂ.
അനിഷേധ്യമാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ പണ്ടേ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് സമുദ്രവിഭവത്തിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ. പോഷകങ്ങളുടെ വിലയേറിയ കലവറയാണ് സമുദ്രവിഭവം. കൂടാതെ, അവർക്ക് വളരെ രുചികരവും മൃദുവായതുമായ മാംസം ഉണ്ട്, അത് പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. സീഫുഡിൻ്റെ പ്രത്യേകത, അവയുടെ ഘടനയിലെ പ്രോട്ടീൻ മനുഷ്യശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്, ഇത് മാംസത്തെയും പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകളെയും കുറിച്ച് പറയാൻ കഴിയില്ല. സീഫുഡ് പ്രോട്ടീനിൽ താരതമ്യേന കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കൂടാതെ ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യവുമുണ്ട്. മേൽപ്പറഞ്ഞവയ്‌ക്ക് പുറമേ, സമുദ്ര നിവാസികൾ ധാതുക്കളാൽ നിറഞ്ഞ ഒരു അന്തരീക്ഷത്തിലാണ് ജീവിക്കുന്നതെന്ന് നമുക്ക് ചേർക്കാം, അത് ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ജൈവ സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു - പരമാവധി ആനുകൂല്യങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ രൂപം.
ആധുനിക ആളുകൾക്ക് അവരുടെ ശരീരത്തിൽ പലപ്പോഴും ധാതുക്കൾ ഇല്ല. ഈ പ്രശ്നം ഗൗരവമായി എടുക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം ഇത് കാലക്രമേണ പരിഹരിക്കാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. പാരിസ്ഥിതിക പ്രശ്നങ്ങൾ, നൈട്രേറ്റുകളുടെ ദുരുപയോഗം, മണ്ണ്, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായതിനേക്കാൾ കുറച്ച് പോഷകങ്ങൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ. ജെ. വാലാക്ക് തൻ്റെ ബെസ്റ്റ് സെല്ലറായ "മരിച്ച ഡോക്ടർമാർ കള്ളം പറയരുത്" എന്നതിൽ മനോഹരമായി ഇതിനെക്കുറിച്ച് എഴുതി.
സീഫുഡ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ധാതുക്കളുടെ നഷ്ടം നികത്തുന്നു, ഇത് സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിൽ മതിയാകുന്നില്ല. മിക്ക കേസുകളിലും അയോഡിൻ, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം, കോപ്പർ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് സീഫുഡ്. ആരോഗ്യകരമായ സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഞങ്ങൾ സമാഹരിച്ചു, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് വിശദമായി നോക്കും.
ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെ റേറ്റിംഗ്
1. സ്കല്ലോപ്പുകൾ.അവ മനുഷ്യശരീരത്തിന് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യും. അവരുടെ മാംസത്തിന് അല്പം മധുരവും എന്നാൽ വളരെ മനോഹരമായ രുചിയുമുണ്ട്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ പാചകരീതികളിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കടൽ സ്കല്ലോപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പലഹാരങ്ങളുടെ മാംസത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ബി വിറ്റാമിനുകൾ കൈവശം വയ്ക്കുന്നതിൽ അവർ ചാമ്പ്യന്മാരാണ്, അവയിൽ ധാരാളം കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് പല കാൽസിൻ ചെയ്ത വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെൻ്റുകളെക്കുറിച്ച് പറയാൻ കഴിയില്ല. ഏഷ്യക്കാർ ദിവസവും സ്കല്ലോപ്പ് കഴിക്കുകയും പല വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്കല്ലോപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ആമാശയത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ചിപ്പികൾ.ഈ വിഭവത്തിന് യഥാർത്ഥത്തിൽ സവിശേഷമായ ഒരു രുചിയുണ്ട്, അത് മറ്റൊന്നുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ കഴിയില്ല. നമ്മുടെ പുരാതന പൂർവ്വികർ അവ ഭക്ഷിച്ചിരുന്നതായി ധാരാളം ചിപ്പി ഷെല്ലുകൾ തെളിയിക്കുന്നു. കക്കകളിൽ പ്രോട്ടീനും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചർമ്മത്തിൻ്റെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ ചിപ്പികൾ സ്ത്രീകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രയോജനകരമാണ്. മതിയായ അളവിൽ ചിപ്പികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഇ ഈ ചുമതലയെ നേരിടുന്നു. എല്ലാ ദിവസവും കുറച്ച് ചിപ്പികൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, ആമാശയം, പ്രതിരോധശേഷി എന്നിവയിലെ പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെത്തന്നെ സംരക്ഷിക്കുകയും മനോഹരമായ, പുതിയ നിറം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും. ക്യാൻസറിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ചിപ്പികൾ സഹായിക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശ്വസിക്കുന്നു. വിഷവസ്തുക്കളും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും ശേഖരിക്കാനുള്ള കഴിവാണ് ചിപ്പികളുടെ പോരായ്മ. അതിനാൽ, വിശ്വസനീയമായി സ്വയം തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഒരു വിശ്വസനീയമായ സ്ഥലത്ത് മാത്രം നിങ്ങൾ അവ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്.
3. ചെമ്മീൻ.ചെമ്മീൻ മാംസം ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിൻ്റെ ഘടനയിലെ പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് നന്ദി ഇത് വിശപ്പ് തികച്ചും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ചെമ്മീൻ മാംസത്തിന് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് മനുഷ്യ രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ്റെ അളവ് വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുന്നതിനും അവ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. സൗന്ദര്യ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ കലവറയാണ് ചെമ്മീൻ. ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് നന്ദി (പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, അയോഡിൻ മുതലായവ) നിങ്ങളുടെ രൂപം മെച്ചപ്പെടും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചെമ്മീൻ മുടി കൊഴിച്ചിൽ കുറയ്ക്കുകയും ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ആണി പ്ലേറ്റ് ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ പലതരം സമുദ്രവിഭവങ്ങൾക്കിടയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചെമ്മീൻ മാംസം ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല. ശരീരത്തിലെ ക്യാൻസർ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവിന് പേരുകേട്ടതാണ് ചെമ്മീൻ. അവർ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
4. കണവ.കണവ വിഭവങ്ങൾ പുരാതന കാലം മുതൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇറ്റലിയിൽ അവർക്ക് വളരെ വിലപ്പെട്ടിരുന്നു; തലസ്ഥാനത്ത് അവർക്ക് "ചിറകുകളുള്ള മത്സ്യം" എന്ന വിളിപ്പേര് ലഭിച്ചു. ഈ വിളിപ്പേര് ഒരു കാരണത്താൽ കണവകൾക്ക് നൽകി. അവർക്ക് ഒരു റിസർവോയറിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് ചാടി പതിനായിരക്കണക്കിന് മീറ്റർ ദൂരം പിന്നിടാൻ കഴിയും എന്നതാണ് വസ്തുത. കണവ വയറിന് ഉത്തമമാണ്. തനതായ രുചിക്കും ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിനും പുറമേ, കണവ അതിൻ്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്. അവരുടെ മാംസം ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിനും ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സവിശേഷമായ സംവിധാനത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ്. ആൻ്റി ഓക്‌സിഡൻ്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് കണവ. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ഹാനികരമായ വസ്തുക്കളും ഹെവി മെറ്റൽ ലവണങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. കണവയിൽ വലിയ അളവിൽ അർജിനൈൻ (അതുല്യമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ കുട്ടികൾക്കുള്ള മെനുവിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
5. ഞണ്ടുകൾ.ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഗോർമെറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിലപ്പെട്ട വിഭവമാണ് ഞണ്ട് മാംസം. അവ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഞണ്ട് മാംസം ആരോഗ്യകരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ ഉയർന്ന ശതമാനം ഇല്ലാത്തതിനാൽ ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മനുഷ്യ രക്തക്കുഴലുകളും പേശീ വ്യവസ്ഥയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. പലഹാരം അതിൻ്റെ ശുദ്ധീകരണ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്; ഇത് രക്തത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ദിവസവും ഞണ്ടുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പല ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കും പരിഹാരം കാണുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മുഖത്തെ ചർമ്മത്തെ മികച്ച അവസ്ഥയിൽ നിലനിർത്തുകയും കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ഈ വിഭവം പുരുഷ ശക്തിയെ ഫലപ്രദമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ പുരുഷന്മാർ തീർച്ചയായും ഈ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ വിഭവം കൂടുതൽ തവണ കഴിക്കണം.
സീഫുഡിൻ്റെ ഉപയോഗപ്രദവും ദോഷകരവുമായ ഗുണങ്ങൾ
ഉപയോഗിക്കുക കടൽ ഭക്ഷണംകൊണ്ടുവരുന്നു പ്രയോജനം, പക്ഷേ കാരണമാകാം ദോഷം. രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചിപ്പികൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ശരീരത്തിൽ കാൽസ്യം അധികമുണ്ടെങ്കിൽ, സ്കല്ലോപ്പുകൾ കഴിക്കുന്നത് ദോഷം ചെയ്യും. എന്നാൽ ഇത് ശരീരത്തിൽ പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നില്ല.
ചില സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നു, അവ ചർമ്മത്തിൽ തിണർപ്പും അസുഖകരമായ ചൊറിച്ചിലും ഉണ്ടാകുന്നു. ബോധം നഷ്ടപ്പെടൽ, തൊണ്ടയിലെ നീർവീക്കം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറവാണ്.
സീഫുഡ് ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉള്ളതിനാൽ പെട്ടെന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകും, പ്രത്യേകിച്ച് അനുചിതമായ സംഭരണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ.
സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ ശേഖരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ഭയാനകമായ അപകടം കഠിനമായ വിഷത്തിന് കാരണമാകുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളാണ്. എന്നിട്ടും, ഈ "അപകടങ്ങൾ" മറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല മനുഷ്യ പോഷകാഹാരത്തിൽ സമുദ്രവിഭവത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ.
മത്സ്യം സമുദ്രവിഭവം
ആയിരക്കണക്കിന് ഇനം മത്സ്യങ്ങൾ കടലിൻ്റെ വിശാലമായ വിസ്തൃതിയിൽ വസിക്കുന്നു. സാധാരണയായി ചെറിയവ (ഏതാനും മില്ലിമീറ്റർ മാത്രം) ഉണ്ട്, ചിലപ്പോൾ യഥാർത്ഥ ഭീമന്മാരും (20 മീറ്റർ നീളം) ഉണ്ട്.
കടൽ മത്സ്യം വളരെ രുചികരമാണ്, എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാം.
ഏതാണെന്ന് നമുക്ക് കണ്ടെത്താം പ്രയോജനംകൊണ്ടുവരിക മത്സ്യം കടൽ ഭക്ഷണം:
കോഡ്. ഈ മത്സ്യത്തിൽ പ്രായോഗികമായി അസ്ഥികളൊന്നുമില്ല. ഇത് വിലയേറിയ പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, പ്രോട്ടീൻ്റെ യഥാർത്ഥ കലവറ. ആരോഗ്യകരമായ മത്സ്യ എണ്ണ ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ മത്സ്യത്തിൻ്റെ കരളും കാവിയറും വിലയേറിയ പലഹാരങ്ങൾ എന്നും വിളിക്കാം.
ഹാക്ക്. ഈ മത്സ്യം കോഡ് ജനുസ്സിലെ പ്രതിനിധികളിൽ ഒന്നാണ്. കുട്ടികൾക്കും പ്രമേഹരോഗികൾക്കും മെനുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിന് ചെറിയ അസ്ഥികളില്ല, മാംസം ഫില്ലറ്റ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. തൈറോയ്ഡ് രോഗങ്ങളെ നേരിടാൻ ഹേക്ക് സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന് ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്. ഹേക്കിൻ്റെ ഡസൻ കണക്കിന് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് നീലയും പാലും ആണ്. ഈ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നതിന് പ്രായോഗികമായി വിപരീതഫലങ്ങളൊന്നുമില്ല. ഹേക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ പ്രകൃതിദത്ത ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റാണ്.
പൊള്ളോക്ക്. മത്സ്യമാംസത്തിന് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് രക്തചംക്രമണ സംവിധാനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. പൊള്ളോക്ക് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ അമിതമായിരിക്കരുത്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അലർജി ഉണ്ടാകാം. പൊള്ളോക്ക് കൊബാൾട്ടിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഈ മൂലകമാണ് രക്തത്തിൻ്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത്. വിളർച്ച തടയാൻ പൊള്ളോക്ക് കൂടുതൽ തവണ കഴിക്കുക. പൊള്ളോക്കിൽ മതിയായ അളവിൽ കാൽസ്യം, ഫ്ലൂറൈഡ് സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൊള്ളോക്ക് കരളും കഴിക്കുന്നതും വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.
മത്തി. വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പതിവായി കഴിക്കുന്ന മത്സ്യം. മത്തിയിൽ ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പുകളും ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മത്തി കൊഴുപ്പുകൾ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ മത്സ്യം ഉപ്പിട്ട് വറുത്തതും വേവിച്ചതും കഴിക്കാം. പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മമാർക്ക് ഈ മത്സ്യം ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദ്രോഗം തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കിഡ്‌നി, മൂത്രാശയ രോഗങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് ഈ മത്സ്യം ഉപ്പിട്ട രൂപത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല.
സൈറ. ഈ രുചികരമായ മത്സ്യത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാതുക്കളും കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അനീമിയയ്‌ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഇത് ഫലപ്രദമാണ്, കാരണം അതിൽ ധാരാളം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രോഗങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു
തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിക്ക് അതിൻ്റെ രാസഘടനയിൽ ആവശ്യത്തിന് അയോഡിൻ ഉള്ളതിനാൽ. എന്നാൽ ഈ രുചികരമായ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പ് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും പ്രയോജനകരമാണ്. സൗരിയിൽ ഒരു അദ്വിതീയ അമിനോ ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ടോറിൻ. ഇത് മനുഷ്യരക്തത്തിൻ്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ദഹനപ്രക്രിയകളെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്ഷയരോഗത്തിനും വായിലെ രോഗങ്ങൾക്കും എതിരായ പ്രതിരോധ നടപടിയായി പോലും മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കുന്നു. സൌരി കൊഴുപ്പ് കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പല ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഇത് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സൗരിയുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം സന്ധിവാതം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുന്നു. സൗരിയിൽ ധാരാളം ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പ്രമേഹരോഗികളുടെയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഫിഗർ നിലനിർത്താൻ പല ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിലും മത്സ്യം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
