ചിക്കൻ റോൾസ് പാചകക്കുറിപ്പ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ റോൾ - രുചികരമായ പാചകം

ഒന്നിലധികം തവണ ഞങ്ങൾ കോഴിയിറച്ചിയിൽ "പാടി". എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ടെൻഡർ, വളരെ രുചിയുള്ളതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ മാംസം. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു - ആദ്യ കോഴ്സുകൾ, ഹൃദ്യമായ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ, സലാഡുകൾ, വിവിധ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക. കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇതാ.

എന്നാൽ ഇന്ന് എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സാധാരണമല്ല, ഞാൻ ഉത്സവം പോലും പറയും - എൻ്റെ സഹോദരി എകറ്റെറിനയ്‌ക്കൊപ്പം ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നിറച്ച റോളുകൾ തയ്യാറാക്കും. ഇത് എത്ര ലളിതമാണെന്ന് നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും, പക്ഷേ ഫലം വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമായ വിഭവമാണ്, അത് (ഞാൻ ഒരിക്കൽ കൂടി ആവർത്തിക്കുന്നു) ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പാം, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ സംതൃപ്തരാകും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നിറയും.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചിക്കൻ റോളുകൾ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം, അത് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, റോളുകൾ സ്വയം സാധാരണ രീതിയിൽ വിളമ്പുന്നില്ല; ഞാൻ നിങ്ങളെ ആകർഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അപ്പോൾ നമുക്ക് ഏറ്റവും ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ റോളുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (ബ്രെസ്റ്റ്) - 600-800 ഗ്രാം.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം.
• പച്ചിലകൾ (ഏതെങ്കിലും) - റോളുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ചേർക്കുന്നതിന്.
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 അല്ലി (ആസ്വദിക്കാൻ)
• വെണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 പീസുകൾ.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• അന്നജം - 3 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• മാവ് - റോളുകൾ തളിക്കുന്നതിന്.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - റോളുകൾ വറുക്കാൻ.
• അലങ്കരിക്കുക - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ (എകറ്റെറിന പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ വിളമ്പുന്നു)
• തടികൊണ്ടുള്ള skewers (ടൂത്ത്പിക്കുകൾ) - റോളുകൾ മുറിക്കുന്നതിന് (എകറ്റെറിന റോളുകൾ അരിഞ്ഞില്ല)

രുചികരമായ ചിക്കൻ സ്റ്റഫ്ഡ് റോളുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ റെഡിമെയ്ഡ് പൗൾട്രി ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് രണ്ട് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം. എനിക്ക് ഒരു ചിക്കൻ ശവമോ ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, എനിക്ക് വൃത്തിയുള്ളതും എല്ലില്ലാത്തതുമായ ഫില്ലറ്റ് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഞാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ചെയ്യുന്നു. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 2 ലെയറുകളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ഫില്ലറ്റ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ ഇതാണ് അവസ്ഥ. അതായത്, ഒരു ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ചോപ്പുകൾ ലഭിക്കണം, അത് ഞങ്ങൾ റോളുകളായി ഉരുട്ടും. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു അടുക്കള ചുറ്റിക കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കുക, പക്ഷേ അത് അമിതമാക്കരുത്, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വളരെ മൃദുവായതും പടർന്നേക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഞങ്ങൾക്ക് ഫില്ലിംഗിൽ ചീസ് ഉണ്ടാകും, അത് വളരെ ഉപ്പിട്ടതാണ്.

വെവ്വേറെ, ഒരു നാടൻ grater ഒരു പാത്രത്തിൽ ചീസ് താമ്രജാലം, ഒരു അമർത്തുക വഴി ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര, മൃദുവായ വെണ്ണ. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ലഭ്യമായ ചോപ്പുകളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ ചീസ് ബോളുകളോ ഓവലുകളോ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഓരോ ചോപ്പിലും (അരികിൽ) ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക.

ഒപ്പം മുളകിനെ ഒരു റോളിൽ കഴിയുന്നത്ര ദൃഡമായി പൊതിയുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മരം സ്കീവർ ഉപയോഗിച്ച് സീമിൽ റോളുകൾ പിൻ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കോട്ട് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: ഞങ്ങൾ ഇത് ഈ രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു: അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ അരച്ച്, അസംസ്കൃത മുട്ടയും അന്നജവും ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി. ഇളക്കുക.

ഓരോ ഉരുളയും മാവിൽ ഉരുട്ടുക. അതേ സമയം, സ്റ്റൌവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മിശ്രിതത്തിൽ ഓരോ റോളും മുക്കി, "രോമക്കുപ്പായ" മിശ്രിതം കഴിയുന്നത്ര റോളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

ഉടനെ ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ലേക്കുള്ള റോളുകൾ അയയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ വേഗത്തിലും വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഉരുളകൾ തിരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ തൊലി അൽപ്പം ഉരിഞ്ഞുപോവുകയാണെങ്കിൽ, കുഴപ്പമില്ല, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വശത്തേക്ക് അൽപം കൂടുതൽ വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ സുവർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ഫ്രൈ ചിക്കൻ റോളുകൾ. ഇതുപോലെ - എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും.

ലഭ്യമായ എല്ലാ റോളുകളും ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. അൽപ്പം (5-7 മിനിറ്റ്) ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അവയെ പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.എന്നാൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വളരെ മൃദുവായ മാംസം ആയതിനാൽ, അത് വളരെ വേഗം പാകം ചെയ്യും, അതിനാൽ അത് പായസത്തിന് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല.

എകറ്റെറിന ഉണ്ടാക്കിയ മനോഹരമായ ഗോൾഡൻ റോളുകളാണിത്. നോക്കൂ - എന്തൊരു ഭംഗി!!!അവ എത്ര രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്, വളരെ മനോഹരമാണ്. ക്രോസ്-സെക്ഷണൽ ഫോട്ടോയിൽ ഇത് വ്യക്തമായി കാണാം.

കത്യുഷ്കയുടെ പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് എനിക്ക് രണ്ട് റോളുകൾ മോഷ്ടിക്കാമായിരുന്നു)))) നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചിക്കൻ റോളുകൾ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം (ഞാൻ നേരത്തെ പറഞ്ഞതുപോലെ): പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം.വേവിച്ച അരി, മറ്റേതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട പാസ്ത എന്നിവയും അനുയോജ്യമാണ്.

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ്, തീർച്ചയായും, എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളും അതിലുപരിയായി അവരുടെ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുക്കുന്നവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. പൊതുവേ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് എകറ്റെറിനയുടെ രചയിതാവായ സ്വെറ്റ്‌ലാനയും എൻ്റെ ഭവനത്തിൽ നിർമ്മിച്ചതും സ്വാദിഷ്ടമാണ് വെബ്സൈറ്റ്!

ഞങ്ങളുടെ മെനുവിലെ സ്ഥിരം അതിഥിയാണ് ചിക്കൻ. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. സാധാരണ വറുത്ത ചിക്കൻ കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ചിക്കൻ റോൾ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ പലതരം ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അതിശയകരമായ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭാഗിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിളമ്പാം.

ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പാചകക്കാരൻ്റെ ഭാവനയെയും മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചീസ്, ചീര എന്നിവയിൽ മാത്രം നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്താം. എന്നാൽ ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്തുള്ള ഓപ്ഷനുകളാണ് രുചികരമല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• മുട്ട;
• സംസ്കരിച്ചതും കഠിനവുമായ ചീസ് 5 കഷണങ്ങൾ;
• ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ;
• പൂശുന്നതിനുള്ള ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ നൽകും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.
2. ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത് ഫില്ലറ്റിൻ്റെ കഷണങ്ങളിൽ വിതറുന്നു, അതിൽ ചീസ് ഇതിനകം വെച്ചിട്ടുണ്ട്, ആദ്യം കഠിനമായി, പിന്നീട് ഉരുകി.
3. ഉൽപ്പന്നം ഒരു റോളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക.
4. ബ്രെഡിംഗ് ആരംഭിക്കുക. രണ്ടാമത്തേത് മുകളിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് നൽകുന്നു, മാംസത്തിൻ്റെ ചീഞ്ഞത സംരക്ഷിക്കുന്നു.
5. ഈ മൾട്ടി-സ്റ്റെപ്പ് പ്രക്രിയ മാവിൽ ഡ്രെഡ്ജിംഗിൽ ആരംഭിക്കുന്നു, അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കി തുടരുന്നു, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് നന്നായി പൂശുന്നു.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, അതിൽ ബ്രെഡ് റോളുകൾ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. സന്നദ്ധത സൂചകം: സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട്.
7. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു സേവിച്ചു.

പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

ഈ അസാധാരണമായ കോമ്പിനേഷൻ ഒരു അവിസ്മരണീയമായ യഥാർത്ഥ രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോഴിയുടെ നെഞ്ച്;
• ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ 3 വളയങ്ങൾ, പുതിയത് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം;
• 60 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• തയ്യാറാക്കിയ കടുക് 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച ക്രീം തവികളും.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ: ചതകുപ്പ, ബാസിൽ, ഒറെഗാനോ - രുചി ചേർക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുലയുടെ പകുതി നീളത്തിൽ മുറിച്ച് അടിക്കുക.
2. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നന്നായി വറ്റല് ചീസ്, പൈനാപ്പിൾ സമചതുര, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഇളക്കുക. ചീസ് ചിലത് തളിക്കാൻ വിടണം.
3. കടുക്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ വെവ്വേറെ യോജിപ്പിക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ബ്രെസ്റ്റ് കഷണങ്ങളിൽ പരത്തുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക.
5. അവ റോളുകളാക്കി ഉരുട്ടി, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സോസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ചീസ് തളിക്കേണം.
6. അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് തുട ഫില്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഈ വിഭവത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മാത്രമല്ല, തുടകളും ഉപയോഗിക്കാം. ബേക്കൺ അവർക്ക് മനോഹരമായ സ്മോക്ക് രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 4 ചിക്കൻ തുടകൾ;
• ബേക്കൺ 8 കഷണങ്ങൾ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ തവികളും;
• പകുതി പീച്ച്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തുടയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുകയും അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൾപ്പ് മുറിച്ച് അത് തുറക്കുക.
3. പീച്ച് അരിഞ്ഞത്. ഓരോ കഷണവും ഒരു പീച്ച് കഷ്ണം, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങൾ മടക്കിക്കളയുക, ബേക്കൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക. അവ തുറക്കുന്നത് തടയാൻ, അവ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അവ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
5. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, റോളുകൾ ഇടുക, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ റോൾ

ഈ വിഭവം സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ സോസേജിന് പൂർണ്ണമായ പകരമാകാം, പ്രത്യേകിച്ചും, അതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ആദ്യത്തേതിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ സുഗന്ധങ്ങളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 800 ഗ്രാം എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ, കാശിത്തുമ്പ, ഓറഗാനോ, ബാസിൽ എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക.
2. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. 2 ലെയറുകളായി വിരിച്ചിരിക്കുന്ന ഫോയിലിൽ, ശൂന്യത ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഫില്ലറ്റ് ഓവർലാപ്പിംഗ് കഷണങ്ങൾ ഇടുക.
4. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, അവയെ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
5. ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി അതിൽ പൊതിയുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് പോകാതിരിക്കാൻ അരികുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വളയ്ക്കുക. 45 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

മുട്ടകൾ നിറച്ചു

ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ റോൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഭാഗിക റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. പച്ചിലകളും ചീസും മുട്ടയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ;
• മുട്ട;
• 50 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചതകുപ്പ 3 വള്ളി;
• 30 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

ഒഴിക്കുന്നതിനുള്ള സോസ്:

• 200 ഗ്രാം 15% പുളിച്ച വെണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 3 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
• നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്;
• ആരാണാവോ ഒരു വള്ളി;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഫില്ലറ്റ് പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച്, ചെറുതായി അടിച്ച്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, അസംസ്കൃത പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ റോൾ നിറയ്ക്കുന്നു.
2. ഒഴിക്കുന്നതിനുള്ള സോസ് തയ്യാറാക്കുക: വെള്ളരിക്കാ, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, പുളിച്ച വെണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. പൊതിഞ്ഞ റോളുകൾ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. അവയുടെ മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുന്നു.
4. 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു വലിയ ചിക്കൻ റോൾ ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

അതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ;
• ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വീതം;
• ആരാണാവോ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം;
• 1 അസംസ്കൃത മുട്ടയും 4 വേവിച്ചതും.

ഞങ്ങൾ രുചി വിഭവം ഉപ്പ് ചെയ്യും, നിങ്ങൾ നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വറ്റല് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, മുട്ട ഒഴിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് ബോർഡിൽ അടിക്കണം, അങ്ങനെ മുറിക്കുമ്പോൾ റോൾ വീഴാതിരിക്കുക.
3. 7 മില്ലീമീറ്ററോളം കട്ടിയുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഒരു പാളി ഫോയിലിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ മുട്ടകൾ നടുവിൽ വയ്ക്കുക. ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക, മുകളിലും അരികുകളിലും പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
4. ഫോയിൽ ഒരു അധിക പാളിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സീം സൈഡ് താഴേക്ക്.
5. 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, താപനില 180 ഡിഗ്രി വരെ ഉയർത്തി മറ്റൊരു 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ

പ്ളം ഉള്ള ചിക്കൻ ഒരു മികച്ച കോമ്പിനേഷനാണ്. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ അതിലോലമായ ഘടനയും മസാല-മധുരമുള്ള രുചിയും ഉണങ്ങിയ ചിക്കൻ മാംസത്തെ തികച്ചും പൂരകമാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 600 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 15 പ്ളം;
• 50 ഗ്രാം വീതം വാൽനട്ട്, വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 2 ടീസ്പൂൺ കടുക് ബീൻസ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. സോയ സോസ് തവികളും.

വിഭവം രുചിയിൽ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ മറക്കരുത്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പ്ളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ വിടുക. ഉണങ്ങിയ പ്ളം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. ഫില്ലറ്റ് പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച് 3 മില്ലീമീറ്ററോളം കട്ടിയുള്ളതാണ്.
3. വാൽനട്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പൊടിക്കുക.
4. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കടുക് കലർത്തി, അതിനൊപ്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
5. പ്ളം സ്ട്രിപ്പുകൾ അരികിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, വാൽനട്ട് അവയിൽ വയ്ക്കുകയും റോളുകളായി ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. ടൂത്ത്പിക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ സുരക്ഷിതമാക്കുക.
6. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. അവരെ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, സോയ സോസ് പകുതി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് വെണ്ണ കലർത്തി ഒഴിക്കുക.
8. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക.

സ്ലീവിൽ ചുടേണം

താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ മാംസം ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്, ഇത് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്ന ഏത് ഉൽപ്പന്നത്തിനും ഒരു തുടക്കം നൽകും. സ്ലീവിലെ ചിക്കൻ റോൾ കാഴ്ചയിൽ സോസേജിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അതിനേക്കാൾ മികച്ച രുചി.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 മുതൽ 2.5 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരമുള്ള 1 ചിക്കൻ ശവം;
• സാധാരണ ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
• നൈട്രൈറ്റ് ഉപ്പ് (മാംസത്തിൻ്റെ നിറം നിലനിർത്താൻ) - 10 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്, മല്ലി, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ 1 ഗ്രാം വീതം.

തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയ വളരെ നീണ്ടതാണ്, പക്ഷേ ഫലം അത് വിലമതിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മൃതദേഹത്തിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, ബ്രെസ്റ്റ്ബോണിനൊപ്പം മുറിക്കുക, ചർമ്മത്തിൻ്റെ സമഗ്രതയെ തടസ്സപ്പെടുത്താതെ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക.
2. സ്തനത്തിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം മുറിച്ച് ശവത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ഇറച്ചി പാളിയുടെ കനം എല്ലായിടത്തും തുല്യമായിരിക്കും.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം വയ്ക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും രണ്ട് തരത്തിലുള്ള ഉപ്പും തളിക്കേണം, 10 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വിടുക.
4. പുറത്തെടുത്ത് റോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അങ്ങനെ ചർമ്മം മുകളിലായിരിക്കും.
5. ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ വയ്ക്കുക, പാചക ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമാക്കുക.
6. ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോൾ സൂക്ഷിക്കുക.
7. ഉൽപ്പന്നം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ (അത് സ്ലീവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യരുത്!), രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ ഇറച്ചി ജ്യൂസ് ദൃഢമാക്കും.

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ

ഇങ്ങനെയാണ് കോഴിയിറച്ചിയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാർബിൾ റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. മസാലകൾ ചേർക്കുന്നത് ചിക്കൻ ജെലാറ്റിൻ റോൾ മസാലയാക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുലപ്പാൽ - 0.5 കിലോ;
• തുടയിറച്ചി - 700 ഗ്രാം;
• 25 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ജെലാറ്റിൻ ഒരു സാച്ചെറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• കല. പപ്രിക സ്പൂൺ.

ഉപ്പ്, ചുവപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തൊലിയില്ലാത്ത മാംസം സാമാന്യം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇത് ഇളക്കുക, ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക.
2. ഫാർമസി ഗന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ മെഡിക്കൽ ഇലാസ്റ്റിക് മെഷ് ബാൻഡേജ് കഴുകുന്നു. അതിൽ മാംസം കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, അത് ദൃഡമായി നിറയ്ക്കുക.
3. അറ്റങ്ങൾ കെട്ടി ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ഒരു അച്ചിലോ വയ്ക്കുക, 50 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
5. തണുപ്പിച്ച് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പുതിയതും അസാധാരണവുമായ എന്തെങ്കിലും അവതരിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും അതിഥികളെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വിദേശ ചേരുവകൾ വാങ്ങേണ്ടതില്ല; ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ് ചിക്കൻ റോളുകൾ. ചിക്കൻ റോളുകൾ പലപ്പോഴും ബേക്കൺ, കൂൺ, ഹാർഡ് ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ മിക്കവാറും എല്ലാ അടുക്കളകളിലും ചിക്കൻ റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം പാചകക്കാർക്കും സാധാരണ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇടയിൽ ജനപ്രിയമാണ്. ഇതിന് നിരവധി പേരുകളുണ്ട്. ചിക്കൻ റോളുകളെ പലപ്പോഴും റോളുകൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു: ഇത് ബാഹ്യ സമാനതയെക്കുറിച്ചാണ്. ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിച്ച്, പഠിയ്ക്കാന് സൂക്ഷിച്ച്, റോളുകൾ പോലെ ഉരുട്ടുന്ന ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകളാണ് റോളുകൾ. ചിലർ അവരെ "ചിക്കൻ റോളുകൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, വിഭവം ചിക്കൻ മുതൽ ഉണ്ടാക്കിയതാണെന്ന് ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഓരോന്നിനും അതിൻ്റേതായ "ആവേശം" ഉണ്ട്, അത് അതിൻ്റെ അനലോഗുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്താലും, ചിക്കൻ റോളുകൾക്ക് നിരവധി പൊതു സവിശേഷതകൾ ഉണ്ടാകും, അത് വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ ജനപ്രിയമാകാൻ അനുവദിക്കുന്നു. റോളുകളുടെ പ്രധാന പ്രയോജനം ഈ വിഭവത്തിന് തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫില്ലറ്റുകൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ എന്നതാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ കാര്യത്തിൽ ചിക്കൻ റോളുകൾക്ക് നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷണം നടത്താൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, പുതിയതും അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവുമായ ഒന്ന് സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അത് പിന്നീട് ഒരു സിഗ്നേച്ചർ വിഭവമായി മാറും. ചിക്കൻ റോളുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഫില്ലിംഗുകൾ കൂൺ, ബേക്കൺ, ചീസ്, മിക്സഡ് പച്ചക്കറികൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ മുതലായവയാണ്. അവയുടെ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന രൂപം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, "ചിക്കൻ റോളുകൾ", ഇളം മാംസം അടങ്ങിയ, മനോഹരമായ രുചി ഉണ്ട്. പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിവില്ലാത്തവർക്ക് പോലും ആർക്കും വിഭവം തയ്യാറാക്കാം എന്നത് പ്രധാനമാണ്. എല്ലാവർക്കും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന ഒരു ലളിതമായ പാചകത്തെക്കുറിച്ചാണ് ഇത്. അതേ സമയം, പാചകം കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല: വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

റോളുകൾ ടെൻഡറും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റാൻ, ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എടുക്കുന്നു, അവിടെ തൊലിയും അസ്ഥിയും ഇല്ല. അരക്കെട്ട് പല നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം, അത് ചുറ്റിക കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കണം. തീർച്ചയായും, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുന്നു. ഇത് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കുമെന്ന് ഇതിനകം ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഇതെല്ലാം പാചകക്കാരൻ്റെ രുചിയെയും ഭാവനയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് കഷണത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി മൂടുന്നു, തുടർന്ന് അത് ഉരുട്ടി ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഈ സ്ഥാനത്ത് ഉറപ്പിക്കുക. ചിലപ്പോൾ റോൾ മൾട്ടി-ലേയേർഡ് ആണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള രണ്ട് ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ എടുക്കുക. പുറം പാളി ഒരു വലിയ കഷണത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ചെറിയ ഒന്ന് ഉള്ളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു പാളിയായി പ്രവർത്തിക്കും. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഹാർഡ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു അധികമായി ഞങ്ങൾ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ ഉണങ്ങിയതോ അസംസ്കൃതമോ ആയി എടുക്കുന്നു. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും സൌരഭ്യവാസനയായ തക്കാളിക്ക് കൂടുതൽ രസകരമായ ഒരു രുചിയുണ്ട്. ഈ ശോഭയുള്ള കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ റോളുകൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും, അവർക്ക് കുറച്ച് പിക്വൻസി നൽകുന്നു. വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളും രീതികളും ഉണ്ട്. സാധാരണ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ റോളുകൾ വറുക്കുകയോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഓപ്ഷൻ. ഗ്രില്ലിംഗ് സാധ്യത.

ചീസ്, വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിൽ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കിയ തക്കാളി ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമായേക്കില്ല. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് അവ വിജയകരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. രുചി അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 80 ഗ്രാം;
• വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി - 10 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

അവസാന ഭാഗത്ത് വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അധികമായി കടുക്, പുതിയ ചീര, തക്കാളി എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

ചിക്കൻ റോളുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ നോക്കാം.

1. ചിക്കൻ അരക്കെട്ട് നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, ഇത് റോളുകളുടെ അടിസ്ഥാനമായി വർത്തിക്കും.
   
2. ഓരോ കഷണവും ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിക്കണം. ഈ പ്രവർത്തനം പിന്നീട് വളരെയധികം പരിശ്രമം കൂടാതെ ഒരു റോളിലേക്ക് ഫില്ലറ്റ് ഉരുട്ടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.
   
3. ഞങ്ങൾ ഹാർഡ് ചീസ് നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തക്കാളി വലുതാണെങ്കിൽ മാത്രം മുറിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, തക്കാളി മുഴുവൻ ആവശ്യമായി വരും.
   
4. വെളുത്തുള്ളിയുടെ രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ എടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
   
5. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൻ്റെ ഒരു കഷണം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, മാംസത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചെറുതായി തടവുക.
   
6. ഹാർഡ് ചീസ് കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഉണങ്ങിയ തക്കാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
   
   
7. എല്ലാ പ്രധാന ചേരുവകളും സ്ഥലത്തുണ്ട്. ഇപ്പോൾ ഫില്ലറ്റ് കഷണം ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടിയിരിക്കുകയാണ്. ഇത് തുറക്കുന്നത് തടയാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാചക ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുകയോ നിരവധി ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.
   
8. ഇപ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾക്കായി ബ്രെഡിംഗ് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മാവ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അവിടെ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വിതറുക. ഇതെല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.
   
9. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് "ചിക്കൻ റോളുകൾ" പല തവണ മുക്കുക.
   
10. ഞങ്ങൾ വറുത്ത പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു. ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, റോളുകൾ ഇടുക. 10-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അവർ ഒരു രുചികരമായ ക്രിസ്പി പുറംതോട് മൂടി വേണം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക, ഇത് റോൾ പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും. ഒരു ബദലായി, പാചക പ്രക്രിയയിൽ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോളുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. താപനില 180 സിയിൽ എത്തണം, കാലാകാലങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ മാംസത്തിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
    
11. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, റോളിൽ നിന്ന് പാചക ത്രെഡ് നീക്കം ചെയ്ത് ടൂത്ത്പിക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. റോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിച്ച്, സസ്യങ്ങൾ, പുതിയ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ കടുക് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച സേവിക്കുന്ന പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചിലപ്പോൾ വിഭവം ചൂടുള്ളതല്ല, തണുപ്പാണ് കഴിക്കുന്നത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക. തണുപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ഞങ്ങൾ റോൾ മുറിച്ച് ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. വിഭവം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ചീരയും ചെറി തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും ചേർക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കോട്ടേജ് ചീസ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു - ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ. കൂടാതെ, അരിഞ്ഞ ചീരകളുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ചിക്കൻ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് 9% - 150 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 15% - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - 1 കുല വീതം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ചിക്കൻ റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

ചിക്കൻ റോളുകൾ തയ്യാറാണ്! അവയിൽ നിന്ന് ത്രെഡുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാവരെയും അത്താഴത്തിന് ക്ഷണിക്കാം.

ചീസ്, ബേക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ബേക്കൺ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 0.5 കപ്പ്;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്.

ചിക്കൻ ബേക്കണും ചീസ് റോളുകളും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഈ ചിക്കൻ ചീസും ബേക്കൺ റോളുകളും തയ്യാർ. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ഫോട്ടോകൾ പോലും കുറവായിരുന്നു.

എന്തിനൊപ്പം സേവിക്കണം?

റോളുകൾക്ക് ഒരു പൂരകമായി, ഞങ്ങൾ സസ്യങ്ങളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും നേരിയ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പകുതി ആപ്പിൾ, കുരുമുളക്, ഒലിവ്, ചീര ഇലകൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ചിലപ്പോൾ ഇത് വാൽനട്ട് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തന്നെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്, അതിനാൽ റോളുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാതെ തന്നെ കഴിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, പ്രധാന വിഭവം മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുന്നത് പതിവാണ്. കടുക്, മയോന്നൈസ് സോസ് എന്നിവ കൂടാതെ, പെസ്റ്റോ സോസ് വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് കൂടുതൽ സമയവും പരിശ്രമവും എടുക്കുന്നില്ല.

പെസ്റ്റോയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ബേസിൽ, വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, അരിഞ്ഞ പൈൻ പരിപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ പൊതിഞ്ഞ വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഈ വിഭവത്തിന് മികച്ച രുചിയുണ്ട്, വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ റോളുകളും പൂർണ്ണമായും വറുത്ത മാംസവും അവസാനിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കർശനമായി പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുകയും എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും സ്ഥിരമായി പിന്തുടരുകയും വേണം. "ചിക്കൻ റോളുകൾ" ഏതെങ്കിലും മേശ അലങ്കരിക്കാനും ദൈനംദിന മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും കഴിയും, ഒരു "zest" ചേർക്കുകയും അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ചിക്കൻ റോളുകൾ ഏത് മേശയിലും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്ന അതിഥിയായിരിക്കും. വിശിഷ്ടമായ നിർവ്വഹണം, യഥാർത്ഥ അവതരണം, ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ദൈവിക രുചി എന്നിവ തീർച്ചയായും ഇതിന് സംഭാവന ചെയ്യും. അതിഥികളും വീട്ടുജോലിക്കാരും അത്തരമൊരു വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് ഭ്രാന്തന്മാരായിരിക്കും.

ചിക്കൻ റോളുകൾ, ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫില്ലിംഗിനെ ആശ്രയിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യാസപ്പെടാം, താരതമ്യേന ലളിതമായ ഡിസൈൻ പ്രക്രിയയും സമ്പന്നമായ ഫ്ലേവർ പാലറ്റും കാരണം ആകർഷകമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകാം - ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഇത് രുചികരമായിരിക്കും!

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

എല്ലാ വൈവിധ്യമാർന്ന വ്യതിയാനങ്ങളിലും, പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ റോളുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. കോഴിയിറച്ചിയുടെ നിഷ്പക്ഷ രുചി അതിശയകരമാംവിധം യോജിപ്പിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഘടകങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അതിൻ്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളിൽ മാസ്റ്റർപീസ് ആയ ഒരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ബ്രെസ്റ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ പ്ളം - 20 പീസുകൾ;
• വാൽനട്ട് - ഒരു പിടി;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 പീസുകൾ;
• ആരാണാവോ, ബാസിൽ - ഒരു പിടി;
• പ്രോവൻസൽ മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ - 100, 50 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• ഇറ്റാലിയൻ ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഫില്ലറ്റ് പാളികളായി മുറിച്ച്, അടിച്ചു, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധം.
2. പ്ളം ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം അവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ആരാണാവോ, ബാസിൽ എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച്, അരിഞ്ഞ പ്ളം ചേർത്ത്, പ്രോവൻകലിൻ്റെ പകുതി ഭാഗം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം മാംസത്തിൻ്റെ ഓരോ പാളിയിലും പ്രയോഗിക്കുകയും ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ഒരു അച്ചിൽ പൂരിപ്പിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും പ്രോവൻകലും മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, 185 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള ശുപാർശകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കൂൺ, ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ്, വെയിലത്ത് ഒരു പിക്വൻ്റ് ഇനം, ഒരു അധികമായി എടുക്കും. വേണമെങ്കിൽ, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വിഭവത്തിൻ്റെ ആന്തരിക ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ ഘടന വിപുലീകരിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ - ഒരു പിടി;
• പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് - 70 മില്ലി;
• പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കോഴി മാംസം പാളികളായി മുറിച്ച്, അടിച്ചു, പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദുള്ളതാണ്.
2. കൂൺ, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കൊഴുപ്പ് വറുത്ത, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. തണുത്ത കൂൺ ഫ്രൈ ചീസ് ഷേവിംഗും ചതകുപ്പയും കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സൌരഭ്യവാസനയായ ചിക്കൻ നിറയ്ക്കുക, അത് ഉരുട്ടി ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടുക.
5. മിതമായ ചൂടിൽ ചൂടാക്കിയ കൊഴുപ്പ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിറച്ചുകൊണ്ട് ഫ്രൈ ചിക്കൻ റോളുകൾ, പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ കുറച്ചുനേരം മൂടി വയ്ക്കുക.

ഹാം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

ഹാമും ചീസ് ഷേവിംഗും നിറച്ച സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ റോളുകൾ രുചിച്ചതിന് ശേഷം പറഞ്ഞറിയിക്കാനാവാത്ത ആനന്ദം ഉണർത്തുന്നു. സ്വാഭാവികവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ നടത്തുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അതിൻ്റെ ഫലം ഈ അത്ഭുതകരമായ ലഘുഭക്ഷണമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ബ്രെസ്റ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• ഹാം - 150-200 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 150-200 ഗ്രാം;
• പുതിയ ബാസിൽ - കുറച്ച് നുള്ള്;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 150 ഗ്രാം;
• തിരഞ്ഞെടുത്ത മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• പ്രൊവെൻസൽ മയോന്നൈസ് - 50 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കോഴി അരക്കെട്ടിൻ്റെ അരിഞ്ഞ പാളികൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് അല്പം കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കും.
2. ഹാം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചീസ് പൊടിക്കുക, ബാസിൽ, പ്രൊവെൻസൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കൊണ്ട് കോഴിയിറച്ചി പൾപ്പ് കഷണങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, അവയെ റോളുകളായി ചുരുട്ടുക.
4. വർക്ക്പീസുകൾ അടിച്ച മുട്ടകളിൽ മുക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ മുക്കി, നടപടിക്രമം രണ്ടുതവണ ആവർത്തിക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലാ വശത്തും ബ്രൗൺ ചെയ്ത് ലിഡിനടിയിൽ കുറച്ചുനേരം സൂക്ഷിക്കുക.

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് നിറച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോളുകൾ രുചിയിൽ മികച്ചതും സന്തുലിതവുമായ ഘടനയാണ്. ഓവൻ ചൂട് ചികിത്സ, അതുപോലെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഡയറ്റ് മെനുവിൽ അത്തരമൊരു വിഭവം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു. അതേ സമയം, ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വിശിഷ്ടമായ സംയോജനവും ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ യഥാർത്ഥ നിർവ്വഹണവും ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്ക് യോഗ്യമാണ്, അതിൽ അത് ശരിയായ സ്ഥാനം എടുക്കും.

ചേരുവകൾ:

• കോഴി ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• ഹാം - 150-200 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 150-200 ഗ്രാം;
• ബാസിൽ, ആരാണാവോ - ഏതാനും വള്ളി;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 150 ഗ്രാം;
• ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് - 50 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുക. പൾപ്പ് വെട്ടി, തല്ലി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അര മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു.
2. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ബേസിൽ, ആരാണാവോ ഇലകൾ സഹിതം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു, തുടർന്ന് ചീസ് ഷേവിംഗ്, മയോന്നൈസ്, രുചി ഉപ്പ് ചേർത്തു.
3. ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അവയെ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, 195 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.

ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

അതേ സമയം, തൈരും ചീസ് ഫില്ലിംഗും ഉള്ള ചിക്കൻ റോളുകൾ എരിവും മൃദുവുമാണ്. എരിവുള്ള വെളുത്തുള്ളിയും ഡയറ്ററി ചിക്കനും ചേർന്ന ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ക്രീം കുറിപ്പുകൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരെ പോലും നിസ്സംഗരാക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ബ്രെസ്റ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• പച്ചിലകൾ - ഒരു പിടി;
• പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് - 60 മില്ലി;
• താളിക്കുക

തയ്യാറാക്കൽ

1. മാംസത്തിൻ്റെ അരിഞ്ഞ പാളികൾ താളിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. കോട്ടേജ് ചീസ് ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. മാംസം തൈരും ചീസ് മിശ്രിതവും നിറച്ച്, ഒരു റോളിൽ ഉരുട്ടി, ത്രെഡ് കെട്ടി, കൊഴുപ്പ് വറുത്തതാണ്.
4. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അച്ചിലേക്ക് നീക്കുക, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം തുടരുക.

ബേക്കണിൽ പൊതിഞ്ഞ ചിക്കൻ റോളുകൾ

ബേക്കൺ, ചീസ് എന്നിവയിൽ പൊതിഞ്ഞ ചിക്കൻ റോളുകൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സോളിഡ് ഗ്രൗണ്ട് ഉൽപ്പന്നം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ക്രീം പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, അതുപോലെ ഉണക്കിയ കാശിത്തുമ്പ, മർജോറം എന്നിവ, സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് പക്ഷിയെ താളിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കണം, ഇത് സുഗന്ധങ്ങളുടെ പാലറ്റിനെ പൂരകമാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ബ്രെസ്റ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• പച്ചിലകൾ - ഒരു പിടി;
• ബേക്കൺ, മാർജോറം, കാശിത്തുമ്പ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ സ്ട്രിപ്പുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപ്പ്, മാർജോറം, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു.
2. ചീസ് പിണ്ഡം വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ കലർന്നതാണ്.
3. ചീസ് ഫില്ലിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അവയെ ബേക്കണിൽ പൊതിഞ്ഞ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ചിക്കൻ തുട ഉരുളുന്നു

അടുത്തതായി, കോഴി തുടയുടെ പൾപ്പിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ റോളുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. മാംസത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ കാരണം, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചീഞ്ഞതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായിരിക്കും, പക്ഷേ അവയുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ബ്രെസ്റ്റ് സിർലോയിനിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വിശപ്പിനെക്കാൾ ഉയർന്നതാണ്. ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യവും അതേ സമയം വിഭവത്തിൻ്റെ മികച്ച രുചിയും പുരുഷ പ്രേക്ഷകർ പ്രത്യേകിച്ചും സന്തോഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• തുട ഫില്ലറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ പ്ളം - 200 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 പീസുകൾ;
• അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ - ഒരു പിടി;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. തുടയുടെ പൾപ്പ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പിട്ടത്, വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമാക്കുന്നു.
2. ആവിയിൽ വേവിച്ച പ്ളം വറുത്ത കാരറ്റുമായി കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചിക്കൻ നിറച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുട്ടുന്നു.
3. മയോന്നൈസ് നിറച്ച ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ റോളുകൾ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് 185 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു അച്ചിൽ ചുടേണം.

ചീസും ബേക്കണും ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു സ്കിൻ-ഓൺ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മാംസം കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.

തൊലി മേശയിലേക്ക് തിരിക്കുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധയോടെ മുന്നോട്ട് പോകുക. തൊലിയും ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും കീറാതിരിക്കാൻ മുറിക്കുക.

ബോർഡിൽ മാംസം (എല്ലില്ലാത്തത്) വയ്ക്കുക, തൊലി വശം. പക്ഷിയുടെ മാംസം കുറുകെ മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാളി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ലഭിക്കും, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ (ചർമ്മത്തിൻ്റെ സമഗ്രത തകർക്കരുത്).

എല്ലാ ഭാഗത്തും മാംസം ഉപ്പ്. മുലയുടെ ഉള്ളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റിൻ്റെ കുറച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ബേക്കൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം പാളിയിൽ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് നീക്കം ചെയ്ത് നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. രണ്ട് സ്തനങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ പ്രോസസ്ഡ് ദ്രുഷ്ബ ചീസ് മതി. ബേക്കണിൻ്റെ മുകളിൽ ചീസ് വയ്ക്കുക. സംസ്കരിച്ച ചീസിനെതിരെയുള്ളവർക്ക് ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അരികിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്ന ഒരു റോളിലേക്ക് ചിക്കൻ റോൾ ചെയ്യുക. ചർമ്മത്തിൻ്റെ മുകൾ ഭാഗം മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി സീസൺ ചെയ്യുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചർമ്മത്തിൽ തടവുക. ഒരു പത്രത്തിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, റോളിൽ വെളുത്തുള്ളി വിതരണം ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക (നിങ്ങൾ പിന്നീട് പാത്രങ്ങൾ കഴുകേണ്ടതില്ല, എല്ലാം വളരെ വൃത്തിയുള്ളതായിരിക്കും). തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഫോയിലിൽ വയ്ക്കുക.

ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ചുടാൻ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ മുലകൾ വയ്ക്കുക, ഒരു കഷണം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മുഴുവൻ പാൻ മൂടുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം, എല്ലായ്പ്പോഴും ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടണം. നിങ്ങൾ മാംസം വറുക്കാൻ തുടങ്ങി ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ഫോയിൽ മുകളിലെ പാളി നീക്കം ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാംസം ജ്യൂസ് സ്തനങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. ഫോയിലിനു കീഴിൽ മാംസം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് പാകം ചെയ്തെങ്കിലും തവിട്ടുനിറഞ്ഞില്ല. ഇത് വളരെ വിളറിയതായിരിക്കും, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, പക്ഷേ ഉണങ്ങിയതല്ല. 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് (ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ) അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക. പുറംതോട് തവിട്ടുനിറമാകും, വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമാകും. അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക.

മാംസം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ, അങ്ങനെ അത് ചെറുതായി ചൂടാകും. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു അവതരണ പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കി, സേവിക്കുക.

തത്ഫലമായി, നമുക്ക് രുചികരമായ മാംസം ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പിൻ്റെ വലിയ വരകളുള്ള ബേക്കൺ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ അത് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ വ്യക്തമായി കാണാം. അത് മനോഹരമായി മാറുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോളിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സ്ലൈസ് ആയി അനുയോജ്യമാണ്. മാംസം അതിൻ്റെ ആകൃതി പൂർണ്ണമായും നിലനിർത്തുന്നു. ഒരു പ്രധാന വിഭവമായി നൽകാം, തണുത്ത മുറിവുകളുടെ ഭാഗമായി.

ഔട്ട്ഡോർ വിനോദത്തിനായി ഞാൻ ഈ വിഭവം വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മാംസം വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യാം, അരിഞ്ഞത് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്. പുറത്ത്, കൽക്കരിക്ക് മുകളിൽ ഫോയിൽ ചൂടാക്കി വിളമ്പുക. വിജയം ഉറപ്പാകുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. മെഗാ രുചികരവും മെഗാ മനോഹരവുമാണ്. ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയും സാൻഡ്‌വിച്ചും ഉൾപ്പെടുന്ന പ്രഭാതഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. അനാരോഗ്യകരമായ സോസേജിന് പകരം ഈ മാംസം ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക.