കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്. ലളിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് സാലഡ് ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്
എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്. ഒരു ഹോളിഡേ ടേബിളിനും സാധാരണ ദിവസങ്ങളിലും, ശൈത്യകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും, ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ലളിതമായ വെജിറ്റേറിയൻ സാലഡ്.
സംയുക്തം:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 100 ഗ്രാം
കാരറ്റ് 70 ഗ്രാം
ബീറ്റ്റൂട്ട് 70 ഗ്രാം
ഗ്രീൻ പീസ് 50 ഗ്രാം
ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സസ്യ എണ്ണ 20 മില്ലി
ഉപ്പ് 5 ഗ്രാം (1 ടീസ്പൂൺ)
കുരുമുളക് പൊടി 3 ഗ്രാം (1/2 ടീസ്പൂൺ)
ഘട്ടം 1
ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും നന്നായി കഴുകി തൊലി കളയുക. 0.5 സെൻ്റിമീറ്റർ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക
ഘട്ടം 2
300 മില്ലി വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. 3 ഗ്രാം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കാരറ്റ് വയ്ക്കുക. 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ശ്രദ്ധ!!! ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഉപ്പ് പച്ചക്കറികൾക്ക് സുഗന്ധം നൽകുകയും തിളപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുകയും ചെയ്യും.
ഘട്ടം 3
എന്വേഷിക്കുന്ന തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ബീറ്റ്റൂട്ട് പാകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണ 5 മില്ലി ചേർക്കുക.
ശ്രദ്ധ!!! ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. എണ്ണ ബീറ്റ്റൂട്ട് പൂശുന്നു, ജ്യൂസ് മറ്റ് ചേരുവകൾ നിറത്തിൽ നിന്ന് തടയുന്നു.
ഘട്ടം 4
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഗ്രീൻ പീസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഞങ്ങളുടെ വെജിറ്റേറിയൻ ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് സാലഡ് എന്നിവ ഒരു സെർവിംഗ് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റുക. നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. സേവിക്കാം
ചുവപ്പ് (ബീറ്റ്റൂട്ട്), ഓറഞ്ച് (കാരറ്റ്), പച്ച (ഗ്രീൻ പീസ്), ബീജ് (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) എന്നിവയുടെ നിറങ്ങളുടെ സംയോജനം ഞങ്ങളുടെ വെജിറ്റേറിയൻ സാലഡിനെ ആകർഷകവും വിശപ്പുള്ളതുമാക്കുകയും അവധിക്കാല മേശയെ നന്നായി അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യും.
മുദ്ര
പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ സാലഡ്, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ള രുചികരവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ഘടകമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി, പലരും ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ സമ്മതിക്കുന്നു, കാരണം, അസംസ്കൃത എന്വേഷിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ അപൂർവമായ ഘടകമാണ്. അസംസ്കൃത എന്വേഷിക്കുന്ന രുചി മാത്രമല്ല, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഗുണകരമായ വസ്തുക്കളും നിലനിർത്തുന്നു. അസംസ്കൃത കാരറ്റും ബീറ്റ്റൂട്ടും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് വർഷം മുഴുവനും തയ്യാറാക്കാം, കാരണം ഈ പച്ചക്കറികൾ വളരെ നന്നായി സംഭരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഈ സാലഡ് ആരോഗ്യമുള്ള (പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കാരണം) വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് നന്ദി, പൂരിപ്പിക്കൽ. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു വലിയ താലത്തിൽ ചിതയിൽ നിരത്തി വെച്ചിരിക്കുന്ന അതിൻ്റെ അവതരണവും ആകർഷകമാണ്. ഈ സാലഡ് ഭക്ഷണത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് മേശയിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഗ്രീൻ പീസ്, എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡ്, ഫോട്ടോ.
സാലഡിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- 2-3 എന്വേഷിക്കുന്ന,
- 2 കാരറ്റ്,
- 5-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
- 1 നിരോധനം. ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്,
- 150 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്,
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുന്നതിനുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണ,
- ഉപ്പ്,
- നിലത്തു കുരുമുളക്,
- 2-3 പല്ലുകൾ. വെളുത്തുള്ളി
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്:
1. സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഫോട്ടോ 1.
2. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക. ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് ഈ കഷ്ണങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഫോട്ടോ 2.
3. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വറുത്തതും പായസമില്ലാത്തതുമായ ഭാഗങ്ങളിൽ വറുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ആവശ്യാനുസരണം വറചട്ടിയിലേക്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക. എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളും ഒരേസമയം മുറിക്കരുത്; കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ആഴത്തിൽ വറുത്തെടുക്കാം. ഫോട്ടോ 3.
4. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ, ചൂട് ഏതാണ്ട് പരമാവധി ആയിരിക്കണം. വറചട്ടിയിൽ വലതുഭാഗത്ത് ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ഭാഗവും ഉദാരമായി തളിക്കേണം. ഫോട്ടോ 4.
5. സാലഡിൽ നാല് പ്രധാന ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കും, അവ ഒരു വലിയ താലത്തിൽ സ്ലൈഡുകളിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രോകൾ ആദ്യത്തെ ചേരുവയാണ്. ഫോട്ടോ 5.
6. ഒരു borage grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഇത് രണ്ടാമത്തെ സ്ലൈഡ് ആയിരിക്കും. ഫോട്ടോ 6.
7. എന്വേഷിക്കുന്ന അതേ പോലെ ചെയ്യുക. കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റും ബീറ്റ്റൂട്ടും വറ്റല് ചെയ്യാം. ഫോട്ടോ 7.
8. ഒടുവിൽ, പീസ് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഊറ്റി ഒരു താലത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഫോട്ടോ 8.
പലർക്കും പ്രവൃത്തിദിനങ്ങൾ ഏകതാനവും ഏകതാനവുമാണ്. മിക്കപ്പോഴും ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് ശരത്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിലോ മഞ്ഞുവീഴ്ചയില്ലാത്ത ശൈത്യകാലത്തോ ആണ്, ചുറ്റുമുള്ളതെല്ലാം മങ്ങിയതും ഇരുണ്ടതുമായിരിക്കുമ്പോൾ, സൂര്യപ്രകാശം മാത്രമല്ല, ശോഭയുള്ള നിറങ്ങൾ, സമ്പന്നമായ മണം, മനോഹരമായ സംവേദനങ്ങൾ, അപ്രതീക്ഷിത ആശ്ചര്യങ്ങൾ എന്നിവയും ഭ്രാന്തമായ അഭാവമുണ്ട്. സാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയതാണെങ്കിലും, രസകരവും ഉത്സവവുമായ രീതിയിൽ അലങ്കരിച്ചെങ്കിലും, നീണ്ട ക്ഷീണിച്ച മെനുവിൽ ഒരു പുതിയ വിഭവം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിലൂടെ ഇതിൽ ഭൂരിഭാഗവും ശരിയാക്കും.
അതിനാൽ, വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുടെ ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് ഒരു പ്രവൃത്തിദിവസത്തെ അത്താഴത്തിന് വിളമ്പുന്നത്, അത് ആരംഭിച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പോസിറ്റീവ് നോട്ടിൽ അവസാനിപ്പിക്കാം.
രുചി വിവരം പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ
ചേരുവകൾ
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി.,
- കാരറ്റ് - 1 പിസി.,
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ചെറിയ വലിപ്പം) - 5-6 പീസുകൾ.,
- വെളുത്ത കാബേജ് - 150 ഗ്രാം,
- കോഴിമുട്ട - 2 പീസുകൾ.,
- വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി,
- പച്ച പയർ - അലങ്കാരത്തിന്,
- മയോന്നൈസ് - സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി.
വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ ലളിതമായ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഗ്രീൻ ബീൻസ്, മുട്ട എന്നിവ ടെൻഡർ വരെ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കണം. ബീൻസ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അവയുടെ തൊലികളിലും പരസ്പരം വേവിച്ചും പാകം ചെയ്യണം.
എന്വേഷിക്കുന്ന പീൽ ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം.
ചെറിയ അളവിൽ മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് സാലഡ് ബൗളിൽ ആദ്യ പാളിയായി വയ്ക്കുക.
അവയുടെ തൊലികളിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് പോലെ തന്നെ അരയ്ക്കുക.
മയോന്നൈസ് സീസൺ, ബീറ്റ്റൂട്ട് മുകളിൽ ഒരു രണ്ടാം പാളി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ഥാപിക്കുക.
വെളുത്ത കാബേജിൽ നിന്ന് പുറത്തെ കട്ടിയുള്ള ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ സംയോജിപ്പിച്ച് മൂന്നാമത്തെ പാളി രൂപപ്പെടുത്തുക - കാബേജ് പാളി.
വേവിച്ച കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരയ്ക്കുക.
കാബേജിന് മുകളിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പരത്തുക, ആദ്യം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.
വേണമെങ്കിൽ, ക്യാരറ്റ് പാളി തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി കൂടെ താളിക്കുക കഴിയും.
ടീസർ നെറ്റ്‌വർക്ക്
വേവിച്ച മുട്ട തൊലി കളയുക, താമ്രജാലം, മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ തുക ഇളക്കുക.
ഒരു ഫിനിഷിംഗ് ലെയറായി ക്യാരറ്റിന് മുകളിൽ മുട്ടകൾ വയ്ക്കുക.
സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ തിളങ്ങുന്ന പച്ച പയർ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് 1-2 മണിക്കൂർ സെറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണെന്ന് പൊതുവെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, വിദഗ്ദ്ധരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഉത്സവ പട്ടികയുമായി ബന്ധമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പോലും ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും: മുള്ളങ്കി, മത്തങ്ങകൾ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ. പലതരം രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡുകളും അറിയപ്പെടുന്നു.
എന്വേഷിക്കുന്ന നിന്ന് എന്ത് സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാം?
ഈ പച്ചക്കറിയുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി അറിയപ്പെടുന്നു: എന്വേഷിക്കുന്ന ഇരുമ്പ് സമ്പുഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ രക്തപ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർക്ക് അവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ബീറ്റ്റൂട്ട് വിഭവങ്ങൾ മലബന്ധത്തെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന സാലഡ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്). എന്വേഷിക്കുന്ന അതിലോലമായ മധുരമുള്ള രുചിക്ക് നന്ദി, കുട്ടികൾ അവരെ വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നു.
ചിലപ്പോൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: പ്രസിദ്ധമായ വെൽവെറ്റ് കേക്ക് ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് ബേസിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, കൂടാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നം സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണ നിറമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വളരെക്കാലമായി, ഈ പച്ചക്കറി കരിമ്പിനൊപ്പം പഞ്ചസാരയുടെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടമാണ്. ആധുനിക പാചകക്കാർ പലപ്പോഴും അസാധാരണമായ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് കുട്ടികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതിന് മാർമാലേഡോ ജാമോ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മിക്ക വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാം: ഉദാഹരണത്തിന്, വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിനൈഗ്രേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന, അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിളും കാരറ്റും ഉള്ള "കാവിയാർ". എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഒരു പാചകപുസ്തകം പരിശോധിച്ച് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകളിൽ നിന്നുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് അറിയുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടേക്കാം: ഈ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ജപ്പാൻ, ഫ്രാൻസ്, ഇംഗ്ലണ്ട്, ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വേവിച്ച മാത്രമല്ല, അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികളും സാലഡിൽ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം മുമ്പ് ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒഴിവാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പുതിയ എന്തെങ്കിലും അവരെ പരിചയപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക-നിങ്ങൾക്കായി ഒരു പതിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾ ബാധ്യസ്ഥരാണ്!
തിളപ്പിച്ച്
വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ രുചികരമായ സാലഡ് ഒരു വിനൈഗ്രെറ്റാണ്, അതിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുന്നു: കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മിഴിഞ്ഞു, അച്ചാറുകൾ. അത്തരമൊരു സാലഡിനായി പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് പരമ്പരാഗതമാണ്, എന്നാൽ പല വീട്ടമ്മമാരും ബേക്കിംഗ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച്, എന്വേഷിക്കുന്ന വോളിയം നഷ്ടപ്പെടും (ചുരുക്കുക), പക്ഷേ കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ രുചി നിലനിർത്തുന്നു, ജലാംശം ഇല്ലാതെ. "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ" മത്തി സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഇതേ രീതി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതിൻ്റെ മുകളിലെ പാളി വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്നതാണ്.
അസംസ്കൃത
റഷ്യൻ പാചക പാരമ്പര്യം മിക്കവാറും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തിളപ്പിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, എന്നാൽ പല യൂറോപ്യൻ പാചകരീതികളിലും നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് കണ്ടെത്താം. റൂട്ട് പച്ചക്കറി ക്ലാസിക് പച്ചക്കറി "മിക്സിൽ" ചേർത്തു, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. വറ്റല് പുതിയ വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ പോലുള്ള മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി നിങ്ങൾക്ക് കോമ്പിനേഷനുകൾ പരീക്ഷിക്കാം. ചിലപ്പോൾ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറി മൃദുവായ ചീസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു: ക്രീം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ.
കൊറിയൻ സലാഡുകൾ പോലെയുള്ള അച്ചാറിട്ട ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ചില വീട്ടമ്മമാർ ഈ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നൂഡിൽസ് കട്ടിയായി മുറിച്ച്, വിനാഗിരിയും മസാലകളും ചേർത്ത്, അസംസ്കൃത ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു മികച്ച അപെരിറ്റിഫായി വർത്തിക്കും, ഇത് ശക്തമായ ലഹരിപാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തിന് ലഘുവായ സൈഡ് വിഭവമായി പ്രവർത്തിക്കാം (പല റെസ്റ്റോറൻ്റുകളും ഇത് കബാബ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക് ഉപയോഗിച്ച് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു).
ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്
എന്വേഷിക്കുന്ന നിന്ന് ഏത് തരത്തിലുള്ള സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഒറ്റ ഉത്തരമില്ല. സാങ്കേതികവിദ്യ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഫലമാണ് ലഭിക്കേണ്ടത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് മാത്രം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചാണോ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്; ഒരുപക്ഷേ മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ. അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാർ ആദ്യം ഏറ്റവും അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ പോകൂ.
വെളുത്തുള്ളി കൂടെ
ഒരു ഓഫീസ് കാൻ്റീനോ ഫാഷനബിൾ റെസ്റ്റോറൻ്റോ ആകട്ടെ, മിക്കവാറും എല്ലാ കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളുടെയും മെനുവിൽ വെളുത്തുള്ളി അടങ്ങിയ ജനപ്രിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് ഉണ്ട്. ഓരോ വീട്ടിലെ അടുക്കളയിലും, സാങ്കേതികവിദ്യ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം: ആരെങ്കിലും വറ്റല് ചീസ്, പരിപ്പ്, പ്ളം, വറുത്ത ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുന്നു ... നിങ്ങൾ മുമ്പ് അത്തരമൊരു പ്രശസ്തമായ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ അടിസ്ഥാന പതിപ്പിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 6-7 പീസുകൾ;
- മയോന്നൈസ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒരു പിടി വാൽനട്ട്;
- ഉപ്പ്;
- കുരുമുളക്.
പാചക രീതി:
- വേരുകൾ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
- ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക.
- നിങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി).
- വിശപ്പ് ഇളക്കുക, മയോന്നൈസ് സീസൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഈ വിഭവം ടാർലെറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണ കനാപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്
വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും ഒരു യഥാർത്ഥ സാലഡ് മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. മുകളിൽ വിവരിച്ച സാലഡിലേക്ക് ചെറുതായി വേവിച്ച (സോഫ്റ്റ് അല്ല) അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത കാരറ്റ് ചേർക്കുക. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരേ വലുപ്പമുള്ളതിനാൽ പച്ചക്കറികൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കണം. സാലഡ് കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കാൻ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. കൂടാതെ, മധുരപലഹാരമുള്ളവർക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസിംഗിൽ പരീക്ഷിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 3 പീസുകൾ;
- കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.
പാചക രീതി:
- പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം, എന്നിട്ട് ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം.
- സാലഡ് വസ്ത്രം ധരിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
കാരറ്റ് കൂടെ
കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നത് അസാധാരണവും തിളക്കമുള്ളതുമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ലഘുഭക്ഷണം ജനപ്രിയ കൊറിയൻ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുമായി സാമ്യമുള്ളതാണ്. നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ് പോലുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം. ആദ്യം വിഭവത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാന പതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 4-5 പീസുകൾ;
- കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- ഓറഞ്ച്;
- ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഒരു പോഡ്.
പാചക രീതി:
- റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ചുവന്ന കുരുമുളക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക, വിനാഗിരിയും എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- സാലഡ് കലർത്തി രണ്ട് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
ചീസ് കൂടെ
നിങ്ങൾ സോഫ്റ്റ് ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട്, ചീസ് എന്നിവയുള്ള ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് ലഭിക്കും: ഉദാഹരണത്തിന്, ഉപ്പിട്ട ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റ, അതിലോലമായ ക്രീം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം മാസ്കാർപോൺ. ഈ വിശപ്പിനെ അപെരിറ്റിഫിൻ്റെ ഫ്രഞ്ച് പതിപ്പ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം സമാനമായ എന്തെങ്കിലും പാരീസിലോ നൈസിലോ ഉള്ള ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റ് മെനുവിൽ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും: ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വ്യത്യസ്തമായ അഭിരുചികൾ പരസ്പരം മികച്ച രീതിയിൽ സജ്ജമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ആദ്യമായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടിസ്ഥാന പതിപ്പിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക:
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 4-5 പീസുകൾ;
- പുതിയ ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
- ഒരു നുള്ള് മധുരമുള്ള പപ്രിക;
- ഫെറ്റ അല്ലെങ്കിൽ സോഫ്റ്റ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
പാചക രീതി:
- ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
- ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഇഞ്ചി കടക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. പപ്രികയും എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- മൃദുവായ ചീസ് സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് സാലഡ് ധരിക്കുക.
മുട്ട കൊണ്ട്
എന്വേഷിക്കുന്നതും മുട്ടയും ഉള്ള ഒരു ജനപ്രിയ സാലഡ് ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള പ്രശസ്തമായ ചുകന്ന തത്വമനുസരിച്ച് നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ മത്സ്യ ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതില്ല. ഈ ലേയേർഡ് സാലഡ് വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യത്തിന് പകരം ഉപ്പിട്ട ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. ചില gourmets അടിസ്ഥാന പാളിയിലേക്ക് അച്ചാറുകൾ ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് മറ്റ് പച്ചക്കറികളുടെ രുചി തികച്ചും പൂരകമാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ആദ്യമായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏറ്റവും ലളിതമായ ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 4-5 പീസുകൾ;
- കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
- മുട്ട - 4-5 പീസുകൾ;
- ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
- മയോന്നൈസ്.
പാചക രീതി:
- മുട്ടയും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും (ഉള്ളി ഒഴികെ!) തിളപ്പിക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, മുട്ടകൾ അരച്ചെടുക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പിന്നെ കാരറ്റ്, പിന്നെ ഉള്ളി, എന്വേഷിക്കുന്ന, വറ്റല് മുട്ട: താഴെ ക്രമത്തിൽ പാളികൾ ഒരു വിഭവം വിശപ്പ് സ്ഥാപിക്കുക.
- മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാളിയും വഴിമാറിനടപ്പ് (നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കാൻ കഴിയും).
വാൽനട്ട് കൂടെ
എന്വേഷിക്കുന്നതും വാൽനട്ടും ഉള്ള പരമ്പരാഗത സാലഡിൻ്റെ ഒരു പതിപ്പ് ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും ആസ്വദിക്കാം, നിങ്ങൾ അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ. വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് അറിയാത്തവർക്ക്, അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പിൽ ആശ്രയിക്കാനും തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചിയിൽ ചേർക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പരിപ്പ് സംസ്കരണ രീതിക്കും ഇത് ബാധകമാണ്: ചിലർ പൊടിയിൽ പൊടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 4-5 പീസുകൾ;
- പുളിച്ച പ്ളം - ഒരു പിടി (10-12 പീസുകൾ.);
- ഒരു പിടി വാൽനട്ട്;
- അല്പം വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ്;
- മയോന്നൈസ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
പാചക രീതി:
- റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം.
- പ്ളം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക.
- മയോന്നൈസ്, താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്, സീസൺ ഇളക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം വെളുത്തുള്ളി കൂടെ
ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണ ലഘുഭക്ഷണം വിലമതിക്കും. കൂടാതെ, വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന വിജയകരമായ സംയോജനം ദഹനനാളത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, അതിനാൽ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം, കാരണം ഇതിന് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്: ഇത് ഒരു പോഷകമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 4-5 പീസുകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ 10% കൊഴുപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ.
പാചക രീതി:
- വേരുകൾ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം. പിന്നെ ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം.
- ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ഇളക്കുക.
കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ
ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വിനൈഗ്രേറ്റ്) എന്നിവയുടെ ലൈറ്റ് ക്ലാസിക് സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും അറിയാം. ഒരു കാലത്ത് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് അത് "സോവിയറ്റ് ജീവിതത്തിൻ്റെ" വിരസമായ പ്രതിധ്വനിയായി മാറിയിരുന്നു, എന്നാൽ ആധുനിക ഗോർമെറ്റുകൾ ഇതിനകം മുൻവിധികളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുകയും വിനൈഗ്രേറ്റിൻ്റെ മികച്ച രുചി ഓർമ്മിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇത് സസ്യ എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്യാം, ഉദാഹരണത്തിന്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ വിത്തുകൾ മണം കൊണ്ട്, പക്ഷേ അത് മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാം. ഈ വിഭവം സസ്യാഹാരികൾക്കും ഉപവാസം അനുഷ്ഠിക്കുന്നവർക്കും നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 4-5 പീസുകൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
- കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
- അച്ചാറുകൾ - 4-5 പീസുകൾ;
- ബൾബ്;
- മിഴിഞ്ഞു - 200 ഗ്രാം.
പാചക രീതി:
- കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.
- സമചതുര മുറിച്ച്. വലിപ്പം ചെറുതാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അതിഥികൾക്ക് മുഴുവൻ വിഭവവും രുചിക്കുന്നതിനുപകരം വ്യക്തിഗത ഘടകങ്ങൾ അവരുടെ ഫോർക്കുകളിൽ കുത്താൻ കഴിയും.
- ഉള്ളി പോലെ കാബേജ് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
- അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അധിക ദ്രാവകം സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വരില്ല. അടിയിൽ അസുഖകരമായ അവശിഷ്ടത്തിൻ്റെ രൂപം ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
- വിനൈഗ്രേറ്റ് ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സീസൺ: വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് (ഒരുപക്ഷേ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട്).
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച്
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് യുവ വീട്ടമ്മമാർ പലപ്പോഴും ചോദിക്കാറുണ്ട്. ഈ ലളിതമായ വിഭവം കുട്ടികളിലും പുരുഷന്മാരിലും ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം ഇതിന് മനോഹരമായ മധുരവും ചെറുതായി പുളിച്ച രുചിയും ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് മാസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം ശൈത്യകാലത്ത് പോലും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് വിറ്റാമിനുകൾ നൽകാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ലഘുഭക്ഷണം ടിന്നിലടച്ചതാക്കാൻ നിങ്ങൾ അല്പം വിനാഗിരി ചേർത്താൽ മതി. കൂടാതെ, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വളരെ ചെലവേറിയതല്ല, അതിനർത്ഥം സാലഡ് താങ്ങാനാകുന്നതായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിടി ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 4-5 പീസുകൾ;
- മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ;
- ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി;
- ഒരു പിടി പുളിച്ച പ്ളം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ഓറഞ്ച്.
പാചക രീതി:
- പകുതി പാകം വരെ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ചുടേണം: അവർ ചെറുതായി ഉറച്ചു വേണം. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
- ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കോർ നീക്കം ചെയ്ത് അതേ വലുപ്പത്തിൽ മുറിക്കുക.
- പ്ളം മുളകും.
- സാലഡ് ഇളക്കുക.
- ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത് പകുതിയും പകുതിയും ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക.
ബീൻസ് കൂടെ
എന്വേഷിക്കുന്ന ബീൻസ് അസാധാരണമായ ശോഭയുള്ള സാലഡ് നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല മേശയുടെ യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമായി മാറും; കൂടാതെ, പരമ്പരാഗത Olivier അല്ലെങ്കിൽ vinaigrettes പോലെയല്ല, ഒരു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതപ്പെടുത്താം. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയത്, ഈ സാലഡ് ഒരു നിറമുള്ള മൊസൈക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാലിഡോസ്കോപ്പ് പാറ്റേണിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, കാരണം എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നിറത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടും (ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ). ആഘോഷം ആരംഭിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം!
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 3 പീസുകൾ;
- ധാന്യം കഴിയും;
- pickled gherkins - 5-6 പീസുകൾ;
- തക്കാളി സോസിൽ ചുവന്ന ബീൻസ് - 1 കാൻ;
- മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
- റൈ ബ്രെഡ് - 4 കഷണങ്ങൾ.
പാചക രീതി:
- റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
- ഗേർക്കിൻസ് അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
- ജാറുകളിൽ നിന്ന് ധാന്യവും ബീൻസും നീക്കം ചെയ്ത് ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക.
- മുട്ടയും ചുട്ടുപഴുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് കിഴങ്ങുകളും വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
- എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
- റൈ ബ്രെഡിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകളിലോ ബാറുകളിലോ മുറിക്കുക. പടക്കം ഉണക്കുക.
- ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക (ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ). അപ്പം നനയാൻ സമയമില്ലാത്തതിനാൽ ഉടനടി വിളമ്പുക.
എന്വേഷിക്കുന്ന രുചികരമായ സലാഡുകൾ - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ
എല്ലാ റഷ്യക്കാർക്കും പരിചിതമായ ഒരു പച്ചക്കറിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ അനിഷേധ്യമായ നേട്ടം, ഏത് സീസണിലും റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ വില കുറവാണ് എന്നതാണ് - വിപണിയിലും സ്റ്റോറുകളിലും. വേനൽക്കാല ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയുന്നവർ പലപ്പോഴും ഒരു രുചികരമായ വിശപ്പ് ലഭിക്കാൻ ബലി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് പലപ്പോഴും ചിന്തിക്കാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമാണ്: കുറച്ച് ആളുകൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ചില gourmets അതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു പ്രത്യേക ചൂടുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, കാബേജ് റോളുകളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു.
പരമ്പരാഗതമായി, വീട്ടമ്മമാർ വിനൈഗ്രെറ്റ്, മത്തി "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ", പ്ളം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുള്ള സാലഡ്, മറ്റ് ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക പതിവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ബേക്കിംഗ് വളരെ മികച്ച പരിഹാരമാണ്, അത്ര ലാഭകരമല്ലെങ്കിലും: പാചകത്തിന് കൂടുതൽ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമാണ്, കാരണം അവ ചുരുങ്ങുകയും ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു (ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ). എന്നാൽ അവ തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ രുചി നിലനിർത്തുന്നു, വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ പോലെ ജലമയമാകില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളേക്കാൾ ഏകദേശം ഒന്നര മടങ്ങ് കൂടുതൽ ചുട്ടുപഴുത്ത കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ആവശ്യമാണ് എന്നതിന് തയ്യാറാകുക.
അസാധാരണമായ രുചി കാരണം ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ പ്രധാന പച്ചക്കറിയുമായി മത്സരിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് വിജയിക്കും. ഒന്നുകിൽ ഒരു കോൺട്രാസ്റ്റിംഗ് കോമ്പിനേഷൻ (അച്ചാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അതിലോലമായ ക്രീം ചീസ്) ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ പശ്ചാത്തലമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്). വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്: ഒരു പുതിയ വിജയകരമായ കുറിപ്പ് മുഴുവൻ ലഘുഭക്ഷണത്തിനും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചി നൽകും!
വീഡിയോ
സാലഡ് മോണോമാക് തൊപ്പി
സംയുക്തം
പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം - 300 ഗ്രാം,
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ.,
മുട്ട - 3-4 പീസുകൾ,
എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 കഷണം,
കാരറ്റ് - 1 കഷണം,
ഹാർഡ് ചീസ് - 100-150 ഗ്രാം,
വാൽനട്ട് - 50-80 ഗ്രാം,
ആരാണാവോ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി,
മാതളനാരകം - 1 പിസി (അലങ്കാരത്തിന്),
ഗ്രീൻ പീസ് - 1 ടീസ്പൂൺ (അലങ്കാരത്തിന്),
മയോന്നൈസ്,
ഉപ്പ്,
പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
തയ്യാറാക്കൽ
മാംസം മൃദുവായതും തണുത്തതും ചെറിയ സമചതുരകളോ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളോ ആയി മുറിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം വറ്റിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് താമ്രജാലം ചെയ്യുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൃദുവായ അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം വരെ ബീറ്റ്റൂട്ട് പാകം ചെയ്യുക (ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുടേണം), തണുത്ത, പീൽ, താമ്രജാലം.
അസംസ്കൃത കാരറ്റ് കഴുകുക, പീൽ ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം.
മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, വേഗം തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, തണുത്ത് തൊലി കളയുക.
ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മുളകും, ഒരു നല്ല grater ന് വെള്ള താമ്രജാലം വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.
വാൽനട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി സ്ക്വീസറിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
സാലഡ് പാളികളിൽ ഒരു വിഭവത്തിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു.
ഓരോ ചേരുവയും ചെറിയ അളവിൽ മയോന്നൈസ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകം ചേർക്കാം.
അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ സാലഡിൻ്റെ ഓരോ പാളിയിലും മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക.
ആദ്യ പാളി: പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് + ഉപ്പ് + മയോന്നൈസ് + പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
രണ്ടാം പാളി: എന്വേഷിക്കുന്ന + ഉപ്പ് + മയോന്നൈസ് + അല്പം വെളുത്തുള്ളി + വാൽനട്ട്
മൂന്നാമത്തെ പാളി: വറ്റല് ചീസ്
നാലാമത്തെ പാളി: പകുതി മാംസം + ഉപ്പ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ) + മയോന്നൈസ് + പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
അഞ്ചാമത്തെ പാളി: അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ
ആറാമത്തെ പാളി: മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു + ഉപ്പ് + അല്പം മയോന്നൈസ് + പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
ഏഴാം പാളി: കാരറ്റ് + ഉപ്പ് + മയോന്നൈസ് + അല്പം വെളുത്തുള്ളി + പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
എട്ടാമത്തെ പാളി: വാൽനട്ട് + വറ്റല് ചീസ്
9-ാമത്തെ പാളി: ശേഷിക്കുന്ന മാംസം + ഉപ്പ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ) + മയോന്നൈസ് + പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളക് + വാൽനട്ട് + ശേഷിക്കുന്ന സസ്യങ്ങൾ
ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ (മയോന്നൈസ് ചേർത്ത്) സാലഡ് മൂടുക, ഒരു കുന്ന് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറയ്ക്കുന്നതിൻ്റെ എല്ലാ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളും മറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വെള്ളത്തിൽ നനച്ച കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, സാലഡ് ഒരു തൊപ്പിയിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക.
മയോന്നൈസ് നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് മൂടുക.
തൊപ്പിയുടെ മുകൾഭാഗം നന്നായി വറ്റല് പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ട് മൂടാം (അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു പാളി വിടുക).
ശേഷിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനും വറ്റല് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് തൊപ്പിക്ക് ഒരു അരികുണ്ടാക്കുക.
രോമങ്ങൾ അനുകരിച്ച് ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ തളിക്കേണം.
മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൊപ്പി അലങ്കരിക്കുക.
ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു അത് brew ചെയ്യട്ടെ.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ക്ളിംഗ് ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക.
തൊപ്പിയുടെ മുകളിൽ മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ നിറച്ച ചുവന്ന ഉള്ളിയുടെ കിരീടം.
| 0 | 0 | 0 |
ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി
ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
എന്വേഷിക്കുന്ന (വേവിച്ച) - 1-2 പീസുകൾ.
മുട്ട (വേവിച്ച) - 2-3 പീസുകൾ.
മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 2-3 പീസുകൾ.
മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വേവിച്ച) - 4 പീസുകൾ. കാരറ്റ് (വേവിച്ച) - 2 പീസുകൾ
പാചക രീതി:
ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, മുട്ട എന്നിവ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ആദ്യം വിഭവത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഒരു പാളി ഇടുക, തുടർന്ന് മത്തിയുടെ ഒരു പാളി, മുട്ടയുടെ ഒരു പാളി, കാരറ്റ് ഒരു പാളി, എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു പാളി മുതലായവ. അവസാന പാളി എന്വേഷിക്കുന്ന (സൗന്ദര്യത്തിന്) വളരെ അഭികാമ്യമാണ്. മയോന്നൈസ് ഓരോ പാളി വഴിമാറിനടപ്പ്, വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന കൂടെ അവസാന പാളി തളിക്കേണം. ഞാൻ വറ്റല് മുട്ട തളിക്കേണം പൂർത്തിയായി സാലഡ് പുറമേ ഒരു സർക്കിളിൽ മുട്ട കഷണങ്ങൾ അലങ്കരിച്ച കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം തളിക്കേണം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചീര തളിക്കേണം കഴിയും.
പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് Vinaigrette
50 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
ചേരുവകൾ:
- 3 ചെറിയ എന്വേഷിക്കുന്ന (300 ഗ്രാം)
- 4-5 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (300 ഗ്രാം)
- 1 കാരറ്റ് (100 ഗ്രാം)
- 200 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് (1/2 കാൻ)
- 7-8 ചെറിയ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി (300 ഗ്രാം)
- 5 പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ 1 ചെറിയ ഉള്ളി
- ഉപ്പ്
- പുളിച്ച വെണ്ണ 10%
പാചക രീതി:
ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക (ഞാൻ എന്വേഷിക്കുന്ന 2 മണിക്കൂർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക).
പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കുക, പീൽ നന്നായി സമചതുര മുറിച്ച്.
ഒരു colander ലെ പീസ് വയ്ക്കുക, ലിക്വിഡ് കളയാൻ അനുവദിക്കുക.
കൂടാതെ വെള്ളരിക്കാ സമചതുരയായി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ കലർത്തി 30-60 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അവയുടെ നിറം നൽകും.
നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക.
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
| 0 | 0 | 0 |
*അവരുടെ ജാക്കറ്റിൽ 4 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
*1 വലിയ ഉള്ളി,
* 300 ഗ്രാം വേവിച്ച മാംസം,
*2 വേവിച്ച കാരറ്റ്,
*2 വേവിച്ച മുട്ട,
*1 വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന,
* 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്,
*മയോന്നൈസ്,
*പച്ചകൾ - അലങ്കാരത്തിന്.
പാചകക്കുറിപ്പ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മുട്ട, എന്വേഷിക്കുന്ന പീൽ ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം. മാംസം സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.
സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക - 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര + 1 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ. വിനാഗിരി സ്പൂൺ + 100 ഗ്രാം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, സംയോജിപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക (പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ) ഉള്ളി ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റിനുശേഷം, പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സവാള കഴുകുക.
ഈ ക്രമത്തിൽ പാളികളായി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക:
- വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
- മയോന്നൈസ്,
- അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി,
- മയോന്നൈസ്,
- മാംസം, സമചതുര അരിഞ്ഞത്,
- മയോന്നൈസ്,
- വറ്റല് കാരറ്റ്,
- മയോന്നൈസ്,
- വറ്റല് മുട്ട,
- മയോന്നൈസ്,
- വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന,
- മയോന്നൈസ്,
- വറ്റല് ചീസ്,
- മയോന്നൈസ് ഒരു ഉദാരമായ പാളി.
പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
| 0 | 0 | 0 |
പഴങ്ങളുള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്. ചേരുവകൾ:
എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 പീസുകൾ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
ഗ്രീൻ പീസ് - 100 ഗ്രാം.
ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.
pears - 2 പീസുകൾ.
ഓറഞ്ച് - 1 പിസി.
വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം.
നാരങ്ങ നീര്
പഞ്ചസാര
ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കൽ:
ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച് തൊലികളഞ്ഞതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, വെള്ളരിക്കാ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ആപ്പിളും പിയേഴ്സും തൊലി കളഞ്ഞ് കോഡ് ചെയ്ത് സമചതുരയായി മുറിച്ച് നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, ലിക്വിഡ്, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്, പഞ്ചസാര, മിക്സ് നിന്ന് ബുദ്ധിമുട്ട് പീസ് ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ സാലഡ് ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, അരിഞ്ഞതും വറുത്തതുമായ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിച്ചു.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
| 0 | 0 | 0 |
ജാപ്പനീസ് ഡ്രാഗൺ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
3 മുട്ടകൾ (ഓപ്ഷണൽ)
3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
1 വലിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്,
1 പാത്രം കടല,
സോയാ സോസ്,
മയോന്നൈസ്,
വെളുത്തുള്ളി
തയ്യാറാക്കൽ:
സാലഡ് മസാലകൾ, "തീ ശ്വസിക്കുന്ന" ആയി മാറുന്നു
| 0 | 0 | 0 |
ജാപ്പനീസ് ഡ്രാഗൺ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
2 ഇടത്തരം കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 100-150 ഗ്രാം കൊറിയൻ കാരറ്റ്,
3 മുട്ടകൾ (ഓപ്ഷണൽ)
3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്തിയുടെ ഒരു ഫില്ലറ്റ്,
1 വലിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്,
1 പാത്രം കടല,
സോയാ സോസ്,
മയോന്നൈസ്,
വെളുത്തുള്ളി
തയ്യാറാക്കൽ:
സാലഡിനായി കാരറ്റ്, കൊറിയൻ എന്വേഷിക്കുന്ന, മത്തി എന്നിവ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, വെയിലത്ത് ഒരു ദിവസം മുമ്പാണ്, അതിനാൽ ഡ്രാക്കോഷ സാലഡ് കൂടുതൽ ആകർഷണീയമായി മാറും.
ഒരു പ്രത്യേക grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി ഒരു മിശ്രിതം സീസൺ ചേർക്കുക, അതു brew ചെയ്യട്ടെ. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, മൂന്ന് അസംസ്കൃത എന്വേഷിക്കുന്ന കാരറ്റിന് സമാനമാണ്, കുരുമുളകും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. ഇത് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോ അതിലും മികച്ചതോ ഒരു ദിവസം ഉണ്ടാക്കട്ടെ. കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റും ബീറ്റ്റൂട്ടും കിട്ടും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മൃദുവായ വരെ 3-5 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം (ഫ്രൈ ചെയ്യരുത്!).
ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളിൽ വേവിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ മത്തി നിറച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മത്തി പരീക്ഷിക്കുക, അത് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം. ഉപ്പിട്ടാൽ അത് മുഴുവൻ സാലഡ് നശിപ്പിക്കും.
1 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ് മത്തിയിൽ ഒഴിച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം - ഇത് വളരെ ഉപ്പ് ആണെങ്കിൽ, വേവിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് സോസ് കഴുകി വെള്ളം കളയുക.
ഞങ്ങൾ സാലഡ് ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിനടിയിൽ ചീരയുടെ ഇലകൾ പാളികളായി വയ്ക്കുക, അതിന് ഒരു മഹാസർപ്പത്തിൻ്റെ രൂപവും രൂപവും നൽകുന്നു. പാളികൾക്കിടയിൽ - വെളുത്തുള്ളി ഉള്ള മയോന്നൈസ് (ആസ്വദിക്കാൻ), ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് രുചികരമാണ്.
ആദ്യ പാളി - കൊറിയൻ കാരറ്റ്.
രണ്ടാമത്തെ പാളി - വേവിച്ച മുട്ടകൾ, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല്. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാളി ഒഴിവാക്കാം, പക്ഷേ അതിനൊപ്പം സാലഡ് കൂടുതൽ മൃദുവായതും ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഡ്രാഗണിൻ്റെ വായയും നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
മൂന്നാം പാളി - സോയ സോസിൽ മത്തി ഫില്ലറ്റ്.
നാലാമത്തെ പാളി - വറ്റല് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റിബണുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഡ്രാഗണിന് ഒരു മീശ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
അഞ്ചാമത്തെ പാളി - കൊറിയൻ എന്വേഷിക്കുന്ന.
ആറാമത്തെ പാളി - ഗ്രീൻ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് (മിക്സ് ചെയ്യരുത്). ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന് കീഴിൽ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് 2-3 മണിക്കൂർ ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഡ്രാഗണിൻ്റെ മുഖം, കൈകാലുകൾ, വാൽ എന്നിവ അലങ്കരിക്കുന്നു. പല്ലുകൾ എന്താണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു? മയോന്നൈസ് മുതൽ. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കുക്കുമ്പർ ചേർക്കാം, സ്കെയിലുകളുടെ രൂപത്തിൽ പ്ലേറ്റുകൾ ക്രമീകരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ "റിഡ്ജ്" സഹിതം ഡ്രാഗണിലേക്ക് ലംബമായി തിരുകുക - നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിക്കുക.
അധിക ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്!
സാലഡ് മസാലകൾ, "തീ ശ്വസിക്കുന്ന" ആയി മാറുന്നു.
| 0 | 0 | 0 |
സാലഡ് "മാതളനാരങ്ങ ബ്രേസ്ലെറ്റ്"
ചേരുവകൾ: 1 ഉള്ളി, 2 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 കാരറ്റ്, 200 ഗ്രാം. ചിക്കൻ, 2 മുട്ട, 1-2 മാതളനാരങ്ങ, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വാൽനട്ട്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ തിളപ്പിച്ച് തണുക്കാൻ വിടുക.
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, കലർത്താതെ, അതായത്, വേവിച്ചതും വറ്റല്തുമായ പച്ചക്കറികൾ വേർതിരിക്കുന്നതിന് ഉടനടി പ്രത്യേക പ്ലേറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുക.
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളോ സമചതുരകളോ മുറിക്കുക.
ഉള്ളി വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക.
സാലഡ് മനോഹരമായും കൃത്യമായും ഇടുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ആഴമില്ലാത്ത വിഭവം ആവശ്യമാണ്, അതിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് മുൻകൂട്ടി സ്ഥാപിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഗ്ലാസിന് ചുറ്റും ചീരയുടെ പാളികൾ ഇടാൻ തുടങ്ങേണ്ടതുണ്ട്, അത് ഒരു ബ്രേസ്ലെറ്റിൻ്റെ രൂപം നൽകാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.
ഓരോ പാളിയും മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൂശിയിരിക്കുന്നു
1 പാളി - വേവിച്ചതും വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
രണ്ടാം പാളി - എന്വേഷിക്കുന്ന (തയ്യാറാക്കിയവയുടെ പകുതി)
മൂന്നാമത്തെ പാളി - വറ്റല് വേവിച്ച കാരറ്റ്
4 പാളി - വാൽനട്ട്
അഞ്ചാമത്തെ പാളി - അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ (പകുതി വേവിച്ചത്)
ആറാമത്തെ പാളി - വറുത്ത ഉള്ളി
പാളി 7 - മുട്ടകൾ
8 ലെയർ - ചിക്കൻ
9 ലെയർ - എന്വേഷിക്കുന്ന
അതിനുശേഷം, ഗ്ലാസ് പുറത്തെടുക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉദാരമായി തടവുക, മാതളനാരകം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
| 0 | 0 | 0 |
സാലഡ് മോണോമാക് തൊപ്പി
തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
1 ബീറ്റ്റൂട്ട്;
ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
3-4 മുട്ടകൾ;
വലിയ കാരറ്റ്;
മാതളനാരകം;
ഗ്രീൻ പീസ്;
വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
വാൽനട്ട്;
ഉപ്പ്;
മയോന്നൈസ്.
തയ്യാറാക്കൽ:
ഉരുളക്കിഴങ്ങും എന്വേഷിക്കുന്നതും തിളപ്പിക്കുക, തണുത്തതും ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം, വിവിധ പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
കാരറ്റ് പീൽ ഒരു നല്ല grater അവരെ താമ്രജാലം.
മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater വെള്ളയും ഒരു നല്ല grater ന് മഞ്ഞക്കരു താമ്രജാലം.
പന്നിയിറച്ചി തിളപ്പിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുളകും, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
സാലഡ് പാളികളായി ഇടുക, ഓരോ ലെയറും മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൂശുകയും ഉപ്പ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക:
പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
ബീറ്റ്റൂട്ട്:
അര കാരറ്റ്;
പകുതി വാൽനട്ട്;
പകുതി മാംസം;
ശേഷിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
മഞ്ഞക്കരു;
പകുതി ചീസ്;
ശേഷിക്കുന്ന മാംസം;
കാരറ്റ്.
മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിൻ്റെ ഉപരിതലം നന്നായി ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. അരികിൽ ചീസ് വിതറുക. പ്രോട്ടീനിൽ ചീസ്, വാൽനട്ട് എന്നിവയിൽ വറ്റല് പ്രോട്ടീൻ വിതറുക. അലങ്കാരത്തിനായി, ചുവന്ന ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് ഒരു കിരീടം ഉണ്ടാക്കുക. മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകളും ഗ്രീൻ പീസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.
| 0 | 0 | 0 |
ആപ്പിളിനൊപ്പം സാലഡ് "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി"
ചേരുവകൾ:
ഉപ്പിട്ട മത്തി 2 പീസുകൾ.
മത്തിക്കുള്ള പഠിയ്ക്കാന്:
വിനാഗിരി 6% 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ് 1/4 ടീസ്പൂൺ.
തണുത്ത വെള്ളം 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
സസ്യ എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 പീസുകൾ.
കാരറ്റ് 2 പീസുകൾ.
എന്വേഷിക്കുന്ന 2 പീസുകൾ.
ചുവന്ന ഉള്ളി (മധുരം) 1/2 പീസുകൾ.
മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ (പച്ച) 1 പിസി.
നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ.
മയോന്നൈസ്
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും എല്ലുകളിൽ നിന്നും മത്തി തൊലി കളയുക, നേർത്ത, വയറിലെ ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ ഫില്ലറ്റ് സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഒരു സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, മത്തിയിൽ ഒഴിക്കുക, ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ മേശയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ കഴുകുക, ഒരു സ്റ്റീമറിൽ ഇടുക: താഴത്തെ നിരയിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, മുകളിൽ വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. കൃത്യമായി ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക.
ഉള്ളി വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സമചതുരയായി മുറിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് കലർത്തുക.
ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പാളികൾ സ്ഥാപിക്കുക: ഒരു നാടൻ grater (ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി) ന് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1/2 മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കേണം. അടുത്തതായി, മത്തിയുടെ 1/2 ഭാഗം ചേർക്കുക (പഠിയ്ക്കാന് കളയുക!), ഉള്ളിയുടെ 1/2 ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് മത്തി തളിക്കേണം, മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക. അടുത്ത പാളി ആപ്പിൾ ആണ്, പിന്നെ വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മയോന്നൈസ്, പിന്നെ മത്തി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മയോന്നൈസ് ഒഴിക്ക. അവസാന പാളി ബീറ്റ്റൂട്ട് ആണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
ഫ്രിഡ്ജിൽ സാലഡ് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കുതിർക്കുന്നു.
| 0 | 0 | 0 |
ഒരു രോമക്കുപ്പായം സാലഡ് കീഴിൽ സാൽമൺ
ചേരുവകൾ:
ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
വേവിച്ച കാരറ്റ്
വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന
മയോന്നൈസ്
തയ്യാറാക്കൽ:
എല്ലാ സാലഡ് ചേരുവകളും ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
അടിയിൽ സാൽമൺ വയ്ക്കുക, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അല്പം ഉപ്പ്, ഗ്രീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അടുത്ത പാളി കാരറ്റ് + മയോന്നൈസ് ആണ്, അവസാന പാളി എന്വേഷിക്കുന്നതാണ്.
നിങ്ങളുടെ ഭാവന അനുശാസിക്കുന്നതുപോലെ ഞങ്ങൾ മുകൾഭാഗം അലങ്കരിക്കുന്നു, അത് അൽപനേരം ഇരുന്നു കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുക.
ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി
ചേരുവകൾ:
മത്തി (വെയിലത്ത് ഫില്ലറ്റ്) 2 പീസുകൾ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4 പീസുകൾ.
എന്വേഷിക്കുന്ന 1 പിസി.
കാരറ്റ് 2 പീസുകൾ.
മുട്ട 3 പീസുകൾ.
മയോന്നൈസ് 200 ഗ്രാം
പച്ച ഉള്ളി 50 ഗ്രാം
പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ)
ഉപ്പ്
കുരുമുളക്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക. ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, മുട്ട എന്നിവ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. പാളികളായി സാലഡ് കിടത്തുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തി ഒരു പാളി, പച്ച ഉള്ളി ഒരു പാളി, മുട്ട ഒരു പാളി, എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു പാളി, മുതലായവ. അവസാന പാളി എന്വേഷിക്കുന്ന അങ്ങനെ കിടന്നു. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാളിയും വഴിമാറിനടപ്പ്.
1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സാലഡ് വയ്ക്കുക. മുകളിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
റോയൽ സാലഡ്
റോയൽ സാലഡ് മേശപ്പുറത്ത് വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, പ്രധാന കാര്യം അത് ഇളക്കാതെ സേവിക്കുകയും മേശയിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
സംയുക്തം:
1 ചെറിയ പുതിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്
1 വലിയ പുതിയ കാരറ്റ്
ചൈനീസ് കാബേജിൻ്റെ കാൽഭാഗം - വെളുത്ത ഭാഗം (വെളുത്ത കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
ഉള്ളിയുടെ 0.5 തലകൾ
2 പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
മയോന്നൈസ്
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ റോയൽ സാലഡ് വിളമ്പുന്നു. ഓരോ ചേരുവകളും ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ കിടക്കുന്നു, മയോന്നൈസ് മധ്യഭാഗത്ത് ചേർക്കുന്നു. സാലഡ് മേശയിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ഇളക്കരുത്, കാരണം... വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ ക്രിസ്പിയിൽ നിന്ന് മൃദുവായി മാറുന്നു.
കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകുക, അവരെ പീൽ ഒരു കൊറിയൻ grater അവരെ താമ്രജാലം. ബീജിംഗ് കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ഒരു കൊറിയൻ grater അവരെ താമ്രജാലം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ഉണക്കുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക; പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ഇത് ചെയ്യുക. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ വയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സംയുക്ത കഷ്ണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക. ക്യാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാബേജ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഒരു വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിൽ കൂമ്പാരമായി വയ്ക്കുക. മുകളിൽ അല്പം ഉപ്പ് വിതറുക. മയോന്നൈസ് വിഭവത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക.
മോണോമാകിൻ്റെ തൊപ്പി
അവധിക്കാല സാലഡിൻ്റെ 6 സെർവിംഗിനായി:
1 ബീറ്റ്റൂട്ട്
1 വലിയ കാരറ്റ്
2-3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
മാതളനാരകം
200-300 ഗ്രാം ബീഫ്, 2 മണിക്കൂർ തിളപ്പിച്ച്
3 മുട്ടകൾ
150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
വാൽനട്ട്സ്
മയോന്നൈസ്
ഒരു അവധിക്കാല സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:
വെളുത്തുള്ളി, ആസ്വദിച്ച് ഓപ്ഷണൽ, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി കടന്നുപോകുക.
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും (കാരറ്റ് ഒഴികെ) മുട്ടയും തിളപ്പിക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വെവ്വേറെ പ്ലേറ്റുകളായി അരയ്ക്കുക (അലങ്കാരത്തിനായി ഒരു ചെറിയ കഷണം ബീറ്റ്റൂട്ട് മാറ്റിവയ്ക്കുക). മാംസം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നല്ലത്, നാരുകളായി വേർതിരിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചെറുതായി ഉപ്പ് ചെയ്യുക, കാരണം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് സാലഡിന് ഉപ്പുവെള്ളം നൽകും.
ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ പാളികൾ ശേഖരിക്കുന്നു, ഓരോന്നിനും മയോന്നൈസ് പൂശുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ക്രമം മാറ്റാൻ കഴിയും.
പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (അലങ്കാരത്തിനായി മാറ്റിവെക്കുക)
ബീറ്റ്റൂട്ട്
കാരറ്റിൻ്റെ ഭാഗം
ഇറച്ചി കഷണം
മാതളനാരകം കൊണ്ട് ചെറുതായി തളിക്കേണം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
മുട്ടകൾ
ചീസ്
മാംസം
കാരറ്റ്
മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പാളികൾ പൂശുന്നതിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാഗിൽ മയോന്നൈസ് ഇടാം, ഒരു മൂല മുറിച്ച് ഓരോ ലെയറിലും ഒരു മയോന്നൈസ് ഡോട്ട് പ്രയോഗിക്കാം - ഇത് നിങ്ങളുടെ ജോലി എളുപ്പമാക്കും.
ചെറുതായി വാൽനട്ട് തളിക്കേണം, മയോന്നൈസ് പുരട്ടുക. മാതളനാരങ്ങ വിത്തും കടലയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡിൻ്റെ അരികിൽ വയ്ക്കുക ("തൊപ്പി" യുടെ അറ്റത്ത്), വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കേണം. ബീറ്റ്റൂട്ട് മുറിച്ചുമാറ്റിയ ഒരു പ്രതിമ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുക.
പ്ളം ഉള്ള പച്ചക്കറി സാലഡ്.
എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
ഇരുണ്ട ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം
മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം
അധിക ഉപ്പ് - 3 നുള്ള്
കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം
വാൽനട്ട് - 200 ഗ്രാം
പ്ളം -100 ഗ്രാം
പ്രധാന ചേരുവകൾ: കൊറിയൻ കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, വാൽനട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, മയോന്നൈസ്, പ്ളം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
എന്വേഷിക്കുന്ന വരെ വേവിക്കുക.
തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുപ്പിക്കുക, പീൽ ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം.
ഉണക്കമുന്തിരി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ ഇളക്കുക.
പരിപ്പ് മുളകും.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ കാരറ്റ് മിക്സ് ചെയ്യുക.
എന്വേഷിക്കുന്ന തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
പ്ളം പൊടിക്കുക.
എന്വേഷിക്കുന്ന പ്ളം ഇളക്കുക.
മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി, ഗ്രീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ആദ്യ പാളി വയ്ക്കുക.
കാരറ്റിൻ്റെ രണ്ടാമത്തെ പാളി പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
മൂന്നാമത്തെ, അവസാന പാളി - പ്ളം ഉള്ള എന്വേഷിക്കുന്ന, മുകളിൽ മയോന്നൈസ്. സാലഡ് തയ്യാർ.
ഒരു രോമക്കുപ്പായം (ജെലാറ്റിൻ) കീഴിൽ മത്തി
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
കാരറ്റ് - 1 പിസി.
എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 ഇടത്തരം
ഉള്ളി - 1 പിസി.
മത്തി - 1 പിസി.
1 മുട്ട
മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം
1 പാക്കറ്റ് ജെലാറ്റിൻ
1/3 കപ്പ് വെള്ളം
ഉപ്പ് കുരുമുളക്
പാചക രീതി:
ബീറ്റ്റൂട്ട്
ഉള്ളി കൂടെ മത്തി
കാരറ്റ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
വറ്റല് മുട്ട കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
കഠിനമാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
| 0 | 0 | 0 |
ഒരു രോമക്കുപ്പായം (ജെലാറ്റിൻ) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കീഴിൽ മത്തി - 2 പീസുകൾ. കാരറ്റ് - 1 പിസി. എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി - 1 പിസി. മത്തി - 1 പിസി. 1 മുട്ട മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം 1 പാക്കറ്റ് ജെലാറ്റിൻ 1/3 കപ്പ് വെള്ളം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് (വെവ്വേറെ വേവിക്കുക). സമചതുര പച്ചക്കറികൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക; മുട്ട അരയ്ക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 1 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. മത്തി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക, എന്നിട്ട് ചൂടാക്കുക, ഇളക്കുക, ജെലാറ്റിൻ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ. തണുത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഓരോ ചേരുവകളും - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മത്തി - വെവ്വേറെ മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഒരു അച്ചിൽ പാളികളിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പൂപ്പലിൻ്റെ അടിഭാഗം ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം (പക്ഷേ ഇത് കൂടാതെ എല്ലാം നന്നായി നിലനിൽക്കും), സാലഡ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിക്കുക (ജെലാറ്റിൻ പാളികൾ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കുന്നു, സാലഡ് വേർപെടുത്തുന്നില്ല). വിശപ്പ് തലകീഴായി വിഭവത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുമെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, പാളികൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ അച്ചിൽ സ്ഥാപിക്കണം: എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറ്റല് മുട്ട കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. കഠിനമാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
| 0 | 0 | 1 |
മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക (വെവ്വേറെ വേവിക്കുക). സമചതുരയിൽ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക; മുട്ട അരയ്ക്കുക.
ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 1 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
മത്തി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക, എന്നിട്ട് ചൂടാക്കുക, ഇളക്കുക, ജെലാറ്റിൻ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ. തണുത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
ഓരോ ചേരുവകളും - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മത്തി - പ്രത്യേകം മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഒരു അച്ചിൽ പാളികളിൽ വയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് പൂപ്പലിൻ്റെ അടിഭാഗം ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം (പക്ഷേ ഇത് കൂടാതെ എല്ലാം നന്നായി നിലനിൽക്കും), സാലഡ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിക്കുക (ജെലാറ്റിൻ പാളികൾ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കുന്നു, സാലഡ് വേർപെടുത്തുന്നില്ല).
വിശപ്പ് തലകീഴായി വിഭവത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുമെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, പാളികൾ ഈ ക്രമത്തിൽ അച്ചിൽ സ്ഥാപിക്കണം:
ഉള്ളി കൂടെ മത്തി
കാരറ്റ് 
ഗാർനെറ്റ് ബ്രേസ്ലെറ്റ്
ഗാർനെറ്റ് ബ്രേസ്ലെറ്റ്
ഈ സാലഡ് കണ്ണിനെ പ്രസാദിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, രുചി ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
മാതളനാരകം വിഭവം അലങ്കരിക്കുക മാത്രമല്ല, അത് ലഘുത്വവും അസാധാരണമായ രുചിയും നൽകുന്നു.
ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 2 കാരറ്റ്, 150 ഗ്രാം വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്, അര ഗ്ലാസ് വാൽനട്ട്, 1 ചെറിയ മാതളനാരകം, മയോന്നൈസ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക. പരിപ്പ് മുളകും, എന്വേഷിക്കുന്ന കൂടെ ഇളക്കുക. ചിക്കൻ തിളപ്പിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം എടുക്കുന്നു (ഒരു പൈ പോലെ), ഒരു വിപരീത ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും വസ്തുവിനെ മധ്യഭാഗത്ത് ഇടുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ സാലഡിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ദ്വാരത്തിൽ അവസാനിക്കും.
ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാളികളിൽ ഒരു വിഭവത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നും ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു.
പാളികളുടെ ക്രമം ഇപ്രകാരമാണ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ചിക്കൻ, പരിപ്പ്, എന്വേഷിക്കുന്ന. ഇതിനുശേഷം, മുകളിൽ മാത്രമല്ല, വശങ്ങളിലും മയോന്നൈസിൻ്റെ ഒരു പാളി വിരിച്ച ശേഷം, ഞങ്ങൾ സാലഡ് മാതളനാരകം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും മാതളനാരങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞതായി മാറുന്നു. 
സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ലേയേർഡ് സാലഡ്
ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:
-ഉള്ളി - ()
സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ലേയേർഡ് സാലഡ്
ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:
ഉപ്പ് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം
-ബോ - 1-2pcs
- വേവിച്ച മുട്ട - 2 പീസുകൾ
- വേവിച്ച കാരറ്റ് - 1 കഷണം
- വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 പീസുകൾ.
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
- മയോന്നൈസ്
- പച്ചപ്പ്
തയ്യാറാക്കൽ:
*എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
*ഉള്ളി ചെറുതായി അരിയുക.
*മുട്ടയും അരയ്ക്കുക.
*ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സാലഡ് മോതിരം വയ്ക്കുക. പ്ലേറ്റ് അടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു കഴിയും.
* ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു പാളി വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് വിരിച്ച്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവ മുകളിൽ ഇടുക.
മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാളിയും വഴിമാറിനടപ്പ്. (നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ലേക്കുള്ള പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കാൻ കഴിയും, സാലഡ് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയിരിക്കും).
*മുകളിൽ സാൽമൺ (കഷണങ്ങളായി) വയ്ക്കുക.
* നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ അലങ്കരിക്കാം.
*സലാഡ് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക
* വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, മോതിരം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.
| 0 | 0 | 0 |
ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള സാൽമൺ
ചേരുവകൾ: ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ, ചുവന്ന ഉള്ളി, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വേവിച്ച കാരറ്റ്, വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, വേവിച്ച മുട്ട, മയോന്നൈസ്
സാൽമണും ഉള്ളിയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു (ഉള്ളി - നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര ചെറുത്). ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, മുട്ട എന്നിവ ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കുന്നു. ഒരു ജോടി മഞ്ഞക്കരു മാറ്റി വെവ്വേറെ അരയ്ക്കുക. സാലഡ് നേർത്ത പാളികളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
1 ലെയർ - സാൽമൺ
2 - വില്ലു
3 - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
5 - മുട്ട
6 - കാരറ്റ്
7 - എന്വേഷിക്കുന്ന
9 - ചുവന്ന മത്സ്യം
10 - വില്ലു
11 - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
13 - മുട്ട
14 - കാരറ്റ്
15 - എന്വേഷിക്കുന്ന 
സാലഡ് "തൊപ്പി"
ചേരുവകൾ:
300 ഗ്രാം വേവിച്ച മാംസം,
1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്,
3 ()
സാലഡ് "തൊപ്പി"
ചേരുവകൾ:
300 ഗ്രാം വേവിച്ച മാംസം,
1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്,
3 വേവിച്ച മുട്ട,
3 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
1 വേവിച്ച കാരറ്റ്,
150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്,
വെളുത്തുള്ളി 3 അല്ലി,
മയോന്നൈസ്.
അലങ്കാരത്തിന്:
1 വേവിച്ച കാരറ്റ്,
100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്,
പച്ചപ്പ്.
തയ്യാറാക്കൽ:
വേവിച്ച മാംസം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ചീസ്, മുട്ട എന്നിവ ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ വെവ്വേറെ അരയ്ക്കുക.
മയോന്നൈസിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി നന്നായി ഇളക്കുക.
ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിൽ സാലഡ് വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാളിയും പൂശുക:
1 പാളി - എന്വേഷിക്കുന്ന;
രണ്ടാം പാളി - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
മൂന്നാം പാളി - കാരറ്റ്;
4 പാളി - മാംസം;
5 പാളി - ചീസ്;
ആറാമത്തെ പാളി - മുട്ടകൾ.
മുകളിൽ അലങ്കരിക്കാൻ, ഒരു അരിപ്പ വഴി വറ്റല് വാൽനട്ട് തളിക്കേണം. വേവിച്ച കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന എന്നിവയിൽ നിന്ന് റോസാപ്പൂവ് ഉണ്ടാക്കുക.
| 0 | 0 | 0 |
സാലഡ് മാതളപ്പഴം ബ്രേസ്ലെറ്റ് (പുതുവത്സര പാചകക്കുറിപ്പുകൾ 2013) |
പാചകക്കുറിപ്പ്:
ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം
ഉള്ളി - 1 കഷണം
മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം
കാരറ്റ് - 450 ഗ്രാം
ബീറ്റ്റൂട്ട് - 450 ഗ്രാം
മാതളനാരകം - 1 പിസി.
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
ചോളം
ആരാണാവോ
തയ്യാറാക്കൽ:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മുട്ട, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ചിക്കൻ ഉള്ളി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വേവിച്ച മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
ഒരു വലിയ പരന്ന താലത്തിൽ ഗ്ലാസ് വയ്ക്കുക. അതിനു ചുറ്റും ഞങ്ങൾ വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ആദ്യ പാളി, പിന്നെ വേവിച്ച മുട്ട, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, എന്വേഷിക്കുന്ന ചിക്കൻ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുന്നു. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിൻ്റെ ഓരോ പാളിയും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
സാലഡിൻ്റെ മുകളിലെ പാളിയിൽ മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ വയ്ക്കുക, ഗ്ലാസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.
വേവിച്ച ക്യാരറ്റ് പൂക്കൾ, ടിന്നിലടച്ച കോൺ കേർണലുകൾ, ആരാണാവോ വള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുക.
| 0 | 0 | 0 |
