ശൈത്യകാലത്ത് ബ്ലാക്ക് റോവൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ശൈത്യകാലത്ത് ചോക്ബെറിയിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് - ഞാൻ ഉപയോഗപ്രദമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടുന്നു! ചോക്ബെറി ജ്യൂസ്

നീണ്ട ശൈത്യകാല സായാഹ്നങ്ങളിൽ, വേനൽക്കാലത്ത് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതെല്ലാം ഞങ്ങളുടെ ചൂടുള്ള വീടുകളിൽ ഞങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ മാത്രമല്ല ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നത്. പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, കായ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കഴിയുന്നത്ര കഴിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്.

ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ സരസഫലങ്ങളുടെ ഗ്രൂപ്പിൽ ചോക്ബെറിയും ചോക്ബെറിയും ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിൻ്റെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. . ഉണക്കൽ, അച്ചാർ മുതലായവ ഉണ്ട്. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് ഇന്ന് നമ്മൾ ഈ മനോഹരവും, എളിമയുള്ളതും, എന്നാൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ യഥാർത്ഥ നിധിയായ ബെറിയും ഉപയോഗിച്ച് പരിശീലിക്കും.

ചോക്ബെറി എങ്ങനെ ഉണക്കാം?

വളരെ ലളിതം. നിരവധി രീതികളുണ്ട്. പഴുത്ത സരസഫലങ്ങളുടെ കുറ്റിക്കാട്ടിൽ നിന്ന് കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, ഞങ്ങൾ അവയെ വയർ റാക്കുകളിൽ ഉണങ്ങാൻ അയയ്ക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ഒരു ട്രേയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന കടലാസിൽ ഒരു ലെയറിൽ (2 സെൻ്റീമീറ്റർ) വിരിച്ച് പുറത്തോ അടുപ്പിലോ ഉണക്കുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയാൽ, 30-40 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. സരസഫലങ്ങൾ തണുക്കുകയും അവയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, കാബിനറ്റിലെ താപനില 55 ഡിഗ്രിയായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക. എന്നാൽ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാം നശിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു, അതിനായി എല്ലാം ആരംഭിച്ചു. സരസഫലങ്ങളുടെ തവിട്ട് നിറം അവരുടെ സന്നദ്ധതയുടെ സൂചനയാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, റോവൻ കുടകൾ കുലകളായി കെട്ടി, നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ള അടുക്കളയിൽ ഞങ്ങൾ അവ തൂക്കിയിടും. ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ വേഗത്തിലും വിറ്റാമിനുകളുടെ പരമാവധി സംരക്ഷണത്തോടെയും ഉണങ്ങുന്നു.

അപേക്ഷ : ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, ചായകൾ, ജെല്ലികൾ, കമ്പോട്ടുകൾ മുതലായവ.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ചോക്ബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു

പ്രധാനം! 100 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, അയോഡിൻ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കും. ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന് നന്ദി, നമുക്ക് രക്തപ്രവാഹത്തിന്, രക്താതിമർദ്ദം എന്നിവ തടയാൻ കഴിയും, ഞങ്ങൾ നന്നായി ഉറങ്ങും, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തും, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് റേഡിയോ ആക്ടീവ് വസ്തുക്കൾ നീക്കം ചെയ്യും. വിറ്റാമിൻ പി രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തും, ഇത് ഈ പഴങ്ങളുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുള്ള ഈ യഥാർത്ഥ ബെറിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ജാം സമാനതകളില്ലാത്തതാണ്. മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ പോലെ, മറ്റ് പഴങ്ങൾ, വറ്റല്, ലളിതമായി തിളപ്പിച്ച് മുതലായവ ചേർത്ത് ഇത് പല തരത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

ചേരുവകൾ

• പഞ്ചസാര - 1 കിലോഗ്രാം
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്.

തയ്യാറാക്കൽ

കഴുകിയ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴുകട്ടെ. നമുക്ക് സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യാം, അതിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക. രാത്രി മുഴുവൻ (8 മണിക്കൂർ) ജാം ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, തുടർന്ന് ദിവസം മുഴുവൻ കാത്തിരിക്കാതെ രാവിലെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റുക. കുറച്ച് മണിക്കൂർ കൂടി ഇരിക്കട്ടെ. ചോക്ബെറി പാകം ചെയ്ത പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ മുങ്ങുന്നത് വരെ പാചകം തുടരുക. അപ്പോൾ ജാം പാത്രങ്ങളിൽ ഉരുട്ടി കഴിയും.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2

ചേരുവകൾ

• ചോക്ബെറി - 1 കിലോഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോഗ്രാം
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
• ആപ്പിൾ - 1-2 പീസുകൾ.
• ചെറി ഇലകൾ - ഒരു ജോടി പിടി

തയ്യാറാക്കൽ

കഴുകിയ ചെറി ഇലകളിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം നിറച്ച്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. നമുക്ക് ഇൻഫ്യൂഷൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം. നമുക്ക് ഇത് തിളപ്പിച്ച് അടുക്കിയതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ സരസഫലങ്ങൾ അതിലേക്ക് ഇടാം. തയ്യാറാകുന്നതിന് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തുടയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് പോലെ അടയ്ക്കാം.

അപേക്ഷ : പൂരിപ്പിക്കൽ, പേസ്ട്രികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ മുതലായവ.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 3

ചേരുവകൾ

• ചോക്ബെറി - 1 കിലോഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ

സരസഫലങ്ങൾ കഴുകണം, വറ്റിച്ചു, പഞ്ചസാര മൂടി പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കണം. ഇത് തണുപ്പിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് തീയിലേക്ക് മടങ്ങുക. ഇത് വീണ്ടും തണുപ്പിക്കട്ടെ, അങ്ങനെ 3-4 തവണ. മധുരമാണെങ്കിൽ കുറച്ച് തുള്ളി ചെറുനാരങ്ങാനീര് ചേർക്കാം. എന്നിട്ട്, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. സരസഫലങ്ങൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും!

രുചികരമായ ചോക്ബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു

പ്രധാനം! അതെ, സരസഫലങ്ങൾ, കാഴ്ചയിൽ വ്യക്തമല്ലെങ്കിലും, എരിവുള്ളതും ആസ്വദിക്കുന്നു. എന്നാൽ ചോക്ബെറിയിൽ നിന്ന് എന്ത് തരത്തിലുള്ള ജാം പുറത്തുവരുമെന്ന് പറഞ്ഞ് ദേഷ്യപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ തിടുക്കം കാട്ടുന്നില്ല!

എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾക്ക് ജാം മാത്രമല്ല, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 2, ബി 9, ഇ, പിപി, സി എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ അദ്വിതീയ രാസഘടന ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കിയ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

ചേരുവകൾ

• പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോഗ്രാം
• വെള്ളം - 1.5 കപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

അവർ മൃദുവായ വരെ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ വെള്ളം ഒരു എണ്ന ലെ സരസഫലങ്ങൾ, പാകമായ തയ്യാറാക്കിയ, ആവിയിൽ. അപ്പോൾ പഴങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പ വഴി നിലത്തു, ഞങ്ങൾ ഒരു പാലിലും നേടേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടതിനുശേഷം, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഒറ്റയടിക്ക് വേവിക്കുക, വൃത്തിയുള്ള ജാറുകളിൽ ചൂടാക്കി 20 മിനിറ്റ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2, ആപ്പിൾ ചേർത്ത്

ചേരുവകൾ

• ചോക്ബെറി - 1 കിലോഗ്രാം
• ആപ്പിൾ - 400 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോഗ്രാം
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്

തയ്യാറാക്കൽ

റോവണിലേക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് സരസഫലങ്ങൾ ആവിയിൽ വേവിക്കുക. അവ മൃദുവായപ്പോൾ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. അതുപോലെ, ആപ്പിൾ ആവിയിൽ വേവിക്കുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് രണ്ടാമത്തെ ഗ്ലാസ് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ പിണ്ഡം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുകയും ചെയ്യും. രണ്ട് പാലിൻ്റെയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വേവിക്കുക, എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് ഇളക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള ജാം നിറച്ച തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകൾ ഞങ്ങൾ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2, ക്വിൻസ് ചേർത്ത്

ചേരുവകൾ

• ചോക്ബെറി - 1 കിലോഗ്രാം
• ക്വിൻസ് - 400 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോഗ്രാം
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്

തയ്യാറാക്കൽ

ആദ്യം, നമുക്ക് ക്വിൻസ് മൃദുവാക്കാം - ഇത് പർവത ചാരത്തേക്കാൾ കഠിനമാണ്. ക്വിൻസ് കഷണങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് വാതകത്തിൽ ചൂടാക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യും. മൃദുവാകുന്നതുവരെ നമുക്ക് അവ ആവിയിൽ വേവിക്കാം. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ആവിയിൽ വേവിച്ച ക്വിൻസ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ജാറുകൾ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാം.
അപേക്ഷ: ബേക്കിംഗ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ മുതലായവ.

ചോക്ബെറി പാനീയങ്ങളുടെ കാര്യമോ?

ഈ ബെറി പാനീയങ്ങളിലും സമാനതകളില്ലാത്തതാണ്. നിറം കേവലം അദ്വിതീയമാണ്. രുചി വളരെ യഥാർത്ഥമാണ്. നിങ്ങൾ പർവത ചാരത്തിൻ്റെ പ്രയോജനം കണക്കിലെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, വ്യത്യസ്ത തരങ്ങളിൽ. നമുക്ക് കമ്പോട്ടുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം, അവർ നന്നായി ദാഹം ശമിപ്പിക്കുകയും രക്താതിമർദ്ദത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് അവർ പറയുന്നു!

പ്രധാനം! 100 ഗ്രാം പഴത്തിൽ എത്ര വിറ്റാമിൻ പി ഉണ്ട്? താരതമ്യം ചെയ്യാം. 4000 മില്ലിഗ്രാം! ഓറഞ്ചിലും നാരങ്ങയിലും 400-500 മില്ലിഗ്രാം, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1500 വരെ, ചെറി, ചെറി - 900 വരെ, നെല്ലിക്ക, ലിംഗോൺബെറി എന്നിവ - 650 മില്ലിഗ്രാം വരെ.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1. കറുത്ത റോവൻ കമ്പോട്ട്

ചേരുവകൾ

• ചോക്ബെറി - 2 കിലോഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - അര കിലോഗ്രാം (നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച്)

തയ്യാറാക്കൽ

ശാഖകളിൽ നിന്ന് കഴുകി നീക്കം ചെയ്ത റോവൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, മൂന്നിലൊന്നോ പകുതിയോ നിറയ്ക്കുക. ഇതെല്ലാം ട്വിസ്റ്റിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉടനടി ഇത് കുടിച്ചാൽ, പാത്രത്തിൻ്റെ നാലിലൊന്ന് സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ രുചിക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, കറങ്ങുക. മധുരവും പുളിയുമുള്ള എരിവിൻ്റെ ഈ കറൗസൽ വളരെ രസകരമാണ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2, ആപ്പിൾ ചേർത്ത്

പ്രധാനം! പർവത ചാരത്തിൻ്റെ പൾപ്പിൽ ധാരാളം അയോഡിൻ സംയുക്തങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ നിങ്ങൾ സന്തോഷിക്കും. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ഈ പഴങ്ങൾ ഫിജോവയ്ക്ക് ശേഷം രണ്ടാമതാണ്.

ചേരുവകൾ

• ചോക്ബെറി - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ആപ്പിൾ - കിലോഗ്രാം
• വെള്ളം - 4.5 ലിറ്റർ
• പഞ്ചസാര - 4.5 കപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

ചെറിയ ആപ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സാമ്പിളുകൾ വലുതാണെങ്കിൽ, അവയെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാം കുപ്പികളിലാക്കി (ലിറ്റർ, രണ്ടോ മൂന്നോ ലിറ്റർ) സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യാം. അതിനുശേഷം ആപ്പിളിലും സരസഫലങ്ങളിലും ഈ തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക. അവയെ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ്, ചൂടുള്ള എന്തെങ്കിലും നന്നായി പൊതിഞ്ഞ് രാവിലെ വരെ വിടുക. ഈ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രണ്ട് 3 ലിറ്റർ ജാറുകൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. കമ്പോട്ടിൻ്റെ മികച്ച സാന്ദ്രത വീട്ടിൽ പോലും സൂക്ഷിക്കാം, തണുപ്പിലല്ല. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പഴങ്ങളും വ്യത്യസ്ത സരസഫലങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പർവത ചാരം കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 3

ചേരുവകൾ

• പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ

പൂർത്തിയായ സരസഫലങ്ങൾ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക, വെള്ളം മാറ്റാൻ മറക്കരുത്. നമുക്ക് അവയെ ജാറുകളിൽ ഇട്ടു, സാധാരണ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ തിളയ്ക്കുന്ന പഞ്ചസാര സിറപ്പ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാം. 25 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. - ലിറ്റർ, 50 - മൂന്ന് ലിറ്റർ.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 4

ചേരുവകൾ

• ചോക്ക്ബെറി
• പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ

മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചാറു ഉപ്പ്, വെള്ളമെന്നു ഇട്ടു, മൂടിയോടു മൂടി. ചാറിലേക്ക് പഞ്ചസാര (ആസ്വദിക്കാൻ) ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കുക. നമുക്ക് ഇത് ഒരു പ്രാവശ്യം കൂടി ചെയ്ത് മുറുക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്രയും സരസഫലങ്ങൾ ഇടുന്നു - കൂടുതൽ കൂടുതൽ, ഏകാഗ്രത വർദ്ധിക്കുന്നു.

അപേക്ഷ : പുഡ്ഡിംഗുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, കുടിക്കാൻ.

ചോക്ബെറി മദ്യം വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു

അതുല്യമായ! അതുല്യമായ! അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ! പർവത ചാരത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ലഹരിപാനീയങ്ങൾക്കുള്ള അഭിനന്ദനങ്ങളുടെ പട്ടിക തുടരാം. അവധി ദിവസങ്ങളിലും അത്താഴസമയത്തും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുടിക്കാനും അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾക്ക് വിളമ്പാനും കഴിയും എന്നതാണ് മദ്യത്തിൻ്റെ ഒരു വലിയ പ്ലസ്. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം കുടിക്കാൻ കഴിയില്ല, അത് വളരെ സാന്ദ്രമാണ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

ചേരുവകൾ

• ചോക്ബെറി - 1 കിലോഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം
• വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ
• ഗ്രാമ്പൂ - 2-3 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

ശാഖകളിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുത്ത സരസഫലങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കി സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ ചതച്ചുകളയട്ടെ. അത് പൂരി പുറത്ത് വന്നാൽ മതി. നമുക്ക് എല്ലാം വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ (3 ലിറ്റർ) ഇടാം, അതിൽ പഞ്ചസാരയും ഗ്രാമ്പൂയും ഇടുക. ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കുലുക്കുന്നതിലൂടെ, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുടെ വിതരണം കൈവരിക്കും. ലിഡ് അടച്ച് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് മാറ്റിവെക്കുക. ഇവിടെ വോഡ്ക ഒഴിച്ചു, അത് പോലെ, ലിഡ് അടച്ച്, കുറച്ച് മാസത്തേക്ക് പാനീയത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കുക. എന്നാൽ ഇത് പതിവായി ചെറുതായി കുലുക്കുക. അരിച്ചെടുത്ത ശേഷം കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2

ചേരുവകൾ

• ചോക്ബെറി - 500 ഗ്രാം
• ചെറി ഇല - 100 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• വോഡ്ക - 0.5 ലിറ്റർ
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 2 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഇലകൾ കൊണ്ട് സരസഫലങ്ങൾ തകർത്തു. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ, പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ്, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് ഒഴിക്കുക. 20 ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ പാനീയം അരിച്ചെടുത്ത് കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വോഡ്ക ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ ചോക്ബെറി വൈൻ ഇട്ടു

പ്രധാനം! വേനൽക്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും മാത്രമല്ല റോവൻ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഓഫ് സീസണിലും അവർ അവളെ സ്നേഹിക്കുന്നു. അവയിൽ നിന്നുള്ള സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ക്ഷീണം ഒരു മൾട്ടിവിറ്റമിൻ എന്ന നിലയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമാണ്. അങ്ങനെ, വെറും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (2 കപ്പ്) ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ 30 ഗ്രാം ഒഴിച്ചു ഒരു thermos ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിട്ടേക്കുക. എന്നിട്ട് ഭക്ഷണത്തിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ് അര ഗ്ലാസ് മൂന്ന് തവണ കുടിക്കുക. ചോക്ബെറി വൈനും ഗുണം ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ

• ചോക്ബെറി - 1 കപ്പ്
• ചെറി ഇല - 50 കഷണങ്ങൾ
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം
• സിട്രിക് ആസിഡ് - അര ടീസ്പൂൺ
• വോഡ്ക - അര ലിറ്റർ

തയ്യാറാക്കൽ

ശുദ്ധമായ പർവത ചാരം വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാരയും ചെറി ഇലകളും ചേർക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുത്തതിനു ശേഷം അരിച്ചെടുക്കുക, സിട്രിക് ആസിഡും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി വീണ്ടും ചെറു തീയിൽ കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം വോഡ്കയിൽ ഒഴിക്കുക. നന്നായി അടച്ച വൈൻ കുപ്പികൾ രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇരിക്കട്ടെ. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അത് ആസ്വദിക്കുന്നു.

തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ബെറി കഷായങ്ങൾക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിനോ ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാലത്തിനോ കഷായങ്ങൾ നല്ലതാണ്. സുഖകരമായ വിശ്രമത്തിനു പുറമേ, ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സ്വയം റീചാർജ് ചെയ്യും. തണുത്ത മാർച്ച് ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് ജലദോഷത്തിന് നല്ലൊരു പരിഹാരമാകും!

ചേരുവകൾ

• ചോക്ബെറി - 2.5 കപ്പ്
• തേൻ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ
• ഓക്ക് പുറംതൊലി - 1 നുള്ള്

തയ്യാറാക്കൽ

പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കുമെങ്കിലും, അത് വിലമതിക്കുന്നു! ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കി, കഴുകി, പാത്രങ്ങളിൽ വെച്ചുകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കും. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകിയ തേൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ശുദ്ധമായ ഓക്ക് പുറംതൊലി ചേർക്കുക. വോഡ്കയിൽ നിറയ്ക്കുക, ഭാവിയിലെ പാനീയം 3-4 മാസത്തേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇത് ചെറുതായി കുലുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആവശ്യമായ സമയം കടന്ന്, ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ശേഷം, ഞങ്ങൾ അത് മനോഹരമായ കുപ്പികളാക്കി മാറ്റുന്നു. എരിവുള്ളതും മധുരമില്ലാത്തതുമായ കഷായങ്ങൾ, ചായയ്‌ക്കൊപ്പം പോലും - സൂപ്പർ!

അപേക്ഷ : ചായയ്ക്ക്, ഉത്സവ മേശയ്ക്ക്.

ശീതകാലം വേണ്ടി Candied chokeberries

പ്രധാനം! ഈ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ള സോർബിറ്റോൾ ഉപയോഗിച്ച് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും. ഇലകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ കരളിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമായി മാറുന്നു!

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

ചേരുവകൾ

• ചോക്ബെറി - 1 കിലോഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോഗ്രാം
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• വാനിലിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ്

തയ്യാറാക്കൽ

സരസഫലങ്ങൾ രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് വെള്ളത്തിൽ നിൽക്കുമ്പോൾ (ഞങ്ങൾ അവയെ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ വറ്റിക്കുന്നു), സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കി അതിൽ റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, അവസാനം വാനിലിൻ, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ രാത്രി മുഴുവൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇരിക്കണം. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ പേപ്പറിൽ വിതറി മറ്റൊരു ദിവസത്തേക്ക് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കും, പഞ്ചസാര തളിച്ചു. സിറപ്പ് ഒഴിക്കരുത് - ചായയിൽ ഇത് നല്ലതാണ്!

ജെല്ലി ഗംഭീരമായ, അതിലോലമായ സ്വാദുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്, അത് പലരും വിവിധ പേസ്ട്രികളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ആരാധിക്കുന്നു, പക്ഷേ മിക്കവരും ഇപ്പോഴും ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഈ സ്വാദിഷ്ടത ആസ്വദിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ സംരക്ഷണ ശേഖരം താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കാനും സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാനും ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, എല്ലാം എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് വിശദമായി പറയും.

ജെലാറ്റിൻ ഇല്ലാതെ ആപ്പിളിനൊപ്പം ചോക്ബെറി ജെല്ലി - ശൈത്യകാലത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• റോവൻ (ചോക്ക്ബെറി) - 1.2 കിലോ;
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ - 800 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.6 കിലോ;
• ശുദ്ധജലം - 1.2 ലിറ്റർ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഞങ്ങൾ റോവൻ നന്നായി കഴുകി ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന്, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും ചെറുതായി തകർക്കുക. ഞങ്ങൾ ആപ്പിളിനെ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു, ആദ്യം അവയിൽ നിന്ന് തൊലിയുടെ ഒരു പാളി നീക്കം ചെയ്ത് കോർ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം കറുത്ത റോവൻ ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഈ പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിൽ എല്ലാം വയ്ക്കുക. സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, വൃത്തിയുള്ള നെയ്തെടുത്ത ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ ഞങ്ങൾ എല്ലാം അരിച്ചെടുക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അതിൻ്റെ അരികുകൾ ഒരു കെട്ടിലേക്ക് ശേഖരിക്കുകയും പഴങ്ങളും ബെറി മിശ്രിതവും ചൂഷണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അരിച്ചെടുത്തതും സാന്ദ്രീകൃതവുമായ ചാറിലേക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക, ഈ കണ്ടെയ്നർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 18 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ ആപ്പിൾ-റോവൻബെറി ജെല്ലി അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുൻകൂട്ടി വറുത്ത ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവയെ ഹെർമെറ്റിക്കായി അടയ്ക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ബെറി ജെല്ലി

ചേരുവകൾ:

• ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ - 800 ഗ്രാം;
• നല്ല പഞ്ചസാര - 650 ഗ്രാം;
• തൽക്ഷണം - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• കുടിവെള്ളം - 1.2 ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

തയ്യാറാക്കിയ വൃത്തിയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക. കറുത്ത നീര് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഊറ്റി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള കേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഈ കണ്ടെയ്നർ സ്വിച്ച്-ഓൺ സ്റ്റൗ ബർണറിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാം ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, നെയ്തെടുത്ത ഒരു അരിപ്പ വഴി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. അടുത്തതായി, ചാറിനൊപ്പം കണ്ടെയ്നറിൽ നല്ല വെളുത്ത പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വീണ്ടും ബർണറിൽ ഇടുക. തിളപ്പിച്ച് 7 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, ഒരു ഗ്ലാസ് കമ്പോട്ട് ഒഴിക്കുക, അതിൽ എല്ലാ ജെലാറ്റിനും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിരിച്ചുവിടുക, തുടർന്ന് എല്ലാം തിരികെ ഒഴിക്കുക. അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ജ്യൂസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഈ അത്ഭുതകരമായ ചോക്ബെറി ജെല്ലി പാചകം തുടരുക. സംരക്ഷണത്തിനായി ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ ഞങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുകയും അത് നിർത്തുന്നതുവരെ അവയെ ചുരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഗുഡ് ആഫ്റ്റർനൂൺ, "ഞാൻ ഒരു ഗ്രാമീണനാണ്" എന്ന സൈറ്റിൻ്റെ പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളും അതിഥികളും!
ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ചോക്ബെറിയിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തും. മുമ്പത്തെ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ അതിനെക്കുറിച്ച് പഠിച്ചു, നിങ്ങൾ ഈ ആരോഗ്യകരമായ ബെറി ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് വളരെ മികച്ചതായിരിക്കും.

ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള ആളുകൾ ഈ രോഗശാന്തി ബെറിയിൽ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യണമെന്ന് ഞാൻ പ്രത്യേകിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചോക്ബെറിയുടെ ശൈത്യകാലത്ത് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ തയ്യാറെടുപ്പ് ഉണക്കുകയാണ്. ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങൾ അവയുടെ ഗുണം നിലനിർത്തുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് 2 വർഷത്തേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാം, ഒരു കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സിലോ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ, കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്. വരണ്ടതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ ടീ, കമ്പോട്ടുകൾ, ജെല്ലി, ബേക്ക് പൈകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാനും ഔഷധ സന്നിവേശിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാളിയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിതറി നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉണക്കുക, നിങ്ങൾ പോകുമ്പോൾ ഇളക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. സരസഫലങ്ങൾ ചുരുങ്ങുന്നത് നിർത്തുകയും ചുളിവുകൾ ആകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ സൂക്ഷിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ വായുവിൽ ഉണക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക, 60 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ കുറച്ചുനേരം വയ്ക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ അവയുടെ നിറവും മണവും നഷ്ടപ്പെടരുത്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അവരെ വിരിച്ചു, ഇളക്കുക, താപനില ആദ്യം 40 ഡിഗ്രി, അവർ വാടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില 60 ഡിഗ്രി വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ ബ്രഷുകളിൽ ഉണക്കുന്നത് എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. ഞങ്ങൾ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങളുടെ കുലകൾ മുറിച്ച് തട്ടിലോ ബാൽക്കണിയിലോ വരാന്തയിലോ നീട്ടിയ ഒരു ത്രെഡിൽ തൂക്കിയിടും. ശൈത്യകാലത്ത്, ഞാൻ ബ്രഷ് നീക്കംചെയ്ത് അത് കഴിച്ചു. വിറ്റാമിനുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയിലുണ്ട്.

ചോക്ബെറി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിച്ചു

ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നം, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകാതെ, വിറ്റാമിനുകളും പ്രയോജനകരമായ സംയുക്തങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നു. തണുത്ത പകർച്ചവ്യാധികൾ, വിറ്റാമിൻ കുറവിൻ്റെ ആരംഭം എന്നിവയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

1 കിലോ സരസഫലങ്ങൾക്കായി ഞങ്ങൾ 800 ഗ്രാം പഞ്ചസാര എടുക്കും. രണ്ടുതവണ മാംസം അരക്കൽ വഴി സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാം.

പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, നിൽക്കട്ടെ, വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോയെങ്കിൽ, അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക. തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ആപ്പിളിനൊപ്പം അരോണിയ ജാം

ഞാൻ ഈ വർഷം ആദ്യമായി ജാം ഉണ്ടാക്കി, അത് രുചികരമായി മാറി. എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

• 3 കിലോ റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ,
• 4.5 കിലോ പഞ്ചസാര,
• 1 കിലോ,
• 0.4 ഗ്രാം വാൽനട്ട് (കറുവാപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അര ടീസ്പൂൺ),
• 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം,
• 2 വലിയ നാരങ്ങകൾ.

സരസഫലങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 12 മണിക്കൂർ വിടുക, ഇൻഫ്യൂഷൻ കളയുക. 3 ഗ്ലാസ് ഇൻഫ്യൂഷൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. സിറപ്പിലേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ, തൊലികളഞ്ഞതും വിത്തുപയോഗിക്കുന്നതുമായ ആപ്പിൾ, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചൂടുപിടിക്കുന്നത് വരെ തണുപ്പിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ നാരങ്ങകൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നുരയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.

ചൂടിൽ നിന്ന് ജാം നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുക്കുക, അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ലളിതമായ മൂടിയോടുകൂടി അടച്ച് സംഭരണത്തിനായി വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ തുക എടുക്കാം, എനിക്ക് സരസഫലങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ വിളവെടുപ്പ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഞാൻ ധാരാളം ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ചോക്ബെറി ഉണക്കമുന്തിരി

• 1.5 കിലോ സരസഫലങ്ങൾ,
• 1 കിലോ പഞ്ചസാര,
• 2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം,
• സിട്രിക് ആസിഡ് 1 ടീസ്പൂൺ.

ഞങ്ങൾ വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങളും സിട്രിക് ആസിഡും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുത്ത് ഒരു colander ലെ സരസഫലങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, സിറപ്പ് ഊറ്റി, കടലാസ് പേപ്പറിൽ ഉണങ്ങാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സരസഫലങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ 3-4 ദിവസം ഉണക്കുക. ഒരു നെയ്തെടുത്ത ടൈയുടെ കീഴിൽ ഒരു പേപ്പർ ബാഗിലോ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ സൂക്ഷിക്കുക.

സരസഫലങ്ങൾ ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചാൽ അത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.

സരസഫലങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന സിറപ്പ് ഒരു അണുവിമുക്തമായ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് പാനീയങ്ങളും ജെല്ലിയും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ പാനീയം ലഭിക്കും - മദ്യം, നിങ്ങൾ നല്ല വോഡ്ക 1: 1 ഉപയോഗിച്ച് സിറപ്പ് കലർത്തിയാൽ. ഞാൻ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു, ഇത് അതിശയകരവും മനോഹരവും രുചികരവുമായ പാനീയമാണ്.

കമ്പോട്ടിനുള്ള യൂണിവേഴ്സൽ ബെറി

ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ കമ്പോട്ടിന് വളരെ മനോഹരമായ നിറം നൽകുന്നു, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കാം. മനോഹരമായ, സമ്പന്നമായ നിറം വരയ്ക്കാൻ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് ഒരു പിടി മതി.

കമ്പോട്ടിൻ്റെ 1 മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് ഞങ്ങൾ 0.5 കിലോ പഞ്ചസാര എടുക്കും. പാത്രത്തിൽ ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, അതിൽ 1/3 നിറയ്ക്കുക, ആപ്പിളോ മറ്റേതെങ്കിലും പഴങ്ങളോ ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് രുചിക്കായി ഒരു പിടി മാത്രം ഉപയോഗിക്കാം).

സിറപ്പ് വേവിക്കുക, 2.1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 0.5 പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പ് തുരുത്തിയിലെ ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉടനെ അത് വളച്ചൊടിക്കുക, അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിനടിയിൽ വയ്ക്കുക.

കമ്പോട്ടുകൾ വളരെക്കാലം, വർഷങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കുന്നു.

കമ്പോട്ട് ഇത് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്!

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഇത് എങ്ങനെ സംരക്ഷിച്ചാലും, ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ സരസഫലങ്ങളാണ്. എല്ലാ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളുടെയും സംയുക്തങ്ങളുടെയും 75% വരെ ഇത് നിലനിർത്തുന്നു.

ലളിതമായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക (ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരത്തുക), ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, ദൃഡമായി മുദ്രയിടുക, അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്.

ചോക്ബെറിയിൽ നിന്നാണ് ഒരു രുചികരമായ വീഞ്ഞ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഈ വർഷം ഞാൻ കുറച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കും, അതിൽ നിന്ന് എന്താണ് വരുന്നത്, അടുത്ത വർഷം ഞാൻ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യും.

ചോക്ബെറി വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബെറിയാണെന്ന് ഒരിക്കൽ കൂടി ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അത് അവഗണിക്കരുത്, ഇത് ഹൈപ്പർടെൻഷൻ രോഗികൾക്കും പ്രമേഹരോഗികൾക്കും പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രിയ വായനക്കാരേ, "ഞാൻ ഒരു ഗ്രാമീണനാണ്" എന്ന സൈറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ആരോഗ്യവും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയും നേരുന്നു!

ചോക്ബെറി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.

ശീതകാലത്തിനായി ചോക്ബെറിയിൽ നിന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ വളരെ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു: ഭക്ഷണമായി മാത്രമല്ല, അലങ്കാരമായും ഔഷധമായും. ഇന്ന്, റോവൻ അത്ര ജനപ്രിയമല്ല, പക്ഷേ അതിൽ നിന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ അവയുടെ പ്രസക്തി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

ചോക്ബെറി (ചോക്ക്ബെറി) ഒരു പ്രത്യേക എരിവുള്ള രുചിയുള്ള മധുരവും പുളിയുമുള്ള കറുത്ത സരസഫലങ്ങളുള്ള ഒരു ഫലവൃക്ഷമാണ്. സെപ്റ്റംബർ, ഒക്ടോബർ മാസങ്ങളിലാണ് വിളവെടുപ്പ് നടക്കുന്നത്.

റോവൻ സരസഫലങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, അയോഡിൻ, ഫ്ലൂറിൻ, മറ്റ് മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സരസഫലങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 50 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടരുത്.

ശരീരത്തിന് ചോക്ബെറിയുടെ ഗുണം

1. ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, രോഗാവസ്ഥ, പിത്തസഞ്ചി പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു.
2. ഉയർന്ന അയോഡിൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെയും എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെയും രോഗങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
3. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യം.
4. കനത്ത ലോഹങ്ങളുടെയും റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകളുടെയും ലവണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
5. രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
6. രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അവയുടെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
7. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ള രോഗികൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
8. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന് വിപരീതഫലങ്ങളും ഉണ്ട്:

• മലബന്ധം;
• അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ;
• വയറ്റിലെ അൾസർ;
• ഹൈപ്പോടെൻഷൻ;
• രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് വർദ്ധിച്ചു.

അരോണിയ സരസഫലങ്ങൾ വളരെക്കാലം മരക്കൊമ്പുകളിൽ തുടരും. സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം സെപ്റ്റംബർ അവസാനമോ ഒക്ടോബർ ആദ്യമോ ആണ്. ഈ കാലയളവിൽ, അവ ഇതിനകം തന്നെ പക്വത പ്രാപിക്കുകയും വിളവെടുപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്. ചോക്ബെറി തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ശീതകാല പട്ടികയെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും വിവിധ രോഗങ്ങളെ പരാജയപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് എന്ത് തയ്യാറാക്കാം?

സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ chokeberry സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ

1. ഏറ്റവും എളുപ്പവും ജനപ്രിയവുമായ തയ്യാറെടുപ്പ് ഫ്രീസിംഗാണ്. നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കുകയും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുകയും വേണം. സരസഫലങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ ഭാഗം നിങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കരുത്. അവയെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ദ്വിതീയ മരവിപ്പിക്കൽ നേരിടേണ്ടിവരില്ല.
2. സരസഫലങ്ങൾ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പുതുതായി നിലനിർത്താം. ശാഖകളോടൊപ്പം സരസഫലങ്ങൾ ശേഖരിച്ച്, സൂര്യൻ്റെ കിരണങ്ങൾ എത്താത്ത ബേസ്മെൻറ് അല്ലെങ്കിൽ അട്ടികയിൽ തൂക്കിയിടുക. ഈ തയ്യാറാക്കൽ ഓപ്ഷൻ്റെ സംഭരണ ​​താപനില 5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ്.
3. ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. പഴങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ട്രേയിലോ തുല്യ പാളിയിൽ വിരിച്ച് പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നത് വരെ വെയിലത്ത് വയ്ക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ഇളക്കിവിടാൻ നിങ്ങൾ ഓർക്കണം. അടുപ്പ് ഉണങ്ങാൻ അനുയോജ്യമല്ല - ചോക്ബെറിയുടെ പ്രയോജനകരമായ മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ നഷ്ടപ്പെടും.

ചോക്ക്ബെറിയുടെ കമ്പോട്ട്

ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പാനീയമായി ചോക്ബെറി കമ്പോട്ട് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് രുചികരവും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ചോക്ബെറിയിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ മൂന്നിലൊന്ന് നിറയ്ക്കണം. പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിലാണ് എടുക്കുന്നത്. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.

നിങ്ങൾ അണുവിമുക്തമായ മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ മാത്രമേ അടയ്ക്കാവൂ. വളച്ചൊടിച്ച ശേഷം, ജാറുകൾ തലകീഴായി തിരിക്കുക, ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടി രാത്രി മുഴുവൻ വിടുക. അടുത്ത ദിവസം രാവിലെ, കവറുകൾ ഇറുകിയിട്ടുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുകയും ജാറുകൾ ഒരു തണുത്ത സംഭരണ ​​സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ചോക്ബെറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാരാളം ഗുണങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടും. നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ പഴങ്ങളും ചേർക്കാം: ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, ഷാമം.

ശൈത്യകാലത്തെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ് ജാം. ചോക്ബെറി ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ താപ ചികിത്സ നടത്തണം. സരസഫലങ്ങൾ 3-5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഇതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം.

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ പോലും റോവൻ ജാം വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണയേക്കാൾ സങ്കീർണ്ണമായിരിക്കും, പക്ഷേ പല മടങ്ങ് ആരോഗ്യകരമാണ്!

രുചികരമായ ചോക്ബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ജാറുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ ആവശ്യമാണ്. കത്തുന്നത് തടയാൻ ഈ കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ അടിയിൽ ഒരു തുണിക്കഷണം ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്.
കണ്ടെയ്നറിലെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറച്ച പാത്രങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം പാത്രങ്ങളിൽ കയറരുത്, പക്ഷേ കഴുത്തിൽ മാത്രം എത്തണം. പാചക പ്രക്രിയ ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കും. ഇതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമായ മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ ചുരുട്ടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചേർക്കാനും കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കാം - പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, വെള്ളം (1: 1 അനുപാതത്തിൽ) ആവശ്യമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി 35-45 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് ആരോമാറ്റിക് ജാം ഒഴിക്കുക, കവറുകൾ ചുരുട്ടുക (ലോഹമല്ല).

ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - പ്രക്രിയയ്ക്ക് വളരെയധികം സമയമെടുത്തേക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കുക, പഞ്ചസാരയുടെ ഇരട്ടി ഭാഗം ചേർക്കുക, ജാറുകളിലേക്ക് അസംസ്കൃതമായി ഒഴിക്കുക. പൂപ്പൽ തടയാൻ മുകളിൽ ഒരു അധിക പാളി പഞ്ചസാര വിതറുക. ഈ ജാമിന് ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, എന്നാൽ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും അതിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ചോക്ബെറി മദ്യം

മദ്യപാനത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ (3 ലിറ്റർ) ചോക്ബെറിയും പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക. സരസഫലങ്ങളുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും ആകെ തുക പാത്രത്തിൻ്റെ 2/3 അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലായിരിക്കണം. ഈ മിശ്രിതം വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 1.5 ലിറ്റർ മദ്യം ആവശ്യമാണ്.

ഇതിനുശേഷം, ഒരു ലളിതമായ ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് മദ്യം അടച്ച് 2 മാസത്തേക്ക് ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, പൂർത്തിയായ മദ്യം കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മുദ്രയിടുക. ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയ മദ്യം നിലവറയിലോ അനുയോജ്യമായ മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

മദ്യം കഴിച്ചതിനുശേഷം സരസഫലങ്ങൾ പാഴാകില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അവ ഒരു കേക്ക് ചുടാൻ ഉപയോഗിക്കാം. രുചികരവും രുചികരവുമായ കേക്ക് നിങ്ങളുടെ മേശ അലങ്കരിക്കുകയും വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചോക്ബെറി വൈനും ജ്യൂസും

ചോക്ബെറിയിൽ നിന്ന് മറ്റെന്താണ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുക? വൈൻ രുചികരവും മിതമായ ആരോഗ്യമുള്ളതുമായ പാനീയമാണ്. അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഒരു ദിവസം ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ വിറ്റാമിനുകളുടെ മുഴുവൻ സമുച്ചയവും ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും, രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുക, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക.

ഒരു കുപ്പിയിൽ (10 ലിറ്റർ) 4 കിലോ അരിഞ്ഞ സരസഫലങ്ങളും 2 കിലോ പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, അവർ വൈൻ യീസ്റ്റ് അഴുകൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. കഴുത്തിൽ ഒരു റബ്ബർ മെഡിക്കൽ ഗ്ലൗസ് വയ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു വിരൽ കുത്തുക. എല്ലാ ദിവസവും കുപ്പി നന്നായി കുലുക്കുക. ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇത് പലപ്പോഴും തുറക്കരുത്.

3 ദിവസത്തിനുശേഷം, കണ്ടെയ്നർ തുറന്ന് ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും 2 ലിറ്റർ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളവും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 ദിവസത്തേക്ക് വിടുക, തുടർന്ന് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. 10 ദിവസത്തിനു ശേഷം (മൊത്തം 33 ദിവസം കടന്നുപോകണം), വീഞ്ഞ് ഇതിനകം വറ്റിച്ചുകളയാം.

അഴുകലിൽ നിന്നുള്ള വാതകങ്ങളാൽ ഗ്ലൗസ് വീർപ്പിച്ചാൽ, വീഞ്ഞ് ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ല. 2 ദിവസം കൂടി കാത്തിരിക്കൂ.

മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ച് 2 ദിവസം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നെ വീഞ്ഞ് മറ്റൊരു കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവശിഷ്ടം തൊടാതെ, മറ്റൊരു ദിവസത്തേക്ക് വിടുക. ദ്രാവകം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഈ നടപടിക്രമം 1-2 തവണ ചെയ്യുക.

വൈൻ പാനീയം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താനും വിവിധ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ചോക്ബെറിയിൽ ചേർക്കാനും കഴിയും. പലതരം സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വൈൻ കൂടുതൽ രുചികരവും സമ്പന്നവുമായിരിക്കും.

കുട്ടികൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം ചോക്ബെറി ജ്യൂസ് ആയിരിക്കാം. ഇത് പഞ്ചസാരയില്ലാതെ പുതുതായി കുടിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ജാറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

പൾപ്പിൽ നിന്ന് വിത്തുകളെ വേർതിരിക്കുന്ന ഒരു ജ്യൂസർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ വഴി റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ കടന്നുപോകുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. രുചിക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ ജ്യൂസ് അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വേവിച്ച മൂടിയോടു കൂടി മൂടുക.

ചോക്ബെറി തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കുള്ള ചില ഓപ്ഷനുകൾ മാത്രമാണിത്. നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും. ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ശൈത്യകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ മേശയിലെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളായി മാറും.

വിവിധ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ചോക്ബെറി മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. അതിനാൽ, പല വീട്ടമ്മമാരും ഈ പഴങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത്, പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

പ്രിസർവ്‌സ്, ജാം, ജ്യൂസുകൾ, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ്, മാർമാലേഡ്, മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച സോസുകൾ എന്നിവയിൽ ചോക്ബെറി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കി ഫ്രീസുചെയ്യാം, ആവശ്യമെങ്കിൽ അവ ഉപയോഗത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ചോക്ബെറി പഴങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. വീട്ടിൽ, സരസഫലങ്ങൾ അവയുടെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുകയോ ഉണക്കുകയോ ചെയ്തുകൊണ്ട് സംരക്ഷിക്കാം.

മരവിപ്പിക്കുന്നത്

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പഴങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം അവയെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക എന്നതാണ്. റോവൻ അടുക്കുകയും തണ്ടുകളുള്ള ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും കഴുകുകയും ഉണക്കുകയും വേണം. എന്നിട്ട് സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ നേർത്ത പാളിയായി വയ്ക്കുക, ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. മരവിപ്പിക്കാൻ ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ എടുക്കും. സരസഫലങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്കോ പ്രത്യേക ബാഗുകളിലേക്കോ മാറ്റി ഫ്രീസർ ഡ്രോയറിൽ ഇടുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

ഉണങ്ങുന്നു

രണ്ടാം സ്ഥാനത്ത് ചോക്ബെറി ഉണക്കുകയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പ്രത്യേക ഡ്രയർ, ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള സ്വാഭാവിക രീതി ഉപയോഗിക്കുക.

ഡ്രയറിലെ താപനില 50 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, സരസഫലങ്ങൾ 2.5 - 3 മണിക്കൂർ വയ്ക്കുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വൈദ്യുതി 45 ° C ആയി കുറയ്ക്കുകയും പാചകം പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുകയും വേണം. സരസഫലങ്ങളിൽ അമർത്തിയാൽ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു;

അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾറോവൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നേർത്ത പാളിയായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, താപനില 40 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജീകരിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പവർ 60 ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുക.

സ്വാഭാവിക വഴിഉണങ്ങാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, കുറച്ച് ദിവസമെടുക്കും. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുകയും പുറത്ത് വെയിലിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രാത്രിയിൽ, ട്രേകൾ വീടിനുള്ളിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു, രാവിലെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നു, ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിക്കുന്നതുവരെ.

മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻസരസഫലങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നത് വളരെ സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു പ്രക്രിയയല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും കുറച്ച് പരിശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു സൂചി ഉപയോഗിച്ച്, റോവൻ ത്രെഡുകളിൽ കെട്ടിയിട്ട് ഈ "മുത്തുകൾ" ഉണങ്ങിയ മുറിയിൽ തൂക്കിയിരിക്കുന്നു. പഴത്തിൽ അമർത്തിയാണ് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്;

ജാം

ആരോഗ്യകരമായ ചോക്ബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി അത്ഭുതകരമായ വഴികളുണ്ട്. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നമുക്ക് കൂടുതൽ വിശദമായി നോക്കാം.

ചോക്ബെറി നല്ല രുചിയുള്ളതും മനോഹരമായ ഇരുണ്ട മാണിക്യം നിറമുള്ളതുമായ ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ പ്രായോഗികമായി നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഈ മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വിറ്റാമിൻ പിയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകതയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ (1 കിലോ) കഴുകി 3-5 മിനിറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു പാചക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ നിന്നും 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. റോവൻ സരസഫലങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കി 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം കണ്ടെയ്നർ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. പിന്നെ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര (800 ഗ്രാം) ചേർക്കുക, ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
4. തണുത്ത ജാം വൃത്തിയുള്ള ജാറുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക, ദൃഡമായി അടച്ച് സ്ഥിരമായ സംഭരണ ​​സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റുക.

രണ്ട് ലിറ്റർ ജാം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• പഴുത്ത ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ½ കിലോ;
• ചോക്ബെറി - 0.3 കിലോ;
• കറുവപ്പട്ട - 1-2 തണ്ടുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് നുള്ള്.

പാചക പ്രക്രിയ:

അനുയോജ്യമായ വലുപ്പമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിച്ച് കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക;

തിളച്ച ശേഷം ആപ്പിൾ ചേർക്കുക. ആദ്യം, പഴങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ്, കാമ്പ് മുറിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിച്ച്;

ആപ്പിൾ മൃദുവാക്കുകയും ഇരുണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് റോവൻ ചേർക്കാം.ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 20 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക;

സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് ജാം നീക്കം ചെയ്യുക, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുക, മൂടിയിൽ സ്ക്രൂ ചെയ്യുക. കണ്ടെയ്നറുകൾ തിരിക്കുക, ഒരു ദിവസം ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ വിടുക;

നിയുക്ത സംഭരണ ​​സ്ഥലത്ത് വർക്ക്പീസുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.

പാചകക്കാരന് ശ്രദ്ധിക്കുക.ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ മൃദുവും കൂടുതൽ ടെൻഡറും ആക്കുന്നതിന്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം പലതവണ ഒഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ജാമിന്, തകർന്ന പാടുകളില്ലാതെ ഉറച്ചതും വൈകി പാകമാകുന്നതുമായ ഇനങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഓറഞ്ച് കൂടെ

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ചോക്ബെറി - 1.3 കിലോ;
• ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.1 കിലോ;
• വെള്ളം - 0.9 ലിറ്റർ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

മുൻകൂട്ടി അടുക്കിയ റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക;

ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ചോക്ബെറി ഒഴിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ മൂടാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഹോബിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അതേ അളവിൽ പ്രക്രിയ തുടരുക;

പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് 4 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക;

ഓറഞ്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;

തീയിൽ ജാം ഇടുക, മധുരമുള്ള പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കിയ ഓറഞ്ച് ചേർക്കുക;

ഏകദേശം 6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് ഡിസേർട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടികൾ അടച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക, സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

ക്രാൻബെറി കൂടെ

നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലഭ്യത നിങ്ങൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ചോക്ബെറി - ½ കിലോ;
• ക്രാൻബെറി - 0.1 കിലോ;
• ആപ്പിൾ നീര് - 0.1 ലിറ്റർ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ½ കിലോ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

റോവൻ തരംതിരിച്ച് 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ദ്രാവകം ഒഴുകട്ടെ, ആവശ്യമെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ബെറി ഉണക്കുക;

അനുയോജ്യമായ അളവിലുള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ആപ്പിൾ, നാരങ്ങ നീര്, അതുപോലെ പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. മധുരമുള്ള പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ സിറപ്പ് ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു;

സിറപ്പിലേക്ക് റോവൻ, ക്രാൻബെറി സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്ന് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക, സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്ത് ലിഡ് കീഴിൽ മിശ്രിതം തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ;

മുമ്പത്തെ ഘട്ടം 2 തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക. തിളച്ച ശേഷം മൂന്നാം തവണ, ജാം, ചൂടുള്ള, തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ കിടക്കുന്നു.

ഈ സ്വാദിഷ്ടം വിവിധ ഭക്ഷണരീതികൾ പിന്തുടരുന്ന ആളുകളെയോ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് വിപരീതഫലങ്ങളുള്ളവരെയോ ആകർഷിക്കും. പകരം ഫ്രക്ടോസ് ചേർക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചേർക്കുന്ന ജെലാറ്റിൻ, കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയോടെ ജാം ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചോക്ബെറി - 1 കിലോ;
• ഫ്രക്ടോസ് - 0.65 കിലോ;
• വെള്ളം - ½ ലിറ്റർ.

പാചക പ്രക്രിയ:

റോവൻ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ദ്രാവകം ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക;

അനുയോജ്യമായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഫ്രക്ടോസ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക;

തിളച്ച ശേഷം, 7 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക;

ജാം തണുപ്പിക്കട്ടെ, ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക;

ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക, അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.

ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചോക്ബെറി ജാം കൂടാതെ, പല വീട്ടമ്മമാരും വളരെ രുചികരമായ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

അസാധാരണമായ രുചിയുള്ള ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതെല്ലാം:

• റോവൻ പഴങ്ങൾ 1 കിലോ;
• വെള്ളം -1.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.2 കിലോ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

1. സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, തണ്ടുകളും ഇലകളും നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി കഴുകുക, വെള്ളം കളയാൻ അനുവദിക്കുക.
2. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പഴങ്ങൾ പൊടിക്കുക, അങ്ങനെ റോവൻ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നു.
3. അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം 7 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു.
4. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയിൽ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് പരമാവധി പവർ ഓണാക്കുക, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ പവറിൽ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും നിരന്തരമായ ഇളക്കത്തോടെയാണ് നടക്കുന്നത്. ജാമിൻ്റെ സ്ഥിരത സംരക്ഷണത്തേക്കാൾ വലുതായിരിക്കണം, പക്ഷേ മാർമാലേഡിനേക്കാൾ കുറവായിരിക്കണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കിയ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുക, അവ തണുക്കുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

ആപ്പിളിൽ നിന്നും ചോക്ബെറികളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ജാം സുഗന്ധവും മൃദുവും വളരെ രുചികരവുമാണ്. കൂടാതെ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• ചോക്ബെറി പഴങ്ങൾ - 1.5 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 0.6 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2.3 കിലോ;
• വെള്ളം - 0.3 ലി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ആപ്പിൾ കഴുകുക, കോർ വെട്ടി കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക;

അനുയോജ്യമായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ചെറിയ തുക ചേർക്കുക, സ്റ്റൌയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക;

അതേ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചോക്ബെറി ഉപയോഗിച്ച് നടത്തുന്നു (മുറിക്കേണ്ടതില്ല);

മൃദുവായ ശേഷം, പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക;

ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പ്യൂരി വേവിക്കുക;

ചൂടാകുമ്പോൾ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക, അടച്ച്, തിരിക്കുക, ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് 24 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് തിരഞ്ഞെടുത്ത സ്റ്റോറേജ് സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

ചോക്ബെറിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സിറപ്പ് രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്, മാത്രമല്ല ശീതകാലത്തിനുള്ള മികച്ച തയ്യാറെടുപ്പായും വർത്തിക്കുന്നു. ഇത് വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ ചായയിൽ ചേർക്കാം.

നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ചോക്ബെറി - 2.5 കിലോ;
• വെള്ളം - 4 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാരത്തരികള്;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 25 ഗ്രാം.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

ചോക്ബെറിയുടെ മുഴുവൻ അളവും കഴുകുക, അനുയോജ്യമായ വലുപ്പമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക - 4 ലിറ്റർ;

സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക, അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക;

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ഒരു ചൂടുള്ള തൂവാലയിൽ പൊതിയുക;

24 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, നെയ്തെടുത്ത പല പാളികളിലൂടെ സരസഫലങ്ങൾ അരിച്ചെടുക്കുക;

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഒരു ലിറ്റർ കണ്ടെയ്നറിൽ അളക്കുന്നു. ഒരു ലിറ്റർ തിളപ്പിച്ചെടുക്കാൻ, 1 കിലോ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു;

ജ്യൂസുമായി പഞ്ചസാര കലർത്തി, സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക;

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പ് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചുരുട്ടുക.

സഹായകരമായ ഉപദേശം.അരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ ചൂഷണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ജ്യൂസ് കൂടുതൽ പൂരിത നിറമായിരിക്കും. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച റോവൻ വലിച്ചെറിയേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ അത് ഉപയോഗിക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ മാർഷ്മാലോകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്, പക്ഷേ അത് വിലമതിക്കുന്നു. ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചോക്ക്ബെറി മാത്രമല്ല, ആപ്പിളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പാചക നേട്ടങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചോക്ബെറി - 1 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.

പാചക സാങ്കേതികത

1. ഇലയും തണ്ടും ഇല്ലാതെ റോവൻ കഴുകി ഒരു ട്രേയിൽ ഇട്ടു 2 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ആപ്പിൾ വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക;
3. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ ഉരുകാൻ 5 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക;
4. മിശ്രിതം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, തീയിടുക, 20 മിനിറ്റ് തിളച്ചതിനുശേഷം വേവിക്കുക, തണുക്കാൻ വിടുക;
5. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, മിശ്രിതം പൊടിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. ബെറി പിണ്ഡം ജാം പോലെയാകുന്നതുവരെ, വിസ്കോസ് ആകുകയും ചുവരുകളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നു;
6. ആവശ്യത്തിന് സ്ഥലമുണ്ടെങ്കിൽ മാർഷ്മാലോകൾ ഉണക്കുന്നത് അടുക്കളയിലാണ്. തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉപരിതലത്തിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമും ബേക്കിംഗ് പേപ്പറും പ്രചരിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, മാർഷ്മാലോയുടെ നേർത്ത പാളി ഇടുക, ഉണങ്ങാൻ വിടുക;
7. ഈ രൂപത്തിൽ, മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് ദിവസമെടുക്കും. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, ഒരു ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ ഉപയോഗിക്കുക;
8. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക, എണ്ണ (പച്ചക്കറി) ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പഴങ്ങളും ബെറി മിശ്രിതവും ചേർക്കുക;
9. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ താപനില സജ്ജമാക്കുക, മാർഷ്മാലോകൾ ഇടുക, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വാതിൽ തുറന്ന് ഉണക്കുക;
10. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ലളിതമായ രീതിയിൽ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും: ഡെസേർട്ടിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്പർശിക്കുക, അത് നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ തൊടരുത്;
11. പാസ്റ്റിൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

പാചക തന്ത്രം.മാർഷ്മാലോ പേപ്പറിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വേർതിരിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. ഇവിടെ നിങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് തിരിയുകയും ഷീറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തളിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു മിനിറ്റിനുശേഷം പേസ്റ്റിൽ ഷീറ്റിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ പേപ്പർ പൂർണ്ണമായും പുറത്തുവരും.

ചോക്ബെറി ഉണക്കമുന്തിരി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. കൂടാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മധുരപലഹാരം കമ്പോട്ടുകൾ പാചകം ചെയ്യാനും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കാനും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി കഴിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• ചോക്ബെറി - 1.5 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക പ്രക്രിയ

വെള്ളം, പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ കലർത്തി സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. ചോക്ബെറി ചേർക്കുക, 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വേവിക്കുക;

ഒരു colander ലേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ചു സിറപ്പ് കളയാൻ അനുവദിക്കുക;

റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ നേർത്ത പാളിയിൽ അനുയോജ്യമായ പരന്ന പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉണങ്ങാൻ മുറിയിൽ വയ്ക്കുക;

ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ നിരവധി ദിവസങ്ങൾ എടുക്കും, അത് നടക്കുമ്പോൾ, സരസഫലങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്;

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, മൂടി അടച്ച് സംഭരിക്കുക.

സിറപ്പ് ഒഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; ഇത് ജെല്ലി, കമ്പോട്ട് എന്നിവയുടെ മികച്ച അടിത്തറയായി വർത്തിക്കും, കൂടാതെ കോൺസൺട്രേറ്റും വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് പാനീയമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാനീയങ്ങൾ

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കമ്പോട്ടുകളുടെയും ജ്യൂസുകളുടെയും രൂപത്തിൽ ചോക്ക്ബെറി തയ്യാറാക്കുന്നത് സരസഫലങ്ങളുടെ ഗുണം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വീട്ടിലെ പാനീയങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ജ്യൂസ്

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജ്യൂസർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മെഷീൻ്റെ താഴത്തെ ഭാഗം ¾ നിറയെ വെള്ളം നിറച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. ജ്യൂസ് ശേഖരിക്കാൻ മുകളിൽ ഒരു മെഷ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, റോവൻ സരസഫലങ്ങളുടെ ഒരു പാത്രം അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. 2 കിലോഗ്രാം അളവിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (2 കപ്പ്) കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ജ്യൂസ് വിതരണ ഹോസ് തടയണം.

താഴെ വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടാക്കൽ ശക്തി ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ മൂല്യമായി കുറയുന്നു, 50 മിനിറ്റിനുശേഷം ജ്യൂസ് അണുവിമുക്തമായ കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മൂടിയോടുകൂടി അടയ്ക്കാം. 24 മണിക്കൂർ കാലയളവിലേക്ക് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.

ശരത്കാല ആപ്പിളിൽ നിന്നും പുതിയ ചോക്ബെറി പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ഒരു രുചികരമായ പാനീയം തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 1 കിലോ അളവിൽ ആപ്പിൾ;
• റോവൻ - 400 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ആപ്പിൾ കഴുകുക, ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് 3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. ചോക്ബെറി കഴുകുക, തരംതിരിക്കുക, ഹാംഗറുകളുടെ തലം വരെ ജാറുകളിൽ ആപ്പിളിനൊപ്പം വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ചൂടുള്ള സിറപ്പിൽ ഒഴിക്കുക, 25 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക - ലിറ്റർ ജാറുകൾ, 45 മിനിറ്റ് - മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ.
3. മൂടിയിൽ സ്ക്രൂ ചെയ്യുക, തണുപ്പിച്ച് കലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഈ കമ്പോട്ട് ഹോളിഡേ ടേബിളിന് അനുയോജ്യമാണ്.

മധുര പലഹാരങ്ങൾ മാത്രമല്ല, മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ സോസുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ചോക്ബെറി ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചോക്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ - ½ കിലോ;
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം (വലുത്);
• വെളുത്തുള്ളി - 0.05 കിലോ;
• ബാസിൽ - 0.1 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 0.1 കിലോ;
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• റോവൻ സരസഫലങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ എന്നിവ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. സിട്രസ് തൊലിയിൽ ഉപേക്ഷിക്കണം, പക്ഷേ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം;
• പച്ചിലകൾ മുളകും;
• സോസിൽ ബേസിൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക;
• 30 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിടുക;
• ഉദ്ദേശിച്ചതുപോലെ ഉപയോഗിക്കുക.

കാൻഡിഡ് ചോക്ക്ബെറി - വീഡിയോ

ഉപസംഹാരം

വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, രുചികരമായ പാനീയങ്ങൾ, മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കായി രുചികരമായ സോസുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ചോക്ബെറിയുടെ പഴങ്ങൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം നല്ല മാനസികാവസ്ഥയിൽ പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്, തുടർന്ന് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഏറ്റവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറും.

നിങ്ങൾക്ക് വിജയകരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകളും ബോൺ വിശപ്പും ഞങ്ങൾ നേരുന്നു!