കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

ചിക്കൻ തുടയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണങ്ങിയതും പുതുമയുള്ളതുമായ വെള്ള ആവശ്യമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ചിക്കൻ തുടയിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഒരു വിഭവം ചീഞ്ഞതും മൃദുവും ടെൻഡറും ഉണ്ടാക്കാം!

ഇന്ന്, ഞങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് ഉത്സവ മേശയിലും സാധാരണ കുടുംബ വിരുന്നുകളിലും ഉണ്ടാക്കാം. അതിഥികൾ റോളുകളുടെ മനോഹരമായ അവതരണം ആസ്വദിക്കും, നിങ്ങളുടെ കുടുംബം തീർച്ചയായും വിജയകരമായ രുചി ആസ്വദിക്കും, കൂടാതെ ഒരു സാമ്പത്തിക ഹോസ്റ്റസ് എന്ന നിലയിൽ നിങ്ങൾ ചിക്കൻ തുട റോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടണം, കാരണം അതിനുള്ള ചേരുവകൾ വളരെ ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതും ബഡ്ജറ്റും ഉപയോഗിച്ചു. അതിനാൽ, ഒരു ചെറിയ കഷണം ആസ്വദിച്ച് നിരസിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു!

ചേരുവകൾ:

പാചക സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ
സെർവിംഗ്സ്: 6-9

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ റോളുകൾക്കായി ഉള്ളി-കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ ചിക്കൻ തുടയിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ അത് തണുപ്പിക്കാൻ സമയമുണ്ട്. ഫില്ലിംഗിനായി, ഒരു വലിയ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളി മൃദുവും മധുരമുള്ളതുമായ സൌരഭ്യം പുറപ്പെടുവിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, നന്നായി മൃദുവാക്കുകയും അർദ്ധസുതാര്യമാവുകയും ചെയ്യും.

2. ഉള്ളി ആവശ്യമായ അവസ്ഥയിൽ എത്തിയ ഉടൻ, ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് മാറ്റുന്നു പുതിയ Champignon കൂൺ ഒഴുകുന്ന വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകി, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ക്യൂബ് മുറിച്ച്. പൊതുവേ, പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് വ്യത്യസ്ത തരം കൂൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ (ചീസ്, വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ മുതലായവ), ദയവായി ഇത് എടുക്കുക. അക്കൗണ്ടിലേക്ക്.

3. ലിക്വിഡ് റിലീസ് വരെ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അതേ ദ്രാവകം ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഉള്ളി-കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്, റോളുകൾക്കായി തുടകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകാം.

4. ചിക്കൻ തുടകൾ നന്നായി കഴുകുക, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലോട്ട് ചെയ്യുക, അധിക ഈർപ്പം ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും മാംസത്തിൽ നിന്നും ഒഴിവാക്കുക. തരുണാസ്ഥിയുടെ ശകലങ്ങൾക്കൊപ്പം ഞങ്ങൾ അസ്ഥിയും മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ല.

5. അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്ത തുട, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒന്നോ രണ്ടോ രേഖാംശ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പുസ്തകം പോലെ തുറക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിച്ചു, മാംസത്തിന്റെ പാളി മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഏകദേശം ഒരേ തലത്തിൽ നിരപ്പാക്കുന്നു.

6. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

7. ഉള്ളി-കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക - 1-2 ടീസ്പൂൺ. മതിയാകും.

8. ചർമ്മത്തോടൊപ്പം തുടയും മടക്കി, skewers അല്ലെങ്കിൽ toothpicks ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമാക്കുക. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ എല്ലാ തുടകളും റോളുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.

9. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, ചിക്കൻ മാംസം ചെറുതായി തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ (സീം ഡൗൺ) വരെ എണ്ണയിൽ ഫാസ്റ്റ് ചെയ്ത റോളുകൾ ചെറുതായി വറുക്കുക, തുടർന്ന് മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

10. ഞങ്ങൾ വറുത്ത റോളുകൾ ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമായ രൂപത്തിൽ ഇട്ടു.

11. ഒരു സുവർണ്ണ തവിട്ട്, സുഗന്ധമുള്ള പുറംതോട് നൽകാൻ, ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ നിന്ന് ഒരു മസാല വെണ്ണ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക, തരികൾ, മഞ്ഞൾ, പപ്രിക എന്നിവയിൽ ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി.

12. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന എമൽഷൻ ഉപയോഗിച്ച് മുകൾഭാഗത്തും വശങ്ങളിലുമുള്ള എല്ലാ റോളുകളും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

13. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ റോളുകൾ ഇട്ടു. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ തണുപ്പിക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ടൂത്ത്പിക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ ചിക്കൻ റോൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, ഞാൻ സാധാരണയായി പുതിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും കാട്ടു കൂൺ എന്നിവയും മികച്ചതാണ്. ഈ വിഭവം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ ഇത് പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ റോൾ ദൈനംദിന മെനുവിന് അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഉത്സവ പട്ടിക അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് ഒരു തണുത്ത വിശപ്പായി നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളും കനാപ്പുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
• 150 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
• 1 ഉള്ളി
• 50 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ചിക്കൻ വേണ്ടി താളിക്കുക
• പുതിയ ചതകുപ്പയുടെ ഏതാനും വള്ളി

കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ആദ്യം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ പുതിയ കൂൺ കഴുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വൃത്തിയാക്കി സമചതുര മുറിച്ച്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉള്ളി മൃദുവായതുവരെ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം ഉള്ളിയിലേക്ക് അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. ഇളക്കി, എല്ലാ ഈർപ്പവും ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യും.

ഒരു വലിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു grater ന് ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു കഷണം പൊടിക്കുക.

കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മതേതരത്വത്തിലേക്ക് വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം, ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് ഉണക്കി ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക. കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഫില്ലറ്റ് രണ്ട് നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി, ഒരു പാചക ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക.

മാംസം ഉപ്പിട്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. മുകളിൽ മഷ്റൂം സ്റ്റഫിംഗ് ഇടുക. ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഫില്ലറ്റിനു മുകളിൽ ഇത് പരത്തുക.

ഫില്ലിങ്ങിനൊപ്പം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഇറുകിയ റോളുകളാക്കി മെല്ലെ ഉരുട്ടുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ ശരിയാക്കുന്നു. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ റോളുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

എന്നിട്ട് അവയെ ചൂട് പ്രതിരോധിക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

അച്ചിന്റെ അടിയിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ ചുടും, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കും.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾഅടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏതെങ്കിലും അവധി മേശ ഒരു വലിയ പുറമേ ആയിരിക്കും. ചിക്കൻ റോളുകളുടെ അടിസ്ഥാനം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉപയോഗിക്കാം. ഈ റോളുകളിൽ ഏതാണ് രുചികരമെന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്, ഒരുപക്ഷേ, ഇതെല്ലാം പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ചാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചാമ്പിനോൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇൻറർനെറ്റിൽ ഈ റോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ കണ്ടെത്തി, ഞാൻ ഇത് എന്റേതായ രീതിയിൽ കുറച്ച് വീണ്ടും ചെയ്തു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചിക്കൻ റോൾ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഒരു അപ്പം ഉണ്ടായിരുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ വറുത്ത porcini കൂൺ, ചീസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എനിക്ക് പോർസിനി കൂൺ ഇല്ലാത്തതിനാൽ, ചാമ്പിനോൺ എടുക്കാനും അപ്പത്തിന് പകരം ചെറിയ അളവിൽ അന്നജം നൽകാനും ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, കാരണം റോൾ അതിഥികൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയതിനാൽ അത് കൂടുതൽ മാംസളമായി മാറണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു.

അതുപോലെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാനമായി എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ചേർക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, കൂൺ മുകളിൽ, നിങ്ങൾ മണി കുരുമുളക്, വറുത്ത കാരറ്റ് സ്റ്റിക്കുകൾ, വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞത് ഒലിവ്, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം ഇടുക കഴിയും. ഈ പാളിക്ക് നന്ദി, വിഭാഗത്തിലെ രൂപവും, തീർച്ചയായും, അതിന്റെ രുചിയും മാറും.

ഇനി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾപടി പടിയായി.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 600 ഗ്രാം,
• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം.,
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ. (1 സ്റ്റഫ് ചെയ്യാനും 1 സ്റ്റഫ് ചെയ്യാനും),
• മുട്ട - 1 പിസി.,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ (സ്ലൈഡ് ഇല്ല),
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ റോളിന്റെ ഇറച്ചി അടിത്തറ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, രണ്ടാമത്തേത് - അതിന്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ. അവസാന ഘട്ടം അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യും. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

അതിലേക്ക് ഒരു നല്ല grater ന് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചിക്കൻ റോൾ ആകൃതിയിൽ നിലനിർത്താനും ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് വീഴാതിരിക്കാനും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മുട്ട അടിക്കുക.

അധിക ചേരുവകളോടൊപ്പം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മിക്സ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ചേർക്കുക.

റോളിനുള്ള മതേതരത്വത്തെ നന്നായി ഇളക്കുക.

കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അതേ രീതിയിൽ, ഓക്സിജനുമായി കൂടുതൽ വിസ്കോസിറ്റിക്കും സാച്ചുറേഷനും ഈ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പ്ലേറ്റിന്റെ വശങ്ങൾ അടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ബൗൾ മൂടുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചിക്കൻ റോളിനായി കൂൺ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവൾ വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുന്നു. കഴുകിയ Champignons ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ചെറുതായി വഴറ്റുക. ഉള്ളി വെളുത്തതായി മാറിയാൽ, അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക.

5-7 മിനിറ്റ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ പാകം ചെയ്യുക.

പാചകം അവസാനം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് സ്റ്റൗവിൽ പിടിക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ. ഒരു ഫോട്ടോ

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നതുവരെ അടുക്കുകയും കഴുകുകയും പാകം ചെയ്യുകയും വേണം. ശീതീകരിച്ച കൂൺ (നിങ്ങൾക്ക് എടുത്ത് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം) defrost. വേവിച്ച കൂൺ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

തൊലി ഉപയോഗിച്ച് മാംസത്തിന്റെ ഓരോ ഭാഗത്തും ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇടുക.

ചീസ് അരച്ച്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ മാംസത്തിലും തുല്യമായി പരത്തുക.

വൃത്തിയായി ചുരുട്ടുക, ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക.

രണ്ടാമത്തെ റോളിലും ഇത് ചെയ്യുക. കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ നിറച്ച ചിക്കൻ റോളുകളിൽ മാവ് വിതറുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഇരുവശത്തും ഉയർന്ന ചൂടിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ റോളുകൾ വറുക്കുക.

220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ റോളുകൾ ഇടുക.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ റോളുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ടൂത്ത്പിക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. വളരെ രുചികരമായ, പാചകം ഉറപ്പാക്കുക!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഉത്സവ മേശയിൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെയോ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയോ എങ്ങനെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭാഗത്ത് ഒരു മികച്ച തീരുമാനം അവർക്ക് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ തയ്യാറാക്കും. ഈ വിഭവം വിശപ്പായി മാത്രമല്ല, ചൂടുള്ള വിഭവമായും നൽകാം. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിയെയും തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

യൂറോപ്പിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ പാചകരീതിയിലേക്ക് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ വന്നു. അവിടെ വച്ചാണ് അവർ ആദ്യമായി ഈ ട്രീറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയത്, ഇത് ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്, ഫ്രാൻസ്, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ്, പോളണ്ട് എന്നിവിടങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ ചിക്കൻ റോളുകൾ, ചാമ്പിനോൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം റോളുകൾ എന്നിവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. ഉപവാസത്തിനോ സസ്യാഹാരത്തിനോ വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റോൾ തയ്യാറാക്കും.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 3 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ;
• കൂൺ - 300 - 350 ഗ്രാം;
• 2 ചെറിയ ഉള്ളി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 320 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള നിരവധി നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ മുറിക്കുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ അവരെ ഇരുവശത്തും നന്നായി അടിച്ചു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
3. ഉള്ളി നന്നായി സമചതുര അരിഞ്ഞത്, പിന്നെ ഫ്രൈ.
4. ശേഷം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
5. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് കടന്നുപോകുന്നത് തുടരുക.
6. ഞങ്ങൾ ഒരു grater കൂടെ ചീസ് തടവുക.
7. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ പ്ലേറ്റുകൾ എടുത്ത് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ ഇടുക, മുകളിൽ ചീസ് വിതറി റോളുകളിൽ പൊതിയുക.
8. ഞങ്ങൾ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരിയാക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ വീഴാതിരിക്കുക.
9. ഞങ്ങൾ പാൻ ചൂടാക്കി ഞങ്ങളുടെ റോളുകൾ വറുക്കാൻ വയ്ക്കുക.
10. ക്രിസ്പി വരെ ഇരുവശത്തും അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
11. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ടൂത്ത്പിക്കുകളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായി ചട്ടിയിൽ നിന്ന് റോളുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു.
12. അതേ ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു: പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അര പാത്രം, അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുക.
13. പിന്നെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ റോളുകൾ ഇട്ടു, പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഒഴിക്കേണം.
14. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
15. 15 - 20 മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾ കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ചിക്കൻ റോളുകൾ പാകം ചെയ്യണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഫിനിഷ്ഡ് റോളുകൾ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ ഉടനെ 30-35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.. ചീസ് രുചിയും വിഭവത്തിന്റെ സൌരഭ്യവും ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 0.7 കിലോ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• പുതിയ കൂൺ - 350 ഗ്രാം;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. സസ്യ എണ്ണയിൽ, ഫ്രൈ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തുടർന്ന് കൂൺ.
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ രണ്ട് സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിൽ മൃദുവായി പരത്തുക.
3. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ ഞങ്ങളുടെ കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു.
4. മഷ്റൂം ഫില്ലിംഗിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ മറ്റൊരു പാളി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരത്തുക.
5. പിന്നെ ഒരു സിനിമയുടെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ ഒരു റോളിന്റെ ആകൃതി നൽകുന്നു.
6. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ മീറ്റ്ലോഫ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റുക.
7. 220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഹാം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 4 ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• ഹാം - 200 ഗ്രാം;
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 350 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഷണങ്ങളായി ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ അടിച്ചു, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
3. ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പൊടിക്കുക, ഹാം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. 5 മിനിറ്റ് കൂൺ വഴറ്റുക.
5. ഞങ്ങൾ ഓരോ ഫില്ലറ്റിലും ഞങ്ങളുടെ കൂൺ ഇട്ടു, 2 - 3 സ്ട്രിപ്പുകൾ ഹാം, മുകളിൽ ചീസ് തളിക്കേണം.
6. ഞങ്ങൾ അത് റോളുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുന്നു.
7. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
8. എന്നിട്ട് മറ്റൊരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒഴിക്കുക.
9. ഓരോ റോളും ആദ്യം മുട്ടയിലും പിന്നീട് ബ്രെഡ്ക്രംബിലും മുക്കുക.
10. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ പകുതിയിൽ വയ്ക്കുക.
11. ടെൻഡർ വരെ ഞങ്ങളുടെ ചാമ്പിനോൺ, ഹാം, ചീസ് റോളുകൾ എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം റോളുകൾ

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പന്നിയിറച്ചി (ടെൻഡർലോയിൻ) - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 350 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മാംസം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഇരുവശത്തും നന്നായി അടിക്കുക.
2. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇടാൻ മറക്കരുത്.
3. കൂൺ, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളായി പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് 10 - 15 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ചീസ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
5. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഓരോ മാംസത്തിലും മഷ്റൂം പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുന്നു, മുകളിൽ - ചീസ് പ്ലേറ്റുകൾ അവ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു.
6. സൌമ്യമായി ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ റോളുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുന്നു. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കണം.
8. അതിനുശേഷം, അവയെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 20 - 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. താപനില 200-220 ഡിഗ്രിയിൽ ആയിരിക്കണം.
9. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചീഞ്ഞ ഇറച്ചി റോളുകൾ തയ്യാറാണ്.

ഈ വിഭവം പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, ഗോമാംസത്തിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കാം.

മാംസം കഴിക്കാത്തവർ അല്ലെങ്കിൽ, ഒരുപക്ഷേ, ഉപവാസം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്കായി ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റോൾ

പാചകത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 - 5 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി - 1 പിസി;
• അന്നജം - 2.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• കൂൺ - 350 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി, അവരെ പാകം, അവരെ മാഷ്.
2. സവാള സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പ്.
4. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ, ഇതുവരെ തണുപ്പിച്ചിട്ടില്ല, അന്നജം ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക, സൌമ്യമായി മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ പാലിലും പരത്തുക, തുടർന്ന് 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 15 മിനിറ്റ് ബ്രൌൺ ചെയ്യുക. ഇത് റോളിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ അടിത്തറയായിരിക്കും, ഇത് ബേക്കിംഗിന് ശേഷം അൽപ്പം കടുപ്പമുള്ളതായിത്തീരും.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിത്തറയിൽ പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വളച്ചൊടിക്കുക. സീം താഴെയായിരിക്കണം.
7. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇത് വഴിമാറിനടക്കുക, അതേ താപനിലയിൽ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങളുടെ റോളുകൾ മുറിക്കണം, വെയിലത്ത് തണുപ്പിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!