കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ കാലുകൾ. ഒരു പഫ് പേസ്ട്രി ബാഗിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ

പലരും ചിക്കൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് കൃത്യമായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന ചോദ്യം പലപ്പോഴും ഉയർന്നുവരുന്നു. താമസിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട്, നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചാറിൽ പാകം ചെയ്ത കോഴി മടുത്തു. അതിനാൽ, രുചികരവും അസാധാരണവുമായ ഒരു വിഭവത്തിനായി തിരയൽ ആരംഭിക്കുന്നു. ഈ കേസിൽ ഒരു മികച്ച ബദൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ ആണ്. ഇതൊരു ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ വിശപ്പാണ്, ഇത് ഒരു അവധിക്കാല മേശയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ, കാലുകൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ശേഖരിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പഫ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കുന്നു

"ബാഗുകൾ" ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റോറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം നിർമ്മിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 മുട്ട;
• 50 മില്ലി വെള്ളം;
• 30 ഗ്രാം ലൈവ് യീസ്റ്റ്;
• 3 കപ്പ് മാവ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 150 മില്ലി പാൽ;
• വെണ്ണ 1 വടി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ കാലുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ പഫ് "സഞ്ചി" തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യം നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കി വേണം. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കി യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കാൻ 15 മിനിറ്റ് വിടുക.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ തണുത്ത പാൽ ഒഴിക്കുക. മുട്ട ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. യീസ്റ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ദ്രാവകം പാലിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക.

മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് മേശയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വെണ്ണയിൽ നിന്ന് നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അത് താമ്രജാലം കഴിയും. മാവിൽ ഇളക്കുക, മധ്യത്തിൽ ഒരു കിണർ രൂപപ്പെടുത്തുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കിണറ്റിലേക്ക് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക, ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ഇടതൂർന്നതും വളരെ ഇലാസ്റ്റിക് അല്ലാത്തതുമായിരിക്കണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബൺ ഒരു ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് 25 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ചിക്കൻ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഓപ്ഷൻ പെട്ടെന്നുള്ള പാചകം ഉൾപ്പെടുന്നു. പൂരിപ്പിക്കാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ചിക്കൻ, സുനേലി ഹോപ്സ്, സാർവത്രിക താളിക്കുക, പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ മുതലായവയ്ക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്. കാലുകളുടെ ഇടുങ്ങിയ അറ്റങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയണം, അങ്ങനെ അവ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കത്തുന്നില്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, സ്വയം തയ്യാറാക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ, നേർത്ത, പിന്നെ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. കാലിൻ്റെ വിശാലമായ ഭാഗത്ത് നിന്ന് ആരംഭിച്ച്, ഓരോന്നും ഒരു സർപ്പിളമായി പൊതിയുക, അങ്ങനെ അടുത്ത പാളി മുമ്പത്തേതിന് മുകളിലായിരിക്കും. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാംസം വയ്ക്കുക, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 170 ഡിഗ്രിയിൽ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യും.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ

ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. അത്തരമൊരു വിഭവം, തീർച്ചയായും, അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ പോലും രുചികരമായിരിക്കും, എന്നാൽ ഈ ഓപ്ഷൻ അവധി പട്ടികയിൽ വ്യക്തമായി വിജയിക്കും. ഇതിന് ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 കിലോ പഫ് പേസ്ട്രി;
• 250 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 5 ചിക്കൻ കാലുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ.

മുമ്പത്തെ പതിപ്പിലെന്നപോലെ ഏതാണ്ട് അതേ രീതിയിലാണ് വിഭവം തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്. ചിക്കൻ കാലുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് മാത്രമാണ് വ്യത്യാസം. അവ കഴുകി ഉണക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ ഓരോന്നും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവണം. പിന്നെ തൊലി അല്പം വേർതിരിച്ച് ഈ ദ്വാരത്തിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ചീസ് ഇടുക. ഒരു സർപ്പിളമായി കുഴെച്ച സ്ട്രിപ്പുകൾ പൊതിയുക, മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പച്ചക്കറികളുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. കണ്ണ് ഉപയോഗിച്ച് വലുപ്പം നിർണ്ണയിക്കുക: ഇത് ചില പച്ചക്കറികൾക്കും ചിക്കൻ കാലിനും യോജിച്ചതായിരിക്കണം. ഓരോ ചതുരവും വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികൾ നിരത്തി മുരിങ്ങയുടെ അസ്ഥി വശം മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പച്ചക്കറികൾ എടുക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, കുരുമുളക്, തക്കാളി, വഴുതനങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ഉള്ളി. സ്വയം തയ്യാറാക്കിയതോ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതോ ആയ പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം ചെയ്യും.

മാംസവും പച്ചക്കറികളും കുഴെച്ചതുമുതൽ, മുകളിലെ മൂലകൾ ശേഖരിക്കുക, അവയെ വളച്ചൊടിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ കെട്ടിയിടുക. 170-180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ "ബാഗിൽ" ചിക്കൻ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ ഒരു അവധിക്കാല മേശയിലോ കുടുംബത്തോടൊപ്പമുള്ള അത്താഴത്തിനോ ഒരു പൂർണ്ണമായ വിഭവമാണ്. ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമായി വരും:

• 7-8 ചിക്കൻ കാലുകൾ;
• 500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി;
• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 350 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ചാമ്പിനോൺസ്;
• 1 ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

മുരിങ്ങയില ഒന്നര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മിക്സ് ചെയ്യാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചിക്കൻ, കടുക്, നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള പ്രത്യേക താളിക്കുക.

ഒരു സവാള കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, താളിക്കുക, അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് പൊടിക്കുക. Champignons ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഉള്ളിയുടെ കാര്യത്തിലും ഇത് ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് അവയിൽ നിന്ന് ഒരു പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുക. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഏകദേശം 15 x 15 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതമുള്ള ചതുരങ്ങൾ മുറിച്ചെടുക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, ലെഗ് ബോൺ സൈഡ് മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ കോണുകൾ ഉയർത്തുക, അവയെ സുരക്ഷിതമാക്കുക. രുചികരമായ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപ്പിട്ട മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ കാലുകൾ 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഏകദേശ പാചക സമയം ഒന്നര മണിക്കൂറാണ്.

ചിക്കൻ, പറങ്ങോടൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ "ബാഗുകൾ"

കൂൺ ഇല്ലെങ്കിലും അവ വാങ്ങാൻ സ്റ്റോറിൽ പോകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെറും കുഴമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുരിങ്ങയുടെ "ബാഗുകൾ" ഉണ്ടാക്കാം. ഈ ഓപ്ഷനിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ പ്രീ-ഫ്രൈയിംഗ് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തിളപ്പിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കണം. മുമ്പത്തെ പതിപ്പിലെ അതേ രീതിയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. പറങ്ങോടൻ കൊണ്ട് വറുത്ത ചിക്കൻ കാലുകൾ 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

പറങ്ങോടൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ച ബാഗിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വീഡിയോ വ്യക്തമായി കാണിക്കുന്നു. മാംസം വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്തിദായകവുമാണ്, അതിനാൽ ഒരു പരമ്പരാഗത അവധിക്കാല വിഭവമായി മാറും.

ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാർക്ക് ആശംസകൾ! പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ഓവൻ ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ കാലുകൾക്കായി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. സാധാരണ ചിക്കൻ മാംസത്തിൻ്റെ രുചിയിൽ ഞാൻ ഇതിനകം അൽപ്പം ക്ഷീണിതനാണ്, എനിക്ക് അസാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും വേണം.

നിർദ്ദേശിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കാലുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വിഭവം വളരെ രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, കൂടാതെ അതിൻ്റെ അവതരിപ്പിക്കാവുന്ന രൂപത്തിന് നന്ദി ഇത് ഏത് അവധിക്കാല പട്ടികയ്ക്കും അനുയോജ്യമാകും. ഈ അസാധാരണമായ ചിക്കൻ കാലുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്ന നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ആരും നിസ്സംഗത പാലിക്കില്ല.

അതിനാൽ, നമുക്ക് എന്ത് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

1. ചിക്കൻ മുരിങ്ങ - 10 കഷണങ്ങൾ;

2. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി;

യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ഗോതമ്പ് പൊടി - 3 കപ്പ്;

2. തണുത്ത വെള്ളം - 200 ഗ്രാം;

3. ക്രീം അധികമൂല്യ - 250 ഗ്രാം;

4. മുട്ട - 1 കഷണം;

5. ടേബിൾ വിനാഗിരി 9% - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;

6. ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

ലൂബ്രിക്കേഷനായി:

1. മുട്ട - 1 കഷണം;

2. തളിക്കാനുള്ള എള്ള്.

ഈ യഥാർത്ഥ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും:

ഘട്ടം 1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മുട്ട, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 2. മേശയുടെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് വേർതിരിച്ച മാവ് ഒഴിക്കുക. തണുപ്പിച്ച അധികമൂല്യ മാവിൽ അരയ്ക്കുക. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാവിൽ വറ്റല് അധികമൂല്യ ഉരുട്ടി. മാവിൽ അധികമൂല്യ കലർത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ഘട്ടം 3. അധികമൂല്യവും മാവും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ, ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ദ്രാവക ഭാഗം ഒഴിക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 4. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക വേണം. അധികം കുഴയ്ക്കേണ്ട കാര്യമില്ല. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ക്രമേണ ആക്കുക. ഇത് വളരെ ദ്രാവകമായി മാറുകയും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നതായി നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, മാവ് ചേർക്കുക, അത് വളരെ ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, വെള്ളം ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടഞ്ഞുപോകരുത്.

ഘട്ടം 5. ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 6. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ചിക്കൻ കാലുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുരിങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യാം.

ഘട്ടം 7. രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പപ്രിക തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് മസാലകൾ ചേർക്കാം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കാലുകൾ ഇട്ടു.

ഘട്ടം 8. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കാലുകൾ എടുത്ത് ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ മനോഹരമായി പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. പൂർത്തിയായ മുരിങ്ങകൾ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

ഘട്ടം 9. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചെടുക്കുക. മാവ് കൊണ്ട് മേശ വിതറി 2-2.5 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ഘട്ടം 10. പാളി 1-1.5 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 11. നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കാലുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയാൻ തുടങ്ങുന്നു. കാലുകൾ തണുത്തതായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം നമ്മുടേത് വേഗത്തിൽ ഉരുകാൻ തുടങ്ങും.

നിങ്ങൾ അത് മുറുകെ പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഷൈനിൻ്റെ നേർത്ത ഭാഗത്ത് നിന്ന് ഒരു സർപ്പിളമായി മുകളിലേക്ക് ആരംഭിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ തുറന്ന അസ്ഥികൾ കാലുകളുടെ അടിയിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുന്നു, ഇത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കത്തുന്നത് തടയും.

ഘട്ടം 12. പൊതിഞ്ഞ കാലുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു മുട്ട അടിക്കുക, ചിക്കൻ പൂശുക, എള്ള് വിതറുക.

ഞങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, 40-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഘട്ടം 13. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഏറ്റെടുക്കണം.

അധിക വിവരം:

ചിലർ യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രിയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ദയവായി! ഇത് വളരെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായി മാറുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ചീസ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ ചുടാം. ഈ ചേരുവകൾ മുരിങ്ങയുടെ തൊലിയ്ക്കും മാംസത്തിനും ഇടയിലാണ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്. രുചി കേവലം അതിശയകരമാണ്!

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ "തെറ്റായ" ചിക്കൻ കാലുകൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. അത്യാവശ്യം ഇത് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ചുട്ടെടുത്ത ചിക്കൻ കട്ലറ്റ് ആണ്. കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായ വിഭവമാണ് ഫലം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഈ രുചികരമായ കാലുകൾ എപ്പോഴെങ്കിലും പരീക്ഷിച്ച ആരെങ്കിലും അവരുടെ രുചിയിൽ എന്നെന്നേക്കുമായി പ്രണയത്തിലാകും. ഇത് കുറഞ്ഞത് ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പവുമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പുറംതോട് നന്ദി, മാംസത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നില്ല, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുളച്ചുകയറുന്നു. അങ്ങനെ, വിഭവം സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

സർഗ്ഗാത്മകത നേടാനും പുതിയ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാനും ഭയപ്പെടരുത്. നിനക്കു എല്ലാ ആശംസകളും നേരുന്നു!

ഈ വിഭവത്തിന്, പ്രസ്താവിച്ചതിന് പുറമേ, മറ്റൊരു പേരുമുണ്ട്, അതിനെ "ഒരു ബാഗിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് തയ്യാറാക്കാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ഈ വിഭവം ആദ്യമായി കാണുന്നവർ, ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, എല്ലായ്പ്പോഴും അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുകയും അത്തരം സൗന്ദര്യത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നത് പോലും ദയനീയമാണെന്ന് പറയുകയും ചെയ്യുന്നു. അത് പരീക്ഷിച്ച ശേഷം, അവർ ഉള്ളിലുള്ളത് നോക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

എല്ലാ വീട്ടിലും മിക്കവാറും എല്ലായ്‌പ്പോഴും ലഭ്യമാകുന്ന തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ ലാളിത്യവും ചേരുവകളും കാരണം ഈ വിഭവം അവധിക്കാല മേശയ്‌ക്കായി പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അത് വിലമതിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധമുള്ളതും, രുചിയുള്ളതും, അതിൻ്റെ നിർവ്വഹണത്തിൽ യഥാർത്ഥവും - ഇത് മേശയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്ഥാപിക്കാൻ യോഗ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്കും ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. ഒരുപക്ഷേ ഈ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കും. ഒരുപക്ഷേ അതിഥികളും. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബാഗിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ

ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: (6 സെർവിംഗുകൾക്ക്)

• 6 പീസുകൾ. കാലുകൾ (കാലുകൾ)
• 500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി
• 300 ഗ്രാം പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച കൂൺ
• 700 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 150 ഗ്രാം ലൂക്കോസ്
• 50 മില്ലി. പാൽ
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ
• സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 2-3 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. തവികളും, ഇടത്തരം ചൂടിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അത് അമിതമായി വേവുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
2. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കൂൺ മുറിക്കുക, ഉള്ളി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, ചെറുതായി ഉപ്പ്.
3. സാധാരണ പോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങി മാഷ് ചെയ്യുക. പ്യൂരിയിൽ വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.
4. ഉള്ളി, പാലിലും ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഇളക്കുക.
5. ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ വറുക്കുക, അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പൂശാൻ ഓർക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ 15 സെ.മീ 6 സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക, സ്ക്രാപ്പുകൾ വലിച്ചെറിയരുത്. അവയിൽ നിന്ന് 6 ചെറിയ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കി അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ശക്തിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം ഇരട്ട അടിഭാഗം ലഭിക്കും. പ്യൂരി ഇടുമ്പോൾ കീറിപ്പോകാതിരിക്കാനാണിത്.
7. ഓരോ ചതുരത്തിൻ്റെയും മധ്യത്തിൽ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ പ്യൂരി വയ്ക്കുക. കാൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അസ്ഥി വശം മുകളിലേക്ക്. അസ്ഥിയെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, അങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് കത്തുന്നില്ല, വിഭവത്തിൻ്റെ രൂപം നശിപ്പിക്കരുത്.
8. തണ്ടിന് ചുറ്റും കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ ശേഖരിക്കുക, ഒരു ബാഗ് രൂപപ്പെടുത്തുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക.
9. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൻ്റെ അടിഭാഗം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിലിക്കൺ പായ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കാലുകൾ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബാഗിനുള്ളിൽ എല്ലാം ഇതിനകം തയ്യാറായതിനാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ തവിട്ടുനിറമാകാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു.
10. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ത്രെഡ് മുറിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. ഫോയിലും നീക്കം ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മനോഹരമായി അസ്ഥി അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

അത്രയേയുള്ളൂ, ഞങ്ങളുടെ ചിക്കൻ കാലുകൾ തയ്യാറാണ്. അവയെ ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, മേശയുടെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. എൻ്റെ ഒരു സുഹൃത്ത്, ഈ സുന്ദരിയെ ആദ്യമായി കണ്ടപ്പോൾ, "ഓ, ഇവ ഹംസങ്ങളാണ്!" എന്നിട്ട് അവൾ എന്നോട് "സ്വാൻസിന്" ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു. അവൻ ഇപ്പോൾ അതിഥികളോട് പെരുമാറുമ്പോൾ, അവൻ ഈ വിഭവത്തെ "സ്വാൻസ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവർ അതിനെ എന്ത് വിളിച്ചാലും, "ചിക്കൻ കാലുകൾ ഒരു ബാഗിൽ" രുചിയും സൗന്ദര്യവും മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

- അസാധാരണമായ ഒരു വിഭവം, ദൈനംദിന, ഉത്സവ പട്ടികകൾക്ക് തുല്യമാണ്. ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരസ്പരം വ്യത്യസ്തമാണ്. മിക്കപ്പോഴും, വ്യത്യാസം കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പിലാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ്, പഫ് പേസ്ട്രി അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ കാലുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഓരോ ഓപ്ഷനുകളും അതിൻ്റേതായ രീതിയിൽ രുചികരമാണ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ കാണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു പഫ് പേസ്ട്രിയിലെ ചിക്കൻ കാലുകൾ - ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചോ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെയോ പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വിഷമിക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സമയവും ആഗ്രഹവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും, വീട്ടിൽ പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മാത്രമല്ല, ഇന്ന് അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 50 മില്ലി.
• നനഞ്ഞ യീസ്റ്റ് - 30 ഗ്രാം,
• ചിക്കൻ മുരിങ്ങയില - 2 കിലോ,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, മല്ലി, കറി, മഞ്ഞൾ, ഉണങ്ങിയ അഡ്ജിക,
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ,
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ., (ഒന്ന് കുഴെച്ചതിന്, മറ്റൊന്ന് കാലുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ),
• പാൽ 2.5% കൊഴുപ്പ് - 150 മില്ലി.,
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ,
• വെണ്ണ - 1 പായ്ക്ക്,
• ഗോതമ്പ് പൊടി - 3 കപ്പ്,

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

നമുക്ക് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് പാകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നനഞ്ഞ യീസ്റ്റ് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊടിക്കുക. അവയിൽ വെള്ളം നിറച്ച് ഇളക്കുക.

യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കാൻ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. പാൽ ചെറുതായി ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

ഒരു പാത്രത്തിൽ പാലിൽ ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക.

ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

സജീവമായ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും വീണ്ടും ഇളക്കുക. പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ മാവിൽ തടവുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, മാവും വെണ്ണയും നുറുക്കുകളായി ഇളക്കുക.

മാവ് നുറുക്കുകളുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ കുറച്ച് ഒഴിക്കുക.

ഇളക്കുക. അങ്ങനെ ക്രമേണ എല്ലാ ലിക്വിഡ് ചേർക്കുക, മാവു നുറുക്കുകൾ അതു കലർത്തി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് സ്ഥിരതയിൽ ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം, പക്ഷേ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ച പോലെ ഇലാസ്റ്റിക് അല്ല. ഇൻസ്റ്റൻ്റ് യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, 20-25 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ കാലുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ചിക്കൻ കാലുകൾ കഴുകുക. ഉണക്കുക.

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ തളിക്കേണം. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക.

ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുന്നതിനുമുമ്പ് ചിക്കൻ കാലുകൾ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. രണ്ട് കാരണങ്ങളാൽ ഇത് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഒന്നാമതായി, ചെറിയ വലിപ്പമുള്ള ചിക്കൻ മുരിങ്ങകൾ മുൻകൂട്ടി വറുക്കാതെ അസ്ഥി വരെ നന്നായി ചുട്ടെടുക്കുന്നു. രണ്ടാമതായി, കൊഴുപ്പുള്ള വറുത്ത ചിക്കൻ കാലുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായും മനോഹരമായും പൊതിയാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

അതിനാൽ, ചിക്കൻ കാലുകളും പഫ് പേസ്ട്രിയും തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം - കുഴെച്ചതുമുതൽ കാലുകൾ പൊതിയുക. ചിക്കൻ കാലുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ കത്തുന്നത് തടയാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക. ഫോയിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ഈ ഭാഗം കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക.

ഒരു ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പ് പേപ്പറിൻ്റെ വലുപ്പത്തിൽ തൽക്ഷണ പഫ് പേസ്ട്രി നേർത്തതായി ഉരുട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് എടുത്ത് ചിക്കൻ കാലിന് ചുറ്റും പൊതിയുക, കാലിൻ്റെ നേർത്ത ഭാഗത്ത് നിന്ന് ആരംഭിക്കുക (ഫോയിൽ എവിടെയും വീതിയുള്ള ഭാഗവും). ഒരു ഓവർലാപ്പിംഗ് സർപ്പിളമായി ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്കിന് ചുറ്റും കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക. കുഴെച്ച സ്ട്രിപ്പിൻ്റെ അവസാനം കാലിൻ്റെ പിൻഭാഗത്തായിരിക്കണം.

കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ വയ്ക്കുക. അടിച്ച മുട്ടയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, മുട്ട തവിട്ടുനിറമാകും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം നേടും.

170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ വയ്ക്കുക. മാവ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് സമയം ഏകദേശം 35-40 മിനിറ്റാണ്. പഫ് പേസ്ട്രിയിലെ ചിക്കൻ കാലുകൾ തണുത്തതോ ചൂടോ നൽകാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ കാലുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ ഞാൻ സന്തോഷിക്കും, ഭാവിയിൽ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ. ഫോട്ടോ

നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടാൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ വളരെ ചീഞ്ഞതും വിശപ്പുള്ളതുമായി മാറും. ക്രിസ്പി ഡോവ് ക്രസ്റ്റ് ബ്രെഡിന് മികച്ച പകരക്കാരനും മാംസത്തിന് നല്ലൊരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലുമാണ്. വെജിറ്റബിൾ സൈഡ് ഡിഷ് തയ്യാറാക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾ അവധിക്കാലത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുകയാണോ അതോ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ പേസ്ട്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ കാലുകൾക്കുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള എളുപ്പവഴിയാണെന്ന് ഞാൻ പറയില്ല, പക്ഷേ ഇത് വളരെ വിജയകരവും നിസ്സംശയമായും ആവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു വലിയ കമ്പനിക്ക്. ഈ ഭാഗികമായ ട്രീറ്റ് അവധിക്കാല മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം, കൂടാതെ റോഡിലോ പിക്നിക്കിലോ ജോലിസ്ഥലത്തേക്കോ സ്കൂളിലേക്കോ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൊണ്ടുപോകാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചിക്കൻ തെരുവിൽ പോലും കഴിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കും, അതിനാൽ തയ്യാറാക്കൽ ധാരാളം സമയം എടുക്കും. എന്നാൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ഒന്നുകിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻകൂട്ടി കുഴയ്ക്കുകയോ സ്റ്റോറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങുകയോ ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇതിന് വ്യത്യസ്തമായ രുചിയും ഫലവുമുണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരങ്ങൾ

പാചക രീതി: ഫ്രൈയിംഗ്, ബേക്കിംഗ്.

ആകെ പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റ്

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 8 .

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുരിങ്ങ - 8 പീസുകൾ.
• ചിക്കൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്കുള്ള താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
• മാവ് - ഏകദേശം 500 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 300 മില്ലി
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• മഞ്ഞക്കരു, ഫ്ളാക്സ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള്

പാചക രീതി

1. 
   യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്സ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ അവരെ കഴുകുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇളക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യണം: ഏകദേശം 200 ഗ്രാം മാവ്, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്.
3. 
   എല്ലാം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ഇളക്കുക.
4. 
   3 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.
5. 
   അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകളിൽ പറ്റാത്തവിധം കുഴയ്ക്കുക.
6. 
   ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 40-60 മിനുട്ട് ചൂടാക്കുക.
7. 
   ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ മുരിങ്ങയില വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഉയർന്ന ചൂടിൽ അവയെ വേവിക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
8. 
   മാവ് ഉയർന്നു. ഇത് മൈദ കൊണ്ടുള്ള പലകയിൽ നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കണം. എന്നിട്ട് 8 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ കഷണത്തിൽ നിന്നും ഒരു തോർത്ത് ഉണ്ടാക്കി ചിക്കൻ മുരിങ്ങയുടെ ചുറ്റും പൊതിയുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാഗിൽ കാലുകൾ ലഭിക്കും.
9. 
   ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ വരയ്ക്കുക. ഓരോ മുരിങ്ങയിലയും പരസ്പരം അകലത്തിൽ, തുന്നൽ വശം താഴേക്ക് വയ്ക്കുക.
10. 
    ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ അൽപനേരം ഇരിക്കട്ടെ. പിന്നെ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ ബ്രഷ് ചെയ്ത് ഫ്ളാക്സ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് തളിക്കേണം. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പുറംതോട് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്കീവർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തുളച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം.
11. 
    ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിഭവം അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉടനടി വിളമ്പാം. അത്തരം കാലുകൾ ചൂട് മാത്രമല്ല, തണുപ്പിക്കുമ്പോഴും രുചികരമാണെങ്കിലും.
12. ഈ ഇറച്ചി ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അത്ഭുതകരമായ രുചി ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ. അടുത്ത തവണ, തയ്യാറെടുക്കുക