കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് zrazy അരിഞ്ഞത്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം zrazy
Zrazy പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു കട്ട്ലറ്റ് ആണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചിക്കൻ, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ (സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് Zrazy വരുന്നത് - മുട്ട, ഉള്ളി, ചീസ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പലതരം ഫില്ലിംഗുകൾ.
അതിനാൽ സാധാരണ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾ ചെറുതായി രൂപാന്തരപ്പെടുത്താനും പുതിയ രുചികരവും രസകരവുമായ വിഭവം നേടാനും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം zrazy. തീർച്ചയായും, zraz പാചകം കട്ട്ലറ്റുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ രുചികരമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കട്ട്ലറ്റുകൾ നിസ്സംശയമായും വിലമതിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കൂണുകളായി ചാമ്പിനോൺ ഉപയോഗിക്കും; പോർസിനി കൂൺ, തേൻ കൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരമായ zrazy ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (50% പന്നിയിറച്ചി, 50% ബീഫ്) - ഏകദേശം 1 കിലോ
- വറുത്ത കൂൺ - 300 ഗ്രാം. (അല്ലെങ്കിൽ 500 ഗ്രാം പുതിയത്)
- ഉള്ളി - 2 വലിയ ഉള്ളി
- മുട്ട - 1 പിസി.
- അപ്പം - 1 കഷണം
- പാൽ - 0.5 കപ്പ്
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 0.5 കപ്പ്
- എള്ള് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ
- വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി zrazy പാചകം എങ്ങനെ
ആദ്യം, നമുക്ക് കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകളാൽ ശേഖരിച്ച ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ചാമ്പിനോൺ അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ ഈ പാചകത്തിന് ഏതെങ്കിലും കൂൺ അനുയോജ്യമാണ്.
ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കൂൺ മുറിക്കുക. 
ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
കൂൺ ലേക്കുള്ള ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, ഇളക്കി, ഉള്ളി മൃദുവും സുതാര്യവും വരെ കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ ഫ്രൈ. 
ഇനി നമുക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.
ബ്രെഡ് പാലിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. 
മാംസം കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക. അതിൽ ഉള്ളി ഇടുക.
തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. 
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മുട്ട അടിച്ച് ബ്രെഡ് പൊടിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. 
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം;
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയുകയും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് zrazy എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്താമെന്ന് കാണിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് വയ്ക്കുക, എള്ള് വിത്ത് കലർത്തുക.
ചെറിയ അളവിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുത്ത് അതിൽ നിന്ന് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക.
മഷ്റൂം ഫില്ലിംഗിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം (ഏകദേശം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ) ഫ്ലാറ്റ്ബ്രഡിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ അരികുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബന്ധിപ്പിച്ച് ഒരു കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു കൈപ്പത്തിയിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്കും പുറകിലേക്കും ഉരുട്ടുക. കൂൺ എല്ലാ വശങ്ങളിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ കട്ട്ലറ്റ് എല്ലാ വശത്തും റോൾ ചെയ്യുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, zrazy വയ്ക്കുക. എല്ലാ കട്ട്ലറ്റുകളും ഒരേസമയം രൂപപ്പെടുത്താൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അവരെ വറുക്കുക.
കട്ട്ലറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡിന് കീഴിൽ ഓരോ വശത്തും 5-7 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
കൂൺ ചൂടോടെ മാംസം വിളമ്പുക, അവ വളരെ ചീഞ്ഞതും രുചികരവും പൂരിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്. വേണമെങ്കിൽ, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും ആരാണാവോ വള്ളികളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
പറങ്ങോടൻ, അരി, പാസ്ത, ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്.
ഘട്ടം 1: ഭക്ഷണത്തിനായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുക.
Zrazy ഒരേ കട്ട്ലറ്റുകളാണ്, പക്ഷേ പൂരിപ്പിക്കൽ. അതിനാൽ, അവർക്കുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് പോലെ തന്നെ ഉണ്ടാക്കും. 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി എടുത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. Zrazy, ചട്ടം പോലെ, മെലിഞ്ഞ നിലത്തു ഗോമാംസം നിന്ന് തയ്യാറാക്കി, അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക, പാലിൽ സ്പൂണ് വൈറ്റ് ബ്രെഡ് പൾപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ കട്ലറ്റ് വളരെ ഉപ്പും മസാലയും ആയിരിക്കരുത് - ഇതാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ മുൻഗണന. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി കലർത്തി അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുക.ഘട്ടം 2: പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക.
കൂൺ കഴുകണം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പകുതി പാകം വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. Champignons എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - അവർ പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ മറ്റ് കൂൺ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അവരെ പാകം ചെയ്യണം. കൂൺ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, ബാക്കിയുള്ള നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അതേ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഉള്ളിയും കൂണും സംയോജിപ്പിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക - പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്! ഘട്ടം 3: zrazy രൂപീകരിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ചെറിയ പരന്ന ബ്രെഡുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ഓരോന്നിൻ്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക, അതിൻ്റെ അളവ് ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡിൻ്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഭാവി കട്ട്ലറ്റിൻ്റെ അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്ത് ഒരു ബാഗിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കട്ട്ലറ്റ് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉദാരമായി പൂശുക, ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. zrazy കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു, വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, അത് തിരിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ പാളി കട്ട്ലറ്റുകളേക്കാൾ കനം കുറഞ്ഞതിനാൽ, zrazy വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു. ഘട്ടം 4: കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം zrazy വിളമ്പുക.
Zrazy തയ്യാറാണ്, അവരെ അലങ്കരിക്കാൻ, ചീര അവരെ തളിക്കേണം, അല്ലെങ്കിൽ ചീരയും ഇല അവരെ സ്ഥാപിക്കുക. Zrazy തികച്ചും ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ നൽകണം. പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രശംസ ഉറപ്പുനൽകുന്നു, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്! അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ അവയെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
zrazy തുറക്കുന്നത് തടയാൻ, അവയെ സീം താഴേക്ക് വയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് zrazy സീസൺ ചെയ്യാം.
അത്തരമൊരു രുചികരവും അതിശയകരവുമായ വിഭവം, ലോകത്തിലെ വിവിധ പാചകരീതികളിൽ ഉള്ളതിനാൽ, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അതിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, അതുപോലെ മാംസം ഘടകം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ വിവിധതരം മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം.
zraz-നുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ, അത് കൂൺ, മുട്ട, ഹാർഡ് ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, പച്ചിലകൾ - ഉള്ളി ചീര, കൂൺ ആകാം. മീറ്റ് zrazy ഒന്നോ അതിലധികമോ ഉള്ളിൽ നിറയ്ക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകളല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. മാംസം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ സ്റ്റൗവിൽ (ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ) അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ കാണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം zrazyഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായി.
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 600-700 ഗ്രാം.,
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 100 ഗ്രാം,
- മുട്ട - 1 പിസി.,
- കൂൺ - 300 ഗ്രാം,
- റവ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
- മാംസത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ,
- ഉള്ളി - 1 പിസി.,
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ,
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
Zകട്ട്‌ലറ്റിനോട് സാമ്യമുള്ളതും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും രുചികരവുമായ വിഭവമാണിത്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് മാംസം zrazy വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കി ലിത്വാനിയൻ പാചകരീതി ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവം ആണ്. നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് zrazy പായസം കഴിയും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ. മറ്റുള്ളവരോടൊപ്പം സേവിക്കുക. യഥാർത്ഥ തയ്യാറാക്കൽ ഒരു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നാണ്. അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, മുട്ടകൾ, കൂൺ ആകാം, അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാം.
മാംസം അരക്കൽ വഴി ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 2 തവണ മാംസം വളച്ചൊടിക്കുന്നു, അത് മൃദുവാകുന്നു. മെലിഞ്ഞ ഇറച്ചി വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. കട്ട്ലറ്റ് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, റവ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് ചെയ്യണം. ചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റ് വയ്ക്കുക, സീം സൈഡ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവർ വീഴരുത്.
പ്രയോജനം
ഈ വിഭവം വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി Zrazy തയ്യാറാക്കുകയും മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം, തുടർന്ന് അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം കൂൺ നിർവീര്യമാക്കുന്നു.
ഹാനി
ഇത് വളരെ രുചികരമായ വിഭവമാണ്, എന്നാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം zrazy മാംസം കാരണം ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ആളുകൾക്കും വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കും ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.
ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ
Google പരസ്യംചെയ്യൽ- പന്നിയിറച്ചി - 0.5 കിലോ
- കൂൺ - 0.3 കിലോ
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- സസ്യ എണ്ണ 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- വെളുത്ത ബൺ - 3-4 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
- താളിക്കുക: നിലത്തു കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ, തുളസി, ഓറഗാനോ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- പാൽ 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ
- പച്ച ഉള്ളി - ചെറിയ കുല
തയാറാക്കുന്ന വിധം: അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഘട്ടം 1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കൽ. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ വളച്ചൊടിക്കുക.
ചെറിയ തന്ത്രം പന്നിയിറച്ചി വളരെ കൊഴുപ്പ് ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബീഫ് ചേർക്കാം.
ഘട്ടം 2. ബൺ കഷണങ്ങൾ പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ള ഉപയോഗിക്കാം, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് zrazy ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
പാചക ഉപദേശം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ഇളക്കി വിസ്കോസിറ്റി ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം. ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ അല്പം പാൽ ചേർക്കുക.
ഘട്ടം 3. നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. കൂൺ കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
ഘട്ടം 4. ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, കൂൺ ചേർക്കുക. കൂണിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളം തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ, കാശിത്തുമ്പ ചേർക്കുക. വറുത്ത ഉള്ളി ബ്രൗൺ നിറമായ ശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുത്ത ഫില്ലിംഗിലേക്ക് പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.
ഘട്ടം 5. ഇനി നമുക്ക് തുടങ്ങാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 12 അല്ലെങ്കിൽ 15 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പന്തുകളാക്കി മാറ്റുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പന്ത് പരത്തുക, നടുവിൽ 1-2 ടീസ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കുക. കൂടെ സ്വാദിഷ്ടമായ വിളമ്പി.
പാചക ഉപദേശം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പ്രയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ മാംസം പ്ലേറ്റിൽ തുടരില്ല. കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക.
ഘട്ടം 6. ഞങ്ങൾ ഉടൻ അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുകയും അവയെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന സീം ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, പാത്രത്തിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക. അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.
IN 200-220 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 30-35 മിനിറ്റാണ് പാചക സമയം. ഈ വിഭവം പാസ്ത, പറങ്ങോടൻ, അരി മുതലായവയുടെ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. നിങ്ങൾ ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ കൂടെ വിഭവം തളിക്കേണം കഴിയും. തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ പ്രായോഗികമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. അതിഥികളെ രസിപ്പിക്കുന്നതിനും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
ലിത്വാനിയൻ പാചകരീതിക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ ഉപയോഗവും വൈവിധ്യമാർന്ന മാംസം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയും സവിശേഷതയാണ്. ഇറച്ചി zrazas ൽ ഉള്ളി മാത്രമല്ല ധാരാളം ഉണ്ട് - അതിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്. എന്നാൽ രുചിക്ക് ഇതിൽ നിന്ന് മാത്രമേ പ്രയോജനം ലഭിക്കൂ. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുന്നത് zrazas ഒരു മസാല കിക്ക് നൽകുന്നു, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉള്ളി ഒരു രുചികരമായ ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്, പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ചേർത്ത ഉള്ളി കട്ടിയുള്ളതും രുചിയിൽ സമ്പന്നവുമാക്കുന്നു.
ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം zrazas തയ്യാറാക്കാൻ, രണ്ട് തരം മാംസത്തിൽ നിന്ന് മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കുകയോ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി കലർത്തുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. തീർച്ചയായും, പൂരിപ്പിക്കൽ കാട്ടു കൂൺ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ അത്തരം അഭാവത്തിൽ, സാധാരണ Champignons ചെയ്യും. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു സ്വഭാവം കൂൺ രുചി വികസിപ്പിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞത് അല്പം നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സീസൺ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ് - എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിലാണ്. zraz-നുള്ള ബ്രെഡിംഗ് ഈ പാചകത്തിൽ പടക്കം ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല - സോസിൽ തുടർന്നുള്ള പായസം സമയത്ത് അവ നനഞ്ഞുപോകും. മൈദ ബ്രെഡിംഗ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ചല്ലെങ്കിൽ, zrazy എണ്ണയിൽ വറുത്ത് പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ പൂർത്തിയാക്കുക.
ചേരുവകൾ:
മെലിഞ്ഞ മാംസം (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പകുതി ചിക്കൻ) - 400 ഗ്രാം;
ഉള്ളി - 3-4 പീസുകൾ;
- മുട്ട - 1 പിസി;
- ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ;
കുരുമുളക് - ഒരു ടീസ്പൂൺ മൂന്നിലൊന്ന്;
- ബേസിൽ - 2-3 നുള്ള്;
- പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 3-4 കഷണങ്ങൾ (വലുത്);
സസ്യ എണ്ണ - 4-5 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
- മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
പുളിച്ച വെണ്ണ - 150-200 മില്ലി;
- വെള്ളം - 0.5 കപ്പ്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ഞങ്ങൾ സിനിമകളിൽ നിന്ന് മാംസം വൃത്തിയാക്കുന്നു, കൊഴുപ്പ് മുറിച്ചു. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ "മുകളിലെ കത്തി" അറ്റാച്ച്മെൻറ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. മാംസത്തോടൊപ്പം പകുതി ഉള്ളി പൊടിക്കുക. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക - ബാസിൽ, നിലത്തു കുരുമുളക്.
ഒരു മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക - ഇത് മതിയാകും. zrazy ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പുള്ളതായി തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സോസ് അല്പം ഉപ്പുവെള്ളമാക്കാം. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇലാസ്റ്റിക്, ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
ഞങ്ങൾ zraz-നായി റൗണ്ട് ബ്ലാങ്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിലോ കട്ടിംഗ് ബോർഡിലോ വയ്ക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മടങ്ങുക.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, പകുതി ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ചാമ്പിനോൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി ചേർക്കുക, മൃദുവായ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാക്കാം. കൂൺ ചേർക്കുക, ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും എല്ലാ കൂൺ ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു സ്പൂൺ മാവ് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു zraz ശൂന്യമാക്കി ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിലേക്ക് പരത്തുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അരികുകൾ ഉയർത്തുന്നു, അവയെ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ പൊതിയുന്നു. ഉടൻ ഒരു ബണ്ണിലേക്ക് ഉരുട്ടി മാവിൽ ഉരുട്ടുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ zrazy വയ്ക്കുക. അടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ രണ്ട് മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അത് മറിച്ചിടുക. ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് രണ്ടാം വശം ഫ്രൈ, ഇനി. പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ zrazy പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യും.
zrazy ഒരു cauldron അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഉള്ളി വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളോ പകുതി വളയങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക. മൃദുവായ വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
വറുത്ത ഉള്ളി ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, ഒന്നോ രണ്ടോ പാളികളായി വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന എടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ സോസ് കത്തുന്നില്ല.
പാനിലേക്ക് അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുക. ഓഫാക്കി 5-10 മിനിറ്റ് വിടുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ zrazy വിളമ്പാം
