സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട്-പാളി ജെല്ലി. രണ്ട്-പാളി ജെല്ലി രണ്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

ഒരേസമയം മൂന്ന് ജെല്ലി! ചെറി, ഓറഞ്ച്, പുളിച്ച വെണ്ണ. മൾട്ടി-ലെയർ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ, ദൈർഘ്യമേറിയതാണെങ്കിലും, ഒട്ടും അധ്വാനിക്കുന്നതല്ല.

അതിനാൽ, മൾട്ടി-ലെയർ ജെല്ലിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. 4-5 സെർവിംഗ്സ്.

ചേരുവകൾ

• ചെറി ജെല്ലി - 1 സാച്ചെറ്റ്
• ഓറഞ്ച് ജെല്ലി - 1 സാച്ചെറ്റ്
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 മില്ലി
• പഞ്ചസാര - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ - 2 ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞ് അലങ്കാരത്തിന്

• പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• റെഡിമെയ്ഡ് ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു പാത്രത്തിൽ, നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ചെറി ജെല്ലി പിരിച്ചു. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, ഓറഞ്ച് ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുക. ഉപദേശം. ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ 50 മില്ലി വെള്ളം കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

അവർ മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലാസുകൾ അലങ്കരിക്കാനും അരികുകളിൽ "മഞ്ഞ്" ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും.



"മഞ്ഞ്" തയ്യാറാക്കൽ . ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആഴം കുറഞ്ഞ പ്ലേറ്റിലേക്ക് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ഇളം ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അരികുകൾ നനയ്ക്കാൻ ഗ്ലാസിൻ്റെ കഴുത്ത് ജെല്ലിയിൽ മുക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് ഗ്ലാസിൻ്റെ നനഞ്ഞ അറ്റം അതിൽ മുക്കുക.



ജെല്ലി ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുമ്പോൾ, ഗ്ലാസുകളുടെ അഗ്രം അല്പം വരണ്ടുപോകും.



ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ ഗ്ലാസുകൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലോ മറ്റ് അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിലോ ഒരു കോണിൽ വയ്ക്കുക.



ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് കുറച്ച് ചെറി ജെല്ലി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അതേ ചാരിയിരിക്കുന്ന രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ജെല്ലി കഠിനമാക്കും.



തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ 40-50 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. വെവ്വേറെ, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.



ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഫ്ലഫി വരെ അടിക്കുക (ഇത് മിക്സർ ബീറ്ററുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കണം).



ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയില്ലെങ്കിൽ, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ കൊണ്ടുവരിക. ചമ്മട്ടി പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.



തണുത്ത ചെറി ജെല്ലിക്ക് മുകളിൽ കുറച്ച് പുളിച്ച ക്രീം ജെല്ലി ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു ചെറിയ പാളി ഉണ്ടാക്കുക. സെറ്റ് ആകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക. ജെല്ലി വീണ്ടും കഠിനമാകുമ്പോൾ, അടുത്ത ലെയറിൽ ഒഴിക്കുക - ഓറഞ്ച് ജെല്ലി, ഒടുവിൽ വീണ്ടും പുളിച്ച വെണ്ണ.

ഉപദേശം : ലെയറുകൾ മിശ്രണം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ, മുമ്പത്തേത് പൂർണ്ണമായും കഠിനമാക്കിയതിനുശേഷം മാത്രം അടുത്ത പാളി ഒഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.



മനോഹരമായ ഒരു പാറ്റേൺ സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾ എതിർ വശത്ത് ഗ്ലാസുകൾ പൂരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കണ്ടെയ്നറിൽ ഗ്ലാസുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കാത്ത ഭാഗം താഴെയാണ്. ലെയറുകൾ ആവർത്തിക്കുക, ഒന്നിടവിട്ട് ചെറി, പിന്നെ പുളിച്ച വെണ്ണ.



ഗ്ലാസിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു വി-ആകൃതിയിലുള്ള വിഷാദം രൂപം കൊള്ളുന്നു, അത് ഓറഞ്ച് ജെല്ലി കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ഗ്ലാസുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. മൾട്ടി ലെയർ ജെല്ലി തയ്യാറാണ്, സേവിക്കാം.

ചെറുപ്പം മുതലേ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു വിഭവമാണ് ജെല്ലി. എനിക്ക് 11 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ കുട്ടികളുടെ കഫേയിൽ ഞാൻ ആദ്യമായി രണ്ട് നിറമുള്ള ജെല്ലി പരീക്ഷിച്ചത് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു. എനിക്കത് ഒരു അത്ഭുതമായിരുന്നു. ആ സമയത്ത് ഞാൻ രുചികരമായ ഒന്നും രുചിച്ചിട്ടില്ല. ഓർമ്മകൾ ഒരു തെളിച്ചം പോലെ എൻ്റെ ഓർമ്മയിൽ ജ്വലിച്ചു.

ഇപ്പോൾ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് നിറത്തിൻ്റെയും ജെല്ലിയും ഏതെങ്കിലും ലെയറിംഗും സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, അതാണ് ഞാൻ ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്. ജെല്ലിയുടെ വെളുത്ത പാളി പാലിൽ നിന്നോ ക്രീമിൽ നിന്നോ നിർമ്മിച്ചതാണ് (എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു), തിളക്കമുള്ള പാളി ഏതെങ്കിലും കമ്പോട്ടിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഞാൻ ഫ്രോസൺ ചെറി എടുത്തു. സമ്പന്നമായ കമ്പോട്ട്, ജെല്ലിയുടെ രുചി കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതാണ്. വേഗത്തിൽ കഠിനമാക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കി 3 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.

രണ്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

2) ഒരു മഗ്ഗിലേക്ക് 250 മില്ലി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉദാരമായി ഒരു പിടി ചെറിയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഞാൻ കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആവശ്യത്തിന് മധുരം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും കൂടുതൽ ചേർക്കാം. ഷാമം അവരുടെ ജ്യൂസ് മികച്ചതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒരു മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച് കമ്പോട്ടിൽ നേരിട്ട് തകർക്കാം. കമ്പോട്ട് രുചികരവും സമ്പന്നവുമായിരിക്കണം.

5) അച്ചുകളുടെ അടിയിലേക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ഊഷ്മള ചെറി ജെല്ലി തവികളും. ഞാൻ അച്ചുകൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇത് കഠിനമാകും. അടുത്തതായി ഞാൻ 3 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. പാൽ ജെല്ലി തവികളും വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. വെളുത്ത പാളി കഠിനമാകുമ്പോൾ, ഞാൻ ചെറി ജെല്ലിയുടെ ഒരു പാളിയും മറ്റും ഒഴിക്കുന്നു.

വിദഗ്ധമായി തയ്യാറാക്കിയ പാൽ ജെല്ലിക്ക് ഏത് അവധിക്കാലവും ശോഭനമാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പ്രവൃത്തിദിനത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ആവേശം ഉയർത്താം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഗംഭീരമായ മധുരപലഹാരം (ഫോട്ടോ) പാൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് - അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നം, അതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ഒരു വ്യക്തിയുടെ ജീവിതത്തിലുടനീളം അവൻ്റെ കൂടെയുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് പാൽ. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമ്മൾ അത് ശീലമാക്കിയിരിക്കുന്നു, അത് എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദവും ആവശ്യവുമാണെന്ന് പലപ്പോഴും ചിന്തിക്കുന്നില്ല.

ഇവിടെ ചില വസ്തുതകൾ മാത്രം:

• ഒരു ലിറ്റർ പരമ്പരാഗത പശുവിൻ പാൽ പോഷക മൂല്യത്തിൽ അര കിലോഗ്രാം മാംസവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്;
• ഒരേ ലിറ്റർ ഒരു വ്യക്തിയുടെ കാൽസ്യത്തിൻ്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നു;
• പാലിൻ്റെ ഘടന അദ്വിതീയമാണ് - ശരീരത്തിൻ്റെ സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും തികച്ചും ആവശ്യമായ നൂറിലധികം ഘടകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
• പാൽ പല രോഗങ്ങൾക്കും ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, വേഗത്തിൽ ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ശാന്തമായ പ്രഭാവം ഉണ്ട്.

ഒടുവിൽ, പാലിൽ നിന്ന് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു: ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പോലും, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.

കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ മധുരപലഹാരങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ, പാലിൻ്റെ പങ്കാളിത്തമില്ലാതെ മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സൃഷ്ടി പൊതുവെ അചിന്തനീയമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാ ബേക്കിംഗ് പാചകവും ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഉപയോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. എല്ലാത്തരം മിൽക്ക്‌ഷേക്കുകളും സൂഫുകളും ജെല്ലികളും മൗസുകളും എത്ര രുചികരമാണ്! വഴിയിൽ, പ്രശസ്തമായ "ബേർഡ്സ് മിൽക്ക്" ഒരു തരം പാൽ മധുരപലഹാരമാണ്.

പാൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - രുചികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഈ അത്ഭുതകരമായ പലഹാരത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, അവരുടെ ആദ്യ ചുവടുകൾ എടുക്കുന്ന പാചകക്കാർക്ക് പോലും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

പാൽ ജെല്ലിയുടെ എണ്ണമറ്റ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. പക്ഷേ, നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ കാടുകയറാൻ അനുവദിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ ഏറ്റവും അതിലോലമായ സ്വാദിഷ്ടമായ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പതിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ പ്രധാനമായി പഠിക്കണം, അതിനാൽ പ്രസിദ്ധമായ പാൽ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്. ആവശ്യമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അര ലിറ്റർ പാൽ (ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 3.2%);
• 30 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാരത്തരികള്;
• കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനില (1 വടി);
• അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം.

പാൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് മാറ്റിവയ്ക്കുക. അത് വീർക്കണം.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക (വെയിലത്ത് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗിനൊപ്പം), മുകളിൽ ഒരു കറുവപ്പട്ട (അല്ലെങ്കിൽ വാനില) വടി വയ്ക്കുക, പാൽ ഒഴിച്ച് ഏകദേശം തിളപ്പിക്കുക. ഇത് പ്രധാനമാണ് - മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ രുചി നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പാൽ തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.
3. അതിനാൽ, ചൂടുള്ള പാൽ സമയത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇപ്പോൾ അത് അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ മതി, പാചകക്കുറിപ്പ് പറയുന്നു. ഈ സമയത്ത്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് അവരുടെ രുചികരമായ സൌരഭ്യം പാലിന് നൽകാൻ സമയമുണ്ടാകും.
4. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കറുവപ്പട്ട നീക്കം ചെയ്യണം, ജെലാറ്റിൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല (പാൽ പോലെ) - അത് പിരിച്ചുവിടുക. പാലും ജെലാറ്റിനും സംയോജിപ്പിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത് (അത് അരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്), നന്നായി ഇളക്കുക, പൂർത്തിയായ ജെല്ലി അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ജെലാറ്റിൻ അതിൻ്റെ ജോലി ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

പൂർണ്ണമായും കഠിനമാക്കിയ പാൽ ജെല്ലി അത് കഠിനമാക്കിയ അച്ചുകളിൽ നേരിട്ട് നൽകാം, കൂടാതെ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് (ഫോട്ടോ) ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ നൽകാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യാൻ കഴിയും (ഇതിന് കുറച്ച് വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമാണെങ്കിലും): രണ്ട് സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് പൂപ്പൽ ചൂടുവെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുക, തുടർന്ന് അവയെ തിരിക്കുക, ഉള്ളടക്കത്തിന് കീഴിൽ ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക.

ഞങ്ങൾ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ നേടിയ ശേഷം, മധുരപലഹാരത്തെ ചെറുതായി സങ്കീർണ്ണമാക്കാൻ സമയമായി, അത് കൂടുതൽ മനോഹരവും വിശപ്പും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്: വിത്തില്ലാത്ത മുന്തിരി, റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി, വാഴ കഷ്ണങ്ങൾ മുതലായവ. കിവി, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലി കഠിനമാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്: പാൽ ജെല്ലി അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിരവധി പഴങ്ങൾ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ ബുദ്ധി.

നിങ്ങൾക്ക് ഡെസേർട്ട് രുചി ക്ഷീര ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം - തുടർന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന ഘടനയിലേക്ക് നിങ്ങൾ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് അരച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ പാലിൽ അലിയിച്ചാൽ മതി.

രണ്ട്-പാളി ജെല്ലി - എയറോബാറ്റിക്സ്

ആദ്യം, രണ്ടാമത്തെ - തിളക്കമുള്ള - പാളി സരസഫലങ്ങൾ ആകുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം. ഇത് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്, അടിസ്ഥാന പതിപ്പിൽ നിലവിലുള്ള ചേരുവകൾക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾ ഇവയിൽ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• സ്ട്രോബെറി (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ) - 300 ഗ്രാം;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാരത്തരികള്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തിളച്ച വെള്ളം.

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാൽ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുന്നു. വീർത്ത ജെലാറ്റിനിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വേർതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട് എന്ന വ്യത്യാസത്തിൽ - ഇത് സരസഫലങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.

തയ്യാറാക്കിയ പാൽ-ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. അവൻ കുറച്ചു നേരം മാറി നിൽക്കട്ടെ.

ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ഒരു എണ്ന അവരെ ഇട്ടു, വെള്ളം ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം സ്‌ട്രോബെറി ഒരു സ്‌ട്രൈനറിലൂടെ തടവി ബാക്കിയുള്ള ജെലാറ്റിൻ ഈ പ്യൂരിയിൽ അലിയിക്കുക.

ഇപ്പോൾ പൂപ്പൽ നിറയ്ക്കാൻ സമയമായി: പകുതിയിൽ ബെറി ജെല്ലി ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ (വേഗതയിൽ കാഠിന്യത്തിനായി) ഇടുക. ചിറകുകളിൽ കാത്തിരിക്കുന്ന പാൽ പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ട് രൂപീകരിക്കുന്നത് പൂർത്തിയാക്കാൻ ഇപ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഇതിനുശേഷം, രണ്ട്-പാളി വിഭവം വീണ്ടും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും അത് പൂർണ്ണമായും കഠിനമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുകയും വേണം. ഈ ജെല്ലി പൂപ്പലുകളില്ലാതെ കൂടുതൽ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുന്നു (ഫോട്ടോ), അതായത് അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യണം.

പാൽ കോഫി ജെല്ലി

മറ്റൊരു നിറവും സുഗന്ധവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഉദാഹരണമാണിത്: പാലും കാപ്പിയും. ഇത് നടപ്പിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പാൽ 2 ഗ്ലാസ്;
• 2 ഗ്ലാസ് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ കാപ്പി;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 30 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• ½ കപ്പ് തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം;
• ഒരു നുള്ള് വാനിലയും കറുവപ്പട്ടയും.

നിർമ്മാണ നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. ആദ്യം, ജെലാറ്റിൻ കുതിർക്കുന്നു. ഇത് വീർക്കുമ്പോൾ, 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുക. പിന്നെ അത് അല്പം തണുക്കുന്നു, കറുവാപ്പട്ടയും വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ പകുതിയും ഉപയോഗിച്ച് "സീസൺ" ചെയ്യുന്നു.
2. പാൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി തണുത്ത്, വാനിലിനൊപ്പം സുഗന്ധവും ശേഷിക്കുന്ന ജെലാറ്റിൻ കൂടിച്ചേർന്ന്.
3. ഒരു ബെറി ഡെസേർട്ടിൻ്റെ അതേ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ ഡെസേർട്ട് രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട് - രണ്ട് പാളികളായി: ആദ്യം കോഫി മിശ്രിതം, അത് കഠിനമാക്കിയ ശേഷം പാൽ മിശ്രിതം. അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ പാളികൾ ഒന്നിടവിട്ട് മാറ്റുക.

അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, വിവിധ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് ഡയറി ഡെലിസിയുടെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം, തികച്ചും അസാധാരണമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ മധുരപലഹാരം ഭാവനയ്ക്ക് അനന്തമായ സാധ്യത നൽകുന്നു.

പാൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചെറുപ്പം മുതലേ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു വിഭവമാണ് ജെല്ലി. എനിക്ക് 11 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ കുട്ടികളുടെ കഫേയിൽ ഞാൻ ആദ്യമായി രണ്ട് നിറമുള്ള ജെല്ലി പരീക്ഷിച്ചത് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു. എനിക്കത് ഒരു അത്ഭുതമായിരുന്നു. ആ സമയത്ത് ഞാൻ രുചികരമായ ഒന്നും രുചിച്ചിട്ടില്ല. ഓർമ്മകൾ ഒരു തെളിച്ചം പോലെ എൻ്റെ ഓർമ്മയിൽ ജ്വലിച്ചു.

ഇപ്പോൾ, തീർച്ചയായും, ഏത് നിറത്തിലുള്ള ജെല്ലിയും ഏതെങ്കിലും ലെയറിംഗും സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കാം, അതാണ് ഞാൻ ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്. ജെല്ലിയുടെ വെളുത്ത പാളി പാലിൽ നിന്നോ ക്രീമിൽ നിന്നോ നിർമ്മിച്ചതാണ് (എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു), കൂടാതെ തിളക്കമുള്ള പാളി ഏതെങ്കിലും നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതാണ്. ഞാൻ ഫ്രോസൺ ചെറി എടുത്തു. സമ്പന്നമായ കമ്പോട്ട്, ജെല്ലിയുടെ രുചി കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതാണ്. വേഗത്തിൽ കഠിനമാക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കി 3 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

5) അച്ചുകളുടെ അടിയിലേക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ഊഷ്മള ചെറി ജെല്ലി തവികളും. ഞാൻ അച്ചുകൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇത് കഠിനമാകും. അടുത്തതായി ഞാൻ 3 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. പാൽ ജെല്ലി തവികളും വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. വെളുത്ത പാളി കഠിനമാകുമ്പോൾ, ഞാൻ ചെറി ജെല്ലിയുടെ ഒരു പാളിയും മറ്റും ഒഴിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

250 മില്ലി പാൽ, 250 മില്ലി ചെറി കമ്പോട്ട്, 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ, രുചി പഞ്ചസാര.

കമ്പോട്ടിനായി: 250 മില്ലി വെള്ളം, ഒരു പിടി ഷാമം, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര.