चिकन आणि मशरूमसह ब्रोकोली सॅलड. ब्रोकोली सॅलड - पाच सर्वोत्तम पाककृती

ब्रोकोली शरीरासाठी महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे आणि इतर पदार्थांच्या मोठ्या संरचनेसाठी प्रसिद्ध आहे. तथापि, बरेच लोक ते वापरत नाहीत, कारण भाजीला कडू चव फार आनंददायी नसते. पण जर तुम्ही कोबीचा वापर सॅलडसाठी एक घटक म्हणून केला तर तुम्हाला हेल्दी आणि रुचकर ब्रोकोली सॅलड मिळेल. ब्रोकोलीसह आहारातील पदार्थ दुकन आहारासाठी योग्य आहेत. ब्रोकोलीसह सॅलड्स दुस-या टप्प्यावर आधीच खाऊ शकतात.

डुकननुसार ब्रोकोली आणि चिकनसह सॅलड्स

उकडलेले कोंबडी असलेले सॅलड खूप भरलेले असते. याव्यतिरिक्त, ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला थोड्या प्रमाणात घटकांची आवश्यकता असेल, म्हणजे:

• फिलेट - 200 ग्रॅम;
• कोबी - 250 ग्रॅम;
• चीज. चरबी सामग्री 7-9% - 50 ग्रॅम पेक्षा जास्त नसावी;
• additives न दही (कमी चरबी);
• सोया सॉस.

ब्रोकोली आणि चिकनसह कोणीही सॅलड तयार करू शकतो, कारण तुम्हाला विशिष्ट कौशल्ये आवश्यक असलेली कोणतीही क्लिष्ट हाताळणी करण्याची गरज नाही.

1. प्रथम आपल्याला फिलेट उकळणे आणि शिजवल्यानंतर थंड करणे आवश्यक आहे. नंतर हाताने ते शक्य तितक्या बारीक तंतूंमध्ये वेगळे करा.
2. या नंतर, inflorescences मध्ये कट कोबी उकळणे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की जेव्हा पचले जाते तेव्हा उत्पादन केवळ त्याची चवच नाही तर सर्व पोषक तत्वांचा महत्त्वपूर्ण भाग देखील गमावते.
3. आपल्याला फक्त भाज्या उकळत्या पाण्यात घालाव्या लागतील आणि त्यांना काही मिनिटे बसू द्या. कोबी वाफवून घेतल्यास ते आणखी चांगले.
4. एका खोल वाडग्यात उकडलेले चिकन आणि ब्रोकोलीसह सॅलडसाठी तयार केलेले साहित्य मिसळा, किसलेले चीज घाला आणि दही घाला. हवे तसे सोया सॉस घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी अर्धा तास सोडा.

ब्रोकोली, फेटा आणि चिकन सोबत सॅलड

ही कृती प्रथिने पोषणासाठी एक वास्तविक देवदान आहे. अखेरीस, प्रत्येक मुख्य घटकांमध्ये या पदार्थाची मोठी मात्रा असते. तथापि, चीजमध्ये कॅलरीज खूप जास्त असतात, म्हणून आपल्याला ब्रोकोली सॅलड आणि उकडलेले चिकन फक्त कमीतकमी चरबीयुक्त सामग्रीसह (12% पर्यंत) फेटा निवडण्याची आवश्यकता आहे. घटकांची संपूर्ण यादी खालीलप्रमाणे आहे:

• कोबी - अर्धा डोके;
• फेटा - 50-70 ग्रॅम;
• चिकन स्तन - 100 ग्रॅम;
• शून्य चरबीयुक्त दही - 150 ग्रॅम;
• बडीशेप;
• मीठ.

ब्रोकोली सॅलड कसा बनवायचा:

1. आम्ही मागील रेसिपीप्रमाणेच मांस आणि ब्रोकोली तयार करतो. म्हणजेच, पूर्ण होईपर्यंत उकळवा. कोबी देखील स्वयंपाक करण्यापूर्वी florets मध्ये कट पाहिजे.
2. फेटा आणि मांस लहान चौकोनी तुकडे करा आणि त्यात कोबी घाला. इच्छित असल्यास हलके मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड घाला. चिरलेली बडीशेप मिसळून दही सह हंगाम, मिक्स आणि सर्व्ह करावे. ब्रोकोली आणि फेटा चीज असलेले सॅलड तयार आहे.

चिकन आणि मशरूमसह ब्रोकोली सॅलड

बर्याच लोकांना मशरूम आणि पोल्ट्रीच्या चांगल्या संयोजनाबद्दल माहिती आहे. पण त्यात कोबी घातल्यास ती आणखी चवदार आणि त्याच वेळी आहारातही येईल. डिशला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• स्तन आणि कोबी - प्रत्येकी 500 ग्रॅम;
• शॅम्पिगन - 300 ग्रॅम;
• घेरकिन्स - 10 पीसी .;
• करी आणि इतर मसाले;
• Dukan त्यानुसार अंडयातील बलक;
• तळण्यासाठी ऑलिव्ह तेल (त्याशिवाय करणे चांगले आहे).

मशरूम, ब्रोकोली आणि चिकनसह उकडलेले चिकनचे सॅलड तयार करण्यासाठी, आपल्याला प्रत्येक घटक स्वतंत्रपणे तयार करणे आवश्यक आहे.

1. प्रथम, फिलेट उकळवा, जे आम्ही प्रथम चरबी आणि इतर अनावश्यक घटक काढून टाकतो.
2. स्तन तयार असताना, मशरूमचे तुकडे किंवा तुकडे करा आणि तळून घ्या. आवश्यक असल्यास, ऑलिव्ह तेल घाला.
3. ब्रोकोली फ्लोरेट्समध्ये विभाजित करा आणि वाफ करा किंवा 2 मिनिटे शिजवा.
4. सर्व घटक उष्णता उपचार घेतल्यानंतर, त्यांना एका खोल वाडग्यात एकत्र करा.
5. या आधी, शिजवलेले स्तन चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे.
6. जेव्हा सर्व घटक चिकन मांसात मिसळले जातात तेव्हा ड्रेसिंग तयार करा. आहारातील मेयोनेझमध्ये करी सीझनिंग्ज घाला आणि पूर्णपणे मिसळा.
7. ब्रोकोली आणि मशरूमसह चिकन तयार सॉसने घातले जाते. सर्वकाही नीट मिसळा. प्लेट्सवर ठेवा.
8. आपण चिरलेला ऑलिव्ह किंवा ताज्या औषधी वनस्पतींनी डिश सजवू शकता. आपण थोडे किसलेले चीज देखील शिंपडा शकता. चिकन आणि मशरूमसह सॅलड तयार आहे.

उकडलेले चिकन असलेले डिशेस भूक चांगल्या प्रकारे भागवतात आणि दुपारच्या जेवणासाठी किंवा कामाच्या ठिकाणी स्नॅकसाठी योग्य आहेत.

ब्रोकोली आणि कोळंबी मासा सह कोशिंबीर

आम्ही तुम्हाला चिकनऐवजी कोशिंबीरमध्ये कोळंबी घालण्याचा प्रयत्न करण्याचा सल्ला देतो. तो एक चवदार आणि निरोगी डिश असल्याचे बाहेर वळते. जर तुम्ही आधीच आहारावर चिकन खाऊन थकले असाल. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्रकाश बाहेर वळते, आहार दुसऱ्या टप्प्यासाठी योग्य.

2 सर्व्हिंगसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• फुलणे (100 ग्रॅम)
• लाल किंवा हिरवी मिरची (100 ग्रॅम)
• सोललेली कोळंबी (100 ग्रॅम)
• दुकन अंडयातील बलक (लिंबाच्या रसाने बदलले जाऊ शकते)
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

सॅलड कसे तयार करावे:

1. तयारीला 30 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही. 100 ग्रॅममध्ये फक्त 81 kcal असते. सर्व आवश्यक उत्पादने तयार करा.
2. ब्रोकोली कशी शिजवायची हे तुम्हाला कदाचित आधीच माहित असेल: फ्लोरेट्स उकळत्या खारट पाण्यात 3 मिनिटे फेकून द्या. मग आम्ही ब्रोकोली चाळणीत घेतो आणि काही सेकंद थंड पाण्यात ठेवतो जेणेकरून कोबीचा रंग गमावू नये.
3. कोळंबी वितळणे आवश्यक आहे, उकळत्या पाण्यात 3 मिनिटे ठेवा, नंतर काढून टाका.
4. पुढे, आपल्याला मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापून टाकणे आवश्यक आहे; जेव्हा कोळंबी थंड होईल तेव्हा त्यातील शेल काढून टाका आणि मागील बाजूस अन्ननलिका (गडद) काढण्यास विसरू नका.
5. सर्व साहित्य मिक्स करावे, आपण Dukan अंडयातील बलक जोडू शकता (जर आपण ते आगाऊ तयार केले असेल). नसल्यास मसाला आणि लिंबाचा रस घाला. बॉन एपेटिट.

ब्रोकोली आणि कोळंबी असलेले हे सॅलड क्रूझ स्टेजपासून सेवन केले जाऊ शकते.

तुम्हाला यामध्ये देखील स्वारस्य असू शकते:

ब्रोकोली सॅलड हा जगातील सर्वात आरोग्यदायी पदार्थांपैकी एक आहे. संशोधन केल्यानंतर, शास्त्रज्ञांनी शोधून काढले की वाफवलेल्या ब्रोकोलीमध्ये सल्फोराफेन नावाचे सल्फरचे रेणू असतात, जे कर्करोगाशी लढतात.

ही भाजी योग्यरित्या तयार करणे महत्वाचे आहे; जास्त शिजवल्यास उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य लक्षणीयरीत्या कमी होईल. ब्रोकोलीच्या देठांना फुलांपेक्षा शिजायला जास्त वेळ लागतो, म्हणून ते नेहमी प्रथम पाण्यात घालावे. सर्व काही 3 ते 7 मिनिटे एकत्र शिजवावे.

सॅलडमध्ये, ब्रोकोली मांस, सीफूड आणि सर्व प्रकारच्या तृणधान्यांसह चांगले जाते. अशा पदार्थांना प्रत्येक चवीनुसार सॉससह देखील तयार केले जाऊ शकते, म्हणूनच ब्रोकोली सॅलडच्या प्रकारांची संख्या खूप मोठी आहे. आम्ही हे आश्चर्यकारक डिश तयार करण्यासाठी अनेक पर्याय ऑफर करतो.

ब्रोकोली सॅलड कसा बनवायचा - 15 प्रकार

हे सुंदर आणि निरोगी सॅलड त्यांच्या आहाराकडे लक्ष देणाऱ्या प्रत्येकाला आकर्षित करेल.

साहित्य:

• 100 ग्रॅम टोमॅटो,
• 400 ग्रॅम ब्रोकोली,
• 1 टीस्पून. मोहरी
• 1 टीस्पून. वाइन व्हिनेगर,
• 100 मि.ली. फ्लेक्ससीड किंवा ऑलिव्ह तेल,
• बारीक चिरलेला हिरवा कांदा, तुळस, तारॅगॉन,
• काळी मिरी, मीठ.

तयारी:

घाण आणि धूळ काढून टाकण्यासाठी ब्रोकोली फ्लोरेट्स धुवा आणि त्यांचे लहान तुकडे करा. खारट उकळत्या पाण्यात पाच मिनिटे उकळवा, चाळणीत काढून टाका.

उकळत्या पाण्यातून कोबी काढून टाकल्यानंतर लगेचच बर्फाच्या पाण्यात बुडवा. यामुळे रंग दोलायमान आणि ब्रोकोली कुरकुरीत राहील.

आम्ही टोमॅटोचे तुकडे करतो, त्यांच्यापासून त्वचा काढून टाकल्यानंतर.

मोहरी आणि व्हिनेगर मिक्स करा आणि फेटताना, पातळ प्रवाहात तेल घाला. औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचे मिश्रण घाला.

भाज्या सॅलडच्या भांड्यात ठेवा आणि त्यावर सॉस घाला.

एक नवीन, मूळ आणि अतिशय चवदार सॅलड रेसिपी जी प्रत्येकजण विचारेल.

साहित्य:

• उकडलेले चिकन मांस,
• भाजलेली भोपळी मिरची,
• ब्रोकोली,
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती,
• मनुका किंवा वाळलेल्या मनुका,
• काजू
• सॉस:
• मोहरी
• ऑलिव तेल,
• लिंबू

तयारी:

कोबी वाफवून घ्या, प्रथम लहान फुलांमध्ये वेगळे करा. सॉस तयार करा: हे करण्यासाठी, मोहरी आणि मध मिसळा, लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि नीट ढवळून घ्या, लोणी घाला. तयार सॉसमध्ये आम्ही डिस्सेम्बल केलेले मांस, बारीक चिरलेली सेलेरी आणि भाजलेली भोपळी मिरची घालतो. चीज चौकोनी तुकडे करा आणि सॅलडमध्ये देखील घाला. सॉससह मिक्स करावे. ब्रोकोली रुमालाने वाळवा आणि सॅलडमध्ये देखील घाला. वाळलेल्या लाल करंट्स आणि अक्रोड्स सह सॅलड वर.

साहित्य:

• 300 ग्रॅम चिकन फिलेट,
• 400 ग्रॅम हिरव्या भाज्या,
• वितळलेल्या लोणीचा चमचा,
• 2 चमचे आंबट मलई,
• 125 ग्रॅम अंडयातील बलक,
• चमचा लिंबाचा रस,
• हिरव्या कांदे, मिरपूड, मीठ.

तयारी:

चिकन धुवा, चौकोनी तुकडे करा आणि तेलात दोन मिनिटे तळा. उकळत्या खारट पाण्यात कोबी थोडी ब्लँच करा.

आंबट मलई, मोहरी, अंडयातील बलक आणि लिंबाचा रस पासून सॉस तयार करा.

सर्व्हिंग डिशवर चिकन आणि कोबी ठेवा आणि वर सॉस घाला. चिरलेल्या हिरव्या कांद्याने सजवा.

एक अतिशय निरोगी कोशिंबीर जे अनेक अभिरुचीनुसार आणि तयार करणे सोपे आहे.

साहित्य:

• 200 ग्रॅम ब्रोकोली,
• 10 ग्रॅम लाल कांदा,
• 30 ग्रॅम मनुका,
• 20 ग्रॅम सूर्यफूल बिया,
• 50 ग्रॅम हलके अंडयातील बलक.

तयारी:

चांगली धुतलेली कोबी बारीक चिरून घ्या, कांदे, मनुका आणि बिया घाला. अंडयातील बलक सह हंगाम सर्वकाही.

तुम्हाला अंडयातील बलक आवडत नसल्यास, तुम्ही गोड न केलेले दही किंवा कमी चरबीयुक्त आंबट मलई वापरू शकता.

एक अतिशय मोहक आणि नाजूक कोशिंबीर.

साहित्य:

• 300 ग्रॅम खेकडे,
• 250 ग्रॅम ब्रोकोली,
• 50 ग्रॅम हिरव्या कांदे,
• 50 ग्रॅम चीज,
• 2 टोमॅटो
• 4 चमचे आंबट मलई,
• मीठ मिरपूड.

तयारी:

खेकड्याचे मांस आणि चीज लहान चौकोनी तुकडे करा. कोबी वेगळे करा आणि खारट पाण्यात उकळवा. त्वचा काढून टाकल्यानंतर टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा. सॉससह सर्वकाही आणि हंगाम एकत्र करा.

एक अतिशय सुंदर आणि तेजस्वी सॅलड. सुट्टीच्या टेबलसाठी योग्य.

साहित्य:

• ब्रोकोलीचे 1 मोठे डोके,
• 100 ग्रॅम बेकन,
• 1 चमचे सूर्यफूल तेल,
• 150 ग्रॅम फेटा चीज,
• 30 ग्रॅम भोपळ्याच्या बिया,
• अर्धा लाल कांदा.
• ड्रेसिंग 100 मिली ऑलिव्ह ऑईल, 40 मिली लिंबाचा रस
• 1 टीस्पून मध

तयारी:

घटकांमधून सॉस तयार करा आणि कांदे घाला. आम्ही उर्वरित सॅलड तयार करत असताना मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये बिया हलके तपकिरी करा आणि थंड होऊ द्या. बेकन तेलात तळणे आवश्यक आहे. खारट पाण्यात कोबी फुलणे उकळवा. सॅलड वाडग्यात, कोबी, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कांदा आणि अर्धा ड्रेसिंग मिसळा, चवीनुसार मीठ घाला. वर चीज क्यूब्स ठेवा, उर्वरित सॉसवर घाला आणि तळलेले बिया शिंपडा.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ताबडतोब सर्व्ह करावे, अन्यथा ते त्याचे रंग गमावेल. जर तुम्ही डिश नंतर सर्व्ह करायची योजना आखली असेल, तर सर्व्ह करण्यापूर्वी ते सीझन करा.

एक ताजे, चवदार कोशिंबीर अगदी सर्वात picky खवय्ये कृपया करेल.

साहित्य:

• ब्रोकोलीचे 1 डोके,
• 100 ग्रॅम मटार,
• 0.6 कप गोठलेले मटार,
• ½ इंग्रजी काकडी
• 150 ग्रॅम स्प्राउट मिश्रण,
• 1 एवोकॅडो,
• 1/4 कप चिरलेली अजमोदा (ओवा),
• 17 ग्रॅम पुदिन्याची पाने,
• लिंबाचे २ तुकडे,
• 100 मि.ली. ऑलिव तेल,
• 1.5 टीस्पून. भोपळ्याच्या बिया,
• 1.5 टीस्पून. सूर्यफूल बियाणे,
• 100 ग्रॅम फेटा चीज.

तयारी:

खारट पाण्यात २-३ मिनिटे लहान फुलांचे तुकडे करून ब्रोकोली उकळवा. नंतर पाणी काढून टाका आणि बर्फाचे पाणी भरा. दोन्ही मटार 1-2 मिनिटे उकळवा, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. एका भांड्यात कोबी, मटार, काकडी, एवोकॅडो, स्प्राउट्स, अजमोदा (ओवा) आणि पुदीना एकत्र करा. एका वेगळ्या भांड्यात तेल आणि लिंबाचा रस मिसळा. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हंगाम आणि फेटा आणि बिया सह शिंपडा.

ब्रोकोली निवडताना, आपल्याला याची खात्री करणे आवश्यक आहे की देठ लवचिक आहेत आणि फुलणे घट्ट दुमडलेले आहेत.

हे सॅलड किमान एकदा तयार केल्यावर, तुम्ही ते नेहमी शिजवाल.

साहित्य:

• 600 ग्रॅम ब्रोकोली,
• 50 ग्रॅम सूर्यफुलाच्या बिया,
• 100 ग्रॅम वाळलेल्या क्रॅनबेरी,
• 150 ग्रॅम आंबट मलई.

तयारी:

कोबी धुवा, फुलणे मध्ये विभाजित करा, बिया आणि क्रॅनबेरी घाला, आंबट मलई किंवा मलई घाला.

गोठलेली कोबी येथे योग्य नाही; ती मऊ होईल आणि कोशिंबीर कुरकुरीत होणार नाही.

या कोबीबरोबर सर्व भाज्या उत्तम प्रकारे जातात; विविध घटक मिसळा आणि नवीन चव मिळवा.

साहित्य:

• 200 ग्रॅम ब्रोकोली,
• २-३ गाजर,
• २ बटाटे,
• 2 बीट्स,
• 1 कांदा,
• बडीशेप, अजमोदा (ओवा),
• तळण्यासाठी सूर्यफूल तेल,
• सोया सॉस,
• आंबट मलई.

तयारी:

कोबीला फुलांमध्ये विभाजित करा, गाजर लहान तुकडे करा. गरम तळण्याचे पॅनमध्ये, ब्रोकोली आणि गाजर 10 मिनिटे कमी गॅसवर तळा. उकडलेले बटाटे त्यांच्या जॅकेटमध्ये सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. बीट्स उकळवा, त्वचा काढून टाका आणि चौकोनी तुकडे करा. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या.

सोया सॉस आणि आंबट मलई सह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे.

हे सॅलड साइड डिश म्हणून योग्य आहे.

साहित्य:

• 200 ग्रॅम कुरळे पेस्ट,
• 450 ग्रॅम ताजी ब्रोकोली,
• 1 कप पेकान किंवा अक्रोड
• 2 कप लाल द्राक्षे. (अर्धे कापून खड्डे काढा.)
• 8 स्ट्रिप्स बेकन, तळलेले आणि बारीक चिरून,
• 1/3 कप लाल कांदा, 1 कप अंडयातील बलक,
• 1/3 कप वाइन व्हिनेगर,
• 1 टीस्पून. मीठ.

तयारी:

ओव्हनमध्ये 5-7 मिनिटे काजू तळून घ्या, ढवळणे लक्षात ठेवा. सूचनांनुसार पास्ता उकळवा. ब्रोकोली लहान फुलांमध्ये विभाजित करा आणि देठ बारीक चिरून घ्या. एका वाडग्यात, अंडयातील बलक, कांदा, साखर आणि व्हिनेगर मिसळा, सर्वकाही नीट मिसळा. ड्रेसिंगसह वाडग्यात गरम पास्ता, ब्रोकोली आणि द्राक्षे काळजीपूर्वक ठेवा. सुमारे 3 तास थंडीत बसू द्या. सर्व्ह करण्यापूर्वी काजू आणि बेकन सह शिंपडा.

लंच आणि डिनर दोन्हीसाठी योग्य. आणि ते कधी शिजवायचे ते स्वतःच ठरवा.

साहित्य:

• 150 ग्रॅम ब्रोकोली,
• 150 ग्रॅम क्रॅब स्टिक्स,
• 3 उकडलेले अंडी,
• 1 गुच्छ लेट्युसच्या पानांचा,
• अंडयातील बलक 2 चमचे.

तयारी:

ब्रोकोली उकळवा, प्रथम ते फ्लोरेट्समध्ये विभाजित करा. खेकड्याच्या काड्या सोलून बारीक चिरून घ्या. अंडी चिरून घ्या. सर्वकाही मिक्स करावे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पानांवर ठेवा आणि अंडयातील बलक सह हंगाम.

मशरूम आणि चिकन सोबत ब्रोकोली ही तुमच्या आहारात जोडण्यासाठी एक उत्तम डिश आहे.

साहित्य:

• 2 कोंबडीचे स्तन,
• 300 ग्रॅम मशरूम,
• 300 ग्रॅम ब्रोकोली,
• 400 ग्रॅम क्विनोआ तांदळासोबत,
• 1 लाल कांदा,
• 2 लसूण पाकळ्या, चवीनुसार मसाले आणि लिंबाचा रस,
• 100 ग्रॅम हार्ड चीज.

तयारी:

चिकनचे स्तन उकळवा. क्विनोआ भाताबरोबर शिजवा. बारीक चिरलेली मशरूम आणि कोबी तळून घ्या आणि कांदा आणि लसूण घाला. कोबी मऊ होईपर्यंत शिजवा. पॅनमध्ये चिकन, तुकडे आणि क्विनोआ तांदूळ घाला. वर चीज किसून घ्या आणि आणखी काही मिनिटे मंद आचेवर ठेवा. लिंबाचा रस सह शिडकाव, तयार कोशिंबीर उबदार सर्व्ह करावे.

आपल्या प्रियजनांना आनंददायी स्नॅकसह वागवा.

साहित्य:

• 100 ग्रॅम ब्रोकोली,
• 100 ग्रॅम भोपळी मिरची,
• 100 ग्रॅम कोळंबी,
• 2 टेस्पून. अंडयातील बलक चमचे,
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

तयारी:

कोबीला फुलांमध्ये विभाजित करा आणि उकळत्या पाण्यात 3 मिनिटे उकळवा. चाळणीत ठेवा आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. कोळंबी स्वच्छ करा आणि 2 मिनिटे शिजवा. मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. अंडयातील बलक सह सर्वकाही आणि हंगाम मिक्स करावे.

जर तुम्ही वजन कमी करण्यास उत्सुक असाल तर हे सॅलड तुम्हाला मदत करेल.

साहित्य:

• 500 ग्रॅम ब्रोकोली,
• 1 कॅन केलेला कॉर्न,
• 2 ताजी काकडी,
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड,
• 1 लाल कांदा,
• ऑलिव तेल.

तयारी:

कोबी धुवा आणि लहान फुलांमध्ये विभागून घ्या आणि 1-2 मिनिटे ब्लँच करा. कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. धुतलेल्या काकड्यांचे तुकडे करा. कॉर्नमधून द्रव काढून टाका. लेट्युसच्या पानांवर ब्रोकोली, काकडी आणि कॉर्न ठेवा. ऑलिव्ह ऑइलसह मीठ आणि रिमझिम घाला.

अतिशय जलद आणि सोपी रेसिपी.

साहित्य:

• 600 ग्रॅम ब्रोकोली,
• 2 टेस्पून. ऑलिव्ह ऑइलचे चमचे,
• लसणाच्या ३ पाकळ्या,
• चवीनुसार मीठ मिरपूड.

तयारी:

ब्रोकोली फ्लोरेट्समध्ये विभाजित करा, उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि 5 मिनिटे शिजवा. दरम्यान, तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा. लसूण सोलून घ्या, बारीक चिरून घ्या, फ्राईंग पॅनमध्ये सुमारे 3 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. स्लॉटेड चमच्याने प्लेटवर ठेवा. आम्ही कोबी काढतो आणि "लसूण" तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवतो. मध्यम आचेवर 3 मिनिटे शिजवा. तळलेले लसूण, मीठ, मिरपूड घाला. प्लेटवर ठेवा.

प्रेमाने, आपल्या कुटुंबासाठी विविध आणि निरोगी ब्रोकोली सॅलड तयार करा आणि निरोगी आणि सुंदर व्हा!

हा "ब्रोकोली" कोणत्या प्रकारचा प्राणी आहे? ही भाजी आमच्या बाजारात फार पूर्वी दिसली नाही आणि ती आपल्याला वापरत असलेल्या फुलकोबीसारखीच दिसते. हे बाह्य आहे, परंतु अंतर्गत काय आहे? परंतु त्याच्या आत एक भव्य आणि उपयुक्त उत्पादन आहे जे प्राचीन ग्रीस आणि प्राचीन रोममध्ये ज्ञात होते. जीवनसत्त्वांचे भांडार, उपयुक्त उर्जेचा स्त्रोत आणि कोबीची आनंददायी चव - हेच ब्रोकोली आहे. ही कोबी कशी वापरायची? अगदी नेहमीप्रमाणे! कच्चे, उकडलेले, stewed आणि उकडलेले. कोणीही तयार करू शकणाऱ्या सॅलडमध्ये ब्रोकोली खूप उपयुक्त आहे.

ब्रोकोली सॅलड - अन्न आणि पदार्थ तयार करणे

आपण कोबी कोणत्या स्वरूपात खरेदी करावी? आमच्या स्टोअरमध्ये, ताज्या ब्रोकोलीची किंमत पांढऱ्या ब्रोकोलीपेक्षा कित्येक पटीने जास्त आहे, परंतु गोठवलेली ब्रोकोली फुलकोबीएवढी महाग नाही. आपण गोठवलेली कोबी सुरक्षितपणे खरेदी करू शकता - या एकूण स्थितीतही ते त्याचे फायदेशीर गुण गमावत नाही. दर्जेदार गोठवलेली ब्रोकोली कशी दिसते? ते त्याचा चमकदार हिरवा रंग गमावत नाही आणि कोबीचे फुलणे सहजपणे एकमेकांपासून वेगळे केले पाहिजेत आणि सामान्य गोठलेले ढेकूळ नसावे.

ब्रोकोली सॅलड तयार करण्यासाठी, घटकांसाठी अनेक लहान वाट्या तयार करा, घटक मिसळण्यासाठी एक खोल वाडगा आणि तयार डिश सर्व्ह करण्यासाठी फ्लॅट सर्व्हिंग प्लेट्स तयार करा.

ब्रोकोली सॅलड पाककृती:

कृती 1: ब्रोकोली सॅलड

कृतीच्या साधेपणामुळे ब्रोकोली सॅलड तयार करणे खूप सोपे आहे. तथापि, एक असामान्य उत्पादन आपल्या अतिथींना नक्कीच आश्चर्यचकित करेल आणि त्याच्या चवने त्यांना आनंदित करेल. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी, आपण एकतर ताजे किंवा गोठलेले कोबी वापरू शकता, आपल्यासाठी कोणते उत्पादन उपलब्ध आहे यावर अवलंबून.

आवश्यक साहित्य:

• ब्रोकोली 300 ग्रॅम
• फुलकोबी 300 ग्रॅम
• बल्ब कांदे
• ताजे अजमोदा (ओवा).
• सूर्यफूल तळण्याचे तेल
• सोया सॉस
• आंबट मलई
• तीळ पांढरा आणि काळा

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

ब्रोकोली आणि फुलकोबी वितळवून, फ्लॉवरमध्ये वेगळे करा आणि तेलाने ग्रीस केलेल्या गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. मंद आचेवर 8-10 मिनिटे कोबी तळून घ्या.

कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या आणि अजमोदा (ओवा) चिरून घ्या.

सॉस मिळविण्यासाठी आंबट मलई आणि सोया सॉस मिसळा, तीळ घाला. कोबी आणि कांदा मिक्स करा, ड्रेसिंग घाला आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी सॅलडला अजमोदा (ओवा) सह सजवा.

कृती 2: ब्रोकोली आणि चिकन कोशिंबीर

प्रत्येकाला माहित आहे की भाज्या दुबळे मांस उत्पादनांसह चांगले जातात. चिकनसोबत स्वादिष्ट, समाधानकारक आणि जड नसलेली ब्रोकोली सॅलड वापरून पहा. चिकन व्यतिरिक्त, आपण आपल्या आवडत्या प्रकारचे सॉसेज किंवा हॅम वापरू शकता. फिलेट वापरण्याचा फायदा काय आहे - चिकन हे फॅटी उत्पादन नाही आणि बर्याचदा रोग आणि आहारांमध्ये वापरण्यासाठी शिफारस केली जाते. तथापि, आपल्याला त्वचेशिवाय डिशमध्ये चिकन फिलेट वापरण्याची आवश्यकता आहे.

आवश्यक साहित्य:

• ब्रोकोली 300 ग्रॅम
• चिकन फिलेट 200 ग्रॅम
• कोणत्याही हार्ड जातीचे चीज 150 ग्रॅम
• ड्रेसिंगसाठी आंबट मलई
• ताजी बडीशेप
• तळण्यासाठी सूर्यफूल तेल
• अक्रोड 50 ग्रॅम

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

चिकन फिलेट उकळवा - हे करण्यासाठी, कुक्कुट मांस स्वच्छ धुवा, थंड पाण्यात घाला, मीठ घाला, उकळी आणा आणि मांस मऊ होईपर्यंत 10-12 मिनिटे शिजवा. चिकन फिलेट थंड करा आणि चौकोनी तुकडे करा.

ब्रोकोली स्वच्छ धुवा, फ्लोरेट्समध्ये विभाजित करा आणि तेलाने ग्रीस केलेल्या गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. 8-10 मिनिटे कोबी फ्राय करा.

एका खडबडीत किंवा मध्यम खवणीवर चीज किसून घ्या.

काजू चिरून घ्या, परंतु खूप बारीक नाही, चाकू वापरून.

बडीशेप चाकूने चिरून घ्या.

साहित्य मिक्स करावे, आंबट मलई सह हंगाम आणि ब्रोकोली आणि चिकन सह सॅलड सर्व्ह करावे.

कृती 3: ब्रोकोली सॅल्मन सॅलड

ब्रोकोली केवळ मांस उत्पादनांसहच नाही तर माशांसह, विशेषत: लाल वाणांसह देखील चांगले आहे. रंगांच्या संयोजनामुळे अशी डिश छान दिसेल आणि अर्थातच ती खूप चवदार असेल. हे तपासण्यासाठी, फक्त ब्रोकोली आणि सॅल्मन सॅलड बनवा! मासे कसे उपयुक्त आहेत? प्रथम, ते एक नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट आहे. दिवसभरात सुमारे 150 ग्रॅम मासे खाल्ल्याने, आपण आपले शरीर लोह, पोटॅशियम, मॅग्नेशियमसह संतृप्त कराल; तुमच्या शरीराच्या पेशींना प्रथिनांच्या रूपात ताकद द्या आणि तुमचे रक्त ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडस्ने टवटवीत होईल.

आवश्यक साहित्य:

• ब्रोकोली 300 ग्रॅम
• हलके खारट सॅल्मन 200 ग्रॅम
• प्रक्रिया केलेले चीज 1 तुकडा (100 ग्रॅम)
• बडीशेप
• ड्रेसिंगसाठी आंबट मलई

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

या सॅलडसाठी आपल्याला ताजे कोबी वापरण्याची आवश्यकता आहे. जर तुम्ही फ्रोझन ब्रोकोली वापरत असाल, तर ते नैसर्गिकरित्या डीफ्रॉस्ट करा, ते स्वच्छ धुवा आणि ते फ्लोरेट्समध्ये वेगळे करा.

सॅल्मन हाडे आणि त्वचेपासून वेगळे करा आणि मोठ्या चौकोनी तुकडे करा. सॅल्मन व्यतिरिक्त, आपण कोणताही लाल मासा वापरू शकता - ट्राउट, सॅल्मन, चम सॅल्मन, गुलाबी सॅल्मन.

प्रक्रिया केलेले चीज मध्यम खवणीवर किसलेले असावे.

बडीशेप धुवा आणि चाकूने चिरून घ्या.

ब्रोकोली आणि सॅल्मन सॅलडमध्ये आंबट मलई घालून सर्व साहित्य मिसळा. चवीनुसार मीठ घालून डिश बडीशेपने सजवून सर्व्ह करा.

कृती 4: भाज्यांसह ब्रोकोली सॅलड

ब्रोकोलीला काहीतरी परदेशी आणि अज्ञात मानू नये म्हणून, कल्पना करा की ती कोबी आहे जी तुम्हाला चांगली माहिती आहे, फुलकोबी किंवा पांढरी कोबी. ते काय जाते? भाज्या सह, सर्व प्रथम! ताज्या आणि हंगामी भाज्या, तसेच "विदेशी" आणि गोठलेल्या भाज्या वापरा. हाच नियम "इमिग्रंट" ला लागू होतो - भाज्यांसह ब्रोकोली कोशिंबीर बनवणे खूप सोपे आहे आणि खूप चवदार बनते! फुलकोबी, गाजर, बीट्स, कॉर्न, बटाटे आणि मटार ब्रोकोलीबरोबर छान जातात. भिन्न घटक मिसळा आणि भिन्न असामान्य चव संयोजन मिळवा!

आवश्यक साहित्य:

• ब्रोकोली 200 ग्रॅम
• गाजर 2-3 तुकडे
• बटाटे 2 तुकडे
• बीटरूट 2 तुकडे
• अजमोदा (ओवा) बडीशेप
• कांदा 1 तुकडा
• तळण्यासाठी सूर्यफूल तेल
• सोया सॉस
• आंबट मलई.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

ब्रोकोली फ्लोरेट्समध्ये विभाजित करा.

गाजर सोलून घ्या, देठ वेगळे करा आणि अर्धवर्तुळाकार काप करा

एक तळण्याचे पॅन गरम करा आणि त्यावर ब्रोकोली आणि गाजर ठेवा, मंद आचेवर 8-10 मिनिटे भाज्या तळा.

बटाटे त्यांच्या जॅकेटमध्ये उकळवा. त्वचा काढा, थंड करा आणि बटाटे चौकोनी तुकडे करा.

बीट्स उकळवा, त्वचा काढून टाका आणि चौकोनी तुकडे करा.

कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या.

हिरव्या भाज्या चाकूने चिरून घ्या.

आंबट मलई आणि सोया सॉससह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिसळा.

कृती 5: उकडलेल्या भाज्यांसह ब्रोकोली सॅलड

उकडलेल्या भाज्या? जर एखाद्या आजाराने ग्रासलेल्या लोकांसाठी काही प्रकारचे आहार किंवा पोषण पाळले गेले असेल तर ही उत्पादने नक्कीच खाणे आवश्यक आहे. उकडलेल्या भाज्यांबद्दल ऐकल्यावर लोक हेच विचार करतात. तथापि, उकडलेल्या भाज्यांसह एक स्वादिष्ट (आणि निरोगी) ब्रोकोली सॅलड तयार करून तुम्ही हा नमुना बदलू शकता. तुमच्या मित्रांना या सॅलडचा वापर करा आणि ते कशापासून बनवले आहे हे कळल्यावर त्यांना आश्चर्यचकित होऊ द्या.

आवश्यक साहित्य:

• ब्रोकोली 300 ग्रॅम
• फुलकोबी 300 ग्रॅम
• 2 मध्यम आकाराचे गाजर
• ताजे अजमोदा (ओवा).
• सोया सॉस
• आंबट मलई
• अंबाडीचे बियाणे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

ब्रोकोली आणि फुलकोबी वितळणे आवश्यक आहे आणि उकळत्या खारट पाण्यात 8-10 मिनिटे शिजवावे.

गाजर धुवा, शेपटी कापून घ्या आणि 7-9 मिनिटे शिजवा. यानंतर, गाजरांचे तुकडे करा.

थंड केलेले घटक एकत्र करा आणि त्यांना आंबट मलई घाला. मीठाऐवजी, सोया सॉस वापरणे चांगले आहे, यामुळे सॅलड अधिक चवदार होईल. सर्व्ह करण्यापूर्वी सॅलडमध्ये फ्लेक्स बिया घाला.

ब्रोकोली सॅलडला काय घालायचे? आपण ते कोणत्याही गोष्टीसह टॉप करू शकता - आंबट मलई, लोणी. परंतु फॅटी अंडयातील बलक वापरू नका, ते सॅलडची हलकीपणा नष्ट करेल. परिष्कृत तेलांसह सॅलडचा हंगाम करण्याची देखील शिफारस केलेली नाही - हे "डेड" तेल आहे, फायदेशीर गुण नसलेले. ऑलिव्ह किंवा जवस तेल, कमी चरबीयुक्त आंबट मलई, सोया सॉस आणि बाल्सॅमिक व्हिनेगरसह सॅलड सीझन करा.

ब्रोकोली बेक केल्यावर खूप चवदार लागते. आपण भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये उकडलेले किंवा ताजे कोबी, तसेच भाजलेले कोबी वापरू शकता. ब्रोकोली 160-180 अंश तापमानात सुमारे 10 मिनिटे बेक करावी.

सॅलडमध्ये बिया, नट, फ्लेक्स बिया, तीळ या स्वरूपात “एनर्जी डोपिंग” घाला.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी एक गार्निश म्हणून, उदारपणे चिरलेली औषधी वनस्पती वापरा.

जर तुम्हाला असामान्य पद्धतीने सॅलड सर्व्ह करायचे असेल तर ऑफर करा

डिश पाहुण्यांना सामान्य वाडग्यात नाही तर भागांमध्ये वाट्यामध्ये दिली जाते.

दुपारच्या जेवणासाठी ब्रोकोली आणि चिकन सॅलड तयार केले जाऊ शकते, साइड डिश किंवा मांस आणि माशांच्या डिश व्यतिरिक्त. किंवा तुम्ही ते रात्रीच्या जेवणासाठी देऊ शकता - ते समाधानकारक, चवदार आणि कमी कॅलरी असेल. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी, आपण चिकन फिलेट वापरू शकता, किंवा आपण चिकनचे फॅटी भाग घेऊ शकता - ड्रमस्टिक्स किंवा मांडी. ताजी किंवा गोठलेली कोबी योग्य आहे - जर तुम्हाला हिवाळ्यात अचानक अशा सॅलडवर उपचार करायचे असतील तर.

साहित्य

• 50 ग्रॅम हार्ड चीज
• 200 ग्रॅम चिकन
• 1 टोमॅटो
• 150 ग्रॅम ब्रोकोली
• 3 चिमूटभर मीठ
• 3 चिमूटभर मसाले
• ताज्या औषधी वनस्पतींचे 5-6 कोंब
• 3 टेस्पून. l आंबट मलई

तयारी

1. यादीनुसार सर्व आवश्यक साहित्य तयार करा - चिकन अगोदरच शिजवण्याचा सल्ला दिला जातो, मसाले आणि औषधी वनस्पतींसह खारट पाण्यात, नंतर थंड करा.

2. थंड केलेले कोंबडीचे मांस लहान तुकडे करा, एकाच वेळी सर्व अतिरिक्त काढून टाका - चित्रपट, उपास्थि, हाडे, त्वचा. योग्य आकाराच्या सॅलड वाडग्यात ठेवा.

3. चाकू किंवा आपले हात वापरून, ब्रोकोलीचे मोठे फुलणे लहान भागांमध्ये विभाजित करा. एका सॉसपॅनमध्ये किंवा कढईत पाणी घाला, हलके मीठ घाला आणि उकळी आणा. कोबी उकळत्या पाण्यात फेकून द्या आणि किमान 5 मिनिटे उकळवा. नंतर पाणी काढून टाका आणि थंड पाण्याने कोबी झाकून ठेवा.

4. टोमॅटो पिकलेला आणि रसाळ असावा. ते धुवा आणि अनियंत्रित आकाराचे लहान तुकडे करा. सॅलड वाडग्यात ठेवा.

5. तुम्ही कोणतेही हार्ड चीज घेऊ शकता - खारट किंवा ताजे, मसाले आणि औषधी वनस्पतींसह. ते खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि सॅलड वाडग्यात स्थानांतरित करा.

6. ब्रोकोली थंड झाल्यावर, सॅलड वाडग्यात स्थानांतरित करा. आता आपण सॅलड सीझन करू शकता.

आम्ही तुम्हाला अतिशय निरोगी आणि कमी-कॅलरी सॅलड्सची निवड ऑफर करतो.

1. ब्रोकोली सॅलड

उत्पादने:

1. ब्रोकोली - 500 ग्रॅम.
2. ऑलिव्ह - 150 ग्रॅम.
3. भोपळी मिरची - 1 पीसी.
4. वाइन व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमचे
5. ऑलिव्ह ऑइल - 20 मि.ली.
6. मीठ

ब्रोकोली धुवा, ते फुलांमध्ये विभाजित करा आणि उकळत्या पाण्यात ठेवा.
3 मिनिटे शिजवा.
उष्णता काढून टाका, चाळणीत काढून टाका आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.
ब्रोकोलीमध्ये बारीक चिरलेली मिरची आणि ऑलिव्ह, अर्धवट कापून टाका.
व्हिनेगरमध्ये ऑलिव्ह ऑइल मिक्स करा आणि सॅलडचा हंगाम करा.
सर्व्ह करण्यापूर्वी 5 मिनिटे मॅरीनेट होऊ द्या.

2. चिकन ब्रेस्टसह ब्रोकोली सॅलड

उत्पादने:

1. चिकन स्तन - 2 पीसी.
2. ब्रोकोली - 1 पीसी.
3. कमी चरबीयुक्त हार्ड चीज - 250 ग्रॅम.
4. नैसर्गिक दही - 100 ग्रॅम.
5. चवीनुसार मीठ, औषधी वनस्पती

चिकन ब्रेस्टसह ब्रोकोली सॅलड कसे तयार करावे:

1. सॅलड तयार करण्यासाठी, चिकन स्तन उकळवा. थंड होऊ द्या. मग आपण आपल्या हातांनी त्याचे लहान तुकडे करतो.
2. खारट पाण्यात 4-5 मिनिटे ब्रोकोली शिजवा. थंड होऊ द्या. आम्ही मोठ्या फुलणे 3-4 भागांमध्ये कापतो.
3. चिकन आणि ब्रोकोली मिक्स करा, किसलेले चीज आणि पिळून काढलेला लसूण घाला. चवीनुसार मीठ आणि दही घालून हंगाम.

3. ब्रोकोली सॅलड

उत्पादने:

1. चिरलेली ब्रोकोली - 450 ग्रॅम.
2. मोठे सफरचंद - 1 पीसी.
3. किसलेले गाजर - 1.5 कप
4. द्राक्षे - 300 ग्रॅम.
5. नट मिश्रण - 70 ग्रॅम.
6. सूर्यफूल बिया - 30 ग्रॅम.

इंधन भरणे:
1. ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमचे
2. मध - 3 टेस्पून. चमचे
3. आंबट मलई - 3 टेस्पून. चमचे
4. लिंबाचा रस किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगर - 3 टेस्पून. चमचे
5. मध्यम कांदा, शेगडी - 1/4 पीसी.
6. मीठ - 1/2 टीस्पून
7. काळी मिरी - 1/2 टीस्पून
8. नियमित ग्रीक दही - 170 ग्रॅम.

ब्रोकोली सॅलड कसा बनवायचा:

एका मोठ्या वाडग्यात, ब्रोकोली फ्लोरेट्स, चिरलेली सफरचंद, द्राक्षे आणि गाजर एकत्र करा.
सॉससाठी सर्व साहित्य मिसळा आणि त्यात सॅलडचा हंगाम करा, सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

4. सुपर एनर्जी सॅलड

उत्पादने:

1. ब्रोकोली, florets मध्ये कट - 1 डोके
2. हिरवे सोयाबीन - 250 ग्रॅम.
3. आइसबर्ग लेट्यूस, चिरलेला - 1 पीसी.
4. एवोकॅडो, चिरलेला - 2 पीसी.
5. शिजवलेले कोळंबी मासा 20 पीसी.
6. उकडलेले अंडी, कट - 3 पीसी.
7. आंबट मलई - 1/3 कप
8. पाणी - 2 टेस्पून. चमचे
9. तिळाचे तेल - 1/2 टीस्पून
10. तीळ - 1 टेस्पून. चमचा

सुपर एनर्जी सॅलड कसा बनवायचा:

बीन्स आणि ब्रोकोली उकळत्या पाण्यात 2 मिनिटे शिजवा, नंतर काढून टाका आणि भाज्यांचा रंग गमावू नये म्हणून बर्फात स्थानांतरित करा.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, ब्रोकोली, सोयाबीनचे, कापलेले एवोकॅडो, कोळंबी मासा आणि अंडी 4 प्लेट्सवर ठेवा.

पाणी आणि तिळाच्या तेलाने आंबट मलई फेटा. हे ड्रेसिंग तुमच्या सॅलडवर रिमझिम करा. तीळ सह शिंपडा.

5. उबदार ब्रोकोली सॅलड

उत्पादने:

1. चणे - 220 ग्रॅम.
2. मनुका - 100 ग्रॅम.
3. टोमॅटो - 4 पीसी.
4. धणे, मिरची, काळी मिरी, लवंगा आणि जिरे - प्रत्येकी 1/2 चमचे
5. हळद - 1 चमचे
6. चिमूटभर दालचिनी आणि तमालपत्र
7. कांदे - 2 पीसी.
8. ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमचे
9. ब्रोकोली, florets मध्ये disassembled - 800 ग्रॅम.
10. मीठ, किसलेले जायफळ

उबदार ब्रोकोली सलाड कसा बनवायचा:

चणे 12 तास थंड पाण्यात भिजत ठेवा, स्वच्छ धुवा आणि चिमूटभर मीठ घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.
टोमॅटोवर उकळते पाणी घाला, त्वचा काढून टाका आणि लगदाचे तुकडे करा. सर्व कोरडे मसाले एका भांड्यात मिसळा. कांदा सोलून घ्या, रिंग्जमध्ये कापून घ्या आणि तेलात हलके तळून घ्या, नंतर मसाल्यांचे मिश्रण, चवीनुसार मीठ आणि हलवा. ब्रोकोली घालून झाकण ठेवून ५ मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा. बेदाणे, चणे आणि टोमॅटोमध्ये हलवा. चवीनुसार मीठ आणि जायफळ घालून 10 मिनिटे शिजवा.
मी चेरी टोमॅटो वापरले, मी त्वचा काढण्यासाठी खूप आळशी होतो, आणि ब्रोकोली गोठलेली होती, आणि थोडी अनफोटोजेनिक होती, कारण मला ते अगदी शेवटी ठेवावे लागले, परंतु मी ते जास्त शिजवले. परंतु हे सर्व केवळ डिशच्या देखाव्यामध्ये प्रतिबिंबित होते आणि मला ते तसे आवडले. अशा प्रकरणांसाठी, मी चणे आगाऊ उकळतो आणि त्यांच्याबरोबर अनेक भिन्न पदार्थ तयार करतो.

6. ब्रोकोली, चेरी टोमॅटो, लहान पक्षी अंडी आणि कॉर्नसह सॅलड

उत्पादने:

1. लहान पक्षी अंडी - 12 पीसी.
2. ब्रोकोली फ्लोरेट्स - 400 ग्रॅम.
3. बेकन पट्ट्या - 200 ग्रॅम.
4. चेरी टोमॅटो - 12 पीसी.
5. कॅन केलेला कॉर्न - 8 टेस्पून. चमचे
6. पालक पाने - 50 ग्रॅम.
7. भाजलेले पाइन किंवा पाइन नट्स - 4 टेस्पून. चमचे

वायु स्थानक:
1. ऑलिव्ह ऑइल - 50 मि.ली.
2. हलके बाल्सॅमिक व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा
3. लसूण - 1 लवंग
4. बारीक चिरलेला सॉल्टेड केपर्स - 1 टेस्पून. चमचा
5. तुळस - 10 पाने
6. द्रव मध - 1 चमचे
7. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

ब्रोकोली, चेरी टोमॅटो, लहान पक्षी अंडी आणि कॉर्नचे सॅलड कसे तयार करावे:

अंडी 2 मिनिटे उकळवा, थंड करा, सोलून घ्या आणि कापून घ्या. ब्रोकोली फ्लोरेट्स 3 मिनिटे उकळवा, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि चाळणीत ठेवा.

टोमॅटो आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चिरून घ्या (बेकन तेलाशिवाय तळले जाऊ शकते).

सर्व साहित्य एका प्लेटवर सुंदर ठेवा आणि काजू सह शिंपडा.

ड्रेसिंग स्वतंत्रपणे सर्व्ह करा. ड्रेसिंगसाठी, ऑलिव्ह ऑइल, बाल्सॅमिक व्हिनेगर, मध मिसळा. ठेचलेला लसूण, बारीक चिरलेला केपर्स आणि तुळस, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला, ब्लेंडरने फेटून घ्या.

7. समुद्र कोशिंबीर

उत्पादने:

1. समुद्र कॉकटेल (डीफ्रॉस्टेड) ​​- 250 ग्रॅम.
2. काकडी - 100 ग्रॅम.
3. टोमॅटो - 1 पीसी.
4. लाल कांदा (कोशिंबीर) - 1 पीसी.
5. ब्रोकोली - 200 ग्रॅम.
6. ऑलिव्ह तेल - चवीनुसार
7. व्हिनेगर (वाइन) - 4 टेस्पून. चमचे
8. लिंबाचा रस - 3 टेस्पून. चमचे
9. सोया सॉस - 2 टेस्पून. चमचे
10. मीठ - चवीनुसार

समुद्री सॅलड कसे तयार करावे:

खारट पाण्यात समुद्र कॉकटेल उकळवा.
आम्ही ब्रोकोलीला फ्लोरेट्समध्ये वेगळे करतो आणि खारट पाण्यात देखील उकळतो. मुख्य गोष्ट म्हणजे कोबी थोडीशी कुरकुरीत राहण्यासाठी पुरेशी नाही.
कांदा रिंग्जमध्ये कापून घ्या आणि उकळत्या पाण्याने स्कल्ड करा.
काकडी पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा.
आता सॅलड ड्रेसिंग तयार करा: सोया सॉस, ऑलिव्ह ऑइल, लिंबाचा रस आणि वाइन व्हिनेगर मिक्स करा.
सीफूड, ब्रोकोली, कांदा, काकडी आणि टोमॅटो एका मोठ्या सॅलड वाडग्यात मिसळा आणि तयार सॉससह सर्वकाही मिक्स करा.

8. ब्रोकोली, टोमॅटो आणि गोड मिरचीसह सॅलड

उत्पादने:

1. ब्रोकोली - 300 ग्रॅम.
2. टोमॅटो - 2 पीसी.
3. लाल भोपळी मिरची - 2 पीसी.
4. हिरवी मिरची - 2 पीसी.
5. लाल कांदा - 1 पीसी.
6. सोया सॉस - 2 टेस्पून. चमचे
7. ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमचे
8. मीठ, मिरपूड - चवीनुसार

ब्रोकोली, टोमॅटो आणि गोड मिरचीसह सॅलड कसा बनवायचा:

1. टोमॅटो सोलून त्याचे तुकडे करा.
2. मिरपूडचे चौकोनी तुकडे करा, ब्रोकोली फुलणे मध्ये वेगळे करा.
3. कांदे वगळता सर्व भाज्या स्वतंत्रपणे वाफवून घ्या. मस्त.
4. सोया सॉसमध्ये ऑलिव्ह ऑइल मिसळा.
5. कांदा बारीक चिरून घ्या.
6. भाज्या आणि कांदे मिसळा, सॉससह हंगाम आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा.

"घरगुती पाककृती"तुम्हाला बोन एपेटिटच्या शुभेच्छा!