विदेशी लीची बेरी आणि त्याचे फायदेशीर गुणधर्म. लिची (ड्रॅगन आई) हे चीनचे एक मधुर आणि निरोगी फळ आहे

मुख्य / भावना

या विदेशी फळाच्या नावाचा अर्थ "चिनी मनुका" आहे. याचा आनंद गॉरमेट्स, परफ्युमर आणि पारंपारिक प्राच्य औषधांनी घेतला आहे. थायलंडमधील पर्यटक लिचीच्या फळाचा आस्वाद घेत आनंदित आहेत.

हे उष्णकटिबंधीय सदाहरित झाड आहे. हे विलोच्या झाडासारखे, उंची 12-25 मीटरसारखे आहे.

लीचीची जन्मभुमी पीआरसीची दक्षिणेकडील प्रांत आहे, म्हणूनच याला "चिनी मनुका" म्हणून ओळखले जाते. परंतु आज वितरणाचे क्षेत्र हा ग्रहांचा संपूर्ण उपोष्णकटिबंधीय पट्टा आहेः लॅटिन अमेरिका, चीन, इंडोनेशिया, व्हिएतनाम, थायलंड. शेवटच्या दोन क्षेत्रांमधून, फळ रशियाला येते.

फळ (ज्याला फॉक्स, लिजी, लिची, लायसी, "ड्रॅगनचा डोळा" देखील म्हणतात) गुच्छांमध्ये गटबद्ध केले जातात. शंभराहून अधिक वाण आहेत. विदेशी नावाने प्रश्न विचारला: फळ कशासारखे दिसतात? उदाहरणे 35-40 मिमी पेक्षा जास्त नसतात आणि 15-30 ग्रॅम वजनापेक्षा (अंदाजे म्हणून). पॉइंट मुरुमांसह लालसर कवच सह संरक्षित आहे, ज्यामुळे ते रास्पबेरीसारखे दिसतात. आत एक पांढरा जेली लगदा आणि एक मोठा तपकिरी दगड आहे.

वेगवेगळ्या ठिकाणच्या फळांची चव वेगळी आहे - गोड ते आंबट. हे फळ पिकण्या दरम्यान लीची कोठे वाढते, झाड किती सूर्य आणि ओलावा मिळवते यावर अवलंबून असते. कापणीची वेळही बदलत असते. सामान्यत: ते मे-ऑगस्ट, थायलंडमध्ये, एप्रिल-जून असते.

पण म्हणे योग्य मार्ग कोणता आहे - लीची बेरी किंवा फळे? वनस्पतिवर्गीय वर्गीकरणानुसार, हे एक बेरी आहे, स्वयंपाकासाठी आणि घरगुती पातळीवर, हे एक फळ आहे.

त्याचा मुख्य फायदा म्हणजे पिकण्याची वेळ. लीची हंगाम वसंत lateतु आणि उन्हाळ्याच्या शेवटी असतो, त्यामुळे कोणतेही प्रतिस्पर्धी नसतात.

लीची कशी खातात?

फळ विदेशी दिसत आहे, परंतु ते घेण्याची प्रक्रिया सोपी आहे. फळांमध्ये, फक्त देह खाद्य आहे. लीची सोल कशी करावी? साधे: त्वचेला धुतलेल्या फळापासून चाकूने काढले जाते, शेपटीतून उचलले जाते. आपण एक चाव्याव्दारे घेऊ शकता. मग ते तुकडे करून हाताने विभक्त केले जातात. फळाचा लगदा अर्धा कापला जातो, हाड काढून टाकली जाते. पिकलेल्या उच्च-गुणवत्तेच्या नमुन्यामध्ये सोलणे अडचणीशिवाय काढले जातात, दगड सहजपणे विभक्त केला जातो.

फळ वेगवेगळ्या स्वरूपात खाल्ले जाते:

स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा फ्रूट सॅलड्स, मिष्टान्न, आइस्क्रीम, अल्कोहोलिक किंवा मुलांच्या कॉकटेलची जोड म्हणून ताजे.
फळांचा लगदा मांस, मासे, गोड सरबतसाठी सॉससाठी आधार म्हणून काम करतो.
एक चवदार एजंट म्हणून चहामध्ये ताजे किंवा वाळलेले साले जोडले जाते.
साखर सरबत मध्ये कॅन.
आतमध्ये हाड ठेवून फळ संपूर्ण वाळवले जाते. हे एक लीची नट बनवते.

प्रथम वगळता सर्व पद्धतींचा उपयोग आग्नेय आशियातील फळांच्या जन्मभुमीमध्ये केला जातो. परंतु रशियासह ज्या देशात त्याची निर्यात केली जाते अशा देशांमध्ये त्यांची लोकप्रियता वाढत आहे.

स्वत: ला कॉन्गौ नावाच्या परदेशी चीनी पेयवर उपचार करा. हा लीची पिलांसह चिरलेला काळ्या पानाचा चहा आहे. गरम किंवा बर्फाचे तुकडे असलेले थंडगार प्या.

विदेशी लीची फळांची नियमितपणे निवड करा. दर्जेदार योग्य फळांची चिन्हे:

दाट, लवचिक, कोमल भाग नाहीत.
त्वचेला चमकदार, पूर्ण, क्रॅक किंवा ब्रेकशिवाय. ओव्हरराइप, कोरडे, फिकट, कठोर
त्वचेचा रंग गडद गुलाबी ते जांभळा पर्यंत असतो. प्राचीन, शिळ्या नमुन्यांमध्ये तपकिरीपणा दिसून येतो. आपण हिरवे फळ खरेदी करू नये - ते पिकणार नाहीत.
सुगंध गुलाबासारखा आहे, खराब झालेल्यांना मधुर गोडपणा आहे.
फळाचा लगदा कोमल, अगदी पाणचट आहे.

फळांना आंबटपणासह गोड चव असते, काहीवेळा किंचित चिकट किंवा तीक्ष्ण असतात. कॉनोसॉयर्स त्याची तुलना करतात, काही वाण पुदीना, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी चव असलेल्या नोटांच्या चव देऊन वेगळे असतात. किंवा एकाच वेळी सर्वकाही यांचे मिश्रण.

फांद्या आणि देठांसह - केवळ गुच्छांमध्ये फळांची बचत करणे शक्य आहे. तपमानावर, फळ रेफ्रिजरेटरमध्ये (2-7 डिग्री सेल्सियस) - दहा दिवसांपर्यंत, तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ ताजे राहते. आपल्याला हे जास्त काळ ठेवायचे असल्यास आपल्याला गोठविणे, कोरडे करणे किंवा संरक्षित करणे आवश्यक आहे. चिनी लोकांचा असा दावा आहे की यामुळे फायदेशीर गुणधर्म खराब होत नाहीत.

लीची हाडे खाणे शक्य आहे का?

लीचीचा हा भाग समान प्रमाणात फायदे आणि आरोग्यास हानी पोहोचवितो. लीचेस खड्ड्यांशिवाय खाल्ले जातात. न्यूक्लियोली विषारी आहेत परंतु पारंपारिक औषधाने वापरली जातात. चिनी हीलर्स त्यांना कोरडे करतात किंवा प्रज्वलित करतात, त्यांना पावडरमध्ये बारीक करतात. लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील विकार किंवा वर्म्सच्या प्रतिबंधासाठी लिहून दिलेली. डोस गंभीर आहे, म्हणून अशा प्रकारे स्वत: ची औषधोपचार वगळण्यात आली आहे.

रासायनिक रचना आणि उष्मांक

लीची मध्ये, फायदेशीर गुणधर्म जीवनसत्त्वे, मॅक्रो- आणि मायक्रोइलिमेंट्स (लगदा च्या ग्रॅम / 100 ग्रॅम) च्या जटिल रचनामुळे होते:

पाणी - 78-83;
कर्बोदकांमधे (सॅचराइड्स) - 14-15;
प्रथिने - 0.81;
चरबी - 0.30;
फायबर - 1.49.

फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे असतात जे शरीराच्या मूलभूत कार्यांवर परिणाम करतात:

В1, В2 - सेल्युलर चयापचय.
सी - उच्च एकाग्रता वाढ, सेल पुनरुत्पादन, हाडे, नखे, केस मजबूत करते. सर्दी, ब्रोन्कियल दमा, क्षयरोगासह मदत करते.
ई एक अँटीऑक्सिडेंट आहे.
के - रक्त गोठण्यास नियमित करते. लीचीमध्ये व्हिटॅमिन सीची सामग्री शरीराची रोजची गरज भागवते.

मुख्य शोध काढूण घटक:

पोटॅशियम - हृदय मजबूत करते आणि बरे करते.
फॉस्फरस - कर्बोदकांमधे तोडतो, कंकाल तयार करतो आणि मजबूत करतो, चरबी चयापचय, ग्लूकोज शोषण, सामान्य चयापचय आवश्यक आहे.
कॅल्शियम - सांगाडा, नखे, दात, नसा, प्रतिकारशक्ती मजबूत करते. वजन कमी करण्यास प्रोत्साहित करते.
लोह - चयापचय सामान्य करते.
सोडियम - जननेंद्रियाच्या, पाचन तंत्राचे कार्य सुधारते, निर्जलीकरण प्रतिबंधित करते. इंटरसेल्युलर चयापचय "आयोजित" करते.
जस्त - शरीरातून विषारी पदार्थ, जड धातू काढून टाकते, पेशींच्या तरूणांना लांबणीवर टाकते. ताण कमी करते, जोम वाढवते. त्वचा आणि केसांसाठी फायदेशीर.
सेलेनियम - अँटिनिओप्लास्टिक, हृदय आणि थायरॉईड ग्रंथीचे कार्य सुधारते. तरूणांना विपुल.
मँगनीज मज्जासंस्था, मेंदू आणि थायरॉईड ग्रंथीच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे. चयापचय, रक्तातील साखर नियंत्रित करते.
तांबे - रक्ताची गुणवत्ता सुधारणे, अंतःस्रावी प्रणाली आणि लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख सुधारणे, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. टायरोसिनच्या उत्पादनास समर्थन देते, त्याशिवाय मेंदू समस्याप्रधान आहे.
निकोटीनिक acidसिड - स्वादुपिंड, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, यकृत, हृदय, रक्तवाहिन्यांचे कार्य सुनिश्चित करते. विष काढून टाकते, रक्तातील साखर कमी करते. हे एथेरोस्क्लेरोसिस, सेनिल डिमेंशियाचे स्वरूप किंवा विकास प्रतिबंधित करते.

पोटॅशियम, तांबे, एस्कॉर्बिक आणि निकोटीनिक idsसिडचे संयोजन लीचीला आरोग्याच्या योजनेत अद्वितीय बनवते.

कार्बोहायड्रेट्स फळांना गोडपणा घालतात. परंतु पिकलेल्या लीची फळांमध्ये कॅलरीची सामग्री प्रति 100 ग्रॅम फक्त 65 - 75 युनिट्स असते. हे फळांच्या विविधतेवर अवलंबून असते.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

अगदी प्राचीन चिनी लोकांना असे आढळले की लीचीच्या फळापासून संपूर्ण शरीराचा फायदा होतो. पारंपारिक औषधाच्या अनुयायांनी लीची फळांच्या फायद्यांचा अभ्यास केला आहे आणि त्यांचा अनेक समस्यांसाठी वापर केला आहे:

यकृत, मूत्रपिंडाची बिघडलेले कार्य;
उच्च कोलेस्टरॉल;
एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका किंवा प्रारंभिक अवस्था;
दमा, ब्राँकायटिस, मधुमेह, क्षयरोग;
भावनिक विघटन (उदासीनता, न्यूरोसेस);
वेगवान थकवा, अशक्तपणा, अशक्तपणा, रोग प्रतिकारशक्ती कमकुवत करते;
वाढलेली शारीरिक क्रियाकलाप.

अर्क, आवश्यक तेले, डेकोक्शन, आहारातील पूरक पदार्थ फळापासून बनविलेले असतात. सर्वात आश्चर्यकारक उदाहरण म्हणजे जपानी आहारातील पूरक ओलिगोनॉल. लीची समृद्ध असलेल्या त्याच नावाच्या पॉलिफेनॉलच्या आधारे तयार केले. हे शरीरातील वयस्क आणि प्रतिकारशक्ती कमी करणारे मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकते.

कॉस्मेटोलॉजिस्ट्सद्वारे त्वचेची समस्या (हलगर्जीपणा, पुरळ, मुरुम) आणि केसांचे निराकरण करण्यासाठी प्रभावी साधन म्हणून फळांचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो.

रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते

फळाचा दैनंदिन नियम एखाद्या व्यक्तीस इष्टतम प्रमाणात तांबे आणि एस्कॉर्बिक theसिड प्रदान करतो. परिणामी, रोगप्रतिकारक शक्ती "सक्रिय होते", शरीराला पांढर्\u200dया रक्त पेशी तयार करण्यास उत्तेजित करते. त्यांनीच आजारांना ढाल घातला.

चिनी शास्त्रज्ञांना असे आढळले आहे की लीचीचे नियमित सेवन केल्याने तणावासाठी शरीराचा प्रतिकार बळकट होतो.

पचन सुधारते

फळाचा शरीरावर दोन प्रकारे परिणाम होतो. तंतुमय संरचनेसह कार्बोहायड्रेट्सची उच्च एकाग्रता पाचन आणि आतड्यांसंबंधी गुळगुळीत स्नायूंचे पेरिस्टॅलिसिस सुधारते. वाटेत गॅस्ट्रिक ज्यूसचे उत्पादन उत्तेजित होते, जे पोषक द्रव्यांचे शोषण सुधारते. म्हणून, फळे आतड्यांसंबंधी समस्येसाठी सूचित करतात (प्रामुख्याने बद्धकोष्ठता).

रक्तदाब नियंत्रण

ओव्हरसीज लीची फळ हायपरटेन्सिव्ह रूग्णांसाठी उपयुक्त आहे. पोटॅशियम शरीरातून जादा सोडियम आणि पाणी काढून टाकते. त्याच वेळी, हृदय गती सामान्य होते, जी बर्\u200dयाचदा रुग्णांमध्ये वाढते.

वजन कमी करण्यासाठी लीचीचे फायदे

फळ - जवळजवळ शुद्ध पाणी, किमान चरबी. कमी उष्मांक, परंतु बराच काळ भूक मारतो, ज्यामुळे लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ परिणाम होतो.

जास्तीत जास्त वजनाच्या विरूद्ध लढ्यात ही मालमत्ता त्यास एक आदर्श सहयोगी बनवते.

अँटिनिओप्लास्टिक प्रभाव

फळांचे औषधी गुण प्रतिबंधक आणि ऑन्कोलॉजीच्या सुरुवातीच्या अवस्थेत अनिवार्य आहेत. आम्ही शक्तिशाली अँटीऑक्सिडेंट पॉलिफेनॉलबद्दल बोलत आहोत जे घातक निओप्लाज्मच्या विकासास प्रतिबंधित करते.

कामोत्तेजक

शतकानुशतके, हिंदुस्थानचे जादूगार फळांपासून (प्रेमाच्या जादूसह) चमत्कारिक पदार्थ बनवत आहेत. आज थोडे बदलले आहेत.

दक्षिणपूर्व एशियन्स phफ्रोडायसिएक गुणधर्मांसह लीची देतात. त्याचे अनौपचारिक नाव आहे "प्रेमाचे फळ".

डॉक्टरांना आढळले आहे की फळांच्या त्वचेचा एक डिकोक्शन पुरुष सामर्थ्य बळकट करते. चिनी त्यातून वाइन बनवतात, जे "आत्म्याला उत्तेजित करते आणि प्रेम जागृत करते."

थाई लीची महोत्सवात शेकडो पर्यटक येतात. कापणीच्या अनुरूप एक रंगीबेरंगी कार्यक्रम. प्रत्येक थाई सौंदर्य सौंदर्य स्पर्धा जिंकून "मिस लीची" होण्याचे स्वप्न पाहते.

लीची महिलांच्या शरीरासाठी उपयुक्त का आहे

महिलांसाठी लीची फळांचे फायदे बहुपक्षीय आहेत. प्रत्येक घटक यात सामील आहे:

पेक्टिन - चरबी कमी करते, वजन कमी करण्यास योगदान देते. संपूर्ण शरीराला नवजीवन देते.
निकोटीनिक acidसिड - केसांच्या सौंदर्य आणि आरोग्यासाठी जबाबदार.
ज्या कुटुंबात ऑस्टियोपोरोसिस, बाळंतपणाची मालिका, लवकरात लवकर होणा-या रोगांचा धोका असतो अशा स्त्रियांसाठी कॅल्शियम सूचित केले जाते. रोगप्रतिबंधक औषध किंवा उपाय म्हणून, हे कठीण किंवा प्रतिकूल हवामान किंवा औद्योगिक परिस्थितीत काम करणा everyone्या प्रत्येकासाठी उपयुक्त आहे. विशेषत: 30 वर्षांवरील

लीचीमध्ये असे पदार्थ असतात जे पूर्णपणे महिला समस्या सोडवतात:

रजोनिवृत्तीच्या पूर्वसंध्येला महिलांसाठी जीवनसत्त्वे सी, ई - आवश्यक आहेत.
बी जीवनसत्त्वे (1, 6) - रजोनिवृत्तीसाठी सूचित.
रजोनिवृत्तीसाठी मॅग्नेशियम मोक्ष आहे. रक्ताची गुणवत्ता सामान्य करते, कोलेस्टेरॉल कमी करते.
कॉपर मादा सेक्स हार्मोन्सच्या उत्पादनासाठी अनिवार्य आहे.

याव्यतिरिक्त, सूचीबद्ध घटक भावनात्मक स्थिती सुधारतात, झोप, कार्यक्षमता आणि त्वचेची स्थिती सुधारतात.

गर्भवती महिला आणि स्तनपान करणे शक्य आहे काय?

गर्भधारणेदरम्यान लीचीच्या दुष्परिणामांविषयी वैद्यकीय समुदायामध्ये एकमत नाही. न्यूट्रिशनिस्ट पक्षात आहेत, स्त्रीरोगतज्ञ अधिक काळजी घेतात.

प्रत्येकजण सहमत आहे: बेरीमध्ये लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म असतो, म्हणूनच ते सूजसाठी उपयुक्त आहेत. दररोज डोस ओलांडल्यास (जास्तीत जास्त दहा बेरी) धोकादायक आहे.

हे फळ नर्सिंग मातांसाठी उपयुक्त आहे. हे नियासिनमध्ये समृद्ध आहे, जे दुग्धपान वाढवते. परंतु आपण ते कमीतकमी अर्धा तास खाऊ शकता - आहार देण्यापूर्वी चाळीस मिनिटे आणि दररोज पाचपेक्षा जास्त बेरी. डॉक्टरांशी सल्लामसलत करणे आवश्यक आहे.

मुलांसाठी लीची शक्य आहे का?

तीन वर्षांच्या मुलांना फळ दिले जाऊ शकते. बालरोगतज्ञांशी सल्लामसलत करणे चांगले आहे, खासकरून जर मुलाला गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट किंवा giesलर्जीचा धोका असल्यास त्रास होत असेल तर.

चाचणीसाठी, बाळाला एक तुकडा किंवा दीड भाग दिला जातो. जर सर्व काही ठीक असेल तर दिवसातून एक किंवा दोन बेरी पुरेसे आहेत. हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की मूल त्यांच्याकडे जात नाही आणि कवच आणि हाडांनी स्वत: प्रयत्न करीत नाही.

विरोधाभास आणि संभाव्य हानी

जन्मभुमीमध्ये लीची पूर्णपणे सुरक्षित उत्पादन मानली जाते. ज्या देशांमध्ये ते विदेशी आहे तेथे तेथे निर्बंध आणि contraindication आहेत:

वैयक्तिक विसंगतता आगाऊ ओळखणे कठीण आहे, म्हणूनच, पहिल्या चाखणीत, एक किंवा दोन बेरी पुरेसे आहेत. जर काही तासांनंतर त्वचेला (लालसरपणा, खाज सुटणे, पुरळ उठणे), पोटाचे कार्य, सामान्य स्थितीत काहीही झाले नाही तर उत्पादन योग्य आहे. अन्यथा, त्याच्या बदलीचा शोध घेणे चांगले आहे.

प्रमाणा बाहेर. जरी लीची contraindication नसली तरीही, त्याचा गैरवापर करणे आवश्यक नाही. मुलांसाठी ताजे फळांचा रोजचा सर्वसामान्य प्रमाण 100 ग्रॅम आहे, प्रौढांसाठी - 250-350 (एखाद्या व्यक्तीच्या शरीराच्या वजनावर अवलंबून). अतिरिक्त तोंडी श्लेष्मल त्वचा आणि फुशारकी च्या चिडचिड सह भरलेले आहे.

हायपोग्लायसीन. फळे त्याच्या उच्च एकाग्रतेद्वारे ओळखले जातात. पदार्थ रक्तातील साखरेच्या पातळीत तीव्र घट आणते.

रिकाम्या पोटीवर लीची खाणे अवांछनीय आहेः फळांनी समृद्ध असलेल्या सेंद्रीय idsसिडस्, आतड्यांसंबंधी भिंतींना त्रास देतात.

पांढर्\u200dया पिठाच्या भाजलेल्या वस्तूंसह फळ खाल्ल्यास, स्टार्चमध्ये जास्त खाद्य पदार्थ फुशारकी निर्माण करू शकतात.

या सफाईदारपणाचा समृद्ध इतिहास आहे, परंतु तो रशियामध्ये फारसा ज्ञात नाही. आमचा लेख वाचा आणि आपल्याला लीची विषयी सर्वकाही सापडेलः आम्ही आपल्याला ते फळ किंवा बेरी असल्याचे सांगू, विदेशी फळे कोठे वाढतात व त्यांचे कोणते उपयुक्त गुणधर्म आहेत हे स्पष्ट करू, contraindication बद्दल बोलू आणि ज्या परिस्थितीत उत्पादनाचा अत्यधिक सेवन केला त्याबद्दल चर्चा शरीरास हानी पोहोचवू शकते, भिन्न जातींचे फोटो दर्शवू शकते आणि त्यामध्ये मधुर निवड करण्यास आपल्याला शिकवते.

लीची म्हणजे काय आणि कोठे वाढते

हे त्या झाडांचे नाव आहे जिच्यावर चवदारपणा वाढतो आणि फळ स्वतःच. प्रत्येक भाषा या शब्दाला स्वत: च्या मार्गाने अनुकूल करते: रशियामध्ये हा शब्द "एच" सह उच्चारला जातो, इतर देशांमध्ये आपण "लायसी", "लिडझी", "फॉक्स" चे प्रकार ऐकू शकता. परंतु रोपाचे हे एकमेव नाव नाही. त्याला चिनी मनुका आणि चेरी, "ड्रॅगन आय" आणि "प्रेम फळ" देखील म्हणतात.

आपल्या देशात अशी झाडे नाहीत. ते गरम हवामान पसंत करतात. त्यांची जन्मभूमी चीनच्या उत्तरेस आहे. पुरातत्वशास्त्रज्ञ असा दावा करतात की लीचीचा उल्लेख ईसापूर्व दुसर्\u200dया शतकातील लेखी स्त्रोतांमध्ये होता. त्यानंतर दक्षिण-पूर्वेकडील शेजार्\u200dयांनी त्याच्याबद्दल जाणून घेतले. हे संपूर्ण आशियाई प्रदेशात पसरू लागले. हे आता आशियातील सर्वात प्रसिद्ध फळांपैकी एक आहे. त्याची लोकप्रियता रशियामधील सफरचंदांशी तुलना केली जाऊ शकते.

एक आख्यायिका आहे. हे पश्चिम हान हान राजवंशातील सातव्या सम्राटाच्या कारकिर्दीच्या वेळाविषयी सांगते - झिओउ हुआंगडी. इ.स.पू. 156 पासून राज्यकर्त्याने 54 वर्षे राज्य केले. ते असे मानले जाते की उत्तर चीनची संस्कृती मानल्या जाणा .्या दक्षिणेकडील देशांमध्ये लीचीची झाडे लावण्याचा बागकाम करणा'्यांचा प्रयत्न पाहून तो इतका संतापला होता की त्याने आपल्या प्रजेला फाशी देण्याचे आदेश दिले.

युरोपियन देशांना 17 व्या शतकात एक विदेशी व्यंजन पदार्थ अस्तित्त्वात आले. स्पॅनियर्ड जुआन गोंझालेझ दे मेंडोझा यांनी "महान चिनी साम्राज्याचा इतिहास" मध्ये त्यांचा उल्लेख केला होता. संशोधकाच्या लक्षात आले की हे फळ परिचित मनुकासारखे आहे, परंतु पोटात अस्वस्थ होत नाही. आपण वाचकांना असे आश्वासन दिले की आपण अमर्याद प्रमाणात लीची खाऊ शकता. आम्ही या सल्ल्याचे अनुसरण करण्याची शिफारस करत नाही.

संतुलित आहार आहारात फळांचा परिचय करण्यास प्रोत्साहित करतो, परंतु मर्यादित प्रमाणात. जरी आपल्याला उपाय माहित नसले तर सर्वात उपयुक्त उत्पादन देखील शरीरास हानी पोहोचवू शकते. आपण निरोगी, चवदार आणि त्याच वेळी जादा वजनापासून मुक्त होऊ इच्छित असल्यास, naलेना मोरोझोव्हा वेट लॉस क्लिनिकशी संपर्क साधा. सल्लामसलत दरम्यान, आमचा विशेषज्ञ आपल्याला दररोज मेनू तयार करण्यात मदत करेल आणि निरोगी खाण्याच्या सामान्य तत्त्वांविषयी सांगेल.

आजकाल, आपल्याला केवळ आशियातच नव्हे तर अमेरिकन खंडात, आफ्रिका आणि ऑस्ट्रेलियाच्या काही भागांमध्ये, कंबोडिया आणि व्हिएतनाममध्ये लीचीची झाडे आढळतील. ही झाडे 30 मीटर पर्यंत पोहोचू शकतात सरासरी उंची 15 मीटर आहे. सदाहरित म्हणून वर्गीकृत केली आहे. आपण त्यांना त्यांच्या पसरलेल्या किरीट आणि जटिल, वाढीव पानांसह सूचित करू शकता. ते विलोच्या झाडासारखे लटकतात. फळाचा चमकदार रंग लक्ष आकर्षित करतो. चिनी मनुकाच्या लाल-गुलाबी रंगाचे गुच्छ चमकदार, गडद हिरव्या झाडाच्या झाडाच्या विरूद्ध उभे आहेत.

थायलंड हे सर्वात लोकप्रिय ठिकाण आहे जिथे रशियामधील पर्यटक अलीकडे निवडलेल्या लीचीचा स्वाद घेऊ शकतात. बर्\u200dयाच दिवसांपासून येथे कोणतीही झाडे नव्हती आणि फळे येथे चीनमधून आणली जात होती. ते महाग होते. बहुतेक स्थानिक आणि काही पर्यटकांना त्यांचा आवडता खाद्य परवडत नाही. 21 व्या शतकात, थाई स्वत: रोपाची लागवड करतात. देशाच्या उत्तरेस शेती आहेत.

थायलंडमध्ये बेरी पिकिंगचा हंगाम महिनाभर टिकतो: तो एप्रिलच्या शेवटी सुरू होतो आणि जूनच्या सुरूवातीस संपतो. मे मध्ये पर्जन्यवृष्टी नियमितपणे घसरते आणि तापमान 26-30 डिग्री सेल्सिअसच्या आत ठेवले जाते. हवामानाची परिस्थिती फळांना लवकर पिकण्यास परवानगी देते.

जेव्हा आपल्याला मोहोरात एखादे झाड सापडेल तेव्हा आपल्याला हिरवट पिवळसर पांढरा तांबूस तपकिरी दिसेल. पाकळ्या नसलेली लहान फुले रफूळ छत्र्यांमध्ये एकत्र केली जातात. एक फुलणे लांबी 50-70 सें.मी. आहे त्यापैकी बहुतेक हंगामाच्या शेवटी चुरा होतात, परंतु त्यातील काही मुरुमांसह लहान गोल फळझाडे वाढवतात. सर्वात मोठ्या नमुन्यांचे वजन 30 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसते आणि व्यास 3.5 सेमी आहे.

हे एक फळ आहे, परंतु लहान आकारामुळे, बहुतेकदा त्याला बेरी म्हणतात. हे स्पर्श करण्यासाठी उग्र, बडबड "आकर्षित" सह झाकलेले आहे. लाल-गुलाबी रंगाच्या कठोर फळाच्या खाली, एक मऊ रसाळ लगदा आहे जो जेलीसारखा दिसतो. आपण कधीही अगदी योग्य हिरव्या द्राक्षे सोललेली असल्यास, ते कसे दिसते याची कल्पना करणे सोपे आहे. लगद्याच्या आत चमकदार तपकिरी हाड असते. लीचीच्या संदर्भात, हे एका पौराणिक पशूच्या डोळ्यासारखे दिसते, म्हणूनच त्याला "ड्रॅगनचा डोळा" असे म्हणतात.

लीची कशी निवडावी आणि ताजी चीनी प्लम्सचे फायदेशीर गुणधर्म काय आहेत

रशियामध्ये चांगली फळे खरेदी करणे कठीण आहे. ते लवकर बिघडतात, म्हणूनच, बहुतेक विदेशी फळांप्रमाणे, ते आपल्याकडे हिरव्या रंगात येतात आणि वाटेत पिकतात. दक्षिणेकडील उन्हात पिकणाpen्या बेरींमध्ये त्यांच्यात मूळ गोडपणाचा अभाव आहे. 1 किलो किंमत सध्याच्या विनिमय दरावर 200 रूबल आहे. आमच्याकडे २- 2-3 पट अधिक महाग आहे.

योग्य लीची गडद गुलाबी रंगाची असतात. त्यांच्या त्वचेवर हिरवे डाग नाहीत. हे फक्त कठीण दिसते, खरं तर ते सहजपणे काढले जाऊ शकते. फळे निवडताना त्यावर हलके दाबा. जर सोल फुटली असेल तर ते विकत घ्या. धुऊन - माल बाजूला ठेवा. बिघडलेले आणि सडलेले फळ गडद तपकिरी आणि मऊ होतात.

त्वचेला नुकसान झाले नाही याची खात्री करा. फळ टच आणि उबदार असावे. तेथे कुरकुरीत बॅरल आणि श्लेष्मा नसावा. ओरिएंटल बाजारात, लीची गुच्छांमध्ये विकल्या जातात, बहुतेकदा त्यावरील हिरव्या पानांसह कोंब दिसतात. जर आपण गरम देशांमध्ये विश्रांती घेत असाल आणि आपल्या प्रियजनांना असामान्य पदार्थांनी लाड करायचा असेल तर फांद्यांमधून बेरी खेचू नका. मग अशी शक्यता आहे की ते सडणार नाहीत आणि आपण त्यांना यशस्वीरित्या घरी घेऊन जा.

वाहतुकीदरम्यान, उत्पादन थंड ठिकाणी साठवले पाहिजे. सभोवतालचे तापमान वरील तापमानात असावे - 1 डिग्री सेल्सियस आणि 7 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी. एक कूलर बॅग करेल. अशा परिस्थितीत, लीची दुसर्या महिन्यासाठी खाद्य असेल. तपमानावर, अन्न द्रुतपणे खराब होईल: 2-3 दिवस पुरेसे आहेत, आणि फळे सडण्यास सुरवात होईल. रंग आणि पोत मूल्यांकन करून ते टाकून दिले जाऊ शकतात की नाही हे आपण ठरवू शकता. फळ काळे होईल आणि मऊ होईल.

लीचीमध्ये बरेच प्रकार आहेत. जर आपल्याला असे पर्याय दिले गेले आहेत जे वर वर्णन केलेल्या सारखे नाही तर विक्रेत्याला दोष देण्यासाठी घाई करू नका. आधीपासून मध्यम युगाच्या मध्यभागी मानवजातीला या वनस्पतीच्या 40 वाणांची माहिती होती. थायलंडमधील बाजारात आपणास आढळणारे सर्वात प्रसिद्धः

इम्पीरियल मोठे आणि खूप गोड अंडाकृती फळ. त्यांचा रंग गुलाबीपेक्षा तपकिरी लाल रंगाच्या जवळ असतो.
हाँग हुआन. पांढर्\u200dया मांसासह चमकदार गुलाबी-लाल फळे, चमकदार गोड आणि आंबट चव आणि मध्यम आकाराचे चमकदार तपकिरी खड्डे तेथे पिवळी बॅरल असू शकते. डिझिकिससह शाखा लहान झुडुपात बांधल्या जातात. या फॉर्म मध्ये आणि विक्री. एका बंडलची किंमत 170 रूबलपासून आहे. हंगामात - 120-150.
अरे चिया. ते अंत: करणात आणि रंगात सदृश असतात. तेजस्वी लाल रंग आणि गोड हृदय.
गिम चेंग. एक लहान हाड आणि पांढरे देह असलेले गोल बेरी.
चकापत. हे आमच्या मनुकासारखे दिसते, परंतु केवळ गुलाबी आणि उग्र. सामग्री पिवळसर-पारदर्शक आहे. दगड मोठा, आयताकृती आहे.

बहुतेकदा, लीची कच्ची खाल्ली जातात. लगदा सहजपणे बांधापासून विभक्त होतो. फळ हाताने सोललेले आहे, परंतु आपण चाकू वापरू शकता:

कटिंग बोर्ड घ्या.
पायथ्याशी व्यवस्थित गोलाकार कट करा. आपल्याकडे टोपी असावी. मध्यभागी किंचित दाबून ते काढा.
लगदा बाह्यभाग सरकते.

उर्वरित भाग अखाद्य आहेत, परंतु ते कॉस्मेटिक हेतूसाठी वापरले जाऊ शकतात. लीचीची साल आणि हाडे फायदेशीर गुणधर्म आहेत: ते आवश्यक तेले तयार करण्यासाठी वापरली जातात, जे त्वचा आणि केसांची निगा राखण्यासाठी तयार केली जातात.

आपण berries पासून ठप्प करू शकता. चीनमध्ये ते अल्कोहोलिक आणि नॉन-अल्कोहोलिक पेय बनवतात. थायलंडमध्ये आईस्क्रीम सह सर्व्ह आणि पॅनांग करी बनवायचा. फळ मसालेदार सॉस बनवते जो माश्यासह चांगला जातो. आपण त्यातून जेली देखील बनवू शकता, साखरेच्या पाकात मुरवलेले शिजवू शकता, बेक केलेला माल आणि मिष्टान्न जोडू शकता. हौशी पुनरावलोकनांनुसार, ताजी स्ट्रॉबेरीसह लीची उत्तम प्रकारे एकत्र केली जाते.

आमच्या वजन कमी करण्याच्या कार्यक्रमांबद्दल अधिक जाणून घ्या:

उत्पादनाची चव द्राक्षांसारखी असते. हे खूप गोड असू शकते, परंतु बर्\u200dयाचदा ते जे खातो त्यातील संवेदनांचे वर्णन करताना, लोक आनंददायी आंबटपणाबद्दल बोलतात. फूडिज म्हणतात की एकूणच अनुभव बेरी कॉकटेल किंवा फळ चहासारखेच आहे. लगदा एक नाजूक वास आहे. हे फुलांच्या परफ्यूमसारखे आहे. यामुळे काही लोकांचा सुगंध कृत्रिम असल्याचे दिसत आहे.

विदेशी लीची फळ: फळांचे फायदेशीर गुणधर्म, पुरुष आणि स्त्रियांसाठी contraindication

फळामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया उद्भवू शकते, म्हणून जेव्हा आपण प्रथमच चिनी मनुका वापरता तेव्हा आपण एक किलो खाऊ नये. आपण मधुमेह किंवा संधिरोगाने ग्रस्त नसल्यास, बेरीचा नियमित सेवन केल्यास केवळ आपल्या शरीराला फायदा होईल. उत्पादन जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध आहे. त्यात समाविष्ट आहे: कॅल्शियम. मॅग्नेशियम. फॉस्फरस पोटॅशियम. व्हिटॅमिन बी 6 व्हिटॅमिन सी नियासिन. लोह. उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम मधील प्रत्येक ट्रेस घटकाची टक्केवारी दररोजच्या मूल्याच्या 3-5% मध्ये बदलते. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ व्हिटॅमिन सी समृद्ध आहे जर आपण 3-4 तुकडे खाल्ले तर दिवसभर शरीर त्यासह प्रदान केले जाईल.

वजन कमी करण्याच्या क्लिनिकमधील पोषणतज्ज्ञ एलेना मोरोझोवा यांच्या टिप्पण्या

उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये 50 किलो कॅलरी असते. हे 90% कर्बोदकांमधे आहे. यामध्ये चरबी कमीतकमी 2% आहे आणि चरबी वाढवण्यासाठी 15 मिनिट चाला किंवा घरगुती कामे करतात. हे एक गोड फळ आहे, म्हणून संध्याकाळी 4 वाजण्यापूर्वी ते खाणे चांगले. हा स्नॅकचा एक चांगला पर्याय आहे - आपली भूक शांत करण्यासाठी आपण दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवण दरम्यान लीची खाऊ शकता. किण्वन आणि फुशारकी टाळण्यासाठी हे जेवणानंतर 1.5-2 तासांनी खावे. हे फळांच्या कोशिंबीरात देखील घालता येईल आणि न्याहारीसाठी खाऊ शकेल.

एलेना मोरोझोव्हा वेट लॉस क्लिनिकमधून लीचीसह कमी कॅलरीयुक्त पदार्थांसाठी पाककृती

Berries सह दूध लापशी

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री - 70 किलो कॅलोरी.

आपल्याला ओटचे जाडे भरडे पीठ 100 ग्रॅम लागेल. आपल्याला शिजवण्यासाठी आवश्यक असलेले घ्या. तयार केलेले उत्पादन केवळ 40 मिनिटेच संतृप्त होते, तर पारंपारिक लापशीचा एक भाग आपल्याला 4-6 तास भूक लागणार नाही. दुध कमी गॅसवर 1% फॅट घाला. आपणास पातळ आवृत्ती आवडली आहे की जाड पसंत आहे यावर लक्ष केंद्रित करून डोसची स्वतःची गणना करा.

निविदा होईपर्यंत रोल केलेले ओट्स शिजवा. जर तुम्हाला गोड दलिया आवडत असेल तर 10 स्वीटनर गोळ्या घाला. नंतर आपल्या सर्व्हिंगमध्ये स्ट्रॉबेरी आणि पासायुक्त लीची लगदा घाला. नीट ढवळून घ्यावे.

पाच मिनिटे थांबा. मधुर नाश्त्याचा आनंद घ्या.

मिष्टान्न "गुलाबी स्वप्न"

100 ग्रॅम तयार झालेल्या उत्पादनामध्ये 95 किलो कॅलरी असते.

300 ग्रॅम योग्य स्ट्रॉबेरी आणि 100 ग्रॅम लीची लगदा घ्या. त्यांना ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, परंतु गुळगुळीत होईपर्यंत. तेथे बेरीचे तुकडे असल्यास चांगले. कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीजसह 3 चमचे 20% आंबट मलई मिसळा.

फळ आणि दही वस्तुमान एकत्र करा. चवीनुसार मिठाई घाला. भांड्यात मिष्टान्न घाला, संपूर्ण बेरीने सजवा.

आपण किसलेले चॉकलेटसह तयार उत्पादन शिंपडू शकता. 1 तुकडा पुरेसा आहे. यात 20 किलो कॅलोरी आहे. डिशच्या एकूण कॅलरी सामग्रीमध्ये हे मूल्य जोडा.

केक "सुंदर मेरी"

100 ग्रॅम वजनाच्या तुकड्यात - 125 किलो कॅलरी.

25 ग्रॅम जिलेटिन घ्या आणि एका भांड्यात 250 ग्रॅम थंड पाण्याने भरा, ज्याला नंतर स्टोव्हवर ठेवता येईल. ते 40 मिनिटे सोडा आणि पीठ करा.

बिस्किट तयार करण्यासाठी 1 अंडे घ्या आणि अंड्यातील पिवळ बलक पांढर्\u200dयापासून वेगळा करा. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक एक वेगळा 100 ग्रॅम साखरेसह प्रोटीन आणि एक चमचे साखर सह जोपर्यंत तो फेस होत नाही तोपर्यंत विजय मिळवा. जर आपण स्वीटनर वापरत असाल तर, 10-15 गोळ्या एका कप गरम पाण्यात विरघळवून घ्या आणि यॉल्कसह झटकून टाका. मिश्रण एकत्र करा. प्रथिने फेस पडण्यापासून रोखण्यासाठी, चमच्याने एका दिशेने हलवून हलवा: घड्याळाच्या दिशेने किंवा घड्याळाच्या दिशेने. साखर आणि अंडी वस्तुमान नीट ढवळत असताना बटाटा स्टार्च 25 ग्रॅम मध्ये घाला.

लीची बोरासारखे बी असलेले लहान फळ गुणधर्म

10 ग्रॅम बटरसह मोल्डच्या तळाशी वंगण घालणे. भिंतींना स्पर्श करू नका, अन्यथा बिस्किट खाली जाईल. आपल्याला नॉन-स्टिक बेकिंग शीटची आवश्यकता आहे. पीठ घालून ओव्हनमध्ये 25 मिनिटे ठेवा. जेव्हा सूचित वेळ निघून जाईल, आचेवर बंद करा, परंतु कंटेनरला आणखी 5 मिनिटे ठेवा.

कमी गॅसवर सूजलेली जिलेटिन घाला. गरम, पण उकळणे आणू नका. गरम जिलेटिन मिश्रणात 250 ग्रॅम 2.5 फॅट पास्चराइझ्ड दुधात विरघळवा. परिणामी द्रव 300 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीजमध्ये घाला आणि चांगले मिसळा, आपण मिक्सर वापरू शकता. बिस्किटवर परिणामी वस्तुमानाचा एक भाग. पसरवा. 250 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी आणि लीचीच्या 2-3 तुकड्यांसह शीर्षस्थानी. रेफ्रिजरेटरमध्ये बेस 10 मिनिटे सोडा.

ते गोठलेले आहे का ते तपासा, तर उरलेले दही मिश्रण घाला. लाल किंवा काळ्या मनुका केकसह शीर्षस्थानी. आपल्याला सुमारे 100 ग्रॅम बेरीची आवश्यकता असेल. डिश रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. जेव्हा हे शेवटी कठोर होते, आपण प्रयत्न करू शकता.

जर आपल्याला चवदार आणि वेगवान वजन कमी करायचे असेल तर एलेना मोरोझोव्हा वेट लॉस क्लिनिकच्या तज्ञांशी संपर्क साधा. आपल्याला योग्य पौष्टिकतेबद्दल शिफारसी प्राप्त होतील आणि आपण समजून घ्याल की गंभीर शारीरिक श्रम आणि कठोर आहार न घेता आपण वजन कमी करू शकता. आम्ही २० वर्षांहून अधिक काळ कार्यरत आहोत आणि बर्\u200dयाच लोकांना स्लिम फिगर आणि आत्मविश्वास वाढविण्यात मदत केली आहे.

लीची (विकिपीडियाला अशा विदेशी फळांबद्दल देखील माहिती आहे) - "चायनीज लीची" नावाच्या सदाहरित झाडाचे फळ. उपोष्णकटिबंधीय भागात वाढणारी ही फळझाड वृक्ष सॅपिंडोव कुटुंबातील आहे. लीचीचे झाड प्रामुख्याने चीनमध्ये वाढते, परंतु हे दक्षिण अमेरिका, आफ्रिका, आशिया आणि कधीकधी ऑस्ट्रेलियामध्ये देखील दिसून येते. लीची 30 मीटर उंचीवर पोहोचते. झाडावर मे ते जून दरम्यान फळे दिसतात.

लीचीचे फळ (फोटो आपल्याला खोटे बोलू देणार नाही) 4 सेमी व्यासाचा एक छोटा बेरी आहे, ज्याची त्वचा असंख्य तीक्ष्ण ट्यूबरकल्सच्या तराजूसारखी असते. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सोलणे कठीण आहे, सहज सोललेली, एक नाजूक, जेलीसारखे आणि किंचित पारदर्शक लगदा प्रकट करते. आश्चर्य आहे की अशा "मगर" त्वचेखाली असे एक नाजूक फळ आहे. आणि आत एक मोठे ओव्हल हाड आहे, जो लगद्याचा आकार ठेवतो. लीचीची आंबट, किंचित तग धरुन चव असते आणि ती थोडीशी शुद्ध पांढर्\u200dयासारखी असते.

लीची. कसे निवडायचे आणि संग्रहित कसे करावे

चीनकडून, मार्ग जवळ नाही. म्हणून, लीची पानांसह संपूर्ण गुच्छांमध्ये उचलत आहेत. वाहतुकीसाठी इष्टतम तापमान एका डिग्रीपेक्षा कमी नाही आणि सहा डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त नाही. अशा परिस्थितीत, बेरी एक महिना पर्यंत टिकू शकतात. परंतु खोलीच्या तपमानावर, ते काही दिवसांनी खराब होऊ लागतात - त्वचेचा रंग आणि रचना यामुळे हे दिसून येते.

बाजारात किंवा सुपरमार्केटमध्ये लीची खरेदी करताना, त्वचेवर बारकाईने लक्ष द्या. एक योग्य बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सोलणे लाल आहे, आणि किंचित overripe किंवा शिळा एक तपकिरी आहे. फळाची साल संपूर्ण, मध्यम कडक, कुजलेल्या भागांशिवाय, क्रॅकशिवाय असावी.

लीची लगेचच खाणे चांगले आहे, कारण 4-5 दिवसांनी त्यांचे काही संपत्ती आधीच गमावले आहे. ते 5-7 डिग्रीपेक्षा कमी तापमानात रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जातात. गुच्छ कधी उचलला किंवा वाहत होता हे लेबलकडे पहा - या तारखेपासून आम्ही बेरी एका महिन्यापेक्षा जास्त रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

लीची. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ कसे खाल्ले जाते?

स्वयंपाकात लीचीचा उपयोग वेगवेगळ्या प्रकारे केला जातो.

आपण लीचेस ताजे खाऊ शकता - त्वचेला धुवा, सोलून घ्या, तुमची इच्छा असेल तर हाडे काढा, तोंडात घाला आणि गोड आणि आंबट चवचा आनंद घ्या.
आपण बेरी कापल्यानंतर तयार किंवा होममेड आईस्क्रीम, दही मास किंवा दही घालू शकता.
तुला बेक करायला आवडते का? सफरचंद किंवा प्लमऐवजी पाईमध्ये लीची घाला - चव तुम्हाला आश्चर्यचकित करेल. सुदैवाने, या विदेशी उत्पादनांच्या किंमती काटत नाहीत.
उकळलेले जाम, लीची मुरब्बे, जेली आणि मूस.
लीची हे एक फळ आहे, परंतु ते केवळ गोड पदार्थांसाठीच योग्य नाही. हे मासे आणि मांस, आंबट आणि कोंबडीसह दिले जाऊ शकते. होय, कोशिंबीरीमध्ये हे अनावश्यक होणार नाही.

लीची आईस्क्रीम रेसिपी

पाच मध्यम आकाराच्या लिंबू पासून रस पिळून घ्या आणि एक किलो लीचीमध्ये मिसळा. प्रथम, बेरी सोललेली, कट आणि पिट्स केलेली असणे आवश्यक आहे. वस्तुमानात अर्धा लिटर रस घाला.

प्री-भिजलेले जिलेटिन (आपल्याला जिलेटिन पॅकेजवरील सूचना आढळतील) फिल्टर केले जाते आणि त्यात एक किलोग्राम साखर आणि थोडा लिंबाचा रस घालला जातो. हे सर्व लीचीमध्ये ओतले जाते, वस्तुमान मिसळले जाते, बुरशी किंवा कंटेनरमध्ये ठेवले जाते आणि फ्रीझरमध्ये कित्येक तास सोडले जाते.

स्वादिष्ट-चवदार शरबत आइस्क्रीम तयार आहे. आनंद घ्या.

लीचीची रचना आणि उपयुक्त गुणधर्म

चीनमध्ये बीसी शतकाच्या पूर्वार्धात लीचीचा वापर औषधात केला जात असे. आणि चिनी लोक, त्यांच्या आरोग्यावर ते कसे लक्ष ठेवतात. स्वत: साठी न्यायाधीश करा, सुमारे 20 ग्रॅम वजनाच्या एका बेरीमध्ये पोटॅशियम, मॅंगनीज, फ्लोरिन, फॉस्फरस, सोडियम, आयोडीन, कॅल्शियम, जस्त, क्लोरीन, लोह, मॅग्नेशियम, सल्फर, तांबे असतात. आपल्याला कोणत्या प्रकारचे फळ किंवा बेरी माहित आहेत ज्यामध्ये नियतकालिक सारणीचे बरेच घटक आहेत? आणि कोणत्याही औषधाची आवश्यकता नाही. लीचीमध्ये सी आणि एच, के आणि ई, पीपी आणि गट बी देखील असतात.

बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मध्यम गोड आहे, त्यात 5-6 ते 13-14% साखर असू शकते. लीची कोठे वाढते यावर आणि झाडाच्या प्रकारावर अवलंबून असते. एका फळाची कॅलरी सामग्री 66 किलो कॅलरीपेक्षा जास्त नसते, त्यात भाजीपाला, कार्बोहायड्रेट आणि प्रथिने असतात.

लीचीमध्ये उपयुक्त गुणधर्मांची अशी समृद्ध सामग्री एखाद्या व्यक्तीच्या सामान्य आरोग्यावर फायदेशीर परिणाम करते, कितीही दयनीय वाटली तरी.

, ज्यामध्ये लीचीमध्ये बरेच काही आहेत, व्हायरल इन्फेक्शन्सशी झुंज देतात.
ज्यांना रक्तवाहिन्या वाढल्या आहेत त्यांच्यासाठी पोटॅशियम अनिवार्य आहे.
व्हिटॅमिन पीपी हे एथेरोस्क्लेरोसिसशी लढण्याचे एक साधन आहे.

इतर ट्रेस घटकांचे संयोजन मूत्रपिंड, फुफ्फुसे, यकृत, पोट आणि आतड्यांसंबंधी पोटशूळांच्या रोगांवर यशस्वीरित्या सामना करते, रक्तातील साखरेची पातळी आणि स्वादुपिंडाच्या क्रियाकलापांना सामान्य करते (आपल्याला दररोज 10 बेरी खाण्याची आवश्यकता आहे).

लीचीमध्ये ऑलिगोनॉल आहे, जो आहे. जर आपण लीचीबरोबर काही इतर औषधी वनस्पती घेत असाल तर आपण कर्करोगाचा उपचार करू शकता किंवा कमीतकमी या क्रियेचा विकास कमी करू शकता.

पुल्लिंगी शक्ती मजबूत करण्यासाठी हिंदू लीचीची प्रशंसा करतात, म्हणून ते ते नियमितपणे खातात. हे मौल्यवान उत्पादन कशासाठी उपयुक्त आहे हे आपण जाणून घेऊ इच्छिता? आपले स्वागत आहे!

त्यात तहानमुक्त होते कारण त्यात भरपूर पाणी आहे. जरी फायदा त्याऐवजी वादग्रस्त आहे - आपण फक्त पाणी पिऊ शकता ...
दुपारच्या जेवणापूर्वी खाल्लेल्या काही योग्य बेरी तुमच्या शरीराला थोडेसे संतप्त करतील आणि तुम्ही टेबलवर जास्त खाल्ले नाहीत.
बद्धकोष्ठता उपचार करते.
ब्राँकायटिस, क्षय, दमा देखील लीचीच्या क्रियेस अधीन आहेत.
तणावमुक्त होतो.
मेंदू क्रियाकलाप सुलभ होतं.
अशक्तपणाचा उपचार करते.
लीची पौष्टिक आहे, म्हणून वजन कमी करण्यास किंवा सामान्य ठेवण्यास ते मदत करते. स्वाभाविकच जेव्हा योग्यरित्या वापरला जातो.
बालरोग तज्ञ असे मानतात की मुलांसाठी लीची ही एक सांगाडा तयार करण्यास, दात आणि हाडे मजबूत करण्यास मदत करण्यासाठी उपयुक्त आहे.

लगदा खाल्ल्यानंतर फळाची साल आणि हाडे टाकू नका. फळाची साल उकळल्यानंतर आपल्या शरीरात जास्तीचे पाणी काढून टाकणारा एक उपाय मिळतो. समान मटनाचा रस्सा एक शक्तिवर्धक आणि शक्तिवर्धक पेय आहे. ऑर्किटायटिस, मायोसिटिस आणि न्यूरॅजियासह आतड्यांसंबंधी समस्या, विविध प्रकारच्या वेदना झाल्यास आम्ही बियाणे वाळवतो, पीसतो आणि त्यांच्याकडून एक काडपेट प्या.

लीची कोणाला खाऊ नये?

लीची कोणालाही इजा करण्यास सक्षम नाही. कदाचित अशा लोकांसाठी ज्यांना या विदेशी फळापासून gicलर्जी आहे. आणि पौष्टिक तज्ञ दररोज शंभर ग्रॅमपेक्षा जास्त बेरी खाण्याचा सल्ला देत नाहीत. ओव्हरसॅटोरेशन सूज येणे आणि गॅस तयार होण्याचा धोका आहे.

घरी लीची पिकविणे शक्य आहे का?

लीची ही उपोष्णकटिबंधीय संस्कृती आहे आणि येथे ती वाढविणे कठीण होईल. आणि झाडाची वाढ दिल्यास आवश्यक आहे. लक्षात ठेवा, ते 20 किंवा 30 मीटर उंचीपर्यंत देखील पोहोचू शकते!

ज्यांना प्रजनन आणि लागवडीसाठी हात वापरून पहाण्याची इच्छा आहे त्यांच्यासाठी खालील माहिती उपयुक्त ठरेल.

लीचीसाठी, उपोष्णकटिबंधीयांप्रमाणे कोरडे हवामान तयार करणे फायदेशीर आहे. जर हवा दमट असेल तर लीची फळ देऊ शकत नाही.
आपण वनस्पतीजन्य किंवा रोपे पासून लीचीची लागवड करू शकता.
आपण सहाव्या वर्षी आधीपासूनच वनस्पतिवत् होणार्\u200dया प्रजोत्पादनासह किंवा बियापासून उगवल्यास 10 व्या वर्षी फळांची प्रतीक्षा करू शकता.

प्रयोगाच्या फायद्यासाठी, आपण हाडातून विंडोजिलवर घरात सजावटीची लीची उगवण्याचा प्रयत्न करू शकता - जेव्हा आपण लगदा खाल्ले तेव्हा आपण ते टाकून दिले नाही?

फॅब्रिक ओलसर करा आणि त्यात धुऊन हाड लपेटून घ्या. एक किंवा दोन आठवडे उबदार ठिकाणी ठेवा. कापड ओलावणे विसरू नका.
दगड थोडासा सुजला की तो जमिनीत लावला जाऊ शकतो. पृथ्वीचा वरचा थर सुमारे 2 सें.मी.
आम्ही लीची काढून टाकलेल्या, आंबट, खतासह उदारपणे चव असणारी माती खरेदी करतो,
बियाणे कोंब फुटण्यास वेगवान बनविण्यासाठी आपण त्यास थोडेसे विभाजित करू शकता.
खोलीच्या तपमानावर दोन दिवस स्थिर राहिलेल्या पाण्याने आमच्या हाडांना पाणी द्या. ग्राउंड सोडविणे विसरू नका.
त्यातून कोंब फुटताच आपण माती सुपीक बनवू शकता.

जमीन भिजत पडणार नाही याची खात्री करा, अन्यथा वनस्पती मरेल. लीची वाढत असताना, त्यास मोठ्या भांड्यात लावा म्हणजे मुळांना गर्दी नसते. पहिल्या दोन वर्षांपासून झाडाला छाटणी करून आकार देता येतो.

झाड बहरले आणि फळ देईल की नाही हे सांगणे कठीण आहे. तरीही हा परदेशी पाहुणे आहे आणि त्याचे स्वतःचे एक पात्र आहे. परंतु आपण ते वाढवण्याचा प्रयत्न न केल्यास ते निश्चितच फळ देत नाही ...

आहार आणि निरोगी खाणे 12.04.2018

विदेशी फळे सुपरमार्केटच्या शेल्फमध्ये वारंवार पाहुणे बनले आहेत. परंतु तरीही, त्यांच्यामध्ये अशा असामान्य प्रजाती आहेत ज्या आश्चर्यचकित होऊ शकतात. आज आपण लीची फळावर लक्ष केंद्रित करू. हे पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेले एक असामान्य फळ आहे. मित्रांनी माझ्याशी या फळाची चिकित्सा केली, मला ते खूप आठवते आणि चव आवडली. हे फळ आकाराने लहान आहे, परंतु जसे ते म्हणतात, "स्पूल छोटा आहे, परंतु महाग आहे."

आपण या उत्पादनास आहारात समाविष्ट केल्यास रक्त परिसंचरण सुधारते, प्रतिकारशक्ती मजबूत होते, रक्तदाब सामान्य होतो. तसेच, याच्या वापरामुळे आपल्या त्वचेच्या स्थितीवर फायदेशीर परिणाम होतो. चला त्याचे फायदेशीर गुणधर्म, आरोग्य फायदे आणि लीचीचे धोके याबद्दल एकत्र जाणून घेऊया!

लीची म्हणजे काय

लिची हा उष्णदेशीय फळांचा वृक्ष आहे जो मूळ आफ्रिका, आशिया आणि अमेरिकेत आहे. अशी इतर नावे देखील आहेत - लिजी, लिसी, लेसी, चिनी मनुका फोटोमध्ये विदेशी लीची फळ कसे दिसते ते तपासा.

फळांचा आकार अंडाकार असतो आणि लज्जतदार आणि गोड हृदय एका गडद लाल रंगाची छत्री असते. लिचीचे शेल बाह्यतः लहान ट्यूबरकल्समुळे एक प्रचंड ड्रॅगन त्वचेसारखे होते. बाहेरून, बाह्यभाग खूप जाड आणि दाट दिसू शकते परंतु ते सहजपणे सोलते आणि फळाचे नाजूक मांस प्रकट करते. लीचीला काय आवडते? त्याची चव द्राक्षाप्रमाणे आहे. खूप गोड, रसाळ, जेलीसारखी लगदा.

अनेकांना लीची कशी आणि कोठे वाढते हे जाणून घेण्यास स्वारस्य आहे. हे दिसून येते की फळ झाडे वर वाढते, ज्याची उंची 30 मीटरपर्यंत पोहोचू शकते. हे फळझाडे बाह्यतः पसरलेल्या मुकुटमुळे आपण वापरल्या जाणार्\u200dया विलोसारखे दिसतात. बेरी क्लस्टर्समध्ये पिकतात आणि मेच्या सुरूवातीपासूनच त्याची कापणी केली जाते. चीन, थायलंड, व्हिएतनाम आणि इतर काही देशांमध्ये झाडे वाढतात. जुलै ते ऑगस्टमध्ये फळ पिकविण्याचा हंगाम असतो.

4 हजार वर्षांहून अधिक काळापूर्वी, चीनच्या इम्पीरियल कोर्टात, विदेशी लीची फळ एक दुर्मिळ व्यंजन म्हणून दिले गेले होते. आशियाई देशांमध्ये, या फळाला "ड्रॅगनचा डोळा" म्हणतात आणि तो लोक औषधांमध्ये वापरला जातो.

आता जगभरात, मऊ आणि मांसल लीची कॉकटेल आणि डिशेसमध्ये अद्वितीय फुलांच्या सुगंधामुळे जोडल्या जातात, जे बर्\u200dयाच जणांना गुलाबाच्या सुगंध सारख्याच असतात.

लीची फळ किंवा बेरी आहे का?

मला नेहमीच आश्चर्य वाटले आहे की लीचीला फळ आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ का म्हणतात? ते नेहमी मला असे वाटत होते की ते झाडावर वाढतात, याचा अर्थ असा की ते फळ आहे. पण सर्वकाही अधिक मनोरंजक बनले! मला खात्री आहे की लीची फळ किंवा बेरी आहे की नाही हे जाणून घेण्यास आपल्यालाही रस असेल?

स्वयंपाक आणि जीवशास्त्रातील पदार्थांचे वर्गीकरण भिन्न आहे. बोटॅनिकल संदर्भ पुस्तकांमध्ये लीचीला सिंगल-सीड बेरी म्हणतात. खरंच, हे सहसा स्वीकारले जाते की फळझाडे झाडांवर वाढतात आणि बेरी लहान झुडूपांवर वाढतात. म्हणून, लीची फळ रोजच्या परिभाषेत एक विदेशी फळ आहे आणि त्याच वेळी जैविक संज्ञा मध्ये एक बेरी.

रासायनिक रचना आणि उष्मांक

लीची फळाचे फायदेशीर गुणधर्म त्याच्या जटिल रचनेमुळे, जीवनसत्त्वे, मॅक्रो- आणि मायक्रोइलिमेंट्स समृद्ध असतात. हे फळ 75% द्रव आहे आणि 100 ग्रॅममध्ये हे आहे:

प्रथिने - 0.8 ग्रॅम;
चरबी - 0.4 ग्रॅम;
कर्बोदकांमधे - 16.5 ग्रॅम.

लीची बोरासारखे बी असलेले लहान फळ याचा फायदा असा आहे की मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (कार्बोहायड्रेट्स) च्या मोठ्या प्रमाणामुळे ते गोड असले तरी, 100 ग्रॅम प्रति कॅलरी फक्त 66 किलो कॅलरी आहे. याचा अर्थ असा आहे की हे उत्पादन आहारात सुरक्षितपणे समाविष्ट केले जाऊ शकते.

लीचीची कमी उष्मांक व्यतिरिक्त, ते शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे समृद्ध करतात:

बी जीवनसत्त्वे (थायमिन, पायराइडॉक्सिन, नियासिन), जे सेल्युलर चयापचयात महत्त्वपूर्ण भूमिका निभावतात;
व्हिटॅमिन ई (टोकोफेरॉल) - एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट;
व्हिटॅमिन सी (एस्कॉर्बिक acidसिड) - ऊतक पेशींची वाढ आणि पुनर्जन्म, हाडे, केस मजबूत करते;
व्हिटॅमिन के (फायलोक्विनॉन) - रक्त गोठण्यास सामान्यीकरण.

प्रत्येकास ठाऊक आहे की ताजे फळ केवळ निरोगी असतात, परंतु चांगल्या आरोग्यासाठी देखील आवश्यक असतात आणि लीची देखील त्याला अपवाद नाही. आपण आपल्या आहारात याचा समावेश का करावा यामागील कारणांचा बारकाईने विचार करूया.

मजबूत प्रतिकारशक्ती

अलिकडच्या वर्षांत, कमी प्रतिकारशक्तीचे प्रश्न, विशेषत: लहान मुलांमध्ये, डॉक्टरांकडून वाढत्या प्रश्नांना उपस्थित केले गेले आहे. अनेक मार्गांनी, शरीराची संरक्षणात्मक कार्ये एखाद्या व्यक्तीच्या जीवनशैली आणि पौष्टिकतेवर अवलंबून असतात. प्रतिकारशक्ती वाढविणार्\u200dया चमत्कारीक औषधांविषयी आपण बर्\u200dयाचदा जाहिराती पाहू शकता.

मला खात्री आहे की जेव्हा नवीन फळ खाण्याची संधी मिळेल तेव्हा कृत्रिम औषधे घेण्याची आवश्यकता नाही. लीचीचा मुख्य फायदा असा आहे की हे फळ एस्कॉर्बिक acidसिडच्या दैनंदिन रूढीने शरीराला संतृप्त करते. याचा अर्थ असा आहे की गर्भ आपल्या रोगप्रतिकारक शक्तीस एक शक्तिशाली चालना देते. यामुळे, ल्युकोसाइट्सचे उत्पादन उत्तेजित होते - असे पदार्थ जे शरीरात संरक्षणात्मक अडथळा म्हणून कार्य करतात.

पचन भूमिका

लीचीमध्ये मोठ्या प्रमाणात आहारातील फायबर असते, जे अन्न पचन सुधारते, आतड्यांसंबंधी गुळगुळीत स्नायू पेरीटॅलिसिस. हे विदेशी फळ जठरासंबंधी रस निर्मितीस उत्तेजन देते आणि या प्रक्रियेमुळे पोषक द्रव्यांचे शोषण अधिक कार्यक्षम होते. म्हणून, इतर आंत्र विकृतींसाठी लीचीचा वापर करण्याची शिफारस केली जाते.