हिवाळ्यातील थीमसह केक सजवणे. आपल्या स्वत: च्या हातांनी नवीन वर्षासाठी केक कसा सजवायचा यावरील कल्पना: फोटो

मुख्यपृष्ठ / माजी

बहुप्रतिक्षित कौटुंबिक सुट्टी - नवीन वर्ष - जवळ येत आहे. लोक घरे आणि अपार्टमेंटचे आतील भाग सजवण्यासाठी, भेटवस्तू आणि सुंदर सुट्टीचे कपडे खरेदी करण्यात व्यस्त आहेत. सुट्टीची तयारी जोरात सुरू आहे, विचार करण्याची आणि नवीन वर्षाचा मेनू तयार करण्याची वेळ आली आहे. मिष्टान्न आणि बेक केलेल्या वस्तूंवर विशेष लक्ष दिले पाहिजे. मी माझ्या प्रियजनांना आणि मित्रांना गोड पदार्थ (केक, कुकीज) च्या असामान्य अंमलबजावणीसह आनंदित करू आणि आश्चर्यचकित करू इच्छितो. सर्व सामान्य केक परिचारिकाच्या मदतीने नवीन वर्षाच्या केकमध्ये बदलले जातात. DIY केक नवीन वर्षाच्या प्रतीकांनी वेगवेगळ्या घटकांचा वापर करून आणि वेगवेगळ्या प्रकारे सजवले जातात (लोणी आणि कंडेन्स्ड दुधाच्या मिश्रणातून आंबट मलई किंवा मलई, मस्तकीचे घटक, चॉकलेट आणि फळांचे तुकडे) किंवा आकार बनवले जातात - ख्रिसमसच्या आकारात झाड, स्नोमॅन, सांता क्लॉज किंवा येत्या वर्षाचे गुणधर्म (2017 मध्ये तो कोंबडा आहे). आपल्याला साध्या परंतु उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनांचा वापर करून नवीन वर्षाचे मस्तकी केक सजवण्याचा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.

मस्तकी मिठाई

Marzipan हे त्याचे दुसरे नाव आहे.

Marzipan आकृत्या
स्नोमेन (केक, पेस्ट्री, कपकेक सजवण्यासाठी योग्य).

ते तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

मस्तकी
अन्न रंग
स्नोमॅन भाग सजवण्यासाठी तीक्ष्ण चाकू
विशेष अन्न गोंद.

आम्ही पांढरे मस्तकी घेतो, वेगवेगळ्या आकाराचे रोल बॉल्स घेतो, सर्वात मोठ्या बॉलसाठी एक स्थिर बेस बनवतो (त्याला थोडे सपाट करा). स्नोमॅनच्या हातासाठी रोल्स सॉसेज. आम्ही काळी मस्तकी घेतो, तोंड सजवण्यासाठी लहान गोळे बनवतो आणि गाजर नाकासाठी नारंगी मस्तकी वापरतो. मग, खाद्य गोंद वापरून, आम्ही शरीरातील घटक जोडतो. आम्ही स्नोमॅनचे डोके डोळ्यांनी, काळ्या मस्तकीने बनवलेले तोंड आणि नारिंगी बनवलेले गाजर नाक सजवतो. आम्ही वेगवेगळ्या रंगांच्या मस्तकीपासून फ्लॅगेला बनवतो, नंतर त्यांना एकमेकांशी जोडतो - आम्हाला स्कार्फ मिळतो, तो स्नोमॅनला चिकटवतो. आपण मजेदार हेडफोन बनवू शकता: आम्ही निळ्या मस्तकीपासून दोन सपाट केक आणि एक फ्लॅगेलम बनवतो आणि त्यांना डोक्याला जोडतो. मस्तकी स्नोमॅन-संगीत प्रेमी तयार आहे!

येत्या वर्षाचे प्रतीक कोंबडा आहे, म्हणून त्याच्या मूर्ती लोकप्रिय आहेत किंवा आपण संपूर्ण कुटुंब बनवू शकता. उत्पादनासाठी, आम्ही रेडीमेड मस्तकी, फूड कलरिंग आणि गोंद आणि सजावटीच्या भागांसाठी कटर देखील घेतो. प्रथम, आम्ही शरीराला थेंबच्या आकारात शिल्प करतो, नंतर डोक्यासाठी एक बॉल रोल करतो. आम्ही सपाट केकपासून शेपटीने पंख बनवतो (बॉल रोल करा, तो सपाट करा), आणि पंखांवर कट करण्यासाठी कटर वापरतो, पंखांना आकार देतो. आम्ही लाल मस्तकीपासून दाढीसह कंगवा बनवतो, काळ्या मार्झिपनपासून चोच बनवतो. आम्ही सर्व तपशील कनेक्ट करतो, काळ्या रंगाने डोळे काढतो. साधर्म्याने आपण चिकन आणि पिल्ले बनवतो.

केक फ्रेमिंग

मस्तकी वापरून, तुम्हाला केकच्या वरच्या बाजूला आणि त्याच्या बाजूच्या पृष्ठभागावर एक समान कोटिंग मिळते. आपण मस्तकीने नवीन वर्षाचा केक सजवण्याआधी, आपल्याला कोणत्याही असमानतेपासून मुक्त होणे आवश्यक आहे, जर असेल तर. मस्तकी लागू करण्यापूर्वी, ते 5 मिमी पर्यंत आणले जाते. आपल्याला काळजीपूर्वक मस्तकी कोटिंग तयार करणे आवश्यक आहे, पट तयार होऊ नये म्हणून प्रयत्न करणे आणि जास्तीचे कापून घेणे आवश्यक आहे. दोषांची उपस्थिती मोल्ड केलेल्या आकृत्यांसह प्रच्छन्न केली जाऊ शकते.

मस्तकी पेस्ट पाककृती

1. मार्शमॅलो मस्तकीहे तयार होण्यास जास्त वेळ लागत नाही आणि हाताळण्यास सोपे आहे: ते समान रीतीने रंग घेते आणि शिल्प करणे सोपे आहे. कृती अशी आहे:

मार्शमॅलो - 150 ग्रॅम;
चूर्ण साखर - 200 ग्रॅम;
पाणी - 5 चमचे;
लोणी - 1 टेस्पून.

मार्शमॅलोचे लहान तुकडे करा, पाणी घाला आणि वॉटर बाथमध्ये ठेवा. जेव्हा आपण पाहतो की मार्शमॅलो वितळू लागतात तेव्हा लोणी घाला. जेव्हा मार्शमॅलो एकसंध होतात, तेव्हा उष्णता काढून टाका. पावडरमध्ये घाला आणि परिणामी वस्तुमान सतत हलवा. मस्तकीची सुसंगतता लवचिक पिठासारखी असावी;

2. जिलेटिन-आधारित मस्तकी.या प्रकारच्या मस्तकीपासून आकाराची सजावट तयार करणे सोयीचे आहे. कृती क्लिष्ट नाही.

तुला गरज पडेल:

जिलेटिन - 10-15 ग्रॅम;
पाणी - 2 टेस्पून. l.;
लिंबाचा रस - 1 टीस्पून;
चूर्ण साखर - 500 ग्रॅम.

जिलेटिन भिजवा, नंतर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत कमी आचेवर गरम करा. मिश्रण सतत ढवळत राहावे, उकळू न देता. पावडरची अर्धी रक्कम टेबलवर घाला, एक ढीग तयार करा, लिंबाचा रस आणि पातळ केलेले जिलेटिन घाला, मळून घ्या, उर्वरित पावडर घाला. मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या, फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि थंड करा.

3. दूध मस्तकी

ही एक सार्वत्रिक कृती आहे; ती केक कोटिंग आणि मोल्डिंग घटकांना तितकीच चांगली बनवते. तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:
चूर्ण दूध - 200 ग्रॅम;
घनरूप दूध - 1 कॅन;
चूर्ण साखर - 200 ग्रॅम;
लिंबाचा रस - 1 टेस्पून.

पावडर कोरडे दूध, लिंबाचा रस, सर्वकाही मिसळा. कंडेन्स्ड दूध घालून ढवळा. जर मिश्रण चुरगळले तर लिंबाचा रस घाला.

4. मध मस्तकी वस्तुमान

या निरोगी पदार्थाच्या प्रेमींसाठी रेसिपी योग्य आहे. तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

चूर्ण साखर - 400 ग्रॅम;
मध - 2 चमचे;
लोणी - 2 चमचे;
जिलेटिन - 1 पॅक;
पाणी - 7 टेस्पून.

जिलेटिन पाण्यात विरघळवून थंड करा. नंतर लोणी आणि मध घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. अर्धा पावडर जोडा, पुन्हा मिसळा, दुसरा अर्धा जोडा, वस्तुमान पुन्हा मिसळा. मध सह मस्तकी फर्म आणि लवचिक असावे.

मस्तकी हाताळण्याचे नियम

गोड वस्तुमान टेबलवर चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी, आम्ही स्टार्च वापरतो.
सीलबंद पॅकेजिंगमध्ये मस्तकी साठवण्याची परवानगी आहे जेणेकरून रचनाची एकसमानता धोक्यात येणार नाही.
मस्तकीपासून बनवलेल्या सजावटीच्या घटकांना 1:1 च्या प्रमाणात मध-वोडका मिश्रणाने लेपित केले जाऊ शकते. अल्कोहोलचा वास नाहीसा होईल आणि त्यातील घटक चमकदार चमक प्राप्त करतील.
वेगवेगळ्या रंगांचे मस्तकी बनवण्यासाठी, फूड कलरिंगऐवजी, तुम्ही नैसर्गिक रस वापरू शकता: ब्लूबेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी
जर आपण रंग जोडले तर आपण मिश्रण पूर्णपणे मिसळले पाहिजे जेणेकरून रंग एकसारखा असेल.

मिश्रित केक सजावट

केक सजवण्यासाठी, आपण एकत्रित शैली वापरू शकता: आयसिंग मस्तकीच्या आकृत्यांसह एकत्र केली जाते किंवा शीर्ष क्रीम आणि फळांच्या तुकड्यांनी सजवले जाते.

चॉकलेट सजावट

आम्हाला ही रेसिपी आमच्या आजींकडून वारशाने मिळाली आहे. पाण्याच्या आंघोळीत चॉकलेट वितळवून एका छिद्रासह विशेष पिशवीत घाला. अशा प्रकारे, आम्ही ओपनवर्क घटकांसह मस्तकी केक सजवतो: स्नोफ्लेक्स, ख्रिसमस ट्री, स्नोड्रिफ्ट्स. चॉकलेट किंवा मस्तकीच्या आकृत्या उभ्या ठेवल्या जाऊ शकतात; नवीन वर्षाच्या केकची ही रचना मोहक दिसेल. व्हाईट चॉकलेट आणि मार्झिपन बर्फाच्छादित लँडस्केप (बर्फ, स्नोफ्लेक्स, स्नोमेन) बनवतात आणि गडद चॉकलेट ख्रिसमस ट्री किंवा घरे बनवतात. दुसरा पर्याय: मस्तकी रोल आउट करा, केक झाकून टाका, जास्तीचे कापून टाका, सांताक्लॉज आणि स्नोमॅनच्या शिल्पकृती करा. ग्लेझ वापरुन आम्ही "नवीन वर्षाच्या शुभेच्छा!" शिलालेख बनवू. केक कापताना, आकार खराब होऊ शकतात, म्हणून आपल्याला सजावट ठेवण्याचा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे जेणेकरून कटिंग लाइन त्यांच्यामधून जात नाही.

साखर सजावट

नवीन वर्षासाठी केक सजवण्यासाठी हा पर्याय नवशिक्या कन्फेक्शनर्ससाठी प्रारंभिक टप्पा असेल. स्टोअरमध्ये तयार सजावटीच्या घटकांची विस्तृत श्रेणी आहे (स्नोफ्लेक्स, तारे). आपण या घटकांसह एक रचना तयार करू शकता किंवा पाईच्या कडा सजवू शकता.

फळांसह सजावट

अर्थात, अशी सजावट मिठाईपेक्षा आरोग्यदायी असते. उदाहरणार्थ, आपण किवीपासून ख्रिसमस ट्री बनवू शकता आणि "खेळणी" (रास्पबेरी, करंट्स) जोडू शकता. तुम्ही ताज्या फळांपासून (एक घंटा, स्नोफ्लेक्स, भेटवस्तूंची पिशवी) आकार कापून नवीन वर्षासाठी केकच्या पृष्ठभागावर ठेवू शकता.

चूर्ण साखर सह सजावट

ही पद्धत देखील सर्वात सोपी आहे. हे नवशिक्यांद्वारे वापरले जाऊ शकते. आम्ही नॅपकिन्समधून नवीन वर्षाचे स्टिन्सिल कापले (सांता क्लॉज, स्नोफ्लेक्स, घंटा) ते केकवर ठेवले आणि पावडरने जाडसर शिंपडा. अशा प्रकारे आपण वास्तविक लँडस्केप काढू शकता.

5. नवीन वर्षाच्या आकृत्यांच्या आकारात केक

नवीन वर्षासाठी केक आणि पेस्ट्री केवळ सजावटीच्या घटकांनीच सजवल्या जाऊ शकत नाहीत तर विशिष्ट आकारात देखील आकार दिला जाऊ शकतो.

सिलिकॉन मोल्ड किंवा नॉन-स्टिक हेरिंगबोन मोल्ड घ्या. बेकिंगसाठी, आम्ही कोणतीही पारंपारिक बिस्किट पाककृती (दही, चॉकलेट किंवा लिंबू मफिन्स) घेतो. नवीन वर्षाच्या पेस्ट्री आणि केक बेक करताना, पीठ सामान्यत: मसाले (दालचिनी, व्हॅनिला, जायफळ) घालून सुट्टीचा स्वाद जोडला जातो. आपण प्रथिने किंवा आंबट मलई (ड्विग्स, बर्फ काढा) सह नमुने लागू करू शकता. आम्ही मस्तकीपासून ख्रिसमस सजावट करतो किंवा ड्रॅगी कँडीज वापरतो. आपण खालील कथानकासह येऊ शकता: चूर्ण साखर सह केक शिंपडा, नारळ फ्लेक्स घाला आणि सांता क्लॉज त्याच्या सहाय्यक स्नो मेडेनसह मस्तकीपासून बनवा. दुसरा पर्यायः आम्ही ख्रिसमसच्या झाडाच्या समोच्च बाजूने हेझलनट घालतो, आम्ही नारळाच्या शेव्हिंग्जचा वापर करून पाइन सुया तयार करतो आणि ख्रिसमसच्या झाडाची सजावट बहु-रंगीत मिठाईच्या फळांपासून बनविली जाते.

स्नोमॅन केक

आम्ही शक्य असल्यास वेगवेगळ्या आकाराचे तीन केक बेक करतो किंवा मोठ्यापासून दोन लहान बनवतो. आपण ते मस्तकीने झाकून आणि सजावटीच्या घटकांसह (डोळे, गाजर नाक, तोंड, बटणे) सजवू शकता. एकतर ते ग्लेझने झाकून टाका आणि पेस्ट्री बॅग आणि क्रीम वापरून स्नोमॅनची प्रतिमा तयार करणारे घटक बनवा किंवा फळ किंवा बेरीच्या तुकड्यांमधून स्नोमॅनचे तपशील तयार करा.

सजावटीचे बरेच पर्याय एकमेकांशी जोडले जाऊ शकतात, परंतु काही केक कमीत कमी सजावटीसह चांगले दिसतात. आपण कन्फेक्शनरी उत्पादनाची रचना सुरू करण्यापूर्वी, आपल्याला एक डिझाइन निवडण्याची आवश्यकता आहे (फोटोसह पाककृती इंटरनेटवर आढळू शकतात) आणि त्याचे पुनरुत्पादन करण्याचा प्रयत्न करा. नवीन वर्षासाठी एक मस्तकी केक आपल्या टेबलसाठी एक मूळ आणि स्वादिष्ट सजावट बनेल आणि आपण आपल्या कुटुंबास आणि मित्रांना आश्चर्यचकित कराल आणि उपचार कराल.

आपण आपले मिष्टान्न कसे सजवायचे हे ठरवण्यासाठी, आपल्याला अनेक पर्यायांचा अभ्यास करणे आणि आपल्यासाठी सर्वात योग्य पर्याय निवडणे आवश्यक आहे. आपल्या स्वतःच्या सजावटीच्या मूळ आवृत्तीसह येण्यास घाबरू नका, निःसंशयपणे, आपण जे सजावट करता ते केक आपल्या नवीन वर्षाच्या मेनूमध्ये हिट होतील.

या छोट्या लेखात आम्ही वेगवेगळ्या प्रकारच्या मस्तकीसह स्वादिष्ट नवीन वर्षाचे केक तयार करण्याच्या मुख्य मार्गांबद्दल तपशीलवार चर्चा करू. स्वादिष्ट होममेड केक मस्तकी एक मिथक पासून दूर आहे!

शहरातील सर्वोत्कृष्ट पेस्ट्री शॉपमध्ये शेफ म्हणून तुम्ही स्वत: ला आजमावण्यास तयार आहात का? चला तर मग सुरुवात करूया!

मस्तकी केक्स

असे पदार्थ वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय होत आहेत आणि गोड दात असलेल्या बहुतेक लोकांसाठी हे आवडते पदार्थ आहेत. केवळ अतिशय चवदारच नाही - ते कोणत्याही सुट्टीच्या टेबलची निर्विवाद सजावट मानले जाऊ शकते.

कोणत्याही सुट्टीसाठी, आपण मुख्य डिश घरी बेक करणाऱ्यांकडून ऑर्डर करू शकता किंवा स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता. परंतु जर तुमच्याकडे स्वयंपाकासंबंधी प्रतिभा असेल तर तुम्ही सहजपणे केक बनवू शकता

अर्थात, यासाठी काही घटकांची आवश्यकता असेल, परंतु ते स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या मिष्टान्नांपेक्षा स्वस्त असतील.

नवीन वर्षाचा केक

नवीन वर्ष ही अनेकांच्या सर्वात प्रिय सुट्टीपैकी एक मानली जाते आणि प्रत्येकजण सर्व प्रकारचे पदार्थ आणि पेये, स्नॅक्स, मिष्टान्न आणि फळांसह समृद्ध टेबलसह ते साजरे करण्याचा प्रयत्न करतो. म्हणजेच, ते सर्व बाबतीत अविस्मरणीय, तेजस्वी आणि मोहक आहे.

नवीन वर्षासाठी एक मस्तकी केक आपल्या टेबलसाठी एक आकर्षक सजावट असेल आणि आपण आपल्या कुटुंबास आणि मित्रांना त्यासह आनंदित कराल.

तर, कोणत्या पाककृती अस्तित्वात आहेत आणि घरी डिश कसा तयार करावा? हे करण्यासाठी, तुम्हाला सर्वात जास्त आवडणारा पर्याय निवडण्यासाठी तुम्ही अनेक भिन्न पर्यायांचा विचार केला पाहिजे.

मस्तकीसह स्वयंपाक करण्याच्या मूळ कल्पनांसह या आणि त्यांना आपल्या टेबलची वास्तविक सजावट आणि सुट्टीचे प्रतीक बनू द्या!

घरगुती गोड मस्तकीच्या पदार्थांना विविध प्रकारांमध्ये जिवंत करा. ते गुलाब, प्राणी, निसर्ग, सॉकर बॉल, बाहुल्या किंवा फुलपाखरे असतील - हे सर्व केवळ आपल्या कल्पनाशक्ती आणि कौशल्यावर अवलंबून आहे.

नवीन वर्षासाठी मस्तकी केक संपूर्ण कुटुंबासाठी एक स्वादिष्ट पदार्थ आहे!

कामासाठी साहित्य

सर्वसाधारणपणे, आपल्याला बेकिंगसाठी मानक सामग्रीची आवश्यकता असेल, जसे की इतर मिष्टान्न तयार करताना. म्हणजेच, हे संलग्नकांसह मिक्सर आहे (जर तुम्हाला क्रीम सह मिष्टान्न सजवायचे असेल).

मस्तकीच्या मिष्टान्नांना इतर केकपासून वेगळे करणारी एकमेव गोष्ट म्हणजे मस्तकी तयार करणे. स्वयंपाक करण्याच्या सोप्या आणि अधिक जटिल पाककृती आहेत ज्यासाठी पुरेसा वेळ आणि मेहनत आवश्यक आहे. परंतु परिणामी, तुम्हाला एक अद्भुत भेट मिळेल - नवीन वर्षासाठी एक मस्तकी केक!

आकर्षक व्हॅनिला सुगंधासह खऱ्या गोड दातासाठी हे अद्वितीय आणि आकर्षक मिष्टान्न आहेत. जर आपण असा केक वापरण्याचे स्वप्न पाहिले असेल तर आपल्या स्वत: च्या हातांनी नवीन वर्षाच्या टेबलसाठी ते तयार करण्याची वेळ आली आहे!

घरी, आपण तुलनेने असामान्य आकार आणि व्हॉल्यूमच्या सर्वात कठीण अडथळ्यांवर मात करू शकता, कारण मुख्य गोष्ट म्हणजे स्वयंपाक प्रक्रियेच्या काही पैलूंचा अभ्यास करणे आणि त्यांना सरावाने मास्टर करणे.

तथापि, मस्तकी तयार करण्यासाठी विशिष्ट वेळ आणि मेहनत आवश्यक आहे. हे महत्वाचे आहे की ते सुंदर बनवले आहे आणि त्याच प्रकारे केकवर ठेवले आहे. प्रस्तावित पर्यायांपैकी एक निवडा आणि नवीन वर्षासाठी मस्तकी केकसारख्या मनोरंजक डिशसह आपले सुट्टीचे टेबल सजवा! कृपया तुमचे कुटुंब आणि मित्र त्यांच्यासोबत!

खरं तर, मिष्टान्न तयार करण्याच्या संपूर्ण प्रक्रियेचा मुख्य भाग मस्तकी असेल, म्हणून आपल्याला त्यासह स्वयंपाक करणे आवश्यक आहे.

आम्ही मस्तकीसाठी मूलभूत कल्पना आणि पाककृती आपल्या लक्षात आणून देतो.

स्वयंपाकासाठी साहित्य

आम्हाला आवश्यक असेल:

सुमारे 150 ग्रॅम मार्शमॅलो. हे कोणत्याही स्टोअरमध्ये पिशव्यामध्ये विकले जाते. म्हणून, सर्व प्रथम, आपल्याला हा घटक घेणे आवश्यक आहे.

सुमारे एक चमचे लोणी.

पिशवी चूर्ण साखर (100 ग्रॅम), अतिरिक्त पुरवठा फक्त बाबतीत.

रंगीत मस्तकी तयार करण्यासाठी.

तुम्हाला या रेसिपीमध्ये मार्शमॅलो वापरण्याची गरज नाही, तुम्ही उर्वरित घटकांसह करू शकता. मुख्य गोष्ट अशी आहे की चूर्ण साखर आहे आणि स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान सुसंगतता एकसंध आहे.

स्वयंपाक प्रक्रिया

मस्तकी तयार करण्यासाठी, एक खोल वाडगा तयार करा. प्रथम आपल्याला त्यात 100 ग्रॅम मार्शमॅलो ओतणे आवश्यक आहे. नंतर तेथे लोणी घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा आणि मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा.

आपल्याला हे संपूर्ण वस्तुमान ओव्हनमध्ये 20 सेकंदांपेक्षा जास्त काळ ठेवण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून ते थोडे मऊ होईल.

याव्यतिरिक्त, वस्तुमान व्हॉल्यूममध्ये वाढले पाहिजे. मायक्रोवेव्हमधून बाहेर काढा, त्यात चूर्ण साखर (100 ग्रॅम) घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.

हळूहळू पिठीसाखर घाला आणि मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा मिसळा.

फक्त मस्तकीला काही भागांमध्ये विभाजित करणे आणि प्रत्येक भागामध्ये रंग जोडणे बाकी आहे.

तर, घरच्या घरी मस्तकी क्रीम बनवण्यासाठी एवढीच गरज आहे. आणखी एक गोष्ट ज्याबद्दल आपण विसरू नये ते म्हणजे स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान प्रेरणा आणि काळजी, जेणेकरून चुका होऊ नयेत आणि काहीही खराब होऊ नये.

तयारी

तर, आमची मस्तकी क्रीम तयार आहे. आता आम्हाला मुख्य कार्याचा सामना करावा लागतो: केक तयार करा आणि सजवा.

मस्तकी व्यतिरिक्त, आपण कस्टर्ड वापरू शकता. तो तिला चांगले पूरक होईल. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत तुम्ही प्रथिनांचा प्रयोग करू नये. या प्रकरणात, ते रचना आणि चव दृष्टीने योग्य नाही.

तुम्हाला हव्या असलेल्या कोणत्याही पिठापासून तुम्ही मिष्टान्न बनवू शकता. पण कस्टर्ड आणि पफ पेस्ट्री फारसे योग्य नाहीत.

पण सर्वोत्तम पर्याय अजूनही स्पंज केक असेल. सजावटीसाठी तयार केलेला मस्तकी प्रथम पातळ थरांमध्ये गुंडाळला जाऊ शकतो, नंतर मिठाईच्या थरांमध्ये ठेवला जाऊ शकतो आणि वरच्या बाजूस आणि बाजूंनी लेपित केला जाऊ शकतो.

याव्यतिरिक्त, आपण विशेष मोल्ड वापरून कोणतीही आकृती कापू शकता, जी स्टोअरमध्ये देखील खरेदी केली जाऊ शकते.

तुम्ही बघू शकता, घरी मस्तकी बनवण्याची ही एक सोपी रेसिपी आहे. परंतु आणखी जटिल पद्धती आहेत, उदाहरणार्थ, जिलेटिनपासून बनविलेले समान डिश. ही कृती पहिल्यापेक्षा पूर्णपणे वेगळी आहे. मलईमध्ये फक्त जिलेटिन जोडणे आवश्यक नाही तर ग्लिसरीन देखील जोडले जाते.

जिलेटिन मस्तकी बनवण्यासाठी साहित्य

तुला गरज पडेल:

जिलेटिनचे 1.5 चमचे;
1.5 टेस्पून. ग्लुकोजचे चमचे;
2 चमचे ग्लिसरीन;
सुमारे अर्धा किलो चूर्ण साखर;
दोन चमचे पाणी.

जिलेटिनपासून घरी केकसाठी मस्तकीसारखे मनोरंजक डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला अधिक सावधगिरी बाळगण्याची आवश्यकता आहे.

तयारी

तर, पहिली गोष्ट म्हणजे जिलेटिनमध्ये पाणी घाला आणि ते मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा, परंतु केवळ दहा सेकंदांपेक्षा जास्त नाही. आपण जिलेटिन उकळू देऊ नये; आपल्याला ते थोडेसे गरम करावे लागेल.

जिलेटिन थंड होण्यापूर्वी त्यात ग्लिसरीन आणि ग्लुकोज घाला.

परिणाम एकसंध वस्तुमान असावा, त्यानंतर आम्ही हळूहळू त्यात चूर्ण साखर घालतो आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळत राहा.

जर, मागील पर्यायाप्रमाणे, आपण रंग वापरण्याची योजना आखत असाल, तर तयार मस्तकी देखील अनेक भागांमध्ये विभागली पाहिजे, प्रत्येकामध्ये इच्छित रंग घाला आणि ढवळून घ्या जेणेकरून रंग संतृप्त होईल.

दुसरा पर्याय आहे - ज्यांना या घटकासह केक आवडतात त्यांच्यासाठी मध आदर्श आहे.

केकसाठी हनी मॅस्टिक, स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हे केक मस्तकी तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

अंदाजे 400 ग्रॅम चूर्ण साखर;
दोन चमचे मध;
त्याच प्रमाणात लोणी (त्याऐवजी आपण मार्जरीन वापरू शकता);
जिलेटिनचा एक पॅक;
सहा चमचे पाणी.

ही रेसिपी कदाचित या लेखात सादर केलेल्या सर्वात जटिलांपैकी एक आहे.

तयारी

मध मस्तकी तयार करण्यासाठी, आपण प्रथम जिलेटिन पाण्यात विरघळले पाहिजे.

जिलेटिन विरघळल्यानंतर, खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या.

मग मध आणि लोणी (किंवा मार्जरीन) जोडले जातात आणि सर्वकाही गुळगुळीत होईपर्यंत पटकन मिसळले जाते.

विद्यमान चूर्ण साखर अर्धा जोडा, पुन्हा मिसळा आणि, उर्वरित अर्धा ओतणे, वस्तुमान देखील नख मळून घ्या.

मध सह मस्तकी खूप चवदार होईल, परंतु आपण हे विसरू नये की वस्तुमानाची सुसंगतता दृढ आणि लवचिक असावी.

पीठ तयार केल्यावर, परिणामी वस्तुमान त्याच प्रकारे अनेक भागांमध्ये विभाजित करा आणि पातळ थरांमध्ये गुंडाळा (केकवरच ठेवण्यासाठी) किंवा मस्तकीपासून केकवर आकृत्या तयार करा.

नवीन वर्षासाठी हा एक उत्तम मिष्टान्न पर्याय आहे आणि आपण या प्राण्यांच्या आकृत्यांसह नवीन वर्षाचे माकड मध केक बनवू शकता. तुम्हाला ही डिश नक्कीच आवडेल!

तसे, आपण आपल्या स्वत: च्या हातांनी किंवा स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले विशेष मोल्ड वापरून मस्तकी केकचे आकडे बनवू शकता.

सुट्टीला शानदार आणि अविस्मरणीय बनविण्यासाठी, नवीन वर्षासाठी मस्तकी केक बनवा - माझ्यावर विश्वास ठेवा, हा सर्वोत्तम उपाय आहे!

या आश्चर्यकारक पदार्थांसह कोणताही उत्सव सजवा, कारण ते केवळ मूळ दिसत नाहीत तर खूप चवदार देखील मानले जातात. फक्त लिकर किंवा कॉग्नाकने केक भिजवायला विसरू नका, परंतु फक्त थोड्या प्रमाणात, कारण मस्तकी जास्त ओलावा देत नाही.

या लेखातील मुख्य डिश तयार करण्यापूर्वी, मास्टर क्लासेस (एमके) च्या पर्यायांचा विचार करा. मस्तकी केक तुमची सुट्टी अविस्मरणीय बनवेल.

सारांश द्या

शिजवण्यासाठी तयार आहात? मग एक मधुर स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यास मोकळ्या मनाने जो केवळ मुलांनाच नव्हे तर प्रौढांनाही आकर्षित करेल.

होममेड मॅस्टिक केक हे एक अप्रतिम मिष्टान्न आहे जे नक्कीच प्रयत्न करण्यासारखे आहे. प्रत्येकाला ही डिश आवडेल!

मस्तकीपासून बनवलेले नवीन वर्षाचे केक ही मुले आणि प्रौढांसाठी सर्वोत्तम सुट्टीची भेट आहे!

कोणत्याही सुट्टीच्या वेळी, उत्सवाच्या शेवटी, अभूतपूर्व सौंदर्याचा गोड पदार्थ दिला जातो - केक. वाढदिवसाच्या केकशिवाय हा उत्सव प्रेक्षणीय मानला जात नाही. विशेषत: वाढदिवस आणि लग्नाचे मुख्य खाद्य गुणधर्म म्हणजे एक सुंदर थीम असलेला केक.

केक सिंगल-टायर्ड, टू-टायर्ड किंवा अधिक असू शकतात. स्पंज केक, पफ पेस्ट्री, बटर किंवा कस्टर्ड भरलेले चॉकलेट, सॉफ्ले, पक्ष्यांचे दूध, नट, मेरिंग्ज, फळे आणि जेली भरणे यावर आधारित स्वादिष्टता असू शकते. ते नवीन वर्षाची सजावट मस्तकी कंबल, फुले, नमुने आणि गोड आणि दाट वस्तुमानाने बनवलेल्या आकृत्यांसह देखील करतात. पेस्ट्री शेफचे आभार, केक्स उत्कृष्ट नमुना बनतात. सुट्टीची शैली लक्षात घेऊन ऑर्डर करण्यासाठी मिष्टान्न अनेक स्तरांमध्ये तयार केले जातात. चला थीम असलेली नवीन वर्ष केक 2018 चा विचार करूया.