स्ट्रॉबेरीसह दोन-स्तर जेली. टू-लेयर जेली दोन-रंगाची जेली कशी तयार करावी

एकाच वेळी तीन जेली! चेरी, संत्रा, आंबट मलई. मल्टि-लेयर जेली तयार करण्याची प्रक्रिया, जरी जास्त काळ असली तरी, अजिबात श्रम-केंद्रित नाही.

तर, मल्टी-लेयर जेलीची कृती. 4-5 सर्विंग्स.

साहित्य

• चेरी जेली - 1 पिशवी
• ऑरेंज जेली - 1 पिशवी
• आंबट मलई - 150 मिली
• साखर - 3-4 चमचे. चमचे
• व्हॅनिला साखर - 1 टीस्पून
• झटपट जिलेटिन - 2 चमचे

दंव सजावट साठी

• साखर - 1-2 चमचे. चमचे
• तयार जेली किंवा पाणी - 1-2 टेस्पून. चमचे

तयारी

एका वाडग्यात, सूचनांनुसार, चेरी जेली विरघळवा. दुसर्या वाडग्यात, ऑरेंज जेलीसह तेच करा. सल्ला. जेली तयार करताना 50 मिली पाणी कमी वापरण्याचा सल्ला दिला जातो.

ते गोठत असताना, आपण चष्मा सजवू शकता आणि कडा बाजूने "दंव" बनवू शकता.



"दंव" ची तयारी . हे करण्यासाठी, उथळ प्लेटमध्ये दोन चमचे हलकी जेली किंवा पाणी घाला. कडा ओल्या करण्यासाठी काचेची मान जेलीमध्ये बुडवा. दुसऱ्या भांड्यात साखर घाला आणि काचेची ओली धार त्यात बुडवा.



जेली खोलीच्या तपमानावर थंड होत असताना, चष्माची धार थोडीशी कोरडी होईल.



आता तयार चष्मा एका कंटेनरमध्ये किंवा इतर योग्य कंटेनरमध्ये एका कोनात ठेवा.



चष्मामध्ये थोडी चेरी जेली काळजीपूर्वक घाला. त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये त्याच रिक्लाइनिंग फॉर्ममध्ये ठेवा जेणेकरून जेली कडक होईल.



झटपट जिलेटिन 40-50 मिली पाण्यात विरघळवा. स्वतंत्रपणे, साखर आणि व्हॅनिला साखर सह आंबट मलई एकत्र करा.



मिश्रण फ्लफी होईपर्यंत मिक्सरने फेटून घ्या (ते मिक्सरच्या बीटर्सला चिकटले पाहिजे).



जर जिलेटिन पूर्णपणे विरघळले नसेल तर ते पाण्याच्या बाथमध्ये गुळगुळीत होईपर्यंत आणा. जिलेटिन व्हीप्ड आंबट मलईच्या मिश्रणात घाला आणि चांगले मिसळा.



थंड केलेल्या चेरी जेलीच्या वर ग्लासमध्ये थोडी आंबट मलई जेली घाला आणि एक लहान थर तयार करा. सेट होईपर्यंत परत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. जेव्हा जेली पुन्हा कडक होते, तेव्हा पुढील थर घाला - ऑरेंज जेली आणि शेवटी पुन्हा आंबट मलई.

सल्ला : थर मिसळण्यापासून रोखण्यासाठी, मागील थर पूर्णपणे कडक झाल्यानंतरच पुढील थर ओतण्याचा सल्ला दिला जातो.



एक सुंदर नमुना तयार करण्यासाठी, आपल्याला उलट बाजूने चष्मा भरणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, चष्मा कंटेनरमध्ये ठेवा जेणेकरून न भरलेला भाग तळाशी असेल. थर, पर्यायी चेरी, नंतर आंबट मलई पुन्हा करा.



काचेच्या मध्यभागी एक व्ही-आकाराचे उदासीनता तयार होते, ते नारिंगी जेलीने काचेच्या रिमपर्यंत भरा. चष्मा पूर्णपणे थंड होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे बाकी आहे. मल्टीलेअर जेली तयार आहे आणि सर्व्ह करता येते.

जेली ही एक चवदार पदार्थ आहे जी लहानपणापासून आवडते. मला आठवते की मी 11 वर्षांचा होतो तेव्हा मी प्रथम मुलांच्या कॅफेमध्ये दोन रंगांची जेली वापरून पाहिली. माझ्यासाठी तो एक चमत्कारच होता. मी त्यावेळी चवदार काहीही चाखले नाही. आठवणी माझ्या स्मरणात उजळलेल्या जागेसारख्या जळल्या.

आता, नक्कीच, तुम्ही कोणत्याही रंगाची आणि कोणत्याही लेयरिंगची जेली स्वतः बनवू शकता, जे मी करण्याचा प्रस्ताव आहे. जेलीचा पांढरा थर दूध किंवा मलईपासून बनविला जातो (माझ्या रेसिपीमध्ये पूर्ण चरबीयुक्त दूध वापरले जाते), आणि चमकदार थर कोणत्याही कंपोटेपासून बनविला जातो. मी गोठवलेल्या चेरी घेतल्या. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जितके श्रीमंत, जेलीची चव तितकी उजळ. पटकन घट्ट होतो. तयारीच्या 3 तासांनंतर आपण खाऊ शकता.

दोन रंगांची जेली रेसिपी कशी तयार करावी:

२) 250 मिली फिल्टर केलेले पाणी एका मगमध्ये घाला, त्यात मूठभर चेरी आणि एक चमचे साखर घाला. मी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बनवत आहे. पुरेशी गोडपणा नसल्यास, आपण नेहमी अधिक जोडू शकता. चेरींना त्यांचे रस चांगले सोडण्यासाठी, आपण त्यांना थेट साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मोर्टारने चिरडू शकता. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ चवदार आणि श्रीमंत असावे.

५) साच्यांच्या तळाशी २ चमचे घाला. उबदार चेरी जेली च्या spoons. मी मोल्ड रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले. अर्ध्या तासात ते कडक होते. पुढे मी 3 टेस्पून ओततो. दूध जेलीचे चमचे आणि पुन्हा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. पांढरा थर कडक होताच, मी चेरी जेलीचा थर ओततो आणि असेच.

कुशलतेने तयार केलेली दुधाची जेली कोणत्याही सुट्टीला उजळून टाकू शकते किंवा आठवड्याच्या दिवशी तुमचा उत्साह वाढवू शकते. तथापि, हे भव्य मिष्टान्न (फोटो) दुधासह तयार केले आहे - एक आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि निरोगी उत्पादन आणि त्याची कृती अजिबात कठीण नाही.

दूध हे असे उत्पादन आहे जे माणसाला आयुष्यभर साथ देते. लहानपणापासून आपल्याला याची सवय झाली आहे आणि ते किती उपयुक्त आणि आवश्यक आहे याचा विचारही करत नाही.

येथे फक्त काही तथ्ये आहेत:

• एक लिटर पारंपारिक गाईचे दूध पौष्टिक मूल्यात अर्धा किलो मांसाच्या तुलनेत आहे;
• हेच लिटर एखाद्या व्यक्तीची कॅल्शियमची रोजची गरज भागवते;
• दुधाची रचना अद्वितीय आहे - त्यात शंभरहून अधिक घटक आहेत जे शरीराच्या सामान्य वाढ आणि विकासासाठी पूर्णपणे आवश्यक आहेत;
• दुधाचा वापर अनेक रोगांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो, त्वरीत शक्ती पुनर्संचयित करते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि त्याचा शांत प्रभाव असतो.

आणि शेवटी, दुधापासून बऱ्याच चवदार आणि निरोगी गोष्टी तयार केल्या जातात: मलई आणि आंबट मलई, चीज आणि कॉटेज चीज, आंबवलेले दुधाचे पदार्थ आणि अगदी कंडेन्स्ड दूध, लहानपणापासून आवडते.

आणि, आम्ही मिष्टान्न बद्दल बोलत असल्याने, हे लक्षात घ्यावे की दुधाच्या सहभागाशिवाय कन्फेक्शनरी उत्पादनांची निर्मिती सामान्यतः अशक्य आहे. जवळजवळ प्रत्येक बेकिंग रेसिपी या आश्चर्यकारक उत्पादनाच्या वापरावर आधारित आहे. आणि सर्व प्रकारचे मिल्कशेक, सॉफ्ले, जेली आणि मूस किती स्वादिष्ट आहेत! तसे, प्रसिद्ध "बर्ड्स मिल्क" देखील दुधाचा एक प्रकार आहे.

आज आम्ही दुधाची जेली - चवदार, हलकी आणि निरोगी कशी बनवायची याबद्दल बोलण्याचा प्रस्ताव देतो. या विस्मयकारक स्वादिष्टपणाची कृती इतकी सोपी आहे की जे स्वयंपाक करतात ते देखील ते करू शकतात.

मूळ कृती

मिल्क जेलीचे असंख्य प्रकार आहेत. परंतु, तुमची कल्पनाशक्ती वाढू देण्यापूर्वी आणि या सर्वात नाजूक स्वादिष्ट पदार्थाची तुमची स्वतःची आवृत्ती तयार करण्यापूर्वी, तुम्ही मुख्य म्हणजे, प्रसिद्ध दुधाच्या मिठाईसाठी मूलभूत, कृतीचा अभ्यास केला पाहिजे. किमान आवश्यक उत्पादने:

• अर्धा लिटर दूध (अपरिहार्यपणे उच्च चरबी सामग्री - 3.2%);
• 30 ग्रॅम जिलेटिन;
• 2 टेस्पून. l दाणेदार साखर;
• दालचिनी किंवा व्हॅनिला (1 काठी);
• अर्धा ग्लास पाणी.

दुधाची जेली बनवण्याची कृती:

1. जिलेटिन थंड उकडलेल्या पाण्याने ओतले जाते आणि थोडावेळ बाजूला ठेवले जाते. ते फुगले पाहिजे.
2. एका भांड्यात साखर घाला (शक्यतो नॉन-स्टिक कोटिंगसह), वर दालचिनी (किंवा व्हॅनिला) स्टिक ठेवा, दुधात घाला आणि जवळजवळ उकळी आणा. हे महत्वाचे आहे - आपण दूध उकळू शकत नाही, जेणेकरून मिठाईची चव खराब होऊ नये.
3. तर, गरम दूध वेळेत उष्णतेपासून काढून टाकले जाते, आता ते थोडे थंड होऊ द्यावे लागेल. एक चतुर्थांश तास पुरेसे आहे, रेसिपी सांगते. या वेळी, मसाल्यांना त्यांचा मधुर सुगंध दुधात देण्यासाठी वेळ असेल.
4. 15 मिनिटांनंतर, दालचिनी काढून टाकली पाहिजे आणि जिलेटिन वॉटर बाथमध्ये विरघळली पाहिजे. आपण ते उकळू शकत नाही (फक्त दुधासारखे) - फक्त ते विरघळवा. फक्त दूध आणि जिलेटिन (जे गाळताना चांगले ओतले जाते) एकत्र करणे बाकी आहे, चांगले मिसळा आणि तयार जेली मोल्ड्समध्ये घाला. यानंतर, जिलेटिनला त्याचे कार्य करण्यास परवानगी देण्यासाठी त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

पूर्णपणे कडक झालेली दुधाची जेली थेट साच्यात दिली जाऊ शकते ज्यामध्ये ती घट्ट झाली आहे, आणि बेरी किंवा किसलेले चॉकलेट (फोटो) सह शीर्षस्थानी आहे. परंतु तुम्ही ते वेगळ्या पद्धतीने करू शकता (जरी यासाठी काही कौशल्य आवश्यक आहे): मोल्ड्स गरम पाण्यात काही सेकंदांसाठी कमी करा, नंतर त्यांना उलट करा, सामग्रीखाली सर्व्हिंग प्लेट ठेवा.

आम्ही भूक वाढवतो

मूलभूत गोष्टींवर प्रभुत्व मिळविल्यानंतर, मिष्टान्नला किंचित क्लिष्ट करण्याची वेळ आली आहे, ज्यामुळे ते आणखी सुंदर आणि मोहक बनते. कोणतीही बेरी किंवा फळे यासाठी योग्य आहेत: बिया नसलेली द्राक्षे, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी किंवा चेरी, केळीचे तुकडे इ. तुम्हाला फक्त हे लक्षात ठेवण्याची गरज आहे की किवी आणि अननस सह जेली घट्ट होण्यास जास्त वेळ लागेल.

या स्वादिष्टपणाची कृती अत्यंत सोपी आहे: दुधाची जेली मोल्डमध्ये ओतण्यापूर्वी, तळाशी फळांचे अनेक तुकडे ठेवा. एवढेच शहाणपण आहे.

आपण मिष्टान्न चव दुधाचा चॉकलेट बनवू शकता - नंतर आपल्याला उत्पादनांच्या मूलभूत रचनेत चॉकलेट बार जोडण्याची आवश्यकता आहे. तुम्हाला फक्त ते किसून घ्यावे आणि ते गरम होत असताना दुधात विरघळवावे लागेल.

दोन-स्तर जेली - एरोबॅटिक्स

प्रथम, एक रेसिपी पाहू या जिथे दुसरा - उज्ज्वल - थर बेरी असेल. ते तयार करण्यासाठी, मूलभूत आवृत्तीमध्ये उपस्थित असलेल्या घटकांव्यतिरिक्त, आपल्याला यावर स्टॉक करणे आवश्यक आहे:

• स्ट्रॉबेरी (ताजे किंवा गोठलेले) - 300 ग्रॅम;
• 2 टेस्पून. l दाणेदार साखर;
• 2 टेस्पून. l उकळलेले पाणी.

दुधाची जेली मूळ रेसिपीनुसार तयार केली जाते. आपल्याला सूजलेल्या जिलेटिनपासून 1 चमचे वेगळे करावे लागेल या फरकासह - ते बेरीसाठी आवश्यक असेल.

रेसिपीमध्ये तयार दूध-जिलेटिन मिश्रण मोल्डमध्ये ओतण्यासाठी घाई करण्याची शिफारस केलेली नाही. त्याला थोडा वेळ बाजूला राहू द्या.

या दरम्यान, आपल्याला बेरीची काळजी घेणे आवश्यक आहे: त्यांना सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला, साखर घाला आणि 5 मिनिटे उकळवा. नंतर स्ट्रॉबेरी गाळणीतून घासून या प्युरीमध्ये उरलेले जिलेटिन विरघळवून घ्या.

आता मोल्ड भरण्याची वेळ आली आहे: त्यामध्ये बेरी जेली अर्धवट घाला आणि फ्रीजरमध्ये (जलद कडक होण्यासाठी) 5 मिनिटे ठेवा. फक्त आता रेसिपी आपल्याला पंखांमध्ये वाट पाहत असलेल्या दुधाच्या वस्तुमानासह मिष्टान्न तयार करण्यास अनुमती देते.

यानंतर, दोन-स्तरांची सफाईदारता पुन्हा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली पाहिजे आणि ती पूर्णपणे कठोर होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. ही जेली मोल्ड (फोटो) शिवाय अधिक प्रभावी दिसते, याचा अर्थ असा आहे की मूळ रेसिपीमध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे सर्व्ह करण्यापूर्वी ती प्लेट्सवर काढली पाहिजे.

दूध कॉफी जेली

हे दुसर्या रंग आणि चव संयोजनाचे उदाहरण आहे: दूध आणि कॉफी. त्याची अंमलबजावणी करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 2 ग्लास उच्च चरबीयुक्त दूध;
• 2 ग्लास ताजे तयार कॉफी;
• 4 चमचे साखर;
• 30 ग्रॅम जिलेटिन;
• ½ कप थंड उकडलेले पाणी;
• एक चिमूटभर व्हॅनिलिन आणि दालचिनी.

उत्पादन निर्देश:

1. प्रथम, जिलेटिन भिजलेले आहे. ते फुगत असताना, 1 चमचा साखर घालून कॉफी तयार करा. मग ते थोडेसे थंड होते, दालचिनी आणि अर्ध्या सुजलेल्या जिलेटिनसह "हंगामी".
2. दूध 3 चमचे साखरेसह उकळून आणले जाते, थोडेसे थंड केले जाते, व्हॅनिलासह चव येते आणि उर्वरित जिलेटिनसह एकत्र केले जाते.
3. आपल्याला बेरी मिष्टान्न प्रमाणेच मिष्टान्न तयार करणे आवश्यक आहे - दोन थरांमध्ये: प्रथम कॉफीचे मिश्रण आणि ते कडक झाल्यानंतर दुधाचे मिश्रण. किंवा पर्यायी पांढरे आणि गडद थर.

सादर केलेल्या पाककृतींच्या आधारे, आपण विविध घटक एकत्र करून, डेअरी स्वादिष्टपणाचे आपले स्वतःचे, पूर्णपणे असामान्य भिन्नता तयार करू शकता. शेवटी, हे मिष्टान्न कल्पनाशक्तीला अंतहीन वाव देते.

दुधाची जेली बनवण्यासाठी व्हिडिओ रेसिपी

जेली ही एक चवदार पदार्थ आहे जी लहानपणापासून आवडते. मला आठवते की मी 11 वर्षांचा होतो तेव्हा मी प्रथम मुलांच्या कॅफेमध्ये दोन रंगांची जेली वापरून पाहिली. माझ्यासाठी तो एक चमत्कारच होता. मी त्यावेळी चवदार काहीही चाखले नाही. आठवणी माझ्या स्मरणात उजळलेल्या जागेसारख्या जळल्या.

आता, अर्थातच, कोणत्याही रंगाची आणि कोणत्याही लेयरिंगची जेली स्वतंत्रपणे तयार केली जाऊ शकते, जे मी करण्याचा प्रस्ताव आहे. जेलीचा पांढरा थर दूध किंवा मलईपासून बनवला जातो (माझ्या रेसिपीमध्ये पूर्ण चरबीयुक्त दूध वापरले जाते), आणि चमकदार थर कोणत्याहीपासून बनविला जातो. मी गोठवलेल्या चेरी घेतल्या. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जितके श्रीमंत, जेलीची चव तितकी उजळ. पटकन घट्ट होतो. तयारीच्या 3 तासांनंतर आपण खाऊ शकता.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

५) साच्यांच्या तळाशी २ चमचे घाला. उबदार चेरी जेलीचे चमचे. मी मोल्ड रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले. अर्ध्या तासात ते कडक होते. पुढे मी 3 टेस्पून ओततो. दूध जेलीचे चमचे आणि पुन्हा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. पांढरा थर कडक होताच, मी चेरी जेलीचा थर ओततो आणि असेच.

साहित्य:

250 मिली दूध, 250 मिली चेरी कंपोटे, 20 ग्रॅम जिलेटिन, चवीनुसार साखर.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी: 250 मिली पाणी, मूठभर चेरी, 1 टेस्पून. एक चमचे साखर.