अंजीर: मानवी शरीरासाठी फायदे आणि हानी. अंजीर: उपयुक्त गुणधर्म, पौष्टिक मूल्य आणि contraindications

अंजीर, एक अतिशय मौल्यवान वनस्पती म्हणून, मानवजातीद्वारे बर्याच काळापासून वापरली जात आहे (ती सर्वात प्राचीन लागवड केलेली वनस्पती मानली जाते). अन्यथा अंजीराचे झाड म्हणून संदर्भित, सामान्य गोड अंजीर अन्नासाठी (ताजे, वाळलेले, वाळलेले, जामच्या स्वरूपात) आणि औषध म्हणून वापरले जातात. मानवांसाठी अंजीरचे बरे करण्याचे गुणधर्म केवळ अमूल्य आहेत.

अंजीर काय आहेत

अंजीर आहेफिकुसोव्ह कुटुंबातील एक झाड, जे फक्त उपोष्णकटिबंधीय भागात आढळू शकते: क्राइमिया द्वीपकल्पाचा दक्षिणी किनारा, जॉर्जिया, आर्मेनिया, उझबेकिस्तान, अबखाझिया, इजिप्त. वनस्पतीला इतर अनेक नावे आहेत - वाइन बेरी, अंजीर, अंजीर, अंजीर, अंजीर. ताजे फळ, विविधतेनुसार, भिन्न रंग आहे. तो पिवळा, सोनेरी, हिरवा, निळा, अगदी जवळजवळ काळा असू शकतो. झाड स्वतःच 10-13 मीटर उंचीवर पोहोचू शकते, परंतु ही सर्वात महत्वाची गोष्ट नाही. फळांमध्येच आरोग्यासाठी सर्वात जास्त मूल्य असते. थोडे कमी, पण पाने आणि रूट देखील उपयुक्त आहेत.

अंजीर उपयुक्त का आहे?

अंजीरचे उपयुक्त गुणधर्मप्रचंड, आणि रासायनिक रचना खूप समृद्ध आहे. सर्वात उपयुक्त berries आहेत. त्यात मोठ्या प्रमाणात चरबी, प्रथिने, जीवनसत्त्वे (ए, बी, पीपी, सी, बीटा-कॅरोटीन) असतात. उपयुक्त पदार्थांमध्ये पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, सोडियम, फॉस्फरस, तांबे, लोह आणि ऍसिड आणि कौमरिन यांसारखे महत्त्वपूर्ण शोध घटक होते. वाइन बेरीमध्ये भरपूर ग्लुकोज आणि फ्रक्टोज आढळतात.

पोटॅशियम सामग्रीच्या बाबतीत अंजीर हे नटानंतरचे दुसरे सर्वात मोठे फळ आहे. अंजीरचे औषधी गुणधर्म वैद्यकीय हेतूंसाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात: खोकला, श्वासनलिकांसंबंधी दमा, अशक्तपणा, त्वचारोग, अँटीपायरेटिक एजंट म्हणून आणि टाकीकार्डियावर उपाय म्हणून उपचारांसाठी. हे वाढलेले यकृत, मूत्रपिंड दगडांवर चांगले मदत करते. त्याचा मजबूत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, रेचक प्रभाव आहे. वाइन बेरीच्या पानांमध्ये असे पदार्थ असतात जे जखमेच्या उपचारांना प्रोत्साहन देतात.

वाळलेल्या अंजीर का उपयुक्त आहेत

या फळामध्ये अनेक औषधी गुणधर्म आहेत. बहुतेकदा ते वाळलेल्या स्वरूपात खाल्ले जाते, कारण अंजीरची बेरी थोडी साठवली जाते आणि खराब वाहतूक केली जाते.वाळलेल्या अंजीरचे उपयुक्त गुणधर्मवैविध्यपूर्ण उदाहरणार्थ:

• विषारी, विषारी पदार्थांपासून आतडे चांगले स्वच्छ करतात (रेचक प्रभावाबद्दल धन्यवाद, वाइन बेरी पाचन प्रक्रिया सामान्य करते);
• सर्दीशी प्रभावीपणे लढण्यास मदत करते (खोकला, घसा खवखवणे, ताप);
• ब्रोन्कियल दमा आणि टाकीकार्डियासाठी एक उपाय आहे;
• महिला दाहक रोग उपचार;
• मूत्रपिंड आणि मूत्राशयातील दगडांपासून मुक्त होण्यास मदत करते;
• हिमोग्लोबिन वाढवते, अॅनिमियाच्या उपचारात मदत करते (त्याच्या उच्च लोह सामग्रीमुळे);
• वाढलेले यकृत बरे करते.

वाळलेल्या वाइन बेरी मज्जासंस्थेसाठी चांगले असतात. नियमित वापरासह, ते मानसिक क्रियाकलाप सुधारते, सर्व चिंताग्रस्त प्रक्रिया सामान्य करते आणि चांगल्या मूडचा मध्यस्थ आहे.

ताजे अंजीर का उपयुक्त आहेत

अंजीर बेरीमध्ये औषधी गुणधर्म आहेत.ताजे अंजीरमूत्रपिंड, मूत्राशय, यकृत या रोगांसाठी ते वापरण्याची प्रथा आहे. त्वचा रोग (रॅशेस, मुरुम, इतर जळजळ) च्या बाबतीत आपण वाइन बेरीच्या रसाने आपला चेहरा पुसून टाकू शकता. ते बुरशी, संधिवात उपचार करू शकतात. बर्याच फायदेशीर पदार्थांमुळे धन्यवाद जे ताजे अंजीरचे झाड बनवतात, ते सौंदर्य उद्योगात वापरले जाते. औषधी अर्क सौंदर्यप्रसाधने, परफ्यूम (शरीर, चेहरा आणि आंघोळीसाठी उत्पादने) मध्ये वापरला जातो. त्याच वेळी, एक कच्चा बेरी अखाद्य आहे आणि, निरोगी आणि चवदार लगद्याऐवजी, पांढरा दुधाचा रस असतो.

अंजीर - महिलांसाठी फायदेशीर गुणधर्म

महिलांसाठी अंजीरचे फायदेबर्याच काळापासून ओळखले जाते. शास्त्रज्ञांनी पुष्टी केली आहे की या बेरीचा महिलांच्या आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि चांगले दिसण्यास मदत होते. कारण त्यात भरपूर कॅल्शियम आहे, अंजीर वापरून, आपण केस गळणे आणि नखांची खराब स्थिती विसरू शकता. फळांमध्ये असलेल्या पदार्थांचा मासिक पाळीच्या काळात आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होतो. ते वेदना कमी करण्यास मदत करतात, PMS सह भावनिक उद्रेकांवर मात करतात. अंजीर महिला जननेंद्रियाच्या अवयवांच्या दाहक रोगांमध्ये यशस्वीरित्या वापरले जाते, त्याची उपयुक्तता निर्विवाद आहे.

पुरुषांसाठी अंजीर का चांगले आहे

अंजिराचे झाड केवळ मादी रोगांवर रामबाण औषधच नाही तर पुरुष देखील मानले जाते. याचा सामर्थ्यावर चांगला प्रभाव पडतो (असे मानले जाते की अंजीर पुरुषांची क्षमता उत्तम प्रकारे वाढवते, अगदी वृद्धापकाळापर्यंत), प्रोस्टाटायटीस प्रतिबंधित करते आणि माणसाला अशा आजारांबद्दल विसरण्यास मदत करते. यासाठी, अनेक फळे उकळत्या पाण्याने ओतली जातात किंवा ती दुधात भिजवली जातात आणि सध्याचे मिश्रण तोंडी दिवसातून 1-2 वेळा घेतले जाते.पुरुषांसाठी अंजीरखूप उपयुक्त आणि अनेक रासायनिक औषधे बदलू शकतात.

खोकला दुधासह अंजीर

खोकला अंजीरएक अद्भुत साधन आहे. खोकला, घसादुखी, ताप यापासून मुक्त होण्यास हे फळ मदत करते, याचा शोध दुधासोबत खाण्याचा शोध लागला. कृती सोपी आहे: आपल्याला 2-3 ड्राय बियाणे फळे आणि एक ग्लास दूध घेणे आवश्यक आहे. उकळण्याची प्रक्रिया: चिरलेली फळे उकळत्या दुधात मिसळून सुमारे 2 मिनिटे शिजवावीत. नंतर उष्णता काढा आणि सुमारे एक तास सोडा. मिश्रण गोड करण्यासाठी तुम्ही चिमूटभर साखर घालू शकता.

गर्भधारणेदरम्यान अंजीर

गर्भधारणेदरम्यान औषध घेणे स्त्रीसाठी हानिकारक आहे, म्हणून अंजीर सर्वोत्तम पर्याय असेल. अंजीर आपल्याला हानिकारक औषधांच्या हस्तक्षेपाशिवाय सर्दी आणि खोकला बरे करण्यास अनुमती देते. आई आणि मुलाच्या आरोग्यावर त्याचा कोणताही परिणाम होत नाही. डॉक्टर घेण्याची शिफारस करतातगर्भधारणेदरम्यान अंजीरजीवनसत्त्वे आवश्यक पातळी राखण्यासाठी. जेव्हा गर्भवती महिलांना पचनाच्या समस्या असू शकतात (बद्धकोष्ठता, अस्वस्थता, इ.), त्यांना दिवसातून 2-3 फळे खाणे आवश्यक आहे. हे पचन प्रक्रिया सामान्य होण्यास मदत करेल.

वजन कमी करण्यासाठी अंजीर

वर, औषध म्हणून वाइन बेरीच्या फायद्यांबद्दल बरेच काही सांगितले गेले आहे. परंतु वजन कमी करण्यासाठी त्याच्या फायद्यांबद्दल जवळजवळ कोणालाही माहिती नाही. त्यात गिट्टीचे पदार्थ असतात जे उपासमार होण्यास प्रतिबंध करतात. जर तुम्ही नेहमीच्या जेवणाऐवजी दिवसातून किमान 1-2 फळे खाल्ले तर तुमचे वजन कमी वेळात आणि आरोग्याच्या फायद्यांसह कमी होऊ शकते. ज्यामध्येवजन कमी करण्यासाठी अंजीरफार महत्वाचे. हे शरीरातील विषारी पदार्थ स्वच्छ करण्यास, कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास, बद्धकोष्ठता दूर करण्यास मदत करते. या वनस्पतीचे फायदेशीर गुणधर्म वजन कमी करण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत.

अंजीर - contraindications

अंजीरमध्ये औषधी गुणधर्म आहेत, परंतु जर तुम्ही अंजीर खाण्याची योजना आखत असाल तर, contraindications विचारात घेणे आवश्यक आहे, अन्यथा तुम्ही स्वतःचे खूप नुकसान करू शकता. हे फळ जठराची सूज, स्वादुपिंडाचा दाह, संधिरोग, मधुमेह मेल्तिस (वाळलेल्या फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात साखर असते) साठी वापरू नये. वाळलेल्या अंजीरचे झाड लठ्ठ असलेल्या लोकांसाठी वापरण्यास मनाई आहे (वाळलेल्या स्वरूपात, ते कॅलरीजमध्ये खूप जास्त आहे). महत्त्वाच्या घटनांपूर्वी या उत्पादनाच्या वापराकडे लक्ष देणे योग्य आहे, कारण त्याचा मजबूत रेचक प्रभाव आहे.

व्हिडिओ: शरीरासाठी अंजीरचे फायदे

अंजीरांना अनेक नावे आहेत: अंजीर, अंजीर, स्मिर्ना किंवा वाइन, बोधी. हे मानवाने जोपासलेल्या सर्वात प्राचीन संस्कृतीशी संबंधित आहे. अंजीरची फळे विविध रोगांवर उपचार करण्यासाठी, शरीराच्या सामान्य बळकटीसाठी आणि प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी, स्वयंपाकासंबंधी आणि सौंदर्यप्रसाधनेसाठी वापरली जातात.

जीवाश्म फळांचा सर्वात जुना शोध जॉर्डन खोऱ्यात सापडला. परिपूर्ण कालावधीमुळे, त्यांचे वय निर्धारित केले गेले - किमान 11 हजार वर्षे.
ऐतिहासिक स्त्रोतांमध्ये रेकॉर्ड केलेल्या एकाधिक डेटाचा आधार घेत, अंजीरचे अपवादात्मक गुणधर्म प्राचीन काळापासून ज्ञात आणि वापरले जातात. आमच्या काळात, तिने तिचे उपचार आणि पौष्टिक गुण किंवा तिची लोकप्रियता गमावली नाही.

कॅलरी सामग्री आणि रासायनिक रचना

अंजीर फळे, विविध अवलंबून, पिवळा, काळा-निळा आणि काळा आहेत. ते अत्यंत चवदार आणि पोषक तत्वांनी परिपूर्ण आहेत.

ताज्या अंजीरची कॅलरी सामग्री खूप जास्त नाही, जरी त्याची चव खूप गोड आहे. ताज्यामध्ये प्रति 100 ग्रॅम 49-57 kcal असते.
निर्जलीकरणामुळे, वाळलेल्या बेरीचे प्रमाण कमी होते आणि साखरेची एकाग्रता वाढते. त्याची कॅलरी सामग्री 244-257 kcal प्रति 100 ग्रॅम होते.

तुम्हाला माहीत आहे का? अंजीर युरोप आणि आशियातील अनेक देशांमध्ये, इजिप्त आणि भारतात आणि जगाच्या इतर भागांमध्ये जेथे ते वाढते तेथे पवित्र आहे. त्याचे फायदेशीर गुणधर्म, प्राचीन जगात इतके मौल्यवान, त्याची लोकप्रियता निर्धारित करते. इजिप्शियन परंपरा त्याला सुपीक गुण, भारतीय देते- सर्जनशील, आध्यात्मिक ज्ञान आणि अमरत्व देणारे, इस्लामिक परंपरा अंजीरला नंदनवनाचे झाड मानते ज्यावर निषिद्ध फळे वाढतात.

100 ग्रॅम उत्पादनासाठी, अंजीरमध्ये अंदाजे असतात:

• प्रथिने - 3 ग्रॅम;
• चरबी - 0.8 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 58 ग्रॅम;
• आहारातील फायबर - 18 ग्रॅम;
• सेंद्रिय, संतृप्त आणि असंतृप्त फॅटी ऍसिड - 2.4 ग्रॅम;
• पाणी - 16 ग्रॅम;
• सॅकराइड्स - 55 ग्रॅम;
• स्टार्च - 3 ग्रॅम;
• राख - 3 ग्रॅम;
• कॅल्शियम - 144 मिग्रॅ;
• मॅग्नेशियम - 59 मिग्रॅ;
• सोडियम - 11 मिग्रॅ;
• पोटॅशियम - 710 मिग्रॅ;
• फॉस्फरस - 68 मिग्रॅ;
• लोह - 0.3 मिग्रॅ.

अंजीरचे उपयुक्त गुणधर्म

वाइन बेरीची फळे ताजी आणि वाळलेली वापरली जातात. त्याच वेळी, ताज्या बेरीचे सर्व फायदे जतन केले जातात आणि पाण्याचे प्रमाण कमी झाल्यामुळे पदार्थांच्या एकाग्रतेत वाढ करून देखील वाढविले जाते.

तुम्हाला माहीत आहे का? बायबलसंबंधी आख्यायिकेनुसार अंजीरची पाने पहिल्या लोकांचे पहिले कपडे होते. पुरातन काळापासून आणि पुनर्जागरणाच्या काळापासून खाली आलेल्या प्रतिमांमध्ये, शरीराच्या सौंदर्याचे गुणगान केले जाते, गुप्तांग त्यांच्यासह झाकलेले आहेत. बहुधा, पुरुष जननेंद्रियाच्या जवळ असलेल्या आकारामुळे निवड त्यांच्यावर पडली.

ताजे

ताज्या वाइन बेरीमध्ये असाधारण औषधी गुणधर्म आहेत:

1. हे बुरशीजन्य रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.
2. जे नियमित अंजीर खातात त्यांची हाडे मजबूत होतात. वृद्धांसाठी हे विशेषतः महत्वाचे आहे.
3. गर्भवती आणि स्तनपान करणा-या महिलांच्या आहारात ताजे अंजीर सावधगिरीने वापरावे: त्याचे फायदे निर्विवाद आहेत, परंतु शरीराला हानी होण्याची शक्यता आहे. गर्भवती महिलेचे वजन वेगाने वाढू शकते किंवा तिच्या रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते. हे आईच्या दुधात गेल्याने अर्भकामध्ये पोटशूळ होऊ शकते.
4. याचा त्वचेवरही फायदेशीर प्रभाव पडतो.
5. त्यातील लोह सामग्रीमुळे, अंजीराचा रस अॅनिमियाच्या उपचारात वापरला जातो.
6. उत्पादनाच्या संरचनेत मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम इमारत सामग्रीसह स्नायूंच्या ऊतींचा पुरवठा करतात आणि हृदयाच्या स्नायूचे कार्य सुधारण्यास मदत करतात, हे टाकीकार्डियासाठी उपयुक्त आहे.
7. वाईन बेरीमध्ये रक्त पातळ करण्याची मौल्यवान गुणवत्ता असते, जी कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास आणि एथेरोस्क्लेरोसिस आणि थ्रोम्बोसिसचा धोका कमी करण्यास मदत करते.

महत्वाचे! आहारात अंजीराचा वापर हा इस्केमिक रोगासाठी प्रतिबंधात्मक उपाय आहे; उच्च रक्तदाब आणि हृदयविकाराचा झटका येण्याची शक्यता देखील कमी होते. जे लोक हे आश्चर्यकारक बेरी खातात ते एथेरोस्क्लेरोसिस, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस आणि मधुमेह मेल्तिसचा धोका कमी करतात.

उपचारांमध्ये, ताजी फळे, रस, डेकोक्शन आणि त्यांच्यापासून ओतणे वापरले जातात. ओतणे दाहक-विरोधी आणि पूतिनाशक प्रभाव देतात, चयापचय वर नियमन प्रभाव पाडतात. दूध-अंजीर ओतणे खूप लोकप्रिय आहेत.

वाळलेल्या

वाळलेल्या फळांमध्ये सर्व उपयुक्त पदार्थ राहतात या वस्तुस्थिती असूनही, त्यांचे गुणधर्म काहीसे वेगळे आहेत.
पाण्याचे प्रमाण कमी करून त्यातील साखरेची पातळी ७०% पर्यंत वाढते. त्याच वेळी, जीवनसत्त्वे, खनिजे, सूक्ष्म- आणि मॅक्रोइलेमेंट्स आणि इतर पदार्थांची पातळी समान राहते.

तुम्हाला माहीत आहे का? बौद्ध धर्म अंजिराचा अर्थ ज्ञानाचे प्रतीक म्हणून करतो, कारण या झाडाखाली बुद्धांना जीवनाचा अर्थ कळला होता. रोमन साम्राज्यात हे झाड पवित्र आहे, कारण त्याच्या सावलीत लांडग्याने रोम्युलस आणि रेमसचे दूध पाजले होते.- रोमचे संस्थापक.

वर्षभर उपलब्ध असलेल्या वाळलेल्या अंजीरांसाठी धन्यवाद:

• आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारते;
• शरीर विषारी आणि विषारी पदार्थ काढून टाकते;
• आतड्याचे कार्य सुधारते;
• संयोजी ऊतक आणि उपास्थि फळांमध्ये असलेल्या पेक्टिन्समुळे चांगले वाढतात;
• अँटिऑक्सिडंट्स रक्त कोलेस्टेरॉल प्लेक्सपासून शुद्ध करण्यात मदत करतात, लहान रक्तवाहिन्या स्वच्छ करतात आणि त्यांना लवचिकता देतात;
• लोह, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियमचा शरीराच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालींवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, रक्तदाब, लय आणि हृदय गती सामान्य करते.
• दुधासह उकडलेले, ते कफ पाडणारे औषध, डायफोरेटिक आणि अँटीपायरेटिक एजंट म्हणून मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते;
• बी व्हिटॅमिनचा मज्जासंस्थेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो: ते मूड सुधारतात, चिंताग्रस्त क्रियाकलाप सामान्य करतात आणि कार्यक्षमता वाढवतात.

महत्वाचे! त्याच्या स्पष्ट रेचक प्रभावामुळे, एखाद्या महत्वाच्या कार्यक्रमापूर्वी, सहलीच्या आधी अंजीर खाण्याची शिफारस केलेली नाही.

अंजीरला "स्त्रीचे बेरी" मानले जाते, सर्व प्रकारच्या समजुती, चिन्हे आणि पाककृती त्याच्याशी संबंधित आहेत, तर्कसंगत आणि पौराणिक बाजू जटिलपणे गुंफतात.

अनादी काळापासूनचे वैभव असलेल्या वाळलेल्या अंजीरांचा स्त्रियांना काय उपयोग?

1. ज्यांना अनावश्यक पाउंड गमावायचे आहेत ते अशी पद्धत वापरू शकतात ज्यामध्ये दर आठवड्यात एक "अंजीर" दिवस आयोजित केला जातो. खरं तर, 100 ग्रॅम वाळलेल्या फळांव्यतिरिक्त, या दिवशी एक किलोग्राम कच्ची फळे, एक पाउंड कच्च्या भाज्या आणि 2 लिटर कमी चरबीयुक्त केफिर खाणे आवश्यक आहे.
2. महिलांना मिठाई आवडते, परंतु त्यांना अनेकदा टाळावे लागते. एक उत्तम पर्याय म्हणजे काही वाळलेल्या अंजीर बेरी, जे त्यांच्या सर्व गोडपणासाठी, चॉकलेट, कँडी, चिप्स इत्यादींपेक्षा खूपच आरोग्यदायी आहेत.
3. काही अंजीर बेरी खाऊन मासिक पाळीच्या वेदना कमी करण्यासाठी ओरिएंटल औषधांच्या सरावातून शिफारसी घेतल्या जातात.
4. अंजीर केवळ जास्तीचे वजन कमी करण्यास हातभार लावू शकत नाही, परंतु ते योग्यरित्या कसे खावे हे आपल्याला माहित असल्यास गहाळ होण्यास देखील मदत करते: उत्पादनाच्या कॅलरी सामग्रीमुळे मोठ्या प्रमाणात नियमित सेवन केल्याने त्वरीत किलोग्रॅम जोडले जातील, तर डोस वापरण्यात मदत होईल. आतडे स्वच्छ करा, जे वजन कमी करण्यास योगदान देते.

योग्य कसे निवडावे

ताज्या अंजीर, प्रक्रिया न केलेले आणि निरोगी, ते जिथे वाढतात तिथेच त्यांचा आनंद घेता येतो, कारण त्यांचे शेल्फ लाइफ अत्यंत लहान असते - अक्षरशः काही तासांनी काढून टाकल्यानंतर.

हे त्याचे एक नाव "वाइन बेरी" पूर्णपणे न्याय्य ठरते - किण्वन फार लवकर सुरू होते.

तुम्हाला माहीत आहे का? "अंजीर" नावाचा अश्लील हावभाव, विविध व्याख्यांनुसार, लैंगिक संभोग किंवा जननेंद्रियांचे प्रात्यक्षिक, प्रतीक म्हणून, प्राचीन मुळे आहेत आणि परिस्थिती आणि संस्कृतीवर अवलंबून आहे, एक अपमान, एक अश्लील ऑफर, सुटका करण्याचा एक जादूचा मार्ग आहे. दुष्ट आत्मे, मतभेद आणि प्रतिकार यांचे प्रकटीकरण, सबमिशनपासून नकार आणि एक उपाय देखील, उदाहरणार्थ, बार्ली पासून.

ताजी फळे

हे सांगण्याची गरज नाही, संशयास्पद अनोळखी व्यक्तींकडून आणि असत्यापित ठिकाणी अंजीरांसह काहीही खरेदी न करणे चांगले आहे.
बेरीचा सुगंध आनंददायी आणि गोड आहे, तो खूप तीव्र नसावा. जर फळाची चव खमंग असेल तर ते खराब होते. ताजी, उच्च दर्जाची फळे असावीत:

• यांत्रिक नुकसान नाही;
• मध्यम मऊ;
• या विविधतेमध्ये अंतर्निहित सर्वात गडद सावली;
• समान आकाराच्या बेरींना प्राधान्य दिले पाहिजे
• मोठ्या संख्येने बियाणे उच्च चव दर्शवते.

महत्वाचे! तुम्ही कधीही कठिण, कच्ची फळे खरेदी करू नये.- ते जर्दाळू किंवा टोमॅटोसारखे घरी "पोहोचणार नाहीत".

सुकामेवा अधिक सहज उपलब्ध आहेत आणि वर्षाच्या कोणत्याही वेळी खरेदी केले जाऊ शकतात. विविधतेनुसार तपकिरी, बेज किंवा राखाडी बेरी निवडा.
वाळलेल्या अंजीर निवडण्यासाठी टिपा:

1. विविधतेनुसार ठरवलेल्या रंगाची पर्वा न करता फळाचा रंग मॅट असावा. चमकदार, सुंदर बेरी सल्फर डायऑक्साइडसह प्रक्रिया केल्या जातात.
2. रसायनशास्त्रासह उपचार न केलेले बेरी देखील विशेष मांसलपणामध्ये भिन्न नाहीत.
3. दर्जेदार उत्पादन थोडेसे सपाट होईल.
4. कधीकधी पृष्ठभाग पांढर्या फुलांनी झाकलेले असते, जे स्फटिकासारखे ग्लुकोज असते. असे उत्पादन गोड आहे.
5. आंबट किंवा खारट चव सह एकत्रित कोरडे, उग्र पोत उत्पादन कालबाह्य झाल्याचे सूचित करते.
6. खरेदी केलेल्या उत्पादनाच्या गुणवत्तेबद्दल आपल्याला खात्री असली तरीही, संभाव्य हानिकारक संयुगे विरघळण्यासाठी वापरण्यापूर्वी एक तास पाण्यात भिजवणे चांगले आहे.

तुम्हाला माहीत आहे का? येशूला अंजिराच्या झाडावर कोणतेही फळ दिसले नाही आणि त्याने त्याला शाप दिला, त्यानंतर ते झाड सुकले, म्हणून ख्रिश्चन परंपरेतील एक सुकलेले अंजिराचे झाड- पाखंडी मत प्रतीक.

ते योग्यरित्या कसे संग्रहित करावे

अंजीर बेरी प्रक्रिया केलेल्या स्वरूपात संग्रहित केल्या पाहिजेत, तर ताज्या बेरींचे शेल्फ लाइफ अल्ट्रा-शॉर्ट असते.

ताजी फळे

हे आश्चर्यकारक बेरी ज्या प्रदेशात उगवते त्या प्रदेशात उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात राहण्याचे भाग्यवान असल्यास आणि आपण ते खाण्यासाठी व्यवस्थापित केले असल्यास, ते शक्य तितक्या लवकर खाणे चांगले आहे.
स्टोरेजची आवश्यकता असल्यास, रेफ्रिजरेटर वापरा. तापमान सुमारे 1 डिग्री सेल्सियस असावे. कमाल शेल्फ लाइफ अनेक दिवस आहे., उत्पादनाच्या मूळ स्थितीवर अवलंबून.

खोलीच्या तपमानावर सोडल्यास, अंजीर त्याच दिवशी आंबतील.

वाळलेल्या

वाळलेल्या अंजीर कसे साठवायचे हे सर्वांनाच माहीत नाही. कोरड्या, थंड, गडद ठिकाणी, ते कित्येक महिने साठवले जाते: हवा जितकी जास्त कोरडी असेल आणि तापमान कमी होईल. जर अटी पूर्ण झाल्या नाहीत, तर उत्पादन ओलसर होते, त्यात हानिकारक असतात. कंटेनर घट्ट बंद करणे आवश्यक आहे. सूर्यप्रकाश वगळण्यात आला आहे.

तुम्हाला माहीत आहे का? प्राचीन ग्रीक लोकांनी अंजीर फळांना धैर्य आणि शक्ती देण्याची क्षमता दिली, म्हणून ऑलिम्पिक खेळांमध्ये भाग घेतलेल्या खेळाडूंनी त्यांच्या आहारात अंजीर समाविष्ट केले आणि ते मोठ्या प्रमाणात खाल्ले. योद्धांनी त्यांच्याबरोबर वाळलेल्या बेरी घेतल्या, विशेषतः जर लांब आणि थकवणारा प्रवास पुढे असेल.

खाण्यापूर्वी, वाळलेल्या अंजीरांना कोमट पाण्यात तासभर भिजवून ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो, ज्यामुळे रसायने विरघळतील. उकळत्या पाण्यामुळे उत्पादनातील काही पोषक घटक नष्ट होतात.

पाककला अनुप्रयोग

निरोगी व्यक्ती कोणत्याही स्वरूपात अंजीर बेरी खाऊ शकते.
हे विदेशी उत्पादन कोणत्याही डिशमध्ये स्वतःची चव जोडेल:

• ताजे किंवा वाळलेले, ते मिठाई आणि चॉकलेटने बदलले जातात;
• वाळलेल्या फळे कॉम्पोट्समध्ये जोडली जातात, केक आणि इतर उत्पादनांसाठी भरण्यासाठी वापरली जातात;
• कच्च्या बेरी कच्च्या खाल्ल्या जाऊ शकत नाहीत, परंतु ते नट आणि मध घालून खूप चवदार, चिरून आणि भाजलेले बनतात;
• पिकलेली फळे, कापलेली आणि व्हीप्ड क्रीम किंवा आंबट मलईने घातलेली - एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक मिष्टान्न;
• अंजीर बेरी, मऊ चीजसह सर्व्ह केल्या जातात, पांढर्या वाइन किंवा शॅम्पेनसाठी उत्तम भूक वाढवतात;
• मांसाचे पदार्थ, पोल्ट्री डिशेस, सॅलड्स, स्नॅक्समध्ये उत्पादन जोडा;
• अर्थात, या फळाची कापणी पारंपारिक पद्धतीने देखील केली जाते: जाम, जाम, मार्शमॅलो, कॅन केलेला कंपोटे;
• अंजीर बेरी अगदी वाइन बनवल्या जातात.

तुम्हाला माहीत आहे का? प्राचीन ग्रीक संस्कृतीने अंजीर फळांना स्पष्टपणे कामुक अर्थ दिला. ते गुप्तांगांचे प्रतीक होते: संपूर्ण- पुरुष अर्धा कापला- स्त्री. ही माहिती IX वर परत जाते– आठवी शतके इ.स.पू ई अंजीर प्रजनन आणि वाइनमेकिंगच्या देवता, डायोनिससच्या प्रतिमांमध्ये नेहमीच उपस्थित असतात, ज्यांच्या सेवेचा स्पष्टपणे कामुक अर्थ होता.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये अर्ज

हे आश्चर्यकारक नाही की अशा उपयुक्त उत्पादनास त्याचा अनुप्रयोग सापडला आहे आणि कॉस्मेटोलॉजीमध्ये एक योग्य स्थान घेतले आहे.

त्यात पुनर्जन्म, मॉइस्चराइझ आणि मऊ करण्याची क्षमता आहे. हे यासाठी लागू केले जाते:

• त्वचा moisturizing;
• सोलणे काढून टाकणे;
• कायाकल्प;
• सुरकुत्या लढा.

Contraindications आणि हानी

अंजीर - अद्वितीय उत्पादन, ज्याचे उपयुक्त गुणधर्म बर्याच काळापासून ज्ञात आहेत आणि आजपर्यंत वापरले जातात, परंतु त्यात contraindication देखील आहेत.

• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कोणत्याही भागाच्या तीव्र दाहक प्रक्रिया;
• मधुमेह;
• संधिरोग
• लठ्ठपणा;
• स्वादुपिंडाचा दाह;
• urolithiasis.

अंजीरचे निर्विवाद फायदे आहेत आणि औषधी उत्पादनांमध्ये त्यांचे योग्य स्थान आहे. हे केवळ निरोगीच नाही तर स्वतःच आणि इतर उत्पादनांच्या संयोजनात देखील खूप चवदार आहे: त्याची उपस्थिती डिशमध्ये विदेशी नोट्स जोडते.

कदाचित प्रत्येकाने कधीतरी अंजीर वापरून पाहिले असेल. महिला, पुरुष आणि मुलांसाठी फायदे प्रचंड आहेत. या लेखात नेमके काय चर्चा केली जाईल.

अंजीर म्हणजे काय?

अंजीर हे एक गोड फळ आहे, जे पिकल्यावर अतिशय मऊ आणि रसाळ आहे. या संस्कृतीचा इतिहास पुरातन काळापर्यंत जातो. या फळाच्या फायदेशीर गुणधर्मांचे पहिले उल्लेख इजिप्शियन सभ्यतेमध्ये आढळतात. अंजीर मोठ्या प्लम्स किंवा जर्दाळूपेक्षा क्वचितच मोठे असतात. वरून, फळ पातळ त्वचेने झाकलेले असते, त्यात मोठ्या प्रमाणात बिया असतात, बिया लहान आणि मऊ असतात. अंजीरांना अनेक नावे आहेत: अंजीर, आणि खरं तर, अंजीर. फळे अशा झाडावर वाढतात ज्यांचे खोड वीस मीटर उंचीपर्यंत पोहोचू शकते. असा वृक्ष पाचशे वर्षांपर्यंत जगतो आणि दरवर्षी कापणी करण्यास सक्षम असतो. फक्त फळे खाल्ली जातात. कारण शरीर खूप मोठे आहे. औषधात, झाडाची पाने आणि साल दोन्ही मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.

प्रजाती आणि वाढीची ठिकाणे

अंजिराचे झाड ज्या पारंपारिक भागात वाढते ते पूर्वेकडील देश, काही आशियाई राज्ये, भूमध्य समुद्राजवळील देश, काकेशस आहेत. अंजीरांना मध्यम आर्द्रता आणि सूर्यप्रकाशासह अनुकूल उबदार हवामान आवश्यक आहे. या झाडाच्या काही प्रजाती, दंव प्रतिकाराने ओळखल्या जातात, रशियामध्ये वाढतात, परंतु केवळ देशाच्या दक्षिणेस. अंजीराच्या चारशेहून अधिक जाती आहेत. ते फळांचा आकार, आकार आणि रंग, लगदाची चव, झाडाची उंची, पिकण्याचा दर यामध्ये भिन्न असतात. काही जाती वर्षातून अनेक वेळा पिके घेतात.

अंजीर: रचना

अंजीर फळांमध्ये विविध प्रकारच्या शर्करा असतात: ग्लुकोज, माल्टोज, सुक्रोज, लेव्ह्युलोज. तसेच फळ ऍसिडस्: सायट्रिक, ग्लिसेरिक, सिंचोना, शिकिमिक, ऑक्सॅलिक. वाळलेल्या आणि सुक्या मेव्यामध्ये जास्त साखर आढळते. फळामध्ये लोह, तांबे, आवश्यक तेले, मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स भरपूर प्रमाणात असतात.

अंजीरमध्ये असलेली जीवनसत्त्वे ही ब गटातील जवळजवळ सर्व जीवनसत्त्वे आहेत (B1, B2, B5, A, C, E, PP. त्यात काही प्रमाणात बीटा-कॅरोटीन असते. या सर्व घटकांची उपस्थिती अंजीरच्या पिकण्याच्या डिग्रीवर अवलंबून असते. फळ सर्वात उपयुक्त आहे पिकलेले अंजीर फळ पिकण्यासाठी अनुकूल कालावधी म्हणजे ऑगस्ट-ऑक्टोबर, परंतु हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की पिकलेल्या अंजीरच्या झाडाचे शेल्फ लाइफ जास्त नसते. अंजीरमध्ये खरोखरच बरे करण्याचे गुणधर्म आहेत.

अंजीरचे औषधी गुणधर्म

शरीरासाठी अंजीरचे फायदे काय आहेत? त्यात खालील गुणधर्म आहेत:

• फॉलिक ऍसिडच्या सामग्रीमुळे, गर्भधारणेदरम्यान आणि गर्भाच्या विकासावर त्याचा सकारात्मक प्रभाव पडतो.
• बी व्हिटॅमिनचे कॉम्प्लेक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेवर परिणाम करते, शरीराला तणाव आणि थकवापासून संरक्षण करते.
• आवश्यक तेले आणि व्हिटॅमिन सी ची सामग्री अंजीरला सर्दी आणि श्वसन विषाणूजन्य रोगांविरूद्ध रोगप्रतिबंधक एजंट बनवते.
• साखरेचे प्रमाण मेंदूच्या कार्यावर परिणाम करते.
• अंजीर तापमान कमी करण्यास मदत करते.
• शरीरात दाहक प्रक्रिया लढा.
• त्याचा पचनक्रियेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
• फळांचा लगदा बद्धकोष्ठतेमध्ये मदत करेल.
• अंजीर हे क्षयनाशक, कफनाशक आहे.
• फुफ्फुसांची कार्यक्षमता सामान्य करते.
• अशक्तपणा सह मदत करते.
• वाळलेल्या अंजीरमध्ये पेक्टिन असते आणि त्यामुळे खुल्या जखमा लवकर बरे होतात.
• कोलेस्टेरॉल प्लेक्सपासून रक्त स्वच्छ करते.
• विषारी पदार्थ काढून टाकते.
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या कामावर त्याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो.
• त्वचेची दृढता आणि लवचिकता प्रभावित करते.
• जननेंद्रियाच्या प्रणाली आणि मूत्रपिंडांच्या कार्यावर त्याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो.
• त्याचा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे.
• दुर्गंधी दूर करते.

फळांव्यतिरिक्त, झाडाची पाने आणि झाडाची साल दोन्हीमध्ये बरे करण्याचे गुणधर्म आहेत. पानांमध्ये टॅनिनच्या उच्च सामग्रीमुळे, ते अतिसार विरूद्ध फिक्सिंग एजंट म्हणून वापरले जातात. पानांचा डेकोक्शन देखील गॅस निर्मिती कमी करते, कोलायटिसशी लढा देते आणि आमांश आणि विविध प्रकारचे अन्न विषबाधा कमी करते.

ताज्या पानांचा वापर त्वचा साफ करणारे म्हणून केला जातो. लालसरपणा, जळजळ आणि उकळण्यांशी लढा देते.

पानांचा डेकोक्शन श्वसन रोगांसाठी वापरला जातो.

महिलांच्या आरोग्यासाठी अंजीरचे फायदे

अंजीर तुम्हाला आणखी काय आश्चर्यचकित करेल? या फळाचे महिलांसाठी खूप फायदे आहेत. अन्नामध्ये त्याचे नियमित सेवन केल्याने वैरिकास नसा विकसित होण्याचा धोका कमी होण्यास मदत होईल आणि पायांमधील संवहनी नेटवर्कसारख्या अप्रिय घटनेचा प्रतिकार होईल. फायदेशीर ऍसिडस्मुळे, शिरा आणि रक्तवाहिन्या टोन अप होतात आणि अंजीरच्या रसात असलेले फिसिनसारखे पदार्थ रक्तवाहिन्यांमधील चिकटपणा नाहीसे करते, रक्त परिसंचरण सुधारते, थकवा आणि सूज नाहीशी होते.

फोलेटचा नैसर्गिक स्रोत अंजीर आहे. महिलांसाठी या व्हिटॅमिनचे फायदे प्रत्येकाला ज्ञात आहेत, कारण हे फॉलिक ऍसिड आहे जे गर्भवती महिलांसाठी निर्धारित केले जाते. हे गर्भाच्या विकासास आणि प्लेसेंटाच्या अखंडतेचे संरक्षण करण्यास अनुकूल आहे. याव्यतिरिक्त, ते ऊतींमध्ये ऑक्सिजन चयापचय प्रोत्साहन देते. अंजीर देखील अशक्तपणावर मात करण्यास मदत करते, जी गर्भवती महिलांमध्ये सामान्य आहे.

ज्या स्त्रियांना बाळाची अपेक्षा असते त्यांना अनेकदा शौचास त्रास होतो. अंजीरमध्ये रेचक गुणधर्म असतात आणि गर्भधारणेदरम्यान बद्धकोष्ठतेची घटना लक्षणीयरीत्या कमी करते. आणि नर्सिंग मातांसाठी, अंजीर स्तनपान वाढविण्यात मदत करेल.

पिकलेल्या अंजीरच्या फळांमुळे मासिक पाळीच्या वेळी स्त्रीला बरे वाटते आणि वेदना कमी होतात.

कॉस्मेटिक हेतूंसाठी अंजीरचा वापर

अंजीरसाठी आणखी काय चांगले आहे? या फळाचा महिलांसाठी फायदा असा आहे की ते कॉस्मेटिक हेतूंसाठी वापरले जाऊ शकते. फिग पल्प फेस मास्क त्वचेचे पोषण आणि मॉइश्चरायझेशन करतो. त्वचा लवचिक आणि टणक बनते. याव्यतिरिक्त, अंजीर कॅल्शियमची कमतरता भरून काढण्यासाठी उत्कृष्ट आहे. आणि कॅल्शियम हा एक इमारत घटक आहे जो हाडे, केस, नखे यांचा भाग आहे.

ताजे अंजीर भूक भागवण्यासाठी उत्तम आहेत, त्यामुळे ते तुम्हाला कठोर आहाराचा सामना करण्यास मदत करू शकतात. ताज्या फळांमध्ये, साखरेचे प्रमाण वाळलेल्या फळांइतके जास्त नसते, म्हणून, आकृती राखण्यासाठी, आपल्याला ताजी फळे खाण्याची आवश्यकता आहे.

अंजीरच्या रसामध्ये आणखी एक फायदेशीर गुणधर्म आहे जो एक समान, सुरक्षित टॅन प्रदान करतो. ट्रेस घटकांची कृती मेलेनिनचे उत्पादन वाढवते, तर त्वचेचे संरक्षणात्मक गुणधर्म वाढवते आणि गंभीर सनबर्नपासून संरक्षण करते.

पाने आणि कोवळ्या देठांचा रस मुरुम, पुस्ट्यूल्स, फोड, फोड आणि चामड्यांचा सामना करण्यास मदत करतो. पाय वर कोरड्या calluses आणि calluses softens.

अंजीर दात पांढरे करण्यासाठी वापरले जाते.

अंजीर: contraindications

सर्व सकारात्मक गुणधर्म असूनही, अंजीरमध्ये काही विरोधाभास आहेत.

• वाळलेल्या बेरीमध्ये मोठ्या प्रमाणात साखर असते, म्हणून मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी तसेच जास्त वजन असलेल्यांसाठी याची शिफारस केलेली नाही. अशा वेळी ताजे अंजीर खाऊ शकतो.
• गाउटसाठी फळे वापरण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण त्यात ऑक्सॅलिक ऍसिड असते.
• तीव्र दाहक प्रक्रियेसह आतडे आणि पोटाच्या तीव्र आजार असलेल्या लोकांसाठी अंजीर सोडणे देखील फायदेशीर आहे.

नैसर्गिक, निरोगी अन्न खा आणि निरोगी रहा!

अंजीर किंवा अंजीर, किंवा अंजिराचे झाड, किंवा अंजीर, किंवा सामान्य अंजीरचे झाड, किंवा वाइन बेरी (लॅटिन फिकस कॅरिका) ही तुती कुटुंबातील फिकस (लॅटिन फिकस) वंशाची एक प्रकारची प्रजाती आहे (मोरासी). सामान्य अंजीर, अंजीर किंवा अंजिराचे झाड (Ficuscarica L.) हे औद्योगिक पीक म्हणून सामान्य आहेत.

अंजीर स्वयंपाकात न बदलता येणारे असतात.

त्यातून स्वादिष्ट सॉस, मांसाचे पदार्थ, सॅलड बनवले जातात.

पेस्ट्री, केक, पाई आणि इतर मिष्टान्नांमध्ये हे एक उत्तम जोड आहे.

पण अनेकांना प्रचंड माहितीही नसतेउत्पादनाचे फायदे.

फळांव्यतिरिक्त, झाडाची साल आणि झाडाची पाने देखील विविध रोगांच्या उपचारांसाठी औषधांमध्ये वापरली जातात.

अंजीर म्हणजे काय - वनस्पतिशास्त्रीय वर्णन?

आपण आधीच समजून घेतल्याप्रमाणे, हे फळ चवीला गोड आणि आनंददायी आहे. फळ मोठ्या मनुका पेक्षा क्वचितच मोठे असते.

शीर्षस्थानी, ते त्वचेने झाकलेले असते, त्यात अनेक लहान बिया असतात.

वीस मीटरपर्यंत पोहोचू शकणार्‍या झाडांवर फळे वाढतात आणि सुमारे पाचशे वर्षे जगतात.

हे एक प्राच्य वृक्ष आहे जे भूमध्य, आशिया आणि काकेशसमध्ये देखील आढळते. वनस्पती खूप थर्मोफिलिक आहे, मध्यम आर्द्रता आणि सूर्य आवडतो.

आकार, आकार आणि रंग, चव, झाडाची उंची, पिकण्याची प्रक्रिया यामध्ये भिन्न असलेल्या या वनस्पतीच्या चारशेहून अधिक प्रजाती आहेत.

काही जाती वर्षातून अनेक वेळा पिके घेतात.

फळ पिकण्यासाठी सर्वात अनुकूल वेळ म्हणजे उन्हाळ्याच्या शेवटी - मध्य शरद ऋतूतील.

अंजीर का उपयुक्त आहेत - रासायनिक रचना

अंजीरमध्ये भरपूर शर्करा आणि फळ आम्ल असतात. यातील बहुतांश घटक वाळलेल्या आणि वाळलेल्या अंजीरमध्ये आढळतात.

फळे लोह, पेक्टिन घटक, इथर, मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सने भरलेली असतात.

अंजीरच्या झाडाच्या फळांमध्ये शर्करा (ग्लूकोज आणि फ्रक्टोज 75% पर्यंत), पेक्टिन्स (6% पर्यंत), (ऑक्सॅलिक, लिंबू, मॅलोनिक, एम्बर, फ्यूमरिक, सफरचंद, शिकिम, सिंचोना - 1% पर्यंत), सॅपोनिन्स असतात. , जीवनसत्त्वे B1, B2 , A, E, C, PP, tannins, खनिजे (पोटॅशियम, सोडियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम).

खनिजांच्या (पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह इ.) सामग्रीच्या बाबतीत अंजीर फळांमध्ये अग्रगण्य मानले जाते. पोटॅशियमच्या टक्केवारीत, अंजीर काजू नंतर दुसऱ्या स्थानावर आहे.

ताज्या फळांमध्ये 1.3% पर्यंत अमीनो ऍसिड असतात, साखर - 11% पर्यंत, वाळलेल्या अंजीरमध्ये जास्त प्रथिने (6% पर्यंत), साखर - ताज्या फळांपेक्षा 4-6 पट जास्त असते. ताज्या अंजीरचे सर्व उपयुक्त गुणधर्म वाळलेल्या फळांमध्ये जतन केले जातात.

मानवांसाठी अंजीरचे फायदे काय आहेत?

अंजीरच्या रासायनिक रचनेतील फिसिनचा रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, रक्त गोठणे कमी होते, रक्ताच्या गुठळ्यांचे पुनरुत्थान करण्यास प्रोत्साहन देते, थ्रोम्बो-एम्बोलिक, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांवर उपचार करणे शक्य करते.

अंजीर फळातील फायबरमध्ये असे पदार्थ असतात जे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात. अंजीरमध्ये पोटॅशियमची उच्च टक्केवारी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या सामान्य कार्यामध्ये योगदान देते, टाकीकार्डिया आणि ऍरिथिमियास यशस्वीरित्या बरे करते.

जपानी संशोधकांनी अंजीरच्या झाडाच्या फळापासून ट्यूमरविरोधी औषध मिळवले आहे कारण त्याच्या रचनामध्ये एक विशेष पदार्थ आहे - बेंझोइक अल्डीहाइड.

अत्यावश्यक तेले रक्त चांगले पातळ करतात, परिणामी, मेंदूच्या पेशींना ऑक्सिजनचा चांगला पुरवठा होतो.

ही विदेशी फळे आश्चर्यकारकपणे निरोगी आहेतशरीरासाठी:

वाळलेल्या किंवा ताज्या अंजीरांचे नियमित सेवन केल्याने रक्ताची रचना लक्षणीयरीत्या सुधारते, रक्तवाहिन्या कोलेस्टेरॉलच्या साठ्यातून काढून टाकतात.

महिलांसाठी अंजीर चांगले का आहेत?

स्वतंत्रपणे, महिलांच्या आरोग्यासाठी या वनस्पतीच्या फायद्यांबद्दल बोलणे योग्य आहे.

पद्धतशीर वापरासह, अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा होण्याचे धोके लक्षणीयरीत्या कमी होतात, संवहनी नेटवर्क अदृश्य होतात. उपयुक्त घटकांमुळे, शिरा आणि रक्तवाहिन्या सामान्य करणे, रक्तपुरवठा सुधारणे आणि सूज दूर करणे शक्य आहे.

अंजीर हे फॉलिक ऍसिडचे वास्तविक भांडार आहे, जे डॉक्टर गर्भधारणेदरम्यान लिहून देतात. तसेच, फळांच्या मदतीने, आपण अशक्तपणावर मात करू शकता, जे बर्याचदा गर्भवती महिलांमध्ये दिसून येते.

स्तनपानाच्या दरम्यान, अंजीर स्तनपान वाढवते. पिकलेल्या फळांच्या मदतीने, मासिक पाळीच्या दरम्यान आरोग्य सुधारणे आणि वेदना कमी करणे शक्य आहे.

कॉस्मेटोलॉजी क्षेत्रात अंजीर

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये उत्पादन मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. त्याच्या मदतीने, त्वचेला पूर्णपणे पोषण आणि मॉइस्चराइझ करणे शक्य आहे.

ती तंदुरुस्त आणि लवचिक बनते. अंजीरच्या मदतीने, कॅल्शियमची कमतरता नूतनीकरण करणे शक्य आहे.

अंजीराच्या रसाच्या साहाय्याने, आपण एक समान टॅन मिळवू शकता. ट्रेस घटकांच्या मदतीने, मेलेनिनचे उत्पादन वाढवणे शक्य आहे, त्वचेच्या गंभीर जळजळांना प्रतिबंधित करणे.

रस पुरळ, गळू, warts सह मदत करते. कॉलस आणि खडबडीत त्वचा मऊ करण्यास मदत करते.

अंजीर दात पांढरे करण्यासाठी वापरले जाते.

अंजीरची पाने का उपयुक्त आहेत?

अंजीरच्या पानांमध्ये प्रकाशसंवेदनशील गुणधर्म असतात.

psoralen या मुख्य सक्रिय घटकामुळे, अंजीरच्या पानांमधील फ्युरोकौमरिनचे कॉम्प्लेक्स अल्ट्राव्हायोलेट विकिरणांसह एकाच वेळी त्वचेच्या त्वचेच्या भागांना पुनर्संचयित करण्यासाठी वापरले जाते.

कौमरिन मानवी शरीराची सौर किरणोत्सर्गाची संवेदनशीलता वाढवते.

• अंजीरच्या पानांचा वापर अतिसारासाठी मोठ्या प्रमाणात केला जातो.
• याव्यतिरिक्त, पानांचे पेय फुशारकी, कोलायटिससह मदत करते, आमांश आणि नशा करण्यास मदत करते.
• त्वचा स्वच्छ करण्यासाठी कॉस्मेटोलॉजीमध्ये पाने देखील वापरली जातात. मटनाचा रस्सा मदत करतेब्राँकायटिस पासून आणि पल्मोनरी पॅथॉलॉजीज.

अंजीरची पाने Psoberan या औषधाचा आधार आहेत. औषधाचे सक्रिय घटक psoralen आणि bergapten आहेत - अंजीरच्या झाडाच्या कच्च्या मालाच्या रासायनिक रचनेचे मुख्य कूमरिन. Psoberan मध्ये फोटोसेन्सिटायझिंग क्रियाकलाप आहे: अल्ट्राव्हायोलेट किरणोत्सर्गासह, ते त्वचेचे रंगद्रव्य पुनर्संचयित करण्यासाठी वापरले जाते

अंजीर - वापरासाठी औषधी पाककृती

• अँटीसेप्टिक म्हणून अंजीर फळे

पोल्टिसेस, अंजीरच्या लगद्यापासून बनवलेले कॉम्प्रेस, फळे किंवा पानांचा डेकोक्शन त्वचेच्या समस्यांवर मदत करते: चामखीळ, फोड, त्वचेच्या भागात जळजळ बरे करते.

अंजीरचा लगदा दातदुखीपासून मुक्त होतो, कारण पूर्वेकडील रहिवाशांना याची वारंवार खात्री पटली आहे.

• अंजीर पाने

ताजी पाने जखमांवर लागू होतात, उकळतात. अंजीरच्या पानांचे मलम खाज सुटणे, जळजळ आणि फ्लशिंग दूर करण्यासाठी प्रभावी आहेत. कुस्करलेल्या ताज्या पानांचा रस त्वचारोगासह चेहऱ्यावरील पांढरे डागांवर लावला जातो, चामखीळ, फोड काढण्यासाठी वापरला जातो.

• अंजीर सरबत

अंजीर सिरप संधिवाताच्या वेदना, सिस्टिटिस, यकृत आणि मूत्रपिंडाचे कार्य आणि स्त्रियांच्या ल्युकोरियामध्ये मदत करते.

सिरप मुलांसाठी भूक सुधारण्यासाठी, पचनसंस्थेचे कार्य, बद्धकोष्ठतेवर रेचक म्हणून टॉनिक म्हणून देखील प्रभावी आहे.

• अंजीरदूध सह

दुधात उकडलेले अंजीर खोकल्यासाठी उत्तम आहे. हे करण्यासाठी, सुकामेवा घेणे आणि एका ग्लास दुधात उकळणे आपल्यासाठी पुरेसे असेल.

पेय दिवसातून चार वेळा उबदार प्या. हे अशक्तपणा आणि शरीराच्या सामान्य कमी होण्यास मदत करते.

• अंजीर जाम

अंजीर जाम केवळ चवदारच नाही तर आरोग्यदायी देखील आहे.

अंजीर जाम कृती

1. सर्व कुरुप आणि खराब झालेले वेगळे करून, बेरीची क्रमवारी लावणे आवश्यक आहे.
2. सर्वकाही काळजीपूर्वक एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये ठेवा, फळांवर उकळते पाणी घाला, सर्व बेरी पूर्णपणे झाकून ठेवा.
3. साखरेचा पाक वेगळा शिजवावा.
4. फळे गरम सिरपने भरा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
5. जेव्हा सिरप खोलीच्या तपमानावर असेल तेव्हा ते पुन्हा एका वेगळ्या वाडग्यात घाला आणि पाच मिनिटे उकळवा. फळे भरा आणि रात्रभर सोडा.
6. सकाळी, आपल्याला जाड वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत कमी उष्णतेवर फळे उकळण्याची आवश्यकता आहे.
7. जाम काचेच्या भांड्यात घाला, गुंडाळा आणि गडद ठिकाणी ठेवा. जाम खाण्यासाठी तयार आहे.

• prunes सह अंजीर

हे मिश्रण प्रभावीपणे बद्धकोष्ठता दूर करते. ते शिजवण्यासाठी, आपल्याला फक्त नाही तर अंजीर आणि वाळलेल्या जर्दाळू देखील समान प्रमाणात आवश्यक आहेत

म्हणून, आम्ही सर्व उत्पादने मांस ग्राइंडरमध्ये पीसतो, एकसंध मिश्रण बनवतो. त्यात मध घाला (300, 0 प्रति 1 किलो मिश्रण) आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.

आम्ही दररोज रात्रीच्या जेवणासाठी एक छोटा चमचा खातो आणि उकडलेल्या पाण्याने धुतो.

• फार्मास्युटिकल उद्योगात अंजीर - औषधे

अंजीर हे रेचक प्रभाव असलेल्या फार्मास्युटिकल औषधांचा एक भाग आहे:

1. कॅफिओल (कॅफिओलम) एक एकत्रित हर्बल तयारी आहे, ज्यामध्ये कॅसिया (सेन्ना) पाने, मनुका झाडाचा लगदा आणि अंजीर बिया असतात.
2. रेग्युलॅक्स (रेग्युलॅक्स) हे रचना आणि शरीरावरील परिणामामध्ये कॅफिओलचे एक अॅनालॉग आहे. फरक एवढाच आहे की त्यात प्लम पल्प नसतो.

अंजीर का उपयुक्त आहेत - चांगला व्हिडिओ

वापरण्यासाठी contraindications - अंजीर च्या हानी

आपण अंजीर घेण्याचे ठरविल्यास काही विरोधाभास आहेत:

• मधुमेह मेल्तिस आणि बिघडलेले कार्बोहायड्रेट सहिष्णुता;
• लठ्ठ लोकांसाठी वाळलेल्या स्वरूपात contraindicated;
• गाउट साठी वापरले नाही. ऑक्सॅलिक ऍसिड मूत्रपिंडातील दगड आणि चयापचय विकारांचे विघटन करण्यास प्रोत्साहन देते;
• मोठ्या प्रमाणात फायबरच्या वापरामुळे पाचन तंत्राची जळजळ होऊ शकते;
• स्वादुपिंड पॅथॉलॉजी;
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग.

काही रोगांमध्ये, अंजीरचे नुकसान त्याच्या संभाव्य फायद्यांपेक्षा जास्त असेल, म्हणून ते घेण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.

अंजीर सारखे नैसर्गिक आणि आरोग्यदायी पदार्थ खा, व्यायाम करा, सकारात्मक विचार करा, तुमचे आरोग्य मजबूत होईल आणि तुम्ही बाहेरून तरूण, ताजे आणि सुंदर दिसाल.

लक्षात ठेवा की स्वतःबद्दल जास्त काळजी घेणे हानिकारक असू शकते, म्हणून संकेत आणि विरोधाभास शोधा, त्यांना आपल्या डॉक्टरांशी समन्वयित करा आणि अंजीरांसह आपला आहार समृद्ध करा!

अंजीरला अंजीर वृक्ष देखील म्हणतात, आणि कधीकधी - अंजीरचे झाड. हे आश्चर्यकारक वनस्पती त्याच्या गोड फळांसाठी ओळखले जाते, ज्यामध्ये अनेक फायदेशीर गुणधर्म आहेत. एकेकाळी, पुरातन काळातील महान बरे करणारे, डॉक्टर अविसेना यांनी आरोग्य राखण्यासाठी वृद्धांना फळांचा वापर करण्याची शिफारस केली. विशेषतः अंजीर हृदयासाठी खूप चांगले आहे.

या वनस्पतीच्या फळांचे फायदे थेट समृद्ध रचनाशी संबंधित आहेत. अंजीरमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे, खनिजे, सेंद्रिय आम्ल असतात. उदाहरणार्थ, फळांमध्ये व्हिटॅमिन बीचा जवळजवळ संपूर्ण गट असतो. जर आपण खनिजांबद्दल बोललो, तर अंजीर त्यांच्या विविधता आणि प्रमाणात चॅम्पियन मानले जाते. आम्ही त्या सर्वांची यादी करणार नाही, परंतु आम्ही लक्षात ठेवतो की अंजीर पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि लोहाने समृद्ध आहे. सोडियम आणि भरपूर फायबर देखील आहे.

पोषक तत्वांच्या उच्च सामग्रीमुळे, गोड फळे खूप उपयुक्त आहेत. त्यांना प्रौढांच्या मेनूमध्ये समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. लहान मुलांना थोडे थोडे दिले पाहिजे. अंजीरच्या फायद्यांवर जवळून नजर टाकूया, विशेषतः महिलांसाठी अंजीर कसे उपयुक्त आहे ते शोधा.

गोड फळे कशासाठी उपयुक्त आहेत?

अंजीरचा उपयोग लोक औषधांमध्ये अनेक आजार बरे करण्यासाठी केला जातो. पारंपारिक, मुख्य प्रवाहातील औषध देखील अंजीरचे औषधी गुणधर्म ओळखते. उदाहरणार्थ, डॉक्टर वैरिकास नसा, थ्रोम्बोफ्लिबिटिसच्या जटिल थेरपीमध्ये वापरण्याची शिफारस करतात. जसे आपण चर्चा केली आहे, फळे हृदयाचे कार्य चांगले ठेवण्यासाठी फायदेशीर आहेत.

हे सर्व फिसिन बद्दल आहे - फळाच्या रचनेत समाविष्ट असलेला एक घटक. फिसिन प्रभावीपणे रक्त गोठणे कमी करते आणि रक्तवाहिन्यांमधील गुठळ्या काढून टाकते, त्यांच्या रिसॉर्प्शनला प्रोत्साहन देते. म्हणून, अंजीर उच्च रक्तदाबाने ग्रस्त असलेल्या लोकांना मदत करते, कारण ते वेदनादायक लक्षणांपासून आराम देते.

पारंपारिक औषध श्वसन प्रणालीच्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी अंजीरची शिफारस करते, म्हणजे: स्वरयंत्राचा दाह, ब्राँकायटिस, टॉन्सिलिटिस, इ. उपचारांसाठी, दुधाच्या आधारावर अंजीरचा एक डेकोक्शन घ्या. घसा खवखवणे आणि हिरड्यांच्या आजारावर पाणी कुस्करून डेकोक्शन. याव्यतिरिक्त, तथाकथित अंजीर कॉफी वाळलेल्या फळांपासून तयार केली जाते, पावडर स्थितीत ठेचून. या पेयामध्ये औषधी गुणधर्म आहेत आणि डांग्या खोकला, ब्राँकायटिस, न्यूमोनिया, एनजाइना पेक्टोरिससाठी प्रभावी आहे.

मूत्रमार्गात जळजळ, urolithiasis ग्रस्त रुग्णांची स्थिती कमी करण्यासाठी फळांचा वापर केला जाऊ शकतो.

महिलांच्या आरोग्यासाठी अंजीर

भारतीय, जे या वनस्पतीचा खूप आदर करतात, ते फळांना कायाकल्प करणारे गुणधर्म देतात. खरंच, त्यावर आधारित मुखवटे फक्त त्वचेचे रूपांतर करतात, ताजेतवाने करतात आणि टवटवीत करतात. तुम्ही फळ अर्धे कापू शकता आणि मसाज लाईन्ससह अर्ध्या भागात चेहरा आणि मान मसाज करू शकता. 15 मिनिटांनंतर, आपला चेहरा साबणाशिवाय धुवा.

मासिक पाळीच्या काळात महिलांसाठी अंजीर खूप उपयुक्त आहे. पूर्वेकडील डॉक्टर या दिवशी गोड बेरी खाण्याचा सल्ला देतात आरोग्याच्या दृष्टीने सर्वोत्तम नाही. अंजीर शरीरातील पदार्थ आणि घटकांचे संतुलन राखण्यास मदत करेल. कॅल्शियमच्या कमतरतेवरही हे उपयुक्त आहे. या प्रकरणात, आपल्याला ते दररोज अनेक तुकड्यांमध्ये खाण्याची आवश्यकता आहे.

तसे, जर तुम्ही काही मिनिटे सुका मेवा चघळला तर श्वासाची दुर्गंधी निघून जाईल.

दीर्घ आजारानंतर बरे होण्याच्या काळात गोड फळे खाणे फायदेशीर ठरते. आणि अंजीर त्वरीत कार्य क्षमता पुनर्संचयित करते, प्रभावीपणे शारीरिक थकवा, मानसिक थकवा यांच्याशी लढा देते. वेळेवर खाल्लेल्या काही बेरीमुळे चिंताग्रस्त तणाव दूर होईल. निजायची वेळ आधी त्यांचे सेवन करून, तुम्ही तुमच्या झोपेची गुणवत्ता सुधारू शकता.

पिकलेले अंजीर गर्भवती महिलांसाठी खूप उपयुक्त आहे. फळांमध्ये मुलाच्या विकासासाठी आवश्यक असलेली प्रथिने आणि अमीनो ऍसिड असल्याने, गर्भवती आईने तिच्या आहारात अंजीरचा समावेश केला पाहिजे. गर्भधारणेच्या नियोजनादरम्यान आणि त्याच्या सुरुवातीच्या काळात देखील ते वापरणे सुरू करणे उपयुक्त आहे. फळांमध्ये असलेले बी जीवनसत्त्वे आणि फॉलिक ऍसिड गर्भधारणेच्या सामान्य विकासासाठी योगदान देतात

एक मनोरंजक वस्तुस्थिती अशी आहे की गोड फळे वजन वाढवण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यासाठी वापरली जाऊ शकतात. हे त्याच्या अर्जावर अवलंबून असते.

उदाहरणार्थ, जर तुम्ही भरपूर आणि वारंवार खाल्ले तर तुमचे वजन नक्कीच वाढेल. आपल्या आहारात काही समाविष्ट केल्याने आपल्याला ते अतिरिक्त पाउंड अधिक आरामात कमी करण्यास मदत होईल. उदाहरणार्थ, अंजीर पोटॅशियममध्ये समृद्ध आहे. हा घटक शरीराला अतिरिक्त द्रवपदार्थापासून मुक्त होण्यास मदत करेल, जे वजन कमी करण्यास मदत करते.

फक्त काही बेरी खाल्ल्याने तुम्हाला दीर्घकाळ पोट भरल्यासारखे वाटेल. उपासमारीची भावना नसल्यामुळे, आपण बराच काळ खाऊ शकणार नाही, याचा अर्थ असा की आपण हळूहळू वजन कमी करण्यास सुरवात कराल. याव्यतिरिक्त, फळांमधील धान्य सक्रियपणे पचन उत्तेजित करतात आणि सौम्य रेचक प्रभाव असतो. आणि, जसे तुम्हाला माहिती आहे, शरीर स्वच्छ करणे ही वजन कमी करण्याची पहिली पायरी आहे.

वापरासाठी contraindications

परंतु नेहमीच नाही आणि प्रत्येकजण बेरीच्या गोड चवचा आनंद घेऊ शकत नाही. पचनसंस्थेच्या दाहक रोगांची तीव्रता असल्यास अंजीराचा वापर सोडून द्यावा.

आपण हे विसरू नये की फळांमध्ये कॅलरीज खूप जास्त असतात. म्हणून, ते मधुमेह आणि लठ्ठपणा असलेल्या लोकांच्या टेबलवर सतत नसावेत. अंजीर खाताना त्यांना खूप काळजी घ्यावी लागते. अंजीर गाउट, तसेच स्वादुपिंडाचा दाह साठी contraindicated आहेत, कारण ते ऑक्सॅलिक ऍसिडमध्ये समृद्ध आहेत.