चिया बियापासून बनवलेल्या पाककृती. वजन कमी करण्यासाठी चिया बिया शिजवणे आणि खाणे शिकणे - सर्वोत्तम पाककृती

आमचे नियमित स्तंभलेखक कॅल्गरी अवॅन्सिनो हेल्दी आणि चविष्ट मिष्टान्न तयार करण्यासाठी मूलभूत गोष्टी आणि पाककृती सामायिक करतात - नवीन फॅन्गल्ड चिया बियापासून बनविलेले गोड पुडिंग, स्वतःवर आणि त्याच्या घरच्यांवर अनेकदा तपासले गेले.

माझ्या पहिल्या लेखांपैकी एका लेखात, मी आधीच चिया बियांच्या विलक्षण फायद्यांबद्दल बोललो आहे - ते इतके लोकप्रिय का झाले आहेत यात काही आश्चर्य नाही. चियाचे सेवन करण्याचा एक मार्ग म्हणजे ते नाश्त्यासाठी डेझर्ट पुडिंगमध्ये बनवणे. ते तयार करणे कठीण होणार नाही.

पहिली पायरी
पुडिंग चिया बिया आणि कोणत्याही प्रकारच्या दुधाच्या मिश्रणावर आधारित आहे. माझ्या मते, नारळ आणि बदाम सर्वोत्तम मिष्टान्न बनवतात. मुख्य गोष्ट म्हणजे प्रमाण लक्षात ठेवणे: प्रति 1 ग्लास द्रव 3 चमचे चिया बियाणे. उदाहरणार्थ, जर तुम्ही 4 सर्व्हिंग करत असाल (जे खूप चांगले आहे कारण पुडिंग दिवसभर ताजे राहते), तुम्हाला ¾ कप चिया बिया आणि 4 कप दूध लागेल. साहित्य एकत्र करा आणि नख मिसळा.

पायरी दोन
येथूनच मजा सुरू होते: आपण मिष्टान्न बद्दल आपल्या आवडीनुसार कल्पना करू शकता आणि कोणतेही आरोग्यदायी घटक जोडू शकता. उदाहरणार्थ, सुके खोबरे, मनुका, कोको पावडर, डाळिंबाचे दाणे, आंब्याचे तुकडे, अक्रोड, बदाम किंवा पिस्ता. कोणतेही संयोजन वापरून पहा! त्यांना चियाच्या बिया असलेल्या दुधात घाला, ढवळून मिश्रण रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, किंवा जर तुमच्याकडे वेळ नसेल तर किमान 20 मिनिटे.

पायरी तीन
तयार पुडिंग नीट ढवळून घ्यावे, थोडे दूध घालून ब्ल्यूबेरी, रास्पबेरी, मॅपल सिरप, एग्वेव्ह किंवा मध घालून सजवा जर तुम्हाला गोड मिठाई आवडत असेल. खाली मी सहसा वापरत असलेल्या पाककृती आहेत:

दालचिनी सह चिया पुडिंग
2 कप बदामाचे दूध
2/3 कप चिया बियाणे
½ टीस्पून व्हॅनिला
1 टीस्पून दालचिनी
½ टीस्पून जायफळ
½ टीस्पून आले
2 चमचे चिरलेली खजूर
2 टेबलस्पून वाळलेल्या क्रॅनबेरी

बदामासह व्हॅनिला-नारळ पुडिंग
२ कप नारळाचे दूध
2/3 कप चिया बियाणे
1/2 टीस्पून व्हॅनिला अर्क

२ टेबलस्पून चिरलेले बदाम
ब्लूबेरी आणि रास्पबेरी टॉपिंग

चॉकलेट चिया सीड पुडिंग
2 कप बदामाचे दूध
2/3 कप चिया बियाणे
1 टेबलस्पून कोको पावडर
२ टेबलस्पून नारळाचे तुकडे
½ टेबलस्पून मॅपल सिरप

पाककृती तयार करण्यासाठी सर्व आवश्यक उत्पादने सेंद्रिय अन्न स्टोअर "बायोस्टोरी" येथे खरेदी केली जाऊ शकतात.

चिया बियाणे आणि क्विनोआ धान्य हे तेल, आहारातील पूरक आहार, अंडी आणि मांस यांना आरोग्यदायी पर्याय असू शकतात, ज्यामुळे तुमच्या शरीराला आरोग्य मिळते. सुपरफूडसह डिशेससाठी बरेच पर्याय आहेत आणि या पाककृतींव्यतिरिक्त, आपण नेहमी आपल्या स्वत: चा प्रयोग करू शकता.

जर तुम्ही आवश्यक असलेल्या 1/4 पिठाच्या जागी चिया पिठाचा वापर केला तर चियाबरोबर बेकिंग अधिक आरोग्यदायी होईल. यामुळे चव किंवा रेसिपीवर परिणाम होणार नाही, परंतु ग्लूटेनचा डोस कमी होईल, ज्यामुळे निरोगी लोकांमध्ये देखील ऍलर्जी होते आणि मधुमेहाचा धोका वाढतो.

क्विनोआला कोणत्याही अतिरिक्त परिचयाची अजिबात गरज नाही, कारण ते परिचित तांदूळ आणि बकव्हीट सारखेच धान्य आहे. उकडलेले क्विनोआ मुख्य डिश किंवा सॅलडमध्ये एक उत्कृष्ट जोड असेल.

आमच्या Instagram वर अधिक वर्तमान पाककृती:

रोल्स जगभरातील रेस्टॉरंट्स आणि कॅफेमध्ये ऑर्डर केलेल्या सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहेत. आणि हे आश्चर्यकारक नाही!

काय आवश्यक आहे?

- 250 ग्रॅम सुशी तांदूळ
- बटाटे - 1 पीसी.
- लाल मिरची - 1 पीसी.
- ऑलिव तेल
- एवोकॅडो - 1 पीसी.
- तांदूळ व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस - 1 टेस्पून.
- नोरी पत्रके
- चिया बिया
- सोया सॉस, वसाबी आणि आले सुशी (सर्व्ह करताना)

कसे शिजवायचे?

1. तांदूळ स्वच्छ धुवा, दोन कप पाणी घाला, झाकण ठेवून सुमारे 10 मिनिटे शिजवा.
2. भात शिजत असताना, बटाटे काड्यांमध्ये कापून घ्या.
3. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा, बटाटे एका बेकिंग शीटवर ठेवा, ऑलिव्ह तेलाने शिंपडा आणि 25-30 मिनिटे बेक करा.
4. लाल मिरचीच्या बिया काढून टाका, त्याचे तुकडे करा आणि 20-25 मिनिटे तळा. (सुमारे त्याच वेळी बटाटे बेक करत आहेत).
5. एवोकॅडोचे तुकडे करा.
6. तांदूळ थंड झाल्यावर त्यात तांदळाचा व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस मिसळा.
7. तांदूळ नोरीच्या शीटवर ठेवा, चिया बियाणे शिंपडा आणि थोडेसे दाबा जेणेकरून ते चुरा होणार नाहीत. नंतर नोरी शीट उलटा, फिलिंग घाला आणि रोल अप करा. अनेक तुकडे करा आणि सोया सॉस, आले आणि वसाबी बरोबर सर्व्ह करा.

ओट्स "चिया केक" सह गाजर पाई
आश्चर्यकारकपणे हलका आणि निरोगी गाजर केक पश्चिम युरोप आणि यूएसए मधील निरोगी खाण्याच्या उत्साही लोकांमध्ये फार पूर्वीपासून लोकप्रिय आहे. हे असामान्य आणि अतिशय चवदार पाई हेल्दी ब्रेकफास्ट पर्याय म्हणून योग्य आहे.

काय आवश्यक आहे?

- 1/2 कप ओट्स
- 1/4 कप दूध
- 3 टेस्पून. किसलेले गाजर
- 1 टेस्पून. चिया बियाणे
- प्रत्येकी 1/4 टीस्पून दालचिनी आणि व्हॅनिला
- 1 टेस्पून. मनुका
- पेकन

कसे शिजवायचे?

सर्व साहित्य चांगल्या प्रकारे बंद कंटेनरमध्ये मिसळा आणि रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. सकाळी, पेकान घाला आणि आनंद घ्या!

ग्राउंड अक्रोड "चिया स्वीट्स" सह हलवा
आपल्या सर्वांना मिठाई आवडते, परंतु जेव्हा ही गोड आपल्या आकृतीवर "ठेवी" असते तेव्हा आम्हाला ते आवडत नाही. आणि आम्हाला एक मार्ग सापडला - आमच्या आवडत्या मिठाईमध्ये चिया बिया खाणे आणि जोडणे. म्हणून, योग्य पोषण गोड असू शकते.

काय आवश्यक आहे?

- अक्रोड - 1 कप
- चिया बिया - 2 टेस्पून.
- गव्हाचे पीठ - 1 कप
- साखर - 3/4 कप
- पाणी - 5 टेस्पून.
- भाजीचे तेल (अस्वाद न केलेले) - ¼ कप

कसे शिजवायचे?

काजू 200 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर 5 मिनिटे भाजून घ्या, नंतर ब्लेंडर वापरून बारीक बारीक करा. पुढे, एक जाड तळाशी तळण्याचे पॅनमध्ये पीठ एक आनंददायी सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा. ग्राउंड नट्स, चिया बिया आणि तळलेले पीठ एका कपमध्ये घाला. चांगले मिसळा. एका सॉसपॅनमध्ये साखर घाला, तेल आणि पाण्यात घाला. सतत ढवळत असताना मिश्रणाला उकळी आणा आणि साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत (मध्यम आचेवर) शिजवा. मिश्रण गॅसवरून काढा आणि 10-15 मिनिटे थंड होऊ द्या. नंतर कोरड्या मिश्रणासह एका कपमध्ये सिरप घाला आणि पूर्णपणे मिसळा. आम्ही परिणामी वस्तुमान मोल्डमध्ये ठेवतो आणि ते चांगले कॉम्पॅक्ट करतो. रेफ्रिजरेटरमध्ये 4 तास ठेवा (किंवा अजून चांगले, रात्रभर). सर्व्ह करण्यापूर्वी, चिया बियाणे सह हलवा शिंपडा.

ब्रोकोली "चिया सूप" सह क्रीम सूप
हार्दिक आणि चवदार लंचसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय म्हणजे ब्रोकोली आणि चिया बिया असलेले नाजूक क्रीम सूप.

काय आवश्यक आहे?

- ब्रोकोली - 500 ग्रॅम
- प्रक्रिया केलेले चीज - 250 ग्रॅम
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 3 टेस्पून
- कांदा - 1 पीसी.
- गाजर - 1 पीसी.
- ताजे लसूण - 2 लवंगा
- चहाच्या बिया - 2 टेस्पून.
- दूध 2% - 1/2 कप
- गव्हाचे पीठ - 1/3 कप
- वनस्पती तेल - 3 टेस्पून.
- आपल्या चवीनुसार मीठ, मिरपूड

कसे शिजवायचे?

कांदे, गाजर, लसूण कोणत्याही आकारात कापले जातात (मोठे नसतात) आणि मऊ होईपर्यंत तेलात तळलेले असतात. ब्रोकोली बारीक चिरून घ्या. वेगळ्या कंटेनरमध्ये, दुधासह गव्हाचे पीठ पातळ करा. पूर्व-तयार मटनाचा रस्सा कंटेनरमध्ये ओतला जातो ज्यामध्ये पहिला कोर्स तयार केला जाईल आणि तळलेल्या भाज्या जोडल्या जातात. पॅनमध्ये साहित्य उकळल्यानंतर, मटनाचा रस्सा 10 मिनिटे शिजवला जातो. नंतर दुधाचे मिश्रण ओतले जाते. सूप घट्ट होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 5-8 मिनिटे. चीज बारीक चिरून गॅस चालू केल्यानंतर पॅनमध्ये ठेवा. भाज्या आणि चीज असलेले मटनाचा रस्सा ब्लेंडरने गुळगुळीत, रेशमी सुसंगतता होईपर्यंत चाबकाने मारला जातो. नंतर चिया बिया घाला आणि 5-10 मिनिटे थांबा. बॉन एपेटिट!

हे लोकप्रिय पेयांपैकी एक आहे जे अझ्टेक संस्कृतीचा भाग बनले आहे आणि आज मध्य अमेरिकेत देखील सेवन केले जाते. 1871 मध्ये संशोधक एडवर्ड पामर यांनी या रेसिपीचे वर्णन केले होते: “चिया तयार करण्यासाठी, दाणे भाजले जातात, ग्राउंड केले जातात आणि एक जाड वस्तुमान तयार होईपर्यंत पाण्याने भरले जाते, ज्याचे प्रमाण मूळ खंडापेक्षा कित्येक पट जास्त असते.

नंतर साखर जोडली जाते. यातून पिनोल हे अर्ध-द्रव पेय भारतीयांमध्ये अत्यंत मौल्यवान आहे, कारण ते सर्वोत्तम आणि पौष्टिक अन्नपदार्थांपैकी एक आहे, विशेषतः वाळवंटातून प्रवास करताना."

• - 1 कप चिया बिया, धुऊन गाळून घ्या
• - 100 मिली लिंबाचा रस
• - 1 कप गडद तपकिरी साखर (स्टीव्हिया साखर, सॅकरिन किंवा चवीनुसार इतर गोड पदार्थांचा पर्याय)
• - 2.5 लिटर पाणी

इच्छित असल्यास, आपण आपली निवड जोडू शकता: मिंट किंवा लिंबू मलम.

1. चिया बिया अर्धा लिटर पाण्यात सुमारे तासभर भिजत ठेवा.
2. उरलेल्या पाण्यात लिंबाचा रस आणि साखर मिसळा.
3. भिजवलेल्या चिया बिया आणि पाणी मिसळा, रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 तास थंड करा आणि सर्व्ह करा.
4. सर्व्ह करण्यापूर्वी, बियाणे संपूर्ण पेयभर समान रीतीने वितरित करण्यासाठी चमच्याने नीट ढवळून घ्यावे.
5. तफावत: तुम्ही मोजिटो प्रमाणेच कुस्करलेल्या बर्फासह पुदीना किंवा पुदीना जोडू शकता.

परिणाम:हे रिफ्रेशिंग सॉफ्ट ड्रिंक व्हिटॅमिन सी समृद्ध आहे, त्यात लिंबाचा रस आहे आणि ते खूप पौष्टिक आहे.

पूर्ण नाश्ता "चिया अंडी"

हा एक अतिशय गोड, चवदार आणि पौष्टिक नाश्ता आहे. गुळगुळीत होईपर्यंत आपल्याला फक्त अंडी आणि बियाणे मिक्स करावे लागेल.

• - 1 चमचे चिया बियाणे (शक्यतो पांढरे)
• - 1/2 छोटा कांदा
• - मूठभर पालक
• - दूध (1 मिष्टान्न चमचा)

1. अंडी दुधासह फेटून घ्या, चिया बिया घाला आणि मिश्रण 15 मिनिटे बसू द्या.
2. मिश्रण भिजत असताना, अर्धा छोटा कांदा कापून घ्या आणि लोणी किंवा तेलात सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
3. यानंतर, बिया, कांदे आणि पालक यांचे परिणामी मिश्रण पॅनमध्ये घाला. झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजवा.

ग्राउंड काळी मिरी सह चवीनुसार हंगाम.

व्हिटॅमिन कॉकटेल "चिया सन"

आपले आरोग्य मजबूत करण्यासाठी उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा एक शक्तिशाली डोस.

• - 1 संत्रा
• - 1 केळी
• - 1 सफरचंद
• - 1 किवी
• - 2 टेस्पून. चिया बियाणे
• - 2 टेस्पून. संत्र्याचा रस

चिया बिया 10 मिनिटे रसात भिजवा, फळाची साल सोलून त्याचे तुकडे करा, चिया बियाणे मिसळा, मध किंवा कच्च्या द्राक्षाच्या साखरेने गोड करा.

निरोगी कुकीज "चिया क्रॅकर्स"

हे फटाके मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी कोठेही निरोगी नाश्ता म्हणून योग्य आहेत.

• - 1 कप चिया बियाणे
• - १/२ कप वाळलेले टोमॅटो (अर्धा तास भिजवून ठेवता येतात)
• - 20 ग्रॅम हिरवी तुळस
• - 2 टेस्पून. लिंबाचा रस
• - 1 टेस्पून. मध

चवीनुसार समुद्री मीठ

1. चिया बियाणे फिल्टर केलेल्या पाण्यात 8 तास भिजवा. या वेळी, चिया मोठ्या प्रमाणात फुगतात, म्हणून आपल्याला भरपूर पाणी आवश्यक आहे.
2. पुढे, सर्व घटक ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये ग्राउंड केले जातात - यामुळे चिया स्वतःच काहीही होणार नाही, ते संपूर्ण धान्य राहतील, परंतु टोमॅटो आणि तुळस ग्राउंड होतील.
3. डिहायड्रेटर शीटवर मिश्रण चमच्याने पसरवा, 5 मिमी जाडीच्या थरात पसरवा आणि 16 तास कोरडे करा. राई ब्रेडची थोडीशी आठवण करून देणारी, फक्त तुळस आणि टोमॅटोच्या चमकदार चवसह.

फटाके अधिक लवचिक बनवण्यासाठी तुम्ही ऑलिव्ह ऑइल घालू शकता.

पौष्टिक नाश्ता "चिया योगो"

दही आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ ही दिवसाची सर्वोत्तम सुरुवात आहे, परंतु आम्ही संध्याकाळी तयार होऊ.

• - 1/2 कप ओटचे जाडे भरडे पीठ (झटपट नाही)
• - 1/2 कप नियमित दही
• - 2/3 कप दूध
• - 1 टेस्पून. l चिया बिया
• - 2-2 1/2 चमचे. l स्ट्रॉबेरी जाम किंवा ताजी बेरी
• - 1 लहान केळी, मॅश केलेले

सर्व साहित्य एका वाडग्यात किंवा भांड्यात मिसळा, झाकण किंवा क्लिंग फिल्मने झाकून रात्रभर थंड करा. सकाळी, सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे. सकाळचा नाश्ता तयार आहे!

आंबा आणि नारळ "चिया कोको" सह पुडिंग

हे विदेशी स्वादिष्टपणा कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही.

• - 2 टेस्पून. चिया बियाणे
• - १/२ कप हलके नारळाचे दूध
• - 1/2 कप न गोड केलेले बदामाचे दूध
• - 3/4 कप ताजे पिकलेले आंबे, बारीक चिरून
• - 1 टेस्पून. गोड किसलेले खोबरे

चवीनुसार साखर आणि मध

चिया बियाणे "चिया समुद्र" मध्ये सॅल्मन

निरोगी खाण्याच्या खऱ्या गोरमेट्ससाठी रात्रीच्या जेवणासाठी एक खास फिश डिश.

• - त्वचेशिवाय सॅल्मन फिलेटच्या 1 पट्ट्या (अंदाजे 400 ग्रॅम)
• - 1/2 कप चिया बियाणे
• - 1/4 कप तीळ
• - 2 कप पालक
• - मधमाशी मध 1 चहा कप - मसाला साठी
• - 1 चमचा ऑलिव्ह तेल - मसाल्यासाठी
• - 1 कप उकडलेले तांदूळ
• - मीठ आणि मिरपूड

लिंबाचा रस, किसलेले, चवीनुसार

1. सर्व साहित्य (तीळ आणि चिया) मिसळा आणि बियांनी चांगले लेपित होईपर्यंत सॅल्मनवर शिंपडा.
2. नंतर तेल न ठेवता रॅक किंवा ओव्हन ट्रेवर ठेवा, कारण सॅल्मन स्वतःचे तेल तयार करतो. रोस्टिंग रॅकच्या तापमानानुसार एका बाजूला 12 मिनिटे आणि दुसऱ्या बाजूला 12 मिनिटे बेक करावे. भात (स्पॅगेटी) आणि पालक चवीनुसार शिजवा.
3. एका मोठ्या कंटेनरमध्ये सर्व साहित्य मिसळा. ते झाकून ठेवा आणि रात्रभर किंवा किमान 5-6 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

तुळस सह फ्लॅटब्रेड a la focaccia सूप किंवा ब्रेड म्हणून मुख्य कोर्स एक उत्कृष्ट जोड म्हणून काम करेल. आणि पिझ्झा प्रमाणेच ही एक पूर्णपणे स्वतंत्र स्वादिष्ट पेस्ट्री आहे.

• नटांसह स्वादिष्ट व्हिटॅमिन-समृद्ध कच्च्या बीटचे सलाद. कच्चा बीट कोशिंबीर. फोटो आणि व्हिडिओसह कृती

  गाजर आणि नटांसह कच्च्या बीट्सपासून बनवलेले हे अद्भुत व्हिटॅमिन सलाड वापरून पहा. हे हिवाळा आणि लवकर वसंत ऋतु साठी आदर्श आहे, जेव्हा ताज्या भाज्या खूप कमी असतात!

• सफरचंद सह Tarte Tatin. शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्रीवर सफरचंदांसह शाकाहारी (लेंटेन) पाई. फोटो आणि व्हिडिओसह कृती

  टार्टे टॅटिन किंवा अपसाइड-डाउन पाई ही माझ्या आवडत्या पाककृतींपैकी एक आहे. शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्रीवर सफरचंद आणि कारमेल असलेली ही एक आकर्षक फ्रेंच पाई आहे. तसे, ते खूप प्रभावी दिसते आणि आपल्या सुट्टीचे टेबल यशस्वीरित्या सजवेल. साहित्य सर्वात सोपे आणि सर्वात परवडणारे आहेत! पाईमध्ये अंडी किंवा दूध नसते, ही एक लेन्टेन रेसिपी आहे. आणि चव छान आहे!

• शाकाहारी सूप! मासेशिवाय "फिश" सूप. फोटो आणि व्हिडिओंसह लेंटेन रेसिपी

  आज आमच्याकडे एक असामान्य शाकाहारी सूपची कृती आहे - मासेशिवाय फिश सूप. माझ्यासाठी ही फक्त एक स्वादिष्ट डिश आहे. पण बरेच जण म्हणतात की ते खरोखर फिश सूपसारखे दिसते.

• तांदूळ सह मलाईदार भोपळा आणि सफरचंद सूप. फोटो आणि व्हिडिओसह रेसिपी

  मी तुम्हाला सफरचंदांसह भाजलेल्या भोपळ्यापासून असामान्य मलईदार सूप तयार करण्याचा सल्ला देतो. होय, होय, सफरचंद सह नक्की सूप! पहिल्या दृष्टीक्षेपात, हे संयोजन विचित्र दिसते, परंतु खरं तर ते खूप चवदार होते. या वर्षी मी विविध प्रकारचे भोपळे पिकवले...

• हिरव्या भाज्यांसह रॅव्हिओली हे रॅव्हिओली आणि उझबेक कुक चुचवाराचा संकर आहे. फोटो आणि व्हिडिओसह कृती

  औषधी वनस्पतींसह शाकाहारी (लेंटेन) रॅव्हिओली शिजवणे. माझ्या मुलीने या डिशला ट्रॅव्हिओली म्हटले - शेवटी, भरण्यात गवत आहे :) सुरुवातीला, मला कुक चुचवरा औषधी वनस्पती असलेल्या उझ्बेक डंपलिंगच्या रेसिपीने प्रेरित केले होते, परंतु मी वेग वाढवण्याच्या दिशेने रेसिपी सुधारण्याचा निर्णय घेतला. डंपलिंग बनवण्यास खूप वेळ लागतो, परंतु रॅव्हिओली कापून काढणे खूप जलद आहे!

• कोबी आणि चण्याचे पीठ घालून झुचीनीपासून बनवलेल्या भाज्या कटलेट. लेन्टेन. शाकाहारी. ग्लूटेन मुक्त.

  मी चण्याच्या पिठासह झुचीनी आणि कोबीपासून बनवलेल्या भाज्या कटलेटची कृती देतो. ही मांसविरहित रेसिपी आहे आणि कटलेट ग्लूटेन-मुक्त आहेत.

एक मत आहे की भूक भागवण्यासाठी, उत्साही आणि सडपातळ होण्यासाठी दिवसातून फक्त एक चिमूटभर चिया बियाणे खाणे पुरेसे आहे - हे लहान, गडद-रंगीत बियाणे केवळ निरोगी ऍसिडचे भांडार का बनले आहेत हे आश्चर्यकारक नाही , चरबी आणि जीवनसत्त्वे. बियांमध्ये फायबर, आहारातील फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे B3, B2, B1, कॅल्शियम, लोह, पोटॅशियम, जस्त आणि इतर अनेक महत्त्वपूर्ण खनिजांच्या विस्तृत श्रेणीसह लक्षणीय प्रमाणात असतात. चिया बियांमध्ये ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड्स मोठ्या प्रमाणात असतात, जे मेंदूचे कार्य सुधारतात, रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करतात, त्वचेची स्थिती सुधारतात आणि केसांना निरोगी चमक देतात.

चिया खाण्याचा एक मार्ग म्हणजे अप्रतिम नाश्ता, ज्याच्या पाककृती आम्ही तुमच्यासोबत शेअर करू.

रास्पबेरी चिया पुडिंग

साहित्य:

• 500 मिली दही
• 4 टेस्पून. चिया बियाणे
• 2 टेस्पून. द्रव मध
• रास्पबेरी

तयारी:

1. चिया बिया दह्यात मिसळा आणि रात्रभर थंड करा.
2. सकाळी, मध घाला आणि जारमध्ये घाला.
3. ब्लेंडरमध्ये रास्पबेरी आणि मध मिसळून तुम्ही रास्पबेरी सॉस बनवू शकता.
4. Berries सह सजवा. तुम्ही अंजीरचे तुकडे घालू शकता.

केळीसह ओटमील चिया पुडिंग

साहित्य:

• 50 ग्रॅम ओट फ्लेक्स (रोल्ड ओट्स)
• 500 मिली थंड पाणी
• 2 टेस्पून. मध
• 1 केळी 3 टेस्पून. चिया बियाणे

तयारी:

1. ओटचे जाडे भरडे पीठ वर थंड पाणी घाला. 15 मिनिटे ते तयार होऊ द्या.
2. ओटचे जाडे भरडे पीठ ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.
3. चिया बिया घाला, हलवा आणि खोलीच्या तपमानावर दोन तास बसू द्या किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर सोडा. बिया द्रव शोषून घेतील आणि फुगतात, त्यातील सामग्री पुडिंगमध्ये बदलेल.
4. केळी सोलून गुळगुळीत होईपर्यंत काट्याने मॅश करा. पुडिंगवर ठेवा आणि मध घाला.
5. नीट ढवळून घ्यावे, चष्मा मध्ये ओतणे, केळी आणि berries सह सजवा.

चिया आणि बेरीसह चॉकलेट ओटचे जाडे भरडे पीठ

साहित्य:

• 100 ग्रॅम ओट फ्लेक्स
• 350 मिली पाणी
• 3 टेस्पून. कोको
• केळी
• हेझलनट

तयारी:

1. एका सॉसपॅनमध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि पाणी मिसळा, थोडे मीठ घाला आणि मध्यम आचेवर ठेवा.
2. एक उकळी आणा, कोको घाला आणि लापशी "मलईदार" सुसंगतता येईपर्यंत 5-6 मिनिटे शिजवा. जर तुम्हाला पातळ लापशी आवडत असेल तर थोडे अधिक पाणी घाला.
3. गॅस बंद करा, त्यात चिया, मध घालून मिक्स करा. इच्छित असल्यास, चिरलेली केळी आणि हेझलनट्स बरोबर सर्व्ह करा.

चिया सह मलाईदार बेरी मिष्टान्न

साहित्य:

• 400 ग्रॅम दही
• 6 टेस्पून. चिया बियाणे
• व्हॅनिला
• 4 टीस्पून द्रव मध
• 300 ग्रॅम बेरी किंवा फळे

तयारी:

1. बेरी आणि दही ब्लेंडरमध्ये बीट करा.
2. मध सह चिया मिक्स करावे, व्हॅनिला घाला.
3. कंटेनरमध्ये घाला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 4 तास किंवा रात्रभर सोडा.
4. सर्व्ह करण्यापूर्वी, बेरी किंवा फळे सजवा.

चॉकलेट चिया पुडिंग

साहित्य:

• नारळाच्या दुधाचा ग्लास (मलईने बदलला जाऊ शकतो)
• १/२ कप ग्रीक दही
• 1/3 कप चिया बियाणे
• 2 टेस्पून. मध किंवा मॅपल सिरप
• बेरी, फळे
• बदाम फ्लेक्स

तयारी:

1. नारळाचे दूध आणि ग्रीक दही चांगले मिसळा.
2. चिया बिया, कोको आणि सिरप घाला. नीट मिसळा, झाकून ठेवा आणि रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
3. सकाळी, मिसळा, कप मध्ये ठेवा आणि berries किंवा फळे सह सजवा, बदाम फ्लेक्स सह शिंपडा.

विदेशी चिया वनस्पतीच्या बिया त्यांच्या तयारीच्या सुलभतेसाठी अनेकांना आधीच ज्ञात आहेत. यापैकी फक्त एक मूठभर फळे शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची दैनंदिन गरज पुरवतात, जे सर्व मानवी अवयवांच्या योग्य कार्यासाठी खूप महत्वाचे आहेत.

चिया बियाणे खाण्यापूर्वी, ते योग्यरित्या कसे खावे हे विचारणे योग्य आहे जेणेकरून ते चवदार आणि निरोगी असतील. चला हे तपशीलवार समजून घेण्याचा प्रयत्न करूया.

चिया बियाणे कोठे खरेदी करायचे आणि कोणते निवडायचे

आपण पौराणिक iHerb वेबसाइटवर उच्च-गुणवत्तेचे आणि स्वस्त चिया बियाणे खरेदी करू शकता. येथे आपल्याला विश्वसनीय आणि विश्वासार्ह उत्पादकांकडून उत्पादनांची उत्कृष्ट निवड मिळेल. परवडणाऱ्या किमतींमुळे आम्ही समाधानी आहोत. ते स्थानिक फार्मसीमधील किमतींपेक्षा खूपच कमी आहेत, अगदी यूएसए मधून डिलिव्हरीचा विचार करून.

काळे आणि पांढरे दोन्ही बियाणे विक्रीसाठी उपलब्ध आहेत. पोषणतज्ञ मधुमेह आणि उच्च कोलेस्टेरॉलने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी काळा प्रकार निवडण्याची शिफारस करतात. ज्यांना ऍलर्जी आणि हार्मोनल विकार होतात त्यांच्यासाठी पांढरे बिया योग्य आहेत. हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की बियांचा रंग काहीही असो, ते ओमेगा 3 आणि 6, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, जस्त, बी जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्सचे मौल्यवान स्त्रोत आहेत.

बेस्टसेलर आहेत:

या उत्पादनांची गुणवत्ता आणि शुद्धता प्रमाणपत्रांद्वारे सिद्ध होते.

हे जादुई धान्य खरेदी केल्यानंतर, त्यांची क्रमवारी लावणे आणि ते अखंड आणि नैसर्गिक असल्याची खात्री करणे महत्वाचे आहे.

जर तुम्ही बियाणे कृतीत वापरण्यास उत्सुक असाल तर त्यांचे सेवन करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे चिया फळे कच्चे वापरणे.

विविध dishes साठी sprinkles

नोट! जेव्हा बिया ओल्या अन्नामध्ये जोडल्या जातात, तेव्हा ते जेलीसारखे बनतात आणि पचनसंस्थेत पूर्णपणे प्रवेश करतात, त्यांच्या उपचारांच्या पदार्थांची संपूर्ण यादी जारी करतात.

1. ओटचे जाडे भरडे पीठ, तांदूळ दलिया, दही, स्टीम म्यूस्ली तयार करा किंवा कॉकटेल शेक करा, तयार डिशमध्ये 1 चमचे सुकामेवा घाला आणि तुम्ही निरोगी नाश्ता करू शकता, भरपूर स्वच्छ स्थिर पाणी पिऊ शकता.
2. स्नॅकसाठी, आपण कॉटेज चीज, मनुका, काही चमचे आंबट मलई आणि मूठभर चिया बिया वापरू शकता, जे डिशच्या वर शिंपडले जाऊ शकते किंवा एकत्र मिसळले जाऊ शकते आणि काही मिनिटे सोडले जाऊ शकते.
3. बिया कुरकुरीत ठेवण्यासाठी, तुम्ही हे धान्य तयार सॅलड किंवा पुडिंगवर शिंपडू शकता. या प्रकरणात, आपण निश्चितपणे आपले अन्न कोमट पाण्याने धुवावे.

हे केले जाते जेणेकरून बिया पोटात फुगतात आणि पूर्णतेची भावना निर्माण करतात, अशा परिस्थितीत भूक कमी होते आणि कमी अन्न खाल्ले जाते. जे आहार घेत आहेत त्यांच्यासाठी, जास्त खाण्यापासून परावृत्त करण्याचा आणि आपली आदर्श आकृती द्रुतपणे पुनर्संचयित करण्याचा हा सर्वोत्तम मार्ग आहे.

1. गोड आणि चवदार सँडविचसाठी पदार्थांसह विदेशी वनस्पतीची फळे मिसळा. हे ट्यूना, अंडी, पीनट बटर असू शकते. हे मिश्रण ब्रेडवर पसरवा आणि स्नॅक करताना मोकळ्या मनाने ते सेवन करा.
2. 1 टेस्पून. l चिया बिया विविध सॅलड्समध्ये जोडल्या जातात, जसे की स्प्रिंग किंवा बटाटा सॅलड, पूर्णपणे ढवळून, एक मधुर नटी चव तयार करते. मुख्य कोर्स किंवा मसालेदार सॉससाठी तुम्ही पास्ता कसा बनवू शकता.
3. एक स्वादिष्ट चहा किंवा असामान्य जेली बनविण्यासाठी, 2 कप प्युरीड फळ एक चमचे बियामध्ये मिसळा. हे जाड जाम किंवा जेली बनवेल, हे सर्व आपण मिष्टान्नमध्ये किती द्रव जोडता यावर अवलंबून असते.

चिया बियाणे शिजवणे, त्यासह विविध पदार्थांमध्ये

चिया ग्रेन्सपासून बनवलेले व्हिटॅमिनयुक्त दलिया.

मला काय करावे लागेल:

• एका ग्लास कोमट दुधात 2 चमचे बिया विरघळवा.
• 20-25 मिनिटे सोडा, गुठळ्या टाळण्यासाठी थोडे ढवळत राहा.
• लापशीमध्ये चव जोडण्यासाठी, सुकामेवा, नट, मध, दालचिनी, मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू आणि बरेच काही तुमच्या आवडीनुसार योग्य आहे.
• चिया बियांच्या संख्येवर अवलंबून, आपण लापशीची जाडी नियंत्रित करू शकता, परंतु आपण उपचार करणारे धान्य वाहून जाऊ नये, कारण सर्वत्र स्वीकार्य प्रमाण आहे (दररोज 2 चमचे).

1. ब्लेंडर किंवा इतर उपकरणात पीठ तयार होईपर्यंत बिया ग्राउंड केल्या पाहिजेत, नंतर आवश्यक घटकांसह मिसळा आणि विविध मफिन्स, ब्रेड, क्रॅकर्स, मफिन्स, कुकीज, पॅनकेक्स आणि पाईमध्ये बेक करा.

   किसलेले मांस, तसेच स्क्रॅम्बल्ड अंडी, ऑम्लेट, बटाटा कॅसरोल आणि लसग्ना बनवताना तुम्ही मांसामध्ये चिया धान्य घालू शकता.

   व्हॅनिला पुडिंग तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

   • 2 टेस्पून. l बियाणे;
   • 2 ग्लास दूध;
   • साखर 2 चमचे;
   • व्हॅनिला.

   सर्व साहित्य ब्लेंडरमध्ये मिसळा आणि मिश्रण 2-3 तास थंड ठिकाणी ठेवा. तयार पुडिंग नट, सुका मेवा, दालचिनी किंवा इतर गोड पदार्थांनी शिंपडा. बॉन एपेटिट!

   पहिले जेवण.

   सूप किंवा सॉस घट्ट करण्यासाठी, सर्व्हिंगमध्ये 1 टेस्पून घाला. l बिया, नंतर 15 मिनिटे वेळोवेळी नीट ढवळून घ्यावे. डिश खाण्यासाठी तयार आहे.

   स्टू, सॉस, ग्रेव्हीज, सूप आणि इतर अनेक द्रव "गुडीज" अशा प्रकारे बनवता येतात.

   चिया बिया सह पेय.

   जेव्हा तुम्ही चहा, कॉकटेल, शेक, फळे किंवा भाजीपाला स्मूदी तयार करता, तेव्हा मोकळ्या मनाने एका ग्लास द्रव्यात 1 चमचे विदेशी वनस्पतींचे धान्य टाका, गुठळ्या तयार होऊ नयेत म्हणून चांगले मिसळा.

   पेय काही मिनिटे तयार होऊ द्या जेणेकरून बिया द्रव शोषून घेतील आणि जेली वस्तुमान तयार करेल.

   जितका जास्त काळ तुम्ही ओतणे उबदार ठेवाल तितका कोर दाट होईल. दररोज सकाळी रिकाम्या पोटी किंवा संध्याकाळी झोपण्यापूर्वी प्या आणि तुम्हाला सुंदर, बारीक, टोन्ड आकृतीची हमी दिली जाईल.

चिया बियांचे फायदे आणि उपचार करण्याच्या गुणधर्मांबद्दल कितीही शब्द बोलले जात असले तरी, आपण प्रत्यक्षात प्रयत्न करूनच प्रत्येक गोष्टीची प्रशंसा करू शकता. प्रयोग करा आणि अशा आश्चर्यकारक आणि निरोगी पदार्थांचा आनंद घ्या!