Resipi confiture strawberi untuk musim sejuk. Cara membuat jem strawberi untuk musim sejuk: resipi terbukti, arahan langkah demi langkah

Saya menawarkan resipi yang baik untuk jem strawberi tebal yang lazat. Sekarang adalah musim strawberi dan saya ingin membuat beberapa persiapan yang lazat untuk dinikmati pada musim sejuk. Saya biasanya membekukannya dan membuat jem, pengawet dan kolak.

Saya tertarik dengan resipi jem strawberi ini untuk musim sejuk kerana kemudahan penyediaan dan masa memasak yang singkat, selepas itu kegunaan maksimum akan kekal di dalamnya. Dan jika anda tidak tahu cara bekerja dengan sepana jahitan, ini tidak lagi menjadi masalah, kerana terdapat balang dan penutup yang hanya boleh diskrukan dengan tangan.

Seterusnya, saya akan memberitahu anda secara terperinci cara membuat jem strawberi supaya ia tidak rosak sepanjang musim sejuk dan tebal, aromatik dan lazat. Walaupun anda tidak pernah bersedia untuk musim sejuk, ini tidak menjadi masalah dan semuanya akan berjaya pada kali pertama. Saya juga menasihati anda untuk melihatnya tanpa pemekat, yang ternyata lebih cair, tetapi sangat lazat.

bahan-bahan:

• Strawberi - 1 kg.
• Gula - 700 g
• Pektin (campuran gel berdasarkan pektin) – 12 g
• Jus lemon - 2 sudu besar
• Minuman keras strawberi - 1 sudu besar (pilihan)

Cara membuat jem strawberi di rumah

Sebagai permulaan, saya membilas strawberi dalam colander, dan hanya selepas itu saya merobek ekor. Saya juga biarkan ia kering sedikit supaya tiada lebihan cecair.

Oleh kerana saya mahu jem strawberi dengan kepingan strawberi, saya kini menghancurkannya dengan penumbuk untuk puri. Dan jika anda mahukan jisim yang lebih homogen, luluskan strawberi melalui penggiling daging atau potong dengan pengisar.

Saya tuangkan puri beri ke dalam periuk dan tutupnya dengan gula, tetapi tidak semuanya, tetapi hanya 600 gram, meninggalkan baki 100 gram diketepikan buat masa ini. Kacau hingga rata.

Tuangkan baki gula ke dalam bekas kecil dan tambah pektin ke dalamnya. Selepas itu saya kacau rata dan ketepikan buat masa ini.

Sekarang saya meletakkan periuk di atas api dan membawa campuran sehingga mendidih. Selepas mendidih, kecilkan api dan masak selama 5 minit. Selepas masa ini, saya menambah baki gula dengan pektin, jus lemon dan minuman keras atau alkohol lain, jika dikehendaki. Semasa proses mendidih, jangan lupa keluarkan buih yang terhasil.

Selepas ini, anda perlu membiarkan campuran mendidih selama kira-kira 2 - 3 minit dan ia sudah siap. Resipi jem strawberi yang lazat ini, seperti yang anda lihat, sangat mudah dibuat. Pada masa ini, semua balang harus siap dan steril, dan saya akan menulis di bawah tentang cara melakukan ini.

Saya membasuh semua balang dengan baik, kemudian meletakkannya di atas air mendidih dalam periuk di atas rak dawai. 2 minit cukup untuk satu balang dan saya melakukan perkara yang sama dengan penutup. Dan kemudian saya tuangkan hanya jem panas yang dikeluarkan dari api ke dalam balang. Jangan matikan jem sebelum balang anda sedia.

Akibatnya, daripada bahan-bahan ini saya mendapat 1 liter 300 ml jem. Saya menutupnya dalam 4 balang, tiga daripadanya adalah 380 ml, satu adalah 250 ml dan masih ada sedikit lagi, kami makan dengan pancake.

Berikut adalah resipi mudah untuk jem strawberi pekat yang lazat dengan pektin. Jem ternyata sangat aromatik, konsistensinya sempurna dan enak. Ia akan bertahan dengan baik sepanjang musim sejuk dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk pencuci mulut anda atau hanya teh. Selamat menjamu selera!

Beri yang paling popular di dunia sudah pasti strawberi. Aromanya yang luar biasa, rasa manis dan masam serta tekstur lembut menggembirakan ramai. Salah satu pencuci mulut kegemaran saya dipertimbangkan jem strawberi, resipi yang mudah dan setiap suri rumah boleh memasak. macam mana nak buat jem strawberi tebal untuk musim sejuk, menggunakan resepi mudah diterangkan dalam artikel ini.

Jem strawberi sangat berguna, terutamanya pada musim sejuk, apabila vitamin sangat kurang. Sediakan jem boleh dilakukan dalam beberapa cara: tradisional, dalam periuk perlahan, dalam pembuat roti, dengan gelatin dan dengan pektin. Setiap daripada mereka mempunyai kaedah penyediaan yang berbeza, tetapi jem sentiasa ternyata enak dan aromatik.

Rahsia memasak jem strawberi buatan sendiri

Klasik resipi mudah untuk musim sejuk

Kaedah ini adalah yang paling mudah dan paling banyak digunakan. Untuk membuat jem strawberi yang lazat dan beraroma, anda memerlukan tiga bahan:

• gula - 1 kg;
• strawberi - 1 kg;
• jus separuh lemon;

Cara membuat jem:

1. Beri perlu dibasuh, disusun dan ditaburi dengan gula, selepas itu ia harus dibiarkan selama 2-3 jam supaya strawberi mula mengeluarkan jus.
2. Sirap yang terhasil hendaklah dituangkan ke dalam bekas besar dan dibakar.
3. Apabila cecair mendidih, masukkan buah beri dan gula dan rebus selama 10 minit. Seterusnya, anda perlu menambah jus lemon untuk memberikan pencuci mulut rasa pedas dan menghilangkan rasa manis yang berlebihan.
4. Sekiranya anda mahukan konsistensi yang lebih seragam, sejukkan buah beri yang direbus dalam sirap dan kisarnya dalam pengisar, selepas itu jisim yang terhasil diletakkan di atas api dan dimasak selama 20-30 minit lagi.
5. Jem siap hendaklah dituangkan ke dalam balang kering dan disterilkan.

Tonton videonya! Jem strawberi untuk musim sejuk dalam masa lima minit!

Jem strawberi selama lima minit

Resipi ini adalah salah satu kaedah yang paling biasa dan paling mudah untuk membuat jem. Kaedah ini digunakan oleh ramai suri rumah kerana ia mudah dan cepat.

• gula 0.8 kg;
• strawberi 2 kg.

Bagaimana hendak masak:

1. Beri harus dibasuh, disusun dan dikupas.
2. Menggunakan pengisar daging atau pengisar, kisar strawberi menjadi puri dan tambah gula.
3. Letakkan campuran siap di atas api, tunggu sehingga ia mendidih, keluarkan buih dan masak selama kira-kira 5 minit.
4. Kemudian jisim disejukkan dan prosedur diulang dua kali untuk membuat jem lebih tebal.

Resipi untuk memasak dalam periuk perlahan

Pada masa kini, bekerja di dapur sangat difasilitasi oleh peralatan moden. Anda boleh membuat jem yang sangat lazat dalam periuk perlahan. Peranti ini bukan sahaja akan membolehkan suri rumah menjimatkan banyak masa, tetapi juga akan mengubah konsistensi biasa merawat, menjadikannya lembut, padat dan kaya.

Untuk menyediakan anda perlu:

• gula - 0.7 kg;
• strawberi - 1 kg;
• asid sitrik - 0.5 sudu teh;
• gelatin – 1 sudu kecil (gelatin hendaklah terlebih dahulu dicairkan dalam 100 ml air suam).

Prinsip memasak itu sendiri tetap sama seperti semasa menggunakan kuali mudah (diterangkan di atas). Dengan satu perbezaan:

• Pure strawberi perlu disediakan dalam bekas yang berasingan, dan hanya selepas itu pindahkan campuran ke periuk perlahan.
• Kemudian anda perlu memilih program "Memadamkan" dan biarkan selama 1 jam.
• Gelatin ditambah mengikut keinginan untuk menjadikan jem lebih pekat.
• Jem yang disediakan dituangkan ke dalam balang yang telah disediakan.

Jem strawberi yang disediakan mengikut resipi ini bukan sahaja boleh menjadi hiasan untuk sebarang hidangan, tetapi juga pencuci mulut bebas yang akan mengisi musim sejuk dengan aroma musim panas dan kehangatan.

Tonton videonya! Jem strawberi dalam periuk perlahan - resipi video

Jem strawberi yang lazat dan pekat dengan oren

Selalunya, suri rumah menggunakan untuk membuat jem strawberi bukan sahaja bahan standard, termasuk strawberi, jus lemon dan gula, tetapi juga komponen lain yang akan menjadikan rasa asli dan luar biasa. Komponen yang paling biasa digunakan ialah:

• oren;
• epal;
• pudina;
• Coklat putih.

Nasihat! Anda tidak sepatutnya menambah semua bahan ini pada masa yang sama, kerana ia boleh mengganggu rasa satu sama lain.

Anda boleh menggunakan resipi berikut:

• gula - 1 kg;
• strawberi - 2 kg;
• pulpa oren - 0.5 kg;
• gelatin – 40 g, sebelum ini dicairkan dalam 100 g air suam.

Penyediaan jem strawberi yang tebal dan sangat lazat adalah seperti berikut:

1. Beri perlu disediakan: keluarkan buah-buahan yang busuk dan berkedut, keluarkan batang dan daun hijau, dan basuh.
2. Jeruk mesti dikupas dan dicincang dalam pengisar.
3. Strawberi dihancurkan kepada puri homogen.
4. Sebelum memasak, masukkan pulpa oren dan gula ke dalam puri, kemudian letakkan di atas api dan masak selama kira-kira 20 minit.
5. Untuk memastikan bahawa campuran panas secara sekata dan gula larut lebih cepat, ia harus sentiasa dikacau. Anda kemudian boleh menambah bahan tambahan seperti yang dikehendaki.
6. Kemudian bekas hendaklah dikeluarkan dan ditutup dengan kain kasa atau tuala supaya fabrik menyerap kelembapan berlebihan dan jem menjadi lebih tebal. Adalah disyorkan untuk menjalankan prosedur memasak 2 kali untuk mendapatkan konsistensi optimum. Pada masa memasak terakhir, anda boleh menambah gelatin dalam aliran nipis, kacau berterusan.

Tonton videonya! Jem strawberi dengan oren

resepi dengan gelatin

Jem yang disediakan mengikut resipi ini adalah 100% tebal. Gelatin tidak akan merosakkan rasa sama sekali dan akan membantu memberikan jem konsistensi yang diperlukan.

Untuk menyediakan anda perlu:

• strawberi - 1 kg;
• gula - 1 gelas;
• gelatin - 1 paket (20 g).

Cara membuat jem strawberi buatan sendiri dengan gelatin.

Prinsip membuat jem agak mudah:

• Beri perlu dibasuh dan disusun, kemudian dikisar atau dipintal dalam penggiling daging.
• Dalam bekas memasak, campurkan jisim strawberi, gula, gelatin.
• Campuran diletakkan di atas api dan tunggu sehingga mendidih. Jangan lupa tentang kacau berterusan supaya jem tidak terbakar.
• Apabila adunan strawberi-gula mula mendidih, kecilkan api dan masak selama 2-3 minit lagi.
• Keluarkan jem dari api.
• Anda boleh menyemak kesediaan dengan menjatuhkan jem ke atas pinggan sejuk. Sekiranya bentuk titisan dikekalkan, maka jem boleh dituangkan ke dalam balang. Apabila jem sejuk, ia akan menjadi lebih pekat.

Jem buatan sendiri dari strawberi liar untuk musim sejuk

Strawberi liar mempunyai aroma dan rasa yang indah. Pada musim sejuk, pencuci mulut seperti itu boleh menjadi tambahan yang baik untuk minum teh.

Untuk membuat jem strawberi liar anda perlu:

• Strawberi liar - 3kg;
• gula - 3 kg.

Proses memasak:

• Beri yang disediakan dikisar dalam bekas besar dengan gula, menggunakan penapis atau penggiling daging.
• Strawberi adalah buah beri yang sangat berair, jadi anda tidak boleh menambah air ke dalam campuran.
• Letakkan jem pada api perlahan dan tunggu sehingga mendidih, kacau sentiasa.
• Selepas ini, masak jem selama 20 minit, jangan lupa kacau dan keluarkan buih. Kemudian sejuk. Adalah disyorkan untuk menjalankan prosedur memasak 2 kali. Campuran harus mendidih secukupnya dan memperoleh konsistensi yang tebal.
• Balang jem perlu disediakan terlebih dahulu.
• Selepas mendidih, jisim panas diletakkan di dalam balang, dipintal, ditutup dan dibiarkan sejuk.

Resipi tanpa memasak

• 1 kg buah beri;
• 1 kg gula.

Kaedah memasak:

1. Beri disusun, hanya buah yang kuat dipilih.
2. Seterusnya, basuh strawberi beberapa kali dan keringkan pada tuala.
3. Hanya selepas ini mereka dibersihkan daripada ekor hijau. Dengan urutan yang berbeza, strawberi akan berair.
4. Kisar buah beri dengan pengisar menjadi jisim homogen.
5. Tuangkan puri ke dalam mangkuk dan masukkan gula.
6. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan selama setengah jam.
7. Campurkan dan pindahkan jem yang telah siap ke dalam balang yang kering dan disterilkan dan skru pada penutupnya.

Simpan jem di tempat yang sejuk. Anda juga boleh meletakkannya di dalam bekas plastik dan membekukannya.

Tonton videonya! Jem strawberi tanpa dimasak

Selamat menjamu selera!

Jem, pengawet, konfitur - anda boleh keliru dalam alam liar manis ini Konsepnya serupa, tetapi masih berbeza dan masing-masing mempunyai aplikasinya sendiri. Hari ini saya akan menyediakan konfiture strawberi yang paling lazat untuk kek atau pastri, dan juga memberitahu anda bagaimana ia berbeza daripada jem atau pengawet. Resipinya sangat mudah sehingga foto langkah demi langkah mungkin kelihatan tidak perlu. Tetapi apa yang boleh anda lakukan, kuasa tabiat mengambil alih! Dan sekarang saya mengambil gambar semua yang saya masak di dapur saya.

Resipi confiture paling mudah:

• Strawberi segar atau beku - 100 g
• Gula pasir - 1 sudu besar. l.
• Kanji jagung - 1 sudu kecil.
• Air untuk mencairkan kanji - 2-3 sudu besar. l.

Bagaimanakah konfitur berbeza daripada jem dan pengawet?

Dalam jem beri, buah beri direbus menjadi jisim pekat dan manis dan direbus dengan api perlahan selama 20-30 minit. Confiture dianggap sebagai sejenis jem; ia juga harus seperti jeli, tetapi ia juga termasuk kepingan beri dan buah-buahan (berbanding dengan jem).

Apakah perbezaan antara confiture dan jem? Dalam jem, beri mesti mengekalkan bentuknya, jadi rawatan haba adalah pendek.

Confiture sesuai untuk melapis kek dan mengisi pai! Ia mempunyai rasa segar, struktur seragam di mana terdapat kepingan beri.

Cara menyediakan confiture strawberi untuk kek dan pastri (resipi langkah demi langkah dengan foto)

Untuk kek span Queen Victoria, saya memerlukan jumlah jem yang sangat kecil dalam lapisan, jadi saya memberitahu resipi menggunakan jumlah bahan yang minimum. Anda boleh meningkatkannya mengikut kadar senarai, berdasarkan jumlah jem yang anda perlukan untuk pencuci mulut.

Anda boleh menggunakan mana-mana buah beri, termasuk yang beku. Letakkan strawberi (100 g) dalam periuk, tambah 1 sudu besar. l. gula dan letak atas api sederhana. Jika menggunakan beri segar, tambahkan sedikit air ke bahagian bawah kuali untuk mengelakkannya daripada hangus.

Dengan setiap minit, beri akan mengeluarkan jus lebih dan lebih sengit selepas lima minit, banyak daripada mereka akan pecah menjadi beberapa bahagian, ini adalah fenomena biasa. Sesetengah puri beri dengan pengisar rendaman, tetapi ini tidak perlu. Secara peribadi, saya suka apabila terdapat separuh buah beri dalam konfitur.

Letakkan satu sudu teh tepung jagung dalam gelas. Anda juga boleh menggunakan kentang, tetapi dalam kes ini mengambil dua kali lebih banyak.

Tuangkan 2-3 sudu besar. l. air sejuk ke dalam kanji dan kacau sehingga rata.

Tuangkan campuran kanji ke dalam konfitur, kacau dan mendidih selama 1-2 minit.

Konfitur akan menebal sedikit semasa panas, dan selepas disejukkan ia akan menjadi lebih tebal.

Resipi jem strawberi untuk musim sejuk

Menyediakan jem strawberi untuk musim sejuk adalah proses yang mudah, tetapi hasil yang diinginkan hanya boleh dicapai jika resipi diikuti dengan ketat! Bagaimana hendak masak

8 jam

285 kcal

5/5 (1)

Nama "confiture" diterjemahkan dari bahasa Perancis sebagai "jem" atau "jem", tetapi pemeliharaan sedemikian mempunyai lebih banyak lagi pekat, konsisten seperti jeli. Dalam confiture strawberi, lebih banyak faedah dikekalkan daripada memasak jem biasa, dan buah beri juga mengekalkan bentuknya dengan lebih baik.

Menyediakan jem strawberi untuk musim sejuk adalah proses yang mudah, tetapi hasil yang diinginkan hanya boleh dicapai dengan pematuhan ketat kepada resipi dan pematuhan yang teliti terhadap cadangan atas persiapan. Pemeliharaan dalam versi klasik disediakan secara eksklusif dari strawberi, tetapi, jika dikehendaki, ia boleh dipelbagaikan dengan beri lain.

Untuk pemeliharaan ini, beri harus dipilih dengan teliti. Mereka sepatutnya:

• masak;
• agak sukar;
• warna yang kaya;
• tanpa kerosakan sedikit pun;
• tanpa tanda-tanda reput atau kerosakan.

Sediakan buah beri seperti berikut:

• menyusun melalui;
• dibersihkan daripada daun dan tangkai;
• bilas terlebih dahulu di bawah air yang mengalir untuk membasuh sisa tanah yang tersangkut, dan kemudian dalam besen untuk menghilangkan daun-daun yang tidak dihanyutkan lebih awal;
• Selepas pra-pemprosesan, strawberi besar dipotong kepada dua bahagian, dan yang kecil dibiarkan utuh.

Proses langkah demi langkah menyediakan jem strawberi untuk musim sejuk

Untuk membuat konfigurasi klasik anda perlu:

Bagaimana untuk memasak jem strawberi untuk musim sejuk?

1. Strawberi pra-disediakan ditutup dengan separuh gula, semua garam dan asid sitrik, dan diisi dengan vodka. Jisim dibiarkan selama 6-7 jam untuk melepaskan jus.
2. Selepas masa ini, tuangkan baki gula ke dalam adunan dan letakkan bekas di atas api.
3. Sekarang Adalah penting untuk memantau dengan teliti jisim mendidih- sebaik sahaja beri mula naik, haba perlu dikurangkan kepada minimum dan tunggu sehingga strawberi tenggelam, dan kemudian tingkatkan kelajuan pemanasan semula. Prosedur ini diulang selama 20-22 minit.
4. Produk siap dibiarkan dan diletakkan di dalam balang, kemudian digulung dan disimpan di bawah keadaan yang sesuai.

Untuk menyediakan konfigurasi berkualiti tinggi, peraturan berikut harus dipatuhi:

1. Masak makanan yang diawet hanya dalam bekas aluminium, dan kacau dengan spatula kayu atau sudu.
2. Untuk memberikan hidangan rasa asli, anda boleh menambah vanillin dari beg atau pod (sebelum memasak, bijirin dituangkan ke dalam beri dan pod itu sendiri dibuang, tetapi sebelum menuangkan konfitur ke dalam bekas, ia dikeluarkan).
3. Jika anda suka pengawet dengan rasa segar dan cerah, kemudian tambahkan perahan dari satu lemon bersaiz sederhana ke beri semasa memasak - untuk mendapatkannya, hanya basuh sitrus dan parut kulit kuningnya pada parut terbaik.
4. Balang di mana produk siap akan diletakkan mesti disterilkan, dan penutup mesti direbus selama sekurang-kurangnya 5 minit.

Cara menyimpan jem strawberi

Untuk pemeliharaan jangka panjang, adalah berbaloi untuk menyimpan konfitur strawberi siap dan digulung selepas disejukkan. di tempat yang sejuk di mana tiada akses biasa kepada cahaya matahari dan pencahayaan lain. Ruang bawah tanah, rak bawah peti sejuk, atau pantri adalah sesuai untuk tujuan ini.

Selepas membuka tin Produk hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk dan ditutup dengan penutup plastik supaya ia tidak menjadi tepu dengan bau asing. Jangka hayat konfitur terbuka tidak lebih dari seminggu, tetapi, sebagai peraturan, ia dimakan lebih cepat.

Apabila musim panas tiba, ia menjadi mungkin bukan sahaja untuk menikmati buah beri dan buah-buahan segar, tetapi juga untuk memanjangkan keseronokan ini sepanjang tahun.

Kebanyakan kita cuba menyimpan sesuatu yang lazat supaya semasa musim sejuk atau petang hujan, sambil secawan kopi atau teh, kita dapat mengingati sentuhan hangat matahari dan aroma buah-buahan yang baru masak.

Buah-buahan dan beri hanya boleh dibekukan. Tetapi mereka tidak kurang enak dalam bentuk pengawet, jem atau confiture.

Apabila memproses beri dan buah-buahan dengan gula, anda tidak benar-benar memikirkan apa hasil akhirnya. Semua produk keluaran rumah selalunya dipanggil jem. Betul: ia adalah makanan istimewa yang paling digemari, paling biasa dan popular.

Tetapi resipi yang digunakan adalah berbeza. Oleh itu, tong kebanyakan suri rumah diisi bukan sahaja dengan balang pelbagai jenis jem, tetapi juga dengan hidangan yang lebih halus: jem atau konfitur.

Confiture ialah variasi jem Perancis. Pencuci mulut manis ini disediakan dengan merebus beri keseluruhan atau hancur dalam gula. Pada masa yang sama, buah-buahan diagihkan sama rata dalam cecair manis, mengekalkan sifat penyembuhannya.

Susu strawberi sangat sedap. Ia berfungsi sebagai penyediaan yang indah untuk pai dan pai, kek dan sandwic manis. Konfitur strawberi adalah hidangan siap sedia sendiri. Tidak sukar untuk memasaknya. Dengan sedikit usaha, anda boleh menyimpan makanan yang sangat aromatik dan lazat.

Terima kasih kepada konfiture, rumah itu akan menjadi sangat selesa dan manis.

Konfitur strawberi - prinsip umum penyediaan

Konfitur strawberi dibezakan oleh rasa yang luar biasa, warna yang kaya dan struktur jeli lut sinar yang pelik.

Konsistensinya lebih padat daripada jem. Ini dicapai dengan menambahkan bahan pembentuk gel pada hidangan, seperti gelatin, pektin, agar-agar dan gelatin.

Pektin terutamanya sering digunakan. Ia membantu untuk menyediakan confiture dengan cepat, yang bermaksud bahawa semua vitamin dipelihara di dalamnya sebanyak mungkin. Struktur jeli yang dihasilkan oleh pektin sangat menyenangkan.

Untuk membuat jem lebih manis, lebih baik menggunakan strawberi segar dan masak.

Beri perlu disusun. Bahagian yang sedikit reput boleh dipotong dengan pisau. Kemudian basuh strawberi dan berhati-hati mengeluarkan batangnya.

Untuk menyediakan hidangan, buah beri direbus keseluruhan atau dicincang menjadi kepingan kecil. Strawberi selalunya ditulenkan sebelum dimasak. Anda boleh menggunakan pengisar untuk ini.

Bahan utama lain dalam jem strawberi ialah gula. Selalunya, kuantitinya sama dengan berat buah beri yang dikupas.

Anda boleh menambah lemon, gula vanila, kanji, minuman keras, vodka dan juga selasih ke dalam jem.

Sekiranya hidangan manis sedang disediakan untuk musim sejuk, maka ia mesti dituangkan panas ke dalam balang steril dan diskrukan dengan penutup. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan bekas dengan konfitur strawberi terbalik dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kemudian balang diletakkan di dalam pantri atau bilik bawah tanah yang gelap.

Confiture, yang akan digunakan serta-merta, juga dituangkan ke dalam bekas kaca dan ditutup dengan longgar. Dalam kes ini, pencuci mulut manis mesti disimpan di dalam peti sejuk.

Untuk menyediakan confiture, gunakan hidangan dengan bahagian bawah tebal. Hidangan manis tidak akan hangus di dalamnya.

Menggunakan resipi yang terbukti, anda boleh dengan mudah dan gembira memasak beberapa jenis konfitur strawberi aromatik dan halus sekaligus.

Resipi 1. Konfitur strawberi dengan lemon dan minuman keras

bahan-bahan:

Satu kilogram strawberi;

Setengah kilogram gula;

Satu lemon;

Tiga sudu besar minuman keras (apa-apa jenis).

Kaedah memasak:

Potong strawberi menjadi kepingan kecil dan letakkan di dalam mangkuk yang disediakan.

Kupas lemon, keluarkan hanya lapisan nipis kulit. Mari kita potong menjadi jalur.

Perahkan jus daripada lemon.

Masukkan gula, kulit limau dan jus segar ke dalam strawberi. Campurkan semua bahan.

Masak jem dan pastikan untuk kacau secara berkala.

Didihkan hidangan manis dan matikan api selepas tiga minit.

Kemudian tuangkan minuman keras. Ia boleh bukan sahaja strawberi, tetapi juga ceri dan raspberi.

Tuangkan jem ke dalam balang dan skru penutup dengan ketat.

Resipi 2. Konfigurasi strawberi "Menunggu musim sejuk"

bahan-bahan:

Tiga kilogram strawberi dan gula;

45 gr. zhelfixa;

Tiga sudu besar gula vanila.

Kaedah memasak:

Letakkan strawberi yang disediakan dalam mangkuk besar. Sekiranya terdapat buah beri yang besar, potong dua.

Kisar strawberi menggunakan penggiling daging, pilih lampiran terbesar. Beri hanya boleh dipotong menjadi kepingan kecil dengan pisau tajam.

Sukat separuh gula dan tuangkan ke dalam strawberi, gaul dan biarkan selama empat jam di sudut dapur. Anda boleh meletakkannya di rak peti sejuk sehingga pagi.

Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, masukkan gula (rizab setengah gelas) dan masak selama satu jam.

Pada awal memasak, campurkan gula vanila, jellyfix dan setengah gelas bahan manis biasa.

Tambah pada konfitur strawberi dan kacau dengan pukul selama kira-kira lima minit.

Tuangkan hidangan siap ke dalam balang yang disterilkan, tutup rapat dan sembunyikan.

Masa terbaik untuk menikmati konfitur strawberi adalah pada musim sejuk.

Resipi 3. Konfigurasi strawberi "Buatan Sendiri"

bahan-bahan:

600 ml air;

dua gelas gula;

Empat sudu besar kanji kentang;

Sekilogram strawberi segar.

Kaedah memasak:

Dalam periuk, satukan gula dan 400 ml air. Kami menghantarnya ke api.

Haluskan strawberi dalam pengisar.

Masukkan kanji kentang ke dalam baki air dan kacau dengan teliti. Setiap ketulan harus larut sepenuhnya.

Masukkan adunan ke dalam sirap gula panas. Kacau dan biarkan mendidih.

Masukkan strawberi ke dalam adunan mendidih. Kacau lagi dan biarkan sehingga mendidih.

Sebaik sahaja buih pertama muncul pada jem strawberi, matikan ia.

Tuangkan hidangan ke dalam balang dan skru penutup dengan ketat.

Satu balang boleh ditutup dengan longgar dan disimpan di dalam peti sejuk supaya anda boleh menggunakan konfitur sekarang, tanpa menunggu musim sejuk.

Resipi 4. Konfitur strawberi dengan pektin

bahan-bahan:

Satu kilogram strawberi yang dikupas;

Satu kilogram gula;

Sebungkus pektin.

Kaedah memasak:

Tuangkan sebungkus pektin ke dalam strawberi dan kacau.

Kami menghantar kapal ke api kecil. Kacau beri supaya tidak hangus.

Sebaik sahaja strawberi mengeluarkan jus, anda boleh meningkatkan api.

Masak beri sehingga buih besar muncul - campuran telah mendidih.

Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Dalam kes ini, anda perlu sentiasa mengaduk konfitur yang hampir siap.

Apabila semua gula telah ditambah, masak konfitur sehingga mendidih kuat.

Selepas tepat satu minit, keluarkan buih dan tuangkan hidangan siap ke dalam balang.

Resipi 5. Konfigurasi strawberi "Sandwic"

bahan-bahan:

Satu kilogram beri;

800 gr. gula;

Segelas air;

Dua teh l. dengan slaid agar-agar.

Kaedah memasak:

Letakkan beri dalam pengisar dan tukarkannya menjadi puri.

Tuangkan ke dalam mangkuk dan hidupkan gas.

Apabila beri mendidih, mula masukkan gula sedikit demi sedikit. Pada masa yang sama, kami tidak berhenti mengacau konfitur.

Kami mencairkan agar-agar dalam air sejuk dan tuangkan ke dalam strawberi.

Apabila gula larut, buih akan muncul. Keluarkan dengan sudu dan teruskan memasak selama lima minit lagi.

Apabila masanya tamat, anda boleh menuangkan konfitur strawberi ke dalam mangkuk yang telah disediakan.

Resipi 6. Konfitur strawberi "Sweet Evening"

bahan-bahan:

Satu setengah kg strawberi;

150 gr. vodka;

10 gram asid sitrik;

2 gr. garam;

Tiga kg gula.

Kaedah memasak:

Letakkan separuh gula dalam mangkuk, campurkan dengan asid sitrik dan garam.

Letakkan sebiji bola strawberi di bahagian bawah periuk: kira-kira satu perempat daripadanya. Taburkan beri dengan vodka.

Isikan strawberi dengan satu perempat daripada gula, asid dan garam.

Letakkan bola beri seterusnya di atas dan ulangi proses: tambah sedikit vodka dan gula. Oleh itu, kami membentuk empat bola strawberi dengan gula dan vodka.

Kami menghantar campuran beri ke tempat yang tenang selama dua belas jam (anda juga boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk).

Keesokan harinya, letakkan periuk dengan beri untuk memasak, tambah gula. Tuangkan sepenuhnya ke atas strawberi dan gaul.

Selepas konfiture strawberi mendidih, masak selama kira-kira dua puluh minit dan gulung ke dalam balang.

Resipi 7. Konfitur strawberi dengan selasih

bahan-bahan:

Satu kg beri;

0.7 kg + 0.1 kg gula;

20 gr. pektin;

100 gr. jus lemon;

15 gr. daun Basil).

Kaedah memasak:

Sediakan strawberi, potong buah beri besar separuh. Campurkan dengan 700 gram gula dan letakkan di atas api sederhana.

Satukan baki bahan manis dengan pektin dan kacau dengan pemukul.

Apabila gula larut, besarkan api. Campurkan campuran strawberi dengan teliti.

Masukkan campuran gula dan pektin.

Masak strawberi sehingga mendidih, kacau sentiasa.

Cincang halus basil dan masukkan ke dalam konfitur. Tuangkan jus lemon segar.

Biarkan mendidih lagi dan angkat dari api.

Tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan dan skru dengan ketat.

Menggunakan fruktosa dan bukannya gula bukan sahaja menjadikan konfitur boleh diakses oleh pesakit kencing manis. Ia lebih manis dan oleh itu jumlahnya dalam hidangan adalah separuh daripada jumlahnya.

Untuk menentukan kesediaan konfitur, anda boleh meletakkan setitik di atas pinggan dan sejuk. Apabila permukaan ditutup dengan filem berkedut, hidangan sudah siap. Di samping itu, kami menuangkan konfitur ke dalam balang jika ia tidak hanya menitis dari sudu, tetapi mengalir ke dalam aliran nipis.

Sesetengah gula, sebagai contoh, 200 gram, boleh digantikan dengan glukosa cecair. Ini akan memberikan konfitur struktur berkrim dan menghalangnya daripada menjadi manis.

Walaupun hidangan manis itu akan digunakan serta-merta, anda perlu menjaga kebersihan bekas. Ini akan memastikan aroma dan rasa hidangan terpelihara.

Lebih baik memasak confiture dalam bahagian kecil. Bilangan maksimum buah beri ialah 1.5 kilogram.

Strawberi yang dipetik dari taman pada waktu pagi lebih berair dan tahan lebih lama.