Menghias kek dengan tema musim sejuk. Idea tentang cara menghias kek untuk Tahun Baru dengan tangan anda sendiri: foto

rumah / bekas

Cuti keluarga yang ditunggu-tunggu - Tahun Baru - semakin hampir. Orang ramai sibuk menghias bahagian dalam rumah dan pangsapuri, membeli hadiah dan pakaian percutian yang cantik. Persediaan untuk percutian sedang giat dijalankan, sudah tiba masanya untuk berfikir dan mencipta menu Tahun Baru. Perhatian khusus harus diberikan kepada pencuci mulut dan makanan yang dibakar. Saya ingin menggembirakan dan mengejutkan orang tersayang dan rakan-rakan saya dengan hidangan manis (kek, biskut) yang luar biasa. Semua kek biasa diubah menjadi kek Tahun Baru dengan bantuan nyonya rumah. Kek DIY dihiasi dengan simbol Tahun Baru menggunakan bahan-bahan yang berbeza dan dengan cara yang berbeza (krim masam atau krim daripada campuran mentega dan susu pekat, unsur-unsur dengan mastic, kepingan coklat dan buah-buahan) atau dibuat dalam bentuk - dalam bentuk Krismas pokok, manusia salji, Santa Claus atau atribut tahun yang akan datang (pada 2017 ia adalah ayam jantan). Anda perlu cuba menghias kek mastic Tahun Baru menggunakan produk yang ringkas tetapi berkualiti tinggi.

Gula-gula mastic

Marzipan adalah nama lain untuknya.

Angka Marzipan
Snowmen (sesuai untuk menghias kek, pastri, kek cawan).

Untuk membuatnya anda perlu:

Mastic
Pewarna makanan
Pisau tajam untuk menghias bahagian manusia salji
Gam makanan khas.

Kami mengambil mastic putih, menggulung bola dengan saiz yang berbeza, membuat pangkalan yang stabil untuk bola terbesar (ratakan sedikit). Gulung sosej untuk tangan orang salji. Kami mengambil mastic hitam, membuat bola kecil untuk menghiasi mulut, dan menggunakan mastic oren untuk hidung lobak merah. Kemudian, menggunakan gam yang boleh dimakan, kami menyambungkan elemen badan. Kami menghiasi kepala manusia salji dengan mata, mulut yang diperbuat daripada mastic hitam, dan hidung lobak merah yang diperbuat daripada oren. Kami membuat flagella dari mastic warna yang berbeza, kemudian menjalinnya antara satu sama lain - kami mendapat selendang, gamkannya pada manusia salji. Anda boleh membuat fon kepala lucu: kami membuat dua kek rata dan satu flagel daripada mastic biru, dan pasangkannya pada kepala. Pencinta muzik salji mastic sudah sedia!

Simbol tahun yang akan datang adalah ayam jantan, jadi patung-patungnya popular, atau anda boleh membuat seisi keluarga. Untuk pengeluaran, kami juga mengambil mastic siap pakai, pewarna makanan dan gam, dan pemotong untuk bahagian hiasan. Mula-mula, kami memahat badan dalam bentuk titisan, kemudian menggulung bola untuk kepala. Kami membuat sayap dengan ekor dari kek rata (gulung bola, ratakan), dan gunakan pemotong untuk membuat potongan pada sayap, membentuk bulu. Kami membuat sikat dengan janggut dari mastic merah, paruh dari marzipan hitam. Kami menyambungkan semua butiran, lukis mata dengan pewarna hitam. Secara analogi kita membuat ayam dan anak ayam.

Bingkai Kek

Menggunakan mastic, anda mendapat salutan yang sekata pada bahagian atas kek dan permukaan sisinya. Sebelum anda mula menghias kek Tahun Baru dengan mastic, anda perlu menyingkirkan sebarang ketidaksamaan, jika ada. Sebelum menggunakan mastic, ia dilancarkan hingga 5 mm. Anda perlu membuat salutan mastic dengan berhati-hati, cuba mengelakkan pembentukan lipatan, dan memotong lebihan. Kehadiran kecacatan boleh disamarkan dengan angka yang dibentuk.

Resipi pes mastic

1. Mastic marshmallow Ia tidak mengambil banyak masa untuk menyediakan dan mudah dikendalikan: ia mengambil warna sekata dan mudah untuk diukir. Resipinya ialah:

Marshmallow - 150 gr;
gula tepung - 200 gr;
air - 5 sudu besar;
Mentega - 1 sudu besar.

Potong marshmallow menjadi kepingan kecil, tambah air dan letakkan di dalam tab mandi air. Apabila kita melihat bahawa marshmallow mula cair, tambah mentega. Apabila marshmallow menjadi homogen, keluarkan dari api. Tuangkan serbuk dan sentiasa kacau jisim yang terhasil. Konsistensi mastic harus seperti doh elastik;

2. Mastic berasaskan gelatin. Ia adalah mudah untuk membentuk hiasan berbentuk dari jenis mastic ini. Resipinya tidak rumit.

Anda perlu:

Gelatin - 10-15 g;
Air - 2 sudu besar. l.;
Jus lemon - 1 sudu kecil;
Gula tepung - 500 gr.

Rendam gelatin, kemudian panaskan dengan api perlahan sehingga larut sepenuhnya. Campuran mesti sentiasa dikacau, jangan biarkan ia mendidih. Tuang separuh jumlah serbuk ke atas meja, bentuk gundukan, tuangkan jus lemon dan gelatin yang dicairkan, uli, tambah serbuk yang lain. Uli adunan sehingga licin, bungkus dalam filem dan sejukkan.

3. Mastic susu

Ini adalah resipi sejagat; ia membuat salutan kek dan elemen acuan sama baik. Untuk menyediakan anda perlu:
susu tepung - 200 g;
Susu pekat - 1 tin;
gula tepung - 200 gr;
Jus lemon - 1 sudu besar.

Campurkan serbuk dengan susu kering, jus lemon, semuanya bercampur. Masukkan susu pekat dan kacau. Jika adunan hancur, tambah lagi jus lemon.

4. Jisim mastic madu

Resipi ini sesuai untuk pencinta makanan istimewa yang sihat ini. Untuk menyediakan anda perlu:

Gula tepung - 400 gr.;
Madu - 2 sudu besar;
Mentega - 2 sudu besar;
Gelatin - 1 pek;
Air - 7 sudu besar.

Larutkan gelatin dalam air dan sejukkan. Kemudian masukkan mentega dan madu, kacau hingga rata. Tambah separuh serbuk, campurkan lagi, tambah separuh kedua, campurkan jisim lagi. Mastic dengan madu harus padat dan elastik.

Peraturan untuk mengendalikan mastic

Untuk mengelakkan jisim manis daripada melekat pada meja, kami menggunakan kanji.
Penyimpanan mastic dibenarkan dalam pembungkusan tertutup supaya keseragaman komposisi tidak terjejas.
Unsur hiasan yang diperbuat daripada mastic boleh disalut dengan campuran madu-vodka dalam nisbah 1:1. Bau alkohol akan hilang, dan unsur-unsur daripadanya akan memperoleh kilauan berkilat.
Untuk membuat mastic warna yang berbeza, bukannya pewarna makanan, anda boleh menggunakan jus semulajadi: blueberry, ceri, strawberi
Jika kita menambah pewarna, kita mesti mencampurkan adunan dengan teliti supaya warnanya seragam.

Hiasan kek campur

Untuk menghias kek, anda boleh menggunakan gaya gabungan: aising digabungkan dengan angka mastic, atau bahagian atas dihiasi dengan krim dan kepingan buah.

Hiasan coklat

Resepi ni kami dapat dari nenek kami. Cairkan coklat dalam tab mandi air dan tuangkannya ke dalam beg khas yang berlubang. Oleh itu, kami menghiasi kek mastic dengan unsur kerawang: kepingan salji, pokok Krismas, salji. Angka coklat atau mastic boleh diletakkan secara menegak; Coklat putih dan marzipan menghasilkan landskap bersalji (salji, kepingan salji, manusia salji), dan coklat gelap menjadikan pokok atau rumah Krismas. Pilihan lain: gulungkan mastic, tutup kek, potong lebihan, pahat patung Santa Claus dan orang salji. Menggunakan sayu kami akan membuat tulisan "Selamat Tahun Baru!" Semasa memotong kek, bentuk mungkin rosak, jadi anda perlu cuba meletakkan hiasan supaya garis pemotongan tidak melaluinya.

Hiasan gula

Pilihan untuk menghias kek untuk Tahun Baru ini akan menjadi peringkat awal untuk pembuat gula-gula baru. Kedai-kedai itu mempunyai pelbagai jenis elemen hiasan siap sedia (kepingan salji, bintang). Anda boleh membuat dan mencipta gubahan daripada unsur-unsur ini, atau menghiasi tepi pai.

Hiasan dengan buah-buahan

Sudah tentu, hiasan sedemikian lebih sihat daripada gula-gula. Sebagai contoh, anda boleh membentuk pokok Krismas dari kiwi dan menambah "mainan" (raspberi, currant). Anda boleh memotong bentuk dari buah segar (loceng, kepingan salji, beg hadiah) dan meletakkannya di permukaan kek untuk Tahun Baru.

Hiasan dengan gula tepung

Kaedah ini juga merupakan salah satu yang paling mudah. Ia boleh digunakan oleh pemula. Kami memotong stensil Tahun Baru dari serbet (sleigh dengan Santa Claus, kepingan salji, loceng), meletakkannya di atas kek, dan taburkannya dengan serbuk tebal. Dengan cara ini anda boleh melukis landskap sebenar.

5. Kek dalam bentuk angka Tahun Baru

Kek dan pastri untuk Tahun Baru bukan sahaja boleh dihiasi dengan unsur hiasan, tetapi juga dibentuk menjadi bentuk tertentu.

Ambil acuan silikon atau acuan tulang herring yang tidak melekat. Untuk membakar, kami mengambil mana-mana resipi biskut tradisional (muffin dadih, coklat atau lemon). Apabila membakar pastri dan kek Tahun Baru, doh biasanya dibumbui dengan rempah (kayu manis, vanila, buah pala) untuk menambah rasa percutian. Anda boleh menggunakan corak dengan protein atau krim masam (lukis ranting, salji). Kami membuat hiasan Krismas daripada mastic atau menggunakan gula-gula dragee. Anda boleh membuat plot berikut: taburkan kek dengan gula tepung, tambah serutan kelapa, dan buat Santa Claus dengan pembantunya Snow Maiden daripada mastic. Pilihan lain: kami meletakkan hazelnut di sepanjang kontur pokok Krismas, kami membentuk jarum pain menggunakan serutan kelapa, dan hiasan pokok Krismas dibuat daripada buah-buahan manisan pelbagai warna.

Kek Snowman

Kami membakar tiga kek, jika boleh, dengan saiz yang berbeza, atau membuat dua yang lebih kecil daripada yang besar. Anda boleh menutupnya dengan mastic dan menghiasinya dengan unsur hiasan (mata, hidung lobak merah, mulut, butang). Sama ada tutupnya dengan sayu, dan buat unsur-unsur yang membentuk imej manusia salji menggunakan beg pastri dan krim, atau bentuk butiran manusia salji daripada kepingan buah atau beri.

Banyak pilihan hiasan boleh digabungkan antara satu sama lain, tetapi sesetengah kek kelihatan lebih baik dengan hiasan minimum. Sebelum anda mula mereka bentuk produk konfeksi, anda perlu memilih reka bentuk (resipi dengan foto boleh didapati di Internet) dan cuba menghasilkan semula. Kek mastic untuk Tahun Baru akan menjadi hiasan asli dan lazat untuk meja anda, dan anda akan mengejutkan dan merawat keluarga dan rakan anda.

Untuk menentukan dengan tepat bagaimana anda akan menghias pencuci mulut anda, anda perlu mengkaji beberapa pilihan dan memilih yang paling sesuai untuk anda. Jangan takut untuk menghasilkan versi asal hiasan anda sendiri, sudah pasti, kek dengan hiasan yang anda hasilkan akan menjadi hit pada menu Tahun Baru anda.

Dalam artikel pendek ini kita akan membincangkan secara terperinci cara utama untuk menyediakan kek Tahun Baru yang lazat dengan pelbagai jenis mastic. Mastic kek buatan sendiri yang lazat jauh dari mitos!

Adakah anda bersedia untuk mencuba diri anda sebagai tukang masak di kedai pastri terbaik di bandar ini? Kemudian mari kita mulakan!

Kek mastic

Hidangan sebegitu menjadi semakin popular dan menjadi hidangan kegemaran kebanyakan orang yang manis. bukan sahaja sangat lazat - mereka boleh dianggap sebagai hiasan yang tidak dapat dinafikan dari mana-mana meja percutian.

Untuk sebarang percutian, anda boleh memesan hidangan utama daripada mereka yang membakarnya di rumah, atau membelinya di kedai. Tetapi jika anda sendiri mempunyai bakat masakan, anda boleh membuat kek dengan mudah

Sudah tentu, ini memerlukan beberapa bahan, tetapi ia akan lebih murah daripada pencuci mulut yang dibeli di kedai itu sendiri.

Kek Tahun Baru

Tahun Baru dianggap sebagai salah satu cuti yang paling disukai oleh ramai, dan semua orang cuba meraikannya dengan meja yang kaya dengan semua jenis hidangan dan minuman, makanan ringan, pencuci mulut dan buah-buahan. Iaitu, supaya ia tidak dapat dilupakan, cerah dan elegan dalam semua aspek.

Kek mastic untuk Tahun Baru akan menjadi hiasan yang menakjubkan untuk meja anda, dan anda akan menggembirakan keluarga dan rakan anda dengannya.

Jadi, apakah resipi yang wujud dan bagaimana untuk menyediakan hidangan di rumah? Untuk melakukan ini, anda harus mempertimbangkan beberapa pilihan yang berbeza untuk memilih yang paling anda sukai.

Dapatkan idea asli untuk memasak dengan mastic, dan biarkan ia menjadi hiasan sebenar untuk meja anda dan simbol percutian!

Hidupkan hidangan mastic manis buatan sendiri dalam pelbagai bentuk. Adakah ia mawar, haiwan, alam semula jadi, bola sepak, anak patung atau rama-rama - semuanya bergantung hanya pada imaginasi dan kemahiran anda.

Kek mastic untuk Tahun Baru adalah hidangan lazat untuk seisi keluarga!

Bahan untuk kerja

Secara umum, anda memerlukan bahan standard untuk membakar, sama seperti semasa menyediakan pencuci mulut lain. Iaitu, ini adalah pengadun dengan lampiran (jika anda ingin menghias pencuci mulut dengan krim).

Satu-satunya perkara yang membezakan pencuci mulut mastic daripada kek lain ialah penyediaan mastic itu sendiri. Terdapat resipi memasak yang lebih mudah dan kompleks yang memerlukan masa dan usaha yang mencukupi. Tetapi sebagai hasilnya, anda akan menerima hadiah yang indah - kek mastic untuk Tahun Baru!

Ini adalah pencuci mulut yang unik dan menarik untuk gigi manis sebenar dengan aroma vanila yang menarik. Sekiranya anda bermimpi untuk mencuba kek sedemikian, maka sudah tiba masanya untuk menyediakannya untuk meja Tahun Baru dengan tangan anda sendiri!

Di rumah, anda boleh mengatasi walaupun halangan yang paling sukar dalam bentuk dan jumlah yang agak luar biasa, kerana perkara utama adalah mengkaji beberapa aspek proses memasak dan menguasainya dalam amalan.

Walau bagaimanapun, penyediaan mastic itu sendiri memerlukan masa dan usaha tertentu. Adalah penting bahawa ia dibuat dengan cantik dan diletakkan di atas kek dengan cara yang sama. Pilih salah satu pilihan yang dicadangkan dan hiasi meja percutian anda dengan hidangan yang menarik seperti kek mastic untuk Tahun Baru! Tolong keluarga dan rakan anda bersama mereka!

Malah, mastic akan menjadi bahagian utama keseluruhan proses mencipta pencuci mulut, jadi anda perlu mula memasak dengannya.

Kami membentangkan kepada anda idea asas dan resipi untuk mastic.

Bahan-bahan untuk memasak

Kami akan memerlukan:

Kira-kira 150 gram marshmallow. Ia dijual dalam beg di mana-mana kedai. Oleh itu, pertama sekali, anda perlu memperoleh komponen ini.

Kira-kira satu sudu mentega.

Satu beg gula tepung (100 g), dengan bekalan tambahan untuk berjaga-jaga.

Untuk menyediakan mastic berwarna.

Anda tidak perlu menggunakan marshmallow dalam resipi ini, anda boleh lakukan dengan bahan-bahan lain. Perkara utama ialah terdapat gula tepung dan konsistensi semasa proses memasak adalah homogen.

Proses memasak

Untuk menyediakan mastic, sediakan mangkuk yang dalam. Mula-mula anda perlu mencurahkan 100 gram marshmallow ke dalamnya. Kemudian masukkan mentega, gaul hingga rata dan masukkan ke dalam microwave.

Anda perlu menyimpan keseluruhan jisim ini di dalam ketuhar selama tidak lebih daripada 20 saat supaya ia melembutkan sedikit.

Di samping itu, jisim harus meningkat dalam jumlah. Keluarkan dari ketuhar gelombang mikro, tambah gula tepung (100 gram) dan gaul sehingga rata.

Masukkan gula tepung secara beransur-ansur dan gaul lagi adunan hingga sebati.

Apa yang tinggal ialah membahagikan mastic kepada bahagian dan menambah pewarna pada setiap bahagian.

Jadi, itu sahaja yang anda perlukan untuk membuat krim mastic di rumah. Satu lagi perkara yang anda tidak boleh lupa adalah inspirasi dan penjagaan semasa proses memasak, supaya tidak membuat kesilapan dan tidak merosakkan apa-apa.

Persediaan

Jadi, krim mastic kami sudah siap. Sekarang kita berhadapan dengan tugas utama: menyediakan kek dan menghiasnya.

Sebagai tambahan kepada mastic, anda boleh menggunakan kastard. Dia akan melengkapinya dengan baik. Tetapi dalam keadaan apa pun anda tidak boleh bereksperimen dengan protein. Dalam kes ini, ia tidak begitu sesuai dari segi struktur dan rasa.

Anda boleh membuat pencuci mulut dari mana-mana doh yang anda mahukan. Tetapi kastard dan pastri puff tidak begitu sesuai.

Tetapi pilihan terbaik masih akan menjadi kek span. Mastic yang disediakan untuk hiasan boleh mula-mula digulung ke dalam lapisan nipis, kemudian diletakkan di antara lapisan pencuci mulut dan disalut dengannya di bahagian atas dan sisi.

Selain itu, anda boleh memotong mana-mana angka menggunakan acuan khas, yang juga boleh dibeli di kedai.

Seperti yang anda lihat, ini adalah resipi mudah untuk membuat mastic di rumah. Tetapi terdapat kaedah yang lebih kompleks, sebagai contoh, hidangan yang sama dibuat daripada gelatin. Resipi ini sangat berbeza dari yang pertama. Bukan sahaja gelatin perlu ditambah ke dalam krim, gliserin juga ditambah.

Bahan-bahan untuk membuat gelatin mastic

Anda perlu:

1.5 sudu teh gelatin;
1.5 sudu besar. sudu glukosa;
2 sudu teh gliserin;
kira-kira setengah kilogram gula tepung;
beberapa sudu air.

Untuk menyediakan hidangan yang menarik seperti mastic untuk kek di rumah dari gelatin, anda perlu lebih berhati-hati.

Persediaan

Jadi, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menambah air ke gelatin dan memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi hanya selama tidak lebih dari sepuluh saat. Anda tidak sepatutnya membiarkan gelatin mendidih, anda hanya perlu memanaskannya sedikit.

Tambah gliserin dan glukosa ke dalam gelatin sebelum ia sejuk.

Hasilnya mestilah jisim homogen, selepas itu kami secara beransur-ansur menambah gula tepung ke dalamnya dan teruskan mencampurkan sehingga licin.

Jika, seperti dalam pilihan sebelumnya, anda bercadang untuk menggunakan pewarna, maka mastic siap juga harus dibahagikan kepada beberapa bahagian, tuangkan pewarna yang dikehendaki ke dalam setiap dan kacau supaya warna tepu.

Terdapat pilihan lain - madu sesuai untuk mereka yang menggemari kek dengan bahan ini.

Mastic mastic untuk kek, resipi langkah demi langkah

Untuk menyediakan mastic kek ini anda perlu:

kira-kira 400 gram gula tepung;
beberapa sudu besar madu;
jumlah mentega yang sama (anda boleh menggunakan marjerin sebaliknya);
satu pek gelatin;
enam sudu air.

Resipi ini mungkin salah satu yang paling kompleks yang dibentangkan dalam artikel ini.

Persediaan

Untuk menyediakan mastic madu, anda harus terlebih dahulu melarutkan gelatin dalam air.

Selepas gelatin telah dibubarkan, biarkan ia sejuk pada suhu bilik.

Kemudian madu dan mentega (atau marjerin) ditambah dan semuanya cepat dicampur sehingga rata.

Tambah separuh daripada gula tepung sedia ada, campurkan lagi dan, tuangkan separuh yang tinggal, juga menguli jisim dengan teliti.

Mastic dengan madu akan menjadi sangat lazat, tetapi kita tidak boleh lupa bahawa konsistensi jisim harus tegas dan elastik.

Pada akhir penyediaan doh, bahagikan jisim yang terhasil kepada beberapa bahagian dengan cara yang sama dan gulung ke lapisan nipis (untuk meletakkannya pada kek itu sendiri) atau buat angka pada kek dari mastic.

Ini adalah pilihan pencuci mulut yang hebat untuk Tahun Baru, dan anda boleh membuat kek madu Monyet Tahun Baru dengan figura haiwan ini. Anda pasti akan menyukai hidangan ini!

Dengan cara ini, anda boleh membuat angka kek mastic sama ada dengan tangan anda sendiri atau menggunakan acuan khas yang dibeli di kedai.

Untuk menjadikan percutian itu hebat dan tidak dapat dilupakan, buat kek mastic untuk Tahun Baru - percayalah, ini adalah penyelesaian terbaik!

Hiaskan sebarang perayaan dengan hidangan yang indah ini, kerana ia bukan sahaja kelihatan agak asli, tetapi juga dianggap sangat lazat. Hanya jangan lupa untuk merendam kek dengan minuman keras atau cognac, tetapi hanya dalam kuantiti yang kecil, kerana mastic tidak memihak kepada kelembapan terlalu banyak.

Sebelum menyediakan hidangan utama artikel ini, pertimbangkan pilihan untuk kelas induk (MK). Kek mastic akan menjadikan percutian anda tidak dapat dilupakan.

ringkaskan

Bersedia untuk memasak? Kemudian berasa bebas untuk mula mencipta makanan istimewa yang lazat yang akan menarik bukan sahaja kepada kanak-kanak, tetapi juga kepada orang dewasa.

Kek mastic buatan sendiri adalah pencuci mulut yang menakjubkan yang pastinya patut dicuba. Semua orang akan menyukai hidangan ini!

Kek Tahun Baru yang diperbuat daripada mastic adalah hadiah percutian terbaik untuk kanak-kanak dan orang dewasa!

Pada mana-mana cuti, pada akhir perayaan, hidangan manis kecantikan yang belum pernah terjadi sebelumnya disajikan - kek. Tanpa kek hari jadi, sambutan itu tidak dianggap sebagai spektakuler. Terutama sifat utama yang boleh dimakan bagi Hari Lahir dan Perkahwinan ialah kek bertema yang cantik.

Kek boleh menjadi satu peringkat, dua peringkat atau lebih. Makanan istimewa boleh berasaskan kek span, pastri puff, coklat dengan inti mentega atau kastard, soufflé, susu burung, kacang, meringu, buah-buahan dan inti jeli. Mereka juga menghiasi Tahun Baru dengan selimut mastic, bunga, corak dan figura yang diperbuat daripada jisim manis dan padat. Terima kasih kepada tukang masak pastri, kek itu ternyata menjadi karya agung. Pencuci mulut dibuat dalam beberapa peringkat untuk dipesan, dengan mengambil kira gaya percutian. Mari kita pertimbangkan kek Tahun Baru 2018 bertema.