Pemakanan untuk kanak-kanak berumur lebih satu tahun. Kanak-kanak dari setahun ke atas Pemakanan untuk kanak-kanak berumur lebih dari 1 tahun

Reseptor rasa dan penciuman terbentuk sebelum lahir, dan bayi yang baru lahir sudah mempunyai mekanisme persepsi rasa yang sama seperti orang dewasa. Sememangnya, pada mulanya semua pilihannya datang kepada gula-gula - rasa susu ibu. Tetapi dari masa ke masa, palet rasa mengembang. Dan "dapur pertama" bayi memainkan peranan yang sangat penting - ia menanam tabiat pemakanan sihat yang akan kekal bersamanya sepanjang hayat. Itulah sebabnya sangat penting bahawa makanan anak kecil bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Dan itulah sebabnya perlu untuk menawarkan kanak-kanak hidangan yang paling pelbagai dari produk yang sama - ini adalah bagaimana keutamaannya didedahkan, dan ibu belajar apa yang dia suka. Pakar pediatrik menegaskan bahawa kanak-kanak harus diberi makan secara eksklusif dengan makanan yang dia suka. Anda pasti harus menghormati rasa gourmet kecil anda, kerana anda menghormati keperibadiannya secara keseluruhan.

Walaupun bayi kini telah menolak apa-apa jenis makanan, jangan putus asa. Adalah masuk akal, seolah-olah tiada apa yang berlaku, untuk menawarkan kanak-kanak hidangan yang sama atau tafsirannya dalam beberapa minggu - mungkin bayi itu akan "menggantikan kemarahannya dengan belas kasihan."

Ibu yang berpengalaman menasihati bahawa semasa menyediakan makanan untuk kanak-kanak, cuba hidangan itu sendiri. Jika ia tidak sedap untuk anda, mengapa bayi anda akan menyukainya? Lagipun, selalunya citarasa ibu disampaikan kepada anak - terdapat hipotesis bahawa ini berlaku semasa tempoh perinatal dan bergantung kepada pemakanan wanita hamil.

Prinsip asas masakan nurseri

Asas diet kanak-kanak haruslah bijirin, produk susu yang ditapai, pelbagai sayur-sayuran, kekacang, daging, ikan, telur dan buah-buahan. Jika bayi tidak alah, dia juga ditawarkan susu penuh, tetapi lebih baik sebagai sebahagian daripada makanan siap sedia. Selepas setahun, adalah disyorkan untuk memberi kanak-kanak dalam kuantiti yang kecil biskut bayi, barangan kering dan roti, tetapi ini adalah soal rasa. Sesetengah kanak-kanak bersedia untuk makan hanya makanan yang dibakar, manakala yang lain bersetuju untuk hanya bermain dengan makanan ringan dan biskut atau memberinya kepada ibu dan anak patung mereka, dan tidak bermain dengan mereka sama sekali.

Selepas 1.5 tahun, peralihan lancar kanak-kanak ke "meja dewasa" bermula, secara semula jadi, dengan mematuhi semua prinsip pemakanan yang sihat. Bayi itu sudah tahu bagaimana untuk mengunyah dan sering cuba memberi makan sendiri, mungkin tanpa menjatuhkan atau menumpahkan terlalu banyak. Sudah tiba masanya untuk mengajar anak anda makan hidangan pertama cecair untuk makan tengah hari. Tidak selalu mungkin untuk menawarkan makanan goreng ringan kepada bayi anda - telur dadar, kek keju, penkek. Juga, bayi akan makan sup "keluarga biasa" di mana dia akan menemui bawang tumis dan lobak merah. Tetapi jenis utama rawatan haba kekal memasak lembut, merebus, membakar dan mengukus.

Adalah penting untuk menawarkan bayi anda sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah: salad atau hanya dipotong menjadi kepingan yang mudah diambil dengan tangan anda dan dimasukkan ke dalam mulut anda.

Beberapa resipi untuk kanak-kanak

Bebola daging ayam

Bebola daging lembut ini boleh ditambah ke dalam sup anak anda, atau dihidangkan sebagai hidangan utama dengan kentang tumbuk. Mudah untuk membuat banyak bebola daging sekaligus dan biarkan di dalam peti sejuk, dan jika perlu, keluarkan dan rebus.

Jadi, produk untuk 4 – 5 hidangan:

• 350 g fillet ayam
• 1 biji telur
• ½ bawang
• 1½ sudu besar. l. tepung
• sedikit garam

Kisar daging dalam penggiling daging, pukul telur ke dalam daging cincang. Cincang halus bawang dengan pisau dan campurkan dengan daging cincang. Gaul sebati dan masukkan tepung. Gulung bola kecil dari daging cincang yang dihasilkan - saiz walnut. Rebus bebola daging yang disediakan dalam air mendidih selama 30 minit.

Seperti yang anda lihat, ini adalah resipi universal untuk ibu yang sangat sibuk dan anak yang cukup makan.

Anak kecil anda tidak suka bebola daging?

Kemudian sediakan dia...

Souffle ayam

• 100 g fillet ayam
• 1 biji telur
• 1 sudu besar. l. nasi
• 2 sudu besar. l. susu
• 1 sudu kecil. mentega
• sedikit garam

Rebus daging dan bubur nasi susu secara berasingan. Adalah lebih baik untuk memasak jumlah bubur ini (daripada 1 sudu bijirin dan 2 sudu susu) dalam ketuhar gelombang mikro. Cuma isi nasi dengan air (2 jari lebih tinggi) dan masak sehingga air mendidih. Kemudian tuangkan susu dan masak sehingga masak. Secara keseluruhan ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit.

Kisar bubur nasi siap bersama-sama dengan daging rebus dalam pengisar ke dalam puri homogen, tambah kuning dan mentega cair. Pukul putih telur secara berasingan menjadi buih tebal, kemudian campurkan dengan puri. Campurkan keseluruhan jisim dengan teliti dan letakkan dalam acuan yang digris dengan mentega. Kukus soufflé selama 25 minit. Kemudian sejukkan sedikit dan keluarkan dari acuan. Biarkan makanan bayi anda bukan sahaja enak, tetapi juga cantik.

Menggunakan dua resipi di atas, anda boleh menyediakan bebola daging dan soufflé daripada sebarang jenis daging dan ikan. Eksperimen sehingga anda menemui kegemaran anak anda.

Ladu malas

Klasik tadika yang terkenal akan membantu ibu moden yang anaknya enggan makan keju kotej dalam bentuk tulennya.

• 200 g keju kotej rendah lemak (bukan keju kotej kanak-kanak, tetapi keju biasa, padat)
• 2 biji telur
• 6 sudu besar. l. tepung
• 2 sudu besar. l. Sahara
• sedikit garam

Gosok keju kotej melalui penapis untuk membuat ladu lembut. Masukkan gula, garam dan telur dan pukul dengan pengisar. Masukkan tepung secara beransur-ansur supaya doh boleh dipahat. Tetapi kurang tepung, lebih baik. Letakkan doh di atas papan yang ditaburi tepung tebal, canai rolling pin dalam tepung dan canai kek setebal setengah jari. Menggunakan acuan berbentuk, potong ladu yang cantik dan masukkannya ke dalam air mendidih. Selepas air dengan ladu mendidih, kecilkan api dan reneh selama 5 - 7 minit. Hidangkan ladu siap dengan krim masam dan jem buatan sendiri.

Ramai ibu mengadu anak mereka tidak suka sayur. Tetapi, jika anda mencairkan sayur-sayuran dengan bahan kegemaran anda, kemungkinan besar, bayi akan gembira makan karya ibunya. Jadi, contoh -

Kembang kol dibakar dengan krim masam dan keju.

• 1 kembang kol kepala sederhana
• 1 biji bawang
• 100 g krim masam
• 100 g keju keras

Rebus kubis, dibongkar menjadi perbungaan, dalam air mendidih selama 5 minit dan biarkan sejuk. Sementara itu, cincang halus dan tumis bawang besar. Letakkan kubis dalam hidangan pembakar, berus dengan krim masam yang dicampur dengan bawang tumis dan taburkan dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 0 sehingga perang keemasan. Seorang kanak-kanak akan gembira untuk makan hidangan ini bersama orang dewasa.

Jeli buah

Makanan istimewa ini akan berguna untuk bayi anda jika dia sudah berumur 2 tahun. Gelatin mengandungi banyak kalsium dan mineral penting lain serta asid amino.

• 20 g gelatin
• 4 sudu besar. sebarang jus buah
• 4 sudu kecil. gula, beri untuk "tenggelam" dalam jeli

Dalam mangkuk enamel, tuangkan gelatin dengan 100 ml air sejuk dan biarkan membengkak. Selepas ia telah meningkat dalam jumlah sebanyak 2-3 kali, letakkan kuali di atas api dan panaskan sehingga dibubarkan, tetapi jangan biarkan mendidih. Masukkan jus dan gula, kacau, panaskan hingga mendidih dan tuangkan ke dalam acuan. Celupkan buah beri ke dalam acuan, yang kemudiannya akan kelihatan sangat cantik dalam jeli beku. Sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras. Hasilnya adalah pencuci mulut keluarga yang sihat, lazat dan cantik yang bayi akan gembira berkongsi dengan semua orang dalam isi rumah.

Jadi, kami telah memberikan beberapa resipi untuk masakan kanak-kanak. Berbekalkan resipi ini dan menambahnya dengan penemuannya sendiri, ibu akan dapat menarik minat bayi dalam pemakanan sebagai permainan menarik yang memberikan keseronokan kepada mata kecil, mulut dan perut. Selamat menjamu selera!

Keanehan pemakanan kanak-kanak berumur lebih 1 tahun Malchenko L. A. Profesor Madya Jabatan Pediatrik Fakulti Pendidikan dan Staf Pengajar

Ciri-ciri perkembangan kanak-kanak dari 1 tahun hingga 3 tahun Kadar pertumbuhan yang tinggi dikekalkan. Terdapat perkembangan lanjut pertuturan, fungsi kognitif, dan perhatian. Sistem muskuloskeletal, endokrin, pencernaan dan saraf terbentuk. Ciri-ciri tipologi proses metabolik ditetapkan. Kemahiran baru dikuasai - berjalan, memegang badan dalam kedudukan tegak, orientasi dalam ruang, pengaktifan dan peningkatan pergerakan.

Ciri-ciri sistem pencernaan pada kanak-kanak dari 1 tahun hingga 3 tahun Pengaktifan jus dan aktiviti rembesan enzim saluran gastrousus, pembentukan hempedu dan perkumuhan hempedu. Alat pengunyah terbentuk. Kapasiti perut meningkat dari 250 ml kepada 300-400 ml selama 3 tahun. Sensasi rasa berkembang dan bertambah baik. Irama pemakanan dibangunkan. Tabiat makanan yang bersih diterapkan. Memperluaskan rangkaian produk dan hidangan yang digunakan.

Faktor-faktor yang mempengaruhi perkembangan kanak-kanak: Genetik TIDAK TERKAWAL, ekologi... TERKAWAL Pemakanan, pendidikan, aktiviti fizikal, dsb.

Sama ada kanak-kanak akan dapat menyedari kebolehannya bergantung kepada pengaruh luaran sehingga umur 3 tahun.Umur awal - perkembangan aktif otak, perkembangan fungsinya.

Tugas utama: mewujudkan keadaan untuk perkembangan otak Faktor yang boleh dikawal Bekalan bahan yang mencukupi untuk pertumbuhan Pemakanan deria (pembelajaran) Peluang untuk pembangunan (kesihatan)

TIGA FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MASA DEPAN 80% Pemakanan adalah lebih daripada makanan Pendidikan penjagaan kesihatan

Ciri pemakanan dari 1 tahun hingga 3 tahun Adakah mungkin untuk dipindahkan dengan selamat ke jadual "biasa"? Pada usia ini, gigi yang cukup telah tumbuh untuk mengisar makanan dengan lebih teliti daripada sebelumnya. Kanak-kanak mula membuat permintaan terhadap rupa makanan: ia mestilah menyelerakan, menarik dan pelbagai. Adalah lebih baik untuk tidak mengisi pinggan, cawan dan mangkuk ke bahagian atas dengan makanan atau minuman untuk menjadikannya lebih mudah untuk kanak-kanak. Seorang kanak-kanak berumur 2 tahun cuba meniru tindakan orang dewasa; dia mahu mengendalikan cawan, sudu dan garpu secara bebas. Hasrat ini mesti digalakkan.

Penyediaan rumah Jika pada tahun pertama kehidupan adalah disyorkan untuk menggunakan secara meluas produk siap sedia industri (bijirin segera, sayur-sayuran dan buah-buahan puri), maka pada tahun ke-2 secara beransur-ansur beralih ke penyediaan rumah. Bubur dan sayur-sayuran perlu direbus dengan api kecil selama 25-30 minit. Makanan yang disediakan sehari sebelumnya tidak boleh dihidangkan.

Kepentingan pemakanan yang mencukupi untuk kanak-kanak berumur lebih satu tahun Kanak-kanak berumur lebih satu tahun mengekalkan kadar pertumbuhan yang tinggi dan keperluan yang tinggi untuk sejumlah mikronutrien (Fe, Zn, vitamin) – Untuk perkembangan otak – ​​Untuk perkembangan dan pembentukan yang mencukupi sistem imun Peralihan ke jadual "keluarga" tidak selalu memenuhi keperluan kanak-kanak dalam vitamin dan unsur mikro

Susu dalam diet kanak-kanak berumur lebih satu tahun Pemakanan tenusu tidak lagi menjadi satu-satunya sumber nutrien Walau bagaimanapun, produk tenusu masih menjadi bahagian penting dalam diet harian kanak-kanak kerana: Ia adalah sumber penting protein, lemak, kalsium, unsur mikro dan vitamin Penggunaan harian produk tenusu yang disyorkan: - kanak-kanak 9 -12 bulan - 500 ml sehari (Howard, 1998; V. A. Tutelyan dan I. Ya. Kon, 2004) - kanak-kanak berumur 1 -3 tahun - 180 ml 2 -3 kali sehari hari (sekurang-kurangnya 500 -600 ml/hari) (Howard, 1998; V. A Tutelyan dan I. Ya. Kon, 2004)

Komponen tenusu Susu dalam bentuk semulajadi paling baik diberikan dalam bentuk produk susu yang ditapai (kefir, biokefir, acidophilus, yogurt kanak-kanak) Pada tahun ke-2, susu lembu adalah produk yang tidak disesuaikan. Kanak-kanak harus menerima susu penuh sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan - bubur susu, kaserol, minuman kopi, dll.

Kebaikan dan keburukan menggunakan susu lembu penuh dalam diet kanak-kanak berumur lebih satu tahun – Kebaikan – Tradisi – Murah – Tahap tinggi kalsium – Protein lengkap – – Kekurangan Penyerapan dan tahap zat besi yang rendah (0.5 mg/l) Tahap zink yang rendah Tiada PUFA dan DPFA Vitamin tahap rendah Kekurangan protein berlebihan Kandungan berlebihan

Kanak-kanak tahun kedua kehidupan: susu lembu atau formula khas berikutnya? Susu lembu: Tinggi - bukan fisiologi - kandungan protein (30-32 g/l); Jumlah berlebihan natrium, klorin, kalsium dan fosforus; Kandungan besi yang tidak mencukupi dan bioavailabiliti yang sangat rendah; Kandungan zink dan iodin yang rendah; Jumlah asid lemak tak tepu yang tidak mencukupi. Dalam diet kanak-kanak selepas 6-12 bulan. Daripada susu lembu, formula susu berikutnya harus digunakan, dibuat dengan mengambil kira keperluan kanak-kanak pada usia ini dan mempunyai ciri fungsi tambahan.

Kekurangan zat besi adalah lebih mudah untuk mencegah daripada merawat! Smart Iron ® dalam Malyutka ® dari Nutricia untuk yang besar adalah zat besi dalam kombinasi optimum dengan zink dan vitamin C untuk penyerapan zat besi yang lebih baik!

Penyerapan zat besi daripada pelbagai jenis susu* Produk Kandungan zat besi, mg/100 g Penyerapan zat besi, % Zat besi yang diserap, mg/100 g Susu lembu 0.02 10% 0.002 20% 0.22 Bayi 3 1.1 susu bayi* C Malyutka ® daripada Nutricia bayi mendapat 110 kali lebih zat besi daripada susu lembu! Program kebangsaan untuk mengoptimumkan pemakanan kanak-kanak pada tahun pertama kehidupan di Persekutuan Rusia, 2011

Mikronutrien memainkan peranan yang menentukan dalam perkembangan otak. Keistimewaan mikronutrien ialah kekurangannya menyebabkan perubahan dalam kawasan yang paling halus dan penting untuk kehidupan manusia, kawasan fungsi kognitif, yang merangkumi ingatan, perhatian, keupayaan untuk menumpukan perhatian dan belajar. , dan sfera emosi. Gangguan ini mungkin tidak dapat dilihat pada peringkat awal perkembangan, tetapi boleh membawa kepada akibat buruk jangka panjang dalam fungsi sistem saraf pusat, yang mungkin disertai dengan penurunan keupayaan pembelajaran, gangguan tingkah laku dan, akhirnya, penurunan. dalam kualiti hidup orang dewasa.

Komponen tenusu Daripada produk tenusu anda memerlukan keju kotej. Adalah lebih baik untuk memberi keju kotej untuk makanan bayi - keju kotej Tema, keju kotej Agusha. Purata jumlah harian keju kotej hendaklah 5055 g - Anda boleh menggunakan jenis keju yang rendah lemak dan ringan. Adalah lebih baik untuk memberikan keju dalam bentuk parut. Purata jumlah harian keju ialah 5 - 10 gram. - Krim masam hendaklah diberikan hanya sebagai sebahagian daripada hidangan lain dan selepas rawatan haba. Jumlah harian purata ialah 5 -10 g. - Adalah rasional untuk menggunakan keju kotej, keju, krim masam 2-4 kali seminggu, masing-masing, dalam kuantiti yang banyak.

Purata diet harian Daging dimasukkan sebagai komponen protein utama, ikan dimasukkan dalam kuantiti yang lebih kecil. Purata jumlah harian daging ialah 80 -90 g, ikan - 30 g Jenis daging: daging lembu, anak lembu, arnab, ayam belanda, daging babi tanpa lemak, pelbagai jeroan. Kanak-kanak berumur lebih dari 1.5 tahun boleh diperkenalkan dengan sosej - sosej jenis Doktorskaya, sosej - 1-2 kali seminggu. Banyak jenis ikan laut dan sungai yang sesuai. Kadang-kadang anda boleh memasukkan ikan berlemak (salmon, salmon). Ikan salai dan ikan dalam tin (kecuali yang khusus untuk makanan bayi) adalah tidak diingini.

Diet harian purata Tidak digalakkan memberi daging goreng kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun; daging mesti direbus atau dikukus; menggoreng cetek potong kukus dan bebola daging boleh diterima (kadang-kadang). Kuning telur rebus digantikan dahulu dengan telur dadar stim yang diperbuat daripada kuning telur, kemudian dengan telur dadar keseluruhan (dengan 1.5 tahun), telur rebus atau "dalam beg" - dari 2 tahun. ½ biji telur sehari atau 1 biji telur setiap hari.

Diet harian purata Minyak adalah produk lemak utama: mentega - 15 -20 g sehari, minyak sayuran - 5 -6 g Mentega diberikan dalam bentuk semula jadi dengan sandwic atau ditambah kepada hidangan siap sedia, bubur, sayur-sayuran; salad dan vinaigrette hendaklah dibumbui dengan minyak sayuran. Hidangan perlu disediakan dalam minyak sayuran. Tidak digalakkan menggunakan marjerin dan lemak haiwan kerana nilai pemakanannya yang rendah.

Purata diet harian Keperluan untuk karbohidrat dipenuhi oleh: pelbagai bijirin, roti, gula, gula-gula, sayur-sayuran, buah-buahan. Bijirin adalah sumber protein dan mineral sayuran. Soba dan oatmeal amat berguna. Pengambilan harian bijirin ialah 25 -30 g, pasta - 5 g Roti - sehingga 1.5 tahun, putih, lebih 1.5 tahun termasuk rai. Norma harian: sehingga 1.5 tahun - gandum 40 g, rai sehingga 20 g; 1, 5 -3 tahun 60 g dan 40 g, masing-masing. Apabila anda memberi roti kering, bagel, keropok, jumlah roti perlu dikurangkan dengan sewajarnya.

Diet harian purata Komponen karbohidrat tulen - gula, norma harian: 1 -1.5 tahun - 30 -40 g, 1.5 -3 tahun - 50 -60 g Produk kuih-muih boleh termasuk - marshmallow, marshmallow, marmalade; jem. Jumlah harian sayur-sayuran dalam diet kanak-kanak kecil ialah 300 -350 g, yang mana tidak lebih daripada 120 -150 g adalah kentang.Jumlah harian buah-buahan dan beri hendaklah kira-kira 200 g. Julat mereka: epal, pear, plum ; currant hitam, gooseberry, buckthorn laut, blueberry, lingonberry. Ia berguna untuk memasukkan pelbagai jus dan infusi rosehip sebagai minuman atau hidangan ketiga.

Diet Pemakanan yang betul membolehkan anda membangunkan refleks makanan terkondisi untuk masa tertentu, yang memastikan fungsi berirama saluran gastrousus, pengeluaran jus pencernaan yang mencukupi, penghadaman yang baik dan asimilasi makanan. Dengan pemakanan yang tidak teratur, refleks ini hilang. Pada kanak-kanak kecil, perut dibebaskan daripada makanan yang diambil selepas 3.5-4 jam; apabila makan makanan berlemak, selepas 4.5 jam. Diet untuk kanak-kanak dari 1 tahun hingga 3 tahun adalah 4 kali sehari dengan selang 3, 5 - 4 jam. Bagi sesetengah kanak-kanak di bawah umur 1.5 tahun, penyusuan ke-5 lagi boleh ditinggalkan pada waktu malam.

Diet Adalah penting bahawa masa makan kekal berterusan supaya kanak-kanak mengembangkan refleks masa (ini menyumbang kepada selera makan yang lebih baik). Penyimpangan dari masa penyusuan yang ditetapkan tidak boleh melebihi 15-20 minit. Dalam selang waktu antara waktu makan, adalah tidak boleh diterima untuk memberi apa-apa makanan, termasuk produk tenusu, gula-gula, kerana ini membawa kepada penurunan selera makan dan kanak-kanak itu menolak hidangan yang sihat pada hidangan seterusnya.

Diet anggaran Pengagihan makanan pada siang hari: Saya separuh hari – sarapan pagi, makan tengah hari: makanan yang kaya dengan protein dan lemak – daging, ikan, telur; makan malam: makanan tenusu dan sayur-sayuran. Jumlah makanan harian: 1 – 1.5 tahun – 1000 – 1200 g; 1.5 – 3 tahun – 1300 – 1500 g; Minuman tidak termasuk dalam jilid ini.

Anggaran diet untuk kanak-kanak berumur 1 - 1.5 tahun dan 1.5 - 3 tahun Sarapan Bubur atau hidangan sayur 200 g Dadih (ikan, telur, daging) 50 g Minuman (teh, susu) 100 ml 220 g 60 g 150 ml Snek Makan Tengahari (salad) ) Hidangan pertama Hidangan daging (ikan) kedua Hidangan sampingan (sayur-sayuran, bijirin) Ketiga (kompot, jus) 30 g 50 g 70 g 100 ml 40 g 100 g 80 g 100 g 150 ml Makanan ringan petang Kefir (ryazhenka, dsb.) Kuki (keropok) Buah-buahan segar, jus 150 ml 15 g 100 g 200 ml 25 g 150 g Makan malam 180 g 200 g 100 ml 50 g 150 ml 70 g Hidangan sayur-sayuran (bijirin, dadih) Susu (kefir, susu bakar yang ditapai) Buah-buahan segar

Resipi untuk hidangan: Untuk kanak-kanak di bawah umur 1.5 tahun, makanan yang ditapis dan dicincang halus disyorkan; sup tulen, bijirin, salad, puri. Sayur-sayuran dan buah-buahan untuk salad diparut pada parutan halus. Daging dan ikan disediakan dalam bentuk soufflé, bebola daging, dan potong kukus. Mendidih, membakar, mengukus adalah disyorkan. Kanak-kanak berumur lebih 1.5 tahun telah diubah masakan mereka. Makanan separa cecair dan puri hendaklah digantikan dengan makanan yang lebih padat yang memerlukan kunyah. Bubur yang dimasak dengan baik tidak ditulenkan. Anda boleh menyediakan kaserol bijirin dan sayur-sayuran, potong sayur-sayuran rebus menjadi kiub.

Resipi hidangan Salad disediakan daripada sayur-sayuran mentah dan rebus yang dicincang halus dan dicincang, dibumbui dengan minyak sayuran. Daging diberikan dalam bentuk potong kecil goreng kukus, bebola daging atau rebus cincang halus; anda boleh memberikan sekeping ayam. Ikan, dibebaskan daripada tulang, dihidangkan direbus dan digoreng. Buah-buahan segar hendaklah dikupas dan diadu dan dipotong menjadi kepingan.

Ringkasan Oleh itu, pada usia tiga tahun, kanak-kanak itu hampir sepenuhnya beralih ke meja biasa. ! Makanan yang terlalu panas dan pedas tidak boleh diberikan. Jangan tambah pelbagai perasa - sos panas, mustard, lobak pedas. ! Sangat berguna secara sederhana: timun jeruk, sauerkraut, tomato masin, herring cincang.

Pendidikan kemahiran kebersihan dan estetik dalam pemakanan Kemahiran ini mesti diterapkan sejak kecil lagi. Kanak-kanak mesti membiasakan diri untuk menenangkan tingkah laku semasa memberi makan, makan dengan teliti, dan kebersihan di meja. Pada 1 tahun: basuh tangan anda sebelum makan, jangan ambil makanan dengan tangan anda, gunakan sudu, lap mulut anda dengan serbet. Dari umur 1.5-2 tahun, kanak-kanak harus diajar menggunakan kutleri secara bebas. Pada usia 3 tahun, dia harus belajar memegang sudu dengan betul. Anda sudah boleh memberinya garpu kecil dan pisau dengan hujung tumpul dan ajar dia cara menggunakannya.

Pendidikan kemahiran kebersihan dan estetik dalam pemakanan Persepsi estetik makanan: susunan meja yang cantik, pinggan berwarna terang, cawan, kutleri. Hiaskan hidangan dengan sayur-sayuran, buah-buahan, herba. ! Anda tidak boleh bangun semasa makan atau bermain dengan mainan. Anda tidak boleh melayan anak anda semasa makan. ! Selepas makan, bayi harus mengucapkan terima kasih atas makanan yang lazat dan meminta izin untuk meninggalkan meja. ! Selepas makan, bilas mulut anda. Anda tidak boleh dibenarkan membawa kepingan roti, buah-buahan, atau makanan separuh dimakan bersama anda.

Penilaian pemakanan yang betul: perkembangan fizikal dan neuropsikia yang normal, rintangan yang tinggi terhadap pelbagai penyakit; selera makan yang baik, mood gembira, tingkah laku aktif.

Jika ibu tidak mempunyai susu yang mencukupi, makanan tambahan diperkenalkan dengan formula susu yang sama seperti semasa penyusuan buatan. Pertama, bayi diberi payudara dan hanya selepas dikosongkan sepenuhnya barulah ia ditambah dengan susu formula. Untuk mengekalkan laktasi, bayi diletakkan ke payudara lebih kerap. Penyusuan susu ibu dan susu formula secara bergantian adalah tidak diingini, kerana ini membawa kepada penurunan dalam penyusuan dan kesukaran untuk mencerna komponen susu lembu. Adalah disyorkan untuk memperkenalkan makanan tambahan melalui puting dengan lubang kecil, kerana jika makanan tambahan dibekalkan secara bebas dari botol, kanak-kanak mungkin menolak untuk menyusu. Seperti pemberian makanan buatan, keperluan kanak-kanak untuk kalori, protein, lemak, karbohidrat, dan masa pengenalan makanan pelengkap bergantung pada jenis formula susu yang digunakan untuk pemberian makanan tambahan.

Pemakanan untuk kanak-kanak berumur lebih satu tahun

Pada kanak-kanak selepas umur 1 tahun, kapasiti perut meningkat, semua kelenjar air liur berfungsi secara aktif, dan alat pengunyah berkembang. Pada usia 2 tahun, gigi geraham muncul, yang memungkinkan untuk memperkenalkan makanan yang memerlukan mengunyah ke dalam diet kanak-kanak. Proses mengunyah adalah kompleks, dan tidak semua kanak-kanak segera membiasakan diri dengan makanan pepejal yang berkeping-keping dan mengunyah dengan baik, terutamanya mereka yang menerima makanan yang sangat cair untuk masa yang lama pada tahun pertama. Untuk membiasakan kanak-kanak dengan proses mengunyah, anda harus secara beransur-ansur dan konsisten memasukkan lebih banyak hidangan padat dalam dietnya. Pada usia 1 hingga 1.5 tahun, makanan disediakan dalam bentuk tulen, kemudian secara beransur-ansur hidangan dengan konsistensi yang lebih tebal dimasukkan. Pada tahun ke-2 kehidupan, anda boleh menggunakan formula bayi, sebahagiannya menggantikan susu lembu dengannya, serta bijirin yang disyorkan untuk kanak-kanak pada tahun pertama kehidupan.

Bagi kanak-kanak berumur 2-3 tahun ke atas, kandungan kalori diet berbeza berbanding tahun pertama.

tupai

Keperluan protein berubah mengikut usia. Jumlah protein untuk kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun hendaklah 3.5-4 g/kg/hari, dari 12 hingga 15 tahun - 2-2.5 g/kg/hari. Penyimpangan dalam satu arah atau yang lain memberi kesan buruk kepada keadaan kanak-kanak. Kekurangan protein dalam makanan membawa kepada perkembangan fizikal dan mental yang lambat, penurunan imuniti, dan gangguan eritropoiesis. Pengambilan protein yang berlebihan daripada makanan membawa kepada kerja sengit saluran pencernaan, meningkatkan keamatan proses metabolik, dan meningkatkan beban pada buah pinggang. Kanak-kanak memerlukan bukan sahaja kuantiti optimum, tetapi juga kesempurnaan protein yang berkualiti tinggi, oleh itu, dalam diet seimbang adalah perlu untuk menggunakan protein asal haiwan dan tumbuhan dari komposisi asid amino yang berbeza. Jumlah protein haiwan dalam makanan untuk kanak-kanak dari 1 hingga 3 tahun hendaklah 75%, dari 7 tahun ke atas - 50%. Nisbah protein dan lemak dalam diet kanak-kanak selepas satu tahun adalah lebih kurang 1:1. Daging dan produk daging yang mengandungi protein dan lemak lengkap digunakan secara meluas. Anda juga boleh menggunakan jeroan - lidah, jantung, otak. Kita tidak boleh lupa tentang ikan, yang mengandungi protein berkualiti tinggi dari segi komposisi asid amino. Kanak-kanak di bawah umur 3 tahun diberi jenis ikan rendah lemak - ikan tongkol, hake, pike perch, siakap.

Keperluan kalori harian untuk kanak-kanak yang berbeza umur

Lemak

Lemak meliputi kira-kira 40-50% daripada jumlah keperluan tenaga; yang mana, sekurang-kurangnya 10-15% adalah lemak sayuran, kerana lemak yang terbentuk dalam badan daripada karbohidrat dan protein, seperti lemak haiwan yang berasal dari makanan, kebanyakannya terdiri daripada asid lemak tepu.

Karbohidrat

Karbohidrat melakukan terutamanya tenaga dan, pada tahap yang lebih rendah, fungsi plastik. Mereka menyediakan kira-kira 55% daripada kos tenaga. Keperluan harian untuk mereka berkurangan daripada 12-14 g/kg pada tahun-tahun pertama kehidupan kepada 10 g/kg.

Susu dan produk tenusu sangat diperlukan untuk makanan bayi. Susu boleh diberikan dalam bentuk semula jadi, serta dalam bentuk produk susu yang ditapai - susu curdled, kefir, yogurt, acidophilus, dll. Jumlah yang diperlukan untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun ialah 600 ml/hari, pada usia yang lebih tua umur - 500 ml / hari. Produk tenusu dengan kandungan protein tinggi termasuk keju kotej dan keju.

Adalah lebih baik untuk memberikan keju kepada kanak-kanak di bawah umur 1.5-2 tahun dalam bentuk puri atau dalam bentuk keju yang diproses. Krim masam digunakan untuk memasak sup, krim ditambah kepada bubur dan puri.

Set produk makanan bayi mesti termasuk pelbagai jenis bijirin (soba, beras, jagung, oat, semolina). Adalah dinasihatkan untuk menggabungkan soba (kernel) dengan susu, kerana komposisi asid amino adalah optimum.

Menambahkan gula kepada pelbagai jenis makanan meningkatkan rasanya. Gula adalah sumber karbohidrat. Walau bagaimanapun, lebihan gula berbahaya kepada kanak-kanak. Antara gula-gula, lebih baik mengesyorkan jem, marmalade, biskut, madu.

Sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran amat penting dalam pemakanan kanak-kanak. Kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi sedikit protein dan asid amino penting, tetapi apabila dimakan, protein makanan lain lebih baik diserap.

Keperluan kanak-kanak untuk mineral dan vitamin biasanya berpuas hati dengan produk makanan jika diet cukup pelbagai. Vegetarianisme, terutamanya ketat, i.e. dengan pengecualian produk tenusu, dengan ketara mengganggu komposisi optimum mikroelemen. Jadual 3-5 membentangkan kandungan unsur mikro dan vitamin dalam sayur-sayuran dan buah-buahan.

Diet untuk kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun

Sehingga 1.5 tahun, kanak-kanak itu makan 4-5 kali sehari, dan kemudian 4 kali sehari. Untuk mengekalkan selera makan dan penyerapan yang lebih baik, adalah perlu untuk memerhatikan jam makan tertentu. Dalam selang antara mereka, kanak-kanak itu tidak boleh diberi makan, terutamanya dengan gula-gula. Jika dia tidak boleh menunggu sehingga waktu makan yang dijadualkan, anda boleh memberinya jenis buah-buahan dan sayur-sayuran segar tanpa gula. Kanak-kanak yang kurang selera makan boleh minum 1/4-1/2 gelas air kosong pada suhu bilik 10-15 minit sebelum makan. Ia mempunyai kesan sokogonny yang jelas.

Adalah penting untuk mengagihkan catuan makanan dengan betul mengikut nilai tenaga, dengan mengambil kira, di satu pihak, tempoh tepu yang diperlukan, dan di sisi lain, beban yang dibenarkan pada saluran gastrousus. Setiap penyusuan mesti termasuk makanan yang kaya dengan tenaga (telur, keju kotej, keju atau daging), serta bijirin dan sayur-sayuran yang mengandungi bahan balast.

Contoh menu untuk kanak-kanak dari 1 tahun hingga 3 tahun

Masa berlalu sangat cepat dengan anak kecil. Baru-baru ini, bayi itu adalah ketulan kecil, tidak dapat mengangkat kepalanya, mengeluarkan sebarang bunyi, atau memfokuskan matanya. Pada tahun pertama, bayi itu berubah secara dramatik, mula memahami banyak perkara, mengucapkan kata-kata pertamanya, mengambil langkah pertama dan terus meneroka dunia di sekelilingnya. Mari ketahui cara untuk menentukan sama ada kanak-kanak berkembang secara normal, serta cara merangsang perkembangan selanjutnya bayi berusia satu tahun.

Perubahan fisiologi

• Menjelang 12 bulan kanak-kanak itu biasanya tiga kali ganda berat dia dilahirkan. Kini kadar pertambahan berat badan dan peningkatan ketinggian jauh lebih perlahan berbanding enam bulan pertama kehidupan.
• Kaki kanak-kanak berumur satu tahun masih rata, dan mereka tidak mempunyai gerbang. Sekiranya bayi baru mula berjalan secara bebas, masih terdapat pad berlemak di kakinya. Semasa mereka mahir berjalan, mereka hilang, dan selekoh muncul di kaki.
• Purata bilangan gigi yang ada pada bayi berumur satu tahun ialah 8. Selain itu, sesetengah kanak-kanak mungkin sudah mempunyai 12 gigi, manakala yang lain mungkin hanya mempunyai 1-2 gigi pertama. Ini semua adalah pilihan biasa yang tidak memerlukan berjumpa doktor. Anda perlu berunding dengan pakar pediatrik hanya jika gigi hilang pada usia 1 tahun.

Perkembangan fizikal

Semasa bulan kedua belas kehidupan, bayi bertambah kira-kira 350 gram berat badan, dan ketinggiannya bertambah 1-1.5 sentimeter lagi. Kedua-dua lilitan kepala dan lilitan dada kanak-kanak pada usia ini meningkat secara purata 0.5 sentimeter.

Kanak-kanak yang berbeza berkembang secara fizikal pada kadar yang berbeza, tetapi berdasarkan penunjuk sejumlah besar kanak-kanak dalam kategori umur tertentu, pakar telah menetapkan had biasa untuk penunjuk tersebut. Kami mencatatkan sempadan ini, bersama dengan penunjuk purata untuk kanak-kanak berumur satu tahun, dalam jadual:

Apabila memukul perabot, sesetengah ibu bapa mengajar kanak-kanak itu untuk memberi "perubahan." Adakah patut melakukan ini, lihat video seterusnya oleh Larisa Sviridova.

Kira jadual vaksinasi anda

Apa yang bayi boleh buat?

• Kanak-kanak berumur 12 bulan bergerak dengan sangat aktif dan banyak. Pada usia satu tahun, kebanyakan kanak-kanak kecil sudah tahu cara berjalan secara bebas dan sentiasa meningkatkan kemahiran ini. Walau bagaimanapun, sesetengah kanak-kanak berumur 1 tahun masih memerlukan sokongan ibu mereka semasa berjalan atau tidak tergesa-gesa untuk mula berjalan, lebih suka bergerak pantas dengan merangkak.
• Juga, kanak-kanak berumur setahun sudah boleh mencangkung dan secara bebas bangkit dari kedudukan ini. Bayi itu dengan yakin menaiki anak tangga dan memanjat ke sofa.
• Bayi berumur satu tahun boleh mengambil 2 objek kecil dalam satu tangan. Kanak-kanak itu mengambil butang dan objek kecil lain dengan jari telunjuk dan ibu jarinya.
• Seorang kanak-kanak berumur satu tahun berjaya memasang piramid dan membina menara daripada kiub.
• Pertuturan kanak-kanak termasuk kira-kira 10-15 perkataan mudah 1-2 suku kata. Satu perkataan karapuz boleh mempunyai beberapa makna. Bayi belum lagi menyebut semua huruf dan mungkin mengelirukan suku kata.
• Kanak-kanak berumur 1 tahun memahami pertuturan ibu bapa dengan baik. Dia tahu maksud perkataan "boleh", "tidak boleh", "memberi", "mengambil", "datang" dan lain-lain lagi. Dia juga tahu nama orang yang sering berkomunikasi dengannya. Bayi sudah boleh menjawab soalan mudah.
• Bayi boleh menjalankan tugas mudah, contohnya, basuh sayur, susun kutleri, sapu habuk.
• Bayi suka bersembunyi dan mencari mainan, membaling mainan, mencipta dan memusnahkan bangunan daripada blok, mengisi laci dan kotak dan kemudian mengosongkannya.
• Bayi berusia dua belas bulan berminat dengan permainan cerita dan tahu cara memainkannya. Bayi boleh meletakkan mainan itu untuk tidur atau memberinya makan.
• Mendengar muzik, bayi akan menari dan cuba menyanyi bersama.
• Kanak-kanak itu tahu banyak haiwan dan boleh menunjukkan mereka berdua berjalan-jalan dan dalam gambar.
• Bayi itu tahu cara menggunakan objek yang berbeza.
• Ingatan jangka panjang Kanak-kanak sedang berkembang - bayi sudah dapat mengingati peristiwa beberapa hari lalu.
• anak menjadi lebih berdikari setiap hari. Di meja dia sudah boleh memegang sudu dan minum dari cawan sendiri. Kanak-kanak kecil sudah mempunyai keutamaan tertentu dalam makanan - bayi tidak menyukai beberapa makanan sama sekali, tetapi sesetengahnya, sebaliknya, kanak-kanak itu makan dengan sangat gembira.

Untuk memeriksa sama ada bayi anda berkembang pada kadar normal, anda harus:

• Nilai sama ada bayi boleh merangkak, berdiri sambil memegang tangan anda, dan ambil beberapa langkah dengan sokongan anda.
• Pastikan bayi anda menggunakan sekurang-kurangnya satu gerak isyarat, seperti menggelengkan kepalanya atau melambai tangannya "selamat tinggal."
• Pastikan anak anda memahami permintaan mudah anda, seperti mengambil mainan atau memberikannya kepada anda.
• Pastikan pertuturan kanak-kanak mengandungi sekurang-kurangnya satu perkataan yang bermakna.
• Periksa sama ada bayi mempunyai sekurang-kurangnya satu gigi atau tanda-tanda penampilannya dalam masa terdekat.

Jika ada yang membimbangkan anda semasa pemeriksaan sedemikian, beritahu pakar pediatrik anda mengenainya semasa pemeriksaan tahunan rutin anda.

Aktiviti pembangunan

• Kemahiran utama yang "dikerjakan" oleh kanak-kanak berumur satu tahun ialah berjalan. Jika bayi terus merangkak dan tidak tergesa-gesa untuk mengambil langkah pertama, anda boleh menarik bayi dengan mainan kegemarannya. Sesetengah kanak-kanak takut kehilangan keseimbangan, jadi memegang mainan di tangan mereka boleh membantu mereka mula berjalan.
• Jika boleh, berikan bayi itu pergi berkaki ayam di atas tanah, pasir atau rumput.
• Untuk merangsang kemahiran motor kasar, tawarkan anak anda bermain dengan kereta besar bola dan mainan besar lain.
• Teruskan bekerja dengan anak anda perkembangan kemahiran motor halus. Sebagai contoh, anda boleh memasang penyepit pakaian pada tepi tin kopi dan menggalakkan anak anda menanggalkannya. Permainan dengan kacang, bijirin, pasir, dan air masih menarik dan berguna untuk kanak-kanak.
• Teruskan juga perkembangan pertuturan kanak-kanak kecil. Banyakkan bercakap dengan anak anda supaya bayi dapat mempelajari sejumlah besar perkataan baharu. Terangkan semua yang anda lakukan dan objek yang bayi anda lihat.
• Bermain dengan si kecil anda tetapi pada masa yang sama, benarkan bayi melakukan apa yang dia boleh lakukan sendiri. Mainkan adegan yang berbeza bersama-sama dengan mainan, contohnya, bagaimana arnab berkongsi kuih dengan anak beruang, anak patung mandi di dalam tab mandi, seekor tetikus menjemput anak beruang untuk melawat.
• Mainkan pelbagai genre muzik untuk anak anda serta bunyi pelbagai objek. Ini akan merangsang perkembangan pendengaran anda.
• Bersenam dengan bayi anda lukisan, membenarkan si kecil membuat contengan pertama dengan cat jari, krayon atau pen felt-tip. Anak kecil anda juga akan suka mencipta menggunakan plastisin dan adunan garam.
• Berjalan dengan bayi anda ke dalam kotak pasir, menawarkan untuk bermain dengan sudu, acuan, ayak, garu.
• Pada hari yang cerah, perhatikan serbuknya bayang-bayang awak. Tawarkan untuk memijak bayang anda.
• Beri peluang kepada anak anda bermain dengan kanak-kanak lain. Jika bayi anda tidak mempunyai kakak atau abang, jemput keluarga yang biasa dengan kanak-kanak prasekolah untuk melawat.
• Buat untuk bayi anda album gambar, yang akan mengandungi foto semua saudara terdekat, serta gambar haiwan. Si kecil akan melihatnya lama-lama.
• Luangkan sedikit masa setiap hari bacaan bersama dengan bayi itu. Beli buku kanak-kanak dengan ilustrasi yang terang untuk si manja anda. Biarkan anak anda memilih buku yang akan dia "baca" hari ini.
• Sambil berenang, buang mainan kecil yang boleh terapung di dalam tab mandi, dan kemudian berikan bayi ayak atau sudu, menawarkan untuk mengumpul objek terapung dalam baldi.

Pelbagaikan hari anda dengan pelajaran menggunakan kaedah "Little Leonardo" oleh O. N. Teplyakova, pakar dalam pembangunan intelek.

Perkembangan mental

Perkembangan sfera mental bayi berusia satu tahun terus kekal sangat sengit. Kanak-kanak itu berjaga lebih lama dan dapat menumpukan perhatian pada permainan yang menarik bersama ibunya selama beberapa minit. Itulah sebabnya semua aktiviti pembangunan harus dijalankan hanya dalam bentuk permainan.

Berdasarkan komunikasi dengan ibu, menjelang hari lahir pertama bayi, kepercayaan atau ketidakpercayaan terhadap dunia yang mengelilinginya terbentuk. Jika pengalaman komunikasi ini positif, bayi akan berasa selamat dan juga akan memaparkan emosi positif kepada dunia di sekelilingnya.

Pada tahun kedua kehidupan, kanak-kanak secara aktif terus mengembangkan perkembangan deria dan kognitif. Bayi belajar sifat objek, bentuk, warna. Dalam permainan, ibu bapa harus sentiasa membimbing anak kecil mereka yang berumur satu tahun, kerana tanpa bantuan dan arahan dari luar, tindakan bayi akan kekal monoton. Dengan menjalankan aktiviti mudah bersama kanak-kanak berumur 1 tahun, ibu bapa membantu si kecil membandingkan dan membezakan objek, mengembangkan ingatan, dan menguasai kemahiran harian.

Untuk menilai perkembangan mental kanak-kanak pada usia 1 tahun, anda boleh menggunakan ujian berikut:

• Beri anak anda 2 blok dan tunjukkan kepadanya cara membina menara. Kanak-kanak itu tidak akan membuang kiub atau menyeretnya ke dalam mulutnya, tetapi akan meletakkan satu di atas yang lain. Menjelang 18 bulan, bayi sudah boleh menggunakan 3-4 kiub untuk membina menara.
• Tawarkan bayi anda mainan di mana anda boleh meletakkan bentuk geometri (bingkai sisipan atau penyusun). Bayi berumur satu tahun mesti meletakkan bulatan di dalam lubang untuknya.
• Beri si kecil piramid dan minta dia memasangnya. Kanak-kanak berumur 1-1.5 tahun akan cuba mengikat cincin, tetapi tidak akan mengambil kira saiznya. Kanak-kanak belajar melipat piramid dengan betul, dengan mengambil kira saiz cincin, hanya pada usia 2 tahun.
• Nilai kemahiran anda dalam menggunakan barangan rumah. Kanak-kanak berumur 12-15 bulan sudah boleh menggunakan sudu dan cawan dengan betul. Pada usia 1.5 tahun, seorang kanak-kanak sudah boleh menanggalkan stokin, topi dan sarung tangan.

Bermain dengan anak kecil anda dan bina menara dengannya daripada figura yang berbeza, terangkan mengapa menara itu runtuh

Kemahiran motor

Untuk menilai kemahiran motor kasar bayi, ketahui sama ada bayi boleh berjalan untuk masa yang lama, sama ada dia telah belajar membongkok dan mencangkung, dan sama ada dia boleh bangun dari lututnya dan naik ke sofa. Aktiviti yang membangunkan kemahiran motor kasar akan termasuk:

• Melompat. Pegang si kecil di bawah ketiak atau lengan dan biarkan bayi melompat di tempatnya.
• Memanjat ke sofa dan merebahkan badan ke lantai. Untuk tujuan ini, anda boleh menarik anak kecil anda dengan mainan kegemaran anda.
• Mendaki. Jemput bayi anda merangkak di bawah kerusi, naik ke dalam kotak besar dan keluar darinya.
• Melangkah. Setelah meletakkan pelbagai objek di atas lantai, berjalan di sekeliling bilik dengan anak kecil anda, pegang tangan kanak-kanak itu. Apabila bayi menghampiri halangan, tunjukkan bahawa anda mula-mula perlu mengangkat satu kaki dan melangkah ke atas objek, dan kemudian mengambil langkah yang sama dengan kaki yang lain.
• Permainan bola. Ajar anak anda untuk membaling bola di atas lantai, mula-mula berikan bola itu kepada bayi di tangannya, dan kemudian letakkan di sebelahnya supaya kanak-kanak itu boleh mengambil bola itu sendiri. Seterusnya, belajar menangkap bola. Untuk mengembangkan mata anda, anda boleh membaling bola ke dalam kotak.

Untuk membangunkan kemahiran motor halus kanak-kanak berumur satu tahun, anda boleh:

• Lukis dengan pensel. Mula-mula, pegang pen bayi dengan pensel dan tinggalkan tanda di atas kertas. Cuba minat bayi anda dalam melukis.
• Lukis dengan cat. Beri anak anda berus kering dan tunjukkan kepadanya cara membuat sapuan, dan kemudian mula menguasai lukisan dengan cat.
• Patung daripada plastisin. Gulung bola dan tunjukkan kepada bayi anda cara membuat kek daripadanya, kemudian jemput anak anda mengulanginya.
• Lekatkan batu kerikil, butang dan tiub ke dalam plastisin.
• Bentuk daripada adunan garam.
• Letakkan pelekat pada diri anda atau pada sekeping kertas.
• Cat dengan cat jari.
• Bermain dengan tali.
• Lilitkan benang di sekeliling bola.
• Bermain dengan air, bijirin atau pasir menggunakan ayak dan sudu.
• Skru dan buka penutup.
• Main dengan penyusun dan sisipan bingkai.
• Belajar berurusan dengan cangkuk, Velcro, kancing, butang.
• Bermain dengan penyepit baju.
• Berlatih dengan kotak deria.

Perkembangan pertuturan

Pada tahun kedua kehidupan, ucapan bayi berkembang, serta peningkatan pesatnya. Pertama, bayi mula memahami pertuturan, dan kemudian pada kadar yang tinggi ia menambah perbendaharaan kata dan peringkat pertuturan aktif bermula. Pada masa yang sama, ekspresi muka dan gerak isyarat anak kecil itu diperkaya. Pada usia satu tahun, satu perkataan daripada bayi boleh membawa maksud keseluruhan frasa.

Untuk merangsang perkembangan pertuturan kanak-kanak berumur satu tahun, anda boleh:

• Lihat gambar dalam buku, menyuarakan apa yang dilukis dan tanya kanak-kanak soalan mudah berdasarkan lukisan itu, sebagai contoh, "di manakah anjing itu?"
• Baca mengira sajak dan sajak nurseri, cerita dongeng pendek dan puisi dengan bayi, dan juga menyanyikan lagu.
• Melakukan gimnastik artikulasi.
• Lakukan gimnastik dan urutan jari.
• Beritahu bayi tentang segala-galanya yang boleh menarik minat si kecil - tentang alam semula jadi, haiwan, musim, rumah dan banyak lagi.

Permainan jari akan membantu perkembangan bayi. Tonton video Tatyana Lazareva, di mana dia menunjukkan bagaimana anda boleh bermain dengan kanak-kanak berumur 1 tahun.

Anggaran rancangan mingguan untuk perkembangan kanak-kanak berumur satu tahun

Untuk memastikan bahawa kelas tidak melahirkan bayi, tidak diulang dan merangkumi semua bidang pembangunan penting, ia patut merancangnya terlebih dahulu untuk sekurang-kurangnya satu minggu. Ini akan membolehkan ibu merangkumi semua bidang perkembangan anak kecil dan menyediakan bahan untuk permainan pendidikan lebih awal.

Kami menawarkan contoh jadual mingguan aktiviti perkembangan untuk kanak-kanak berumur 1-1.5 tahun:

MENU UNTUK KANAK-KANAK BERUMUR SETAHUN KE ATAS (DARI 1 TAHUN HINGGA 6 TAHUN)

1. PRINSIP REJIM BAGI KANAK-KANAK BERUMUR 1 TAHUN KE ATAS.
Diet kanak-kanak berumur lebih satu tahun mesti termasuk sekurang-kurangnya 4 hidangan: sarapan pagi, makan tengah hari, snek tengah hari, makan malam, dan tiga daripadanya mesti termasuk hidangan panas. Oleh itu, tempoh selang antara makanan individu tidak boleh melebihi 3.5 - 4 jam. Jika selang antara waktu makan terlalu lama (lebih daripada 4 jam), prestasi dan ingatan kanak-kanak berkurangan. Makan yang terlalu kerap mengurangkan selera makan dan dengan itu menjejaskan penyerapan nutrien.
Pada masa yang sama, sarapan pagi menyumbang 25% daripada nilai pemakanan harian diet, makan tengah hari - 35-40%, snek petang - 15%. 20-25% daripada nilai pemakanan harian kekal untuk makan malam.

2. PRODUK YANG DISYORKAN DAN KEPENTINGANNYA.
1. Diet kanak-kanak mesti termasuk daging dan produk daging (termasuk ayam), ikan, telur - sumber protein, lemak, vitamin A, B12, besi, zink, dll., susu dan produk tenusu (sumber protein, kalsium, vitamin A , B2), mentega dan minyak sayuran (sumber lemak, asid lemak tak tepu, vitamin E), roti, produk roti, bijirin dan pasta (pembawa kanji sebagai sumber tenaga, serat makanan, vitamin B1, B2, PP, besi,
magnesium, selenium), sayur-sayuran dan buah-buahan (sumber utama vitamin C, P, beta-karotena, kalium, serat makanan, asid organik), gula dan kuih-muih.
2. Daging, ikan, telur, susu, minuman susu yang ditapai, keju kotej, dan keju adalah sumber protein haiwan berkualiti tinggi yang membantu meningkatkan daya tahan kanak-kanak terhadap jangkitan dan faktor luaran buruk yang lain.
Oleh itu, mereka harus sentiasa dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun. Daging lembu atau daging lembu tanpa lemak, ayam, ayam belanda lebih disukai, tetapi kadangkala anda boleh menggunakan daging babi atau kambing tanpa lemak; pelbagai jenis sosej adalah kurang berguna. Daging dan ikan boleh digunakan dalam bentuk pelbagai jenis hidangan - potong, bebola daging, bebola daging, gulai, serta sosej, sosej, dan lain-lain - bergantung pada citarasa individu kanak-kanak.
3. Antara jenis ikan yang disyorkan ialah ikan tongkol, hake, pollock, navaga, pike perch, dan lain-lain. Makanan istimewa ikan (kaviar, ikan masin, makanan dalam tin) paling baik dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak berumur lebih 3 tahun hanya sekali-sekala dan dalam makanan kecil. kuantiti, kerana ia mempunyai nilai pemakanan tidak mempunyai kelebihan berbanding ikan segar, tetapi mengandungi banyak garam dan mempunyai kesan menjengkelkan pada membran mukus belum matang perut dan usus kanak-kanak.
4. Susu dan produk susu yang ditapai adalah sumber bukan sahaja protein, tetapi juga salah satu pembekal utama kalsium yang mudah dihadam, yang diperlukan untuk pembentukan tisu tulang, serta vitamin B2 (riboflavin). Bersama-sama dengan susu, adalah dinasihatkan untuk memberi kanak-kanak 150-200 ml minuman susu yang ditapai setiap hari, yang menggalakkan pencernaan normal dan menghalang pertumbuhan patogen dalam usus kecil. Kanak-kanak juga memerlukan produk tenusu seperti keju, keju kotej, krim masam (yang terakhir hanya selepas memasak terma).
5. Pemakanan kanak-kanak berumur lebih satu tahun mesti termasuk sayur-sayuran segar, herba, buah-buahan dan beri, jus buah-buahan dan sayur-sayuran semulajadi dan makanan yang diperkaya dengan mikronutrien, termasuk minuman yang diperkaya.
Dengan ketiadaan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, sayur-sayuran dan buah-buahan cepat beku serta buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tin digunakan. Kanak-kanak prasekolah awal (3 tahun) harus menerima 150-200 g kentang dan 200-300 g sayur-sayuran (kubis, timun, tomato, makanan laut
lembu, bit, lobak, sayur-sayuran, dsb.) dalam bentuk salad, vinaigrette, sup sayur-sayuran, puri, kaserol, dll., 200 g buah-buahan dan beri dalam bentuk buah-buahan segar (epal, pear, ceri, plum, ceri, raspberi, anggur, dll.) dan pelbagai jus buah-buahan dan sayur-sayuran - terutamanya dengan "pulpa" (epal, plum, aprikot, pic, tomato, dll.). Buah-buahan dan sayur-sayuran, terutamanya yang segar, adalah sumber asid askorbik, bioflavonoid (vitamin P), dan beta-karoten yang paling penting.
6. Untuk menyediakan bubur dan hidangan sampingan bijirin, anda harus menggunakan pelbagai jenis bijirin, termasuk oatmeal, soba, millet, barli, barli mutiara, beras, dan jagung, yang merupakan sumber penting banyak nutrien. Diet kanak-kanak harus termasuk hidangan susu dan bijirin (bubur). Bersama-sama dengan hidangan sampingan bijirin, sayur-sayuran, termasuk hidangan sampingan sayur-sayuran yang kompleks, dan kentang digunakan dalam diet. Ia tidak digalakkan untuk memberikan lebih daripada satu hidangan bijirin setiap hari.
7. Adalah disyorkan untuk menggunakan lemak pemakanan dan produk berlemak berikut untuk memberi makan kepada kanak-kanak:
− lemak asal haiwan: mentega lembu: krim manis tanpa garam, krim manis petani tanpa garam, Vologda; menghasilkan lemak ayam untuk produk makanan bayi; minyak ikan perubatan yang telah dimurnikan untuk kegunaan dalaman daripada spesies ikan tongkol;
− lemak asal sayuran (dimurnikan dan tidak ditapis.
8. Kacang dan biji, seperti badam, hazelnut, gajus, pistachio (tidak masin), bijan, biji bunga matahari (dikupas) boleh digunakan sebagai sumber lemak sayuran (asid lemak tak tepu) dan, sebahagiannya, protein dalam diet kanak-kanak berumur 3 tahun ke atas. ). Kacang dan biji dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak sebagai sebahagian daripada kuih-muih, salad, dan juga dalam bentuk semula jadi (sebaik-baiknya dalam bentuk campuran "muesli" daripada kacang dan biji tanaman yang berbeza, termasuk bijirin, buah-buahan kering, dll.). Untuk pengeluaran makanan menggunakan kacang dan biji, sahaja
goreng untuk masa yang singkat untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan (tanpa rupa warna emas atau coklat).
9. Apabila menyediakan salad dan pembuka selera sejuk dalam diet kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun, mayonis yang tidak mengandungi rempah panas, cuka dan bahan-bahan lain yang serupa, serta minyak sayuran, tenusu (susu yang ditapai) atau sos berasaskan keju, dan yogurt boleh digunakan.
10. Apabila membentuk diet kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun, perlu memasukkan di dalamnya jumlah produk yang mencukupi yang merupakan sumber serat makanan, yang termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran, pelbagai produk pemprosesan mereka, serta bijirin tanaman dan produk yang dibuat berdasarkan mereka. Serat pemakanan (tumbuhan) - serat (selulosa) dan pektin, walaupun ia tidak dicerna dalam perut dan usus dan tidak diserap oleh badan, sangat penting dalam pemakanan, kerana ia mengawal fungsi usus. Tetapi, yang paling penting, mereka dapat mengikat (menyerap) pada permukaannya pelbagai bahan berbahaya, baik yang berasal dari makanan (contohnya, logam berat) dan yang timbul dalam tubuh (contohnya, kolesterol), dan mengeluarkannya dari usus. Bit, lobak merah, aprikot, plum, currant hitam, dan epal terutamanya kaya dengan serat tumbuhan. Buah-buahan kering sangat kaya dengannya, yang juga mengandungi banyak kalium. Kandungannya juga tinggi dalam jus dengan pulpa (aprikot, pic, plum, epal, dll.), tetapi tidak dalam jus dan minuman yang jelas (telus).
11. Diet kanak-kanak berumur lebih dari 1 tahun harus termasuk roti (hitam dan putih), bijirin, terutama soba dan oatmeal, dan pasta, menyediakan kanak-kanak dengan kanji, serat tumbuhan, vitamin E, B1, B2, PP, magnesium, dll.
Dalam diet kanak-kanak yang sihat, anda juga harus menggunakan roti bijirin penuh, roti, roti dan produk kuih-muih yang diperbuat daripada tepung gandum (gandum 1, gred ke-2, kertas dinding, rai yang dikupas, kertas dinding) atau dengan penambahan dedak bijirin. Tepung kasar juga harus digunakan dalam penyediaan gula-gula tepung, produk masakan, hidangan keju kotej, kaserol dan jenis produk masakan lain. Apabila menyediakan produk masakan, ia juga disyorkan untuk menggunakan oatmeal, tepung barli, dan dedak gandum. Adalah disyorkan untuk menggunakan produk yang diperbuat daripada tepung rai dalam pemakanan kanak-kanak. Jenis produk ini, sebagai tambahan kepada serat makanan, adalah sumber vitamin yang paling penting (terutama B1, B2, PP) dan mineral. Bijirin sarapan pagi (“muesli”) adalah sumber yang baik untuk beberapa vitamin, mineral dan serat makanan.
12. Pasta Kumpulan A (diperbuat daripada tepung gandum durum) disyorkan untuk kanak-kanak.
13. Memandangkan keperluan kanak-kanak untuk karbohidrat yang mudah dihadam adalah 20-25% daripada keperluan karbohidrat harian kanak-kanak kecil, penggunaan gula yang berlebihan dan produk yang mengandunginya oleh kanak-kanak kecil harus dihadkan.
Hidangan manis dan produk masakan tepung manis digunakan dalam hidangan kanak-kanak sebagai pencuci mulut ("untuk gula-gula"), hanya pada salah satu hidangan sehari, biasanya pada snek petang. Apabila produk yang dihasilkan secara industri dimasukkan ke dalam diet,
mengandungi gula, jumlah gula yang sesuai harus dikecualikan daripada diet.
Tidak digalakkan menggunakan produk tenusu (susu yang ditapai) dan produk dadih dengan kandungan gula lebih daripada 7-10 g/100 g dalam diet kanak-kanak.Tidak digalakkan menggunakan pengganti gula dan pemanis buatan (sakarin, aspartam , sorbitol, xylitol, dsb.) dalam diet kanak-kanak yang sihat , kecuali ekstrak stevia (stevioside). Kanak-kanak berumur lebih 1.5 tahun boleh diberi madu sebagai ganti gula (tertakluk kepada toleransi individu).
14. Produk kuih-muih (coklat biasa dengan tambahan; gula-gula dengan cangkerang di antara lapisan wafer, dengan cengkerang yang disebat, dengan cangkerang jeli, wafel, biskut sandwic, pes susu-coklat, marshmallow) biasanya disertakan dalam snek petang (bersama-sama dengan hidangan manis , juga tidak lebih daripada 1-2 kali seminggu) untuk kanak-kanak melebihi 2 kanak-kanak. Mereka diberikan kepada kanak-kanak untuk pencuci mulut, hanya bersama-sama dengan hidangan panas yang lengkap, tertakluk kepada pengecualian hidangan manis lain pada hidangan ini. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan karamel, karamel gula-gula dan produk konfeksi lain dengan kandungan gula yang tinggi dalam diet kanak-kanak.
15. Dalam diet kanak-kanak berumur lebih dari 1 tahun, juga disyorkan untuk menggunakan buah-buahan kering (anggur kering, plum, aprikot, dll.), yang merupakan sumber serat makanan, mikro dan makroelemen yang baik, dan, sebahagiannya, beberapa vitamin. Buah-buahan kering bersulfat (diawet dengan sulfur dioksida) tidak boleh digunakan, terutamanya jika ia tidak akan dimasak.

3. Produk makanan yang TIDAK DIBENARKAN ATAU DISYORKAN untuk digunakan dalam diet kanak-kanak di bawah umur 5 tahun:
Untuk mengelakkan kejadian dan penyebaran penyakit berjangkit dan keracunan, adalah dilarang menggunakan yang berikut dalam diet kanak-kanak:
− daging, bahagian dalam semua jenis haiwan ternakan, ikan, ayam yang tidak lulus kawalan veterinar;
− ayam yang tidak diviscerasi;
− daging haiwan liar;
− telur dan daging unggas air;
− telur dengan cengkerang tercemar, dengan takuk, "tek", "pecah", serta telur dari ladang yang tidak terjejas oleh salmonellosis, melange;
− makanan dalam tin dengan tin pecah, pengebom, “keropok”, tin berkarat
rosak, cacat, tanpa label
− bijirin, tepung, buah-buahan kering dan produk lain yang tercemar dengan pelbagai kekotoran
atau diserang perosak bangsal;
− sayur-sayuran dan buah-buahan dengan acuan dan tanda-tanda reput;
− brawns, produk daripada pemangkasan daging, tangki babi, diafragma, darah, gulungan pulpa
sosej kepala, darah dan hati;
− keju kotej kelalang, krim masam kelalang;
− cendawan dan produk (produk masakan), disediakan daripadanya, sup cendawan dan
pekat makanan berdasarkan mereka;
- kvass;
− okroshka dan sup sejuk;
− telur goreng.
Selaras dengan prinsip pemakanan rasional (sihat), berikut tidak boleh digunakan dalam diet kanak-kanak:
− produk deli daging salai mentah dan sosej;
− makanan dan produk yang digoreng dalam lemak (minyak) (pai, donat, kentang, dll.);
− cuka (asid asetik), sawi, lobak pedas, lada panas (merah, hitam) dan lain-lain
rempah panas (panas) (perasa);
− kopi asli, serta produk yang mengandungi kafein, perangsang lain, alkohol;
− lemak terhidrogenasi, lemak kuih-muih, lemak masak, marjerin, daging babi
atau lemak kambing, lemak refraktori lain, serta produk makanan yang mengandungi
jenis lemak tertentu;
- bahan tambahan makanan aktif secara biologi (BAA): dengan kesan tonik (mengandungi eleutherococcus, ginseng, Rhodiola rosea atau komponen lain yang serupa), menjejaskan pertumbuhan tisu badan, serta produk yang dihasilkan menggunakan bahan tambahan yang disenaraikan;
− minuman berkarbonat (mengandungi karbon dioksida);
− kacang tanah;
− sos panas (seperti sos tomato), makanan ringan dalam tin dan sayur-sayuran dan buah-buahan jeruk
(tin dengan cuka);
− pekat makanan berasaskan sup tulang;
− pekat makanan berdasarkan perisa tiruan (pekatan sup)
perbelanjaan, tumpuan makanan untuk kursus pertama dan kedua, dsb.).
− makanan dan produk yang digoreng dalam lemak (minyak) (pai, donat, kentang, kerepek, daging)
soya, ikan, dll.).
Gunakan rebusan dengan menggoreng atau membakar.