Resipi jem pic untuk musim sejuk. Cara membuat jem dari pic yang diadu

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem pic aromatik

Gred
resepi

Masa
(min)

Bahagian
(orang)

Dalam 100 gram hidangan siap

0 gr.

0 gr.

Karbohidrat

216 kcal.

Pilihan 1. Resipi jem pic klasik

Peach adalah buah yang lembut dan beraroma yang baik baik segar mahupun dalam tin. Jem, confiture, kompot dan, tentu saja, pengawet dibuat daripadanya. Pic membantu menormalkan metabolisme, merangsang fungsi otak dan menguatkan dinding saluran darah.

bahan-bahan

• 360 g mata air;
• 1 kg 400 g gula pasir biasa;
• kilogram pic;
• 4 g asid sitrik.

Resipi langkah demi langkah untuk jem pic

Kami menyusun buah-buahan, mengeluarkan buah-buahan yang belum masak dan rosak. Bilas di bawah paip dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa saat. Keluarkan kulitnya.

Kami memotong setiap buah dan mengeluarkan benih. Biarkan separuh atau potong menjadi kepingan. Sediakan larutan air dan asid sitrik dalam nisbah 1:10. Celupkan pic di dalamnya selama sepuluh minit.

Letakkan buah dalam ayak dan biarkan untuk mengalirkan semua cecair. Didihkan air dalam periuk. Celupkan pic ke dalamnya dan rebus selama kira-kira lima minit. Sejukkan segera di bawah paip.

Campurkan air mata air dengan gula pasir dan masak dengan api perlahan sehingga kristal larut, kacau sentiasa. Keluarkan sirap dari dapur. Kami meletakkan pic di dalamnya dan meletakkannya di atas api semula. Masak selama sepuluh minit, kacau sekali-sekala dan keluarkan buih. Tutup api dan biarkan hidangan semalaman. Kemudian kami mengulangi prosedur dua kali lagi. Masak jem untuk kali terakhir selama 20 minit, sejuk, tutup kuali dengan kain kasa. Letakkan dalam bekas steril dan tutup dengan kulit. Simpan dalam peti ais.

Pic untuk jem tidak boleh terlalu masak. Ambil buah yang pejal dan sederhana masak. Jika anda bercadang untuk menyediakan jem untuk penyimpanan jangka panjang, bungkusnya panas dalam balang dan tutup rapat.

Pilihan 2. Resipi cepat untuk jem pic

Jem pic dalam kepingan disediakan dengan cepat. Terima kasih kepada rawatan haba yang minimum, buah-buahan mengekalkan aroma dan faedahnya. Kaedah memasak ini membolehkan anda memasak walaupun dari buah-buahan yang terlalu masak, mengekalkan bentuknya.

bahan-bahan

• air mata air - 200 ml;
• gula pasir halus - satu setengah kilogram;
• pic pitted - satu setengah kilogram.

Cara cepat membuat jem pic

Basuh pic, tuangkan air mendidih ke atasnya dan keluarkan kulit nipis. Potong setiap buah separuh dan keluarkan bijinya. Potong pulpa menjadi empat. Letakkan buah dalam mangkuk tembaga.

Tuangkan gula ke dalam periuk, tambah air dan biarkan mendidih, kacau selalu.

Tuangkan sirap mendidih ke atas pic. Campurkan dengan teliti dan tuangkan sirap ke dalam periuk. Didihkan lagi, keluarkan buih. Tuangkan cecair mendidih ke atas buah. Kami mengulangi prosedur sekali lagi. Cepat tuangkan jem ke dalam bekas kaca steril, tutup rapat dengan penutup dan sejuk, tutup dengan selimut.

Jika anda membuat jem daripada pic keras, anda dinasihatkan untuk memutihkannya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, buah-buahan diletakkan dalam air mendidih selama lima minit, selepas itu ia segera disejukkan dengan air sejuk.

Pilihan 3. Peach dan jem raspberi

Jem pic dengan raspberi adalah pencuci mulut yang cerah dan sangat lazat. Raspberi akan menjadikan warna makanan istimewa cerah, dan jus lemon akan menambah rasa masam yang menyenangkan. Jem ini akan menjadi pencegahan selsema yang sangat baik semasa musim sejuk.

bahan-bahan

• 950 g gula bit;
• 130 ml jus lemon;
• 800 g pulpa pic;
• 70 ml air mata air;
• 30 g biji lemon;
• 300 g raspberi masak.

Bagaimana hendak masak

Bilas biji lemon, keringkan dan letakkan dalam sekeping kain kasa. Kami mengikat tepi untuk membentuk kantung.

Basuh pic, tuangkan air mendidih ke atasnya dan kupas kulit nipis. Pisahkan pulpa dari biji dan potong ke dalam kiub kecil. Kami menyusun raspberi, letakkannya dalam colander dan bilas.

Dalam besen, gabungkan pulpa pic dengan raspberi dan tambah air. Letakkan hidangan di atas api perlahan dan reneh selama satu pertiga jam, keluarkan buih dengan kerap. Tuangkan jus lemon yang ditapis dan masukkan gula pasir. Kami menurunkan beg dengan biji lemon, mengikatnya pada pemegang kuali.

Kacau supaya gula larut lebih cepat. Kami menunggu sehingga mendidih bermula dan reneh selama 20 minit. Keluarkan beg dengan biji lemon. Kami membungkus makanan istimewa ke dalam bekas kaca steril, gulung penutup dan sejuk, terbalik, di bawah selimut.

Kulit buah pic akan lebih mudah dikeluarkan jika anda menuangkan air mendidih ke atas buah. Sebelum memasak, rasa buahnya; jika ia manis, kurangkan jumlah gula.

Pilihan 4. Jem pic dihiris

Menurut resipi ini, jem disediakan dalam satu langkah. Buah-buahan direbus dalam jus mereka sendiri dengan api perlahan. Vanila akan menjadikannya lebih berperisa.

bahan-bahan

• pic - kilogram;
• vanila - pod;
• gula pasir halus - 800 g;
• lemon - separuh keping.

Resipi langkah demi langkah

Basuh dan keringkan pic. Pisahkan pulpa dari lubang dan potong ke dalam kepingan.

Letakkan kepingan pic dalam lapisan dalam kuali enamel, taburkan setiap satu dengan gula. Biarkan selama dua jam untuk membolehkan buah mengeluarkan jusnya. Letakkan di atas api sederhana dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api.

Masak makanan istimewa, kacau dengan spatula kayu, selama setengah jam. Keluarkan buih secara berkala dengan sudu bersih. Tambah sebiji kacang vanila di hujungnya. Keluarkan jem dari api, keluarkan vanila dan segera masukkan ke dalam balang yang dipanaskan steril. Gulungkan bekas yang telah diisi dengan penutup. Terbalikkan dan sejukkan dengan selimut.

Jika lubang itu rapat bersebelahan dengan pulpa, anda boleh mengeluarkannya dengan pisau atau sudu. Untuk mengelakkan jem daripada menjadi manis, kawal jumlah gula dengan merasai makanan istimewa secara berkala.

Pilihan 5. Peach dan jem epal

Pencuci mulut pic dengan epal dan rempah adalah pedas, aromatik dan sangat lazat. Jem ini akan memanaskan anda pada hari yang sejuk dan memberi anda tenaga.

bahan-bahan

• buah kayu manis;
• enam kuntum bunga cengkih;
• limau;
• di hujung pisau, akar halia dicincang;
• tiga secubit buah pelaga yang baru dikisar;
• 950 g gula pasir;
• kilogram epal;
• kilogram pic.

Bagaimana hendak masak

Basuh pic dan epal. Kupas dan keluarkan inti dan biji. Potong buah menjadi kepingan yang sama saiz. Tuangkan air mendidih ke atas lemon, lap dan keluarkan kulitnya. Potong separuh dan perahkan jusnya.

Pindahkan buah-buahan yang disediakan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Kami juga menambah kulit lemon dan jus di sini. Taburkan dengan gula dan campurkan, cuba pastikan kepingan itu utuh.

Potong sekeping kain kasa dan lipat dua. Letakkan putik cengkih, buah pelaga dan kayu manis di atasnya. Kami mengikatnya dengan beg. Kami mengikat tali dan menurunkannya ke dalam kuali dengan buah.

Letakkan bekas di atas api sederhana dan tunggu tanda-tanda pertama mendidih. Tutup api dan reneh selama satu pertiga jam. Campurkan kandungan dan keluarkan buih. Kami mensterilkan dan mengeringkan bekas kaca yang telah dibasuh. Keluarkan beg rempah. Tuangkan jem ke dalam bekas dan tutup dengan penutup. Sejukkan dengan terbalik dan tutup dengan selimut.

Untuk mengelakkan balang daripada pecah, dinasihatkan untuk memanaskannya sebelum menyebarkan jem. Rasa jem akan lebih menarik jika pic manis digabungkan dengan epal masam.

Pilihan 6. Jem pic dengan lubang

Buah keseluruhan digunakan untuk membuat jem mengikut resipi ini. Buahnya sederhana masak dan bersaiz kecil. Pic juga tidak dikupas, yang membolehkan mereka mengekalkan semua rasa.

bahan-bahan

• gula bit - 1 kg 200 g;
• kilogram pic;
• 5 g baking soda;
• mata air.

Resipi langkah demi langkah

Bilas pic. Isi buah-buahan yang telah dibasuh dengan air sejuk supaya mereka mengintip sedikit. Rendam pic selama setengah jam dalam larutan soda.

Tuangkan cecair ke dalam mangkuk enamel di mana anda akan menyediakan jem. Masukkan gula pasir dan panaskan campuran dengan api sederhana, biarkan mendidih, kacau sentiasa supaya sirap tidak hangus. Berhati-hati, satu demi satu, turunkan pic ke dalam sirap, tusuk setiap satu dengan pencungkil gigi untuk mengelakkan kulit daripada pecah.

Masak sehingga mendidih, kecilkan api dan masak selama lima minit lagi, keluarkan buih dengan sudu. Apabila pic lut sinar dan lubangnya kelihatan, keluarkan mangkuk dari api dan sejukkan sepenuhnya. Letakkan buah-buahan dalam balang. Rebus sirap sekali lagi dan tuangkan ke atas pic dalam balang. Gulung rapat dan sejukkan dengan selimut.

Untuk menjadikan kulit buah-buahan yang terlalu masak lebih kuat, rendam buah-buahan dalam larutan soda selama setengah jam. Untuk jem, ambil buah-buahan yang tidak masak dengan saiz yang kecil dan seragam.

Pilihan 7. Peach dan jem oren

Jem mengikut resipi ini dibuat daripada pic masak. Pulpa oren melengkapkan dengan sempurna kemanisan pic, menambah kesegaran dan aroma yang luar biasa kepada kelazatan.

bahan-bahan

• gula pasir halus - 1200 g;
• pic masak - 1 kg 200 g;
• dua oren sederhana.

Bagaimana hendak masak

Basuh pic dengan teliti. Panaskan buah dengan air mendidih dan keluarkan kulit nipis. Potong setiap buah separuh dan keluarkan bijinya. Potong pulpa buah menjadi kepingan kecil.

Basuh oren, lap dengan serbet dapur dan keluarkan kulit menggunakan parutan halus. Pisahkan pulpa sitrus ke dalam kepingan, keluarkan biji dan membran putih.

Letakkan kepingan pic dalam mangkuk enamel. Masukkan pulpa dan kulit oren di sini. Masukkan gula dan biarkan selama dua jam.

Letakkan mangkuk di atas api dan biarkan isinya mendidih. Masak dengan api perlahan selama setengah jam, keluarkan buih secara berkala. Kami membungkus jem panas ke dalam balang yang dipanaskan steril dan menutupnya dengan penutup. Sejukkan perlahan-lahan, dibalut dengan selimut.

Jem pic boleh digunakan sebagai inti untuk pelbagai jenis makanan yang dibakar. Jika anda ingin mendapatkan hidangan dengan konsistensi yang seragam, anda boleh menggabungkannya dengan pengisar rendaman.

Pilihan 8. Jem pic dengan kunyit

Safron akan memberikan jem pic aroma yang unik. Asid sitrik mengimbangi kemanisan hidangan.

bahan-bahan

• 240 ml air mata air;
• secubit asid sitrik;
• 1 kg 100 g pic;
• kunyit cincang pada hujung pisau;
• kilogram gula pasir halus.

Bagaimana hendak masak

Letakkan pic dalam semangkuk air dan biarkan selama sepuluh minit. Sekarang pindahkan buah ke dalam bekas dengan air mendidih dan biarkan selama tiga minit. Toskan air panas dan keluarkan kulitnya.

Kami membuat larutan air dan asid sitrik dalam nisbah 1:10. Rendam buah di dalamnya dan biarkan selama sepuluh minit. Keluarkan tulang. Potong pulpa menjadi kepingan.

Kami mengalirkan buah dalam colander dan meletakkannya dalam mangkuk enamel. Dalam periuk berasingan, satukan air dengan gula pasir dan masak sirap sehingga kristal larut.

Tuangkan pic cincang dengan sirap dan biarkan selama sehari. Toskan sirap dan biarkan ia mendidih. Tuangkan buah lagi dan biarkan duduk untuk jumlah masa yang sama. Letakkan pic dalam sirap di atas api yang perlahan dan masak sehingga lembut, secara berkala keluarkan buih. Pada akhir, tambah asid sitrik dan kunyit. Bungkus ke dalam balang yang dipanaskan dan tutup. Biarkan sejuk, bungkus dalam selimut.

Jika anda ingin membuat jem dengan kulit, tusukkannya di beberapa tempat dengan pencungkil gigi untuk mengelakkannya daripada pecah.

Buah pic yang lembut dan beraroma tidak memerlukan sebarang pengiklanan tambahan. Ia dimakan di mana-mana dalam bentuk tin dan segar. Selalunya buah-buahan manis digunakan untuk membuat jem, jem dan, sudah tentu, memelihara. Kelazatan bukan sahaja sesuai dengan makanan yang dibakar, tetapi juga menyegarkan badan. Oleh itu, pic menormalkan metabolisme, melegakan ketegangan saraf, menguatkan dinding saluran darah dan otot jantung, dan merangsang fungsi otak.

Ciri-ciri membuat jem pic

1. Pilih buah-buahan yang betul. Buah pic harus padat, tetapi agak masak. Makanan istimewa disediakan daripada buah-buahan keseluruhan, separuh atau kepingan. Semuanya bergantung pada keutamaan peribadi.
2. Jika anda membuat keputusan untuk memasak hidangan dari pic keseluruhan, pilih spesimen kecil. Pertama, susun, tinggalkan hanya buah-buahan yang padat dan tidak masak.
3. Jika hidangan itu diperbuat daripada pic keras, mula-mula rebus. Rendam buah dalam air panas selama 5 minit, kemudian sejukkan dengan cepat di bawah paip. Buat beberapa lubang dengan pencungkil gigi untuk mengelakkan buah daripada retak.
4. Persik ditutup dengan bulu ringan, jadi sebelum prosedur, kupas buahnya. Untuk melakukan ini, rendamkannya dalam air mendidih selama 1 minit. Kemudian rendam dalam larutan asid sitrik untuk mengelakkan kegelapan.
5. Dalam hampir semua pic, lubang tumbuh rapat ke daging, menjadikannya sukar untuk dikeluarkan. Untuk memudahkan proses, potong dengan teliti menggunakan sudu atau pisau tajam. Dalam nektarin, tulang tidak dikeluarkan dan kulit tidak dikupas.
6. Oleh kerana jumlah glukosa yang banyak, pic jarang masam. Atas sebab ini, semasa memasak hidangan, kawal dengan ketat jumlah gula yang anda masukkan ke dalam sirap. Jika tidak, jem akan menjadi manis.

Jem pic: resipi tradisional

• air meja - 360 ml.
• pic - 1 kg.
• asid sitrik - 4 gr.
• gula pasir - 1.4 kg.

1. Susun buah-buahan, hapuskan semua yang lebam dan belum masak. Bilas di bawah paip dan letakkan dalam air mendidih. Apabila kulit mula tanggal, keluarkan sepenuhnya.
2. Potong buah untuk mengeluarkan biji dengan mudah. Biarkan dalam bentuk separuh atau potong menjadi kepingan. Sediakan larutan asid sitrik dan air (1 hingga 10), jatuhkan pic ke dalam (supaya mereka tidak menjadi gelap).
3. Selepas 10 minit, pindahkan bahan ke dalam ayak dan biarkan sehingga cecair mengalir. Tuangkan air biasa ke dalam periuk, rebus, dan masukkan pic di dalamnya. Rebus selama 3-5 minit. Sejukkan serta merta di bawah paip.
4. Campurkan air minuman (jumlah yang ditunjukkan dalam arahan) dengan gula pasir. Letakkan di atas api perlahan, masak sehingga bijirin larut dan kacau sentiasa.
5. Apabila asas manis sudah siap, keluarkannya dari penunu. Tambah pic dengan asid sitrik di dalamnya. Letakkan di atas dapur sekali lagi dan reneh selama 10 minit. Keluarkan buih dan kacau.
6. Selepas masa berlalu, matikan api dan biarkan hidangan selama 7-9 jam. Seterusnya, lakukan satu lagi rawatan haba dan sejukkan semula. Sekarang biarkan jem mereneh untuk kali ketiga.
7. Selepas mendidih, masak hidangan selama 20 minit. Sejukkan terus dalam kuali, tutup bekas dengan kain kasa. Sterilkan bekas dan bungkus makanan ke dalamnya. Tutup dengan nilon atau kertas parchment dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Peach dan jem raspberi

• gula bit - 950 gr.
• pulpa pic (dicincang) - 800 gr.
• biji lemon - 30 gr.
• raspberi - 300 gr.
• air meja - 70 ml.
• jus lemon - 130 ml.

1. Bilas biji lemon, keringkan dan letakkan dalam sekeping pembalut. Buat kantung dengan mengikat tepi. Sediakan bekas tahan panas untuk memasak hidangan.
2. Letakkan pulpa pic yang dipotong dadu, raspberi yang telah dibasuh, dan air dalam bekas. Tetapkan penunu pada api perlahan dan letakkan pinggan di atas dapur. Rebus hidangan selama satu pertiga daripada satu jam, sentiasa mengeluarkan buih.
3. Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, masukkan jus lemon (ditapis) dan gula pasir ke dalam bahan-bahan. Ikat tali pada beg pembalut, pasangkannya pada pemegang kuali dan turunkannya ke bahan utama.
4. Sekarang teruskan mengacau campuran supaya gula pasir cair lebih cepat. Tunggu sehingga ia mula menggelegak, kemudian periksa suhu dengan termometer gula-gula. Anda sepatutnya mencapai 105-110 darjah.
5. Reneh jem selama 20 minit selepas mendidih. Semasa memasak, keluarkan kulit pic yang dikupas supaya hidangan menjadi seragam dan kelihatan cantik (anda boleh melangkau langkah ini).
6. Apabila hidangan mencapai suhu yang dikehendaki, keluarkan biji limau. Kemaskan ramuan panas dengan segera ke dalam bekas yang bersih dan kering dengan sempurna dan gulung menggunakan kunci. Sejukkan terbalik.

• kayu manis - 1 buah
• lemon - 1 pc.
• buah pelaga yang baru dikisar - 3 secubit
• epal - 1 kg.
• pic - 1 kg.
• gula pasir - 950 gr.
• akar halia dicincang - di hujung pisau
• tunas carnation - 6 pcs.

1. Bilas epal dan pic, kupas dan keluarkan lubang dan inti. Potong menjadi kepingan yang bagus saiz yang sama. Potong kulit dari lemon dan perah jus dari pulpa.
2. Pilih periuk dengan bahagian bawah tebal, tambah buah, kulit sitrus parut dan jus lemon. Taburkan dengan gula pasir dan uli tanpa merosakkan buah.
3. Potong sehelai kain kasa dan lipat menjadi tiga. Letakkan kayu manis, buah pelaga, dan tunas cengkih di dalamnya. Ikat tali pada beg dan letakkan di dalam kuali.
4. Letakkan pinggan tahan panas di atas dapur dan tunggu sehingga buih pertama muncul. Kurangkan kuasa penunu dan masak makanan istimewa selama satu pertiga daripada satu jam. Keluarkan buih dan kacau kandungannya.
5. Apabila tempoh yang ditentukan berakhir, sterilkan dan keringkan bekas. Tuangkan jem ke dalam bekas dan segera tutup dengan loyang. Biarkan hidangan sejuk terbalik. Sejukkan.

Jem pic dengan oren dalam periuk perlahan

• gula pasir - 1.25 kg.
• pic - 1.6 kg.
• oren - 5 pcs.
• air minuman - 120 ml.

1. Sediakan bahan-bahan dan peralatan yang diperlukan untuk memasak. Bilas pic, keringkan, kemudian celupkan ke dalam air mendidih. Keluarkan kulit dengan berhati-hati tanpa merosakkan daging.
2. Potong setiap buah kepada 2 bahagian dan keluarkan lubang. Kupas buah sitrus, keluarkan biji, dan keluarkan filem keputihan. Potong pulpa menjadi kiub.
3. Letakkan buah dalam mangkuk multicooker kering, tambah air dan gula pasir. Jangan kacau, hidupkan fungsi "Pencuci mulut" selama 10 minit.
4. Selepas masa ini, kacau komposisi, tambah tempoh hingga 1.5 jam. Tunggu sehingga fungsi selesai. Rebus penutup dan bersihkan bekas untuk dipintal terlebih dahulu.
5. Tuangkan hidangan panas ke dalam balang hangat. Sekarang tuangkan air mendidih ke dalam kuali, turunkan bekas dengan hidangan di dalamnya. Rebus selama 7 minit, kemudian gulung dengan kunci dan sejukkan dengan bahagian bawah ke atas.

Jem pic dengan nektarin

• air minuman - 225 ml.
• jus lemon - 60 ml.
• nektarin - 800 gr.
• pic - 700 gr.
• gula pasir - 1.2 kg.

1. Buah pic dan nektarin yang masak sepenuhnya sesuai untuk resipi ini. Tetapi jangan pilih buah yang terlalu masak; spesimen keras sesuai. Kupas buah persik: letakkannya dalam air mendidih, tunggu 2 minit, kemudian segera mengalir di bawah paip.
2. Potong pulpa menjadi kepingan, keluarkan tulang. Sekarang juga potong nektarin. Rebus sirap dari air dan gula pasir, sejuk, tambah jus lemon, bawa ke suhu 38-42 darjah.
3. Letakkan hirisan pic dan nektarin ke dalam pangkalan manis dan biarkan selama 20 jam. Selepas masa yang ditetapkan, letakkan kandungan di atas dapur dan rebus. Infus lagi selama sehari, tutup dengan kain kasa.
4. Sekarang jalankan rawatan haba untuk kali ketiga, membawa kandungan ke buih pertama. Selepas ini, masak adunan selama 8 minit lagi sehingga mendidih. Kacau dengan teliti, elakkan merosakkan kepingan.
5. Bungkus makanan yang telah siap ke dalam bekas steril yang sempurna. Rebus dan keringkan penutup, skru pada hidangan panas dengan kunci khas. Sejukkan dengan bahagian bawah ke atas dan sejukkan.

• kayu manis dihancurkan - 3-5 secubit
• pic (boleh digantikan dengan nektarin) - 450 gr.
• jus lemon - 45-50 ml.
• gula pasir - 230 gr.

1. Bilas pic dengan baik untuk mengeluarkan sebarang bulu. Anda boleh melecurkan buah-buahan dengan air mendidih, kemudian keluarkan kulitnya. Seterusnya, buah dicincang menjadi kepingan yang sama saiz dan lubang dikeluarkan.
2. Sekarang pilih alat memasak tahan panas yang sesuai untuk memasak gelombang mikro. Letakkan pic di dalamnya, tambah gula dan jus lemon.
3. Campurkan bahan-bahan dengan tangan perlahan-lahan tanpa merosakkan hirisan buah. Letakkan kandungan di dalam ketuhar gelombang mikro dan tetapkan perkakas kepada kuasa penuh. Masak selama 6 minit.
4. Selepas selang waktu tertentu, perasakan campuran dengan kayu manis (anda boleh menambah jumlah secukup rasa). Kacau lagi, keluarkan jem untuk reneh selama 4 minit pada kuasa antara maksimum dan sederhana.
5. Apabila pemasa dimatikan, kacau hidangan. Ulang rawatan haba sekali lagi (tempoh: 5-8 minit). Sejukkan hidangan yang telah siap, bungkusnya dan tutup dengan kertas parchment.

Jem pic dengan kunyit

• air minuman - 240 ml.
• pic - 1.1 kg.
• gula pasir - 1 kg.
• kunyit cincang - pada hujung pisau
• serbuk asid sitrik - 1 secubit

1. Celupkan pic dalam semangkuk air, tunggu 10 minit dan bilas. Sekarang pindahkan buah ke dalam bekas dengan air mendidih, tunggu 3 minit. Keluarkan kulit dengan berhati-hati.
2. Untuk mengelakkan buah daripada menjadi gelap, buat larutan asid sitrik dan air (1:10). Rendam pic di dalamnya selama 10 minit. Seterusnya, potong buah menjadi kepingan dan keluarkan lubang.
3. Sediakan mangkuk untuk memasak dan letakkan buah-buahan yang dicincang ke dalamnya. Secara berasingan, campurkan gula pasir dan air dalam periuk. Masak jisim manis.
4. Tuangkan sirap ke atas buah-buahan dan biarkan selama 20-22 jam. Selepas masa yang ditetapkan, toskan jisim manis dan biarkan ia mendidih. Campurkan dengan pic lagi dan tunggu sehari.
5. Rawatan haba ketiga dijalankan dengan api yang perlahan. Letakkan pic bersama sirap di atas dapur dan tunggu sehingga ia menggelegak. Keluarkan buih dan renehkan sehingga masak.
6. 5 minit sebelum kesediaan, tambah kunyit dan asid sitrik. Nilaikan kualiti kelazatan: jatuhkan sirap pada piring dan sejukkan. Sekiranya ia tidak merebak, hidangan boleh dituangkan ke dalam balang dan ditutup.

Nikmati jem pic yang disediakan mengikut resipi tradisional. Lihat dengan lebih dekat teknologi dengan penambahan nektar, oren, epal, kulit limau, rempah aromatik (kayu manis, kunyit, cengkih). Buat hidangan dalam periuk perlahan atau gelombang mikro, ubah jumlah gula.

Video: jem pic dalam kepingan

Basuh buah, potong kepada dua bahagian, keluarkan lubang. Kemudian, jika buahnya besar, anda boleh memotongnya kepada beberapa bahagian lagi atau membiarkannya menjadi dua.

Letakkan pic yang disediakan ke dalam periuk, tutup dengan gula pasir dan biarkan untuk mengeluarkan jus mereka selama beberapa jam. Jika selepas masa yang ditentukan tidak ada cecair yang mencukupi, maka anda boleh menambah satu jam lagi.

Selepas ini, anda perlu meletakkan bekas dengan buah di atas api, biarkan mendidih, kecilkan api dan masak selama kira-kira 15 minit. Pastikan untuk mengeluarkan buih, jika tidak, rasa manis mungkin rosak selepas digulung.

Direbus? Sekarang biarkan ia sejuk. Untuk membuat prosedur ini berjalan dengan cepat, anda boleh mengisi mangkuk dengan air sejuk dan letakkan bekas jem di dalamnya.

Selepas jem telah sejuk sepenuhnya, ia mesti diletakkan semula di atas api, direbus dan dimasak selama 7 minit.

Sediakan balang. Mereka boleh melecur dengan air mendidih atau disterilkan di dalam ketuhar. Tuangkan jem mendidih ke dalam bekas yang disediakan dan tutup dengan penutup steril.

Balang boleh disembunyikan di bawah item hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kemudian letakkannya di dalam bilik bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang.

Resipi untuk jem pic dan lemon dalam periuk perlahan

Pilihan ini akan menarik minat mereka yang tidak suka berdiri di atas dapur dan menunggu hasilnya.

Bahan-bahan untuk 1 liter balang:

• gula pasir - kira-kira.7 kg;
• pic - 1 kg;
• lemon - 1/2 pcs.

Penyediaan:

Keluarkan lubang dari pic, keluarkan kulit, potong ke dalam kepingan kecil, letakkan dalam bekas yang dalam, tutup dengan gula selama dua jam.

Keluarkan kulit dari lemon, potong pulpa dengan pisau dan selepas beberapa ketika masukkan pic.

Tuangkan campuran ke dalam periuk perlahan, tetapkan mod "rebus" selama 60 minit dan reneh buah dengan gula dengan penutup terbuka.

Selepas 40 minit, anda perlu menyemak kesediaan jem dengan menjatuhkan setitik ke atas piring sejuk. Jika ia tidak merebak, maka anda boleh memindahkan jem ke dalam balang steril. Jika konsistensi adalah cecair, maka disyorkan untuk mendidih selama beberapa minit lagi.

Selepas mengisi, tutup balang dengan penutup steril dan letakkan di bawah selimut sehingga ia sejuk.

Biar saya ingatkan bahawa kali terakhir saya menawarkan diri untuk memasak

Mana-mana suri rumah boleh memasak hidangan yang halus dengan rasa yang menyenangkan. Jem pic yang disediakan dengan betul akan menjadi karya masakan sebenar. Ia pasti akan dihargai oleh rakan-rakan dan saudara-mara anda, serta tetamu yang tidak dijangka yang datang untuk lawatan pantas.

Jem pic dengan lemon dan oren

Kanak-kanak dan orang dewasa akan menyukai pencuci mulut manis yang diperbuat daripada buah-buahan segar ini. Hidangkannya dengan minuman panas atau gunakannya untuk membuat roti buatan sendiri yang gebu.

bahan-bahan:

• pic pitted - dua kilogram;
• oren;
• gula - tiga kilogram.

Selepas anda menguasai resipi jem pic, cuba ubah komposisinya. Sebagai contoh, gantikan bahan utama dengan buah atau beri masak lain. Ceri, aprikot atau kismis sesuai untuk tujuan ini. Hasilnya, anda akan mendapat pencuci mulut yang indah dengan rasa dan aroma asli.

Resipi jem pic Five Minute sangat mudah. Pencuci mulut mendapat namanya daripada cara pemprosesan makanan yang luar biasa dan mudah.

Pertama anda perlu menyediakan buah. Letakkan oren dan lemon dalam cawan yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas setengah jam, potong menjadi kepingan, keluarkan semua benih di sepanjang jalan. Jika anda meninggalkan langkah terakhir, jem akan menjadi pahit dan tawar.
Basuh pic dan potong dua. Sudah tentu, kita juga tidak memerlukan sebarang tulang.

Kisar buah-buahan yang disediakan menggunakan penggiling daging, campurkan dengan gula dan rebus dengan api sederhana selama lima minit. Selepas ini, jisim buah hendaklah disejukkan pada suhu bilik dan diletakkan di dalam peti sejuk selama sehari. Keesokan harinya, masak puri hingga mendidih lagi, kemudian kecilkan api dan masak selama lima minit lagi.

Apa yang anda perlu lakukan ialah meletakkan pencuci mulut ke dalam balang dan gulungkannya. Simpannya bersama-sama dengan persediaan musim sejuk yang lain di tempat yang gelap dan sejuk.

Jem pic dengan cognac

Rasa luar biasa makanan istimewa ini akan cepat menjadi popular dengan rakan dan keluarga anda. Anda boleh menawarkan jem dengan selamat kepada kanak-kanak, kerana alkohol menyejat semasa peringkat memasak. Jika anda ingin menggunakan resipi jem pic dalam kepingan, kemudian sediakan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:

• buah lembut masak - satu kilogram;
• gula - 800 gram;
• cognac - setengah gelas;
• kayu manis tanah - satu secubit.

Kami telah menerangkan resipi jem dengan pic dan cognac secara terperinci di bawah. Pastikan anda membaca semua cadangan, kerana ia menjamin hasil yang sangat baik.

Basuh buah-buahan dengan baik dan kupas. Keluarkan pulpa dari biji dan potong menjadi kepingan besar.

Buah pic juga boleh direbus dengan kulitnya. Pastikan anda menggosoknya dengan tuala kaku untuk menghilangkan sebarang bulu yang menggaru.

Tutup hirisan buah dengan gula dan biarkan ia tidak terganggu (langkah ini akan membawa anda satu hingga tiga jam). Apabila buah mengeluarkan jus, letakkannya di atas dapur dan nyalakan api.

Jika anda mendapat pic keras, ia akan mengeluarkan sedikit jus. Oleh itu, anda boleh menambah 50 ml air lagi ke dalam kuali.

Apabila campuran buah mendidih, keluarkan buih dari permukaan, tambah kayu manis dan tuangkan cognac.
Rebus pic selama satu jam, kemudian segera tuangkan pencuci mulut panas ke dalam balang yang disterilkan dan tutup penutup. Seterusnya, tempat kosong perlu diterbalikkan dan dibalut dengan selimut hangat. Keesokan harinya, apabila jem telah sejuk, pindahkan ke pantri dan biarkan sehingga masa yang sesuai. Dan jika anda tidak mahu menunggu terlalu lama, buka satu balang dan cuba merawatnya dengan segera.

Pencuci mulut yang telah siap ternyata sangat manis dan berair. Kepingan buah boleh digunakan untuk menghias kek dan pastri buatan sendiri.

Membuat jem dalam periuk perlahan

Perkakas dapur moden membantu suri rumah menyediakan makan tengah hari dan makan malam yang lazat setiap hari. Tetapi kami mencadangkan menggunakannya semasa musim menuai, apabila tiba masanya untuk bersiap sedia untuk musim sejuk. Jem dengan pic dan kayu manis akan menghiasi pesta minum teh keluarga dan menaikkan semangat pesertanya walaupun pada petang yang paling sejuk.

Produk yang diperlukan:

• 1200 gram pic keseluruhan;
• satu kilogram gula;
• kulit kayu manis.

Memasak jem pic dalam periuk perlahan tidak akan mengambil banyak masa anda.

Bilas buah di bawah air yang mengalir dan keluarkan kulitnya.

Anda akan sangat memudahkan tugas anda jika anda mula-mula mencelup buah-buahan dalam air mendidih selama seminit dan kemudian memindahkannya ke air sejuk.

Potong buah separuh dan keluarkan bijinya. Potong pulpa menjadi kepingan, letakkannya dalam mangkuk multicooker dan tutup dengan gula. Apabila jus yang mencukupi telah dikeluarkan dari pic, anda boleh mula memasak.

Selepas beberapa jam, hidupkan peranti dan tetapkan mod "Bubur" atau "Nasi Parboi". Didihkan campuran buah-buahan tanpa menutup mangkuk dengan penutup. Buang buih dan masak pencuci mulut selama tujuh minit. Sejukkan jem.

Apabila empat jam telah berlalu, multicooker perlu dihidupkan semula. Rebus jem lagi dan sejukkan. Pada peringkat ketiga, tambahkan batang kayu manis ke dalam mangkuk dan masak pencuci mulut selama tujuh minit lagi. Kami tidak lagi memerlukan kayu manis, jadi kami perlu mengeluarkannya dan meletakkannya di tepi.

Jem pic sudah siap untuk musim sejuk. Sediakan balang kecil, basuh dengan apa-apa detergen, dan kemudian bersihkannya dengan soda. Bilas pinggan beberapa kali dan sterilkannya dengan cara yang mudah. Letakkan penutup tin dalam air mendidih selama beberapa minit. Letakkan jem panas ke dalam balang dan tutupkannya dengan kunci. Jangan lupa letak pinggan mangkuk terbalik dan tutup dengan beberapa selimut.

Keesokan harinya anda boleh menghidangkan pencuci mulut manis dengan teh atau minuman panas lain. Simpan balang yang tinggal di tempat yang gelap dan sejuk.

Jem aromatik manis dengan pic boleh disediakan dengan sebarang bahan tambahan dan rempah aromatik. Jika anda menggemari eksperimen kulinari, mengejutkan keluarga anda dengan rasa asli pencuci mulut yang manis. Dan jika anda suka membakar pai dan pastri puff, maka hidangan ini akan menjadi pembantu terbaik anda. Ia menghasilkan inti aromatik yang lazat dan hiasan yang cantik.

Resipi video untuk jem pic dalam ketuhar gelombang mikro

Resipi jem yang menakjubkan - video

Jika anda benar-benar menyukai pic aromatik dan tidak mahu berpisah dengannya untuk musim sejuk, kemudian buat jem daripadanya. Rasanya yang luar biasa akan menjadikan pesta teh anda bersama rakan dan keluarga sekadar percutian.

Selain itu, pic mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Ia mengandungi vitamin seperti C, B dan A. Ia juga mengandungi zat besi, kalium, kalsium dan banyak bahan lain yang bermanfaat untuk tubuh.

Anda boleh menghubungi mereka dengan selamat "antidepresan" semula jadi dan ubat untuk penyakit jantung dan buah pinggang, imuniti yang lemah, sembelit dan gangguan penghadaman, sakit pelbagai asal dan reumatik. Sebagai tambahan kepada semua ini, pic juga merupakan produk pemakanan.

Nektarin dan pic boleh digunakan untuk membuat banyak makanan istimewa. Saya akan menulis beberapa resipi untuk jem musim sejuk daripada buah-buahan yang sihat ini di bawah.

Jem pic sederhana

Untuk menyediakan resipi makanan istimewa pic ini, anda perlu:

1. 1-1.4 kg gula;
2. 2 kg pic (nektarin).

Bagaimana untuk memasak jem pic mengikut resipi ini? A Kaedah memasak adalah seperti berikut:

• Keluarkan kulit dari pic lembut masak (untuk memudahkan untuk mengeluarkan, tuangkan air sejuk dan panas ke atas buah beberapa kali secara bergantian);
• Potong buah-buahan menjadi kepingan dan tutup dengan gula. Biarkan mereka selama 30 minit untuk membiarkan mereka mengeluarkan sedikit jus;
• Letakkan campuran pic di atas api dan masak makanan istimewa ini sehingga mendidih;
• Selepas mendidih, putar api ke rendah dan masak selama sejam lagi dengan kacau berterusan;
• Selepas masa ini, periksa kesediaan merawat pada titisan (jika titisan tidak mengalir selepas ia telah disejukkan, maka merawat sudah siap);
• Letakkan jisim pic yang disediakan ke dalam balang yang disediakan dan gulung;
• Terbalikkan balang dengan kelazatan pic dan bungkusnya dengan sesuatu yang hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Resipi jem madu daripada pic atau nektarin

Untuk menyediakan anda perlu:

Cara membuat jem dari pic (nectarine) mengikut resipi ini?

• Ambil buah yang keras, berair, masak (yang tidak masak dan lembut tidak sesuai) dan potong menjadi kepingan kecil;
• Sediakan sirap daripada gula dan air;
• Apabila sirap telah sejuk sedikit, tuangkan jus lemon ke dalamnya dan tunggu sehingga sirap mencapai suhu 40 darjah;
• Tuangkan sirap ke atas buah-buahan dan biarkan campuran pic selama sehari (jangan lupa kacau sekali-sekala);
• Selepas sehari, rebus dan ketepikan campuran untuk hari lain, tutupnya (juga kacau);
• Bawa jem sehingga mendidih sekali lagi dan kurangkan haba kepada rendah;
• Masak dengan api perlahan selama lebih kurang 7 - 10 minit (sehingga kira-kira 200 ml cecair telah berkurangan);
• Letakkan makanan istimewa pic siap ke dalam balang yang disediakan dan tutupkannya.

Resipi jem pic dengan kayu manis dan badam

Untuk menyediakan resipi ini, anda perlu:

1. Gula - 0.5 kg;
2. pic (nektarin) - 0.5 kg;
3. Badam - 0.1 kg;
4. Kayu manis (kisar) - 1 sudu teh.

Penyediaan:

Jem dari pic yang belum masak - resipi untuk musim sejuk

Untuk menyediakan anda perlu:

1. pic tanpa lubang - 1 kg;
2. Gula - 2 kg;
3. Air - 3 gelas.

Penyediaan:

• Gunakan mancis untuk membuat beberapa tusukan;
• Tuangkan air ke atas buah dan rebus;
• Selepas mendidih, masak selama 10 minit dan keluarkan pic dari air;
• Masak sirap: tambah gula ke dalam air. Selepas sirap dimasak, biarkan ia sejuk;
• Tuangkan sirap yang disejukkan ke dalam pic dan letakkannya di atas api perlahan dan masak selama 20 minit lagi;
• Jangan lupa untuk mengeluarkan buih;
• Tunggu sehingga campuran pic sejuk dan rebus lagi;
• Tuangkan jem ke dalam balang steril dan tutup.

Jem pic lima minit - resipi

Untuk jem yang menakjubkan ini anda perlu:

1. Air - 3 gelas;
2. Pic (nectarine) diadu - 3 kg;
3. Gula - 4.5 kg.

Makanan istimewa sebegitu sangat mudah untuk disediakan. Untuk melakukan ini anda perlukan:

• Basuh buah-buahan dan potong kecil. Keringkan skibs;
• Masak sirap: campurkan air dengan gula dan rebus;
• Letakkan pic dalam sirap panas dan rebus campuran pic selama 5 minit;
• Tuangkan jem siap ke dalam balang yang disediakan, gulung dan biarkan ia sejuk.

Resipi jem pic ini dianggap paling mudah dan paling klasik. Pada malam musim sejuk yang sejuk, rasanya akan mengingatkan anda pada musim panas yang panas.

Untuk membuat jem mengikut resipi ini gunakan bahan berikut:

Cara membuat jem ini:

• Basuh pic di bawah air yang mengalir dan keringkan;
• Pisahkan mereka dari lubang dan kulit;
• Letakkan pic yang disediakan di dalam bekas di mana anda akan memasak makanan istimewa;
• Sediakan sirap: campurkan gula dengan air, masak sirap hingga mendidih dan reneh selama beberapa minit lagi;
• Tuangkan sirap yang baru direbus ke atas buah pic dan letakkan jisim pic ini di atas api;
• Bawa jem pic sehingga mendidih dan reneh dengan api perlahan selama 5 minit;
• Selepas 5 minit, matikan api dan tetapkan jem untuk menyejukkan selama kira-kira 6 jam (sehingga ia telah sejuk sepenuhnya);
• Selepas masa ini berlalu, letakkan makanan istimewa pic di atas api sekali lagi dan rebus;
• Masak selama 30 minit dengan kacau berterusan (pastikan keluarkan buih supaya jem tidak masam pada masa akan datang);
• Apabila ada 5 minit lagi untuk memasak, tambah vanillin dan asid sitrik ke dalam jem;
• masukkan jem siap ke dalam balang (mensterilkannya terlebih dahulu) dan skru masuk;
• Kami meletakkan jem tertutup di bawah beberapa pakaian hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya dan menurunkannya ke ruang bawah tanah.

Resipi jem dari nektarin (pic) dengan epal

Jem ini sangat kuat konsistensinya menyerupai jem. Jem yang disediakan mengikut resipi ini sesuai untuk sebarang jenis pencuci mulut. Untuk menyediakan anda perlu:

1. Gula - 1.5 kg;
2. Nektarin (pic) - 1 kg;
3. Epal - 1 kg.

Bagaimana untuk memasak jem sedemikian? Semuanya sangat mudah. Penyediaan langkah demi langkah diterangkan di bawah: