මයික්‍රෝවේව්වේ මාළු ඉවත් කරන්නේ කෙසේද? එය කළ හැකිද සහ මයික්‍රෝවේව්වේ මාළු ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

මුහුදු මාළු වර්ග බොහොමයක් අද නැවුම් ශීත කළ ආකාරයෙන් විකුණනු ලැබේ. මෙය තේරුම් ගත හැකි ය: මේ ආකාරයෙන් ඔබට නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනවත් ලක්ෂණ අඩු නොකර (ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවැරදි කැටිකිරීමේ මාදිලිය සමඟ) එහි ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ හැකිය. ඉතා මැනවින්, නිවැරදි තාක්ෂණය අනුගමනය කරන්නේ නම්, මාළු එහි ගුණාංග නැති නොවන අතර සෑහෙන කාලයක් සංරක්ෂණය කළ හැකිය. නමුත් සෑම ගෘහණියක්ම මාළු ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස, ඔවුන්ට එය ඉක්මනින් පිසීමට අවශ්‍ය නම්, නමුත් බලා සිටීමට ක්‍රමයක් නොමැත. අපි මේ ගැන සහ වෙනත් ජන ප්‍රඥාව ගැන අපගේ ලිපියෙන් කතා කරමු.

මාළු ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද සහ ඔබ ඉක්මන් විය යුතුද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත් නිවැරදි මාර්ගය ක්රමානුකූලව defrosting වේ. කාරණය නම් මාළු ඉතා සියුම් ව්‍යුහයක් වන අතර ඒ අනුව හැසිරවිය යුතුය. නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීම සඳහා විශේෂ සහ සියුම් ප්රවේශයක් අවශ්ය වේ. මාර්ගය වන විට, එය ගැඹුරු කැටි කිරීමේ ඉක්මන් ක්රමයක් භාවිතයෙන් ශීත කළ යුතු අතර, එය අඩු උෂ්ණත්වවලදී (හොඳින්, හෝ නැවුම්, නමුත් ඉතා, ඉතා කෙටි කාලයක් සඳහා) ගබඩා කළ යුතුය. ඔබ මාළු ඉවත් කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ වහාම එය පිසීමට පටන් ගත යුතුය. එවැනි නිෂ්පාදනයක් දෙවන වරටත් කැටි කිරීම කිසිදු තත්වයක් යටතේ නිර්දේශ නොකරයි: සීතලෙන් නැවත සකස් කරන ලද මාළු එහි වාසිදායක ගුණාංග බොහොමයක් නැති කර ගන්නා අතර, ඊට අමතරව, පිසූ විට, එය එහි හැඩය රඳවා නොගෙන කඩා වැටීමට නැඹුරු වේ.

මන්දගාමී මාර්ගය

එබැවින්, මන්දගාමී ක්රමය වඩාත් නිවැරදි ලෙස සැලකේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීතල-ලේ සහිත සතුන්ගේ මළකඳන් පියනක් නොමැතිව කන්ටේනරයක තබා ඇති අතර, රීතියක් ලෙස, උෂ්ණත්වය ශුන්යයට වඩා ඉහළින් ඇති ශීතකරණයේ පතුලේ සරලව තබා ඇත. එහිදී මාළු සෙමෙන් හා ක්‍රමයෙන් දිය වී යයි. සාමාන්යයෙන්, මෙම ක්රියාවලිය පැය හයක් ගත වේ (මලකයේ ඝනකම සහ ප්රමාණය අනුව). එබැවින් ඔබ මාළු යමක් පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, නමුත් නැවුම් නොව ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් මිල දී ගෙන තිබේ නම්, එය එක රැයකින් දිය වීමට ඉඩ දීම වඩාත් සුදුසු වන අතර උදේ වන විට එය අනිවාර්යයෙන්ම වැඩිදුර භාවිතයට සූදානම් වනු ඇත.

මයික්රෝවේව් තුළ

ඔබට පැය හයක් බලා සිටීමට අවශ්‍ය නැතිනම් මාළු ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද? මයික්‍රෝවේව් ආරක්ෂිත භාජනයකට අවශ්‍ය මාළු ප්‍රමාණය දමන්න. මෙම වර්ගයේ බොහෝ නවීන මුළුතැන්ගෙයි උපාංග සඳහා විශේෂ "ඩිෆ්රොස්ට්" මාදිලියක් සහ "මාළු" උපවගන්තියක් පවා ඇත. අපි මාදිලි සකස් කරමු. අපි ක්රියාවලිය ආරම්භ කරමු. වරින් වර අපි කෑලි හෝ මළකුණු නැවත සකස් කර එය වඩාත් ඒකාකාරව දිය වේ. තරමක් කෙටි කාලයක් තුළ, මාළු ව්‍යුහයට විශාල හානියක් නොවන අතර එහි ස්වාභාවික ගුණාංග බොහෝ දුරට රඳවා තබා ගනී. මෙම නඩුවේ සැලකිය යුතු පසුබෑමක් වන්නේ මයික්රෝවේව් උඳුන් ප්රමාණයයි. ඔවුන් විශාල මළකඳන් පෙරාතුව ඉවත් කිරීමට ඉඩ නොදේ. එබැවින් එවැනි නිෂ්පාදන දැනටමත් උඳුනේ ප්රමාණයට අනුරූප කෑලි කපා ගත යුතුය.

මයික්‍රෝවේව් උදුනක් නොමැතිව මාළු ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

මුළුතැන්ගෙයෙහි - මයික්‍රෝවේව් උදුනේ - මිනිස් වර්ගයාගේ මෙම ඉන්ද්‍රජාලික සොයාගැනීම ඔබ නොදකින්නේ නම්, ඔබට මාළු වෙනත් ආකාරයකින් තත්වයට ගෙන ඒමට උත්සාහ කළ හැකිය.

ගලායන ජලය

ඉවත් කිරීම සඳහා වන ප්‍රධාන කොන්දේසිය නම් දියර උණුසුම් නොවිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් බොහෝ විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය දියවන ලද නිෂ්පාදනයෙන් “පිටත් වේ”. ඉතිරිය සඳහා, අපි පහත දැක්වෙන, තරමක් සරල ක්රියා ඇල්ගොරිතම අනුගමනය කරන්නෙමු.

1. අපි ශීත කළ මාළු ඔබේ ශීතකරණයේ ශීතකරණයෙන් පිටතට ගන්නෙමු. වහාම මළකඳන් ආහාර ශ්‍රේණියේ පොලිඑතිලීන් බෑග් කිහිපයක ඔතා තිබිය යුතුය. මෙම ක්රියාපටිපාටිය සිදු කරනුයේ, නිශ්ශබ්ද වී ඇති නිෂ්පාදනයේ ස්වභාවික රසය, මෙම ක්රියාවන්ගෙන් බලපෑමට ලක් නොවන පරිදි (මෙය අතිරික්ත තෙතමනය විනිවිද යාමෙන් සිදු වේ). එපමණක්ද නොව, තනිකරම ප්‍රායෝගික අරමුණු සඳහා - මාළු අවට ඇති සියල්ල පැල්ලම් නොකරන ලෙස.
2. මාළු ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද? ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පැකේජය සිසිල් ජලයෙන් අඩක් පුරවා ඇති බේසමක තබන්න. වරින් වර සීතල වතුරෙන් ටැප් එක ගලවා, දියවන මාළු තිබූ ජලය සුදුසු සිදුරට වත් කරන්න, එමඟින් ප්‍රවාහයක් ඇති වේ. එසේත් නැතිනම්, ඔබට ජලය ගැන කරදරයක් නොවන්නේ නම්, එය මුළු දියවන කාලය සඳහා තුනී ධාරාවකින් එය සක්රිය කරන්න. ප්රධාන දෙය නම්, ශීත කළ නිෂ්පාදිතය පිහිටා ඇති දියර ඉක්මනින් උෂ්ණත්වය අහිමි වන අතර එය ඉවත් කර නව එකක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතු බැවින්, ගලා යන පරිසරයක් නිර්මාණය වේ.
3. තෝරාගත් නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන තෙක් ක්රියාවලිය දිගටම පවතී. නිදර්ශකයේ ප්රමාණය අනුව, සාමාන්යයෙන් පැයක් පමණ ගත වේ. විශේෂයෙන් විශාල ප්රමාණ සඳහා එය බොහෝ කාලයක් ගත විය හැකිය. නමුත් තවමත්, පැය හයකට එරෙහිව, මෙය හුදු සුළු දෙයකි, මන්ද යත් ගලා යන ජලයේ මාළු ඉක්මනින් ඉවත් කිරීම වඩාත් effective ලදායී ක්‍රමයකි. ඒ අතරම, දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, නිෂ්පාදිතය එහි ව්යුහයේ වඩාත්ම අනිවාර්යය වන අතර උපරිම රසවත් හා ප්රයෝජනවත් බව රඳවා තබා ගනී.

තවත් "ජල" ක්රමයක්

මෑතකදී, ජල සම්පත සුරැකීම සාමාන්ය දෙයක් බවට පත් විය. තවද උපයෝගිතා ගාස්තු සෑම දිනකම වර්ධනය වෙමින් වර්ධනය වේ. එමනිසා, මෙම ක්‍රමය වඩාත් සුදුසු වන්නේ කිසියම් හේතුවක් නිසා ඉතිරි කිරීමට බල කරන පුද්ගලයින් සඳහා ය. මාළු බෑගයක ඔතා පසු, ඔබ එය සිසිල් වතුර භාජනයක තැබිය යුතුය (කිසිම තත්වයක් යටතේ උණුසුම් හෝ උණුසුම් ජලය භාවිතා නොකරන්න!). සෑම පැය භාගයක්ම අපි දියර වෙනස් කරමු, පෙර කොටස ඉවතට. මෙම ක්‍රමය දියවන කාලය තරමක් දිගු කරයි, තවද එය තවමත් ගලා යන ජලයේ දියවීම තරම් ඵලදායී නොවේ.

ෆිලට්

මාළු පිරවුම් ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද? ඇත්ත වශයෙන්ම, පළපුරුදු සූපවේදීන්ගේ සියලුම නිර්දේශයන් ෆිලට් හෝ අඹරන ලද මස් ජලය සමග දියවීම නිශ්චිතවම කළ නොහැකි බව දක්වා පහත වැටේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් පවසන පරිදි, අර්ධ නිමි භාණ්ඩයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ පෙනුම යන දෙකම සම්පූර්ණයෙන්ම නැති වී යයි. එවැනි අවස්ථාවලදී උපදෙස් දිය හැක්කේ කුමක්ද? හොඳයි, පළමුවෙන්ම, නීති අනුගමනය කරන්න: උෂ්ණත්වය ඉහළම ඇති ශීතකරණයේ පතුලේ ඇති ෆිලට් ඉවත් කරන්න. නමුත් මෙම ක්රියාවලිය පැය 3-4 ක් ගත විය හැකිය. ඔබට, ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆ්රයි, උදාහරණයක් ලෙස, ශීත නොකළ ෆිලට් (සහ වෘත්තීය සූපවේදීන් පවා සමහර විට මෙය කරයි). නමුත් ඒ සමඟම එය ඉතා දැඩි ලෙස වෙඩි තැබිය හැකිය (ජලය defrosts සහ තාපාංක තෙල් මත වැටේ). සහ සූදානම් කළ නිෂ්පාදනයේ පෙනුම දුක් විඳිනවා: එය රැලි සහ එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස වියළී යන අතර, ඔබට පිටි හෝ යමඟ තුළ එය පෙරළිය නොහැක. එබැවින් ඔබට භෞතික නීති භාවිතයෙන් මෙය කළ හැකිය, එනම් පරිසර උෂ්ණත්වය වැඩි කිරීම. එවිට defrosting ක්රියාවලියම වේගවත් වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස රත් වූ උදුනක් අසල මාළු ආවරණය කළ බඳුනක් තබන්න. උණුසුම් ගිම්හානයේදී, ෆිලට් (කෘමීන්ගෙන් ආවරණය කර ඇත!) බැල්කනියට ගෙන යන්න, එහිදී කුස්සියට වඩා උෂ්ණත්වය ඉහළ ය. මාර්ගය වන විට, පහත දැක්වෙන ජන ක්‍රමය ඉවත් කිරීම භෞතික විද්‍යාවේ නීති සමඟ ද සම්බන්ධ වේ.

"විශිෂ්ට"

ඔවුන් පවසන්නේ (රහසිගතව) මෙම ක්රමය blondes විසින් සොයා ගන්නා ලද බවයි! එය කොතරම් ඵලදායීද යන්න විනිශ්චය කිරීම ඔබට භාරයි. නමුත් අවශ්ය නම්, ඔබට එය භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. සෑම දෙයක්ම සාර්ථක වුවහොත් කුමක් කළ යුතුද?

හේක් සහ පොලොක්

අවසාන වශයෙන්, මාතෘකාවේ රාමුව තුළ මම සාකච්ඡා කිරීමට කැමති අවසාන සූක්ෂ්මතාවය: “මාළු ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද.” හේක් හෝ පොලොක් යනු වඩාත් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි අතර නිතර මිල දී ගැනීමට තරම් ලාභදායී වේ. තවද ඒවා බොහෝ විට විකුණනු ලබන්නේ ශීත කළ ඒවාය. පිසීමේ ක්රියාවලිය සඳහා ඒවා නිසි ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේද? අපි වෙනත් වර්ගවල ශීත කළ සීතල-ලේ සහිත සතුන් මෙන්, උදාහරණයක් ලෙස, ගලා යන ජලය භාවිතා කරමු. මාර්ගය වන විට, බොහෝ අය තවමත් නිර්දේශ කරන්නේ ස්වාභාවික, වාතය ඉවත් කිරීමේ ක්‍රමය භාවිතා කිරීමයි, මන්ද මාළු ඉක්මනින් ඉවත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය - පොලොක් හෝ හක් - ස්වාභාවිකවම, එවිට එය මාංශ පේශි ස්කන්ධයට ජලය අවශෝෂණය නොකරන අතර යුෂ මුදා හරිනු නොලැබේ.

එය කොතරම් දුෂ්කර බවක් පෙනුනත්, මාළු ඉක්මනින් ඉවත් කළ හැකි අතර, අප සෑම කෙනෙකුටම එය නවක කුක් කෙනෙකුට පවා කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සැලසුම් කළ ආහාරය දෝෂ රහිත බවට පත් කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදිතය නිසි ලෙස ඉවත් කිරීම වැදගත් වන අතර එහි සියලු වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කරයි.

මයික්‍රෝවේව් උදුනක් නොමැතිව මාළු ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ මයික්‍රෝවේව් උදුනේ යම් ආහාරයක් රත් කරන විට ඇතිවන අමුතු හඬක් මතකද? විද්‍යුත් චුම්භක විකිරණයේ ප්‍රතිඵලයක් ලෙස අණු අයනීකරණය සිදු වන බව පෙනී යයි, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ආහාර පරමාණු ඉලෙක්ට්‍රෝනයක් ලබා ගැනීම හෝ නැතිවීම. මෙය එහි ව්යුහය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කරයි. සාමාන්යයෙන්, ආහාර අණු විනාශ කිරීම හා විරූපණය එහි රසය සහ පුද්ගලයා යන දෙකම සෘණාත්මකව බලපායි. ඇත්තේ එක් නිගමනයක් පමණි: අපි මයික්‍රෝවේව් උදුනක් භාවිතා නොකර මාළු ඉවත් කරමු.

වේගවත්ම ක්‍රමය වාතයේ දියවීමයි. එමනිසා, මාළු ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන, බඳුනක තබා, ආහාර පටලයකින් ආවරණය කරන්න. එවැනි ඉවත් කිරීමෙන් පසු නිෂ්පාදිතය වියළී නොයන ලෙස දෙවැන්න කළ යුතුය. මෙම ක්රමය විශේෂයෙන් වටිනා මාළු සහ ෆිලට් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම ක්‍රමයේ ඇති එකම පසුබෑම: ඔබට උණුසුම් කාලගුණය තුළ එය ඉවත් කළ නොහැක, එසේ නොමැතිනම්, මාළු නරක් වන නිසා, මුළු රාත්‍රී ආහාරයම තඹ ද්‍රෝණියකින් ආවරණය වේ.

මාළු වතුරේ දිය කළ හැකිද?

ඇත්තෙන්ම ඔව්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මාළු සීතල හෝ තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුළ තබන්න. මාළු කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා ජලය ලීටර් 2 ක් සහ ලුණු තේ හැන්දක 1 ක් පමණ විය යුතුය. මේ ආකාරයෙන්, ලුණු ඉවත් කිරීමේදී අහිමි වන ඛනිජ ලවණ නැවත පුරවනු ඇත. කාලය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කුඩා මාළු පැය 2 කින් මෘදු වනු ඇත, විශාල මාළු පැය 3-4 කින්.

ශීතකරණය තුළ Defrost

වඩාත් පොදු ක්රමවලින් එකක් වන්නේ ශීතකරණය තුළ defrosting වේ. එහි වායු උෂ්ණත්වය ශුන්යයට වඩා අංශක 5 නොඉක්මවිය යුතුය. පොදුවේ, අපි ශීතකරණයෙන් මාළු රැගෙන පහළ තට්ටුවේ තබමු. මාළු පැය 5 කට වඩා කලින් සූදානම් වනු ඇත. සවස් වරුවේ පමණක් මාළු ඉවත් කිරීමට අවශ්ය අයට මෙය කදිම විකල්පයකි: ශීතකරණයෙන් මාළු ගන්න, වැඩට යන්න, ආපසු පැමිණ රසවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් උයන්න.

වෙනත් විකල්ප නොමැති නම්, මයික්‍රෝවේව් උදුනේ ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

මෙම ක්‍රමය සමහර විට වේගවත්ම නමුත් ඔබේ සෞඛ්‍යයට අනාරක්ෂිත ය, කෙසේ වෙතත්, දැන් අපි මයික්‍රෝවේව්වේ අන්තරායන් ගැන කතා නොකරමු. ඉතින්, මයික්රෝවේව් බලය සහ මාළු ප්රමාණය අනුව, එය විනාඩි 10 හෝ 40 කින් දිය වී යයි. අපි එය පිඟානක් මත තැබුවෙමු. අවශ්‍ය defrosting මාදිලිය තෝරා එය ඉවත් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී එය හරවන්න.

මෙම ක්‍රමයේ විශාල මේද අවාසිය: මාළු කෑම වල බොහෝ රසවිඳින්නන් විශ්වාස කරන්නේ එවැනි දියවීමෙන් පසු මාළු අප්රසන්න රසයක් වර්ධනය වන බවයි.

මාළු බැදීමට පෙර මම ඉවත් කළ යුතුද?

අනිවාර්යයෙන්ම ඔව්, එය අවශ්යයි. එසේ නොමැති නම්, මාළු තම්බා හෝ ඒ හා සමාන දෙයක් බවට පත් වනු ඇත. මේ සියල්ලට හේතුව තාප පිරියම් කිරීමේදී එය විශාල ජල ප්‍රමාණයක් ලබා දෙන බැවිනි. මෙය හොඳම ය; නරකම අවස්ථාවක, මාළු හුදෙක් පෑන් තුළ කඩා වැටිය හැකිය.

defrosting පසු, බොහෝ ප්රසිද්ධ සූපවේදීන් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මාළු සඳහා ලූනු එකතු කරන්න. එපමණක්ද නොව, ඔවුන් එය පැය කිහිපයක් සඳහා මෙම ස්වරූපයෙන් තබා පරිපූර්ණව marinated කෑමක් සමග අවසන් වේ.

මාළු ඉවත් නොකරන්නේ කෙසේද?

මාළු ඉවත් කිරීමට හොඳම සහ වේගවත්ම ක්‍රමය ගැන අපි දැනටමත් කතා කර ඇත්තෙමු. එය ඉවත් නොකරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උපදෙස් සඳහා කාලයයි:

1. ශීත කළ මාළු උණුසුම් හා උණු වතුර නොඉවසන අතර එහි උෂ්ණත්වය අංශක 35-40 කි. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය මාංශ පේශි යුෂ, ඛනිජ ලවණ නැති වන අතර, දුර්වල, පරණ සහ, නිසැකවම, රසයෙන් තොර වේ.
2. ඔබ එකවර මුළු කෑල්ලම පිසීමට අදහස් නොකරන්නේ නම්, එය කල්තියා මාළු කපා ගැනීමට වඩා හොඳය. ඊට අමතරව, එය මෘදු තත්වයකට ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ. එපමණක් නොව, මෙම ස්වරූපයෙන් එය සැකසීමට වඩා දුෂ්කර වන අතර එය එතරම් ඉස්ම සහිත නොවේ.

ඉවුම් පිහුම් කලාව ඒකාකාරී බව ඉවසන්නේ නැත, එබැවින් සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම පවුලේ සුපුරුදු ආහාර වේල මස්, එළවළු සහ මාළු වලින් පුරවා ගැනීමට උත්සාහ කරයි. මෙම ලැයිස්තුවෙන්, දියවීම ඇතුළුව වඩාත් ප්‍රවේශමෙන් සකස් කිරීම අවශ්‍ය වන්නේ මාළු ය. අනාගත ආහාරය රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නද වීමට නම්, ඔබ මෙම ගැටලුව බැරෑරුම් ලෙස ප්‍රවේශ විය යුතුය.

උපකාර කිරීමට උසස් තාක්ෂණය

ඔබට ඉක්මනින් කුඩා මාළු මළකුණු, ස්ටීක්ස් හෝ ෆිලට් මයික්‍රෝවේව් උදුනේ දිය කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ඇසුරුම් වලින් නිදහස් කර ඇති මාළු තබා ඇති විශේෂ බහාලුමක් භාවිතා කරන්න. මළකඳ ඉතා විශාල නම්, එය සුදුසු කොටස් කිහිපයකට කපා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

සියලුම මයික්‍රෝවේව් උදුන් පාහේ වෙනම ඩිෆ්‍රොස්ට් ශ්‍රිතයක් ඇති අතර එය හිම පියලි සැලසුමකින් දැක්වේ. මයික්‍රෝවේව් උදුන අපේක්ෂිත මාදිලියට සක්‍රිය කරන්න, ඔබට ආරක්ෂිතව වෙනත් දේවල් කළ හැකිය, උදුන සෑම දෙයක්ම තනිවම කරනු ඇත. ඔබ කළ යුතුව ඇත්තේ වඩාත් ඒකාකාරව ඉවත් කිරීම සඳහා මාළු සංඥාව මත හරවා යැවීමයි. මෙම ක්රමය ඔබට විනාඩි 30-40 කින් මාළු ඉවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි.

මාළු කැපීම පහසු කිරීම සඳහා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම දිය නොකරන්න. මෙය අස්ථි වලින් ෆිලට් වෙන් කිරීම පහසු කරනු ඇත.

ජල ප්රතිකාර

මයික්‍රෝවේව් උදුනක් නොමැති අය සඳහා, මාළු ජලයෙන් ඉවත් කිරීමේ ක්‍රමය සුදුසු වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මළ සිරුර ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා එය තදින් බැඳ තබන්න. බෑගය බේසමක හෝ විශාල භාජනයක තබා සීතල වතුරෙන් පුරවන්න. මේ ආකාරයෙන් මාළු පැය 1-2 ක් වියළී යයි. ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබට වරින් වර ද්‍රෝණියේ ජලය වෙනස් කළ හැකිය, නමුත් ඔබ මළකඳ උණුසුම්, වඩා අඩු උණුසුම්, ජලයෙන් පුරවා නොගත යුතුය, මෙය මස්වල සියුම් ව්‍යුහයට හානි කළ හැකිය.

ජලය කෙලින්ම මාළු මතට නොපැමිණෙන බවට ඔබ සහතික විය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් එය පිසීමෙන් පසු රසයෙන් තොර විය හැකිය. ක්රියාවලිය ටිකක් වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබට ලුණු සමග මාළු ඉසිය හැකි අතර පසුව පමණක් එය බෑගයක ඇසුරුම් කරන්න. ලුණු අඩු උෂ්ණත්වවලදී අයිස් දියවීමට උපකාරී වේ, එබැවින් ශීත කළ ජලය ඉවත් කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ආහාර refreeze කිරීම සුදුසු නොවේ, ඒ නිසා එක් ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය තරම් මාළු එක් වරකට දිය කරන්න.

සිල්ලර වෙළඳසැල්වල සහ ආහාර සුපිරි වෙළඳසැල්වල රාක්කවල අයිස්ක්‍රීම් ඇති බව ඔබ දැක ඇති. ගංගා මාළු බොහෝ විට පණපිටින් විකුණනු ලැබේ. අල්ලා ගත් වහාම මුහුදු මසුන් නැව් මත කෙලින්ම සකසනු ලැබේ - ඒවා කොරපොතු වලින් පිරිසිදු කර, බඩවැල් සහ හිස් ඉවත් කරනු ලැබේ. එවිට නිමි මළකුණු ශීත කළ අතර විකිණීම සඳහා ගබඩා වෙත යවනු ලැබේ. එවැනි ඉක්මන් සැකසුම් වලට ස්තූතියි, එය එහි පෙනුම නැති නොවන අතර සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය රඳවා තබා ගනී. ෆිලට් හෝ සම්පූර්ණ මළකුණු මිලදී ගත් පසු, පිසීමට පෙර මාළු ඉවත් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනගත යුතුය. සූදානම් කළ ආහාරවල රසය හා ගුණාත්මකභාවය බොහෝ දුරට මේ මත රඳා පවතී.

මාළු ඕනෑම තාප පිරියම් කිරීමට පෙර සූදානම් කිරීමේ කාර්යයේ මෙම වැදගත් අදියර සඳහා ක්රම කිහිපයක් තිබේ. කිසිම අවස්ථාවක මළකඳන් ඉක්මනින් දියවීම සඳහා උණුසුම් හෝ උණු වතුරේ නොතැබිය යුතුය, මන්ද ඒවා ලිහිල් වන අතර පිඟන් රසයෙන් තොර වනු ඇත. නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය සහ පෙනුම ආරක්ෂා කිරීම සඳහා සරලම හා වඩාත්ම මෘදු විකල්පය වන්නේ ස්වභාවික defrosting වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඇසුරුම් වලින් මාළු ඉවත් නොකර, එය ශීතකරණයේ සිට ශීතකරණයේ පහළ රාක්කයට ගෙන යන්න හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය කිහිපයක් තබන්න. කෑලි මෘදු වූ පසු, බෑගය විවෘත කරන්න, දියර ඉවතට ගෙන ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න. defrosting අතරතුර අඩු යුෂ නිකුත් වන තරමට වඩා හොඳය.

නිෂ්පාදිතය ස්වභාවිකව දියවන තෙක් බලා සිටීමට ඔබට කාලය නොමැති නම් කුමක් කළ යුතුද? එවිට අතිරේක පියවර ගත යුතුය. මාළු ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උපදෙස් කිහිපයක් පහත දැක්වේ. මුහුදු ආහාර නිෂ්පාදන වර්ගය, ප්රමාණය සහ පවතින කාලය අනුව, අවශ්ය විකල්පය තෝරන්න.

මාළු ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?සේලයින් විසඳුමක් තුළ

සෑම මාළු කිලෝග්‍රෑමයකටම මේස ලුණු සීතල වතුරේ දියකරන්න. හැන්දක් සහ දියර ලීටර්. කුඩා නිදර්ශක සහ ෆිලට් ඉවත් කිරීම සඳහා පැයක සිට දෙකක් දක්වා ගත වන අතර විශාල මළකුණු දෙගුණයක් ගත වේ.

මාළු ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?මයික්රෝවේව් තුළ

දෙවන ජනප්රිය හා සරල ක්රමයක් වන්නේ මයික්රෝවේව් උදුනක් භාවිතා කිරීමයි. එය උපාංගය තුළට ගැලපෙන මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි සඳහා පමණක් සුදුසු වේ. අවශ්ය මාදිලිය තෝරන්න සහ තහඩුව මත මාළු තබන්න. දොර විවෘත කිරීමෙන් වරින් වර පිඟන් ඉවත් කර ඒකාකාරව සැකසීම සහතික කිරීම සඳහා කෑලි පෙරළීමට මතක තබා ගන්න. අවශ්‍ය කාලය අවසන් වූ පසු, නිෂ්පාදිතය තවත් මිනිත්තු පහක් හෝ දහයක් සඳහා කුටිය තුළ තබන්න.

මාළු ඉක්මනින් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?ජල ස්නානයක

මෙම ක්රමය කෑලි දියවීම සඳහා උණුසුම් වාතය භාවිතා කිරීම මත පදනම් වේ. එය මත තබා ඇති colander සමග විශාල සාස්පේන් දී, ජලය උනු. කන්ටේනරය ඉතා අඩු තාපයක් මත තබන්න. ඉන්පසු ශීත කළ ඇසුරුම් නොකළ මාළු සහිත කුඩා කෑමක් කොලන්ඩරයක තබන්න, එමඟින් උණුසුම් වාතය ඉහළට ගලා යයි. ඉහළ කොටස් සමඟ පහළ කොටස් වරින් වර වෙනස් කරන්න. මාළු මෘදු වූ විට, අතිරික්ත තෙතමනය ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න. මළකඳ සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී ඇත්දැයි පරීක්ෂා කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ස්ථාන කිහිපයක දෙබලකින් සිදුරු කරන්න. ඔබට අයිස් කැටයක් දැනෙන්නේ නැත්නම්, ඔබට ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය.

ලැයිස්තුගත ක්‍රමවල සියලු වේගය තිබියදීත්, ආහාර ඉවත් කිරීමේ අතිරේක ක්‍රම භාවිතා නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න, නමුත් මුළුතැන්ගෙයෙහි ඔබේ වැඩ කටයුතු ඥානවන්තව සැලසුම් කරන්න.