මාස කීයක් සිට ළදරු වට්ටක්කා පෝෂණය කිරීම. ඔබේ දරුවාගේ අනුපූරක ආහාර වලට වට්ටක්කා නිවැරදිව හඳුන්වා දෙන්නේ කෙසේද?

බෙදාගෙන ඇත

වට්ටක්කා වල දීප්තිමත් තැඹිලි මස් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්නයි. එය සුවිශේෂී මිහිරි රසයක් ඇති අතර එය කිසියම් හේතුවක් නිසා බොහෝ වැඩිහිටියන් කැමති නැත. ඒත් ළමයි මේ එළවලු කන්නේ හරිම ආසාවෙන්. වට්ටක්කා මාස 6 සිට ළදරුවන් සඳහා අනුපූරක ආහාර සඳහා හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. අම්මා බොහෝ සූක්ෂ්ම කරුණු දැන සිටිය යුතුය: උසස් තත්ත්වයේ පලතුරක් තෝරාගෙන එයින් රසවත් ඉස්ම සකස් කරන්නේ කෙසේද, මෙම වර්ගයේ අනුපූරක ආහාර හඳුන්වා දෙන්නේ කෙසේද සහ එය වඩාත් සුදුසු නිෂ්පාදන මොනවාද.

රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී අනුපූරක ආහාර

වට්ටක්කා ඇතුළත බීජ සහිත ඉලාස්ටික් පල්ප් ඇත. එහි අසාමාන්‍ය රසයට ස්තූතියි, එයින් බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කර ඇත: සුප්, ධාන්ය වර්ග, සුලු කෑම, අතුරුපස. රස ගුණාංග ශාක විවිධත්වය මත රඳා පවතී. ආහාර පරිභෝජනය සඳහා බහුලව භාවිතා වන්නේ:

• සාමාන්‍ය (මුළුතැන්ගෙයි) වට්ටක්කා - හැඩයෙන් සහ වර්ණයෙන් වෙනස් විය හැකිය, එතරම් උච්චාරණය නොකළ රසයක් සහ සුවඳක් ඇත;
• සාදික්කා හෝ ඊජිප්තු වට්ටක්කා - එහි පල්ප් සාදික්කා මෙන් සුවඳයි;
• butternut squash (butternut) - මෙම ප්‍රභේදය ලබා ගන්නේ බටර්නට් ස්කොෂ් සහ වල් අප්‍රිකානු වට්ටක්කා තරණය කිරීමෙන් ය. පැණිරස හා ඇරෝමැටික පලතුරු pear-හැඩය.

වට්ටක්කා සඳහා ප්‍රෝටෝ-ස්ලාවික් නම - ටයිකි (ටයිකාටි) "තරබාරු වන්න" ලෙස පරිවර්තනය කළ හැකිය. නමුත් එහි කැලරි ප්‍රමාණය - පල්ප් ග්‍රෑම් 100 කට 2 kcal පමණි - පලතුරු අනුභව කිරීම ක්‍රියාකාරී බර වැඩිවීමට දායක විය හැකි බව කිසිදු ආකාරයකින් නොපෙන්වයි. අපගේ මුතුන් මිත්තන් එළවළු වලට මෙම නම ලබා දුන්නේ ශරීරයට අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ද්‍රව්‍යවල අද්විතීය අනුපාතය නිසා විය හැකිය.

වට්ටක්කා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර, පරිවෘත්තීය සක්රිය කරයි, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, දරුවාගේ අවයව හා පද්ධතිවල ක්රියාකාරී වර්ධනය හා සංවර්ධනය සඳහා බොහෝ ප්රතිලාභ ඇත. පල්ප් වල තන්තුමය ව්‍යුහයක් ඇත, නමුත් එහි නොසැලකිය හැකි රළු කෙඳි සහ අම්ල අඩංගු වේ. ඇයපහසුවෙන්දිරවන ලදතවනොමේරූආහාර දිරවීමේපද්ධතිළදරු,නැතකරදර කරයිශ්ලේෂ්මල පටලයබඩවැල්,ඒඒක තමයිනිර්දේශ කර ඇතසදහාහැදින්වීමවීඋපායඑකසිටපලමු,සමග එක්වසුචිනි,බ්රොකොලී,වර්ණගෝවා,කැරට්.

වසරකට අඩු ළදරුවන් සඳහා වට්ටක්කා වල ප්රතිලාභ මොනවාද?

වට්ටක්කා ආහාර නිෂ්පාදනයක් වුවද, වැඩෙන දරුවෙකුගේ ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය වන ක්‍රියාකාරී කාබනික ද්‍රව්‍ය එහි අඩංගු වේ:

• විටමින් C, E, A සහ ​​B කාණ්ඩ සමගිය වර්ධනයට, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ සමේ සෞඛ්‍යයට වගකිව යුතු ය (වට්ටක්කා විශේෂයෙන් පොහොසත් වන provitamin බීටා-කැරොටින්, එය ළදරුවාගේ ශරීරයට ඇතුළු වූ විට, එය හැරෙනවා. මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් A. එය රුධිරයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි, දෘශ්‍ය ඉන්ද්‍රියයන් වර්ධනය කිරීමට සහභාගී වේ සහ ආසාදන වලට ශරීරයේ සමස්ත ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි);
• කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ ෆ්ලෝරීන් දරුවාගේ ඇටසැකිල්ල සෑදීමට සම්බන්ධ වන අතර ඔහුගේ දත්වල ශක්තිය සහ නියපොතු වල සෞඛ්යය සඳහා වගකිව යුතුය;
• පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල ඉවත් කරයි;
• මැග්නීසියම් ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර හෘද වාහිනී පද්ධතියේ නිසි සංවර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි;
• සල්ෆර් සහ සින්ක් ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් වර්ධනය වීම වළක්වයි;
• යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම සඳහා රෝග නිවාරක කාරකයක් ලෙස යකඩ ක්රියා කරයි;
• ආහාරමය තන්තු සහ තන්තු බඩවැල් චලනය සක්‍රීය කරයි. සංයුතියේ ඔවුන්ගේ පැමිණීම වට්ටක්කා පල්ප් සුළු විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි (නමුත් මෙය තනි පුද්ගලයෙකි; වට්ටක්කා, ඊට පටහැනිව, සමහර ළදරුවන් ශක්තිමත් කරයි);
• පෙක්ටීන් ශරීරයෙන් විෂ, බැර ලෝහ ලවණ සහ අනෙකුත් හානිකර මූලද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ;
• ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ යනු මාංශ පේශි පද්ධතිය සඳහා ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය වේ.

වට්ටක්කා මෘදු අවසාදිත බලපෑමක් ඇත. අධි ක්රියාකාරී දරුවන්ට සහ නිදාගැනීමේ ගැටළු ඇති අයට එය නිර්දේශ කෙරේ.

වට්ටක්කා වල ප්රතිලාභ - වීඩියෝ

වට්ටක්කා හඳුන්වා දෙන්නේ කෙසේද: අවවාදයේ නීති

ළමුන් සඳහා වට්ටක්කා ඉතා ප්රයෝජනවත් වුවද, එහි භාවිතය සඳහා තවමත් ප්රතිවිරෝධතා තිබේ:

• ආමාශයේ හෝ duodenum වල ව්‍යාධි, බඩවැල් කොලික, ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය;
• රුධිරයේ සීනි වැඩි වීම (අධික කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය නිසා);
• අසාත්මිකතා වලට ඇති ප්‍රවණතාවය (මෙම අවස්ථාවේ දී, පැණිරස එළවළු සමඟ දැන හඳුනා ගැනීම කල් දමා ඇත).

ඔබේ දරුවාට වට්ටක්කා කෑමට හඳුන්වා දීමේදී, ඔබ පහත සඳහන් කරුණු සලකා බැලිය යුතුය:

• ළදරුවන්ට ලබා දිය හැක්කේ තාප පිරියම් කරන ලද පල්ප් පමණි (එහි අමු ස්වරූපයෙන් එය බඩවැල්වල ශ්ලේෂ්මල පටලවල කෝපයක් ඇති කළ හැක);
• ඔබ දීප්තිමත් ප්‍රණීත ආහාර කලාතුරකින් හා ටිකෙන් ටික පිරිනැමිය යුතුය - මසකට 6-8 වතාවකට වඩා වැඩි නොවේ (වට්ටක්කා වලින් පොහොසත් බීටා-කැරොටින් දරුවාගේ ශරීරයට විශාල වශයෙන් ඇතුළු වුවහොත් ඔහුට කැරොටින් සෙංගමාලය ඇති විය හැක. එය සිදු වේ. ද්රව්යය විටමින් A බවට සැකසීමට හා අවශෝෂණය කර ගැනීමට කාලය නොමැති බව යන කාරනය සඳහා, ප්රතිඵලයක් ලෙස, රුධිරයේ bilirubin මට්ටම වැඩි වේ).

තැම්බූ විට, වට්ටක්කා ගෙඩි වර්ධනය හා ඉදෙමින් තුළ එහි පල්ප් බවට පත් විය හැකි හානිකර ද්රව්ය විනාශ කරයි.

නව නිෂ්පාදනයක් උත්සාහ කිරීමෙන් පසු, ඔබේ දරුවාට කුෂ්ඨ, සමේ කැසීම, ශ්ලේෂ්මල පටල ඉදිමීම, සෞඛ්‍ය පිරිහීම හෝ වෙනත් අනවශ්‍ය ප්‍රතික්‍රියා ඇති වුවහොත්, ඔබ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබාගෙන අවම වශයෙන් මාසයක්වත් අනුපූරක ආහාර වලට වට්ටක්කා හඳුන්වා දීම කල් දැමිය යුතුය.

ගබඩාවේ සූදානම් කළ ඉස්ම මිලදී ගන්න හෝ නිවසේදී එය සාදන්න

විශේෂඥයන් භාජන තුළ සූදානම් කළ ඉස්ම සහිත ළදරුවන්ට අනුපූරක ආහාර හඳුන්වා දීම ආරම්භ කිරීම නිර්දේශ කරයි - ඔවුන් සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථවල සමබර ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, ආහාරයේ අනුකූලතාව ළදරුවෙකු සඳහා සුදුසු වේ. ළදරු ආහාර තෝරාගැනීමේදී, ඔබ පහත සඳහන් නිර්ණායක කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

• වෙළඳ නාම දැනුවත් කිරීම;
• ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ජීවීන් (GMOs), කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, ඩයි වර්ග සහ අනෙකුත් ආකලන නොමැති වීම;
• සහතික කිරීම සහ තත්ත්ව පාලනය;
• නිෂ්පාදිත දිනය සහ ඇසුරුම්වල අඛණ්ඩතාව.

ඔබේ දරුවා කාර්මිකව සැකසූ වට්ටක්කා උත්සාහ කළ පසු, ඔබට ක්‍රමයෙන් ඔහුට ගෙදර හැදූ ඉස්ම ලබා දිය හැකිය.

භාජනවල ඉස්ම මිලදී ගන්න හෝ එය ඔබම සාදන්න (ආචාර්ය කොමරොව්ස්කිගේ මතය) - වීඩියෝව

රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

පළතුරු වල බර කිලෝග්‍රෑම් 90 දක්වා ළඟා විය හැකි නමුත් දරුවෙකු සඳහා කිලෝග්‍රෑම් 2-3 ක කුඩා වට්ටක්කා වලින් කෑම පිළියෙළ කිරීම වඩා හොඳය - ඒවා වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ ඇරෝමැටික වේ.

ශාක ප්‍රභේද රසය හා පල්ප් අනුකූලතාවයෙන් වෙනස් වේ. Butternut දී එය පැණිරස හා ටෙන්ඩර්, ඒ නිසා එය ළදරුවන් සඳහා සුදුසු වේ. ඊට අමතරව, එය වඩාත් සුදුසු බර ඇත - පළතුරු එකකට 1-2 kg. නමුත් මෙය වෙනත් වර්ග අඩු රසවත් හෝ සෞඛ්ය සම්පන්න නොවන බව ඉන් අදහස් නොවේ. බටර්නට් ස්කොෂ් ගුණාත්මක භාවයෙන් පහත් නොවන අතර අතුරුපස සෑදීම සඳහා සුදුසු වේ. එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවී දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි අතර බර කිලෝ ග්රෑම් 2-5 කි. සාමාන්ය කුස්සියට උපකරණ වට්ටක්කා පළමු හා දෙවන පාඨමාලා සඳහා එකතු කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ, නමුත් මෙම ප්රභේදයේ පලතුරු ඉතා විශාල විය හැක.

වෙළඳසැලක එළවළු තෝරාගැනීමේදී, පීල් වල අඛණ්ඩතාවයට හානි නොවන බවටත්, එහි වර්ණය ඒකාකාර වන බවටත්, ගොයම් ගහ ඒකාකාරව වියළී ඇති අතර අච්චුවක හෝඩුවාවක් නොමැති බවටත් ඔබ සහතික විය යුතුය. වට්ටක්කා වල සිනිඳු මතුපිට රැලි සහිත ඉරි නයිට්රේට් භාවිතය පෙන්නුම් කරයි (ස්වාභාවික පළතුරු පවා ඉරි ඇත). පල්ප් ඝන, ප්රත්යාස්ථ, මාංසමය, දැඩි තන්තු නොමැතිව විය යුතුය. එහි වර්ණය පොහොසත් වන තරමට එය පැණිරස හා වඩා ඇරෝමැටික වේ.

ගිම්හාන වට්ටක්කා ශීත වට්ටක්කා වලට වඩා ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් මස් ඇත. මුල් ප්‍රභේදවල පීල් තුනී වන අතර පසු ප්‍රභේදවල එය දැඩි, පාහේ දැවමය. දෙකම ප්රයෝජනවත් වේ.

වට්ටක්කා වල හැඩය ප්‍රකාශිත ප්‍රභේදයට අනුරූප විය යුතුය:

• මුළුතැන්ගෙය - විවිධ වෙනස්කම් වලින් වටය;
• සාදික්කා - ගොළුබෙල්ලන්, සිලින්ඩරාකාර, ඕවලාකාර ආකාරයෙන්;
• බටර්නට් - pear හැඩැති.

දරුවෙකුගේ ආහාර වේලට වට්ටක්කා හඳුන්වා දීම

එක් එක් ළදරුවාගේ තනි සංවර්ධන ලක්ෂණ අනුව අනුපූරක ආහාර හඳුන්වාදීමේ කාලය වෙනස් විය හැක. පහත සඳහන් සාධක කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය:

• ළදරුවාගේ සෞඛ්ය තත්ත්වය - නව නිෂ්පාදනයක් හඳුන්වා දෙනු ලබන්නේ දරුවා සම්පූර්ණයෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටින විට පමණි;
• එන්නත් දින දර්ශනය - එන්නත ලබා දීමට දින 7 කට පෙර සහ ඊට පසු එම කාලයම දරුවාගේ මෙනුව පුළුල් නොවේ;
• ප්රතිවිරෝධතා;
• වෙනත් නිෂ්පාදන හඳුන්වාදීමේ වේලාව - දරුවාගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කලින් හඳුන්වා දුන් නිෂ්පාදනයට සම්පූර්ණයෙන්ම අනුවර්තනය වූ විට, පෙර සිට සති 2-3 කට පසුව, සෑම අනුපූරක ආහාර වර්ගයක්ම ලබා දෙනු ලැබේ.

වට්ටක්කා සමඟ පළමු දැන හඳුනා ගැනීම සඳහා ප්රශස්ත වයස මාස හයකට පසුව වේ. කෙසේ වෙතත්, දරුවා බෝතලයෙන් පෝෂණය කරන්නේ නම්, ඔබට මාස 5 සිට ආරම්භ කළ හැකිය. වට්ටක්කා යනු අසාත්මික නිෂ්පාදනයක්, එබැවින් ඔබ තනි ප්‍රතික්‍රියා වලට ගොදුරු වන්නේ නම්, එළවළු හඳුන්වා දීම මාස 8 දක්වා කල් දැමීම වඩා හොඳය. මෙම සම්මතයන් තිබියදීත්, ඔබේ ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයා සමඟ අනුපූරක පෝෂණ ක්රමය සාකච්ඡා කිරීම වඩා හොඳය.

වට්ටක්කා ආහාරයට ගැනීමේදී අසාමාන්‍ය ප්‍රතික්‍රියා ඇති වුවහොත්, එය ළදරුවාගේ අනුපූරක ආහාර වලට හඳුන්වා දීම මාසයක් නතර කළ යුතු අතර, පසුව කුඩා මාත්‍රාවලින් පටන් ගෙන නැවත උත්සාහ කරන්න.

නව නිෂ්පාදනයක් සඳහා ළදරුවාගේ හැඳින්වීම සංකූලතා ඇති නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා, මව එය හඳුන්වාදීම සඳහා නීති රීති අනුගමනය කළ යුතුය:

• ළදරුවන් සඳහා අනුපූරක ආහාර සැපයීම සමජාතීය අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය (ගැටිති නොමැතිව පොඩි කළ අර්තාපල්, ඝන නොවන නමුත් ඉතා දියර නොවේ) සහ උෂ්ණත්වය 37-38 ° C ට වඩා වැඩි නොවේ;
• දවසේ පළමු භාගයේදී නව කෑමක් ලබා දෙනු ලැබේ (සාමාන්‍යයෙන් දෙවන පෝෂණය අතරතුර);
• පළමු දිනයේ, ඉස්ම තේ හැන්දක ½ ප්රමාණවත්ය (සහ ඔබ අසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු වන්නේ නම්, ¼). අනවශ්‍ය ප්‍රතික්‍රියා නොමැති විට, සම්පූර්ණ පෝෂණය (ආසන්න වශයෙන් 40-50 ml හෝ 10 තේ හැඳි) ප්‍රතිස්ථාපනය කරන තෙක් සෑම ඊළඟ දිනකම කොටස දෙගුණ වේ;
• ඔබේ දරුවාට නව කෑමක රසය වඩා හොඳින් වටහා ගැනීමට උපකාර කිරීම සඳහා, ඔබට ඔහුගේ සුපුරුදු මව්කිරි හෝ සූත්‍රය සමඟ වට්ටක්කා තනුක කළ හැකිය.

එතරම් තද වර්ණයෙන් තොර එළවළු සාමාන්‍යයෙන් ළදරුවෙකුගේ ආහාර වේලට මුලින්ම එකතු කරනු ලැබේ - zucchini, broccoli, cauliflower. තවද ඒවා දීප්තිමත් ඒවා අනුගමනය කරයි - වට්ටක්කා, කැරට්, බීට්. දරුවා අසාත්මික නොවේ නම්, පළමුව වට්ටක්කා හඳුන්වා දීමෙන් කිසිවක් ඔබව වළක්වන්නේ නැත. නමුත් මෙහිදී ගැටළුවක් මතු විය හැකිය: එහි මිහිරි පල්ප් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, දරුවා මධ්යස්ථ රසයෙන් යුත් එළවළු අනුභව කිරීම ප්රතික්ෂේප කළ හැකිය.

ළදරුවන් සඳහා වට්ටක්කා උයන්නේ කෙසේද?

අනුපූරක ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා, වට්ටක්කා පල්ප් තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් කළ යුතුය.පිඟාන අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ගෙන ඒම වඩා හොඳය කසාය (එළවළු වලින් ජීර්ණය වන හානිකර ද්‍රව්‍ය එහි පවතී), නමුත් මව්කිරි හෝ මිශ්‍රණයකින්.

වට්ටක්කා තම්බා, තැම්බූ, ස්ටූව්ඩ්, බේක් කළ හැකි නමුත් බදින ලද නොවේ: මෙම වර්ගයේ ආහාර පිසීම ළදරුවන්ට ඉතා අපහසු වේ. අවුරුද්දක් දක්වා ළදරුවන් සඳහා, පල්ප් පහත ආකාරයෙන් ලබා දිය හැකිය:

• purees (තනි සංරචක හෝ බහු සංරචක);
• සුප් (එළවළු සුප් හොද්ද හෝ කිරි සමග);
• කැඳ (සහල්, ඉරිඟු, ඕට් මස් සඳහා අතිරේකයක් ලෙස);
• අතුරුපස (පළතුරු සහ බෙරි සමග ඒකාබද්ධව).

ඔබ ඔබේ කෑමට එළවළු තෙල් හෝ බටර් ටිකක් එකතු කළහොත් වට්ටක්කා වලින් ලැබෙන විටමින් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ.

ළදරුවෙකු සඳහා එය සකස් කරන විට වට්ටක්කා පල්ප් සඳහා තාප නිරාවරණ කාලය - මේසය

පිසූ වට්ටක්කා බ්ලෙන්ඩරයකින් නොව සිහින් පෙරනයක් හරහා ඇඹරීමෙන් ඉස්ම බවට ඇඹරීම වඩා හොඳය. මේ ආකාරයෙන්, එහි කෙඳි හෝ ගැටිති ඉතිරි නොවන බව අම්මාට සහතික විය හැකිය.

මෙම ඇරෝමැටික එළවළු සමග යන්නේ කුමක්ද?

වට්ටක්කා පල්ප් එළවළු, පලතුරු, කිරි, ධාන්ය වර්ග සහ මස් සමඟ සමානව හොඳින් ගමන් කරයි. මෙම සියලු නිෂ්පාදන නිශ්චිත වයසක දී හඳුන්වා දී ඇත, එබැවින් කලලරූපය ඇතුළත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේ හැකියාව පිළිබඳව ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.

ළදරුවාගේ ආහාරයට සීනි සහ ලුණු එකතු කරනු ලබන්නේ ඔහු අනුපූරක ආහාර අනුභව කිරීම ප්රතික්ෂේප කරන විට පමණි - සිරප් හෝ සේලයින් ද්රාවණ ආකාරයෙන්.

ඔබට වට්ටක්කා සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකි නිෂ්පාදන මොනවාද - ඡායාරූප ගැලරිය

පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන අතරින්, ගෘහ චීස් සාමාන්යයෙන් පළමු (මාස 7-8 දී), කෙෆීර් දෙවන (මාස 8-9 දී) හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. වටුවන් බිත්තර කහ මදය සහ කුකුල් බිත්තර මාස 7-8 සිට අනුපූරක ආහාර සඳහා සුදුසු වේ. වට්ටක්කා දැනටමත් හඳුන්වා දී ඇති එළවළු වලින් ඉස්ම වලට එකතු කළ හැකිය (මාස 6 සිට zucchini, broccoli සහ cauliflower)
ඇපල්, පෙයාර්ස් සහ කෙසෙල් සාමාන්යයෙන් මාස 7 කට පසු දරුවාට දෙනු ලැබේ, පීච් සහ ඇප්රිකට් - ටිකක් පසුව ළමා රෝග විශේෂඥයින් විසින් නිර්දේශ කරන ලද චෙරි, වියළි මිදි යොදයි, raspberries, පැණිරස චෙරි සහ ස්ට්රෝබෙරි, සාමාන්යයෙන් මාස 10 කට පසුව හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. නිමි භාණ්ඩයට බටර් සහ එළවළු තෙල් එකතු කරනු ලැබේ
සහල්, අම්බෙලිෆර් සහ ඉරිඟු කැඳ මාස 6-7 පමණ සිට ආහාරයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ මාස 7-8 සිට, ඔබ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතයෙන් සුප් සහ ඉස්ම සකස් කළ හැකිය

ළමා ආහාර වට්ටෝරු

වට්ටක්කා වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග හෝ එහි එකතු කිරීම සමඟ දරුවාගේ මෙනුව සැලකිය යුතු ලෙස විවිධාංගීකරණය කරයි.

ළදරුවන් සඳහා මොනෝ සංරචක වට්ටක්කා ඉස්ම

මෙම ඉස්ම වට්ටක්කා අනුපූරක ආහාර සඳහා දරුවෙකු හඳුන්වා දීම සඳහා සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් (ලෙලි, 2x2 සෙ.මී. කැට කපා) - 100 ග්රෑම්;

සකස් කිරීම:

1. වට්ටක්කා එනමල් බඳුනක තබා සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරන්න.
2. අවසන් වන තෙක් උයන්න (විනාඩි 25-30).
3. ජලය ඉවතට ගන්න.
4. සිහින් පෙරනයක් හරහා පල්ප් අතුල්ලන්න.
5. කිරි හෝ මිශ්රණයේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඉස්ම තනුක කරන්න - එය ඉතා ඝන හෝ සිහින් නොවිය යුතුය.

වට්ටක්කා ඉස්ම සකස් කරන්නේ කෙසේද (වාෂ්ප, ඉස්ටුවක්, පිළිස්සීම, මයික්‍රෝවේව් උදුනක් හෝ මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කරන්න) වැදගත් නොවේ. දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි පෙනෙන පරිදි ඔබට බටර් හෝ එළවළු තෙල්, පළතුරු සහ එළවළු එයට එකතු කළ හැකිය.

ඩිල් සමග වට්ටක්කා ඉස්ම

පෙර වට්ටෝරුව පදනම ලෙස ගනු ලැබේ. වට්ටක්කා ඉවුම් පිහුම් අවසන් කිරීමට ටික වේලාවකට පෙර, පෑන් වෙත ඩිල් sprig එකතු කරන්න. වට්ටක්කා හරිතයන් සමග එකට කපා ඇත, නමුත් කඳෙන් තොරව).

කෙටි කාලීන තාප පිරියම් කර ඇති ඩිල් මාස 8 සිට දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය. සහ නැවුම් ස්වරූපයෙන්, කුළු බඩු දරුවාගේ ආහාරයට එකතු කළ හැක්කේ වසර 1.5 කට පසුවය.

Zucchini සහ බටර් සමග

මෙම ආහාරය මාස 8 සිට දරුවෙකුට හඳුන්වා දිය හැකි අතර, ඔහු එහි සංරචක වෙන වෙනම ප්‍රගුණ කළ විට.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා සහ zucchini පල්ප් (පෙති සහ බීජ, සෝදා කැට කපා) - ග්රෑම් 100 බැගින්;
• මව්කිරි හෝ සූත්රය - 100-150 ග්රෑම්;

සකස් කිරීම:

1. එළවළු උනු (හෝ වෙනත් ආකාරයකින් ඔවුන් සූදානම්), සුප් හොද්ද ඉවතට.
2. සකස් කළ වට්ටක්කා සහ zucchini කැට පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.
3. කිරි හෝ මිශ්රණය සමඟ අවශ්ය අනුකූලතාවයට ඉස්ම ගෙන එන්න.
4. තෙල් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.

එවැනි ඉස්ම බහු සංරචක ලෙස හැඳින්වේ. දරුවා වෙනත් එළවළු සමඟ දැන හඳුනා ගන්නා විට, ඒවා සමාන අනුපාතයකින් ද එකතු කළ හැකිය. පිසීමේ කාලය වෙනස් වන බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

කැරට් සමග

පිඟානේ ප්‍රසන්න රසයක් සහ සියුම් ක්‍රීම් අනුකූලතාවයක් ඇත.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා (ලෙලි, සෝදා, කැට කපා) - 100 ග්රෑම්;
• මධ්යම කැරට් (පෙති, සෝදා, කුඩා කැට හෝ මුදු කපා) - ½ pcs .;
• බටර් - ¼-½ තේ හැන්දක (1.5-3 ග්රෑම්).

සකස් කිරීම:

1. එළවළු මත ජලය වත්, ටෙන්ඩර් තෙක් උනු, සුප් හොද්ද ඉවතට.
2. පෙරනයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා අඹරන්න.
3. බටර් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.

වට්ටක්කා සමග සහල්

ළදරුවෙකුගේ ආහාර වේලෙහි පළමු ආහාර අතර බත් පෙනේ, එබැවින් මෙම ධාන්ය සමඟ වට්ටක්කා ඉස්ම මාස 6-7 සිට සකස් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් (පෙති, සෝදා, කැට කපා) - 100 ග්රෑම්;
• සහල් - 20 ග්රෑම්;
• මව්කිරි හෝ සූත්රය - 50 ග්රෑම්;
• බටර් (¼ තේ හැන්දක);
• රස කිරීමට සීනි.

සකස් කිරීම:

1. සහල් සෝදා ස්ටූ කිරීම සඳහා පෑන් එකක තබන්න.
2. වට්ටක්කා කැට එහි තබන්න.
3. වතුර එකතු කර විනාඩි 20 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.
4. සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න.
5. සහල් සහ වට්ටක්කා මත කිරි (මිශ්රණය) වත් කර සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
6. තවත් විනාඩි 10 ක් පමණ උනු (ඉදි කරන තුරු).
7. බ්ලෙන්ඩරයකින් කැඳ බීට් කරන්න.
8. අනුපූරක ආහාර වලට දැනටමත් ඇතුළත් කර ඇත්නම් බටර් සහ සීනි එකතු කරන්න.

බහු කුකර් තුළ, ඔබ "බත්" හෝ "කිරි කැඳ" ආකාරයෙන් එවැනි කෑමක් පිසීමට අවශ්ය වේ. ජලය අවශ්ය නොවේ, ඔබට වහාම කිරි එකතු කළ හැකිය.

එළවළු විටමින් ඉස්ම (අර්තාපල් සමග)

අර්තාපල් ඔහුගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දීමෙන් පසු මෙම ආහාරය දරුවාට පිරිනැමිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා (පෙති, සෝදා, කැට කපා) - 50 ග්රෑම්;
• අර්තාපල්, කැරට්, zucchini, වට්ටක්කා (පෙති, සෝදා, කැඩුණු) - ග්රෑම් 30 බැගින්;
• එළවළු තෙල් (සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව්) - 1-2 බිංදු.

සකස් කිරීම:

1. ටෙන්ඩර් තෙක් වතුරේ එළවළු ඉස්ටුවක්.
2. සුප් හොද්ද වෙනම භාජනයකට වත් කරන්න.
3. සෑම දෙයක්ම ඉස්ම බවට අඹරන්න.
4. තෙල් එකතු කර කලවම් කරන්න.

බිත්තර කහ මදය සමඟ

මෙම ඉස්ම දරුවෙකුගේ ශරීරය සාමාන්‍යයෙන් කහ මදය පිළිගන්නේ නම් ඔහුට ලබා දිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් (පෙති, සෝදා, කැට කපා) - 100 ග්රෑම්;
• මව්කිරි හෝ සූත්රය - 40-50 ml;
• කහ මදය (කුකුල් මස් අඩක් හෝ සම්පූර්ණ වටුවන්);
• එළවළු තෙල් (සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව්) - 2-4 බිංදු.

සකස් කිරීම:

1. වට්ටක්කා කැට එනමල් බඳුනක තබා ටෙන්ඩර් තෙක් වතුරේ ගිල්වන්න, සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න.
2. බිත්තරය තදින් තම්බා, කටුව ඉවත් කර කහ මදය ඉවත් කරන්න.
3. වට්ටක්කා කහ මදය සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක හෝ පෙරනයක් හරහා අඹරන්න.
4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට එළවළු තෙල් සහ කිරි (මිශ්රණය) කිහිපයක් හැදි එකතු කර කලවම් කරන්න. ඉතිරි කිරි සමග අවශ්ය අනුකූලතාවයට ඉස්ම ගෙන එන්න, එය ක්රමයෙන් කුඩා කොටස් තුළ වත් කරන්න.

මස් සමඟ

ආහාර වේලට මුලින්ම හඳුන්වා දෙනු ලබන්නේ කෙට්ටු ආහාරමය මස්, බොහෝ විට තුර්කිය, කුකුල් මස් සහ හාවා ය.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් (පෙති, සෝදා, කැට හෝ පෙති කපන ලද) - 150 ග්රෑම්;
• නැවුම් මස් (ශීත නොකළ) - 50 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් (ඔලිව්, සූරියකාන්ත) - 2-4 බිංදු;
• මව්කිරි හෝ සූත්රය - 20-40 ml.

සකස් කිරීම:

1. වට්ටක්කා වතුරේ තම්බා, සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න.
2. මස් උනු (වට්ටක්කා වලින් වෙන වෙනම), සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න.
3. වට්ටක්කා පල්ප් සහ මස් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
4. ඉස්ම වලට එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
5. කිරි හෝ මිශ්රණය සමඟ අවශ්ය අනුකූලතාවයට ගෙන එන්න.

ඩිල් එයට එකතු කළහොත් මෙම කෑමේ රසය දීප්තිමත් වනු ඇත (ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයටම).

වට්ටක්කා සහ ඇපල් ඉස්ම

ළමයින් සාමාන්යයෙන් මෙම අතුරුපසෙහි රසයට කැමතියි. එහි වට්ටෝරුව ඔබේ අභිමතය පරිදි වෙනස් කළ හැකිය: නිදසුනක් ලෙස, ඇපල් වෙනුවට, වියළි පලතුරු භාවිතා කරන්න - මුද්දරප්පලම් සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට (ඔබ මුලින්ම ඒවා වාෂ්ප කිරීමට අවශ්ය වේ).

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් (පෙති, සෝදා, කැට කපා) - 80 ග්රෑම්;
• මධ්යම කොළ ඇපල් - ¼ කෑල්ලක්;
• මව්කිරි හෝ සූත්රය - 40 ml.

සකස් කිරීම:

1. ඇපල් සහ වට්ටක්කා පීල් කර බීජ ඉවත් කරන්න.
2. වට්ටක්කා අඩු තාපයක් මත විනාඩි 20 ක් ගිල්වන්න.
3. එයට ඇපල් පෙති එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ (සූදානම් වන තුරු) සියල්ල එකට ගිල්වන්න.
4. සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න.
5. පෙරනයක් හරහා ඇපල් සහ වට්ටක්කා අඹරන්න.
6. අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට කිරි හෝ මිශ්රණය තනුක කරන්න.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ඔබ උඳුන හෝ මයික්රෝවේව් තුළ ඇපල් පෙර-බේක් කළ හැකිය, පසුව සරලව වට්ටක්කා සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න.

කිරි වට්ටක්කා සුප් ඉස්ම

අවුරුද්දක් දක්වා ළදරුවන් සඳහා, මෙම සුප් මව් කිරි හෝ සූත්රය සමඟ සකස් කර ඇත. සම්පූර්ණ කිරි ආහාරයට හඳුන්වා දීමෙන් පසු (සාමාන්යයෙන් වසර 1-1.5 කට පසුව), එය භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් (පෙති, සෝදා, කුඩා පෙති හෝ කැට කපා) - 100 ග්රෑම්;
• මව්කිරි හෝ සූත්රය - 400 ml;
• ලුණු හෝ සීනි, බටර් - රස කිරීමට (දැනටමත් ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ඇත්නම්).

සකස් කිරීම:

1. ටෙන්ඩර් තෙක් වට්ටක්කා උනු, සුප් හොද්ද ඉවතට.
2. වට්ටක්කා කැට අඹරන්න, කිරි (මිශ්රණය) සමග ඉස්ම වත් කරන්න.
3. උනු.
4. 5-7 විනාඩි උයන්න.
5. සුප් එකට ලුණු හෝ සීනි, බටර් එකතු කරන්න.

කිරි සහ වට්ටක්කා ප්රමාණය සකස් කිරීමෙන් ඔබට සුප් වල ඝණකම වෙනස් කළ හැකිය.

වට්ටක්කා සමග සෙමොලිනා කැඳ (වසරකට වැඩි ළමුන් සඳහා)

මෙම ආහාරය අවුරුදු 1 ට වැඩි ළමුන් සඳහා සුදුසු වේ, මන්ද ඔවුන් සෙමොලිනා කැඳ හඳුන්වා දීමට පටන් ගන්නේ මෙම වයසේදී පමණි.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා පල්ප් (පෙති, සෝදා, කුඩා පෙති කපා) - 100-150 ග්රෑම්;
• ළදරු, එළු හෝ තනුක එළකිරි - 50-75 ml (දැනටමත් හඳුන්වා දී ඇත්නම්);
• සෙමොලිනා - 1 tablespoon (20-25 ග්රෑම්);
• බටර් - ¼ තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම:

1. ටෙන්ඩර් තෙක් වට්ටක්කා පල්ප් උනු, සුප් හොද්ද ඉවතට.
2. වට්ටක්කා පෙති මත කිරි වත් කර නභිගත කරන්න.
3. කලවම් කරන අතරතුර සෙමොලිනා එකතු කරන්න.
4. විනාඩි 5-7 ක් උයන්න.
5. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය ඕනෑම ආකාරයකින් අඹරන්න.
6. තෙල් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.

ගබඩා ක්රම

ඔබ රක්ෂිතයේ වට්ටක්කා මිලදී ගන්නේ නම්, ප්රමාද වූ ප්රභේද තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය. නොකැඩූ පලතුරු අඳුරු, වියළි, ​​හොඳින් වාතාශ්රය ඇති ප්රදේශයක 8-10 ° C නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයකදී සහ වාතයේ ආර්ද්රතාවය 75% දක්වා ගබඩා කළ යුතුය. ශාකයේ ගිම්හාන වර්ග ශීතකරණය තුළ කෙටි කාලයක් සඳහා ගබඩා කළ හැක.

දින 6-7 කට වඩා වැඩි ශීතකරණයක් තුළ කපන ලද වට්ටක්කා ගබඩා කිරීමට වග බලා ගන්න.

පෝෂණය සඳහා වට්ටක්කා කැටි කරන්නේ කෙසේද?

වට්ටක්කා ශීතකරණය තුළ තැබීමට ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ:

• නැවුම් පල්ප් කැටි කිරීම (කැට කපා කැපුම් පුවරුවක ශීතකරණය තුළ තබන්න. කෑලි ශීත කළ විට, ඒවා තැටි හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයකට වත් කළ හැකිය);
• ඉස්ම හෝ වට්ටක්කා අයිස් කැට ගබඩා කිරීම (තනි අමුද්‍රව්‍ය වට්ටක්කා ඉස්ම සාදා, අයිස් කැට තැටිවල හෝ ඉවත දැමිය හැකි ප්ලාස්ටික් කෝප්පවල දමා කොටස් වශයෙන් කැටි කරන්න).

නැවුම් වට්ටක්කා පල්ප් එළවළු මිශ්රණයක කොටසක් ලෙස ශීත කළ හැක. zucchini, කැරට්, අර්තාපල්, බ්රොකොලි, වට්ටක්කා කෑලි මුලින්ම මුළුතැන්ගෙයි පුවරුවක ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතු අතර, පසුව, ඔවුන් ශීත කළ විට, වට්ටක්කා සමග එම කන්ටේනරය තුළට වත් කළ යුතුය. වට්ටක්කා-පලතුරු සකස් කිරීම එකම ආකාරයකින් සිදු කෙරේ.

ටින් වට්ටක්කා ඉස්ම සාදා ගන්නේ කෙසේද

ගෙදර හැදූ ළදරු ආහාර නිර්මාණය කිරීම සඳහා වට්ටක්කා ඉස්ම සංරක්ෂණය කරන්න. එය පහළම මාලය සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ගබඩා කළ හැකි නමුත් සෑම විටම අඳුරු තැනක.

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා, කොළ ඇපල් (පෙති, සෝදා, කැට කපා පල්ප්) - 250 ග්රෑම්;
• නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ - 5 ml (1 තේ හැන්දක);
• සීනි - 20-25 ග්රෑම් (1 තේ හැදි).

සකස් කිරීම:

1. වට්ටක්කා විනාඩි 20 ක් වතුරේ තම්බා, එයට ඇපල් එකතු කර තවත් විනාඩි 10-15 ක් සියල්ල එකට උයන්න (සියලු කෑලි මෘදු විය යුතුය).
2. සුප් හොද්ද වික්රියා, ඕනෑම ආකාරයකින් පල්ප් ඇඹරීමට.
3. සීනි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් උයන්න.
4. විෂබීජහරණය කළ භාජන වල තබන්න (එක් සේවයක් සඳහා කුඩා ඒවා ගැනීම වඩා හොඳය) සහ පෙරළන්න (හෝ වඳ පියන සමඟ තදින් ඉස්කුරුප්පු කරන්න).
5. මුද්රාව මුද්රා කර ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා භාජන උඩු යටිකුරු කරන්න.
6. භාජන සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු (දිනක් පමණ) බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා.

දොඩම් වට්ටක්කා ළදරු ආහාර සඳහා කදිම එළවළු වර්ගයකි. දරුවාගේ ශරීරයේ නිසි වර්ධනය සහතික කරන බොහෝ ප්රයෝජනවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ විටමින් අඩංගු වේ.

සියලුම එළවළු අතරින් වට්ටක්කා ඔබේ දරුවාට හඳුන්වා දීමට පහසුම වේ: එහි මිහිරි රසය සහ ප්‍රීතිමත් කහ පැහැය නිසැකවම පළමු උත්සාහය සාර්ථක වනු ඇත.

ප්රධාන දෙය වන්නේ වට්ටක්කා පෙති නිසි ලෙස සකස් කිරීම සහ ළමා මේසය විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා ඉගෙන ගැනීමයි.

කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, සියුම් ඉස්ම සහ සැහැල්ලු සුප් ආකාරයෙන් ළමුන් සඳහා සරල වට්ටක්කා කෑම කැඳ, කැස්රෝල්, කට්ලට් සහ පෑන්කේක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

ළමුන් සඳහා වට්ටක්කා කෑම - සකස් කිරීමේ පොදු මූලධර්ම

ළමා මේසයක් සඳහා වට්ටක්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ එය හොඳින් සෝදා කපා ගත යුතුය. පල්ප් පමණක් අනුභව කරනු ලැබේ, එබැවින් සම කපා බීජ ඉවත් කරනු ලැබේ.

සුප් සහ ඉස්ම සඳහා වට්ටක්කා පෙති කුඩා ජල ප්රමාණයකින් තම්බා හෝ ජලය සහ කිරි සමග මිශ්ර කර ඇත (දරුවාගේ වයස අනුව). එවිට තම්බන ලද එළවළු මැෂර් එකකින් දණ ගසා හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කර ඇත. සමහර අවස්ථාවලදී, අඹරන ලද එළවළු වලින් ප්රධාන ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා වට්ටක්කා අමු ලෙස කපා ගත යුතුය.

ළමුන් සඳහා වට්ටක්කා කෑම පැණිරස හෝ ලුණු විය හැක. අනෙකුත් සියලුම එළවළු, බොහෝ පලතුරු, මෙන්ම ධාන්ය වර්ග, මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන දොඩම් එළවළු සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

දරුවන්ට පිඟන් කෝප්පවල අනුකූලතාවයට කැමති වීම සඳහා, පළමු අනුපූරක ආහාර සඳහා පෙරනයක් හරහා එළවළු අතුල්ලන්න අවශ්ය වේ. මෙම නඩුවේ බ්ලෙන්ඩරයක් ක්රියා නොකරනු ඇත, අනුකූලතාව රළු සහ තන්තුමය වනු ඇත.

වට්ටක්කා ඉස්ම "බබා"

වයස අවුරුදු හයක සිට මවකට තම දරුවා සඳහා ටෙන්ඩර් වට්ටක්කා ඉස්ම සකස් කළ හැකිය. පළමු අනුපූරක ආහාර සඳහා තනි ආහාර සුදුසු වේ, එබැවින් අතිරේක අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ.

අමුද්රව්ය:

නැවුම් වට්ටක්කා ග්රෑම් සියයක්;

පිරිසිදු පානීය ජලය වීදුරු හතරෙන් එකක්.

පිසීමේ ක්රමය:

ලෙලිගත් වට්ටක්කා කැබැල්ල කුඩා කැබලිවලට කපා සාස්පාන් එකක තබන්න.

වතුරට වත් කර අඩු තාපය සක්රිය කරන්න.

පියන තදින් වසා විනාඩි විස්සක් පමණ උයන්න.

ඉතිරි ජලය ඉවතට ගෙන තම්බා වට්ටක්කා පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.

ඉස්ම ඉතා ඝන නම්, ඔබට එය කුඩා සූත්රය හෝ මව්කිරි සමග තනුක කළ හැකිය.

එළවළු සමග ඉස්ම සුප්

මාස අටක් වයසැති ළදරුවෙකුට නියම එළවළු සුප් පිරිනැමිය හැකිය, ඉස්ම සඳහා පිරිසිදු කරන්න. වට්ටක්කා අර්තාපල්, කැරට්, zucchini සහ broccoli සමඟ එකතු වනු ඇත. ඔබට එළවළු නොමැති නම්, එය වැදගත් නැත, ඔබට එය නොමැතිව කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

නැවුම් වට්ටක්කා ග්රෑම් පනහක්;

අර්තාපල්, කැරට්, zucchini සහ බ්රොකොලි ග්රෑම් තිහක්;

වතුර වීදුරුවක් හතරෙන් එකක්;

එළවළු තෙල් තේ හැන්දක භාගයක්.

පිසීමේ ක්රමය:

එළවළු හොඳින් සෝදා පීල් කරන්න.

එළවළු කුඩා කැට කපා සාස්පාන් තුළ තබන්න;

වතුරට වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

සියලුම එළවළු පහසුවෙන් දෙබලකින් සිදුරු කළ හැකි විට, ඉස්ටුවක් නතර කරන්න.

ඉතිරි ජලය වත් නොකරන්න; එය දියර අනුකූලතාවයක් සඳහා අවශ්ය වේ.

ජලය සියල්ල උතුරා ඇත්නම්, ඔබට උතුරන වතුර මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කළ යුතුය.

එළවළු බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න, එළවළු තෙල් බින්දුවක් එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

වට්ටක්කා සමග මෙනේරි

මිහිරි වට්ටක්කා කෑලි සහිත රසවත් මෙනේරි කැඳ දරුවන්ට සහ වැඩිහිටියන්ට සුදුසු ය. මෙය අවුරුදු දෙකක සිට ළමුන් සඳහා විශිෂ්ට පෝෂ්‍යදායී වට්ටක්කා ආහාරයකි.

අමුද්රව්ය:

මෙනේරි ධාන්ය වීදුරු දෙකක්;

වට්ටක්කා ග්රෑම් හාරසියයක්;

කිරි වීදුරු තුනක්;

වතුර වීදුරු තුනක්;

සීනි හැදි දෙකක්;

ලුණු තේ හැන්දක;

බටර්.

පිසීමේ ක්රමය:

වට්ටක්කා කුඩා කැබලිවලට කපා පෑන් එකක තබන්න (එය ප්‍රමාණවත් තරම් විශාල විය යුතුය, මන්ද මෙනේරි එහි පිසිනු ඇත).

වට්ටක්කා මත පිරිසිදු ජලය කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න. ජල මතුපිට එළවළු තරමක් ආවරණය කළ යුතුය.

වට්ටක්කා අඩු තාපයක් මත උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

මෙනේරි ධාන්ය 3-4 වතුරෙන් සෝදන්න.

කිරි උනුට නොගෙන සාස්පාන් එකක රත් කරන්න.

වට්ටක්කා පෙති මෘදු වූ විට, ඔබ ඒවා මෂර් එකකින් සැහැල්ලුවෙන් පොඩි කළ යුතුය. ප්රතිඵලය puree නොවිය යුතුය, නමුත් තරමක් විකෘති වූ වට්ටක්කා කෑලි.

පෑන් තුළට ඉතිරි ජලය වත් කරන්න, සියලු උණුසුම් කිරි, සෝදාගත් ධාන්ය එකතු කරන්න.

එය උතුරන තෙක් මධ්යම තාපය මත කැඳ උයන්න. පෑන් වල අන්තර්ගතය උනු වූ වහාම ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කර පියන තරමක් විවෘත කරන්න.

පැය භාගයක් පමණ වට්ටක්කා සමග කැඳ උයන්න.

ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර, පිඟානට ලුණු සහ සීනි එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

පියන තදින් ආවරණය කරන්න, පෑන් උණුසුම් තුවායක් ඔතා විනාඩි 15 ක් පෙරීමට තබන්න.

අලංකාර වට්ටක්කා කැබලි සහිත මෙනේරි කැඳ තහඩු මත තබන්න, එක් එක් බටර් කෑල්ලක් දමන්න.

වට්ටක්කා සෙමොලිනා මෆින්

ළමුන් සඳහා වට්ටක්කා කෑමක විශිෂ්ට අනුවාදයක් වන්නේ මෆින් ආකාරයෙන් සරසා ඇති රසවත් පැණිරස භාජනයකි. එය ඕනෑම වයසක දරුවන්ට සහ දෙමාපියන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. ඔබේ පවුලට සහ කුඩා අමුත්තන් සඳහා මිහිරි දත් සමඟ මෙම භාජනය සූදානම් කළ හැකිය. එය රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න බවට හැරෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

නැවුම් වට්ටක්කා ග්රෑම් හාරසියයක්;

සෙමොලිනා ග්රෑම් අසූවක්;

එක් කුකුල් බිත්තරයක්;

කුඩු සීනි තේ හැඳි තුනක්;

සිහින් ව කැඩුණු තැම්බූ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ බීජ රහිත මුද්දරප්පලම් මේස හැන්දක්.

පිසීමේ ක්රමය:

පළමු වට්ටෝරුව අනුව වට්ටක්කා ඉස්ම සකස් කරන්න. තම්බා ගත් එළවළු පෙරනයක් හරහා අතුල්ලනවා වෙනුවට, ඔබට එය බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කළ හැකිය.

කුඩු කළ සීනි සහ බිත්තර වට්ටක්කා ඉස්ම තුළට ඔබා තරයේ මිශ්ර කරන්න.

කුඩා කොටස්වල සෙමොලිනා එකතු කර වහාම කලවම් කරන්න. ගැටිති ඇති නොවීම ඉතා වැදගත් වේ.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ මුද්දරප්පලම් (හෝ අමුද්රව්ය දෙකම, එක් එක් ප්රමාණයෙන් අඩක්) සමජාතීය ස්කන්ධයකට වත් කරන්න.

උඳුන අංශක 180-200 දක්වා රත් කරන්න.

එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් ආලේප කරන ලද මෆින් ටින් වලට මිශ්‍රණය තබන්න.

ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න. ටින් වල ප්‍රමාණය අනුව, මෆින් ඉක්මනින් හෝ වැඩි කාලයක් පිසිනු ඇත.

යමඟ වල වට්ටක්කා කට්ලට්

ළමුන් සඳහා මිහිරි වට්ටක්කා කෑමට අමතරව, "වැඩිහිටි" සඳහා වට්ටෝරු ඇත, නමුත් අඩු රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, වට්ටක්කා කට්ලට්. ඔවුන් අවුරුද්දක් වයසැති ළදරුවෙකු පෝෂණය කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

නැවුම් වට්ටක්කා කිලෝ භාගයක්;

එක් කුකුල් බිත්තරයක්;

ක්රීම් හැදි තුනක්;

සෙමොලිනා මේස හැන්දක්;

ලුණු ටිකක්;

යමඟ මේස හැඳි දෙකක්.

පිසීමේ ක්රමය:

භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා කෑල්ලක් සිහින් කෝණයන් මත දැලක.

ඉස්ම වලට ක්රීම් වත් කර අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු පහක් හෝ හතක් ගිල්වන්න.

ස්ටූ කර ගත් වට්ටක්කා වලට බිත්තරය වත් කරන්න, සෙමොලිනා එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කර හොඳින් දණ ගසන්න.

කට්ලට් ආකෘති පත්රය, යමඟ තුළ රෝල් කරන්න.

කට්ලට් ස්ටීම් බඳුනක තබා විනාඩි 20 ක් උයන්න.

තහඩු අතර බෙදා සේවය කරන්න.

වැඩිහිටි දරුවන් සඳහා, ඔබට මෙම ළදරු වට්ටක්කා කෑමට ඇඹුල් ක්රීම්, පිරිසිදු මස් හෝ තැම්බූ අඹරන ලද මස් එකතු කළ හැකිය.

වට්ටක්කා fritters

රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටක්කා පෑන්කේක් කෙෆීර් සහ පිටිවලින් සාදන ලද සාම්ප්රදායික පෑන්කේක් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් විය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

අමු වට්ටක්කා පල්ප් ග්රෑම් තුන්සියයක්;

ක්රීම් වීදුරුවක්;

සෙමොලිනා හැදි තුනක්;

සීනි මේස හැන්දක්;

එක් කුකුල් බිත්තරයක්;

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්;

සේවය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්.

පිසීමේ ක්රමය:

සිහින් කෝණයන් මත වට්ටක්කා කෑල්ලක් දැලක.

සාස්පාන් එකක තබන්න.

දියර විනාඩි දහයක් තාපාංක කිරීමෙන් පසු ක්රීම් වත් කර නභිගත කරන්න.

උණුසුම් මිශ්රණයට සීනි, බිත්තර සහ සෙමොලිනා එකතු කරන්න.

සෑම දෙයක්ම හොඳින් දණ ගසන්න, ඕනෑම ගැටිති කඩා දමන්න.

දෙපස උණුසුම් තෙල් තුළ ෆ්රයි වට්ටක්කා පෑන්කේක්.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

තැඹිලි තැවරුනු සහිත වට්ටක්කා කුකීස්

වට්ටක්කා ගෙදර හැදූ කුකීස් සෑදීම සඳහා විශිෂ්ට පදනමකි. ළමුන් සඳහා අඩු කැලරි සහිත වට්ටක්කා කෑමක් රසවත් හා ලස්සනයි.

අමුද්රව්ය:

වට්ටක්කා ග්රෑම් දෙසීයක්;

එක් බිත්තරයක්;

පිටි වීදුරු හතරක්;

කුඩු සීනි හැදි පහක්;

තැඹිලි තැවරුනු හැදි තුනක්;

සීනි හැදි පහක්;

ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක;

ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්;

එළවළු තෙල් ටිකක්.

පිසීමේ ක්රමය:

සෝදාගත් සහ භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න හෝ සිහින් කෝණයන් මත දැලක.

දොඩම් වලින් ලෙල්ල ඉවත් කරන්න.

බිත්තරය බීට් කරන්න.

වට්ටක්කා ඉස්ම වලට සාරය, බිත්තර, ලුණු සහ සීනි එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

පිටි පෙරා, ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්ර කර වට්ටක්කා මිශ්රණයට එකතු කරන්න.

ලස්සන පිටි ගුලියකට අනාගන්න.

අංශක 200 ට රත් කිරීමට උඳුන සක්රිය කරන්න.

සෙන්ටිමීටර දෙකක් ඝන ඇනූ රෝල් කරන්න, ඉහළට පිටි ඉසිය යුතු අතර, අච්චු හෝ සාමාන්ය වෙඩි වීදුරුවක් භාවිතා කර, තනි කුකීස් කපා.

ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල්වලින් ආලේප කර වට්ටක්කා කුකීස් තබන්න.

කුඩු කළ සීනි සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය. එය පිළිස්සීමට විනාඩි 15 ක් ගතවනු ඇත.

කිරි, තේ, කොකෝවා සමඟ කුකීස් සේවය කරන්න.

ළමුන් සඳහා වට්ටක්කා කෑම - උපක්රම සහ ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

වට්ටක්කා අනුපූරක ආහාරවල රසය විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, ඔබට තැඹිලි ඉස්ම සඳහා පිරිසිදු ඇපල් හෝ පෙයාර්ස් එකතු කළ හැකිය. සංරචක සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කසයෙන් තළා ඇත.

ළමුන් සඳහා වට්ටක්කා කෑමක් පිළියෙළ කිරීමෙන් පසු ඉතිරි වන අමු එළවළු කැබැල්ල දින 3-4 ක් පමණ ශීතකරණයේ ගබඩා කළ යුතුය. ඔබ වට්ටක්කා පෙති තීරු තුළ ඔතා නම්, ගබඩා කිරීමේ ක්රියාවලිය සතියක් දක්වා වැඩි වේ. අවසාන විසඳුම ලෙස, ඔබට වට්ටක්කා කැටි කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් කාලය (විනාඩි 20 සිට 40 දක්වා) නිරීක්ෂණය කරමින් සෙමොලිනා කැස්රෝල් නිතිපතා ස්වරූපයෙන් සකස් කළ හැකිය. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි බහු කුකර් තිබේ නම්, ඔබට එය තුළ කැස්රෝල් පිසීමට හැකිය. මිශ්රණය බඳුනක තබා විනාඩි 20-30 සඳහා සුදුසු මාදිලිය සක්රිය කරන්න (උපාංගයේ බලය අනුව).

ඔබට මිල්ක්ෂේක් හෝ අයිස්ක්‍රීම් සමඟ වට්ටක්කා භාජනයක් සේවය කළ හැකිය. කුඩු සීනි සමග මන්නා කෑලි සැරසීම.

වට්ටක්කා කුකීස් වඩාත් අලංකාර කිරීමට, පිළිස්සීමට පෙර පහර දුන් බිත්තර කහ මදය සමඟ ඒවා මදින්න.

සාමාන්‍ය සහ හුරුපුරුදු එළවළුවක් වන වට්ටක්කා වල තන්තු, ශරීරයට අවශ්‍ය බොහෝ විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. ළමුන් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය විටමින් අතර C, E, B මෙන්ම බීටා-කැරොටින්, යකඩ, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් ද වේ.

මෙම සමස්ත "විටමින් මල් කළඹ" ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ, ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති අතර දරුවාගේ ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි. ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට වට්ටක්කා හඳුන්වා දීම ආරම්භ කිරීමට ඔබට අවශ්‍යද? ඔබට ඔබේ දරුවාට වට්ටක්කා දිය හැක්කේ කවදාද සහ වයස අවුරුදු එකකට අඩු ඔබේ දරුවාට කොපමණ වට්ටක්කා දිය හැකිද යන්න සොයා බලන්න.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටක්කා කෑම දරුවන්ට ලබා දීමටත් වට්ටක්කා යුෂ පානය කිරීමට දරුවන්ට ලබා දීමටත් වෛද්‍යවරු උපදෙස් දෙති. බිඳෙනසුලු දරුවෙකුගේ ශරීරය මෙම එළවළු වල අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සඳහා දැඩි ලෙස අවශ්ය වේ. වට්ටක්කා වල ඇති බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග එය දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි ප්‍රධාන අංගයක් බවට පත් කරයි.

මෙම එළවළු වල වාසි ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය:

• වට්ටක්කා විටමින් සෞඛ්ය සම්පන්න නින්දක් සහ දරුවාගේ සාමාන්ය වර්ධනය සහතික කරනු ඇත, සමේ තත්ත්වය සහ දර්ශනය වැඩි දියුණු කිරීම. අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල ඉතා කලාතුරකින් දක්නට ලැබෙන විටමින් K සහ T, දරුවාගේ ශරීරයෙන් හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කර පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි.
• විටමින් C අවශ්‍ය ප්‍රමාණය දරුවන්ගේ සාමාන්‍ය වර්ධනයට හා වර්ධනයට යතුර වන අතර විටමින් A ආසාදන වලට එරෙහි සටනේදී ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය ආධාරයකි. බීටා-කැරොටින් පෙනීම සහ සම මත වඩාත් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත.
• වට්ටක්කා වල ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයේ අඩංගු තන්තු අවශ්‍ය ප්‍රමාණයෙන් තොරව, ආමාශයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය, ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර ගත නොහැක.

දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි වට්ටක්කා

මෙන් ඔබේ දරුවාට වට්ටක්කා දිය හැක්කේ කවදාද?, දරුවා එය අසාත්මික නොවේ නම්? ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට වට්ටක්කා ප්‍රවේශමෙන් හඳුන්වා දෙන්න. ළදරුවාට පළමු වරට එය උත්සාහ කළ හැක්කේ වයස අවුරුදු හය වන විට, තේ හැන්දක හතරෙන් ආරම්භ වේ. නිෂ්පාදනයට දරුවාගේ ශරීරයේ ප්රතික්රියාව කුමක්දැයි නිරීක්ෂණය කරන්න. සහ තවත් එක් උපදෙසක් - දරුවා දැනටමත් වෙනත් එළවළු උත්සාහ කර ඇති විට වට්ටක්කා දෙන්න.

ඒ ඔබේ දරුවාට වට්ටක්කා කීයක් දිය හැකිද?වසරක් දක්වා? මාස 7-8 ක් වයසැති දරුවෙකුට සතියකට දෙවරක් දිනකට වට්ටක්කා ග්රෑම් 30 ක් දක්වා ලබා දිය හැකිය. වසරකට ආසන්නව, ඔබට සතියකට තුන් වරක් එකම ග්රෑම් 30 ක් අනුභව කළ හැකි අතර, වසරකට පසුව, දරුවාට සතියකට 2-3 වතාවක් නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 50 ක් ආහාරයට ගත හැකිය.

වට්ටක්කා කෑම

ළමයින් ආහාරයට ගැනීමට කැමති වට්ටක්කා වලින් ඔබට බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය: ඉස්ම, කැස්රෝල්, ස්ටූ, සුප්, කැඳ, ආදිය. මෙම ආශ්චර්යමත් එළවළු අසාත්මිකතා ඇති කරන නිෂ්පාදනයක් බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් අසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු වන දරුවන්ට වට්ටක්කා කෑම ප්‍රවේශමෙන් ලබා දිය යුතුය.

මාස 7 සිට ළදරුවන් සඳහා වට්ටක්කා ඉස්ම දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි ඇපල් දරුවා පෝෂණය කිරීම. ආරම්භ කළ යුත්තේ කොතැනින්ද? දරුවාගේ ආහාර වේලට මාළු හඳුන්වා දීම දරුවෙකු තුළ ග්ලූටන් අසාත්මිකතා

වට්ටක්කා දරුවන්ට දිය හැකිද සහ එය ළදරුවන්ට ලබා දිය හැක්කේ කවදාදැයි ඔබ කල්පනා කරනවා විය හැකිය.

දරුවෙකුට අනුපූරක පෝෂණය සහ පෝෂණය සඳහා වට්ටක්කා ප්‍රයෝජනවත්ද, එවැනි අනුපූරක ආහාර තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ සකස් කරන්නේ කෙසේද, දරුවෙකුට වට්ටක්කා හඳුන්වා දෙන්නේ කෙසේද, කුමන වයසේදී එය දිය යුතුද? මෙම ප්‍රශ්න සියල්ලටම පිළිතුරු පහතින් කියවන්න.

ළදරුවෙකු සඳහා වට්ටක්කා වල ප්රතිලාභ සහ හැකි හානිය

වට්ටක්කා යනු ළදරුවන්ට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු වර්ගයකි. එය දරුවාගේ ශරීරයෙන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන අතර ආහාර ජීර්ණයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි. මීට අමතරව, පළතුරු පොහොසත් වේ:

• විටමින් A, පෙනීම සහ සම සඳහා අවශ්ය;
• විටමින් E, සෞඛ්ය සම්පන්න මේද අවශෝෂණය කර පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ;
• ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන සහ රෝග වලින් ආරක්ෂා කරන විටමින් C (මාර්ගය වන විට, ඔබේ දරුවා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවෙන් ආරක්ෂා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ලිපිය කියවන්න >>>);
• ස්නායු පද්ධතියට වගකිව යුතු බී විටමින්;
• මාංශ පේශි ස්කන්ධය සහ රුධිර සෛල වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරන විටමින් K සහ T;
• ඇටසැකිලි පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන විටමින් D, rickets පෙනුම වළක්වයි (මාතෘකාව පිළිබඳ ලිපිය බලන්න: ළදරුවන් තුළ rickets සංඥා >>>);
• විටමින් වලට අමතරව, පළතුරු තන්තු, පෙක්ටීන්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සිලිකන්, යකඩ, සින්ක් සහ තවත් බොහෝ සංයෝග අඩංගු වේ.

එවැනි ප්රයෝජනවත් සංයුතිය, වට්ටක්කා අනුපූරක ආහාරවලට ඇතුළත් කර ඇත්නම්, දරුවාගේ වර්ධනය හා සංවර්ධනය කෙරෙහි විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි.

වට්ටක්කා contraindicated කාටද?

1. ඔබ නිතර වට්ටක්කා අනුභව කරන්නේ නම්, කැරොටින් සෙංගමාලය ඇති විය හැක;
2. පුද්ගල නොඉවසීම ඇත;
3. හෙපටයිටිස් සහ දියවැඩියාව තුළ contraindicated;
4. කුඩා අන්ත්රය සහ ආමාශයේ රෝග සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.

වට්ටක්කා වල කැරොටින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් අසාත්මිකතා ඇති විය හැක.

එවැනි අනුපූරක ආහාර ඔබේ දරුවාට සුදුසු දැයි තීරණය කරන්නේ කෙසේද? නිෂ්පාදිතය ඔබේ දරුවාට සුදුසු නොවන බව පෙන්නුම් කරන රෝග ලක්ෂණ ඇත. මෙම රෝග ලක්ෂණ ඇතුළත් වේ:

• සමේ කැසීම සහ රතු පැහැය;
• දියර නාසය සහ කැස්ස පෙනුම;
• දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී, උණ;
• බඩේ අමාරුව (අනුපූරක ආහාර හඳුන්වා දීමෙන් පසු පුටුව >>> යන ලිපියද කියවන්න);
• දරුවාගේ කනස්සල්ල, ඔහු නිරන්තරයෙන් චපලයි.

වට්ටක්කා සඳහා දරුවෙකුගේ ආසාත්මිකතාවයක් සහ එහි රෝග ලක්ෂණ ආහාර ගැනීමෙන් පසු හෝ ටික වේලාවකට පසුව සිදු විය හැක. මෙම රෝග ලක්ෂණ තිබේ නම්, ඔබ වට්ටක්කා පෝෂණය කිරීම නතර කර සති කිහිපයකට පසු එය ලබා දීමට උත්සාහ කළ යුතුය.

වට්ටක්කා ලබා දෙන්නේ කෙසේද සහ කුමන වයසේදීද?

දරුවෙකුට වට්ටක්කා ලබා ගත හැක්කේ කුමන මාසවලදීද? දරුවා මාස 7 දී වට්ටක්කා සමඟ හුරුපුරුදු විය යුතු අතර ඔහු zucchini සහ අනෙකුත් එළවළු උත්සාහ කිරීමෙන් පසුව පමණි.

දැනගන්න!වට්ටක්කා වල දීප්තිමත් සහ පොහොසත් රසය, zucchini, cauliflower සහ broccoli වැනි වෙනත්, බ්ලැන්ඩර් රසැති එළවළු උත්සාහ කිරීමෙන් ඔබේ දරුවා අධෛර්යමත් කළ හැකිය.

අනුපූරක ආහාර බවට වට්ටක්කා හඳුන්වා දෙන්නේ කෙසේද?

1. පළමු කොටස තේ හැන්දක භාගයක්, සමජාතීය ඉස්ම හෝ මෘදු, තැම්බූ කෑල්ලක්, සහල් ධාන්ය ප්රමාණය;
2. එවිට කොටස ක්රමයෙන් වැඩි වන අතර, එය දිනකට ග්රෑම් 40 දක්වා ගෙන එයි.

දරුවෙකුට කොපමණ වට්ටක්කා තිබිය හැකිද?

• මාස 7 දී ඔහු සතියකට 1-2 වතාවක් ඉස්ම ග්රෑම් 30 ක් ලබා දිය හැකිය;
• වසරකට ආසන්න දරුවන් සඳහා වට්ටක්කා සතියකට තුන් වරක් ග්රෑම් 30 ක් අවසර දෙනු ලැබේ;
• වසරකට පසු, කොටස සතියකට තුන් වතාවක් ග්රෑම් 50 ක් වනු ඇත.

පළතුරු උච්චාරණය කරන ලද මිහිරි රසයක් ඇති අතර එය ළමුන් අතර ඉතා ජනප්රියයි.

අනුපූරක පෝෂණය පිළිබඳ නීති අනුගමනය කිරීම අනිවාර්ය වේ:

1. වට්ටක්කා උදෑසන ලබා දෙනු ලැබේ;
2. ඔබේ දරුවා වට්ටක්කා හඳුන්වා දෙන අතරතුර, වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ එය මිශ්ර නොකරන්න;
3. අනුපූරක පෝෂණය ක්රමක්රමයෙන් හඳුන්වා දිය යුතු අතර දරුවාගේ තත්වය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය (අනුපූරක ආහාර හඳුන්වා දීමෙන් පසු මලබද්ධය ලිපියේ අනුපූරක ආහාර හඳුන්වාදීමේ ගැටළු ගැන ඔබට කියවිය හැකිය >>>);
4. අසනීප සහ එන්නත් කිරීමේදී දරුවාට අනුපූරක ආහාර ලබා නොදෙන්න;

පළමු පෝෂණය සඳහා වට්ටක්කා ඉස්ම සඳහා මව්කිරි එකතු කළ හැකිය.

වට්ටක්කා තම්බා, බේක් කළ හෝ තැම්බූ කළ හැක.

දරුවාට නැවුම් ලෙස සකස් කළ ඉස්ම හෝ තම්බා එළවළු පමණක් ලබා දීම සුදුසුය.

එළවළු තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

වට්ටක්කා යනු සරත් සෘතුවේ පලතුරකි. එය විවිධ හැඩයන්, දිගටි සහ රවුම් ඇත. වට්ටක්කා ද කොළ හෝ තැඹිලි විය හැක.

• ළදරුවෙකු සඳහා වඩාත් සුදුසු විකල්පය වන්නේ ඔබේ ගෙවත්තේ වැඩෙන එළවළු වර්ගයකි. මෙම අවස්ථාවේදී, එය නයිට්රේට් අඩංගු නොවන බව ඔබට සහතික වනු ඇත;
• ඔබට වට්ටක්කා වගා කිරීමට අවස්ථාවක් නොමැති නම්, එය ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්න, නමුත් මෙහිදී ඔබ එය නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන සිටිය යුතුය.

අනුපූරක පෝෂණය සඳහා පලතුරක් තෝරාගැනීමේදී, පහත සඳහන් නිර්දේශ පිළිපදින්න:

1. එය මධ්යම ප්රමාණයේ, බර කිලෝ ග්රෑම් 4 ක් පමණ විය යුතුය;
2. සම ඝන විය යුතුය, සීරීම් සහ දත් නොමැතිව, සහ කුණු වීමේ සලකුනු නොමැතිව;
3. වලිගය වියළි විය යුතුය;
4. පළතුරු දැඩි විය යුතුය.
5. පලතුරු දීප්තිමත් තැඹිලි පාටයි.

ඔබට තවමත් කැපූ නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, සම්පූර්ණ එකක් නොමැතිකම නිසා, පෙති කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට වග බලා ගන්න. ඒවා දත් හෝ පැල්ලම් නොමැතිව තදින් විය යුතුය.

• සම්පූර්ණ වට්ටක්කා හිරු එළියට නිරාවරණය නොවන පරිදි සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය;
• ඔබ දැනටමත් පළතුරු කපා ඇත්නම්, එය චිත්රපටයක් ආවරණය කර එය ශීතකරණය තුළ තබන්න;
• එළවළු ශීත කළ හැක; මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කෑලි කපා බෑගයක තැබිය යුතුය.

ළදරු වට්ටක්කා උයන්නේ කෙසේද?

ළමුන් සඳහා වට්ටක්කා යනු විශ්වීය නිෂ්පාදනයක්. ඔබට එයින් කෑම වර්ග රාශියක් පිළියෙළ කළ හැකිය. මේවා පළමු පාඨමාලා, අතුරුපස, කැස්රෝල්, කැඳ විය හැක. අනුපූරක ආහාර, මන්දගාමී උදුනක, වාෂ්ප හෝ උඳුන තුල තැම්බූ කළ හැක.

පිසීමට පෙර, එළවළු නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය:

1. හොඳින් සේදීම;
2. බීජ සහ පීල් ඉවත් කරන්න;
3. කුඩා කැබලිවලට කපා.

භාවිතෙය්දී පල්ප් විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය:

• විකල්පය එක සරලම වේ:

එළවළු කැබලිවලට වතුර වත් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් අඩු තාප මත උයන්න. වට්ටක්කා පිසූ විට, එය colander එකක ඉවතට ගෙන සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු දෙබලකින් පොඩි කරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. ඉස්ම සූදානම්.

• විකල්ප දෙක. ෙබ්කිං පත්රයක් මත එළවළු කෑලි තබා ජලය කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න. අංශක 180 ට විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. එවිට විනිශ්චය සහ බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට;
• විකල්ප තුන. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ විනාඩි 20 ක් උයන්න. ඉන්පසු සිසිල් කර අඹරන්න.

අවුරුද්දට ආසන්නව, වට්ටක්කා කිරි, සහල් හෝ ඇපල් සමඟ පිස ගත හැකිය. ඔබට බටර් හෝ එළවළු තෙල් එකතු කළ හැකිය, එවිට වට්ටක්කා ඉස්ම වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වනු ඇත.

නිසි ලෙස සකස් කරන ලද වට්ටක්කා අනුපූරක ආහාර දරුවාට සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ප්රීතිමත් වනු ඇත. එය සෞඛ්ය සම්පන්න විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ දරුවාගේ ශරීරය සංතෘප්ත කරනු ඇත, rickets සහ රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම, සහ මලබද්ධය සඳහා උපකාර කරයි.

මෙම එළවළු වලින් පිඟන් පිළියෙළ කරන්න, සියලු නීති රීති පිළිපදින්න, එවිට ඔබ ඔබේ දරුවාට සම්පූර්ණ වර්ධනයට හා සංවර්ධනයට අවශ්‍ය සියල්ල ලබා දෙනු ඇත.

අනුපූරක ආහාර හඳුන්වා දීමේදී වැරදි වළක්වා ගැනීම සඳහා, මාර්ගගත පාඨමාලාව බලන්න

වැඩිහිටියන් ඔවුන්ගේ මේසය මත වට්ටක්කා කැමති නැත, අර්තාපල් හෝ ගෝවා කැමති. කෙසේ වෙතත්, මෙම අද්විතීය එළවළු ළදරුවන්ගේ ශරීරයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. අනුපූරක ආහාර වලට වට්ටක්කා හඳුන්වා දීමෙන්, ඔබ ඔබේ දරුවාට වටිනා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා දෙයි. එළවළු හොඳ ජීර්ණය සහ ප්‍රසන්න රසයක් ඇති අතර එය ළමයින් සැබවින්ම කැමති වේ. එළවළු වල පොහොසත් සංයුතිය සැලකිල්ලට ගනිමින් ළදරුවන් සඳහා වට්ටක්කා ඉස්ම නිතිපතා සකස් කිරීමට ළමා රෝග විශේෂඥයින් උපදෙස් දෙයි.

එළවළු වල ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය

ළදරු පෝෂණ විශේෂඥයින් වට්ටක්කා zucchini සහ broccoli සමග සමානව තබා, දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි වැදගත් ආහාර ලෙස හඳුනා ගනී (අපි කියවීමට නිර්දේශ කරමු :). එළවළු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරන අතර පහසුවෙන් සකස් කර ඇත. වට්ටක්කා වල තන්තුමය ව්‍යුහය දරුවාගේ මලබද්ධය වළක්වයි. මෙම ගුණාංගවලට වෙනත් වාසි එකතු කරමු:

• විවිධ විටමින් විශාල සංඛ්යාවක්. කාණ්ඩය B, E, C, PP, K සහ අනෙකුත් මූලද්රව්ය.
• ඛනිජ අඩංගු වේ: පොටෑසියම්, යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස්.
• අස්ථි සහ මාංශ පේශි ව්යුහය, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව සහ දර්ශනය කෙරෙහි හිතකර බලපෑම්.
• රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වළක්වයි.
• නින්ද වැඩි දියුණු කරයි. ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරයි.
• ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
• හෘදයේ සහ රුධිර නාලවල විශිෂ්ට ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය පොටෑසියම් ලවණ අඩංගු වේ.

ලැයිස්තුව තරමක් පුළුල් ය, නමුත් වට්ටක්කා එතරම් හානිකර හා හොඳද? නිෂ්පාදිතය කෙතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් වුවත්, එහි අධික පරිභෝජනය අපට යම් යම් කරදර ඇති කරයි. රසකැවිලි බහුල වීම දත් දිරායාම හා තරබාරුකමට හේතු වේ; අධික කුළුබඩු සහිත ආහාර ආහාර වේලෙහි ආමාශයේ වණ හෝ ගැස්ට්රයිටිස් ඇති විය හැක. හිරු එළිය ඇති අපගේ අලංකාරය පරිභෝජනය කිරීමෙන් අතුරු ආබාධ තිබේදැයි සොයා බලමු.

වට්ටක්කා ඔබට හානි කළ හැක්කේ කුමක්ද සහ කෙසේද?

සියලුම දරුවන් මෙම පැණිරස, රසවත්, ඇරෝමැටික එළවළු වලට ආදරෙයි, නමුත් එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. වට්ටක්කා වල කැරට් වලට සමාන කැරොටින් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. කැරොටින් අතිරික්තයක් අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කරයි. එය කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ සීනි වලින් පොහොසත් බැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට ද භයානක ය. රතු මේදය ආමාශයේ සහ duodenal වණ වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙන් ද බැහැර කරනු ලැබේ.

දරුවන්ට පැණිරස ආහාර අමුවෙන් අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. එය වගා කළේ කෙසේදැයි නොදනී, එබැවින් එළවළු වල දරුවාගේ ශරීරයට අහිතකර රසායනික ද්රව්ය අඩංගු වීමේ අවදානමක් ඇත. ඔබේ දරුවාට සතියකට 2-3 වතාවක් වට්ටක්කා දෙන්න, තවත් නැත.

අතිරික්ත කොටසක් ඔබේ දරුවාගේ සමේ කහ පැහැයෙන් ඔබව "ප්රීතිමත්" කරනු ඇත. බියට පත් වූ ඔබ සිතන්නේ දරුවාට හෙපටයිටිස් වැළඳී ඇති බවත්, වැරදිකරු ගැන සොයා බැලීමට පෙර බරපතල කනස්සල්ලට පත්වන බවත්ය.

ඔබ වට්ටක්කා පෝෂණය කිරීමට පටන් ගන්නේ කුමන වයසේදීද?

අනුපූරක ආහාර තෝරා ගැනීම වගකිවයුතු සහ හොඳින් සිතා බලා ගත් තීරණයකි. ළමා රෝග විශේෂඥයින් නිර්දේශ කරන්නේ සුදු පැහැති එළවළු සහ පලතුරු වලින් ආරම්භ කිරීම, අසාත්මිකතා ඇති වීමට ඉඩ ඇති අඩුය. නිෂ්පාදනයේ තැඹිලි වර්ණය ඔබේ දරුවාගේ ආහාරයට පසුව මෙම එළවළු එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙන ස්වභාවික සංඥාවක් ලෙස සේවය කරයි. බෝතල් කිරි දෙන ළදරුවන් සඳහා, දීප්තිමත් පලතුරු මාස ​​5-6 සිට ලබා දීමට අවසර දී ඇති අතර, මව්කිරි පමණක් ලබා ගන්නා ළදරුවන් සඳහා, එය මාස 6-7 කට පසුව ආහාරයට එකතු කරනු ලැබේ. වට්ටක්කා ඉස්ම අනුභව කිරීමෙන් පසු, ඔබේ නිධානය අසාත්මිකතාවයකින් එයට ප්‍රතිචාර දක්වන්නේ නම්, මාසයක් සඳහා එළවළු මෙනුවෙන් බැහැර කරන්න.

පළමු මාසවලදී, අලුත උපන් බිළිඳා මව්කිරි හෝ සූත්රයෙන් අවශ්ය ද්රව්ය ලබා ගනී. ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට නව ආහාර හඳුන්වා දීමේදී, යම් නීතිරීති අනුගමනය කරන්න:

• දෙවන පෝෂණය අතරතුර නව නිෂ්පාදනයක් ලබා දෙන්න. ශරීරයේ ප්රතික්රියාව සඳහා නුහුරු නිෂ්පාදනයක් පරීක්ෂා කළ යුතුය.
• අනුපූරක ආහාරවල පරීක්ෂණ කොටස තේ හැන්දක භාගයකට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. ක්රමානුකූලව වැඩි කරන්න, එය දිනකට ග්රෑම් 40 දක්වා ගෙන එන්න.
• නව නිෂ්පාදනයක් අසාත්මිකතාවයක් ඇති කරන්නේ නම්, එය ගැනීම නවත්වන්න. මාසයකින් පිඟාන නැවත ලබා දීමට උත්සාහ කරන්න.
• නිමි ඉස්ම ජල ස්නානයක භාජනයෙන් රත් කරන්න. උනුසුම් උෂ්ණත්වය - අංශක 37-40.
• හැන්දක් පෝෂණය. සෑම නව නිෂ්පාදනයක්ම සති 2 ක පරතරයකින් එක් කරන්න.

වට්ටක්කා කැඳ මිහිරි බවට හැරෙන බව කරුණාවෙන් සලකන්න. රසවත් ආහාර රස විඳීමෙන් පසු, දරුවා රස නැති zucchini හෝ වට්ටක්කා වලින් සාදන ලද කැඳ දෙසට ඔහුගේ මුඛය හැරවීමට පටන් ගනී. විකල්ප කෑම වර්ග කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබේ දරුවා කැමැත්තෙන් තැඹිලි කැඳ අනුභව කිරීම ගැන සතුටු නොවන්න. පැණිරස එළවළු වල අතුරු ආබාධ ගැන සිතන්න. මීට අමතරව, වෙනත් එළවළු වලින් පිඟාන දරුවාගේ ශරීරය සඳහා අඩු වැදගත්කමක් නැත.

එය නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේද?

එකම ස්ථිර විකල්පය වන්නේ ළදරුවන් සඳහා වට්ටක්කා ඉස්ම සෑදීමයි. ටෙන්ඩර්, ඒකාකාර මෘදු අනුකූලතාවක් සහිත, ඇරෝමැටික - එවැනි කුඩා අවධියේදී අනුපූරක පෝෂණය සඳහා සුදුසු වේ. ඔබ ආහාර පිසීම සඳහා කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, භාජනයක් තුළ භාණ්ඩය මිලදී ගන්න, නමුත් මෙම එළවළු ආහාර පිසීම පහසු සහ ඉක්මන් වේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ නිවැරදි පලතුරු තෝරා ගැනීමයි: කිලෝ ග්රෑම් 5 කට වඩා බරින් යුත් තරුණ එකක් ගන්න. එහි පල්ප් වල ව්‍යුහය ඉතා තන්තුමය, ඉස්ම සහිත නොවේ, ඉක්මනින් පිසින අතර ප්‍රසන්න පැණිරස රසයක් ඇත. පළතුරු වල දත් හෝ කුණු වූ ප්රදේශ නොමැති බව පරීක්ෂා කරන්න; වලිගය වියළි විය යුතුය.

විශාල, ශක්තිමත් සමක් සහිත, නමුත් ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සකස් කර ඇත. පළපුරුදු ගෘහනියන් එය ෆ්රයි, එය ඉස්ටුවක්, සලාද සහ සුප් කරන්න. විවිධ පලතුරු සහ එළවළු භාවිතා කරන කෑම වර්ග වලින් විශිෂ්ට රසයක් ලබා ගනී. අපි අපේ කුඩා නිධානය පෝෂණය කරන බැවින්, අපි පිසීමේ මිනිත්තු මේසයක් සාදන්නෙමු. පළතුරු සඳහා සංඛ්යා ලබා දී ඇත, කලින් භාවිතෙය්දී සහ තුනී පෙති හෝ කැට කපා. සකස් කිරීමේ ක්රමය සහ කොපමණ කාලයක් ගතවේද:

වට්ටක්කා වලින් ඔබට පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද?

කුක් පොත් වට්ටක්කා කෑම සඳහා බොහෝ විකල්ප ලබා දෙයි. ෆ්රයිඩ් සහ ස්ටූව්ඩ්, කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු දැමූ සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර, එය ඕනෑම කෑමක් තුළ හොඳයි. කෙසේ වෙතත්, එවැනි විකල්ප අපට ගැලපෙන්නේ නැත. කුඩා පුද්ගලයෙකුට විශේෂ ආකාරයකින් එළවළු සකස් කර ඇත. තනි අමුද්‍රව්‍ය ඉස්ම සහ එළවළු ඉස්ම සුප් ආකාරයෙන් ළදරු වට්ටක්කා සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට කියා දෙන්නෙමු.

මොනෝ-සංරචක ඉස්ම

මොනොකොම්පොනන්ට් කෑමක් එක් නිෂ්පාදනයකින් සාදා ඇත. ඉතා සරල, ලුණු සහ සීනි නොමැතිව, වට්ටක්කා ඉස්ම පළමු පෝෂණය සඳහා සුදුසු වේ. මේ ආකාරයෙන් ඔබට නව නිෂ්පාදනයක් සඳහා ඔබේ දරුවාගේ ශරීරයේ ප්රතික්රියාව පරීක්ෂා කළ හැකි අතර ආහාර පිසීම සඳහා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත. මීට අමතරව, අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියක් පවා එය සූදානම් කළ හැකිය. ඉස්ම සඳහා අපට අවම නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ:

• නැවුම් වට්ටක්කා පල්ප් - ග්රෑම් 100;
• පෙරූ ජලය වීදුරු භාගයක්.

නිෂ්පාදන ගනු ලැබේ, අපි අනුපූරක පෝෂණය සඳහා වට්ටක්කා සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය වෙත ගමන් කරමු. කුඩා සාස්පාන් හෝ ලෑල්ලක් හෝ පෙරනයක් කල්තියා ගන්න. අපි පටන් ගනිමු:

1. පීල් ඉවත් කරන්න, බීජ පිටතට ගෙන, කුඩා කැට කපා, සාස්පාන් දමා ජලය පුරවන්න. අඩු තාපය සක්රිය කරන්න.
2. මිනිත්තු 15-20 ක් පමණ උයන්න, කෑලි මෘදු බව පරීක්ෂා කරන්න. ඉන්පසු සියලු ජලය ඉවතට ගෙන එළවළු කැට පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය. උපාංගය එළවළු හොඳින් පිස දමයි, නමුත් එය මෙහි සුදුසු නොවේ. ඉස්ම ඉතා තන්තුමය වනු ඇත, එය ළදරුවෙකුට සුදුසු නොවේ.
3. ඔබට ඉස්ම වල රසය වැඩි දියුණු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, එයට මව්කිරි හැන්දක් හෝ දෙකක් එකතු කරන්න.

එළවළු සමග වට්ටක්කා සුප්

ඔබේ මාස 6 ක් වයසැති දරුවාට වට්ටක්කා ඉස්ම හඳුන්වා දීමෙන් පසු, මාස 8-9 දී ඔහුට විවිධ එළවළු වලින් සාදන ලද රසවත් සුප් එකක් පිරිනමන්න. අපගේ විකල්පය ගන්න. නිෂ්පාදන සකස් කරන්න:

• වට්ටක්කා පල්ප් - ග්රෑම් 50;
• අර්තාපල් - 1 කුඩා කෑල්ලක්;
• කැරට් - ග්රෑම් 30;
• zucchini පල්ප් - ග්රෑම් 30;
• බ්රොකොලි ගෝවා - ග්රෑම් 30;
• ජලය - ¼ කෝප්පයක් පමණ;
• එළවළු තෙල් (පිරිපහදු කළ) - ½ තේ හැන්දක.

අපි සුපුරුදු ආකාරයෙන් සූදානම් කරමු. පළමුව පෙර සැකසීම, පසුව පිසීම. ආරම්භය:

1. එළවළු පීල් කර හොඳින් සේදීම. කුඩා කැට හෝ පෙති වලට අවශ්ය පරිදි කපා. සෑම දෙයක්ම සාස්පාන් තුළට දමන්න, ජලය එකතු කරන්න, විනාඩි 20-25 ක් උයන්න.
2. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ඉතිරි සුප් හොද්ද ඉවතට නොයන්න; එය ඉස්ම සුප් වලට සියුම් අනුකූලතාවයක් ලබා දෙනු ඇත.
3. සුප් බ්ලෙන්ඩරයකට වත් කරන්න (දැන් ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය). තැම්බූ එළවළු හොඳින් කපන්න.
4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට එළවළු තෙල් බින්දුවක් එකතු කරන්න. සුප් සූදානම්.

වසර 1 කට පසු පිඟන්

ඔබගේ නිධානය වසර 1 ක් පැරණි (ලිපියේ වැඩි විස්තර :). ආහාර වේල පුළුල් කිරීමට සහ එයට රතු එළවළු නව මෙනුවක් එක් කිරීමට නිදහස් වන්න. Casserole, ආච්චිගේ කැඳ, වට්ටක්කා කට්ලට් - මිල අඩු, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ, ඇත්තෙන්ම, රසවත්. අවුරුද්දක් වයසැති ළදරුවෙකු ඔවුන්ගේ හුරුපුරුදු මිහිරි බවින් ඔවුන්ට කැමති වන අතර ඔවුන්ගේ රස සංවේදනයන්ගේ නව්‍යතාවයෙන් ඔවුන් පුදුමයට පත් කරනු ඇත. මාර්ගය වන විට, ඔබට අනෙකුත් පවුලේ සාමාජිකයින්ට එවැනි සෞඛ්ය සම්පන්න ප්රණීත ආහාර සඳහා සැලකිය හැකිය.

වට්ටක්කා සමග මෙනේරි කැඳ

කැඳ සඳහා වට්ටෝරුව දිගු කාලයක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. වරෙක එය ගම්වල සෑම තැනකම පිසිනු ලැබුවේ උදුනවල ය. කැඳ ඇරෝමැටික සහ ටෙන්ඩර් බවට පත් විය. 4-5 සේවා සඳහා ප්රමාණවත් වන පරිදි ප්රමාණවත් නිෂ්පාදන ලබා ගනිමු. අපි ගත යුත්තේ:

• මෙනේරි ධාන්ය - 2 කෝප්ප;
• වට්ටක්කා (පල්ප්) - ග්රෑම් 400;
• කිරි - 700 ml;
• ජලය - 700 ml;
• ලුණු - තේ හැන්දක;
• කැටි කළ සීනි - තේ හැදි. l;
• බටර් - සේවය කරන විට ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා.

සෑම පවුලකටම ලබා ගත හැකි කට්ටලයක්. ඔබේ ළමා කාලයේ මුල් ආහාරය ඔබට මතක ඇති නමුත් බොහෝ වැඩිහිටියන් ද එයට කැමති වනු ඇත. කොහොමද උයන්නෙ:

1. එළවළු පල්ප් කපා එය සාස්පාන් තුළ තබන්න. එය වට්ටක්කා ආවරණය වන පරිදි ජලය වත් කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත උනු වීමට පටන් ගන්න.
2. අපි මෙනේරි ගැන සැලකිලිමත් වෙමු: සියලු අපිරිසිදුකම් ඉවත් වන පරිදි එය හොඳින් සේදිය යුතුය. එක් වරකට වඩා ජලය ඉවතට ගන්න.
3. මෘදු බව පරීක්ෂා කිරීම. එළවළු අපේක්ෂිත තත්වයට පැමිණ තිබේ නම්, ඔබ එය මෑෂර් එකකින් සැහැල්ලුවෙන් පොඩි කළ යුතුය, නමුත් ඉස්ම දක්වා නොවේ. කුඩා කැබලි පමණක් කැඳෙහි රසය වැඩි දියුණු කරනු ඇත.
4. පොඩි කළ වට්ටක්කා වලට කිරි සහ ඉතිරි ජලය එකතු කරන්න. සෝදාගත් මෙනේරි එකතු කරන්න.
5. සෑම දෙයක්ම නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කරන්න, විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න, පෑන් පියන ඉවත් කරන්න. නිවා දැමීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.
6. උණුසුම් තුවායක් තුළ කැඳ සමග අපගේ සාස්පාන් ඔතා, රසය තීව්ර කිරීම සඳහා විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
7. කැඳ පිළිගන්වන විට පිඟානට බටර් ස්වල්පයක් දැමීමට අමතක නොකරන්න.

වට්ටක්කා කැස්ස

වට්ටක්කා කැස්ස යනු එදිනෙදා පවුලේ මේසයට සහ ළමුන් සඳහා නිවාඩුවක් සඳහා සුදුසු විස්මිත අතුරුපසකි. අසාමාන්ය, පැණිරස, දීප්තිමත් වර්ණ හා ප්රසන්න රසය සමග. ඒ සඳහා අපට අවශ්ය කුමක්ද:

• කැඩුණු වට්ටක්කා පල්ප් - 350 ග්රෑම්;
• සෙමොලිනා - 2.5-3 තේ හැදි;
• අමු බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• කුඩු සීනි - 3 තේ හැදි;
• මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට (පෙර කැඩුණු) - ග්රෑම් 30 ක් පමණ.

උඳුන තුල භාජනයක් සාදා ගත හැකිය, නමුත් ඔබට වාෂ්පයක් තිබේ නම්, ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය. අපි සූදානම් වීම ආරම්භ කරමු:

1. රතු එළවළු මෘදු වන තෙක් කපා තම්බා ගත යුතුය. සිනිඳු ඉස්ම සෑදීමට බ්ලෙන්ඩරයක බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
2. ඉස්ම වලට බිත්තරය ගසන්න, කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
3. සෙමොලිනා ගෙන එය අපගේ වට්ටක්කා-බිත්තර මිශ්‍රණයට තුනී ප්‍රවාහයකින් එක් කරන්න. එක ගැටිත්තක් ඉතිරි නොවන තෙක් බීට් කරන්න. කැඩුණු වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ පෑන් පෙළගස්වන්න. මිශ්රණය අච්චුවකට වත් කරන්න. ඔබට කොටස්වල කැස්රෝල් සේවය කිරීමට අවශ්ය නම්, කුඩා අච්චු වලට වත් කරන්න.
4. උඳුන තුල හෝ ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිළිස්සීම. උඳුනේ කාලය - විනාඩි 25-40, වාෂ්ප කාලය - විනාඩි 40-45.

වට්ටක්කා කට්ලට්

ඔබ එළවළු කට්ලට් සමඟ කිසිවෙකු පුදුමයට පත් නොවනු ඇත. ගෘහණියන් ඒවා කැරට්, බීට්, වට්ටක්කා වලින් සාදයි (කියවීමට අපි නිර්දේශ කරමු :). විවිධ අතුරු කෑම හෝ වෙනම ආහාර රුචියක් ලෙස සේවය කර ඇත. අපි අපේ අලංකාරය ගන්නෙමු. කට්ලට් සඳහා නිෂ්පාදන කට්ටලය:

• විශාල කැබලිවල වට්ටක්කා පල්ප් - ග්රෑම් 500;
• අමු බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• සියයට 10 ක් ක්රීම් - ග්රෑම් 50;
• සෙමොලිනා - තේ හැදි. l;
• ලුණු - රස;
• යමඟ - 2 තේ හැදි. එල්.

අපි කට්ලට් සෑදීමට ඉදිරියට යමු. අපි ඉස්ටුවක් සඳහා කෝණයන් සහ සාස්පාන් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ගන්නෙමු. අපි කට්ලට් බදින්නේ නැත, මන්ද ඒවා අවුරුද්දක් වයසැති ළදරුවෙකු සඳහා ය. අපි පටන් ගනිමු:

1. කැඩුණු පල්ප් දැලක සහ යුෂ මිරිකා හැරීම.
2. ගින්දර අඩු කරන්න, ගාන ලද එළවළු සාස්පාන් හෝ කබලෙන් ලිපට දමා විනාඩි 5 ක් පමණ ගිල්වන්න. ක්රීම් සහ මිරිකා යුෂ එකතු කරන්න.
3. ස්ටූ කළ එළවළු ගැඹුරු තහඩුවකට මාරු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, බිත්තර සහ සෙමොලිනා මිශ්ර කරන්න.
4. අපි කට්ලට් සාදන්නෙමු. ඒවා පාන් පිටිවල රෝල් කර වාෂ්පයෙන් තම්බා ගන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කිරීම

සම්පූර්ණ එළවළුවක් ඇඳ යට හෝ පැන්ට්රියේ තැබුවද දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. කපන ලද පසු, වට්ටක්කා ඉක්මනින් ශීතකරණය තුළ අතුරුදහන් වනු ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා එය නිවැරදිව ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? හොඳම ක්රමය වන්නේ කැටි කිරීමයි. අපි ඉදුණු එළවළුවක් මිල දී ගෙන, පීල් සහ බීජ ඉවත් කර, එය සෝදා, අත්තනෝමතික කැට කපා. ඔවුන් ස්පර්ශ නොවන පරිදි පුවරුව මත කැට තබන්න. අපි ඒවා ශීතකරණය තුළ තබමු. අපි ශීත කළ කැට ප්ලාස්ටික් බෑගයකට දමා, එයින් වාතය පිටවීමට ඉඩ දෙන්න, එය බැඳ නැවත ශීතකරණය තුළ තබමු.

අනුපූරක ආහාර කුඩා කොටස් වලින් ලබා දෙනු ලැබේ. ඔබට ඉතිරිව තිබේ නම්, ඔබට ඉතිරි කොටස් ද කැටි කළ හැකිය. ඒවා ප්ලාස්ටික් කෝප්පවල තබන්න, එවිට ඔබට ඒවා කොටස් වශයෙන් කැටි කළ හැක.

එළවළු කෑලි නොව, සූදානම් කළ ඉස්ම කැටි කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවක් ද ඇත: ඉස්ම ඇරෝමැටික කිරීමට ඔබ ඉදුණු පලතුරක්, දුඹුරු සීනි වීදුරුවක්, ක්රැන්බෙරි ග්‍රෑම් 200 ක්, වතුර ලීටර් 1 ක්, කරාබුනැටි ටිකක් ගත යුතුය. .

අපි මෙය කරන්නේ:

1. පලතුරු සෝදන්න, පීල් කර කපන්න.
2. එනමල් පෑන් එකක් ගන්න. එයට වතුර වත් කරන්න. සීනි සමඟ ජලය මිශ්ර කර වට්ටක්කා එකතු කරන්න.
3. ඇවිස්සීමත්, බීර උනු තෙක් බලා සිටින්න.
4. ක්රැන්බෙරි සෝදා වියළා ගන්න. යුෂ මිරිකා හැරීම සහ පෑන් තුළට වත් කරන්න.
5. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
6. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 3-5 කට පෙර කරාබුනැටි එකතු කරන්න.
7. නිවා දමන්න, ජලය ඉවත් කරන්න, මිශ්රණය බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා යන්න.
8. අපි අපේ ඉස්ම විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා පියන පෙරළන්නෙමු. ඉතිරිව ඇත්තේ එය කැටි කිරීම පමණි.

වට්ටක්කා වල වාසි අපි ඉගෙන ගත්තා. අනුපූරක ආහාර වලට එය හඳුන්වා දිය යුත්තේ කවදාදැයි අපි සොයා ගත්තෙමු. අපි ඒකෙන් රසවත් කෑම හදන හැටි ඉගෙන ගත්තා. ශීත ඍතුවේ දී එළවළු කල් තබා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි දනිමු. තැඹිලි අලංකාරය බොහෝ දෙනා විසින් ආදරය කරන බව සලකන විට, විටමින් වලින් පොහොසත් සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් සමඟ ඔබේ දරුවන්ගේ සහ අනෙකුත් ගෘහස්ථ සාමාජිකයින්ගේ සෞඛ්යය සුරතල් කරන්න. එය ඔබේ මිහිරි නිධානයට ද දෙන්න, ඔහුට සතුටින්, නිරෝගීව, ආදරයෙන් හා ප්‍රීතියෙන් වැඩීමට ඉඩ දෙන්න.