ආහාර පිසීමෙන් තොරව කිරි තුළ චිකන් පියයුරු: වට්ටෝරුව, පිසීමේ ලක්ෂණ. කිරි තුළ චිකන් පියයුරු කිරි තුළ පියයුරු ෆිලට්

අද මම චිකන් පියයුරු පිසීම සඳහා රසවත් වට්ටෝරුවක් බෙදා ගන්නෙමි. ඔබට පුදුම සහගත ලෙස (මෙය සැබවින්ම අසාමාන්ය වට්ටෝරුවක් වන නිසා) ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත, ඉතා රසවත් සහ ඒ සමඟම ඔබේ මුළු පවුලම අගය කරන ආහාරමය ආහාරයක් ලැබෙනු ඇත. එක් වට්ටෝරුවක විශිෂ්ට උණුසුම් ප්රධාන පාඨමාලාවක් හෝ සීතල ආහාර රුචිය!

කිරිවල ඇති චිකන් පියයුරු බොහෝ දෙනෙකුට ටිකක් කම්පනයට පත් විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදන හොඳින් එකට ගමන් කරයි - කිරිවල ගිලී යාමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, කුකුල් මස් පොඟවා, ඉතා ඉස්ම සහිත වන අතර මෘදු ලෙස පවතී. රහස සරලයි - අපි පියයුරු කිසිසේත් කුළුබඩු වලින් පිසින්නේ නැත, නමුත් එය උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යට උණුසුම් කිරිවල ගිලී යාමට ඉඩ දෙන්න.

මම ඔබට ඒත්තු ගැන්වීමට වැඩි කාලයක් ගත නොකරමි - කිරිවල කුකුළු මස් පියයුරු සඳහා වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර පිග්ගි බැංකුවේ තිබිය යුතුය (දැනටමත් නොවේ නම්)! අවම නිෂ්පාදන, උත්සාහය සහ කාලය, සහ ප්රතිඵලය සැබවින්ම ප්රශංසාව ඉක්මවා ඇත.

අමුද්රව්ය:

සේවා ගණන: 8

උයන වෙලාව: පැය 4

ග්රෑම් 100 කින් - 154 kcal

ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර පිඟාන පිසීම:

කිරිවල කුකුළු මස් පියයුරු පිසීමට, අපට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ: චිකන් පියයුරු (මට එක කුකුළෙකුගේ අර්ධ දෙකක් තිබේ), කිරි, ලුණු, කුකුළු මස් කුළුබඩුවක්, පැපිකා සහ කහ. ඔබේ රසයට කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු තෝරා ගත හැකි බව පැවසිය යුතුය, මා යෝජනා කළ ඒවා නොවේ. කහ සහ පැපිරා කුකුළු මස් පියයුරු වලට රසය සහ සුවඳ එකතු කරනවා පමණක් නොව, එය රසවත් වර්ණයක් ද ලබා දෙයි.

ඔබේ කුකුළු මස් පියයුරු ශීත කළහොත් එය දිය වීමට ඉඩ දෙන්න. විකල්ප දෙකක් තිබේ: පළමුව, ඔබට එය එක රැයකින් ශීතකරණයේ තැබිය හැකි අතර, දෙවනුව, සීතල (!) ජලය සහිත පෑන් එකක කෙලින්ම බෑගයට දමන්න. මගේ පියයුරු සිසිල් විය, මම එය සීතල ගලා යන ජලය යට සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් ඉතා හොඳින් වියළා ගත්තෙමි.

දැන් ඔබ ලුණු සහ කුළුබඩු සමග පියයුරු හොඳින් ග්රීස් කළ යුතුය, ඒවා මස් වලට අතුල්ලන්න. ඔබ පියයුරු හොඳින් වියළා ගන්නේ නම්, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු මතුපිටට හොඳින් අනුගත වේ.

ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් චිකන් පියයුරු ආවරණය කර මස් පැයක් පමණ රසකාරකවල පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

දැන් පෑන් තුළට කිරි වත් කර එය නභිගත කරන්න. මස් තරම් කිරි තිබිය යුතුය. මම චිකන් පියයුරු ග්රෑම් 600 ක්, ඒ නිසා කිරි මිලි ලීටර් 600 ක්, පිළිවෙලින්.

දැන් ඉතා උණුසුම් කිරි තුළ පියයුරු දමා පෑන් නැවත ගින්න මත තබන්න. අඩු තාප මත, පියයුරු විනාඩි 1 කට වඩා උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. පොදුවේ ගත් කල, කුක් ලියන්නේ ඔබට 30 දක්වා ගණන් කළ යුතු බවත් ඔබට එය උදුනෙන් ඉවත් කළ හැකි බවත්, නමුත් මම එය හරියටම විනාඩියකට කරන්නෙමි.

එපමණයි, කිරි සහ චිකන් පියයුරු සමඟ පෑන් ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.

පියනක් සමඟ ආවරණය කර උණුසුම් යමක් සමඟ පෑන් ඔතා: තුවායක්, බ්ලැන්කට්ටුවක් හෝ බ්ලැන්කට්ටුවක්. අපි පියයුරු සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු පැය 2 ක් හෝ ඊට වඩා හොඳ උෂ්ණත්වයේ ගිල්වන්නෙමු.

කිරිවල චිකන් පියයුරු සූදානම්. ඒවා පිටතට ගෙන පිඟානකට දමන්න.

ඔවුන් කොතරම් දීප්තිමත් හා රසවත්ද කියා බලන්න. පැපිකා සහ කහ වලට ස්තූතියි.

ඔබ කැමති ඕනෑම අතුරු කෑමක් හෝ එළවළු සමග කිරි, උණුසුම්, පිසූ චිකන් පියයුරු කන්න පුළුවන්. සීතල ඔවුන් ද ඉතා රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් වේ. සැන්ඩ්විච් සඳහා - සුරංගනා කතාවක් පමණි! එයත් උත්සාහ කරන්න!

finecooking.ru

කිරි වල චිකන් පියයුරු

මෙම වට්ටෝරුව අනුව කිරිවල සියුම්, වචනාර්ථයෙන් දියවන සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් ටෙන්ඩර් චිකන් පියයුරු ප්‍රමාදයකින් තොරව, ශ්‍රම-දැඩි සූපශාස්ත්‍ර උපාමාරු සහ දැඩි තාක්‍ෂණයකින් තොරව සකස් කර ඇත.

අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම, පිරිසිදු, පදම් කළ සම්පූර්ණ ෆිලට් සම්පූර්ණයෙන්ම ගිනි ආරක්‍ෂිත කෑමක ගිල්වා, නැවුම්ව තම්බා කිරිවලින් ඉහළට දමා පැයක් පමණ උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ. පිඟාන රසවත් හා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්ව පවතී, වට්ටෝරුව ළමා මෙනුව සඳහා සුදුසු වන අතර, නිසැකවම, කුඩා චපල අය පවා එයට කැමති වනු ඇත.

කිරිවල කුකුළු මස් සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට ඉතා සරල සහ දැරිය හැකි අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත.

"කිරි වල චිකන් පියයුරු" 100 ග්රෑම්

පෝෂණවේදීන් චිකන් පියයුරු සඳහා ගීත ගායනා කිරීමට කිසි විටෙකත් වෙහෙසට පත් නොවේ! සහ සම්පූර්ණයෙන්ම යුක්ති සහගත. මම හිතන්නේ මෙම අඩු කැලරි සහ ප්‍රෝටීන් පොහොසත් ආහාරය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක සියලුම පංකා සහ විශිෂ්ට හැඩයෙන් සිටීමට කැමති සෑම කෙනෙකුගේම ආහාර වේලට ඇතුළත් වනු ඇත. මාර්ගය වන විට, ඔබ චිකන් පියයුරු පිළිස්සීමට කැමති නම් සහ අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාරයක් අනුගමනය කරන්න, adjika දී පියයුරු සඳහා වට්ටෝරුව සැලකිල්ලට ගන්න. විවිධත්වය සඳහා ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම අවශ්ය වනු ඇත.

කිරිවලින් ස්ටූ කර ගත් කුකුල් මස් පෑන් පතුලේ ඇලී දැවීම වැළැක්වීමට මෙන්ම සුදු සෝස්වල සුවඳ වැඩි කිරීමට සුදුළූනු කරාබුනැටි කිහිපයක් පළල් පෙතිවලට කපා ඩිල්, පාස්ලි සහ තද කඳන් කපා ගන්න. ළූණු පිහාටු වල සැහැල්ලු කොටස ඕනෑම දිගකට - ඒවා බඳුනට විසි කරන්න.

වට්ටෝරුවට අනුව, අපි කුරුල්ලාගේ කෙට්ටු කොටස භාවිතා කරමු, පළමුව අපි අස්ථි රහිත චිකන් පියයුරු සීතල වතුරෙන් සෝදා, තරමක් වියළා, හැකි ඕනෑම පටල, මේද ස්ථර, කණ්ඩරාවන් කපා, ලුණු මිශ්‍රණයකින් නොමසුරුව අතුල්ලන්නෙමු. කළු ගම්මිරිස් බිම - සෑම පැත්තකින්ම කන්නය, අවශ්ය නම් ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න, කුළුබඩු. හරිතයන්ගේ "කුෂන්" මත අර්ධ නිමි භාණ්ඩය තබන්න.

උතුරන කිරි සමග චිකන් මස් ඉහළට පුරවන්න, විචල්ය ආකාරයෙන් කුළු බඩු ටිකක් එකතු කරන්න. නිශ්චිත, තියුණු, අධික ලෙස දැවෙන සටහන් සහිත ඇරෝමැටික ආකලන සමඟ කිරිවල කුකුළු මස් පියයුරු රස නොකිරීමට අපි නිර්දේශ කරමු - වට්ටෝරුව සියුම්, පාහේ ආහාරමය කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට උපදෙස් දෙයි.

බටර් කෑලි සහ බටර් පමණක් ඔබට මිහිරි, උණු කළ රසයක් ලබා දෙනු ඇත. ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී ආදේශක සහ මාගරින් සමඟ ආදේශ නොකරන්න, පිරිපහදු කළ එළවළු මාගරින් මේස හැඳි කිහිපයක් වත් කරන්න.

ආවරණය කරන්න, පියන තරමක් එක පැත්තකින් සකසා, ඒ වන විට උණුසුම් උඳුනක තැටියක් හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. අංශක 170 ක උඳුන තුල පැයක් පමණ කිරි තුළ චිකන් පියයුරු පිළිස්සීම. කෙඳි වල ඉස්ම සහිත බව ආරක්ෂා කිරීමට අවශ්ය, සෝස් තුළ කුරුල්ලා සිසිල්.

පෙර සේදීමෙන් පසු, ළූණු පිහාටු වල හරිත කොටස කෙටි තීරු වලට කපා, බඳුනකට මාරු කර, වාෂ්ප කර විනාඩි කිහිපයක් ක්‍රීම් සුවඳකින් සංතෘප්ත කරන්න.

පොඩි කළ අර්තාපල්, ඕට් මස්, තැම්බූ බත්, පැස්ටා වැනි අතුරු කෑමක් සමඟ හෝ තනිවම පෙති වලට කපා “වෙහෙසට පත්” හරිත ළූණු සමඟ කිරිවල ගෙදර හැදූ චිකන් පියයුරු සේවය කරන්න.

vkusno-i-prosto.ru

කිරි වල චිකන් පියයුරු

මෙම පියයුරු සැන්ඩ්විච් සඳහා පරිපූර්ණයි. ඔව්, මම සැන්ඩ්විච් සඳහා එය සෑදුවේ හරියටම එයයි. අපේ දුව ඉගෙන ගන්න අපේ ඉස්කෝලේ ළමයි ඔක්කොම කැලේට යන්න එකතු වුණා. පාසල් වසර අවසානයේදී ඔවුන් වනාන්තරයට ගෙන යාමට ගුරුවරයා තීරණය කළේය. ස්වාභාවිකවම, අපි අප සමඟ සැන්ඩ්විච් රැගෙන යාමට සිදු විය. සොසේජස් වෙනුවට චිකන් බ්රෙස්ට් සමඟ සැන්ඩ්විච් එකක් සාදා ගැනීම ඉතා ප්රයෝජනවත් බව මම සිතුවෙමි.

කිරිවල ඇති චිකන් පියයුරු මෘදු, රසවත් හා ආහාර වේලක් වනු ඇත. පැකිලීමකින් තොරව මම වැඩේට බැස්සෙමි. මම චිකන් පියයුරු කිලෝග්‍රෑම් එකක් මිලදී ගත්තා, මම කුකුල් මස් සඳහා කුළුබඩු තිබුණා, ඇත්ත වශයෙන්ම කිරි, අපි එය තුළ අපේ පියයුරු උනු.

කිරි වල චිකන් පියයුරු, ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

• කිලෝ ග්රෑම් 1 කි. චිකන් පියයුරු (විශාල 4 හෝ කුඩා ෆිලට් අර්ධ 5-6 සාදයි)
• කිරි ලීටර් 1 යි
• කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩු (ඔබට බිම රතු, කළු ගම්මිරිස්, පැපිරා භාවිතා කළ හැකිය)
• 1 තේ හැන්දක ලුණු

මම චිකන් පියයුරු බොහෝ වාරයක් පිසූ නමුත් මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සාර්ථකයි. මස් මෘදු, ඉස්ම සහිත සහ රසවත්. මෙම වට්ටෝරුවට අමතරව, අපි උඳුන තුල පුලුස්සන ලද චිකන් පියයුරු ඇත්තෙන්ම කැමතියි. පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව "ඉස්ම සහිත බේක් කළ චිකන් පියයුරු" ලිපියෙන් සොයාගත හැකිය. මම එය බෙහෙවින් නිර්දේශ කරමි, මම මෙම පියයුරු වලින් ඔලිවියර් හෝ okroshka කරන්න, එය රසවත් හැරෙනවා. මෙම පියයුරු වඩාත් කුළුබඩු සහිතයි, එය සෝයා සෝස් සහ නැවුම් සුදුළූණු වල අච්චාරු දමනු ලැබේ.

හොඳයි, මම කිරිවල ස්ටූ කර ගත් චිකන් ෆිලට් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමි. පළමුව, මම චිකන් පියයුරු සෝදා, චිත්රපටය ඉවත් කර කඩදාසි තුවායක් මත වියළීම. කුළු බඩු සහ ලුණු සමග පියයුරු අතුල්ලා.

කුළුබඩු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල. මට කුකුල් මස් කුළුබඩු තිබුණා. ඔබ එවැනි කුළු බඩු නොමැති නම්, ඔබ paprika, බිම කළු ගම්මිරිස්, Provençal ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කළ හැකිය. චිකන් ෆිලට් එකේ සෑම භාගයක්ම අතුල්ලන්න. අපි ඉහළට ඉසිය යුතු නැත, නමුත් සියලු පැතිවලින් චිකන් ෆිලට් අතුල්ලන්න.

පැය භාගයක් marinate කිරීමට තබන්න. නමුත් මිනිත්තු 30 කට වඩා වැඩි කාලයක් marinate කිරීම වඩා හොඳ බව මම නිගමනය කළෙමි. අවම වශයෙන් පැයක් හෝ පැය එකහමාරක්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆිලට් විශාල නම්, එවිට ඔබට ඒවායේ කුඩා කප්පාදු කළ හැකිය.

මම සාස්පාන් දී කිරි ලීටර් 1 තම්බා. මට ගමේ කිරි තිබුණා. ඔබ ගබඩාවෙන් කිරි මිලදී ගන්නේ නම්, 2.5% මේද අන්තර්ගතය සහිත කිරි ගන්න. කිරි උනු වූ පසු, තාපය අඩු කරන්න.

චිකන් පියයුරු ප්රවේශමෙන් කිරි තුළට දමන්න. සියලුම පියයුරු ගැලපේ. මිනිත්තු 1-2 ක් පමණ කිරිවල ගිල්වීමට ඉඩ දෙන්න. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව තුළ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ 30 දක්වා ගණන් කළ යුතු අතර, පසුව පියයුරු පසෙකට දමන්න. නමුත් විනාඩි දෙකක් හරි. ඉන් පසුව අපි තාපයෙන් පියයුරු තබමු. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ උණුසුම් බ්ලැන්කට් එය ඔතා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මම මුලින්ම කුස්සියට උපකරණ තුවා සහ තවත් බ්ලැන්කට් කිහිපයක් සමඟ පෑන් ඔතා.

පැය 2-2.5 ක් සඳහා පියයුරු තබන්න. මම පැය 2 ක් කිරි තුළ පියයුරු තැබුවෙමි. ඊට පස්සේ මම කිරිවලින් පියයුරු ගන්නවා. කඩදාසි තුවායක් මත ඒවා වියළා සිසිල් වීමට තබන්න. සිසිල් කළ චිකන් පියයුරු ශීතකරණය තුළ තබන්න. කුළු බඩු පියයුරු මත පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, පියයුරු බිම පැපිරා සමග අතුල්ලන විට එය වඩාත් ලස්සනයි.

මස් අමු වේ දැයි සැකයෙන් ඔබ වද හිංසා කරන්නේ නම්, මස් අමු නොවන බව මම ඔබට සහතික වෙමි. ප්රතිඵලය වන්නේ ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත මස්. නැවුම් එළවළු සමග ඉතා රසවත්. මෙම වට්ටෝරුව අනුව චිකන් පියයුරු ආහාරමය කෑම වලට සමීප වේ.

මම ඇත්තටම චිකන් පියයුරු සමඟ ඔලිවියර්ට කැමතියි. එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා. මම මෑතකදී පිසූ, මම ඔලිවියර් සලාද සකස් කරන ආකාරය පිළිබඳ වට්ටෝරුව "කුකුල් මස් සමඟ ඔලිවියර් උයන්නේ කෙසේද" යන ලිපියෙන් සොයාගත හැකිය.

මෙය ඉතා රසවත් පියයුරු වේ. කිරි තුළ චිකන් පියයුරු ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ඔබ මෙය ඔබටම ඒත්තු ගැන්වී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට දුම් සොසේජස් ඔබ සමඟ තිරිංග වෙත ගෙන යා හැකිය. ඊටත් වඩා හොඳයි ලුණු දැමූ මේදය, එය තාපය තුළ ගබඩා කළ හැකිය, එය තරමක් උණු වී මේදය සමඟ පාන් පොඟවා ගනු ඇත. නමුත් මගේ දුව එවැනි නිෂ්පාදන වලට කැමති නැත, ඇය සෑම දෙයක්ම නැවුම් ලෙස ආදරය කරයි, නමුත් මෙහි එය පමණක් සූදානම් කර ඇත.

නමුත් මෙය සැන්ඩ්විච් පියයුරු වල රසවත් අනුවාදයකි. කිරිවලින් ඉස්ටුවක් සහිත පියයුරු සමඟ සැන්ඩ්විච් සෑදිය හැකිය. ඔබට නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි, සලාද කොළ සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කුකුළු මස් අනුභව කළ හැකිය.

මම හැම විටම සරල සහ දැරිය හැකි කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට කැමැත්තෙමි. මක්නිසාද යත් මම දිගු වේලාවක් උදුන අසල සිටීමට කැමති නැති බැවිනි. මම එය රසවත් හා ලස්සන වීමට කැමතියි.

domovouyasha.ru

කිරිවල ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත චිකන් පියයුරු

ඔබ සිතන්නේ ඔබට කිරි පානය කර පෑන්කේක් පුළුස්සා දැමිය හැකි බවයි. ඔබ එය නිවැරදිව අනුමාන කළා, එය කුකුල් මස් පිසීමේදී ද භාවිතා කළ හැකිය. කිරි වල කුකුළු මස් පියයුරු ඉස්ම සහිත සහ ඉතා මෘදු බවට හැරේ.

කිරිවල කුකුළු මස් පියයුරු පිසීම:

අවශ්ය නිෂ්පාදනවල අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 7 කෑලි;
• කිරි - 500 ml;
• හරිතයන් - 1 පොකුරක්;
• එළවළු තෙල් - 1 tablespoon;
• කළු ගම්මිරිස්, මුහුදු ලුණු - රස.

1. චිකන් ෆිලට් සෝදා කුඩා කැබලිවලට (සෙන්ටිමීටර තුනෙන් තුනක්) කපා ගත යුතුය.
2. කබලෙන් ලිපට උණුසුම්, එළවළු තෙල් පිටතට වත්, එය උණුසුම් හා චිකන් එකතු කරන්න.
3. විනාඩි පහක් හෝ දහයක් කෑලි ෆ්රයි. එවිට කිරි, ගම්මිරිස් වත්, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ විනාඩි පහළොවක් සඳහා simmer. ඉන්පසු පිඟාන ලුණු දමා ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.
4. ඕනෑම හරිතයන් සෝදා, සිහින් ව තැකීමක් සහ චිකන් සමග පෑන් වෙත එකතු කරන්න. කලවම් කර විනාඩි පහක් තබන්න.

පිඟාන උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

අවශ්ය නිෂ්පාදනවල අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 4 කෑලි;
• මෘදු බටර් - ග්රෑම් 50;
• කිරි - වීදුරු 2;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• කළු ගම්මිරිස්, ලුණු - රස;
• හරිතයන් - 1 පොකුරක්;
• එළවලු තෙල්.

1. චිකන් ෆිලට් සෝදන්න, මිටියකින් පහර දී බඳුනක තබන්න. එහි කිරි වත් කර විනාඩි හතළිහක් තබන්න, marinate (කිරි කුකුල් මස් මෘදු හා මෘදු වනු ඇත).
2. සුදුළූණු පීල් කර කපන්න. හරිතයන් සෝදා සිහින් ව කපන්න. සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි ඒකාබද්ධ කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට මෘදු බටර් එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
3. ෙබ්කිං තැටි හෝ අච්චුවකින් තෙල් ආලේප කරන්න. චිකන් ෆිලට් තබා එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සුදුළූනු-ක්රීම් මිශ්රණයෙන් එය බුරුසුව. මිනිත්තු හතළිහක් උඳුන තුල තබන්න. නිමි කුකුළු මස් ආහාර රුචිය කබොලකින් ආවරණය කළ යුතුය.

මස් ඉස්ම සහිත බවට හැරේ , රසවත්, තවත් කැමතිකුකුල් මස් වලට වඩා හැම් .

• කිලෝ ග්රෑම් 1 කි. චිකන් පියයුරු (විශාල 4 හෝ කුඩා ෆිලට් අර්ධ 5-6 සාදයි)
• කිරි ලීටර් 1 යි
• කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩු (ඔබට බිම රතු, කළු ගම්මිරිස්, පැපිරා භාවිතා කළ හැකිය)
• 1 තේ හැන්දක ලුණු

මම කිරිවල ස්ටූ කර ගත් චිකන් ෆිලට් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමි. පළමුව, මම චිකන් පියයුරු සෝදා, චිත්රපටය ඉවත් කර කඩදාසි තුවායක් මත වියළීම. කුළු බඩු සහ ලුණු සමග පියයුරු අතුල්ලා.

කුළුබඩු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල. මට කුකුල් මස් කුළුබඩු තිබුණා. ඔබ එවැනි කුළු බඩු නොමැති නම්, ඔබ paprika, බිම කළු ගම්මිරිස්, Provençal ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කළ හැකිය. චිකන් ෆිලට් එකේ සෑම භාගයක්ම අතුල්ලන්න. අපි ඉහළට ඉසිය යුතු නැත, නමුත් සියලු පැතිවලින් චිකන් ෆිලට් අතුල්ලන්න.

පැය භාගයක් marinate කිරීමට තබන්න. නමුත් මිනිත්තු 30 කට වඩා වැඩි කාලයක් marinate කිරීම වඩා හොඳ බව මම නිගමනය කළෙමි. අවම වශයෙන් පැයක් හෝ පැය එකහමාරක්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆිලට් විශාල නම්, එවිට ඔබට ඒවායේ කුඩා කප්පාදු කළ හැකිය.

මම සාස්පාන් දී කිරි ලීටර් 1 තම්බා. මට ගමේ කිරි තිබුණා. ඔබ ගබඩාවෙන් කිරි මිලදී ගන්නේ නම්, 2.5% මේද අන්තර්ගතය සහිත කිරි ගන්න. කිරි උනු වූ පසු, තාපය අඩු කරන්න.

චිකන් පියයුරු ප්රවේශමෙන් කිරි තුළට දමන්න. සියලුම පියයුරු ගැලපේ. මිනිත්තු 1-2 ක් පමණ කිරිවල ගිල්වීමට ඉඩ දෙන්න. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව තුළ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ 30 දක්වා ගණන් කළ යුතු අතර, පසුව පියයුරු පසෙකට දමන්න. නමුත් විනාඩි දෙකක් හරි. ඉන් පසුව අපි තාපයෙන් පියයුරු තබමු. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ උණුසුම් බ්ලැන්කට් එය ඔතා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මම මුලින්ම කුස්සියට උපකරණ තුවා සහ තවත් බ්ලැන්කට් කිහිපයක් සමඟ පෑන් ඔතා.

පැය 2-2.5 ක් සඳහා පියයුරු තබන්න. මම පැය 2 ක් කිරි තුළ පියයුරු තැබුවෙමි. ඊට පස්සේ මම කිරිවලින් පියයුරු ගන්නවා. කඩදාසි තුවායක් මත ඒවා වියළා සිසිල් වීමට තබන්න. සිසිල් කළ චිකන් පියයුරු ශීතකරණය තුළ තබන්න. කුළු බඩු පියයුරු මත පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, පියයුරු බිම පැපිරා සමග අතුල්ලන විට එය වඩාත් ලස්සනයි.

මස් අමු වේ දැයි සැකයෙන් ඔබ වද හිංසා කරන්නේ නම්, මස් අමු නොවන බව මම ඔබට සහතික වෙමි. ප්රතිඵලය වන්නේ ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත මස්. නැවුම් එළවළු සමග ඉතා රසවත්. මෙම වට්ටෝරුව අනුව චිකන් පියයුරු ආහාරමය කෑම වලට සමීප වේ.

මෙය ඉතා රසවත් පියයුරු වේ. කිරි තුළ චිකන් පියයුරු ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ඔබ මෙය ඔබටම ඒත්තු ගැන්වී ඇත.

මම හැම විටම සරල සහ දැරිය හැකි කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට කැමැත්තෙමි. මක්නිසාද යත් මම දිගු වේලාවක් උදුන අසල සිටීමට කැමති නැති බැවිනි. මම එය රසවත් හා ලස්සන වීමට කැමතියි.

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
උයන වෙලාව: දක්වා නැත

අතිශයෝක්තියකින් තොරව, ඔබේ මුඛයේ වචනාර්ථයෙන් දියවන ඇදහිය නොහැකි තරම් ටෙන්ඩර් කුකුල් මස් රාත්‍රී කෑම මේසයේ හෝ පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේ පිරිනමනු ලැබේ. උඳුන තුල කිරි වල කුකුළු මස් පියයුරු, මම ඉදිරිපත් කරන පිළියෙළ කිරීමේ ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුව කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත, මන්ද කුරුල්ලාගේ තෝරාගත් කෙට්ටු කොටස - පියයුරු - බොහෝ විට ටිකක් වියළී යයි, නමුත් අපගේ නොවේ. පිටපත. කිරිවල මස් පිසදැමීමෙන්, අපි පුදුම ආහාරයක් ලබා ගනිමු, කුළු බඩු කිහිපයක් කුකුළු මස් සඳහා දීප්තිමත් අවධාරණයක් එකතු කරනු ඇත.

සමහර වට්ටෝරු මගින් මස් කිරිවල තැම්බීමට යෝජනා කරයි, එනම් කිරි නභිගත කරන්න, පියයුරු එයට පහත් කරන්න, නැවත නභිගත කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, කන්ටේනරය බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර දෙකක් හෝ තුනක් තබන්න. පැය. මෙම වට්ටෝරුව අනුව, මස් ද රසවත් හා ටෙන්ඩර් බවට පත් වේ, කරදර නොවන්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසීමට කාලය ඇත - තැම්බූ. ඔබ දරුවන් සඳහා මස් පිළියෙළ කරන්නේ නම් හෝ පිඟාන සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් කර ඇති බවට සියයට සියයක් සහතික වීමට අවශ්‍ය නම් අපගේ වට්ටෝරුව වඩාත් සුදුසුය. එහෙනම් අපි පටන් ගනිමු.

අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 290 ග්රෑම්,
- කැරට් - 10 ග්රෑම්,
කිරි - 230 ml,
- වියළි ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැන්දක,
- පැපිරා - ½ තේ හැන්දක,
- මුහුදු ලුණු - ටිකක්,
- මිරිස් - රස කිරීමට,
- බටර් - 30 ග්රෑම්.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ පිසින ආකාරය

අපි එකවර හැසිරවීම් කිහිපයකින් ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කරමු - පෑන් තුළට කිරි වත් කර, උදුන මත තබා, නභිගත කරන්න, දෙවනුව, උඳුන සක්‍රිය කර එය උණුසුම් කරන්න, ඉන්පසු උෂ්ණත්වය අංශක 170 දක්වා සකසන්න. කිරි උතුරන අතරතුර, අපි කුකුල් මස් සමඟ ආරම්භ කරමු.




අපි චිකන් පියයුරු අස්ථියෙන් වෙන් කරමු, එවිට අපට ෆිලට් පමණක් ලැබෙනු ඇත, අපි සියලු මේද ස්ථර කපා පටල කපා දමමු. ෆිලට් සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් වියළීමට වග බලා ගන්න. තෝරාගත් කුළුබඩු සමග මස් අතුල්ලන්න - මුහුදු ලුණු, පැපිකා සහ ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි. අවශ්ය නම්, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න. මිරිස් ගම්මිරිස් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය ඔබේ රසයට එකතු කරන්න, නමුත් ප්‍රති result ලය ක්‍රීම් සහ ටෙන්ඩර් වන පරිදි ඔබට එය අත්හැරිය හැකිය.




අපි අපේ ෆිලට් එකට ගැලපෙන කුඩා තාප ප්රතිරෝධක බඳුනක් ගන්නෙමු. සිහින් ව ගාන ලද කැරට් අතලොස්සක් සමඟ බඳුනේ පතුල ආවරණය කරන්න, එය මස් විශේෂ පැණිරස තින්ක් ලබා දෙනු ඇත.






කුළුබඩු සහිත චිකන් ෆිලට් කැරට් ඇඳක් මත තබන්න.




මේ මොහොත වන විට අපගේ කිරි උදුන මත උනු විය යුතුය - එය බඳුනට වත් කරන්න. අපගේ බඳුන ඉහළ මට්ටමක පවතින බව අපි සැලකිල්ලට ගනිමු, මස් සම්පූර්ණයෙන්ම කිරිවලින් ආවරණය වී ඇත. එබැවින් ඔබේ තාප ප්රතිරෝධක කන්ටේනරය වෙනස් හැඩයක් තිබේ නම්, වැඩි කිරි ගන්න, නමුත් එය ෆිලට් ආවරණය කරන බවට වග බලා ගන්න.




ක්රීම් සුවඳ සහ රසය සඳහා, හොඳ බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න.






පියනක් සහිත අච්චුව ආවරණය කර උඳුන තුල තබන්න. කිරි වල පැයක් ගිල්වන්න, ඉන්පසු මස් සිසිල් වීමට කිරි වල තබන්න.




උඳුන තුල කිරි තුළ චිකන් පියයුරු සූදානම්. ප්රවේශමෙන් මස් පිටතට ගෙන මේසයට සේවය කරන්න, එළවළු, පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ ඔබේ ප්රියතම කැඳ සමග සැරසීම.




ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ඔහ්, මෙම වඩාත් මෘදු ආහාරමය චිකන් බ්‍රෙස්ට් ඩිෂ් මගේ මනසෙහි ප්‍රබෝධයක් ඇති කළේය. යන්තම් හපන අවශ්‍ය නොවන ඉස්ම සහිත, ඔබේ මුඛයේ දියවන මස් ගැන සිතන්න. ඔබ එය කුමන ආකාරයේ මස් දැයි නොදන්නේ නම්, එය ... තරුණ ඌරු මස් යැයි උපකල්පනය කිරීමට බෙහෙවින් හැකි ය.

මෙම රසය වියළි කුකුළු මස් පියයුරු සඳහා කිසිසේත්ම සාමාන්‍ය නොවේ, මාව විශ්වාස කරන්න.

දැන් ඔබට රසවත් හා මෘදු මස් ලබා ගැනීම සඳහා “චිකන් පියයුරු උයන්නේ කෙසේද” යන ප්‍රශ්නය අවසානයේ සහ ආපසු හැරවිය නොහැකි ලෙස විසඳා ඇත. එපමණක්ද නොව, එය සුපුරුදු අර්ථයෙන් පිසීමට පවා අවශ්ය නොවේ.

• කෑම වර්ගය: ප්රධාන ආහාරය
• කැලරි අන්තර්ගතය: 105 kcal

ඔබේ පැත්තෙන් කිසිදු උත්සාහයක් නොමැති අතර, ප්රතිඵලය විශ්මයජනකයි. මෙය මුළු පවුලම සතුටු කිරීමට සහතික වන රසවත් ආහාරමය චිකන් පියයුරු ආහාරයක් ලබා ගනී.

මෙය සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරුවකි.

ඉස්ම සහිත චිකන් පියයුරු පිසින ආකාරය

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු ෆිලට් - 500 ග්රෑම්.
• කිරි - 500 ග්රෑම්.
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු

දක්වා ඇති කිරි ප්රමාණය ආසන්න වේ. ඔබ විවිධ කුළුබඩුවක් භාවිතා කරන්නේ නම් පියයුරු වල රසය වඩාත් රසවත් වනු ඇත - කරි, බිම එනසාල්, ආදිය.

කිරි තරබාරු වන තරමට පියයුරු රසයි. ක්රීම් සමග රසය නියත වශයෙන්ම මනස්කාන්තයි!

සකස් කිරීම:

එහි ප්‍රති result ලය ඇදහිය නොහැකි තරම් ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත චිකන් පියයුරු සලාදයක් නොමැතිව වුවද අනුභව කළ හැකි නමුත් එය කිසිසේත් වියළි නොවන අතර ඉතා රසවත් වනු ඇත.

මෙම ආහාරය බොහෝ කාලයක් අවශ්ය නොවේ, සහ ප්රතිඵලය සෑම විටම විශිෂ්ටයි, එය නරක් කිරීමට නොහැකි ය. ඒකයි මම එය මගේ ප්‍රියතම එකතුවට එකතු කළේ.

සැන්ඩ්විච් සඳහා සොසේජස් වෙනුවට ප්‍රධාන ආහාරය සඳහා උණුසුම් සහ සීතල යන දෙකම පියයුරු හොඳ බැවින් වට්ටෝරුව පහසු වේ.

ඔබ වහාම පිඟාන භාවිතා නොකළේ නම්, පියයුරු කිරි තුළ තබා ඒවා සමඟ පෑන් ශීතකරණය තුළ තබන්න, ඉන්පසු අවශ්ය නම් අන්තර්ගතය නැවත රත් කරන්න.

ඔබට චිකන් පියයුරු වලින් විවිධ රසවත් හා සරල කෑම පිසීමට හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස:

Bon appetit සහ නිරෝගීව සිටින්න! ඔබේ අදහස් දක්වන්න - ප්‍රතිපෝෂණය ඉතා වැදගත් වේ!

ගෘහණියක් සඳහා උපදෙස්: ඔබ ආහාර පිසීමට කුමක් දැයි නොදන්නා විට දෙවන එක සඳහා සරල වට්ටෝරු 7 ක්

ඔබ නැවතත් කුස්සියේ කල්පනාකාරීව සිටගෙන සිටින අතර ඔබේ පවුල පෝෂණය කරන්නේ කුමක් දැයි නොදනී ... තවද ඔබ රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන පරිදි උයන්නේ කුමක්ද යන්න ගැන සිතමින් සිටී. මගේ ඉඟි පොත භාවිතා කර ඔබේ ප්‍රධාන පාඨමාලා ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සූදානම් කරන්න!