Jednoduchý recept na tvarohové palacinky. Príprava základu pre tvarohové výrobky

Syrniki sú obľúbené ruské jedlo, ktoré tisíce rodín pripravujú na raňajky alebo večeru. V podstate ide o rovnaké palacinky, len z tvarohu. Do základnej sady produktov patrí samozrejme tvaroh, vajcia, cukor a malé množstvo múky. Múka sa používa len na dosiahnutie požadovanej konzistencie; nemalo by jej byť príliš veľa. Existujú aj recepty, kde sa namiesto múky používa krupica. Môžete si vziať krupicu a múku v rovnakých množstvách. Niekedy sa robia aj bez múky. Aby bolo jedlo jemné a nadýchané, môžete do cesta pridať prášok do pečiva a trochu sódy. Pre chuť pridávajú aj štipku soli.

Tvarohové koláče sa zvyčajne vyprážajú na panvici. Diétnejšou a zdravšou možnosťou je uvariť jedlo v rúre alebo v pare. Najrýchlejšou možnosťou je pečenie tvarohových palaciniek v mikrovlnnej rúre. Hotové tvarohové koláče sa podávajú s kyslou smotanou, medom, džemom, kondenzovaným mliekom, práškovým cukrom atď.

Príprava jedla a riadu

Na prípravu palaciniek z tvarohu je potrebné pripraviť hlbokú misku a panvicu. Ak sa pečú v rúre, budete potrebovať plech a papier na pečenie. Tvarohová hmota sa môže miešať vidličkou alebo lyžicou, ale je lepšie použiť mixér. Niektoré recepty na ovocné tvarohové koláče (napríklad banánové) používajú mixér.

Vo všeobecnosti nie sú potrebné žiadne špeciálne prípravné opatrenia. Jediná vec je, že ak recept používa ovocie alebo zeleninu, je potrebné ich umyť a olúpať a tiež nastrúhať. Banány môžete jednoducho rozdrviť vidličkou alebo ich rozdrviť v mixéri. Hrozienka vždy vytriedime, umyjeme a na pár minút sparíme vo vriacej vode. Hrozienka musia byť bez semien! Ak je tvaroh na tvarohové koláče príliš mokrý, môžete ho vložiť do gázy a nechať na pár.

Recept 1: Jednoduché tvarohové palacinky

Najjednoduchší recept na palacinky z tvarohu. Na prípravu jedla potrebujete iba niekoľko ingrediencií. Toto je samotný tvaroh, cukor, múka a vajcia. Skvelá voľba pre chutné a rýchle raňajky!

Požadované ingrediencie:

• Tvaroh - 180-200 g;
• 2 vajcia;
• Múka - 40-55 g;
• Cukor - podľa chuti;
• Rastlinný olej.

Spôsob varenia:

Tvaroh prehnetieme vidličkou, pridáme k nemu cukor a hmotu rozdrvíme vidličkou. Potom zašľaháme vajcia a dôkladne premiešame. Pridáme múku a miešame do hladka. Cesto by nemalo byť príliš hutné alebo naopak tekuté. Na panvici zohrejte olej a potom oheň znížte. Z tvarohu formujeme guľky a trochu vytlačíme. Tvaroh posypeme múkou. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Podávajte s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.

Recept 2: Klasické tvarohové palacinky

V tomto receptúre sú všetky ingrediencie vybrané tak, aby tvaroh bol veľmi nadýchaný a počas varenia sa nerozpadol. Aby tvarohová hmota získala požadovanú konzistenciu, mali by ste pridať trochu múky a na chuť sa používa aj vanilín. Podľa chuti môžete pridať cukor, ale stále je lepšie ho nepresladiť.

Požadované ingrediencie:

• Tvaroh;
• Múka - pár lyžíc;
• Vajcia;
• vanilín;
• Cukor - podľa chuti;
• 3-4 g soli (pol čajovej lyžičky);
• 7. Rastlinný olej.

Spôsob varenia:

Tvaroh vymiešame s cukrom a vajíčkom. Pridajte vanilín, soľ, múku a dobre premiešajte. Z cesta tvarujte malé guľky a zľahka ich pritlačte, aby ste vytvorili ploché koláče. Každý tvarohový koláč zľahka povaľkáme v múke. Na panvici rozohrejeme olej a poukladáme tvarohové koláče. Smažte na každej strane, kým nebude hotový. Podávajte na raňajky s kyslou smotanou.

Recept 3: Tvarohové palacinky s krupicou

Krupicové tvarohové koláče sa veľmi často pripravujú pre deti a dospelí sa nebránia tomu, aby si ráno mohli vychutnať takéto chutné raňajky. Nie sú náročnejšie na prípravu ako akýkoľvek iný tvaroh. Vďaka krupici je štruktúra cheesecakov jemná a jemná.

Požadované ingrediencie:

• Vajcia;
• Tvaroh;
• Cukor - 45-65 g;
• 2,5-3 lyžice krupice;
• Soľ;
• Dve lyžice kyslej smotany;
• Trochu múky.

Spôsob varenia:

Najprv zmiešame tvaroh s kyslou smotanou, potom pridáme cukor podľa chuti, soľ a jedno vajce. Potom pridajte krupicu, premiešajte všetky ingrediencie, nechajte zmes niekoľko minút, aby cereálie napučali. Potom môžete pridať múku. Všetky ingrediencie zmiešame lyžičkou alebo mixérom. Rozpálime panvicu s olejom. Roztierajte tvarohovú zmes polievkovou lyžicou. Tvaroh opečieme z každej strany do zlatista.

Recept 4: Tvarohové palacinky v rúre

Tieto tvarohové koláče sa pripravujú bez oleja, čo znamená, že sú menej kalorické. Použité suroviny sú v podstate rovnaké ako v bežných receptoch.

Požadované ingrediencie:

• 420 g tvarohu;
• Pohár múky;
• Cukor - 5 lyžíc;
• Prášok do pečiva;
• Vajcia;
• vanilín;
• Soľ.

Spôsob varenia:

Tvaroh vymiešame s múkou, cukrom a vajíčkom. Pridajte vanilín a prášok do pečiva, pridajte trochu soli. Z cesta formujeme malé guľky do plochých koláčikov. Plech na pečenie vymastíme maslom a vystelieme papierom na pečenie. Pečte tvarohové koláče, kým sa neuvaria (asi 25-35 minút).

Recept 5: Svieže tvarohové palacinky

Jemnosť a nadýchanosť tvarohových koláčov nezávisí ani tak od ingrediencií, ako skôr od teploty vyprážania. Aj keď si vezmete rovnaké množstvo produktov, zakaždým budú iné.

Požadované ingrediencie:

• Vajcia;
• Tvaroh;
• cukor;
• Prášok do pečiva;
• Trochu soli;
• Múka - podľa oka;
• Rastlinný olej.

Spôsob varenia:

Časť múky zmiešame s tvarohom, vajcom a cukrom. Pridajte trochu soli a nezabudnite na prášok do pečiva. Nasypte múku na stôl alebo dosku. Cesto naberáme lyžičkou a guľôčky ukladáme priamo na múku. Tvaroh zvinieme zo všetkých strán. Zohrejte panvicu s olejom na vysokú teplotu. Smažte tvarohové koláče, kým sa neuvaria na oboch stranách. Podávajte jedlo s kyslou smotanou.

Recept 6: Palacinky z banánového tvarohu

Priaznivci nových a nezvyčajných chutí si určite zamilujú tvarohové palacinky s banánom. Vynikajúce jedlo na raňajky alebo večeru, tieto tvarohové koláče sa veľmi dobre hodia s medom alebo práškovým cukrom. Deti potešia aj banánové cheesecaky.

Požadované ingrediencie:

• Tvaroh;
• Vajcia;
• Zrelý banán;
• Dve lyžice múky;
• Balenie vanilky;
• Soľ;
• Cukor - ako sa vám páči;
• Rastlinný olej.

Spôsob varenia:

Banán nakrájame na malé kúsky. Rozmixujte v mixéri na pyré, kým nebude hladká. Banánové pyré zmiešame s tvarohom, cukrom, vajcom a vanilkou, pridáme štipku soli. Zmes znova premiešajte mixérom. Teraz za stáleho miešania postupne pridávajte múku. Cesto by malo byť stredne viskózne. Ak je cesto príliš husté, tvarohové koláče budú tuhé. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Lyžičkou vykrajujeme malé lokše. Smažíme do zlatista z každej strany. Podávame s medom alebo posypeme práškovým cukrom.

Recept 7: Tvarohové koláče z tvarohu a hrozienok

Veľa ľudí jedáva tvaroh s hrozienkami – úplne známa kombinácia. Tvarohové koláče s hrozienkami sú veľmi nadýchané, šťavnaté a neuveriteľne chutné. Medzi používané produkty patrí krupica aj múka. Budete tiež potrebovať vajcia s cukrom.

Požadované ingrediencie:

• 2 vajcia;
• 30 g svetlých a tmavých hrozienok bez semien;
• 70 ml rastlinného oleja;
• Pol pohára cukru a múky;
• Trochu soli;
• kilogram tvarohu;
• 2 lyžičky. vanilín;
• 4 polievkové lyžice. l. návnady.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, soľou a vanilkou. Umyté hrozienka na pár minút zalejte vriacou vodou, potom vodu sceďte a hrozienka osušte. Do tvarohu pridáme vajcia, múku a krupicu vyšľahanú s cukrom. Tvarohovú hmotu dôkladne premiešame. Sušené hrozienka poukladáme na tvaroh. Povrch stola alebo dosky na krájanie posypte múkou a vytvorte na nej malé hrudky. Zľahka ich rozdrvíme a opečieme na panvici rozohriatej na oleji. Smažte každú stranu 3-4 minúty. Podávame s kyslou smotanou.

Recept 8: Čokoládové tvarohové koláče

Tvarohové koláčiky z tvarohu s kakaom sú výbornou pochúťkou pre deti aj dospelých. Sú sladké a aromatické a čo ešte potrebujete na výdatné raňajky a zdvihnutie nálady? Tvaroh s kakaom je veľmi jednoduchý na prípravu, vyskúšajte ho tiež!

Požadované ingrediencie:

• Tvaroh - 200-250 g;
• Pár lyžíc múky;
• Cukor - podľa chuti;
• 1 vajce;
• Kakaový prášok;
• Rastlinný olej.

Spôsob varenia:

Tvaroh roztlačíme s cukrom, pridáme vajíčko, premiešame. Pridáme múku a kakao. Hmotu dôkladne premiešame. Cesto vytvarujeme do tvarohovej hmoty požadovaného tvaru a veľkosti. Na panvici rozohrejeme olej. Tvarohové koláče obalené v múke opečte z každej strany. Oheň by mal byť stredný. Podávame s kyslou smotanou.

Recept 9: Tvarohové palacinky s jablkami

Ďalšou možnosťou výroby tvarohových a ovocných tvarohových koláčov sú tvarohové koláče s jablkom. Jedlo má príjemnú sviežu chuť a zostane dlhšie šťavnaté. Tento recept by mal byť súčasťou kuchárskej knihy každej gazdinky.

Požadované ingrediencie:

• kilogram tvarohu;
• 2,3-2,5 šálky múky;
• 2 vajcia;
• 4 jablká;
• Pol pohára
• Sahara;
• Soda - 4-5 g;
• Trochu soli;
• vanilín;
• Rastlinný olej.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, vanilkou, soľou a sódou. Zmes zmiešame s tvarohom. Jablká ošúpeme a vykrojíme semienka. Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, vytlačíme šťavu a pridáme k tvarohu, všetko premiešame mixérom. K tvarohovej zmesi postupne pridávame múku. Rozpálime panvicu s olejom. Znížte teplotu a začnite vylievať zmes lyžicou. Smažte tvaroh do zlatista. Jablkové tvarohové koláče podávame s kyslou smotanou a cukrom.

Recept 10: Tvarohové palacinky s mrkvou

Svetlé tvarohové koláče s mrkvou vás rozveselia aj v najpochmúrnejšie ráno! Jedlo sa ukáže nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Mrkva sa hodí k tvarohu a vytvára lahodnú a šťavnatú pochúťku.

Požadované ingrediencie:

• Tvaroh;
• Mrkva - 1-2 malé kúsky;
• 2 vajcia;
• cukor;
• trochu vanilky;
• Múka;
• Rastlinný olej.

Spôsob varenia:

Zmiešajte cukor s vanilínom a vajcami, potom zmiešajte s tvarohom. Na tvaroh položíme nastrúhanú mrkvu a pridáme trochu múky. Zmes premiešajte lyžičkou alebo mixérom a nechajte 10 minút pôsobiť. Cesto položte na stôl s múkou. Urobíme tvarohové koláče a trochu ich obalíme v múke. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme tvaroh. Smažte na každej strane, kým nie sú hotové. Horúce tvarohy pomastíme maslom a kyslou smotanou.

Recept 11: Tvarohové palacinky s čerešňami

Takéto tvarohové koláče budú obzvlášť jemné a chutné, ak použijete tučný tvaroh asi 18%. Na náplň je vhodné použiť čerstvé čerešne, ale môžete použiť aj mrazené bobule. V takom prípade ich necháme rozmraziť, zľahka vytlačíme prebytočnú šťavu, čím bude cesto redšie.

Ingrediencie

320 g tvarohu 18%;

2 lyžice cukru;

12 čerešní;

3 lyžice krupice;

4 lyžice múky;

Olej na vyprážanie;

5 g rozrývač.

Príprava

1. Roztlačte tvaroh. Pre tento recept nie je potrebné ho utrieť, môžete použiť vidličku. Pridáme cukor a vajcia, premiešame a pridáme krupicu. Vypracujeme cesto. Bude tekutý, nechajte desať minút pôsobiť.

2. Pridáme múku, asi 3-4 lyžice, všetko závisí od konzistencie tvarohu. Premiesime, hmotu rozdelíme na dvanásť približne rovnako veľkých hrudiek.

3. Do každého kúska napicháme veľkú čerešňu. Ak sú bobule malé, môžete na plnenie použiť niekoľko kusov. Vytvarujeme tvarohový koláč.

4. Vložte do panvice s tenkou vrstvou zohriateho rafinovaného oleja, smažte na jednej a druhej strane, až kým nebude kôrka. Potom prikryte a zahrievajte asi päť minút.

Recept 12: Pečené tvarohové palacinky

Recept na nadýchané a vzdušné tvarohové koláče, ktoré sa pečú v rúre. Táto možnosť je bez krupice, ale s prídavkom múky. Na pečenie budete potrebovať miniatúrne silikónové formičky, v ktorých sa vyrábajú muffiny a košíčky.

Ingrediencie

380 g tvarohu;

Pár vajec;

4 lyžice múky;

3 g prášku do pečiva;

2,5 lyžice cukru.

Spôsob varenia

1. Cheesecakes budú nadýchané, ak tvaroh pomeliete alebo len dobre prešľaháte. Môžete to urobiť hneď s kryštálovým cukrom.

2. Samostatne metličkou rozšľaháme vajíčka, vlejeme do pripravenej tvarohovej hmoty, pridáme vanilku a múku s práškom do pečiva. Vymiesime cesto. Môžete pridať bobuľové ovocie, čerstvé alebo sušené ovocie, ale pečivo bude ťažšie a zníži sa jeho nadýchanosť.

3. Výsledné cesto vložte do ôsmich malých formičiek. Nadýchané cheesecaky pečieme 30 minút pri 180°C.

Recept 13: Diétne palacinky z tvarohu

Existuje neskutočné množstvo diétnych receptov. Tu je verzia tvarohových koláčov bez múky a krupice. Ovsené vločky sa používajú na zahustenie cesta. Nepoškodia vašu postavu, ale výrazne zvýšia výhody misky. Berieme tvaroh s nízkym obsahom tuku do 5%.

Ingrediencie

0,4 kg tvarohu;

2 polievkové lyžice. l. ovsené vločky;

15 g medu.

Príprava

1. Vajíčko a bielok z jedného vajca vyšľaháme do peny, pridáme med, namiesto ktorého môžeme použiť náhradu cukru. Slané tvarohové koláče sú tiež skvelé.

2. Tvaroh a bielka spojíme, premiešame, pridáme malé ovsené vločky. Cesto prikryte a nechajte pol hodiny.

3. Mokrými rukami tvarujte guľky, vložte ich do nepriľnavej panvice a prikryté smažte, kým sa neuvaria.

4. Diétne tvarohové koláče môžete rozotrieť na pergamen a zapiecť na 200 stupňov v rúre. Bude to vyzerať ako buchty.

Recept 14: Tvarohové palacinky s orechmi

Na takéto tvarohové koláče určite používame vlašské orechy a lieskové orechy nedajú takú chuť. Okrem toho potrebujete štipku pomarančovej kôry. Obsah tuku v tvarohu je ľubovoľný. Ak je výrobok slabý, jednoducho pridajte trochu viac múky.

Ingrediencie

Balenie tvarohu;

2 lyžice cukru;

1 polievková lyžica. l. orechy;

0,3 lyžičky. strúhaná pomarančová kôra;

2 lyžice múky;

4 polievkové lyžice oleja.

Spôsob varenia

1. Vajíčko zmiešame s pomarančovou kôrou, cukrom a tvarohom v miske, roztlačíme alebo pomelieme, pridáme múku, premiešame.

2. Nasekajte orechy na kúsky; jemné strúhanky nie sú potrebné. Vlejeme do tvarohu a dôkladne premiešame.

3. Na zarovnanej panvici rozohrejeme olej. Cheesecakes môžete vyprážať na suchom povrchu.

4. Lyžicou naberajte orechové cesto, ukladajte ho na malé kôpky a druhou lyžicou ho pomôžte hádzať do panvice. Cheesecaky sa snažíme hneď zarovnať. Smažte, kým nebude hotový.

Úspešnosť výroby tvarohových koláčov závisí od kvality použitého tvarohu. Tvaroh by nemal byť príliš suchý alebo naopak šťavnatý. Z drobivého suchého tvarohu budú tvarohové koláče tvrdé a nadýchané a z príliš „mokrých“ sa vo všeobecnosti rozpadnú. Existuje však východisko: šťavnatý tvaroh môžete nechať niekoľko hodín odtiecť a suchý tvaroh zmiešať s malým množstvom kyslej smotany alebo ho zriediť lyžicou mlieka. Produkt by tiež nemal byť príliš kyslý. Je lepšie použiť čerstvý, plnotučný tvaroh.

Tu je niekoľko ďalších užitočných tipov:

- Do tvarohu nikdy netreba nasypať všetku múku naraz. Je lepšie to robiť postupne, pretože tvarohové koláče z príliš hustého cesta vyjdú tvrdé a suché a z tekutej zmesi sa tvarohové koláče jednoducho rozložia po panvici. Cesto by malo byť stredne husté, ale elastické a ľahko sa ťahať z rúk;

— Každý tvarohový koláč možno pred vyprážaním obaliť v múke alebo v krupici. Len tak bude mať tvaroh chutnú chrumkavú kôrku. Ak to neurobíte, budú tiež chutné, ale menej vyprážané a chrumkavé;

— Do cesta na tvarohové koláče sa nemá pridávať cukor. Hotové jedlo je lepšie potom posypať alebo ochutiť kondenzovaným mliekom či džemom;

— Aby boli tvarohové koláče zlaté, je lepšie ich vyprážať v zmesi zeleniny a masla;

— Najchutnejšie a najjemnejšie tvarohové koláče pochádzajú z homogénnej tvarohovej hmoty. Preto, ak to čas dovolí, je vhodné tvaroh najprv pomlieť cez sito;

- Vajcia je potrebné vyšľahať s cukrom čo najdôkladnejšie - vďaka tomu budú nadýchanejšie a mäkšie. Niektoré recepty používajú iba vaječné žĺtky. Diétne recepty niekedy používajú samotné bielkoviny;

— Pre príjemnú vôňu môžete do cesta pridať vanilín alebo škoricu. K tvarohovým koláčom z tvarohu a jabĺk sa najlepšie hodí škorica. Do cesta sa niekedy pridávajú aj sušené marhule, brusnice alebo čerešne. Všetky uvedené zložky dokonale dopĺňajú tvaroh;

— Tvarohové koláče s tvarohom nemusia byť sladké. V takýchto receptoch sa používajú aromatické bylinky, cesnak, trochu mletého čierneho korenia, sušená zelenina atď. Najdôležitejšie je zachovať proporcie a nepreháňať to;

— Aby sa tvarohové koláče piekli rovnomerne a aby sa dali ľahšie obracať, mali by ste robiť malé koláčiky. Z hutného cesta vytvarujte guľky o niečo väčšie ako vlašské orechy. Najlepší spôsob je však nalievať cesto do panvice polievkovou lyžicou.

Občas máte chuť dopriať sebe a svojim blízkym niečo chutné a zdravé zároveň. Vynikajúcou možnosťou by boli tvarohové palacinky.

Chutné tvarohové koláče môžete pripraviť na panvici, vyprážať z oboch strán alebo použiť rúru. Pečené tvarohové koláče budú zdravšie, no nie menej chutné. Ďalej sa pozrieme na niekoľko receptov, ktoré môžete využiť vo svojej kuchyni.

Tvarohové palacinky v rúre: recept krok za krokom

Klasický recept na tvarohový koláč obsahuje nasledujúce zložky:

• 2 vajcia
• 5 polievkových lyžíc. l. múky
• 500 g tvarohu
• 5 polievkových lyžíc. Sahara
• korenie podľa chuti

Proces prípravy je nasledovný:

1. Na tanieri alebo miske roztlačte tvaroh, pridajte soľ a cukor, dobre premiešajte
2. Do výslednej zmesi pridajte vajcia a preosiatu múku.
3. Vymiešame do hladka a vzniknutú hmotu vyvaľkáme na guľky alebo rezne.
4. Rezne poukladáme na vymastený plech alebo alobal, najskôr ich vyvaľkáme v múke
5. Pečieme vo vyhriatej rúre 20-25 minút pri 180°C
6. Horúce cheesecaky posypeme práškovým cukrom a podávame

Recept na diétne palacinky z tvarohu v rúre

Keď si chcete udržať postavu a zároveň sa rozmaznávať, na pomoc prídu diétne tvarohové koláče. Recept je čo najjednoduchší, zmiešame 400 g hutného nízkotučného tvarohu, 1 vajce, 1 polievkovú lyžicu cukru, ak sa bez neho nezaobídeš, a podľa chuti pridáme kardamón, škoricu, vanilín a soľ.

1. Výslednú zmes dôkladne premiešajte
2. Teraz na plech položte papier na pečenie alebo ho vymažte olejom.
3. Vytvarujte tvarohové rezne a jeden po druhom ukladajte na plech, pričom medzi susednými rezňami nechajte vzdialenosť 3-4 cm.
4. Pečieme v predhriatej rúre 20 minút pri 180°C
5. Výsledné jedlo ozdobíme čerstvým ovocím a podávame

V tomto recepte je dôležité vybrať si ten správny tvaroh, pretože bez múky a ovsených vločiek sa vodnatý tvaroh môže rozpadnúť a nedá požadovanú konzistenciu.

Tvarohové palacinky v rúre s krupicou a kyslou smotanou

Krupica urobí tvarohové koláče jemnejšími a vzdušnejšími, s najväčšou pravdepodobnosťou sa deťom táto možnosť bude páčiť.

Na prípravu tvarohových koláčov budete potrebovať:

• 1 vajce
• 3 lyžice múky
• 2 lyžice krupice
• 500 gramov tvarohu
• 5 lyžíc cukru
• 2 lyžice kyslej smotany

Ak chcete získať lahodné tvarohové koláče:

1. Zmäknite tvaroh a pridajte k nemu kyslú smotanu, miešajte do hladka
2. Pridajte krupicu do tvarohu a kyslej smotany, premiešajte a nechajte 5 minút
3. V tomto čase pripravte plech na pečenie tak, že naň položíte alobal a vymastíte ho olejom.
4. Do výslednej zmesi pridajte zvyšné zložky a premiešajte
5. Vytvarujte malé rezne a uložte ich na plech
6. Pekáč vložíme do predhriatej rúry na 20 minút pri 180°C
7. Podávajte jedlo horúce s niekoľkými lyžicami kyslej smotany

Ak vám záleží na vašej postave, môžete si v rúre uvariť tvarohové palacinky bez múky. Múka v klasickom recepte na tvarohový koláč sa dá ľahko nahradiť krupicou alebo ovsenými vločkami. Takéto tvarohové koláče budú vzdušnejšie a menej kalorické.

Tvarohové palacinky vo formách v rúre

Pri formovaní odrezkov môžete použiť silikónové formičky, ktoré máte doma. Potom budú tvarohové koláče určite rovnaké a rovnomerné. Nezabudnime vymastiť okraje formičiek, aby sa k nim tvarohové koláčiky neprilepili.

Vzdušné tvarohové palacinky v rúre

Prášok do pečiva a kyslá smotana dodajú pokrmu nádheru a nakoniec získate nadýchané a vzdušné tvarohové palacinky.

Ingrediencie:

• 1 vajce
• 3 lyžice múky
• 2 lyžice prášku do pečiva
• 300 gramov tvarohu
• 2 lyžice cukru
• 2 lyžice kyslej smotany

Príprava:

1. Vajíčko a cukor šľaháme pár minút, do zmesi pridáme tvaroh a kyslú smotanu
2. V samostatnej nádobe zmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a pridáme k zmesi vajec a tvarohu
3. Výslednú zmes premiešajte a vytvorte guličky, ktoré obalte v múke
4. Vzniknuté rezne poukladáme na vymastený plech a pečieme 20 minút pri 180°C

Tvarohové palacinky bez vajec v rúre

Ak sa zhodou okolností stane, že ste už mentálne pripravený pripraviť chutné tvarohové koláče, ale v dome nie je jediné vajíčko, nezúfajte. Použite recepty na tvarohový koláč bez vajec.

Ingrediencie:

• 3 lyžice múky
• 250 g tvarohu
• 2 lyžice cukru
• vanilín, soľ

1. Všetky ingrediencie zmiešame a vytvarujeme klobásu, ktorú obalíme v múke
2. Potom klobásu nakrájajte na kolieska a rozložte ich na vymastený plech
3. Pečieme 25-30 minút pri 180-200 °C

Pre rozmanitosť môžete experimentovať s rôznymi druhmi múky: pšenica, raž, kukurica, pohánka.

Tvarohové koláče s hrozienkami z tvarohu v rúre

Zvyčajný recept na tvarohový koláč sa môže zmeniť pridaním hrozienok, sušených marhúľ, kandizovaného ovocia alebo maku do tvarohového cesta. Jediný rozdiel v tomto recepte je, že do výslednej hmoty sa pridá 50-70 g plnky.

Tvarohové palacinky s jablkami v rúre

Aj jablká môžu dodať nudnému receptu novú chuť a zvuk. Dôležité je ich ošúpať a nasekať celkom nadrobno. Je lepšie zvoliť nie zrnitý tvaroh, ale tvarohovú hmotu, potom bude cesto hustejšie a pri odkvapkávaní sa nerozpadne.

Tvarohové koláče v rúre sú nielen chutné, ale aj zdravé. Príprava vám nezaberie viac ako pol hodinu a všetky suroviny sú už v chladničke. Nové experimenty a kulinárske nápady pre vás!

Video: Nízkokalorické palacinky z tvarohu v rúre

Dokonca aj také jednoduché jedlo, ako sú tvarohové koláče, nemožno pripraviť bez znalosti niektorých kulinárskych tajomstiev.

1. Na ideálne tvarohové koláče potrebujete čerstvý tvaroh s jednotnou textúrou, bez kyslosti, s obsahom tuku od 7 do 18. Ak je tvaroh trochu suchý, pridajte do cesta trochu kyslej smotany. Ak je tvaroh, naopak, mokrý, vložte ho do cedníka a nechajte tekutinu odtiecť.
2. Vajcia a múka sú ingrediencie, ktorých by nemalo byť veľa. Keď je vajec viac, ako je potrebné, vaľkanie cesta na ploché koláče sa stáva problematickým. A prebytočná múka spôsobuje, že tvarohové koláče sú „gumovité“, čím ich zbavuje mäkkosti.
3. Ak chcete získať diétnu verziu tvarohových koláčov, pridajte do cesta iba bielka. Nemôžete však použiť nízkotučný tvaroh, inak jedlo určite nebude chutné.
4. Nepridávajte príliš veľa cukru. Ak sa ukáže, že tvarohové koláče nie sú dostatočne sladké, možno to ľahko napraviť medom, kondenzovaným mliekom, sirupom alebo džemom.
5. V ideálnom prípade je na jeden tvarohový koláč toľko cesta, aby sa zmestil do polievkovej lyžice.

1. Klasické tvarohové koláče

Ingrediencie:

• 200 g tvarohu;
• 1 vajce;
• 2 lyžice múky;
• 1 lyžica cukru;
• 1 lyžica masla;
• 1 štipka vanilínu;
• olej na vyprážanie.

Príprava

Zmäknite tvaroh: aby ste to urobili, prejdite cez strúhadlo. Pridajte vajce, cukor, vanilín, múku a všetky ingrediencie vymiešajte do hladka. Urobte niekoľko malých placiek (pred vyprážaním ich môžete dodatočne obaliť v múke). Potom ich pošlite na panvicu: každý tvarohový koláč opečte na oboch stranách do zlatista. Aby boli tvarohové koláče šťavnatejšie, na záver ich držte prikryté na miernom ohni 2-3 minúty.

2. Tvarohové koláče s mrkvou

Ingrediencie:

• 250 g tvarohu;
• 1 mrkva;
• 1 vajce;
• 1 lyžica múky;
• štipka cukru;
• olej na vyprážanie.

Príprava

Ošúpte a nakrájajte mrkvu. Zmiešame s tvarohom (aj nastrúhaným), vajcom, múkou, krupicou a cukrom. Keď získate homogénnu hmotu, vložte ju na hodinu do chladničky. Potom môžete urobiť tvarohové koláče a smažiť ich na panvici, kým nie sú hotové. Mrkvové tvarohové koláče podávame najlepšie s hustou kyslou smotanou.

3. Svieže tvarohové koláče

Ingrediencie:

• 250 g tvarohu;
• 1 vajce;
• 2 lyžice múky;
• 1 polievková lyžica krupice;
• 1 lyžica cukru;
• ½ čajovej lyžičky jedlej sódy s citrónovou šťavou;
• štipka soli;
• štipka vanilínu;
• olej na vyprážanie.

Príprava

Aby boli cheesecaky nadýchanejšie a objemnejšie, môžete časť múky nahradiť krupicou a do ingrediencií pridať aj sódu hasenú citrónovou šťavou – poslúži ako kypridlo. Krupicu a sódu zmiešame s nastrúhaným tvarohom, múkou, cukrom, soľou a vanilkou. Cesto nechajte 20 minút: počas tejto doby krupica absorbuje tekutinu a napučia. Ďalej môžete začať vyprážať tvarohové koláče.

4. Zemiakové tvarohové koláče

Ingrediencie:

• 1 zemiaková hľuza (varená);
• 250 g tvarohu;
• 1 vajce;
• 1 lyžica múky;
• 1 lyžička cukru;
• štipka soli;
• ghee na vyprážanie.

Príprava

Tvaroh a zemiaky pomelieme na strúhadle. Zmiešame s vajcom, cukrom, múkou, soľou. Výslednú hmotu ochlaďte 20-30 minút. Potom z cesta vytvarujte placky a opečte na rozpustenom masle z oboch strán do zlatista. Nakoniec panvicu prikryte pokrievkou a pri znížení tepla nechajte tvarohové koláče ďalšie 3 minúty. Podávame s kyslou smotanou a zeleninou.

5. Tvarohové koláče s hrozienkami a orechmi

Ingrediencie:

• 250 g tvarohu;
• 1 vajce;
• 3 lyžice múky;
• 2 lyžice cukru;
• 50 g hrozienok;
• 50 g nasekaných orechov;
• olej na vyprážanie.

Príprava

Upečený tvaroh zmiešame s múkou a vajíčkom, pridáme cukor a orechy. Z výsledného cesta vytvorte tvarohové koláče a opečte ich na panvici z oboch strán (každý by mal trvať asi 2 minúty).

Aby ste mali ráno čerstvé tvarohové koláče na raňajky bez toho, aby ste ich príprave venovali veľa času, pripravte si cesto vopred a nechajte ho cez noc v chladničke.

09.02.2017 o 5:30 hod

V recepte na cheesecake nie sú žiadne triky: zmiešame pol kila tvarohu, jedno vajce, pár lyžíc múky (alebo krupice), dve lyžice cukru, soľ, dobre vymiesime... Cesto na cheesecake rozdelíme na guľky, urobíme placky, obalíme v múke a opražíme na masle. Tvarohové koláče sú pripravené!

ICTV Facts zhromaždilo online niekoľko užitočných tipov na výrobu tvarohových koláčov a recepty krok za krokom na obľúbené jedlo každého.

1. Na tvarohové koláče voľte len veľmi čerstvý a suchý tvaroh, inak nepríjemná kyslosť pokazí chuť a prebytočnú srvátku treba kompenzovať múkou.

2. Nedávajte veľa vajec, inak sa tvarohová hmota ukáže ako príliš tekutá a potom budete musieť pridať viac múky. V klasických receptoch sú na 500 g tvarohu 1-2 vajcia.
Prečítajte si: Ako variť omeletu: 4 jednoduché recepty Aké jedlo vedie k cukrovke? Aké potraviny zabíjajú sexuálnu aktivitu?
3. Z rovnakého dôvodu to nepreháňajte s cukrom. V receptoch sú rôzne odporúčania - 150 g cukru na 500 g tvarohu a 2 polievkové lyžice. lyžice cukru na 200 - 350 g tvarohu, hlavnou vecou je zmysel pre proporcie.

4. Ak chcete získať veľmi jemné, mäkké a nadýchané tvarohové koláče, snažte sa použiť čo najmenej múky. Cesto by malo pripomínať hustú tvarohovú hmotu, aby ste z neho mohli ľahko vyvaľkať guľky, ktoré sa nelepia na ruky.

5. Cheesecakes musíte vyprážať na miernom ohni, kým sa nevytvorí zlatohnedá kôra. Nezabudnite panvicu prikryť pokrievkou, budú mäkšie a šťavnatejšie.

Jednoduché tvarohové koláče

Ingrediencie:

– 3 lyžice. lyžice múky;

– 2-3 lyžice. lyžice cukru;

- 500 g tvarohu;

– múku na pečenie, rastlinný olej na vyprážanie a hrsť hrozienok.

Príprava:

Hrozienka sparíme v horúcej vode a necháme uschnúť. Tvaroh s cukrom pretrieme cez sitko, pridáme múku a vajce, vymiesime cesto, pridáme hrozienka a premiešame.

Preosejte múku na posypanie na pracovnú dosku. Mokrými rukami naberajte cesto po malých častiach a vytvarujte z neho ploché koláče, ktoré rozvaľkajte v múke. Nechajte pôsobiť 10 minút. Potom opäť obalíme v múke.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a tvarohové koláče smažte z každej strany 1,5 minúty. Podávame horúce s kyslou smotanou.

Cheesecakes s vanilkovou príchuťou

Ingrediencie:

- 1 čajová lyžička strúhanej pomarančovej kôry;

– 2 polievkové lyžice. lyžice cukru;

- 0,5 vanilkového struku;

– 250 g tučného tvarohu;

– 6 lyžíc. lyžice múky;

- 100 ml rastlinného oleja;

- práškový cukor.

Príprava:

Tvaroh a vajcia prešľaháme cez sitko v mixéri, pridáme múku, cukor, kôru a semienka vanilky. Znovu prešľahajte a dajte na 30 minút do chladničky.

Túto hmotu rozvaľkáme na hrubú klobásu a nakrájame na kolieska s hrúbkou 2,5 – 3 cm, formujeme do guľôčok.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a tvarohové koláče opečte z oboch strán dozlatista. Cheesecaky necháme mierne vychladnúť a podávame posypané práškovým cukrom.

Jemné tvarohové koláčiky

Ingrediencie:

– 3 lyžice. lyžice cukru;

- 500 g tvarohu;

- 150 g múky;

– vanilka.

Príprava:

Tvaroh a vajcia vmiešame lyžičkou. Pridajte cukor a vanilku podľa chuti a premiešajte. Cesto je pripravené!

Zahrejte panvicu, nalejte slnečnicový olej.

Formujte tvarohové koláče a smažte bez namáčania v múke.

Predtým sme si písali o tajomstvách varenia špagiet.

Recepty a fotky:

Syrniki sú vynikajúce tvarohové jedlo na raňajky, popoludňajšie občerstvenie alebo dezert. Tvaroh obsahuje veľa vápnika a bielkovín, tradične sa považuje za zdravý produkt. To znamená, že v tvarohových koláčoch bude viac zdravých kalórií ako v cereáliách s mliekom, sendviči alebo koláči, ktoré sú bohaté najmä na sacharidy. Nie všetky deti radi jedia tvaroh v čistej forme, ale takmer nikto neodmieta tvarohové koláče. Ich príprava je teda najjednoduchší spôsob, ako zaviesť tvaroh do detskej stravy. Dnes vám povieme, ako pripraviť lahodné tvarohové koláče a predstavíme niekoľko receptov.

Tvaroh, vajcia, cukor alebo sladidlo, trochu múky - to je základná sada produktov, ktoré budete potrebovať na výrobu tvarohových koláčov. Múka je potrebná, aby cesto malo správnu konzistenciu, zvyčajne stačí pár lyžíc. Existujú recepty, kde sa namiesto múky používa krupica alebo zmes obilnín a múky. Aby boli tvarohové koláče nadýchané a jemné, môžete na chuť použiť štipku sódy alebo prášku do pečiva, pridať vanilín alebo vanilkový cukor.

Ak vás už omrzeli obyčajné tvarohové koláče, potom je čas na experimenty. Primiešaním hrozienok alebo nasekaných kúskov iného sušeného ovocia, banánového, jablkového či broskyňového pyré do cesta získate úplne novú chuť. Stojí však za zváženie, že v tomto prípade budete musieť pridať trochu viac múky alebo krupice. Pridaním len jednej alebo dvoch lyžíc kakaového prášku získate tie najautentickejšie čokoládové cheesecaky. Deti ich budú určite milovať!

Ak chcete znížiť množstvo oleja a urobiť recept diétnejším, môžu sa tvarohové koláče piecť v rúre alebo dokonca v dvojitom kotle. A najrýchlejšou možnosťou je varenie lahodných tvarohových koláčov v mikrovlnnej rúre.

Recept 1: Jednoduché tvarohové palacinky

Toto je najobľúbenejší recept na tvarohový koláč na raňajky, mnohí ho milujú pre jeho jednoduchosť.

Na prípravu potrebujete iba základné produkty a postačí akýkoľvek tvaroh - briketa alebo drobivá.

Ingrediencie

• Tvaroh - 180-200 g;
• 2 kuracie vajcia;
• Múka - 2-3 lyžice;
• Cukor - podľa chuti;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia

1. Tvaroh poriadne roztlačíme vidličkou, pridáme k nemu cukor a ďalej melieme.
2. Rozšľahajte dve vajcia a dobre premiešajte.
3. Pridajte dve polievkové lyžice múky a znova miešajte, kým nebude hladká. Cesto by nemalo byť príliš tekuté, takže v prípade potreby môžete pridať ďalšiu lyžicu múky a znova miesiť.
4. Po rozohriatí panvice na strednom ohni pridajte olej a oheň mierne znížte – tvarohové koláče by sa nemali pripáliť.
5. Výsledné cesto je možné vopred vytvarovať do guľôčok a potom ich sploštiť pred zasypaním múkou a pridaním do panvice.
6. Cheesecakes musíte vyprážať z oboch strán do zlatista. Vzniká takmer okamžite po tom, ako sa cheesecaky začnú odlepovať od panvice. Môžete to skontrolovať tak, že ich nadvihnete špachtľou.

Recept 2: Tvarohové koláče s krupicou

Takéto tvarohové koláče sa často pripravujú pre deti, hoci ich neodmietnu ani dospelí.

Pridaním krupice sa štruktúra tvarohových koláčov mierne zmení, sú jemnejšie a mäkšie.

Ingrediencie

• Tvarohový syr - 200 g;
• 1 vajce
• Cukor - 2 polievkové lyžice;
• 2,5-3 lyžice krupice;
• Soľ - 1 štipka;
• Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• Múka - 1 polievková lyžica;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia

1. Najprv musíte zmiešať tvaroh a kyslú smotanu. Potom pridajte cukor a soľ a dobre premiešajte vidličkou.
2. Zašľaháme vajíčko a znova premiešame.
3. Pridáme krupicu, premiešame a zmes necháme pár minút odstáť, kým krupica nenapučí.
4. Keď konzistencia cesta vďaka krupici zhustne a zhrubne, môžete pridať múku a cesto poslednýkrát premiešať.
5. Cheesecakes po lyžičkách ukladáme na predhriatu panvicu s olejom. Okamžite sa trochu rozdrvia rovnakou lyžicou.
6. Vyprážame z oboch strán do zlatista.

Recept 3: Tvarohové koláče pečené v rúre

Tieto tvarohové koláče sú pre tých, ktorí sa snažia nejesť veľa vyprážaných a mastných jedál.

Olej na ich prípravu slúži len na vymastenie plechu na pečenie.

Ingrediencie

• Tvaroh - 2 balenia;
• Múka - 1 sklo;
• 1 vajce;
• Cukor - 5 lyžíc;
• Prášok do pečiva;
• vanilín;
• Soľ;
• Kúsok masla.

Spôsob varenia

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
2. Tvaroh dôkladne rozdrvíme s múkou do hladka.
3. Pridajte cukor, soľ, vanilín, zašľahajte vajíčko a znova dobre premiešajte.
4. Z cesta tvarujeme guľky a trochu ich sploštíme. Tento recept používa viac múky ako zvyčajne, takže cesto bude dosť tuhé a ľahko sa z neho vytvarujú koláčiky.
5. Plech vystelieme papierom na pečenie a vrch vymastíme maslom.
6. Tvarohové koláče položte na papier a pečte v rúre, kým sa neuvaria (25-35 minút). Nie je potrebné tieto tvarohové koláče obracať, ale ak to rúra umožňuje, môžete po prvých 15 minútach zapnúť režim pečenia.

Recept 4: Tvarohové koláče s hrozienkami

Ako pripraviť lahodné tvarohové koláče s hrozienkami? Tvaroh s hrozienkami je klasická kombinácia. A vôbec nestráca ani v tvarohových koláčoch.

Tvarohové koláče podľa tohto receptu budú nadýchané, šťavnaté a veľmi chutné.

Ingrediencie

• Tvarohový syr - 1 kg
• 2 vajcia;
• Tmavé a svetlé hrozienka bez semien - 60 gramov;
• Cukor - 0,5 šálky;
• Múka - 0,5 šálky;
• Štipka soli;
• 2 čajové lyžičky vanilínu;
• 4 polievkové lyžice. lyžice krupice.

Spôsob varenia

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom, soľou a vanilkou.
2. Hrozienka umyte a na niekoľko minút zalejte vriacou vodou. Potom vodu scedíme a hrozienka osušíme na papierovej utierke.
3. Do tvarohu pridáme vajce, múku, krupicu, hrozienka a poriadne premiešame. Tvarohovú hmotu dôkladne premiešame.
4. Čistý, suchý stôl posypeme múkou a poukladáme naň hrudky vytvorené z cesta.
5. Sploštené hrudky dáme na rozohriatu panvicu s olejom. Smažte 3-4 minúty z každej strany.
6. Podávajte tvarohové koláče s kyslou smotanou.

Recept 5: Čokoládové tvarohové koláče

Ak do cesta na tvarohové koláčiky pridáte kakao, získate výbornú maškrtu pre deti.

Cheesecakes budú sladké a aromatické a hneď ráno vás dobre naladia.

Ingrediencie

• Tvaroh - 1-1,5 balenia;
• Múka - 2-3 lyžice;
• Cukor podľa chuti;
• 1 vajce;
• Kakao - 2 polievkové lyžice;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob varenia

1. Tvaroh pomelieme s cukrom, pridáme vajíčko a dôkladne premiešame.
2. Múku zmiešame s kakaom a pridáme do tvarohovej hmoty. Opäť dobre premiešame.
3. Z cesta vytvarujeme tvarohové koláčiky a poukladáme na pomúčenú dosku.
4. Zohrejte panvicu a nalejte olej. Smažte tvarohové koláče, kým sa neuvaria na každej strane na strednom ohni. Oheň by mal byť stredný.
5. Čokoládové cheesecaky podávame s kyslou smotanou alebo šľahačkou.

Recept 6: Tvarohové koláče s jablkami

Ďalšou rovnako zaujímavou možnosťou na výrobu tvarohových koláčov je jablko. Majú príjemnú šťavnatú chuť.

Keď si ich raz vyrobíte, určite si ich zamilujete.

Ingrediencie

• Tvaroh - 1 kg;
• Múka - 2-2,5 šálky;
• 2 vajcia;
• 4 jablká;
• Cukor - 0,5 šálky;
• Soda - 4-5 g;
• Štipka soli;
• Štipka vanilínu;
• Rastlinný olej.

Spôsob varenia

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom. Pridajte vanilín, soľ a sódu.
2. Rozšľahané vajcia spojíme so strúhaným tvarohom.
3. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Prebytočnú šťavu vytlačte cez cedník alebo sitko.
4. Do tvarohovej hmoty pridáme nastrúhané jablká a dôkladne premiešame.
5. Do výslednej zmesi postupne pridávajte múku a miešajte.
6. Zahrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej. Znížte teplo a nalejte cesto do panvice. Tvarohové koláče smažte do zlatista.
7. Tieto tvarohové koláče sú obzvlášť chutné podávané s kyslou smotanou a cukrom.

Recept 7: Tvarohové koláče s banánmi

Ako pripraviť chutné tvarohové koláče s babanami? Tvarohové koláče s banánmi oslovia milovníkov všetkého neobvyklého.

Ich korenistá chuť sa hodí k medu a džemu a bude chutiť najmä deťom.

Ingrediencie

• Tvaroh - 1 balenie;
• 1 vajce;
• 1 zrelý banán;
• Múka - 2 lyžice. lyžice;
• Vanilín na špičke noža;
• Štipka soli;
• Cukor podľa chuti;
• Rastlinný olej.

Spôsob varenia

1. Banán nakrájajte na kúsky a rozdrvte v mixéri do hladka.
2. Vzniknuté pyré zmiešame s tvarohom, vajcom, vanilkou a štipkou soli. Zmes znova premiešajte mixérom. Ochutnajte, ak nie je sladké, pridajte cukor.
3. Postupne pridávajte múku, miešajte zmes. Cesto by malo byť dosť viskózne, ale nie husté.
4. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Lyžicou nalejte zmes do panvice. Smažíme z každej strany do zlatista.
5. Tvarohové koláče podávame s medom alebo džemom. Tanier môžete ozdobiť plátkami banánu.

1. Do tvarohu nenasypte všetku múku naraz. Je lepšie to robiť po častiach, pretože z hustého a pevného cesta budú tvarohové koláče tvrdé a suché. Na druhej strane príliš riedke cesto sa po panvici roztečie ako palacinka.
2. Pred vyprážaním by sa tvarohové koláče mali obaliť v múke alebo krupici. Vďaka tomuto obaľovaniu získajú lahodnú chrumkavú kôrku. Bez toho budú tvarohové koláče tiež chutné, ale zvonku nie také chrumkavé.
3. Vajcia a cukor poriadne vyšľahajte – tvarohové koláče tak budú nadýchanejšie a mäkšie. A niektoré recepty používajú iba vaječné žĺtky. Tieto tvarohové koláče budú svetlé a bohaté. Diétne recepty na druhej strane niekedy používajú iba bielkoviny.
4. Aby tvarohové koláče získali zlatú farbu, pridajte do rastlinného oleja na vyprážanie trochu masla. Vyskúšajte to a okamžite uvidíte rozdiel.
5. Najlepšie tvarohové koláče z hľadiska konzistencie a jemnosti pochádzajú z homogénnej tvarohovej hmoty. Ak máte čas, tvaroh pretlačte cez sitko alebo roztlačte dierovačkou.
6. Do cesta na tvarohové koláče by ste nemali pridávať veľa cukru. Je lepšie ich posypať na tanieri alebo poliať kondenzovaným mliekom. Prebytočný cukor môže spôsobiť pripálenie tvarohových koláčov na panvici.
7. Pre pikantnú vôňu pridajte do cesta vanilín alebo škoricu. Škorica sa hodí najmä k tvarohovým palacinkám s jablkami.
8. Aby ste zabezpečili rovnomerné vyprážanie tvarohových koláčov, je lepšie pripraviť malé tvarohové koláče. Z hutného cesta sa dajú vyvaľkať guľky o niečo väčšie ako orech. Ďalším pohodlným spôsobom je nalievanie cesta do panvice.
9. Cheesecaky smažte na miernom ohni, aby sa nepripálili. Na konci môžete panvicu prikryť pokrievkou.