Recept na tvarohový kastról s kokosovým mliekom. Recept s fotografiami krok za krokom

Domov / Hádka

Vynaliezavé gazdinky malými zmenami v zvyčajnom recepte na tvarohový kastról získajú úplne nové chute. Dnes je na programe tvarohovo-kokosová zapekačka. Je úžasné, ako pridanie trochy kokosu posunie jednoduchý tvarohový kastról na ďalšiu úroveň. Určite to ocenia ako malé vyberavé deti, tak aj staršia generácia.

Vyskúšajte, tento tvarohový dezert sa stane jedným z najobľúbenejších vo vašej rodine.

Tvarohový kastról s kokosom: recept krok za krokom

Ingrediencie:

Tvaroh - 350 g;
Cukor - 2 lyžice. l.;
Kokosové vločky - 100 g;
Kuracie vajce - 2 ks;
Krupica - 0,5 šálky;
Mlieko - 1 sklo.

Ako variť tvarohovo-kokosový kastról v rúre

Pripravte si všetko, čo potrebujete.

Vložte tvaroh a kokos do misky vhodnej veľkosti.

Pridajte krupicu a cukor. Po lyžičke hoblín a kryštálového cukru si nechajte na posypanie.

Všetko rozdrvte vidličkou. Rozbite vajcia.

Nalejte do mlieka.

Miešajte, kým sa zložky rovnomerne nerozložia. V tomto prípade kokosový kastról vyjde so zrniečkami. Ak chcete získať hladkú a jemnú štruktúru, musíte všetko šľahať ponorným mixérom, kým sa hmota nestane krémovou. Necháme odstáť aspoň pol hodiny. To je potrebné na to, aby krupica napučiavala.

Zapekaciu misu (je vhodnejšie vziať odnímateľnú, v tomto prípade má priemer 20 cm) vymastíme zeleninou alebo maslom, posypeme krupicou. Vložte do predhriatej rúry na 2-3 minúty.

Pridáme tvarohovo-kokosovú zmes a uhladíme.

Navrch posypeme odloženým kokosom a cukrom. To dá kastról pekný, chrumkavý vrch.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na vrchnej vrstve pri teplote 170 stupňov 30 minút. Potom rúru vypnite a nechajte kastról vo vnútri aspoň hodinu, alebo ešte lepšie, kým úplne nevychladne.

Dezert sa dá krásne a rovnomerne krájať len vtedy, keď sa ochladí, horúca kokosová kastról sa môže jednoducho rozpadnúť, keď sa ho pokúsite vybrať z formy. Podávame s čajom a teplým mliekom. Ak chcete, pridajte kyslú smotanu a džem.

Krok za krokom recepty na tvarohovo-kokosový kastról s mliekom a hoblinami, banán, čokoláda

2018-07-18 Marina Vychodceva

stupeň
recept

802

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

12 gr.

10 gr.

Sacharidy

24 gr.

241 kcal.

1. možnosť: Klasický tvarohovo-kokosový kastról

Na pravý tvarohovo-kokosový kastról určite potrebujete krupicu. Pomôže to zahustiť hmotu a dodať požadovanú konzistenciu. Táto prísada tiež zabráni spadnutiu kastróla po vybratí z rúry. Na jedlo, ktoré nie je veľmi mokré, používame tvaroh. Používajú sa suché biele koksové hobliny. Nie je vhodné používať farebné posypy, je lepšie nechať ho na zdobenie pečiva a koláčov.

Ingrediencie

3 vajcia;
90 g cukru;
130 ml kefíru;
3 g sódy;
70 g kokosových vločiek;
350 g tvarohu;
140 g krupice;
1 g kyseliny citrónovej;
30 g múky.

Recept na klasický tvarohovo-kokosový kastról krok za krokom

Kokosové lupienky nasypte do malej misky alebo hlbokého taniera. Pridajte kefír, premiešajte a nechajte desať minút pôsobiť.

Oddeľte tri žĺtky, pridajte tvaroh, štipku soli a spolu dobre rozdrvte. Akonáhle sa hmota stane homogénnou, pridajte do nej krupicu a potom kokosové vločky s kefírom. Všetko spolu premiešame, prikryjeme a necháme ďalších pätnásť minút odstáť.

Predtým oddelené bielka vyšľaháme do peny. Hneď ako zväčšia svoj objem, postupne pridávame kryštálový cukor. Proteínovú hmotu preložíme do tvarohovej zmesi s krupicou a kokosom. Trochu premiešame.

Zmiešajte múku so sódou a kyselinou citrónovou. Pridajte do kastróla. Ešte raz premiešajte a potom všetko preneste do formy. Ak nemá nepriľnavý povlak, určite ho namažte.

Kokosovo-tvarohový kastról vložíme do rúry na 40 minút, pečieme pri 170 stupňoch. S vyberaním z formy sa neponáhľame, najskôr ho trochu ochlaďte a potom vytraste. Môžete naliať kondenzované mlieko, posypať práškom alebo ozdobiť bobuľami.

Nie je potrebné robiť jeden veľký kastról, koksovú hmotu môžete vložiť do malých silikónových formičiek, upiecť v nich, získate nádherné porciované jedlo podobné košíčkám.

Možnosť 2: Rýchly recept na tvarohový a kokosový kastról „Smak“

Recept na lahodný a jemný tvarohovo-kokosový kastról, ktorý Elizaveta Boyarskaya kedysi pripravila v televíznom programe „Smak“, odkiaľ toto meno pochádza. Recept je pomerne rýchly, doba varenia v rúre je len 20 alebo 25 minút, trochu závisí od vlhkosti tvarohu. Okrem neho potrebujete kokosové mlieko, ale aj hobliny. Obsah tuku v tvarohu používame podľa vlastného uváženia. Okamžite zapnite rúru, pretože varenie bude trvať iba desať minút.

Ingrediencie

230 ml koksového mlieka;
400 gramov tvarohu;
130 g kokosových vločiek;
3 vajcia;
75 g trstinového cukru;
lyžica masla.

Ako pripraviť rýchly kokosový kastról

Hobliny podľa receptu nasypte do kokosového mlieka a pridajte aj cukor. Vezmite kvapalinu pri izbovej teplote, môžete ju mierne zahriať. Ak použijete studené mlieko, chipsy nenapučia. Premiešame a necháme pár minút odstáť.

Kým si pomelieme tvaroh, pridáme vajce a premiešame. Alebo ich jednoducho skombinujte, spustite mixér (mäkký tvaroh možno vyšľahať aj mixérom) a minútu šľahajte. Pridáme namočené kokosové lupienky. Nechajte túto zmes stáť ďalších päť minút.

Formu opatrne natrite rastlinným olejom, vyložte pripravenú kokosovú zmes s tvarohom a pečte pri 180 stupňoch, kým sa neobjaví kôrka. Môžete ju silne opražiť alebo pripraviť ľahkú a mierne vlhkú kastról.

Namiesto kokosového mlieka môžete použiť bežné plnotučné kravské mlieko, ale chuť sa mierne zmení. Taktiež je možné nahradiť trstinový cukor bežným rafinovaným cukrom.

Možnosť 3: Tvarohovo-kokosový kastról „Takmer koláč“

Veľmi vzdušný, ľahký a neskutočne chutný kokosový kastról, ktorý ľahko nahradí koláč. Tvaroh sa pridáva v malom množstve, existuje veľa ďalších prísad, ale to nijako nepokazí výsledné jedlo.

Ingrediencie

200 g tvarohu (balenie);
150 g masla (vezmite 72%);
pohár múky;
2 lyžičky. rozrývač;
3 vajcia;
1,5 šálky kokosových vločiek;
1 g vanilínu;
3 g sódy;
150 g cukru;
0,5 lyžice. krupice;
pohár kefíru.

Ako variť

Na cesto vezmite zmäknuté maslo a pridajte do neho tvaroh. Ak balenie obsahuje 180 gramov, potom je to v poriadku, bude to stačiť. Spolu pomelieme, kým sa všetky kúsky tvarohu nerozpustia v oleji.

Do masla pridáme kryštálový cukor. Pokračujeme v trení. To všetko sa dá rýchlo urobiť pomocou mixéra, ale riedi konzistenciu. Po pridaní všetkého cukru po jednom rozbijeme všetky vajcia. Je lepšie odoberať produkty rovnakej teploty, potom sa olej nezachytí do hrudiek.

Do cesta nalejte kefír, potom pridajte krupicu. Premiešame a necháme štvrť hodiny odstáť. Pridajte vanilku a hobliny, premiešajte a nechajte ďalších desať minút postáť.

Na samom konci pridajte pšeničnú múku s práškom do pečiva a sódu, ihneď dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne rozložili v hmote.

Kokosové cesto preložíme do formy, vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 35 minút. Alebo to všetko nalejte do pomalého hrnca. Tam varíme tvarohovo-kokosovú zápražku 50 minút.

Kastról je podobný koláču, môžete ho ozdobiť polevou, naliať naň bielu rozpustenú čokoládu a ak chcete, naniesť naň vrstvu kokosových vločiek. Robíme to ihneď, skôr ako náter vytvrdne.

Možnosť 4: Tropicanka tvaroh a kokosová kastról s banánom

Na voňavý kastról budete potrebovať nielen hobliny koksu, ale aj banány. Neuveriteľne chutné, jemné a zdravé jedlo, ktoré sa navyše ľahko pripravuje. Berieme banány mäkké, ale nie tmavé. V opačnom prípade bude mať kastról neatraktívny odtieň.

Ingrediencie

3 banány;
5 lyžíc krupice;
2 lyžice medu;
5 lyžíc kokosových vločiek;
700 g tvarohu;
3 vajcia.

Recept krok za krokom

Krok 1:
Banány ošúpeme, nakrájame na kúsky a dáme do misy. Ak je to žiaduce, môžete kúsky naliať citrónovou šťavou, často sa to robí citrusom, ktorý zabraňuje stmavnutiu produktu a dáva mu vlastnú chuť.

K banánom pridáme med a po jednom rozbijeme vajíčka a naraz pridáme všetok tvaroh. Ponoríme mixér a šľaháme, kým nezískame homogénnu hmotu. Konzistenciou a vzhľadom bude pripomínať riedky krém.

Na úplný koniec pridajte krupicu a kokosové vločky, nechajte asi desať minút pôsobiť a potom nalejte do formy. Niekedy sa krupica pridáva spolu s ostatnými zložkami a mieša sa mixérom, čo urýchľuje proces napučiavania. Pečenie bude trvať 40 minút, teplota približne 170 stupňov.

Ak med netolerujete alebo sa jednoducho minul, môžete použiť cukor, trstinový alebo biely, v tejto možnosti pridáme asi štyri polievkové lyžice, nie viac, pretože samotné banány sú tiež sladké.

Možnosť 5: Tvarohovo-kokosová kastról „Bounty“

V každom súste tejto rajnice môžete nájsť svoj vlastný nebeský pôžitok. Je veľmi podobná rovnomennej tyčinke, len pozostáva výlučne z prírodných produktov a je zdraviu prospešná. Suroviny sú vypočítané na 18 centimetrovú formu.

Ingrediencie

300 g tvarohu 5%;
5 lyžíc hoblín;
3 lyžice cukru;
2 lyžice múky;
vanilín;
2 vajcia;
150 ml kokosového mlieka;
100 g čokolády.

Ako variť

Na cesto si odmeriame 100 ml koksového mlieka, zvyšok pôjde do polevy. Vajcia dáme do misky, začneme šľahať, postupne pridávame cukor, tvaroh, štipku soli, pridáme kokosové lupienky. Na záver zalejeme mliekom a pridáme pšeničnú múku.

Kokosovú hmotu preložíme do formy. Neobvyklý kastról vložte do rúry na 25 minút, pečte pri 200 stupňoch a potom nechajte vychladnúť.

Čokoládovú tyčinku rozlomte, vložte do misky a roztopte. Keď sa všetky kúsky rozpustia, dobre premiešajte a pridajte zvyšné kokosové mlieko.

Vychladnutý kastról vyberte z panvice. Na vrch nalejeme polevu. Použite lyžicu alebo špachtľu, aby ste ho rovnomerne rozotreli po povrchu. Vložte kokosový kastról do chladničky na pol hodiny.

Ak chcete, môžete „Bounty“ pokryť bielou čokoládovou polevou. Roztopte jednu dlaždicu s kúskom masla alebo tromi lyžicami smotany, nalejte ju na vrch. Je nebezpečné pridávať mlieko do bielej čokolády, môže sa zraziť.

Jednoduchý, veľmi jemný tvarohový kastról, ktorý za studena chutí ešte lepšie ako ktorýkoľvek iný Je to ideálna voľba pre tých, ktorí radi jedia chutné jedlo, no neradi sa motajú v kuchyni. Nie je potrebné samostatne biť, mlieť atď. Všetko premiešame a vylejeme na vymastený plech a upečieme.

Samotný kastról som si vymyslela z potreby použiť domácu ricottu, jemnú verziu tvarohu. Tento druh syra mám doma pravidelne od 6-tich mesiacov mojej najmladšej dcérky a do jedálnička bábätka som začala postupne zavádzať tvaroh, ktorý pripravujem takmer podľa zásady, keďže neverím výrobcom obchodov. kúpil tvaroh dosť na to, aby ho dal deťom. A nákup skutočného domáceho tvarohu od ľudí, dokonca aj od dôveryhodných, tiež neprichádza do úvahy, pretože tradičný spôsob prípravy tvarohu nie je ani zďaleka sterilný. Syr si teda vyrábam sama, ako ma to kedysi naučila sesternica, pre potreby mojej najstaršej dcéry Emmy. Pripravujem si ho zmiešaním pasterizovaného mlieka s kefírom a privedením takmer do varu. Potom sa oddelí veľmi jemný syr, na ktorom si Stella, moja najmladšia dcéra, dychtivo pochutnáva. Ale vždy dostane viac, ako potrebuje. Na tretí deň už pripravujem ďalšiu várku syra a zo zvyškov upečiem túto zapekačku, ktorú dávam od 10 mesiacov aj mojej malej.

Ak chcete, môžete do kastróla pridať hrozienka alebo iné sušené ovocie tak, že ich najskôr niekoľko minút zalejete vriacou vodou a potom scedíte. Môžete tiež pridať citrusovú kôru a pred umytím ich dobre napariť. A môžete pridať.

Pozrite si video o tom, ako pripraviť kastról z tvarohu (v ukrajinčine):

4 porcie:

Ingrediencie

500 gramov tvarohu
2 vajcia
4 polievkové lyžice
návnady
3 polievkové lyžice. Sahara
50 gramov
kokosové lupienky

Maslo na vymastenie panvice

Nastrúhané sušienky alebo ľahká strúhanka na posypanie panvice

1) Rúru predhrejeme na 180°C.

2) Všetky ingrediencie na tvarohový kastról dáme do hlbokej misy alebo misy planetárneho mixéra.

1. Zmiešajte vajcia v hlbokej miske a dobre rozdrvte, pridajte rozpustené maslo.

2. Suroviny vyšľaháme mixérom alebo ponorným mixérom do hladka.

3. Do cesta nasypeme cukor, krupicu a kokos. Cesto necháme 10-15 minút odležať, aby krupica napučala. Ako dezert si môžete vziať biele, nezafarbené hobliny, potom bude kastról klasicky biely a krémový. Chceli sme dodať tomuto pečivu nádych farby a vybrali sme žlté a oranžové kokosové lupienky.

4. Cesto by nemalo byť veľmi tekuté, ako na palacinky.

5. Teplovzdornú panvicu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Ak nemáte doma pečivo, môžete použiť strúhanku alebo dokonca pár polievkových lyžíc krupice. Cesto nalejeme do formy a povrch zarovnáme lyžicou.

6. Pečieme 20–25 minút pri 180 stupňoch. Tento čas stačí na to, aby sa tvarohová hmota upiekla.

7. Tvarohový kastról s krupicou a kokosovými lupienkami je pripravený! Dezert môžeme podávať teplý alebo vychladený. Ozdobte ju rozpustenou čokoládou, bobuľami alebo kúskami ovocia. Oh, ukázalo sa to tak chutné! Pomôžte si pre svoje zdravie!

Pozrite si aj videorecepty, ako pripraviť tvarohovo-kokosový kastról:

1. Ako variť tvarohový kastról s kokosovými lupienkami

2. Lahodný tvarohový kastról s kokosom

Tí, ktorí milujú tvarohové a kokosové pečivo, budú milovať túto možnosť „2 v 1“. Kastról je jemný a veľmi chutný. Môžete si vziať akékoľvek bobule, ja som to urobila s čerešňami a čiernymi ríbezľami, myslím, že maliny, brusnice, brusnice alebo červené ríbezle by boli tiež skvelé.

Tvaroh a kokosový kastról s bobuľami osloví deti aj dospelých.

Táto kastról sa dá ľahko piecť v pomalom sporáku: režim „pečenie“ po dobu 45-50 minút.

Tentoraz som urobila rajnicu s čiernymi ríbezľami, z mrazničky som vytiahla najskôr bobule.

Odmerajte potrebné ingrediencie.

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Do tvarohu pridáme cukor, žĺtky a mlieko.