Viazi za kuchemsha zilizooka katika mapishi ya tanuri. Viazi za kuchemsha zilizooka katika tanuri

Hatua ya 1: Kuandaa viazi.

Hatua ya 2: Chemsha viazi.

Hatua ya 3: Tayarisha siagi.

Hatua ya 4: Bika viazi.

Hatua ya 5: Tumikia viazi zilizopikwa.

Badala ya siagi, unaweza pia kutumia mafuta ya mboga, lakini pia inahitaji kuwa preheated.

Dakika tano kabla ya kupikwa kikamilifu, nyunyiza viazi na kiasi kidogo cha jibini iliyokatwa au mimea safi.

Sahani inapaswa kutayarishwa kwa msingi kwamba viazi moja kubwa ni kwa mtu mmoja.

Moja ya maelekezo ya ladha na rahisi zaidi ni viazi zilizopikwa katika tanuri. Inaweza kuwa sahani ya upande kwa samaki na nyama au sahani tofauti. Viazi zilizopikwa ni bidhaa yenye afya na ya kitamu. Unaweza kuongeza piquancy kwake na mchuzi, cream ya sour, jibini au vitunguu. Utapata njia hizi na zingine za kuoka viazi kitamu katika oveni hapa chini.

Jinsi ya kupika viazi zilizopikwa katika oveni

Kuchemshwa katika koti yake, kukaanga, kupondwa au kuoka - mboga hii imekuwa ikipendwa kwa muda mrefu katika kila aina hizi. Mapishi ya viazi za kuoka katika oveni ni maarufu sana. Kwa usindikaji huu, mboga huhifadhi kiwango cha juu cha virutubisho, na ladha ni bora tu. Ikiwa viazi zilizopikwa katika oveni zilitayarishwa kutoka kwa mboga mchanga, basi zinageuka kuwa za kupendeza zaidi.

Mapishi ya viazi zilizopikwa kwenye oveni

Kuna njia nyingi za kuoka mboga hii na hata kuja nayo. Kila mmoja hutumia viungo fulani vinavyosaidia mboga hii: bakoni, mafuta ya nguruwe, jibini au nyama - yeyote kati yao hufanya sahani ya kitamu sana. Unaweza kuweka viazi zilizopikwa katika oveni kwa njia tofauti. Hizi zinaweza kuwa vipande, cubes au accordion, jambo kuu ni kuchunguza wakati na kufuatilia muda gani wa kuoka viazi katika tanuri. Ikiwa hali ya joto ni digrii 180, basi wakati wa kuoka haupaswi kuwa zaidi ya dakika 40, na saa 200 - zaidi ya 50.

Katika foil

Ili kuandaa viazi zilizopikwa kwenye foil, unaweza kutumia mapishi tofauti. Kwa wale walio kwenye chakula, chaguo na chumvi au kiasi kidogo cha mafuta, ikiwezekana mizeituni, inafaa. Wale ambao wanataka kula kitu cha kujaza zaidi wanapaswa kuongeza kujaza nyama kwa viazi, kwa mfano, bakoni na vitunguu, lakini samaki pia yanafaa: viazi zilizopikwa katika tanuri na trout au mackerel hugeuka kitamu sana. Kanuni ya kuandaa viazi za koti ni sawa kwa mapishi yote: mizizi hupikwa, kisha kujaza huongezwa na kutumwa tena kwenye tanuri.

Viungo:

• pilipili ya ardhini - kwa ladha yako;
• viazi - pcs 10;
• parsley, bizari - matawi kadhaa;
• cream cream - 1 tbsp.;
• vitunguu - karafuu 5;
• chumvi - pia kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha mizizi ya viazi vizuri na kavu. Sio lazima kumenya matunda mchanga, lakini ni bora kumenya ya zamani.
2. Washa oveni ili joto, weka joto hadi digrii 200.
3. Chukua roll ya foil na ukate mraba kadhaa wa kutosha kufunika kila viazi.
4. Paka vifaa vya kazi na mafuta. Funga kila viazi katika tabaka 2-3, uziweke kwenye karatasi ya kuoka na uoka.
5. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari au uikate vizuri kwa kisu. Osha wiki na uikate. Kuchanganya viungo vyote viwili na cream ya sour na kuchochea.
6. Angalia viazi za koti kwa utayari kwa kushinikiza juu yao na kijiko. Ikiwa ni laini, kata yao na ujaze kila mmoja na mchuzi wa sour cream.
7. Oka kwa dakika nyingine 5.

Pamoja na Chiken

Kuku na viazi katika tanuri hugeuka kuwa ya kupendeza zaidi. Kitamu tu! Sehemu yoyote ya kuku inafaa kwa sahani - miguu, mapaja, miguu, ngoma na hata mbawa, jambo kuu ni kwamba sio kubwa sana, vinginevyo nyama haiwezi kupika. Viazi zilizooka katika tanuri huenda vizuri sio tu na kuku, bali pia na Uturuki. Kwa mchuzi, ni bora kutumia cream ya sour, kwa sababu mayonnaise haina kueneza kuku yenyewe.

Viungo:

• vitunguu - 1 pc.;
• viungo - kwa kuku kulingana na ladha yako;
• viazi - mizizi 6;
• kuku - sehemu yoyote yenye uzito wa kilo 0.5;
• mafuta ya mboga - kidogo kwa lubrication;
• cream ya sour - 200 g.

Mbinu ya kupikia:

1. Mara moja mafuta ya tray ya kuoka au sahani ya kuoka na mafuta.
2. Washa oveni ili joto hadi digrii 180.
3. Osha na peel vitunguu na viazi. Kata ya kwanza kwenye cubes, ya pili kwa vipande nyembamba, kama inavyoonekana kwenye picha.
4. Weka vitunguu na viazi chini ya sufuria, ukibadilisha kwa tabaka. Kueneza safu ya cream ya sour juu, kwa kutumia nusu tu ya kiasi kilichoonyeshwa hapo juu.
5. Osha kuku, subiri hadi ikauke, kisha uweke kwenye viazi. Nyunyiza na viungo na brashi na cream iliyobaki ya sour.
6. Oka kwa dakika 85.

Pamoja na jibini

Kati ya maelekezo yote, ladha zaidi inaweza kuchukuliwa kuwa njia ya viazi kuoka na jibini katika tanuri. Ukoko wa crispy unaovutia hauacha mtu yeyote tofauti. Kwa kuongezea, sahani hii nyepesi ni sawa kama sahani ya kando ya samaki au nyama: inachukuliwa kuwa moja ya tofauti za gratin ya Ufaransa. Hili ndilo jina la sahani zilizooka hadi ukoko unapatikana, ambao hupatikana kutoka kwa jibini au mkate wa mkate. Ni rahisi sana kuandaa toleo la Kirusi la gratin; kichocheo kilicho na picha hapa chini kitakusaidia kwa hili.

Viungo:

• vitunguu - 1-2 karafuu;
• mizizi ya viazi - uzito wa kilo 1;
• cream au maziwa tajiri - 0.3 l;
• siagi - kidogo kwa lubrication;
• nutmeg - 0.5 tsp;
• jibini ngumu - kilo 0.25;
• chumvi - kwa ladha yako.

Mbinu ya kupikia:

1. Washa oveni mara moja. Wacha iwe joto hadi digrii 200 kwa sasa.
2. Osha viazi, peel yao, kata crosswise katika vipande nyembamba.
3. Kusaga jibini kwenye grater coarse.
4. Katika chombo tofauti, changanya nutmeg na maziwa. Ongeza chumvi na kisha ongeza jibini na koroga.
5. Chambua vitunguu, suuza sahani ya kuoka nayo, kisha uipake mafuta.
6. Weka viazi zinazopishana kutoka katikati hadi kingo.
7. Juu na jibini na mchuzi wa maziwa.
8. Tuma kuoka, weka kipima saa kwa dakika 40.

Pamoja na vitunguu

Chaguo jingine kwa sahani iliyo na crispy crust ni viazi zilizopikwa na vitunguu katika tanuri. Inaweza kutumiwa na michuzi tofauti au tu kama sahani ya upande kwa nyama. Msimu ni lazima kwa kichocheo hiki: zinaweza kutumika katika mchanganyiko tofauti - kitoweo cha kuku, nyama, au nyingine yoyote unayopenda ni nzuri. Jaribu kichocheo hiki cha rustic mwenyewe!

Viungo:

• mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l.;
• chumvi na pilipili - kulahia;
• viazi - mizizi 8-10 ya kati;
• rosemary - 1 tsp;
• vitunguu - karafuu 5;
• cumin - pia 1 tsp.

Mbinu ya kupikia:

1. Washa sehemu ya oveni ya jiko ili joto. Chagua joto la digrii 200. Paka karatasi ya kuoka mafuta.
2. Osha mizizi kwa kutumia sifongo ngumu au brashi. Ondoa ngozi tu kutoka kwa viazi vya zamani. Kata kila matunda katika sehemu 2 au 4.
3. Weka vipande chini ya sufuria na kifuniko au chombo kingine kikubwa. Mimina mafuta ya mizeituni hapo, ongeza viungo na chumvi.
4. Funga kifuniko, kutikisa kwa nguvu, kisha uweke kila kitu kwenye karatasi ya kuoka.
5. Tuma kuoka kwa dakika 50.

Pamoja na nyama ya kusaga

Kichocheo cha classic kinaweza kuzingatiwa kuandaa viazi zilizooka katika oveni na nyama ya kukaanga. Ingawa sahani hii inaonekana rahisi sana, inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Moja ya chaguzi za asili ni kutengeneza mashimo kwenye viazi na kuweka nyama ya kukaanga huko, na kuweka kipande kidogo cha jibini juu. Inageuka nzuri sana na ya kitamu! Sahani hii iliyooka inafaa hata kwa meza ya likizo.

Viungo:

• cream - 0.2 kg;
• viungo kwa nyama ya kukaanga - kwa ladha yako;
• viazi - pcs 15;
• pilipili na chumvi - kulahia;
• vitunguu - 1 pc.;
• nyama ya kukaanga - 0.4 kg;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
• yai - 1 pc.;
• siagi - 70 g;
• maji - 50 ml.

Mbinu ya kupikia:

1. Washa oveni mapema ili iwe na wakati wa joto hadi digrii 180.
2. Osha viazi, peel yao. Tengeneza shimo katika kila moja kama inavyoonekana kwenye picha.
3. Paka bakuli la kuoka na mafuta ya mboga na uweke nafasi za viazi na mashimo yakitazama juu.
4. Piga yai ndani ya nyama ya kukaanga, msimu na viungo, chumvi, ongeza vitunguu kilichokatwa, changanya kila kitu.
5. Jaza kila viazi na kujaza nyama.
6. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza cream ndani yake, koroga, joto, lakini usilete kwa chemsha.
7. Mimina mchanganyiko wa cream na maji juu ya viazi.
8. Oka kwa takriban dakika 40.

Pamoja na cream ya sour

Sahani nyingine rahisi kwa wapenzi wa mapishi ambapo hakuna kitu kisichozidi - viazi zilizopikwa kwenye cream ya sour katika oveni. Inageuka zabuni sana, lakini wakati huo huo inaridhisha. Kichocheo cha viazi zilizopikwa mara nyingi hujumuisha uyoga kama kiungo. Chaguo jingine la kuvutia ni kuoka sahani si tu katika mold, lakini katika sufuria. Kwa hali yoyote, harufu na ladha ya viazi na cream ya sour haitakukatisha tamaa.

Viungo:

• vitunguu - 1 pc.;
• pilipili, chumvi, mimea - kwa ladha yako;
• maziwa - 1 tbsp. l.;
• jibini ngumu - 50 g;
• mizizi ya viazi - 0.4 kg;
• cream ya sour - 2 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha na peel mboga. Kisha kata viazi kwenye vipande vidogo au miduara nyembamba, kisha uziweke chini ya bakuli tofauti, ambapo huchanganya na chumvi na viungo.
2. Chukua chombo kingine cha kuchanganya maziwa na cream ya sour. Unaweza pia kuongeza chumvi kidogo kwao.
3. Jaza kila sufuria na viazi hadi 3/4 ya urefu, kisha weka vitunguu vilivyochaguliwa, mimina mchuzi wa sour cream, na uinyunyiza shavings jibini juu.
4. Weka mahali pa kuoka na upike kwa digrii 200 kwa dakika 40. Wakati wa kutumikia, nyunyiza na mimea iliyokatwa.

Juu ya sleeve yako

Kichocheo hiki kina faida nyingi juu ya wengine. Viazi zilizooka katika tanuri katika sleeve hazihitaji kuongeza mafuta au mafuta - kwa sababu hii, sahani inakuwa chini ya kalori, na jiko ndani haina kuwa chafu. Aidha, ladha ya viazi wenyewe ni juicy zaidi na tajiri.

Viungo:

• mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l.;
• vitunguu - 1 au 2 karafuu kwa ladha;
• mizizi ya viazi - kilo 1;
• mimea ya viungo - pia kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha mboga vizuri, ni bora kusugua na sifongo ngumu au brashi. Usivue mizizi michanga.
2. Kata vitunguu vizuri na kisu au uipitishe kupitia vyombo vya habari na kuchanganya na viazi. Katika hatua hii, ongeza mafuta na viungo.
3. Weka viazi kwenye sleeve ya kuoka na ufanye mashimo kadhaa ili hewa itoke. Unaweza pia kutumia mfuko wa plastiki.
4. Weka bidhaa iliyosababishwa kwenye karatasi ya kuoka na uoka. Joto linapaswa kuwa digrii 180.
5. Baada ya nusu saa, ondoa karatasi ya kuoka na msimu viazi na mimea.

Pamoja na uyoga

Ikiwa tayari kuna jarida la uyoga wa kung'olewa au wa makopo kwenye rafu ya jokofu yako, kisha jaribu kuoka na viazi - sahani inageuka kuwa ya asili na ya kitamu sana. Ingawa unaweza kuchukua msitu safi au uyoga waliohifadhiwa. Ni rahisi kufanya chakula cha jioni kwa ajili yako na familia yako na viungo hivi rahisi. Sahani ya viazi iliyooka katika oveni na uyoga inafaa hata kama sahani ya upande.

Viungo:

• pilipili ya ardhini - kulahia;
• vitunguu - pcs 2;
• jibini ngumu - kilo 0.2;
• cream cream - 1 tbsp.;
• chumvi - kulahia;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
• uyoga - porcini, champignons au uyoga wa asali, kuhusu kilo 0.4;
• siagi - 3 tbsp. l.;
• mizizi ya viazi - 7 pcs.

Mbinu ya kupikia:

1. Washa oveni kwa digrii 180, kisha uweke karatasi ya kuoka na siagi ndani kwa dakika kadhaa. Hii ni muhimu kwa lubrication.
2. Osha viazi, peel yao, kisha ukate vipande vipande na usambaze kwenye karatasi ya kuoka.
3. Osha vitunguu na uikate ndani ya pete za nusu. Weka juu ya viazi.
4. Osha uyoga, kavu, uikate kama unavyotaka, kisha kaanga kwenye sufuria ya kukata. Pia weka kwenye karatasi ya kuoka juu ya vitunguu.
5. Ongeza viungo vyote na chumvi kwa cream ya sour na uimimina juu ya viungo kwenye karatasi ya kuoka.
6. Kueneza safu ya shavings jibini juu.
7. Tuma kuoka kwa dakika 40.

Pamoja na samaki

Ili kupika samaki kwa ladha katika tanuri na viazi, ni bora kuchukua samaki wa baharini - ina mifupa machache. Uchaguzi wa samaki maalum inategemea mapendekezo yako. Salmoni ya pink, lax, trout na mackerel huenda vizuri na viazi. Kwa kuongeza, unaweza kuongeza mboga nyingine, kama vile karoti, celery au pilipili. Kwa viazi zilizopikwa katika tanuri, nyanya pia zinafaa, kwa sababu ni badala bora ya kuweka nyanya na ketchup.

Viungo:

• chumvi - vijiko 2 vidogo;
• jibini - 100 g;
• fillet ya samaki ya baharini - kilo 0.5;
• mayonnaise - 0.2 l;
• mizizi ya viazi - kilo 1;
• nyanya - pcs 4;
• pilipili - 1 Bana.

Mbinu ya kupikia:

1. Kata fillet iliyokatwa vipande vipande vya ukubwa wa kati, uinyunyiza na pilipili na chumvi. Wacha tuketi kwa dakika 15.
2. Kata viazi zilizosafishwa na nyanya kwenye vipande, wavu jibini.
3. Kwanza weka nusu ya viazi chini ya bakuli la kuoka, kisha safu ya samaki, nyanya na viazi tena.
4. Paka mafuta na mayonnaise na uoka kwa dakika 50. Joto linapaswa kuwa digrii 180.

Pamoja na nyama

Viazi na nyama katika tanuri inaweza kuchukuliwa kuwa ladha zaidi na wakati huo huo kuridhisha. Kichocheo hiki kinahusiana zaidi na zile za msimu wa baridi, kwa sababu wakati wa baridi nje, unataka kujipasha moto na kitu chenye lishe zaidi. Viazi zilizooka katika oveni zinaweza kuunganishwa na kuku, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe - yote inategemea upendeleo wako wa kibinafsi. Chagua nyama yoyote, na mapishi hapa chini yatakusaidia kuitayarisha.

Viungo:

• Parmesan - 50 g;
• nyama ya kukaanga - kilo 0.6;
• chumvi na pilipili - kwa ladha yako;
• viazi - pcs 6;
• cream - 0.45 l;
• vitunguu - pcs 2;
• mafuta ya mboga - 30 ml.

Mbinu ya kupikia:

1. Chambua vitunguu, safisha, ukate kwenye pete za nusu. Kaanga katika mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha kuongeza nyama ya kusaga na kaanga mpaka kufanyika.
2. Osha viazi pia, kata kwenye miduara, kisha usambaze kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
3. Mimina cream juu, kisha ongeza nyama na viazi tena.
4. Oka kwa digrii 180. Inachukua saa 1 kupika.

Video

Viazi laini, zenye juisi na zenye harufu nzuri zilizooka na ukoko wa kupendeza - bora kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Kutumikia kwa nyama au samaki, nzima au vipande vipande.

Mapishi ya haraka sana na ya kitamu. Hakuna haja ya kugombana na viazi kwa muda mrefu. Tumia viungo vyovyote unavyopenda.

Orodha ya mboga:

• mafuta ya alizeti - 60 ml;
• chumvi kidogo;
• 1 kg ya viazi ndogo;
• nusu ya pilipili ya kengele;
• Bana ya pilipili nyeusi;
• sprig ya rosemary;
• paprika kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

1. Gawanya viazi zilizopigwa kwenye vipande vya mviringo na kisu.
2. Washa oveni na uweke joto lake hadi digrii 200.
3. Kata nusu ya pilipili nyekundu ya kengele na uikate vipande vipande.
4. Nyunyiza karatasi ya kuoka na mafuta na kuweka viazi na pilipili juu.
5. Weka mboga vizuri na mafuta.
6. Nyunyiza chumvi, paprika, pilipili ya ardhini juu, ongeza rosemary.
7. Changanya viungo vyote na uweke kwenye oveni.
8. Pika sahani kwa dakika 45, kisha uimimishe na uoka kwa nusu saa nyingine.
9. Ikiwa viazi hazijaoka, unaweza kuziweka kwenye oveni kwa dakika 20.
10. Sahani hii inaweza kutumika peke yake.

Mapishi ya kuku

Utahitaji:

• karafuu nne za vitunguu;
• mayonnaise - 30 g;
• mzoga wa kuku mmoja;
• manukato yoyote kwa kuku - 18 g;
• viazi - kilo 1;
• chumvi - kwa ladha.

Maagizo ya hatua kwa hatua:

1. Osha mzoga wa kuku uliosafishwa tayari na maji baridi na ukauke na kitambaa cha karatasi.
2. Kata karafuu za vitunguu katika vipande.
3. Tunafanya punctures katika kuku na kisu na kuingiza vipande vya vitunguu ndani yao.
4. Pindua mzoga katika mchanganyiko wa chumvi na pilipili nyeusi. Ikiwa unapenda vyakula vya spicy, chukua pilipili nyekundu.
5. Osha kuku mzima kwenye mayonesi na uinyunyiza na viungo au mimea kavu juu.
6. Karatasi ya kuoka hutiwa mafuta ya mboga, na kuku huwekwa juu yake.
7. Ondoa ngozi kutoka kwa viazi, kata kila mizizi katika vipande vinne, na uinyunyiza chumvi juu yao.
8. Weka kabari za viazi karibu na kuku.
9. Preheat tanuri hadi digrii 180, pakia tray ya kuoka na bidhaa ya nusu ya kumaliza ndani yake.
10. Viazi na kuku huoka kwa muda wa saa moja. Wakati halisi unategemea uzito wa mzoga - kubwa zaidi, wakati zaidi umetengwa kwa kuoka.

Casserole ya viazi na nyama ya kusaga

Viungo vinavyohitajika:

• mchuzi wa soya - 70 ml;
• jibini - 90 gr;
• nyama ya kukaanga - kilo 1;
• viazi saba;
• vitunguu moja;
• yai moja;
• ketchup - 40 g;
• maziwa - 50 ml;
• chumvi - 15 g;
• cream cream - 80 g;
• kipande cha siagi.

Jinsi ya kuoka viazi katika oveni na nyama ya kukaanga:

1. Kaanga nyama mbichi ya kusaga na vitunguu iliyokatwa.
2. Kuhamisha molekuli kusababisha katika bakuli, kumwaga ketchup na mchuzi wa soya ndani yake.
3. Chemsha mizizi ya viazi iliyosafishwa na joto la maziwa.
4. Mara tu viazi ziko tayari, piga kwenye puree, ongeza yai, kipande cha siagi na maziwa.
5. Weka nusu ya mchanganyiko wa viazi kwenye bakuli maalum ya bakuli.
6. Usisahau kupaka sufuria na mafuta kabla ya matumizi.
7. Tunatengeneza jibini kwenye grater na kuinyunyiza nusu yake kwenye viazi.
8. Safu ya tatu ni nyama ya kukaanga.
9. Tunaifunika na jibini iliyobaki.
10. Ongeza sehemu ya pili ya viazi zilizochujwa, mafuta ya casserole ya baadaye na cream ya sour juu.
11. Oka sahani katika oveni hadi ukoko wa hudhurungi utengenezwe.

Na nyama ya nguruwe

Viungo vya Mapishi:

• mayonnaise - 50 g;
• Kilo 1 ya viazi;
• mafuta ya mboga;
• vitunguu viwili;
• nyama ya nguruwe - kilo 1;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Jinsi ya kuandaa nyama ya nguruwe na viazi:

1. Kwanza, washa oveni, wakati inaoka, itawaka hadi digrii 180.
2. Kata nyama ya nguruwe iliyoosha kwenye vipande vya kati.
3. Ondoa ngozi kutoka kwa vitunguu na ukate mboga ndani ya pete za nusu.
4. Tofauti, changanya vipande vya nyama na pete za vitunguu kwenye bakuli la kina.
5. Chambua viazi na ukate vipande vipande kando ya mizizi.
6. Kuchanganya na nyama, kuongeza chumvi na pilipili, na kuongeza mchuzi wa mayonnaise.
7. Changanya yaliyomo ya sahani.
8. Kusambaza sawasawa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya mboga.
9. Weka kwenye rafu katika oveni.
10. Pika kwa dakika 50 hadi hudhurungi ya dhahabu.
11. Angalia sahani mara kwa mara na uimimishe.

Mtindo wa nchi

Viazi zilizopikwa katika oveni ya mtindo wa nchi ni sahani rahisi sana na ya kitamu. Inaweza kuliwa bila vitafunio vya ziada.

Utahitaji:

• chumvi - 10 g;
• viazi - 0.8 kg;
• mafuta ya mboga - 55 ml;
• pilipili nyeusi iliyokatwa - 6 gr.

Maandalizi ya hatua kwa hatua:

1. Tayarisha mizizi ya viazi kwa kumenya na kukata vipande vipande.
2. Futa vipande vya mvua kavu na kitambaa.
3. Tunauhamisha kwenye bakuli la kina, kujaza mafuta, kunyunyiza viungo na chumvi.
4. Changanya misa nzima na mikono safi na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa.
5. Oka katika oveni kwa dakika 40 kwa digrii 190.
6. Baada ya muda kupita, angalia viazi kwa uma - ikiwa hupigwa kwa urahisi, sahani iko tayari.

Mashabiki wa viazi na jibini katika tanuri

Viungo vya Mapishi:

• jibini ngumu - 70 g;
• viazi saba;
• Bana ya pilipili ya ardhini;
• siagi - 70 g;
• wiki iliyokatwa - 20 g;
• chumvi - kulahia;
• marjoram - 10 g;
• thyme - 5 gr.

Mbinu ya kupikia:

1. Chambua mizizi ya viazi na suuza.
2. Sisi hukata kila mmoja nyembamba sana kwa kisu, lakini si njia yote, ili viazi hazianguka.
3. Chukua tray ya kuoka na upake mafuta chini.
4. Fungua viazi zilizokatwa kidogo ili kufanya accordion na uziweke moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka.
5. Nyunyiza viungo vyote na chumvi juu.
6. Kata siagi kwenye vipande na uziweke kwenye kila mizizi.
7. Weka sahani katika oveni na upike kwa dakika 40.
8. Wakati huu, tutatengeneza jibini kwenye grater.
9. Ondoa karatasi ya kuoka, nyunyiza viazi yenye harufu nzuri na jibini na uweke tena kwenye oveni kwa dakika 15.
10. Wakati huu, jibini litayeyuka na kumwaga viazi zote. Harufu katika jikoni itakuwa ya ajabu.
11. Mwishoni mwa kupikia, nyunyiza ladha na mimea safi iliyokatwa.
12. Kutumikia na nyama. Bon hamu!

Jinsi ya kuoka katika foil?

Kwa kuoka katika foil, viazi hazitauka - ambayo mara nyingi hutokea kwa sahani. Itahifadhi upole na upole wake.

Viungo vinavyohitajika:

• mizizi ya viazi - pcs 6;
• cream cream - 200 g;
• parsley na bizari;
• mafuta ya mboga - 20 ml;
• mishale ya vitunguu ya kijani;
• karafuu moja ya vitunguu;
• chumvi kwa ladha;
• Bana ya pilipili nyeusi.

Chaguo la kupikia:

1. Paka mizizi iliyoosha na iliyosafishwa na mafuta ya mboga.
2. Kata foil ya kuoka kwenye viwanja na uifunge viazi katika kila mraba.
3. Washa oveni hadi digrii 190.
4. Oka sahani kwa dakika 40.
5. Ili kuzuia viazi kuonekana kuchoka, tutafanya mchuzi wa sour cream kwao.
6. Pitisha karafuu ya vitunguu kupitia vyombo vya habari.
7. Kata majani ya parsley ya kijani na mishale ya vitunguu.
8. Tupa wiki kwenye cream ya sour, kuongeza vitunguu, na kuongeza viungo vya wingi.
9. Koroga na kumwaga mchanganyiko kwenye mashua ya gravy.
10. Mara baada ya viazi kupikwa, kuwahudumia tofauti na mchuzi.

Na nyama juu ya sleeve yako

Katika sleeve, mboga mboga na nyama huoka pamoja, huwa juicy sana na laini, na bila mafuta yoyote.

Utahitaji:

• vitunguu - 100 gr;
• sukari - 4 g;
• nyama ya ng'ombe - 0.2 kg;
• karoti moja;
• pilipili nyeusi - 4 g;
• viazi sita;
• mchuzi wa nyanya - 10 g;
• chumvi kidogo;
• mafuta ya alizeti - 30 ml;
• matawi matatu ya bizari;
• msimu wowote wa nyama kwa ladha yako - 10 g.

Jinsi ya kuoka viazi na nyama:

1. Kata mboga zote, ondoa ngozi kutoka kwao na uikate unavyopenda.
2. Katika bakuli lingine, changanya vipande vya vitunguu, karoti na viazi.
3. Ongeza viungo, chumvi na sukari, mimina katika mchuzi wa nyanya.
4. Ongeza mafuta na pilipili. Changanya.
5. Kata nyama kwenye vipande nyembamba na uipiga na mallet ya mbao.
6. Nyunyiza na viungo na chumvi.
7. Changanya nyama na mboga kwenye bakuli moja.
8. Wakati wa kupikia, tunatumia sahani maalum ya kuoka.
9. Tunachukua sleeve ya upishi na kufunga makali moja kwa ukali.
10. Zaidi ya makali mengine tunaweka mboga nyingi na nyama, kusambaza sawasawa ndani ya mfuko.

Orodha ya mboga:

• nyanya tatu;
• jibini ngumu - 350 g;
• viazi - 0.6 kg;
• fillet ya kuku - kilo 0.4;
• mafuta ya alizeti - 20 ml;
• chumvi na mayonnaise kwa ladha;
• pilipili nyeusi - 10 gr.

Chaguo la kupikia:

1. Kata viazi zilizopigwa nyembamba sana kwenye vipande.
2. Kuwaweka juu ya uso wa karatasi ya kuoka na mafuta. Miduara inapaswa kufunika chini nzima ya sufuria.
3. Nyunyiza chumvi na pilipili.
4. Chemsha kuku na, wakati imepozwa, kata vipande vipande.
5. Kuchanganya nyama na mayonnaise na kuweka kila kitu pamoja kwenye safu ya viazi.
6. Safu ya tatu itakuwa vipande nyembamba vya nyanya.
7. Kwanza, jitayarisha sahani kwa digrii 200 kwa dakika 15.
8. Baada ya hayo, kupunguza joto hadi 150 na kuoka mpaka viazi ni laini.
9. Kabla ya kutumikia, kupamba sahani na nusu ya mizeituni.

Viazi za kuchemsha zilizooka katika oveni na jibini,- sahani ya moyo na ya kitamu sana. Viazi hutoka na crispy na spicy crust, laini na crumbly ndani. Kila kitu kimeandaliwa kwa urahisi sana. Viazi hupikwa kabla ya kuoka, ambayo hupunguza muda wa kupikia katika tanuri. Viazi zinaweza kuchemshwa mapema, na kisha kuchanganywa na viungo na kuoka katika oveni. Hii ni sahani ya upande bora kwa nyama au samaki, pamoja na sahani ya ajabu ya kujitegemea. Ijaribu!

Viungo

Ili kuandaa viazi zilizopikwa katika oveni na jibini, tutahitaji:
4 viazi kubwa;
70 ml mafuta ya mboga;
40 g jibini;
1.5 tsp. vitunguu granulated;
1.5 tsp. paprika ya ardhi;
1 tsp. mimea ya Provencal;
1/2 tsp. cumin ya ardhi;
chumvi - kwa ladha.

Hatua za kupikia

Osha viazi vizuri na, bila kumenya, kata vipande 8. Mimina maji juu ya viazi, chumvi kidogo na upike hadi zabuni (dakika 15-20). Weka viazi zilizokamilishwa kwenye colander ili kukimbia.

Tofauti kuchanganya mafuta ya mboga, chumvi, cumin, paprika, vitunguu granulated na mimea ya Provencal.

Panda jibini kwenye grater nzuri.

Ongeza mafuta ya mboga na viungo na jibini iliyokunwa kwenye kabari za viazi zilizopikwa, changanya kila kitu kwa uangalifu.

Weka viazi kwenye bakuli la kuoka.

Oka katika tanuri ya preheated hadi digrii 180 kwa dakika 15-20 (mpaka rangi ya dhahabu). Viazi za kuchemsha zilizooka katika tanuri na jibini hugeuka kuwa ladha, na ukanda wa crispy na crumbly ndani. Viazi hugeuka kitamu sana, hutumikia moto.

Ikiwa umechoka na chaguzi za kawaida za sahani za upande kutoka kwa viazi (kwa mfano, viazi zilizochujwa au kaanga), basi nina mapishi mazuri kwako - viazi za kuchemsha zilizopikwa katika oveni na jibini na cream ya sour. Hakika utapenda viazi na jibini kwenye oveni, ninaahidi!

Sahani hii ina faida nyingi: kwanza, viazi kama hizo ni rahisi kuandaa, pili, karibu kila wakati hupata viazi kwenye oveni na jibini na cream ya sour, ni ngumu sana kuharibu sahani, tatu, viazi kama hizo ni za kitamu sana na za kupendeza. zinafaa pia kwa chakula cha jioni cha mbegu, na kwa meza ya likizo ...

Kuhusu mapungufu ... sioni, kwa uaminifu! Kwa hivyo napendekeza kwa dhati kujaribu kichocheo cha viazi zilizopikwa kwenye oveni na jibini, nina hakika pia utafurahiya kabisa, kama mimi.

Viungo:

Kwa huduma 2:

• Viazi 5-6 za ukubwa wa kati;
• 100 g jibini ngumu;
• 3 tbsp. krimu iliyoganda;
• 1-2 karafuu ya vitunguu;
• 1 tsp basil kavu.

Jinsi ya kupika viazi na jibini katika oveni:

Tunasafisha viazi, tunaziosha na kuzikatwa kwenye miduara yenye unene wa cm 0.5. Kwa sahani hii, ninajaribu kuchagua mizizi ya ukubwa sawa na aina (ikiwezekana mviringo). Katika kesi hii, viazi zilizokatwa hutoka sawa na zinaonekana kupendeza zaidi kuliko ikiwa miduara ilikuwa ya kipenyo tofauti.

Kwa kuwa tunapanga viazi za kuchemsha kuoka katika oveni na jibini na cream ya sour, tunapika viazi kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 5. Futa maji na baridi viazi kidogo.

Paka sahani ya kuoka na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Weka mugs za viazi kwenye safu moja.

Jibini tatu kwenye grater coarse. Kuchanganya jibini na cream ya sour, basil na vitunguu, kupita kupitia vyombo vya habari vya vitunguu.

Changanya jibini, cream ya sour na viungo na kijiko. Unapaswa kupata molekuli nene kabisa.

Tunaeneza mchanganyiko wa jibini kwenye viazi, kisha kuweka safu nyingine ya duru za viazi, na tena mchanganyiko wa jibini. Nilipata tabaka tatu za viazi na, ipasavyo, tabaka tatu za misa ya jibini. Kulingana na sura na idadi ya huduma, unaweza kuishia na tabaka zaidi au chache. Jambo kuu ni kwamba mwisho misa ya jibini inapaswa kuwa safu ya mwisho.

Funika sufuria na foil na uweke kwenye oveni, preheated hadi digrii 220, kwa dakika 20.

Kisha uondoe sufuria kutoka kwenye tanuri na uondoe foil. Viazi zilizo na jibini katika oveni zitakuwa tayari, lakini hazitakuwa kahawia kabisa.

Kwa hiyo, tunatuma fomu kwenye tanuri, lakini bila foil. Baada ya dakika 10-15, ukoko wa dhahabu unaovutia utaonekana, na viazi iliyooka na cream ya sour na jibini itakuwa laini.

Ikiwa una sura nzuri (mimi, kwa mfano, nina kauri, nzuri sana na safi), basi unaweza kuitumikia kwenye meza moja kwa moja ndani yake, iliyopambwa na wiki. Kisha kila mtu atachukua kadiri anavyotaka.