Pilau kwenye bakuli la multicooker la Panasonic 10. Pilaf kwenye bakuli la multicooker la Panasonic

Nyumbani / Talaka

Leo tutatayarisha pilaf ya kupendeza ya crumbly kwenye multicooker ya Panasonic. Bila shaka, mtu atasema kwamba sahani hii haiwezi kutayarishwa bila cauldron, lakini baada ya kujaribu kichocheo hiki cha pilaf, maoni yako yanaweza kubadilika.

Viungo:

- 500-700 gramu ya nguruwe au nyama ya ng'ombe;
- karoti 2;
- vitunguu 2;
- Vikombe 2 vingi vya mchele "uliochemshwa";
- Vijiko 2 vya mafuta (alizeti) mafuta;
- Vijiko 2 vya manukato kwa pilaf, unaweza kununua tayari-kufanywa katika mifuko, unaweza kufanya mchanganyiko kwa pilaf kwa ladha yako katika soko katika idara ya viungo.

Kupika pilaf kwenye multicooker ya Panasonic

1. Mimina mafuta ya mizeituni au mafuta ya alizeti, ambayo unaweza kupata nyumbani, kwenye multicooker.

2. Nyama inahitaji kuoshwa, kisha kukatwa vipande vidogo, lakini sio laini sana, weka kwenye multicooker ya Panasonic, washa hali ya "Kuoka" na kaanga nyama pande zote kwa karibu dakika 20.

3. Kata karoti kwenye grater coarse au ukate kwenye cubes nyembamba.

4. Chambua vitunguu na ukate pete za nusu au ndogo, kwa kifupi, kama unavyopenda.

5. Mimina vijiko kadhaa vya maji kwenye multicooker, ongeza karoti na vitunguu, ongeza viungo kwa pilaf na chumvi kwa ladha.

6. Katika hali ya "Kuoka", endelea kuchemsha na kifuniko kimefungwa kwa dakika 30 nyingine.

7. Kisha weka vikombe 2 vingi vya mchele "umeoka" juu na kumwaga kwa uangalifu maji ya moto juu ya yaliyomo ili iwe sentimita kadhaa juu ya mchele. Jaribu kumwaga maji ili nyama ibaki chini na mchele juu. Usikoroge!

8. Washa hali ya "Pilaf" ya moja kwa moja na unaweza kufanya kazi yoyote ya nyumbani. Usifungue multicooker hadi mwisho wa wakati wa kupikia, vinginevyo timer itaanza kuhesabu tena na pilaf inaweza kupikwa.

9. Tu baada ya kupikia kukamilika inaweza kuchochewa pilaf.

Kwa kumalizia, ningependa kusema kwamba kwa mujibu wa kichocheo kilichopendekezwa, unaweza kuandaa pilaf kutoka kwa nyama yoyote - nguruwe, nyama ya nguruwe, kondoo, kuku, sungura. Jaribio, kwa sababu kuandaa pilaf katika multicooker ya Panasonic haitakuwa vigumu.

Pilaf ni sahani ya ladha ya mashariki ambayo imeandaliwa katika nchi nyingi duniani kote. Viungo vya jadi vya pilaf ni mchele na nyama, lakini tangu kupikia ni shughuli ya ubunifu, kuna njia nyingi za kuandaa sahani hii. Lenten, tamu, samaki, mboga, pilaf ya uyoga - hii sio orodha kamili ya mapishi. Tungependa kukujulisha aina mbalimbali za pilaf na kukuambia jinsi ya kupika kwenye multicooker ya Panasonic.

Ili kupika pilaf ya ajabu, inageuka kuwa sio lazima kabisa kuifanya kulingana na nyama. Mchele mwembamba na viungo vingi, karoti tamu na vitunguu, na quince yenye harufu nzuri hugeuka kuwa kitamu cha kushangaza. Sahani hii itakuwa muhimu sana kwa wale wanaofuata lishe konda au hawali nyama. Angalia kwa uangalifu orodha ya kile utahitaji kuandaa pilaf konda kwenye multicooker ya Panasonic:

mchele wa nafaka ndefu - vikombe 2;
vitunguu - vichwa 3;
karoti - pcs 4;
mbaazi - glasi 1;
quince - matunda 3;
maji - glasi 4;
barberry kavu - kijiko 1;
mafuta ya alizeti - 100 g;
rosemary, pilipili nyeusi na nyekundu - kulawa;
chumvi.

Maelezo ya kina ya njia ya kuandaa pilaf konda kwenye multicooker ya Polaris imewasilishwa hapa chini:

Weka vifaranga kwenye bakuli na suuza. Baada ya hayo, mimina maji ya moto juu ya nafaka, funika na kifuniko na uondoke kwa masaa 2. Unaweza loweka bidhaa katika maji baridi, lakini basi italazimika kusimama kwa angalau masaa 8.
Osha nafaka za mchele katika maji 6-7, loweka nafaka kwa dakika 30.
Kata karoti zilizokatwa kwenye vipande. Ondoa ngozi kutoka kwa vichwa vya vitunguu na ukate pete za nusu au cubes.
Chambua quince na uondoe cores na mbegu. Kata matunda ndani ya cubes takriban 1 x 1 cm kwa ukubwa.
Weka programu ya "Frying" kwenye paneli ya multicooker yako na kumwaga mafuta ya alizeti kwenye chombo. Ongeza karoti na vitunguu kwenye mafuta moto na kaanga mboga hadi laini. Kwa wakati huu, chemsha maji kwenye sufuria.
Weka cubes za quince na chickpeas tayari kwenye bakuli. Ongeza viungo vyote muhimu na kumwaga katika vikombe 1.5 vya maji ya moto. Washa programu ya "Mchele" na chemsha chakula kwa dakika 30.
Mimina nafaka za mchele zilizoosha kwenye sahani, chumvi viungo na kuongeza maji ya moto. Maji kwenye chombo yanapaswa kufunika nafaka kwa cm 2.
Anzisha hali ya "Pilaf", punguza kifuniko. Pika pilaf kwenye multicooker ya Panasonic hadi mwisho wa programu. Katika hali ya "Kuongeza joto", acha sahani kwa dakika nyingine 20-30.

Pilaf ya Lenten kwenye multicooker ya Panasonic iko tayari, sasa inaweza kutumika. Kamilisha sahani na saladi ya mboga safi na ufurahie. Bon hamu.

Pilaf na nyama ya nguruwe kwenye multicooker ya Panasonic

Licha ya ukweli kwamba ni desturi ya kutumia kondoo katika maandalizi ya pilaf, katika nchi yetu sahani kutoka kwa aina hii ya nyama hazijaandaliwa mara nyingi sana. Lakini nyama ya nguruwe yenye juisi na ya kupendeza ni maarufu sana kwenye meza za raia wenzetu. Pilaf na nyama ya nguruwe kwenye multicooker ya Panasonic imeandaliwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

nyama ya nguruwe - 1.5 kg;
mafuta ya nguruwe - kilo 0.3;
vitunguu - vichwa 3;
mchele wa nafaka ndefu - kilo 0.5;
karoti - pcs 3;
vitunguu - karafuu 7-8;
maji - 1 l;
jani la bay - pcs 2;
chumvi, viungo.

Pilaf na nyama ya nguruwe kwenye multicooker ya Polaris imetengenezwa kama ifuatavyo.

Suuza nafaka za mchele vizuri na loweka kwa maji kwa masaa 1-2.
Osha mafuta ya nguruwe chini ya bomba, kavu na napkins za karatasi na ukate vipande vidogo. Weka bidhaa kwenye bakuli la multicooker, washa programu ya "Stew", funga kifuniko. Toa mafuta kwa dakika 20-30.
Kata karoti zilizokatwa kwenye vipande na vitunguu kwenye cubes.
Osha na kavu nyama ya nguruwe, kisha ukate nyama vipande vya ukubwa wa kati.
Ondoa mafuta ya nguruwe kutoka kwa mafuta yaliyotolewa. Weka vitunguu na karoti kwenye jiko la polepole na kaanga, ukichochea, kwa dakika 10-15.
Ongeza vipande vya nyama kwa mboga na kupika sahani kwa dakika 15 nyingine. Baada ya hayo, weka jani la bay, karafuu za vitunguu zilizokatwa kwenye nyama, ongeza chumvi na viungo. Weka nafaka ya mchele, laini na kumwaga maji ya moto juu yake.
Washa programu ya "Pilaf" na upike pilaf kwenye multicooker ya Panasonic hadi sauti ya beep isikike.

Chakula cha mchana cha kupendeza kwa familia kiko tayari. Kutibu wapendwa wako kwa sahani hii ya ajabu, hamu ya bon.

Pilaf ya samaki kwenye multicooker ya Panasonic

Wapenzi wa dagaa wanaweza kuandaa pilaf ya samaki nyekundu isiyo ya kawaida. Bila shaka, itakuwa tofauti na mwenzake wa nyama, lakini niniamini, pilaf hii itakuwa si chini ya kitamu kuliko toleo la jadi. Wacha tuangalie ni bidhaa gani zinahitajika kuandaa pilaf ya samaki kwenye multicooker ya Panasonic:

mchele wa nafaka ndefu - 400 g;
lax au lax - kilo 0.5;
siagi - 100 g;
mafuta ya alizeti - 2 tbsp;
vitunguu - vichwa 2;
maji - 1 l;
chumvi, pilipili nyeupe.

Kutengeneza pilaf ya samaki kwenye multicooker ya Panasonic hatua kwa hatua:

Osha samaki katika maji baridi, ondoa ngozi, mgongo na mifupa yote. Kata fillet ndani ya cubes takriban 3x3 cm kwa saizi.
Chambua vichwa vya vitunguu na ukate vipande vidogo. Suuza mchele mara kadhaa na loweka kwa dakika 30.
Weka kipande cha siagi katika fomu ya multicooker, mimina 2 tbsp. mafuta ya mboga. Chagua programu ya "Kukaanga", mimina vitunguu kwenye sufuria na upike kwa dakika 10.
Chemsha maji kwenye sufuria mapema. Wakati vitunguu vinageuka dhahabu, ongeza samaki kwenye chombo, changanya na vitunguu, na uweke mchele juu.
Nyunyiza nafaka na pilipili na chumvi, kisha kumwaga maji ya moto na kupunguza kifuniko.
Anzisha modi ya "Pilaf" na upike pilaf kwenye multicooker ya Panasonic hadi mwisho wa programu.

Kama unaweza kuona, kuandaa pilaf ya samaki kwenye multicooker ya Panasonic ni rahisi sana. Kwa hiari unaweza kuinyunyiza sahani iliyokamilishwa na bizari. Bon hamu.

Pilaf ya kuku na mboga kwenye multicooker ya Panasonic

Pilaf haiwezi kuitwa sahani ya lishe, lakini ikiwa utaitayarisha kutoka kwa kuku, utapunguza sana maudhui ya kalori ya chakula kama hicho. Wakati huo huo, pilaf haitapoteza ladha yake ya ajabu. Kwa kuongeza, katika kichocheo hiki hatutatumia viungo vya jadi tu, bali pia bidhaa kama vile mbaazi za kijani na mahindi tamu. Orodha ya bidhaa za pilaf ya kuku kwenye multicooker ya Panasonic ni pamoja na yafuatayo:

fillet ya kuku - kilo 1;
mchele - vikombe 2;
vitunguu - vichwa 3;
karoti - pcs 2;
mbaazi za kijani waliohifadhiwa - 100 g;
nafaka ya makopo - 100 g;
mafuta ya mboga - 50 g;
chumvi, pilipili, paprika, cumin - kulahia.

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya pilaf ya kuku kwenye multicooker ya Panasonic inaonekana kama hii:

Kata vitunguu vilivyokatwa kwenye cubes ndogo na ukate karoti kwenye vipande nyembamba. Mimina nafaka iliyoosha katika maji kadhaa na maji baridi kwa dakika 30-40. Osha fillet ya kuku na uikate kwenye cubes.
Washa multicooker na uchague mpango wa "Kukaanga". Joto mafuta ya mboga na uimimishe mboga ndani yake. Kaanga hadi laini kwa dakika 10.
Weka cubes za fillet kwenye bakuli na upike kwa hali sawa kwa dakika nyingine 15, ukichochea na spatula.
Mimina mbaazi za kijani na mahindi kwenye chombo, pamoja na chumvi na viungo muhimu. Changanya viungo na uweke mchele kwenye bakuli juu. Mimina maji ya moto juu yake ili maji yafunike nafaka kwa cm 2.
Washa programu ya "Pilaf" na upike pilaf kwenye multicooker ya Panasonic kwa dakika 50.

Pilaf ya kuku na mboga, iliyopikwa kwenye multicooker ya Panasonic, inaweza kutumika.

Goose pilaf na prunes kwenye multicooker ya Panasonic

Goose ni nyama ya mafuta, lakini ni katika pilaf kwamba ndege hii inageuka kuwa ya kitamu sana. Shukrani kwa mafuta ambayo hutolewa kutoka kwa ngozi ya goose, pilaf inakuwa si crumbly, lakini, kinyume chake, nata. Prunes huongeza ladha yao ya kipekee kwa sahani hii, wakati zabibu huongeza utamu wa zesty. Andaa pilaf ya goose kwenye multicooker ya Panasonic ukitumia kichocheo hiki cha ajabu. Tumeelezea orodha ya viungo hapa chini:

nyama ya nguruwe - kilo 1.5;
mchele - vikombe 3;
prunes - 200 g;
karoti - pcs 2;
vitunguu - vichwa 3;
zabibu - 100 g;
vitunguu - karafuu 8;
mafuta ya mboga - 4 tbsp;
chumvi, pilipili nyeusi, coriander ya ardhi - kulahia.

Mchakato wa kuandaa pilaf ya goose kwenye multicooker ya Panasonic ni kama ifuatavyo.

Osha nafaka angalau mara 7, ongeza maji na uweke kando kwa muda.
Osha goose na kukata vipande vipande. Mimina mafuta ya mboga kwenye fomu ya kifaa, weka nyama ya goose ndani yake, na uamsha chaguo la "Frying". Fry nyama kwa muda wa dakika 15, mara kwa mara kugeuza vipande kutoka upande hadi upande. Kisha ongeza 300 ml ya maji kwenye bakuli, washa modi ya "Stew" na upike goose kwa dakika 40 nyingine.
Chambua karoti na vitunguu, uikate na kaanga kwenye sufuria tofauti ya kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Osha prunes na zabibu na maji ya joto na loweka kwa dakika 2. Kisha chaga maji na ukate prunes kwa nusu.
Wakati goose kwenye jiko la polepole inakuwa laini vya kutosha, chumvi na kuongeza viungo. Weka mboga iliyokaanga na karafuu za vitunguu zilizokatwa kwenye chombo cha kifaa, changanya bidhaa vizuri. Kisha mimina zabibu na prunes kwenye bakuli kwenye safu sawa. Weka mchele juu na kumwaga maji ya moto juu yake. Maji yanapaswa kuwa 2 cm juu ya kiwango cha mchele.
Washa modi ya "Pilaf" na upike pilaf ya goose kwenye multicooker ya Panasonic kwa wakati uliowekwa na programu.
Baada ya beep, acha sahani katika hali ya "Kuongeza joto" kwa dakika nyingine 20-30.

Pilaf ya Kiuzbeki kwenye multicooker ya Panasonic

Kichocheo hiki ni cha kawaida na cha kuvutia, kwa sababu badala ya maji, juisi ya karoti iliyopuliwa hivi karibuni hutumiwa katika utayarishaji wa pilaf hii. Matokeo yake ni sahani yenye ladha bora na rangi ya ajabu. Pilaf ya Kiuzbeki kwenye multicooker ya Panasonic imeandaliwa kutoka kwa bidhaa zifuatazo:

Wacha tueleze mlolongo wa vitendo vya kuandaa pilaf kwenye multicooker ya Panasonic:

Mimina mchele kwenye bakuli la kina na suuza na maji baridi hadi kioevu kilichomwagika kiwe wazi. Baada ya hayo, jaza nafaka na maji na uondoke kwa saa.
Punguza juisi kutoka kwa kilo 2 za karoti. Chambua na ukate karoti iliyobaki, pamoja na vitunguu.
Pasha mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker kwa kuchagua "Frying" kati ya programu. Weka vitunguu na karoti kwenye mafuta, kaanga hadi laini.
Osha nyama na ugawanye vipande vidogo. Ingiza kwenye chombo na mboga iliyokaanga, ongeza tangawizi iliyokunwa, pamoja na parsley iliyokunwa na mizizi ya celery. Nyunyiza kuku na chumvi na viungo, changanya vizuri na kaanga katika hali sawa kwa dakika 20.
Funika nyama na nafaka za mchele, mimina katika juisi ya karoti. Ikiwa hakuna juisi ya kutosha, ongeza maji kidogo ya kuchemsha ili kioevu ni 2 cm juu ya kiwango cha mchele.

Pilaf ya Kituruki ya kitamu sana haijatengenezwa kutoka kwa nyama, lakini kutoka kwa giblets ya ndege. Pine karanga na nyanya kuongeza kugusa yao wenyewe, na kufanya sahani hata zaidi ya kuvutia na ya awali. Orodha ya viungo vya pilaf ya Kituruki kwenye multicooker ya Panasonic:

mchele mrefu wa nafaka - 300 g;
nyama ya kuku: moyo, ini, tumbo - kilo 0.5;
nyanya - pcs 4;
vitunguu - vichwa 2;
parsley safi na basil - sprigs 4-5 kila mmoja;
karanga za pine - 50 g;
siagi - 100 g;
zabibu - 100 g;
chumvi, pilipili

Kichocheo cha kuandaa pilaf ya Kituruki kwenye multicooker ya Panasonic:

Mimina mchele ulioosha katika maji 6-7 na kioevu kwa masaa 1-2. Kaanga karanga za pine kidogo kwenye sufuria ya kukaanga bila mafuta. Kata mboga iliyoosha, kata vitunguu vilivyokatwa.
Mimina maji ya moto juu ya zabibu. Kata nyanya na uingie ndani ya maji moto kwa dakika 1-2. Chambua mboga na uikate kwenye grinder ya nyama. Osha giblets na kukata vipande vipande.
Kuyeyusha siagi katika fomu ya jiko la multicooker, hii inafanywa katika hali ya "Frying".
Weka vijiti vya kuku kwenye mafuta na kaanga kwa muda wa dakika 15 Kisha ongeza vitunguu kwao na uendelee kupika chakula kwa dakika 10 nyingine, ukichochea na spatula.
Mimina karanga za pine kwenye bakuli, ongeza mimea, zabibu, chumvi na viungo, mimina nyanya na uchanganya kila kitu.
Ongeza mchele kwenye safu sawa na ujaze chombo na maji ya moto ili maji yawe 2 cm juu ya kiwango cha nafaka.
Katika hali ya "Pilaf", pika pilaf ya Kituruki kwenye multicooker ya Panasonic kwa karibu saa 1.

Pilaf katika multicooker ya Panasonic. Video

Kuna mapishi mengi ya pilaf kwa kila multicooker. Ikiwa unachagua chaguo linalofaa kwa bidhaa fulani ya vifaa au hata mfano, unaweza kuandaa mapishi zaidi ya ladha na sahihi. Kuna mapishi mengi ya pilaf ya Panasonic multicookers. Faida isiyo na shaka ya vifaa vingi vinavyouzwa katika CIS ni uwepo wa hali ya "Pilaf", ambayo sahani inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia.

Unachohitaji kupika pilaf kwenye multicooker ya Panasonic

Ili kuandaa pilaf na kuku, nguruwe, kondoo au mboga katika Panasonic 18 au Panasonic 10 multicooker, ambayo mara nyingi hupatikana kwa kuuza, unapaswa kuchagua seti ya kawaida ya vipengele. Hakuna tofauti na mchakato wa kupikia classic.

Muhimu! Maandalizi ya bidhaa ni muhimu zaidi kuliko uteuzi wao hasa kwa multicooker: mchele lazima uoshwe hadi maji yawe wazi kabisa, nyama lazima ikatwe vipande vipande, na vitunguu na karoti kwenye cubes, vipande na pete za nusu.

Kuna ubaguzi mmoja tu - karoti za kupikia kwenye cooker polepole zinaweza kusagwa. Walakini, tu ikiwa mboga hazijakaanga kwenye sufuria.

Mchele wa nafaka ndefu unafaa kwa multicooker ya Panasonic: nyeupe, iliyokaushwa, kutoka kwa kampuni yoyote. Lakini wapishi wengi huzungumza vibaya juu ya nafaka za nafaka za pande zote. Mchele wa Devzira, unaotambuliwa kama kiwango cha kuandaa sahani ya kitamaduni ya Uzbekistan, pia haifai kwa pilaf. Badala yake, unaweza kufanya pilaf kutoka kwa aina za basmati au jasmine.

Jinsi ya kupika pilaf kwenye multicooker ya Panasonic 18

Ili kuandaa pilaf katika mfano wa Panasonic 18 multicooker, utahitaji seti ya classic ya vipengele. Inaweza kuongezwa kwa hiari yako:

600 g ya nyama (aina yoyote, unaweza kuchukua kuku, lakini basi wakati wa kupikia utapungua);
Karoti 2-3, ili hakuna zaidi ya 500-600 g;
1 vitunguu kubwa;
6 karafuu ya vitunguu;
cumin, turmeric, barberry, coriander, safroni, pilipili nyeusi au nyekundu - kuonja, si zaidi ya 2 tbsp. l. kwa idadi maalum ya bidhaa;
Vikombe 2 vya mchele;
Glasi 2 za maji;
3-4 tbsp. l. mafuta kwa kukaanga, unaweza kuchukua kidogo zaidi ikiwa unataka kupata pilaf yenye mafuta.

Kwa hakika, pilaf inapaswa kupikwa na kondoo, lakini hata Uzbeks mara nyingi hubadilisha nyama ya jadi na nyama ya nyama. Jambo kuu ni kufuata teknolojia. Ikitayarishwa katika jiko la polepole, ni rahisi sana.

Kwanza, fanya zirvak kwa kuosha kwanza na kuloweka vikombe 2 vya mchele kwenye maji baridi. Nyama kwa zirvak hukatwa vipande vidogo. Ikiwa kuna mafuta mengi, ni bora kuikata na kuiongeza kwenye sufuria ili kuyeyuka. Karoti hukatwa kwenye vipande hadi 3-4 mm nene, na vitunguu kwenye cubes ndogo.

Wakati mboga hukatwa, mafuta na mafuta ya nguruwe huwashwa kwenye sufuria ya kukata. Unaweza kukaanga kwenye bakuli la multicooker katika hali ya "Kuoka". Wakati multicooker inapokanzwa katika hali maalum, kaanga vipande vya nyama juu ya moto mwingi.

Ushauri! Ikiwa unataka kupata ladha ya maridadi zaidi, ongeza nyama kwa mboga mwisho: kwanza kaanga vitunguu, kisha karoti kwa dakika 3-4, ongeza vipande vya kondoo.

Wakati zirvak iko tayari, ongeza viungo vilivyoandaliwa. Ikiwa unatumia barberry, jaribu kusaga kuwa unga, basi uchungu kidogo utakuwa wa jumla, na sio sehemu, kama wakati wa kuongeza matunda yote. Changanya zirvak vizuri, na kuweka safu ya mchele juu, ambayo kioevu yote imetolewa.

Baada ya hayo, jaza mchanganyiko na maji ili iwe 1 cm juu ya nafaka. Hakuna haja ya kuchochea tena, lakini ongeza kioevu kwa uangalifu, kando, au kutumia kijiko kilichofungwa. Ikiwa unaongeza maji haraka, itaosha pilaf.

Weka hali ya "Pilaf", ambayo inapatikana katika mfano wa multicooker, na funga kifuniko kwa ukali. Sahani itachukua muda wa dakika 50 kuandaa; baada ya kumaliza, kifaa kitalia. Acha pilaf ikae kwa dakika nyingine 10-15 ili harufu iweze kufyonzwa vizuri. Fungua kifuniko, koroga, tumikia.

Kichocheo na matunda yaliyokaushwa

Ikiwa umechoka na mapishi ya jadi ya pilaf, jaribu kufanya toleo lisilo la kawaida na matunda yaliyokaushwa:

kuandaa pcs 8. tini, pcs 10. apricots kavu, pcs 10. prunes, 80 g zabibu;
utahitaji 410 ml ya maji;
360 g mchele;
1-2 karoti;
5 g turmeric, chumvi.

Katika toleo hili, pilaf imeandaliwa bila kutumia nyama, lakini unaweza kuongeza kuku iliyokaanga kwake. Kwa hivyo, anza kupika kwa kuosha mchele, kisha loweka kwa maji kwa masaa 2.

Karoti hupunjwa kwa kutumia slicer kwa saladi ya Kikorea, zabibu huosha. Bakuli la multicooker linahitaji kupakwa mafuta ya mboga, weka zabibu na karoti chini, kisha ukate matunda yaliyokaushwa vipande vidogo na uongeze kwenye maandalizi.

Mimina 5 g ya turmeric, weka mchele uliowekwa juu, nyunyiza na chumvi. Maji hutiwa juu ya ukuta na hali ya "Pilaf" imewashwa. Itachukua muda wa dakika 40 kuandaa, baada ya hapo sahani inahitaji kusimama kwa dakika nyingine 20-25 ili matunda yaliyokaushwa na mchele yawe na mvuke.

Mapishi ya kuku

Unaweza kupika pilaf na kuku kwenye multicooker ya Panasonic. Ni bora kutumia miguu ya kuku au mchanganyiko wa nyama ya kijivu na nyeupe kwa hili. Sahani hiyo inageuka kuwa ya lishe na rahisi.

Vipengele! Chukua vikombe 1.5 vya mchele wa mvuke, 500 g ya miguu ya kuku na pcs 2. karoti kubwa. Utahitaji vitunguu 2, nyanya iliyokatwa. Kwa viungo, hakikisha kutumia chumvi, pilipili nyeusi na cumin.

Kabla ya kupika, suuza mchele vizuri na uimimishe kwa dakika 10-20. Miguu pia inahitaji kuosha, kukaushwa, kuondolewa kwenye ngozi, au kukatwa vipande vikubwa pamoja nayo. Baada ya hayo, anza kupika:

Peel nyanya za makopo. Matunda makubwa yanahitaji kuondolewa kwenye ngozi na kung'olewa kwa kisu au blender.
Kuandaa mboga. Karoti hukatwa kwenye vipande, na vitunguu - kwenye pete za nusu au cubes.
Usindikaji wa Zirvak. Bakuli la multicooker ni moto, miguu ya kuku, vitunguu na karoti huwekwa hapo, kujazwa na maji na chumvi. Wakati chakula kina chemsha, funika kifuniko na chemsha kwenye modi ya "Pilaf" kwa dakika 25.
Kuweka mchele na nyanya. Baada ya hatua ya kwanza, ongeza nyanya iliyokatwa na chemsha kwa dakika nyingine 10. Kisha kuweka safu ya mchele wa mvuke, ongeza maji, lakini sio mengi. Funika na chemsha katika hali ya "Pilaf" kwa dakika nyingine 30.

Kawaida kiasi hiki cha muda kinatosha kuandaa pilaf kamilifu.

Mchakato wa kupikia katika Panasonic 10

Kupika pilau kwenye multicooker ya Panasonic 10 ni rahisi tu kama katika mfano wa zamani. Kuna hali ya "Pilaf" na nguvu ya kutosha ya mvuke hutolewa. Ili kupata sahani ya kupendeza, tumia mchanganyiko wa viungo vifuatavyo:

300 g kondoo au nguruwe;
300 g karoti;
150-200 g ya vitunguu, zaidi iwezekanavyo;
50 ml mafuta ya mboga;
mchanganyiko wa viungo kwa kiasi cha 1 tbsp. l. kwa seti maalum ya vipengele (sumac, cumin, barberry, pilipili nyekundu, thyme, coriander, turmeric);
1.5 vikombe mchele;
glasi 2.6 za maji;
3 karafuu za vitunguu.

Maji na mchele hupimwa katika vikombe vya multicooker. Utahitaji pia chumvi - si zaidi ya 1 tsp, ni bora kuiongeza baada ya kupika. Fuata mapishi hatua kwa hatua:

Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, washa multicooker kwenye hali ya "Kuoka" na kaanga mboga kwa dakika 3-4. Karoti zinaweza kukatwa kwenye cubes au vipande na kukaanga na vitunguu kwa dakika 6-8.
Kata nyama vipande vipande, ongeza kwa mboga, kaanga pande tofauti kwa dakika 5-7. Mboga lazima ihamishwe kuelekea katikati, juu ya nyama, ili wasiunguze.
Baada ya nyama kufunikwa na ukoko wa kupendeza, unahitaji kuwasha modi ya "Stew" na kuongeza chumvi, viungo, 2-3 tbsp. l. maji. Baada ya dakika 10, geuza nyama na uendelee kupika pilau kwa dakika 10. Katika hali ya kawaida, wakati wa kupikia umewekwa kwa saa 1, unapaswa kufuata skrini.
Wakati umekwisha, ongeza mchele na karafuu za vitunguu na kuongeza maji. Sasa unaweza kuweka sahani kwa kitoweo katika programu ya "Pilaf". Wakati kifaa kinalia, ondoa nyama na uikate kwenye cubes, weka tena kwenye mchele. Ikiwa vipande vya awali vimekatwa vizuri sana, ruka hatua hii.

Pilaf inapaswa kusimama kwenye bakuli la moto kwa dakika nyingine 20-30 kabla ya kutumikia.

Chaguzi zisizo za kawaida za pilaf kwa Panasonic

Pilaf isiyo ya kawaida na ya kitamu inaweza kutayarishwa kwa kutumia mboga, samaki na seti za kunukia za viungo. Njia zote kwenye multicooker ya Panasonic zimetengenezwa vizuri, kwa hivyo ni rahisi kujaribu kwa kuchanganya programu za "Pilaf" na "Stewing" au "Baking".

Kichocheo cha Kwaresima

Si mara zote unataka kula sahani kwa kutumia nyama. Lakini hii sio lazima: pilaf ya kupendeza imetengenezwa kutoka kwa nafaka na mboga mbalimbali. Inaweza kujumuishwa katika lishe wakati wa kufuata lishe, na kuongezwa kwa viungo vya kunukia kunatofautisha lishe:

chukua vikombe 2 vya mchele wa nafaka ndefu;
Vitunguu 3, karoti 4;
3 matunda ya quince;
glasi ya mbaazi;
glasi 4 za maji;
1 tbsp. l. barberry;
80-100 ml ya mafuta;
pilipili nyeusi na rosemary kwa ladha.

Kabla ya kuwasha multicooker, suuza vifaranga na ujaze na maji moto kwa masaa 2, funika na kifuniko. Nafaka za mchele huoshwa vizuri na pia kulowekwa, lakini dakika 30 kabla ya kuanza kupika kwa bidii.

Karoti hukatwa vipande vipande, vitunguu hukatwa, quince hukatwa kwenye cubes hadi 1x1 cm kwa saizi, multicooker hutiwa moto, mafuta ya alizeti hutiwa, karoti na vitunguu hukaanga. Wakati mboga zinawaka, chemsha maji.

Ongeza quince na chickpeas kwa mboga, kuongeza viungo. Mimina vikombe 1.5 vya maji ya moto juu ya zirvak na simmer kwa dakika 30 katika hali ya "Mchele". Ongeza maji ya moto ili iwe 2 cm juu kuliko kiwango cha nafaka. Washa hali ya "Pilaf", funika na kifuniko na upike kwa dakika 30-40 hadi programu igeuke yenyewe.

Kabla ya kutumikia, pilaf inapaswa kusimama kwa dakika 10-15 kwenye kifaa kilichozimwa.

pilau ya samaki

Mchele huenda vizuri na samaki yoyote, lakini ni bora kupika pilaf kwa kutumia aina nyekundu - lax:

400 g mchele wa nafaka ndefu;
0.5 kg ya samaki nyekundu, ikiwezekana mafuta;
100 g siagi;
2 vitunguu;
1 lita moja ya maji;
chumvi na pilipili kwa ladha.

Kabla ya kupika, suuza samaki, ondoa mifupa na ngozi. Nyama inapaswa kukatwa kwenye cubes au vipande 3-4 cm Vitunguu hukatwa vipande vidogo, na mchele hutiwa dakika 30 kabla ya kugeuka kwenye multicooker.

Preheat kifaa katika hali ya "Frying", ongeza siagi chini. Wakati mafuta yanayeyuka, ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika 7-10. Baada ya hayo, weka vipande vya samaki kwenye kifaa na uchanganya vizuri. Wakati samaki wanakaanga, chemsha kettle.

Ni wakati wa msimu wa zirvak na chumvi na pilipili, kuweka mchele juu na kumwaga maji ya moto 1-2 cm juu ya kiwango cha nafaka. Sasa unaweza kufunika kifuniko cha multicooker, washa modi ya "Pilaf" na upike sahani hadi kifaa kilie.

Kichocheo na kuku na mboga

Toleo la kitamu sana la pilaf hupatikana wakati wa kupikwa na mboga za makopo au waliohifadhiwa:

chukua kilo 1 ya fillet ya kuku (paja na nyama nyeupe);
Vikombe 2 vya mchele;
Vitunguu 3 na karoti 2;
100 g ya mahindi na 100 g ya mbaazi waliohifadhiwa;
50 g mafuta ya mboga;
kwa ladha: cumin, turmeric, chumvi, pilipili.

Kabla ya kupika, mchele huosha na kulowekwa ndani ya maji. Vitunguu vinahitaji kukatwa kwenye cubes, kuku katika viwanja, na karoti kwenye vipande.

Washa programu ya "Fry", ongeza mafuta chini ya bakuli na kaanga mboga iliyokatwa. Kisha kuongeza vipande vya nyama na kaanga kwa dakika nyingine 10-15, kuchochea, mpaka ukonde mzuri uonekane.

Baada ya hayo, unaweza kuweka nafaka na mbaazi na viungo kwenye bakuli. Changanya zirvak kabisa na kuongeza safu ya mchele, mimina katika maji baridi bila kuosha nafaka. Washa programu ya Pilaf. Sahani itakuwa tayari katika dakika 50. Wacha iwe pombe na utumie kwenye sahani.

Ushauri! Tumia nyama ya goose badala ya kuku - pilaf itageuka kuwa ya kitamu sana, yenye kunukia na yenye mafuta. Pia, wakati wa kuandaa zirvak, unaweza kuondoa mahindi na mbaazi na kuongeza prunes.

Sahani ya Uzbek kwenye multicooker ya Panasonic, kama wakati wa kutumia vifaa vingine, inageuka kuwa ya kunukia kwa sababu ya uwezekano wa kutumia programu ya "Pilaf". Hakuna haja ya kuvumbua chochote na kujaribu njia tofauti, bonyeza tu kitufe 1, na baada ya kuandaa zirvak utapata pilaf ya haraka na ya kupendeza sana.

Ugumu: chini
Wakati wa kupikia: takriban masaa 2 na nusu (kama saa ya maandalizi, saa 1 na dakika 10 ya kupikia, dakika 30 za joto)
Jaribio: 3
Hali: mwisho

Ni vizuri kuwa na mapishi yaliyothibitishwa. Katika kutafuta haya, nilisoma sana kwenye mtandao, ambapo karibu kila mada iliyotolewa kwa pilaf, sauti za sauti ziliweka miali ya urefu wa kilomita kuhusu ukweli kwamba pilaf halisi inaweza kutayarishwa tu kwenye sufuria kutoka kwa viungo vya Uzbek ... alianza kujiuliza kwa nini wale ambao hawana subira ya kujieleza kwa wingi bila kujibakiza Hawaendi kupiga chakula cha umma usoni badala ya kuchafua mtandao. Nina jiko la umeme la Soviet tu na rheostats iliyovunjika na oveni iliyoharibika, jiko la polepole na chakula kutoka kwa "njia-panda" ya karibu sina madai ya ukweli wa pilaf, lakini nina hamu ya kula. Kwa kifupi, pilau yetu ghushi itazeeka kwa viwango vifuatavyo: nyama-wali-karoti-vitunguu-mafuta (mafuta) 3:3:3:2:1, maji kwa ujazo hadi wali takriban 5:3. Ya manukato, cumin tu ni muhimu (jina lingine ni cumin, 1 tbsp kwa kilo ya mchele). Aina maalum za mchele kwa pilaf haziuzwa katika maduka, hivyo ikiwa daima una mkono unaweza kuchukua mchele wa nafaka ndefu, kwa mfano Indica Gold (inayotolewa na Mistral). Kichocheo kilichofanikiwa sana kilipatikana na Andrey (Andyvit) kwenye jukwaa la Multicooker.ru, niliongeza kidogo tu kiasi cha mchele na maji.
Kila kitu kilifanya kazi kwenye jaribio la kwanza:

Viungo:

mchele - vikombe viwili vingi (290 g)
nyama - 300g (nilikuwa na bega la nyama ya nguruwe kwenye friji)
mafuta ya mboga - Vijiko 5 (75 ml, zaidi inaweza kufanywa, mafuta ya mizeituni yanaweza kutumika)
karoti - karoti moja kubwa au mbili ndogo (yangu yenye uzito wa 280g)
vitunguu - vitunguu moja kubwa au vidogo viwili (vyangu vilikuwa na uzito wa 240g)
zira - 1/2 tsp. (viungo vingine sio lazima kabisa, lakini vinafaa)
manjano - Bana (kidogo kwenye ncha ya kisu - hii ni viungo vikali vya rangi na ukali, na, nakukumbusha: TURMERIC HAINAOSHA!)
pilipili nyekundu ya moto - 1/4 tsp. (zaidi inawezekana: spiciness ni suala la ladha)
barberry - 1/3 tsp.
coriander ya ardhi - 1/4 tsp.
chumvi - 1 + 3/4 tsp. (mbili zinawezekana)
kitunguu saumu - 3 .. karafuu 4 (hazipo pichani, nilizikumbuka dakika za mwisho)
maji - 3.5 vikombe vingi (600ml)

Mbali na multicooker (Panasonic SR-TMH10), hakuna kitu kingine kinachohitajika.

Kata nyama katika vipande vikubwa 3-4.

Joto sufuria ya kukaanga na mafuta, ongeza nyama hapo, geuza wakati wa kukaanga kwa dakika 10..15.

Wakati nyama inakaanga, kata vitunguu ndani ya pete za kati au pete za nusu

Ongeza vitunguu kwenye nyama na kaanga, kuchochea, kwa muda wa dakika 15

Wakati nyama na vitunguu vinapikwa, kata karoti kwenye vipande (au uikate kwenye grater coarse, napendelea kupigwa).

Ongeza karoti kwa nyama na vitunguu, kaanga kwa dakika nyingine 15, kuchochea

Wakati nyama na vitunguu na karoti ni kukaanga, kupima viungo na pia kuongeza 3/4 tsp. chumvi. Panda zira kwa vidole vyako.
(saa 12 saa chumvi, saa - cumin, barberry, turmeric, pilipili nyekundu ya moto, coriander). Changanya kila kitu.

Wakati karoti zimekaangwa vya kutosha, geuza kila kitu kwenye sufuria ya kukaanga, nyunyiza mchanganyiko wa chumvi na viungo juu, ongeza kijiko cha maji, chemsha kila kitu pamoja kwa dakika tano bila kuchochea chochote.

Sasa kaanga hatimaye iko tayari. Ifuatayo, unahitaji kuihamisha kwa uangalifu kwenye bakuli la multicooker (unaweza kaanga kwenye multicooker yenyewe katika hali ya "kuoka", lakini naona ni rahisi zaidi kwenye sufuria ya kukaanga - na mtazamo ni bora na kuna nafasi zaidi. , na hauogopi kukwangua bakuli la multicooker, ambalo linagharimu elfu moja na nusu na imeagizwa mapema kwa miezi mitatu minne). Sufuria ya kukaanga sio chuma cha kutupwa, lakini kauri, kwa hivyo sikuwa na hatari ya kuzidisha mafuta ndani yake.

Suuza mchele katika maji 3..4.

Chambua karafuu chache za vitunguu kutoka safu ya juu ya peel chafu.

Mimina mchele kwa uangalifu juu ya nyama na mboga mboga na viungo bila kuchochea chochote, na pia kumwaga kwa uangalifu vikombe 3.5 vya maji, chumvi 1 tsp, kando ya sufuria na asali. chumvi, fimbo katika karafuu za vitunguu.

Washa programu ya "Pilaf".
Multicooker yangu ilifanya kazi kwa saa 1 dakika 10 (na mzigo karibu na kiwango cha juu, kwani yaliyomo yalikuwa vikombe 4.5). Baada ya kupikia kukamilika, nilifungua kifuniko, ikawa kama hii:

Tupa vitunguu, kwa uangalifu (pamoja na spatula ya silicone laini (ili usiharibu uso wa bakuli)) kuchimba nyama (kuwa makini, ni moto!), Uikate vipande vidogo kwa bite moja.

Rudisha nyama iliyokatwa kwenye sufuria, changanya kila kitu vizuri na spatula laini sawa, kuondoka kwa nusu saa ... saa inapokanzwa.

Inachukua angalau nusu saa ili kila kitu kichemke, changanya, chemsha na kavu kidogo. Muonekano wa mwisho ni kitu kama hiki:

Huduma: 4-5
Wakati wa kupikia: Saa 1 dakika 40

Maelezo ya Mapishi

Ninapoona pilau ya kupendeza kwenye picha, huwa nakumbuka jinsi mimi na mume wangu tulivyoenda likizo huko Crimea.
Tulitembea kando ya ufuo wa bahari nyakati za jioni na kustaajabia uzuri wa ajabu wa asili. Kwenye tuta, wakaazi wa eneo hilo walipika pilau halisi kwenye sufuria kubwa ya chuma.

Haijalishi ni kiasi gani nilijaribu kupika pilaf hii nyumbani, hakuna kitu kilichofanya kazi. Sasa nina jiko la polepole na niliamua kujaribu tena na, hatimaye, nilipata pilaf halisi ya Kiuzbeki!

Ili kupika pilaf kwenye multicooker ya Panasonic, unahitaji:

Gramu 300 za nyama isiyo na mfupa (nguruwe au kondoo);
Vikombe 2 vya kupimia mchele mrefu;
Vikombe 4 vya kupima maji ya moto;
2 karoti;
vitunguu 1;
1-3 karafuu ya chasnok;
2-3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
Chumvi kwa ladha.

Viungo vya lazima:

Zira - 1 tsp. Inatoa pilau harufu kali, yenye kupendeza;
Matunda ya barberry kavu - 1 tsp;
Pilipili nyekundu au kijani (nzima - hata bora zaidi kuliko ardhi) - kulingana na ladha na afya.

Viungo kama unavyotaka:

Turmeric, ambayo pamoja na ladha itatoa mchele rangi nzuri ya njano.
Coriander;
Pilipili nyeusi;
Carnation.
Kidogo tu cha kila kitu.

Au unaweza kununua seti iliyopangwa tayari ya viungo kwa pilaf.

Kupika hatua kwa hatua:

Kata vitunguu ndani ya cubes na karoti kwenye vipande. Nyama inahitaji kukatwa vipande vidogo.

Washa multicooker na uweke programu ya "Kuoka" kwa dakika 40.
Mimina mafuta ya mboga, ongeza vitunguu na karoti. Wacha iwe kaanga kwa dakika 15.
Ongeza nyama, chumvi na kuondoka hadi mwisho wa programu. Wakati nyama inapikwa, unahitaji suuza mchele vizuri. Unahitaji suuza hadi maji yawe wazi. Kwa hiyo, nyama ni kukaanga na mchele huosha.

Sasa weka mchele kwa uangalifu kwenye multicooker kwenye safu sawa bila kuchochea. Ongeza karafuu chache za vitunguu peeled, viungo na kujaza maji ya moto. Tunaweka programu "Pilaf" na kwenda kutazama sinema :)