Hering chini ya kanzu ya manyoya ni toleo la kawaida. Hering chini ya Kanzu ya Manyoya

Kichocheo cha kawaida kina viunga vya samaki na mboga za kuchemsha, ambazo zimewekwa katika tabaka na zilizowekwa na mayonesi mengi. Kanzu ya mboga inashughulikia sill, na saladi yenyewe inageuka kuwa laini na laini sana. Baada ya kusimama kwa masaa kadhaa kwenye jokofu, imepozwa na imejaa kabisa na mchuzi.

Ili sahani ya jadi ya Mwaka Mpya kwa meza yetu iweze kuwa ya kupendeza, unahitaji kujua hila kadhaa. Hakuna kitu maalum, lakini kwa Kompyuta inafaa kuwajua! Kwa hivyo, kwa wale ambao watapika "Hering chini ya kanzu ya manyoya" kwa mara ya kwanza, nilijaribu "kutafuna" mapishi ya kawaida, na kuipatia maelezo madogo zaidi ya utayarishaji, na picha hatua kwa hatua, kwa kweli. Napenda kushukuru ikiwa unathamini juhudi zangu kwa kufanya saladi na kuandika maoni 😉

Makala ya kupikia ya kawaida "Kanzu ya manyoya"

Dicing? Grater mbaya au nzuri?

Viazi, beets na karoti huchemshwa kwa "Shuba". Katika toleo la jadi, hupikwa "katika sare zao" - kwa hivyo huhifadhi vitamini zaidi. Lakini ili kuokoa wakati, unaweza kupika beets kwenye microwave au kuoka kwenye oveni kwenye foil. Kwa kuongeza, na matibabu kama hayo ya joto, ladha yake itaboresha, na rangi itakuwa kali zaidi, kwani beets "hazitachemka" ndani ya maji.

Kwa njia ya kukata mboga, kuna chaguzi mbili. Watu wengine wanapendelea kukata viazi, beets na karoti kwenye cubes ndogo, wakati wengine wanapendelea kusaga. Yeyote anayeonja ladha bora. Lakini kichocheo cha kawaida kinasisitiza kutumia grater - na matundu mabaya. Kwa kuongezea ni bora kusugua mboga zote kwenye dari, moja kwa moja kwenye bakuli la saladi, kisha kanzu ya manyoya itageuka kuwa yenye hewa zaidi.

Je! Ni mlolongo gani wa tabaka kwenye saladi?

Kulingana na kanuni, katika "Hering chini ya kanzu ya manyoya" lazima kuwe na matabaka: viazi, sill, vitunguu, karoti na beets. Kwa mfuatano wao, maoni pia yaligawanywa. Watu wengine wanapendelea kuweka samaki chini ya bamba, na kuifunika kwa mboga juu. Wengine (na mimi ni mmoja wao) weka viazi nusu kwenye safu ya kwanza, na kisha juu yake herring na mboga zingine. Kwa hivyo, viazi zimejaa vizuri na ladha ya sill, na samaki yenyewe ni, kama ilivyokuwa, "amevaa kanzu ya manyoya" kutoka pande zote.

Hoja nyingine ya kawaida kati ya wataalam wa upishi ni kurudia kwa tabaka, wakati mboga huwekwa nje kwa safu nyembamba na hubadilishana mara 2-3. Kwa njia rahisi sana, inawezekana kufikia upole maalum wa saladi, ambayo inageuka kuwa ya juu na yenye muundo mzuri wa kukata. Na katika chaguo la kutumikia "Hering chini ya safu ya kanzu ya manyoya" - kuna ujanja -

Je! Unawekaje matabaka?

Viungo

• sill 1 pc.
• viazi 4 pcs.
• beets 2 pcs.
• vitunguu 1 pc.
• karoti 1 pc.
• juisi ya limao au siki 9% 0.5 tsp.
• chumvi 2 chips.
• mayonnaise "Provencal" 150 ml
• yai (hiari) 1 pc.

Jinsi ya kupika sill chini ya kanzu ya manyoya

1. 
   Kwanza unahitaji kuchemsha viazi, beets na karoti hadi zabuni, kisha baridi na uivue. Ikiwa unatumia yai kwa mapambo, hakikisha umechemka kwa bidii pia. Ni bora kuchukua sill kwenye pipa - italazimika kusafishwa na mifupa na matumbo peke yako, lakini ni tastier zaidi kuliko kutoka kwa kopo. Kwa hivyo, wakati mboga zote na sill zimepigwa, ninaanza kukusanya saladi.
2. 
   Safu ya kwanza ni nusu ya viazi (baada ya samaki kugonga viazi, inatia ujauzito na ladha yake). Nimenya mizizi miwili ya viazi na kuisaga kwenye grater iliyosababishwa. Ninaeneza kwenye safu hata kwenye sahani. Chumvi kidogo juu, haswa chumvi kidogo. Funika kwa ukarimu na matundu ya mayonesi, na kisha ueneze juu ya safu ya viazi, bila kubonyeza na kijiko, ili saladi iwe ya hewa.
3. 
   Safu ya pili ni sill. Nimekata samaki ndani ya minofu na kukata cubes za kati ili ladha ya tandiko iko wazi kwenye saladi. Ninaeneza juu ya safu ya viazi. Juu na kiasi kidogo cha mayonesi (usieneze na kijiko).
4. 
   Safu ya tatu ni vitunguu. Ninaitakasa na kuikata kwenye cubes. Ninaeneza juu ya siagi, nyunyiza na maji ya limao na ongeza mayonesi zaidi (siienezi na kijiko). Unaweza kutumia siki ya meza badala ya maji ya limao. Ikiwa kitunguu ni kichungu, unaweza kukichoma na maji ya moto na kuifinya kutoka kwa unyevu kupita kiasi.
5. 
   Safu ya nne ni karoti. Ninaikata kwenye grater iliyosagwa na kueneza kwenye safu hata kwenye saladi, mimina mchuzi juu na ueneze kwa upole na kijiko, bila kusaga karoti.
6. 
   Safu ya tano ni nusu ya pili ya viazi. Chumvi juu na funika na mayonnaise. Ninasambaza mchuzi na kijiko ili viazi zimelewa vizuri.
7. 
   Safu ya sita ni beets. Ninaeneza kwenye safu sawa na kuifunika na mayonesi.
8. 
   Kutoka hapo juu unaweza kupamba saladi ya "kanzu ya manyoya" na yai iliyokunwa, ambayo tulikuwa tumechemka mapema. Au kata maua kutoka karoti na beets. Au nyunyiza na bizari iliyokatwa vizuri. Nilipamba tu juu na matundu ya mayonesi.
9. Saladi iliyokamilishwa inapaswa kuingizwa kwenye jokofu kwa angalau masaa 2-3 ili tabaka zake zote zijazwe vizuri na mchuzi.

Kijadi, sill chini ya kanzu ya manyoya hutumiwa kwenye likizo, haswa, kwa Mwaka Mpya.

Kutumikia inaweza kuwa kwenye sahani ya kawaida au kwa sehemu. Katika kesi ya pili, unaweza kuongeza saladi na vitu vya mapambo, kwa mfano, mshumaa uliotengenezwa na karoti na pilipili ya kengele (kama kwenye picha). Kwa neno moja, jisikie huru kuwasha mawazo yako na kupamba sahani jinsi unavyopenda. Hamu kwako na wageni wako!

Video "herring chini ya roll kanzu ya manyoya"

Wakati wa kuandaa sahani, siwataka tu kuwa kitamu, bali pia kupendeza jicho na uzuri wao. Saladi ya kawaida kwenye meza ya sherehe ni sill chini ya kanzu ya manyoya. Wakati wa kuunda menyu, sahani hii inakuja kwanza kwenye orodha.

Kila mama wa nyumbani, angalau mara moja katika maisha yake, amekutana na swali la jinsi na kwa utaratibu gani wa kuweka tabaka kwenye sahani hii ya jadi. Kwa miaka iliyopita, mabadiliko mengi yamefanywa kwa kichocheo hiki, viungo vipya vimeongezwa. Lakini kichocheo cha kwanza kabisa cha kupikia sill chini ya kanzu ya manyoya bado ni kitamu na cha kuhitajika kwenye meza.

• Kijani cha Hering - 900 gr .;
• Yai - pcs 6 .;
• Viazi - pcs 3 .;
• Burak - pcs 6 .;
• Karoti - pcs 3 .;
• Mayonnaise - 200 ml.

Njia ya kupikia:

1. Ikiwa una mzoga wa sill. Kisha kata kichwa. Ondoa insides. Suuza na maji baridi. Kata urefu. Ondoa mgongo na mifupa yote. Ikiwa ni kitambaa kilichopangwa tayari, basi mara moja anza kupika;
2. Kata samaki ndani ya cubes ndogo. Hii itakuwa safu ya kwanza;
3. Kwa safu ya pili. Kupika viazi katika sare zao. Friji. Peel ni rahisi kuondoa na baridi. Chukua grater, hakikisha kubwa na wavu;
4. Weka mayai kwenye sufuria na maji ya moto, pika kwa dakika kumi juu ya moto mdogo. Ikiwa utawasha moto kwa nguvu kamili, basi maji yatachemka, mayai yatapiga dhidi ya kila mmoja na kupasuka;
5. Baada ya muda uliowekwa, toa maji. Mimina baridi. Baridi kabisa. Mayai hutiwa na maji baridi ili kung'olewa kwa urahisi kutoka kwenye ganda;
6. Baada ya baridi kamili. Chambua. Wavu. Hii ni safu ya tatu;
7. Karoti zinaweza kupikwa pamoja na viazi, zingatia tu kuwa wakati wa kupikia karoti ni dakika kumi na tano zaidi. Kwa hivyo, unahitaji kupata viazi mapema. Chemsha karoti kwenye ngozi. Baada ya kupika, baridi, safi. Wavu na grater coarse. Katika saladi, mboga hii inakuja katika safu ya nne;
8. Burak hupikwa kwenye ngozi. Wakati wake wa kupika ni mara mbili ya mboga nyingine. Angalia utayari na kisu. Ikiwa inaingia kwenye massa kwa urahisi na upole, basi iko tayari kabisa. Baridi, toa ngozi, chaga. Kujaza kwa safu ya tano iko tayari;
9. Wakati wa kutengeneza saladi, weka tabaka kwa mpangilio, ukipaka na mayonesi. Pamba safu ya juu na mayonesi kwa kuchora matundu.

Saladi ya Hering chini ya kanzu ya manyoya ilionekana usiku wa Mwaka Mpya na haraka kupata umaarufu kati ya watu. Licha ya historia yake tajiri, bado inabaki kuwa kitoweo kinachotarajiwa sio tu kwenye meza ya Mwaka Mpya, lakini pia katika likizo zote za familia. Wakati wa utayarishaji wa sahani hii, mhemko wa sherehe huundwa. Kila mama wa nyumbani ana siri yake ya kuandaa saladi hii. Kupikwa na karoti na apples. Panga upya tabaka. Lakini kipenzi zaidi kati ya idadi kubwa ya watu ni kichocheo cha kawaida cha sill chini ya kanzu ya manyoya, iliyokusanywa kwa tabaka.

Viungo:

• Vitunguu - pcs 3 .;
• Viazi - pcs 6 .;
• Yai - pcs 6 .;
• Kijani cha Hering - 600 gr .;
• Burak - pcs 6 .;
• Mayonnaise - 100 gr.

Maandalizi:

Jambo kuu ni kupanga safu kwa usahihi. Ladha na muonekano wa sahani hutegemea hii.

1. Safu ya kwanza daima ni samaki, ambayo hukatwa vipande vidogo. Kuenea kwenye sahani kubwa katika safu nyembamba;
2. Safu ya pili ni vitunguu. Ongeza kwenye saladi, iliyokatwa kabla na kulowekwa kwenye vitunguu maji ya moto kwa dakika kumi;
3. Viazi zimewekwa kwenye safu ya tatu. Kwanza, viazi huchemshwa katika sare zao. Baridi, futa. Piga kwenye grater mbaya;
4. Juu viazi na mafuta ambayo inabaki kwenye ufungaji wa minofu. Na kupakwa na mayonesi;
5. Safu ya nne ni karoti, iliyochemshwa kwenye ngozi, iliyopozwa, iliyosafishwa na iliyokunwa kwenye grater iliyojaa;
6. Safu ya tano inayofuata ni yai. Jipu kali. Baridi katika maji baridi, futa ganda na upite kwa mkataji wa yai;
7. Juu na mayonesi;
8. Safu ya sita ndio kiunga kikuu cha sahani hii, beetroot. Ni yeye ambaye hupa sahani ladha na kuonekana bila kukumbukwa. Chemsha bila kupakwa. Baada ya baridi, safi na wavu;
9. Mwishowe, piga mayonnaise kwa kijiko kwa upole, ukitengeneza pande nzuri zenye mviringo.

Kutumikia sahani vizuri kwenye bakuli la uwazi la saladi. Katika toleo hili la muundo wa siagi, tabaka zote kwa mpangilio zinaonekana chini ya kanzu ya manyoya.

Unaweza kutumikia kitoweo hiki kwa sehemu kwa kila mmoja kwenye sahani tofauti. Ili kufanya hivyo, tumia pete maalum ya pande zote, ambayo unaweza kununua kwa urahisi kwenye duka. Ikiwa hakuna wakati wa kutafuta kifaa maalum, chukua chupa ya maji ya madini, kata pete. Bati yoyote inaweza na hata mug itafanya kazi pia.

Wakati wa kupika, bonyeza kwa nguvu chakula chote ili iwe rahisi kuondoa kutoka kwa pete ya kuhudumia.

Ili kuunda saladi inayoonekana nzuri, mama wa nyumbani wenye busara hutumia fomu ya kugawanyika kwa mikate ya kuoka. Hamisha kwa sahani ambayo ni kubwa kuliko umbo. Eneo la tabaka zote linaonekana wazi. Kwenye meza ya sherehe, inachukua fomu ya keki na kupamba meza. Saladi inaonekana asili, iliyowekwa kwenye sahani kwa njia ya mstatili au mraba.

Wageni hakika watapenda sill chini ya kanzu ya manyoya, iliyopikwa kulingana na mapishi ya kawaida na yai na kuvingirishwa kwenye roll. Kwa chaguo hili la kubuni, bidhaa zote zinakusanywa kwenye filamu ya chakula na hupangwa kwa mpangilio wa nyuma. Hii inamaanisha kuwa safu ya kwanza itakuwa beetroot. Hering, tofauti na toleo la kawaida, haiitaji kusambazwa juu ya uso wote, lakini inahitajika kuweka sehemu nzima katikati tu. Kisha, ukisisitiza kwa upole kwa mikono yako, itembeze kwenye umbo la roll. Bila kuondoa filamu, wacha inywe kwa masaa kadhaa kwenye jokofu. Kisha huondoa filamu na kupamba meza ya sherehe na sahani nzuri.

Chaguo lisilo la kawaida ni kutumikia kwenye glasi kubwa za divai nyekundu. Toleo hili lililogawanywa linaonekana la kushangaza. Tabaka zote zinaonekana wazi, na kusababisha hamu ya kula, na hamu ni uwezekano wa kufurahiya sahani yenye rangi.

Jinsi ya kupamba sill chini ya kanzu ya manyoya

Chaguo la kawaida la kupamba sahani ni mayonesi inayotumiwa na matundu juu ya safu ya beetroot. Wakati mwingine hupambwa na yai iliyokunwa au mimea iliyokatwa. Tumia nyanya, matango, vitunguu au mizeituni. Lakini kuna njia nyingi za kutoa muonekano mzuri, wa kipekee kwa sahani tuliyoizoea. Kwa kweli, itabidi utumie wakati na bidii zaidi, lakini matokeo ni ya thamani.

Unaweza kutumia wakataji wa kuki wa kawaida kwa mapambo. Kata wanyama kutoka kwa chakula chochote, na hivyo kuwafurahisha watoto.

Kwa msaada wa mayonesi, shina hutolewa, vipande vya mizeituni huongeza picha ya birch, na iliki hutumika kama majani. Kutumia caviar na mayonesi, unapata samaki mzuri sana. Unaweza kuiga aquarium halisi kwa kuongeza mwani wa bizari.

Ikiwa una ukungu ya keki ya silicone na muundo mzuri, kama rose au kubeba, tumia na hautajuta. Unapogeuza saladi kwenye sinia, itachukua sura na kuonekana kama keki.

Ni rahisi sana kuunda samaki. Tengeneza mizani kutoka kwa beetroot, vitunguu, karoti zilizokatwa kwenye pete.

Maua hutengenezwa kutoka kwa beetroot ya kuchemsha na karoti, zilizowekwa kwenye mesh iliyochorwa na mayonesi. Majani ya parsley ni bora kwa majani ya maua. Kwa mwaka mpya, ni nzuri kupamba na saa ambayo mikono inaelekeza saa kumi na mbili. Ili kufanya hivyo, sambaza mayonnaise sawasawa juu ya safu ya beetroot. Kata nambari za Kirumi na mishale kutoka karoti zilizopikwa. Panga kwa utaratibu uliotaka. Sahani hii inapaswa kuwekwa katikati ya meza ya sherehe. Haupaswi kuchora nambari na mishale na mayonesi, kwa sababu hakika itakuwa nyekundu kutoka kwa beetroot.

Ili sill chini ya kanzu ya manyoya, iliyopikwa kulingana na kichocheo cha kawaida katika tabaka, kuwa kitamu, unahitaji kujua vidokezo kadhaa:

1. Chagua viazi vikali ambazo hazina maji wakati wa kupika. Viazi zilizochaguliwa vibaya zitageuka kuwa viazi zilizochujwa na kuharibu ladha ya sahani. Chemsha viazi zilizosafishwa - hii sio sawa, inafaa kupika tu katika sare;
2. Burak, ambayo ina mishipa nyeupe katika sehemu hiyo, haifai kwa saladi. Pia, usitumie aina za malisho. Beetroot nyekundu bora, ambayo ina ladha tamu. Inafaa kuacha chaguo lako juu ya matunda ya ukubwa wa kati;
3. Karoti inapaswa kuwa tamu, bila uchungu. Ukubwa wa kati, safi na thabiti;
4. Ikiwezekana, nunua mayai kutoka kwa wakulima. Wanatofautiana kwa muonekano kutoka kwa mayai yaliyonunuliwa dukani ya rangi iliyojaa na yolk, ambayo itapamba saladi na muonekano wao;
5. Chagua sill ya mafuta. Lazima iwe na chumvi kidogo. Samaki ya chumvi yatazidisha saladi nzima;
6. Mayonnaise ya mafuta tu hutumiwa. Kwa asilimia ndogo ya mafuta, mayonesi ni kioevu sana, haitaweza kueneza tabaka vizuri;
7. Vitunguu hutiwa maji kila wakati au kung'olewa. Hii hupunguza ladha kali ya kitunguu. Daima huwekwa juu ya sill;
8. Sio thamani ya kukata viungo kwenye cubes, zilizokunwa hutoa ladha laini kwa saladi na zimelowekwa vizuri;
9. Ikiwa unatumia kitambaa cha siagi kilichowekwa tayari, basi usitupe mafuta, mimina juu ya viazi na upate ladha tajiri na laini ya saladi;
10. Apple huongezwa ili kuongeza ladha ya spicy na uchungu kidogo. Piga kwenye grater iliyosababishwa. Usisugue kwenye grater nzuri, apple itatoa juisi nyingi na kuharibu sahani;
11. Kabla ya kuanza malezi ya saladi, paka sahani na mafuta ya alizeti;
12. Vaa tabaka vizuri na mayonesi, vinginevyo saladi itakuwa kavu;
13. Usitumie sill ikiwa ina manjano ya manjano au harufu ya kigeni, ambayo inamaanisha kuwa samaki alihifadhiwa vibaya na ikiwezekana kuharibiwa.

Je! Unaweza kutuambia ni saladi gani kawaida huandaliwa kwa kila likizo kubwa katika nchi yetu? Kwa kweli, Hering chini ya kanzu ya manyoya! Hakikisha kuweka beets zilizochemshwa kwenye safu ya mwisho kwa kanzu ya manyoya.

Na ingawa kwa miaka inapita tafsiri nyingi na ndani yake viungo vimeongezwa au zile za kawaida huondolewa, ikitoa vivuli tofauti kabisa vya ladha. Lakini hiyo haimfanyi apendeke chini.

Mwaka jana, tayari tuliandika juu ya njia anuwai za kupikia hii, na pia kulikuwa na nakala ya kupendeza sana, kwa hivyo soma zaidi, onyesha kitu kipya kwako mwenyewe, na tafadhali familia yako na sahani ladha.

Akina mama wengi wa nyumbani walianza kuongeza mayai, au tufaha iliyokatwa vizuri, au jibini ngumu kwake. Niliona pia kwamba badala ya beets zilizopikwa, karoti zilizochemshwa hutumiwa, lakini hiyo ni hadithi nyingine.

Kweli, kwa athari kubwa katika mikahawa, hutumiwa na caviar nyeusi au kama sandwichi ndogo kwa bafa. Hata katika vyakula vya Masi, saladi ya Hering chini ya kanzu ya manyoya ndio kichocheo kilichoombwa zaidi.

Mpangilio sahihi wa tabaka kwenye sill chini ya kanzu ya manyoya

Hakika umejaribu saladi hii ya jadi zaidi ya mara moja, lakini unajua upangaji sahihi wa bidhaa kwa matabaka? Sikuzingatia kila wakati mapishi halisi hapo awali. Na angeweza kuchanganya kitu au kusahau tu kuongeza kutoka mwanzo na kuweka mwisho.

Najua kuwa hii ni mbaya, lakini unaweza kufanya nini, katika msukosuko wa kabla ya likizo hautasahau hilo. Kwa hivyo, mara moja nilijaribu kusoma mlolongo sahihi wa matabaka, na sasa naweza kukuambia salama juu yake.

Wacha tuanze na orodha ya bidhaa:

• Herring yenye chumvi kidogo - gramu 300;
• Viazi - gramu 400;
• Karoti za kati - kitengo 1;
• Beets za kati - vichwa 2;
• Yai - vipande 2;
• Vitunguu - kichwa 1;
• Mchuzi wa mayonesi - lita 0.3.

Tuanze:

Hatua ya kwanza ni kuosha viazi, beets na karoti. Kisha uwaweke kwa chemsha. Pia tunaweka mayai kwenye jiko na tunapika hadi zabuni Vitunguu vidogo vilivyokatwa. Kisha mimi huimina maji ya moto juu yake ili kuondoa harufu mbaya na uchungu. Mboga baridi iliyochemshwa bila maji na safi. Piga viazi kwa vipande vikubwa kwenye grater.

Ikiwa unasugua viazi moto, basi hubomoka tu.

Sugua karoti kwa njia sawa na viazi na uziweke kwenye bakuli. Pia tunasaga mayai kwenye grater iliyosagwa na kuiweka kwenye bakuli. Ninapenda sana kupamba saladi hii na waridi wa beetroot. Nilikata mapema kutoka kwa beets zilizopikwa.
Kisha mimi hupiga beets kwa njia ile ile na kuweka kando. Sasa unapaswa kutuliza herring. Na kwa kuwa ni bora kuiona hapa mara moja, nimeambatanisha video ndogo ambayo itakufundisha jinsi ya kuandaa vizuri na haraka sill ya saladi.

Kata katika viwanja vidogo. Kwa hivyo tulifika vizuri kwenye hatua ya kukusanya saladi katika tabaka. Sherehe huanza gwaride. Inafuatwa na kitunguu.Bana kitunguu vizuri na usambaze sawasawa juu ya samaki. Kisha unahitaji kutumia safu nyembamba ya mayonesi.

Ikiwa una mfuko wa kupikia unapatikana, tumia. Nilikata tu kona ndogo ya begi la mayonesi na kuitumia kupaka mesh ya mayonnaise.

Kisha tunaweka viazi na kutengeneza mesh ya mayonesi tena.Wakati huu nilitaka kutengeneza saladi iwe juu, kwa hivyo nikarudia sill, kitunguu na mayonesi tena.

Kisha kuweka mayai na kufunika tena na mesh ya mayonnaise. Ifuatayo ni karoti. Na safu ya mwisho ya beets. Inapaswa kupakwa mafuta na mayonesi vizuri iwezekanavyo.
Na kisha mimi huipamba na maua ya beetroot. Ili kufanya hivyo, tunasongeza ribbons za waridi kuunda waridi na kuziweka juu ya uso wa saladi.
Funika kwa wavu wa mayonesi na majani ya iliki tena.
Hiyo ndio saladi iko tayari, kwa maoni yangu, itakuwa maarufu sana kati ya wageni wako.

Hering chini ya kanzu ya manyoya - mapishi ya kawaida

Hii ndio njia ya kawaida ya jadi ya kuandaa saladi. Ni yeye ambaye ameandaliwa na wakazi wengi wa nchi yetu kwa meza ya sherehe ya Mwaka Mpya. Hakuna bidhaa zisizo za kawaida ndani yake. Hii ni njia nzuri kwa vyakula vingi.

• Herring - kipande 1;
• Karoti - vitengo 2;
• Viazi - vipande 2;
• Beets - vichwa 2;
• Yai - vipande 4;
• Vitunguu - kichwa 1;
• Mchuzi wa mayonnaise - 250 ml

Tuanze:

Pika mboga na mayai mapema, halafu poa. Kwa uangalifu sana kata sill kutoka mfupa.

Ikiwa hautaki kuchafua na sill, unaweza kununua mara moja minofu kwenye mafuta.

Kata vitunguu vizuri. Kwa urahisi, niliamua kuweka saladi kwenye pete ya upishi, viazi huenda kwanza.
Jaribu kushinikiza viazi kwenye ukungu, kwa hivyo saladi itakuwa laini.Tunatengeneza mesh ya mayonnaise kwenye viazi.
Kisha tunaweka sill na kitunguu na mesh ya mayonesi.
Kisha tunaweka karoti na mayonnaise tena.
Kisha tatu kwa sura ya yai na matundu ya mchuzi wa mayonnaise.
Safu ya nje - beets tatu, sawasawa kusambaza na mafuta na mchuzi wa mayonnaise. Na tunatuma kwa baridi kwa maua kadhaa matatu kwa uumbaji.
Wakati saladi imelowekwa, tunaichukua kutoka mahali baridi, ondoa pete kwa uangalifu. Pamba kama unavyopenda. Furahia mlo wako!

Saladi ya kupendeza chini ya kanzu ya manyoya na yai

Gourmets za leo, zilizoharibiwa, na anuwai ya sahani zinazopatikana, ni ngumu sana kushangaa na kitu. Lakini nitajaribu kufanya hivyo na kichocheo rahisi kabisa cha Hering chini ya kanzu ya manyoya. Na utajifunza siri zote ndogo katika njia ifuatayo ya kupikia.

Orodha ya vyakula:

• Hering - gramu 600;
• Beets - vipande 4;
• Viazi - kilo 0.5;
• Karoti - gramu 200;
• Yai - vipande 5;
• Vitunguu - vichwa 2;
• Chumvi kwa ladha;
• Siki - kijiko 1;
• Mchuzi wa mayonnaise - pakiti 1.

Tuanze:

Chemsha viazi, beets, karoti na mayai. Baridi na safi. Ondoa samaki kutoka mifupa na ngozi .. Kata laini kitunguu na ujisafishe kwa gramu 100 za maji na kijiko 1 cha siki.
Weka kando bakuli la vitunguu kwa dakika 20.
Kwa sasa, wacha tuanze kukata mboga .. Kata mayai vipande vidogo na uiweke kwenye bakuli.
Sasa viazi vitatu, uhamishe kwenye sahani na chumvi kidogo na uinyunyiza mchuzi wa mayonnaise.
Ifuatayo, karoti tatu, weka viazi na uifunike na vitunguu vya kung'olewa juu. Na funika tena na wavu wa mayonesi.
Kisha tunaweka sill kwenye safu hata juu ya uso, nyunyiza vitunguu tena na funika na mayonesi.
Kisha ongeza mayai yaliyokatwa, vitunguu vingine vya kung'olewa na wavu wa mchuzi wa mayonnaise.
Viazi tatu tena, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, bonyeza kidogo saladi na upake na mayonesi.
Kisha beets tatu. Chumvi kidogo na ueneze na mchuzi wa mayonnaise. Hapa kuna uzuri kama huo.
Hapa tuna uzuri kama huo.
Friji kwa loweka bora na uweke kwenye meza. Furahia mlo wako!

Ubunifu wa asili wa saladi kwa njia ya roll

Kwa njia hii, hakuna kitu kipya kinachoongezwa kutoka kwa seti ya chakula, lakini mbinu ya kupikia na mapambo yenyewe ni tofauti kabisa. Imefanywa kwa urahisi sana, lakini inaonekana ya kuvutia sana kwenye meza ya sherehe. Ninawasilisha kwako Hering chini ya kanzu ya manyoya kwenye roll.

Bidhaa:

• Beets - vichwa 2;
• Viazi - mizizi 3;
• Yai - vipande 3;
• Karoti - vipande 3;
• Herring yenye chumvi kidogo - gramu 300;
• Vitunguu - kichwa 1;
• Mchuzi wa mayonnaise - pakiti 1;
• Chumvi ni hiari.

Tunachofanya:

Kwanza kabisa, tunaandaa mboga na mayai. Lazima zioshwe, kuchemshwa, kupozwa na kusafishwa.

Kamwe usipike mayai na mboga pamoja, kwanza, zina nyakati tofauti za kupikia, na pili, mayai mara nyingi hupasuka na maji machafu yanaweza kuingia ndani.

Kisha, kwenye bodi ya kukata, wavute kwenye filamu ya chakula na usugue beets, uwaweke sawa juu ya eneo lote.
Ifuatayo, weka karoti kwa njia ile ile na uifunike na mchuzi wa mayonnaise.
Tunasugua mayai tu kwenye 2/3 ya eneo la kazi.
Viazi tatu, kama mayai, kwa 2/3 ya eneo la mavuno. Sasa unaweza kubana saladi kwa unene mzuri wa roll ya baadaye.
Weka kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye viazi.
Kata kipande cha sill kwenye viwanja vidogo.
Na tunaihamisha katikati ya safu.
Mimina saladi vizuri na mchuzi wa mayonnaise.
Na sasa tuna wakati mgumu zaidi - kusonga roll ya saladi. Kwanza tunachukua makali ambayo kuna bidhaa zaidi. Kubonyeza sawasawa, tunakunja roll.
Tunasisitiza kando kando na kuipeleka kwa baridi, usiondoe filamu bado.
Wakati roll imelowekwa, ondoa filamu, ipambe kwa kupenda kwako na utumie.

Furahia mlo wako!

Kichocheo cha Hering chini ya kanzu ya manyoya bila mayai

Sio kawaida kwa akina mama wa nyumbani wenye ujuzi kuongeza tofaa na mayai kwenye bidhaa za jadi, kwa hivyo nimekuchukua kichocheo cha video kwako ambacho hakijumuishi mayai. Je! Unaweza kupika Hering yako chini ya kanzu ya manyoya? Andika njia yako ya kupikia katika maoni.

Video ya kuvutia, sivyo? Unajua, mimi hujifunza kila wakati tovuti kadhaa za upishi na kusisitiza mwenyewe vitu vingi vipya na vya kupendeza. Na leo, maandalizi ya mengi, hata sahani rahisi, ninaweza kugeuka kuwa kito cha upishi.
Kwa hivyo, ninajaribu kadiri inavyowezekana, na kwa kufunua ugumu wote wa kupikia, kusema juu ya njia anuwai za kuandaa sahani ladha. Na unajua nakala yetu ya mwaka jana juu ya uteuzi, jaribu pia, shangaza familia yako.

Lishe herring chini ya kanzu ya manyoya bila mayonnaise

Hii haiwezi kuwa, WEWE unasema. Lakini haikuonekana kwako kuwa kichocheo hiki ni kamili kwa wale watu wanaofuata takwimu zao. Na yeye hale sahani yoyote na mchuzi wa mayonnaise.

Saladi hii ni kitamu sana na nyepesi, itatumika kama mfano mzuri wa mwenzake wa mayonnaise.

Bidhaa:

• Viazi - mizizi 3;
• Vitunguu - kichwa 1;
• Mayai - vipande 4;
• Hering - gramu 500;
• Cream cream - 1 inaweza;
• Haradali - gramu 20;
• Limau - kipande 1;
• Karoti - mizizi 2;
• Sukari iliyokatwa - kwenye ncha ya kisu;
• Pilipili ya chini - Bana;
• Chumvi kwa ladha;
• Beets - vichwa 2.

Tuanze:

Kwa saladi kama hiyo, ni bora kupika mboga. Au, bake kila yai kando kwa kushikilia foil kwenye oveni na chemsha mayai kwenye maji ya moto kwa dakika kumi.

Chop mboga iliyopozwa na iliyosafishwa.
Sugua mayai ya kuku na grater na ukate kitunguu kwenye viwanja vidogo. Unapoitia marine na maji ya limao.Ondoa siagi kutoka mifupa na ukate vipande vidogo.
Sasa tunaandaa mchuzi wa kupendeza: weka haradali, chumvi mwamba na pilipili ya ardhini kwenye cream ya siki na songa kila kitu vizuri.
Na tunakusanya saladi: Hering, mchuzi wa sour cream, vitunguu, mchuzi, karoti, mchuzi, viazi, mchuzi, mayai, mchuzi, beets na mchuzi tena.
Hamisha saladi iliyoandaliwa kwa baridi kwa masaa matatu na inaweza kutumika kwenye meza.

Kichocheo cha kawaida cha Hering chini ya kanzu ya manyoya na apple

Nilitaka kukuambia juu ya kichocheo hiki kwa muda mrefu. Shukrani kwa kuongezewa kwa tufaha, saladi inakuwa kitamu sana, na ukweli kwamba ninaisugua kwenye grater nzuri hufanya iwe laini kuliko dessert laini zaidi.

Kwa ujumla, katika kichocheo hiki, nitajaribu kuelezea nuances zote za kupikia katika familia yangu. Ninaweza kusema kwa hakika kuwa itakuwa tamu, kwani washiriki wa kaya yangu hula Hering tu chini ya kanzu ya manyoya.

Na ukipika kwa njia hii angalau mara moja, hautapika kwa njia nyingine.

Bidhaa:

• Hering - gramu 400;
• Viazi - mizizi 3;
• Beets - vichwa 2;
• Karoti - vipande 2;
• Vitunguu - kichwa 1;
• Mayai - vipande 4;
• Apple - kipande 1;
• Mchuzi wa mayonnaise - pakiti 1.

Tuanze:

Kama kawaida, safisha na upike mboga na mayai kando mpaka zabuni. Tunamwaga maji na baridi.

Mboga kila wakati inapaswa kumwagika kwa maji baada ya kupika, vinginevyo ladha yote itaingia. Na saladi hiyo haitakuwa na ladha ikipikwa.

Tunatakasa mboga na mayai yaliyopozwa, huru sill kutoka mifupa na tukate kidogo iwezekanavyo. Kata vitunguu vizuri.

Sasa wacha tuanze kuchukua saladi. Safu ya kwanza ni kijadi.

Kisha mimi huweka kitunguu na kuipaka kidogo na mchuzi wa mayonnaise.

Kisha mimi husugua viazi kwenye grater nzuri, kisha kando kwenye sahani ninaikanda na mayonnaise na kisha kuipeleka kwenye saladi kwenye safu hata.
Kisha mimi husugua vizuri karoti, vile vile nizikate kando na mayonesi na kuziweka kwenye viazi.
Safu inayofuata ni apple, ambayo pia imeangaziwa kwenye grater nzuri. Siipaka mafuta na mayonesi.
Na safu ya nje itakuwa beets, ikandike kwenye grater nzuri pia, lakini wakati nitaikanda kwenye sahani na kuongeza karafuu kadhaa za vitunguu, iliyokatwa na waandishi wa habari.
Sisi pia huhamisha beets kwenye saladi. Kwa sababu ya ukweli kwamba tunakanda kila safu kando na mayonesi, kichocheo hiki kivitendo hakihitaji muda wa kutia. Kwa hivyo, saladi ya haraka, ya kitamu, ya juisi na nyepesi iko tayari kula. Hamu hamu, marafiki wangu!

Herring chini ya kanzu ya manyoya yenye umbo la samaki

Na mwishowe, ningependa kukuambia juu ya njia nzuri sana ya kuandaa saladi hii. Ukweli, kwa matokeo bora, unahitaji ukungu maalum. Lakini leo kuna urval anuwai ya kila aina ya maumbo kwenye rafu za duka ambayo nadhani haitakuwa ngumu kupata sahihi.

Bidhaa:

• Viazi - gramu 350;
• Beets - vichwa 2;
• Karoti - kipande 1;
• Mayai - kipande 1;
• Hering - gramu 400;
• Mchuzi wa mayonesi - gramu 200;
• Gelatin - gramu 15;
• Maji ya kunywa - gramu 70;
• Bana ya chumvi.

Tuanze:

Kawaida, chemsha mboga, mayai, baridi, na baridi. Kwa kawaida, sisi hupika mboga kando na mayai.

Kata viazi, beets na karoti kwenye cubes ndogo. Mayai yanapaswa kusaga na kuweka kando.

Tunachukua kijiko cha gelatin na kumwaga ndani ya bakuli.
Mimina maji ya kunywa kwenye gelatin na uweke kando ili uvimbe kwa dakika 20. Kisha ipishe moto kwenye microwave kwa sekunde 20, kwa hivyo inafuta kabisa. Na koroga vizuri.
Tunachukua mchuzi wa mayonnaise, unaweza kuongeza cream kidogo ya siki kwa ladha. Na kufuta gelatin ndani yake. Kundi hili linapaswa kuchanganywa kabisa.
Wacha tuanze kuchukua saladi:

Chukua beet ya kwanza na uchanganya na vijiko vitatu vya mchuzi. Na kuiweka sawasawa kwenye bakuli la saladi.
Kisha toa sill kutoka mifupa, ukate laini, changanya na vijiko kadhaa vya mchuzi na uweke sawasawa kwenye beets.
Tunafanya vivyo hivyo na viazi, na tena tunaweka kila kitu kwenye bakuli la saladi.
Safu ya nje kabisa itakuwa na mayai. Changanya na mchuzi na uziweke vizuri kwenye sahani, uifunike na filamu ya chakula. Hamisha bakuli la saladi mahali pazuri na uache kuweka kwa masaa 4. Ukiwa tayari, geuza bakuli kwenye sinia kubwa na uondoe kwenye saladi.
Pamba na wiki kama unavyotaka. Inageuka sio sahani nzuri sana. Wageni wako watafurahi na uzuri huu. Kuwa waaminifu, hata ni huruma kujaribu samaki hii.
Furahia mlo wako!

Hiyo ni yote kwa leo ambayo nilitaka kukuambia. Ningependa kufupisha kidogo na kukumbuka nuances ndogo kwa kuandaa saladi ya Hering nzuri zaidi chini ya kanzu ya manyoya.

Kwanza, mimi husafisha viungo vyote kwenye grater nzuri (kwa kweli, isipokuwa sill, inahitaji tu kung'olewa vizuri iwezekanavyo). Kwa hivyo saladi inageuka kuwa laini sana na inayeyuka kinywani mwako.

Pili, mimi huchanganya kila safu kando na mayonesi, na baada ya hapo nikaiweka kwenye sahani. Kwa hivyo hakika itajaa kote, na inachukua muda kidogo mara kadhaa kwa hii.

Tatu, mimi huongeza kila siku apple iliyobichiwa kwenye saladi, inatoa uchungu kidogo na juiciness ya kupendeza.

Na mwishowe, wakati wa kukanda beets, naongeza karafuu kadhaa za vitunguu, haisikii sana, lakini ladha ya beets yenyewe inavutia zaidi.

Kwa njia, mayai katika kichocheo hiki pia yanaweza kuongezwa, lakini hii ni kwa hiari yako.
Kwenye mtandao unaweza kupata anuwai nyingi za kupikia Herring chini ya kanzu ya manyoya... Usiogope kujaribu kitu kipya, na labda wewe, kama mimi, utapata njia YAKO, na utaipika kila wakati kwa raha kubwa kwa furaha ya wapendwa wako.

Nadhani kuna angalau mtu mmoja katika nchi yetu ambaye hajaijaribu na hajui ni aina gani ya saladi - "Hering chini ya kanzu ya manyoya". Nina hakika hii beet maarufu ya layered na saladi ya herring ni kipenzi cha juu kwenye meza nyingi za Hawa wa Mwaka Mpya. Kwa nini Miaka Mpya? Ndio, kwa sababu kijadi hiki kilizingatiwa kijadi "majira ya baridi", kwani kilijumuisha mboga za kuhifadhi muda mrefu, ambazo zilikuwepo mwaka mzima katika maduka ya enzi za Soviet na kwenye mapipa ya wakaazi wa majira ya joto. Na ingawa kwa wakati wetu saladi kutoka matango-nyanya safi wakati wa msimu wa baridi hautashangaza mtu yeyote, hata hivyo, sill chini ya kanzu ya manyoya bado ni saladi inayopendwa kwa likizo kwa watoto na watu wazima.

Ninataka kuwasilisha leo kichocheo cha kawaida cha sill chini ya kanzu ya manyoya, ambayo, kwa maoni yangu, ni ya kupendeza na yenye usawa. Mlolongo wa tabaka kwenye saladi hii sio muhimu sana na kila mtu huichagua kwa ladha yao, jambo kuu ni kwamba beets zilizo na mayonesi ziko juu kabisa. Nilikuwa nikifikiri kuwa sill inapaswa kuwa safu ya chini kabisa, hata hivyo, katika kesi hii, wakati wa kuweka saladi kwenye bamba, kiunga cha thamani zaidi kinapotea, kwa hivyo sasa napendelea kuweka viazi chini, ambayo huunda msingi thabiti. kwa tabaka zinazofuata.

Kwa kweli, kwa siagi chini ya kanzu ya manyoya, unapaswa kuchukua sill nzima na uikate kwenye vifuniko mwenyewe, kwani katika kesi hii fillet inageuka kuwa ya juisi zaidi, yenye mafuta na, ipasavyo, ya kitamu. Lakini kwa kuwa hii ni njia ngumu sana, ambayo wakati wote hakuna wakati na juhudi za kutosha, wakati mwingine inawezekana kutumia kijiko kilichopangwa tayari kununuliwa dukani. Wakati wa kuchagua kitambaa cha siagi katika duka, unapaswa kupeana upendeleo kwa kitambaa kizima, badala ya vipande vya mafuta, kwani herring iliyochaguliwa ya ubora bora kawaida huchukuliwa kwa bidhaa kama hizo.

Tabaka za saladi ya sill chini ya kanzu ya manyoya kawaida huwekwa kwenye ukungu wa kina au kwenye bakuli la saladi na hutumika kwa fomu hii mezani. Lakini kwa sikukuu ya sherehe, unaweza kutengeneza muundo mzuri zaidi na wa kifahari kwa njia ya keki ya pumzi ya chic, ambayo itakuwa mapambo halisi ya sherehe inayokuja. Kufuatia maagizo haya rahisi na ya kina, unaweza kuandaa kwa urahisi Hering ladha, laini na ya juisi chini ya saladi ya Kanzu ya Manyoya, ambayo itaamsha hamu yako na kushangaza mawazo ya wageni wako!

Habari inayosaidia

Jinsi ya kupika sill chini ya kanzu ya manyoya: tabaka za sill chini ya kanzu ya manyoya kwa utaratibu

Viunga:

• 300 g kitambaa cha sill
• Beets 2 za kati (500 g)
• Viazi 3 za kati (500 g)
• Karoti 2 za kati (400 g)
• 6 mayai
• 1/2 kitunguu kidogo
• 120 g mayonesi

MBINU YA KUPIKA:

1. Kuandaa Hering chini ya saladi ya Kanzu ya Manyoya kulingana na mapishi ya kawaida, lazima kwanza chemsha mboga zote zinazohitajika. Ili kufanya hivyo, safisha viazi, karoti na beets bila kuzisugua vizuri na kuziweka kwenye sufuria ya kina. Mimina mboga na maji baridi, chemsha juu ya moto wa wastani na upike hadi iwe laini.

Ushauri! Inashauriwa kupika beets kando na mboga zingine, kwani wakati wao wa kupikia kawaida ni mrefu, na kwa kuongezea, wanaweza kugeuza mboga kuwa nyekundu. Viazi na karoti zinapaswa kupikwa kwa dakika 40 hadi 50 baada ya kuchemsha maji, wakati beets zinaweza kuchukua kutoka masaa 1 hadi 2 kulingana na saizi yao. Utayari wa mboga lazima uchunguzwe na kisu kali - inapaswa kuingia kwa urahisi na bila ngozi kuingia katikati ya matunda.

2. Chemsha mayai kwenye maji yanayochemka kwa dakika 10, kisha funika na maji baridi na uondoke kwa dakika 10 - 15 ili iwe rahisi kung'olewa.


3. Chambua viazi na uivute kwenye grater iliyosagwa.


4. Chambua na kusugua karoti.

Sio lazima kuosha grater kabla ya kila kingo mpya, kwani hakuna cha kuwa na wasiwasi ikiwa sehemu moja ya saladi ni "chafu" kidogo na nyingine. Jambo kuu ni kuacha beets kwa mwisho, vinginevyo watapaka rangi grater na viungo vingine vya saladi.

5. Mayai ya kung'oa na kusugua kwenye grater iliyosababishwa.

6. Chambua beets na uwape kwenye grater iliyosababishwa.


7. Chambua vitunguu na ukate laini sana.

Ushauri! Kwa utayarishaji wa saladi, ni bora kutumia vitunguu nyekundu au nyeupe vya saladi, ambavyo hazina ladha kali na tamu kidogo. Inashauriwa kuchoma vitunguu vya kawaida na maji ya moto au kuogelea kwa dakika 10 - 15 katika suluhisho dhaifu la siki (vijiko 2 vya siki yoyote 9% kwa 100 ml ya maji).

8. Kata kipande cha sill ndani ya cubes ndogo na unaweza kuanza kukusanya saladi.


9. Hering chini ya kanzu ya manyoya inaweza kutumika kwenye bakuli la kina la saladi au sahani ya kuoka, lakini leo nitakuonyesha jinsi ya kuweka saladi hii kwenye sinia kwa njia ya keki ya kupendeza yenye laini. Ili kufanya hivyo, tunahitaji pete ya pande zote kutoka kwa sahani iliyogawanyika iliyo na kipenyo cha cm 22 - 24 bila chini, ambayo lazima ifungwe na kufuli, weka sahani laini na mafuta kidogo kutoka ndani na mafuta ya mboga.

10. Weka viazi zilizokunwa chini ya muundo huu, uwachezee kidogo, chumvi na mafuta na mayonesi.

Hauwezi kueneza mayonesi na kijiko, lakini tumia tu kwa njia ya mesh nzuri juu ya uso wote. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua begi la keki na bomba nyembamba au tumia mayonesi kwenye begi ndogo, ukikata kona moja kutoka kwake.

11. Weka sill iliyokatwa kwenye safu ya viazi.


12. Sambaza vitunguu vilivyokatwa sawasawa juu ya herring.


13. Ifuatayo, weka karoti zilizokunwa, chumvi kidogo na mafuta na mayonesi.


14. Weka mayai yaliyokunwa kwenye karoti na chumvi kidogo.


15. Na safu ya mwisho ya saladi, weka beets iliyokunwa, chumvi kidogo na mafuta na mayonnaise.


16. Weka sill chini ya kanzu ya manyoya kwenye jokofu kwa angalau masaa 2 - 3 ili saladi iweze kulowekwa vizuri, baada ya hapo unaweza kufungua na kuondoa pete kwa uangalifu.


Kabla ya kutumikia, sill chini ya kanzu ya manyoya kama keki inaweza kupambwa kulingana na ladha na mawazo yako. Niliipamba na vitunguu ya kijani na yai iliyokunwa vizuri.
Saladi ya sherehe "Hering chini ya kanzu ya manyoya", inayojulikana kutoka utoto na kupendwa na kila mtu, iko tayari kulingana na mapishi ya kawaida!

Kuna sahani ambazo hakika ziko kwenye meza ya sherehe. Miongoni mwao ni herring anayependa kila mtu. Mchanganyiko wa beets tamu na samaki na mboga zingine hufanya saladi hii kuwa maalum na isiyo na wakati.

Kwa miaka mingi, tofauti mpya, tamu sawa ya saladi inayojulikana imeonekana. Na, kwa kweli, usisahau kwamba kila mama wa nyumbani huandaa sill chini ya kanzu ya manyoya kulingana na mapishi yake mwenyewe, akifanya marekebisho kadhaa na kubadilisha uwiano wa bidhaa. Ili kupata kichocheo kinachokufanyia kazi, hakikisha kujaribu njia tofauti za kutengeneza saladi.

Hii ni mapishi ya kawaida ya saladi ya Soviet, ambayo kizazi zaidi ya moja kimekua. Ni muhimu kuchagua samaki safi sana, kwa sababu inaweka ladha ya mboga. Ni bora kukata herring kwa mikono, na hivyo kupata laini safi zaidi bila harufu ya kigeni. Ni muhimu pia kuhakikisha kuwa hakuna mifupa iliyoachwa kwenye kifuniko.

Kwanza tunakata sill. Ili kufanya hivyo, safisha chini ya maji ya bomba na kausha kwa kitambaa cha karatasi. Kata mkia na kichwa cha samaki, kisha ukate tumbo kwa urefu, kwa mwelekeo kutoka mwisho wa caudal hadi kichwa. Tunafuta ndani yote kwa kisu. Tunang'oa mapezi. Tunafanya mkato wa kina kirefu na kisu kando ya mstari wa mgongo. Sisi pia hukata ngozi ya samaki karibu na sehemu ya mkia. Tunasukuma ngozi kwa kidole na kuiondoa kwa uangalifu kutoka mkia hadi kichwa.

Suuza samaki aliyechomwa na kusafishwa kwa maji na kauka tena. Sasa hatua muhimu zaidi: kukata minofu. Bandika kijiko kutoka kwa mgongo na kidole chako na uivute kwa upole, ukibonyeza kidole chako kwa mifupa ili visibaki minofu juu yao. Baada ya kuondoa sehemu ya juu ya kitambaa, jitenganisha mgongo na mifupa, ukiacha chini ya kitambaa. Kata kipande cha kumaliza kwenye vipande au cubes.

Sasa kwa kuwa viungo vyote viko tayari, unaweza kuziweka kwenye sahani kwa tabaka, ukipaka kila mmoja wao na mayonesi. Weka kitambaa cha sill kwenye safu ya kwanza, kisha safu ya kitunguu. Ifuatayo itakuwa viazi, ambazo zinahitaji kusaga kwenye grater iliyosababishwa. Kisha safu ya vitunguu tena.

Piga karoti kwenye grater iliyosababishwa. Kisha tunasugua mayai. Safu ya mwisho inapaswa kuwa beets, iliyofunikwa kwa ukarimu juu na mayonesi. Chumvi tabaka za mboga kama unavyotaka na ongeza viungo vyako unavyopenda. Unaweza kupamba safu ya juu na mimea iliyokatwa au viini vya mayai vyema.

Kichocheo cha sill chini ya kanzu ya manyoya "Zawadi ya Tsar"

Kwa kweli, saladi hii ni kama "lax chini ya kanzu ya manyoya", kwani sill haijawakilishwa katika mapishi. Lakini saladi hiyo ilihifadhi jina lake, kwani mboga za msingi zilibaki sawa na kwenye "sill chini ya kanzu ya manyoya". Kichocheo hiki kizuri ni kamili kwa wapenzi wa vitoweo vya dagaa.

Kichocheo cha sill chini ya kanzu ya manyoya "Kigeni"

Ikiwa unapenda mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa, basi hakika utapenda saladi ya Kigeni. Mbali na viungo vya kawaida vya sill chini ya kanzu ya manyoya, saladi hiyo ina matunda - parachichi na tofaa.

Kichocheo cha sill ya kifalme chini ya kanzu ya manyoya

Kweli saladi ya kifalme. Ni bora kuchukua nyama halisi ya kaa, lakini ikiwa haipatikani kwako, unaweza kuibadilisha na kuiga surimi. Mchanganyiko usio wa kawaida wa kaa, samaki, limau na cilantro hakika itavutia gourmets.

Kichocheo cha Hering chini ya kanzu ya sour cream

Unaweza kubadilisha saladi yako ya sill inayopendwa kwa kuongeza viungo kadhaa vipya kwenye mapishi. Na ukitengeneza koti ya asili ya siki ya siagi, ladha yake itang'aa kwa njia mpya.

Kichocheo cha roll ya saladi "Hering katika blanketi la joto"

Toleo la sherehe ya sill ya kawaida chini ya kanzu ya manyoya. Sio tu viungo vya ziada vinaongezwa kwenye kichocheo, lakini kutumiwa kwa saladi yenyewe ni ya kupendeza: imetengenezwa kwa njia ya roll. Saladi kama hiyo haikusanywa na kijiko au spatula kutoka kwa sahani ya kawaida, lakini kata sehemu.

Gelatin

Chemsha mboga kwenye ngozi zao hadi zabuni: beets, viazi na karoti. Baridi na safi. Mimina mayai ya tombo na maji baridi, weka jiko na chemsha juu ya moto mkali. Baada ya kuchemsha, hesabu chini dakika mbili na uzime moto. Funika mayai mara moja na maji ya barafu (kwa kusafisha rahisi). Chambua mayai yaliyomalizika, lakini usikate.

Mimina gelatin na kiasi kidogo cha maji ya moto na futa kabisa. Subiri hadi uvimbe. Changanya gelatin iliyopozwa na mayonesi hadi laini. Angalia sill kwa uwepo wa mifupa madogo, ikiwa ipo, chagua kwa uangalifu viunga. Kata samaki kwenye vipande vikubwa au mraba.

Roll ya sill inaweza kupambwa na mboga na maua yai Ni wakati wa kuunda tabaka za saladi. Funika fomu ya gorofa ndefu na foil, halafu na filamu ya chakula. Weka saladi katika tabaka katika mlolongo ufuatao: beets iliyokunwa, safu ya mayonesi na gelatin, karoti zilizokunwa, vitunguu, tena safu ya mayonesi iliyo na gelatin, viazi zilizokatwa vibaya, jibini la Philadelphia. Sasa weka siagi na mayai yote ya tombo kwa vipande mfululizo. Tunaweka matawi ya bizari na caviar nyekundu kati ya safu.

Hatua inayofuata ni malezi ya roll. Kwa uangalifu sana, ukishika mikono pande zote, inua safu ya chini ya foil na polepole tembeza saladi kwenye roll, kuanzia ukingo wa kulia. Katika mchakato wa kukunja, bonyeza kidogo misa ili kusiwe na nafasi tupu ndani ya saladi.

Weka saladi kwa saa moja mahali baridi ili loweka na ugumu. Ondoa saladi kutoka kwa foil na foil kabla ya kutumikia. Unaweza kupamba roll na mimea au caviar, na kisha ukate roll ya saladi katika sehemu.