Kwa sasa, ni ngumu sana kusema ni nani hasa aliyebuni tanuri ya microwave. Katika vyanzo tofauti, unaweza kuona habari tofauti kabisa. Muumbaji rasmi kawaida huitwa PB Spencer, mhandisi kutoka Merika ya Amerika ambaye alikuwa akitafuta mtoaji wa microwave - magnetron. Kama matokeo ya majaribio alifanya hitimisho maalum sana. Mzunguko fulani wa mionzi husababisha kutolewa kwa joto kali. Mnamo Desemba 6, 1945, mwanasayansi alipokea hati miliki ya matumizi ya microwaves kwa kupikia. Mnamo 1949, huko Merika, chini ya hati miliki hii, uzalishaji wa oveni za microwave tayari ulikuwa umeanza, ambao ulikusudiwa kuondoa haraka akiba ya chakula. Ulimwengu wote unasherehekea siku ya kuzaliwa ya oveni za microwave mnamo Desemba 6.

Utata karibu na uvumbuzi

Tangu kifaa hiki kilipoundwa, mjadala juu ya faida na madhara yake haujapungua. Hadi sasa, wengi hawaelewi kanuni ya oveni ya microwave, ndiyo sababu inaaminika kuwa bidhaa ambazo zimepitia usindikaji kama huo zinaweza kuwa hatari kwa afya ya binadamu. Wakati kifaa hiki kilionekana kwa mara ya kwanza kwenye soko la Urusi, wengi walianza kusikia kwamba chakula kilichopikwa au kilichowashwa kwa njia hii kilisababisha saratani. Mara nyingi walizungumza juu ya athari za microwaves kwenye ukuaji wa watoto ndani ya tumbo, uwezo wa kusababisha magonjwa anuwai. Sahani kutoka kwa oveni kama hiyo zinafurika na kansajeni.

Uchunguzi wa hivi karibuni wa soko la vifaa vya kaya umeonyesha kuwa moja kati ya kaya tano nchini Urusi zina tanuri ya microwave, na huko Merika, tu 10% ya idadi ya watu bado hawajapata kitengo hiki. Wakati wa kununua kutoka kwa washauri wa mauzo, unaweza kusikia mara nyingi kuwa mfano huu ni salama kabisa kwa afya na umehifadhiwa kutoka kwa mionzi. Na hapa wazo la uwepo wa sababu zingine hatari huingia.

Kifaa hiki hutumia mawimbi ya redio sawa na mpokeaji wa kawaida, ni tofauti tu katika masafa na yanajulikana na nguvu kubwa. Kila siku tunapata tendo la mawimbi ya redio ya masafa tofauti - tunaathiriwa na simu zetu za rununu, kompyuta, runinga na aina zingine za teknolojia. Unapaswa kuzingatia kwa undani zaidi ni nini oveni ya microwave. Madhara au faida hupatikana kutokana na matumizi yake, athari yake ni nini? Mchakato wa kupikia huenda hivi: microwave microwave "bombard" molekuli za maji kwenye chakula, kama matokeo ambayo huzunguka na masafa ya kushangaza, ambayo huunda msuguano wa Masi ambao hupasha chakula. Ni mchakato huu ambao unasababisha uharibifu mkubwa kwa molekuli za chakula, kwani husababisha kupasuka kwao na mabadiliko. Inatokea kwamba oveni ya microwave husababisha kuoza na mabadiliko katika muundo wa bidhaa chini ya ushawishi wa mionzi.

Baada ya vita, utafiti wa matibabu uliofanywa na Wajerumani walio na microwaves uligunduliwa. Nyaraka hizi zote, pamoja na modeli kadhaa za kufanya kazi, ziliwasilishwa kwa Merika ya Amerika kwa utafiti zaidi. Warusi walipata mifano kadhaa ambayo walifanya majaribio mengi. Wakati wa utafiti huo, ilifunuliwa kuwa ikifunuliwa kwa microwaves, vitu vya asili ya kiikolojia na kibaolojia hupatikana ambayo ni hatari kwa afya. Dawa iliundwa kuzuia vikali matumizi ya mawimbi ya microwave.

Madhara na faida ya oveni ya microwave kulingana na wanasayansi

Watafiti wa Amerika wanasema kwamba kifaa hiki kimepunguza visa vya saratani ya tumbo huko Amerika. Hii inahusishwa na ukweli kwamba hakuna mafuta ambayo yanahitaji kuongezwa wakati wa kupikia microwave. Kwa upande wa njia ya kupikia, chaguo hili ni sawa na mvuke, ambayo inachukuliwa kuwa salama zaidi. Wakati mfupi wa kupika hukuruhusu kuokoa virutubisho mara mbili katika chakula: madini na vitamini. Katika Taasisi ya Lishe ya Chuo cha Sayansi ya Tiba ya Urusi, ilihesabiwa kuwa mchakato wa kupika kwenye jiko husababisha upotezaji wa 60% ya vitu muhimu, haswa vitamini C. Na microwaves huharibu tu 2-25% tu. Walakini, wanasayansi kutoka Uhispania wanadai kuwa broccoli, ambayo imeandaliwa kwa njia hii, hupoteza hadi 98% ya madini na vitamini zilizomo ndani yake, na ni tanuri ya microwave ambayo inapaswa kulaumiwa.

Madhara ya njia hii ya kupikia imethibitishwa zaidi na zaidi kila siku. Kuna habari nyingi kwamba chakula ambacho kimeandaliwa kwa njia hii husababisha madhara yasiyoweza kutabirika kwa afya ya binadamu. Microwaves husababisha uharibifu wa vyakula kwenye kiwango cha Masi, ambayo husababisha mabadiliko yasiyoweza kurekebishwa, kwa sababu ambayo chakula cha kawaida hujaa vitu ambavyo vinaweza kusababisha saratani.

Mnamo 1992, utafiti wa kulinganisha ulichapishwa huko Merika, ambayo inasema kwamba kuletwa kwa molekuli ndani ya mwili wa mwanadamu iliyoonyeshwa na microwaves husababisha madhara zaidi kuliko mema. Katika chakula hiki kilichosindikwa, molekuli zina nishati ya microwave ambayo haipo kwenye vyakula ambavyo vimeandaliwa kwa kutumia njia za kitamaduni.

Tanuri ya microwave, ambayo madhara yake yamejifunza kwa miaka kadhaa, inabadilisha muundo wa bidhaa. Utafiti wa muda mfupi ulionyesha kuwa watu waliokula mboga na maziwa yaliyotayarishwa kwa njia hii walipata mabadiliko katika muundo wa damu, kuongezeka kwa cholesterol na hemoglobini iliyopungua. Wakati huo huo, matumizi ya bidhaa zile zile, lakini iliyoandaliwa kijadi, haikusababisha mabadiliko yoyote mwilini.

Swali lisilo na jibu

Watengenezaji wa oveni ya microwave kwa pamoja wanadai kwamba chakula kutoka kwa microwave hakitofautiani katika muundo na ile ambayo inasindika kwa njia ya jadi. Walakini, hakuna chuo kikuu cha umma huko Merika cha Amerika ambacho kimefanya utafiti juu ya jinsi chakula kilichobadilishwa kwa njia hii huathiri mwili wa mwanadamu. Lakini kuna idadi kubwa ya utafiti juu ya kile kinachotokea ikiwa mlango wa kifaa haujafungwa. Akili ya kawaida inaamuru kwamba maswali juu ya chakula yenyewe ni muhimu sana. Kwa hivyo, kwa sasa ni siri kamili ni nini tanuri ya microwave hufanya kwa bidhaa, iwe inawadhuru au kufaidika nao.

Pointi zingine muhimu

Mara nyingi, unaweza kusikia kwamba vifaa hivi ni hatari kwa watoto. Mchanganyiko wa maziwa ya mama na fomula ya watoto wachanga ina asidi ya amino ambayo, ikifunuliwa na mionzi hii, hubadilishwa kuwa d-isomers, na huchukuliwa kama neurotoxic, ambayo ni, husababisha kuharibika kwa mfumo wa neva, na pia nephrotoxic, ambayo ni , ni sumu kwa figo. Sasa, wakati watoto wengi wanapolishwa na fomula bandia, hatari zinaongezeka, kwa sababu zinawashwa katika microwaves.

Shirika la Afya Ulimwenguni limetoa uamuzi kwamba mnururisho unaotumiwa katika oveni za microwave haudhuru chakula wala binadamu hata kidogo. Lakini nguvu ya mtiririko wa microwave inaweza kuathiri watengeneza moyo wa moyo. Ndio sababu watu wenye watengeneza pacem wanashauriwa kutoa microwaves na simu za rununu.

Vipengele vingine

Walakini, oveni ya microwave bado iko chini ya bunduki ya wengi. Haijulikani ikiwa ni hatari au la. Kwa hivyo, uamuzi wa mwisho bado haujatolewa juu ya suala hili. Wanasayansi wengi wanafanya kazi ili kuchunguza athari zake kwa mwili wa mwanadamu. Wakati huo huo, madhara na faida ya oveni ya microwave bado ni swali kubwa, inafaa kuitumia tu kwa kupokanzwa na kula chakula, lakini sio kupikia. Haupaswi kuwa karibu na swichi kwenye jiko, zaidi haifai kuwaacha watoto karibu nayo. Kifaa chenye kasoro haipaswi kutumiwa. Milango inapaswa kufungwa salama iwezekanavyo, na haipaswi kuharibiwa. Na ikiwa una oveni ya microwave, mwongozo wa mafundisho utakusaidia kuitumia kwa usahihi. Daima rejea kwa fundi aliyehitimu kukarabati kifaa hiki na usijifanye mwenyewe.

Matumizi yasiyo ya kawaida ya microwave

Tanuri la microwave, sifa ambazo zinategemea mambo mengi, zinaweza kutumika kwa madhumuni anuwai ambayo hayazingatiwi kuwa ya jadi kwake. Unaweza kuitumia kukausha mboga, mimea, karanga kwa msimu wa baridi, na vile vile watapeli. Ikiwa manukato na viungo vinatumwa kwa microwave kwa sekunde 30, basi unaweza kuburudisha harufu yao. Mkate unaweza kuburudishwa kwa kuifunga kwenye leso na kuiweka kwenye kifaa kwa dakika 1 kwa kiwango cha juu cha mionzi.

Unaweza kung'arisha mlozi kwa kuiweka kwenye maji ya moto na kisha kuipasha kwa nusu dakika kwenye oveni kwa nguvu kamili. Tanuri ya microwave, ambayo athari yake inasomwa sana, pia ni muhimu kwa ngozi ya walnuts. Wanahitaji kupokanzwa maji kwa nguvu kamili kwa dakika 4-5. Unaweza kuondoa kwa urahisi massa nyeupe kwenye ndimu au machungwa. Ili kufanya hivyo, machungwa inapaswa kuchomwa moto kwa sekunde 30 kwa nguvu kamili. Baada ya hapo, massa nyeupe yanaweza kutengwa na vipande kwa urahisi.

Zest ya limao au ya machungwa inaweza kukauka haraka ikiwa utaipasha moto kwa dakika mbili kwa nguvu kamili. Wakati huo huo itakuwa ya kutosha kuyeyusha asali iliyokatwa.

Unaweza kuondoa harufu mbaya kutoka kwa bodi za kukata. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuwaosha, uwape na maji ya limao, na kisha ukaange kwa dakika kadhaa kwenye microwave. Katika kesi hii, hata harufu kali iliyoingia itatoweka.

Ili kufinya juisi kutoka kwa matunda ya machungwa hadi tone la mwisho, inatosha kuwasha moto kwenye microwave kwa dakika kadhaa, halafu wacha yawe baridi.

Ni nini madhara ya microwave?

Ikiwa unavutiwa na oveni ya microwave, ambayo madhara yake yanathibitishwa na tafiti nyingi, basi ni muhimu kuzingatia kwamba mzunguko wa utendaji wa kifaa hiki unafanana na mzunguko wa simu ya rununu. Kwa sasa, kuna sababu kuu nne zinazozungumza kuunga mkono madhara ya kitengo hiki.

Kwanza kabisa, inapaswa kuzingatiwa kuwa mionzi ya umeme ni hatari, au tuseme, sehemu yake ya habari. Katika sayansi, ni kawaida kuiita uwanja wa torsion. Majaribio yameonyesha kuwa mionzi ya umeme ina sehemu ya msokoto. Ni uwanja huu, kwa maoni ya wanasayansi wengi, ni hatari na hatari kwa afya ya binadamu. Shamba la torsion linamfikishia mtu habari zote hasi, ambazo kuwasha, maumivu ya kichwa na kukosa usingizi, na magonjwa mengine, yanaweza kuanza.

Ni muhimu kukumbuka juu ya hali ya joto, lakini hii inatumika kwa kipindi kirefu na matumizi ya kila wakati ya oveni ya microwave.

Ikiwa kwenye bunduki kuna tanuri ya microwave, madhara au faida ambayo tunavutiwa nayo, basi kutoka kwa mtazamo wa biolojia, ni mionzi ya masafa ya juu ya sentimita ambayo ni hatari zaidi kwa wanadamu. Kwa kuwa ni kutoka kwake kwamba mionzi ya umeme ya kiwango cha juu zaidi inapatikana.

Microwaves husababisha joto la moja kwa moja la mwili, wakati mtiririko tu wa damu unaweza kupunguza kiwango cha mfiduo. Lakini kuna viungo, kwa mfano lens, ambayo hakuna chombo kimoja. Kwa hivyo, athari ya mawimbi ya microwave inakuwa sababu ya mawingu ya lensi na uharibifu wake. Mabadiliko kama haya hayabadiliki.

Kwa kuwa hatuoni au kusikia mionzi ya umeme, na pia hatuihisi, hatuwezi kuamua ikiwa ndio haswa ambayo imekuwa sababu ya hii au ugonjwa wa mwanadamu. Ushawishi wa mionzi kama hiyo haionekani mara moja, lakini tu wakati inakusanya, ambayo inafanya kuwa ngumu kulaumu kifaa ambacho mtu huyo alikuwa akiwasiliana na hii.

Kwa hivyo, ikiwa oveni ya microwave inazingatiwa, sifa ambazo katika suala hili sio muhimu kabisa, basi athari yake kwa chakula inapaswa kusomwa. Mionzi ya umeme inaweza kusababisha ionization ya molekuli ya dutu, ambayo ni, kama matokeo ya hii, elektroni inaweza kuonekana au kupotea kwenye atomi, ambayo inasababisha mabadiliko katika muundo wa dutu yenyewe.

Mionzi husababisha uharibifu wa molekuli za chakula na mabadiliko yao. Tanuri la microwave (ikiwa matumizi yake ni hatari kwa afya au la - bado inajifunza kikamilifu) huunda misombo mpya ambayo haipo katika maumbile. Wanaitwa radiolytic. Nao, kwa upande wao, huunda uozo wa Masi, ambayo ni matokeo ya moja kwa moja ya mionzi.

Hapa kuna ukweli kadhaa wa kufikiria ikiwa una nia ya kutumia oveni yako ya microwave:

Nyama zilizoandaliwa kwa njia hii zina Nitrosodienthanolamines, kasinojeni;

Katika maziwa na maziwa, asidi nyingi hubadilishwa kuwa kasinojeni;

Wakati matunda yanatikiswa kwa njia hii, galactisoids yao na glukosidi hubadilishwa kuwa vitu vya kansa;

Alkaloids ya mboga huwa kasinojeni hata na mionzi isiyo na maana;

Wakati wa kusindika mimea, haswa mazao ya mizizi, katika oveni ya microwave, radicals ya bure ya kansa huundwa;

Thamani ya chakula wakati mwingine hupunguzwa kwa 90%;

Vitamini vingi hupoteza shughuli zao za kibaolojia.

Tanuri ya microwave, hakiki ambayo inaweza kufurahisha na kuelimisha, inaweza kudhoofisha seli za mwili wetu na mionzi yake ya microwave. Kuna njia kama hiyo ya uhandisi wa maumbile, wakati seli inaangaziwa kidogo na mawimbi ya umeme ili kupenya ndani, na hii inasababisha kudhoofika kwa utando. Kwa kuwa seli, mtu anaweza kusema, zimevunjika, utando hautumiki tena kama kikwazo kwa virusi, kuvu na vijidudu vingine, wakati utaratibu wa asili wa kujiponya pia umezimwa.

Hatari za kiafya za oveni ya microwave ni sababu kama kufichua mionzi. Katika kesi hiyo, kuoza kwa mionzi ya molekuli hufanyika, baada ya hapo aloi mpya hutengenezwa, haijulikani kwa maumbile.

Ushawishi wa mionzi ya microwave kwenye afya ya binadamu

Kula chakula ambacho kimepikwa kwenye microwave husababisha kupungua polepole kwa kiwango cha moyo na shinikizo la damu. Hii inafuatiwa na kipindi cha woga na shinikizo la damu, maumivu ya kichwa, maumivu ya macho, kizunguzungu, kuwashwa, kukosa usingizi, maumivu ya tumbo, kupoteza nywele, kutokuwa na umakini, shida za uzazi. Wakati mwingine hata tumors za saratani zinaonekana. Na ugonjwa wa moyo na mafadhaiko, dalili hizi zote zinazidishwa.

Soko linatoa nini?

Tanuri ya microwave, hakiki ambayo unaweza kupenda, imeundwa kutoa faraja ya juu, urahisi na usalama kamili wakati wa matumizi. Kuna vifaa vya chapa na saizi tofauti kwenye soko la Urusi. Shukrani kwa wingi wa suluhisho za muundo, unaweza kuchagua mfano unaofaa zaidi upendeleo wako wa ladha. Kuna suluhisho rahisi na vielelezo vya ukubwa mkubwa.

Tanuri yoyote ya microwave, sifa ambazo zinakufaa, inafanya kazi kulingana na kanuni hiyo hiyo. Bidhaa hiyo inawaka sawasawa kwa sababu ya mionzi kutoka pande zote. Mifano rahisi zinajulikana na ukweli kwamba bidhaa iko katika sehemu moja, na chanzo cha microwave huzunguka, wakati matoleo ya hali ya juu zaidi yanadhani kuwa mionzi ya microwave inatumiwa, na bidhaa iko kwenye tray maalum inayozunguka.

Tanuri ya microwave, ambayo inaweza kujumuisha grill na mzunguko wa hewa wa kulazimishwa, ni kifaa ngumu zaidi. Katika kesi hii, shabiki kawaida iko nyuma ya ukuta wa chumba. Grill zina vifaa vya kupokanzwa tubular. Kwa kupikia mvuke, kifaa hicho kinaweza kuwa na vifaa maalum vya kupika. Mifano zote zina taa ambayo hukuruhusu kufuatilia mchakato wa kupika.

Ujanja wa chaguo na tabia

Licha ya ukweli kwamba oveni ya microwave, hakiki ambazo unaweza kupenda, zinaweza kuchukua nafasi kabisa ya jiko la jadi, kawaida hununuliwa kama nyongeza ya vifaa vilivyopo. Kabla ya kuchagua, inafaa kuamua mahitaji yako na uwezo wako. Unahitaji kuamua ni kazi gani unahitaji kusuluhisha na ni mara ngapi: kuandaa kozi za kwanza, bake nyama na kuku, toa chakula, reheat, na kadhalika. Je! Unatafuta kifaa cha jadi, cha bei rahisi au cha kisasa na kifahari? Na hii yote ni muhimu linapokuja sehemu za microwave. Jinsi ya kuchagua hii au mfano huo ni juu yako kabisa.

Wateja wengi wanapendelea kutumia kifaa hiki kwa kupangua chakula na kupokanzwa chakula. Malengo haya yanapatikana kwa urahisi katika oveni rahisi za microwave, ambazo hutumia mionzi ya microwave peke yake. Vifaa vile kawaida hununuliwa kama nyongeza ya jiko na oveni. Kwa njia hii unaweza kukidhi mahitaji ya chakula na chakula cha haraka.

Ukubwa na muundo wa oveni ya microwave huathiri kiwango cha chakula na sahani ambazo hupikwa kwa njia moja. Mahitaji makuu ni kwa vifaa ambavyo vina sifa ya vipimo vya kati na vidogo, na pia uwepo wa grill. Kwa chaguo hili, chakula hakijatiwa moto tu, bali pia huletwa kwa hali. Suluhisho hizi zinahudumia mahitaji ya familia ndogo kwenye bajeti ngumu.

Kigezo muhimu ni kiasi cha chumba. Kawaida, kazi zaidi ambayo kifaa kina, ndivyo ilivyo zaidi. Nguvu ya microwave ni hatua nyingine ya kuzingatia. Ni yeye anayeathiri kasi ya kupika. Usimamizi unapaswa kuwa wazi, lakini ufanyie kazi vya kutosha.

Inastahili kwamba kit ni pamoja na seti ya vifaa muhimu. Kisha kazi na kifaa itakuwa rahisi zaidi. Uchaguzi wa hii au chapa hiyo ni suala la kibinafsi kwa kila mtu, na yote inategemea upendeleo.

Ikiwa tunazungumza juu ya hakiki juu ya oveni za microwave, basi hapa, kama mahali pengine, unaweza kupata maoni tofauti. Lakini wengi wanakubali juu ya umuhimu wa kifaa kama hicho cha jikoni kama msaidizi, ikiwa unahitaji kurudia, punguza kitu, na pia upike haraka. Mifano zilizochomwa ni maarufu zaidi, kwani chakula ndani yao hugeuka kuwa cha kupendeza zaidi kwa kuonekana.

Kwa ujumla, oveni ya microwave, picha ambayo unaweza kuchukua mwenyewe, inapaswa kuwa njia unayotaka. Kwa maana kwamba uchaguzi wa mfano fulani unategemea kabisa upendeleo wako.

Tanuri za microwave zimekuwepo kwa miaka mingapi, kwani miaka mingi kwenye waandishi wa habari kumekuwa na nakala juu ya madhara mabaya ya oveni ya microwave. Wakati huo huo, bahari nzima ya maneno ya kutisha kama "kuoza kwa Masi", "kupasuka kwa molekuli" na hadithi zingine za kutisha za kisayansi, ambazo, kwa kweli, hazipo, na haziwezi kuwa, zimenyeshea msomaji.

Kwa kweli, wengi wetu tumesahau hata habari kuhusu fizikia ambayo ilipatikana kutoka kwa kitabu cha shule, sembuse maarifa ya kina.

Ni rahisi kudhibiti fahamu katika hali ya ufahamu wa kutosha wa watazamaji, ikimaanisha wakati huo huo kwa utafiti fulani, haijulikani ni wapi na nani, ilifanywa, na kutangaza kwamba microwave inafanya madhara makubwa na yasiyopingika, kwamba matumizi yake haikubaliki kwa afya ya binadamu na kwamba chakula kilichopikwa ndani yake sio nzuri sana. Imara "hapana".

Hapana, pia haiwezekani kuzungumza juu ya usalama kamili na kamili ya oveni ya microwave. Lakini neno "madhara" halifai hapa, vinginevyo hakuna mtu angepika ndani yake. Kila kitu maishani kina sifa nzuri na hasi, tanuri ya microwave sio ubaguzi. Mtu mwenye busara hupata njia ya busara zaidi, akizingatia ukweli halisi na hafikiri kwamba vifaa vya nyumbani (haswa, oveni ya microwave) vinaweza kusababisha madhara yasiyoweza kutabirika kwa afya yake.

Kwa bahati mbaya, kwa kweli, utafiti juu ya oveni za microwave ili kujua ikiwa kuna faida au madhara kutoka kwa oveni ya microwave imefanywa kwa muda mrefu. Lakini jambo moja ni wazi, kupika na oveni ya microwave sio hatari wala hatari.

Wacha tuangalie jinsi madhara ya oveni ya microwave kwa afya ya binadamu ni kweli na ikiwa kuna yoyote, kuna faida yoyote kutoka kwa kifaa hiki, inawezekana kupika kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, lazima ukumbuke kitu kutoka kwa fizikia.

Jeuri ya microwave inafanyaje kazi?

Magnetron imejengwa ndani ya nyumba ya microwave, ambayo hutoa mawimbi ya umeme ya masafa fulani. Hakika, kwa sababu mionzi ya sumakuumeme yenye urefu tofauti wa mawimbi hutumiwa katika tasnia nyingi, na vifaa vingine havipaswi kuingiliana na utendaji wa zingine. Hasa, simu za rununu, rada, nk.

Ulimwengu umejaa mionzi ya umeme, na, hata hivyo, bado hakuna habari kwamba mtu amesumbuliwa nayo.

Hii inamaanisha kuwa ubaya sio muhimu sana, na chakula kinachowashwa na microwave haitoi sumu (ni hatari kwa njia sawa na kupikwa kwenye jiko). Utafiti unaolenga kufafanua athari za mionzi ya umeme kwa wanadamu unafanywa, lakini matokeo yao huwa nadra sana.

Kwa kuwa urefu wa urefu unaozalishwa na magnetron ya oveni ya microwave ni mrefu vya kutosha, mionzi haiingii nje kupitia kuta za kifaa zilizo na maboksi na sio hatari. Chakula hupikwa kikamilifu katika hali kama hizo. Kwa kweli, ikiwa safu ya kuhami ya oveni ya microwave haijaharibiwa (vinginevyo, kunaweza kuwa na madhara kwa afya ya binadamu, lakini sio kifaa yenyewe ambacho kinapaswa kulaumiwa, lakini ukweli kwamba tanuri imeisha).

Wakati wa kupika katika modeli za kisasa, ukilindwa kabisa, unaweza hata kuzika pua yako kwenye glasi ya mlango wakati wa mchakato, na hakuna ubaya utakaofanyika. Na ni wakati wa kuondoa jiko la zamani, na sio tu kwa sababu zimepitwa na wakati kimaadili.

Katika mifano ya zamani, ulinzi haukuwa mzuri sana, ambayo ilitajwa katika maagizo ya kila mmoja wao: haikupendekezwa kuwa karibu na oveni ya microwave inayofanya kazi kwa karibu zaidi ya mita 1.5 wakati chakula kilikuwa kikiandaliwa hapo. Kulikuwa na madhara kwa afya, na wazalishaji hawakuificha.

Kuhusu hadithi za kutisha kuhusu ikiwa microwave ni hatari kama njia ya kusindika chakula, tunaweza kusema yafuatayo. Unapopika chakula kwenye jiko la umeme au kwenye moto, mchakato huenda kama hii:

• Kwanza, chini na pande za vifaa vya kupika moto huwashwa, na kisha joto la chakula kwenye vifaa vya kupika pia hupanda (chakula huanza kupika). Wakati moto, molekuli za maji zinaanza kusonga zaidi, joto ni kubwa, na kasi ya harakati. Harakati ni za machafuko.
• Ikiwa chakula ni cha moto sana, vitamini vinaharibiwa, protini zimepunguzwa. Sio hatari - uharibifu wa protini ni kusudi la matibabu ya joto. Hakuna haja ya kubishana juu ya faida kubwa ya vyakula vilivyotengenezwa kwa joto, au ikiwa kila mtu anapaswa kubadili lishe mbichi ya chakula. Kila mtu yuko huru kujiamulia mwenyewe nini cha kula na jinsi ya kupika.

Ikiwa unatumia oveni ya microwave, mchakato hapo juu utatofautiana katika alama mbili:

• Inapokanzwa haifanyiki kutoka kwa kuta za sahani, lakini katika bidhaa yenyewe. Microwaves huathiri molekuli za maji kwenye chakula chochote, na kuzisababisha kuzunguka kwa kasi kubwa. Mzunguko wa molekuli huunda msuguano wa Masi, kwa sababu ambayo inapokanzwa hufanyika. Molekuli za maji zinazozunguka kwa kasi karibu na nishati ya uso huhamisha kwa molekuli zilizo ndani zaidi. Kwa hivyo, chakula huwaka moto kwa ujazo mzima, na sio tu kwenye kuta za sahani. Harakati sawa ya molekuli hufanyika, tu imeamriwa zaidi.
• Inapokanzwa ni nadra sana juu ya 100 ° C, kwani maji tu yana joto. Ndio sababu, bila kazi ya ziada ya kuchoma juu ya uso wa bidhaa kwenye microwave, huwezi kupata ukoko wa crispy. Lakini kwa sababu ya ukweli kwamba bidhaa zinawaka moto mara moja kwa ujazo wote, wakati mdogo hutumika kupika. Hii ni faida isiyo na shaka: vitamini zaidi huhifadhiwa katika fomu inayoweza kuyeyuka kwa urahisi.

Walakini, haiwezekani kufanya bila uzembe: na mfiduo wa joto la muda mfupi, sio bakteria wote hufa. Kwa mfano, tafiti zimeonyesha kuwa salmonella inaweza kuishi kwa urahisi baada ya chakula cha microwave.

Inawezekana kuzingatia kwamba kwa sababu ya hii microwave haina afya? Hapana. Kwenye jiko la kawaida, unaweza kupika chakula kibaya na kuchafuliwa na salmonella au bakteria wengine wa magonjwa. Faida na ubaya wa microwave katika kesi hii hazijatambuliwa na njia ya chakula, lakini kwa usahihi wa mchakato wa upishi.

Hadithi na ukweli

Katika nakala zinazunguka kwenye mtandao kutoka kwa rasilimali hadi rasilimali, matokeo ya hii au utafiti huo katika nchi tofauti hutajwa kama uthibitisho wa madhara yasiyopingika. Wakati huo huo, katika idadi kubwa ya kesi, haiwezekani kupata matokeo ya asili, na habari juu ya wale waliofanya masomo haya.

Mashaka huinuliwa na nakala zote ambazo maneno ya kisayansi hutumiwa na michakato isiyowezekana imeelezewa. Kwa mfano, sayansi haijui mchakato uitwao "kuoza kwa Masi" katika hadithi za kutisha. Hiyo ni, uozo huu wa kushangaza sana unatajwa kama hoja katika mjadala kuhusu ikiwa tanuri ya microwave ina hatari kwa afya.

Baadhi ya "wanasayansi" wa kushangaza wanaripoti kwamba kama matokeo ya kufichua microwaves, "molekuli za maji huvunjika." Hii ni, kuiweka kwa upole, upuuzi mwingi. Wakati molekuli ya maji inavunjika, huvunjika kuwa vitu viwili: oksijeni na haidrojeni, na sio kwenye uchafu wa Masi. Sio lazima kukumbusha kwamba gesi hizi mbili zipo kila wakati angani na hazina madhara. Sio rahisi kuharibu molekuli ya maji kama inavyowasilishwa katika vifungu.

Utafiti unatajwa kuwa muundo wa maji huvurugika wakati unasindika katika oveni ya microwave. Na kama ushahidi, kuna ripoti kwamba maji baada ya microwave inakuwa "amekufa", tofauti na maji ya asili, "hai". Na maji "yaliyokufa", kwa kweli, ni hatari, huharibu miundo mzuri kwa mwili wote.

Lakini wasomaji wanapaswa kukumbuka kuwa maji kwenye kikombe cha chai hivi sasa yanaweza kutolewa kwa mionzi ya umeme kutoka kwa simu ya karibu au Wi-Fi. Je! Unapaswa kutishwa na oveni ya microwave ikiwa hautatoa mtandao wa wavuti au mawasiliano ya rununu? Ikiwa kuna madhara kutoka kwa mionzi ya umeme, basi pia inakuja kutoka kwa vifaa hivi.

Lakini pia kuna mapendekezo halisi ambayo yanaweza kupunguza madhara yanayosababishwa na afya wakati wa kutumia oveni ya microwave. Hii inatumika kwa vyombo vinavyotumika kupika. Utafiti umeonyesha kuwa ni bora kutoweka vyombo vya plastiki kwenye oveni. Hata zile ambazo zina ikoni inayoonyesha kuwa zinaweza kutumika kwenye oveni ya microwave. Ni bora kuepuka aina yoyote ya plastiki. Chini ya ushawishi wa hali ya joto, wengi wao hutoa vitu kwenye mazingira ambayo inaweza kusababisha madhara, badala ya nadharia.

Lakini glasi iko salama, na vile vile keramik zenye hali ya juu. Tumia glasi na keramik zenye ubora wa juu kwa microwave, na madhara kwa afya yatapungua.

Ikiwa utumie microwave au kuitupa kwenye takataka, unaamua. Labda, kwa watu wanaoweza kushawishiwa ambao huguswa wazi na hadithi za kutisha kutoka kwa waandishi wa habari, microwave inaweza kuwa mbaya kiafya, kwa sababu tu ya hypnosis ya kibinafsi, kwani hakuna ubaya wowote kutoka kwake! Lakini basi inafaa kuachana na uvumbuzi mwingine ambao hutumia mawimbi ya umeme kwa kazi ili kuwa sawa. Hapana maana hapana! Hakuna tofauti. Na hata taratibu za matibabu kama UHF, kwa mfano, italazimika kusahauliwa.

Iliyotazamwa: 5252

Jeuri ya microwave ni hatari kwa afya ya binadamu: ukweli au hadithi?

Wakati oveni za microwave zilipoonekana kwanza, ziliitwa kwa utani mbinu ya bachelor. Ikiwa unafuata taarifa hii, basi ni kweli kuhusiana na kizazi cha kwanza cha vifaa vya jikoni. Walakini, siku hizi, oveni za microwave zina vifaa kadhaa vya kazi na huduma za kipekee ambazo zinastahili kuheshimiwa. Ni rahisi sana kutumia kifaa kutumia processor inayofanya kazi kulingana na vigezo vilivyowekwa. Ndio sababu ni muhimu kujitambulisha na nuances zote za mbinu kama hii ili kuwa na hakika ya athari inayo na mwili wa mwanadamu.

Tabia za utendaji wa mwili

Katika miaka michache iliyopita, kumekuwa na kuongezeka kwa oveni za microwave. Madhara ya oveni ya microwave sio hadithi, lakini ukweli mkali, ambao umethibitishwa na madaktari na wanasayansi. Maoni haya yanaungwa mkono na vifaa, ushahidi wa kisayansi ambao unathibitisha athari mbaya ya microwave kwenye mwili wa mwanadamu. Utafiti wa kisayansi wa muda mrefu wa mionzi kutoka kwa oveni ya microwave imeanzisha kiwango cha athari mbaya kwa afya ya binadamu.

Kwa hivyo, ni muhimu kuzingatia sheria za njia za kiufundi za ulinzi au TSO. Hatua za ulinzi zitasaidia kupunguza nguvu ya athari ya athari ya mionzi ya microwave. Ikiwa huwezi kutoa ulinzi bora wakati wa kutumia microwave kupika chakula, umehakikishiwa athari mbaya kwa mwili. Ni muhimu sana kujua misingi ya TCO na kuitumia kufanya kazi katika microwave.

Ikiwa tunakumbuka kozi ya kimsingi ya fizikia kulingana na mtaala wa shule, tunaweza kubainisha kuwa athari ya kupokanzwa inawezekana kutokana na kazi ya mionzi ya microwave kwenye chakula. Ikiwa chakula hicho kinaweza kuliwa au la ni swali gumu. Jambo pekee ambalo linaweza kujadiliwa ni kwamba hakuna faida kwa mwili wa mwanadamu kutoka kwa chakula kama hicho. Kwa mfano, ukipika tofaa zilizooka kwenye oveni ya microwave, hazitaleta faida yoyote. Maapulo yaliyooka hufunuliwa na mionzi ya umeme, ambayo inafanya kazi katika anuwai maalum ya microwave.

Chanzo cha mionzi ya sehemu zote za microwave ni magnetron.

Mzunguko wa mionzi ya microwave inaweza kuzingatiwa anuwai ya 2450 GHz. Sehemu ya umeme ya mionzi kama hiyo ni athari kwa molekuli ya dutu ya dipole. Kama dipole, ni aina ya molekuli ambayo ina mashtaka tofauti kwa ncha tofauti. Sehemu ya sumakuumeme ina uwezo wa kugeuza dipole iliyotolewa digrii mia na themanini kwa sekunde moja angalau mara bilioni 5.9. Kasi hii sio hadithi, kwa hivyo husababisha msuguano kati ya molekuli, na pia inapokanzwa baadae.

Mionzi ya microwave inaweza kupenya kwa kina cha chini ya sentimita tatu, inapokanzwa baadae hufanyika kupitia uhamishaji wa joto kutoka safu ya nje hadi safu ya ndani. Dipole mkali zaidi inachukuliwa kuwa molekuli ya maji, kwa hivyo chakula kilicho na kioevu huwaka haraka sana. Molekuli ya mafuta ya mboga sio dipole, kwa hivyo haifai kuwa moto katika oveni ya microwave.

Urefu wa mionzi ya microwave ni karibu sentimita kumi na mbili. Mawimbi kama hayo yanapatikana kati ya mawimbi ya infrared na redio, kwa hivyo yana kazi na mali sawa.

Hatari ya microwave

Mwili wa mwanadamu una uwezo wa kufunuliwa na mionzi anuwai, kwa hivyo oveni ya microwave sio ubaguzi. Unaweza kubishana kwa muda mrefu juu ya ikiwa kuna faida yoyote kutoka kwa chakula kama hicho au la. Licha ya umaarufu mkubwa wa kifaa hiki cha jikoni, madhara kutoka kwa microwave sio hadithi ya uwongo au hadithi, kwa hivyo unapaswa kuzingatia ushauri juu ya tso, na, ikiwa inawezekana, kataa kufanya kazi na jiko hili. Wakati wa matumizi, unahitaji kufuatilia hali ya kiashiria.

Ikiwa huna fursa ya kulinda mwili kutoka kwa nishati inayodhuru, unaweza kutumia ulinzi wa hali ya juu, misingi ya TCO, ili kulinda afya yako mwenyewe.

Kwanza, unahitaji kujua hatari ambayo mionzi ya microwave inaweza kubeba. Wataalam wengi wa lishe, waganga, na wanafizikia wana hoja kali juu ya chakula kilichoandaliwa kwa njia hii. Maapulo ya kawaida yaliyooka hayatakuwa na faida, kwani yanaathiriwa na nishati hatari ya microwave.

Ndio sababu kila mtu anapaswa kufahamu athari mbaya za kiafya. Madhara makubwa kutoka kwa microwave hadi kwa afya ni katika mfumo wa mionzi ya umeme inayotokana na oveni inayofanya kazi.

Kwa mwili wa mwanadamu, athari mbaya inaweza kuwa deformation, na vile vile urekebishaji na kuanguka kwa molekuli, malezi ya misombo ya mionzi. Kwa maneno rahisi, kuna uharibifu usioweza kurekebishwa kwa afya na hali ya jumla ya mwili wa binadamu, kwani misombo ambayo haipo imeundwa, ambayo huathiriwa na masafa ya ultrahigh. Kwa kuongeza, mchakato wa ionization ya maji unaweza kuzingatiwa, ambayo inabadilisha muundo wake.

Kulingana na tafiti zingine, maji kama haya ni hatari sana kwa mwili wa binadamu na vitu vyote vilivyo hai, kwani inakuwa imekufa. Kwa mfano, wakati wa kumwagilia mmea ulio hai na maji kama hayo, itakufa tu ndani ya wiki moja!

Ndio sababu bidhaa zote (hata apples zilizooka) ambazo zimepikwa kwenye microwave huwa zimekufa. Kulingana na habari hii, muhtasari mdogo unaweza kufupishwa, chakula kutoka kwa microwave kina athari mbaya kwa afya na hali ya mwili wa mwanadamu.

Walakini, hakuna hoja kamili inayoweza kudhibitisha nadharia hii. Kulingana na wataalamu wa fizikia, urefu wa urefu ni mfupi sana, kwa hivyo hauwezi kusababisha ionization, inapokanzwa tu. Ikiwa mlango unafunguliwa, na kinga haifanyi kazi, ambayo inazima magnetron, basi mwili wa mwanadamu unakabiliwa na jenereta, ambayo inathibitisha madhara kwa afya, na pia kuchoma kwa viungo vya ndani, kwani tishu zinaharibiwa na hupata mzigo mzito.

Ili kuwa upande salama, ulinzi lazima uwe wa hali ya juu, kwa hivyo ni muhimu kushikamana na msingi wa TCO. Usisahau kwamba kuna vitu vya kufyonza mawimbi haya, na mwili wa mwanadamu sio ubaguzi.

Ushawishi juu ya mwili wa mwanadamu

Kulingana na tafiti za miale ya microwave, wakati wanapogonga juu, tishu za mwili wa mwanadamu huchukua nguvu, ambayo husababisha joto. Kama matokeo ya joto, kuna ongezeko la mzunguko wa damu. Ikiwa mionzi ilikuwa ya jumla, basi hakuna uwezekano wa kuondolewa kwa joto mara moja.

Mzunguko wa damu una athari ya baridi, kwa hivyo zile tishu na viungo ambavyo vimepungua katika mishipa ya damu vinateseka zaidi. Hasa kuna mawingu, na pia uharibifu wa lensi ya jicho. Mabadiliko kama haya hayabadiliki.

Tishu ambayo ina kiwango kikubwa cha kioevu ina uwezo mkubwa wa kunyonya:

• damu;
• matumbo;
• mucosa ya tumbo;
• lensi ya jicho;
• limfu.

Kama matokeo, yafuatayo hufanyika:

• ufanisi wa mchakato wa kimetaboliki, kukabiliana na hali hupungua;
• tezi ya tezi, damu hubadilishwa;
• nyanja ya psychic inabadilika. Kwa miaka mingi, kumekuwa na visa wakati matumizi ya oveni ya microwave husababisha unyogovu na mwelekeo wa kujiua.

Inachukua muda gani kwa dalili za kwanza za athari mbaya kuonekana? Kuna toleo kulingana na ambayo ishara zote hujilimbikiza kwa muda mrefu.

Kwa miaka mingi, zinaweza kuonekana. Kisha wakati muhimu unakuja wakati kiashiria cha hali ya jumla kinapoteza nafasi zake na inaonekana:

• maumivu ya kichwa;
• kichefuchefu;
• udhaifu na uchovu;
• kizunguzungu;
• kutojali, mafadhaiko;
• maumivu ya moyo;
• shinikizo la damu;
• usingizi;
• uchovu na mengi zaidi.

Kwa hivyo, ikiwa hutafuata sheria zote za msingi wa TCO, matokeo yanaweza kuwa ya kusikitisha sana na yasiyoweza kurekebishwa. Ni ngumu kujibu swali la ni muda gani au miaka gani inachukua dalili za kwanza kuonekana, kwani kila kitu kinategemea mfano wa microwave, mtengenezaji, na hali ya kibinadamu.

Hatua za ulinzi

Kulingana na tso, athari ya microwave inategemea nuances nyingi, mara nyingi hizi ni:

• urefu wa wimbi;
• muda wa mfiduo;
• matumizi ya ulinzi maalum;
• aina ya miale;
• ukali na umbali kutoka kwa chanzo;
• mambo ya nje na ya ndani.

Kwa mujibu wa TCO, unaweza kujitetea kwa kutumia njia kadhaa, ambazo ni za kibinafsi, za jumla. Hatua za Tso:

• badilisha mwelekeo wa miale;
• kupunguza muda wa mfiduo;
• kudhibiti kijijini;
• hali ya kiashiria;
• kinga ya kinga imekuwa ikitumika kwa miaka kadhaa.

Ikiwa haiwezekani kufuata TCO, kuzorota kwa siku zijazo kunaweza kuhakikishiwa. Chaguzi za TCO zinategemea kazi ya tafakari ya oveni pamoja na uwezo wa kufyonza. Ikiwa hakuna vifaa vya kinga vinavyopatikana, vifaa maalum vinapaswa kutumiwa kuonyesha athari mbaya. Vifaa vile ni pamoja na:

• mifuko ya multilayer;
• shungite;
• mesh yenye metali;
• ovaroli zilizotengenezwa kwa kitambaa cha metali - apron na mitt ya oveni, cape iliyo na glasi na kofia.

Ikiwa unatumia njia hii, basi hakuna sababu ya kuwa na wasiwasi kwa miaka mingi.

Maapuli kwenye microwave

Kila mtu anajua kuwa matunda na mboga zilizooka zina lishe sana, afya na maapulo yaliyooka sio ubaguzi. Maapulo yaliyookawa ni dessert maarufu zaidi na ladha ambayo hupikwa sio tu kwenye oveni, bali pia kwenye microwave. Walakini, ni watu wachache wanaofikiria juu ya ukweli kwamba matunda yaliyooka kwenye microwave yanaweza kudhuru.

Maapulo yaliyookawa yana vitamini, virutubisho vingi, hupata laini zaidi na laini ya juisi. Matunda yaliyookawa hayana madhara, kwa hivyo kuchagua njia ya kupikia ni muhimu. Kama inavyojulikana, apples zilizookawa kwenye microwave sio hatari, kwani hazionyeshi.

Kwa maneno rahisi, maapulo yaliyookawa ni chakula kitamu sana, chenye thamani ambacho kinaweza kupikwa kwenye microwave bila madhara kwa afya. Ikiwa hutafuata sheria za uendeshaji, puuza kiashiria cha kiashiria, basi unaweza kudhuru hali yako. Maapulo yaliyooka ni rahisi sana kupika kwani microwave hupunguza wakati wa kupika. Kiashiria kwenye onyesho kinawajibika kwa kazi zingine zote, kwa hivyo ni muhimu kuitazama.

Ni muhimu! Ikiwa kiashiria kina kasoro, haiwezi kutengenezwa. Kiashiria ni taa maalum ya LED. Ndio sababu, kwa sababu ya kiashiria, unaweza kujua juu ya afya ya kifaa.

Kujibu swali, madhara ya microwaves ni hadithi au ukweli, tunaweza kusema kwa hakika kwamba hii sio hadithi. Kuzingatia mapendekezo yaliyopendekezwa, sheria za uendeshaji, utajikinga na ushawishi mbaya.

Microwaves imekuwa sifa ya kawaida jikoni. Walakini, wakati wa uhai wao wote, maswali mengi yameibuka juu ya hatari za chakula kutoka kwa microwave. Kila wakati katika vyombo vya habari kuna matokeo ya utafiti wa wanasayansi kutoka nchi tofauti ambao hutangaza kuwa chakula, kilichopokanzwa au kupikwa kwenye oveni ya microwave, husababisha madhara yasiyoweza kutabirika kwa mwili wa mwanadamu. Ukweli, pia kuna maoni tofauti kwamba hizi "hadithi za kutisha" juu ya madhara ya microwaves sio zaidi ya uvumi na uvumi.

Maagizo

1. Microwaves ilibuniwa katika Ujerumani ya Nazi. Baada ya kumalizika kwa vita, Washirika walipata rekodi za utafiti wa microwave, na walihamishiwa Merika kwa masomo zaidi na maendeleo. Katika Soviet Union, athari za kibaolojia za microwaves pia zilisomwa. Matokeo yake ni marufuku ya muda kwa matumizi yao. Washirika wa Ulaya Mashariki pia walipiga marufuku uzalishaji na uendeshaji wa oveni za microwave.
2. Microwaves ni aina ya nishati ya umeme, kama mawimbi ya taa au redio. Wanapita kwenye nafasi kwa kasi ya mwangaza. Tanuri ya microwave husababisha kuvunjika na mabadiliko katika muundo wa Masi ya bidhaa wakati wa mchakato wa mionzi. Katika ulimwengu wa kisasa, microwaves haitumiwi tu kwenye oveni, bali pia katika usafirishaji wa ishara ya runinga, na inahakikisha utendaji wa mtandao na mawasiliano ya simu.
3. Ukweli wa kuvutia. Wakati wa bomu ya NATO ya Yugoslavia, wakaazi wa Belgrade, kwa pendekezo la wanasayansi wa Urusi, walipiga makombora ya meli kwa kutumia oveni za microwave. Wakati wa ishara ya uvamizi wa hewa, walibeba oveni za microwave kwenye balconi, wakafungua milango, wakaminya kituo cha kufuli kwa kidole na wakaielekeza kwenye roketi. Kama matokeo, umeme ulishindwa kufanya kazi, na roketi ilianguka. Unaweza kufikiria ni nini kitatokea katika nyumba ambayo oveni ya microwave inafanya kazi, hata na nyufa ndogo sana katika kesi hiyo. Kwa njia, boriti ya microwave hupiga kilomita 1.5 na inaweza kupita kwenye kuta za nyumba.
4. Kuna utafiti wa kisayansi kwamba vyakula, chini ya ushawishi wa microwaves, hubadilisha muundo wao katika kiwango cha Masi na kugeuza chakula kuwa kasinojeni yenye nguvu. Matumizi ya chakula ya mara kwa mara kutoka kwa oveni ya microwave huongeza hatari ya saratani.
5. Mnamo 1989, mtaalam wa biolojia wa Uswizi Hertel na Profesa Blank walichunguza athari za chakula chenye microwave kwa wanadamu. Somo hilo lilibadilishana kula chakula kutoka kwenye oveni ya microwave na chakula kilichopikwa kwenye jiko la kawaida. Wakati wa utafiti, ilibadilika kuwa baada ya chakula cha microwave, mabadiliko katika damu ya mtu huyu yalianza kutokea ambayo yalifanana na mwanzo wa saratani.
6. Mnamo 1991, nakala ya Dk Lita Lee ilichapishwa katika jarida la Earthletter, ambalo lilisema kwamba microwaves zote zina uvujaji wa mionzi ya sumaku, hudhoofisha ubora wa chakula na kuifanya iwe mbaya.
7. Katika kupikia kwa jadi, chakula huwashwa tena kwa njia ya kawaida - nje na ndani. Unapotumia oveni ya microwave, kila kitu hufanyika kwa njia isiyo ya kawaida: mchakato wa joto hufanyika kutoka ndani. Kama matokeo, chakula ambacho kimefunuliwa na microwaves hakina nguvu ya asili. Kwa njia, iko chini kwa njia ya kushangaza.
8. Hatari nyingine wakati wa kutumia microwave inajitokeza wakati wa kuchagua vyombo visivyo sahihi vya microwave. Lazima lazima iwe imetengenezwa na glasi maalum isiyo na joto, ambayo bora zaidi hupitisha mionzi ya oveni na hupika haraka. Kwa hali yoyote vyombo vya plastiki havitumiwi. Chini ya ushawishi wa mawimbi, plastiki huanza kutoa sumu hatari ambayo inaweza kusababisha sumu kali ya chakula.
9. Ni bora kununua oveni ya microwave kutoka kwa mtengenezaji anayejulikana. Kampuni kubwa hufuatilia kwa ukaribu vigezo vya usalama na kudhibiti kiwango cha mionzi.
10. Tanuri la microwave ni chanzo cha mionzi, kwa hivyo inapowashwa, haupaswi kuwa mwisho wa oveni, haswa kwa wajawazito na watu wenye ugonjwa wa moyo.
11. Ni hatari kulisha watoto na maziwa ya mama au fomula ya maziwa moto kwenye microwave. Baadhi ya asidi ambazo hufanya maziwa chini ya ushawishi wa microwaves hubadilishwa kuwa mfumo wa neva wenye sumu na sumu kwa figo.
12. Madhara kutoka kwa oveni ya microwave hayaungwi mkono kikamilifu na jamii ya wanasayansi. Watu wengi walianza kutumia oveni za microwave hivi karibuni, na hadi sasa hakuna matokeo yaliyothibitishwa.
13. Ili kujilinda na wapendwa wako iwezekanavyo, unahitaji kutumia oveni ya microwave tu katika hali za kipekee, kwa uangalifu kulingana na maagizo na usisahau juu ya hatua za usalama.

Microwave: madhara. Microwaves: hakiki, vipimo

Kwa sasa, ni ngumu sana kusema ni nani hasa aliyebuni microwave. Katika vyanzo tofauti, unaweza kuona habari tofauti kabisa. Muumba rasmi kawaida huitwa PB Spencer, mhandisi kutoka Merika ya Amerika ambaye alikuwa akitafiti mtoaji wa microwave - magnetron. Kama matokeo ya majaribio alifanya hitimisho maalum sana. Mzunguko fulani wa mionzi husababisha kutolewa kwa joto kali. Mnamo Desemba 6, 1945, mwanasayansi alipokea hati miliki ya matumizi ya microwaves kwa kupikia. Mnamo 1949, huko Merika, chini ya hati miliki hii, uzalishaji wa oveni za microwave tayari ulikuwa umeanza, ambao ulikusudiwa kufuta haraka akiba ya chakula ya kimkakati. Ulimwengu wote unasherehekea siku ya kuzaliwa ya oveni za microwave mnamo Desemba 6.

Utata karibu na uvumbuzi

Tangu kifaa hiki kilipoundwa, mjadala juu ya faida na madhara yake haujapungua. Hadi sasa, wengi hawaelewi kanuni ya oveni ya microwave, ndiyo sababu inaaminika kuwa bidhaa ambazo zimepitia usindikaji kama huo zinaweza kuwa hatari kwa afya ya binadamu. Wakati kifaa hiki kilionekana kwa mara ya kwanza kwenye soko la Urusi, wengi walianza kusikia kwamba chakula kilichopikwa au kilichowashwa kwa njia hii kilisababisha saratani. Mara nyingi walizungumza juu ya athari za microwaves kwenye ukuaji wa watoto ndani ya tumbo, uwezo wa kusababisha magonjwa anuwai. Sahani kutoka kwa oveni kama hiyo zinafurika na kansajeni.

Uchunguzi wa hivi karibuni wa soko la vifaa vya kaya umeonyesha kuwa moja kati ya kaya tano nchini Urusi zina tanuri ya microwave, na huko Merika, tu 10% ya idadi ya watu bado hawajapata kitengo hiki. Wakati wa kununua kutoka kwa washauri wa mauzo, unaweza kusikia mara nyingi kuwa mfano huu ni salama kabisa kwa afya na umehifadhiwa kutoka kwa mionzi. Na hapa wazo la uwepo wa sababu zingine hatari huingia.

Katika utendaji wa kifaa hiki, mawimbi ya redio hutumiwa, sawa na mpokeaji wa kawaida, ni tofauti tu katika masafa na yanajulikana na nguvu ya juu. Kila siku tunapata athari ya mawimbi ya redio ya masafa tofauti - tunaathiriwa na simu zetu za rununu, kompyuta, runinga na aina zingine za teknolojia. Unapaswa kuzingatia kwa undani zaidi ni nini oveni ya microwave. Madhara au faida hupatikana kutokana na matumizi yake, athari yake ni nini? Mchakato wa kupikia huenda hivi: microwave microwave "bomu" molekuli za maji kwenye chakula, kama matokeo ambayo huzunguka na masafa ya kushangaza, ambayo huunda msuguano wa Masi ambao hupasha chakula. Ni mchakato huu ambao unasababisha uharibifu mkubwa kwa molekuli za chakula, kwani husababisha kupasuka kwao na mabadiliko. Inatokea kwamba oveni ya microwave husababisha kuoza na mabadiliko katika muundo wa bidhaa chini ya ushawishi wa mionzi.

Baada ya vita, utafiti wa matibabu uliofanywa na Wajerumani walio na microwaves uligunduliwa. Nyaraka hizi zote, pamoja na modeli kadhaa za kufanya kazi, ziliwasilishwa kwa Merika ya Amerika kwa utafiti zaidi. Warusi walipata mifano kadhaa ambayo walifanya majaribio mengi. Wakati wa utafiti huo, ilifunuliwa kuwa ikifunuliwa kwa microwaves, vitu vya asili ya kiikolojia na kibaolojia hupatikana ambayo ni hatari kwa afya. Dawa iliundwa kuzuia vikali matumizi ya mawimbi ya microwave.

Madhara na faida ya oveni ya microwave kulingana na wanasayansi

Watafiti wa Amerika wanasema kwamba kifaa hiki kimepunguza visa vya saratani ya tumbo huko Amerika. Hii inahusishwa na ukweli kwamba hakuna mafuta ambayo yanahitaji kuongezwa wakati wa kupikia microwave. Kwa upande wa njia ya kupikia, chaguo hili ni sawa na mvuke, ambayo inachukuliwa kuwa salama zaidi. Wakati mfupi wa kupika hukuruhusu kuokoa virutubisho mara mbili katika chakula: madini na vitamini. Katika Taasisi ya Lishe ya Chuo cha Sayansi ya Tiba ya Urusi, ilihesabiwa kuwa mchakato wa kupika kwenye jiko husababisha upotezaji wa 60% ya vitu muhimu, haswa vitamini C. Na microwaves huharibu tu 2-25% tu. Walakini, wanasayansi kutoka Uhispania wanadai kuwa broccoli, ambayo imeandaliwa kwa njia hii, hupoteza hadi 98% ya madini na vitamini zilizomo ndani yake, na ni tanuri ya microwave ambayo inapaswa kulaumiwa.

Madhara ya njia hii ya kupikia imethibitishwa zaidi na zaidi kila siku. Kuna habari nyingi kwamba chakula ambacho kimeandaliwa kwa njia hii husababisha madhara yasiyoweza kutabirika kwa afya ya binadamu. Microwaves husababisha uharibifu wa vyakula kwenye kiwango cha Masi, ambayo husababisha mabadiliko yasiyoweza kurekebishwa, kwa sababu ambayo chakula cha kawaida hujaa vitu ambavyo vinaweza kusababisha saratani.

Mnamo 1992, utafiti wa kulinganisha ulichapishwa huko Merika, ambayo inasema kwamba kuletwa kwa molekuli ndani ya mwili wa mwanadamu iliyoonyeshwa na microwaves husababisha madhara zaidi kuliko mema. Katika chakula hiki kilichosindikwa, molekuli zina nishati ya microwave ambayo haipo kwenye vyakula ambavyo vimeandaliwa kwa kutumia njia za kitamaduni.

Tanuri ya microwave, ambayo madhara yake yamejifunza kwa miaka kadhaa, inabadilisha muundo wa bidhaa. Utafiti wa muda mfupi ulionyesha kuwa watu waliokula mboga na maziwa yaliyotayarishwa kwa njia hii walipata mabadiliko katika muundo wa damu, kuongezeka kwa cholesterol na hemoglobini iliyopungua. Wakati huo huo, matumizi ya bidhaa zile zile, lakini iliyoandaliwa kijadi, haikusababisha mabadiliko yoyote mwilini.

Swali lisilo na jibu

Watengenezaji wa oveni ya microwave kwa pamoja wanadai kwamba chakula kutoka kwa microwave hakitofautiani katika muundo na ile ambayo inasindika kwa njia ya jadi. Walakini, hakuna chuo kikuu cha umma huko Merika cha Amerika ambacho kimefanya utafiti juu ya jinsi chakula kilichobadilishwa kwa njia hii huathiri mwili wa mwanadamu. Lakini kuna idadi kubwa ya utafiti juu ya kile kinachotokea ikiwa mlango wa kifaa haujafungwa. Akili ya kawaida inaamuru kwamba maswali juu ya chakula yenyewe ni muhimu sana. Kwa hivyo, kwa sasa ni siri kamili ni nini tanuri ya microwave hufanya kwa bidhaa, iwe inawadhuru au kufaidika nao.

Pointi zingine muhimu

Mara nyingi, unaweza kusikia kwamba vifaa hivi ni hatari kwa watoto. Mchanganyiko wa maziwa ya mama na fomula ya watoto wachanga ina asidi ya amino ambayo, ikifunuliwa na mionzi hii, hubadilishwa kuwa d-isomers, na huchukuliwa kama neurotoxic, ambayo ni, husababisha kuharibika kwa mfumo wa neva, na pia nephrotoxic, ambayo ni , ni sumu kwa figo. Sasa, wakati watoto wengi wanapolishwa na fomula bandia, hatari zinaongezeka, kwa sababu zinawashwa katika microwaves.

Shirika la Afya Ulimwenguni limetoa uamuzi kwamba mnururisho unaotumiwa katika oveni za microwave haudhuru chakula wala binadamu hata kidogo. Lakini nguvu ya mtiririko wa microwave inaweza kuathiri watengeneza moyo wa moyo. Ndio sababu watu wenye watengeneza pacem wanashauriwa kutoa microwaves na simu za rununu.

Vipengele vingine

Walakini, oveni ya microwave bado iko chini ya bunduki ya wengi. Haijulikani ikiwa ni hatari au la. Kwa hivyo, uamuzi wa mwisho bado haujatolewa juu ya suala hili. Wanasayansi wengi wanafanya kazi ili kuchunguza athari zake kwa mwili wa mwanadamu. Wakati huo huo, madhara na faida ya oveni ya microwave bado ni swali kubwa, inafaa kuitumia tu kwa kupokanzwa na kula chakula, lakini sio kupikia. Haupaswi kuwa karibu na swichi kwenye jiko, zaidi haifai kuwaacha watoto karibu nayo. Kifaa chenye kasoro haipaswi kutumiwa. Milango inapaswa kufungwa salama iwezekanavyo, na haipaswi kuharibiwa. Na ikiwa una oveni ya microwave, mwongozo wa mafundisho utakusaidia kuitumia kwa usahihi. Daima rejea kwa fundi aliyehitimu kukarabati kifaa hiki na usijifanye mwenyewe.

Matumizi yasiyo ya kawaida ya microwave

Tanuri la microwave, sifa ambazo zinategemea mambo mengi, zinaweza kutumika kwa madhumuni anuwai ambayo hayazingatiwi kuwa ya jadi kwake. Unaweza kuitumia kukausha mboga, mimea, karanga kwa msimu wa baridi, na vile vile watapeli. Ikiwa manukato na viungo vinatumwa kwa microwave kwa sekunde 30, basi unaweza kuburudisha harufu yao. Mkate unaweza kuburudishwa kwa kuifunga kwenye leso na kuiweka kwenye kifaa kwa dakika 1 kwa kiwango cha juu cha mionzi.

Unaweza kung'arisha mlozi kwa kuiweka kwenye maji ya moto na kisha kuipasha kwa nusu dakika kwenye oveni kwa nguvu kamili. Tanuri ya microwave, ambayo athari yake inasomwa sana, pia ni muhimu kwa ngozi ya walnuts. Wanahitaji kupokanzwa maji kwa nguvu kamili kwa dakika 4-5. Unaweza kuondoa kwa urahisi massa nyeupe kwenye ndimu au machungwa. Ili kufanya hivyo, machungwa inapaswa kuchomwa moto kwa sekunde 30 kwa nguvu kamili. Baada ya hapo, massa nyeupe yanaweza kutengwa na vipande kwa urahisi.

Zest ya limao au ya machungwa inaweza kukauka haraka ikiwa utaipasha moto kwa dakika mbili kwa nguvu kamili. Wakati huo huo itakuwa ya kutosha kuyeyusha asali iliyokatwa.

Unaweza kuondoa harufu mbaya kutoka kwa bodi za kukata. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuwaosha, uwape na maji ya limao, na kisha ukaange kwa dakika kadhaa kwenye microwave. Katika kesi hii, hata harufu kali iliyoingia itatoweka.

Ili kufinya juisi kutoka kwa matunda ya machungwa hadi tone la mwisho, inatosha kuwasha moto kwenye microwave kwa dakika kadhaa, halafu wacha yawe baridi.

Ni nini madhara ya microwave?

Ikiwa unavutiwa na oveni ya microwave, ambayo madhara yake yanathibitishwa na tafiti nyingi, basi ni muhimu kuzingatia kwamba mzunguko wa utendaji wa kifaa hiki unafanana na mzunguko wa simu ya rununu. Kwa sasa, kuna sababu kuu nne zinazozungumza kuunga mkono madhara ya kitengo hiki.

Kwanza kabisa, inapaswa kuzingatiwa kuwa mionzi ya umeme ni hatari, au tuseme, sehemu yake ya habari. Katika sayansi, ni kawaida kuiita uwanja wa torsion. Majaribio yameonyesha kuwa mionzi ya umeme ina sehemu ya msokoto. Ni uwanja huu, kwa maoni ya wanasayansi wengi, ni hatari na hatari kwa afya ya binadamu. Shamba la torsion linamfikishia mtu habari zote hasi, ambazo kuwasha, maumivu ya kichwa na kukosa usingizi, na magonjwa mengine, yanaweza kuanza.

Ni muhimu kukumbuka juu ya hali ya joto, lakini hii inatumika kwa kipindi kirefu na matumizi ya kila wakati ya oveni ya microwave.

Ikiwa kwenye bunduki kuna tanuri ya microwave, madhara au faida ambayo tunavutiwa nayo, basi kutoka kwa mtazamo wa biolojia, ni mionzi ya masafa ya juu ya sentimita ambayo ni hatari zaidi kwa wanadamu. Kwa kuwa ni kutoka kwake kwamba mionzi ya umeme ya kiwango cha juu zaidi inapatikana.

Microwaves husababisha joto la moja kwa moja la mwili, wakati mtiririko tu wa damu unaweza kupunguza kiwango cha mfiduo. Lakini kuna viungo, kwa mfano lens, ambayo hakuna chombo kimoja. Kwa hivyo, athari ya mawimbi ya microwave inakuwa sababu ya mawingu ya lensi na uharibifu wake. Mabadiliko kama haya hayabadiliki.

Kwa kuwa hatuoni au kusikia mionzi ya umeme, na pia hatuihisi, hatuwezi kuamua ikiwa ndio haswa ambayo imekuwa sababu ya hii au ugonjwa wa mwanadamu. Ushawishi wa mionzi kama hiyo haionekani mara moja, lakini tu wakati inakusanya, ambayo inafanya kuwa ngumu kulaumu kifaa ambacho mtu huyo alikuwa akiwasiliana na hii.

Kwa hivyo, ikiwa oveni ya microwave inazingatiwa, sifa ambazo katika suala hili sio muhimu kabisa, basi athari yake kwa chakula inapaswa kusomwa. Mionzi ya umeme inaweza kusababisha ionization ya molekuli ya dutu, ambayo ni, kama matokeo ya hii, elektroni inaweza kuonekana au kupotea kwenye atomi, ambayo inasababisha mabadiliko katika muundo wa dutu yenyewe.

Mionzi husababisha uharibifu wa molekuli za chakula na mabadiliko yao. Tanuri la microwave (ikiwa matumizi yake ni hatari kwa afya au la - bado inajifunza kikamilifu) huunda misombo mpya ambayo haipo katika maumbile. Wanaitwa radiolytic. Nao, kwa upande wao, huunda uozo wa Masi, ambayo ni matokeo ya moja kwa moja ya mionzi.

Hapa kuna ukweli kadhaa wa kufikiria ikiwa una nia ya kutumia oveni yako ya microwave:

Nyama zilizoandaliwa kwa njia hii zina Nitrosodienthanolamines, kasinojeni;

Katika maziwa na maziwa, asidi nyingi hubadilishwa kuwa kasinojeni;

Wakati matunda yanatikiswa kwa njia hii, galactisoids yao na glukosidi hubadilishwa kuwa vitu vya kansa;

Alkaloids ya mboga huwa kasinojeni hata na mionzi isiyo na maana;

Wakati wa kusindika mimea, haswa mazao ya mizizi, katika oveni ya microwave, radicals ya bure ya kansa huundwa;

Thamani ya chakula wakati mwingine hupunguzwa kwa 90%;

Vitamini vingi hupoteza shughuli zao za kibaolojia.

Tanuri ya microwave, hakiki ambayo inaweza kufurahisha na kuelimisha, inaweza kudhoofisha seli za mwili wetu na mionzi yake ya microwave. Kuna njia kama hiyo ya uhandisi wa maumbile, wakati seli inaangaziwa kidogo na mawimbi ya umeme ili kupenya ndani, na hii inasababisha kudhoofika kwa utando. Kwa kuwa seli, mtu anaweza kusema, zimevunjika, utando hautumiki tena kama kikwazo kwa virusi, kuvu na vijidudu vingine, wakati utaratibu wa asili wa kujiponya pia umezimwa.

Hatari za kiafya za oveni ya microwave ni sababu kama kufichua mionzi. Katika kesi hiyo, kuoza kwa mionzi ya molekuli hufanyika, baada ya hapo aloi mpya hutengenezwa, haijulikani kwa maumbile.

Ushawishi wa mionzi ya microwave kwenye afya ya binadamu

Kula chakula ambacho kimepikwa kwenye microwave husababisha kupungua polepole kwa kiwango cha moyo na shinikizo la damu. Hii inafuatiwa na kipindi cha woga na shinikizo la damu, maumivu ya kichwa, maumivu ya macho, kizunguzungu, kuwashwa, kukosa usingizi, maumivu ya tumbo, kupoteza nywele, kutokuwa na umakini, shida za uzazi. Wakati mwingine hata tumors za saratani zinaonekana. Na ugonjwa wa moyo na mafadhaiko, dalili hizi zote zinazidishwa.

Soko linatoa nini?

Tanuri ya microwave, hakiki ambayo unaweza kupenda, imeundwa kutoa faraja ya juu, urahisi na usalama kamili wakati wa matumizi. Kuna vifaa vya chapa na saizi tofauti kwenye soko la Urusi. Shukrani kwa wingi wa suluhisho za muundo, unaweza kuchagua mfano unaofaa zaidi upendeleo wako wa ladha. Kuna suluhisho rahisi na vielelezo vya ukubwa mkubwa.

Tanuri yoyote ya microwave, sifa ambazo zinakufaa, inafanya kazi kulingana na kanuni hiyo hiyo. Bidhaa hiyo inawaka sawasawa kwa sababu ya mionzi kutoka pande zote. Mifano rahisi zinajulikana na ukweli kwamba bidhaa iko katika sehemu moja, na chanzo cha microwave huzunguka, wakati matoleo ya hali ya juu zaidi yanadhani kuwa mionzi ya microwave inatumiwa, na bidhaa iko kwenye tray maalum inayozunguka.

Tanuri ya microwave, ambayo inaweza kujumuisha grill na mzunguko wa hewa wa kulazimishwa, ni kifaa ngumu zaidi. Katika kesi hii, shabiki kawaida iko nyuma ya ukuta wa chumba. Grill zina vifaa vya kupokanzwa tubular. Kwa kupikia mvuke, kifaa hicho kinaweza kuwa na vifaa maalum vya kupika. Mifano zote zina taa ambayo hukuruhusu kufuatilia mchakato wa kupika.

Ujanja wa chaguo na tabia

Licha ya ukweli kwamba oveni ya microwave, hakiki ambazo unaweza kupenda, zinaweza kuchukua nafasi kabisa ya jiko la jadi, kawaida hununuliwa kama nyongeza ya vifaa vilivyopo. Kabla ya kuchagua, inafaa kuamua mahitaji yako na uwezo wako. Unahitaji kuamua ni kazi gani unahitaji kusuluhisha na ni mara ngapi: kuandaa kozi za kwanza, bake nyama na kuku, toa chakula, reheat, na kadhalika. Je! Unatafuta kifaa cha jadi, cha bei rahisi au cha kisasa na kifahari? Na hii yote ni muhimu linapokuja sehemu za microwave. Jinsi ya kuchagua hii au mfano huo ni juu yako kabisa.

Wateja wengi wanapendelea kutumia kifaa hiki kwa kupangua chakula na kupokanzwa chakula. Malengo haya yanapatikana kwa urahisi katika oveni rahisi za microwave, ambazo hutumia mionzi ya microwave peke yake. Vifaa vile kawaida hununuliwa kama nyongeza ya jiko na oveni. Kwa njia hii unaweza kukidhi mahitaji ya chakula na chakula cha haraka.

Ukubwa na muundo wa oveni ya microwave huathiri kiwango cha chakula na sahani ambazo hupikwa kwa njia moja. Mahitaji makuu ni kwa vifaa ambavyo vina sifa ya vipimo vya kati na vidogo, na pia uwepo wa grill. Kwa chaguo hili, chakula hakijatiwa moto tu, bali pia huletwa kwa hali. Suluhisho hizi zinahudumia mahitaji ya familia ndogo kwenye bajeti ngumu.

Kigezo muhimu ni kiasi cha chumba. Kawaida, kazi zaidi ambayo kifaa kina, ndivyo ilivyo zaidi. Nguvu ya microwave ni hatua nyingine ya kuzingatia. Ni yeye anayeathiri kasi ya kupika. Usimamizi unapaswa kuwa wazi, lakini ufanyie kazi vya kutosha.

Inastahili kwamba kit ni pamoja na seti ya vifaa muhimu. Kisha kazi na kifaa itakuwa rahisi zaidi. Uchaguzi wa hii au chapa hiyo ni suala la kibinafsi kwa kila mtu, na yote inategemea upendeleo.

Ikiwa tunazungumza juu ya hakiki juu ya oveni za microwave, basi hapa, kama mahali pengine, unaweza kupata maoni tofauti. Lakini wengi wanakubali juu ya umuhimu wa kifaa kama hicho cha jikoni kama msaidizi, ikiwa unahitaji kurudia, punguza kitu, na pia upike haraka. Mifano zilizochomwa ni maarufu zaidi, kwani chakula ndani yao hugeuka kuwa cha kupendeza zaidi kwa kuonekana.

Kwa ujumla, oveni ya microwave, picha ambayo unaweza kuchukua mwenyewe, inapaswa kuwa njia unayotaka. Kwa maana kwamba uchaguzi wa mfano fulani unategemea kabisa upendeleo wako.

Microwave - madhara na faida ya kifaa cha kaya

Tanuri ndogo, inayotumika na rahisi kutumia microwave kwa muda mrefu imekuwa kifaa cha kawaida cha jikoni kwetu, pamoja na jokofu, oveni au TV. Kwa kuongezea, inajulikana sana kwa kutokuwepo kwake, kwa mfano, nchini, mara nyingi tunajiuliza swali la jinsi ya kufuta hii au bidhaa hiyo, kupika sahani bila mafuta, au kurudia tena chakula kilicholetwa kutoka nyumbani.

Inaonekana kwamba faida za microwave ni kubwa sana. Kifaa rahisi na kinachofanya kazi kinawezesha maisha ya kila siku ya mama wa nyumbani wa kisasa.na mtu yeyote ambaye hana wakati mwingi wa bure katika hisa yake na ambaye anataka kutumia dakika yoyote kwa kitu cha kupendeza zaidi kuliko kusimama kwenye jiko na mchakato mrefu wa kupika. Walakini, mjadala wa wanasayansi kuhusu athari ya oveni ya microwave kwenye mwili wa mwanadamu haujapungua kwa miaka mingi. Na sababu yao iko katika kanuni ya utendaji wa kifaa na athari ambayo mawimbi yanayotolewa na kifaa yana chakula.

Wacha tujue ni nini kazi ya wasaidizi hawa wa jikoni inategemea, ni sheria gani lazima zifuatwe katika mchakato wa operesheni yao, na ni madai gani kwamba madhara wanayosababisha kwa mwili wetu ni makubwa tu?

Faida za microwave

Tayari tulitaja faida za oveni ya microwave mwanzoni mwa nakala yetu. Wale ambao hutumia kitengo hiki kila wakati kwa sauti kubwa wanadai kuwa ni haraka na rahisi. Chukua, kwa mfano, inapokanzwa chakula rahisi - kwenye jiko itachukua mara mbili au tatu kwa muda mrefu, na haitawezekana kufanya hivyo bila mafuta. Lakini ni mafuta yaliyotibiwa joto ambayo ndio chanzo cha kasinojeni ambayo husababisha madhara makubwa kwa njia ya utumbo ya mtu yeyote.

Kwa kuongezea, kwa kutumia wakati mdogo kupokanzwa chakula, itaonekana kuwa sio ngumu sana kuhifadhi virutubisho na vitamini. Lakini kunaweza kuwa na faida yoyote katika chakula ambacho kimebadilisha muundo wake wa Masi na kugeuka kuwa misombo mpya kabisa isiyojulikana kwa mwili wetu? Kubadilika kuwa aina zisizo za asili, chakula hupoteza vifaa vyote muhimu, na mwili huacha kuijenga tu. Kwa nini? Unaweza kujibu swali hili kwa kuelewa jinsi microwave inavyofanya kazi.

Kazi ya tanuru inategemea hatua ya magnetron yenye nguvu, ambayo hukuruhusu kubadilisha umeme wa kawaida kuwa uwanja wenye nguvu wa umeme na masafa ya juu ya 2450 MHz. Ni kwa shukrani kwa uwanja huu kwamba chakula kilichowekwa kwenye microwave kinawaka moto haraka. Kutafakari kutoka ndani, iliyotengenezwa kwa chuma, mipako ya mwili wa kifaa, mawimbi yanayotolewa nayo sawasawa kutoka pande zote huathiri chakula. Kasi yao inalinganishwa na kasi ya mwangaza, na upimaji wa malipo hubadilishwa na magnetron, ambayo ni sharti la mawasiliano ya masafa madogo na molekuli za maji kwenye chakula.

Wakati microwaves zinakutana na molekuli hizi, husababisha kuzunguka kwa masafa makubwa - mamilioni ya mara kwa sekunde, na kuunda msuguano wa Masi na wakati huo huo kusababisha uharibifu mkubwa kwa molekuli za chakula, kuzibadilisha na kuzivunja. Kwa maneno mengine, mawimbi ya microwave (ultra-high-frequency) hubadilisha muundo wa chakula katika kiwango cha Masi, na hivyo kusababisha athari isiyoweza kutabirika kwa mwili wetu, tayari imedhoofishwa na sababu mbaya za nje.

Je! Ni nini madhara ya mionzi ya microwave

Mionzi pia inachukuliwa kuwa hatari kwa sababu mawimbi yenye nguvu yanaweza kuathiri mtu aliye karibu na kifaa kinachofanya kazi, haswa ikiwa kwa sababu fulani ni mbaya au ina uharibifu wa kesi hiyo. Kwa kweli, watengenezaji wa sehemu zote za microwave wanadai kuwa wasaidizi hawa wa jikoni wako salama kabisa, na kesi iliyofungwa na mlango wenye matundu maalum humlinda mtu kutokana na athari za mionzi ya microwave, lakini hata nafasi ndogo, sembuse ukiukaji mbaya zaidi ya uadilifu wa kitengo, usizuie mawimbi kutoroka nje.

Chakula cha microwave. Faida au madhara?

Je! Oveni ya microwave hufanya madhara gani kwa afya ya binadamu, na kifaa hiki huleta faida gani. Jinsi ya kutumia kifaa kwa usahihi ili kupunguza athari mbaya.

Microwave - nzuri au mbaya?

Utangulizi

Katika ulimwengu wa kisasa, watu mara nyingi hujiuliza swali: "Je! Microwave hudhuru mwili wetu?" Maoni juu ya suala hili yanatofautiana, ili kushughulikia suala hili, unahitaji kuelewa kanuni ya utendaji wa kifaa hiki. Ili kujiamua mwenyewe, oveni ya microwave kwa mtu ni hatari au faida, unahitaji kutegemea ushahidi wa kisayansi.

Kanuni ya uendeshaji

Kanuni ya utendaji wa oveni ya microwave

Tanuri la microwave hutoa mawimbi ya umeme kwa hali ya juu, urefu ambao unatoka 1 mm hadi cm 30. Pia hutumiwa katika mawasiliano ya rununu, mawasiliano ya redio, na pia kwa mtandao. Lakini kwa nini microwave ni hatari sana na inatisha? Inajumuisha sehemu kadhaa: transformer ya juu-voltage, magnetron na mfumo wa kudhibiti (vifungo, onyesho, kipima muda, n.k.).

Magnetron hubadilisha umeme kuwa mihimili ya microwave inayoathiri molekuli za chakula. Microwaves hufanya kazi kwenye atomi za maji kwenye chakula, na kuzilazimisha kuzunguka kwa kiwango cha kasi, na hivyo kuunda nguvu ya msuguano ambayo hupasha chakula. Msuguano kati ya molekuli za maji na molekuli zingine huvunja chakula na kuibadilisha kutoka ndani.

Utaratibu huu huitwa isomerism (ambayo ni, isoma huonekana). Inasababisha kuoza kwa chembe, huharibu muundo wa asili wa Masi ya chakula. Haiwezekani kuvunja chembe, hata rahisi kama molekuli ya maji, nyumbani, hata inapogeuka kuwa hali ya mvuke.

Historia ya uumbaji

Microwave iliundwa wakati wa Vita vya Kidunia vya pili huko Nazi Nazi. Ilikusudiwa kuharakisha mchakato wa kuwalisha askari, kwa maneno mengine, kupunguza muda uliotumika kupika na kupasha chakula. Hivi karibuni, wanasayansi wa Ujerumani waligundua kuwa kifaa ambacho walikuwa wamebuni kilikuwa na athari mbaya kwa mwili wa mwanadamu, na walilazimika kuachana na maendeleo haya.

Mnamo 1943, ukuzaji wa tanuru ilianguka mikononi mwa Warusi na Wamarekani. Wamarekani waliweka stempu ya usiri juu ya habari hii, na wanasayansi wa Urusi walisoma kwa uangalifu data zote na wakahitimisha kuwa oveni ya microwave ni tishio la kibaolojia, ina athari mbaya kwa mwili wa mwanadamu. Na kwa hivyo walifikia hitimisho kwamba hiki ni kifaa kinachoathiri vibaya mazingira. Kama matokeo, matumizi yake yalipigwa marufuku.

Hadithi kuhusu tanuri ya kwanza ya microwave

Kuna hoja nyingi tofauti kuhusu ikiwa microwave ni hatari au ni hatari. Unahitaji kuwa na uwezo wa kugundua kile ambacho bado ni ukweli, msingi ambao ni utafiti wa kisayansi. Na ni hadithi gani ya kisayansi ambayo imenyonywa kutoka kwa kidole.

Hadithi ya kwanza

Kwa kuwa miale ya microwave huathiri muundo wa Masi ya chakula, chochote kinachopatikana kwenye kifaa hiki kinakuwa kansajeni. Carcinogenic - hii inamaanisha kuwa bidhaa yoyote ya chakula ambayo inapokanzwa na oveni inakuwa wakala wa causative wa tumor mbaya. Ipasavyo, hakuna kesi unapaswa kupasha chakula kwenye kifaa.

Bakteria hufa kwenye microwave

Hakuna utafiti wa kisayansi uliothibitisha habari hii. X-rays tu na miale ya ioni inaweza kufanya kansajeni kutoka kwa bidhaa. Vimelea pia hutengenezwa wakati wa kukaanga mafuta. Chakula kinapowashwa haraka katika oveni ya microwave, chakula hakiwezi kufunuliwa na joto kali kwa muda mrefu, na kwa hivyo zina kiwango cha chini cha mafuta ya kuteketezwa, ambayo hufanya bidhaa hiyo kuwa ya kansa.

Kwa kuongezea, inapokanzwa haraka, badala yake, huharibu vijidudu hatari, kama vile E. coli. Kwa hivyo, oveni ya microwave ina jukumu la sterilizer.

Chakula cha microwave ni hatari? Ikiwa unategemea utafiti wa kisayansi uliowasilishwa hapo juu, basi katika kesi hii, faida tu hutoka kwa joto-haraka.

Hadithi ya pili

Chakula kwenye microwave haipaswi kuwa moto kwa sababu mionzi ya sumaku ambayo kifaa hiki hutoa ni hatari kwa maisha ya mwanadamu. Kwa kweli, mionzi kutoka kwa oveni ni sawa na kutoka kwa router ya WI-FI au kutoka kwa simu ya rununu. Ni nguvu tu wakati wa kupika, lakini wanasayansi wameona hii. Kwa sababu ya muundo wa oveni, wakati wa kupokanzwa, mionzi hubaki ndani ya kifaa.

Wanasayansi wamegundua kuwa mawimbi hayakusanyiki katika vitu vya nyumbani au kwenye chakula, hupotea katika mazingira ya wazi. Kwa maneno mengine, hakuna kitisho kitatokea ikiwa vifaa havitumiki na mlango wazi.

Hadithi ya tatu

Mawimbi yanayotolewa na oveni ya microwave ni mionzi. Mawimbi yanayotokana na kifaa hayana ionizing. Watu ambao angalau wanajua fizikia wanajua kuwa hawadhuru chakula au watu.

Hadithi ya nne

Mlipuko unaweza kutokea kwenye vifaa kwa sababu ya vitu vya chuma. Huu ni upuuzi, kila mtu anajua kuwa matokeo ya mlipuko ni upanuzi wa haraka wa gesi. Kwa upande wetu, vitu vya chuma vitasababisha cheche, ambayo itakuwa na athari mbaya kwenye kifaa yenyewe. Hii ndio sababu inapokanzwa chakula katika vitu vya chuma haipendekezi.

Madhara ya microwave

Inatokea kwamba hadithi nyingi za "kutisha" juu ya oveni ya microwave ziligeuka kuwa hadithi za uwongo. Kwa nini kwa nini microwave ni hatari?

1. Inayo athari mbaya kwenye ubongo. Wanasayansi wamegundua kuwa mionzi husababisha shida katika ubongo. Msukumo ambao neurons hutuma hupungua.
2. Chakula kinachopokanzwa kwenye oveni haitambuliwi kwa usahihi na njia ya kumengenya. Kwa maneno mengine, chakula hakichukuliwi kama chakula. Kwa hivyo, kwa kula chakula kutoka kwa microwave, unaweza kuacha mwili wako na njaa.
3. Mwili unachukua vitamini na madini mbaya zaidi. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba mawimbi hubadilisha muundo wa madini na vitu muhimu, mwili hauwezi kuzikubali. Kwa kuongezea hii, vitu sio tu havijafyonzwa, lakini pia haviachi mwili, na kutengeneza vifungo vya damu.
4. Watu wengi huuliza swali: "Je! Ni hatari au sio joto chakula kwa mtoto kwenye oveni?" Haipendekezi kuweka chakula kwa watoto kwenye microwave. Hakika haitadhuru, lakini virutubisho vya joto vilipungua.
5. Athari mbaya juu ya kinga. Imethibitishwa kliniki kuwa kula vyakula ambavyo vimepikwa kwenye oveni ya microwave vinaweza kuvuruga utendaji wa tezi za limfu na tezi za limfu. Matokeo ya hii ni kuzeeka mapema kwa mwili wa mwanadamu. Kwa kuongezea, kuganda kwa damu kunapungua, kwa sababu ya hii, vidonda huponya muda mrefu zaidi.
6. Athari hasi kwenye mfumo wa homoni. Matumizi ya mara kwa mara ya vyakula ambavyo vimewekwa wazi kwa microwaves inajumuisha usumbufu katika uzalishaji wa homoni za kiume na za kike. Kulingana na matokeo ya watafiti, hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba mwili wa binadamu haujabadilika ili kujua chakula kutoka kwa microwave. Kula chakula kama hicho, sisi wenyewe tunabisha vigezo vya mwili, ngumu kazi ya mfumo wa mmeng'enyo.

Faida za microwave

Tumechambua madhara ambayo kifaa hiki cha kaya kinaweza kusababisha. Lakini unaweza kufaidika na unyonyaji wake? Kwa kweli ndiyo.

• kama ilivyotajwa hapo awali, athari ya joto ya kifaa huua baadhi ya viumbe hatari;
• unaweza kupika chakula bila mafuta na mafuta, ambayo hayana athari nzuri sana kwa mwili wetu;
• wakati wa kupikia unachukua kidogo sana;
• unaweza kupasha moto haraka na kukata chakula.

Je, microwave inafaa katika maisha ya kila siku au, badala yake, ni hatari? Yote haya ni suala lenye utata. Chochote unachoamua mwenyewe, kwa hali yoyote, tumia mapendekezo ya matumizi:

1. Fuata mapendekezo yote ya usanikishaji sahihi.
2. Acha kontakt uingizaji hewa wazi.
3. Usiwashe kifaa bila lazima.
4. Misa ya kupasha moto inapaswa kuwa zaidi ya gramu mia mbili.
5. Usichemishe vyakula vya kulipuka kama vile mayai.
6. Funika chakula kilichopashwa moto na kifuniko, kiweke haswa katikati ya diski na ujaribu kuchochea angalau mara kwa mara.
7. Usisimame karibu na sentimita 50 kutoka kwa kifaa.
8. Safisha kuta za oveni na maji ya sabuni kila baada ya matumizi.
9. Mara moja kila nusu mwezi, safisha oveni kabisa na siki.
10. Usiwasha moto kwenye vyombo vya plastiki, vya chuma au vya kung'olewa.
11. Usitumie oveni ya microwave ikiwa ni mbaya na usijaribu kuitengeneza mwenyewe. Ni bora kushauriana na mtaalam.

Hitimisho

Unahitaji kutumia microwave kidogo iwezekanavyo

Je, microwave ni hatari kwa afya na ni kiasi gani? Je! Ni hatari kurudisha chakula kwenye microwave? Kila mtu anaamua mwenyewe. Licha ya data zote ambazo zinathibitisha kuwa oveni ya microwave ni hatari, pia kuna ubishi mwingi wa hii. Uwezekano mkubwa zaidi, ikiwa utaamua ikiwa faida au ubaya wa oveni ya microwave, maoni yatagawanywa 50 hadi 50.

Usisahau hiyo vifaa vya umeme huathiri viungo vya binadamu... Lakini athari huathiri kila mtu kwa njia tofauti. Kwa wengine, inaweza kuonekana mara moja, wakati kwa wengine baada ya miongo. Miaka huenda na haitawezekana kuamua ni kwanini hii ilitokea. Katika historia ya oveni ya microwave, hakuna kesi hata moja wakati imethibitishwa kuwa mtu alikufa kwa sababu ya athari yake.

Ili kufaidika na teknolojia na kupunguza madhara yake, microwave inapaswa kutumika tu kama inahitajika, kama nyongeza ya jiko la gesi na umeme. Weka uwepo wake katika maisha ya kila siku kwa kiwango cha chini.

Video

Je, microwave ni hatari? Inafanyaje kazi?