Jelly ya safu mbili na jordgubbar. Jeli ya safu mbili Jinsi ya kuandaa mapishi ya jelly ya rangi mbili

nyumbani / Saikolojia

Jeli tatu kwa wakati mmoja! Cherry, machungwa, cream ya sour. Mchakato wa kuandaa jeli ya safu nyingi, ingawa ni ndefu, sio kazi ngumu hata kidogo.

Kwa hivyo, kichocheo cha jelly ya safu nyingi. 4-5 resheni.

Viungo

jelly ya cherry - sachet 1
jelly ya machungwa - sachet 1
cream cream - 150 ml
sukari - 3-4 tbsp. vijiko
sukari ya vanilla - kijiko 1
gelatin ya papo hapo - vijiko 2

Kwa mapambo ya baridi

sukari - 1-2 tbsp. vijiko
jelly iliyotengenezwa tayari au maji - 1-2 tbsp. vijiko

Maandalizi

Picha kubwa Picha ndogo

Katika bakuli, kulingana na maelekezo, kufuta jelly ya cherry. Katika bakuli lingine, fanya vivyo hivyo na jelly ya machungwa. Ushauri. Inashauriwa kutumia 50 ml chini ya maji wakati wa kuandaa jelly.

Wakati wanafungia, unaweza kupamba glasi na kufanya "baridi" kando kando.

Maandalizi ya "baridi" . Ili kufanya hivyo, mimina vijiko kadhaa vya jelly nyepesi au maji kwenye sahani isiyo na kina. Ingiza shingo ya glasi kwenye jeli ili kuloweka kingo. Mimina sukari kwenye bakuli lingine na uinamishe makali ya mvua ya glasi ndani yake.

Wakati jelly inapoa kwa joto la kawaida, makali ya glasi yatakauka kidogo.

Sasa weka glasi zilizoandaliwa kwenye chombo au chombo kingine kinachofaa, kwa pembe.

Mimina kwa uangalifu jelly ya cherry kwenye glasi. Waweke katika fomu sawa ya kupumzika kwenye jokofu ili jelly iwe ngumu.

Futa gelatin ya papo hapo katika 40-50 ml ya maji. Tofauti, changanya cream ya sour na sukari na sukari ya vanilla.

Piga mchanganyiko na mchanganyiko hadi laini (inapaswa kushikamana na wapiga mixer).

Ikiwa gelatin haijapasuka kabisa, kuleta hadi laini katika umwagaji wa maji. Mimina gelatin kwenye mchanganyiko wa cream ya sour cream na kuchanganya vizuri.

Mimina jeli ya sour cream kwenye glasi juu ya jeli ya cherry iliyopozwa ili kuunda safu ndogo. Weka tena kwenye jokofu hadi iweke. Wakati jelly inakuwa ngumu tena, mimina kwenye safu inayofuata - jelly ya machungwa, na hatimaye cream ya sour tena.

Ushauri : Ili kuzuia tabaka za kuchanganya, ni vyema kumwaga safu inayofuata tu baada ya uliopita kuwa ngumu kabisa.

Ili kuunda muundo mzuri, unahitaji kujaza glasi kwa upande mwingine. Ili kufanya hivyo, weka glasi kwenye chombo ili sehemu isiyojazwa iko chini. Kurudia tabaka, kubadilisha cherry, kisha cream ya sour.

Unyogovu wa umbo la V huundwa katikati ya glasi; Kinachobaki ni kuweka glasi kwenye jokofu hadi zipoe kabisa. Jelly ya Multilayer iko tayari na inaweza kutumika.

Jelly ni kitoweo ambacho kimependwa sana tangu utotoni. Nakumbuka nilipokuwa na umri wa miaka 11 nilijaribu kwanza jeli ya rangi mbili kwenye cafe ya watoto. Ilikuwa ni muujiza kwangu. Sijaonja chochote kitamu zaidi wakati huo. Kumbukumbu ziliwaka kwenye kumbukumbu yangu kama doa angavu.

Sasa, bila shaka, unaweza kufanya jelly ya rangi yoyote na layering yoyote mwenyewe, ambayo ni nini mimi kupendekeza kufanya. Safu nyeupe ya jelly hufanywa kutoka kwa maziwa au cream (kichocheo changu hutumia maziwa ya mafuta kamili), na safu ya mkali inafanywa kutoka kwa compote yoyote. Nilichukua cherries waliohifadhiwa. Compote tajiri zaidi, ladha ya jelly ni mkali zaidi. Inauma haraka. Masaa 3 baada ya maandalizi unaweza kula.

Jinsi ya kuandaa mapishi ya jelly ya rangi mbili:

2) Mimina 250 ml ya maji yaliyochujwa kwenye mug, ongeza wachache wa cherries na kijiko cha sukari. Ninatengeneza compote. Ikiwa hakuna utamu wa kutosha, unaweza kuongeza zaidi kila wakati. Ili kufanya cherries kutolewa juisi yao bora, unaweza kuponda moja kwa moja kwenye compote na chokaa. Compote inapaswa kuwa ya kitamu na tajiri.

5) Mimina tbsp 2 chini ya molds. vijiko vya jelly ya joto ya cherry. Ninaweka molds kwenye jokofu. Inakuwa ngumu kwa nusu saa. Ifuatayo, mimina 3 tbsp. vijiko vya jelly ya maziwa na kuiweka kwenye jokofu tena. Mara tu safu nyeupe inapokuwa ngumu, mimina kwenye safu ya jelly ya cherry na kadhalika.

Jeli ya maziwa iliyoandaliwa kwa ustadi inaweza kufurahisha likizo yoyote au tu kuinua roho yako siku ya wiki. Baada ya yote, dessert hii ya kupendeza (picha) imeandaliwa na maziwa - bidhaa ya kitamu na yenye afya, na mapishi yake sio ngumu hata kidogo.

Maziwa ni bidhaa ambayo huambatana na mtu katika maisha yake yote. Tumezoea tangu utoto na mara nyingi hata hatufikirii jinsi ilivyo muhimu na muhimu.

Hapa kuna ukweli machache tu:

lita moja ya maziwa ya jadi ya ng'ombe inalinganishwa na thamani ya lishe kwa nusu kilo ya nyama;
lita sawa inakidhi mahitaji ya kila siku ya mtu kwa kalsiamu;
utungaji wa maziwa ni wa pekee - ina vipengele zaidi ya mia moja ambayo ni muhimu kabisa kwa ukuaji wa kawaida na maendeleo ya mwili;
maziwa hutumiwa kutibu magonjwa mengi, haraka kurejesha nguvu, kuimarisha mfumo wa kinga, na ina athari ya kutuliza.

Na mwishowe, vitu vingi vya kitamu na vya afya vinatayarishwa kutoka kwa maziwa: cream na cream ya sour, jibini na jibini la Cottage, bidhaa za maziwa yenye rutuba na hata maziwa yaliyofupishwa, yaliyopendwa kutoka utotoni.

Na, kwa kuwa tunazungumzia kuhusu desserts, ni lazima ieleweke kwamba uundaji wa bidhaa za confectionery kwa ujumla haufikiri bila ushiriki wa maziwa. Karibu kila kichocheo cha kuoka kinategemea matumizi ya bidhaa hii ya ajabu. Na jinsi ladha ni kila aina ya milkshakes, soufflés, jellies na mousses! Kwa njia, "maziwa ya ndege" maarufu pia ni aina ya dessert ya maziwa.

Leo tunapendekeza kuzungumza juu ya jinsi ya kutengeneza jelly ya maziwa - kitamu, nyepesi na yenye afya. Kichocheo cha ladha hii ya ajabu ni rahisi sana kwamba hata wapishi ambao wanachukua hatua zao za kwanza wanaweza kufanya hivyo.

Mapishi ya msingi

Kuna tofauti nyingi za jelly ya maziwa. Lakini, kabla ya kuruhusu mawazo yako kukimbia na kuunda toleo lako mwenyewe la ladha hii ya maridadi zaidi, unapaswa kujifunza kuu, kwa kusema, kichocheo cha msingi cha dessert maarufu ya maziwa. Kima cha chini cha bidhaa zinazohitajika:

nusu lita ya maziwa (lazima maudhui ya juu ya mafuta - 3.2%);
30 g gelatin;
2 tbsp. l. mchanga wa sukari;
mdalasini au vanilla (fimbo 1);
glasi nusu ya maji.

Kichocheo cha kutengeneza jelly ya maziwa:

Gelatin hutiwa na maji baridi ya kuchemsha na kuweka kando kwa muda. Inapaswa kuvimba.
Mimina sukari ndani ya bakuli (ikiwezekana na mipako isiyo na fimbo), weka mdalasini (au vanilla) fimbo juu, mimina katika maziwa na ulete karibu na chemsha. Hii ni muhimu - huwezi kuchemsha maziwa, ili usiharibu ladha ya dessert.
Kwa hiyo, maziwa ya moto huondolewa kwenye moto kwa wakati, sasa inahitaji kuruhusiwa kupungua kidogo. Robo ya saa ni ya kutosha, inasema mapishi. Wakati huu, viungo vitakuwa na muda wa kutoa harufu yao ya ladha kwa maziwa.
Baada ya dakika 15, mdalasini inapaswa kuondolewa na gelatin inapaswa kufutwa katika umwagaji wa maji. Hauwezi kuichemsha (kama maziwa) - futa tu. Yote iliyobaki ni kuchanganya maziwa na gelatin (ambayo ni bora kumwaga wakati wa kuchuja), changanya vizuri na kumwaga jelly iliyokamilishwa kwenye molds. Baada ya hayo, uwaweke kwenye jokofu ili kuruhusu gelatin kufanya kazi yake.

Jeli ya maziwa iliyoimarishwa kabisa inaweza kutumika moja kwa moja kwenye molds ambayo ilifanya ugumu, na kuongezwa na matunda au chokoleti iliyokunwa (picha). Lakini unaweza kuifanya kwa njia tofauti (ingawa hii inahitaji ujuzi fulani): punguza ukungu ndani ya maji moto kwa sekunde kadhaa, kisha uwageuze, ukiweka sahani ya kuhudumia chini ya yaliyomo.

Tunaongeza hamu ya kula

Baada ya mambo ya msingi kueleweka, ni wakati wa kuifanya dessert kuwa ngumu kidogo, na kuifanya kuwa nzuri zaidi na ya kupendeza. Berries yoyote au matunda yanafaa kwa hili: zabibu zisizo na mbegu, raspberries, jordgubbar au cherries, vipande vya ndizi, na kadhalika. Unahitaji tu kukumbuka kuwa kwa kiwi na mananasi jelly itachukua muda mrefu kuimarisha.

Kichocheo cha ladha hii ni rahisi sana: kabla ya kumwaga jelly ya maziwa kwenye ukungu, weka vipande kadhaa vya matunda chini. Hiyo ndiyo hekima yote.

Unaweza kufanya dessert ladha ya chokoleti ya maziwa - basi unahitaji kuongeza bar ya chokoleti kwenye muundo wa msingi wa bidhaa. Unahitaji tu kusugua na kuifuta katika maziwa wakati inapokanzwa.

Jelly ya safu mbili - aerobatics

Kwanza, hebu tuangalie mapishi ambapo pili - mkali - safu itakuwa berries. Ili kuunda, pamoja na viungo vilivyopo kwenye toleo la msingi, utahitaji kuhifadhi kwenye:

jordgubbar (safi au waliohifadhiwa) - 300 g;
2 tbsp. l. mchanga wa sukari;
2 tbsp. l. maji ya kuchemsha.

Jelly ya maziwa imeandaliwa kulingana na mapishi ya msingi. Kwa tofauti ambayo utahitaji kutenganisha kijiko 1 kutoka kwa gelatin iliyovimba - itahitajika kwa matunda.

Kichocheo haipendekezi kukimbilia kumwaga mchanganyiko wa maziwa-gelatin tayari kwenye molds. Acha tu asimame kando kwa muda.

Wakati huo huo, unahitaji kutunza matunda: weka kwenye sufuria, ongeza maji, ongeza sukari na chemsha kwa dakika 5. Kisha kusugua jordgubbar kwa njia ya kichujio na kufuta gelatin iliyobaki katika puree hii.

Sasa ni wakati wa kujaza ukungu: mimina jeli ya beri ndani yao katikati na kuiweka kwenye friji (kwa ugumu wa haraka) kwa dakika 5. Sasa tu kichocheo kinakuwezesha kumaliza kutengeneza dessert na wingi wa maziwa kusubiri katika mbawa.

Baada ya hayo, ladha ya safu mbili lazima kuwekwa kwenye jokofu tena na kusubiri mpaka iwe ngumu kabisa. Jelly hii inaonekana ya kuvutia zaidi bila molds (picha), ambayo ina maana kwamba lazima iondolewe kwenye sahani kabla ya kutumikia, kama ilivyoelezwa katika mapishi ya msingi.

Jelly ya kahawa ya maziwa

Hii ni mfano wa mchanganyiko mwingine wa rangi na ladha: maziwa na kahawa. Ili kutekeleza utahitaji:

Glasi 2 za maziwa yenye mafuta mengi;
Glasi 2 za kahawa mpya iliyotengenezwa;
Vijiko 4 vya sukari;
30 g gelatin;
½ kikombe cha maji baridi ya kuchemsha;
Bana ya vanillin na mdalasini.

Maagizo ya utengenezaji:

Kwanza, gelatin imefungwa. Wakati inavimba, pombe kahawa na kijiko 1 cha sukari. Kisha hupungua kidogo, "iliyotiwa" na mdalasini na nusu ya gelatin yenye kuvimba.
Maziwa huletwa kwa chemsha na vijiko 3 vya sukari, kilichopozwa kidogo, ladha ya vanilla na pamoja na gelatin iliyobaki.
Unahitaji kuunda dessert kwa njia sawa na dessert ya berry - katika tabaka mbili: kwanza mchanganyiko wa kahawa, na baada ya kuimarisha, mchanganyiko wa maziwa. Au tabaka mbadala nyeupe na giza.

Kulingana na mapishi yaliyowasilishwa, unaweza kuunda tofauti yako mwenyewe, isiyo ya kawaida kabisa ya ladha ya maziwa, kuchanganya viungo mbalimbali. Baada ya yote, dessert hii hutoa upeo usio na mwisho wa mawazo.

Kichocheo cha video cha kutengeneza jelly ya maziwa

Sasa, bila shaka, jelly ya rangi yoyote na layering yoyote inaweza kuwa tayari kwa kujitegemea, ambayo ni nini mimi kupendekeza kufanya. Safu nyeupe ya jelly hufanywa kutoka kwa maziwa au cream (kichocheo changu hutumia maziwa ya mafuta kamili), na safu ya mkali inafanywa kutoka kwa yoyote. Nilichukua cherries waliohifadhiwa. Compote tajiri zaidi, ladha ya jelly ni mkali zaidi. Inauma haraka. Masaa 3 baada ya maandalizi unaweza kula.