Kahawa na maziwa: maudhui ya kalori na muundo wa kinywaji.

Kunywa kahawa sio ladha tu, ni ibada. Tunafurahia kinywaji hiki cha kunukia nyumbani na kazini, kwenye teksi, kwenye njia ya chini ya ardhi, tarehe katika mkahawa mdogo wa kupendeza.

Bila shaka, wapenzi wa kahawa wana wasiwasi juu ya swali rahisi: ni kalori ngapi katika kahawa, na inawezekana kunywa wakati wa kupoteza uzito? Jibu ni ngumu: maudhui ya kalori ya mug ya kahawa inategemea kila aina ya nyongeza: sukari, maziwa, ice cream, marshmallows.

Tutachambua chaguo maarufu za kutumikia kinywaji hiki, kuhesabu maudhui ya kalori ya kahawa kwa gramu 100 na viongeza mbalimbali, na kutoa taarifa kuhusu thamani ya lishe ya viongeza hivi.

Ni kalori ngapi kwenye kahawa?

Maudhui ya kalori ya kahawa bila sukari na maziwa (papo hapo) ni kalori 4 tu. Asili - 2 kcal. Walakini, watu wachache hunywa kama hivyo. Kumbuka, ziada yoyote = ongezeko la kalori.

• Kahawa ya barafu - 125 kcal
• Maudhui ya kalori ya kahawa - 120 kcal
• macchiato ya kahawa - 100 kcal
• Maudhui ya kalori ya kahawa na maziwa na sukari - 58 kcal
• Kahawa na maziwa yaliyofupishwa - 55 kcal
• Maudhui ya kalori ya kahawa na maziwa bila sukari - 40 kcal
• Maudhui ya kalori ya espresso - 3 kcal
• Amerika - 1 kcal

Cappuccino kutoka mgahawa wa McDonald - 130 kcal, latte - 180 kcal, mocha - 330 (kiasi 450 g). CappuccinoStarbucks - 140 kcal, latte - 220 kcal, mocha - 360 (kiasi cha 450 g). Chokoleti ya moto kutokaStarbucks - 360 kcal kwa 450 ml ya huduma.

Kahawa ya asili: maudhui ya kalori na muundo

Maudhui ya kalori ya kahawa ya ardhi ni 200 kcal kwa gramu 100, maharagwe ya kahawa yaliyooka ni 330 kcal. Maudhui ya kalori hutolewa kwa bidhaa kavu.

• BJU ya asili ya chini - 14/14.5/4
• Nafaka BJU - 14/14.5/30

Jinsi ya kuhesabu maudhui ya kalori ya kahawa ya papo hapo?

Maudhui ya kalori ya kahawa nyeusi moja kwa moja inategemea ni kiasi gani na kile tunachoongeza ndani yake.

• Wakati wa kuhesabu maudhui ya kalori ya kahawa na sukari, kumbuka kwamba kijiko kimoja cha mchanga wa tamu ni takriban 27 kcal. Cream na maziwa pia huongeza "mzigo" usiohitajika. Kijiko cha maziwa - 9 kcal, maziwa ya skim - 5 kcal. Kijiko cha cream - 52 kcal.

Kama matokeo, kunywa vikombe 3 - 4 vya kahawa, 250 ml kila moja, na sukari na maziwa, unatumia hadi kalori 300 za ziada. Kukubaliana, ni nyingi sana kwa wale wanaopoteza uzito.

Maudhui ya kalori ya kahawa ya papo hapo kwa gramu 100 inategemea aina ya kinywaji. Kiasi cha kalori kitatofautiana ikiwa unaongeza sukari, maziwa, cream, mdalasini, nk kwa kahawa yako.

Maudhui ya kalori katika 100 g ya kinywaji kavu cha papo hapo cha Nescafe ni 62 kcal. Kutumikia kwa gramu 100 kuna:

• 6.1 g protini;
• 0.2 g mafuta;
• 8.2 g wanga.

Ikiwa una fursa, acha kunywa kahawa ya papo hapo. Imejaa viboreshaji vya ladha ya kemikali na ina kiasi kidogo cha vitamini na madini.

Utungaji wa vitamini wa kahawa ya papo hapo unawakilishwa na vitamini B2 na PP. Ya madini, utungaji una kiasi kidogo tu cha kalsiamu, fosforasi na chuma.

Maudhui ya kalori ya kahawa ya papo hapo na sukari na maziwa kwa gramu 100 ni 66 kcal. 100 g ya bidhaa ina:

• 0.9 g protini;
• 0.8 g mafuta;
• 13.7 g wanga.

Maudhui ya kalori ya kahawa ya papo hapo na maziwa bila sukari kwa gramu 100

Maudhui ya kalori ya kahawa ya papo hapo na maziwa bila sukari kwa gramu 100 ni 12.6 kcal. Katika 100 g ya kinywaji:

• 0.9 g protini;
• 0.6 g mafuta;
• 1.1 g wanga.

Ili kutengeneza kahawa unahitaji:

• kumwaga maji ya moto kwenye mug;
• mimina 2 g ya kahawa ndani ya maji, mimina 2 tbsp. vijiko vya maziwa asilimia 2.5;
• changanya viungo vyote vya kinywaji.

Maudhui ya kalori ya kahawa ya papo hapo bila sukari kwa gramu 100

Maudhui ya kalori ya kahawa ya papo hapo bila sukari kwa gramu 100 kwa kutokuwepo kwa maziwa na viongeza vingine katika kinywaji ni 6 - 7 kcal tu. Ikumbukwe kwamba kahawa na maziwa inachukuliwa kuwa ya manufaa zaidi, ikiwa ni pamoja na kuchochea mfumo wa neva, kuboresha utendaji, na kusaidia kukabiliana na usingizi.

Faida za kahawa ya papo hapo

Faida za kahawa ya papo hapo ni kama ifuatavyo.

• kinywaji ni matajiri katika antioxidants na vitu vya vasodilating;
• Matumizi ya kahawa mara kwa mara na maziwa ni kuzuia bora ya kiungulia;

• kahawa kali ya papo hapo husaidia kukabiliana na usingizi, huchochea kazi ya ubongo, na kuamsha mfumo wa neva;
• kahawa ya papo hapo inapendekezwa kwa watu walio na shinikizo la chini la damu.

Madhara ya kahawa ya papo hapo

Licha ya idadi ya mali ya faida ya kahawa ya papo hapo, madaktari na wataalamu wa lishe wanapendekeza kukataa vinywaji kama hivyo. Hatari za kahawa ya papo hapo ni kama ifuatavyo.

• imejaa viboreshaji vya ladha na dyes ambazo huharibu njia ya utumbo;
• kahawa husababisha upungufu wa maji mwilini, kama matokeo ambayo kinga hupungua na hali ya kucha na nywele inazidi kuwa mbaya;
• na shinikizo la damu, matumizi ya kahawa kupita kiasi yanaweza kusababisha matatizo makubwa na moyo na mishipa ya damu;
• kahawa ya papo hapo imejaa caffeine, ambayo inapaswa kuepukwa ikiwa una matatizo ya usingizi;
• Wakati wa kuchukua sedatives, kahawa ya papo hapo pia ni kinyume chake, kwani kinywaji hicho kinakuza kuchochea mfumo wa neva.

Maudhui ya kalori ya kahawa huwa na wasiwasi sio wapenzi wa kahawa tu, bali pia watu ambao wanataka kupoteza uzito au wako kwenye mlo mbalimbali. Je, unaweza kupata uzito kiasi gani ikiwa unywa kahawa nyingi? Maudhui ya kalori ya kinywaji hiki inategemea mambo mengi.

Kwa mfano, kijiko cha sukari, maziwa yaliyofupishwa au maziwa yanaweza kuongeza maudhui ya kalori ya kahawa mara kumi. Hebu tujue jinsi kuongeza kwa viungo fulani huathiri maudhui ya kalori? Ni kahawa ngapi unaweza kunywa ili kudumisha sura yako katika hali nzuri?

Kuna chaguzi kadhaa za kahawa. Maudhui ya kaloriki ya kila mmoja wao yanaweza kuwa tofauti, kwa mfano:

• Kahawa ya asili na bila sukari;
• Kahawa ya papo hapo na bila sukari;
• Kahawa iliyotengenezwa au ya unga na maziwa yaliyoongezwa;
• Stika kutoka duka - 3 katika kahawa 1;
• Na aina nyingine nyingi za kahawa ambazo tutaangalia katika makala hii.

Kuna aina tofauti za lishe; kwa wengine, kahawa hapo awali ni marufuku. Kwa wengine, kunywa kinywaji cha kahawa, hata kwa sukari, inakubalika. Yote inategemea mlo yenyewe, kasi ya kupoteza paundi za ziada na uzito wako wa awali.

Ikiwa unataka kupoteza uzito haraka na wakati huo huo kuwa na ziada ya wazi ya mafuta ya mwili, basi utakuwa na uwezekano mkubwa wa kuacha sukari na maziwa kamili ya mafuta katika kahawa, lakini si mara zote. Ni muhimu kuelewa ni kalori ngapi utapata kwa kunywa hii au kahawa hiyo. Na kwa hili unahitaji kujua maudhui ya kalori ya viongeza vinavyowekwa kwenye kahawa.

Nyongeza katika kahawa:

• 100 ml ya maziwa ya chini ya mafuta ina kalori 45-50;
• Kijiko cha sukari kinatoka kwa kalori 45;
• 100 ml ya cream, kulingana na maudhui yake ya mafuta, hufikia kalori 100-300.

Ikiwa unazingatia kuwa 100 ml ya kahawa ina kalori 2, kisha kuweka kijiko 1 cha sukari ndani yake, utapata kalori 47. Na ikiwa utakunywa 3 ya huduma hizi kwa siku, basi utachoma kalori 141. Lakini ni bora kuitenga, haswa kwa kuwa watu wengi hunywa na sukari, ambayo inamaanisha kuwa maudhui ya kalori ni ya juu sana. Kwa hali yoyote, ni juu yako.

Maudhui ya kalori ya kahawa na maziwa, sukari

Wacha tuangalie mapishi kadhaa ya kahawa na tujue ni kalori ngapi zilizomo. Maudhui ya kalori ya kahawa na sukari yanaweza kuhesabiwa na kiasi cha sukari. Chukua, kwa mfano, kikombe cha kahawa ya asili - kalori 2 na kijiko 1 cha sukari - kalori 45, kwa jumla ya kalori 47 kwa 100 ml ya kahawa ya papo hapo.

Na maudhui ya kalori ya kahawa na maziwa inategemea ni kiasi gani cha maziwa unachoongeza kwenye kahawa na ni maudhui gani ya mafuta. Hebu fikiria kwamba kunywa kahawa bila sukari, lakini kuongeza 30 g ya maziwa na maudhui mazuri ya mafuta, sema 2.5%. Katika kesi hii, maudhui ya kalori ya 100 g ya kahawa itakuwa sawa na kalori 18. Na ikiwa unaongeza sukari, basi kikombe kimoja cha kahawa kitakuwa na kalori 75.

Chaguzi zingine za kahawa na maziwa, sukari (kawaida hutumikia 100 ml):

• "Americano" na maziwa - kalori 17;
• Kahawa ya papo hapo na kijiko cha sukari - kalori 50;
• Cappuccino yenye sukari itakupa kalori 130;
• Kahawa tu na maziwa itatoa - kalori 37, na ikiwa unaongeza sukari - kalori 53;
• Kahawa iliyotengenezwa na maziwa - kalori 58;
• Maudhui ya kalori ya kahawa na maziwa yaliyofupishwa - 55 Kcal;
• Kahawa na maziwa yaliyofupishwa na sukari - 324 Cal;
• Kahawa ya kawaida na maziwa ina kalori 40 kwa kila huduma.

Maudhui ya kalori ya kahawa bila sukari na bila maziwa

Ikiwa unywa kahawa ya asili tu na usiiongezee chochote. Bila cream, sukari na maziwa, maudhui ya kalori ya kinywaji kama hicho yatakuwa sawa na vitengo 2.

Inakuwa dhahiri kutoka kwa mfano hapa chini kwamba kunywa kahawa bila viongeza hawezi kwa njia yoyote kuathiri upatikanaji wa uzito wa ziada. Kukamata tu ni kwamba kinywaji kama hicho hakitakuwa kitamu sana na watu wachache watakunywa.

Yaliyomo ya kalori ya kahawa ya kusaga bila sukari, mifano:

• Maudhui ya kalori ya kahawa ya asili ya ardhi katika kikombe cha gramu 225 ni kalori 2;
• Americano tupu - kalori 2;
• Espresso inayojulikana ina kalori 4;
• Maudhui ya kalori ya 100 ml ya kahawa ya Kituruki hufikia 12 kcal.

Kalori za kahawa za papo hapo na bila sukari

Kahawa ya papo hapo ina sifa tofauti kidogo kuliko kahawa ya kusagwa. Kwa kuongezea, vinywaji vya papo hapo ni hatari kabisa, kama tulivyoandika tayari. Kwa hiyo, ikiwa inawezekana, badala yake na custard. Ni bora kuwatenga kahawa yoyote kutoka kwa lishe yako. Ni rahisi kufanya. Ili kufanya hivyo, inatosha kupunguza hatua kwa hatua kiwango cha matumizi ya kahawa.

1. maudhui ya kalori ya kahawa ya papo hapo bila sukari itakuwa na kalori 2 tu;
2. na maudhui ya kalori ya kahawa ya papo hapo na sukari ni pamoja na 45 Cal, i.e. 47 kalori.

Hesabu inategemea kikombe cha kahawa cha kawaida cha 100 ml, lakini kama unavyojua, watu wachache hunywa katika sehemu ndogo kama hizo, kawaida kikombe cha kawaida ni 250 ml, kwa hivyo unaweza kuzidisha mahesabu kwa tatu kwa usalama.

Maudhui ya kalori ya kahawa kwa gramu 100

Wacha tuone ni kalori ngapi ambazo zinajumuishwa STANDARDLY katika gramu 100 za kinywaji kilichomalizika:

• Kahawa yoyote ya papo hapo au ya asili: maudhui ya kalori kwa gramu 100 - kalori 2;
• Ikiwa unatengeneza kahawa na sukari: maudhui ya kalori kwa gramu 100 - 47 kalori.
• Cappuccino kalori 130;
• Maudhui ya kalori ya kahawa ya Latte, kulingana na mapishi ya kawaida, ni 175 Kcal kwa 100 g ya kahawa;
• Sehemu kubwa ya kahawa ya asili huko MD (McDonalds) haina kalori kabisa;
• MD latte ina kalori 40 kwa 100 ml au 180 kcal kwa 450 ml;
• Mocha kutoka MD 450 g 330 kcal au kalori 73 kwa 100 ml;
• Cappuccino kutoka MD - 450 g 130 kcal au 29 cal kwa gramu 100;
• Starbucks Americano - kalori 3.5 kwa gramu 100 au 450 g 15 kcal;
• Fappuccino (pamoja na cream) kutoka Starbucks - kalori 95.5 kwa gramu 100 au 450 g 430 kcal. - Hii ni kahawa ya juu zaidi ya kalori.

Kahawa na kalori cream

Kuhusu maudhui ya kalori ya kahawa na cream, inategemea sana maudhui ya mafuta ya cream yenyewe na kiasi chake kilichoongezwa kwa kahawa. Hebu tufikirie kuwa unataka kutengeneza kahawa iliyotengenezwa bila sukari na kuweka ndani yake gramu 30 za cream, maudhui ya mafuta ambayo ni 10%. Pato litakuwa 41 kalori.

Au mifano hii maarufu ya kahawa na cream:

• 225 ml Frappuccino na cream, kahawa ya juu zaidi ya kalori duniani, ina karibu 220 kcal;
• Kutumikia kwa Mocha na cream hufikia kalori 360;

Kahawa 3 katika kalori 1 kwa kila mfuko

Ikiwa tunazingatia faida za kahawa 3 katika 1, basi hakuna shaka ni aina gani ya sumu. Kwa kuwa kahawa ya kawaida, kama tulivyoandika, haina faida, inadhuru tu, basi mtu anaweza kufikiria tu kile kinachouzwa kwa wateja chini ya kivuli cha kahawa 3-in-1.

Maudhui ya kalori ya kahawa 3 kati ya 1 ni kalori 69. Hebu fikiria, ikiwa unywa stika 4-5 kwa siku, na hii kimsingi sio sana, kwa mfano kwa mfanyakazi wa ofisi, basi tunafanya mahesabu katika vichwa vyetu na kupata 69 * 5 = 345 kalori kwa siku. Na hii haina kuzingatia goodies yoyote. Kama unavyojua, wakati mwingine pipi, wakati mwingine bun, wakati mwingine mkate wa tangawizi huenda na kahawa. Hapa kuna hesabu kwako, inaonekana kama haujala chochote siku nzima, kahawa tu na mikate kadhaa, lakini umekula zaidi ya kalori 1000.

Tunaelewa kuwa kazini, na nyumbani pia, hakuna wakati wa kutengeneza kahawa ya asili, kwa hivyo tunapaswa kuchagua 3 kwa 1, hata hivyo, fikiria ikiwa inafaa. Labda ni bora kuondokana na kinywaji hiki hatari kabisa?

Idadi ya kalori katika kahawa kwa gramu 100 za bidhaa, ambayo ni bidhaa, sio kahawa iliyotengenezwa tayari:

• Kahawa iliyochomwa ina kalori 331;
• Kahawa ya papo hapo (poda, granules, kufungia-kavu) ina kalori 241;

Au hapa ni hesabu sahihi zaidi kwa kutumikia 1: maudhui ya kalori ya 8 g ya kahawa ya ardhi ni 2 kcal, ambayo ni sawa na kikombe kimoja cha 100 ml.

Maudhui ya kalori ya kahawa yanaweza kufikia kikomo chake cha juu ikiwa unaongeza sukari, maziwa yaliyofupishwa, cream na maziwa ndani yake. Kwa upande mwingine, bila viongeza vile hautataka hata kunywa kahawa. Amua mwenyewe kile ambacho ni cha thamani zaidi kwako: vikombe vichache vya kahawa kila siku au takwimu ndogo, nzuri. Niliondoa kinywaji hiki zaidi ya miaka 1.5 iliyopita na usijuta kidogo.

Katika kasi ya kisasa ya maisha, wakati mara nyingi asubuhi na wakati wa mchana unahitaji kukabiliana na usingizi na kurejesha nishati yako, kahawa inakuwa msaidizi mzuri. Kwa kuongeza, ni kitamu sana. Watu wanapendelea aina tofauti na mapishi ya kahawa na viongeza tofauti. Na wengi wanapendezwa na maudhui ya kalori ya kahawa na maziwa ni nini, ni maudhui gani ya kalori ya kahawa nyeusi ya asili, ni maudhui gani ya kalori ya kahawa ya papo hapo. Baada ya yote, watu wanaofuatilia kwa uangalifu thamani ya nishati ya lishe yao wanahitaji kuzingatia kalori zote, pamoja na zile zinazopatikana kutoka kwa vinywaji anuwai. Ndio maana inahitajika kujua sio tu faida au madhara kutoka kwa kahawa, lakini pia thamani ya nishati ya kinywaji hiki maarufu ulimwenguni kote.

Maudhui ya kalori ya kahawa moja kwa moja inategemea viongeza

Matunda ya mti wa kahawa yenyewe ni ya juu sana katika kalori. Maharagwe ya kahawa yaliyochomwa yana maudhui ya kalori ya 223 kcal kwa gramu 100. Lakini sio kalori zote hizi huishia kwenye kinywaji kilichomalizika, kwani vitu vyenye mumunyifu ndani yake hufanya 20-29% tu. Kwa hiyo, thamani ya lishe ya kahawa nyeusi katika fomu yake tayari ya kunywa ni 2 Kcal kwa 100g.

Watu wachache hunywa kahawa katika fomu yake safi bila viungo vya ziada. Ili kuboresha na kupunguza ladha yake, sukari, maziwa, cream, liqueurs mbalimbali, kila aina ya syrups, asali, ice cream, chokoleti na mengi zaidi huongezwa. Ni vipengele hivi na njia iliyochaguliwa ya maandalizi ambayo huamua maudhui ya kalori ya kinywaji hiki cha kale.

Maudhui ya kalori ya wastani ya kahawa bila sukari ni 2 Kcal kwa kiasi cha 100 ml. Americano ina 1 kcal, espresso 4 kcal ya nishati. Maudhui ya kalori ya kahawa ya papo hapo "bila uchafu" ni 7 Kcal.

Ili kuhesabu kalori ngapi kwenye kikombe cha kahawa, chukua kikombe cha wastani cha 250 ml. Inabadilika kuwa kikombe cha kahawa ya asili bila viongeza mbalimbali ina Kcal 5 tu, wakati kahawa ya papo hapo ina 17.5 Kcal. Unapoongeza viungo vingine, idadi ya kalori itaongezeka mara moja.

Kwa wastani, kijiko moja cha sukari kina thamani ya nishati ya 24 kcal. Cream ya maziwa (35%) ina 340 Kcal (kwa 100 ml), cream ya mboga - 30 Kcal. Maziwa yenye maudhui ya mafuta ya 3.5% yana thamani ya nishati ya 60-65 kcal.

Kujua ni kalori ngapi kwenye kahawa bila sukari, unaweza kuhesabu kwa urahisi maudhui ya nishati ya kahawa pamoja na vifaa hivi. Kwanza, hebu tujue ni kalori ngapi kwenye kahawa na sukari.

Hebu fikiria kwamba vijiko vitatu vya sukari vimewekwa kwenye kikombe na uwezo wa 250 ml. Inabadilika kuwa kikombe cha kahawa mpya iliyotengenezwa na sukari kitakuwa na maudhui ya kalori ya kalori 77.

Vivyo hivyo, unaweza kuhesabu kalori ngapi kwenye kahawa na maziwa. Ikiwa tunafikiri kwamba 50 ml ya maziwa huongezwa kwa kikombe cha kawaida, basi kwa njia ya mahesabu rahisi tunaona kwamba maudhui ya kalori ya kahawa na maziwa bila sukari itakuwa takriban 34 Kcal (katika kikombe cha 250 ml).

Kikombe cha kahawa na cream nzito bila sukari iliyoongezwa ina takriban 174 kcal. Maudhui ya kalori ya kahawa na maziwa na sukari itakuwa sawa na 106 Kcal ya nishati.

Vileo vya pombe na visivyo na pombe, syrups, chokoleti, mdalasini, ice cream, maziwa yaliyofupishwa, asali, limao na kiini cha yai mara nyingi huongezwa kwa kinywaji hiki cha Kiarabu. Kwa nyongeza hizi, kahawa itabadilisha sana thamani yake ya nishati.

Kahawa tofauti zina maadili tofauti ya nishati

Thamani ya lishe ya kahawa moja kwa moja inategemea, kati ya mambo mengine, juu ya njia na mapishi ya uzalishaji wake.

Espresso ya kawaida na Americano ni kahawa nyeusi bila nyongeza yoyote. Espresso ina nguvu zaidi kuliko Amerika.

Latte hutengenezwa kutoka kwa esperso kwa kuongeza maziwa na povu. Kutumikia latte iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya kawaida ina thamani ya nishati ya takriban 250 Kcal. Unaweza kupunguza idadi ya kalori kwa kurekebisha kiasi cha maziwa na sukari, lakini hii inaweza kubadilisha ladha ya kawaida ya kinywaji.

Mapishi ya Mochaccino ni sawa na latte, lakini pia ina syrup ya chokoleti au chokoleti ya moto. Kuna mapishi ambayo hutumia caramel. Inatumika badala ya sukari. Mochaccino katika sehemu ya kawaida ina thamani ya nishati ya 289 Kcal.

Cappuccino ni mchanganyiko wa espresso na maziwa au cream na kuongeza ya sukari kidogo. Juu ya kinywaji hufunikwa na povu ya maziwa yenye maridadi, iliyochapwa kutoka kwa maziwa na asilimia kubwa ya maudhui ya mafuta. Kiwango cha 150-180 g cha cappuccino kina takriban 211 kcal.

Mocha hufanywa kutoka kwa esperso, maziwa ya moto na chokoleti, iliyochanganywa kwa uwiano sawa. Uso wa kinywaji hufunikwa na safu ya cream cream. Thamani ya nishati ya jogoo hili la kimungu ni takriban 260 Kcal.

Kahawa mbaya hutayarishwa kwa kuchanganya espresso, sukari ya vanilla, cream na kupiga mchanganyiko huu kwenye mtungi kwenye mashine ya kahawa.

Glace hutengenezwa kwa kuongeza kijiko cha aiskrimu nyeupe kwenye kahawa iliyotengenezwa upya (labda na sukari). Sehemu ya ladha hii "ina uzito" takriban 155 Kcal.

Kiayalandi hufanywa kwa kuchanganya kahawa na pombe, kufunika uso na cream cream. Maudhui ya kalori 60 Kcal kwa kuwahudumia.

Coretto ni espresso na pombe (whisky, liqueurs, cognac). Maudhui ya kalori hadi 95 Kcal kwa kila huduma ya kawaida.

Tore (toro) ni risasi kubwa ya espresso yenye kichwa kikubwa cha povu ya maziwa juu ya kahawa. Maudhui ya kalori ni kuhusu 100 Kcal.

Espresso Romano ni kahawa nyeusi iliyoandaliwa kwa limao na kupambwa kwa kipande cha machungwa haya. Thamani ya nishati 4 Kcal kwa 100 ml.

Espresso macchiato hutofautiana na espresso ya kawaida na tone la povu ya maziwa (15 ml) iliyowekwa juu. Maudhui ya kalori 53.5 Kcal kwa 100 ml kiasi.

Espresso con panna hutengenezwa kwa kunyunyiza mdalasini ya ardhini juu ya cream iliyopigwa. Maudhui ya kalori ya 250 ml ya huduma ni takriban 99 Kcal.

Ristretto ni espresso iliyotengenezwa kwa kiasi kidogo cha maji (7 g ya caffeine 20 g ya maji), yenye nguvu sana na yenye nguvu. Kunywa kwa kunywa maji kabla ya kila sip ya kahawa. Hii ni muhimu ili kuepuka maji mwilini na kusafisha buds ladha ya ulimi. Maudhui ya kalori ya kinywaji hiki ni 7 Kcal kwa kuwahudumia.

Kahawa - chanzo cha nishati na antioxidants

Maelfu ya watu wanapendelea kahawa kuliko vinywaji vingine vingi. Je, ina athari gani kwa mwili wa binadamu?

Matunda yake ni ya asili ya mimea, kwa vile hukusanywa kutoka kwa mti wa kahawa, na hutumiwa kwa usindikaji na uzalishaji zaidi wa kinywaji. Muundo wake wa kemikali ni mgumu, una takriban misombo elfu moja, ambayo nyingi huundwa wakati wa kuoka kwa maharagwe ya kahawa. Muundo wa kahawa mbichi ni pamoja na protini (9-10%), wanga (50-60%), tannin (3.6-7.7%), asidi ya klorojeni (7-10%), polyamines na alkaloids (theophylline, glucoside, theobromine, trigonelline). , kafeini).

Wakati nafaka zimechomwa, muundo huu unabadilika: sucrose hupotea, maudhui ya glucose na fructose huongezeka, kiasi cha tannin hupungua (hadi 1%), maudhui ya asidi ya chlorogenic hupungua kwa mara 2-3, trigonelline inabadilishwa kuwa nikotini. asidi.

Moja ya dutu kuu katika kahawa ambayo ina athari kubwa kwa mwili wa binadamu ni caffeine. Maudhui yake hutofautiana kulingana na aina ya kahawa.

Caffeine ni psychostimulant, ina athari ya kusisimua kwenye mfumo wa neva, huharakisha mapigo ya moyo, huongeza shinikizo la damu, huchochea utendaji, na huondoa usingizi na uchovu. Athari hii hudumu kwa saa kadhaa.

Sehemu nyingine muhimu ya kahawa ni asidi ya klorojeni. Wanafanya kama antioxidants asilia ambayo huzuia michakato ya oxidation na kuondoa radicals bure kutoka kwa seli za mwili.

Kutokana na maudhui ya juu ya wanga na vitu mbalimbali vya kuchochea, kahawa ni kinywaji kizuri cha nishati. Katika baadhi ya nchi, hata kunywa kahawa na maziwa au cream asubuhi inachukuliwa kuwa kifungua kinywa kamili.

Kahawa - faida na madhara kwa wakati mmoja

Kahawa ni bidhaa yenye utata. Inachanganya mali ya manufaa na madhara. Na kuna majadiliano mengi kuhusu kama unapaswa kunywa kinywaji hiki kichungu au la.

Kahawa, bila shaka, inaweza kuwa na athari ya manufaa kwa mwili. Inaharakisha kimetaboliki na inahusika katika kuzuia magonjwa mengi, kama vile saratani, ugonjwa wa Parkinson, ugonjwa wa Alzheimer's, kisukari mellitus, atherosclerosis ya mishipa, infarction ya myocardial, cirrhosis ya ini, migraine. Kuna ushahidi wa faida za kinywaji hiki kwa mfumo wa uzazi wa kiume na kwa digestion. Katika dietetics, kahawa hutumiwa kwa kupoteza uzito. Inalazimisha mwili kuanza kutumia mafuta yaliyohifadhiwa kwa nishati, badala ya wanga wa ini, wakati wa mazoezi ya aerobic na kufunga.

Lakini kahawa pia inaweza kuwa na madhara. Caffeine inaweza kuchukuliwa kama aina ya madawa ya kulevya: kwa matumizi yake ya utaratibu katika dozi kubwa, kulevya, kisaikolojia na hata kimwili, inaweza kuendeleza.

Kikombe kimoja cha kahawa ya kusagwa kina wastani wa miligramu 80 za kafeini, na kikombe kimoja cha kahawa ya papo hapo kina miligramu 60. Ili kuwa mraibu wa alkaloid hii, unahitaji kunywa vikombe 7 vya ardhi au vikombe 9 vya kahawa ya papo hapo kila siku. Sio watu wengi hutumia kahawa kwa idadi kubwa, kwa hivyo ulevi kama huo, kwa bahati nzuri, hauleti tishio kwa mtu yeyote.

Pia, kahawa kwa kiasi kikubwa ina athari mbaya juu ya utendaji wa moyo, hali ya mfumo wa neva na afya ya akili, na inaingilia kati ya ngozi ya microelements fulani.

Kahawa isiyo na kafeini haipoteza mali hizi zote hatari, kwani bado ina kafeini, lakini kwa idadi ndogo. Na katika mchakato wa kuondoa caffeine kutoka kwa maharagwe, nyingine, hata misombo ya kemikali yenye madhara zaidi huundwa. Kwa hivyo kinywaji hiki cha "decaf" kinageuka kuwa hatari zaidi kuliko kahawa ya kawaida.

Licha ya mabishano yote kuhusu hatari na faida za kahawa, mamilioni ya watu hunywa vikombe kadhaa vya kinywaji hiki cha kutia moyo kila siku. Kahawa ni bidhaa yenye afya inapotumiwa kwa kiasi. Watu ambao ni kinyume chake kwa sababu za afya hawapaswi kunywa. Wengine wanaweza kuitumia, wakipokea faida na raha ya kutosha. Na ili kuepuka madhara, unahitaji kujua kiasi katika kila kitu, ikiwa ni pamoja na "kunywa kahawa." Na usisahau kuhusu maudhui ya kalori ya aina yako ya favorite ya kahawa.

Kahawa kama bidhaa bado husababisha mabishano mengi. Wakati huo huo, wanazungumza juu ya faida zake za ajabu na madhara makubwa kwa afya. Je, inawezekana kunywa kahawa kila siku, mara kadhaa kwa siku, inakusaidia kupoteza uzito au, kinyume chake, kuchangia kupata uzito? Kwa mujibu wa data fulani, kahawa ni kinyume chake kwa watu wenye matatizo ya moyo na shinikizo la damu, na kulingana na wengine, husaidia kuondoa maji ya ziada kutoka kwa mwili na, kwa sababu hiyo, hupunguza shinikizo la damu ikiwa ni kubwa kuliko kawaida. Je, kahawa hutia nguvu kwa manufaa au huondoa rasilimali za nishati kutoka kwa mtu, iliyofichwa kwa tukio maalum? Kwa kweli, hakuna jibu moja kwa maswali haya yote na mengine mengi. Yote inategemea ni aina gani ya kahawa unayokunywa: papo hapo, asili, iliyosagwa au iliyopakiwa mapema, chungu nyeusi au tamu, na maziwa, maziwa yaliyofupishwa au cream. Kila kiungo hubadilisha sana maudhui ya kalori ya bidhaa hii, thamani yake ya lishe na muundo wa kemikali. Mwitikio wa mwili kwa kahawa tofauti ni tofauti kabisa.

Kwa mfano, kahawa ya papo hapo ni kinywaji kitamu ambacho hakina uhusiano wowote na kahawa halisi. Athari yake ni tofauti kabisa na ile ya asili; kwa wanadamu huleta tu hisia za kupendeza za ladha, lakini wakati huo huo huathiri vibaya mwili: tumbo, figo, moyo, mishipa ya damu. Kahawa ya asili haina madhara inapotumiwa kwa kiasi, unyanyasaji unaweza kusababisha tachycardia, kizunguzungu, kichefuchefu, kuongezeka kwa shinikizo la damu na hata mashambulizi ya moyo.

Ili kuelewa jinsi aina tofauti za kahawa zinavyoathiri mtu, iwe ni hatari au manufaa, tunahitaji kuzingatia utungaji na thamani ya lishe kwa undani zaidi.

Ni kalori ngapi kwenye kahawa ya asili?

Maudhui ya kalori na thamani ya lishe ya kahawa ya asili moja kwa moja inategemea aina mbalimbali, njia ya kuchoma, na kusaga. Wakati wa kuchoma maharagwe ya kahawa, michakato ngumu kabisa hufanyika na misombo mingi mpya ya kemikali huundwa. Kahawa iliyochomwa ina zaidi ya elfu vitu tofauti, 80% ambayo inawajibika kwa ladha ya kinywaji cha siku zijazo. Ujanja wa kuchoma unaweza kubadilisha sio tu ladha na harufu ya kahawa, lakini pia maudhui yake ya kalori na thamani ya lishe.. Uchunguzi mbalimbali unafanywa ili kuamua muundo wa aina fulani ya kahawa, lakini kwa kuwa mbinu ya kuchoma ni mchakato wa hila na maridadi, matokeo mara nyingi hutofautiana kidogo. Kwa hiyo, aina zote za kahawa ya asili zinaweza kuunganishwa katika kundi moja na kuongozwa na data wastani kwa ajili ya kuhesabu kalori, vitamini, na microelements.

Kahawa ya asili ina caffeine, alkaloids, mono- na disaccharides, misombo ya phenolic, lipids, amino asidi, asidi za kikaboni, vipengele vya madini, protini na vitu vingine. Maudhui ya kalori ya maharagwe ya asili ya kahawa ni 331 kcal kwa gramu 100 za maharagwe.

Thamani ya lishe ya kahawa ya asili

- fiber ya chakula - 22.2 g
- asidi za kikaboni - 9.2 g
- majivu - 6.2 g
asidi iliyojaa ya mafuta - 5.7 g
maji - 4.7 g
- mono- na disaccharides - 2.8 g

Vitamini

- vitamini PP (Niasini sawa) - 19.7 mg
vitamini PP - 17 mg
- vitamini E (TE) - 2.7 mg

- vitamini B1 (thiamine) - 0.07 mg

Madini

- potasiamu (K) - 2010 mg
- magnesiamu (Mg) - 200 mg
- fosforasi (P) - 198 mg
- kalsiamu (Ca) - 147 mg
- sodiamu (Na) - 40 mg
- chuma (Fe) - 5.3 mg

Kahawa ya papo hapo - kalori ngapi na muundo gani

Kahawa ya papo hapo ni bidhaa ambayo mara nyingi hutengenezwa bila kahawa ya asili kama msingi. Thamani ya lishe ya kahawa ya papo hapo inatia shaka, lakini bado ipo na lazima izingatiwe. Wataalamu wa lishe hawapendekezi kunywa kahawa ya papo hapo, haswa kwenye tumbo tupu, ambayo mara nyingi hufanyika wakati wa kula. Maudhui ya kalori ya kahawa ya papo hapo - 118.7 kcal

- protini - 15 g
mafuta - 3.6 g
- wanga - 7 g
maji - 7 g
- majivu - 1 g

Vitamini

- vitamini PP (Niasini sawa) - 26.49 mg
vitamini PP - 24 mg
- vitamini B2 (riboflauini) - 1 mg

Madini

- fosforasi - 250 mg
- kalsiamu - 100 mg
chuma - 6.1 mg
- sodiamu - 3 mg

Kahawa yenye maziwa yaliyofupishwa ni mojawapo ya vinywaji maarufu vya kahawa. Maziwa ya kufupishwa hufanya kahawa kuwa laini, tajiri zaidi, na utamu hauonekani wazi kama kutoka kwa sukari. Kwa kuongeza maziwa yaliyofupishwa kwa kahawa, maudhui ya kaloriki na thamani ya lishe ya kinywaji hubadilika sana.

Maudhui ya kalori ya kahawa na maziwa yaliyofupishwa

Maudhui ya kalori: 75.1 kcal
- protini - 3 g
mafuta - 5 g
- wanga - 4.8 g
- maji - 80 g

Vitamini

- vitamini A (RE) - 50 mcg
- vitamini B12 (cobalamins) - 0.4 mcg
- vitamini B2 (riboflauini) - 0.2 mg
- vitamini B5 (pantothenic) - 0.4 mg
- vitamini B9 (folic) - 5 mcg
- vitamini C - 1.5 mg
- vitamini E (TE) - 0.09 mg
- vitamini H (biotin) - 3.2 mcg
vitamini PP - 0.1 mg
- vitamini PP (Niasini sawa) - 0.6 mg
- choline - 23.6 mg

Madini

- alumini - 50 mcg
- chuma - 0.07 mg
iodini - 9 mcg
- potasiamu - 146 mg
- kalsiamu - 120 mg
- magnesiamu - 14 mg
- shaba - 12 mcg
- sodiamu - 50 mg
- bati - 13 mcg
- sulfuri - 29 mg
strontium - 17 mcg
- fosforasi - 90 mg
florini - 20 mcg
klorini - 110 mg
chromium - 2 mcg