Jinsi babu zetu waliishi katika Urusi ya zamani. Wanawake wa Kirusi waliishije katika siku za zamani? Sikukuu, chakula na mavazi nchini Urusi katika karne za X-XVII

Sikukuu, chakula na mavazi nchini Urusi katika karne za X-XVII

Sikukuu, chakula na mavazi nchini Urusi katika karne za X-XVII.

Mambo ya nyakati na makaburi ya fasihi mara chache huambia juu ya chakula na kupikia. Na bado, kutoka kwa marejeleo haya adimu, na vile vile kutoka kwa vyanzo vya akiolojia, mtu anaweza kupata wazo la kile babu zetu walikunywa na kula katika nyakati za zamani.

Chakula cha kawaida kilikuwa bidhaa za kuoka, uji na jelly, yaani, kile kilichofanywa kutoka kwa nafaka. Uji uliandaliwa kutoka kwa oatmeal, buckwheat, shayiri, unga wa ngano na kuliwa na siagi au maziwa. Uji wa Buckwheat ulitumiwa kwa jadi na supu ya kabichi. "Tale of Bygone Years" inataja oat na pea jelly. Siku za haraka, jelly ililiwa na maziwa, na siku za konda - na mafuta ya mboga.

Katika siku za kawaida, mkate wa rye mara nyingi ulionekana kwenye meza, siku za likizo - mkate uliofanywa kutoka unga wa ngano na rolls. Mbali na mkate, unga ulitumiwa kuoka: pies, pies, pancakes, pancakes, brushwood, mikate. Kulingana na njia ya utayarishaji, mikate ilitofautishwa na mikate ya makaa, ambayo ni kuoka, na uzi - kukaanga katika mafuta. Kujaza kwa mikate inaweza kuwa tofauti sana. Mbaazi zilijazwa na mbaazi, nafaka - na uji, uyoga - na uyoga, kulebyak - na samaki au nyama, kuku - kuku. Pia walioka mikate na jibini la Cottage, mayai, "Saracen mtama" (kama mchele ulivyoitwa siku za zamani), mbegu za poppy, turnips, kabichi, mikate tamu - na matunda, zabibu. Kwa sura, pies inaweza kuwa pande zote, ndefu, tatu-eared, na kwa njia ya mapambo - viziwi, ikiwa walikuwa pinched na kujaza ndani yao haikuonekana, au kwa pies. Wakati huo vyakula vya Kirusi vilijua hadi aina ishirini za mikate.

Bidhaa zilizookwa zilitolewa kwa kawaida na supu zinazoitwa ukha. Kumbuka: "Na kati ya wows - pies"? Wakati huo, supu au kitoweo chochote kiliitwa "Uhoy", sio tu supu ya samaki. "Ukha kuryacha" ilitengenezwa kutoka kwa kuku na kuongeza ya viungo mbalimbali. Ikiwa karafuu iliwekwa kwenye supu, basi iliitwa "sikio nyeusi"; ikiwa pilipili - "sikio nyeupe"; "Uchi" ilikuwa supu bila viungo.

Viungo na mimea vilikuwa sifa ya lazima ya vyakula vya Kirusi. Nafaka ya haradali imeingizwa nchini Urusi tangu zamani, kama inavyothibitishwa na ugunduzi wa mwisho wa karne ya 10: sufuria iliyo na maandishi "goruhshcha", ambayo ni "haradali".

Mbali na hilo, pia walipika supu ya kabichi na borscht. Neno la supu ya kabichi wakati huo lilitumiwa kwa maana mbili: 1) "sahani ya moto ya kabichi" na 2) "kinywaji sawa na kvass", ambacho kilitayarishwa kwenye mabaki ya bia na kuhifadhiwa mwaka mzima katika mapipa au chupa.

Bidhaa kuu ya mboga ilikuwa kabichi, na bustani nzima ya mboga mara nyingi iliitwa "kabichi". Turnip ilikuwa maarufu sana, haswa kabla ya kuonekana katika karne ya 18. viazi. Walikula turnips mbichi, iliyokaushwa (kwa hivyo usemi: "rahisi kuliko zamu ya mvuke"), kuoka, kuoka uji na kitoweo kutoka kwake. Sahani zilizotengenezwa kwa mbaazi, beets na karoti zilikuwa maarufu sana nchini Urusi. Vitunguu, vitunguu na horseradish vilitumiwa kwa wingi kama kitoweo.

Sahani za nyama zilipikwa kuchemshwa au kukaanga. Kwa kuzingatia mzunguko wa kutajwa katika vyanzo tofauti, ndege wa mchezo: grouse nyeusi, hazel grouses - na kuku: kuku, bukini, bata walifurahia upendo maalum. Upekee wa meza ya Kirusi ya wakati huo ilikuwa utayarishaji wa ndege wa kigeni kama vile: swans, cranes na herons. Kwa mujibu wa mila ya Orthodox, kuchanganya, kukata, kusaga na kusaga vyakula ilionekana kuwa dhambi, hivyo sahani ziliandaliwa kutoka kwa kipande nzima. Nyama ilikaanga kwenye skewer, ikiita "spun". Sungura ya "sufuria ya kukaanga" ilikaanga kwenye sufuria, na hare "rossol" ilipikwa kwenye brine ya tango na mchanganyiko wa viungo.

Sahani za samaki hazikuwa tofauti: herring, pike ya mvuke na bream, lax, samaki nyeupe, beluzhina, sterlet, sturgeon. Walitumiwa kuandaa: "sikio la safroni, sikio nyeusi, sikio la sangara, sikio la nyama, sikio la bream, supu ya samaki ya crucian, vichwa vya pike na horseradish na vitunguu, loach katika vipande vya siki."

Neno dessert lilionekana tu katika karne ya 18, na kwa "vitafunio," kama tamu ilivyoitwa wakati huo, kwa kawaida kulikuwa na matunda na mboga zilizopikwa katika asali, marshmallows, na karanga.
Vinywaji vya kupendeza vilikuwa vinywaji vya matunda, kvass, bia, vodka na divai. Asali zilitofautishwa kati ya kuchemshwa na kuweka, ambayo ni, kumwaga kwenye vyombo fulani. Kwa njia ya maandalizi na viungo vinajulikana: asali nyepesi, treacle, rahisi, asali ya boyar, asali na viungo, asali ya berry. Walipika na asali na kvass, wakiita "asali". Kulingana na nguvu, vodka, kisha inaitwa "divai", iliitwa: "rahisi", au "nzuri", "boyar", "divai mbili". Vodka tamu iliyotengenezwa na molasi ilikusudiwa wanawake. Walipenda kuingiza vodka kwenye mimea: mint, haradali, wort St John, bodyag, juniper na peels lemon. Mvinyo zilizoingizwa - Kigiriki, Kifaransa, Hungarian, Kiitaliano ("fryazhskie") - zilionekana wakati huo tu katika nyumba za waheshimiwa, kwa kuwa kulikuwa na gharama kubwa.

Katika karamu na katika mlo wa kawaida wa familia nchini Urusi, ukuu ulizingatiwa sana kwenye meza. Jedwali hazikuwekwa katikati ya chumba, lakini zimewekwa karibu na madawati, ambayo "viti" viliwekwa kwa mujibu wa umri na nafasi ya wanachama wa familia au wageni. Kona ya mbele, kwenye mwisho wa "juu" wa meza, chini ya icons, mmiliki alikuwa ameketi. Kwenye mkono wake wa kulia ni mwana mkubwa au kaka mkubwa anayefuata; upande wa kushoto ni mwana wa pili. Karibu na mwana mkubwa, mtoto wa tatu angeweza kukaa, na kinyume chake - mtoto wa mtoto mkubwa - mjukuu mkubwa. Katika wakati wa kabla ya Petrine, wanawake hawakuketi kwenye meza ya kawaida: walitumikia chakula, na kujila wenyewe baadaye. Walakini, sikukuu za wanawake pia zinajulikana, ambayo mhudumu aliwaalika marafiki zake.

Mara nyingi walikula kutoka kwenye bakuli moja inayoitwa "chumvi", wakizingatia kwa uangalifu utaratibu: wakubwa walifuata wadogo. Bila shaka, mkuu wa familia aliamuru karamu hiyo.
Hawakwenda kutembelea bila mwaliko ("mgeni ambaye hajaalikwa ni mbaya zaidi kuliko Mtatari"). Mialiko ya karamu ilitolewa kibinafsi au kupitia watumishi waliotumwa mahususi kwa hili. Ilifikiriwa kuwa mbaya kukubali mwaliko mara ya kwanza ("hawaendi kutembelea simu ya kwanza"), na pia kuwa wa kwanza.
"Wanapokualika kwenye karamu, usiketi mahali pa heshima," anashauri mwandishi wa Domostroi. - Ghafla kutoka kwa wale walioalikwa kutakuwa na mtu mwenye heshima zaidi kuliko wewe, na mmiliki atakuja kwako na kusema: "Fanya njia!" - na kisha itabidi uhamie mahali pa mwisho kwa aibu. Lakini ikiwa umealikwa, keti, baada ya kuingia, mahali pa mwisho, na wakati yule aliyekualika atakapokuja na kukuambia: "Rafiki, keti juu zaidi!" - basi wageni wengine watakuheshimu. Kwa hiyo kila mtu apandaye atanyenyekezwa, lakini wanyenyekevu watapanda."

Kabla ya wageni kufika, waliweka vitafunio, kachumbari, haradali, chumvi na pilipili kwenye meza. Maombi yalisomwa kabla na baada ya chakula. Ilipaswa kula kwa ukimya au wakati wa mazungumzo ya kiroho. Kama vile mwandishi wa "Domostroi" anavyoelekeza, kukufuru chakula au kinywaji: "Hii ni" iliyooza "au" siki "au" safi "au" chumvi "au" chungu "au" iliyooza "au" mbichi "au" imeyeyushwa, au karipio lingine la kueleza, lilichukuliwa kuwa dhambi. Lakini inafaa karama ya Mwenyezi Mungu - chakula au kinywaji chochote - kusifu na kula kwa shukrani, kisha Mungu anakipa chakula hicho harufu nzuri na kukifanya kuwa kitamu. Na ikiwa chakula na kinywaji chochote hakifai kitu, muadhibu mtu wa nyumbani, yule aliyepika, ili kwamba hakuna kitu kama hicho mapema.

Nguo nchini Urusi katika karne za X-XVII.

Kwa mujibu wa historia, picha katika mahekalu, maelezo ya wageni, vipande vya mtu binafsi vya vitambaa vilivyopatikana wakati wa uchunguzi wa archaeological, inawezekana kurejesha kuonekana kwa vazi la kale la Kirusi.

Katika nyakati za kale, nguo zote ziliitwa "bandari", ambayo imesalia hadi leo kwa jina la taaluma - "tailor".

Sehemu kuu ya mavazi ya wakulima na watu wa mijini, wanaume na wanawake, maskini na matajiri ilikuwa shati, au shati, bila ambayo hakuna mavazi yanayoweza kufikiria hata kidogo. Shati lilikuwa chupi, chupi. Maneno: kuvaa hadi shati la mwisho - ilimaanisha "kufikia umaskini uliokithiri." Kama sheria, hata watumishi katika nyumba nzuri walikuwa na mashati kadhaa. Kulingana na safu ya harusi, bwana harusi alipokea kutoka kwa bi harusi na jamaa zake angalau mashati matatu kama zawadi. Katika barua moja ya gome ya birch ya Novgorod, Boris, ambaye ameondoka nyumbani kwa muda mfupi, anauliza mke wake kumpeleka shati badala, ambayo aliisahau nyumbani.

Walishona shati, kama sheria, kutoka kwa turubai iliyotiwa rangi, kupamba kola, pindo na cuffs na embroidery, ambayo katika kesi hii ilichukua jukumu la talisman: ili pepo wabaya wasiweze kupenya mwili. Kwenye kifua, shati hiyo ilikuwa na slit moja kwa moja au oblique (blouse) na ilikuwa imefungwa na kifungo kidogo. Archaeologists mara nyingi hupata vifungo sawa vya shaba, mfupa au kuni. Mashati ya watu matajiri yalikuwa yamefungwa na vifungo vilivyotengenezwa kwa fedha, dhahabu na mawe ya thamani.

Shati ya juu, ambayo ilikuwa imevaliwa juu ya chini, ilishonwa kutoka kwa vitambaa vya rangi angavu: bluu, kijani kibichi, manjano. Katika picha za kale, mashati ni ya muda mrefu, yanafunika miguu. Baada ya muda, wakawa mfupi sana, kwa maneno ya mgeni mmoja, "vigumu kufunika kiti." Wanaume walivaa mashati nje, daima wakiwa na ukanda, ambao pia ulikuwa na jukumu la talisman.

Kwa kuzingatia picha, kata ya mashati ilibaki bila kubadilika kwa karne nyingi: tsar na mkulima wa kawaida walivaa shati ya kukata sawa. Walitofautiana tu katika nyenzo na mapambo. Tu katika enzi ya Petrine, tangu mwanzo wa karne ya 18, wakuu walianza kuvaa mashati ya "Kiholanzi" na lace na frill.
Baada ya muda, neno "bandari" lilianza kupata maana nyembamba na kuteua sehemu ya suti ya mtu - suruali, au leggings. Suruali za zamani za Kirusi zilikuwa nyembamba, na hatua nyembamba, na walikuwa wamevaa kwenye buti au onuchi na viatu vya bast. Suruali za chini zilishonwa kwa turubai au hariri, zile za juu zilitengenezwa kwa vifaa vya rangi mnene: nguo, velvet na hata vitambaa vya dhahabu. Katika hati za karne ya XVII. kutajwa ni "suruali ya kitambaa nyekundu" na "suruali ya nguo kama minyoo".

Katika baadhi ya maeneo, wanawake walivaa shati ya juu juu ya shati ya chini - shati, iliyopambwa kwa embroidery na pindo. Suti ya wanawake iliongezewa na kipande cha kitambaa kilichokuwa kimefungwa kwenye makalio - kwenye ponytail.

Neno sarafan hadi karne ya 17. aliashiria nguo ndefu za kifahari za wanaume. Kwa hiyo, katika barua ya kiroho ya mmoja wa wakuu, kati ya nguo za wanaume wengine, inatajwa "njano ya hariri ya sarafan, ana vifungo 23 vya dhahabu na fedha". Hata hivyo, baada ya muda, sundress ilianza kuitwa mavazi ya wanawake isiyo na mikono, mara nyingi zaidi "swing", yaani, imefungwa mbele na vifungo. Sundresses zilishonwa kutoka vitambaa vya rangi nzuri, wakati mwingine vya gharama kubwa kutoka nje, kupamba kwa lace, vifungo vya thamani, embroidery, na manyoya. Kwa muda mrefu, sundress iliendelea kuwa nguo za jadi za wanawake, na sio tu kati ya wakulima: katika karne ya 19. alikuwa vazi lililopendwa zaidi na watu wa mjini.

Wanaume na wanawake, kulingana na msimu, walivaa retinue (kutoka kwa neno hadi twist - "kufunga", "kuvaa"), caftan au zipun. Salio lilikuwa vazi refu, jembamba, lililopambwa kwenye pindo na mikono na kufungwa kwa vifungo vyema. Caftan, kulingana na mtindo, ilishonwa kwa muda mrefu au mfupi, lakini ili kufungua buti kidogo na haikuingilia kati na kutembea. Juu ya picha, caftans inaweza kuonekana mara nyingi na collars zilizosimama - "kadi za tarumbeta" - na vifungo vingi. Sleeves inaweza kuwa ndefu - kukunja - au ya kawaida, lakini iliyopambwa kwa cuffs iliyopambwa sana. Zipun lilikuwa vazi fupi la nje linalofanana kimakusudi na kaftani. Maneno haya yote, zipun na caftan, yana asili ya Kituruki.

Vyanzo mbalimbali vinataja mavazi mengine ya nje: malkia, ohaben, safu moja, yaani, nguo bila bitana, "katika safu moja", ambayo ilikuwa imevaliwa juu ya shati, na wakati mwingine huvaliwa moja juu ya nyingine.

Nguo za zamani zaidi za barabarani zilikuwa votola, kipande cha kitambaa mbaya ambacho kilitupwa mabegani katika hali ya hewa ya baridi. Wakuu walivaa nguo nzuri za manyoya zilizofanywa kwa vitambaa vya Byzantine vyenye mkali, zimefungwa kwenye bega la kulia na buckle ya thamani.

Ingawa aina zingine za nguo za barabarani zilikuwa na mikono, kama nguo, zilivaliwa kwenye cape. Hii ni ohabeen, ambayo mara nyingi huvaliwa na wanaume, na mavazi ya majira ya joto ni nguo za nje za wanawake. Ohaben na yule mtu wa kiangazi walikuwa na mikono mirefu, mipana, iliyopambwa kwa uzuri na uzi wa dhahabu, ambao wakati mwingine ulikuwa umefungwa nyuma ya mgongo.

Katika msimu wa baridi, wakulima na wenyeji walivaa koti, kanzu za kondoo na nguo za manyoya. Tofauti na za kisasa, nguo za manyoya zilishonwa na manyoya ndani. Nguo rahisi zaidi za manyoya zilikuwa kwenye manyoya ya hare au ngozi ya kondoo. Watu matajiri walikuwa na nguo za manyoya kwenye sables, ermines, martens na walipenda kuzifunika kwa vitambaa vya dhahabu na velvet na kupamba kwa vifungo vya thamani.

Nguo za kichwa za wanawake na wanaume zilikuwa tofauti. Wanaume walivaa kofia zilizokaushwa na jua, kofia za wicker, murmolki (kofia ndefu zinazofanana na koni iliyokatwa), kofia za manyoya zilizo na earflaps, triukhs na malachai. Wakuu walionyeshwa kwenye kofia zilizo na trim ya manyoya, inayojulikana kwetu kutoka kwa kofia maarufu ya Monomakh. Boyars kwa ajili ya kuondoka kwa sherehe walivaa kofia ya koo, yaani, kushonwa kutoka koo la wanyama wenye kuzaa manyoya - juu, kupanua juu, na taji ya gorofa.

Kofia za wanawake zilionekana kuwa ngumu zaidi kuliko za wanaume na zilikuwa na maana. Kulingana na desturi, mwanamke aliyeolewa hangeweza kuonekana hadharani na kichwa chake kikiwa wazi, akiwa hana nywele. Nywele zote zilipambwa kwa uangalifu chini ya kitambaa kilichofunikwa kichwani - mpya au iliyokatwa. Katika baadhi ya mikoa, walivaa kofia ndogo iliyopambwa na pembe juu ya vichwa vyao - kiku, au kichka - ishara ya ndoa. Koshnik iliyo na pazia, iliyopambwa sana na shanga na embroidery, ilikuwa maarufu sana nyakati za zamani. Katika msimu wa baridi, wanawake walivaa kofia za manyoya, wakati mwingine wakifunga kitambaa juu - pazia. Wasichana pekee wangeweza kuvaa nywele zao huru au kusuka, kuweka corolla rahisi na coruna iliyopambwa kwa lulu - vipande vya kitambaa au chuma ambacho kilifunika paji la uso na kufungwa nyuma ya kichwa.

Kutoka nyakati za kale, watu wa jiji walivaa viatu vya ngozi kwenye miguu yao - pistoni, au shanks, na buti zilizofungwa karibu na shins. Wakulima walivaa viatu vya bast vilivyosokotwa na kanga zilizotengenezwa kwa turubai, nguo au manyoya - onuchi.

Habari ya kuvutia juu ya vazi la tsar, iliyowekwa naye kwa sherehe za sherehe, iko katika "Kitabu cha Tsar na Grand Duke Mikhail Feodorovich, wa Urusi Yote, ni mavazi ya aina gani juu ya mfalme." Kwa mfano, mnamo Septemba 1, 1633 - siku ya mwanzo wa Mwaka Mpya - mavazi mafupi, nyembamba yaliyotengenezwa kwa kitambaa cha hariri - zipun, iliyopambwa kwa kola nyekundu, iliyopambwa na lulu na thread - dhahabu nyembamba au. waya wa fedha - ulivaliwa juu ya shati. Iliitwa kola ya kifungo kama hicho. Caftan "nyeupe nyeupe" ilikuwa imevaliwa kwenye zipun, na juu yake ilikuwa caftan ya mstari mmoja ya rangi ya lingonberry, pia iliyopambwa kwa lace ya dhahabu. Mfalme alikuwa amevaa viatu vya "minyoo" vya Morocco (yaani, nyekundu). Kushikilia "wafanyakazi wadogo wa Kihindi" mikononi mwake, tsar aliketi kwenye kiti cha kijani "kutoka Hazina Kuu, mguu wa velvet." Ingawa Mwaka Mpya (Mwaka Mpya) ulikuwa likizo nzuri, tsar hakuwa amevaa mavazi ya sherehe zaidi siku hiyo. Katika tukio la sherehe kubwa, mfalme alivaa kile kinachoitwa mavazi makubwa - ada ya kifalme, kukumbusha vazi la askofu.

"Jinsi watu waliishi nchini Urusi"

1. UTANGULIZI

Mradi wa utafiti na ubunifu "Jinsi Watu Waliishi nchini Urusi" ni kujitolea kwa utafiti wa historia ya maisha ya Kirusi, muundo wa kibanda cha kijiji, mila na imani mbalimbali ambazo zilikuwepo katika familia za Kirusi. Uchaguzi wa mada ulisababishwa na maslahi ya watoto katika njia ya maisha ya watu wa Kirusi, katika aina mbalimbali za vitu vya nyumbani vya zamani, katika mgawanyiko wa kazi katika familia, katika mila ya watu wa Kirusi katika malezi ya watoto. wavulana na wasichana.

Madhumuni ya mradi:

Utafiti wa historia ya maisha ya wakulima wa Kirusi na ushawishi wake juu ya elimu ya jinsia.

Uundaji wa heshima kwa tamaduni ya watu wa Urusi.

Malengo ya mradi:

Jifahamishe na anuwai ya vitu vya nyumbani, majina na madhumuni yao.

Chunguza, linganisha na uangazie tofauti katika malezi ya wavulana na wasichana nchini Urusi.

Fanya uchunguzi wa watoto ili kujua ufahamu wa majina na madhumuni ya vitu.

Fanya majaribio juu ya matumizi ya vitu vya maisha ya zamani ya Kirusi katika hali ya kisasa.

Fanya mfano wa kibanda cha zamani cha Kirusi na mambo ya ndani.

2. SEHEMU KUU

2.1. Kibanda na kifaa chake. Kusoma katika uteuzi wa Sanaa ya Folklore, tunazingatia kila wakati mapambo ya "kibanda cha Kirusi" - madarasa yetu hufanyika hapo.

Tuna nia ya kujua kila kitu:

Watu wa Urusi waliishije hapo awali?

Kwa nini vitu hivi vyote vya maisha ya kila siku ya Kirusi vilihitajika?

Je! ni majina gani ya vitu hivi na watu walivitumiaje?

Tulianza kutafuta majibu kwa maswali yetu yote: tuliuliza waelimishaji, wazazi, tuliangalia vielelezo katika vitabu kuhusu maisha ya kale ya watu wa Kirusi, kusoma encyclopedias, kutazama video.

Tulijifunza kwamba katika nyakati za kale karibu Urusi yote ilifanywa kwa mbao. Huko Urusi, iliaminika kuwa hiimti ina athari ya manufaa kwa mtu, ni nzuri kwa afya yake. Ni mti ambao kwa muda mrefu umezingatiwa kuwa ishara ya kuzaliwa kwa maisha na kuendelea kwake. Katika siku za zamani, vibanda vilijengwa kutoka kwa spruce au pine. Kulikuwa na harufu ya kupendeza ya resinous kutoka kwa magogo kwenye kibanda.

Watu wa Kirusi ambao waliishi miaka mingi iliyopita walijenga vibanda kwa familia zao.Izba (nyumba ya kijiji) - jengo la kawaida la wakati huo. Mkulima aliijenga nyumba hiyo kwa karne nyingi. Mkulima alijenga kibanda mwenyewe au aliajiri maseremala wenye uzoefu. Wakati fulani “msaada” ulipangwa wakati kijiji kizima kilifanya kazi kwa familia moja.

Tulitaka kuangalia ndani ya kibanda cha Kirusi. Je, hali ilikuwaje huko? Samani na vyombo vilikuwaje?

Tulijifunza kutokana na ensaiklopidia kwamba makao ya wakulima yalibadilishwa kulingana na mtindo wake wa maisha. Mapambo yalikuwa ya kawaida, ya ukali, kila kitu mahali pake, kila kitu kwa manufaa ya sababu.

Inatokea kwamba mtu anaweza kujikwaa wakati wa kuingia kwenye kibanda. Unajua kwanini? Nilikuwa mrefu kwenye kibandakizingiti na kichwa cha chini. Kwa hivyo wakulima walitunza joto, walijaribu kutoiruhusu.

Hapa tuko kwenye kibanda. Sehemu kuu nibake. Mpangilio mzima wa ndani wa kibanda ulitegemea eneo la jiko. Jiko liliwekwa ili liwaka vizuri, na mbali na ukuta ili hakuna moto.

Nafasi kati ya ukuta na jiko inaitwa"Bidhaa zilizo okwa". Huko mhudumu aliweka zana muhimu kwa kazi: kunyakua, koleo kubwa, poker.

Pani za kutupwa na sufuria zilikuwa kwenye nguzo karibu na jiko. Katika niche chini ya pole waliweka hesabu na kuni. Kulikuwa na niches ndogo katika tanuri kwa kukausha kinga na buti zilizojisikia.

Jiko hilo liliitwa maarufu "muuguzi, mama". "Mama ni jiko, kupamba watoto wako," mhudumu alisema wakati wa kuoka mkate na mikate. Ghorofa yetu haina jiko kama hilo, ilibadilishwa na jiko, lakini katika vijiji, bibi bado wanapenda kuoka mikate kwenye jiko la Kirusi.

Tunapika toys zetu za unga katika tanuri, lakini pia tunasema: "Mama ni jiko, kupamba watoto wako." Anatusikia na hutufurahisha na bidhaa za rangi nyekundu.

Kila mtu alipenda jiko katika familia ya watu masikini. Yeye hakulisha familia nzima tu. Alipasha moto nyumba, ilikuwa ya joto na laini hata kwenye theluji kali zaidi.

Watoto na wazee walilala kwenye jiko. Vijana na wenye afya hawakuruhusiwa kulala kwenye jiko. Walisema kuhusu watu wavivu: "Anaifuta matofali kwenye jiko."

Mhudumu alitumia muda mwingi kwenye jiko. Mahali yake karibu na jiko iliitwa "babi kut" (yaani, "kona ya wanawake"). Hapa mhudumu aliandaa chakula, hapa, kwenye kabati maalum - "dishware", vyombo vya jikoni vilihifadhiwa. Kulikuwa na rafu nyingi karibu na jiko; kwenye rafu kando ya kuta kulikuwa na sufuria za maziwa, udongo na bakuli za mbao, shakers za chumvi.

Kona nyingine karibu na mlango ilikuwa ya kiume. Aliita"Konik". Kwenye benchi walifanya muundo katika sura ya kichwa cha farasi. Mmiliki alifanya kazi katika duka hili. Wakati mwingine alilala juu yake. Mmiliki aliweka zana zake chini ya benchi. Harness na nguo Hung katika kona ya wanaume.

Katika nyumba ya wakulima, kila kitu kilifikiriwa kwa maelezo madogo zaidi. Pete ya chuma ilitengenezwa kwenye boriti ya kati - "matitsa" na utoto wa mtoto ulifungwa. Mwanamke maskini, ameketi kwenye benchi, akaingiza mguu wake kwenye kitanzi, akatikisa utoto, wakati yeye mwenyewe akifanya kazi: inazunguka, kushona, kupamba.

Siku hizi hakuna utoto kama huo tena, watoto wanalala kwenye vitanda vya kupendeza.

Kona kuu katika kibanda cha wakulima iliitwa"Kona nyekundu". Katika kona nyekundu, safi na mkali zaidi, kulikuwa na mungu wa kike - rafu yenye icons. Mungu wa kike alipambwa kwa uangalifu na kitambaa cha kifahari -"Kitambaa". Wakati mwingine mungu wa kike aliangaziwa na taa ya ikoni - chombo kilicho na mafuta au mishumaa.

Mtu anayeingia kwenye kibanda lazima aondoe kofia yake, kugeuka ili kukabiliana na icons, msalaba mwenyewe, upinde chini. Na kisha tu akaingia nyumbani. Picha hizo zilitunzwa kwa uangalifu na kupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi.

Kulameza kwa mujibu wa mila ya Orthodox, daima iliwekwa kwenye kona nyekundu. Katika meza, familia nzima "ilikula" - ilikula chakula. Kwa kawaida meza ilifunikwa na kitambaa cha meza. Kulikuwa na shaker ya chumvi kwenye meza kila wakati, na mkate ulilala: chumvi na mkate vilikuwa alama za ustawi na ustawi wa familia.

Familia kubwa ya wakulima iliketi mezani kulingana na desturi. Mahali pa heshima kwenye kichwa cha meza ilichukuliwa na baba - "barabara kuu". Wana walikuwa wamekaa kwenye benchi upande wa kulia wa mwenye nyumba. Duka la kushoto lilikuwa la nusu ya kike ya familia. Mhudumu mara chache aliketi mezani, na hata wakati huo kutoka makali ya benchi. Alihangaika kuzunguka jiko, akatoa chakula mezani. Mabinti walimsaidia.

Kuketi mezani, kila mtu alingojea mmiliki aamuru: "Kwa Mungu, tulianza," na tu baada ya hapo wakaanza kula. Kwenye meza haikuwezekana kuzungumza kwa sauti kubwa, kucheka, kugonga meza, kugeuka, kubishana. Wazazi walisema kwamba hii itakusanyika kwenye meza "uovu" wenye njaa - watu wabaya, wataleta njaa, umaskini na magonjwa.

Wakulima waliheshimu sanamkate ... Mwenye mali akaukata mkate na kuwagawia kila mmoja sehemu yake ya mkate. Haikuwa desturi kuumega mkate. Ikiwa mkate ulianguka kwenye sakafu, waliinua juu, wakabusu, na kuomba msamaha.

Chumvi pia kuheshimiwa. Ilihudumiwa kwenye meza katika wicker nzuri au "licks za chumvi" za mbao.

Ukarimu ulikuwa kanuni ya maisha ya Warusi, desturi ambayo watu wa Urusi bado wanazingatia."Mkate na Chumvi" - hivi ndivyo watu wanaoingia nyumbani wakati wa kula wanasalimiwa na wamiliki.

2.2 Maisha ya wakulima. Vitu vingi vilitumiwa katika maisha ya kila siku ya Kirusi. Na karibu zote zilifanywa kwa mikono yetu wenyewe. Samani pia ilitengenezwa nyumbani - meza, madawati yaliyotundikwa kwenye kuta, madawati ya kubebeka.

Kila familia ilikuwa na "masanduku madogo" - vifua vya bast, vifua vya mbao vya chuma. Maadili ya familia yaliwekwa kwenye vifuani: nguo, mahari. Vifua vilikuwa vimefungwa. Kadiri vifua vilikuwa vingi ndani ya nyumba, ndivyo familia hiyo ilivyozingatiwa kuwa tajiri.

Wahudumu walijivunia hasa magurudumu yanayozunguka: yaliyopigwa, kuchonga, rangi, ambayo kwa kawaida huwekwa mahali maarufu. Magurudumu yanayozunguka hayakuwa tu chombo cha kazi, bali pia mapambo ya nyumba. Iliaminika kuwa mifumo kwenye magurudumu yanayozunguka hulinda nyumba kutoka kwa jicho baya na kuwapiga watu.

Kulikuwa na sahani nyingi kwenye kibanda cha wakulima: sufuria za udongo na patches (bakuli za chini za gorofa), mito ya kuhifadhi maziwa, chuma cha kutupwa cha ukubwa mbalimbali, mabonde na broths kwa kvass. Tulitumia mapipa mbalimbali, tubiti, vifuniko, beseni, beseni, magenge shambani.

Bidhaa za wingi zilihifadhiwa kwenye vyombo vya mbao na vifuniko, katika tues za bark za birch. Pia tulitumia bidhaa za wicker - vikapu, masanduku.

2.3 Mgawanyo wa majukumu ya kazi katika familia ya kijiji kwa jinsia. Familia za wakulima zilikuwa kubwa na zenye urafiki. Wazazi wenye watoto wengi waliwatendea watoto wao kwa upendo na utunzaji. Waliamini kwamba kwa umri wa miaka 7-8 mtoto alikuwa tayari "akiingia akili" na akaanza kumfundisha kila kitu ambacho walijua na wangeweza wenyewe.

Baba alifundisha wana, na mama akawafundisha mabinti. Kuanzia umri mdogo, kila mtoto mchanga alijitayarisha kwa majukumu ya baadaye ya baba - mkuu na mlezi wa familia, au mama - mlinzi wa makao.

Wazazi waliwafundisha watoto bila unobtrusively: mwanzoni, mtoto alisimama tu karibu na mtu mzima na kumtazama akifanya kazi. Kisha mtoto alianza kutoa zana, kusaidia kitu. Alikuwa tayari kuwa msaidizi.

Baada ya muda, mtoto alikuwa tayari amekabidhiwa kufanya sehemu ya kazi hiyo. Kisha mtoto alikuwa tayari amefanywa zana maalum za watoto: nyundo, reki, spindle, gurudumu linalozunguka.

Wazazi walifundisha kwamba chombo chao ni jambo muhimu, kwamba haipaswi kupewa mtu yeyote - "wanacheza", na mtu haipaswi kuchukua vyombo kutoka kwa wengine. "Bwana mzuri hufanya kazi kwa chombo chake tu," wazazi walifundisha.

Mtoto alisifiwa na kuwasilishwa kwa kazi iliyokamilika. Bidhaa ya kwanza iliyofanywa na mtoto, alipata: kijiko, viatu vya bast, mittens, apron, bomba.

Wana walikuwa wasaidizi wakuu wa baba, na binti walimsaidia mama. Wavulana, pamoja na baba yao, walitengeneza vifaa vya kuchezea kutoka kwa vifaa tofauti - bidhaa za nyumbani, vikapu vya kusuka, masanduku, viatu, sahani zilizopangwa, vyombo vya nyumbani, fanicha.

Kila mkulima alijua jinsi ya kusuka viatu kwa ustadi. Wanaume walisuka viatu vya bast kwa ajili yao wenyewe na kwa familia nzima. Tulijaribu kuwafanya kuwa na nguvu, joto, kuzuia maji.

Baba aliwasaidia wavulana, akaagizwa na ushauri, akasifu. "Biashara inafundisha, inatesa, na inalisha", "Ufundi wa hali ya juu hauning'inia juu ya mabega yako," baba alisema.

Katika kila kaya ya wakulima kulikuwa na ng'ombe. Walifuga ng'ombe, farasi, mbuzi, kondoo, ndege. Baada ya yote, ng'ombe walitoa bidhaa nyingi muhimu kwa familia. Ng'ombe walitunzwa na wanaume: walilisha, waliondoa mbolea, wakasafisha wanyama. Wanawake walikamua ng'ombe, wakafukuza ng'ombe kwenye malisho.

Mfanyakazi mkuu kwenye shamba hilo alikuwa farasi. Siku nzima farasi alifanya kazi shambani na mmiliki. Kulisha farasi usiku. Lilikuwa jukumu la wana.

Kwa farasi, vifaa tofauti vilihitajika: clamps, shafts, reins, bridles, sleds, mikokoteni. Mmiliki alijitengenezea haya yote pamoja na wanawe.

Kuanzia utotoni, mvulana yeyote angeweza kutumia farasi. Kuanzia umri wa miaka 9, mvulana alianza kujifunza kupanda na kudhibiti farasi. Mara nyingi, wavulana wa miaka 8-9 waliachiliwa kama wachungaji, alifanya kazi "kwa watu", alichunga kundi na kupata kidogo - chakula, zawadi. Ilikuwa kusaidia familia.

Kuanzia umri wa miaka 10-12, mtoto huyo alimsaidia baba yake shambani - alilima, akasumbua, alilisha miganda na hata akapura.

Kufikia umri wa miaka 15-16, mtoto aligeuka kuwa msaidizi mkuu wa baba yake, akifanya kazi kwa usawa naye. Baba yangu alikuwepo kila wakati na alisaidia, alihamasishwa, aliungwa mkono. Watu walisema: "Baba wa mtoto wake hafundishi vibaya", "Kwa ufundi utapita ulimwengu wote - hautapotea."

Ikiwa baba alikuwa akivua samaki, basi wana walikuwa kando yake pia. Ilikuwa ni mchezo kwao, furaha, na baba yao alijivunia kuwa wasaidizi kama hao walikua pamoja naye.

Wasichana hao walifundishwa kukabiliana na kazi zote za wanawake na mama yao, dada mkubwa na nyanya.

Wasichana hao walijifunza kutengeneza wanasesere watambaa, kuwashonea mavazi, kusuka kusuka, vito vya mapambo kutoka kwa tow, na kofia za kushona. Wasichana walijaribu: baada ya yote, kwa uzuri wa dolls, watu walihukumu ni aina gani ya fundi yeye.

Kisha wasichana walicheza na wanasesere: "walienda kutembelea," walipumzika, wamefungwa, "waliadhimisha likizo," yaani, waliishi maisha ya doll pamoja nao. Watu waliamini kwamba ikiwa wasichana kwa hiari na kwa uangalifu wanacheza na dolls, basi familia itakuwa na faida, ustawi. Kwa hivyo, kupitia mchezo huo, wasichana walijiunga na matunzo na furaha ya akina mama.

Lakini mabinti wadogo tu walicheza na dolls. Walipokuwa wakikua, mama au dada zao wakubwa waliwafundisha jinsi ya kutunza watoto. Mama huyo alikaa siku nzima shambani au alikuwa na shughuli nyingi uani, kwenye bustani ya mboga, na wasichana hao karibu kuchukua nafasi ya mama yao. Msichana-nanny alitumia siku nzima na mtoto: alicheza naye, akamtuliza, ikiwa analia, alitulia. Wakati mwingine wasichana wenye ujuzi - nannies walipewa familia nyingine "kwa kukodisha". Hata katika umri wa miaka 5-7, waliwanyonyesha watoto wa watu wengine, wakijipatia wenyewe na familia zao: leso, kupunguzwa kwa kitambaa, taulo, chakula.

Na hivyo waliishi: wasichana wadogo - nannies hupatikana na mtoto, na binti wakubwa husaidia mama yao shambani: waliunganisha miganda, kukusanya spikelets.

Katika umri wa miaka 7, wasichana wadogo walianza kujifunza jinsi ya kuzunguka. Baba alimpa binti yake gurudumu la kwanza la kifahari la kusokota. Mabinti walijifunza kusokota, kushona, kudarizi chini ya uongozi wa mama yao.

Mara nyingi wasichana walikusanyika katika kibanda kimoja kwa mikusanyiko: walizungumza, waliimba nyimbo na kufanya kazi: walizunguka, kushona nguo, taraza, mittens knitted na soksi kwa kaka, dada, wazazi, taulo zilizopambwa, kamba za knitted.

Katika umri wa miaka 9, msichana alikuwa tayari kusaidia metria kupika chakula.

Wakulima pia walitengeneza kitambaa cha nguo zao wenyewe nyumbani kwa vitambaa maalum. Iliitwa hivyo - homespun. Majira ya baridi yote walisokota tows (nyuzi), na katika chemchemi walianza kusuka. Msichana huyo alimsaidia mama yake, na kufikia umri wa miaka 16 aliaminika kusuka mwenyewe.

Msichana huyo pia alifundishwa kuchunga ng’ombe, kukamua ng’ombe, kuvuna miganda, kukoroga nyasi, kufua nguo mtoni, kupika chakula na hata kuoka mikate. Akina mama waliwaambia binti zao: "Siyo binti huyo anayekimbia biashara, lakini binti huyo ni wa asili, ambayo inaonekana katika kazi yoyote".

Hatua kwa hatua, msichana huyo aligundua kuwa alikuwa bibi wa baadaye ambaye angeweza kufanya kazi zote za wanawake. Binti yangu alijua kwamba "Kuendesha kaya ni kutembea bila mdomo pengo." "Kuishi bila kazi ni kuvuta anga tu," mama yangu alisema kila wakati.

Kwa hivyo, katika familia za watu masikini "watu wazuri" walikua - wasaidizi wa baba, na "wasichana nyekundu" - mafundi - wanawake wa sindano, ambao, walikua, walipitisha ujuzi wao kwa watoto na wajukuu zao.

3. HITIMISHO

Katika mchakato wa kutekeleza mradi huo, watoto wa shule walipata ujuzi wa kina juu ya historia ya makazi ya wakulima - kibanda, juu ya muundo wake, juu ya maisha ya wakulima.

Watoto walifahamu vitu vya zamani vya nyumbani na wenzao wa kisasa, walipata fursa ya kutumia vitu hivi katika mazoezi. Msamiati wa wanafunzi uliboreshwa na majina ya vitu vya maisha ya Kirusi.

Watoto walishiriki katika kutengeneza mfano wa kibanda na mapambo yake: walitengeneza samani, sahani, madirisha na milango.

Katika madarasa ya kuchaguliwa "Sanaa ya Folklore" watoto walianzishwa kwa misingi ya ufundi ambayo ilionekana kuwa "kike" na "kiume" nchini Urusi.

Yote hii bila shaka ilichangia ukuaji wa fikra, kupanua upeo wa watoto wa shule na kukuza heshima na upendo kwa tamaduni ya watu wa Urusi.

BIBLIOGRAFIA

1. VS Goricheva, MI Nagibina "Hebu tufanye hadithi ya hadithi kutoka kwa udongo, unga, theluji, plastiki." Yaroslavl, "Chuo cha Maendeleo", 1998 - 190 p.

2. N.M. Kalashnikov "Costume ya watu". Moscow, "Svarog na K", 2002 - 374 p.

3. M.Yu. Kartushin "likizo za watu wa Kirusi katika chekechea". Moscow, "Sphere", 2006 - 319 p.

4. OL Knyazeva "Jinsi watu waliishi Urusi." St. Petersburg, "Childhood-Press", 1998 - 24 p.

5. MV Korotkova "Safari katika Historia ya Maisha ya Kirusi". Moscow, "Bustard", 2003 - 256 p.

6. KATIKA Kotova, AS Kotova "mila na desturi za Kirusi. Mdoli wa watu ". Petersburg, "Usawa", 2003 - 236 p.

7. L.S.Kuprina, T.A. Budarina na wengine. "Ujuzi wa watoto wenye sanaa ya watu wa Kirusi." Petersburg, "Childhood-Press", 2004 - 400 p.

8. GV Lunin "Kukuza watoto juu ya mila ya utamaduni wa Kirusi." Moscow, "Eliza Trading", 2004 - 128 p.

9. LV Sokolova, AF Nekrylova "Kumlea mtoto katika mila ya Kirusi." Moscow, "Iris-Press", 2003 - 196 p.

10. Katalogi ya uchoraji wa watu wa Ural wa nyumba za wakulima na vitu vya nyumbani katika mkusanyiko wa Nizhnesinyachikhinsky Museum-Reserve, Sverdlovsk, "Uralsky Rabochy", 1988 - 199 p.

Ikiwa unafikiri kwamba babu zetu waliishi katika wasaa, harufu ya kupendeza ya nyumba za nyasi, walilala kwenye jiko la joto la Kirusi na waliishi kwa furaha milele, basi umekosea. Kama ulivyofikiria, wakulima walianza kuishi mia moja, labda mia na hamsini, au zaidi ya miaka mia mbili iliyopita.

Kabla ya hapo, maisha ya mkulima rahisi wa Kirusi yalikuwa tofauti kabisa.
Kawaida mtu aliishi miaka 40-45 na akafa akiwa mzee. Alizingatiwa mtu mzima na familia na watoto katika umri wa miaka 14-15, na yeye hata mapema. Hawakuoa kwa ajili ya mapenzi; baba alienda kumwoa mwanawe bibi arusi.

Watu hawakuwa na wakati wa kupumzika bila kazi hata kidogo. Katika majira ya joto, wakati wote ulikuwa ulichukua kazi katika shamba, wakati wa baridi, maandalizi ya kuni na kazi za nyumbani kwa ajili ya utengenezaji wa zana na vyombo vya nyumbani, uwindaji.

Wacha tuangalie kijiji cha Urusi cha karne ya 10, ambacho, hata hivyo, sio tofauti sana na kijiji cha karne ya 5 na 17 ...

Tulifika kwenye jumba la kihistoria na kitamaduni "Lyubytino" kama sehemu ya mkutano uliowekwa wakfu kwa kumbukumbu ya miaka 20 ya kikundi cha kampuni "Avtomir". Sio bure kwamba ina jina "Urusi ya Hadithi Moja" - ilikuwa ya kuvutia sana na ya habari kuona jinsi babu zetu waliishi.
Katika Lyubytino, mahali pa kuishi kwa Waslavs wa kale, kati ya vilima na mazishi, kijiji halisi cha karne ya 10 kimeundwa tena, pamoja na ujenzi wote na vyombo muhimu.

Tutaanza na kibanda cha kawaida cha Slavic. Kibanda hukatwa kutoka kwa magogo na kufunikwa na gome la birch na sod. Katika baadhi ya mikoa, paa za vibanda sawa zilifunikwa na majani, na mahali fulani na vipande vya kuni. Kwa kushangaza, maisha ya huduma ya paa hiyo ni kidogo tu chini ya maisha ya huduma ya nyumba nzima, miaka 25-30, na nyumba yenyewe ilitumikia kwa miaka 40. Kuzingatia wakati wa maisha wakati huo, nyumba hiyo ilikuwa ya kutosha kwa ajili ya nyumba. maisha ya mtu.

Kwa njia, mbele ya mlango wa nyumba, eneo lililofunikwa ni dari sana kutoka kwa wimbo kuhusu "mpya, dari ya maple."

Kibanda kina joto kwa rangi nyeusi, yaani, jiko halina chimney, moshi hutoka kupitia dirisha ndogo chini ya paa na kupitia mlango. Hakuna madirisha ya kawaida pia, na mlango una urefu wa mita moja tu. Hii inafanywa ili usiruhusu joto kutoka kwenye kibanda.
Wakati tanuru inapochomwa, soti hukaa kwenye kuta na paa. Kuna pamoja na moja kubwa kwenye sanduku la moto "kwenye nyeusi" - hakuna panya na wadudu katika nyumba kama hiyo.

Kwa kweli, nyumba hiyo inasimama chini bila msingi wowote; mihimili ya chini inakaa juu ya mawe machache makubwa.

Hivi ndivyo paa ilitengenezwa (lakini sio kila mahali paa ilikuwa na turf)

Na hapa kuna oveni. Makaa ya mawe yaliyowekwa kwenye ubao wa magogo yaliyofunikwa kwa udongo. Jiko lilipashwa moto asubuhi na mapema. Wakati jiko likiwashwa, haikuwezekana kuwa ndani ya kibanda, ni mhudumu tu aliyebaki pale, akiandaa chakula, kila mtu alitoka nje kufanya biashara, katika hali ya hewa yoyote. Baada ya jiko kuwashwa, mawe yalitoa joto hadi asubuhi iliyofuata. Walipika chakula katika oveni.

Hivi ndivyo kibanda kinavyoonekana kutoka ndani. Walilala kwenye viti vilivyowekwa kando ya kuta, wakaketi juu yake wakila. Watoto walilala kwenye vitanda, kwenye picha hii hawaonekani, wako juu, juu ya vichwa vyao. Wakati wa msimu wa baridi, mifugo wachanga walipelekwa kwenye kibanda ili wasife kutokana na baridi. Pia tuliosha kwenye kibanda. Unaweza kufikiria ni aina gani ya hewa ilikuwa huko, jinsi ilivyokuwa joto na vizuri. Mara moja inakuwa wazi kwa nini muda wa kuishi ulikuwa mfupi sana.

Ili sio joto kibanda katika majira ya joto, wakati hakuna haja ya hili, kulikuwa na jengo ndogo tofauti katika kijiji - tanuri ya mkate. Walioka mikate na kupika huko.

Nafaka ilihifadhiwa kwenye ghala - jengo lililoinuliwa juu ya miti kutoka kwenye uso wa dunia ili kulinda chakula kutoka kwa panya.

Katika ghalani walikuwa kupangwa chini-sehemu, kumbuka - "scraped pamoja chini-mwisho ..."? Hizi ni masanduku maalum ya mbao, ambayo nafaka ilimwagika kutoka juu, na kuchukuliwa kutoka chini. Kwa hivyo nafaka haikuisha.

Pia, barafu ilikuwa mara tatu katika kijiji - pishi, ambayo barafu iliwekwa katika chemchemi, iliyofunikwa na nyasi na kulala hapo karibu hadi msimu wa baridi uliofuata.

Nguo, ngozi, vyombo na silaha ambazo hazikuhitajika kwa sasa zilihifadhiwa kwenye sanduku. Kreti pia ilitumiwa wakati mume na mke walihitaji kustaafu.

Ovin - jengo hili lilitumika kwa kukausha miganda na kupuria nafaka. Mawe yaliyochomwa moto yalirundikwa kwenye makaa, miganda iliwekwa kwenye miti, na mkulima aliikausha, akiigeuza kila wakati. Kisha nafaka zikapigwa na kupulizwa.

Kupika katika tanuri kunahusisha utawala maalum wa joto - kuharibika. Kwa hiyo, kwa mfano, supu ya kabichi ya kijivu imeandaliwa. Wanaitwa kijivu kwa sababu ya rangi yao ya kijivu. Jinsi ya kupika yao?

Kuanza, majani ya kabichi ya kijani huchukuliwa, yale ambayo hayakuingia kwenye kichwa cha kabichi, yamegawanyika vizuri, chumvi na kuwekwa chini ya ukandamizaji kwa wiki, kwa fermentation.
Pia unahitaji shayiri ya lulu, nyama, vitunguu, karoti kwa supu ya kabichi. Viungo huwekwa kwenye sufuria, na huwekwa kwenye tanuri, ambapo itatumia saa kadhaa. Kufikia jioni, sahani ya moyo na nene itakuwa tayari.

Lydia Dmitryukhina
GCD "Jinsi watu waliishi Urusi"

Lengo: kukuza mtazamo wa heshima kuelekea siku za nyuma za Urusi.

Kazi:

Kuunganisha na kupanua maarifa ya watoto juu ya siku za nyuma za Nchi yetu ya Mama;

Kuunda kwa watoto hisia ya uzalendo, upendo kwa ardhi yao ya asili, nchi ya asili, watu wanaokaa;

Kuunganisha wazo la muundo wa kibanda cha Kirusi, juu ya mavazi ya watu;

Kufahamisha watoto na mila na ubunifu wa watu wa Urusi katika fomu inayopatikana;

Kuendeleza mawazo ya watoto, kufundisha jinsi ya kulinganisha, kuteka hitimisho;

Kuendeleza kumbukumbu ya kihistoria ya watoto, uwezo wa utambuzi;

Kukuza maendeleo ya hotuba ya watoto;

Kuleta kwa watoto mtazamo mzuri na heshima kwa maisha matukufu ya babu zetu, hamu ya kuwa warithi wa mila zao.

Kazi ya msamiati: kibanda, jiko la Kirusi, shati, bandari, kokoshnik, viatu vya bast, platbands, gurudumu linalozunguka.

Ujumuishaji wa elimu maeneo: "Maendeleo ya kijamii na mawasiliano", "Maendeleo ya hotuba", "Maendeleo ya kisanii na uzuri", "Maendeleo ya kimwili".

Nyenzo za onyesho: vielelezo kuhusu Nchi ya Mama; vielelezo vya hadithi za watu wa Kirusi; vielelezo na vibanda, mavazi ya watu wa Kirusi; vifaa kwa ajili ya majaribio; vitu vya nyumbani kwa wakulima familia: sahani (ardhi, mbao, rekodi na muziki wa watu wa Kirusi.

Kazi ya awali: tembelea makumbusho ya mini ya kibanda cha Kirusi; kutazama vielelezo (slaidi) kibanda cha Kirusi, mavazi ya watu, viatu; kusoma hadithi za uwongo, kujifunza mashairi juu ya Nchi ya Mama, kukariri methali, maneno, mshangao; kuchora, modeli juu ya mada ya sanaa ya watu na ufundi (gzhel, haze, khokhloma); didactic michezo: "Miundo ya miujiza", "Vaa mdoli" nyingine.

Michezo ya nje: Mchezo wa watu wa Urusi "Yasha", "Katika Dubu katika Msitu", "Pie" nyingine.

shughuli za elimu

Nyimbo ya watu wa Kirusi inasikika, watoto wamejumuishwa kwenye kikundi, wanakutana na mwalimu katika vazi la watu wa Kirusi.

Mwalimu. Habari wageni wapendwa!

Wageni wamealikwa, lakini karibu!

Ingia haraka iwezekanavyo, kaa viti vyote.

Ingia ndani, usisite.

Jifanye vizuri

(watoto hukaa kwenye viti vya juu)

Mazungumzo yetu ya leo yamejitolea kwa mada inayopendwa na kila mtu. Wewe, kwa kweli, ulidhani kuwa itakuwa juu ya Nchi yetu ya Mama.

Jamani, tujibu pamoja nanyi swali: "Mamaland ni nini?"

(onyesho la slaidi na majibu ya watoto)

Nchi ni misitu ya Kirusi, mashamba, bahari na mito

Nchi ni mahali ambapo jamaa na marafiki wanaishi watu: mama, baba, bibi, babu

Nchi ni mahali ambapo chekechea yetu iko.

Nchi ya mama ni nchi yetu Urusi, ambayo tulizaliwa na kuishi.

Mwalimu. Vizuri wavulana. Nchi ya mama ni nchi yetu Urusi. Na katika siku za zamani nchi yetu iliitwa kwa upendo Urusi - Mama.

Nchi katika Kirusi cha Kale ni familia. Makini, weka vidole vyako tayari, mchezo unaanza.

Mchezo wa vidole "Nchi ya mama"

Nina kubwa familia:

Njia na msitu,

Kila spikelet kwenye shamba.

Mto, anga ni bluu -

Yote ni yangu, mpendwa.

Ninapenda kila mtu ulimwenguni -

Hii ni nchi yangu!

Na watu ambao walikuwa wanaitwa nani aliishi Urusi? (rusichi)

Je! nyinyi mnajua jinsi watu waliishi Urusi katika siku za zamani? Je, unataka kujua?

Kwa hiyo sikiliza:

Utukufu kwa upande wetu

Utukufu kwa mambo ya kale ya Kirusi

Na juu ya jambo hili la zamani,

Nitasimulia hadithi yangu.

Ili watoto waweze kujua

Kuhusu mambo ya nchi ya asili!

Sasa tunaishi katika wakati wa ajabu. Tumezungukwa na ulimwengu mkubwa uliojaa matukio. Lakini yote yalianza kutoka zamani. Hapo zamani za kale watu kwa uangalifu sana alichagua mahali pa ujenzi wa kibanda.

Unafikiri ilikuwa ni lazima kujenga kibanda wapi? (karibu na mto)

Ni hali gani zingine zilihitajika kujenga nyumba?

(nyumba zilijengwa karibu na msitu)

Mwalimu. Hiyo ni kweli jamani. Mababu zetu walikaa katika maeneo yenye miti, kando ya mto wa maziwa, waliweka nyumba zao na ujenzi. "Kuishi karibu na msitu - sio kuwa na njaa" Unaelewaje methali hii?

(uyoga wengi, matunda hukua msituni, wanyama na ndege wanaishi, unaweza kupata asali ya mwitu)

Unafikiria nini, vibanda vilijengwa kutoka kwa nini? Rus? (kutoka kwa kumbukumbu)

Kwa nini Warusi watu kujengwa nyumba za mbao kutoka kwa magogo?

(misitu mingi na hii ndio nyenzo inayopatikana zaidi)

Mwalimu. Ndiyo, vibanda vya Kirusi vilijengwa kwa magogo, kwa sababu kuni huhifadhi joto vizuri. Katika majira ya baridi, kibanda daima ni joto, na katika majira ya joto, katika joto na joto, ilikuwa baridi na safi. Kila mmiliki alijaribu kujenga kibanda cha kifahari zaidi. Madirisha yalipambwa kwa viunzi vilivyochongwa na vifuniko, ukumbi wenye nguzo zilizosokotwa.

Je, madirisha yalipambwaje?

Umepamba ukumbi na nini?

Mwalimu. Hadi watu 20 walikuwa wakijenga kibanda kwa wakati mmoja. "Kadiri mikono inavyozidi, ndivyo kazi inavyokuwa rahisi zaidi"... Kibanda kilijengwa bila misumari, tu kwa msaada wa shoka. "Bila kukamata shoka, huwezi kukata kibanda"... Kwa mchana mmoja, maseremala wangeweza kujenga kibanda. Na baada ya kazi unahitaji kupumzika. Juu ya Rus alizungumza: "Biashara kabla ya furaha".

Sasa tutacheza mchezo wa watu na wewe. "Yasha".

Mchezo "Yasha"

Sasa, watu wangu, nadhani kitendawili:

"Kuna mnara, sanduku kwenye mnara, mateso ndani ya sanduku, mdudu katika mateso"... Jambo kuu lilikuwa nini kwenye kibanda?

(Ya kuu ilikuwa oveni)

Mwalimu. Kuingia kwenye kibanda, mara moja hugeuka kwenye jiko Tahadhari: inachukua karibu nusu ya kibanda. Hapo zamani za kale walisema "Hakuna jiko - hakuna maisha"

Kwa nini walisema hivyo?

(Jiko lilipasha moto kibanda, walipika chakula cha jioni juu yake, mikate iliyooka, mittens kavu, buti zilizohisi, inawezekana kulala kwenye jiko)

Walisemaje kuhusu jiko katika siku za zamani?

Mtoto. Hakuna jiko la Kirusi la fadhili

Atalisha kila mtu, joto kila mtu,

Mittens itasaidia kukauka

Atawalaza watoto.

Mwalimu. Maisha yote, maisha yote ya mkulima yameunganishwa na jiko. Sio bure kwamba watu walitoa jiko na mali ya kichawi, na picha ya jiko imekuwa ya jadi kwa hadithi za hadithi za Kirusi. Wacha tucheze mchezo na tukumbuke hadithi za hadithi zinazotaja oveni.

Mchezo wa didactic "Kumbuka hadithi ya hadithi"

Mwalimu. Umefanya vizuri, tulikumbuka hadithi zote. Inabadilika kuwa hadithi nyingi za watu wa Kirusi zinazungumza juu ya jiko.

Hapo awali, kila kitu katika kibanda kilifanyika kwa mkono. Katika jioni ndefu za majira ya baridi, bakuli na vijiko vilikatwa, ladles zilipigwa kwa nyundo, zimeunganishwa, zimepambwa. Kazi yoyote ilikuwa heshima: mtu mzima na mtoto. Na wamevaa watu kwa namna ya pekee... Nani atakuambia ni nguo gani zilivaliwa Rus?

(Katika siku za zamani, wanaume walivaa mashati na bandari, na wanawake walivaa mashati, sundresses na kokoshniks. Viatu vya jadi wakati huo vilikuwa viatu vya bast)

Hiyo ni kweli, shati ndio ilikuwa mavazi kuu Rus... Ilikuwa imevaliwa zote: watoto, wanaume na wanawake. Mashati yalivaliwa pana: kiume - mfupi, kike - mrefu. Mashati ya sherehe yalipambwa kwa embroidery kando ya pindo, kola, na ukingo wa mikono.

Mashati ya wanaume yalikuwa na mifumo kwenye kifua. Waliaminika kulinda moyo dhidi ya nguvu mbaya.

Jamani, mnajua ni nguo gani zilitengenezwa nyakati za kale?

(Ndiyo, tunajua. Nguo zilishonwa kwa kitani na kitambaa cha sufu)

Niambie, watu, ulipataje turubai kama hizo?

(Kwanza, walisokota kitani na nywele za wanyama kwenye gurudumu linalozunguka - walipata nyuzi. Kisha nyuzi zilifumwa kwenye kitanzi - walipata turubai - turubai ya kijivu)

Hiyo ni kweli guys, hivyo ndivyo ilivyokuwa. Na kufanya vitambaa kuwa mkali na kifahari, vilitiwa rangi. Unajua walichorwa na nini?

(Majibu ya watoto)

Mwalimu. Katika siku hizo, hapakuwa na rangi. Na vitambaa vilipigwa na cornflower na wort St John, majani ya blueberries na blueberries, mwaloni na mizizi ya linden. Usiniamini? Sasa jionee mwenyewe. Amka ili kupaka rangi kitambaa kama zamani. Njoo karibu na meza. Kila mmoja ana bakuli mbili za kitunguu na chokeberry. Chukua vipande vya nguo na uimimishe ndani ya mchuzi. Ingiza kipande kimoja kwenye mchuzi wa vitunguu, na nyingine kwenye mchuzi wa beri. Sasa tunaichukua, kunyoosha na kuiacha kukauka kwenye sahani. Kumbuka kukausha mikono yako baada ya kazi. Je, kila mtu alifanikiwa? Vipande vya kitambaa vyako vimepakwa rangi gani? (Pink na njano)... Unafikiria nini kinaweza kushonwa kutoka kwa kitambaa kama hicho? (Sundress, shati).

Vizuri wavulana. Na pia katika siku za zamani walipenda kuongoza ngoma za pande zote, wacha tufurahie nawe.

Densi ya pande zote ya Kirusi "Zainka"

Mwalimu. Nguo zote Rus wanawake walijishona na ni mijini tu ambapo wakuu na wavulana walishona nguo zilizofunzwa maalum watu.

Waliitwaje? (washona nguo)

Nguo za Urusi ililindwa, si kutupwa, kupitishwa na urithi, kubadilishwa na kuchakaa hadi kuharibika kabisa.

Muda ulipita. Hatua kwa hatua, kushona kwa nguo na viatu ikawa kazi ya wataalamu. Hapo awali, washonaji waliitwa tofauti, kulingana na kile walichoshona.

Jamani, tusimame kwenye duara na tucheze mchezo nanyi.

Mchezo wa mpira wa didactic "Nitakuwa nani"

Ikiwa ninashona kanzu ya manyoya, basi mimi ni kanzu ya manyoya, na ikiwa ninashona caftan, basi mimi ni caftan.

(shaposhnik, mitten, sarafan, shirny, soul warmer, koti iliyofunikwa)

Vizuri sana wavulana! Kwa hiyo umegundua nini watu wa Kirusi walikuwa wamevaa siku za zamani.

Watu wa Kirusi daima wamekuwa maarufu kwa ukarimu wao. Je! unajua maneno gani kuhusu hili?

Ni nini kilicho kwenye oveni, panga zote ziko kwenye meza.

Kibanda sio nyekundu na pembe zake, lakini nyekundu na mikate.

Jua jinsi ya kuwaita wageni, kujua jinsi ya kutibu.

Mwalimu. Wageni walitibiwa kwa mikate na pancakes, wageni walikula, kuimba nyimbo, kucheza michezo, kucheza kwenye miduara.

Je, watu walipenda ziara yangu?

Umejifunza nini kuhusu maisha ya watu Rus?

Jambo kuu lilikuwa nini kwenye kibanda?

Nguo gani zilivaliwa Rus?

Ni nini kilitumika kuchora nguo kwa nguo?

Mwalimu. Vizuri sana. Leo tumejifunza mengi kuhusu maisha ya watu ndani Rus... Walicheza michezo, walicheza kwa miduara, na kuchora turubai. Na sasa, wageni wapendwa, wageni walioalikwa na wakaribishaji, njooni kwenye meza, na onja viburudisho.

Taasisi ya elimu ya serikali ya manispaa

Shule ya Sekondari ya Kijiji

Wilaya ya Kalacheevsky, mkoa wa Voronezh.

Kuangalia makumbusho na maonyesho ya ethnografia,

kujitolea kwa Mwaka wa Utamaduni.

Jinsi watu waliishi katika siku za zamani

(somo la makumbusho katika historia kwa wanafunzi wa darasa la 4-5).

Imetengenezwa na:

Bloshchitsyna Elena Petrovna,

mwalimu wa historia

Shule ya Kijiji cha MKOU

Wilaya ya Kalacheevsky

Mkoa wa Voronezh.

Voronezh

2014

Mada: Jinsi watu waliishi katika siku za zamani.

Aina ya somo: somo - kusafiri.

Kusudi la somo: kuwafahamisha wanafunzi maisha ya watu wa zamani.

Malengo ya Somo: kukuza shauku katika historia ya asili na uwezo wa kutumia maonyesho ya makumbusho; kuendeleza ubunifu wa watoto.

Mbinu na mbinu: kuzamishwa katika siku za nyuma, safari kupitia kurasa za historia ya ardhi ya asili, maonyesho ya maonyesho ya makumbusho ya historia ya mitaa, mazungumzo, kuona (maonyesho).

Vifaa: kwa wiki mkuu wa jumba la kumbukumbu anatoa mgawo - kuandaa methali juu ya kazi na mafumbo kuhusu mboga kwa somo la makumbusho; skrini; projekta; kompyuta; ramani ya kusafiri; keki na chai; kadi za taswira na mboga; mifuko na nafaka: pea, buckwheat, mtama, oats; uwasilishaji "Jinsi watu waliishi katika siku za zamani"; bahasha yenye kazi ya nyumbani na picha - kuchorea "Costume ya Wanawake wa Kaskazini na Kusini mwa Urusi"; takrima "Nguo za watu wa Kirusi", "Mambo ya Ndani ya kibanda cha Kirusi", "Samani za wakulima", "Ujenzi na mapambo ya maisha ya watu"; kadi za tathmini ya ujuzi; filamu "Costume ya watu wa Wanawake"; Maonyesho ya makumbusho: samani, vyombo vya kibanda cha wakulima, mavazi ya watu wa wanawake na wanaume, samovar, nk.

Mpango wa somo:

1.Kibanda cha Kirusi: mambo ya ndani na vyombo.

2. Kazi ya watu.

3.Jiko la mababu zetu.

4. Mchezo "Nadhani wapi, ni aina gani ya nafaka."

5. Mchezo "Mboga, ni nini kisichozidi?".

6. Nguo gani zilivaliwa. Kuangalia filamu "Costume ya watu wa Wanawake".

7. Kurekebisha "Maswali - majibu".

8. Kazi ya nyumbani ya ubunifu.

9. Chai Party.

Wakati wa madarasa.

1. Wakati wa shirika.

Wanafunzi huchukua kazi zao. Salamu za pamoja za mwalimu na wanafunzi. Mkuu wa jumba la makumbusho huwafahamisha wanafunzi malengo na malengo ya somo. Huvuta mawazo yao kwenye ramani ya usafiri.

2. Uhalisi.

Kurudia nyenzo zilizosomwa, muhimu kwa "ugunduzi wa maarifa mapya" na kitambulisho cha shida katika shughuli ya kibinafsi ya mwanafunzi.

Mwalimu: - Guys, kabla ya kuanza safari yetu, tukumbuke. Katika daraja la 4 una somo kama hilo "Ulimwengu Unaozunguka". Katika masomo haya katika sehemuV"Kurasa za Historia ya Nchi ya Baba" tayari umefahamiana na maisha ya Waslavs wa zamani. Wacha tukumbuke na kujibu maswali juu ya mada hii:

- Kwa nini Waslavs walikuwa na nguvu na wagumu?(Kila siku ilikuwa imejaa wasiwasi wa kazi, maisha yao yaliyopangwa vizuri yanaweza kusumbuliwa na kuonekana kwa maadui, aina fulani ya maafa.)

- Wanaume walifanya nini?(Watu wote walikuwa wawindaji,rybolov.)

- Walikuwa wakiwinda nani?(Waliwinda nguruwe mwitu, dubu, kulungu.)

- Wafugaji nyuki ni akina nani?(Walikusanya asali kutoka kwa nyuki wa porini.)

- Wanawake walifanya nini?(Wanawake walipika chakula, walipanda bustani za mboga, kusuka, kusokota, kushonwa, wengi wao walijishughulisha na uponyaji, walitayarisha dawa kutoka kwa mimea.)

Jinsi dwivu wa Waslavs walichagua mahali pa kuishi?(Mahalikuchaguani salama, karibu na mito, mahali fulani kwenye hillock, kwa kawaidakwenyekilima cha pwani.)

Mwalimu: - Umefanya vizuri!

3. Kusoma nyenzo mpya za hadithi na vipengele vya mazungumzo, kutazama uwasilishaji.

Mwalimu: - Lakini, ni nini? Wageni wanakuja kwetu!

Msichana 1, amevaa mavazi ya watu wa Kaskazini mwa Urusi: - Hello kila mtu! Amani nyumbani kwako! Amani iwe nanyi, watoto wapendwa, tulikuja saa nzuri. Tumekuandalia makaribisho hayo mazuri.

Msichana 2, amevaa mavazi ya watu wa Kusini mwa Urusi: - Mchana mzuri, wageni walioalikwa na kuwakaribisha! Watoto wadogo wenye ujasiri! Na tulikuja kukuambia juu ya siku za zamani.

Msichana 1: -Watu waliishi vipi.

Msichana 2: - Walichokula na kunywa.

Msichana 1: - Ndio, watu walivaa nini.

Msichana 2: - Oh, wewe, kusikiliza na kukumbuka, na kisha kucheza na sisi. Nzuri!

Msichana 1: - Kweli, kwamba uko tayari kwenda kwenye safari ya zamani? (Majibu ya watoto).

Sasa tutaenda kwenye nyumba ya Rusich, ambaye aliishi miaka mingi iliyopita.

Wakati huo, hata majengo ya ghorofa 2 yalikuwa nadra sana - yalijengwa tuzaidiwatu matajiri. Kwa hivyo, wacha tujaribu kufikiria nyumba ya Rusich zamani

Slide №2,3 - "kibanda", jiko la Kirusi.

Hapo awali, hawakusema "nyumba", lakini walisema "kibanda" - nusu ya joto ya nyumba na jiko. Jiko lilichukua sehemu kubwa ya kibanda. Katika majira ya baridi kali ya Kirusi, haikuwezekana kufanya bila jiko. Walipika chakula ndani yake. Ilikuwa kavu
mimea na mboga, wazee na watoto walilala hapa, unaweza hata kuosha katika tanuri. Jiko lilichukua mahali pa heshima ndani ya nyumba, waliitendea kwa heshima.

Kona Nyekundu ilikuwa iko diagonally kutoka jiko kwenye kibanda.

Nambari ya slaidi 4 - "Kona nyekundu".

Ilikuwa mahali patakatifu zaidi - icons ziliwekwa ndani yake. Kila mtu aliyeingia ndani ya nyumba ilibidi ajivuke juu yao.

Slide 5,6 - samani na vyombo.

Jedwali liliwekwa kwenye Kona Nyekundu, madawati na madawati yalisimama kando ya meza. Mabenchi yalifanywa kwa upana na kuunganishwa kwenye kuta za kibanda. Unaweza kulala juu yao. Nao wakaketi kwenye viti, na wangeweza kusogezwa. Chini ya madawati kulikuwa na vifua na makabati (sanduku lililounganishwa na ukuta bila milango na kioo), ambapo bidhaa mbalimbali ziliwekwa.

D evushka 2: - Hebu tuone ni vyombo gani vilivyotumiwa katika siku za zamani, yaani, ni vitu gani, vifaa vinavyohitajika katika kaya. Nitakupa kitendawili, na utakisia.

Hakuna mwenye hekima duniani kama Ivan mjanja;

Nilipanda farasi wangu na kupanda kwenye moto. (Chuma cha kutupwa na gripper).

(Inaelezea na inaonyesha).

Bado nakuuliza kitendawili:

Farasi mweusi anaruka ndani ya moto. (Poka).

(Inaelezea na inaonyesha).

Kitendawili kifuatacho:

Yeye hala kamwe, lakini anakunywa tu.

Na inapotisha, itavutia kila mtu. (Samovar).

(Inaelezea na inaonyesha).

Umefanya vizuri, watoto!

Maisha ya kila siku yalianza na kazi. Wanawake walipaswa kufua na kupiga pasi nguo zao. Ilifanyikaje? Tuna vitu halisi hapa, vilivyoundwa kwa ajili hiyo. Rubel (fimbo ya gorofa, upana wa 10-12 cm na kushughulikia; ubao wa kuosha). Pini ya rolling (kutoka "skat" - nyembamba, toa nje). Ironed pia. Vyuma vilikuwa vya chuma na makaa ya mawe. (Inaonyesha na inaelezea). Nguo zilivaliwa nyumbani - kitani au pamba, ambazo ziliunganishwa kwenye vitambaa vya nyumbani.

Nambari ya slaidi 7 - chombo cha mashine.

Kuanzia umri wa miaka 5, wasichana walianza kusokota uzi na kuwa mafundi stadi.

Nambari ya slaidi 8,9,10 - spindle, gurudumu inayozunguka, viatu vya bast.

Majina ya utani "nepyach" na "netkaha" yalizingatiwa kuwa ya kukera sana. Wasichana wote walikuwa na uwezo wa kushona na kudarizi, hata kutoka kwa familia za kifalme. Angalia spindle - halisi ina maana "fimbo inayozunguka." Lakini
gurudumu linalozunguka. (Onyesho la maonyesho ya makumbusho).

Lapti. Zilisokotwa kutoka kwa bast, kwa hivyo usemi "kuvuliwa kama kunata." Pia zilisokotwa kutoka kwa gome la mwaloni, Willow, gome la birch.

Nambari ya slaidi 11,12,13 - madarasa.

Wanaume hao walivua samaki, kuwinda, walikuwa wakijishughulisha na kilimo, ufugaji nyuki, na ufundi mbalimbali.

Msichana 1: - Wacha tujue vyakula vya mababu zetu!

Nambari ya slaidi 14 - ulikula nini?

Alikula mchana. Tangu nyakati za zamani, mkate nchini Urusi ulikuwa bidhaa kuu ya chakula. Kuna hata methali: "Mkate ni kichwa cha kila kitu," "Kama mkate na kvass, hivyo kila kitu kiko nasi," nk Kila kitu kilipikwa bila chumvi. Pies zilipikwa kwa kila likizo. Yenyewe
neno pie linatokana na neno "karamu".

Hakuna siku moja ilipita nchini Urusi bila uji. "Uji ni mama yetu" - walisema huko Urusi. Katika nyakati za kale, Waslavs walikuwa na desturi ya kula uji na maadui wa zamani wakati wa kumalizia amani - kwa hiyo methali, ambayo hutumiwa mara nyingi leo. "Huwezi kupika uji nao." Walitengeneza uji kutoka kwa nafaka.
Groats - kujaza - kutoka hapa hadi "kulala usingizi", groats iliyopigwa iliitwa "vargene", ambayo iliwezekana kuandaa haraka - kwa hiyo kitenzi - "bungle". Kufanya, kupika kitu haraka, haraka.

Slide 15 - mchezo.

Katika Urusi, walipika uji kutoka kwa shayiri, mtama, oats, buckwheat. Nadhani wapi, ni aina gani ya nafaka - Mchezo (nafaka tofauti hutiwa kwenye mifuko, wavulana wanapaswa kudhani ni nafaka ya aina gani na ni jina gani la uji ulioandaliwa kutoka kwa nafaka hii).

Uji uliopenda zaidi ulikuwa buckwheat. Uji huo ulitiwa siagi. Tajiri ni poppy au nutty. Maskini - linseed, katani.

Nambari ya slaidi 16 - ulikulaje?

Chakula kiliwekwa kwenye meza kwenye sufuria kubwa. Waliinua na vijiko kwa zamu, na mmiliki alihakikisha kuwa hakuna mtu anayekula "kwa kuuma", ambayo ni, bila kuuma mkate, na kichaka kinaweza kuinuliwa tu baada ya mkuu wa familia kufanya hivyo. Chakula kigumu kilichukuliwa kwa mkono, na chakula cha kioevu kilichukuliwa na vijiko. Walikula na vijiko vya mbao (maonyesho ya maonyesho: sufuria, bakuli, vijiko).

Baba alihakikisha kwamba hakuna mtu anayevuruga utaratibu kwenye meza. Ikiwa hii ilitokea, basi alipiga paji la uso na kijiko.

Nambari ya slaidi 17 - mboga.

Turnip ilikuwa mboga ya kawaida. Kisha hawakujua viazi. Kupika turnips ilikuwa rahisi, kwa hivyo methali maarufu. "Bora kuliko turnip ya mvuke." Pia walikula kabichi, matango, beets, karoti. Hasa walipenda vitunguu na vitunguu, ambavyo walitibiwa.

Nambari ya slaidi 18,19 - mchezo.

Mchezo "Mboga. Ni nini kisichozidi?" (Watoto huweka kadi na mboga ambazo walikula siku za zamani. Kisha wanajibu swali: ni nini kisichozidi na ni nini kinakosekana?)

Mababu zetu walipenda samaki, na mara chache walikula nyama - tu kama mlaji wa nyama. Sahani za kupendeza ni pamoja na jelly, ambayo ilipikwa kutoka unga wa rye, kutoka kwa mbaazi, lakini mara nyingi kutoka kwa unga wa oat. Kissels hazikuwa tamu na nene, zinaweza kukatwa kwa kisu. Walikula jelly hii na maziwa au siagi. Njia za Kiselny zimenusurika huko Moscow, ambapo watu waliishi ambao walipika jelly kwa kuuza.

Vinywaji vya kawaida vilikuwa kvass, kinywaji cha matunda, asali, sbiten. Sbiten ililewa moto badala ya chai; ilitayarishwa kutoka kwa mimea anuwai. Kila mama wa nyumbani alikuwa na mapishi yake mwenyewe. Na chai haikujulikana kwa Warusi. Alionekana 300-350
miaka iliyopita. Kwanza ililetwa kutoka Mongolia, kisha kutoka China - nchi ya chai. Ilikuwa ya kupendeza sana na isiyoweza kufikiwa na watu wa kawaida.

Tulikuwa na chakula cha jioni saa 6 jioni, wakati jua lilikuwa linazama juu ya upeo wa macho. Walienda kulala wakati wa machweo ya jua. Na asubuhi na jua lilianza tena.

Jamani, mmeandaa kazi yetu?

(Watoto husimulia methali kuhusu kazi na kutengeneza mafumbo kuhusu mboga).

Msichana 2: -Walivaa nguo za aina gani basi?

Nambari ya slaidi 20 - nguo.

(Hadithi kuhusu nguo. Vazi la watu wa kike na wa kiume wa Kaskazini na Kusini. Fanya kazi kwa vijitabu.)

Unaposoma kwa karibu mavazi ya watu wa Kirusi kama kazi ya sanaa, ndivyo unavyopata maadili ndani yake, na inakuwa historia ya maisha ya mababu zetu, ambayo kwa lugha ya rangi, umbo, mapambo yanafunua. sisi siri za ndani na sheria za uzuri wa sanaa ya watu. Muundo wa ensemble ya mavazi ya watu wa Kirusi hujengwa kwa njia tofauti katika mavazi ya jadi ya Kaskazini na Kusini mwa Urusi.

Mara nyingi, alama za tofauti hazikuwa kukata na aina ya nguo, lakini yake
rangi, kiasi cha mapambo (mifumo iliyopambwa na kusuka, matumizi
hariri, dhahabu, nyuzi za fedha). Kifahari zaidi zilikuwa nguo kutoka
kitambaa nyekundu. Dhana za "nyekundu" na "nzuri" zilikuwa katika watu
uwakilishi hauna utata.

Kuna tofauti zaidi katika nguo za wanawake katika mikoa ya kaskazini na kusini, na katika
kiume - kinyume chake, zaidi ya kawaida.

Suti ya wanaume.

Ilikuwa na shati- kosovorotkina au bila kusimama chini na
suruali nyembamba iliyofanywa kwa turuba. Shati lilikuwa limevaliwa juu ya suruali na kufungwa kwa mkanda au sash ndefu.Shatiiliyopambwa kila wakati na mifumo iliyopambwa au iliyosokotwa, ambayo ilikuwa iko kando ya sketi na kwenye mabega, kwenye kifunga na.kuzunguka lango, kwapindo. Embroidery nakuunganishwa na kuingiza kitambaarafikirangi, eneo ambaloalisisitiza muundo wa shati.

Viatu vya wanaume - butiauviatu vya bast na onuchi na obor.

Msichana 1: Suti ya mwanamke.

Mavazi ya watu wa wanawake ilikuwa ya tabaka nyingi. Mambo yake makuu yalikuwa shati, apron, au pazia, sundress, poneva, bib, na shushpan. Sehemu ya mapambo na iliyopambwa sana ya mavazi ya kike ya Kirusi ilikuwa apron. Ilikuwa imepambwa kwa embroidery, mifumo ya kusuka, kuingiza rangi ya trim, muundo wa hariri
riboni. Makali ya apron yalipambwa kwa meno, lace nyeupe na rangi,
pindo la hariri au nyuzi za pamba, pindo za upana tofauti. Mavazi ya wanawake ya Kaskazini ya Urusi mara nyingi huitwa "sarafan
tata." Mandharinyuma laini ya giza ya sundress ilisaidia kusikika zaidi
embroidery ya rangi nyingi na ya rangi nyingi ya mashati na aproni. Mavazi ya jua
na mshono katikati ya mbele, iliyopambwa na ribbons zilizo na muundo, lace,
safu ya wima ya vifungo vya shaba ilikuwa ya kawaida zaidi. Katika mavazi ya kaskazini, sundress ilishinda, na kusini - ponev. Katika nguo za Kaskazini ya Kirusi, kutoka kwa vazi la Kirusi la Kale, epanechki na wapiganaji wa roho, wamepigwa kwenye pamba na sleeves, wamehifadhiwa.

Mavazi ya mikoa ya kusini ilikuwa "pony complex". Inategemea poneva - sketi ya checkered ya homespun. Iliimarisha kiuno. Sakafu zake haziungani, na shati inaonekana kwenye pengo. Baadaye, walianza kufunika pengo na kitambaa cha jambo lingine - kushona. Poneva ya sherehe ilipambwa kwa uzuri na embroidery, braid ya muundo, kuingiza nyekundu calico, lace, na sequins. Mara nyingi bib ilivaliwa juu ya poneva na apron. Ilikamilishwa na kitambaa au mkanda wa kusuka kando ya shingo, upande na chini ya bidhaa.

Kuangalia filamu "Costume ya watu wa Wanawake".

4. Kujumlisha.

Msichana 2: -Tulifanya kazi kwa bidii leo.

Msichana 1: - Unakumbuka kila kitu? Hebu tuangalie.

Hapa kuna maswali yetu: - Ni nini kilichozingatiwa kuwa jambo la joto na muhimu zaidi ndani ya nyumba katika siku za zamani? (Oka).

Msichana 2: -Ni nini kilikuwa kwenye Kona Nyekundu? (Icons, meza).

Msichana 1: -Babu zetu walitumia vitu gani? (Hesabu).

Msichana 2: -Ulikula nini siku za zamani? (Hesabu).

Msichana 1: -Nadhani ni nani aliye katika mavazi ya Kaskazini na ambaye yuko Kusini mwa Urusi. (Jibu).

5. Kazi ya nyumbani.

Msichana 2: - Umefanya vizuri wavulana! Hapa kuna kazi kutoka kwetu. Na ya kwanza umeweza. (Kuchora mavazi ya watu wa kike wa Kaskazini na Kusini mwa Urusi).

Msichana 1: - Kwaheri, lazima twende.

Msichana 2: - Ndio, mikutano mpya.

(Wanaondoka.)

Mwalimu: - Kweli, ulipenda nini safari yetu ya siku za zamani na wageni wetu? (Jibu).

6. Tafakari.

- Jitathmini jinsi ulivyofanya kazi katika somo leo. Rangi kiputo kwa rangi utakayotumia kutathmini kazi yako katika somo.

Njano

Rangi ya kijani- Bado nina makosa.

Rangi nyekundu-acha! Nahitaji msaada.

(Watoto wakabidhi kadi kwa mwalimu).

Mwalimu: - Na sasa ninauliza kila mtu kuonja chai na mkate. (Anakata keki na kuwagawia waliopo, wanakunywa chai).

Nyongeza.

Ramani ya kusafiri.

Kadi ya tathmini ya maarifa yaliyopatikana.

Njano- Nilielewa kila kitu, naweza kwenda zaidi.

Rangi ya kijani- Bado nina makosa.

Rangi nyekundu-acha! Nahitaji msaada