Omelet kutoka chekechea. Omelet laini - kama vile katika chekechea Kupika omelet kama katika shule ya chekechea

Ninafurahi kuwakaribisha wasomaji wote wa mapishi yangu ya nyumbani.

Leo hatutazungumza juu ya sahani ya nyumbani, lakini juu ya upishi au sahani ya mgahawa. Hebu tuzungumze kuhusu omelette, ambayo ilikuja kwetu kutoka Ufaransa na ambapo maandalizi yake ni mtihani halisi kwa waombaji kwa nafasi ya mpishi.

Ndiyo, usishangae! Baada ya yote, utayarishaji sahihi wa sahani kama hiyo inayoonekana kuwa rahisi inahitaji kufuata hila na sheria zote. Unavutiwa na jinsi ya kutengeneza omelet? Naam, basi unakaribishwa jikoni! Hebu tukunja mikono yetu na tujitayarishe kwa vita! Utani tu, bila shaka! Hakutakuwa na vita, kila kitu kitakuwa cha amani na rahisi!

Tutapika omelet katika oveni kulingana na sheria zote. Omelet ya kupendeza zaidi na laini, kama vile katika shule ya chekechea. Nitakuambia jinsi ya kupata sahani ya ladha ya kushangaza haraka sana na bila shida.

Viungo

Mayai ya kuku - vipande 5
maziwa safi - 250 ml
siagi - 40 gramu
Chumvi ya jikoni - kulawa

Tunahitaji pia sahani za kuoka zinazostahimili joto. Nina fomu ya kioo ya kawaida, ambayo nadhani inafaa zaidi katika kesi hii.

Mapishi ya Omelette katika tanuri

Kama inavyoonekana kutoka kwenye orodha ya viungo, sahani hii haina unga au soda, kama baadhi ya mama wa nyumbani wanavyofikiri. Ikiwa unaamua kujifunza jinsi ya kupika vizuri omelette katika tanuri, omelette ya ladha kama katika chekechea, unahitaji tu kufuata sheria rahisi.

Kanuni moja.

Kiasi cha molekuli ya yai ni sawa na kiasi cha maziwa yaliyotumiwa.

Kwa wastani, hii (takriban, kwa kuwa uzito wa mayai hutofautiana) ni 50 ml ya maziwa kwa yai.

Kanuni ya pili.

Hakuna haja ya kupiga mayai na mchanganyiko;

Kanuni ya tatu.

Bika omelette katika tanuri kwa joto la digrii 180-190 kwa dakika 15-20. Omelette iliyozidi itakuwa na muundo mgumu na itapoteza upole wake. Katika kesi hii, urefu wa omelet sahihi inapaswa kuwa 2.5-3 cm.

Kimsingi, haya yote sio gumu, lakini sheria za lazima. Sasa hebu tuende chini ya kupikia.

Nitatengeneza omelette kutoka kwa mayai 5. Kwa njia, hii ni kifungua kinywa bora, nyepesi na cha afya kwa familia nzima.

Kwanza kabisa, unahitaji kuosha mayai na kisha kuivunja kwenye bakuli la kina. Tumia uma ili kurarua utando wa kila pingu.

Katika hatua inayofuata, ongeza chumvi na kumwaga katika maziwa.

Na tena, kwa kutumia uma, kuchanganya kwa makini viungo viwili kwenye mchanganyiko wa homogeneous. Kwa njia hii tunapata msingi sahihi wa kutengeneza omelet kama katika shule ya chekechea.

Sasa chukua sahani ya kuoka na uifanye kwa ukarimu (bila kuacha) mafuta na siagi. Kwa njia hii omelette yetu katika tanuri itakuwa na ladha ya maridadi ya creamy.

Mimina mchanganyiko wa yai-maziwa kwenye sufuria iliyoandaliwa. Na mara moja tunatuma kwenye oveni, tayari imewashwa hadi digrii 180.

Tunafunga mlango na kusubiri muujiza kutokea. Kupitia dirisha unaweza kuona jinsi sahani yetu inavyofikia hatua ya utayari. Ilinichukua dakika 20.

Fungua tanuri na uondoe sufuria. Harufu ilikuwa ya kichawi tu! Mara moja chukua kipande cha siagi na upake mafuta uso wa omelette nayo.

Ninataka kukuonya mara moja: omelette inapopoa, itatulia kidogo na kioevu kitaonekana chini ya sahani. Usijali! Kila kitu ni kama inavyopaswa kuwa. Hii haiathiri ladha ya sahani kabisa!

Hiyo ndiyo yote, mchakato wa kupikia umekamilika! Na sasa unajua jinsi ya kupika vizuri omelette katika oveni, omelette ya kitamu na laini kama katika chekechea.

Kwa upendo kwako Lyudmila

Omelet kama katika chekechea katika oveni ni sahani ambayo ni maarufu kwa huruma yake na ladha ya kipekee. Omelette hii ni rahisi kujiandaa nyumbani kwa kutumia viungo rahisi zaidi. Wapishi wa watoto walishiriki ugumu na siri za kuoka sahani ndefu na ya hewa na ladha ya utoto.

Kimanda kirefu kama katika shule ya chekechea ni bakuli la yai ambalo kijadi huhudumiwa kwa chakula cha mchana katika shule za awali na shule. Imepikwa kwenye sufuria kubwa za kukaanga na kukatwa kwenye viwanja vilivyogawanywa. Ili kupika omelet katika oveni kama kwenye chekechea, unahitaji tu chumvi, maziwa na mayai, lakini sio marufuku kuongeza ladha ya mtu binafsi kwenye sahani kwa kuongeza mboga, nyama, dagaa na vitunguu.

Siri 5 za kupikia

Dumisha uwiano. Casserole ya chekechea inageuka shukrani ndefu na zabuni kwa maziwa yaliyojumuishwa katika muundo wake. Inashauriwa kufuata mchanganyiko wa 1: 3 - kwa sehemu moja ya mayai kulingana na mapishi ya omelet kama katika chekechea, utahitaji sehemu 3 za maziwa.
Kuoka katika chuma cha kutupwa au sufuria ya kioo. Wana joto polepole lakini sawasawa, na chakula huwaka mara chache ndani yao.
Pika kwenye chombo kirefu, chenye kipenyo kidogo. Kumbuka kwamba omelette, baada ya kuanguka, itabaki 1-2 cm juu ya kiwango ambacho kilimwagika. Misa ya omelette zaidi kwenye sahani, casserole ya juu zaidi, ili kupika omelette katika tanuri kama katika chekechea, jaza fomu vizuri.
Oka juu ya moto mdogo au nguvu ndogo. Omelette iliyochemshwa vizuri itapendeza mhudumu na fluffiness yake na ladha tajiri.
Usifungue mlango wa tanuri wakati wa kupikia. Mabadiliko ya joto kali yatasababisha omelet kuanguka mapema. Pia, ili kuzuia sahani kutoka kwa kuzama kwenye sahani, wapishi wanapendekeza si kuchukua omelette kutoka kwenye tanuri mara moja, lakini kusubiri dakika 5-7 hadi iweze baridi.

Mapishi ya classic

Jinsi ya kuandaa omelet ya fluffy kama katika shule ya chekechea ili kumpendeza mtoto wako? Omelet hii inahitaji mayai, nzima (si skim) maziwa na siagi. Sahani haina haja ya kuongeza ya soda na chachu - siri yote ya utukufu wake iko katika mchanganyiko sahihi wa viungo. Omelet ya yai ya mtindo wa chekechea ina maziwa mara 1.5 zaidi kuliko ya jadi, hivyo msimamo wa sahani unakuwa wa hewa zaidi na wa porous.

mayai - vipande 6;
maziwa - vikombe 1.5;
siagi - 30 g;
chumvi.

Gawanya mayai kuwa viini na wazungu. Changanya zile za kwanza na maziwa hadi laini. Ongeza chumvi kidogo.
Katika chombo kingine, piga wazungu mpaka povu kali. Ongeza mchanganyiko wa protini katika mchanganyiko katika sehemu na kuchanganya.
Paka mold na safu nyembamba ya siagi, uijaze na mchanganyiko wa omelette na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 200 °.
Oka bila kufungua oveni kwa karibu nusu saa. Sahani iko tayari!

Wakati wa kupaka sahani ya kuoka ya omelette na siagi, inashauriwa kuwa mwangalifu: mafuta ya ziada yanaweza kuzuia sahani kuongezeka. Wapishi wengine hunyunyiza chini na pande za sufuria na mikate ya mkate - hii inafanya casserole kuwa ya kitamu na ya kupendeza zaidi.

Casserole ya yai haivumilii kupigwa na mchanganyiko: kufanya sahani ya hewa na porous, changanya misa ya omelette kwa mkono.

Mapishi ya asili

Pamoja na sausage na nyanya

Sio marufuku kubadilisha omelette ya asili na kujaza, kama vile utotoni: itakuwa na afya zaidi na kitamu zaidi. Kuongeza sausage, nyama, mboga mboga na bidhaa zingine kwenye kichocheo cha omelet na maziwa na yai, kama katika shule ya chekechea, ikiwa idadi sahihi itazingatiwa, haitaathiri utukufu wa sahani.

mayai - vipande 4;
siagi - 1 tbsp. l.;
mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.;
sausage ya kuchemsha - 60 g;
sausage ya kuvuta sigara - 60 g;
nyama ya nguruwe - 60 g;
nyanya - kipande 1;
maziwa - kioo 1;
vitunguu - kipande 1;
chumvi.

Changanya mayai na maziwa na chumvi hadi laini.
Kata kila aina ya sausage, nyanya kwenye cubes ndogo, na vitunguu ndani ya pete za nusu.
Weka vitunguu kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga katika mafuta ya mboga hadi rangi ibadilike. Ongeza nyanya na kusubiri hadi itatoa juisi yake, kisha kuongeza aina zote za sausage kwenye mboga. Chemsha kwa dakika 7-10.
Paka sahani ya kuoka na siagi na, baada ya kuhamisha mboga ndani yake, uijaze na mchanganyiko wa yai. Weka katika tanuri kwa nusu saa kwa joto la 200-220 °. Mara tu juu ya casserole inapoanza kuwa kahawia, iko tayari.

Omele iliyo na sausage, kama katika utoto, inaweza kutayarishwa sio tu kwa kiamsha kinywa, lakini pia kwa chakula cha mchana - kama kozi ya pili ya kupendeza na ya kuridhisha. Unaweza pia kubadilisha kichocheo cha omelet lush kama katika chekechea na uyoga, samaki, kujaza jibini, na pia kugeuza sahani kuwa dessert kwa kuongeza viungo vitamu kwenye misa ya omelet: sukari, zest ya machungwa, matunda yaliyokaushwa, vanillin.

Licha ya manufaa ya wazi ya omelettes, wanasayansi hawapendekeza kula sahani ya yai ya kuku kwa watu wanaosumbuliwa na matatizo ya kimetaboliki ya kabohydrate, shinikizo la damu na ugonjwa wa kisukari zaidi ya mara moja kwa wiki.

Pamoja na dagaa katika sufuria ya kukata

Omelet na kuongeza ya dagaa itakuwa chanzo muhimu cha iodini, protini, vitu adimu vya kuwaeleza (selenium, taurine), asidi muhimu (lysine, arginine), pamoja na asidi ya mafuta ya Omega 3, ambayo inaruhusu matumizi yake katika michezo au chakula. lishe. Nyama ya mussel ina robo ya mahitaji ya kila siku ya vitamini E, ambayo ni wajibu wa kuimarisha mfumo wa kinga na kurejesha kimetaboliki, kuwa kuzuia bora ya oncology.

mayai - vipande 3;
maziwa - ¾ kikombe;
mussels - 100 g;
tentacles ya pweza - 100 g;
mafuta ya alizeti - vijiko 3;
chumvi.

Kaanga dagaa kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta hadi kupikwa.
Changanya maziwa, mayai na chumvi kwenye chombo tofauti.
Mimina mchanganyiko wa omelette juu ya dagaa na kufunika na kifuniko na kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 4-5. Tayari!

Ikiwa dagaa ni waliohifadhiwa, lazima iwekwe kwenye sufuria kavu ya kukaanga na kukaanga baada ya kioevu kupita kiasi kuyeyuka. Kichocheo cha omelet ya chekechea kwenye sufuria ya kukaanga hubadilishwa kwa kupikia kwenye jiko, lakini ni bora kufikia urefu wa juu wa sahani kwa kuoka katika oveni.

Na jibini kwenye microwave

Ni rahisi na haraka kupika omelette kwenye microwave kama vile ulipokuwa mtoto, na shukrani kwa kutokuwepo kwa mafuta katika muundo wake, sahani inaweza kuitwa chakula. Kwa kuzingatia kwamba omelette itafufuka wakati wa kuoka, haipaswi kujaza mold na molekuli ya yai zaidi ya 2/3. Ikiwa hutafungua milango ya microwave wakati wa kupikia, casserole haiwezi kukaa.

mayai - vipande 3;
jibini ngumu - 50 g;
maziwa - ½ kikombe;
wiki, chumvi.

Changanya mayai na maziwa, ongeza chumvi.
Weka chombo na mchanganyiko wa omelette kwenye microwave na kuoka, kufunikwa, saa 200 W kwa dakika kumi na tano.
Msimu sahani iliyokamilishwa na jibini (iliyokunwa) na mimea.

Casserole ya microwave ni chaguo bora kwa chakula cha watoto, hasa ikiwa unaongeza mboga ndani yake: zukini ya kuchemsha, karoti, broccoli, pilipili ya kengele. Baadhi ya akina mama wa nyumbani huongeza unga na semolina kwenye kichocheo, wakiamini kuwa hii itafanya sahani kuwa ya juu, lakini omelet ya jadi, kama katika utoto, haijajumuishwa na unga. Kwa wiani mkubwa, wapishi wanapendekeza kuchukua nafasi ya maziwa katika mapishi na mayonnaise au cream ya sour (vijiko 3-4).

Ili kuandaa omelet ya fluffy kama katika chekechea, tumia ushauri wa wataalam wa upishi wa Soviet. Kwa furaha ya ulimwengu kwa watoto na watu wazima, unaweza kutumikia bakuli hili la yai laini na laini kwa kiamsha kinywa na chakula cha mchana: kwa hali yoyote, itakuwa na afya na kitamu.

Nini cha kupika kwa kifungua kinywa haraka na kitamu

Katika makala hii utajifunza siri za kuandaa omelette ladha, airy na rosy. Hasa kile sisi sote tulipewa kwa kifungua kinywa katika shule ya chekechea.

Dakika 25

150 kcal

5/5 (2)

Siri na hadithi za kupikia omelet airy

Omelette tulijaribu kama watoto muundo wa velvet. Siri yake ni kwamba hutumiwa kwa kupikia. siagi tu. Kwa hali yoyote unapaswa kuibadilisha na mafuta ya mboga, vinginevyo badala ya sahani ya fluffy utaishia gorofa, kama kwenye sufuria ya kukaanga.
Omelet "sahihi". inapaswa kuwa na muundo mnene na mashimo machache. Ili kufanya hivyo, makini na wakati wa kuoka. Usijaribu kuiweka kwenye tanuri hadi dakika 30, vinginevyo muundo utakuwa porous na kioevu kikubwa kitaonekana.
Wapo hadithi juu ya urefu wa omelet. Baadhi ya mama wa nyumbani hujaribu kuongeza soda au unga ili kuifanya kuwa laini zaidi. Kwa kweli, kwa mujibu wa viwango, urefu wa omelette ya hewa haipaswi kuzidi 4 cm Hakuna viungo vya ziada isipokuwa vilivyoonyeshwa kwenye mapishi hutumiwa na wapishi katika kindergartens.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya omelet ya watoto na maziwa

Kuandaa omelet sisi itahitajika:

Hebu tuanze:

Kabla ya kupika, safisha mayai chini ya maji baridi na kavu na kitambaa, na kisha uwavunje kwenye bakuli la kina la plastiki.
Ushauri: Vyombo vilivyo na uso wa enamel havifaa kwa kuendesha gari kwenye chakula.
Piga mayai vizuri. Ili kufanya hivyo, viini vyote hupigwa kwa uma na kuingizwa ndani.
Ushauri: Unahitaji kutumia uma ili kuzuia povu kuunda.
Ifuatayo, unahitaji kumwaga maziwa ndani ya bakuli, kuongeza chumvi na kupiga tena.
Ushauri: Baadhi ya akina mama wa nyumbani hupiga katika maziwa tofauti kabla ya kuyamimina ndani ya mayai. Hii itafanya omelette kuwa laini zaidi.
Sasa unahitaji kuwasha tanuri na kuweka joto digrii 200.
Paka sahani ya kuoka na siagi na kumwaga mchanganyiko ulioandaliwa wa maziwa na mayai ndani yake. Weka sahani ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto kwa dakika 15.
Sahani iliyokamilishwa hutiwa mafuta na siagi iliyoyeyuka, kilichopozwa kidogo na kukatwa katika sehemu.

Nifanye nini ili kuzuia omelet kuanguka?

Kwa hali yoyote, omelette hapo awali itafufuka wakati wa kuoka na kisha kuanguka kidogo. Hii inachukuliwa kuwa ya kawaida. Ikiwa unataka kuifanya kuwa ndefu zaidi, chagua sufuria ndogo ya kina.

Jinsi ya kufanya omelet fluffy?

Tafadhali kumbuka kuwa kichocheo hiki cha kufanya omelet halisi haitumii mixers yoyote, blenders au whisks. Hata wapishi katika kindergartens hutumia uma. Piga kwa makini lakini vizuri ili kuzuia povu kuonekana kwenye uso. Lakini viini na wazungu lazima vikichanganywa ili kujazwa na oksijeni (malezi ya Bubbles), vinginevyo omelette itakuwa "nzito".

Ni sahani gani ya kuoka ya kuchagua?

Sufuria ya kawaida ya omelet ina sura ya mstatili. Unaweza kuchagua kulingana na idadi ya viungo. Ikiwa unachukua fomu ndogo, omelette itakuwa ndefu zaidi. Ili kupendeza na kushangaza watoto, unaweza kununua maumbo kwa namna ya nyota, apples au bunnies.

Ni nini bora kuongeza kwenye omelette?

Sahani hii inakwenda vizuri na jibini, mimea, ham, sausage na nyanya. Bidhaa hizi zinaweza kupamba sahani au kuziongeza wakati wa kupikia. Baadhi ya mikahawa hutumia hata vyakula vya baharini kuvitayarisha. Kwa watoto, unaweza kufanya omelet na jordgubbar au apples.

Kwa kuongeza, kwa kutumia, unaweza kuandaa sahani hii ya ajabu hata kwa kasi zaidi.

Kama unaweza kuona, kuandaa sahani hii sio ngumu hata kidogo. Mama wa nyumbani mwenye uzoefu na anayeanza katika sanaa ya upishi anaweza kuifanya. Jitendee mwenyewe na wapendwa wako na sahani ya ajabu na rahisi!

Kwanza kabisa, chukua mayai kutoka kwenye jokofu na suuza na maji baridi. Piga mayai kwenye sahani ya kina.

Ongeza chumvi kwa mayai. Ongeza maziwa kwa wingi unaosababisha;

Changanya kila kitu. Kwa urahisi, unaweza kutumia whisk. Ikiwa huna kwa mkono, unaweza kutumia uma wa kawaida. Hakuna haja ya kupiga mayai, ponda viini tu.

Kuandaa sahani ya kuoka. Ni bora kuandaa sahani ya glasi. Hii itafanya iwe rahisi kufuatilia utayari wa omelet. Paka mold na siagi.

Mimina mchanganyiko wa yai-maziwa ndani yake.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; upana: 600px; upana wa juu: 100%; mpaka-radius: 8px; -moz-mpaka -radius: 8px; -webkit-mpaka-rangi: #dddddd-upana: 1px-familia: "Helvetica Neue", sans-serif; -block; opacity: 1; mwonekano: inayoonekana;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; upana: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff ; mpaka wa rangi: #cccccc-upana wa mpaka: 15px-upande wa kulia; -radius: 4px; -webkit-mpaka-radius: 4px upana: 100%. : bold;).sp-form .sp-button ( mpaka-radius: 4px; -moz-mpaka-radius: 4px; -webkit-mpaka-radius: 4px; mandharinyuma -rangi: #0089bf; rangi: #ffffff; upana : otomatiki; uzito wa fonti: koze;).sp-form .sp-button-container ( panga maandishi: kushoto;)

Oka omelet katika oveni, kuweka joto hadi digrii 200. Haitachukua zaidi ya nusu saa kuandaa.

Dakika 5 kabla ya utayari, piga omelette na mafuta. Hii itaunda ukoko wa kupendeza. Mwishoni mwa muda uliowekwa, ondoa sahani kutoka kwenye tanuri, uikate katika sehemu, na ualike familia nzima kwenye meza.

Wakati mwingine inaonekana kwangu kwamba watoto wote, kulingana na njia ya kula, wamegawanywa katika makundi mawili: "kidogo" na "wote". Ni wazi kwamba matatizo zaidi hutokea na wale wa kwanza, wakati hujui nini cha kupika kwao, ili tu kula. Inashangaza sana wakati mtoto anakataa vyakula bora zaidi, vilivyotayarishwa kwa upendo na kudai chakula cha "canteen" cha chekechea. Sasa imekuwa kwa namna fulani mtindo kukumbuka na kuandaa sahani, kama vile omelette hii katika tanuri kama katika shule ya chekechea. Ikiwa hujui jinsi ya kuitayarisha ili iwe fluffy, porous, mrefu, inaendelea sura yake na haina kuanguka, mapishi yetu ni mbele yako. Hatua kwa hatua na picha. Lo, kwa njia, ikiwa unataka kupika mara moja, bofya kiungo cha maudhui kinachofanana na uruke moja kwa moja kwenye mchakato. Ikiwa unataka kujua kuhusu vipengele vya sahani, endelea kusoma kwa utaratibu.

Je, omelet ya chekechea ni tofauti gani na ya kawaida?

Kwanza, idadi ya viungo na uwiano wao. Huwezi kufanya hivyo na mayai 1-2. Utahitaji angalau mayai 4-5. Licha ya ukweli kwamba ninaonyesha kiasi halisi cha maziwa hapa chini, unapaswa kurekebisha uwiano mwenyewe, kwani pia inategemea ukubwa wa mayai. Hii ina maana, kuwavunja ndani ya bakuli, tu kutikisa, tathmini, angalau kwa jicho, kiasi. Kisha mimina maziwa kwenye bakuli lingine, kiasi chake kitazidi mara 3. Kwa hiyo, uwiano wa kiasi cha yai: maziwa ni 1: 3. Bila shaka, katika jikoni katika kindergartens, wapishi hawakuongozwa na kanuni hii, lakini kwa ramani za kiteknolojia ambazo ziliunganishwa na mapishi ya sahani zilizoandaliwa kulingana na GOSTs (viwango vya serikali) ya USSR. Huko uzito wa kila kiungo katika gramu mara zote ulionyeshwa kwa ukali, hata yai ya kawaida ya kitengo kinachohitajika kwa omelet. Lakini kwa nini tunahitaji shida hizi nyumbani? Kwa hiyo, ni rahisi - uwiano.

Pili, njia ya kupikia. Tofauti na omelet ya asubuhi, ambayo kila mtu hutumiwa kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga, omelet ya chekechea huoka katika oveni, kama bakuli. Ni aina gani ya vyombo vilivyotumiwa wakati huo? Karatasi za kuoka za kina, zilizopigwa, chuma cha kutupwa au enamel-coated, ambayo bila kujali jinsi unavyopaka mafuta, casserole bado itashikamana nao. Haijalishi wanaandikaje kwenye mtandao kwamba omelet halisi kama katika shule ya chekechea inaweza kupatikana tu kwenye karatasi ya kuoka kama hiyo ... Naam, ujinga! Vyombo vya kupikia vinapaswa kuwa nene na visivyo na fimbo, kwa hivyo glasi za kisasa na sufuria za kauri hufanya kazi vizuri zaidi. Ndani yao, omelette haitashikamana na kuta, na unaweza kuiondoa kwa urahisi baada ya kuoka. Pia ni muhimu kwamba pande ni za juu na angalau 5-6 cm juu. Kwa ukubwa, unahitaji kuijaza na mchanganyiko wa maziwa ya yai angalau nusu, na ikiwezekana 2/3 ya urefu wake. Ikiwa mchanganyiko huenea chini na ni urefu wa sentimita 1 katika fomu ya kioevu kabla ya kuoka, usitarajia kuwa fluffy! Kwa hivyo, urefu (au unene, ikiwa unapendelea) wa mchanganyiko katika mold haipaswi kuwa chini kuliko sentimita 2.5-3.

Tatu, wakati na masharti ya kuoka. Joto linapaswa kuwa wastani - karibu 180 ° C. Tanuri, bila shaka, inahitaji kuwa preheated. Omelette inapaswa kuchemsha na kukua ndani yake, na si mara moja kuweka ndani ya ukoko kutoka kwa joto la juu. Huwezi kufungua tanuri, au hata kuvuta mlango. Ni kama keki ya sifongo au meringue, utukufu ambao pia hutegemea mayai. Iliifungua - hali ya joto imeshuka, ikavuta - hewa ilitoka kwa wingi kabla ya wakati, kabla ya Bubbles kuwa fasta. Wakati wa kuoka ni kama dakika 30-40. Zaidi ya hayo, baada ya kuzima tanuri, ni bora si kuifungua kwa muda na kuruhusu omelettes kusimama kwa dakika nyingine 5-7 ndani.

Omelette ya Fluffy katika oveni kama katika chekechea - mapishi na picha

Ni wakati wa kuhama kutoka kwa nadharia kwenda kwa vitendo. Hebu tuandae vipengele vyote, mold yangu ni kauri, ni rahisi hata kuweka omelette kwenye meza ndani yake, na tutaendelea na utekelezaji wa hatua kwa hatua wa sahani.

Viungo:

mayai ya kuku - pcs 4;
maziwa - 200-250 ml;
chumvi - vijiko 2;
siagi - 0.5 tbsp.

Jinsi ya kupika omelet katika oveni kama katika chekechea

Watumikie wadogo zako na wadogo zako, na usikatae mwenyewe.

Bon hamu!

P.S. Kwa wale ambao wana nia ya omelet kwa mtoto mwenye umri wa miaka moja, bado ningependekeza kugeuka kwenye vyanzo vya ujuzi zaidi kuliko maeneo ya upishi - madaktari wa watoto na lishe, ili kwanza kabisa kusikiliza ushauri wao.