அடுப்பில் இனிப்பு ரோல். கடற்பாசி ரோல் மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறையாகும்

இரினா கம்ஷிலினா

ஒருவருக்கு சமைப்பது உங்களை விட மிகவும் இனிமையானது))

உள்ளடக்கம்

ஒரு சுவையான மற்றும் விரும்பத்தக்க சுவையானது ஒரு பிஸ்கட் ரோல் ஆகும், இது வெட்டப்பட்டால் பசியாக இருக்கும். விடுமுறை மேஜையில் பரிமாறுவது அல்லது தேநீர் அல்லது காபியுடன் தினமும் சாப்பிடுவது நல்லது. கடற்பாசி கேக்குகளுக்கு வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள் உள்ளன - பழங்கள் கொண்ட சிக்கலான கஸ்டர்டுகளிலிருந்து எளிய ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் வரை. ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்களைக் கற்றுக்கொள்வது மதிப்பு.

கடற்பாசி ரோல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பிஸ்கட் மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரோல்களின் அற்புதமான சுவை, ஜூசி அமைப்பு மற்றும் நறுமணம் நிறைந்த மென்மையான நிரப்புதல் ஆகியவற்றிற்காக பலர் விரும்புகிறார்கள். எந்தவொரு சமையல்காரரும் தயாரிப்பின் ரகசியங்களையும் தனித்தன்மையையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால் சமாளிக்க முடியும். ஒரு கடற்பாசி ரோல் தயாரிப்பது பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது - உங்களுக்கு பிரீமியம் கோதுமை மாவு, நிறைய சர்க்கரை மற்றும் முட்டை மெலஞ்ச் தேவைப்படும்.

சமையல் தொழில்நுட்பம்

ஒரு ரோலுக்கான சரியான கடற்பாசி கேக் மென்மையான, மீள் துண்டுடன் பஞ்சுபோன்ற, மெல்லிய நுண்துளை அமைப்பு கொண்டது. அதன் உற்பத்திக்கான தொழில்நுட்பம் முட்டை மெலஞ்சை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அல்லது பொடியுடன் தீவிரமாக அடித்து, அதன் விளைவாக வரும் கலவையில் மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்ப்பதில் உள்ளது. ரோலுக்கான ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மாவை பிசையும்போது அளவு 250-300% அதிகரிக்கிறது.

மாவை கலப்பது 15 வினாடிகளுக்கு மேல் நீடிக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் மாவின் பசையம் வீங்கி, வெகுஜன குறைந்த நுண்துளைகள் மற்றும் அடர்த்தியாக மாறும். திரவ நிறை பேக்கிங் கொழுப்புடன் தடவப்பட்ட அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசையாக உள்ளது. பிஸ்கட் உயர்ந்து வீங்கும் என்பதால், ¾க்கு மேல் அச்சுகளை நிரப்ப வேண்டும். பேக்கிங் தாளை உடனடியாக அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.

கடற்பாசி கேக்குகள் சுமார் ஒரு மணி நேரம் 205 டிகிரியில் சுடப்படுகின்றன. அச்சுகளை கவனமாக அடுப்பில் வைக்கவும் - ஏதேனும் இயந்திர தாக்கம் அல்லது சாய்வு வண்டலை ஏற்படுத்தும். பேக்கிங்கின் தயார்நிலை மேற்பரப்பால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - அதில் உங்கள் விரலை அழுத்தி, ஏதேனும் உள்தள்ளல்கள் உள்ளனவா என்று பார்க்கவும் (முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டில் எதுவும் இருக்கக்கூடாது). கேக் ஒரு தங்க மஞ்சள் நிறம் கொண்டது.

கிரீம்

ஒரு பிஸ்கட் ரோலுக்கான நிரப்புதல் முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும். குளிரூட்டப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு இது பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அது உடைந்து போகாதபடி முன்பு உருட்டப்பட்டது. சுவையான பிஸ்கட் ரோல்களுக்கான ரெசிபிகளுக்கு பின்வரும் நிரப்புதல்கள் தேவைப்படுகின்றன:

• தயிர் கிரீம் - பாலாடைக்கட்டி, கிரீம், சர்க்கரை, வெண்ணிலின்;
• கஸ்டர்ட் - கொதிக்கும் நீர், மஞ்சள் கரு, மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய்;
• வெண்ணெய் - வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு, காக்னாக் அல்லது ரம்;
• புரதம் - புரத நுரை, எலுமிச்சை சாறு, தானிய சர்க்கரையுடன்;
• புளிப்பு கிரீம் - புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, வெண்ணிலின் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது;
• சாக்லேட் - பால், மஞ்சள் கரு, அமுக்கப்பட்ட பால், வெண்ணெய், கோகோ;
• வெண்ணெய் - வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால்.

பிஸ்கட் ரோல் செய்முறை

எந்தவொரு சமையல்காரருக்கும் வீட்டில் கடற்பாசி ரோலுக்கான செய்முறை தேவைப்படும், இது குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களை ஒரு சுவையான டிஷ் மூலம் தயவு செய்து உதவும். புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு, படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறை பொருத்தமானது. நீங்கள் எளிய யோசனைகளுடன் தொடங்க வேண்டும் - ஜாம் அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கேஃபிர் மீது ஒரு கடற்பாசி எலுமிச்சை கேக்கை உருவாக்கவும், கஸ்டர்ட் அல்லது வெண்ணெய் கிரீம் அடிப்படையில் மென்மையான நிரப்புதல்களுக்கான விருப்பங்களை படிப்படியாக சிக்கலாக்குகிறது.

5 நிமிடங்களில் விரைவான கடற்பாசி ரோல்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 279 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.

ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான கடற்பாசி ரோலை ஐந்து நிமிடங்களில் தயாரிக்க முடியாது, ஆனால் இந்த நேரம் மாவை பிசைவதற்கு செலவழிக்கப்படும், இது சுடப்பட்டு நிரப்புவதில் மட்டுமே ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். இந்த செய்முறையானது ராஸ்பெர்ரி சிரப் மற்றும் கிரீம் கிரீம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது, இது சுவையான ஒரு புதிய அற்புதமான சுவையைத் தரும். விரும்பினால், கிரீமி ரோல் உருகிய சாக்லேட்டால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - முடியும்;
• கொக்கோ தூள் - 25 கிராம்;
• மாவு - 125 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - பாக்கெட்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• கிரீம் - 200 மில்லி;
• ராஸ்பெர்ரி சிரப் - 50 மில்லி;
• கருப்பு சாக்லேட் - 40 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்டைகளை அடித்து, அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். கோகோ, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
2. பேக்கிங் தாளில் விரைவாக ஊற்றி 180 டிகிரியில் 12 நிமிடங்கள் சுடவும். அகற்றவும், உருட்டவும், 20 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கட்டும்.
3. வலுவான நுரை வரை கிரீம் விப், சிரப் மற்றும் கிரீம் கொண்டு உருட்டப்படாத கேக் கோட்.
4. ஊறவைக்க அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு, கிரீம் மற்றும் உருகிய சாக்லேட் பூச்சு.

ஜாம் உடன்

• சமையல் நேரம்: 1.5 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 305 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ஜாம் மூலம் ஒரு கடற்பாசி ரோலை எப்படி உருட்டுவது என்பதை அறிய பின்வரும் செய்முறை உங்களுக்கு உதவும். சமையலை எளிதாக்க, நீங்கள் குளிர்காலத்திற்காக சமைக்கப்பட்ட ஆயத்த ஜாம் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதை தனித்தனியாக செய்வது நல்லது. எந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பூர்த்தி செய்ய ஏற்றது - ஆரஞ்சு, டேன்ஜரைன்கள், ராஸ்பெர்ரி. இனிப்பு பிரியர்கள் இதன் விளைவாக வரும் உணவை கடந்து செல்ல மாட்டார்கள் - வெட்டும்போது அது சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது மற்றும் மணம் வீசுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 160 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - ஒரு கண்ணாடி;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஆரஞ்சு மீது தண்ணீர் ஊற்றவும், 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தண்ணீரை மாற்றவும், மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். காலாண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றி, இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும். சர்க்கரை, வெண்ணெய் சேர்க்கவும், ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, குளிர்.
2. முட்டை மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் அடித்து, மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, மீண்டும் அடிக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றி 180 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.
3. நிரப்புதல் கொண்டு பரவியது, மடக்கு, தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.

ஜாம் உடன்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 270 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ஜாம் ஒரு கடற்பாசி ரோல் தயார் எப்படி கற்று எந்த இல்லத்தரசி பயனுள்ளதாக இருக்கும். முட்டை மற்றும் தேங்காய் துருவல்களால் செய்யப்பட்ட இது உங்கள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு அற்புதமான அலங்காரமாக இருக்கும். மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் கூடிய பசியைத் தூண்டும் பழ ரோல் மற்றும் ஜாம் வடிவத்தில் ஆப்பிள்களுடன் ஜூசி நிரப்புதல் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகத் தெரிகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - கண்ணாடி;
• மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
• ஆப்பிள் ஜாம் - 200 கிராம்;
• கோகோ - 10 கிராம்;
• தேங்காய் துருவல் - 20 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, மாவை பிசையவும்.
2. குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கெட்டியாகும் வரை அடித்து, மாவில் மடியுங்கள்.
3. பேக்கிங் தாளில் ஊற்றி 200 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். மடக்கு மற்றும் குளிர்.
4. ஜாம் கொண்டு கிரீஸ், shavings கொண்டு தெளிக்க, மீண்டும் ரோல். கொக்கோவுடன் தெளிக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன்

• சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 392 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பிஸ்கட் ரோலை எப்படி உருட்டுவது என்பதை அறிய இந்த செய்முறை உங்களுக்கு உதவும். இனிப்பு ஒரு நறுமணம் கொண்ட அமுக்கப்பட்ட பால் கொட்டைகள் மற்றும் ஒரு டார்க் சாக்லேட் படிந்து உறைந்துள்ளது. அக்ரூட் பருப்புகளுக்குப் பதிலாக, பாதாம், ஹேசல்நட், முந்திரி அல்லது பைன் கொட்டைகள் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க கிளாசிக் அமுக்கப்பட்ட பாலை வேகவைத்த பாலுடன் மாற்றுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - கண்ணாடி;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - ஒரு கண்ணாடி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம் + படிந்து உறைந்த 10 கிராம்;
• மாவு - 4 கப்;
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 400 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 200 கிராம்;
• கருப்பு சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• பால் - 30 மிலி.

சமையல் முறை:

1. பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை நிறை வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பால், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு, உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும், கேக்கை 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
3. வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டு கிரீஸ், நட்டு crumbs கொண்டு தெளிக்க, உருட்ட, குளிர்.
4. பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு கலந்து ஒரு தண்ணீர் குளியல், உருகிய சாக்லேட் இருந்து ஒரு படிந்து உறைந்த செய்ய. ரோல் பூச்சு.

கிரீம் கொண்டு

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 275 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ஸ்பாஞ்ச் ரோல்களை நிரப்புவது எளிது, அதற்காக கிரீம் தூள் சர்க்கரையுடன் துடைக்கப்படுகிறது. கிரீம் வயிறு அல்லது கல்லீரலில் ஒவ்வாமை அல்லது கனத்தை ஏற்படுத்தாததால், கிட்டத்தட்ட அனைவரும் இந்த சுவையை விரும்புவார்கள். புதிய பெர்ரிகளின் வடிவத்துடன் இனிப்பை அலங்கரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - கண்ணாடி + கிரீம் 20 கிராம்;
• தண்ணீர் - 100 மில்லி;
• மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 100 கிராம்;
• தேங்காய் துருவல் - 100 கிராம்;
• கிரீம் 30% கொழுப்பு - 800 மிலி.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கலவை கொண்டு முட்டை, சர்க்கரை, சூடான தண்ணீர் அடிக்கவும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சலி, மாவை ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் 185 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.
2. சர்க்கரையுடன் கிரீம் விப், சூடான ரோலில் கிரீஸ், அதை உருட்டவும்.
3. பெர்ரி மற்றும் தேங்காய் செதில்களால் அலங்கரிக்கவும்.

தயிர் கிரீம் உடன்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 244 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

பாலாடைக்கட்டியுடன் பிஸ்கட் ரோலை எவ்வாறு உருட்டுவது என்று உங்களுக்குச் சொல்லும் எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறை. அவரது அசல் மாவை சிவந்த பழுப்பு நிறத்துடன் பிசையப்படுகிறது, இது சிறிது புளிப்பைக் கொடுக்கும். நிரப்புதல் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் எந்த இனிப்புகளுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி கலவையாகும், இதன் விளைவாக சுவையான மேற்பரப்பு ஃபைசலிஸ் பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. விருந்து மேஜையில் கண்கவர் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவந்த பழுப்பு - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - 85 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 25 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 10 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• தண்ணீர் - 50 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 50 கிராம்;
• மென்மையான சீஸ் - 140 கிராம்;
• வெண்ணிலா சாறு - 20 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. பஞ்சுபோன்ற நுரை வரை சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். மஞ்சள் கரு, சிவந்த ப்யூரி சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
2. மாவு, ஸ்டார்ச், பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். கேக்கை 200 டிகிரியில் 11 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
3. உருட்டவும், குளிர்ச்சியாகவும், தட்டிவிட்டு பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, தூள் சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட குளிர்ந்த கிரீம் கொண்டு பரவவும்.

பாப்பி விதைகளுடன்

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 267 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

கசகசாவைக் கொண்டு பஞ்சு கேக் செய்வது எப்படி என்பதை விளக்கும் செய்முறையை நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள் என்றால், கசகசாவுடன் வேகவைத்த லேசான திராட்சை மற்றும் சிறிது தேன் சேர்க்கவும். இந்த நிரப்புதல் சுவையாகவும், ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்கும், ஆனால் மிகவும் இனிமையாக இருக்காது, மேலும் மென்மையான காற்றோட்டமான மாவு உங்கள் வாயில் உருகும். ஒரு விடுமுறை மேஜையில் அல்லது ஒரு எளிய தேநீர் விருந்துக்கு விருந்தை பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
• சர்க்கரை - கண்ணாடி + 80 கிராம் நிரப்புவதற்கு;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• பாப்பி - 100 கிராம்;
• ரவை - 60 கிராம்;
• திராட்சை - 40 கிராம்;
• பால் - 1.5 கப்;
• சாக்லேட் ஐசிங் - 100 மிலி.

சமையல் முறை:

1. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, மாவு சேர்த்து, மாவை கிளறவும். பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும், 180 டிகிரியில் 11 நிமிடங்கள் சுடவும். உருட்டவும், குளிரூட்டவும்.
2. நிரப்பவும்: பாதி பால் கொதிக்க, சர்க்கரை, ரவை, திராட்சை, பாப்பி விதைகள் மீதமுள்ளவற்றை சேர்க்கவும். வேகவைத்த பாலில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
3. நிரப்புதலுடன் மேலோடு பரப்பவும், அதை உருட்டவும்.
4. சாக்லேட் படிந்து உறைந்த தூறல்.

வாழைப்பழத்துடன்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 12 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 240 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

புதிய சமையல்காரர்கள் வாழைப்பழ கடற்பாசி ரோலுக்கான செய்முறையை விரும்புவார்கள், இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் தாகமாக மாறும். ஒரு கண்கவர் தோற்றத்தை கொடுக்க, மேற்பரப்பு அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. யாராவது மிகவும் இனிமையான இனிப்புகளை விரும்பினால், சாதாரண அமுக்கப்பட்ட பாலை கூடுதல் சாஸாக பரிமாறவும்.

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
• சர்க்கரை - கண்ணாடி;
• சோடா - 10 கிராம்;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வாழைப்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• சாக்லேட் - 40 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, சர்க்கரை, மாவு, உப்பு, வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா சேர்க்கவும்.
2. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, 25 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி கேக் சுட்டுக்கொள்ள. உருட்டவும், குளிரூட்டவும்.
3. கிரீம், தூள் கொண்டு கிரீம் துடைப்பம், வாழை துண்டுகள் சேர்க்க.
4. நிரப்புதலுடன் குளிர்ந்த மேலோடு பரப்பவும், அதை மடிக்கவும். கிரீம் கொண்டு மேல் மூடி மற்றும் grated சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்க.

கஸ்டர்ட் உடன்

• சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 220 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.

கஸ்டர்டுடன் பிஸ்கட் மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான செய்முறையை எளிமையானது என்று அழைக்க முடியாது, ஏனெனில் இந்த நிரப்புதல் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் ஆகும். ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் கட்டிகள் இல்லாமல் கஸ்டர்டை எவ்வாறு சரியாக அடிப்பது என்பது தெரியாது, எனவே நீங்கள் வழிமுறைகளை கவனமாக பின்பற்ற வேண்டும். எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாகவோ பரிமாறக்கூடிய மென்மையான, சுவையான நிரப்புதலுடன் ஒரு சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• முட்டை வெள்ளை - 200 கிராம்;
• மாவு - 110 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 6 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 5 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 20 கிராம்;
• சர்க்கரை - 160 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• ஸ்டார்ச் - 4 கிராம்;
• பால் - 300 மில்லி;
• மென்மையான சீஸ் - 140 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. மென்மையான நுரை வரை சிட்ரிக் அமிலத்துடன் வெள்ளையர்களை அடித்து, அரை வெண்ணிலின் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, தூள் சேர்க்கவும். வலுவான நுரை வரை அடிக்கவும், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
2. பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றி 190 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். உருட்டவும் மற்றும் குளிரூட்டவும்.
3. கிரீம் செய்யுங்கள்: ஸ்டார்ச் மற்றும் அரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அரைக்கவும். இரண்டாவது பாதியை பாலுடன் சேர்த்து, வேகவைத்து, வெண்ணிலாவுடன் சீசன் செய்யவும். ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும், வெப்பத்தின் மீது கெட்டியாக (கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்), குளிர்விக்கவும். தயிர் சீஸ் சேர்க்கவும்.
4. கேக்கை அவிழ்த்து, கிரீம் அதை ஊற, விரும்பினால் பழம் சேர்க்க. உருட்டி ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு

• சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 670 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: கடினமானது.

இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு கடினமான விருப்பம் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்ட ஒரு கடற்பாசி ரோலாக இருக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக சுவையானது மதிப்புக்குரியது. இந்த இனிப்பை ஒரு பண்டிகை அட்டவணையில் பரிமாறுவதற்கான வெற்றி-வெற்றி விருப்பம் என்று அழைக்கலாம், ஆனால் விருந்தினர்கள் யாரும் உணவில் இல்லை என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பினால் மட்டுமே. வெண்ணெய் கிரீம் சுவையாக இருந்தாலும் கலோரிகள், கொழுப்பு நிறைந்ததாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 360 கிராம்;
• மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
• வெண்ணெய் -200 கிராம்;
• தண்ணீர் - 130 மிலி;
• காக்னாக் - 10 மிலி.

சமையல் முறை:

1. அரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, மாவு சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் 180 டிகிரியில் பேக்கிங்கிற்கு மாவை ஊற்றவும். உருட்டவும், குளிரூட்டவும்.
2. கிரீம் பொறுத்தவரை, மீதமுள்ள சர்க்கரையை தண்ணீரில் கரைக்கும் வரை சமைக்கவும், கொதிக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். மிக்சியுடன் மென்மையான வெண்ணெயை அடிக்கவும், இதன் விளைவாக வரும் சிரப் மற்றும் காக்னாக் பகுதிகளாக சேர்க்கவும்.
வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் ரோல் உரையில் பிழை உள்ளதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சரிசெய்வோம்!

ஒரு கடற்பாசி ரோல் தேநீர் ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக மற்றும் ஒரு ஒளி மற்றும் சுவையான இனிப்பு உங்களை சிகிச்சை ஒரு சிறந்த காரணம். ரோலில் உள்ள மென்மையான மென்மையான மாவை ஜூசி நிரப்புதலுடன் அற்புதமாக செல்கிறது, மேலும் அத்தகைய "இனிப்பு பல்லின் கனவு" தயாரிப்பது கடினமாக இருக்காது. முயற்சி செய்ய வேண்டும்? பிறகு படியுங்கள்!

ரோலுக்கான மாவுடன் எல்லாம் மிகவும் தெளிவாக இருந்தால் (இது ஆப்பிரிக்காவில் ஒரு கடற்பாசி கேக்), பின்னர் நிரப்புதல் மிகவும் மாறுபட்டது மற்றும் உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படும். நிரப்புதல் கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், பாலாடைக்கட்டி, சாக்லேட் அல்லது கேரமல், பழங்கள் அல்லது பெர்ரி, அத்துடன் ஜாம், மர்மலேட், ஜாம், கொட்டைகள், பாப்பி விதைகள், திராட்சைகள் மற்றும் பலவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட கிரீம் ஆக இருக்கலாம். அத்தகைய ஒரு பெரிய தேர்வு நிரப்புதல் ஒவ்வொரு முறையும் ரோலின் புதிய பதிப்பைத் தயாரிப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது, அதன் நிரப்புதலை மட்டுமே மாற்றுகிறது. கடற்பாசி ரோலை தாகமாகவும், சற்று ஈரமாகவும் மாற்ற, நீங்கள் அதை சிரப்பில் ஊறவைக்கலாம். கூடுதலாக, இது இனிப்புக்கு கூடுதல் இனிப்பு சேர்க்கும். அதிக காரமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெற, முடிக்கப்பட்ட மாவின் மேற்பரப்பை லேசாக ரம் அல்லது காக்னாக் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

இது ஒரு எளிய பொருட்களிலிருந்து மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்கும் கலையில் தேர்ச்சி பெற்ற ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட அதைக் கையாள முடியும். மாவை காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது (பேக்கிங் செய்யும் போது பஞ்சுபோன்ற ஸ்பாஞ்ச் கேக்கைப் பெற நீங்கள் அடுப்புக் கதவைத் திறக்க வேண்டியதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்), காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி சூடாக இருக்கும்போது அதை உருட்டவும் அல்லது ஒரு துண்டு, சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் சூடானதும், அதை அவிழ்த்து, நிரப்பி, மீண்டும் உருட்டி அலங்கரிக்கவும் - voila, ஒரு மென்மையான மற்றும் சுவையான இனிப்பு குறைந்தபட்ச முயற்சி மற்றும் செலவில் தயாராக உள்ளது!

ரோலை அலங்கரிப்பது ஒரு தனி தலைப்பு. அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி ரோல் ஒரு பண்டிகை விருந்தின் சிறப்பம்சமாக மாறும் மற்றும் பாரம்பரிய கேக்கை வெற்றிகரமாக மாற்றலாம். இங்கே, பெர்ரி, பழங்கள், சாக்லேட், தூள் சர்க்கரை, கொக்கோ தூள், கிரீம் கிரீம், தேங்காய் மற்றும் பல்வேறு படிந்து உறைந்த விருப்பங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சரி, கெட்டியை வைக்க நேரம் இல்லையா?

தயிர் கிரீம் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் உடன் கடற்பாசி ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:
பிஸ்கட்டுக்கு:
120 கிராம் மாவு,
120 கிராம் சர்க்கரை,
4 முட்டைகள்.
கிரீம்க்கு:
300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
150 மில்லி கனரக கிரீம் (33%),
150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்,
ருசிக்க வெண்ணிலின்.
கூடுதலாக:
4 தேக்கரண்டி ஜாம்,
20-30 கிராம் டார்க் சாக்லேட்.

தயாரிப்பு:
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியில் அடித்து, கலவையின் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை நுரை வரும். பிரித்த மாவு சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். இதன் விளைவாக மாவை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதை மென்மையாக்கவும். 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு துண்டு மீது திருப்பி, காகிதத்தை அகற்றி, மாவை கவனமாக உருட்டவும். ரோல் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​ஒரு கலவையுடன் கிரீம் தட்டிவிட்டு, ஒரு பிளெண்டருடன் தட்டிவிட்டு பாலாடைக்கட்டியுடன் கலந்து கிரீம் தயார் செய்யவும். சுவை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் சேர்க்க வெண்ணிலா, அசை.
மாவை அவிழ்த்து, ஜாம் கொண்டு பரப்பி, தயிர் கிரீம் கொண்டு பரப்பவும். ஒரு துண்டு பயன்படுத்தி, ரோல் போர்த்தி. உருகிய சாக்லேட்டுடன் ரோலை அலங்கரித்து, ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிளாஸ் மாவு,
1 கப் சர்க்கரை,
4 முட்டைகள்,
200 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்,
70 கிராம் வெண்ணெய்,
2 வாழைப்பழங்கள்
செறிவூட்டலுக்கான சிரப்.

தயாரிப்பு:
முட்டைகளை பஞ்சுபோன்ற வரை அடித்து, படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து கிளறவும். காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை சமமாக பரப்பவும். 180 டிகிரியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட மாவை காகிதத்தோலில் இருந்து பிரித்து, மாவை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது அதை காகிதத்தோலுடன் கவனமாக உருட்டவும்.
கிரீம் தயாரிக்க, வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் அடிக்கவும். வாழைப்பழங்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஆறிய கேக்கை அவிழ்த்து சிரப்பில் ஊற வைக்கவும். கிரீம் கொண்டு கிரீஸ், வாழைப்பழங்கள் வெளியே போட மற்றும் உருட்டவும். பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ரோல் வைக்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
5 முட்டைகள்
5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
2 தேக்கரண்டி மாவு,
2 தேக்கரண்டி கோகோ,
2 தேக்கரண்டி பால்,
1 தேக்கரண்டி சோள மாவு,
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
1 கிராம் வெண்ணிலின்,
2 சிட்டிகை உப்பு.
கிரீம்:
200 மில்லி 33% கிரீம்,
2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
30 கிராம் சாக்லேட்.
கூடுதலாக:
4 தேக்கரண்டி சிரப் அல்லது மதுபானம்.

தயாரிப்பு:
மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி மஞ்சள் கருவை பாதி சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். தாவர எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். பிரித்த மாவு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். கோகோ சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும். மாவை மிகவும் அடர்த்தியாக மாறிவிட்டால், அதை பாலுடன் நீர்த்தலாம்.
ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரை ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஒரு கலவை கொண்டு வெள்ளையர் அடிக்க, பின்னர் அடிக்க தொடர்ந்து மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவை அதன் பஞ்சுத்தன்மையை இழக்காதபடி, அதிக நேரம் கிளறாமல் கவனமாக இருங்கள், மாவுடன் வெள்ளை சேர்க்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும். 180 டிகிரியில் சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மேசையில் வைக்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி காகிதத்திலிருந்து பிரிக்கவும், காகிதத்துடன் ஒன்றாக உருட்டவும், அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
இதற்கிடையில், சர்க்கரையுடன் கிரீம் கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட்டுடன் கலக்கவும். மாவை அவிழ்த்து சிரப் அல்லது மதுபானத்தில் ஊற வைக்கவும். கிரீம் கொண்டு பரவி, உருட்டவும். விரும்பியபடி அலங்கரித்து, ரோலை சிறிது ஊற வைத்து பரிமாறவும்.

GOST இன் படி பிஸ்கட் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:
90 கிராம் மாவு,
90 கிராம் சர்க்கரை,
3 முட்டைகள்,
5-6 தேக்கரண்டி ஜாம்,
100 கிராம் வெண்ணெய்,
வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் 1/2 கேன்,
உப்பு ஒரு சிட்டிகை,
அலங்காரத்திற்கான பெர்ரி மற்றும் டார்க் சாக்லேட்.

தயாரிப்பு:
அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு மிக்ஸியில் ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். படிப்படியாக சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்தது 5 நிமிடங்களாவது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு ஒளி, பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். படிப்படியாக sifted மாவு சேர்த்து கலக்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். மாவை ஒரு காகிதத்தோல்-கோணப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து சமமாக பரப்பவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மேலோடு அதிகமாக சுடாமல் கவனமாக இருங்கள் அல்லது அது உலர்ந்ததாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் மாறும். பிஸ்கட் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் அதை காகிதத்துடன் சேர்த்து உருட்ட வேண்டும்.
கேக் குளிர்ந்ததும், அதை அவிழ்த்து, காகிதத்தோல் காகிதத்தை அகற்றி, ஜாம் கொண்டு பரப்பவும். பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் தட்டி தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு கேக் கிரீஸ். ரோலை அலங்கரிக்க சிறிது கிரீம் விட்டு விடுங்கள். பிஸ்கட்டை ஒரு ரோலில் உருட்டி ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, மீதமுள்ள கிரீம், உருகிய சாக்லேட் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் ரோலை அலங்கரிக்கவும். ரோலின் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும், இதனால் வேகவைத்த பொருட்கள் ஒரு அழகியல் தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் ரோலை மற்றொரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

செர்ரி மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
150 கிராம் மாவு,
100 கிராம் சர்க்கரை,
3 முட்டைகள்,
1 தேக்கரண்டி தேன்,
2 தேக்கரண்டி கோகோ தூள்,
சோடா 1/2 தேக்கரண்டி.
கஸ்டர்ட்:
100 கிராம் வெண்ணெய்,
100 கிராம் சர்க்கரை,
100 மில்லி தண்ணீர்,
1 தேக்கரண்டி மாவு.
நிரப்புதல்:
1 கப் குழி செர்ரி.
செறிவூட்டல்:
செர்ரி சாறு 5 தேக்கரண்டி.
அலங்காரம்:
50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்,
5 தேக்கரண்டி பால்,
செர்ரி பழங்கள்.

தயாரிப்பு:
ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் தேன் அடிக்கவும். கோகோ பவுடர் மற்றும் சோடா கலந்த மாவு சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். பேக்கிங் தாளில் மாவை காகிதத்தோல் வரிசையாக வைத்து சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் 50 மில்லி தண்ணீரை கலந்து கிரீம் தயார் செய்யவும். சர்க்கரை கரையும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். மீதமுள்ள தண்ணீரில் மாவைக் கிளறி, சர்க்கரை கலவையில் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, கலவை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை செர்ரி சாற்றில் ஊறவைத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். கிரீம் தடவி, முழு மேற்பரப்பிலும் செர்ரிகளை வைக்கவும். ரோலை உருட்டவும், காகிதத்தோல் காகிதத்திலிருந்து மேலோட்டத்தை கவனமாக உரிக்கவும். தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கி, பால் சேர்த்து, கிளறி, கலவையை ரோலில் ஊற்றவும். ரோலை செர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கொட்டைகள் மற்றும் கஸ்டர்டுடன் கடற்பாசி ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
90 கிராம் மாவு,
90 கிராம் சர்க்கரை,
3 முட்டைகள்,
20 கிராம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்.
கிரீம்:
200 கிராம் வெண்ணெய்,
100 மில்லி பால் அல்லது நடுத்தர கொழுப்பு கிரீம்,
150 கிராம் சர்க்கரை,
1 முட்டை
1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை.
செறிவூட்டல்:
1 தேக்கரண்டி அமுக்கப்பட்ட பால்,
1/3 கப் கொதிக்கும் நீர்.
தெளிப்புகள்:
100 கிராம் கொட்டைகள்.

தயாரிப்பு:
கிரீம் தயாரிக்க, பால், அரை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை ஒரு சிறிய வாணலியில் இணைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சிறிது குளிர்ந்து விடவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் முட்டையை அடித்து, படிப்படியாக பால் கலவையில் சேர்க்கவும். கடாயை தண்ணீர் குளியலில் வைத்து, 4-5 நிமிடங்களுக்கு கிரீம் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கலவை கெட்டியாகும் வரை. தண்ணீர் குளியல் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் அடித்து, பின்னர் அறை வெப்பநிலை குளிர்விக்க. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மிக்சியில் அடித்து, அதில் பால் கலவையைச் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அடித்து, கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஸ்பாஞ்ச் கேக்கைத் தயாரிக்க, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியைப் பயன்படுத்தி பஞ்சுபோன்ற நுரையாக அடிக்கவும். sifted மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் தொடர்ந்து அடிக்கவும். பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் வரிசையாக மாவை வைத்து 180 டிகிரியில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். பிஸ்கட் தயாரானதும், நீங்கள் உடனடியாக அதை காகிதத்தில் உருட்ட வேண்டும், அதை ஒரு துண்டுடன் போர்த்தி சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, கடற்பாசி கேக்கை அவிழ்த்து, காகிதத்தை அகற்றி, காகிதத்தோலின் சுத்தமான தாளில் வைத்து, கொதிக்கும் நீரில் நீர்த்த அமுக்கப்பட்ட பாலில் ஊறவைத்து, 2/3 கிரீம் கொண்டு தடவவும். கேக்கை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், மீதமுள்ள கிரீம் மூலம் மேற்பரப்பை துலக்கவும். நறுக்கிய கொட்டைகளை காகிதத்தோலில் வைக்கவும், அதன் மேல் உருளையை உருட்டவும், இதனால் கொட்டைகள் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன் ரோலை கவனமாக மூடி, பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் கண்டிப்பாக பேக்கிங் ஸ்பாஞ்ச் ரோல் முயற்சி செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த சுலபமாக தயாரிக்கும் சுவையானது முழு குடும்பத்தையும் மேஜையில் சேகரிக்கும் மற்றும் மகிழ்ச்சி மற்றும் மகிழ்ச்சியின் மறக்க முடியாத தருணங்களை கொடுக்கும்! பொன் பசி!

தேநீருக்கான இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புவோருக்கு, ரோல்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். மிகவும் பொதுவான விருப்பம் பிஸ்கட் ரோல்கிரீம் கிரீம் நிரப்பப்பட்டது, ஆனால் இது நமக்குத் தெரிந்த பல சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும். ரோல்ஸ்பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஷார்ட்பிரெட், ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நிரப்புவதற்கு, ஆயத்த நெரிசல்கள், கட்டமைப்புகள் அல்லது பாதுகாப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் கிரீம்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் கிரீமி அல்லது கஸ்டர்ட். நீங்கள் கிரீம் புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரி துண்டுகள் சேர்க்க முடியும்.

"ரோல்ஸ் (இனிப்பு)" பிரிவில் 213 சமையல் வகைகள் உள்ளன

செர்ரி ஜாம் கொண்ட கடற்பாசி ரோல்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளுடன் ஒரு குடும்ப தேநீர் விருந்தை விட என்ன சுவாரஸ்யமாக இருக்க முடியும்? கனிவான மற்றும் அக்கறையுள்ள கைகள் அதிக திறன் கொண்டவை. சமைக்க உங்களுக்கு அதிக நேரம் இல்லையென்றால், தேநீருக்கு சுவையான செர்ரி ஜாம் ஒரு அடுக்குடன் பிஸ்கட் மாவின் பஞ்சுபோன்ற ரோலை சுடவும். நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால்...

வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு கடற்பாசி ரோல்

ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட அமுக்கப்பட்ட பாலில் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு ஒரு கடற்பாசி ரோலை சுடலாம். பொதுவாக, கடற்பாசி மாவுக்கு, வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக அடித்து பின்னர் இணைக்கப்படும். இந்த செய்முறையில், பிஸ்கட் மாவை பிசையும் செயல்முறை ஒரு...

நட்டு கிரீம் கொண்டு கடற்பாசி ரோல்

நட் கிரீம் கொண்ட கடற்பாசி ரோல் மிதமான இனிப்பு, இனிமையான நறுமணத்துடன் மாறும். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிமையான பட்ஜெட் தயாரிப்புகள் தேவை. லேசான காற்றோட்டமான கேக் மற்றும் இரண்டு அடுக்கு மெல்லிய நிரப்புதல், அதில் ஒன்று ஜாம் மற்றும் இனிமையான...

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் உருட்டவும்

இப்போதெல்லாம், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒவ்வொரு நாளும் தேயிலைக்கு வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க நேரம் இல்லை. சில நேரங்களில் கடையில் எதையாவது வாங்குவது எளிது. இருப்பினும், நீங்கள் வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை விரும்பும் நேரங்கள் உள்ளன. அது போன்ற தருணங்களுக்குத்தான், வேகவைத்த கன்டென்ஸ்டு மில்க் கொண்ட ரோலுக்கான இந்த ரெசிபி கைக்கு வருகிறது....

ஜாம் கொண்ட தயிர் ரோல்

செர்ரி ஜாம் நிரப்பப்பட்ட மென்மையான தயிர் மாவின் மென்மையான ரோல் எந்த தேநீர் விருந்துக்கும் ஒரு சுவையான கூடுதலாக இருக்கும். நிரப்புவதற்கு நீங்கள் ஜாம், ஜாம் அல்லது ஜாம் இருந்து பெரிய பெர்ரி பயன்படுத்த முடியும். பூரணத்தை நீராவி சேர்த்தால் ரோல் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்...

இந்த ரோல் வசந்த காலத்தில் குறிப்பாக பொருத்தமானது, முதல் வசந்த கீரைகள் தோன்றும் போது. இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரியில், தயிர் நிறை வெற்றிகரமாக காட்டு பூண்டு மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இலைகளை நிரப்புவதற்கு முன், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்...

கிரீம் சீஸ் மற்றும் மாம்பழத்துடன் மெரிங்கு ரோல்

இனிப்பு மெரிங்குவின் சுவை சிறிது உப்பு தயிர் சீஸ் உடன் நன்றாக செல்கிறது, இது பொதுவாக சுஷி நிரப்புதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரோலுக்கான கிரீம் செய்முறையை நீங்கள் பார்த்தால், நான் 100 கிராம் சர்க்கரையை சுட்டிக்காட்டினேன். நீங்கள் கிரீம் இனிப்பை அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்...

பை-ரோல் "ஆப்பிள் ஹார்ன்"

ஆப்பிள் துண்டுகள் வெவ்வேறு வகைகளில் வருகின்றன. உதாரணமாக, இந்த "ஆப்பிள் ஹார்ன்" ஈஸ்ட் மாவை ரோல் போல தயாரிக்கப்படுகிறது. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, குறிப்பாக நீங்கள் பழ நறுமணத்தை உள்ளிழுத்து, மிருதுவான, கேரமல்-நனைத்த மேலோட்டத்தை கிள்ளும்போது இதன் விளைவாக உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். ...

மெதுவான குக்கரில் லாவாஷ் இறைச்சி

லாவாஷில் இருந்து மீட் ரோல் என்பது ஆயத்த மெல்லிய ஆர்மேனிய லாவாஷிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய ரோல்-பை ஆகும், இது மெதுவான குக்கரில் சுடப்படலாம். சிற்றுண்டியாக வேலை செய்ய இந்த ரோலை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம், மேலும் சுற்றுலாவிற்கு இது சூடாக இருக்கும்...

சாண்டரெல்லுடன் கடற்பாசி ரோல்

பிஸ்கட் ரோல்ஸ் இனிப்பாக இருக்க வேண்டியதில்லை. காளான்களுடன் கடற்பாசி ரோலுக்கான செய்முறை இங்கே. இன்னும் துல்லியமாக, வறுத்த chanterelles மற்றும் கிரீம் சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு அடுக்கு. இந்த காளான் ரோல் சிற்றுண்டியின் ஒரு துண்டு டீயுடன் அல்லது சைட் டிஷ் ஆகவும் சாப்பிடலாம்.

காரமான கோழியுடன் ஃபிலோ பேஸ்ட்ரி ரோல்

காரமான சிக்கனுடன் ஃபிலோ பேஸ்ட்ரி ரோல் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், ஃபைலோ மாவின் ஒவ்வொரு தாளையும் உருகிய வெண்ணெயுடன் தாராளமாக துலக்கவும். ரோலை நிரப்ப, கோழி மார்பகத்திற்கு பதிலாக, கோழியின் மற்ற பாகங்களை ஏறக்குறைய அதே அளவில் எடுக்கலாம்...

வெர்டுடா என்பது மால்டேவியன் ரோல்-பை நீட்டப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. வெர்டுடாவை தயாரிப்பதற்கான கொள்கை பின்வருமாறு: மெல்லிய உருட்டப்பட்ட மாவை நிரப்பி, அதை உருட்டவும், அதை ஒரு சுழலில் திருப்பவும், அதை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், முட்டையுடன் துலக்கவும் மற்றும் முடிக்கப்படும் வரை சுடவும். சாப்பிடு...

ஆப்பிள்கள் மற்றும் பீச் கொண்டு ஸ்ட்ரூடல்

ஆப்பிள்கள் மற்றும் பீச் கொண்ட ஸ்ட்ரூடல் ஒரு மெல்லிய மிருதுவான மாவை ஒரு மென்மையான, தாகமாக நிரப்புவதை விரும்புவோருக்கு ஒரு செய்முறையாகும். நீங்கள் எப்போதும் நிரப்புதலைப் பரிசோதிக்க முடியும் என்றாலும், அது மாவுடன் நன்றாக வேலை செய்யாது. ஸ்ட்ரூடல் மாவை பிசைந்து, நீட்டி, உருட்ட வேண்டும்.

இறைச்சி கொண்டு ஸ்ட்ரூடல்

இறைச்சியுடன் ஸ்ட்ரூடலுக்கான செய்முறையில், மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த பகுதி மாவை பிசைகிறது. மாவை மிக்சியில் பிசைவது எளிதானது மற்றும் வேகமானது, பின்னர் மாவை ஒரு துண்டின் கீழ் ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிது ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். இறைச்சி நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் வான்கோழி அல்லது கோழியை எடுத்துக் கொள்ளலாம், சிறிது சேர்க்கவும்.

ஆப்பிள் ரோல்

இந்த ஆப்பிள் ரோல் செய்முறையானது நொறுங்கிய, மென்மையான மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பவர்களை ஈர்க்கும், இது ஒரு ஜூசி ஆப்பிளை நிரப்புகிறது. தயங்க வேண்டாம், நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்க வேண்டும் மற்றும் ஆப்பிள் ரோலுடன் தேநீருக்கு உங்கள் வீட்டாரை அழைக்க வேண்டும்...

தயிர் விரல்கள்

சுட்ட தயிர் விரல்கள் உங்கள் வாயில் உருகும். ரோல்ஸ் மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும், கிரீமி சுவை மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி வேகவைத்த பொருட்களை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. நீங்கள் செய்முறையில் ரிப்பரைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், விரல்கள் அடர்த்தியாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் மாறும்.

தயிர் கிரீம் மற்றும் டேன்ஜரின் கொண்ட கேரட் ஸ்பாஞ்ச் ரோல்

தயிர் கிரீம் மற்றும் டேன்ஜரின் கொண்ட கேரட் ரோலுக்கு, பிஸ்கட் மாவில் பிஸ்கட் மாவில் அரைத்த கேரட் சேர்க்கப்படுகிறது, எனவே அது பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும். ஜெலட்டின் கலந்த தயிர் கிரீம் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது, மேலும் டேன்ஜரின், நிரப்புதலுக்கு நன்றி...