மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி உணவுகள். மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி - எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் ஆரோக்கியமான உணவு

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் மாட்டிறைச்சியிலிருந்து சிறந்த ஸ்டீக்ஸைத் தயாரிக்கிறார்கள். ஆனால் சுண்டவைக்கும் போது இது குறைவான சுவையாக மாறும், குறிப்பாக இதுபோன்ற வெப்ப சிகிச்சையுடன் டிஷ் உணவு மற்றும் குறைந்த கலோரியாக இருக்கும். மல்டிகூக்கர் சுவையை மேம்படுத்தவும், இறைச்சியை தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்ற உதவும். இந்த வீட்டு உபகரணங்கள் தானாகவே வெப்பநிலை மற்றும் சமையல் நேரத்தை தீர்மானிக்கும், நீங்கள் உணவை மட்டும் சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் "ஸ்டூ" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

• மாட்டிறைச்சி இறைச்சி ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை உள்ளது, எனவே சமையல் போது நறுமண மசாலா பயன்படுத்த அல்லது marinade அவற்றை சேர்க்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சி கீரைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
• பெரும்பாலும், மாட்டிறைச்சி கூழ் சுண்டவைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு தயாரித்தல் குளிர்ந்த நீரில் கழுவுதல் தொடங்க வேண்டும், பின்னர் படம் வெட்டப்பட்டது. அதன் பிறகு நீங்கள் காகித துண்டுகள் மூலம் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற வேண்டும்.
• இறைச்சி துண்டுகளாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இது தானியத்தின் குறுக்கே வெட்டப்பட வேண்டும், எனவே சாறு தயாரிப்புக்குள் இருக்கும். பொதுவாக மாட்டிறைச்சி கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு பகுதியை பார்கள் அல்லது தட்டுகளாக வெட்டலாம். இது அனைத்தும் செய்முறை மற்றும் பிற பொருட்களைப் பொறுத்தது.
• உணவின் சுவையை நிறைவு செய்வதற்கும், தயாரிப்புக்கு பசியைத் தூண்டுவதற்கும், இறைச்சியை மெதுவான குக்கரில் "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையில் வறுக்கவும். உங்கள் உபகரணங்கள் அத்தகைய செயல்பாட்டை வழங்கவில்லை என்றால், "பேக்கிங்" விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
• மாட்டிறைச்சி ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்கப்பட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கர் "ஸ்டூ" பயன்முறைக்கு மாறுகிறது. மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய காய்கறிகள் இறைச்சியில் சேர்க்கப்பட்டு சமைக்கப்படும் வரை சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.
• மாட்டிறைச்சியை ஜூசியாக மாற்றுவதற்கு அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட காய்கறிகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம். கூடுதலாக, நீங்கள் சாஸில் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

காய்கறிகளுடன் மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி குண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மாட்டிறைச்சி சமைப்பதற்கான மிகவும் பொதுவான செய்முறை காய்கறிகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது. எனவே, மென்மையான மற்றும் தாகமாக இறைச்சி கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு சுவையான குழம்பு கிடைக்கும். இது மாட்டிறைச்சியுடன் பக்க உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் காய்கறி சாஸ் நிறைய விரும்பினால் திரவ அளவு அதிகரிக்க முடியும்.

பின்வரும் பொருட்களை தயார் செய்யவும்:

• இளம் மாட்டிறைச்சி - 0.6 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• மூல கேரட் - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• வளைகுடா இலை, வோக்கோசு, மசாலா - சுவைக்க.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியை சுண்டவைப்பது எப்படி:

1. இறைச்சியை துவைக்கவும், காகித துண்டுகளால் உலரவும். இந்த செய்முறையானது மாவு ஒரு லேசான ரொட்டியை உள்ளடக்கியது என்பதால், அது இறைச்சியின் உலர்ந்த மேற்பரப்பில் நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். அதை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. மல்டிகூக்கரை "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையில் இயக்கவும், தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், அது நன்றாக சூடாகும் வரை காத்திருக்கவும். பிறகு ஒவ்வொரு துண்டையும் மாவில் தோய்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும். நீங்கள் தயாரிப்பு முழு அளவையும் ஒரே நேரத்தில் சமைக்கலாம். இறைச்சியைத் திருப்ப மறக்காதீர்கள், அதனால் அது எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
3. இதற்கிடையில், காய்கறிகளை தயார் செய்யவும். கேரட்டை தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தில் இருந்து தோல்களை நீக்கி அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். மிளகு கழுவி, பாதியாக வெட்டி, விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும். கூழ் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. இறைச்சி வறுத்த பிறகு, முதலில் வெங்காயத்தை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், பின்னர் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு பொருட்களை வறுக்கவும். கலவையை எரியாமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறவும். மூடியை திறந்து விடவும்.
5. மல்டிகூக்கர் கொள்கலன் சூடாக இருப்பதால், அது சூடாக இருக்கும்போது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். எனவே, முதலில் அதை வேகவைத்து பின்னர் இறைச்சியில் ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். "அணைத்தல்" பயன்முறைக்கு மாறவும். 40 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும்.
6. ஓடும் நீரில் கீரைகளை நன்கு துவைத்து, ஒரு துடைக்கும் மீது உலர வைக்கவும். அதை அரைக்கவும். அது தயாராவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், வளைகுடா இலையுடன் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

கொடிமுந்திரி கொண்ட மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி

மாட்டிறைச்சி காய்கறிகளுடன் மட்டுமல்லாமல், உலர்ந்த பழங்கள், குறிப்பாக கொடிமுந்திரிகளுடன் சுவையுடன் நன்றாக செல்கிறது. அதன் புகைபிடித்த சுவை டிஷ் அசல் சேர்க்கும், எனவே அது ஒரு பண்டிகை அட்டவணை தயார்.

பின்வரும் பொருட்களை தயார் செய்யவும்:

• மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட் - 0.8 கிலோ;
• உலர் பெரிய வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• துளையிடப்பட்ட கொடிமுந்திரி - 200 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 0.5 டீஸ்பூன்;
• உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் துளசி - தலா 2 தேக்கரண்டி;
• மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

மாட்டிறைச்சி குண்டு செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கம்:

1. இறைச்சியை துவைத்து உலர வைக்கவும், பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். துண்டுகளை ஒரே அளவில் செய்ய முயற்சிக்கவும், இதனால் அவை சமமாக சமைக்கப்படும். அவற்றை ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டி இறைச்சியுடன் இணைக்கவும். கலவையில் உலர்ந்த துளசி மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். நீங்கள் புதிய மூலிகைகளைப் பயன்படுத்தினால், சுண்டவைப்பதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன் அவற்றைச் சேர்க்கவும். உலர்ந்த போது, ​​மசாலாப் பொருட்கள் அவற்றின் சுவையை வெளியிடுவதற்காக வீங்க வேண்டும்.
3. துளையிடப்பட்ட கொடிமுந்திரிகளைத் தேர்வுசெய்க, எனவே டிஷ் சாப்பிட வசதியாக இருக்கும். 5 நிமிடங்களுக்கு வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பவும். அதன் பிறகு, அதை காகித துண்டுகளில் வைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சவும். அளவைப் பொறுத்து பழத்தை பாதியாகவோ அல்லது மூன்றில் ஒரு பங்காகவோ வெட்டுங்கள். இறைச்சிக்கு மாற்றவும்.
4. கலவையில் உப்பு சேர்த்து, மிளகு கலவையை சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் உணவுப் படத்துடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 12 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். முந்தைய நாள் இரவே நீங்கள் பொருட்களை தயார் செய்து, மசாலாப் பொருட்களில் இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கலாம்.
5. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தயாரிப்புகளை அகற்றி மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தண்ணீரை வெளியே எறியுங்கள். இந்த செய்முறையில் நீங்கள் சாஸ் தயார் செய்ய முடியாது; எனவே, அதிகப்படியான திரவத்தை சேர்க்க வேண்டாம்.
6. மூடியை மூடிவிட்டு, நீராவி துளையை மூடிவிடவும், ஏனெனில் உணவு கொதிக்க வேண்டும். "அணைத்தல்" விருப்பத்தை இயக்கவும், நேரத்தை 1 மணிநேரம் 30 நிமிடங்களாக அமைக்கவும். அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் மாட்டிறைச்சி மற்றும் கத்தரிக்காயை பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி குண்டு - ஒரு வறுத்தலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் நிறைய மாட்டிறைச்சி குண்டு விரும்பினால், மெதுவாக குக்கரில் வறுக்கவும். அதற்கு நீங்கள் எந்த காய்கறிகளையும் தேர்வு செய்யலாம், ஆனால் உன்னதமான செய்முறைக்கு உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தேவைப்படும். மேலும் காளான்களைப் பயன்படுத்துங்கள், இது டிஷ்க்கு piquancy சேர்க்கும்.

6 பரிமாணங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்:

• மாட்டிறைச்சி - 0.4 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 5 பிசிக்கள்;
• புதிய கேரட் - 1 பிசி;
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 50 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• இறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு - 2 டீஸ்பூன்;
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெள்ளை சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி;
• பச்சை பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தக்காளி விழுது - 30 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் - உங்கள் சுவைக்கு.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த இறைச்சியை படிப்படியாக தயாரித்தல்:

1. மாட்டிறைச்சி தயார், அதே வடிவம் மற்றும் அளவு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு தனி கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, சுவை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
2. மல்டிகூக்கரை "ஃப்ரையிங்" செயல்பாட்டிற்கு அமைக்கவும். வெண்ணெய் வெளிப்படையான வரை உருகவும். ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சியை வைக்கவும், மேலோடு தோன்றும் வரை வறுக்கவும். இறைச்சியை முடிந்தவரை அடிக்கடி அசைக்க முயற்சிக்கவும், இதனால் மேலோடு சமமாக துண்டுகளில் உருவாகிறது. காளான்களை எந்த வகையிலும் வெட்டி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், இறைச்சியுடன் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும். மேலும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். பழங்கள் சிறியதாக இருந்தால் கேரட் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது மோதிரங்கள் வெட்டப்பட வேண்டும்.
4. காளான்களுடன் இறைச்சியில் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். மல்டிகூக்கரை "ஸ்டூ" விருப்பத்திற்கு அமைக்கவும். இறைச்சி குழம்பை தனித்தனியாக சூடாக்கி, தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். திரவத்தில் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். உடனடியாக சோயா சாஸில் ஊற்றவும். பொருட்கள் கலந்து, உப்பு சுவை மற்றும் தேவைப்பட்டால் மேலும் சேர்க்கவும். ஆனால் சோயா சாஸ் மிகவும் காரம் இருப்பதால் கவனமாக இருங்கள்.
5. மாட்டிறைச்சியை சுமார் ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கவும். இந்த நேரத்தில், பூண்டு கொண்டு கீரைகள் தயார். உங்களுக்கு வசதியான வழியில் பொருட்களை அரைக்கவும். முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், மூடியைத் திறந்து பொருட்களைச் சேர்க்கவும். கலவையை மீண்டும் கலக்கவும்.
6. பீப் ஒலித்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கை தயார்நிலைக்கு சோதிக்கவும். அது இன்னும் ஈரமாக இருந்தால், மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு "ஆட்டோ வார்ம்" இல் பொருட்களை விட்டு விடுங்கள். வறுத்த மாட்டிறைச்சி ஒரு தனி உணவாக வழங்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி

மாட்டிறைச்சி ஸ்டூவின் கிரீம் சுவை பலரை ஈர்க்கும். இறைச்சி குறிப்பாக மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். சாஸில் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு அசாதாரண சுவை பெறப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மாட்டிறைச்சி குண்டுடன் எந்த பக்க டிஷ் நன்றாக செல்கிறது.

4 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் - 0.6 கிலோ;
• அதிக கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• எந்த கெட்ச்அப் - 100 கிராம்;
• சிறிய வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• மூல கேரட் - 1 பிசி;
• மாட்டிறைச்சி மற்றும் உப்புக்கான மசாலா - ருசிக்க.

கிரீம் சுவையுடன் மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. இறைச்சியை துண்டித்து, காய்கறிகளை 2 செமீ அளவுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்க வேண்டும்.
2. மல்டிகூக்கரை 30 நிமிடங்களுக்கு "ரோஸ்ட்" செயல்பாட்டிற்கு அமைக்கவும். உங்கள் சாதன மாதிரியில் அத்தகைய பயன்முறை இல்லை என்றால், "பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் இறைச்சியை வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. பின்னர் காய்கறிகளை ஊற்றவும், மசாலா, உப்பு சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் வறுக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், கெட்ச்அப் உடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். ஒரு சாஸைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​அதில் உள்ள சுவையூட்டிகளின் அளவைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், இதனால் டிஷ் சுவையை அதிகமாக்காது.
4. புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலவையை நன்கு கலக்கவும். பின்னர் அதை மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, சாஸ் சமமாக பூசும் வரை பொருட்களைக் கிளறவும்.
5. டிஷ் "ஸ்டூ" முறையில் சுமார் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட வேண்டும். மல்டிகூக்கர் மூடி, அதே போல் நீராவி துளை, மூடப்பட வேண்டும். மாட்டிறைச்சி ஒரு சைட் டிஷ் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

தக்காளியுடன் மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி சுண்டவைக்கப்படுகிறது

சில இல்லத்தரசிகள் தக்காளி பேஸ்டை தக்காளியுடன் மாற்றுகிறார்கள். இது இறைச்சிக்கு இயற்கையான புளிப்பைக் கொடுக்கிறது, மேலும் சாஸ் தடிமனாக மாறும். நீங்கள் அதிக காய்கறிகளைச் சேர்த்தால், சைட் டிஷ் இல்லாமல் பரிமாறக்கூடிய முழுமையான டிஷ் கிடைக்கும்.

5 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட் - 1 கிலோ;
• மூல உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• புதிய கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• பெரிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• கீரைகள் - சுவைக்க;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தரையில் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• புதிய பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;
• கடல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 0.5 லி.

படிப்படியாக மாட்டிறைச்சி சமைக்கும் செயல்முறை:

1. முதலில் தக்காளியை தயார் செய்யவும். அவற்றிலிருந்து தோலை அகற்றுவது அவசியம், அதனால் அது டிஷ் சுவையை கெடுக்காது. பழத்தின் மேற்புறத்தில் "X" என்ற எழுத்தின் வடிவத்தில் ஒரு வெட்டு செய்யுங்கள். பின்னர் தண்ணீரை சூடாக்கி, தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் சில நொடிகள் வைக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, தக்காளியை அகற்றி, தோல்களை அகற்றவும்.
2. தக்காளியை பாதியாக வெட்டி, கத்தியால் தண்டுகளை அகற்றவும். கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பின்னர் அதை அரை வளையங்களாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் கேரட்டை தட்டலாம், ஆனால் காய்கறி துண்டுகள் டிஷ் அழகாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம், ஆனால் இறைச்சியுடன் சேர்த்து சமையல் நேரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.
3. மாட்டிறைச்சியை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவ வேண்டும். ஒரு சமையலறை துண்டு மீது துண்டு வைக்கவும் மற்றும் ஈரப்பதம் இருந்து உலர் அதை மேஜையில் விட்டு. இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சீரான வறுத்தலைப் பெறுவதற்கு அவை ஒரே மாதிரியாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது.
4. இப்போது கிண்ணத்தில் உள்ள பொருட்களை வைப்பதன் வரிசையை அவதானிப்பது மற்றும் அவற்றின் செயலாக்கத்தின் செயல்முறைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். மல்டிகூக்கர் மெனுவிலிருந்து, "ஃப்ரையிங்" அல்லது "பேக்கிங்" விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உடனடியாக ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், அது நன்றாக சூடாக வேண்டும்.
5. முதலில், நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்க வேண்டும். வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறும்போது, ​​இறைச்சியைச் சேர்த்து, கிளறி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான சாஸைப் பெற விரும்பினால், கூடுதலாக தக்காளியை இறைச்சியுடன் சேர்த்து சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இந்த வழியில் அவர்கள் மென்மையாக்குவார்கள். டிஷ் தக்காளி துண்டுகள் உணர்வு பெற, சுண்டவைக்கும் முன் அவற்றை சேர்க்க.
6. உணவு வறுத்தவுடன், மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை சூடாக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். குளிர் திரவத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், கிண்ணம் சூடாக இருப்பதால், குளிர் அதன் மேற்பரப்பை சேதப்படுத்தும். "ஸ்டூ" செயல்பாட்டிற்கு சாதனத்தை இயக்கவும், இறைச்சி துண்டுகளின் அளவைப் பொறுத்து நேரத்தை 40-60 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். செய்முறையில், தயாரிப்புகளை வேகவைத்து வேகவைக்காதது முக்கியம். மெதுவான குக்கர் மாட்டிறைச்சியை சுண்டவைக்க ஏற்றது.
7. சமையல் நேரம் முடிவதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன் பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும். மசாலாவை தோலுரித்து, மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும் அல்லது பூண்டு கிராம்பு மூலம் பிழியவும். கீரைகளை கழுவவும், நறுக்கவும், பூண்டு, வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கவும். பொருட்களை கிண்ணத்தில் வைத்து, மல்டிகூக்கர் பீப்ஸ் வரும் வரை மாட்டிறைச்சியை சமைக்கவும்.
8. இறைச்சி மற்ற பொருட்களின் சுவைகளை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்க, மூடி மூடி மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சியை புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம் அல்லது தனி உணவாக சாப்பிடலாம்.

செலரி மற்றும் வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியுடன் மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி சுண்டவைக்கப்படுகிறது

மாட்டிறைச்சி காய்கறிகளுடன் மட்டுமல்ல, மது பானங்களுடனும் நன்றாக செல்கிறது. சாஸ் காரமானது மற்றும் இறைச்சி குறிப்பாக மென்மையானது. ஆல்கஹாலின் சுவையைத் தவிர்க்க, செய்முறையைப் பின்பற்றுவது முக்கியம், அது முற்றிலும் ஆவியாகிவிடும். வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி ஒரு புகை சுவை சேர்க்கிறது, செலரி புத்துணர்ச்சி சேர்க்கிறது.

4 பரிமாணங்களுக்கான செய்முறைக்கான பொருட்கள்:

• எலும்பு இல்லாத இறைச்சி - 900 கிராம்;
• புதிய ரோஸ்மேரி கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• சிறிய வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• பச்சை பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• செலரி தண்டுகள் - 2 பிசிக்கள்;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 150 மில்லி;
• வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி - 200 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• இறைச்சி குழம்பு - 0.4 எல்;
• கடல் உப்பு மற்றும் மசாலா - ஒரு சிட்டிகை.

மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சியின் படிப்படியான சமையல்:

1. மாட்டிறைச்சியை முதலில் காகித துண்டுகளால் கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். படம் மற்றும் தசைநார்கள் ஒழுங்கமைக்க வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் 3-4 செமீ பெரிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி, மசாலா கொண்டு தெளிக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் marinate விட்டு.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை "ஃப்ரை" பயன்முறையில் சூடாக்கி, எண்ணெயில் ஊற்றவும். Marinated மாட்டிறைச்சி அதிக வெப்பநிலையில் வறுக்கப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், இறைச்சியை அடிக்கடி கிளறவும். மேலோடு தோன்றிய பிறகு, அதை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
3. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, செலரியை துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டு கிராம்புகளிலிருந்து உமிகளை அகற்றி நறுக்கவும். கீரைகளை கழுவி, உங்களுக்கு வசதியான வழியில் வெட்டுங்கள். வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியை ஜாடியில் இருந்து அகற்றி 2-3 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. தக்காளியிலிருந்து சிறிது எண்ணெயை கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும், மல்டிகூக்கரை "ஸ்டூ" பயன்முறையில் இயக்கவும், நேரத்தை 60 நிமிடங்களாக அமைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் செலரியை கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மூடியைத் திறந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முழு ரோஸ்மேரி கிளைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
5. உடனடியாக காய்கறிகள் மீது மதுவை ஊற்றவும். ஆல்கஹால் ஆவியாகும் பொருட்டு, நீங்கள் திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5-7 நிமிடங்கள் மதுவை வேகவைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளியை கிண்ணத்தில் ஏற்றவும், குழம்பில் ஊற்றவும். சுவை மென்மையாக்க, நீங்கள் காய்கறி குழம்பு கொண்டு இறைச்சி குழம்பு பதிலாக முடியும். திரவம் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அதில் இறைச்சியைச் சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.
6. நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரம் முடியும் வரை மாட்டிறைச்சியை வேகவைக்கவும். அதே நேரத்தில், மூடியை மூடி, அதன் மீது நீராவி துளையை முழுமையாக திறக்கவும். கீரைகளை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், காய்கறி சாலட் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி குண்டு - அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் ரகசியங்கள்

• இறைச்சியிலிருந்து மென்மையைப் பெற, அதை முதலில் கடுகு, சோயா சாஸ் அல்லது மயோனைசேவில் marinated செய்ய வேண்டும். நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களை ஒரு இறைச்சியாகவும் பயன்படுத்தலாம். மாட்டிறைச்சி 2-3 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விடப்படுகிறது.
• ஒரு உணவின் சுவை உற்பத்தியின் தரத்தால் மட்டுமல்ல, விலங்குகளின் வயதிலும் பாதிக்கப்படுகிறது. இறைச்சி இளமையாக இல்லாவிட்டால், அதை சமையலறை சுத்தியலால் அடிக்க வேண்டும்.
• நீங்கள் இறைச்சியை முன்கூட்டியே marinate செய்தால், நீங்கள் வேகவைக்க குறைந்த நேரம் தேவைப்படும். மசாலாப் பொருட்களின் அளவையும் சரியாகக் கணக்கிடுங்கள், ஏனெனில் அவை இறைச்சியில் உள்ளன. மாட்டிறைச்சியை பிரேஸ் செய்வதற்கு முன்பு மட்டுமே உப்பு செய்வது அவசியம், ஏனென்றால் இறைச்சி துண்டுகளிலிருந்து ஈரப்பதத்தை உலர்த்தும்.
• அணைக்க, மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு பணக்கார உணவுக்கு, அதை காய்கறி அல்லது காளான் குழம்புடன் மாற்றவும். வினிகரை பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அது இறைச்சியை கடினமாக்கும்.
• சுவையான மற்றும் மென்மையான மாட்டிறைச்சியை சமைப்பதற்கு ஒரு எளிய ரகசியம் உள்ளது. கொதிக்கும் போது, ​​ஒயின் அல்லது பீர் சேர்க்கவும். சாஸ் கொதித்தவுடன் ஆவிகள் ஆவியாகிவிடும்.
• தானியங்கள் அல்லது பிற உலர் பக்க உணவுகளுடன் மாட்டிறைச்சி குண்டுகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​கிண்ணத்தில் அதிக திரவத்தை ஊற்றவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை டிஷ் மீது ஊற்றவும்.

மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி சுண்டவைப்பது மிகவும் எளிது. ஆனால் மென்மையான மற்றும் நறுமண இறைச்சியுடன் ஒரு ருசியான உணவை தயார் செய்ய, செய்முறையை ஒட்டிக்கொண்டு, ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் சமையல் தொழில்நுட்பத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பொன் பசி!

மெதுவான குக்கரில் வெங்காய சாஸுடன் மாட்டிறைச்சி குண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும், வீடியோ

சேவைகள்: 4
சமையல் நேரம்: 1 மணி 35 நிமிடங்கள்.

செய்முறை விளக்கம்

மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன், அது மென்மையாகவும், சுவையாகவும், இனிமையான புளிப்புடனும் மாறும். நான் இதற்கு முன்பு இந்த இறைச்சியை அடிக்கடி சமைத்ததில்லை, ஏனெனில் இது அடிக்கடி கடினமாக இருக்கும். நான் அதை சமைப்பதற்கு முன் இறைச்சியில் வைக்க முயற்சித்தேன், ஆனால் அது பெரிதாக உதவவில்லை. இருப்பினும், மல்டிகூக்கரின் வருகையுடன், மென்மையான, மென்மையான இறைச்சியை சமைப்பது மிகவும் எளிதாகிவிட்டது.

மிகவும் எளிமையான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி மெதுவான குக்கரில் மென்மையான மாட்டிறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இந்தப் பக்கத்தில் விவரிக்கிறேன். நான் அதில் பல்வேறு காய்கறிகள் அல்லது பழங்களைச் சேர்த்தேன்: அது எனக்கு நன்றாக மாறியது, ஆனால் பிளம்ஸ் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும், மேலும் ஆப்பிள்கள் எப்போதும் கிடைக்கும் மற்றும் கையில் இருக்கும், எனவே மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்களுடன் இறைச்சிக்கான இந்த எளிய செய்முறையை நான் தீர்த்தேன்.

ஆப்பிள்களுடன் கூடிய மாட்டிறைச்சி எந்த பருவத்திற்கும் ஒரு செய்முறை என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன், ஏனெனில் புளிப்பு ஆப்பிள்களை எப்போதும் வாங்கலாம், அதே போல் கேரட் மற்றும் வெங்காயம். எனவே, பானாசோனிக் மல்டிகூக்கரில் மாட்டிறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான ஒரு குறுகிய, எளிய செய்முறை இங்கே.

மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்களுடன் மாட்டிறைச்சி சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவை:

• 700-800 கிராம். மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல்.
• 1 பெரிய வெங்காயம்.
• 1 பெரிய கேரட்.
• 1 பெரிய புளிப்பு ஆப்பிள்.
• 1 வளைகுடா இலை.
• இறைச்சிக்கான மசாலா 1 டீஸ்பூன் (பஹரத், குமேலி-சுனேலி, கரம் மசாலா, ஃபஜிதா).
• 2-3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி.
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

படிப்படியாக சமையல்:

ஒரு துண்டு இறைச்சியை கழுவி, நாப்கின்களால் துடைத்து, அதிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் தசைநாண்களை அகற்ற வேண்டும். பின்னர் அதை தன்னிச்சையான வடிவத்தின் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் - ஒவ்வொன்றும் 3-4 செ.மீ.

மல்டிகூக்கரை "ரோஸ்டிங்" முறையில் 20 நிமிடங்களுக்கு இயக்கவும். கிண்ணத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்த்து, அது உருகும் வரை சிறிது சூடாக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய இறைச்சியை சேர்க்கவும்.

மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை அடிக்கடி கிளறி வறுக்கவும்.

இதற்கிடையில், நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம்: நான் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கால் வட்டங்களில் வெட்டினேன், நீங்கள் விரும்பியபடி செய்யலாம். கேரட், அவை மெல்லியதாக இருந்தால், அழகாக இருக்கும், வட்டங்களாக வெட்டவும். தடித்த கேரட் வெறுமனே தொண்டை grater மீது grated முடியும்.

நடுத்தர வெப்பத்தில் அடுப்பில், ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, மற்றொரு ஸ்பூன் வெண்ணெயை உருக்கி, பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். நான் கேரட்டை வறுப்பதில்லை.

"வறுக்கவும்" திட்டத்தின் முடிவில், தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட், அத்துடன் உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு சுவையூட்டும் பல-பான் சேர்க்கவும்.

நாங்கள் ஒரு வளைகுடா இலையையும் சேர்த்து, பின்னர் வாணலியில் 1.5 கப் தண்ணீரை ஊற்றுகிறோம் (உங்களிடம் குழம்பு இருந்தால், அது தண்ணீருக்குப் பதிலாக கைக்கு வரும்).

1 மணிநேரம் 15 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" திட்டத்தை இயக்கி, மூடியை மூடிவிட்டு, மல்டிகூக்கர் எங்களுக்கு மென்மையான, சுவையான இறைச்சியைத் தயாரிக்கும் போது நாங்கள் எங்கள் வேலையைச் செய்கிறோம்.

நிரலின் முடிவைப் பற்றிய சிக்னலுக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், ஆப்பிளை மையத்திலிருந்து உரிக்கவும் (அது மிகவும் கடினமானதாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் தோலை அகற்ற வேண்டியதில்லை), 1-2 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டவும்.

மாட்டிறைச்சி, நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, மிகவும் மதிப்புமிக்க இறைச்சி வகைகளில் ஒன்றாகும். குறைந்த அளவு கொழுப்புடன், இது நிறைய முக்கியமான கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. அனைத்து சமையல்காரர்களின் பணியும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது அவற்றை இழக்கக்கூடாது. இதைச் செய்வதற்கான சிறந்த வழி மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்துவதாகும்.

மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் - பயனுள்ள குறிப்புகள் மற்றும் ரகசியங்கள்

மாட்டிறைச்சி தயாரிப்பது மிகவும் நுணுக்கமானது, அது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற நீண்ட குண்டு தேவைப்படுகிறது எனவே, ஒரு வாணலியில் வறுத்தெடுப்பது, டச்சு அடுப்பில் சுடுவது மற்றும் வேகவைப்பது போன்ற வழக்கமான முறைகள் சில நேரங்களில் போதுமான அளவு வேலை செய்யாது. ஆனால் மெதுவான குக்கரில், மாட்டிறைச்சி மிகவும் சிறப்பாக மாறும்.

கூடுதலாக, மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி சமைப்பது உங்கள் வழக்கமான நடவடிக்கைகளிலிருந்து திசைதிருப்பாது. இறைச்சி உணவு எரிக்கப்படவில்லை மற்றும் போதுமான அளவு சமைக்கப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்த மூடியின் கீழ் தவறாமல் பார்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இருப்பினும், ஆயத்த கட்டத்தில் கூட, ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை முடிக்க உதவும் சில ரகசியங்களை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

முதலில், நீங்கள் இறைச்சி தயாரிப்புகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சி ஒரு மெலிந்த இறைச்சியாக கருதப்படுகிறது, கோழியை விட சற்று அதிக கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, அறியாமையால், நீங்கள் மாட்டிறைச்சியை வாங்கலாம், இது நீண்ட (3-4 மணி நேரம்) சுண்டவைத்தாலும் ரப்பரைப் போல கடினமாக இருக்கும். சமையல் நிபுணர்கள் டெண்டர்லோயின், மேல் தொடை, தொப்பை மற்றும் தோள்பட்டை கத்தி ஆகியவற்றிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட துண்டுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

குறிப்பாக மென்மையான தயாரிப்பைப் பெறுவதற்கு, சமைப்பதற்கு முன் மாட்டிறைச்சியை நன்கு அரைக்க வேண்டும். இறைச்சியை பல மணி நேரம் marinate செய்வது இன்னும் நல்லது. எந்த எலுமிச்சை அடிப்படையிலான இறைச்சியும் இதற்கு ஏற்றது. இந்த மூலப்பொருள் மாட்டிறைச்சி நார்ச்சத்தை முழுமையாக உடைத்து அதன் சுவையை மேம்படுத்துகிறது.

மசாலாப் பொருட்களுக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். முதலாவதாக, முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை வியத்தகு முறையில் மாற்ற அவை உங்களை அனுமதிக்கின்றன, இரண்டாவதாக, எலுமிச்சையைப் போலவே, அவை மென்மையாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன, மூன்றாவதாக, அவை பசியை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் செரிமானத்தைத் தூண்டுகின்றன.

மஞ்சள், வளைகுடா இலை, கறி, கருப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் கடுகு ஆகியவை மாட்டிறைச்சியுடன் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் உப்புடன் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி வழக்கத்திற்கு மாறாக ஆரோக்கியமான மாட்டிறைச்சியை சமைக்க விரும்பினால்.

மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

முதல் செய்முறையானது குறைந்தபட்ச பொருட்களைப் பயன்படுத்தி மாட்டிறைச்சியை உன்னதமான முறையில் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறது. அதன் ஆரம்ப மென்மையைப் பொறுத்து சுமார் 2-3 மணி நேரம் இறைச்சியை வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி;
• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• 2-3 வளைகுடா இலைகள்;
• உப்பு;
• வறுக்க எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. மாட்டிறைச்சி இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை தானியத்தின் குறுக்கே சிறிய, சற்று நீளமான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கிண்ணத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், "வறுக்க" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் அமைத்து இறைச்சி சேர்க்கவும்.

2. அதை வறுக்கவும், சுமார் 10 நிமிடங்கள் அவ்வப்போது கிளறி, இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை, வெளிப்புற தோலில் இருந்து உரிக்கப்படுவதால், அரை வளையங்களாக வெட்டி, மல்டிகூக்கரில் வைக்கவும்.

3. வெங்காயம் பொன்னிறமாகி, மாட்டிறைச்சி துண்டுகளில் ஒரு சிறப்பியல்பு மேலோடு தோன்றியவுடன், சிறிது குழம்பு அல்லது வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும், வளைகுடா இலையில் எறிந்து உப்பு சேர்க்கவும்.

4. திட்டத்தை சுமார் 2–2.5 மணி நேரம் அமைத்து மற்ற விஷயங்களைச் செய்யுங்கள்.

5. வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சியை எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறலாம்.

ரெட்மாண்ட், போலரிஸ் மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி

எந்த மாதிரியின் மல்டிகூக்கர் என்பது சுண்டவைப்பதற்கான சிறந்த சமையலறை சாதனமாகும். தொடர்ச்சியான வேகவைக்கும் செயல்முறையின் போது, ​​மாட்டிறைச்சி அதன் அனைத்து நன்மை மற்றும் சுவை பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

• 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ்;
• 1 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• உப்பு மிளகு;
• 2-3 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. ஓடும் நீரில் டெண்டர்லோயின் ஒரு பகுதியை விரைவாகக் கழுவி, ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, மினியேச்சர் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், அதை சூடாக்கி, "வறுக்க" பயன்முறையை அமைக்கவும். மாட்டிறைச்சியை 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. இறைச்சியில் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான குழம்பு அல்லது வெற்று நீரை சேர்க்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். விரும்பினால் ஏதேனும் மசாலா சேர்க்கவும். 1.5 மணிநேரத்திற்கு "தணித்தல்" திட்டத்திற்கு உபகரணங்களை மாற்றவும்.
4. கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, வெங்காயத்தை தோராயமாக நறுக்கவும். இறைச்சிக்கு காய்கறிகளைச் சேர்த்து, மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு திட்டத்தை நீட்டிக்கவும்.
5. மற்றொரு எளிய செய்முறை வீடியோவில் வழங்கப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் மாட்டிறைச்சி

மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு உலகளாவிய உணவாகும், இது குறிப்பாக பிஸியான இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏற்றது. ஒரு சிறிய முயற்சியால் முழு குடும்பத்திற்கும் உணவளிக்க முடியும்.

• 500 கிராம் எலும்பு இல்லாத மாட்டிறைச்சி;
• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• 1-2 வளைகுடா இலைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்;
• உலர்ந்த பூண்டு, கருப்பு மிளகு மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள் ஒரு சிட்டிகை;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு மலை இல்லாமல்;
• 1 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய்கள்.

தயாரிப்பு:

1. மாட்டிறைச்சியை தோராயமாக வெட்டுங்கள், முக்கிய விஷயம் துண்டுகள் மிகவும் பெரியதாக இல்லை.
2. மல்டிகூக்கரை "வறுக்க" பயன்முறையில் அமைத்த பிறகு, கிண்ணத்தில் எண்ணெயை விடுங்கள், அது சூடானவுடன், இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். அது பழுப்பு நிறமாக மாறுவதற்கு இரண்டு நிமிடங்கள் காத்திருந்து கிளறவும். மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. இறைச்சியின் மேல் வெங்காய அரை வளையங்களை வைக்கவும், பொருட்களை கிளறாமல், 30-35 நிமிடங்களுக்கு "குண்டு" பயன்முறையை மாற்றவும். நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம், ஆனால் இது இல்லாமல் இறைச்சி அதன் சொந்த சாறுகளை போதுமான அளவு வெளியிடும், அதில் அது சமைக்கும்.
4. செயல்முறை முடிந்ததும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு அல்லது கிளற வேண்டிய அவசியமில்லை. மற்றொரு அரை மணி நேரம் திட்டத்தை நீட்டிக்கவும்.
5. உப்பு மற்றும் காரமான பொருட்களை உணவில் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. மூலம், உலர்ந்த பூண்டு புதிய பூண்டுடன் மாற்றப்படலாம்.
6. எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து, மூடியின் கீழ் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கி, அவர்கள் சொல்வது போல், சூடாக பரிமாறவும்.

குழம்பு கொண்ட மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி - புகைப்பட செய்முறை

மாட்டிறைச்சி முற்றிலும் மாறுபட்ட வழிகளில் சமைக்கப்படலாம், ஆனால் நவீன இல்லத்தரசிகள் மெதுவான குக்கரில் சமைக்க விரும்புகிறார்கள். மேலும், புகைப்படங்களுடன் செய்முறையில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ள செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிமையானது.

• 500 கிராம் சுத்தமான எலும்பு இல்லாத மாட்டிறைச்சி;
• 1 டீஸ்பூன். சிவப்பு ஒயின்;
• 1 பெரிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒவ்வொன்றும்;
• 4 பூண்டு கிராம்பு;
• 2 டீஸ்பூன். தடித்த தக்காளி;
• 500 மில்லி தண்ணீர்;
• 100 கிராம் குழி கொண்ட கொடிமுந்திரி;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
• ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு, இனிப்பு மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, உலர்ந்த வோக்கோசு.

தயாரிப்பு:

1. கழுவி உலர்ந்த மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயினை நீள்வட்ட துண்டுகளாக வெட்டி, "வறுக்கும்" முறையில் மிதமான அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

2. வெங்காயத்தை பெரிய கால் வளையங்களாகவும், கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளை வைக்கவும், சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் கிளறி தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

3. டிஷ் மீது சிவப்பு ஒயின் ஊற்றவும், மூடியை மூடாமல், அது முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கவும்.

4. பிறகு தக்காளி விழுது, தண்ணீர் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கடைசியாக ஒரு முறை கிளறி, பொருத்தமான முறையில் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

5. இப்போது கொடிமுந்திரியை பாத்திரத்தில் எறிந்து மூடியை மூடாமல் மற்றொரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த தந்திரம் அதிகப்படியான திரவத்தை ஆவியாகி, குழம்பு தடிமனாகவும் குறிப்பாக சுவையாகவும் இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் கொடிமுந்திரியுடன் கூடிய மாட்டிறைச்சி

ப்ரூன்ஸ் என்பது மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சியை தனித்துவமாக்கும் இரகசியப் பொருளாகும். அதன் கசப்பான மற்றும் சற்று புளிப்பு சுவை உண்மையிலேயே மறக்க முடியாதது.

• 0.7 கிலோ இறைச்சி;
• 2 வெங்காயம்;
• 150 கிராம் கொடிமுந்திரி;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 0.5 லிட்டர் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு;
• 3 டீஸ்பூன். மாவு;
• உங்களுக்கு விருப்பமான மசாலா (வளைகுடா இலை, தைம், கொத்தமல்லி);
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. இறைச்சியை தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி, நன்றாக அடித்து, பின்னர் நீளமான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. மல்டி-குக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்து, சாதனத்தை "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" முறையில் அமைக்கவும். வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. அடுத்து, இறைச்சியைச் சேர்க்கவும், ஆனால் மூடியை மூட வேண்டாம். நீங்கள் இதைச் செய்தால், மாட்டிறைச்சி அதன் சாறுகளை விடுவித்து, உடனடியாக வறுக்கப்படும் செயல்முறையைத் தவிர்த்து, வேகவைக்கத் தொடங்கும்.
4. 8-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது பூண்டு, உப்பு, கொடிமுந்திரி மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களின் முறை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்படுகிறது.
5. வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, உபகரணங்களை "தணிக்கும்" முறைக்கு மாற்றவும். இப்போது பாதுகாப்பாக மூடியை மூடி, சராசரியாக ஒன்றரை மணி நேரம் டிஷ் வேகவைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சியுடன் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் - மிகவும் சுவையான செய்முறை

மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் அல்லது மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப் திறமையாக ரஷ்ய மற்றும் பிரஞ்சு சமையல் மரபுகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. டிஷ் அதன் காரமான சுவை மற்றும் சுவையான குழம்பு முன்னிலையில் வேறுபடுகிறது.

• 0.5 கிலோ சிறந்த மாட்டிறைச்சி;
• சிறிது எலுமிச்சை சாறு;
• 2 பெரிய பிளவுகள்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ்;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை ஒப்பீட்டளவில் மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொன்றையும் நன்றாக அடித்து, பின்னர் நீளமான (சுமார் 5-6 செமீ) கீற்றுகளாக வெட்டவும். உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சிறிது இறைச்சி marinate மற்றும் அதை இன்னும் மென்மையான செய்ய.
2. மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் இயக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், அது போதுமான அளவு சூடானதும், தாராளமாக வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
3. அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை கீழே சம அடுக்கில் வைக்கவும், மூடியை மூடி சில (3-5) நிமிடங்கள் விடவும்.
4. ஊறவைத்த இறைச்சியின் கீற்றுகளை மாவில் தோய்த்து, வெங்காயத்தின் படுக்கையில் வைக்கவும். கிளற தேவையில்லை! மூடியை மூடாமல், பொருட்களை அவற்றின் அசல் நிலையில் 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
5. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கிளறி, தேவையான முறையில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. மல்டிகூக்கரை அணைத்து, இரண்டு வளைகுடா இலைகளை கிண்ணத்தில் எறிந்து, டிஷ் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.

மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் மாட்டிறைச்சி

இந்த தயாரிப்புகளுக்கு முற்றிலும் மாறுபட்ட சமையல் நேரம் தேவைப்பட்டால் மாட்டிறைச்சியுடன் காய்கறிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? கொடுக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பின்பற்றி, எல்லா வகையிலும் சிறந்த ஒரு உணவைப் பெறுவீர்கள் - மென்மையான இறைச்சி மற்றும் அடர்த்தியான காய்கறிகள்.

• 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி;
• 2 வெங்காயம்;
• ஒரு ஜோடி கேரட்;
• 400 கிராம் காலிஃபிளவர்;
• 3-4 தக்காளி;
• 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கவும்.

தயாரிப்பு:

1. இறைச்சியை தன்னிச்சையாக வெட்டுங்கள், ஆனால் மிகப் பெரியதாக இல்லை, க்யூப்ஸ். மெதுவாக குக்கரில் வைக்கவும். வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களைச் சேர்த்து, பொருட்களை சுமார் 2/3 வரை உள்ளடக்கும் வரை தண்ணீர் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்காதே!
2. இறைச்சி உற்பத்தியின் ஆரம்ப தரத்தைப் பொறுத்து, சராசரியாக 2 மணி நேரம் சுண்டவைக்கும் திட்டத்தை அமைக்கவும். செயல்முறையின் போது இரண்டு முறை கிளற மறக்காதீர்கள்.
3. இப்போது செய்முறையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள காய்கறிகளை (உங்கள் உருளைக்கிழங்கு தவிர மற்றவற்றையும் சாப்பிடலாம்) தோராயமாக சமமான துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சியுடன் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
4. அவற்றில் தலையிட வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த வழக்கில், அவை வேகவைத்ததைப் போல சமைக்கப்படும். இயற்கையாகவே, அடுத்த 25-30 நிமிடங்களுக்கு நீங்கள் பொருத்தமான பயன்முறையை (ஸ்டீமிங்) அமைக்க வேண்டும்.
5. இறுதியில், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறி மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி

மெதுவான குக்கரில் குறிப்பாக ஜூசி மற்றும் ஆரோக்கியமான வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியைப் பெற, சில தந்திரங்களை அறிந்து கொள்வது அவசியம். பின்வரும் செய்முறை அவற்றைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்லும்.

• 600 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ்;
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
• கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. கூழ் 2-3 சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு கிண்ணத்தில் இறுக்கமாக வைக்கவும், சுமார் 30 நிமிடங்கள் விடவும். (விரும்பினால், வேறு ஏதேனும் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள், அத்துடன் எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஒயின் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். மரைனேட்டிங் 2-3 மணி நேரம் வரை நீட்டிக்கப்படலாம்.)
2. ஒரு நீராவி கூடையை ஓரிரு தாள்களுடன் வரிசைப்படுத்தவும். இந்த தந்திரம் அனைத்து இறைச்சி சாறுகளையும் பாதுகாக்க உதவும்.
3. எண்ணெயுடன் படலத்தை கிரீஸ் செய்து இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தண்ணீர் (300-500 மில்லி) ஊற்றவும். 45 நிமிடங்களுக்கு "சமையல்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
4. நிரல் முடிந்ததும், மூடியைத் திறந்து, இறைச்சியை சிறிது குளிர்வித்து, அதன் ஜூசி மற்றும் மென்மையான சுவையை அனுபவிக்கவும்.
(இன்னும் மதிப்பீடுகள் இல்லை)

மாட்டிறைச்சியில் இருந்து ஏராளமான வெவ்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் சமையலறையில் மல்டிகூக்கர்களின் வருகையுடன், கிளாசிக் ரெசிபிகளை தயாரிப்பது எளிதாகிவிட்டது, ஆனால் புதிய சமையல் வகைகளை உருவாக்குவதற்கான ஒரு துறையும் தோன்றியது. நவீன சமையலறை சாதனத்தில் இந்த வகை இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கான பல விருப்பங்களை இந்த கட்டுரை விரிவாக விவரிக்கும்.

ஜூசி மற்றும் மென்மையான மாட்டிறைச்சி சுண்டவைத்தால் பெறப்படுகிறது, மேலும் அதில் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா கலவையைச் சேர்த்தால், நறுமணமும் சுவையும் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்படும். இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. மாட்டிறைச்சி இறைச்சி (எந்த பாகத்தின் கூழ்) - 1 கிலோ;
2. தக்காளி - 6 பிசிக்கள்;
3. பூண்டு - இரண்டு பல்;
4. வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
5. உப்பு - சுவைக்க;
6. மிளகு - ருசிக்க;
7. புரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவை - ஒரு தேக்கரண்டி;

நீங்கள் சுவைக்க மூலிகைகள் இணைந்து பல்வேறு மசாலா சேர்க்க முடியும்.

மல்டிகூக்கர்களின் பல்வேறு மாடல்களில், "ஸ்டூயிங்" பயன்முறையில் ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் எப்போதும் இரண்டு மணிநேரம் ஆகும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 160 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

மெதுவான குக்கரில் உள்ள பெரும்பாலான உணவுகளைப் போலவே இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. முதலில் நீங்கள் இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை தக்காளி போன்ற க்யூப்ஸாகவும் வெட்ட வேண்டும். பூண்டை பொடியாக நறுக்கலாம் அல்லது நசுக்கலாம்.

எல்லாம் நன்கு கலக்கப்பட்டு பின்னர் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்பட்டு எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்க வேண்டும். அடுத்து, எஞ்சியிருப்பது “ஸ்டூ” பயன்முறையை அமைப்பதுதான், சுமார் இரண்டு மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் அதை எந்த சைட் டிஷ் அல்லது அதன் தூய வடிவத்திலும் பரிமாறலாம்.

மாட்டிறைச்சியுடன் மெதுவான குக்கரில் பிலாஃப்: படிப்படியாக செய்முறை

சமையல் பிலாஃப் பொதுவாக நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் ஒரு மல்டிகூக்கர் மூலம் செயல்முறை ஓரளவு எளிமையானது மற்றும் வேகமானது. வழக்கமான அடுப்பில் சமைக்கும் போது பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் சரியாகவே இருக்கும்.

இந்த விஷயத்தில், மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதற்கான விருப்பத்தை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம், இருப்பினும் கிளாசிக் சமையல் குறிப்புகளில் பன்றி இறைச்சி தவிர எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்த முடியும், மேலும் மீன் (முன்னுரிமை ஸ்டர்ஜன்).

தேவையான பொருட்கள்:

சமையல் நேரம் - 1 மணி நேரம். கலோரி உள்ளடக்கம் - 200 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

ஆரம்பத்தில், பிலாஃப் இரண்டு பகுதிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது - ஜிர்வாக் மற்றும் தானிய பகுதி. அரிசிக்கு பதிலாக கிட்டத்தட்ட எந்த தானியத்தையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதைப் பயன்படுத்தினால், அது நீண்ட தானியமாக இருக்க வேண்டும்.

முதலில், கேரட்டை வெட்டி, பெரிய கீற்றுகளாக அல்ல, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்புடன் "பிலாஃப்" பயன்முறையில் 45 நிமிடங்கள் விடவும். அத்தகைய பயன்முறை இல்லை என்றால், கேரட் குச்சிகள் மென்மையாகும் வரை "வறுக்க" என்பதை இயக்கவும், பின்னர் "சுடலை" இயக்கவும்.

இந்த நிலை தொடங்கிய 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இறைச்சியை கரடுமுரடாக வெட்டலாம், ஆனால் இது அனைவரின் சுவை விருப்பங்களையும் சார்ந்துள்ளது. வெங்காயம் பிறகு மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சேர்க்க வேண்டும். அதே 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மசாலா மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் கலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

இந்த கட்டத்தில், சிர்வாக் தயாரிப்பது முடிவடைகிறது, அதன் பிறகு நீங்கள் தானியத்தைச் சேர்க்கலாம், பின்னர் முழு கலவையையும் சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். முடிவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன், சூடான மிளகு (முழு) மற்றும் பூண்டுடன் அரிசி சேர்க்கவும் (அதைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை). அரிசியைச் சேர்ப்பதற்கு முன், ஒட்டாமல் இருக்க அதை துவைக்க வேண்டும்.

பயன்முறையின் முடிவில், நீங்கள் 20 நிமிடங்கள் காய்ச்சுவதற்கு மூடியின் கீழ் பிலாஃப் விட்டுவிட வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் பரிமாறலாம்.

மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி கௌலாஷ் செய்முறை

ஒரு நாகரீகமான சமையலறை சாதனம் எப்போதும் இறைச்சியை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும், முக்கிய விஷயம் சரியான பயன்முறையை அமைப்பதாகும். கௌலாஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
2. தண்ணீர் - 250 மிலி;
3. சூடான மிளகு - 1 காய்;
4. வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
5. தக்காளி விழுது - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
6. கேரட் - 1 பிசி;
7. மாவு - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.;
8. வோக்கோசு - 1 கொத்து;
9. தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.;
10. மசாலா மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.

முழு செய்முறையும் சுமார் 2 மணி நேரம் எடுக்கும். கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 170 கிலோகலோரி.

முதலில், இறைச்சியைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்ட மற்றும் சூடான எண்ணெயுடன், மாட்டிறைச்சி "வறுக்கவும்" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் 15-20 நிமிடங்களுக்கு மேலோடு வரை வறுக்கப்படுகிறது.

வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றை நறுக்கி இறைச்சியில் சேர்த்து, பின்னர் கலக்க வேண்டும். அடுத்து, டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கப்படுகிறது: தக்காளி பேஸ்ட் மாவு மற்றும் தண்ணீருடன் கலக்கப்படுகிறது, மேலும் முழுமையான ஒத்திசைவுக்குப் பிறகு, நிரப்புதல் இறைச்சிக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் கலந்த பிறகு, மூடியை மூடி, 1.5 மணி நேரம் "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைக்கவும். சமையலின் முடிவில், டிஷ் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது மற்றும் சேவை செய்வதற்கு முன், எஞ்சியிருப்பது புதிய மூலிகைகள் கொண்ட பகுதிகளை அலங்கரிக்க வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப்

இந்த டிஷ் மிகவும் பொதுவானது, இருப்பினும், அதன் புகழ் வீழ்ச்சியடையாது. சாஸில் இந்த வறுத்த இறைச்சி பாஸ்தா, எந்த கஞ்சி, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உண்மையில் எந்த பக்க உணவுக்கும் ஏற்றது.

1. மாட்டிறைச்சி (எந்த பாகத்தின் கூழ்) - 500 கிராம்;
2. வெங்காயம் - 1 பிசி;
3. கிரீம் / புளிப்பு கிரீம் - 300 மிலி;
4. சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
5. மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.

மொத்தத்தில், செய்முறையானது ஒன்றரை மணிநேரம் வரை எடுக்கும், மற்றும் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு சுமார் 200 கிலோகலோரி ஆகும்.

இறைச்சி, எப்போதும் போல், கழுவ வேண்டும், பின்னர் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. "வறுக்க" முறையில், அது அரை சமைத்த நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கப்படுகிறது, அதை அதிகமாக உலர்த்த முடியாது.

வெங்காயம் மென்மையாக மாறும் போது, ​​"ஸ்டூ" பயன்முறையை மாற்றி, இறைச்சியை அதன் சொந்த சாற்றில் 45 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த கட்டத்தின் முடிவில், "ஃப்ரையிங்" பயன்முறை மீண்டும் இயக்கப்பட்டது, இறைச்சி மாவுடன் தெளிக்கப்பட்டு கிரீம் / புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நிரப்பப்படுகிறது. இந்த கட்டத்தில் சுவையூட்டிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சாஸ் கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது, ​​நீங்கள் அதை அணைக்கலாம். எனவே, மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப் தயாராக உள்ளது.

மல்டிகூக்கர் ரெட்மாண்டில் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

1. இறைச்சி - 500 கிராம்;
2. உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
3. வெங்காயம் - 150 கிராம்;
4. பூண்டு - 3 பல்;
5. உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க;
6. கேரட் - 1 பிசி;
7. தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
8. தண்ணீர் - 400 மிலி;
9. தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.

இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு எளிய உணவு மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமானது. அத்தகைய இரவு உணவு முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும், இரண்டாவது பாடமாக அது நிச்சயமாக இரவு உணவிற்குப் பிறகு யாரையும் பசியுடன் விடாது. தயாரிப்பு சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் எடுக்கும், மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 120 கிலோகலோரி இருக்கும்.

முதலில் நீங்கள் இறைச்சியைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அடுத்து, வெங்காயம் மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட்டு, கேரட் அரைக்கப்பட்டு பூண்டு நசுக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்கப்பட்டு, நேர்த்தியாக வெட்டப்பட்ட நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளின் வடிவத்தில் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது.

மல்டிகூக்கர் "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கப்பட்டு, இறைச்சி 20 நிமிடங்களுக்கு வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை பழுப்பு நிற இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சேர்க்கப்பட்ட பொருட்களுடன், மூடி திறந்த அதே முறையில் இறைச்சி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் போது, ​​நீங்கள் கிண்ணத்தில் தக்காளி விழுது கொண்டு உருளைக்கிழங்கு வைக்க முடியும். மசாலா, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் மேலே சேர்க்கப்படும். "பேக்கிங்" முறையில், டிஷ் மேலும் சமையல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு மணி நேரம் மூடிய மூடி கீழ்.

வறுவல் தயார் மற்றும் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

மாட்டிறைச்சி சமைப்பதற்கு பொதுவாக சற்றே நீண்ட சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இயற்கையாகவே பன்றி இறைச்சி மற்றும் எந்த கோழியையும் விட கடினமானது. எனவே, சில சமயங்களில் சமைப்பதற்கு முன் ஒரு துண்டு முயற்சி செய்வது மதிப்புக்குரியது மற்றும் உங்களுக்கு கூடுதல் சமையல் நேரம் தேவையில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அல்லது நேர்மாறாக - நீங்கள் அதை இன்னும் 20 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும்.

காய்கறிகளை அதிகமாகச் சமைப்பதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் ஆரம்பத்தில் இறைச்சியை அரை மணி நேரம் சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வறுவல் தயார் செய்ய. இந்த வழக்கில் தண்ணீர் பதிலாக விளைவாக குழம்பு சரியானது.

பிலாஃப் பற்றி, இந்த கட்டுரை மிகவும் உன்னதமான செய்முறையை வழங்குகிறது, இது மெதுவான குக்கருக்கு ஏற்றது. பொதுவாக, நீங்கள் வழக்கமான பொருட்களுடன் வழக்கமான வழிமுறையைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அலகு அனுமதிக்கும் செயல்கள் மற்றும் சமையல் நுட்பங்களின் வரிசையைப் பயன்படுத்தலாம். பிலாஃப்பின் முழு அம்சம் என்னவென்றால், இறைச்சி மற்றும் காய்கறி பகுதி தானிய பகுதியிலிருந்து தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இறுதியில் மட்டுமே அவை ஒன்றிணைக்கப்பட்டு சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.

இறைச்சியை வெவ்வேறு துண்டுகளாக வெட்டுவது குறித்து, மாட்டிறைச்சியின் கடினத்தன்மையை மீண்டும் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. அதாவது, பெரிய துண்டுகள், ஒரு விதியாக, நீண்ட நேரம் சமைக்கப்பட வேண்டும். அல்லது முக்கிய சமையல் முன் வெப்ப-செயல்முறை.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், கிரீம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட்டை வீட்டில் தக்காளிக்கு ஆதரவாக பாதுகாப்பாக மாற்றலாம்.

அடுத்த வீடியோ சுவையான மாட்டிறைச்சி குண்டுக்கான செய்முறையாகும்.

மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை சமைப்பதன் மூலம் நீங்களே ஒரு சுவையான மதிய உணவை உருவாக்கலாம். ஆங்கிலத்தில், "ஸ்டீக்" என்றால் ஒரு துண்டு. 1.5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகள் வெவ்வேறு அளவுகளில் தயார் செய்யப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக நறுமண மற்றும் ஜூசி இறைச்சி.

மெதுவான குக்கரில் மாமிசம்: சமையல் அம்சங்கள்

பொதுவாக, வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஒரு கிரில் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் மெதுவாக குக்கரில் மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

ரோஸ்மேரி மற்றும் கொத்தமல்லி மசாலாவுடன் மாட்டிறைச்சி மாமிசம்

ரெட்மாண்ட் ஸ்லோ குக்கரில் உள்ள மாட்டிறைச்சி 20 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படும்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் - 250 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 25 மில்லி;
• உப்பு, மசாலா.

இறைச்சி நன்கு கழுவி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. Marinating நேரம் அரை மணி நேரம். மல்டி-குக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெயை ஊற்றி, இறைச்சி டெண்டர்லோயினைப் போடவும். "வறுக்க" முறை மற்றும் "இறைச்சி" தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. மல்டிகூக்கர் ஒரு மூடியால் மூடப்படவில்லை. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சமமாக சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய, துண்டுகளை மறுபுறம் திருப்பவும். பரிமாறும் போது, ​​ரோஸ்மேரி மற்றும் கொத்தமல்லி தாளிக்கவும். ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை சமையல் நிபுணர்கள் படிப்படியான வீடியோவில் கூறுவார்கள்.

புரோவென்சல் மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக்

பானாசோனிக் மல்டிகூக்கரில் மாட்டிறைச்சி இறைச்சிக்கான மற்றொரு செய்முறை. அதன் சொந்த சாறுகளில் மூழ்குவதற்கு நன்றி, இறைச்சி மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். நீங்கள் தொடர்ந்து மாமிசத்தைத் திருப்பி மூடியின் கீழ் பார்க்க வேண்டியதில்லை.

டைமரைப் பயன்படுத்தி தயார்நிலையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம். இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி மெதுவான குக்கரில் மாமிசத்தை சமைக்கலாம் அல்லது நிரல்களுடன் பரிசோதனை செய்யலாம்: மாட்டிறைச்சியின் புகைப்படம் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகத் தெரிகிறது.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• ஆலிவ் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

இறைச்சியின் சுத்தமான சடலம் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஸ்டீக்ஸ் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகளின் கலவையுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. படத்தில் போர்த்தி 24 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஊறவைத்த இறைச்சி "வறுக்க" முறையில் சமைக்கப்படுகிறது.

கோப்பையின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெய் தடவி, ஸ்டீக்ஸை ஒவ்வொன்றாக வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கப்படும் நேரம் 4-5 நிமிடங்கள் ஆகும். நீங்கள் ஒரு மிருதுவான தங்க பழுப்பு மேலோடு பெற விரும்பினால், நீங்கள் சமையல் நேரத்தை 7 நிமிடங்களுக்கு அதிகரிக்க வேண்டும். டிஷ் புதிய காய்கறிகள் ஒரு பக்க டிஷ் குளிர்ந்து பரிமாறப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் பளிங்கு மாட்டிறைச்சி

பளிங்கு மாட்டிறைச்சி மாமிசத்திற்கு ஏற்றது என்பதை அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் அறிவார்கள். உண்மையான gourmets ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி ஒரு மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை சமைக்க முடியும்: புகைப்படத்தில் இறைச்சி appetizing மற்றும் நேர்த்தியான தெரிகிறது.

செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பளிங்கு மாட்டிறைச்சி - 5-6 ஸ்டீக்ஸ்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு, மசாலா.

ஒவ்வொரு துண்டையும் எண்ணெய் மற்றும் மசாலா கலவையுடன் தடவ வேண்டும். நீங்கள் உங்கள் சொந்த சுவை கலவையை உருவாக்கலாம், ஆனால் சுவையூட்டல்களின் அளவுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். மென்மையான இறைச்சியை 15-20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலைகளிலிருந்து ஒரு காரமான மசாலா தயாரிக்கலாம். பொருட்கள் ஒரு கலப்பான் தரையில் மற்றும் இறைச்சி மீது தெளிக்கப்படுகின்றன.

எண்ணெய் தடவிய மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் மெதுவான குக்கரில் வைக்கப்படுகின்றன. அதிக வெப்பநிலையுடன் "வறுக்க" முறை. தோராயமான சமையல் நேரம் சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஆகும். பிரஷர் குக்கரின் சக்தியைப் பொறுத்து, நீங்கள் சமையல் நேரத்தை மாற்றலாம். ஒவ்வொரு மாமிசமும் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு மூடியின் கீழ் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், பின்னர் வறுக்கப்படும் செயல்முறை திறந்த நிலையில் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்டீக் கீரை மற்றும் சோயா சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் ஸ்டீக் சாஸ்கள்

இறைச்சிக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை உள்ளது, எனவே உப்பு, மிளகு மற்றும் பல வகையான மூலிகைகள் பொதுவாக சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், சில gourmets ஒரு காரமான சாஸ் இல்லாமல் மாமிசத்தை சுவைப்பதை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. மாட்டிறைச்சியின் சுவையை வெளிப்படுத்தும் ஒயின் சாஸ் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

சிவப்பு ஒயின் சாஸ்

செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:

• இறைச்சி குழம்பு - 200 மில்லி;
• சிவப்பு ஒயின் - 130 மில்லி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• பால்சாமிக் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு தீ மீது வைக்கப்படுகிறது, பாதி அளவு குறைக்கிறது. சர்க்கரை, ஒயின், வினிகர் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கவைத்து, கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள். முடிக்கப்பட்ட சாஸ் இறைச்சியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

மிளகு சாஸ்

காரமான சுவையூட்டல்களை விரும்புவோருக்கு, மிளகு சாஸ் சிறந்தது.

செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• கிரீம் - 70 மில்லி;
• காக்னாக் - 100 மில்லி;
• உப்பு மிளகு.

இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. மிளகு மற்றும் காக்னாக் சேர்த்து அதை தீ வைக்கவும். தீ அணைந்ததும், கிரீம் சேர்க்கவும். கலவை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. முடிவில், சுவைக்க சாஸில் உப்பு சேர்க்கவும்.

அர்ஜென்டினா பாணியில் சிமிச்சுரி

கவர்ச்சியான சாஸ் சுவையான உணவுகளுடன் தங்களைப் பற்றிக்கொள்ள விரும்பும் சமையல் வல்லுநர்களை ஈர்க்கும்.

செய்முறைக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• ஆர்கனோ - 0.5 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• மிளகாய் மிளகு செதில்களாக - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• ஒயின் வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்.

ஆர்கனோ, வெங்காயம், மிளகாய், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, சிவப்பு வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்! பொருட்களை கையால் கலந்து இறைச்சியுடன் பரிமாறவும்.

சிமிச்சூரி தயாரிப்பதற்கான விரிவான செய்முறை வீடியோவில் வழங்கப்படுகிறது. மெதுவான குக்கரில் சமைத்த மாட்டிறைச்சி மாமிசத்திற்கு இந்த சாஸ்களில் ஏதேனும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். கற்பனை செய்து பாருங்கள், பரிசோதனை செய்யுங்கள் - மற்றும் சுவைகளின் புதிய தட்டுகளைப் பெறுங்கள்!