วอดก้ามีกี่ประเภท? Cachaça: “วอดก้าแห่งชาติของบราซิล ประวัติความเป็นมาของการสร้างเหล้ารัม
โอรูโจ
เครื่องดื่มสัญชาติสเปน ซึ่งบางครั้งมี ABV ถึง 60% เป็นเครื่องดื่มพี่น้องที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักของกรัปปาที่ใครๆ ต่างพูดถึง ทั้งคู่ทำมาจากองุ่น Orujo เป็นผลิตภัณฑ์จากการกลั่นกากองุ่นหมัก (เปลือก เมล็ดพืช ลำต้น) หลังจากการกดในระหว่างกระบวนการผลิตไวน์ Orujo เป็นเครื่องดื่มย่อยที่ยอดเยี่ยม มีกลิ่นหอม พร้อมด้วยพลังและความหวานจากอารามในยุคกลางของ Castile เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ได้เข้าถึงบาร์ทันสมัยหลายแห่งในโลก
อูโซ
ในกรีซ พวกเขาดื่มอูโซ - วอดก้าโป๊ยกั้ก - เกือบมาตั้งแต่สมัยจักรวรรดิไบแซนไทน์ การกลั่นส่วนผสมของเอทิลแอลกอฮอล์และสมุนไพรอะโรมาติกต่าง ๆ ซึ่งต้องมีโป๊ยกั้กนั้นมีความแข็งแกร่งตั้งแต่สี่สิบถึงห้าสิบองศา หากคุณดื่มเป็นเหล้าก่อนอาหารเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารควรเติมน้ำเล็กน้อยลงไปเล็กน้อยถึงแม้ว่าจะทำให้ของเหลวขุ่นมัว - นี่คือวิธีที่น้ำมันโป๊ยกั้กจะทำปฏิกิริยา แม้ว่าจะมีไม่กี่คนที่ดูเหมือนจะชอบรสชาติของโป๊ยกั๊ก แต่ในตุรกีพวกเขาทำกั้งด้วยมันในฝรั่งเศส Pastis ในบัลแกเรียสีเหลืองอ่อนในเลบานอนและอิหร่าน - arak
คาชาซ่า
ในรัสเซีย วอดก้าของบราซิลได้รับการยกย่องจากกลุ่ม Markscheider Kunst ผู้เขียนเพลง "A Glass of Good Cachaça" ได้มาจากการกลั่นสารสกัดจากอ้อยบริสุทธิ์ และในบางวิธีก็ถือได้ว่าเป็นต้นกำเนิดของเหล้ารัม การกลั่นน้ำอ้อยในบราซิลเริ่มต้นเร็วกว่ากากน้ำตาลอ้อยในทะเลแคริบเบียนที่ต้องผ่านกระบวนการเดียวกันมาก ขอแนะนำให้ดื่มในจิบเล็ก ๆ แต่โดยทั่วไปแล้วเป็นเรื่องยากมากที่จะดื่มเครื่องดื่มหนึ่งแก้วที่มีรสชาติและกลิ่นแรง
อาร์ชิ
วอดก้านมมองโกเลียเรียกว่า "น้ำเจ้าเล่ห์" ปรุงด้วยนมแพะหมัก และมีรสชาติคล้ายกับไอรานมากกว่าแอลกอฮอล์เข้มข้น จึงสามารถบริโภคได้ในปริมาณมาก พวกเขาดื่มจากชามโดยไม่ต้องทานอาหารว่างเหมือนชา แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลที่ตามมาจะออกมาถูกต้อง
เคิร์ชวาสเซอร์
"น้ำ" อีกอย่างคือบรั่นดีเชอร์รี่เยอรมันซึ่งมีความโปร่งใสซึ่งทำให้คล้ายกับวอดก้ามากขึ้น การขาดสีเกิดจากการที่มันไม่ได้บ่มในถัง แต่อยู่ในแก้วหรือเครื่องปั้นดินเผา ผลิตมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสและเยอรมนีจากเชอร์รี่ที่มีรสหวานมากและมีหลุมเล็ก ๆ ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอัลมอนด์เล็กน้อย Kirschwasser เข้ากับแชมเปญได้ดีอย่างไม่คาดคิด ซึ่งเขาเติมแต่งด้วยรสชาติใหม่ๆ
วอดก้า
คำอธิบายทางเลือกArak, aragy (เตอร์ก) arhi (มองโกเลีย) เอเรห์ (ชูวัช) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นซึ่งทำจากนม องุ่น มันฝรั่ง เมล็ดพืช ในหมู่ประชาชนในเอเชียกลางและเอเชียตะวันตก และคอเคซัส (ชาติพันธุ์วิทยา)
แสงจันทร์ตะวันออกทำจากมะพร้าวหรือน้ำอินทผลัม
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้น (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ฯลฯ)
วอดก้าจากต้นปาล์ม
วอดก้าข้าว
วอดก้าเอเชีย
วอดก้าทำจากข้าวหรือน้ำนมปาล์ม (ผลิตในเอเชียใต้)
สุราเอเชีย
วอดก้าเอเชียกลาง
วอดก้าจากเอเชีย
วอดก้าปาล์มไมร่า
วอดก้าปาล์ม
วอดก้ามะพร้าว
แสงจันทร์ตะวันออก
แสงจันทร์มะพร้าว
วอดก้าปาล์ม
วอดก้าของชาวเวียดนาม
วอดก้าจากต้นปาล์ม
แอลกอฮอล์จากต้นปาล์ม
วอดก้าตะวันออก
วอดก้าข้าวในเอเชีย
ปาลมาวอดก้า
วอดก้าบนโต๊ะเอเชีย
เบียร์โฮมเมดแบบตะวันออก
รัสเซียดื่มวอดก้า แต่เป็นคนเอเชียเหรอ?
วอดก้าซื้อด้วย tenge
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เอเชีย
เหล้าโฮมเมดแบบเอเชีย
- “ไหวพริบ” สำหรับนักดื่มชาวเอเชียกลาง
วอดก้าในปากของชาวตะวันออก
วอดก้าประเภทหนึ่งจากเอเชีย
เหล้าเอเชีย
คนเอเชียดื่มวอดก้าแบบไหน?
จาก Agave - pulque และอะไรจากข้าว?
เหล้าโฮมเมดแบบตะวันออก
แอลกอฮอล์จากเอเชีย
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากเอเชีย
ผู้ร้ายอาการเมาค้างชาวเอเชีย
วอดก้ามีพื้นเพมาจากตะวันออกกลาง
น้องสาวชาวเอเชียของวอดก้ารัสเซีย
วอดก้าสัญชาติ "ตะวันออก"
วอดก้าลูกเกด
นักดื่มปาล์ม
สุราเอเชีย
สุราจากเอเชีย
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เอเชีย
นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าวอดก้าในเอเชีย
แสงจันทร์จาก kumys
แอลกอฮอล์จากน้ำนมปาล์ม
แอลกอฮอล์จากเอเชียใต้
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำปาล์ม
วอดก้าที่มีกลิ่นอายของเอเชีย
แอลกอฮอล์จากน้ำนมปาล์ม
วอดก้าจากข้าว
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
นักดื่มโฮมเมดชาวเอเชีย
วอดก้าที่มีการจดทะเบียนตะวันออกกลาง
ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์
อะนาล็อกเอเชียของวิสกี้เยอรมัน
วอดก้าในปากของคนเอเชีย
ข้าวหรือเมล็ดตาล
ปาล์มฮอป
แอลกอฮอล์จากน้ำนมปาล์ม
แสงจันทร์แห่งเอเชีย
วอดก้าที่ “อพยพ” สู่เอเชีย
สุราที่แข็งแกร่ง
วอดก้าของ "สัญชาติ" ของเอเชีย
วอดก้าแห่งเอเชีย
สุราเอเชีย วอดก้าที่ทำจากข้าวหรือน้ำนมปาล์ม
- “วอดก้าเอเชีย
- “สวิล” สำหรับนักดื่มชาวเอเชียกลาง
วอดก้า - ปาลมอฟก้า
สุราเขตร้อน
วอดก้าฟินแลนด์
เอเชียร้อนแรง
แอลกอฮอล์จากชวา
วอดก้าอาหรับ
ในยูเครนมีวอดก้า แต่อะไรในเอเชีย?
วอดก้าของ "สัญชาติตะวันออก"
วอดก้า "เมดอิน" เอเชีย
วอดก้า "วันที่"
วอดก้าแห่ง "สัญชาติ" ในเอเชีย
วอดก้าสไตล์เอเชีย
วอดก้าที่ “อพยพ” สู่เอเชีย
จาก Agave - pulque และอะไรจากข้าว?
คนเอเชียดื่มวอดก้าแบบไหน?
คาร่าหันหลัง.
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง
M. วอดก้ากลั่นจากอ้อย กากน้ำตาล ข้าว หรือลูกเกด (วอดก้าผลไม้ วอดก้าองุ่น ฯลฯ เรียกว่าเหล้ารัมและคอนญัก) กลิ่นอารักษ์. อารากา หรือ araki cf. โน้มเอียง ซิบ. วอดก้านมของชาวต่างชาติกลั่นจาก kvass ที่มีกลิ่นเหม็น ในบรรดา Chuvash, kumyshka โนโวรอส บางครั้งเรียกว่าวอดก้า รากิตสา. พี่อารากวัฒน์. นั่งอาราคุ; ขับรถวอดก้าโรงเตี๊ยม
กลับการลงโทษ
รัสเซียดื่มวอดก้าและคนเอเชียดื่ม
แอลกอฮอล์จากน้ำนมปาล์ม
กลับการลงโทษ
การลงโทษแบบย้อนกลับ
คาร่าหันหลัง.
สั้น ๆ : อย่าผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะจะทำให้ระบบการล้างพิษในร่างกายตึงเครียดโดยไม่จำเป็น และทำให้อาการเมาค้างในตอนเช้าแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม หากเครื่องดื่มนั้นทำจากวัตถุดิบชนิดเดียวกัน เช่น จากธัญพืชแอลกอฮอล์เท่านั้น หรือจากแอลกอฮอล์องุ่นเท่านั้น ผลที่ตามมาของการผสมจะมีอันตรายน้อยกว่า
| แอลกอฮอล์ตามแหล่งกำเนิด |
|---|
แต่ละประเทศมีความลับและคุณลักษณะการผลิตของตนเอง วอดก้าซึ่งแตกต่างไม่เพียงแต่ในด้านเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัตถุดิบที่ใช้ด้วย นี่คือแง่มุมของการผลิตวอดก้าที่เราจะกล่าวถึง
วอดก้า Anisette
เครื่องดื่มนี้ผลิตขึ้นในส่วนต่างๆ ของโลก นอกจากนี้แต่ละประเทศยังมีชื่อวอดก้าโป๊ยกั๊กเป็นของตัวเอง:
- ในตุรกีเรียกว่ากั้ง ความแรงของเครื่องดื่มถึง 50% อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่คุณสมบัติเดียวเท่านั้น นอกจากโป๊ยกั้กแล้ว องค์ประกอบยังมีส่วนผสมของผลมะเดื่อและดอกกุหลาบอีกด้วย
- ชาวอิตาเลียนเรียกวอดก้าโป๊ยกั๊ก Sambuca;
- ชาวกรีกขนานนามเครื่องดื่มของพวกเขาว่า Ouzo วอดก้านี้มีความคล้ายคลึงในด้านเทคโนโลยีการผลิตและองค์ประกอบของ Raki ของตุรกี
- Anisette เป็นชื่อของเครื่องดื่ม Aniseed ในสเปน
ที่น่าสนใจที่สุดและคุ้มค่าแก่การชิมอีกด้วย คอนยัคคือวอดก้า Pastis ของฝรั่งเศส มีการใช้เครื่องเทศและพืชเพิ่มเติมในการผลิตเครื่องดื่มซึ่งทำให้แอลกอฮอล์ใกล้เคียงกับทิงเจอร์ยามากขึ้น ความแข็งแกร่งของ Pastis นั้นแตกต่างกันไปในแต่ละปี ขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์ที่ถูกกฎหมายในเครื่องดื่ม วันนี้ตัวเลขนี้ถึง 45% Pastis ถูกใช้เป็นเหล้าก่อนอาหารโดยเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำ
วอดก้าชนิดพิเศษนี้ไม่สามารถซื้อได้ในทุกร้านค้า ผู้ผลิตหลักคือสาธารณรัฐเช็กซึ่งจำหน่ายเครื่องดื่มภายใต้แบรนด์ Cannabis Vodka ความแรงถึง 40% แต่รสชาติจะทำให้แฟน ๆ ของคลาสสิกประหลาดใจเพราะวอดก้ากัญชาเป็นเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวและขมซึ่งทำจากทิงเจอร์ของเมล็ดกัญชา
วอดก้าข้าวสาลี
วอดก้าข้าวสาลีมีหลากหลายมากจนสามารถแข่งขันกับไวน์ได้ แบรนด์ต่อไปนี้ผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จากข้าวสาลี:
- "Poluagr" (โปแลนด์);
- "ยูเครน"และ “เปอร์แวค”(ยูเครน);
- “น้ำตาแห่งมาตุภูมิ” และ “เครื่องหมายประชาชน” (รัสเซีย)
วอดก้าข้าวสาลีแบบอะนาล็อกของจีนที่น่าสนใจคือ Hanshina มันทำจากข้าวฟ่าง เครื่องดื่มนี้มีสีขุ่นและมีกลิ่นฉุนมาก ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่จะชื่นชมมัน
โดยทั่วไปแล้ววอดก้าทั้งหมดที่ทำจากธัญพืชนั้นไม่เพียงแต่ถือว่าคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังเป็นรสชาติที่ถูกใจที่สุดอีกด้วย กระบวนการผลิตประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
- การเตรียมมอลต์และสาโท
- ต้มสาโทและรับนมมอลต์
- เติมน้ำตาลลงในองค์ประกอบ
- การหมักสาโทและการกลั่นของส่วนผสมที่เกิดขึ้น
เครื่องดื่มผลไม้ถือเป็นอีกกลุ่มใหญ่ที่เป็นที่ต้องการและได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติกลมกล่อมและมีรสหวาน วอดก้านี้ทำจากผลไม้หลากหลายชนิด รวมถึงองุ่น ลูกแพร์ แอปริคอต และแอปเปิ้ล
คุ้มค่าที่จะลอง:
- เครื่องดื่มองุ่นไซปรัส - Zivania และ Italian Grappa;
- วอดก้าลูกแพร์สวิส Villamina
ประเภทอื่นๆ
- วอดก้าข้าว
- วอดก้าอ้อย
- วอดก้านม
ตัวแทนหลักของหมวดหมู่นี้คือ Sethu เครื่องดื่มญี่ปุ่นที่มีความแรงสูงถึง 45 องศา แบ่งออกเป็นหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับความแรง คุณภาพ และปริมาณแอลกอฮอล์
ตัวแทนหลักคือCachaçaที่ผลิตในบราซิล เครื่องดื่มนี้ทำมาจากอ้อยโดยการกลั่นน้ำหมักจากต้นอ้อย
นี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของ Kalmykia หรือที่เรียกว่า kumis วอดก้านมทำโดยการกลั่นนมหมัก ที่น่าสนใจคือความแรงของเครื่องดื่มไม่ถึง 20% และดื่มได้เฉพาะตอนร้อนเท่านั้น
วอดก้าหลายประเภทที่อธิบายไว้ สามารถซื้อได้ที่ร้าน WineStreet- ประเภทของผลิตภัณฑ์ของเรามีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นบางทีพรุ่งนี้คุณอาจจะพบเครื่องดื่มวอดก้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ที่นี่
ติดตามข่าวสารและดื่มแต่แอลกอฮอล์คุณภาพสูงเท่านั้น!
