Recipe ng chicken roll. Chicken roll sa oven - masarap na pagluluto

Higit sa isang beses kami ay may "sung" odes sa manok. Pagkatapos ng lahat, madali itong ihanda, malambot, napakasarap at medyo murang karne. Naghahanda kami ng iba't ibang mga pagkain mula dito - magluto ng mga unang kurso, nakabubusog na pangalawang kurso, gumawa ng mga salad at iba't ibang meryenda. Narito kung magkano ang maaari mong lutuin mula sa manok.

Ngunit ngayon ang aking recipe ay hindi masyadong karaniwan, sasabihin ko pa nga na maligaya - kasama ang aking kapatid na si Ekaterina ay maghahanda kami ng mga rolyo na pinalamanan ng fillet ng manok. Makikita mo para sa iyong sarili kung gaano ito simple, ngunit ang resulta ay isang napaka-masarap, magandang ulam, na (ulitin ko muli) ay maaaring ihain sa isang maligaya talahanayan at ang iyong mga bisita ay masisiyahan at, pinaka-mahalaga, puno.

Maaari mong ihain ang mga chicken roll na ito kasama ng anumang side dish o mga gulay lamang, na mas masarap at mas malusog. Pagkatapos ng lahat, ang mga rolyo mismo ay hindi inihahain sa karaniwang paraan; Naintriga ba kita? Pagkatapos ay simulan natin ang paghahanda ng pinaka malambot, makatas na mga rolyo ng manok.

Kailangan:

• Chicken fillet (dibdib) - 600-800 gr.
• Matigas na keso - 150 gr.
• Mga gulay (anumang) - para sa pagdaragdag sa pagpuno ng mga rolyo.
• Bawang - 1-2 cloves (sa panlasa)
• Mantikilya - 2-3 tbsp.
• Patatas - 3-4 na mga PC.
• Itlog - 1 pc.
• Almirol - 3 tbsp.
• Salt at ground black pepper - sa panlasa.
• Flour - para sa pagwiwisik ng mga rolyo.
• Langis ng gulay - para sa pagprito ng mga rolyo.
• Palamuti - sa iyong paghuhusga (naghain si Ekaterina ng mga rolyo na may kasamang sariwang gulay)
• Mga kahoy na skewer (toothpicks) - para sa pagpuputol ng mga rolyo (hindi si Ekaterina ang nag-chop ng mga rolyo)

Paano gumawa ng masarap na chicken stuffed roll:

Sa recipe na ito, maaari mong gamitin ang alinman sa yari na fillet ng manok o gawin ito sa iyong sarili sa pamamagitan lamang ng pagputol ng dalawang piraso ng fillet mula sa dibdib ng manok. Madalas kong ginagawa ito kung mayroon akong bangkay ng manok o dibdib lang ng manok, at kailangan ko ng malinis at walang buto na fillet. Ito ay napakadaling gawin gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Gupitin ang fillet ng manok nang pahaba sa 2 layer. Ito ang kaso kung ang fillet ay medyo makapal. Iyon ay, mula sa isang fillet dapat kang makakuha ng dalawang chops, na igulong namin sa mga roll. Takpan ito ng isang plastic bag at talunin ito ng mabuti gamit ang martilyo sa kusina, ngunit huwag lumampas ito, ang fillet ng manok ay napakalambot at maaaring kumalat. Banayad na asin at paminta ang tinadtad na karne sa panlasa. Hindi mo kailangan ng labis na asin, dahil magkakaroon kami ng keso sa pagpuno, at ito ay medyo maalat.

Hiwalay, lagyan ng rehas ang keso sa isang mangkok, idagdag ang kinatas na bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, tinadtad na damo at pinalambot na mantikilya. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Gumagawa kami ng mga bola ng keso o mga oval ayon sa bilang ng mga chop na magagamit, naglalagay ng pagpuno ng keso sa bawat chop (sa gilid).

At balutin ang chop sa isang roll nang mahigpit hangga't maaari. Kung ninanais, maaari mong i-pin ang mga rolyo sa tahi gamit ang isang kahoy na tuhog.

Ngayon kailangan nating ihanda ang amerikana ng patatas: ginagawa natin ito sa ganitong paraan: lagyan ng rehas ang hilaw na patatas sa isang malalim na mangkok sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng hilaw na itlog at almirol. Asin at paminta para lumasa. Paghaluin.

I-roll ang bawat roll sa harina. Kasabay nito, init ang isang kawali na may langis ng gulay sa kalan.

Pagkatapos ay isawsaw namin ang bawat roll sa pinaghalong patatas, sinusubukan na panatilihin ang mas maraming pinaghalong "fur coat" sa roll hangga't maaari.

At agad na ipadala ang mga roll upang magprito sa isang mainit na kawali. Mabilis at maingat kaming kumilos.

Kung ang balat ng iyong patatas ay bahagyang napupunit kapag binabaligtad ang mga rolyo, ayos lang, magdagdag lamang ng kaunti pang gadgad na patatas sa gilid na ito gamit ang isang kutsara at muling iprito. Mas magiging masarap pa.

Magprito ng mga rolyo ng manok na may pagpuno ng keso hanggang sa makakuha ka ng magandang golden brown na crust. Tulad nito - mula sa lahat ng panig.

Iprito ang lahat ng available na roll at ilagay sa isang kawali. At takpan ng isang takip nang kaunti (5-7 minuto) at dalhin ang mga ito sa ganap na kahandaan. Ngunit dahil ang fillet ng manok ay napaka-malambot na karne, napakabilis nitong niluto, kaya hindi ito kukuha ng maraming oras upang nilaga.

Ito ang mga magagandang gintong rolyo na ginawa ni Ekaterina. Tingnan mo - ang ganda!!! At kung gaano kasarap at napaka-makatas ang mga ito, kaibig-ibig. Ito ay malinaw na nakikita sa cross-sectional na larawan.

Maaari akong magnakaw ng ilang mga rolyo mula sa plato ni Katyushka)))) Maaari mong ihain (tulad ng sinabi ko kanina) ang mga rolyo ng manok na ito sa anumang side dish: mashed patatas o pinakuluang patatas lamang, o maaaring inihurnong sa oven. Ang pinakuluang kanin, anumang iba pang cereal o paboritong pasta ng lahat ay perpekto din.

Siyempre, ang isang masustansyang side dish ay kinabibilangan ng mga paboritong sariwang gulay ng lahat, at higit pa sa mga pinipitas sa kanilang hardin. Sa pangkalahatan, pumili ayon sa iyong panlasa kung ano ang gusto mo.

Svetlana, may-akda ng recipe Ekaterina at ang aking lutong bahay, masarap website!

Ang manok ay isang madalas na bisita sa aming menu. Maaari kang maghanda ng maraming pagkain mula dito. Bilang karagdagan sa regular na pritong manok, maaari kang maghurno ng chicken roll sa oven sa foil o maghain ng kamangha-manghang masarap na mga portioned na produkto na may iba't ibang fillings.

Kapag naghahanda ng isang roll ng dibdib ng manok, marami ang nakasalalay sa imahinasyon at kagustuhan ng lutuin. Maaari mong limitahan ang iyong sarili sa keso at damo lamang. Ngunit hindi gaanong masarap ang mga pagpipilian sa pagdaragdag ng ham o bacon, mga kamatis o bawang, at mga kabute.

Kakailanganin mong:

• 300 g fillet ng manok;
• itlog;
• 5 piraso bawat isa ng naproseso at matapang na keso;
• isang bungkos ng dill;
• breadcrumbs para sa patong - 5 tbsp. mga kutsara

Kami ay paminta at asin ang ulam sa aming sariling panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang fillet ng manok sa mga bahagi at talunin ng mabuti.
2. Ang dill ay tinadtad at iwiwisik sa mga piraso ng fillet, kung saan inilatag na ang keso, una nang matigas, pagkatapos ay natunaw.
3. I-roll ang produkto sa isang roll.
4. Simulan ang breading. Ang huli ay nagbibigay ng isang ginintuang kayumanggi crust sa itaas, pinapanatili ang juiciness ng karne.
5. Ang multi-step na prosesong ito ay nagsisimula sa dredging sa harina, nagpapatuloy sa paglubog sa pinilo na itlog, at nagtatapos sa isang masusing patong ng mga breadcrumb.
6. Takpan ang isang baking sheet na may parchment at ilagay ang mga breaded roll dito. Maghurno sa isang mainit na oven para sa halos kalahating oras. Tagapagpahiwatig ng pagiging handa: golden brown crust.
7. Inihain kasama ng patatas o bakwit.

Pagluluto gamit ang pinya

Ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon na ito ay lumilikha ng isang hindi malilimutang orihinal na lasa.

Kakailanganin mong:

• dibdib ng manok;
• 3 singsing ng de-latang pinya, maaaring mapalitan ng sariwa;
• 60 g matapang na keso;
• 0.5 kutsarita ng inihandang mustasa;
• 2 tbsp. kutsara ng kulay-gatas.

Asin, paminta at damo: dill, basil, oregano - idagdag sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang dibdib sa kalahating pahaba at talunin ito.
2. Para sa pagpuno, paghaluin ang pinong gadgad na keso, mga cube ng pinya at mga damo. Ang ilan sa mga keso ay dapat iwanang para sa pagwiwisik.
3. Hiwalay na pagsamahin ang mustasa at kulay-gatas.
4. Ikalat ang nagresultang sarsa sa mga piraso ng dibdib at idagdag ang pagpuno.
5. Ang natitira na lang ay i-roll ang mga ito sa mga roll, ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet, takpan ng sarsa at budburan ng keso.
6. Maghurno sa isang oven na pinainit sa 200 degrees para sa kalahating oras.

Paano magluto ng fillet ng hita na may bacon

Para sa ulam na ito, maaari mong gamitin hindi lamang ang dibdib ng manok, kundi pati na rin ang mga hita. Ang Bacon ay magbibigay sa kanila ng isang maayang pinausukang lasa at aroma.

Kakailanganin mong:

• 4 na hita ng manok;
• 8 hiwa ng bacon;
• 4 tbsp. mga kutsara ng tinadtad na perehil;
• kalahating peach;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

1. Ang balat ay tinanggal mula sa mga hita at ang buto ay tinanggal.
2. Gupitin ang nagresultang pulp at ibuka ito.
3. Ang peach ay pinutol sa mga hiwa. Punan ang bawat piraso ng isang slice ng peach at isang kutsarang perehil.
4. Tiklupin ang mga nagresultang piraso at balutin ang mga ito ng mga hiwa ng bacon. Upang maiwasan ang mga ito mula sa paglalahad, sila ay naayos na may mga toothpick. Pagkatapos magluto, kailangan nilang alisin.
5. Takpan ang baking sheet na may pergamino, ilatag ang mga rolyo at maghurno ng 20 minuto sa oven na pinainit sa 200 degrees.

Inihurnong manok roll sa foil

Ang ulam na ito ay maaaring maging isang kumpletong kapalit para sa binili na sausage, lalo na dahil, hindi katulad nito, ang dating ay walang mga preservative o lasa.

Kakailanganin mong:

• 800 g walang buto na dibdib ng manok;
• 3-4 cloves ng bawang;
• Ang 0.5 kutsarita ng pinatuyong damo, thyme, oregano, basil ay angkop.

Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang fillet ng manok sa mga plato at bahagyang talunin ang mga ito.
2. Pinong tinadtad ang bawang.
3. Sa foil spread sa 2 layers, ilatag ang mga piraso ng fillet na magkakapatong upang walang mga voids.
4. Budburan ng asin, paminta, bawang at mga halamang gamot, ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay.
5. I-roll ito sa isang masikip na roll gamit ang foil at balutin ito, maingat na baluktot ang mga gilid upang ang nagresultang juice ay hindi tumagas. Maghurno sa oven na pinainit sa 200 degrees sa loob ng 45 minuto.

Nilagyan ng itlog

Sa pagpuno na ito maaari kang gumawa ng isang malaking roll o maliit na portioned roll. Ang mga gulay at keso ay sumasama sa mga itlog.

Kakailanganin mong:

• 3 fillet ng manok;
• itlog;
• 50 g zucchini;
• 2 cloves ng bawang;
• 3 sprigs ng dill;
• 30 g matapang na keso.

Sarsa para sa pagbuhos:

• 200 g 15% kulay-gatas;
• 2 cloves ng bawang;
• 3 adobo na mga pipino;
• isang kurot ng ground white pepper;
• isang sprig ng perehil;
• 0.5 kutsarita ng coarsely ground salt.

Paghahanda:

1. Ang fillet ay pinutol sa mga plato, bahagyang pinalo at puno ng pagpuno ng roll ng manok mula sa pinaghalong pinong tinadtad na pinakuluang itlog, hilaw na zucchini, dill, bawang at gadgad na keso.
2. Ihanda ang sarsa para sa pagbuhos: makinis na tumaga ng mga pipino, bawang at perehil, ihalo sa kulay-gatas, panahon na may paminta at asin.
3. Ilagay ang mga nakabalot na roll sa isang greased baking dish. Ibinuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga ito.
4. Maghurno ng 20 minuto sa oven sa 200 degrees.

Ang isang malaking roll ng manok ay inihurnong sa oven sa foil.

Para dito kakailanganin mo:

• 500 g tinadtad na manok;
• isang patatas, karot at sibuyas bawat isa;
• isang maliit na bungkos ng perehil;
• 1 hilaw na itlog at 4 na pinakuluang.

Asin namin ang ulam sa panlasa, maaari kang magdagdag ng itim na paminta sa lupa.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang tinadtad na karne na may gadgad na hilaw na patatas, karot, sibuyas at perehil. Timplahan ng asin at paminta, ibuhos ang itlog.
2. Ang tinadtad na karne ay dapat na halo-halong mabuti at pinalo sa pisara upang ang roll ay hindi malaglag kapag hiniwa.
3. Ang isang layer ng tinadtad na karne na halos 7 mm ang kapal ay inilatag sa foil. Ilagay ang mga peeled na itlog sa gitna. Balutin ng foil, kurutin ang tuktok at mga gilid.
4. I-wrap sa isang karagdagang layer ng foil at ilagay sa isang baking sheet, tahiin ang gilid pababa.
5. Ilagay sa oven, pinainit sa 160 degrees. Pagkatapos ng 10 minuto, ang temperatura ay itinaas sa 180 degrees at inihurnong para sa isa pang 25-30 minuto.

Mga roll na may prun

Ang manok na may prun ay isang mahusay na kumbinasyon. Ang pinong texture at maanghang-matamis na lasa ng mga pinatuyong prutas ay perpektong umakma sa tuyong karne ng manok.

Kakailanganin mong:

• 600 g fillet ng manok;
• 15 piraso ng prun;
• 50 g bawat isa ng mga walnuts, mantikilya at kulay-gatas;
• 2 kutsarita ng mustasa beans;
• 2 tbsp. kutsara ng toyo.

Huwag kalimutang paminta at asin ang ulam ayon sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ibabad ang prun sa tubig na kumukulo at iwanan hanggang malambot. Gupitin ang mga tuyong prun sa mga piraso.
2. Ang fillet ay pinutol sa mga plato at pinalo sa kapal na 3 mm.
3. Gilingin ang mga walnut sa maliliit na piraso.
4. Paghaluin ang mustasa na may kulay-gatas at i-brush ang tinadtad na karne dito.
5. Ang mga piraso ng prun ay inilalagay sa gilid, at ang mga walnut ay inilalagay sa kanila at pinagsama sa mga rolyo. I-secure ang mga ito gamit ang mga toothpick o sinulid.
6. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Ilipat ang mga ito sa isang baking dish, ibuhos ang toyo na diluted sa kalahati ng tubig at halo-halong may mantikilya.
8. Panatilihin para sa 20 minuto sa isang oven na pinainit sa 180 degrees.

Maghurno sa manggas

Ang karne ng manok na inihurnong may mga panimpla ay makatas at mabango, ito ay magbibigay ng panimula sa anumang produktong binili sa tindahan. Ang chicken roll sa manggas ay kahawig ng sausage sa hitsura, ngunit mas masarap kaysa dito.

Kakailanganin mong:

• 1 bangkay ng manok na tumitimbang ng 2 hanggang 2.5 kg;
• regular na asin - 20 g;
• nitrite salt (upang mapanatili ang kulay ng karne) - 10 g;
• 1 g bawat isa ng ground black pepper, coriander at tuyo na bawang.

Ang proseso ng paghahanda ay medyo mahaba, ngunit ang resulta ay sulit.

Paano magluto:

1. Alisin ang labis na taba mula sa bangkay, gupitin ito sa kahabaan ng dibdib at maingat na paghiwalayin ang karne mula sa mga buto nang hindi nakakagambala sa integridad ng balat.
2. Gupitin ang bahagi ng dibdib at ilagay ito sa gitna ng bangkay upang ang kapal ng layer ng karne ay pareho sa lahat ng dako.
3. Ilagay ang karne sa isang mangkok, budburan ng mga pampalasa at parehong uri ng asin, at iwanan sa malamig sa loob ng 10 oras.
4. Ilabas at hubugin ang roll upang ang balat ay nasa ibabaw.
5. Ilagay sa isang baking sleeve at i-secure gamit ang culinary thread.
6. Panatilihin ang roll sa oven na pinainit sa 180 degrees para sa mga 50 minuto.
7. Kapag ang produkto ay lumamig (huwag alisin ito mula sa manggas!), ilagay ito sa refrigerator magdamag upang ang katas ng karne ay tumigas.

Chicken roll na may gulaman

Ito ay kung paano ka makakagawa ng marble roll gamit ang iba't ibang bahagi ng bangkay ng manok. Ang pagdaragdag ng mga pampalasa ay gagawing maanghang ang gelatin ng manok.

Kakailanganin mong:

• karne ng dibdib - 0.5 kg;
• karne ng hita - 700 g;
• isang sachet ng gelatin na tumitimbang ng 25 g;
• 2-3 cloves ng bawang;
• Art. isang kutsarang puno ng paprika.

Ang asin, pula at itim na paminta ay idinagdag sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang walang balat na karne sa medyo malalaking piraso. Paghaluin ito sa isang mangkok na may asin at pampalasa, magdagdag ng gulaman.
2. Ang medikal na elastic mesh bandage ay hinuhugasan upang maalis ang amoy ng parmasya. Ilagay ang mga piraso ng karne dito, palaman ito nang mahigpit.
3. Itali ang mga dulo at ilagay sa isang baking sleeve.
4. Ilagay sa isang baking sheet o sa isang amag, maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 50 minuto hanggang isang oras.
5. Hayaang lumamig at ilagay sa refrigerator para sa isang araw

Bon appetit!

Napakasimpleng magpakilala ng bago at hindi pangkaraniwan sa iyong diyeta, na nakakagulat sa iyong pamilya at mga bisita. Upang gawin ito, hindi mo kailangang bumili ng mga kakaibang sangkap; Ang mga rolyo ng manok ay isang simple ngunit napakasarap na ulam. Ang mga rolyo ng manok ay kadalasang puno ng bacon, mushroom, at matapang na keso at kamatis.

Ang recipe ng chicken roll ay ginagamit sa halos lahat ng kusina sa ating bansa. Ang ulam na ito ay sikat sa mga chef at ordinaryong maybahay. Ito ay may ilang mga pangalan. Ang mga rolyo ng manok ay madalas ding tinatawag na mga rolyo: lahat ito ay tungkol sa panlabas na pagkakatulad. Ang mga rolyo ay mga fillet ng manok na pinupukpok ng martilyo, pinananatili sa marinade at ginulong na parang mga rolyo. Ang ilan ay tinatawag silang "chicken rolls," na nagbibigay-diin na ang ulam ay gawa sa manok. Mayroong ilang mga recipe para sa paghahanda ng ulam na ito. Ang bawat isa ay may sariling "zest", na ginagawang iba sa mga analogue nito. Gayunpaman, anuman ang napiling recipe, ang mga rolyo ng manok ay magkakaroon ng ilang karaniwang mga tampok, na nagpapahintulot sa kanila na maging tanyag sa mga maybahay. Ang pangunahing bentahe ng mga rolyo ay ang mga piling fillet lamang ang ginagamit para sa ulam na ito. Ang mga rolyo ng manok ay may maraming mga pagkakaiba-iba sa mga tuntunin ng pagpuno. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento sa kusina, na lumilikha ng bago at nakakagulat na masarap, na sa kalaunan ay maaaring maging isang signature dish. Ang pinakakaraniwang pagpuno para sa mga rolyo ng manok ay mga mushroom, bacon, keso, halo-halong gulay, damo, atbp. Sa kabila ng kanilang pampagana na hitsura, ang "mga rolyo ng manok", na naglalaman ng malambot na karne, ay may kaaya-ayang lasa. Mahalaga na kahit sino ay maaaring maghanda ng ulam, kahit na ang mga hindi magaling magluto. Ito ay tungkol sa isang simpleng recipe na naa-access sa lahat. Kasabay nito, ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras: ang ulam ay inihanda nang mabilis.

Mga sikreto sa pagluluto

Upang gawing malambot at makatas ang mga rolyo, kumukuha kami ng fillet ng manok, kung saan walang balat at buto. Ang loin ay dapat gupitin sa ilang mahabang piraso, na dapat na matalo nang maayos gamit ang martilyo. Siyempre, binibigyang pansin namin ang pagpuno. Napansin na ito na maaaring iba. Ang lahat ay nakasalalay sa panlasa at imahinasyon ng nagluluto. Pantay-pantay naming tinatakpan ang ibabaw ng piraso ng fillet gamit ang pagpuno, at pagkatapos ay i-roll ito at i-secure ito sa posisyon na ito gamit ang isang palito. Minsan ang roll ay ginawa multi-layered. Upang gawin ito, kumuha ng dalawang piraso ng fillet na may iba't ibang laki. Ang panlabas na layer ay ginawa mula sa isang mas malaking piraso, at ang isang mas maliit ay inilalagay sa loob. Ang pagpuno ay magsisilbing isang layer sa pagitan nila. Kung magpasya kang magluto ng mga rolyo ng manok na may keso, pagkatapos ay pinili ito mula sa matitigas na varieties. Gumagamit kami ng mga kamatis bilang karagdagan. Kinukuha namin ang mga ito na tuyo o hilaw. Ang mga kamatis na dumaan sa proseso ng pagpapatayo at hinihigop ang aroma ng mga halamang gamot at bawang ay may mas kawili-wiling lasa. Ang maliwanag na karagdagan na ito ay magpapahintulot sa iyo na pag-iba-ibahin ang mga rolyo, na nagbibigay sa kanila ng kaunting piquancy. Mayroong maraming mga recipe at paraan ng paghahanda ng ulam. Ang pinakakaraniwang opsyon ay ang pagprito ng mga rolyo sa isang regular na kawali o maghurno sa oven. Posibilidad ng pag-ihaw.

Chicken fillet roll na may keso at mga kamatis na pinatuyong araw

Kasama sa pagpuno para sa recipe na ito ang mga kamatis na pinatuyong araw, na maaaring hindi magagamit ng lahat. Maaari silang matagumpay na mapalitan ng pinatuyong mga aprikot o prun. Ang lasa ay mag-iiba ng kaunti, ngunit sa palagay ko ay magugustuhan mo rin ito.

Listahan ng mga sangkap

• mga piraso ng fillet ng manok - 2 mga PC .;
• matapang na keso - 80 g;
• mga kamatis na pinatuyong araw - 10 mga PC .;
• mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
• asin paminta;
• itlog ng manok - 2 mga PC;
• kulay-gatas - 2 tbsp;
• harina - 5 tbsp;
• langis ng mirasol.

Upang palamutihan ang ulam sa huling bahagi, kakailanganin mo rin ng mustasa, sariwang damo at mga kamatis.

Paano magluto ng chicken roll

Tingnan natin ang proseso ng pagluluto nang hakbang-hakbang.

1. Ang loin ng manok ay pinutol sa maraming piraso, na magsisilbing batayan para sa mga rolyo.
   
2. Ang bawat piraso ay dapat na maingat na pinalo ng martilyo. Ang pagkilos na ito ay magpapahintulot sa iyo na igulong ang fillet sa isang roll nang walang labis na pagsisikap.
   
3. Pinutol namin ang matapang na keso sa mahabang piraso, at pinutol lamang ang mga kamatis kung malaki ang mga ito. Kung hindi, ang mga kamatis ay kakailanganin nang buo.
   
4. Kumuha ng isang pares ng mga clove ng bawang, alisan ng balat ito, at pagkatapos ay i-chop ito ng makinis.
   
5. Asin at paminta isang piraso ng fillet ng manok, magdagdag ng tinadtad na bawang, bahagyang kuskusin ang mga seasoning sa ibabaw ng karne.
   
6. Ilagay ang mga piraso ng matapang na keso sa ibabaw. Ilagay ang mga tuyong kamatis sa itaas.
   
   
7. Ang lahat ng mga pangunahing sangkap ay nasa lugar. Ngayon ang piraso ng fillet ay pinagsama sa isang roll. Upang maiwasang mabuksan ito, binabalot namin ito ng isang espesyal na sinulid sa pagluluto o tinutusok ito ng ilang mga toothpick.
   
8. Ngayon ihanda natin ang breading para sa mga rolyo ng fillet ng manok na may pagpuno ayon sa recipe na may larawan sa oven. Upang gawin ito, pagsamahin ang harina, kulay-gatas at pula ng itlog. Budburan ng asin at pampalasa doon. Talunin ang lahat ng ito nang lubusan.
   
9. Isawsaw ang "Chicken rolls" sa nagresultang timpla ng ilang beses.
   
10. Sinisimulan namin ang proseso ng litson. Ibuhos ang kaunting langis ng gulay sa kawali at ilagay ang mga rolyo. Sa loob ng 10-15 minuto dapat silang sakop ng isang masarap na malutong na crust. Magluto sa katamtamang init, ito ay magbibigay-daan sa roll upang maluto. Bilang kahalili, ilagay ang mga rolyo sa oven sa loob ng 10 minuto sa proseso ng pagluluto. Ang temperatura ay dapat umabot sa 180 C. Paminsan-minsan kailangan mong suriin ang pagiging handa ng karne.
    
11. Bago ihain, alisin ang culinary thread mula sa roll at alisin ang mga toothpick. Ang roll ay maingat na gupitin at inilagay sa paghahatid ng mga plato, pinalamutian ng mga damo, sariwang kamatis o mustasa.

Minsan ang ulam ay kinakain hindi mainit, ngunit malamig. Upang gawin ito, pagkatapos magluto, maingat na balutin ito sa foil at iwanan ito sa refrigerator. Pagkatapos ng paglamig, pinutol din namin ang roll at ilagay ito sa isang serving plate. Upang makadagdag sa ulam, magdagdag ng mga dahon ng litsugas at mga hiwa ng cherry tomato.

Chicken roll na may cottage cheese: recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Napakahusay na napupunta ang cottage cheese sa mga sariwang damo - dill, perehil. At sa turn, ang cottage cheese na may tinadtad na damo ay isang magandang ideya na gamitin bilang isang pagpuno para sa manok.

Mga sangkap:

• fillet ng dibdib ng manok - 300 g;
• cottage cheese 9% - 150g;
• kulay-gatas 15% - 2 tbsp;
• dill, perehil - 1 bungkos bawat isa;
• bawang - 2 cloves;
• toyo - 2 tbsp;
• ground black pepper - sa panlasa;
• asin - sa panlasa.

Pagluluto ng chicken roll

Heto na ang chicken rolls! Maingat na putulin ang mga thread mula sa kanila at maaari mong anyayahan ang lahat sa hapunan.

Chicken roll na may keso at bacon

Mga Produkto:

• fillet ng manok - 4 na piraso;
• bacon - 4 na hiwa;
• keso - 150 g;
• breadcrumbs - 0.5 tasa;
• itlog - 1 piraso;
• harina - 3 tbsp;
• asin - sa panlasa;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paano gumawa ng Chicken Bacon at Cheese Rolls

Ang mga Chicken Cheese at Bacon Roll na ito ay handa na. Ang recipe ay napaka-simple at kahit na ang mga larawan ay kakaunti.

Ano ang ihahain?

Bilang pandagdag sa mga rolyo, naghahanda kami ng isang magaan na salad ng mga damo at prutas.

Upang ihanda ito, kailangan mong paghaluin ang kalahating mansanas, kampanilya, olibo, dahon ng litsugas, at mga mani. Ibuhos ang nagresultang timpla na may langis ng oliba. Minsan ito ay pinalitan ng langis ng walnut.

Ang fillet ng manok mismo ay malambot at makatas, kaya ang mga rolyo ay maaaring kainin nang walang anumang mga karagdagan. Gayunpaman, kaugalian na palabnawin ang pangunahing ulam sa ibang bagay. Bilang karagdagan sa mustasa at sarsa ng mayonesa, ang pesto sauce ay angkop para sa ulam. Ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap.

Para sa pesto kakailanganin mo ng basil, grated parmesan cheese, olive oil at tinadtad na pine nuts. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, dalhin sa isang homogenous consistency, magdagdag ng isang pares ng mga clove ng bawang, asin at paminta.

Ang paghahanda ng masarap na mga rolyo na may iba't ibang mga pagpuno na nakabalot sa fillet ng manok ay hindi mahirap kahit na para sa isang baguhan na lutuin. Ang ulam na ito ay may mahusay na lasa at mabilis at madaling gawin. Upang makakuha ng maayos na inihanda na mga rolyo at ang karne ay ganap na pinirito, kailangan mong mahigpit na sundin ang recipe at patuloy na sundin ang lahat ng mga hakbang. Maaaring palamutihan ng "chicken rolls" ang anumang mesa at pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu, pagdaragdag ng "kasiyahan" at nakakagulat na mga bisita.

Ang mga rolyo ng manok na may palaman ay magiging malugod na panauhin sa anumang mesa. Ang katangi-tanging pagpapatupad, orihinal na pagtatanghal, at simpleng banal na lasa ng meryenda na ito ay tiyak na makakatulong dito. Ang mga bisita at miyembro ng sambahayan ay magiging mabaliw sa gayong kaselanan.

Ang mga rolyo ng manok, na maaaring mag-iba ang recipe depende sa ginamit na pagpuno, ay nakakabighani dahil sa kanilang medyo simpleng proseso ng disenyo at mayaman na palette ng lasa. Ang mga produkto ay maaaring ihain bilang parehong mainit at malamig na meryenda - sa anumang kaso ito ay magiging masarap!

Mga rolyo ng manok na may prun

Sa lahat ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba, ang mga rolyo ng manok na pinalamanan sa oven na may prun ay lalong popular. Ang neutral na lasa ng manok ay nakakagulat na magkakasuwato na pinagsama sa mga bahagi ng pagpuno, na lumilikha ng isang ulam na simpleng obra maestra sa mga katangian nito.

Mga sangkap:

• dibdib - 400 g;
• pinatuyong prun - 20 mga PC .;
• mga walnut - isang dakot;
• mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
• perehil, basil - isang dakot;
• Provencal mayonesa at kulay-gatas - 100 at 50 g;
• langis - 20 ML;
• Italian dry herbs, isang halo ng peppers, asin.

Paghahanda

1. Ang fillet ay pinutol sa mga layer, pinalo, nilagyan ng mga tuyong damo, asin at paminta.
2. Ang mga prun ay steamed para sa tungkol sa dalawampung minuto na may mainit na tubig, pagkatapos nito ay makinis na tinadtad.
3. Ang mga peeled na clove ng bawang, nuts, perehil at basil ay giling sa isang blender, na sinamahan ng mga hiniwang prun, kalahating bahagi ng Provencal ay idinagdag at hinalo.
4. Ang handa na masa ay inilapat sa bawat layer ng karne at pinagsama sa isang roll.
5. Ilagay ang mga rolyo ng manok na may pagpuno sa isang amag, grasa na may halo ng kulay-gatas at Provencal, maghurno sa 185 degrees para sa 30 minuto.

Chicken roll na may mushroom at keso

Kung ayaw mong magluto ng mga rolyo ng manok sa oven, maaari mong iprito ang mga ito sa isang kawali gamit ang mga rekomendasyon sa ibaba. Sa kasong ito, ang mga mushroom at anumang matapang na keso, mas mabuti ang isang uri ng piquant, ay dadalhin bilang karagdagan. Kung ninanais, ang komposisyon ng mga panloob na nilalaman ng ulam ay maaaring mapalawak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kampanilya o iba pang mga gulay.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 600 g;
• mushroom - 400 g;
• sibuyas - 100 g;
• keso - 150 g;
• dill - isang dakot;
• taba ng gulay - 70 ML;
• Provençal herbs, isang halo ng peppers, asin.

Paghahanda

1. Ang laman ng manok ay pinutol sa mga layer, pinalo, pinalasahan ng mga damo, asin at paminta.
2. Ang mga kabute at sibuyas ay makinis na tinadtad at pinirito sa taba, pagdaragdag ng asin at paminta.
3. Ang pinalamig na mushroom fry ay hinaluan ng cheese shavings at dill.
4. Punan ang manok na babad na may mga aroma sa nagresultang timpla, igulong ito at itali ito ng sinulid.
5. Magprito ng mga rolyo ng manok na may pagpuno sa isang kawali na may pinainit na taba sa katamtamang init, pinapanatili itong natatakpan ng ilang sandali sa pagtatapos ng pagluluto.

Chicken roll na may ham at keso

Ang pinalamanan na mga rolyo ng manok na puno ng ham at cheese shavings ay nagdudulot ng hindi maipaliwanag na kasiyahan pagkatapos matikman. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng natural at de-kalidad na sangkap at magsagawa ng ilang simpleng hakbang, ang resulta nito ay ang kamangha-manghang meryenda na ito.

Mga sangkap:

• dibdib - 600 g;
• ham - 150-200 g;
• keso - 150-200 g;
• sariwang basil - ilang kurot;
• breadcrumbs - 150 g;
• napiling mga itlog - 2 mga PC .;
• Provencal mayonesa - 50 g;
• mantikilya - 100 g;
• pampalasa.

Paghahanda

1. Ang tinadtad na mga layer ng loin ng manok ay tinimplahan ng mga pampalasa, idinagdag ang asin at pinapayagang magbabad ng kaunti.
2. Pinong tumaga ang hamon, gilingin ang keso at ihalo sa basil at Provençal.
3. Punan ang mga piraso ng pulp ng manok sa nagresultang masa at igulong ang mga ito sa mga rolyo.
4. Isawsaw ang mga workpiece sa pinalo na itlog at pagkatapos ay sa breadcrumbs, ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses at ilagay sa mainit na mantika sa isang kawali.
5. I-brown ang mga produkto sa lahat ng panig sa mataas na init at panatilihin sa ilalim ng takip nang ilang sandali sa mababang init.

Mga rolyo ng manok na may pinatuyong mga aprikot

Ang mga rolyo ng dibdib ng manok na pinalamanan ng mga pinatuyong aprikot ay mahusay lamang sa lasa at balanse sa komposisyon. Ang paggamot sa init sa oven, pati na rin ang mababang calorie na nilalaman, ay ginagawang posible na isama ang gayong ulam sa menu ng diyeta. Kasabay nito, ang katangi-tanging kumbinasyon ng mga produkto at ang orihinal na pagpapatupad ng meryenda ay karapat-dapat sa isang maligaya na mesa, kung saan ito ay kukuha ng nararapat na lugar.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 600 g;
• ham - 150-200 g;
• keso - 150-200 g;
• basil, perehil - isang pares ng mga sprigs;
• breadcrumbs - 150 g;
• gawang bahay na mayonesa - 50 g;
• kulay-gatas - 200 g;
• mantikilya - 100 g;
• paminta, asin.

Paghahanda

1. Maghanda ng manok. Ang pulp ay pinutol, pinalo, inasnan, pinaminta at iniwan ng kalahating oras.
2. Ang mga pinatuyong aprikot kasama ang mga clove ng bawang, basil at mga dahon ng perehil ay dinurog sa isang blender, pagkatapos ay pinagsama sa mga shavings ng keso, mayonesa at idinagdag na asin sa panlasa.
3. Gumawa ng mga rolyo ng manok na may ganitong pagpuno, ilagay ang mga ito sa isang hulma, ibuhos ang kulay-gatas sa kanila at lutuin sa oven sa loob ng 40 minuto sa 195 degrees.

Chicken roll na may keso at bawang

Kasabay nito, ang mga rolyo ng manok na may curd at pagpuno ng keso ay parehong maanghang at malambot. Ang mga creamy note ng meryenda na sinamahan ng maanghang na bawang at pandiyeta na manok ay hindi mag-iiwan kahit na ang pinaka-mapiling kumakain na walang malasakit.

Mga sangkap:

• dibdib - 600 g;
• cottage cheese - 200 g;
• matapang na keso - 100 g;
• mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
• mga gulay - isang dakot;
• taba ng gulay - 60 ML;
• pampalasa

Paghahanda

1. Ang tinadtad na mga layer ng karne ay tinimplahan ng mga pampalasa at idinagdag na asin.
2. Ang cottage cheese ay pinagsama sa cheese shavings, bawang, perehil at dill.
3. Ang karne ay puno ng curd at cheese mixture, pinagsama sa isang roll, nakatali sa sinulid at pinirito sa taba.
4. Ilipat ang mga produkto sa hulma at ipagpatuloy ang pagluluto sa oven sa 200 degrees sa loob ng 25 minuto.

Mga rolyo ng manok na nakabalot sa bacon

Ang mga rolyo ng manok na nakabalot sa bacon at keso ay hindi kapani-paniwalang masarap at pampagana. Maaari kang gumamit ng isang solidong produkto sa lupa o isang creamy paste bilang pagpuno. Ang bawang, tinadtad na mga halamang gamot, pati na rin ang pinatuyong thyme at marjoram, na dapat gamitin sa panahon ng ibon bago palaman, ay perpektong makadagdag sa palette ng mga lasa.

Mga sangkap:

• dibdib - 600 g;
• keso - 150 g;
• mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
• mga gulay - isang dakot;
• mga piraso ng bacon, marjoram, thyme, paminta, asin.

Paghahanda

1. Budburan ang tinadtad na manok na may asin, marjoram at thyme.
2. Ang masa ng keso ay halo-halong may bawang at dill.
3. Gumawa ng mga rolyo ng manok na may pagpuno ng keso, balutin ang mga ito sa bacon at maghurno sa 200 degrees sa loob ng 40 minuto.

Ang hita ng manok ay gumulong na may palaman

Susunod, matututunan mo kung paano gumawa ng mga rolyo ng manok mula sa pulp ng mga hita ng manok. Dahil sa mga katangian ng karne, ang mga naturang produkto ay magiging mas makatas at mataba, ngunit ang kanilang calorie na nilalaman ay walang alinlangan na mas mataas kaysa sa isang pampagana na ginawa mula sa sirloin ng dibdib. Ang lalaking madla ay lalo na nalulugod sa mataas na nutritional value at sa parehong oras mahusay na lasa ng ulam.

Mga sangkap:

• fillet ng hita - 800 g;
• pinatuyong prun - 200 g;
• karot - 200 g;
• mayonesa - 100 g;
• mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
• tinadtad na mga gulay - isang dakot;
• mantikilya - 50 g;
• pampalasa, asin.

Paghahanda

1. Ang pulp ng hita ay tinimplahan ng mga pampalasa, inasnan, may lasa ng bawang at mayonesa.
2. Ang mga steamed prun ay halo-halong may pritong karot, ang nagresultang timpla ay puno ng manok at maingat na pinagsama.
3. Lubricate juicy chicken rolls na pinalamanan ng mayonesa at maghurno sa isang hulma sa oven sa 185 degrees sa loob ng 45 minuto.

Upang makagawa ng Chicken Breast Roll na may Keso at Bacon, kailangan mong gumamit ng balat sa dibdib ng manok. Banlawan ang karne at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.

Ibalik ang balat sa mesa at alisin ang mga buto gamit ang isang matalim na kutsilyo. Magpatuloy nang maingat. Gupitin para hindi mapunit ang balat at fillet ng manok.

Ilagay ang karne (walang buto) sa pisara, patagilid ang balat. Subukang gupitin ang laman ng ibon nang crosswise upang makakuha ka ng isang layer ng fillet ng manok, tulad ng sa larawan (huwag sirain ang integridad ng balat).

Asin ang karne sa lahat ng panig. Budburan ng pampalasa ang loob ng dibdib.

I-brush ang ilan sa fillet na may kulay-gatas. Ipamahagi ang kulay-gatas nang pantay-pantay.

Gupitin ang pinausukang bacon sa mga hiwa. Ilagay ang mga hiwa sa isang layer ng kulay-gatas.

Alisin ang naprosesong keso mula sa packaging at gupitin sa manipis na piraso. Ang isang karaniwang naprosesong Druzhba cheese ay sapat na para sa dalawang suso. Ilagay ang keso sa ibabaw ng bacon. Ang mga laban sa naprosesong keso ay maaaring palitan ito ng matapang na keso.

I-roll ang manok sa isang roll simula sa gilid na may kulay-gatas. Masaganang lagyan ng pampalasa ang tuktok na bahagi ng balat. Kuskusin ang mga pampalasa sa balat. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at ipamahagi ang bawang sa ibabaw ng roll. Takpan ang baking dish na may foil (hindi mo na kailangang hugasan ang mga pinggan sa ibang pagkakataon, lahat ay magiging lubhang malinis). Ilagay ang mga inihandang dibdib ng manok sa foil.

Painitin ang oven sa 200 degrees. Ilagay ang mga suso sa isang mainit na hurno upang maghurno, na tinatakpan ang buong kawali ng isang piraso ng foil. Ang roll ng dibdib ng manok ay dapat na inihurnong sa oven, palaging natatakpan ng foil. Isang oras pagkatapos mong simulan ang pag-ihaw ng karne, alisin ang tuktok na layer ng foil. Ibuhos ang nagresultang katas ng karne sa mga suso mismo. Habang ang karne ay nagluluto sa ilalim ng foil, ito ay naluto ngunit hindi na-browned. Ito ay magiging napakaputla, literal na pinakuluan, ngunit hindi tuyo. Ibalik ito sa oven, walang takip (nang walang foil), sa loob ng 15 minuto. Magiging kayumanggi ang crust at magiging napakasarap at maganda. Patayin ang oven.

Ilipat ang karne sa isang plato at hayaang lumamig upang ito ay bahagya na mainit. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang dibdib ng manok. Ilagay sa isang presentation plate at, palamutihan ng mga gulay at herbs, ihain.

Bilang resulta, mayroon kaming masarap na karne. Kung kukuha ka ng bacon na may malalaking guhitan ng taba, kung gayon sa natapos na ulam ay malinaw na makikita ito sa fillet ng manok. Maganda pala. Ang recipe na ito para sa chicken breast roll sa oven ay angkop bilang isang slice. Ang karne ay humahawak ng perpektong hugis nito. Maaaring ihain bilang pangunahing ulam, bahagi ng mga cold cut.

Lubos kong inirerekumenda ang ulam na ito para sa panlabas na libangan. Ang karne ay maaaring lutuin sa bahay, hiwain at balot sa foil. Sa labas, init sa foil sa ibabaw ng mga uling at ihain. Sigurado ako na ang tagumpay ay magagarantiyahan. Mega masarap at mega ganda. Ang recipe ay angkop para sa mga mahilig sa almusal na may kasamang isang tasa ng kape at isang sandwich. Sa halip na hindi malusog na sausage, ihanda ang meryenda ng karne na ito.